Jak gotować naleśniki masło przepis - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Nie wiesz, jak ugotować naleśniki, aby okazały się pachnące, cienkie, o chrupiących złocistych brzegach i bardzo smaczne? W takim razie wypróbuj ten prosty przepis – naleśniki maślane przekroczą wszelkie Twoje oczekiwania! Są doskonale smażone i nigdy nie przyklejają się do patelni, nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować naleśniki dla Maslenicy lub innego dnia na śniadanie - Twoi goście z pewnością będą cieszyć się ich kremowym smakiem, który pasuje do absolutnie każdego nadzienia. Nadają się do podania z kawiorem lub z duszona kapusta, Z gotowane mięso, rozgotowane z cebulą, a także ze słodkimi dżemami, skondensowanym mlekiem i po prostu ze śmietaną.

Naleśniki z kremem w mleku i wrzącej wodzie

Te cienkie naleśniki są przygotowywane bez cukru, więc dobrze komponują się z grzybami i farsz mięsny. Przygotowanie ciasta zajmie piętnaście minut.

• 1 szklanka mąki;
• 2 jajka;
• szklanka mleka i wrzącej wody;
• sól - szczypta;
• 2 łyżki stołowe. l olej roślinny.

1. Jajka ubić solą na gęstą pianę, stopniowo dodawać do ciasta wrzącą wodę, nie przestając ubijać.
2. Dodaj zimne mleko, mąkę i kontynuuj ubijanie.
3. Gdy ciasto zamieni się w jednorodną masę bez grudek, dodaj olej roślinny.
4. Przed pieczeniem naleśników posmaruj patelnię masłem lub olejem roślinnym.

Większość gospodyń domowych zgodzi się, że to najlepsze naleśniki mleczne, bo szybko się gotują i świetnie smakują!

Naleśniki z masłem

Jak ugotować ciasto naleśnikowe z masłem? Łatwiej niż myślisz: przygotuj tradycyjne ciasto, dodaj masło zamiast oleju roślinnego lub w proporcji 1:1. Czas gotowania - 35 minut.

• mleko - dwie szklanki;
• mąka - jedna szklanka;

Cukier maślany

Masło można dodać do ciasta lub użyć w większej ilości ciekawa opcja: Nakłuć czubkiem noża i posmarować każdy naleśnik po wyjęciu go z patelni i ułożeniu na talerzu.

Słodkie, zwiewne naleśniki przypadną do gustu każdemu, a zwłaszcza dzieciom. Aby je przygotować, będziesz potrzebować pół godziny wolnego czasu.

olej rafinowany

• Aby pierwszy naleśnik nie zbrylał się, wlej na patelnię kilka kropel oleju słonecznikowego.

Jeśli zrobiłeś ciasto, ale nie masz czasu na usmażenie wszystkiego na raz, zostaw je w lodówce. W ciągu dnia nic się nie stanie z ciastem, wręcz przeciwnie, wyjdą najcieńsze naleśniki.

Delikatne cienkie naleśniki

Oferujemy ciasto na cienkie naleśniki z dodatkiem proszku do pieczenia, gotowanie zajmie 30 minut. Dobrze komponują się z delikatnymi nadzienie serowe, jagody, owoce. Naleśniki są słodkie, pamiętaj o tym wybierając nadzienie.

• Mąka pszenna- 2 szklanki po 200 gramów;
• mleko - półtorej szklanki;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 4 łyżki. l;
• szczypta soli;
• 7 art. l. olej roślinny.

Ażurowe naleśniki z mlekiem

To jest bardzo pyszne naleśniki są miękkie i cienkie. Wyglądają apetycznie, powierzchnia ma małe dziurki. Świetnie komponuje się z dowolnymi dodatkami.

• 1 łyżeczka olej roślinny i soda;
• ćwierć łyżeczki soli;
• 1 ul. l. Sahara;

Instrukcje gotowania:

Cienkie naleśniki z mlekiem i skrobią

Aby prawidłowo ugotować naleśniki według tego przepisu, niczego nie dodawaj ani nie zmieniaj, postępuj zgodnie z proporcjami jak w instrukcji. Wyjdzie pysznie, bo naleśniki dosłownie rozpływają się w ustach.

