Давненько я збиралася написати про синій чай і ось зібралася. Синій чай (butterfly pea tea), або як кажуть тайці – блю пі ти, кілька років тому, але шукала
я його добряче довго.
Почала розбиратися, виявилося, що синій чай дуже корисний і взагалі, незвичайний і цікавий напій.
Чим корисний синій чай із Тайланду, як його заварювати правильно, де купити синій чай, читайте у цій статті.

Синій чай із Тайланду

Синій чай може вважатися чаєм не зовсім. Так як збирають не листя, а квіти кліторії трійчастої, він же метеликовий горошок, він синя тайська орхідея.
кущі синього чаю схожі на наш берун, а квіти виправдовують назву, яку йому дали першовідкривачі цього напою, подивіться:

Як виготовляють синій чай?

Власне кажучи, що мені нагадало про те, що час уже статтю про синій тайський чай написати?
Походи на . Якщо ви з дітьми ще там не були, сходіть обов'язково,
це одне з місць, яке постійно покращується, оновлюється і взагалі цвіте і пахне.
Так ось, на Греті є свій садок-огородик, на якому росте пекучий перецьЗріють огірочки і ростуть величезні кущі синього чаю, кліторії.

Синій чай на Греті подають із будь-яким замовленням – до кави, до тортика, як комплімент, просто так.
Тобто якщо будете в Паттайї і захочете ознайомитися зі смаком синього чаю, заходьте та спробуйте.

Синій чай, як я і казала, складається з квітів, а не листя. Їх збирають, підсушують, ферментують.

У чому користь синього чаю?

Багато хто приїжджає до Тайланду купують синій чай у подарунок і думаю не дарма. У Тайланді не такий багатий вибір чаю, як у Китаї, наприклад,
але теж є що захопити як потрібний і корисний подарунок. Я б у першу чергу рекомендувала з Тайланду везти синій чай та
Про матум та його цілющі властивості. Якщо у домашніх кашель, матум просто порятунок.

Синій чай не є ліками, але справді непогано проявив себе як вітамінна підмога.
Він не гірше за чорницю допомагає людям, у яких швидко втомлюються і болять очі. (Перевіряла на мамі, яка скаржилася на зір, стало краще).

Синій чай у складі містить мікроелементи – фосфор, залізо, марганець та вітаміни – B1, B12, B6, С, К, D,E.
Група вітамінів B, якій нам усім так часто не вистачає. Це ті вітаміни, які відповідальні за стомлюваність, настрій, міцний сон та роботу мозку.

Тобто, якщо вам потрібно природним шляхом покращити працездатність, знизити стомлюваність та напади нудьги, допомогти організму легко справлятися зі стресом,
покращити кровообіг та обмін речовин, запустити роботу імунітету, допомогти очам від втоми, то синій чай – це гарний та безпечний варіант.

Також синій чай називають чаєм для жінок.
Тому що при регулярному вживанні синій чай робить нігті та волосся міцними, (залізо у складі),
допомагає організму боротися з процесами старіння, (вітамін Е, пам'ятаєте?) сприяє жіночому здоров'ю та зачаттю.

Синій чай непогано пропити курцям. Оскільки синій чай із Тайланду покращує кровообіг, роботу судин є потужним антиоксидантом.

Який синій чай на смак?

Синій чай дуже гарний. Він гарний на фото, гарно заварюється у чашці або у чайнику.
Але смак синього чаю протилежний зовнішньому вигляду. Ні, він не гіркий, не противний, він просто відсутній.

Не вірте тим, хто пише статті про синій чай в інтернеті. божественний смакта аромат.
Напевно, люди просто його не пробували жодного разу, а просто передруковують статті один одного. Синій чай несмачний. Він як білий лист.
Ні смаку, ні аромату, жодного запаху.

Але чи може бути в цьому і є його плюс? У синій чай люди, які знаються на чайних церемоніях рекомендують класти скибочку лимона або лайма,
можна надати аромат за допомогою меду, або будь-яких інших трав, ягід та коріння. Мені подобається імбирно-лаймовий синій чай. Він уже не синього, а фіолетового кольору і на смак бадьорить,
допомагає з ранку прийти в тонус і весь день відчувати себе бадьорою та свіжою. Як кава, тільки безпечніше для серця.

Як правильно заварювати синій чай?

Немає жодних особливих секретів. Як і будь-який інший нормальний чай, синій заварюють не окропом, а водою 90 градусів.
Тобто, якщо у вас є термопот, то потрібна температура вже виставлена.

Синій чай дуже добре заварюється. Потрібно лише 2-3 квітки на невеликий чайник або чашку, тобто
витрачається пакетик синього чаю дуже ощадливо.

Також синій чай з давніх-давен у Тайланді використовують як натуральний барвник, Ми ось з Дашею постійно додаємо його в різні вироби, фарби для кольору.
Я, наприклад, фарбую саморобну масу для ліплення за допомогою заварки від синього чаю, виходить дуже насичено, жаль фото немає. Як робитимемо ще раз, сфотаю і викладу.
А ви можете фарбувати їм що завгодно, якщо займаєтеся творчістю - листи для саморобного блокноту, одяг, додавати в косметичні штуки, маски для волосся або обличчя,
все залежить лише від фантазії.

