Placki twarogowe na patelni to pyszne danie idealne na śniadanie. Jeśli masz w lodówce trochę twarogu, koniecznie przygotuj twarożek. To proste i smaczne danie w równym stopniu uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli.

Istnieje wiele przepisów na naleśniki z twarogiem, skupimy się na najpopularniejszych opcjach gotowania na patelni. Jest szybki, prosty i pyszny. Zaledwie 20 minut i masz na stole obfite danie - pachnące naleśniki z twarożkiem!

Najłatwiejszy przepis na naleśniki z twarogiem na patelni. Do przygotowania tego dania wystarczy kilka składników. To sam twarożek, cukier, mąka i jajka. Świetna opcja na pyszne i szybkie śniadanie!

Wymagane składniki:

• Twaróg - 180-200 g;
• 2 jajka;
• Mąka - 40-55 g;
• Cukier - do smaku;
• Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Twarożek zagnieść widelcem, dodać do niego cukier, masę zmielić widelcem. Następnie ubij jajka i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Ciasto nie powinno być zbyt gęste ani odwrotnie, płynne.

Rozgrzej olej na patelni, a następnie zmniejsz ogień. Formujemy kulki z twarogu i trochę wyciskamy.

Placki z twarogu posyp mąką. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać ze śmietaną lub mlekiem skondensowanym.

Serniki powietrzne z twarogu z kaszą manną

Składniki:

• Twaróg - 200 gramów;
• Cukier - 3 łyżki stołowe;
• Kasza manna - 2-3 łyżki stołowe;
• Wanilina;
• mąka do toczenia;
• Olej roślinny do smażenia.

Gotowanie:

Zetrzyj twarożek i dodaj cukier, kaszę mannę i wanilinę. Dokładnie wymieszaj i uformuj kulki mokrymi rękami, obtocz w mące i usmaż na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Klasyczne naleśniki z twarogiem

W tym przepisie na serniki wszystkie składniki dobierane są w taki sposób, aby twaróg okazał się bardzo soczysty i nie rozpadał się podczas gotowania.

Aby masa twarogowa nabrała pożądanej konsystencji, należy dodać trochę mąki, do smaku używa się również waniliny.

Możesz dodać cukier do smaku, ale i tak nie przesadzaj.

Wymagane składniki:

• Twarożek;
• Mąka - kilka łyżek;
• Jajko;
• Wanilina;
• Cukier - do smaku;
• 3-4 g soli (pół łyżeczki);
• Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Twarożek wymieszać z cukrem i jajkiem. Dodaj wanilię, sól, mąkę i dobrze wymieszaj. Z ciasta formujemy kuleczki i lekko dociskamy do ciast.

Każdy sernik zanurzamy lekko w mące. Serniki rozkładamy na rozgrzanej patelni. Smażyć na oleju z każdej strony, aż będzie gotowe. Na śniadanie podawać z kwaśną śmietaną.

Twaróg z masłem

Składniki:

• 500 g twarogu,
• 1/2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• 30 g masła,
• 1 szklanka kwaśnej śmietany, sól.

Gotowanie:

Twarożek dobrze zmiel w misce, dodaj mąkę (trochę zostawiając na pyle), jajko, cukier, sól i dokładnie wymieszaj. Masę rozwałkować w grubą opaskę uciskową o średnicy 5-6 cm, pokrojoną na równe kawałki grubości palca.

Obtocz je w mące i usmaż na patelni z masłem. Śmietanę lub dżem podawaj osobno do naleśników z twarożkiem.

Przepis na serniki ze śmietaną

Składniki:

• 500 g twarogu,
• 250 g mąki
• 4 jajka,
• 250 g kwaśnej śmietany
• 100 ml. olej roślinny,
• 3 g sody
• 100 g cukru pudru,
• wanilina,
• skórka z 1 cytryny,
• Sól.

Gotowanie:

W misce dokładnie wymieszać twarożek z jajkami, stopniowo dodawać porcje mąki, wanilinę, sól, sodę oczyszczoną i skórkę z cytryny. Podziel powstałą masę na 10 równych ciastek, robiąc okrągły otwór w środku każdego.

Serniki usmażyć na rozgrzanej patelni z masłem, zarumienić z obu stron, ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem. Podawać z kwaśną śmietaną.

Serniki na patelni z marchewką

Składniki:

• 500 g twarogu,
• 2-3 marchewki
• 40-50 g masła,
• 1 ul. łyżka kaszy manny
• 1 jajko
• 2-3 łyżki. łyżki cukru
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• Sól.

Gotowanie:

Obierz marchewki, zetrzyj. Na patelni roztopić 20-30 g masła, włożyć do niego marchewki, dodać pół szklanki wody i dusić do miękkości.

Stopniowo dodawać kaszę mannę, podgrzewać mieszaninę, mieszając, aż płatki pęcznieją. Następnie schłodzić masę i wymieszać z twarogiem, jajkiem, cukrem, mąką.

Z powstałej mieszanki uformuj serniki i usmaż je na patelni z olejem.

Naleśniki twarogowe jak w przedszkolu

Serniki z kaszy manny bardzo często przygotowywane są dla dzieci, a dorośli nie mają nic przeciwko rozkoszowaniu się tak pysznym śniadaniem o poranku. Tak pyszne serniki przyrządza się nie trudniej niż jakikolwiek inny twarożek. Dzięki kaszy mannie struktura serników jest delikatna i miękka.

Wymagane składniki:

• Jajko;
• Twarożek;
• Cukier - 45-65 g;
• 2,5-3 łyżki kaszy manny;
• Sól;
• Dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• Trochę mąki.

Metoda gotowania:

Najpierw wymieszaj twarożek ze śmietaną, następnie dodaj cukier do smaku, sól i jedno jajko. Następnie dodaj kaszę mannę, wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw masę na kilka minut, aby płatki mogły puchnąć. Potem możesz już dodać mąkę.

Wymieszaj wszystkie składniki łyżką lub mikserem. Rozgrzej patelnię z olejem. Rozprowadź mieszankę twarogową łyżką stołową. Smaż serniki z każdej strony na złoty kolor.

Placki twarogowe z ziemniakami i rodzynkami

Składniki:

• 500 g twarogu,
• 8-9 ziemniaków
• 1 jajko
• 1/3 szklanki cukru
• 2/3 szklanki pełnotłustej kwaśnej śmietany
• 1 szklanka mąki
• 60 g masła,
• 2 łyżki stołowe. łyżki rodzynek, bez pestek,
• Sól.

Jak gotować serniki z rodzynkami i ziemniakami na patelni:

Posortuj rodzynki, umyj i osusz. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Gotowe ziemniaki wytrzeć lub rozgnieść, wymieszać z twarogiem, dodać jajko, mąkę pszenną (100 g), cukier, sól, rodzynki i dobrze wymieszać.

Z masy twarogowej uformować placki, obtoczyć je w pozostałej mące i smażyć na oleju na złoty kolor. Podawany na stole z kwaśną śmietaną.

Przepis na serniki z jabłkami

Inną opcją do robienia syrnik twarogowych i owocowych są syrniki z jabłkiem. Danie ma przyjemny świeży smak, poza tym takie twaróg dłużej pozostaje soczyste. Taki przepis powinien znaleźć się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej.