• trzy łyżeczki oleju roślinnego;
• sól - na czubku noża;
• 2 łyżki cukru;
• cztery łyżki mąki ze zjeżdżalnią;

Instrukcje i subtelności przygotowania:

Naleśniki ze skrobią - wideo

Zaletą tego przepisu jest to, że ciasto można przygotować wcześniej, dobrze trzyma się w butelce na zimno. Naturalnie ciasto nie wytrzyma kilku dni, ale wytrzyma do następnego ranka, aby można było zrobić naleśniki na śniadanie. Przygotowanie zajmie 35 minut, nie więcej.

• olej roślinny - trzy łyżeczki;
• sól - na czubku noża;
• cukier - trzy łyżki stołowe;
• mąka - dziesięć łyżek;
• dwa jajka;
• mleko - trzy szklanki.

Instrukcje gotowania:

Podobnie jak w poprzednich przepisach, każde nadzienie się sprawdzi, ale nawet bez niego, z herbatą, takie naleśniki pozostają niezauważone.

Każda gospodyni szuka własnej idealny przepis tak zwane naleśniki cienkie ciasto. Sekret koronkowych naleśników tkwi w dodatku sody. Więc zapisz to.

• olej roślinny - 0,5 szklanki;
• soda - 1 łyżeczka z blatem;
• sól - ćwierć łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• mąka - dwie szklanki;
• jajko - 4 szt .;
• mleko - 1,5 litra;

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Naleśniki drożdżowe są łatwe w przygotowaniu, jest ich dużo. Przygotujemy ten przepis według GOST, okaże się pyszny, jak w dzieciństwie.

Składniki według GOST, waga jest podana w gramach, więc dobrze, jeśli masz wagę kuchenną:

Naleśniki jak aksamit

Proponujemy inny przepis bez sody. Wychodzą jasno delikatny smak. Ważną zaletą jest to, że jest to prosty przepis, który nie wymaga umiejętności kulinarnych.

• trzy łyżki oleju roślinnego;
• sól - szczypta;
• trzy łyżki cukru;
• mąka - półtorej szklanki;
• trzy jaja kurze;
• trzy szklanki mleka.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Ciasto okazuje się wodniste, pierwsze naleśniki mogą pękać, ale kiedy przyzwyczaisz się do ich smażenia, raczej nie będziesz chciał zmienić przepisu.

Naleśniki z mlekiem i surowymi ziemniakami

• trzy średnie ziemniaki;
• jedna żarówka;
• jedno jajko;
• jedna szklanka mąki;

Cebula Pieprz czarny Ziemniak

Mimo bogatej listy składników smażenie naleśników według tego przepisu nie jest trudniejsze od tradycyjnych. Uwaga: jeśli nie przewracają się dobrze, upiecz je dalej pergamin w piecu.

Pyszne i udane naleśniki dla wszystkich gospodyń domowych! Pomysły na pasze

Maslenitsa to świetny czas na pokazanie swojej wyobraźni. Ale kiedy chcesz upiec proste naleśniki, nie trzeba czekać na wakacje. Zdobądź ciasto, a dla urozmaicenia śniadania, obiadu czy kolacji podawaj naleśniki z ciekawym sosem lub eksperymentuj z dodatkami.

• Dzieci bardzo lubią słodkie naleśniki z twarogiem, rodzynkami, suszonymi morelami, bananami.
• Dorosłym smakowały słone nadzienia: kurczaka z pieczarkami, boczek lub salami z serem, łosoś lub kawior z masłem.

Naleśniki z kawiorem Naleśniki z twarogiem Naleśniki z mięsem mielonym

Zwróć uwagę na sosy. Nasze babcie podawały jajko na twardo jako dodatek do naleśników. Bardzo łatwo go przygotować:

Zanotuj i nie zapomnij sos śmietanowy, to klasyk gatunku!

Gospodynie lubią też eksperymentować z ciastem, dodając kefir, jogurt, parząc to wszystko mlekiem. Naleśniki dobrze przechowują się w zamrażarce, dzięki czemu można je przygotować do wykorzystania w przyszłości. W każdej chwili rozgrzej się w piekarniku lub kuchence mikrofalowej - i śniadanie gotowe! Jest to szczególnie wygodne, gdy w domu są małe dzieci lub pojawiają się nieoczekiwani goście.