Де купити синій чай у Тайланді?

Якщо ви будете в Тайланді, купити синій чай майже не проблема. Він часто є в лавках, на ринках, але не можу сказати,
що продається повсюдно. Коли я пару років тому поставила за мету його знайти, знайти не могла довго. Але на мою думку, з тих пір він став якомога популярнішим, так що думаю вам пощастить.

Мені здається пакетик матума і синього чаю буде гарним подарунком із сонячного Тайланду, і вже точно збитим. Головне пояснити майбутньому власнику всі нюанси, як пити, що чекати від напою,
щоб він зміг належним чином оцінити синій чай.
Спробуйте, не пошкодуєте!

Як заощадити на готелі або апартаменти у відпустці?

Я шукаю на сайті Румгуру. Там зібрані всі знижки на готелі та апартаменти у 30 систем бронювання, включаючи букінг. Часто знаходжу дуже вигідні варіанти, виходить заощадити від 30 до 80%

Як заощадити на страховці?

Страховка за кордон потрібна. Будь-який прийом коштує дуже дорого і єдиний спосіб не платити зі своєї кишені, заздалегідь вибрати страховий поліс. Ми багато років оформляємо на сайті, які дають найкращі ціни на страховки та підбір разом з оформленням займає всього пару хвилин.

Яка безліч видів чаю існує в сучасному світі! Білий, жовтий, червоний, не кажучи вже про поширені і популярні сорти - зелений і чорний. Важко повірити, що вся ця кольорова різноманітність дає один-єдиний вид куща - камелія китайська. А чи буде напій зеленим, білим чи чорним, залежить лише від способу обробки листя. Але в цій статті ми розглянемо продукт, який дарує людині камелія китайська, немає. Головним героєм цього нарису буде синій чай із Тайланду. Корисні властивості, відгуки про смакових якостяхнапою буде проаналізовано нижче. Слід сказати відразу, що цей чай не має нічого спільного з китайською камелією. Та й не листя рослини заварюються, а квіти. Тому готувати напій гарного бірюзового кольору треба вміючи. Як? Про це ми також розповімо у нашій статті.

Бірюзова екзотика у чашці

Багато гурманів вважають, що знають, що таке синій чай. Так, у Китаї називають сорти оолонг або улун. Їх збираються зрілі чайні листи темно-зеленого кольору. Вони проходять середню ферментацію. Якщо порівнювати з іншими видами, то оолонг проводить на сонці та повітрі більше часу, ніж зелений, і менше, ніж чорний чай. У такого листя, що пройшло середній ступінь подвяливания, справді злегка синій колір. Але швидше його можна назвати голубувато-сизим. А в чашці чай сорту оолонг набуває зовсім червонувато-золотистого відтінку. Зовсім інша справа – напій із Таїланду. Чесно кажучи, це зовсім не чай у строгому значенні слова. Сировина для нього не росте на кущі китайської камелії. А збирають його з кліторії трійчастої. Ця рослина – ендемік. Воно зустрічається лише у Таїланді і більше ніде у світі. Її квіти трохи нагадують орхідею. З іншого боку, ця ліана, що досягає висоти два-три метри, схожа на берізку. Тому кліторію трійчасту називають ще тайською орхідеєю або метеликовим горошком.

В чому різниця?

Ми вже частково прояснили, чим синій чай із Тайланду відрізняється від свого тезки з Китаю. Між ними немає нічого спільного, крім назви. Чаєм у прямому значенні слова можуть називатися лише сорти оолонг. Сировиною для тайського напою є квіти і листочки екзотичного горошку. Але оскільки ми звикли називати чаєм запарені трави (м'яту, чебрець, липу тощо), то чому б і не застосувати цей термін до цієї рослини? У метеликового горошку красиві великі яскраво-сині квіти. У пелюстках міститься багато бірюзового ферменту. Тому ліану в Таїланді ще використовують як барвник. І якщо улуни при заварюванні дають червонувато-золотистий настій, то квіти метеликового горошку фарбують воду в чудовий, екзотичний блакитний колір. Але смак тайського синього чаю слабкий, невиразний, тоді як у оолонгу він потужний, насичений.

Виробництво синього чаю

Всі чули про плантації, розташовані високо в горах у Південному Китаї або на Тайвані. Саме там виростають кущі, що дають найкращу сировину для сортів оолонг чи улун. А як виробляють тайський синій чай? Запевняємо, з не меншими застереженнями. У ліани метеликового горошку чудові великі квітки з інтенсивно-синіми пелюстками - зовнішнім, великим і круглим, і внутрішнім, маленьким. Середина ж бутону залишається біло-зеленуватою. Зривають квіти на світанку, коли вони ще не розкрилися. Для чаю підходять лише молоді бутони. Разом із квітами збирач (процес зняття врожаю проходить строго вручну) знімає також три листочки, не більше і не менше. Спеціальний чайний майстерстежить за якістю сировини, відсіваючи квіти, що занадто розкрилися, або недозрілі бутони. Процес сушіння не менш відповідальний. Адже від нього залежить якість напою. Пелюстки повинні бути сухими, а серединка бутону трохи вологою. Після того як квіти та листя досягнуть потрібної кондиції, їх спеціальним чином окислюють. А потім згортають спіраллю та розфасовують.

