Грибний супіз заморожених білих грибів виходить ситним і поживним. Білі гриби по праву вважаються цінними дарами лісу. Вони містять рослинний білок і велика кількістькорисних вітамінів і мінеральних речовин. Приготований на воді, суп з грибами виходить дієтичним. Його дають дітям і включають в лікувальний меню.

Грибний суп з замороженими білими грибами готують з додаванням вермішелі, різних овочів і круп. Його можна варити на м'ясному, курячому, рибному, овочевому бульйоні або просто на воді.

Суп із заморожених грибів подають в гарячому вигляді, доповнюють вершками і сметаною, сухариками та хрусткими хлібцями.

Для грибного супу підходять будь-які спеції, призначені для м'яса, овочевих страві супів. Підкреслить смак грибів зелень: шафран, Зелена цибуля, Базилік і петрушка.

На відміну від сухих грибів, які вимагають попереднього замочування, заморожені гриби потрібно просто акуратно розморозити. Для цього краще використовувати холодну воду, потім промити і позбавитися від зайвої рідини.

Як приготувати грибний суп із заморожених білих грибів - 15 різновидів

Смачний, наваристий, густий супз білих грибів. Ароматний суп особливо хороший в холодну пору року. Прекрасне перша страва для вашого обіду!

Інгредієнти:

• гриби білі заморожені - 400 г
• картопля - 4 шт.
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• лавровий лист
• масло вершкове - 2 ст. л.
• сіль.

приготування:

Гриби розморозити, порізати середніми шматочками, викласти в каструлю з товстим дном і обсмажити на вершковому маслі.

Цибулю подрібнити, моркву порізати кубиками. Надіслати овочі до грибів і смажити, поки не залишиться грибний рідини. Додати сіль і перець.

У каструлю налити воду. Картоплю нарізати кубиками і відправити в бульйон.

Варити до готовності картоплі. Додати лавровий лист. Подавати суп зі сметаною.

Суп вийде насиченим і жирним, якщо варити його на м'ясному бульйоні або додати в нього відварне м'ясо.

Суп простий в приготуванні, але дуже смачний, ситний і при цьому не жирний. Справжня кулінарна класика!

Інгредієнти:

• гриби білі заморожені - 800 г
• цибуля - 150 г
• картопля - 200 г
• морква - 150 г
• спеції
• масло рослинне
• лавровий лист
• перець
• сіль.

приготування:

Розморозити гриби. Овочі і гриби нарізати шматочками.

У каструлю з киплячою водою викласти половину цибулі і моркви і вся картопля. Додати лавровий лист і спеції за смаком.

Другу половину овочів і гриби обсмажити на маслі.

Коли картопля стане м'яким відправити піджарку в каструлю. Довести до кипіння і посолити за смаком.

Ви любите грибні страви? Тоді приготуйте ароматний, поживний, дієтичний і нешкідливий для фігури суп із заморожених білих грибів.

Інгредієнти:

• гриби білі - 500 г
• зелений горошок- 1 стакан
• перловка варена - 250 г
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• корінь селери
• корінь петрушки
• часник - 3 зубчики
• лавровий лист
• свіжий кріп
• масло рослинне
• перець духмяний горошком
• перець чорний горошком
• сіль.

приготування:

Овочі, корінь петрушки і селери нарізати кубиками. перлову крупувідварити. Гриби розморозити.

У киплячу воду покласти коріння селери і петрушки. Через 10 хвилин додати моркву і картоплю.

На сковороді обсмажити цибулю і гриби.

Коли картопля стане м'яким, викласти в каструлю піджарку, відварну перловку і зелений горошок.

Додати в суп лавровий лист, спеції, подрібнений часник і свіжу зелень. Трохи проварити і зняти з вогню.

При подачі на стіл покласти в тарілки сметану.

Приготуйте взимку чудовий «літній» суп із заморожених білих грибів. Додавання галушок покращує смак і робить його ще більш насиченим і поживним. Восторг сім'ї вам забезпечений!

Інгредієнти:

• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• молоко - 3 ст. л.
• борошно - 3 ст. л.
• перець
• корінь селери
• свіжа зелень.

приготування:

Гриби розморозити. Овочі нарізати шматочками.

Зробити галушки: змішати борошно з яйцем і молоком. Додати трохи солі.

У киплячу воду покласти корінь селери і спеції. Проварити хвилин десять.

Цибулю, моркву і гриби підсмажити на маслі.

Вийняти корінь селери з каструлі і викласти в суп піджарку. Посолити за смаком.

