М'ясо – важливий продукт у раціоні малюка. Воно має великою кількістю корисних речовин, необхідні дитячому організму. Якщо, значить він вже досить дорослий, щоб харчуватися із загального столу.

Мамі стає простіше нагодувати всю сім'ю, а не готувати окремо для дитини та окремо для себе та тата. Парові курячі котлетибудуть корисні абсолютно для всіх членів сім'ї та стануть чудовим варіантом страви на вечерю.

Користь курячого м'яса для дитини

Куряче м'ясо містить багато білка - основного будівельного матеріалу в організмі людини, необхідного при активному зростанні малюка. Це низькокалорійне м'ясо, добре засвоюється навіть маленькими дітьми. Воно містить багато калію та магнію, що відповідають за обмінні процеси, та фосфору, необхідного для здоров'я кісткової системи, а також заліза, відповідального за кровотворення. Вітаміни А, Е, групи В благотворно впливають на зір, шкіру, слизові оболонки, зміцнюють імунітет.

Курятина вводиться в раціон малюка після того, як він познайомився з м'ясом індички та кролика. На момент введення дитина вже має їсти овочеві пюре, супи та каші. Зазвичай це відбувається у 9-11 місяців.

всі корисні властивості курячого м'ясави отримаєте, якщо правильно приготуєте та оберете курятину:

• при покупці віддайте перевагу охолодженій курці;
• вивчайте терміни придатності товару;
• ретельно вимийте курку;
• для дитячого харчуванняпідійде відварена або виготовлена ​​на пару курятина;

• шкірку необхідно знімати: у ній занадто багато жиру;
• виключно мало жиру та холестерину в курячій грудці;
• стегенця багаті на вітамін В;
• при варінні першу воду злийте, постійно знімайте піну, варіть щонайменше 45-60 хвилин.

Перший прикорм дайте у кількості половини чайної ложки добре подрібненої курятини. Її можна розбавити грудним молоком, додати в кашу чи овочеве пюре.
М'ясо курки – це алергенТому запропонуйте його малюкові вранці, в перше годування, потім догодуйте малюк грудьми, сумішшю або вже відомим йому продуктом. Слідкуйте за реакцією малюка. може виявитися блюванням, почервонінням та свербінням шкіри.

Якщо ніяких побічних реакцій не було, поступово збільшуйте кількість м'яса курки в каші або овочевому пюре. До року добова нормаскладає 50 грамів курячого м'яса.
Котлети з курячого фаршуна пару з'являться в раціоні малюка приблизно 11-12 місяців.

Курячі котлети на пару – рецепт

Парові котлетиз курячого фаршу – ніжне та смачна страва, дуже корисне через наявність у ньому білка. До півтора-двох років дітям краще давати м'ясо, оброблене парою чи зварене. Про сковороду поки що і не думайте. Жарка зробить страву жирною і ускладнить перетравлення.

Вам знадобиться

• Курятина – 250 г.
• Молоко чи вода – приблизно 0,5 склянки.

• Цибуля – 1 невелика голівка.
• Небагато білого хліба, приблизно 1 шматочок.

Як готувати

Парові котлети можна приготувати з курячої грудки, яка містить дуже мало жиру, а значить, легко засвоиться малюком, або з курячих стегенець, багатих вітаміном В. Однак котлети з курячого фаршу, отриманого з стегенець, будуть жирнішими і соковитішими в порівнянні з грудкою, тому підійдуть малюкам старше півтора року.

Як приготувати курячі котлети на пару.

Дієтичні парові котлетки готувати дуже легко. Зверніть увагу, що пропущене двічі через м'ясорубку куряче м'ясо буде м'якше і простіше засвоиться малюком. Норма солі для дитячих котлеток у 3-4 рази менша, ніж для дорослих. Якщо ваш малюк не знайомий із сіллю, не додавайте її в котлети.

Котлети з курячого м'яса, приготовлені на пару, корисне, дієтична страва. Воно легко засвоюється малюком, містить вітаміни та мінерали, необхідні для здоров'я та повноцінного розвитку.

Також спробуйте приготувати для дитини або .

Котлети для дітей Пропонуємо мамочкам кілька рецептів смачних і корисних котлетдля дітей. Курячі котлетки в духовці, парові курячі котлети та тефтелі дитячому садку — покрокова інструкціяприготування з фото.