Властивості метеликового горошку

У всій Південно-Східній Азії цю рослину використовують як чудовий харчовий барвник. Квіти дають інтенсивний синій колір. Оскільки рослина абсолютно нешкідлива, такий барвник широко застосовується у кулінарії. А самі тайці готують із висушених квітів та листя метеликового горошку "нам док анчан", або синій чай. Корисні властивості цього напою були знайомі мешканцям Королівства усмішок з давніх-давен. Він добре вгамовує спрагу і робить непомітною спеку. Це природний антидепресант. Тайці впевнені, що такий чай покращує кровообіг та позитивно впливає на гостроту зору. Його використовують не просто для щоденного пиття. Трав'яний настій із квітів горошку знайшов широке застосування у традиційній східній медицині. Його п'ють за проблем кишково-шлункового тракту, при хворому серці, їм нормалізують кров'яний тиск, знімають стрес, лікують безсоння. А як до синього чаю ставиться сучасна медицина?

Склад квітів та листя метеликового горошку

Якщо правильно заварити синій чай із Тайланду, корисні властивості рослини обов'язково перейдуть у напій. Колірний фермент абсолютно нешкідливий. Навпаки, він робить напій гарним, святковим. Тому в Таїланді прийнято подавати нам док анчан виключно в прозорих скляних чайниках. У трав'яному настої містяться в великих кількостяхзалізо, фосфор та марганець. Ці мікроелементи є незамінними для здоров'я організму. Також у складі синього чаю містяться інші корисні речовини. Насамперед це вся лінійка вітаміну В. Народна медицина недаремно приписує синьому чаю антиоксидантні властивості. Адже він винятково багатий на вітамін С. Інший його побратим, D, зробить шкіру здоровою і підтягнутою. Є в синьому чаї та вітаміни Е та К. А ви помітили, що серед тайців практично немає опасистих людей? Проти ожиріння рятує не тільки здорова їжа, що рясніє рибою та морепродуктами, але й часте вживання синього чаю. У складі напою містяться поліфеноли. Вони відповідальні за швидке розщеплення жирів та виведення їх з організму.

Вплив мінералів

Не дивно, що через свій багатий склад такий популярний у Південно-Східній Азії синій чай із Тайланду. Корисні властивості заліза давно відомі. Випробовуючи нестачу цього мінералу, людина хворіє на анемію. Залізо також позитивно впливає на покриви шкіри. Мінерал зміцнює структуру волосся та нігтів. До раціону школярів не дарма включають молоко та рибу. У цих продуктах багато фосфору. А цей мінерал покращує роботу мозку, розвиває пам'ять. Усе це допомагає дитині у процесі навчання. Але у синьому чаї фосфору не менше, ніж у рибі. Марганець часто входить до складу антидепресантів. За допомогою синього чаю можна подолати наслідки стресу, безсоння, стабілізувати емоційне тло і просто підбадьоритися, як від чашки міцної кави.

Вплив вітамінів

Як ми вже згадували, синій чай багатий на ці речовини, що дарують здоров'я. Корисні властивості напою виходять саме з вітамінного джерела. Як же всі ці речовини впливають на організм людини? Вітамін В 1 відповідає за повноцінне функціонування нервової системи. Також він стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту. Не менш важливий вітамін В2. Він також діє як антидепресант, а також нормалізує обмінні процеси в організмі. У 2 благотворно впливає серцево-судинну систему. Цей вітамін незамінний для тих, хто довго працює за комп'ютером. У 2 нормалізує тиск у очному яблуку, через що зір залишається гострим. Вітамін В3 допомагає підшлунковій залозі переробляти цукор. У 12 допомагає позбутися зайвої ваги та попередити розвиток депресії. Про користь вітаміну С годі й казати. У період грипозних епідемій без нього не обійтись. Але крім того, що ця речовина підвищує імунітет, вона також бореться із вільними радикалами. Вітаміни Е і К, так само як і антиоксидант, можна назвати еліксирами молодості. А D благотворно впливає здоров'я шкірних покровів.

Синій чай із Тайланду: корисні властивості

Відгуки називають цей напій еліксиром здоров'я. Розглянемо комплексний вплив на організм. Отже, тайський чай заспокоює нерви, що розхиталися, і в той же час бадьорить. Він нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту та регулює обмін речовин. Люди також висловлюються про нього як про скриньку краси. Ті, хто часто вживає відвар з квіток метеликового горошку, мають блискуче здорове волосся, міцні нігті та здорові зуби. Тайський чай також добре пити діабетикам, оскільки він допомагає роботі підшлункової залози та розщеплює цукру. Напій уповільнює старіння та нормалізує циркуляцію крові. Тому його добре вживати як профілактику інсультів та інфарктів. Синій чай просто необхідний тим, хто проводить багато часу, напружуючи зір. А ще цей напій відгуки називають еліксиром стрункості.