Через 10 хвилин чайною ложкою викласти галушки. Покласти подрібнену зелень. Довести до кипіння і зняти з плити. Суп готовий!

Приготувати легкий і в той же час живильний суп дуже просто. Для цього потрібні овочі, білі гриби, які замінять м'ясо, і півгодини часу. Спробуйте прямо зараз!

Інгредієнти:

• гриби заморожені - 400 г
• крупа манна - 1 ст. л.
• морква - 2 шт.
• картопля - 4 шт.
• цибуля - 2 шт.
• масло вершкове
• зелень
• сіль.

приготування:

Гриби розморозити. Овочі нарізати кубиками. Надіслати в каструлю з киплячою водою гриби і картопля. Додати сіль і перець.

Цибулю і моркву підсмажити на вершковому маслі. Викласти піджарку в суп, коли картопля буде готовий.

Помішуючи, всипати манну крупу. Довести до кипіння, додати подрібнену зелень.

Подавати зі сметаною.

Грибний сезон ще не скоро, але хочеться відчути запах літа? Дістаньте з морозилки білі грибочки і порадуйте всю сім'ю ароматним супчиком.

Інгредієнти:

• курячий бульйон
• рис - 100 г
• картопля - 3 шт.
• цибулина - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• перець
• лавровий лист.

приготування:

Гриби розморозити. Нарізати овочі: цибуля - дрібними шматочками, картопля - кубиками, моркву подрібнити на тертці.

У каструлю з киплячим курячим бульйономвикласти рис, гриби і картопля.

Підсмажити цибулю з морквою. Коли картопля звариться, викласти піджарку. Додати спеції і сіль. Довести до кипіння і зняти з вогню.

Подавати, присипавши подрібненою зеленню і мускатним горіхом.

Лук з грибами можна смажити не тільки на олії, А ще на оливковій, кукурудзяній, вершковому маслі, на маргарині або жирі.

Плавлений сир надає супу особливий пікантний смакі приємний білий колір. Обов'язково потрібно приготувати!

Інгредієнти:

• гриби білі заморожені - 500 г
• сир плавлений - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• масло рослинне
• перець мелений чорний.

приготування:

Гриби розморозити.

Картоплю нарізати кубиками, викласти в каструлю і залити холодною водою.

Гриби, цибулю і моркву дрібно нарізати. Підсмажити на олії з додаванням солі і перцю.

Піджарку викласти в каструлю, довести до кипіння і додати плавлений сир. Довести до кипіння, зняти з плити і настояти 10 хвилин.

Подавати до столу з грінками з білого хлібаі присипавши суп зеленню.

Є в цьому рецепті одна родзинка, яка надає особливий смаксупу. Ділимося з вами своїми секретами.

Інгредієнти:

• білі гриби заморожені - 200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• перець чорний молотий
• кріп
• петрушка
• рослинна олія
• сіль.

приготування:

Нарізати картоплю кубиками і відправити його в каструлю з холодною водою. Нарізати дрібно цибулю, моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю і моркву на олії.

Коли картопля закипить, дістати гриби з морозилки і відразу, без розморожування, кинути їх в воду. Піджарку відправити в суп відразу після грибів. Додати сіль і перець.

варити до повної готовностікартоплі. Подавати на стіл із зеленню.

Для цього супу восени гриби потрібно почистити, нарізати невеликими шматочками і заморозити.

Щоб суп був більш наваристим і насиченим, приготуйте його на м'ясному бульйоні. У нашому рецепті використовується бульйон на яловичині.

Інгредієнти:

• картопля - 5 шт.
• морква - 1 шт.
• бульйон яловичий
• кріп
• масло рослинне
• перець чорний молотий
• сіль.

приготування:

Гриби розморозити.

Картоплю нарізати невеликими шматочками і викласти в киплячий бульйон

Гриби подрібнити і відправити до картоплі. Посолити за смаком і поперчити.

Моркву натерти на тертці і обсмажити на маслі.

Коли картопля повністю буде готовий, викласти в суп обсмажену моркву і зелень. Довести до кипіння і зняти з плити.

Суп можна подавати до столу.

Грибочки, підсмажені на вершковому маслі з борошном, додають супу особливий горіховий аромат і густоту. Спробуйте!

Інгредієнти:

• гриби білі заморожені - 300 г
• морква - 1 шт.
• картопля - 5 шт.
• кріп
• масло вершкове - 50 г
• перець чорний молотий
• борошно - 2 ст. л.
• сметана - 50 г
• сіль.