Курячі котлетки у духовці

Спробуйте приготувати для своїх дітей та всієї родини курячі котлеткив духовці. Це смачне та корисна страва, готується без масла і вимагатиме мінімум витрат сил та часу.
Для приготування курячих котлет у духовці знадобляться наступні продукти:
- 500 грамів курячого філе
- 1 яйце
- 1 головка цибулі
- кілька шматочків пшеничного хліба
- 1 склянка молока
- трохи борошна
- сіль за смаком
Процес приготування курячих котлет у духовці:

Готове, очищене від шкірки та плівок філе курячої грудки прокрутити через м'ясорубку та змішати фарш з одним курячим яйцем.

Очистіть цибулину і на дрібній тертці потріть її у фарш, все перемішайте.

Замочіть скибочки пшеничного хліба в молоці на п'ять хвилин, відіжміть і додайте фарш, знову все ретельно перемішайте.

Приготуйте форму для запікання, постільте на дно папір для випікання. Сформуйте з готового фаршукотлетки за допомогою борошна та викладіть їх у форму. Курячі котлетки у духовці повинні випікатися протягом 40-45 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів.

Подавати такі котлетки можна з будь-яким гарніром або овочами. Курячі котлетки в духовці готові, приємного апетиту вам та вашим діткам!

Парові курячі котлети

Приготуйте своїм діткам парові курячі котлетки із соусом за допомогою пароварки. Це легке дієтичнестрава сподобається вашим малюкам. Котлетки виходять соковитими, смачними і корисними, тому що готуються на пару, зберігаючи всі корисні елементи для організму, що росте.
Для приготування парових курячих котлет вам знадобляться такі продукти:
Для котлет:
- 500 грамів філе курячої грудки
- 1 головка цибулі
- 2 ст. л. манної крупи
- 1 картоплина
- 3 шматочки пшеничного хліба
- 1 яйце
- сіль за смаком

Для соусу:
- 2 ст. л. томатної пасти
- 1 ст. л. борошна
- зелень свіжа
- сіль за смаком
Процес приготування парових курячих котлет:
Очищене куряче філе прокрутити через м'ясорубку.

Очистити та промити картоплю, на дрібній тертці натріть її. Додати у фарш протерту картоплю і все ретельно перемішати.

Замочити в молоці або кип'яченій воді шматочки білого хліба і віджати. Вимочений хліб додати до фаршу і перемішати.

Цибулину очистити і натерти на дрібній тертці, додати цибулю у фарш, так. манну крупуі яйце, все ретельно перемішати та посолити за смаком.

Сформуйте з отриманого фаршу котлетки за допомогою борошна і викладіть в чашу пароварки або мультиварки, готувати протягом півгодини. Якщо ви використовуєте замість пароварки мультиварку, то готувати потрібно в режимі «варіння на пару».

Поки наші котлетки готуються, приготуємо соус для парових котлеток. У глибоку сковорідку налийте півтори склянки кип'яченої води та розведіть у ній томатну пастудо однорідної консистенції. Дочекайтеся, коли соус закипить, додайте|добавляйте| в нього борошно, постійно помішуючи соус, щоб не утворилося жодного грудочка. Наріжте дрібно зелень і додайте|добавляйте| в соус, перемішайте і дайте йому покипіти на найслабшому вогні протягом п'яти хвилин.

Готові парові котлети покладіть у соус. Страва готова, сподіваємося, що парові курячі котлети з соусом сподобаються і вам та вашим діткам, приємного апетиту!

Тефтелі як у дитячому садку

Багато хто з нас пам'ятає цей смак дитинства. Спробуйте приготувати смачні тефтеліяк у дитячому садку вдома, вони обов'язково сподобаються не лише малюкам, а й усій родині. Для приготування тюфтельок як у дитячому садку вам знадобляться такі продукти:
Для тефтелів:
- 400 грамів м'ясного фаршу (яловичий або свинячий, як вам завгодно, але в даному випадку краще використовувати свинячий)
- 0,5 склянки круглозерного рису
- 1 головка цибулі середнього розміру
— 1 курине яйце
- олія рослинна для смаження
- сіль за смаком
- Борошно для панірування

Для соусу:
- 1 ч. л. томатної пасти
- 1 ст. л. борошна
- 1 ст. л. вершків або сметани
- 1,5 склянки кип'яченої води
Процес приготування тюфтельок як у дитячому садку:
Прокрутити м'ясо через м'ясорубку.

Рис відварити, промити та дати йому охолонути.