Шкода синього чаю

Таких якостей просто немає! Напій можна вживати і вагітним, і жінкам, що годують. Хіба що у вас спостерігається індивідуальна непереносимість до будь-якого інгредієнта, наприклад вітаміну С. Тоді вам потрібно з обережністю вживати синій чай з Тайланду. Властивості напою помічені тайцями давно. Він славиться своєю здатністю заспокоювати нерви. Тому не варто пити його перед довгою поїздкою за кермом чи важливою зустріччю. Але з іншого боку, напій сприяє продуктивному процесу навчання. Він стимулює роботу головного мозку та зміцнює пам'ять.

Як правильно заварювати тайський чай

Вся користь метеликового горошку може бути зведена до нуля, якщо просто залити його квітки окропом. Та й сам напій втратить аромат та смак. Синій чай не можна назвати ощадливим продуктом. На склянку напою потрібно дві чайні ложечки сировини. Воду слід закип'ятити та дати постояти дві хвилини. За цей час вона охолоне до дев'яносто градусів. Пелюстки заливають гарячою водоюАле вже через десять секунд її зливають. Потім знову запарюють чай. Для того щоб дати концентрат насиченого синього кольору, квіткам та листям метеликового горошку вистачить п'яти хвилин. Цей чай можна пити гарячим і холодним. У нього ніжний квітковий смак та насичений аромат. Лимонний сік забарвлює напій у екзотичний фіолетовий відтінок. У чай можна до смаку додавати мед чи цукор. Можна виготовляти і трав'яні суміші. Наприклад, додавати до метеликового горошку м'яту, чебрець або імбир.

Вживання синього чаю з лікувальною метою

Щоб напій став лікувальним екстрактом, слід запарити його інакше. Даємо окропу охолонути до 90 градусів. Спіральки синього чаю насипаємо у сухий термос. Заливаємо охолодженим окропом і наполягаємо протягом півгодини. Такий трав'яний екстракт п'ють перед сном по склянці. Можна вживати синій чай для схуднення. Роблять це за наступною схемою. Потрібно пити його за день протягом тижня. У зв'язку з тим, що організм швидко звикає до дії продукту, слід припинити його на двадцять один день. А потім знову повторити курс. Так ви легко скинете пару зайвих кілограмів. Поліфеноли, що містяться в метеликовому горошку, прискорюють обмінні процеси в організмі, розщеплюють та виводять жири.

Традиції чаювання йдуть корінням у глибину століть. Незалежно від того, чи живете ви в екваторіальній Азії, Африці, Європі, Австралії чи Америці, питво різних видів чаю є невід'ємною частиною життя людей. За ароматним напоєм, що освіжають і чудово втамовують спрагу, люди спілкуються, смакують найсмачніші десертиі навіть вирішують ділові питання.

Звичайно, що ми звикли пити чорний і зелений чай. Трохи меншою популярністю може похвалитися червоний чай каркаде, привезений із сонячного Єгипту та заварений із квіток гібіскусу. Також на території Росії та інших пострадянських країн поширені трав'яні чаї – настої з різних пряних та лікарських рослин, наприклад, м'яти, меліси лимонної, ромашки, чебрецю, звіробою.

А в останні роки спеціалізовані магазини та інтернет-ресурси з продажу чаю пропонують своїм споживачам унікальну можливість випробувати рослинну сировину, завезену з найвіддаленіших куточків нашої планети, і сповна насолодитися їх дивовижним смаком, вишуканим запахом та безсумнівною користю для організму. Наприклад, синій чай-метелик давно став візитною карткою Тайланду.

Що це таке?

Синій чай отримують з великих синіх бутонів кліторії трійчастої (блакитний горох, метелики горох, тайська орхідея, анчан) – вічнозеленої бобової рослини, що росте на території Тайланду та Малайзії. Справа в тому, що при заварюванні пелюсток сушених квітів на виході виходить напій насиченого синього відтінку.

Не варто плутати тайський чай з пелюсток кліторії трійчастої з китайським крупнолистовим оолонгом, що також дає блакитнуваті відтінки при заварюванні. Це дві абсолютно різні рослини, що відрізняються як за смаковими, так і за лікувальними властивостями.

Привезений з екологічно чистих районів Південно-Східної Азії чай Butterfly pea tea або butterfly pea, що означає в перекладі на російську мову «метеликовий горошок», цінується в усьому світі не лише за оригінальний відтінок, дивовижний аромат та насичений тонкий ненав'язливий смак з нотками землі та деревини , але і за цілющі якості, якими володіє висушена на сонці та розфасована у герметичні упаковки рослинна сировина.

Корисні властивості синього чаю, склад

Цілющий синій чай з Тайланду має потужний біохімічний склад, в якому присутні антоціани (речовини з потужними антиоксидантними властивостями, що надають продукту характерний синій колір), стероїди, флавонольні глікозиди, тритерпеноїди, пептиди, поліфеноли, вітаміни та численні мінеральні солі (магній, калій, залізо, мідь, цинк, селен та ін.).

Відповідно до аюрведичної медицини, синій чай має такі лікувальні властивості:

• ноотропне;
• антиоксидантне;
• седативне;
• заспокійливе;
• діуретичне;
• протинабрякове;
• очищувальне;
• протисудомне;
• анксіолітичне;
• загальнозміцнююче;
• тонізуюче.