приготування:

Гриби розморозити і подрібнити.

Зробити засмажку: на вершковому маслі підсмажити гриби. Додати борошно і ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Додати сметану і ще трохи потім.

Картоплю нарізати кубиками і відправити варитися.

Коли картопля звариться викласти зажарку. Додати сіль і спеції. Прокип'ятити і зняти з вогню.

густий і ароматний супможна розливати по тарілках.

Суп з білими грибами і свинячими реберцями - що може бути смачніше? До того ж приготувати таку смакоту можна дуже швидко: інгредієнти не потрібно обсмажувати.

Інгредієнти:

• гриби білі заморожені - 300 г
• свинячі реберця- 400 г
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 6 шт.
• зелень свіжа
• перець мелений
• сіль.

приготування:

Свинячі реберця нарізати порційно, залити водою і поставити варитися.

Гриби розморозити, порізати шматочками і відправити до м'яса.

Картоплю нарізати кубиками, додати до м'яса і грибів. Посолити.

Лук розрізати на 4 частини, моркву нарізати соломкою. Надіслати овочі в суп.

Коли м'ясо і картопля зваряться, цибулю вийняти з бульйону і викинути.

Додати зелень. Довести до кипіння і прибрати з плити.

Суп готовий до вживання!

Дуже смачний і легкий в приготуванні супчик. Вам сподобається!

Інгредієнти:

• заморожені білі гриби - 500 г
• рідкий плавлений сир - 2 ст. л.
• картопля - 6 шт.
• цибуля - 1 шт.
• чорний перець
• вершкове масло
• зелень.

приготування:

Розморозити гриби, нарізати шматочками і відправити в киплячу воду. Посолити і варити 15 хвилин.

Нарізати картоплю кубиками і додати до грибів.

Цибулю подрібнити і обсмажити на вершковому маслі. Коли картопля буде готовий, викласти цибулю і влити сир. Перемішати і зняти з вогню.

Дати настоятися і подавати на стіл, присипавши зеленню.

Суп з білих грибів - найрозкішніший зі всіх супів. Рекомендуємо обов'язково приготувати!

Інгредієнти:

• білі заморожені гриби - 500 г
• яйце - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• рослинна олія
• лавровий лист
• перець.

приготування:

Гриби розморозити, нарізати шматочками і поставити варитися.

Нарізати овочі: картопля і цибуля - кубиками, моркву - соломкою.

Обсмажити цибулю і моркву.

У каструлю з грибами додати картоплю і зажарку. Додати сіль і спеції. Варити до готовності картоплі.

Збити яйце і влити в суп, помішуючи. Через 3 хвилини суп буде готовий. Подавати з сухариками.

Суп із заморожених грибів нічим не відрізняється від супу з свіжими грибами. Не забудьте восени запастися білими грибочками!

Інгредієнти:

• гриби заморожені - 500 г
• шпинат - 100 г
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• морква - 1 шт.
• вершки - 500 мл
• вершкове масло - 50 г
• перець.

приготування:

Гриби розморозити та обсмажити на вершковому маслі.

Цибулю, моркву і часник подрібнити і обсмажити на маслі. В кінці додати шпинат.

Гриби і овочеву зажарочку змішати і збити блендером.

Додати вершки і довести до кипіння.

Подавати на стіл з грінками або сухариками. Посипати зеленню і насінням.

Це шикарне блюдо з білих грибів в горщику зовсім нескладно приготувати. У супу не тільки відмінний смак, але і гарний зовнішній вигляд.

Інгредієнти:

• гриби білі заморожені - 300 г
• вершки - 150 г
• морква - 1 шт.
• картопля - 1 шт.
• хліб білий - 2 скибочки
• тісто листкове готове - 500 г
• жовток яєчний - 1 шт.
• петрушка свіжа
• сир твердий - 70 г
• кунжут
• спеції
• сіль.

приготування:

Картоплю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Надіслати овочі в каструлю, залити водою, додати свіжу зелень петрушки, посолити і поставити на вогонь.

Гриби розморозити та обсмажити на маслі. Викласти гриби в каструлю. Додати шматочки білого хліба, перемішати і варити 10 хвилин.

Влити вершки і довести до кипіння.

Готове тісто викласти на стіл, посипати натертим сиром і розкачати, щоб сир змішався з тестом.

Гарячий суп з вершками розлити по горщикам і накрити шматочками тіста.

