ПорадаЯкщо ви хочете, щоб курячий бульйон був максимально прозорим, то, по-перше, постійно прибирайте пінку і варіть під кришкою, а по-друге, можете вчинити хитріші і злити рідину після першого закипання, замінивши її чистою водою.

Рецепт супу з консервованим горошком та куркою

Ця юшка завжди буде нагадувати вам про літо і радувати свіжими нотками овочів і приємним присмаком томатів.

Кількість порцій: 12

Час приготування: 1 година

Енергетична цінність

• калорійність – 76.7 ккал;
• білки – 7.5 г;
• жири – 1.3 г;
• вуглеводи - 8.7 г.

інгредієнти

• куряче м'ясо (грудка) - 350 г;
• картопля велика – 3-4 шт.;
• горох (консервований) – 300 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля-ріпка - 1 шт.;
• олія соняшникова – 40 мл;
• вода – 2 л;
• лист лавра – 2 шт.;
• перець чорний – 3 горошини;
• паста томатна – 2 ст.

Покрокове приготування

1. Насамперед відваріть курячі грудки. На цьому етапі можете трохи присолити бульйон, щоб м'ясо не було прісним. Коли птах буде готовий, дістаньте його з каструлі і дайте трохи охолонути. Після порубайте шматочками.
2. Всі овочі необхідно ретельно промити, очистити, нарізати звичним для вас способом.
3. Закиньте в каструлю з готовим бульйоном картоплю і доведіть до кипіння. Дайте проваритися приблизно ¼ години і починайте подальші дії.
4. Розігрійте в сковорідці олію (без запаху) і зробіть цибульно-морквяну засмажку. Коли овочі досить розм'якшуються, додайте кілька добрих ложок пасти. Для того, щоб маса не втратила в кольорі, киньте маленьку щіпку солі і добре перемішайте.
5. Тепер можете куштувати суп, і за потреби, солити. Не забудьте про прянощі.
6. Наприкінці додайте зелений горошок без заливки. Через 7 хвилин блюдо можна подавати до столу.

Важливо: деякі господині додають у суп сам розсіл із банки Він надає трохи іншого відтінку страви. Але якщо ви вирішите поекспериментувати, не забувайте, що заливка теж має солоний смак.

Рецепт супу-пюре з консервованим горошком

Це дуже цікаве свіжа страваз бархатистою структурою.

Кількість порцій: 8

Час приготування: 1 година

Енергетична цінність

• калорійність – 107.3 ккал;
• білки – 10.6 г;
• жири – 1.3 г;
• вуглеводи - 13.3 р.

інгредієнти

• філе куряче - 350 г;
• зелений горошок (консервований) – 400 г;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля-порей - 1 стебло;
• масло вершкове – 20 г;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком;
• вода – 1 л;
• сметана або жирні вершки – до смаку.

Покрокове приготування

1. Промийте філе, обсушіть сухими паперовими рушниками і наріжте тоненькими невеликими смужками. Обсмажте до золотистої скоринкина вершковому маслі і додайте|добавляйте| дрібно нарізаний порей. Після цього перекладіть в каструлю.
2. Порубайте очищену картоплю маленькими кубиками і всипте в посуд з куркою. Потім відправте зелений горошок і влийте рідину. Посоліть, поперчіть.
3. Варіть суп під кришкою не більше півгодини на помірному вогні. Не забувайте позбавлятися пінки.
4. Готовий суп пробийте блендером до однорідності і влийте вершки чи сметану за власним бажанням.

Порада: якщо ви не знайшли у найближчому супермаркеті порей, то цілком можете замінити його звичайною цибулею.

Особливість приготування пісного супу

Незважаючи на те, що ми привели для вас рецепти з консервованим горошкомна основі бульйону, його цілком можна перекваліфікувати в пісне блюдо. Для цього лише варто викреслити зі списку інгредієнтів м'ясний компонент та зрозуміти принцип приготування.

В основному він залишається незмінним - спочатку відварюється картопля, потім робиться овочева засмажка, а вже наприкінці кидається горох. Кладеться він у суп в останню чергу для того, щоб не перетворився на кашу завдяки надто тривалому варінню. До речі, доповнювати суп можна і такими овочами, як кольорова капуста, кабачок або броколі.

Приготування в мультиварці

Якщо ви часто користуєтесь приладом, то повинні мати уявлення про те, як готувати страви. Що стосується супу з горошком, то маніпуляції стандартні. Спочатку йде приготування засмажки в режимі «Спека» до повної готовності, Потім закладка інших інгредієнтів і на закінчення основна операція на функції «Суп» протягом години. Якщо боїтеся, що горошок розвариться, то додайте його за 20 хвилин до закінчення приготування.