Bujne naleśniki mleczne bez przepisu na drożdże

Delikatne i cienkie naleśniki z kremowy smak i aromat - co może być smaczniejsze na śniadanie 🙂

SKŁADNIKI

• mleko 400 ml
• Jajka 3 sztuki
• Cukier 2 łyżki. łyżki
• Sól 2 Szczypta
• Mąka 8 art. łyżki
• Masło 75 gramów

Ubij jajka z solą i cukrem, aż cukier się rozpuści.



Dodaj połowę mleka i dobrze wymieszaj.



Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstałe ciasto będzie gładkie.



Następnie wlej pozostałe mleko i ponownie dobrze wymieszaj. Nie powinien zawierać żadnych grudek.



Roztop masło i wlej do ciasta. Olej nie powinien być gorący. Dobrze wymieszać.



Naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika radzę posmarować patelnię olejem.


m.povar.ru

Cienkie naleśniki z mlekiem (przepis podstawowy)

107 recenzji

• 1 litr mleka (jeśli opakowanie ma nie 1 litr, ale np. 900 ml, do pełnego litra dolej 100 ml wody lub tyle ile potrzeba)
• 4 jajka
• 17 łyżek stołowych z wierzchu z dobrej mąki (ok. 450-500 g mąki)
• 3 łyżki rafinowany olej roślinny (2 łyżki ciasta, 1 łyżka do smażenia pierwszego naleśnika)
• 1,5 łyżki cukru
• 0,3 łyżeczki soli
• 50 g masła

Używamy drugiej połowy masła (25 g) do posmarowania gotowych naleśników w kroku 16, ale jeśli nie chcesz posmarować naleśników, rozpuść całą porcję (50 g) w tym kroku.

Drugą połowę masła (25 g) używamy do posmarowania naleśników w kroku 16, ale jeśli zdecydujesz się nie smarować naleśników i roztopiłeś całą porcję (50 g), dodaj je teraz do ciasta.

Naleśniki z mlekiem - przepisy na cienkie naleśniki z dziurami

Naleśniki z mlekiem - przepis klasyczne naleśniki jeden z najczęstszych. Takie naleśniki w mleku od prosty przepis Okazuje się cienki z dziurami, lekki i bardzo smaczny. Wielu używa mąki pszennej, możesz też wziąć grykę lub płatki owsiane. Grubość naleśników zależy od użytej mąki. Najcieńsze naleśniki z mlekiem powstają z mąki pszennej. Wiele zależy od jakości mąki - wskazane jest przyjmowanie produktów najwyższej jakości i drobnego mielenia.

Mąka drugiego gatunku lub mąka z otrębami zgęstnieje i puszyste naleśniki. Z mąki owsianej lub gryczanej najbardziej sypkie są naleśniki. Możesz też poeksperymentować i spróbować ugotować naleśniki z mlekiem – przepis z mieszanki różne odmiany mąka. Naleśniki w mleku można gotować z drożdżami lub bez.



W tym drugim przypadku do ciasta dodaję sodę lub proszek do pieczenia. Gdy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję, czas na samodzielne upieczenie naleśników. Za pierwszym razem może nie być możliwe upieczenie idealnego naleśnika. Jednak po raz trzeci lub czwarty wyjdą równe i schludne naleśniki.

Podczas nalewania ciasta trzymaj patelnię pod kątem i wykonuj okrężne ruchy, aby ciasto było równomiernie rozłożone na powierzchni. Po zrumienieniu dolnej części naleśnika podważ łopatką i odwróć na drugą stronę.

Smaż naleśniki z każdej strony na złoty kolor. Naleśniki piecze się tylko na rozgrzanej patelni, posmarowanej masłem lub olejem roślinnym. Na gotowym naleśniku koniecznie połóż kawałek masła - potem naleśniki staną się bardziej elastyczne i delikatne. Naleśniki podaje się w mleku ze śmietaną, cukrem, miodem lub dżemem.

W naleśniki można również zawinąć dowolne nadzienie:

• Mięso;
• Kapusta z ryżem i jajkiem;
• Twarożek z rodzynkami lub suszonymi morelami;
• Wędzony kurczak lub łosoś;
• Kurczak z pieczarkami;
• Wszelkie słodkie dodatki.

Naleśniki - Rosyjskie danie narodowe słynie z popularności, podziwu i oferty w starożytnej Rosji. V nowoczesny świat naleśniki nie straciły na popularności, z wyjątkiem wszechstronnych wariacji. Tak, urodzili się nadziewane naleśniki, ażurowe, z domieszką różnych produktów i zbóż (twarożek lub kasza gryczana).