Змастити тісто збитим яєчним жовтком, посипати кунжутом. Поставити в гарячу духовку і витримати поки тісто не підсмажитися.

Можна подавати до святкового столу!

Щоб тісто не провалювалося в горщик, покладіть на горлечко горщика дерев'яні палички.

Якщо ви любите гриби, наші рецепти нескладних в приготуванні супів дозволять вам урізноманітнити меню і наповнити свій будинок в зимовий час ароматом літа.

Гриби можна заготовлювати про запас різними способами- їх можна консервувати, можна сушити, а можна і заморожувати. Зараз ми вам розповімо, як зварити суп із заморожених грибів.

Суп із заморожених білих грибів

Інгредієнти:

• заморожені - 330 г;
• картопля - 400 г;
• морква - 150 г;
• цибуля ріпчаста - 110 г;
• масло рослинне - 20 мл;
• зелень;
• лавровий лист;
• сіль.

приготування

Заморожені білі грибочки складаємо в каструлю, вливаємо воду і на сильному вогнідоводимо до кипіння. Тепер вогонь зменшуємо і варимо гриби 15 хвилин. Потім додаємо лавровий лист, саме він додасть насичений смак нашому супчику. Картоплю чистимо, подрібнюємо і відправляємо до грибів, варимо ще хвилин 15. Обсмажуємо подрібнені цибулю з морквою. Додаємо овочі в суп, солимо, перчимо його на смак і кладемо подрібнену зелень. Проварюємо ще хвилин 5. А після цього смачному супу з заморожених грибів даємо настоятися хвилин 10.

Суп-пюре із заморожених грибів

Інгредієнти:

• гриби заморожені - 450 г;
• морква - 160 г;
• картопля - 250 г;
• цибуля - 120 г;
• масло рослинне - 20 мл;
• вода - 300 мл;
• скибочки білого хліба - 2 шт .;
• сіль;
• зелень петрушки.

приготування

Обсмажуємо на маслі подрібнені морква і цибуля. Гриби розморожуємо, поміщаємо в каструлю, до них додаємо картоплю, нарізану шматочками. Заливаємо все окропом, варимо до готовності, додаємо зажарку з овочів, зелень. Збиваємо готовий супчик до пюреобразного стану. Хліб ріжемо кубиками і підсушують в духовці, а потім отримані грінки подаємо до супу.

Суп із заморожених лісових грибів

Інгредієнти:

• заморожені лісні гриби- 400 г;
• картопля - 350 г;
• цибуля - 120 г;
• гарбуз - 120 г;
• морква - 140 г;
• вода - 2 л;
• лавровий лист, мелений імбир, Запашний і чорний перець горошком.

приготування

Заморожені гриби заливаємо холодною водою, після закипання кидаємо лавровий лист, перець і проварюємо близько 30 хвилин. Готуємо овочі - гарбуз і моркву нарізаємо брусочками, картоплю - кубиками, а цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо. Приблизно через півгодини від початку варіння грибів закладаємо моркву, потім через 5 хвилин - картопля, і ще через 7 хвилин - гарбуз. Варимо все разом 15 хвилин, потім солимо, додаємо до смаку мелений імбир і обсмажений цибулька. Знову даємо супу закипіти, потім вогонь вимикаємо і накриваємо каструлю кришкою. Подавати такий неймовірно смачний і ароматний суп із заморожених свіжих грибівможна з майонезом або сметаною.

Суп із заморожених грибів - рецепт

Інгредієнти:

• картопля - 400 г;
• 450 г;
• цибуля - 110 г;
• яйце - 1 шт .;
• сир плавлений - 100 г;
• морква - 100 г.

приготування

Обсмажуємо подрібнені морква і цибуля. Опеньки розморожуємо, промиваємо і кладемо в сковороду з овочами, тушкуємо 10 хвилин. У каструлю поміщаємо нарізану шматочками картоплю, овочі з грибами, вливаємо воду (її обсяг регулюємо самостійно в залежності від бажаної густоти супу) і варимо до готовності всіх інгредієнтів. Практично в самому кінці додаємо подрібнений плавлений сир і сире яйце. Перемішуємо, за смаком солимо, перчимо і проварюємо ще хвилин 5-7. Розливаємо супчик по тарілках і прикрашаємо листочками петрушки.