Не забувайте про те, що суп з зеленим горошкомне тільки мегасмачна страва, а й вкрай корисна. І їм, безперечно, потрібно, хоча б періодично пригощати своїх близьких. Смачного!

Якщо вам набридло постійно готувати борщі та щи і хочеться здивувати своїх домашніх якоюсь смачною та незвичайною першою стравою, у нас є для вас пропозиція. :)

Настійно рекомендуємо приготувати суп із зеленим горошком та яйцем, який виходить смачно, поживно та незвичайно. Не сумнівайтеся, ця страва припаде до душі всім і особливо дітям, їм буде цікаво виловлювати з супу горошок. Готувати можна із свіжого, замороженого чи консервованого гороху. Яйце для приготування цього супу збивається і після додавання в гарячу рідину утворює пластівці.

Страва готується дуже швидко, просто і легко, впоратися з цим зможе навіть господиня-початківець.

Фото-рецепт супу з консервованим зеленим горошком та яйцем

Інгредієнти:

• курині ніжки- 2 штуки;
• картопля – 3-4 штучки;
• морква – 1 невеликий коренеплід;
• цибуля - 1 маленька цибулина;
• консервований зелений горошок – 3-4 столові ложки;
• сире курине яйце- 1 штука;
• сіль за смаком;
• олія – для засмаження.

Приготування супу із зеленим горошком та яєчними пластівцями по кроках:

1. Почнемо готувати бульйон, для цього курячі ніжки добре промиємо в проточній воді і обов'язково знімемо з них шкірку. Далі ніжки помістимо в каструлю, в якій збираємося варити суп, заллємо холодною водою, Поставимо на вогонь і доведемо все до кипіння. Після того як перший бульйон закипить, злити його, птаха і каструлю промиємо в проточній воді. Після цього знову заповнимо ємність водою. Поставимо на вогонь і тепер вже приступимо безпосередньо до приготування супу.

2. Картоплю очистимо, наріжемо невеликими кубиками і відправимо в каструлю з бульйоном.

3. Коли курка та картопля будуть практично готові, приступимо до приготування засмажки для супу. Для цього візьмемо одну маленьку цибулину, очистимо її, нарубаємо не надто дрібно та обсмажимо на сковороді з олієюпротягом декількох хвилин.

4. Далі візьмемо одну невелику моркву, промиємо її, очистимо, наріжемо тонкими півкухлями і відправимо на сковороду до цибулі. Протушити засмажку кілька хвилин і перемістити її в каструлю з супом. Відразу ж додамо до нього на смак сіль і трохи чорного меленого перцю.

5. Далі додамо в суп 3-4 столові ложки консервованого зеленого горошку, перемішуємо і проварюємо все разом буквально 3-5 хвилин.

6. На завершення нам потрібно трохи збити віночком одне сире куряче яйце і влити його в суп з консервованим горошком, який необхідно постійно заважати.

7. Кілька хвилин суп із горохом та яєчними пластівцями повинен покипіти, після чого його можна знімати з вогню та подавати до столу. Можна перед подачею присипати страву свіжою дрібно нарубаною зеленню.


Смачного!

Щодня ми стикаємося з тим самим питанням – що приготувати на обід чи вечерю? Пропоную урізноманітнити повсякденний стілсмачною та поживною стравою. Приготуйте суп із консервованим зеленим горошком та яйцями в мультиварці. Рецепт до неподобства простий і легкий, підійде як для господарів, так і для новачків на кухні. Я волію готувати цей чудовий суп на свинячі або яловичому бульйоні, але можна використовувати для приготування легкий курячийабо овочевий бульйон. У такому випадку ви отримаєте не тільки смачну та корисну першу страву, але й практично дієтичну, особливо цей варіант підійде для дитячого менюабо для тих, хто стежить за фігурою. Якщо зварити бульйон заздалегідь, то менше, ніж за годину, у вас на столі буде смачний, ароматний і ситний обідчи вечерю. А завдяки мультиварці процес приготування зовсім не забере у вас багато часу.

Інгредієнти:

• консервований зелений горошок – 1 банк.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• яйце куряче (варене) – 4 шт.
• картопля – 5 шт.
• м'ясо на кістки (свинина) - 500 грам.
• лавровий лист- 2 шт.
• сіль за смаком.
• спеції – до смаку.
• рослинна олія – за фактом.

• Кількість порцій: 6.

Як приготувати суп із зеленим горошком та яйцями.

Насамперед відварюємо м'ясо до готовності з додаванням лаврового листа та солі. Бульйон проціджуємо, щоб він був прозорий і прибираємо поки що убік. М'ясо відокремлюємо від кістки та нарізаємо шматочками. Якщо ви готуватимете тільки на овочевому бульйоні, то цей етап необхідно пропустити. У чашу мультиварки кладемо нарізану кубиками цибулю та моркву, натерту на тертці. Наливаємо невелику кількість олії.