Вживання напою благотворно позначається на стані нервової системи, є способом усунення наслідків стресу, знімає депресію та тривожні стани, покращує когнітивні функції головного мозку, включаючи пам'ять та концентрацію уваги. На Сході вважається, що якщо пити синій чай правильно, то можна впливати на жіноче лібідо, підвищуючи статевий потяг до протилежної статі.

А ще синій чай з тайської орхідеї допомагає зміцнювати зір, покращуючи його гостроту та сприйняття контрастів, оскільки чистить судини очних яблук і знімає напругу з зорового органу, запобігає окисному стресу організму, сприяє зміцненню та відновленню природного кольору волосся. Пиття настояних бутонів вважається потужним косметичним засобом, що активно діє зсередини і сприятливо впливає на стан шкіри.

Існує практика ополіскування волосся настоєм синього чаю. Він працює як високоякісний кондиціонер, знімаючи статичну електрику та покращуючи розчісування пасм при укладанні. Такі процедури сприяють покращенню стану шевелюри, відновленню кольору, зміцненню коренів, придбання локонами дивовижного блиску. Для приготування ополіскувача склянку завареного по класичної рецептуричаю розводять у 0,7 л відстояної води та використовують після кожного миття.

Але найбільшого поширення серед жінок усього світу напій отримав за неоціненну допомогу у контролі за масою тіла. Систематичне питво синього чаю допомагає схуднути та підтримувати стрункість фігури, особливо у поєднанні з продуманою дієтою та додатковими фізичними навантаженнями.

Тайський синій чай для схуднення корисний завдяки здатності знижувати апетит, розганяти метаболізм, виводити зайву рідину з тканин, знімати дратівливість та тривожні стани, спричинені обмеженням у їжі. Усього 2-3 чашки найсмачнішого напоюна день допоможуть кожній жінці у боротьбі із зайвими кілограмами. Початковий курс лікування становить 1-2 тижні, після чого робиться тритижнева перерва.

Рецепти заварювання синього чаю

Багатьох читачок турбує насущне питання — як правильно заварювати синій чай, щоб напій розкрив усі свої корисні властивості?

• Класичний варіант

Чайні сомельє рекомендують готувати напій за наступною технологією: обдати чайник для заварювання крутим окропом, завантажити в ємність 6-8 кольорів на кожну склянку води, запарити гарячою, але не киплячою водою (температура 85-90°C), закрити кришкою, дати настоятися протягом 4 хвилини, розлити по фарфорових чашках.

Пити чай можна як у теплому, так і охолодженому вигляді. Він чудово вгамовує спрагу і заряджає тіло додатковою енергією. У синій чай додають імбирний корінь, лимон, лайм, бджолиний мед або цукор, відповідно до власного смаку. При додаванні кислого лимонного сокунапій змінює забарвлення з синіх тонів на інтенсивно-фіолетове.

• Вишуканий коктейль для будь-якого свята

А ось рецепт унікального безалкогольного коктейлюпід назвою «Фіолетовий мохіто», подаючи який кожна господиня по праву завоює звання найоригінальнішої та гостиннішої. Його корисно пити і дорослим, і дітям. Напій подають із трубочкою, колір коктейлю змушує звернути на себе увагу навіть найнеуважніших гостей.

У високу склянку для коктейлю заливають на чверть міцно заварений синій чай, розбавляють його мінеральною водою(обов'язково сильногазованої), залишаючи до верху приблизно третину обсягу, кладуть 1-2 чайні ложки цукрового сиропу, дрібно нарізане свіже листя м'яти перцевої, скибочки лайма, лимона та крижану крихту.

Численні відгуки споживачів, лікарів традиційної та народної медицини свідчать про те, що синій чай з Тайланду має корисні властивості, а його включення до щоденного раціону дозволяє суттєво зміцнювати здоров'я.

А ви вже скуштували синій чай? Особисто я закохалася в нього з першої чашки після відвідин Тайланду. Тепер купую сировину в інтернет-магазині, обравши собі за численними позитивними відгуками перевіреного постачальника. Краси вам та молодості, дорогі читачки!

Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.

Butterfly pea teaє напоєм, який готують з квіток метеликового горошку. Його заварюють як звичайний чай. Напій найбільш поширений у Таїланді, Індії, Малайзії. У нас він також доступний у продажу, але менш відомий, ніж в азіатських країнах. Butterfly pea tea важко знайти у російських супермаркетах, тому його в основному купують через інтернет. У народі ходять чутки про потужну цілющу дію цього напою на людський організм.

Користь для здоров'я

Butterfly pea tea вважається неймовірно корисним для здоров'я. На думку любителів чаю з метеликового горошку, немає такої хвороби, з якою не здатний справитись цей напій. На багатьох сайтах стверджується, що у складі чаю є безліч біологічно-активних хімічних сполук, у тому числі вітамінів і мікроелементів. Найчастіше Butterfly pea tea рекомендується вживати для:

• зміцнення волосся;
• поліпшення зору та лікування хвороб очей;
• покращення стану шкіри;
• усунення депресії та поганого настрою.

Чай не лише п'ють усередину. Нерідко його наносять на волосся, щоб зміцнити шевелюру, або капають у вічі для лікування глаукоми. У народі часто прийнято наділяти дивовижні продукти та напої вигаданими цілющими властивостями. Чай з метеликового горошку спіткала та сама доля. Насправді ні вживання Butterfly pea tea всередину, ні його місцеве застосування не приносять користі здоров'ю.