Очистити цибулину і натерти на дрібній тертці або подрібнити блендером. У глибокій мисці змішати м'ясний фарш, цибуля, рис і яйце, все ретельно перемішати.

Тепер можна сформувати тефтельки у вигляді кульок діаметром п'ять сантиметрів і обваляти їх у борошні. У сковороді розігріти рослинна оліята обсмажити тефтелі протягом п'яти хвилин з усіх боків без кришки.

Тепер додаємо в цю сковороду склянку окропу, потрібно, щоб тефтелі покрилися водою наполовину і гасити протягом 10-15 хвилин.

Тепер, додаємо в половину склянки теплої кип'яченої води сметану або вершки, томатну пасту та борошно, все ретельно перемішуємо, щоб не було жодної грудочки. Суміш вилити в сковороду, де тушкують тефтелі. Перемішайте акуратно і тушкуйте ще протягом 10-15 хвилин на повільному вогні під кришкою.

Тефтелі як у дитячому садку з підливою готові, подавати їх можна з будь-яким гарніром, наприклад, з картопляним пюре. Сподіваємося, що страва порадує і вас, і ваших діток. Смачного!

З 8 місяців малюкам уже потрібно вводити до раціону м'ясо, а до першого дня народження. дитяче менюстає практично повноцінним. Але в приготуванні їжі і у виборі продуктів все ж таки варто наголошувати на правильне харчування; парові або запечені курячі котлети для дитини 1 рік чудово підійдуть.

Взагалі різноманітні вироби з фаршу дітям дуже подобаються, а биточки з грудки – це найцінніший джерело необхідного для нормального зростання та розвитку крихти білка.

Крім того, курячі котлети для дитини мають найбільш різні рецептиприготування. І тут відіграє роль не тільки метод приготування: у духовці, на пару або тушковані в підливі.

У сухуватий курячий фарш можна додавати безліч овочів, які додадуть м'ясу соковитості, збагатять смак страви, збалансують раціон та наповнять його вітамінами.

Це дитині в рік дуже і дуже важливо, адже на цей період припадає велике навантаження на організм. Тут і інтенсивне зростання, і вдосконалення імунної системи, і навантаження на опорно-руховий апарат, коли малюк починає ходити.

Не можна не згадати і про зуби, основне зростання яких якраз припадає на 12-18 місяців. У грудці дуже багато фосфору, з якого будується зубна емаль, а також калію, кобальту, магнію і хрому.

інгредієнти

• - ½ шт. + -
• - 0,3 кг + -
• - 1 шт. + -
• - 1/2 ч.л. + -
• Кабачок - 0,2 кг + -

Як приготувати курячі котлети для дитини 1 рік.

Такі котлети можна давати вільно дітям від 10 місяців, адже у складі лише дозволені інгредієнти. А готувати їх ми на пару. І нехай наявність маленької дози часнику вас не бентежить, адже додавати в блюдо цей корисний ароматний овоч як приправу можна вже з досягненням дитиною 10 місяців.

• Кабачок чистимо від шкірки та насіння і натираємо на тертці з дрібними дірочками. Потім злегка присолюють овочеву масу і залишаємо на 15 хвилин.
• Займемося м'ясом. Куряче філеріжемо середніми скибочками та відправляємо у чашу блендера. Туди ж вичавлюємо через тиснення часникову часточку, закидаємо половинку цибулини і все перемелюємо до однорідної консистенції.
• Через чверть години кабачок виділить чимало соку. Його треба злити, а саму м'якоть віджати і перекласти у фарш.
• Перемішуємо кабачок з фаршем, додаємо в котлетну масусіль за смаком, близько половини чайної ложки, і ще раз вимішуємо.
• Тепер, змочуючи руки у воді, формуємо з приготовленого фаршу невеликі круглі, трохи сплюснуті котлетки і викладаємо в пароварку.
• Час приготування котлет у пароварці складає 20-25 хвилин.

На виході отримуємо біленькі ніжні биточки. Якщо ваша дитина не вибаглива до їжі, то цибулю для цих котлет можна не перемелювати в блендері, а дрібно-дрібно накришити, тоді вони вийдуть соковитіші, смачніші і повітряніші.

Курячі котлетки для однорічної дитини в духовці

Даний покроковий рецепткурячих котлет для однорічну дитинувключає манну крупу, хоча замінити її можна і перемеленими вівсяними пластівцямиу тому ж обсязі. Такі котлетки можна готувати не тільки в домашніх умовах у стаціонарній духовці, а й на дачі за наявності мультиварки.