Обсмажуємо овочі на режимі «жаріння» доти, доки вони не стануть м'якими.

Потім кладемо нарізану невеликими кубиками картопля.

І додаємо відварене м'ясо.

Наливаємо бульйон або воду, кількість регулюємо на смак, виходячи з бажаної густоти супу. Додаємо сіль та спеції за смаком. Вибираємо програму «мультиповар» та встановлюємо час 35 хвилин та температуру 120*С. Або використовуємо режим «суп» або будь-який інший. Варимо овочі до готовності картоплі.

Тим часом необхідно відварити яйця або зробити це заздалегідь і натерти їх на великій тертці. Додаємо їх за 5-10 хвилин до закінчення програми.

У цей час додаємо . Рідину я не зливаю, додаю разом із нею.

Подаємо готовий суп гарячим, приправивши його сметаною або доповнивши свіжою зеленню. Суп виходить без перебільшення дуже смачний та ароматний! Якщо ви ще не куштували його, то рекомендую приготувати! Легкий, поживний та ніжний супз консервованим зеленим горошком та яйцями, буде доречний у будь-яку пору року та підійде для всіх членів родини!

Смачного!!!

З повагою Оксана Чабан.

Прості та смачні рецептисупів на кожен день

Суп із зеленим консервованим горошком неодмінно вийде дуже смачним і не забере багато часу на приготування. Кращий покроковий рецепт із фото.

45 хв

50 ккал

3.8/5 (5)

Пропоную вам приготувати легкий суп із овочами та консервованим зеленим горошком. Це неймовірно смачний суп, який дуже легко та швидко готується. Його можна приготувати на курячому або м'ясному бульйоні , з підкопченими реберцями, сосисками або ковбасою, а можна просто на воді. До нього входять овочі, які є у вас.

Такий суп можна готувати не лише влітку, а й узимку, використовуючи заморожені овочі, якими я завжди намагаюся запастись у сезон. А зелений горошок можна купити цілий рік.

Такий суп стане чудовим способом розбавити пісне меню і відмінно підходить. вегетаріанцям. Тож якщо у вас виникло питання: «Чи можна зварити смачний суп із консервованим горохом?», — відповідь на нього однозначна: «Так!» . Наприклад, дитячий картопляний супчик.

Кухонне приладдя:сковорода, каструля: тертка.

Овочевий суп із зеленим горошком

інгредієнти

Покроковий рецепт

Щоб зробити сухарикипотрібно взяти кілька скибочок батона, білого або житнього хлібата нарізати кубиками розміром приблизно 1 сантиметр. Потім обсмажити на сухій сковороді.

Прочитайте, як ще можна зварити.

Суп із зеленим горошком у мультиварці

1. На дно чаші мультиварки наливаємо трохи олії та вмикаємо режим «Спека».
2. Дрібно нарізаємо цибулю, кладемо її в чашу і трохи пасеруємо.
3. Натираємо морквину на тертці, додаємо до цибулі і обсмажуємо до легкої золотистості.
4. Очищаємо картоплю, нарізаємо її невеликими шматочками, кладемо в чашу мультиварки і заливаємо водою.
5. Солимо на смак і виставляємо режим «Варка» або «Суп» на 40 хвилин.
6. За 10 хвилин до закінчення програми додаємо горошок та дрібно нарізану зелень.

У мультиварці ще можна приготувати або .

Інші варіанти супу

М'ясні супи

На м'ясному чи курячому бульйоні.Для приготування кладемо в каструлю будь-яке м'ясо. Заливаємо водою і ставимо спершу на великий вогонь. Коли вода почне закипати, знімаємо піну, за бажанням кладемо лавровий листок і зменшуємо вогонь. Курятину варимо 35-40 хвилин, свинину 60-80 хвилин, а яловичину 1,5-2 години. Після цього виймаємо м'ясо з каструлі і далі варимо суп, як зазначено у рецепті. Якщо м'ясо на кістки, то після остигання відокремлюємо його, нарізаємо і кладемо назад у суп.

З підкопченими сосисками, ковбасою чи шинкою.Варимо суп за рецептом, а разом із горошком кладемо нарізані невеликими шматочками ковбасні вироби.

Із фрикадельками.Поки вариться суп, беремо будь-який фарш і крутимо руками невеликі фрикадельки. Додаємо їх у суп, коли майже звариться картопля. Мені подобаються в такому супчику курячі або індичині фрикадельки з рубаною зеленню.

З яйцями.Можна зробити двома способами. Відварити круто яйця, охолодити, нарізати невеликими шматочками або придушити вилкою або товкачем для пюре і додати суп з горошком. А можна розбити свіжі яйцяу чашку, розбити їх віночком або вилкою і влити тонким струмком у суп за п'ять-сім хвилин до готовності. Ще можна відварити перепелині яйцяі додати в тарілку з готовим супом, розрізавши їх навпіл.