Як заварювати?

Найпростіше купувати та заварювати Butterfly pea tea у пакетиках. У такому випадку спосіб приготування буде таким самим, якби ви пили більш звичний чорний або зелений чай. Напій з метеликового горошку заварюється трохи більше п'яти хвилин. Після закінчення цього часу чай набуває насичений синій колір. Для поліпшення смаку до нього рекомендується додати цукор, мед чи лимон.

Смак цього чаю більшості людей здається не надто приємним, але це лише тому, що ми не звикли вживати його з дитинства. Тайці регулярно п'ють Butterfly pea tea, він є для них таким самим звичайним напоєм, як для нас кава або чорний чай. Судячи з відгуків, вже за 2-3 тижні люди звикають до екзотичного смаку напою з метеликового горошку, і надалі п'ють його із задоволенням без жодних добавок.

Чай можна вживати як гарячим, і холодним. Оптимальна концентрація квіток метеликового горошку для приготування напою – дві чайні ложки на чашку води. Деякі люди готують одразу літр чаю. Для цього вони беруть дві столові ложки синіх квіток і заливають літром води. У відгуках люди кажуть, що холодним напоєм буде смачніше, якщо додати до нього м'яту, мелісу або фруктове варення.

Відгуки

Відгуків про синій чай Butterfly pea tea в інтернеті досить багато. І хоча багато людей про його існування взагалі не чули, чимало користувачів інтернету п'ють його давно і регулярно. Деякі сподіваються, що вживання напою з метеликового горошку дозволить їм зберегти здоров'я, іншим просто подобається смак цього чаю. Його здебільшого привозять із Таїланду чи замовляють через інтернет. Рідше беруть у спеціалізованих чайних магазинах, ще рідше – у супермаркетах чи на ринку.

Люди, які пробують Butterfly pea tea вперше, здебільшого залишаються незадоволені смаком напою. Але при цьому всім без винятку споживачам подобається синій насичений колір цього чаю. Деяким людям, якщо вірити їхнім відгукам, лише вид цього напою піднімає настрій.

Нерідко в коментарях пишуть про цілющі властивостічаю з метеликового горошку. Зазвичай користувачі інтернету просто переказують один одному небилиці, прочитані в інтернеті. Але іноді люди пишуть у відгуках про власний досвід застосування Butterfly Pea Tea для зміцнення здоров'я. Деякі з них стверджують, що після вживання чаю вони стали краще бачити, інші відзначають зменшення почервоніння очей після тривалої роботи за комп'ютером, треті вихваляються прискореним, на їхню думку, зростанням волосся.

Вірити цим людям чи ні – справа ваша. В даний час немає підтверджень позитивного впливу Butterfly Pea Tea на здоров'я людини. Але й шкоди від цього напою також нема. Його можна пити всім людям, зокрема вагітним жінкам. У відгуках немає жодної згадки про побічні ефекти або погану переносимість чаю з метеликового горошку. Протипоказання для вживання Butterfly Pea Tea відсутні.

Де купити?

Чай Butterfly pea tea можна купити у багатьох місцях. Його продають із чайних магазинах, в інтернеті і навіть на звичайних ринках. Але купуючи товар у приватних підприємців, звертайте увагу на упаковку. Якщо вам пропонуються квітки метеликового горошку в пакеті без етикетки, краще відмовтеся. Судячи з відгуків, трапляються випадки, коли людину просто обманюють – підсовують їй замість Butterfly pea tea пелюстки інших квіток. Причому не завжди вони мають синій колір. Ви цього можете не побачити, якщо купуєте чай із метеликового горошку у непрозорому пакеті.

Найкраще купувати Butterfly pea tea або в Таїланді під час відпочинку або в інтернеті. Коштує він досить дешево. Ціна за 50 г становить 100-200 рублів. У різних магазинах зустрічаються різні ціни, незначні відмінності. Хіба що в пакетиках Butterfly pea tea коштує трохи дорожче - близько 400 рублів за 30 штук.

Запрошувати на філіжанку смачного чаю, на жаль, я вас не буду, бо просто не зможу - зі смачним чаєм нині дефіцит. Ну, а якщо немає смачного, розповім про незвичайний - унікальний, просто фантастично-красивий синій чай.

Як багато про нього вже написано і як багато корисних властивостей приписують рослині метеликовий горошок: воно і зір покращить, допоможе відростити здорове волосся, покращить стан шкіри та нігтів, зміцнить пам'ять і спрацює як антидепресант. Ну а вже про ефект схуднення від пиття синього чаю, напевно, багато хто чув. Ось і я не втрималася - спробувала, чекаючи дива, чекаючи фієрії фарб і смаку, чогось незвичайно-прекрасного, такого ж, як бутон, що розпустився, у волоссі юної таємниці.

Отримала я цей пакетик чаю з ІМ "Siamarket".

Країна-виробник: Таїланд.

Маса: 50 грам.