інгредієнти

• Яйце добірне свіже – 1 шт.;
• Курячої грудки філе – 0,3 кг;
• Цибулина ріпчаста середня – 70 г;
• Манна крупа – 1,5 ст.
• Сіль за смаком.

Як спекти в духовці курячі котлети для однорічної дитини

1. Готування фаршу дуже швидке і просте. Всі інгредієнти закидаємо в блендер і перемелюємо до стану однорідної маси.
2. Тепер фарш повинен постояти півгодини, щоб крупа набухнула.
3. Через зазначений проміжок часу формуємо з фаршу котлетки і укладаємо їх на лист, вистелений силіконовим килимком або змащений незначною кількістю масла.
4. Запікати котлетки потрібно в заздалегідь прогрітій до 200 ° С духовці 20-30 хвилин, залежно від розміру битків.

Якщо ви не хочете, щоб котлети придбали рум'яну скоринку, то можна лист щільно закрити фольгою. Так вийде ефект гасіння.

Біточки з курячого фаршу з підливкою для дитини 2 роки

Більшість педіатрів не радять давати смажені страви дітям, які не досягли віку трьох років.

У цьому рецепті ми котлетки зовсім трохи підрум'янемо на сковорідці з мінімальною кількістюолії, а основний метод приготування биточків - гасіння в класичній підливі.

Традиційно до такої страви готують як гарнір. картопляне пюре. Але і вермішель, і греча також подобаються багатьом дітлахам.

інгредієнти

• Курячий фарш – 0,5 кг;
• М'якуш пшеничний хлібний – 4 скибочки;
• Молоко – 100мл;
• Білок курячого добірного яйця – 1 шт.;
• Сіль - 2 ч. л.;
• Часнику часточки – 2 шт.;
• Морквина невелика - 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста невелика - 1 головка;
• Олія - ​​40 г;
• Борошно вищого гатунку- 100 г.

1. У теплому молоці відмочуємо булочний м'якуш. Корочки з скибочок хліба потрібно зрізати обов'язково, потрібно лише м'яка частина.
2. Половину цибулини і половинку моркви, дуже дрібно кришимо бісером.
3. Змішуємо хлібний м'якуш з фаршем, тертим до стану пюре часником, сіллю за смаком та овочевою крихтою.
4. Тепер за допомогою міксера, блендера або своїми руками за допомогою віночка збиваємо до стійкої піни курячий білокіз дрібкою солі.
5. Білкову масу акуратно втручаємо у фарш, щоб піна не осіла надто сильно.
6. Ставимо на прогрівання сковороду на середній вогоньі змащуємо її олією.
7. Формуємо з отриманого фаршу дрібні котлетки, обвалюємо їх у борошні і відразу ж викладаємо на прогріту сковороду.
8. Обсмажувати котлетки не потрібно довго, вистачить двох хвилин на кожну сторону. Головне, щоб борошняне панування запеклося до легкого рум'янцю. Після цього виймаємо котлети на тарілку.
9. Не вимикаємо порожню сковороду, а вливаємо в неї залишок олії, в якому необхідно рятувати дрібно нарізаний залишок цибулі та терту морквину.
10. Як тільки овочі стануть м'якими, підсипаємо в ємність 1-2 ст. борошна, ретельно все перемішуємо і в цей же час вливаємо пару склянок води або бульйону.
11. Підливу до закипання потрібно інтенсивно перемішувати, щоб не було грудочок. А вже потім підсолюємо її на смак і відправляємо в сковорідку котлетки.
12. Вогонь зменшуємо, ємність накриваємо кришкою і гасимо котлетки в соусі 25 хвилин.

Завдяки збитим білкам курячі котлети для дитини 2 роки виходять дуже пишними та повітряними. А нарізані кубиками овочі нададуть їм соковитості, оригінального смаку та гарного вигляду.

Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, що являють собою курячі котлети для дітей, рецепт цієї страви. Ви дізнаєтесь, кілька варіацій приготування, а також ознайомитеся з цінними порадами.

Знання того, як правильно готувати котлети з курячих грудокдля дітей (а також з інших частин курки) дозволить створити смачну страву і зробити це досить швидко.