Овочеві супи

Зі свіжим зеленим горошком.Готується він так само, як і з консервованим, але свіжий горошок кладеться в каструлю разом із картоплею. Можна використовувати і заморожені. Розморожувати його не потрібно.

З іншими овочами.Можна додати до супу солодкий перець, цвітну капусту, броколі, спаржу, стручкову квасолю, консервовану кукурудзуі навіть помідори. Всі овочі нарізаються невеликими шматочками, а цвітна капуста чи броколі поділяються на невеликі суцвіття.

Дієтичний суп.Такий суп готується без засмаження. Усі овочі однаково нарізаємо невеликими кубиками. Кладемо у воду. Варимо до готовності картоплі та моркви, а потім додаємо консервований горошок та зелень. За бажанням кладемо шматочок вершкового маслаабо трохи сметани.

З плавленими сирками.Варимо суп будь-яким відповідним способом, а за три хвилини до закінчення приготування кладемо подрібнений плавлений сир.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Ви всі знаєте класичний із сушеним горохом. Зелений горошок до супів додають рідко, зазвичай якщо і додають, то свіжий, заморожений. А в цьому рецепті суп вариться з консервованим горошком, і слід зазначити, що смак у нього зовсім інший. Горошок дає трохи відчутну насолоду, у поєднанні з кислуватим томатним пюре, овочевою піджаркою та курячим м'ясомвиходить дуже смачно та незвичайно. Суп ситний, густий, з приємним ароматом часнику і при цьому готується нескладно та швидко.
Дотримуючись нашого покроковому рецептуз фото, ви побачите, що суп із зеленим консервованим зеленим вариться на бульйоні. Але є й інші варіанти – можна зварити його з м'ясом, фрикадельками або приготувати пісним. Якщо вирішите готувати пісним, то, крім овочів, додайте в суп пару ложок. рисової крупи, суп вийде ситніше і густіше.
Часто до супу на обід я також готую пишний омлет у мультиварці, відмінним буде цей рецепт і для сніданку. Обід можна приготувати дуже швидко.

Інгредієнти:

- куряче м'ясо на кістки (крила, кістяк, гомілки) - 400 гр;
- картопля – 3 шт;
- вода – 2,5 літра;
- морква – 1 шт;
- горошок консервований – 0,5 банки (без рідини);
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- часникові часточки – 3 шт (за смаком);
- олія рослинна – 3 ст. ложки;
- томатний соус- 3 ст. ложки;
- сіль за смаком;
- свіжа зелень, Сметана - для подачі до столу.

Рецепт з фото покроково:

Для курячого бульйонувізьмемо кістяк (куряча тушка без грудки, ніжок і крил) і два крильця. Заллємо холодною водою, дочекаємося початку кипіння і відразу ж знімемо піну шумівкою. У міру появи піни продовжуємо її збирати. Потім додаємо сіль, прикриваємо кришкою нещільно і варимо бульйон 40-45 хвилин. Суп заправлятиметься овочевою піджаркою з томатом, тому прозорість бульйону не важлива. Але звичайно сильного кипіння допускати не потрібно. Готовий бульйон проціджуємо, м'ясо вибираємо.

Хвилин за десять до готовності бульйону почистимо і наріжемо всі овочі. Картопля соломкою, морква брусочками або кубиками, цибулю ріжемо дрібніше, кубиком.

У проціджений бульйон опускаємо картоплю, знову доводимо до кипіння та залишаємо варитися на невеликому вогні.

Як тільки картопля закипить, розігріваємо сковороду з маслом і обсмажуємо цибулю разом із морквою до м'якості. Хвилин за п'ять додаємо томатний соус (або вливаємо розім'яті помідори разом із соком).

Обсмажуємо овочеву заправку на слабкому вогні. При обсмажуванні у томату виявиться кисло-солодкий смак, суп вийде яскравим, насиченим.

Додаємо вміст сковороди разом з олією та томатом у киплячий суп. Варимо п'ять хвилин до готовності всіх овочів.

Консервований горошок відкидаємо на сито або друшляк. Додаємо в суп, коли овочі будуть готові. Даємо закипіти, варимо хвилини три при слабкому кипінні. Пробуємо на сіль, можливо, після додавання горошку знадобиться підсолити суп (горошок дасть трохи солодкуватий присмак).

Повертаємо в суп крильця та м'ясо, зняте з кісточок. За бажання можна додати будь-яку свіжу або заморожену зелень. Залишаємо суп на кілька хвилин, щоб закипів і вимикаємо.

Розкладаємо гарячий суп по порційним супницям або глибоким тарілкам і подаємо до столу. Доповнити можна сметаною або натерти часточку часнику. Смачного!

А ще можна додати до такого супу копченості, як у цьому