Суп із заморожених варених грибів і гречки

Інгредієнти:

приготування

Картоплю ріжемо брусочками. У киплячу воду вливаємо соєвий соус, Викладаємо картопля, промиту і перебраний гречку і варимо хвилин 10, потім закладаємо заморожені відварні грибиі варимо ще хвилин 5 після закипання. Лук обсмажуємо на рослинному маслі і поміщаємо в каструлю до решти інгредієнтів. Варимо хвилин 5 і закладаємо в суп подрібнену зелень. Перемішуємо і вимикаємо вогонь, а супчику даємо настоятися хвилин 15.

Заморожені гриби в наші дні користуються чималою популярністю, так як їх сезон досить швидко закінчується, а іноді так хочеться себе побалувати смачними і корисними грибними стравами. З них можна готувати самі різні рецепти- починаючи від супу, і закінчуючи випічкою.

Грибний суп із заморожених грибів виходить найбільш ніжним і смачним, а також таке блюдо запросто зможе урізноманітнити звичний раціон харчування. При цьому гриби можна використовувати будь-які - печериці, лисички, підберезники і так далі. Продукт, який був схильний до заморожування, не втрачає своїх корисних властивостей, А також зберігає відмінний аромат і смак.

Лісові гриби додадуть першої страви відмінний смак і аромат. У магазині зазвичай можна зустріти суміш різних заморожених грибів, які зможуть відмінно доповнити будь-яку страву. Однак якщо ви не бажаєте купувати фасований продукт, можна самостійно купити кілька видів грибів, після чого змішати їх і зготувати ароматний суп.

Продукти, необхідні для приготування:

вода - 2,5 л;

350 грам грибів (в замороженому вигляді);

4-5 бульб картоплі;

• 2 цибулини;

  трохи вершкового масла;

  базилік і мелений перець (за бажанням);

Як готувати

Щоб правильно зробити грибний суп із заморожених грибів, спочатку потрібно підготувати основний інгредієнт. Повністю размораживаем гриби, промиваємо їх, заливаємо водою і ставимо на плиту. Після закипання знімаємо піну і варимо гриби 1 годину. Поки є вільний час, готуємо інші продукти - натираємо моркву, цибулину дрібно рубаємо, картопля ріжемо середніми кубиками.

Коли гриби трохи проваряться, викладаємо в каструлю овочі та перемішуємо. Через 5-7 хвилин додаємо порізану картоплю (протягом цього часу овочі встигнуть трохи розм'якшити).

Варимо суп ще чверть години, після закінчення якого бульйон потрібно присмачити сіллю і приправами (важливо зауважити, що спеції змінюють смак грибного супу, тому додавати їх можна за бажанням). Після приготування картоплі кладемо в каструлю масло і подрібнену зелень. Вимикаємо плиту і даємо першої страви трохи настоятися.

рецепт №2

Якщо ви захотіли приготувати ароматний смачний супчик, який вийде дуже поживним, а також корисним, вибирайте суп із заморожених грибів. Ця страва завжди виходить вдалим, але при цьому включає в себе мінімальний набірпродуктів.

Необхідні компоненти:

500 грам будь-яких грибів (в замороженому вигляді);

цибулю і моркву (якщо хочете густий суп, овочів можна взяти по 2 штуки);

5 картоплин;

кілька лаврових листочків;

чорний перець (краще вибирати «горошком»);

покрокове приготування

Дістаємо з холодильника гриби, залишаємо їх до повного розморожування. Після цього перекладаємо продукт в друшляк, промиваємо і відправляємо їх в каструлю.

Кладемо туди ж очищену цілу цибулину, перець горошком і лаврушку. Заливаємо інгредієнти водою і ставимо на плиту (бульйон можна трохи підсолити). Як тільки вода закипить, гриби повинні проваритися чверть години, після чого до них можна додавати дрібно нарізану картоплю. Після цього перша страва має варитися протягом 10 хвилин.

Морква дрібно ріжемо або трьом. Перекладаємо її в бульйон, присмачуємо його сіллю і спеціями, а потім готуємо грибний суп із заморожених грибів до розм'якшення картоплі. В кінці приготування витягуємо цільну цибулину, посипаємо супчик зеленню, тримаємо на вогні ще пару хвилин. Ось і все - після настоювання його можна розкладати і пригощати домочадців.

Суп із замороженими грибами, вермішеллю і картоплею

Відомо, що гриби відмінно поєднуються з вермішеллю - виходячи з цього, можна зробити висновок, що з цих компонентів вийде смачне і поживне перша страва.

Необхідні продукти:

400 грам будь-яких грибів (наприклад, білих);

4 бульби картоплі;

цибулина;

масло для обсмажування;

половина склянки дрібної вермішелі "павутинка";

сіль і свіжа зелень.