Oczywiście najsmaczniejsze naleśniki z mlekiem uzyskuje się od mamy lub babci, ale dzięki licznym przepisom możesz sam ugotować prezentowane danie. Cienkie naleśniki w mleku - przepis to jedno z moich ulubionych dań. Ponadto można je jeść z wszelkiego rodzaju nadzieniami lub po prostu ze śmietaną lub dżemem.



Opcji nadzienia do naleśników jest wiele: naleśniki z mięsem, z wątróbką, z twarogiem, z kurczakiem i serem, z czerwonym kawiorem. Lista może być bardzo długa, nie mówiąc już o słodkich nadzieniach i dodatkach. Ale sercem wszystkich tych przepisów są zwykłe cienkie naleśniki z mlekiem. Od tego zaczniemy dzisiaj. Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma mleka, ale jest kefir, możesz gotować naleśniki na kefirze.

Naleśniki w mleku - przygotowywanie potraw i potraw

Sukces robienia naleśników z mlekiem w dużej mierze zależy od rodzaju użytych naczyń. Do pieczenia najlepiej zabrać żeliwną patelnię. Jeśli go nie masz, wystarczy każda patelnia z grubym dnem. powłoka nieprzywierająca. Wielkość patelni powinna odpowiadać żądanej średnicy naleśników.

Z naczyń potrzebna będzie również miska, w której wyrabia się ciasto, chochlę, szpatułkę, widelec lub trzepaczkę, nóż i szczotkę do smarowania patelni. Z dodatkowych urządzeń przyda się mikser - z jego pomocą bez problemu wymieszasz ciasto i rozbijesz wszystkie grudki.

Istnieje kilka sposobów na pozbycie się grudek:

1. Można mieszać jajka, sól, cukier, trochę mleka, mąkę i wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. I dopiero wtedy stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając ciasto, aby było jednorodne. A na samym końcu dodaj olej roślinny;
2. Możesz oddzielić trochę mleka i dodać do niego mąkę. Następnie wszystko dokładnie i już wymieszaj, a następnie połącz z resztą składników;
3. Lub możesz po prostu użyć miksera podczas wyrabiania ciasta.

Przygotowanie produktów polega na przesianiu mąki, odmierzeniu odpowiedniej ilości cukru, soli i innych produktów sypkich. Mleko jest zwykle podgrzewane. W przypadku użycia drożdży rozcieńczyć je w niewielkiej ilości ciepłego mleka lub wody. Musisz również wcześniej stopić masło. Do ciasta należy dodać olej roślinny, wtedy naleśniki nie przykleją się do patelni.

Z kolei podczas smażenia naleśników będziesz potrzebować znacznie mniej oleju. Zamiast oleju roślinnego można dodać do ciasta kilka łyżek roztopionego masła, dzięki temu naleśniki będą miały więcej dziur i przyjemny złocisty kolor.

Cienkie naleśniki z mlekiem



Składniki:

4. 2 szklanki mąki premium;
5. 2 łyżki oleju roślinnego;
6. 1 litr mleka;
7. 5 jaj;
8. 1/5 łyżeczki sody;
9. 2 łyżki cukru.

Całkowity czas przygotowania cienkich naleśników z uwzględnieniem powyższych składników zajmuje około 40 minut.

10. Przede wszystkim należy ubić wskazaną liczbę jajek cukrem w dwulitrowym pojemniku;
11. W kolejnym etapie mieszankę soli się i porcjami wprowadza się do naczyń mąkę;
12. Następnie mleko wlewa się do pojemnika w częściach, dokładnie mieszając składniki, zapobiegając tworzeniu się grudek mąki, ostatecznie doprowadzając mieszaninę do stanu jednorodnego;
13. Naczynia z ciastem pozostawia się na 15 minut, dzięki czemu gluten zawarty w mące pęcznieje;
14. V gotowe ciasto dodaj odmierzoną ilość oleju roślinnego, ponownie wymieszaj mieszaninę, po czym zacznij smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Smacznego!

Naleśniki z mlekiem – przepis z jogurtem



Kolejne proste, ale pyszny przepis naleśniki z mlekiem. Różnica między takimi naleśnikami a innymi przepisami polega na zastosowaniu jogurtu.