1. В ідеалі на кіло фаршу необхідно класти два, максимум три яйця. Якщо їх буде більше заданої кількості, то все, чого ви досягнете - розсипчастість перемеленого м'яса в процесі приготування.
2. М'якушку від хліба можна додавати, однак і тут потрібно знати міру. На кіло фаршу кладуть не більше 250 г. Якщо ви додасте більше, то не зможете відчути смаку м'яса у своїй страві, хліб все переб'є. Не забувайте попередньо вимочувати хліб, що використовується в молоці.
3. Якщо ви попередньо відіб'єте м'ясо, то на виході отримаєте більш ніжну та міцну страву.
4. Пам'ятайте, що наявність шкірок неприпустима у фарші, якщо ви готуєте курячі котлети для дитини 1 рік, вони додадуть страві зайву жирність.
5. Перед тим, як починати готувати фарш, з вже доданими інгредієнтами, відправити в холодильник. Завдяки цьому, значно покращиться смак готової страви, за рахунок поглинання хлібом м'ясного соку.

Готуємо з манкою

Котлети з фаршу можна готувати з використанням манної крупи замість борошна чи хліба.

У процесі приготування вам знадобиться:

• сім ст. ложок манки;
• три яйця;
• три цибулини;
• чотири ст. ложки сметани;
• кілограм готового фаршу з курки;
• сіль.

З додаванням хліба

Для такого варіанта вам необхідно взяти:

• пів кілограма філе (курячого);
• одну четверту склянку молока;
• яйце;
• цибулину;
• білий хліб – приблизно сто грам;

Вівсяні

Страва, приготовлена ​​на пару, дозволяє максимально зберегти біологічно активні речовини, які такі цінні для дитячого організму.

Для виготовлення такого виробу потрібно мати:

• філе куряче - дві половинки;
• яйце;
• сіль;
• вівсяні пластівці – дві ст. ложки;
• петрушка;
• вершкове масло - близько 30 грам.

Крім основи для майбутніх котлет, можна приготувати соус з молока. Для нього знадобляться:

• чайна ложка борошна;
• молоко – півсклянки;
• чайна ложка вершкового масла.

З овочами

Багатьом малюкам така страва припаде до смаку. Готуватимемо в духовці, а не смажити, то страва стане ще кориснішою.

Для приготування котлет із овочами потрібно мати:

• фарш із курятини – грам двісті;
• яйце;
• морква;
• манна крупа – дві ст. ложки;

Якщо малюку сподобаються овочеві котлетки, спробуйте приготувати .

Мій синочок любить котлети з курячого фаршу. Я їх готую переважно у духовці. Для цієї страви використовую фарш, самостійно виготовлений з філе курятини, цибулю, яйце та м'якуш хліба. Котлетки з додаванням овочів нам не припали до смаку.

Тепер ви знаєте, які способи та варіанти приготування котлет з курячого м'яса існують. Не бійтеся експериментувати та пробувати нові склади. Дитина оцінить, якщо зможе скуштувати котлетки з вівсянкою, а потім з морквою та кабачком. Віддавайте перевагу запіканню, приготуванню в мультиварці або робіть парові вироби. Пам'ятайте, що дитячому організму ні до чого смажена їжа.

Щоб приготувати котлети на пару вам знадобиться:

• Куряче м'ясо – 250 г
• Білий шматочок хліба -1 шт.
• Трохи солі
• Молоко – 90 мл
• Цибуля – одна маленька головка

Котлети на пару з курки, мабуть, найніжніші і найсмачніші, до того ж у них багато білка, який так необхідний для організму, що росте.

Годувати дітей м'ясними стравамидо 1,5 - 2 років кращечим смажити їх, смажена їжа може нашкодити шлунково-кишковому тракту, який ще формується.

Котлети на пару готуються в пароварці, але можна обійтися і без неї і приготувати на паровій бані такі ж ніжні і смачні котлети. Для цього знадобиться лише каструля з водою, металевий друшляк або грати, у разі відсутності цих предметів можна застосувати звичайну стерильну марлю.

Курячі котлети на пару для дітей:

Куряче м'ясо і нарізану на частини цибулю перекручуємо за допомогою м'ясорубки, туди ж додаємо хліб, замочений у молоці, і добре перемішуємо. Можна додати трошки солі, але треба розуміти, що дитячий організм дуже сприйнятливий і не слід солити як для дорослого.

Потім руки слід змочити в холодній водіта сформувати котлети. Після цього викладаємо їх у каструлю на решітку та закриваємо кришкою. Готувати курячі котлети потрібно приблизно півгодини. Готові котлетипотрібно остудити і відразу вжити, їх не слід зберігати у холодильнику. Потрібно розуміти, що ви готуєте для дитини.