приготування

Гриби повністю розморожуємо, промиваємо і, якщо необхідно, нарізаємо. Потім викладаємо їх на сковороду і обсмажуємо на слабкому вогні. Як тільки з грибів випарується вся рідина, вогонь можна трохи додати. При цьому гриби важливо регулярно помішувати і не закривати їх кришкою.

Картопля очищаємо, а потім нарізаємо брусочками або соломкою. Цибулину очищаємо і дрібно рубаємо. Коли гриби прожаряться, злегка солимо їх і додаємо цибулю. Якщо є бажання, то в зажарку можна покласти трохи топленого масла. Закриваємо кришку і залишаємо гриби нудитися на 10-15 хвилин.

У каструлі кип'ятимо 2 л води, солимо і викладаємо подрібнений картопля. Після повторного закипання викладаємо грибну зажарку і спеції. У міру розм'якшення картоплі акуратно висипаємо вермішель, доводимо суп із заморожених грибів до кипіння і відразу вимикаємо вогонь. За бажанням перед подачею супчик можна фарбувати зеленню. Щоб смак грибів краще розкрився, після приготування страви треба дати трохи настоятися.

Рецепт приготування супу з грибами і перловкою

Гриби добре поєднуються з будь-якими крупами, тому їх часто додають перша страва. Хоча суп із заморожених грибів з перловкою вимагає чимало часу на підготовку продуктів, результат виходить чудовий - прозорий бульйон, приємний аромат і насичений смак.

Інгредієнти:

4 жмені заморожених грибів (печериці в даному випадку краще не використовувати);

2 жмені перловки;

3 середніх картоплини;

по 1 цибулині і морквині;

масло для засмажкою (краще вибирати вершкове);

1,5 л води.

Спосіб приготування

Щоб суп приготувався швидше, крупу краще замочити у воді на ніч або кілька годин, попередньо добре промивши.

Викладаємо в каструлю крупу, чекаємо закипання, злегка підсолюємо і варимо 60 хвилин. Після цього воду потрібно злити, оскільки вона не дозволить бульйону бути прозорим.

Заздалегідь розморожені гриби перекладаємо до крупі, заливаємо водою і знову чекаємо закипання. Через чверть години після варіння кладемо до інгредієнтів порізану картоплю і варимо бульйон протягом 20 хвилин.

Поки є час, готуємо зажарку - морква з цибулею ріжемо, кладемо на сковороду з розтопленим маслом і пасеруємо їх до розм'якшення і зміни відтінку. Викладаємо зажарку в бульйон, солимо і чекаємо повного приготуваннякартоплі. Щоб смак першої страви вийшов більш цікавим, в нього рекомендується додати пару зубчиків часнику.

Грібовніца з плавленим сиром

Плавлений сир надає першої страви приємний вершковий смак. Головне, щоб він був натуральним, інакше сирок не зможе повністю розчинитися. Чим більше додати сиру, тим смачніше і цікавіше вийде смак.

продукти:

700 грам картоплі;

300 г грибів (в замороженому вигляді);

ріпчаста цибуля - 1-2 штуки;

300 г сиру;

невелика морква;

масло для смаження;

сіль і чорний перець.

варіант приготування

Спочатку готуємо всі інгредієнти - чистимо і нарізаємо овочі, розморожуємо гриби і ріжемо шматочками, а картопля - брусками.

Викладаємо в киплячу воду гриби і відварюємо їх півгодини при помірному кипінні. Після закінчення часу висипаємо картоплю і готуємо першу страву ще 10 хвилин.

З овочів робимо зажарку, після чого її можна викладати до решти інгредієнтів разом з сіллю і приправами. У міру розм'якшення картоплі кладемо в бульйон плавлений сир (порізаний) і перемішуємо суп із замороженими грибами повного його розчинення. Через 5 хвилин блюдо буде готово.

Для приготування першої страви можна використовувати будь-які гриби: свіжі, сушені або заморожені. Сьогодні в будь-якому магазині величезний вибір заморозки, серед яких опеньки, шампіньйони і інші лісові гриби. Особливе місце в грибний кошику займають білі гриби, з яких можна приготувати перші і другі страви, печеня, розтягаї і пироги. Заморожені гриби в герметичній упаковці можуть зберігатися 6-12 місяців в холодильній камері при низьких температурах. Погодьтеся, дуже зручно - купуєш пакет-другий білих грибів в заморожуванні, відправляєш їх в холодильник, дістаєш в будь-який час і готуєш, наприклад, грибний суп з білими грибами. Рецепт простий, суп із заморожених грибів зможе приготувати навіть школяр за умови обережного поводження з плитою.