Wymagane składniki:

• kilogram twarogu;
• 2,3-2,5 szklanki mąki;
• 2 jajka;
• 4 jabłka;
• Pół szklanki cukru;
• Soda - 4-5 g;
• Trochę soli;
• Wanilina;
• Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem, wanilią, solą i sodą. Masę mieszamy z twarogiem. Jabłka obrać, wyciąć nasiona. Jabłka pocieramy na grubej tarce, wyciskamy sok i rozprowadzamy na twarogu, wszystko mieszamy mikserem.

Stopniowo dodawać mąkę do masy twarogowej. Rozgrzej patelnię z olejem. Zmniejszamy ogień i zaczynamy rozprowadzać masę łyżką. Smażyć twaróg na złoty kolor. Podawaj syrniki jabłkowe z kwaśną śmietaną i cukrem.

Przepis na syrniki twarogowe w Kijowie

Składniki:

• 500 g twarogu,
• 150 g mąki
• 3 jajka,
• 75 g cukru
• 75 g dżemu,
• 3 art. łyżki z rodzynkami,
• 4 łyżki. łyżki chleba pszennego do panierowania,
• 80 g masła,
• 1,5 ul. łyżki cukru pudru,
• 100 -150 ml. kwaśna śmietana
• wanilina, sól.

Gotowanie:

Twarożek przetrzeć, dodać cukier, jajka, sól, mąkę, wanilinę rozpuszczoną w wodzie, wymieszać. Posortowane, umyte i wysuszone rodzynki z dżemem gotujemy do uzyskania gęstej i chłodnej konsystencji.

Z masy twarogowej uformować okrągłe placki o grubości 57 mm, ułożyć na nich mięso mielone z dżemu z rodzynkami, ścisnąć brzegi i uformować owalne serniki.

Zanurz je w jajku i posmaruj białą panierką z pszennego chleba. Serniki smażymy w dużej ilości tłuszczu przez 2-3 minuty i doprowadzamy do gotowości w piekarniku. Podawać posypane cukrem pudrem, ze śmietaną.

Serniki na patelni z figami i orzechami

Składniki:

• 500 g twarogu,
• 100 g mąki
• 4 jajka,
• 3 art. łyżki cukru
• 120g fig
• kilka łuskanych orzechów włoskich
• 60 g masła
• 150-200 ml. kwaśna śmietana
• Sól.

Gotowanie:

Twarożek wytrzyj, przesiej mąkę, namocz figi i drobno posiekaj. Upraż orzechy włoskie i drobno posiekaj. Rozdrobniony twarożek połączyć z połową mąki, żółtkami, przygotowanymi figami i orzechami, posolić i dokładnie wymieszać.

Z masy zrobić małe ciasteczka, nadając im zaokrąglony kształt i obtoczyć w mące. Smażyć z obu stron na maśle na złoty kolor, aby sernikom nadać miękkości i kruchości, wstawić do piekarnika na 5-7 minut. Podawać na gorąco ze śmietaną na stole.

Bujne serniki na patelni

Miękkość i blask serników zależy nie tyle od składników, ile od temperatury smażenia. Nawet jeśli weźmiesz taką samą ilość produktów, za każdym razem dostaniesz inne serniki. Ten przepis pokazuje, jak zrobić puszyste naleśniki z twarogu.

• Jajko;
• Twarożek;
• Cukier;
• Proszek do pieczenia;
• Trochę soli;
• Mąka - na oko;
• Olej roślinny.

Jak gotować puszyste serniki na patelni:

Twarożek z jajkiem dokładnie zmiel. Dodaj cukier, wymieszaj. Dodaj trochę mąki i ponownie dobrze wymieszaj. Dodaj trochę soli i nie zapomnij o proszku do pieczenia.

Wsyp trochę mąki na stół lub deskę do krojenia. Nabierz łyżką ciasto i ułóż kulki bezpośrednio na mące.

Zsiadłe mleko zwijamy ze wszystkich stron. Rozgrzej patelnię z olejem na dużym ogniu. Smażyć serniki, aż będą ugotowane z obu stron. Podawać z kwaśną śmietaną.

Naleśniki z twarogiem z bananem

Miłośnikom nowych i nietuzinkowych smaków z pewnością przypadną do gustu naleśniki twarogowe z bananem. Doskonałe danie na śniadanie lub obiad, bardzo dobrze komponuje się z miodem lub cukrem pudrem. Dzieci będą również zachwycone bananowymi sernikami na patelni.

Składniki przepisu:

• Twarożek;
• Jajko;
• Dojrzały banan;
• Dwie łyżki mąki;
• paczka waniliny;
• Sól;
• Cukier - tak jak lubisz;
• Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Banan pokroić na małe kawałki. Zmiksuj w blenderze na gładką masę. Zmieszaj puree bananowe z twarogiem, cukrem, jajkiem i wanilią, wrzuć szczyptę soli. Masę ponownie wymieszaj blenderem. Teraz stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając.

Ciasto powinno być umiarkowanie lepkie. Ze zbyt gęstego ciasta naleśniki z twarogu okażą się trudne.

Na patelni rozgrzać olej roślinny. Wysyp małe ciasteczka. Smażyć na złoty kolor z każdej strony na patelni. Serniki twarogowe i bananowe podawać z miodem lub posypać cukrem pudrem.

Twarogi z daktylami

Składniki:

• 300 g twarogu,
• 100 g bez pestek daktyli,
• 1 łyżeczka cukru
• 100-150 g mąki,
• 1 jajko
• Sól,
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju.

Gotowanie:

Umyj pestki daktyli ciepłą wodą, a następnie zalej wodą, aby były nią pokryte; gotować przez 15 minut. Ugotowane daktyle przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać cukier, wymieszać, ponownie zagotować i ostudzić.

Wymieszać starty twarożek z masą daktyli, dodać mąkę, rozbić jajko, posolić i dobrze wymieszać.

Masę twarogową rozwałkować w postaci grubej wiązki, pokroić na kawałki, panierować w mące, nadając kształt okrągłym ciastkom i smażyć na tłuszczu na patelni z obu stron.

Serniki Czekoladowe

Placki twarogowe z kakao to świetna gratka dla dzieci i dorosłych. Okazują się słodkie i pachnące, ale czego jeszcze potrzeba na obfite śniadanie i rozweselenie? Serniki z kakao są bardzo proste w wykonaniu, spróbuj sam!

• Twaróg - 200-250 g;
• Kilka łyżek mąki;
• Cukier - do smaku;
• 1 jajko;
• kakao w proszku;
• Olej roślinny.

Przepis na pyszne i pachnące serniki na patelni z kakao:

Twarożek zagnieść z cukrem, dodać jajko, wymieszać. Dodaj mąkę i kakao. Masę dokładnie wymieszać. Twarożek formujemy z ciasta o pożądanym kształcie i wielkości. Na patelni rozgrzać olej.

Smaż serniki zawinięte w mąkę na patelni, aż będą ugotowane z każdej strony. Ogień powinien być średni. Serniki czekoladowe podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis na pikantne twarogi ziemniaczane

Wymagałby:

• 500 g gotowanych ziemniaków,
• 400 g twarogu,
• 150 g mąki pszennej
• 70 g cukru
• 1-2 jajka
• 50 g cynamonu (małe rodzynki),
• tłuszcz do smażenia,
• Sól,
• starta skórka z cytryny.