15. Mleko - 0,5 szklanki;
16. Olej roślinny - 45 ml;
17. Sól - ćwierć łyżeczki;
18. Jogurt - 1,5 szklanki;
19. Mąka - 2 szklanki;
20. Cukier - 0,5 szklanki;
21. Soda - 1 łyżeczka;
22. Jajko - 2 szt.
23. Jajka ubić z cukrem i solą, następnie wlać jogurt;
24. Przesiej mąkę i stopniowo dodaj ją razem z sodą;
25. Ubij ciasto mikserem, następnie wlej mleko i wszystko ponownie wymieszaj;
26. Przykryj pojemnik ciastem serwetką i odstaw na 30 minut;
27. Ciasto po tym trochę zgęstniało, więc można dodać niewielką ilość przegotowanej wody. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynna śmietana;
28. Dodaj olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj;
29. Naleśniki pieczemy na patelni rozgrzanej z obu stron olejem. Smacznego!

Naleśniki w mleku z dziurami



Przewidując przygotowanie eleganckich naleśników w mleku, których powierzchnia nabiera porowatej struktury, warto zastanowić się, w jaki sposób powstają na nich otwory w procesie smażenia naleśników. Należy zauważyć, że powstawanie dziur na naleśnikach jest spowodowane dodawaniem do ciasta sody gaszonej octem. Podczas procesu smażenia bąbelki powstałe w wyniku reakcji sody i octu pękają, w wyniku czego na swoim miejscu pozostają dziury.

30. Mąka premium - 1,5 szklanki;
31. Mleko - 2,5 szklanki;
32. Rafinowany olej roślinny - 2 łyżeczki;
33. Cukier - 1 łyżeczka;
34. Sól - 0,5 łyżeczki;
35. Jajko - 2 szt .;
36. Soda - 0,5 łyżeczki
37. Zgodnie z proponowaną recepturą najpierw należy podgrzać mleko do 40 stopni w rondlu wykonanym z aluminium lub stali nierdzewnej;
38. Do mleka doprowadzonego do pożądanej temperatury wprowadza się cukier, sól i jajka, a składniki te dokładnie ubija się mikserem do uzyskania stabilnej piany;
39. Porcjami do pojemnika wlewa się wstępnie przesianą, czyli wzbogaconą tlenem mąkę, dodaje się sodę, starannie rozbijając grudki trzepaczką;
40. Deklarowaną ilość oleju roślinnego wlewa się na ostatnią patelnię i mieszanie ciasta naleśnikowego jest zakończone;
41. Aby przeprowadzić bezpośredni proces tworzenia bąbelków w cieście, zwykle pozostawia się je na chwilę. Dopiero wtedy możesz przejść do ostatniego etapu;
42. Ciasto przyszłych naleśników rozprowadza się cienką warstwą na rozgrzanej przez kilka minut patelni, smaruje olejem i smaży z obu stron. Smacznego!

Klasyczne naleśniki z mlekiem



Naleśniki mleczne są bardzo cienkie i lekkie, można je jeść ze śmietaną, miodem lub zawijać w nie dowolne nadzienie. Przepis wykorzystuje mąkę, cukier, jajka, sól i mleko.

43. Sól - pół łyżeczki;
44. Mleko - 0,5 litra;
45. Mąka - 1,5 szklanki;
46. Olej roślinny - 15-30 ml;
47. Jajko - 3 szt .;
48. Cukier - 0,5-1 łyżki.

Metoda gotowania:

49. Wbij jajka do głębokiej miski i ubij widelcem;
50. Wlej połowę mleka;
51. Dodaj cukier i sól do mieszanki. Wszystko dokładnie mieszamy. Ilość cukru zależy od tego, jakim nadzieniem będą wypełnione naleśniki. W przypadku słodkich naleśników cukier można dodać nieco więcej, a w przypadku nadzień mięsnych i słonych odpowiednio cukier powinien być mniejszy;
52. Mąkę przesiać i stopniowo dodawać do mieszanka mleka z jajkiem. Lepiej nie wlewać całej mąki na raz - musisz spojrzeć na konsystencję;
53. Następnie dodaj pozostałe mleko i wszystko dokładnie wymieszaj. Aby uniknąć grudek, lepiej użyć miksera. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany. Ciasto powinno być umiarkowanie płynne, ale nie wodniste. Do zbyt gęstego ciasta można dodać więcej mleka, a do płynnego mąkę;
54. Dodaj olej roślinny do gotowego ciasta. Jeśli dodasz masło, naleśniki staną się bardziej różowe i porowate;
55. Rozgrzaną patelnię smarujemy masłem i zaczynamy smażyć naleśniki na mleku. Podczas nalewania ciasta, patelnię należy trzymać pod kątem, a ciasto równomiernie rozłożyć ruchem okrężnym. Wszystko powinno być zrobione szybko;
56. Smaż naleśnik na złoty kolor i odwróć. Jeśli naleśniki są podarte, nie ma wystarczającej ilości mąki. Smacznego!