Як приготувати грибний суп із заморожених білих грибів з рисом

Головний секрет цього супу не тільки в простоті його приготування, але і в тому, що це перша страва має насичений смак і густу консистенцію завдяки поєднанню грибів, картоплі і рису. Суп можна не наполягати годину-другу, а подавати на стіл відразу - смак і текстура будуть чудові.

Для любителів в суп можна додати зажарку з цибулі і моркви, але це робити не обов'язково.
У кожну порцію грибного супу додати ложку густої сметани, зелена цибуля або свіжу зелень.

Інгредієнти:

• гриби білі заморожені - упаковка 400-500 г,
• картопля - 2-3 бульби,
• рис білий краснодарський - 1-2 ст. ложки без верху,
• сіль - щіпка,
• цибуля зелена, свіжа зелень + сметана.

Процес приготування:

У каструлю налити 1.5 л чистої холодної води. Поставити на вогонь, довести воду до кипіння.

Висипати в каструлю заморожені гриби. Якщо гриби в герметичній упаковці - мити їх не треба. Заморожені білі, куплені на вагу, необхідно промити під холодною проточною водою кілька разів.

Варити на середньому вогні 10-15 хвилин при напівзакритої кришці. Зняти пінку.

Додати в киплячий грибний бульйон рис.

Потім помити, очистити і нарізати картоплю. Додати в суп через 5 хвилин після рису.

Готувати ще 15 хвилин на середньо-слабкому вогні до готовності картоплі. На цьому етапі суп повинен варитися, але без активного кипіння.

За п'ять хвилин до закінчення варіння суп посолити за смаком.

Через 30-35 хвилин від початку готування на плиті грибний суп із заморожених білих грибів готовий!

Легкого вам приготування і приємного апетиту!

Як приготувати смачний суп із заморожених грибів читачам сайту хороші рецептирозповіла Поліна Калініна, рецепт і фото автора.

Супи - дуже важливе блюдо для організму. Щоденний прийом рідкої гарячої їжі корисний для шлунково-кишкового тракту і легко засвоюється травною системою.

Супи бувають різні: м'ясні, овочеві, грибні, рибні і так далі. У цій статті розглянемо, як готується грибний суп із заморожених грибів.

Підготовка до процесу

До будь-якого приготування їжі необхідно підготуватися грунтовно. Всі інгредієнти повинні бути хорошої якості, добре промиті, красиво нарізані. Зварити суп - це тільки півсправи. Потрібно вміти правильно і красиво піднести готову страву. Інгредієнти повинні поєднуватися один з одним.

Для того щоб приготувати з заморожених грибів, знадобляться: самі свіжозаморожені гриби, картопля, морква і так далі. Можна використовувати будь-які види грибів: білі, підосичники, підберезники, печериці, лисички, маслюки і інші.

Грибний суп з свіжих, тільки що зібраних грибів виходить більш насиченим і смачніше. Але з заморожених теж можна приготувати відмінне блюдо. Гриби добре переносять заморожування і зберігають свої смакові якості.

Радує те, що можна варити цілий рік. Благо, що знайти їх в різних торгових мережах - не проблема. А якщо вони зібрані власноруч, то це ідеальний варіант.

Класичний рецепт супу

Для приготування за рецептом смачного грибного супу з заморожених грибів знадобляться гриби (бажано шампіньйони), приблизно 350 грам, 8 картоплин, 1 велика морквина, цибуля ріпчаста, болгарський перець(Дві штуки), соняшникова олія. Перець, сіль і приправи додаються за смаком.

Картопля очищається і нарізається соломкою. У каструлю наливається вода, приблизно 2 літри, туди кладеться картопля і вариться на слабкому вогні.

Морква так само очищається і ріжеться тонкою соломкою. Можна скористатися теркою і натерти її.

Наступним кроком буде обсмажування підготовленого цибулі та моркви на соняшниковій олії. Причому спочатку смажиться цибуля до золотистого кольору, потім додається морквина. Всі разом гаситься приблизно п'ять хвилин. В піджарку додається болгарський перець (бажано свіжий, але підійде і заморожений). єдина умоваданого класичного рецепту- якщо гриби свіжі, то перець додавати не потрібно. Інакше він своїм ароматом переб'є смак грибочків. Якщо ж готується грибний суп із заморожених грибів, то перець, навпаки, посилить їх смак і аромат.