Jak gotować serniki ziemniaczane na patelni:

Ziemniaki ugotowane dzień wcześniej są obierane, tłuczone lub tłuczone. Do masy ziemniaczanej dodać twarożek, trochę mąki z cukrem, rozbić jajka i dodać przyprawy wskazane w przepisie. Jeśli masa jest płynna, dodaj trochę mąki lub kaszy manny.

Ciasto wymieszać z cynamonem. Kiełbasy zawijamy, kroimy w cienkie plasterki, posypujemy mąką i smażymy na gorącym tłuszczu. Możesz posypać je cukrem cynamonowym.

Sernik można przyrządzić na słono, biorąc zamiast cukru i cynamonu pokrojoną w kostkę twardą kiełbasę lub smażony boczek, doprawiony mielonym czerwonym lub czarnym pieprzem.

Wideo: najlepszy przepis na sernik na patelni

Przepisy krok po kroku na miękkie serniki z mąką, kaszą manną, rodzynkami, bananem i miodem na patelni, w piekarniku i w wolnej kuchence, a także opcje bez mąki i jajek

2018-03-11 Julia Kosich

Stopień
recepta

3362

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

12 gr.

14 gr.

węglowodany

15 gr.

235 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na miękkie serniki

Czym prezentowane dziś miękkie serniki różnią się od zwykłych? Po pierwsze, sugerujemy dodanie minimum mąki, aby wykroje się nie rozpadły. Po drugie, zalecamy, aby nie osuszać gotowych ciastek z oleju. Wystarczy więc strząsnąć tłuszcz podczas przechodzenia z patelni na talerz. I po trzecie, jeśli ciasto okaże się suche, radzimy wprowadzić kwaśną śmietanę, a nie dodatkowe jajka. Co się stanie w końcu? Dowiedzmy się teraz!

Składniki:

• 450 gramów twarogu;
• jedno jajko;
• 2-3 łyżki mąka pszenna;
• 1-2 łyżki Sahara;
• wanilia do smaku;
• olej do smażenia (rafinowany);
• w razie potrzeby łyżkę kwaśnej śmietany.

Przepis na miękkie serniki krok po kroku

Wlej twarożek do pojemnika. Ubijać zwykłym mikserem na puszystą masę.

Oprócz cukru dodaj wanilię. Rozbij świeże (najlepiej duże) jajko kurze. Kontynuuj ubijanie.

Następnym krokiem jest przesianie mąki. Ugniataj szpatułką lepkie (lepkie) ciasto. Jeśli twarożek jest zbyt suchy, a ciasto nie jest lepkie, dodaj do niego trochę tłustej śmietany.

Na kuchennym stole wsyp kilka łyżek mąki na szkiełko. W międzyczasie umieść patelnię o grubych ściankach na średnim ogniu.

Wlej półtorej łyżki oleju. Rozgrzać się.

Teraz weź niewielką ilość ciasta mokrymi rękami. Uformuj okrągły blank kilkoma ruchami.

Chleb posypany mąką ze wszystkich stron. Ułóż 3-5 sztuk w zależności od szerokości patelni. Miękkie serniki gotujemy przez 1-1,5 minuty. Trzepnięcie. Kontynuuj smażenie w tej samej ilości. Cały określony proces musi odbywać się pod zamkniętą pokrywą.

Po wyjęciu ciasta z patelni nie trzeba go osuszać z oleju. W ten sposób skórka serników pozostanie miękka, co w rzeczywistości jest tym, czego potrzebujemy. Ale zaleca się podawać je na ciepło z dowolnym odpowiednim napojem.

Opcja 2: Szybki przepis na miękkie serniki w piekarniku

Zamiana ciasta na serniki jest łatwa. Tak, a ten proces będzie wymagał stosunkowo krótkiego czasu. Zasadniczo pojawiają się trudności z powodu długiego naprzemiennego smażenia przedmiotów obrabianych. Aby ta część pieczenia była jak najłatwiejsza, zalecamy przeniesienie pieczenia do piekarnika.

Składniki:

• 405 gramów tłustego twarogu;
• świeże jajko;
• kilka łyżek białego cukru;
• ćwierć łyżki sody;
• kilka łyżek przesianej mąki;
• kawałek masła do nasmarowania.

Jak szybko ugotować miękkie serniki

Wlej tłusty twarożek do wysokiego pojemnika. Natychmiast dodaj drobny cukier. Ubijaj trzepaczką (mikserem) na puszystą masę.

Za pomocą tego samego miksera wymień lepkie bardzo gęste ciasto.

Teraz wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Posmaruj obficie masłem.

Z kolei masę twarogową nabieramy łyżką i nakładamy na wierzch. Spłaszcz w okrągły kształt.

Serniki pieczemy w temperaturze 170 stopni. Pierwszy raz - 7-8 minut. Następnie odwróć blanki lub przełącz się na górny ogień. Drugi raz to 5-6 minut.

Czasy gotowania mogą się nieznacznie różnić. Dlatego przed odwróceniem sprawdź ich gotowość i dostosuj czas na podstawie wyniku. Pamiętaj jednak, że robimy serniki o miękkiej konsystencji, dlatego ważne jest, aby nie przesuszać ich na dużym ogniu.

Opcja 3: Miękkie serniki bez mąki

Trzeci przepis z naszego wyboru dedykujemy osobom stosującym dietę bezglutenową. Lub z jakiegoś innego powodu nie używa mąki we własnej diecie.

Składniki:

• kilka łyżek małej kaszy manny;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• jajko;
• kilka łyżek skrobi ziemniaczanej;
• 445 gramów twarogu;
• wanilina;
• olej (rafinowany) do smażenia;
• dwie lub trzy łyżki cukru.

Jak gotować

Wsyp małe płatki do miski. Wlej niskotłuszczową śmietanę. Lepiej trochę go podgrzać, pozostawiając na palniku lub podgrzewając w kuchence mikrofalowej.

Odłóż na bok, aby kasza manna nabrzmiała. W tym czasie tłusty twarożek ubić mikserem na puszystą masę.

Do środka wlej biały cukier i wanilię. Kontynuując automatyczne mieszanie, wprowadzić jajko.

Po kilku minutach dodaj prawdziwą kaszę. Wymieszaj wszystko tym samym mikserem. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, aby zagęścić ciasto.

Smażyć, dodając olej w razie potrzeby, miękkie serniki przez półtorej do dwóch minut z jednej strony.

Gotowe wypieki układamy na płaskim talerzu, nie osuszając je olejem. Podawać na ciepło z zimnymi napojami.

Skrobię ziemniaczaną można zastąpić mąką ryżową lub kukurydzianą. Jeśli w ogóle nie chcesz używać takich produktów, zwiększ ilość kaszy manny i przenieś proces pieczenia serników do piekarnika.

Opcja 4: Miękkie serniki bez jajek z bananem

Ale dla wegetarian bardziej odpowiednia jest ta wersja serników, w której nie będziemy używać jajek. Jednak, aby zapewnić lepkość ciasta, zalecamy dodanie do kompozycji pokruszonego banana.

Składniki:

• 495 gramów twarogu;
• cztery łyżki gęstej tłustej kwaśnej śmietany;
• trzy łyżki białego cukru;
• jeden średni banan;
• cukier waniliowy;
• szczypta sody;
• olej do smażenia;
• trzy do czterech łyżek (deserowej) mąki.