Ціна: зараз 76 рублів, але постійно коливається в результаті курсу долара

Ціна відверто-копійчана, але дістався цей чай мені абсолютно безкоштовно - його доклали до посилки як подарунок, при цьому навіть не включивши в рахунок-мануфактуру, як вафлі з манго, які теж дісталися як презент. На жаль, на вафлі окремого відгуку не буде, тільки в рамках відгуку на магазин, але ось про чай я захотіла розповісти докладніше.

ОПИС ЧАЮ

Мій бюджетний варіантчаю та упакований так само бюджетно - на упаковці немає жодної розпізнавальної інформації. Якщо замовлятимете чай на "Siamarket", то будьте готові, що цей пакет не варто брати на подарунок, на сайті є більш презентабельно оформлена упаковка, але коштує трохи дорожче.

Сам чай - це не зовсім чай, а квітки рослини метеликовий горошок, які збираються та висушуються спеціальним способом:

Саме квіти цієї рослини – основа синього чаю, який дуже люблять тайці. Досягти особливого смаку та кольору напою їм допомагає тонкий процес збирання бутонів, які зривають лише рано-вранці.

Потім квіти сушать, але не до кінця, щоб у них збереглося трохи вологи. На наступному етапі їх окислюють, та був повторно висушують.

В результаті виходять такі квіточки: тверді, зовсім не тендітні, не ламкі. Тому в пакеті так мало уламків та трав'янистого пилку.

ПРОЦЕС ЗАВАРИВАННЯ

Звичний спосіб: закип'ятити чайник і одразу залити їм "заварку" тут не спрацює.

Якщо синій чай вживатиметься як звичайний, то варто скористатися наступним рецептом. Закипіла вода має постояти дві хвилини. Потім її заливають чайні пелюстки і через 10 секунд воду зливають. Після цього пелюстки знову заливають окропом і настоюють 2-3 хвилини. Синій чай можна пити сам собою, а можна з м'ятою або лимоном. До речі, лимон змінює колір чаю на фіолетовий і надає напою своєрідного, досить приємного смаку. Можна додавати в синій чай цукор чи мед.

Зливати першу воду боятися не варто - чай ​​починає віддавати колір через пів хвилини, ви нічого не втратите, а тому скористайтеся порадою тих, хто п'є його все життя

Через хвилину чай набуває легкого блакитного відтінку. Зазвичай у нас він заварюється у френч-пресі, проте для фото та більшої наочності заварила прямо в склянці - це теж цілком зручно і чай виходить не гіршим.

Спочатку я чекала квіткової фієрії, що ось-ось квіти розкриються і зроблять мені мікро-шоу, віддалено схоже на те, як працюють в'язані чаї - довго вдивлялася в склянку, бовтала квіточками.

Але ні, на вигляді зверху просто квіти, що трохи розправилися. Жаль, але вони не розпускаються, а тому цвях програми буде попереду.

Настояний чай має насичений синій колір. Ви коли-небудь синювали білизну синькою? Я пам'ятаю як мама робила це в моєму блакитному дитинстві, так ось, колір просто один в один – такий самий красивий. Ось тільки заварювалася у мене ця склянка не 2-3 хвилини, як описано, а близько п'яти.

Для порівняння - двохвилинний та п'ятихвилинний чай. При заварюванні у френч-пресі зазвичай робимо відразу багато, на кілька склянок, там чай заварюється і віддає колір краще, тому до кінця чаювання у нас стає синім до чорноти.

Мабуть, усі чули про те, як синій чай змінює колір? Я просто отримала в подарунок чай і вирішила його заварити ввечері. А коли мене не влаштував смаку, вирішила додати чай лимон.

"Дивись! Дивись! Шайтанама! Чай став сиhеневим!" - Дада, я була здивована, ні, я була вражена! Що сталося з моїм чаєм?

Я, як будь-яка звичайна російська людина спочатку вмикаю прилад, а потім читаю інструкцію, так ось вийшло і з чаєм: спочатку я його спробувала, а потім тільки дізналася, чим мене вирішили почастувати. Ось такий я довірлива людина (добре, то була не отрута).

Вже потім, прочитавши про цей чай купу інформації, я дізналася про його незвичайні властивості, тож якщо додати в чай ​​молоко, то він стає блакитним. А це мені більше нагадало як у дитинстві ми розводили синьку у водоемульсіонці, щоб пофарбувати стіни у блакитний колір. У мене багатий досвід спілкування з синькою, як з'ясувалося.

Спробувала скомпонувати всі відтінки мого чаю і ось що в мене вийшло - ну просто західне небо, можна хоч зараз занурювати пензель у чай і писати морський краєвид.

СМАК ЧАЯ

Ооооо, я поберегла вам цю інформацію на десерт, разом з моїми сирними печивами Давайте повернемося трохи назад і згадаємо про мою тісну дружбу в дитинстві з синькою. Ні-ні, я не пробувала її на смак, але запах пам'ятаю. Який він? Майже ніякий... як і смак цього чаю. "На що він схожий?" - запитала я здивовано, намагаючись між справою вивідати корисну для відкликання інформацію. "Та х/з, ніякий, немов якісь ліки підмішали". Ось і я не могла довго сформулювати як би я охарактеризувала цей запах і після кількох порцій "синьки" нарешті визначилася:

уявіть чисті бавовняні шкарпетки синього кольору, які довго лежали на курній полиці десь у шафі, де зберігали старі трави. На них налипло трохи таких травинок, і ось, ви дістаєте одну шкарпетку, блаженно вдихає її свіжий, трохи запорошено-трав'янистий запах, занурюєте в чашку окропу, як пакетик чаю і потім намагаєтеся вмовити себе, що схуднете, у вас виросте волосся, нігті, та й взагалі все життя налагодиться.