Amerykańskie naleśniki z mlekiem „Naleśniki”

Naleśniki piecze się nie tylko w Rosji. Na przykład w USA istnieje również podobne danie i nazywa się „Pancakes”. Amerykańskie naleśniki przypominają nieco rosyjskie naleśniki - są równie soczyste, ale nazywa się je naleśnikami, ponieważ rosyjskie naleśniki „doganiają” średnicę.

Tak więc naleśniki gotuje się w USA na śniadanie i podaje z dżemem, syropem lub masłem. Chociaż ich wygląd jest podobny do rosyjskiego dania, te naleśniki są zupełnie inne od naleśników znanych Rosjanom.

57. Sól - szczypta;
58. Mąka - pół szklanki;
59. Mleko tłuste (co najmniej 4%) - 1 szklanka;
60. Cukier - 2 łyżki stołowe;
61. Wanilina - 1 saszetka;
62. Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
63. Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
64. Na początek białka jajek należy oddzielić od żółtek;
65. Następnie do żółtek dodać sól i mleko, wszystko dokładnie wymieszać;
66. W osobnej misce delikatnie wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Teraz możesz zmieszać tę sypką mieszankę z masą z żółtkami i mlekiem;
67. Użyj miksera i wymieszaj białka z cukrem. Za pomocą miksera powinieneś uzyskać gęstą piankę - dzięki czemu naleśniki będą smaczniejsze i wspanialsze;
68. Dodaj mieszankę białkową do obrabianego przedmiotu i wszystko dokładnie i delikatnie wymieszaj zwykłą trzepaczką;
69. Na ostatnim etapie należy wymieszać olej roślinny;
70. Po zakończeniu przygotowania ciasta możesz zająć się najciekawszym procesem - pieczeniem. Naleśniki piecze się tak samo jak naleśniki, tylko trochę dłużej;
71. Użyj patelni pokrytej teflonem i wylej trochę ciasta na dobrze rozgrzaną powierzchnię. Nie myśl, że naleśniki wymagają dużo ciasta do przygotowania - tutaj wystarczy przestrzegać zasady robienia zwykłych rosyjskich naleśników. Obracaj naleśniki podczas gotowania;
72. Podawać na ciepło i na sucho, jeśli wolisz połączenie marmolady lub syropu. Jeśli chcesz po prostu cieszyć się naleśnikami, możesz od razu posmarować je masłem. Smacznego!

Naleśniki z kremem z mlekiem



To jest najbardziej dobry przepis naleśniki! Naleśniki z kremem są delikatne, a praca z ciastem i smażenie to przyjemność! Nie rozdzierają się, nie obracają łatwo i szybko się smażą. Przepis prawie nie różni się od zwykłych naleśników w mleku, z tą różnicą, że na koniec wlewa się wrzątek. Ciasto okazuje się gładkie, po prostu jedwabiste. Smażyć jak zwykłe naleśniki na patelni.

73. Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
74. Mąka pszenna - 1 szklanka;
75. Wanilina - 1 szczypta;
76. Sól - 1 szczypta;
77. Mleko - 1 szklanka;
78. Wrząca woda - 1 szklanka;
79. Cukier - 2 lub 3 łyżki
80. Przygotuj składniki na naleśniki. Odmierz szklankę wody i zagotuj czajnik;
81. Ubij jajka z mlekiem, solą, cukrem i wanilią;
82. Wlej mąkę, wlej olej roślinny. Wymieszaj wszystko trzepaczką, aby ciasto było jednorodne;
83. Ciasto jest gotowe do zaparzania. Upewnij się, że nie ma grudek mąki;
84. Do ciasta wlej szklankę wrzącej wody - i szybko wymieszaj trzepaczką. Pozostaw na 10-15 minut;
85. Rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu. Przed pierwszym naleśnikiem można go posmarować kawałkiem niesolonego smalcu. Wlej ciasto chochlą i smaż naleśnik na złoty kolor;
86. Podważyć brzeg widelcem i odwrócić naleśnik rękoma. Smaż po drugiej stronie;
87. Naleśniki z kremem są gotowe. Smacznego!

Wideo „Przepis na naleśniki w mleku jest prosty i smaczny - cienki z dziurami”

Naleśniki z mlekiem



Przygotuj pyszne naleśniki z mlekiem dla swojej rodziny na śniadanie lub jako deser na herbatę.



Jak gotować naleśniki z mlekiem:



Wlej mleko i dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier i sól. Ubij to wszystko jeszcze raz.



Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, aż będzie wyglądać jak płynna śmietana.
Wlej olej roślinny i wymieszaj.



Nasmaruj patelnię silikonową szczoteczką olejem roślinnym. Wlać chochlę ciasta naleśnikowego cienką warstwą, rozprowadzając ją na patelni, obracając patelnię w kółko.



Piec naleśniki z obu stron.



Ułóż naleśniki w stos, posmaruj każdy naleśnik kawałkiem masła.



Można podać pyszne naleśniki z mlekiem. Smacznego!



naleśniki z mlekiem są pyszne, prosty przepis i dużo zabawy))))

brak słów))

Każda gospodyni na swój sposób przygotowuje naleśniki. Nawet ta sama receptura daje różne rezultaty, smaki i aromaty, gdy jest przygotowywana przez dwie różne osoby. Jednocześnie każdy szef kuchni dodaje do swojego smaku dodatkowe składniki, które dodają smaku ostatecznemu daniu. Takie właśnie są naleśniki w mleku z masłem. Są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

Jak gotować naleśniki w mleku z masłem?

Podgrzej trochę mleko na kuchence. Mąkę pszenną należy przesiać przez drobne sito, wtedy naleśniki będą przewiewne. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.

Wlej do głębokiej miski jajko, następnie dodać sól i cukier, a następnie ubić na gładką masę. Wlej połowę mleka i masła. Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Wymieszaj przesianą mąkę pszenną z niewielką ilością sody i dodaj małymi porcjami do płynnej mieszanki jajeczno-mlecznej. Następnie dodaj resztę ciepłego mleka i ubij ciasto. Umieść w ciepłym miejscu na 15-20 minut. W tym czasie soda zadziała i doda splendoru naleśnikom.

Podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny, dodaj trochę płynne ciasto. Następnie szybkimi ruchami okrężnymi rozprowadzić równomiernie i cienko na powierzchni patelni. Smaż naleśniki na złoty kolor, następnie odwróć i usmaż z drugiej strony w ten sam sposób.

Uwaga do przepisu:

Naleśniki w mleku z masłem, dzięki ostatniemu składnikowi, uzyskują niesamowity złocisty kolor, który dodaje wygląd zewnętrzny specjalne apetyczne dania. Smakuj wszystkim!

Cienkie i pachnące naleśniki, smażone bez oleju, są idealne dla małych dzieci, ponieważ nie są tłuste. Okazują się też bardzo elastyczne, co pozwala na zastosowanie dowolnego wypełnienia.

Do robienia naleśników potrzebujemy: mąki pszennej premium, mleka o dowolnej zawartości tłuszczu (jeśli gotujesz dla dziecka, lepiej brać mleko o zawartości nie większej niż 2,6% tłuszczu), masła (minimum 72% tłuszczu), waniliny lub cukier waniliowy (jeśli wolisz wanilinę to użyj jednej saszetki, a jeśli wolisz cukier waniliowy - 2 saszetki po 8 gramów), jajka, cukier granulowany. Do wyrabiania ciasta najlepiej użyć stacjonarnego blendera lub miksera, użycie trzepaczki nieznacznie wydłuży czas przygotowania ciasta.