Przepis krok po kroku

Tłusty twarożek ubić trzepaczkami miksera na puszystą masę. Następnie wlej śmietanę. I lepiej wybrać odważną opcję.

Kontynuując proces, wlej cukier (zwykły i waniliowy) i sodę.

Mieszając zawartość pojemnika, przesiej mąkę. Wymień lepkie, gęste ciasto.

Wsypać na stół dość dużo mąki (30-35 gramów). Na wierzch ułożyć ciasto na miękkie serniki. Rozwałkuj „kiełbasę”, panierując ją w mące.

Pokrój formę na 20-22 kawałki. Z kolei formujemy okrągłe półfabrykaty i smażymy na rozgrzanym oleju na patelni z grubym dnem. Ogień - średni, bliższy małemu. Czas na jedną stronę - 2 minuty.

Bardzo ważne jest dobre rozgrzanie oleju. Ponadto po ułożeniu serników na powierzchni patelni lepiej ich nie dotykać przez cały określony czas. To dzięki tym dwóm niuansom pieczenie bez jajek nie spali się i nie rozpadnie po odwróceniu.

Opcja 5: Miękkie serniki z rodzynkami w piekarniku

Rodzynki to idealny i bardzo lubiany przez wiele gospodyń składnik, który zaliczają do serników. Dlatego nie mogliśmy ominąć tej opcji. To prawda, że ​​tym razem będziemy gotować ciastka nie na patelni, ale na blasze do pieczenia.

Składniki:

• kilka łyżek suszonych rodzynek;
• 505 gramów twarogu (tłuszczu);
• trzy łyżki mąki (deser);
• wanilia do smaku;
• kurczak (jedno) jajko;
• sól / soda w cieście;
• olej z patelni;
• 35-37 gramów cukru;
• wrząca woda do parowania rodzynek.

Jak gotować

Umyj suche rodzynki. Wlać do miski i zalać wrzącą wodą. Do przykrycia pokrywką. Pozostaw do gotowania na parze.

Po pół godzinie (około) włóż cały twarożek do miski. Ubijaj mikserem do uzyskania puszystej konsystencji.

Następnie dodaj drobny cukier, sodę, wanilię i małą szczyptę soli. Ubij również w jajku.

Przerywając zawartość miski, przesiej mąkę. Na ostatnim etapie wrzuć wyciśnięte z wilgoci rodzynki.

Posyp stół kuchenny (bardzo obficie) mąką. Ułożyć gęste ciasto, tworząc „kiełbasę”.

Pokrój obrabiany przedmiot na kilka (około 20) kawałków. Nadaj każdemu kształt klasycznego sernika.

Teraz rozgrzej rafinowany olej na patelni z płaskim dnem. Z kolei do środka wyślij miękkie serniki. Smażyć przez dwie minuty na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Ponieważ rodzynki są dość słodkie, należy wziąć pod uwagę ten fakt przy określaniu ilości cukru. Dodatkowo sprawdź, czy suszone winogrona zawierają pestki. Jest to ważne, ponieważ nie jest bezpieczne umieszczanie w przepisie owoców, które je zawierają.

Opcja 6: Miękkie serniki bez cukru z miodem w powolnej kuchence

Wyeliminuj cukier ze swojego jadłospisu, ale jednocześnie uwielbiasz serniki? Zastąp niechciany produkt lekkim miodem. Ale nie tylko sprawi, że wypieki będą słodkie, ale także napełnią je wyjątkowymi smakami, niepodobnymi do niczego innego.

Składniki:

• dwie łyżki jasnego miodu;
• olej miskowy;
• 30-31 gramów mąki;
• 495 gramów twarogu;
• jedno (kurze) jajko;
• soda / sól;
• mąka do posypania.

Przepis krok po kroku

Ubij twaróg (najlepiej tłusty), przekładając go do miski za pomocą miksera. Następnie rozbij jajko kurze na puszystą mieszankę.

Wprowadź miód, sól i napoje gazowane, kontynuując przerywanie składników. Po osiągnięciu równomiernego rozprowadzenia miodu przesiej mąkę.

Wlej trochę rafinowanego oleju do suchej miski. Umieść pojemnik w samochodzie. Ustaw żądany tryb „Pieczenie”.

Podczas gdy olej się nagrzewa, uformuj tradycyjne okrągłe serniki, nabierając do ręki niewielką ilość masy i panierując puste miejsca w mące.

Miękkie serniki układamy partiami na dnie miski w rozgrzanym oleju. Zamknij pokrywę. Smażyć 3-4 minuty.

Teraz otwórz pokrywę, uważając, aby nie poparzyć się uwolnioną parą. Odwróć puste miejsca. O wiele więcej do gotowania. Pamiętaj, aby zamknąć pokrywę.

Ponieważ miód ma dość jasną nutę smakową, nie zalecamy dodawania dodatkowych przypraw, takich jak wanilia czy cynamon.

Nie spotkasz wielu osób, które odmówiłyby sernikom na śniadanie. Kochają je prawie wszyscy, zarówno dorośli, jak i dzieci. Gospodynie domowe również uwielbiają je gotować, ponieważ ich przepisy są nieskomplikowane i proste. Po opanowaniu dwóch lub trzech przepisów możesz dokonać prawie dowolnych opcji. W końcu istnieje wiele odmian ich przygotowania, a podstaw przygotowania jest tylko kilka.

Sześć dni z rzędu gotowałam te twarogi na śniadanie dla mojej rodziny, każdego dnia inaczej. Potem ich degustowaliśmy, dzieliliśmy się wrażeniami - które z nich wydawały się bardziej smakowite dla kogo. Zdania były podzielone, ktoś jeszcze jeden lubił, ktoś inny… W zasadzie powinno było tak wypaść: „ile osób, tyle opinii”. A wszystko dlatego, że prawie niemożliwe jest uczynienie ich bez smaku, jeśli zastosujesz się do kilku podstawowych zasad.

Pierwszy przepis jest najważniejszy, możesz z niego przygotować wersję klasyczną. Dlatego zaczniemy od tego.

Z tej ilości składników uzyskuje się 10 sztuk.

Będziemy potrzebować (na 8 sztuk):

• twarożek - 300 gr
• mąka - 4 łyżki. łyżki (pełne)
• jajko - 1 szt.
• cukier -1 łyżka. łyżka
• sól - szczypta

Gotowanie:

1. Zmiel twarożek z cukrem. Dodaj sól, wymieszaj. Możesz go zmielić zwykłym tłuczkiem do ziemniaków.

2. Wbij jajko i wszystko dobrze wymieszaj.

3. Następnie dodaj mąkę. Aby produkty były bujne, mąkę należy przesiać, aby była lepiej nasycona tlenem.

4. W razie potrzeby do powstałej masy twarogowej można dodać masło lub ghee. Dzięki temu są bardziej miękkie i jeszcze smaczniejsze. Ale nie dodaję, bo chcę, żeby były mniej kaloryczne.

Masę mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut, a jeśli czas na to pozwala na pół godziny.

5. Następnie lekko posyp stół mąką lub możesz się bez niego obejść, jeśli ciasto jest wystarczająco grube. Połóż masę twarogową na stole i zwiń w kulkę. Jeśli potrzebuje więcej mąki, weźmie tyle, ile potrzebuje.