Якщо вам вдалося це уявити - вітаю вас, у вас багата фантазія, а ви щойно покуштували цього чудового і незвичайного чаю.

Як же я його тепер п'ю?

Тільки з лимоном. Так, безсумнівно, тут уже відразу і проявляється властивість його як антидепресанту, навіть при заварюванні – я просто балдію від процесу та зміни кольору. Лимон надає чаю будь-який смак. На роботі заварюю зазвичай прямо в кухлі, на один кухоль беру 5-7 квіток.

ВЛАСТИВОСТІ ЧАЮ І ЗАСТОСУВАННЯ

Схуднення

Оскільки у синьому чаї містяться поліфеноли, він сприяє швидкому розщепленню жирів та стимулює їх виведення з організму, та загалом прискорює всі обмінні процеси.

Як людина, що засіла на дієту, можу з упевненістю сказати: жоден чай, ні одні таблетки, пластирі або ягоди годжі не допоможуть вам схуднути, якщо ви любите готувати печінки, млинці та запіканки, як люблю це робити я, а тим більше, якщо ви любите їх не тільки готувати, а й їсти, причому їсти, наче шлунка у вас два чи завтра голодний день. Так, безсумнівно, деякі рослини прискорюють метаболізм, а ще вживання рідини в потрібній кількості неодмінно піде вам на користь, але стрункою таємницею від одного чаю, на жаль, нікому стати ще не довелося.

Ну а якщо вже ви вирішили включати до раціону синій чай (як роблю це зараз я на дієті), то знайте міру:

Вживання цього напою має бути помірним, особливо якщо ви вирішили пити синій чай з метою схуднення. За словами фахівців, його варто приймати протягом тижня не більше ніж 3 чашки на день. Після цього необхідно зробити перерву на 3 тижні, а потім повторити курс.

Якщо ви просто п'єте чай, не переслідуючи жодних лікувальних цілей, то після місяця вживання напою краще зробити перерву, щоб не було звикання до нього.

А тепер кілька слів про те, звідки стільки користі і чому цей чай вважається лікувальним.

У синьому чаї міститься величезна кількість корисних компонентів

• Вітамін В1 незамінний для повноцінної діяльності нервової системи та нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
• Вітамін В2 важливий для здоров'я очей, він нормалізує обмін речовин, допомагає організму боротися зі стресами та стабілізує роботу серцево-судинної системи.
• Вітамін В3 нормалізує кровообіг, сприяє переробці цукру та жирів на енергію.
• Вітамін В12 захищає від ожиріння, зміцнює імунітет та запобігає розвитку депресії.
• Вітамін С зміцнює імунітет, допомагає організму боротися з вільними радикалами (як і вітамін Е) та сприяє підвищенню настрою.
• Вітамін К бореться із процесами старіння.
• Вітамін D важливий для здоров'я шкіри.
• Залізо покращує структуру нігтів та волосся, робить шкіру красивішою та здоровішою.
• Фосфор незамінний для активності мозку.
• Марганець нормалізує емоційний стан та зміцнює імунітет.

Зір

Відновити зір, як і фігуру, звичайно, не вдасться, але вітаміни групи В вважаються дуже корисними для зору. Звичайно ж, крім синього чаю можна знайти продукти, які їх містять: сир, гарбуз, горіхи, гречка, молоко, чорниця, лохина... Тож і тут чай не панацея, але чудове поповнення до вашого раціону.

Волосся

Для цього синій чай рекомендують вживати як всередину, так і обполіскувати їм волосся. Витрачати чай-шоу на волосся мені не дуже хочеться - поки просто радую їм гостей, воліючи, щоб волосся почало рости і у мене і у гостей від усіх корисностей, які містить синій чай.

Для прикраси страв

Ох ці тайці, але вони пристосувалися варити синій рис за допомогою цього чаю і робити сині десерти, наприклад, желе. На такі кулінарні вишукування я не готова, згадуючи, як в одній із серій Бріджіт Джонс пригощала своїх гостей синім супом, який вийшов після того, як у каструлю потрапив незапланований синій шнурок. Особливого смакусиній чай все одно страві не дасть, а ось до кольору точно все поставляться з великою недовірою

Ну що ж, барвисті вам шоу, тому що приємного апетиту мова просто не повертається побажати. Я тут залишаюся споконвічно-російською людиною, віддаю перевагу неможливо-смачному іван-чаю, який сама і збираю щоліта. Нехай він не зможе нікого здивувати, але користі від цієї простої рослини анітрохи не менше, вже повірте, та й аромату напою, що вийшов, позаздрить будь-який таєць.

Чаю ставлю два та бал накину за те, що тепер будь-який свій суп можу зробити синім.

Сподіваюся, що побачу вас знову в інших відгуках. хо