W blenderze ubij jajka, aż zwiększą swoją objętość. Następnie do tej masy dodać cukier granulowany i cukier waniliowy i dobrze ubijać przez około 4 minuty na średnich obrotach (masa zwiększa objętość co najmniej dwukrotnie), wlać mleko i krótko wymieszać. Następnie dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli w kilku małych porcjach, dokładnie mieszając po każdej porcji, aby nie było grudek. Następnie w osobnej misce w kuchence mikrofalowej lub na kuchence rozpuść masło. Dodaj go na gorąco do powstałego ciasta naleśnikowego z ostatnim składnikiem i mieszaj na pierwszych obrotach przez około minutę. Przygotowana mieszanka naleśnikowa powinna mieć kremową konsystencję, przypominającą grubością płynny jogurt. Gotową masę do robienia naleśników należy wstawić do lodówki na 1 godzinę (minimum 30 minut), aby ciasto „odpoczęło”. Ponadto gotowe ciasto można przechowywać w lodówce przez 24 godziny.

Wyjmij ciasto z lodówki i ponownie wymieszaj. Na kuchence rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Jeśli korzystasz z urządzenia z powłoką nieprzywierającą lub specjalnej elektrycznej naleśnikarki, to nie musisz smarować ich powierzchni dodatkowym olejem - wlej ciasto na suchą patelnię. W przypadku korzystania z „klasycznej” patelni należy dodać do ciasta 1 łyżkę oliwy lub oleju słonecznikowego i ponownie wymieszać, a następnie posmarować cienko dowolnym olejem.dno ognia powinno być mocne, aby naleśniki były dobrze smażone i łatwo pozostające w tyle. Po zobaczeniu spuchniętych bąbelków po niesmażonej stronie możesz odwrócić naleśnik na drugą stronę.

Kremowe naleśniki mają niezwykle łagodny smak. Wyglądają apetycznie: zrumienione brzegi i złoty środek. Ugotowanie ich jest proste, jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z przepisem, dostaniesz przepyszne rumiane naleśniki.

Kremowe naleśniki można podawać z dżemem, śmietaną, jagodami.

Składniki

Mąka 200 stosów. Sól 1 szczypta Cukier granulowany 75 gramów Masło 100 gramów jajka kurze 3 kawałki) Woda 100 mililitrów Krem 200 mililitrów mleko 200 mililitrów

• Porcje: 30
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 5 minut

kremowy przepis na naleśniki

Żółtka należy natrzeć cukrem, aż staną się białe. Następnie wlej wszystkie płynne składniki. Dobrze wymieszać. Mąkę należy wlewać małymi porcjami. Po każdym dodaniu musisz szukać grudek. Jeśli jest obecny, dokładnie wymieszaj. Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Niech ostygnie i wlej do ciasta. Ubij schłodzone białka w stromą pianę, dodając do nich sól. Ostrożnie wlej je do reszty masy i wszystko ponownie wymieszaj.

Teraz powinieneś rozłożyć ciasto na patelni. Często nie ma sensu go smarować, ciasto maślane nie pozwoli mu się przypalić. Z reguły naleśniki szybko stają się złote. Wystarczy 2 minuty. Następnie należy je odwrócić i smażyć przez kolejne 1,5 minuty. Ten przysmak zaleca się podawać z kwaśną śmietaną, jagodami, pasta czekoladowa, dżem.

Kremowe naleśniki można przygotować na wakacje lub zwykły dzień. Zostaną dobre śniadanie i energetyzuje na cały dzień.

Jak gotować naleśniki na maśle

Aby smakołyk był naprawdę smaczny, rozpływający się w ustach, musisz przestrzegać pewnych niuansów podczas gotowania.

• Lepiej dwukrotnie przesiać mąkę. Następnie zostanie napełniony tlenem, ciasto stanie się przewiewne, a podczas gotowania będzie znacznie mniej grudek.
• Do naleśników potrzebne będą jajka, wskazane jest natychmiastowe oddzielenie ich zawartości. Białka należy dodać na końcu, ubite ze szczyptą soli.
• Wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę, wtedy ciasto będzie jednorodne. Oprócz białek, które należy schłodzić przed gotowaniem.
• Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę o średniej gęstości. Wtedy nie przyklei się do patelni, ale zostanie na niej równomiernie rozłożony. Zbyt strome ciasto można rozcieńczyć przegotowaną wodą.
• Przed przystąpieniem do smażenia należy dobrze rozgrzać patelnię lub naleśnikarkę, aby wyparowały krople wilgoci. Następnie posmaruj olejem roślinnym i zacznij gotować smakołyki.

Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich tych zasad, pierwszy naleśnik na pewno nie będzie grudkowaty, a Twoi bliscy będą cieszyć się pysznym smakołykiem.

Naleśniki kremowe są średnio gęste, niezbyt słodkie i bardzo smaczne.