Następnie rozwałkuj ciasto na kiełbasę o średnicy około 5 cm. Pokrój w poprzek na 8 równych kawałków.

6. Wrzuć mąkę lub nie możesz użyć mąki, ale po prostu zwilż ręce wodą lub olejem roślinnym i uformuj puste miejsca.

7. Podczas formowania pierwszej partii podgrzewamy olej roślinny na patelni. Pierwsza zasada - nie wlewaj dużo oleju! Z dużej ilości oleju gotowe produkty stają się bardzo tłuste, a ich smak zostaje utracony.

Wlej trochę oleju na patelnię, łyżki 4. Rozłóż przygotowane półfabrykaty i spójrz. Jeśli oleju wystarczy na wszystko, pozwól im się usmażyć. Jeśli zauważysz, że natychmiast wchłonęły cały olej, a patelnia jest sucha, dodaj trochę. Nie powinny „pływać” w oleju. Zdjęcie pokazuje, ile powinno być na patelni.

8. Smażyć z każdej strony przez 4-5 minut. Ogień nie powinien być bardzo duży - puste miejsca spłoną. A mały też się nie sprawdzi - nie będą się smażyć. Potrzebujesz średniego ognia!

9. W międzyczasie smażone są obok patelni. Uważaj, żeby się nie rozgotowały. Jeśli tak się stanie, skórka stanie się twarda, a delikatność zostanie utracona.

10. Ale w tym czasie konieczne jest utworzenie następnej partii. Będą tylko 3 z nich.

Kiedy gotujesz danie, często zdarza się, że musisz robić kilka rzeczy jednocześnie. Jednocześnie nie rozpraszaj się i niczego nie trać z oczu.

11. Zrobiliśmy kolejną partię iw tym czasie usmażyliśmy pierwszą. Usuwamy go szpachelką i rozprowadzamy na dwóch lub trzech warstwach ręczników papierowych, aby wyeliminować nadmiar zbędnego oleju.

12. Smażyć drugą partię. W tym czasie stawiamy czajnik i przygotowujemy śmietanę lub dżem, a może ktoś lubi gotowy produkt z miodem lub po prostu słodką herbatą. Zwykle wszystko od razu kładę na stole. I każdy ma możliwość wypróbowania ich w różnych wersjach.

Podstawą jest klasyczny przepis kulinarny. Wszystkie inne receptury na tej podstawie to tylko kopie, w których ilość składników nieznacznie zmienia się w jedną stronę.

Gotowe produkty według tego przepisu są bardzo delikatne i smaczne. To mój ulubiony przepis. Wszystko jest zrównoważone i nie ma nic zbędnego. Staram się wziąć ten konkretny przepis za podstawę, czasami dodając dla odmiany jakieś niuanse, o których opowiem później.

Kolejnym bardzo popularnym przepisem jest dodatek semoliny.

Jak gotować serniki z kaszą manną i rodzynkami

Z tej ilości produktów uzyskuje się 10-12 sztuk.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 500 gr
• jajko - 2 szt.
• cukier - 2 łyżki. łyżki
• kasza manna - 5 łyżek. łyżki
• sól - szczypta
• rodzynki - garść lub dwie (według życzenia)
• olej roślinny do smażenia - 4-5 łyżek

Gotowanie:

1. Twarożek zmiel z jajkami, następnie dodaj cukier i sól. Dokładnie wymieszać.

2. Dodaj kaszę mannę.

Mieszaj i odstaw na 20-30 minut, aby kasza manna pęczniła.

3. W tym czasie umyj rodzynki, światło jest lepsze, dzięki czemu gotowe produkty wyglądają bardziej estetycznie. Dodaję rodzynki, aby były bardziej miękkie. Bo z kaszą manną, moim zdaniem, okazują się nieco twardsze niż w wersji klasycznej. A rodzynki nadają im lekkości i zapobiegają odpadaniu podczas smażenia.

Po umyciu najlepiej na krótki czas zalać wrzątkiem rodzynki. Teraz jest przetwarzany z czymś, najwyraźniej w celu lepszego przechowywania. A kiedy leży we wrzącej wodzie, na powierzchni wody tworzy się tłusty film. Oto jest - nie potrzebujemy tego. A także nie zapomnij wyczyścić rodzynek z patyczków i wysuszyć ręcznikiem papierowym.

Dodaj go do twarogu.

Mieszać.

4. Przygotuj zimną wodę w misce.

5. Najpierw zwilż ręce wodą i uformuj kulki tej samej wielkości z ciasta twarogowego, a następnie okrągłe półfabrykaty. Możesz je zwinąć w kaszę manną lub usmażyć, aby nie powstała szorstka skórka.

Nie rób ich zbyt gęstych, bo nie będą się smażyć w środku.

6. Podgrzej olej roślinny i smaż przygotowane produkty z obu stron na złoty kolor na minimalnej ilości oleju.

Nie trzeba mocno smażyć - skórka stanie się twarda, a gotowe danie straci delikatną konsystencję. To druga podstawowa zasada! Pamiętaj, aby smażyć na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony. I nie rozpraszamy się, aby nie przegapić czasu, w którym nadejdzie czas na przewrót.

7. Gotowe produkty układamy na 2 - 3 warstwach ręczników papierowych.

8. Podawaj, kto co kocha. Uwielbiamy je z konfiturą porzeczkową lub tradycyjnie z kwaśną śmietaną.

Gotowe produkty przygotowane według tego przepisu okazują się pyszne, ale ich skórka okazuje się nieco twardsza od klasycznych.

Bardzo fajny dodatek w postaci rodzynek. Ona jest tutaj bardzo pomocna. Do klasycznej wersji przepisu często dodaję rodzynki. Moja wnuczka szczególnie lubi to danie.

Poniższy przepis jest dla tych, którzy podążają za postacią. Jeśli weźmiesz niskotłuszczowy twarożek do gotowania zgodnie z tym przepisem i usmażysz je w minimalnej ilości oleju, będą miały minimalną ilość kalorii.

Przepis dietetyczny bez jajek i mąki

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 300 gr
• cukier - 2 łyżki. łyżki (można wziąć tylko 1 łyżkę cukru i dodać rodzynki)
• cukier waniliowy - szczypta
• kasza manna - 3 łyżki. łyżki
• rodzynki - garść (opcjonalnie)
• sól - szczypta
• olej do smażenia - 2 - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Twarożek zmielić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać sól, wymieszać.

2. Dodaj kaszę mannę, wymieszaj. Pozostaw na 20-30 minut, aby kasza manna nabrzmiała.

W razie potrzeby dodaj rodzynki.

3. Uformuj „bułki” o tym samym rozmiarze. Następnie nadaj im pożądany kształt za pomocą dłoni. Aby się nie rozpadły, zwilż ręce zimną wodą.

Jeśli nie, to lekko obtocz je w mące.

4. Natychmiast rozprowadź w rozgrzanym oleju roślinnym. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor, a następnie przełóż na drugą stronę. Smażyć z każdej strony przez 3-4 minuty.

5. Podawaj, kto co kocha.

Serniki ugotowałam według tego przepisu z twarogu beztłuszczowego, z minimalną ilością oleju. Poza tym nie zawijałam ich w mąkę, a faktycznie okazały się dietetyczne. Tak więc dla tych, którzy chcą schudnąć, na śniadanie będą właśnie tym, czego potrzebujesz!