Далі в хід йдуть гриби. В ідеалі - якщо вони до заморозки були нарізані кубиками. Але якщо це не так, то доведеться трохи помучитися. Заморожені гриби відправляються в каструлю з картоплею (без розморожування). Розморожувати їх не рекомендується. Інакше вони втратять смак і форму. А якщо їх класти в замороженому вигляді, то весь смак вийде в майбутній суп. Як тільки вода закипить, обов'язково потрібно зняти утворилася пінку. Час варіння приблизно 20 хвилин.

В піджарку додається 5 столових ложок грибного бульйону і гаситься 10 хвилин. Потім все кладеться в каструлю, за смаком солиться і перчить. При необхідності можна додати улюблені приправи. Готовий суп вариться ще п'ять хвилин.

Смачне і просте блюдо готове. При подачі можна його прикрасити зеленню (листком петрушки або кропу).

Грибний суп з макаронними виробами

Хоч і здається, що гриби не сумісні з макаронними виробами, суп вийде наваристим і смачним. Для цього супу знадобляться заморожені гриби (350 грам), куряче м'ясо 300 грам, 4 картоплі, одна морква, один лук, макаронні вироби близько 60 грам.

Для початку потрібно поставити варитися куряче м'ясо (в принципі, можна використовувати будь-яке м'ясо: яловичина, баранина). Якщо використовується куряче м'ясо, воно вариться приблизно годину. Яловичина і баранина - трохи довше.

Лук очищається і відправляється в бульйон.

Промитий і очищений картопля можна нарізати кубиками або соломкою. Морква також промити, очистити і або нарізати соломкою, або натерти на тертці.

У готовий бульйон кладеться картопля і вариться п'ять хвилин.

Обов'язково потрібно видаляти утворилася пінку.

Наступний крок - додавання вермішелі (або іншого макаронного вироби). Якщо суп густуватої, то вермішелі потрібно класти поменше.

Через 10 хвилин суп готовий.

Смачний грибний суп із заморожених грибів з манною крупою

Для цього супу знадобляться: гриби - 500 грам, 5 картоплин, 2 морквини, 2 цибулі, 2 ст. л. манної крупи, вершкове масло.

У каструлю вливається вода, солиться. Як тільки вода закипить, додаються гриби. Все вариться 10 хвилин.

Очищений і нарізаний кубиками картоплю додається в майбутній суп.

Одночасно обсмажуються цибулю, порізану півкільцями і морква - соломкою.

Обсмажені овочі кладуть до грибів.

Додати лавровий лист і манну крупу.

Щоб не утворилися манні грудочки, Потрібно додавати крупу дрібної цівкою.

Суп варити п'ять хвилин. Смачна страваготово. При подачі додати сметану і зелень.

Грибний суп із заморожених грибів на основі томатного соку

Даний рецепт складно знайти, тому що його готують тільки найвідданіші шанувальники супу з заморожених білих грибів.

Нічого складного в приготуванні цієї страви немає. підставою буде томатний сік.

У сік додається картопля 4 штуки. Потім в хід йдуть цибулю і моркву.

Гриби краще вибрати білі. З ними суп вийде наваристий і ароматні.

Суп-пюре

Останнім часом дуже популярно таке блюдо, як суп-пюре. Для цього знадобляться самі гриби (будь-який вид), 500 мл вершків, улюблені приправи і зелень.

Можна гриби провести через м'ясорубку або блендер. Основа готова. За смаком додаються сіль і перець.

Отримана суміш вариться в каструлі. Додаються вершки. Основний бульйон готовий.

У готовий суп-пюре можна додати сухарики або ковбаску. Зверху прикрасити зеленню.

Післямова

У будь-якої господині є свій рецепт приготування супу з заморожених білих грибів і не тільки. В основному, гриби поєднуються з картоплею, морквою і цибулею. В якості підстави можна взяти м'ясний бульйон, Томатний сік або вершковий соус.

У грибний суп із заморожених білих грибів можна додати квасолю, горох, перловку і так далі.

Інгредієнти залежать від того, кому що подобається.

Деякі перед приготуванням грибного супу з заморожених грибів за рецептом гриби обсмажують з цибулею і морквою. Потім піджарку додають в киплячий бульйон з картоплею. Вийде цікаве і смачне блюдо.

Навчитися того, як приготувати з заморожених грибів, нескладно. Головне - з осені запастися грибами. Адже зібране своїми руками набагато смачніше і корисніше, ніж магазинне.