Czasami w lodówce pozostaje trochę kefiru, trochę twarogu. A potem możesz je ugotować z dodatkiem kefiru. Uwielbiam też gotować to danie z rodzynkami. Chociaż bez rodzynek nie okazują się gorsze.

Serniki z twarogiem na kefirze

Z tej ilości produktów otrzymujesz 12-13 sztuk:

Będziemy potrzebować:

• twarożek -300 gr
• kefir - 0,5 szklanki
• mąka - 4 łyżki. łyżki
• cukier -2 łyżki. łyżki
• cukier waniliowy - szczypta
• jajko - 1 szt.
• rodzynki (opcjonalnie)
• sól - 1/2 łyżeczki
• soda - 1/2 łyżeczki
• olej roślinny - do smażenia

Gotowanie:

1. Twarożek dokładnie natrzyj łyżką lub zmiażdż na puree.

2. Dodaj jajko, cukier i cukier waniliowy. Mieszać.

3. Wlej kefir, bez mieszania, dodaj do niego gazowaną sodę. Jeśli używasz proszku do pieczenia, to należy go wymieszać z mąką i dodać już do niego.

4. Następnie dodaj mąkę i sól. Odstawić na 15-20 minut. Masa twarogowa nie powinna być płynna i niezbyt gęsta. W razie potrzeby dodaj rodzynki.

5. Posyp stół dużą ilością mąki i połóż na nim masę twarogową. Obtocz w mące, aby nie kleiło się do rąk.

A jeśli chcesz, aby produkty wypadły bez dużej ilości mąki, możesz się bez tego obejść.

6. Rozgrzej olej. I po prostu rozprowadź powstałą mieszaninę na patelni łyżką stołową. Zbierz więcej szkiełkiem i rozprowadź na gorącym oleju. Pamiętajmy, że smażymy na średnim ogniu i pilnujemy, aby się nie rozgotowały.

7. Pozbądź się nadmiaru oleju za pomocą papierowych ręczników.

8. I podawaj na gorąco ze śmietaną lub dżemem na herbatę.

Z twarogiem i nadzieniem owocowym

Takie serniki można przygotować z dowolnymi owocami i jagodami. Dziś do przepisu wybrałem banana. Zrobiliśmy dziś tę opcję na śniadanie i wszyscy byli bardzo zadowoleni. Nasze produkty twarogowe okazały się bardzo delikatne i smaczne. Tak naprawdę nie znaleźliśmy w nich banana. Pozostał tylko lekki smak i aromat, a sam banan prawie całkowicie rozpuścił się w twarogu.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 250 gr
• mąka - 4 szklanki
• jajko - 1 szt.
• banan - 1 szt.
• cukier - 1 łyżka. łyżka
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• sól - szczypta
• olej roślinny - do smażenia

Gotowanie:

1. Twaróg przetrzeć przez sito lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.

2. Dodaj mąkę i jajko. Mieszaj do uzyskania gładkości. Masa powinna być gęsta i nie spadać z łyżki.

3. Następnie dodaj cukier i cukier waniliowy i ponownie wymieszaj. Odstawić na chwilę, aby mąka lekko pęcznieła.

4. W międzyczasie obierz i pokrój banana w kostkę. Dodaj do masy całkowitej.

5. Delikatnie wymieszaj, aby kawałki banana pozostały nienaruszone.

6. Wlej mąkę na stół i ułóż masę twarogową. Uformuj kiełbasę.

7. Pokrój na 8 równych części. Formularze puste. Jeśli trudno to zrobić rękami, ponieważ ciasto się przykleja, pomóż sobie nożem.

8. Rozgrzej olej na patelni i włóż do niego półfabrykaty.

9. Smażyć 3 - 4 minuty na średnim ogniu z każdej strony.

10. Podawaj z gorącą herbatą i kwaśną śmietaną.

Jedz z przyjemnością!

Na tej samej zasadzie produkty z nadzieniem jabłkowym są bardzo smaczne. Lubię je też z startą cukinią. Polecam również spróbować, spodoba ci się!

Jak gotować serniki w piekarniku

I oczywiście innym przepisem jest gotowanie w piekarniku. Ta opcja jest często wybierana przez tych, którzy nie lubią produktów smażonych na oleju. Tutaj są pieczone, a więc mniej kaloryczne niż ich smażone odpowiedniki. Ponadto nie zawierają substancji rakotwórczych, które nieuchronnie powstają podczas smażenia.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 300 gr
• jajko - 1 szt.
• mąka - 3-4 łyżki. łyżki
• cukier - 2 łyżki. łyżki
• soda lub proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• sól -0,5 łyżeczki
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Jajko ubić trzepaczką z cukrem i solą.

2. Dodaj twarożek, dokładnie wymieszaj. Jeśli używasz sody, zgaś ją octem i dodaj do twarogu.

3. Jeśli używasz proszku do pieczenia, dodaj go do mąki, wymieszaj, a następnie dodaj mąkę do powstałej masy. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut, aby zaparzyć miksturę.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

5. Z ciasta uformuj półfabrykaty, obtocz je w mące.

6. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Dobrze naoliwić. Rozłóż przygotowane półfabrykaty.

7. Piecz przez 15 minut. Gotowość można określić wykałaczką. Jeśli przebijesz nim gotowy produkt, a następnie wyjmiesz go, a nie pozostanie na nim ciasto, są one całkowicie upieczone.

Możesz je upiec w piekarniku dowolnie - z kaszą manną i mąką. Jeśli robisz je z dodatkiem kefiru, musisz dodać więcej mąki, aby ciasto było gęstsze. Serniki z rodzynkami, bananem, jabłkiem czy cukinią można również bezpiecznie upiec w piekarniku.

Przepis na gotowanie z twarogiem w piekarniku

Oto prawie wszystkie najbardziej podstawowe i znane mi opcje gotowania. Oczywiście przepisów jest o wiele więcej, ale jeśli przeczytasz je uważniej, zobaczysz, że wszystkie pozostałe to tylko wariacje.

Można je gotować z różnymi dodatkami, nadzieniami. Możesz zrobić inny kanał. Oznacza to, że zamiast kwaśnej śmietany podawaj je z musem ze świeżych jagód lub zrób pyszne sosy i sosy na bazie kwaśnej śmietany. Tutaj, jak mówi fantasy.

Jak zrobić pyszne serniki

• pierwszą tajemnicą, dzięki której gotowe produkty zawsze będą delikatne i smaczne, jest odpowiednio zakupiony twarożek. Twaróg musi być świeży, nie kwaśny, tłusty. Twarożek o zawartości tłuszczu 7-18% ma miękką, plastikową konsystencję, a z niej okazują się najsmaczniejsze. Lub ogólnie musisz wziąć niskotłuszczowy twarożek.
• jeśli twaróg jest kupowany sucho, należy dodać trochę mleka, kefiru lub śmietany.
• jeśli twarożek jest zbyt płynny, należy go włożyć do gazy i włożyć do durszlaka lub zawiesić tak, aby nadmiar płynu był szklany. Dzieje się tak na wypadek, gdybyś zrobił je bez mąki. Kiedy do ciasta doda się dużo mąki lub kaszy manny, okazują się trudne.
• lepiej przetrzeć twarożek przez sito, wtedy produkty będą nie tylko smaczne, ale także soczyste.
• nie dodawaj dużo jajek, dzięki temu nasza potrawa znów będzie twarda
• nie powinny być zbyt duże i grube. Utrudni to im smażenie i może pozostać surowe w środku, uszkadzając ich smak.

• nie rozgotowuj ich, aby skórka nie była zbyt smażona. Takie próbki chrupią na zębach i nie jest przyjemnie je jeść. Aby się nie rozgotowały, należy je smażyć na średnim ogniu na patelni z grubym dnem, najlepiej z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Cóż, kiedy znasz wszystkie sekrety i podstawowe przepisy na robienie pysznych serników, zawsze okażą się pachnące, smaczne, soczyste i delikatne. Niech tak będzie!

Smacznego!

Pyszne, puszyste, rozpływające się w ustach naleśniki z twarogu – myślisz, że to niemożliwe? Ale na próżno! Doskonały przysmak można łatwo przygotować samodzielnie w domu, przy minimalnym wysiłku.

A jeśli jeszcze nie wiesz, jak to zrobić, poniższe metody gotowania pomogą Ci poradzić sobie z tym prostym zadaniem. Przyjrzyjmy się więc niektórym z najsmaczniejszych przepisów na wspaniałe naleśniki z twarogu.

Jakich składników potrzebujemy:

• 400 gramów twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 3 jajka;
• szklanka cukru;
• Sól - mała szczypta;
• Olej roślinny - 50-70 ml;
• 4 łyżki mąki na ciasto i trochę więcej do posypania naleśników twarogowych.

Ile gotować - 30 minut.

Wartość odżywcza w 100 gramach to 300 kcal.

Jak gotować tradycyjne naleśniki z twarogiem:

Naleśniki twarogowe z cynamonem i wanilią

Jakie składniki są wymagane:

• 400 gramów twarogu;
• 200 gramów mąki;
• Niepełna szklanka cukru;
• Saszetka proszku waniliowego;
• trochę cynamonu;
• Jajka - 2 sztuki;
• Trochę cukru pudru.

Czas gotowania to pół godziny.

Ile kalorii - 310 kcal.

Przepis na robienie pysznych naleśników z twarogiem z przyprawami krok po kroku:

Najsmaczniejsze naleśniki z twarogiem z owocami i syropem

Jakie składniki są wymagane:

• 500 gramów twarogu;
• Cukier granulowany - 4 duże łyżki;
• 250 gramów mąki;
• Jaja kurze - 2 sztuki;
• 2 jabłka;
• Jedna gruszka;
• Szczypta soli;
• ½ łyżeczki waniliny.

Na syrop:

• Pół szklanki cukru pudru;
• 100 gramów rodzynek;
• pół szklanki wody;
• Koniak - 10 gramów.

Czas gotowania - 40 minut.

Wartość odżywcza na 100 gramów - 330 kcal.

Procedura przygotowania najsmaczniejszych serników z twarogu z owocami pod syropem:

Przepis na twarożek z kaszą manną, rodzynkami i orzechami w piekarniku

Co będzie potrzebne do gotowania:

• Twaróg - 400 gramów;
• 2 jajka kurze;
• Niepełna szklanka cukru;
• Rodzynki - 100 gramów;
• 100 gramów wszelkiego rodzaju orzechów;
• Kasza manna - pół szklanki;
• Niepełna szklanka mąki;
• 1 duża łyżka kwaśnej śmietany.

Czas gotowania - 40 minut.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 270 kcal.

Jak ugotować takie serniki z twarogu, aby okazały się bardzo smaczne:

Wariant wspaniałych naleśników z twarożkiem solonym z ziołami

Składniki składowe:

• 500 gramów niskotłuszczowego twarogu;
• Jaja kurze - 2 sztuki;
• Twardy ser lub ser - 100 gramów;
• Mąka - 100 gramów;
• Szczypta soli;
• Trochę suszonych ziół - koperek, pietruszka;
• Przyprawy do woli;
• Olej roślinny do smażenia.

Ile gotować - 30 minut.

Zawartość kalorii w 100 gramach - 290 kcal.

Jak gotować solony twarożek:

Jak gotować bez jajek

Jakie komponenty będą wymagane:

• Twaróg - 500 gramów;
• szklanka mąki;
• 150 gramów rodzynek;
• Cukier - 150 gramów;
• Sól - szczypta;
• Olej roślinny.

Czas gotowania wynosi 30 minut.

Zawartość kalorii w 100 gramach - 280 kcal.

Jak gotować serniki z twarogu bez dodawania jajek:

• Aby naleśniki twarogowe były całkowicie upieczone, ale nie przypalone, należy je smażyć na małym ogniu w rozgrzanym oleju;
• Aby dodać smaku wypiekom, do ciasta można dodać cynamon, wanilinę, posiekaną miętę i liście porzeczki;
• Olej należy wlewać w dużej ilości, inaczej serniki się spalą.

Naleśniki z twarogiem to świetna uczta na śniadanie lub kolację. Można je podawać z herbatą, kawą, kakao. Można go również łączyć z mlekiem. A jako dodatek odpowiednie są dla nich dżem, syrop, śmietana, mleko skondensowane, miód. Upewnij się, że zrobisz to wspaniałe ciasto!

Poniższy film wyraźnie pokazuje, jak gotować pyszne serniki.

Miękkie słodkie serniki to idealna opcja śniadaniowa dla całej rodziny. Jest to zarówno smaczne, jak i pożywne danie. A nawet niedoświadczony szef kuchni może łatwo wymyślić, jak gotować serniki z twarogu na patelni. Istnieje wiele prostych przepisów, które zawsze się okazują.

Aby danie według tego przepisu było naprawdę smaczne, musisz wybrać wysokiej jakości twarożek o zawartości tłuszczu co najmniej 9%. I idealnie domowej roboty. Oprócz twarogu (450 g) potrzebujesz: 1 jajko, 250 g mąki, 1 łyżka. cukier, szczypta soli i waniliny, masło. Klasyczny przepis na serniki na patelni został opisany etapami poniżej.

1. Jajko jest dobrze ubijane trzepaczką w głębokiej misce.
2. Twaróg wysyłany jest do tego samego pojemnika. Jeśli w produkcie mlecznym znajdują się grudki, należy je zagnieść widelcem. Twaróg jest dokładnie nacierany jajkami.
3. Do powstałej masy wysyłane są cukier, sól i wanilina. Ten ostatni nada gotowemu smakoszowi przyjemny cukierniczy smak. Szczególnie lubi najmłodszych członków rodziny.
4. 4-5 art. l. mąkę przesiewa się do mieszanki twarogu z jajkiem. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aż będą gładkie. Pozostała mąka posłuży do uformowania serników.
5. Powstałe ciasto zwija się w grubą kiełbasę i kroi na miniaturowe półprodukty. Z każdego formuje się schludny okrągły sernik o grubości 1,5 cm.Wszystkie półfabrykaty należy przed smażeniem zwinąć w mąkę.
6. Danie gotuje się z obu stron w dobrze rozgrzanym tłuszczu na patelni.

Aby serniki nie okazały się zbyt tłuste, po smażeniu przez kilka minut połóż je na papierowej serwetce.

Przepis na gotowanie z kaszą manną

Co ciekawe, przepis na serniki na patelni z kaszą manną nie zawiera jajek. Brak takiego składnika w żaden sposób nie wpływa na efekt końcowy. Danie nadal będzie bujne i delikatne. Oprócz 2 łyżek. stosuje się kaszę manną: 220 g świeżego twarogu, 1,5 łyżki stołowej. cukier (możesz dostosować jego ilość do własnych upodobań), 0,5 łyżeczki. proszek waniliowy, olej roślinny, mąka do panierowania, trochę soli.

1. Twaróg układa się w głębokim pojemniku, posypuje solą i cukrem.
2. Po dokładnym wymieszaniu kasza manna trafia do nabiału. Pozostaw składniki na co najmniej 15 minut. W tym czasie kasza manna pęcznieje i usuwa nadmiar wilgoci z ciasta. Jeśli nie wytrzymasz określonego okresu, masa będzie zbyt płynna.
3. Po upływie zalecanego czasu możesz zacząć tworzyć puste miejsca. Jednocześnie musisz posypać mąką dłoń, położyć na niej kawałek oderwany od ciasta i zrobić naleśniki z twarogu o zgrabnym kształcie. Najprościej jest najpierw wytoczyć z masy kulkę, a następnie docisnąć ją po bokach, aż utworzy się ciasto o grubości około 1 cm.
4. Każdy sernik smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, aż pokryje się pyszną skórką.

Podczas gotowania nie przykrywaj patelni pokrywką.

Bujne serniki na patelni

Kwaśna śmietana jest zwykle dodawana do ciasta na bujne serniki. Musi być gruba. Najlepiej użyć produktu domowej roboty (40 g). Również do gotowania będziesz potrzebować: 650 g tłustego twarogu, 3 jajka, 60 g cukru pudru, 1 łyżeczka. napoje gazowane (szybkie), 40 g masła, 120 g mąki.

1. Główny składnik przeciera się przez sito, a następnie miesza z jajkami, śmietaną i cukrem do uzyskania jednorodnej płynnej masy.
2. Mąkę przesiewa się małymi porcjami do tego samego pojemnika. Bardzo ważne jest zmieszanie go z sodą.
3. Zagniata się gęste ciasto.
4. Z powstałej masy formuje się małe serniki. Przed każdym z nich, dla wygody pracy z ciastem, należy lekko zwilżyć ręce zimną wodą.
5. Serniki smażymy na rozgrzanej patelni z masłem z obu stron.

Przysmak podawany jest do stołu ze śmietaną lub dżemem. Każdy dżem jagodowy pasuje do niego.

Serniki z twarogu czekoladowego

Ten przepis to prawdziwe odkrycie dla matek, które nie potrafią nakarmić dziecka zdrowym twarogiem.

Rezultatem jest prawdziwy deser o niesamowitym smaku. Aby go przygotować, musisz wziąć: 450 g twarogu, 80 g mąki, 60 g gorzkiej czekolady, 1 jajko, 50 g cukru pudru, 1 łyżka. kakao, szczypta soli, masło.

1. Twaróg przetarty przez sito umieszcza się w głębokim naczyniu.
2. Jajko wbija się do tego samego pojemnika, dodaje się cukier, sól i wstępnie przesianą mąkę.
3. Proszek kakaowy trafia do pozostałych składników. Wskazane jest, aby najpierw przestudiować jego skład. Wiele produktów spożywczych zawiera już cukier. Następnie należy zmniejszyć ilość tego ostatniego w recepturze.
4. Po dokładnym wyrobieniu masa nabierze bogatego czekoladowego koloru.
5. Następnie do ciasta wysyłana jest czekolada starta na drobnej tarce i proszek. Możesz używać produktu z dowolną zawartością kakao: zarówno gorzką, jak i mleczną.
6. Po kolejnym wymieszaniu z gotowej masy formuje się małe serniki i lekko posypuje mąką.
7. Smakołyk smaży się przez około 3 minuty z każdej strony.

Najlepsze gotowe serniki można dodatkowo polać rozpuszczoną czekoladą.

Gotowanie z bananami

Twarożek dobrze komponuje się z dojrzałymi bananami, nie tylko w zapiekankach, ale także w sernikach. Najważniejsze jest, aby wybrać miękki owoc. Oprócz bananów (1 sztuka) należy użyć: 450 g średniotłuszczowego twarogu, 60 g białego cukru, 1 duże jajko, 2 łyżeczki. cukier waniliowy 60 g mąki szczypta proszku do pieczenia masło.

1. Twarożek przeciera się przez drobne sito i umieszcza w głębokiej misce. Możesz lekko ubić produkt mleczny blenderem.
2. Do twarogu dodaje się jajko i dwa rodzaje cukru. Zamiast wanilii możesz również wziąć wanilinę na czubku noża. Jest potrzebny dla apetycznego smaku deseru.
3. Ponadto wszystkie składniki za pomocą blendera zamieniają się w jednorodną masę.
4. Miękki dojrzały banan jest obrany. Aby owoc był wyraźnie wyczuwalny w przysmaku, należy pokroić go w drobną kostkę lub zagnieść widelcem.
5. Plastry banana miesza się z masą twarogową.
6. Pozostaje dodać mąkę pszenną przesianą proszkiem do pieczenia. Wlej do miski w małych porcjach.
7. Masa powinna być miękka, giętka, ale w żadnym wypadku nie za ciasna. Ważne, aby nie przesadzać z mąką.
8. Z powstałej masy formuje się schludne okrągłe serniki i smaży z obu stron na gorącym oleju.

Podawany z kwaśną śmietaną lub rozpuszczoną czekoladą.

z jabłkami

Oprócz banana do smakołyku można dodać inne owoce, takie jak kwaśne jabłka. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty: 450 g średniego płynnego twarogu, 2 duże jaja kurze, 120 g mąki, 2 jabłka, szczypta soli i waniliny, 50 g cukru.

1. Jajka są wbijane w twaróg, a składniki dokładnie wymieszane. Rezultatem powinna być najbardziej jednorodna gęsta masa.
2. W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Są to: mąka, cukier, wanilina i sól.
3. Obie mieszanki łączy się i zamienia w jednorodne ciasto.
4. Jabłka są myte, obierane i usuwane z rdzenia. Resztę kroi się w drobną kostkę i również miesza z ciastem.
5. Z powstałej masy formuje się cienkie serniki i smaży na patelni.

Przysmak podawany jest na ciepło, ze słodzoną tłustą kwaśną śmietaną.

z marchewką

Twarożek w naleśnikach twarogowych dobrze komponuje się z niektórymi rodzajami warzyw, na przykład ze słodką marchewką (1 szt.). Należy również wziąć: 550 g twarogu, 70 g cukru, 2 duże jajka, 30 g masła, 80 g kaszy manny, szczyptę waniliny.

1. Marchewki wciera się w najmniejszą tarkę, po czym przenosi na patelnię z masłem, posypuje cukrem, wanilią i dusi przez około 12 minut na średnim ogniu.
2. Gdy warzywo staje się miękkie, dodaje się do niego kaszę mannę, a patelnię usuwa się z ognia, aby ostygła.
3. Twaróg układa się w osobnej misce i miesza z jajami kurzymi.
4. Pozostaje połączyć masę twarogową i marchewkową i zamienić je w jednorodne ciasto.
5. Serniki smażone są z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu.