1-1,5 yoshli bolalar uchun retseptlar tanlovi

Qizlar ham retseptlaringizni baham ko'ring! :)

Lavlagi salatasi

1 o'rta lavlagi, ½ choy qoshiq limon sharbati, ½ osh qoshiq. o'simlik yog'i, tuz

Lavlagi yuving, qaynatib oling (yoki pechda pishiring), qobig'ini tozalang, kichik bo'laklarga (yoki chiziqlar) kesib oling, ozgina tuzlang. Limon sharbati va o'simlik moyi bilan mavsum.

Olma bilan karam salatasi

1/8 bosh karam, 1 kichik olma, 1 choy qoshiq. limon sharbati, ½ osh qoshiq. smetana va o'simlik yog'i, shakar, tuz

Hammayoqni mayda to'g'rab oling, idishga soling, ozgina tuz qo'shing, limon yoki kızılcık sharbati bilan to'kib tashlang va ozgina aralashtirib, karam joylashguncha isitiladi. Uzoq vaqt davomida isitmang, chunki karam qarsillab qolishi kerak. Keyin karamni sovutib, mayda tug'ralgan tozalangan olma qo'shing, shakar seping, aralashtiring. Salatani smetana yoki o'simlik moyi bilan pishiring.

Sabzi salatasi

1 o'rta sabzi, 1 choy qoshiq. smetana, shakar

Yuvilgan, tozalangan va mayda maydalangan sabzi uchun shakar qo'shing. Salatani smetana bilan seping.

Yog'siz karam sho'rva (vegetarian)

70 g oq karam, ½ kartoshka ildizi, ¼ sabzi, ¼ piyoz, 1 choy qoshiq. tomat pastasi, ½ osh qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. smetana, 2 stakan suv, tuz

Yangi karamni mayda maydalab, qaynoq suvga soling va 10-15 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Sariyog 'va tomat pastasi bilan yupqa tilim va tug'ralgan piyoz bilan kesilgan sabzi sote qiling. Tug'ralgan kartoshka va sote qilingan sabzavotlarni karam bilan yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Xizmat qilishdan oldin smetana bilan mavsum.

Baliq sho'rva

70 g baliq, 1 ta katta kartoshka ildizi, ¼ sabzi, ¼ piyoz piyoz, 5 g maydanoz ildizi, ½ choy qoshiq. sariyog ', arpabodiyon

Baliq bulyonini qaynatib oling. Sariyog'da mayda tug'ralgan piyozni ozgina qovuring, so'ngra mayda tug'ralgan sabzi va maydanoz ildizi bilan birga qaynatib oling. Sabzavotli güveç qaynayotgan baliq buloniga soling, to'g'ralgan kartoshka qo'shing va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, plastinka ustiga qo'ying qaynatilgan baliq, sho'rva quying, arpabodiyon bilan seping.

Noodle bilan sutli sho'rva

1 osh qoshiq. bir qoshiq vermishel, 1 stakan suv, 1 stakan sut, shakar, mol, ½ choy qoshiq. sariyog'

Vermishelni past olovda 5-7 daqiqa pishiring, so'ng sut, tuz, shakar qo'shing va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, sariyog 'bilan sho'rva pishiring.

Köfteler

90 g mol go'shti, 1 tilim oq non, ½ stakan suv, 2 osh qoshiq. sut

Kimdan qiyma go'sht kotletlarda bo'lgani kabi pishirilgan (ya'ni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazib, sutga namlangan oq non bilan qo'shib, siqib, go'sht maydalagichdan o'tkazing), diametri 3-3,5 sm bo'lgan sharlarni o'rang, ularni panga soling, suvni to'kib tashlang, shunda uning darajasi köfte yarmiga etadi, yoping va pechga 30 daqiqaga qo'ying.

Baliq go'shti pechda.

100 g baliq filesi, 1 dona bug'doy noni, 1/2 chashka suv, 1/4 tuxum sarig'i, 1/2 choy qoshiq sariyog ', tuz.

Baliq filesi (teri va suyaksiz) sovuq suvda namlangan non bilan ikki marta maydalanadi. Sarig'ini qo'shing va sariyog `, tuz va mikser yoki spatula bilan aralashtiring. Kichik to'plarni aylantiring, ularni pishirish idishiga soling, yarmini suv bilan to'ldiring va pechga 20-30 daqiqaga qo'ying.

Steam zrazy

100 g mol go'shti, 1 tilim oq non, 1 osh qoshiq. suv, ½ tuxum, ½ o'rta sabzi, ½ choy qoshiq. sariyog'

Yaxshi qamchilangan kotlet massasi tekis keklarga bo'linadi, ularni nam qo'l bilan kesish taxtasida tekislang. Har bir tekis pirojnoe o'rtasida, tug'ralgan qo'ying qaynatilgan tuxum mayda tug'ralgan qaynatilgan sabzi bilan aralashtiriladi. Keklarning chetlarini bir-biriga bog'lab, ularga pirog shaklini qo'ying va bug'li idishning moylangan tokchasiga qo'ying. Ikki qavatli qozonga quying sovuq suv va pishganicha (20-25 daqiqa) qopqoq ostida zrazy pishiring.

Lavlagi pyuresi

1 o'rta lavlagi, 1 osh qoshiq smetana, ½ osh qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, bir oz ko'kat, tuz

Qaynatilgan tozalangan lavlagi go'sht maydalagichdan o'tkazing (yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing), limon sharbati, o'simlik moyi qo'shing va qopqoq ostida isitiladi. Kartoshka pyuresi xizmat qilganda, smetana quyib, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Sabzavotli güveç

1-2 dona kartoshka ildizi, 1/8 bosh karam, 1 dona sabzi, ½ sholg'om, 1 stakan sut, 1 osh qoshiq. yashil no'xat, ½ choy qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. qatiq

Sabzi va sholg'omni yuving, tozalang, kub shaklida kesib oling, issiq sut quying va yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin ularga tilimga kesilgan kartoshka, mayda tug'ralgan oq karam, sariyog 'qo'shing va yana 20-25 daqiqa qovurishda davom eting. Pishirishga tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin yashil no'xat va smetana.

Sabzavotli güveç.

1-2 kartoshka ildizi, 1/8 bosh karam, 1 sabzi, 1 stakan sut, 1 osh qoshiq. bir qoshiq yashil no'xat, 1/2 choy qoshiq sariyog ', 1 osh qoshiq. smetana qoshiqlari.

Sabzi yuving, tozalang, kub shaklida kesing, issiq sut quying, yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin tug'ralgan kartoshka, mayda tug'ralgan karam, sariyog 'qo'shing va yana 20-25 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin no'xat va smetana qo'ying.

Sosli gulkaram.

Gulkaram - 150 g, sut - 1/2 chashka, sariyog '- 10 g, un - 6 g, tuz.

Gulkaramni yuving, uni suvda va yarmida sut, tuz bilan qaynatib oling va olib tashlang. Sariyog'ini eritib, unni qovuring, unda karam qaynatilgan suvni qo'shing. Bu sous bilan karamni to'kib tashlang.

Kartoshka va ismaloq pyuresi.

1 o'rta kartoshka, 20 g (hovuch) ismaloq, bir oz sut.

Tozalangan kartoshkani to'rt qismga bo'ling, tuzsiz suvda qaynatib oling, ozgina sut qo'shing. Ismaloqni filtrda qaynayotgan suv ustida bug'lang, uni maydalang va kartoshka bilan aralashtiring, ozgina qaynatilgan suv yoki sut aralashmasiga quying.

Kartoshkali kostryulka go'sht bilan

50 g qaynatilgan go'sht (mol yoki dana), 2,5 kartoshka ildizi, ½ piyoz, ½ choy qoshiq. non bo'laklari, 1 osh qoshiq. sariyog ', ¼ tuxum, ½ choy qoshiq. smetana, tuz

Kartoshkani qaynatib oling, ularni maydalang. Go'shtni qaynatib oling, maydalang, piyozni alohida qovuring, unga o'ralgan go'shtni qo'shing va yana qovuring. Yog'langan va non bo'laklari sepilgan qovurilgan idishga kartoshka pyuresining yarmini bir tekis qilib qo'ying, qovurilgan qiymani kartoshka pyuresi ustiga bir tekis qilib qo'ying va ustiga kartoshka pyuresining qolgan qismi bilan yoping. Kastryulkani tekislang, smetana bilan aralashtirilgan tuxum bilan yog'lang va pechda pishiring.

Kartoshkali kostryulka.

150 g kartoshka, 50 ml sut, 1/2 tuxum, 40 g smetana sousi, 5 g sariyog ', 5 g maydalangan krakerlar, 5 g smetana, tuz.

Kartoshkani tozalang, qaynatib oling, issiq qiyma, tuz, issiq sut, kaltaklangan tuxum qo'shing, aralashtiring. Yog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qovurilgan idishga soling, ustiga tuxum va smetana aralashmasi bilan yog'lang, 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Smetana sousi bilan xizmat qiling.

Smetana sousi: 1/2 chashka smetana, 1/2 choy qoshiq tuz, bir chimdik shakar. Hamma narsani aralashtirish uchun.

Tvorogli kostryulka .

200 g tvorog, 1 ta tuxum, 50 g irmik, 50 g shakar, 25 ml sut, 25 g yumshoq sariyog '.

Tvorogni elakdan o'tkazing, unga tuxum, shakar, irmik, sariyog ', sut qo'shing, aralashtiring va 30-40 daqiqaga qoldiring. Yog'langan idishga soling va tekislang. 180-200 daraja haroratda pishiring.

Mikroto'lqinli pechda banan bilan tvorogli kostryulka.

Tvorog 200 g, tuxum - 2 dona, un - 2 osh qoshiq. qoshiq, shakar - 2 choy qoshiq, 1 banan, sut - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar.

Har bir narsani blender bilan aralashtiring, uni maksimal quvvat bilan mikroto'lqinli pechga qo'ying (men uni hatto 10 daqiqadan ko'proq pishirdim, barchasi mikroto'lqinli pechning kuchiga bog'liq).

Olma kostryulkalari.

150 g olma, 50 g shakar, sariyog '.

Olmalarni tozalang, tilimga kesib oling. 1/2 stakan iliq suvda shakarni eritib oling. Yog 'bilan yog'langan kichkina qovurilgan idishda olma bo'laklarini tekis qatlamga qo'ying, ustiga quying. shakar siropi, olma qolgan qismini ustiga qo'ying, sariyog 'va shakar siropi bilan to'kib tashlang. 30 daqiqa davomida 180 ° da pishiring.

Sabzi va olma pudingi

1,5 o'rta kattalikdagi sabzi, ½ olma, 1 choy qoshiq. irmik, ½ stakan sut, 1 choy qoshiq. shakar, ½ tuxum, 2 osh qoshiq. sirop, ½ osh qoshiq. sariyog'

Qaynatilgan sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing va maydalangan tozalangan olma va irmik bilan birlashtiring. Tuxum sarig'ini qo'shing, shakar bilan maydalangan, hamma narsani aralashtiring, ehtiyotkorlik bilan kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga o'tkazing va pechda pishiring. Puding ustiga meva yoki berry siropi bilan xizmat qiling.

Qovurilgan karam

200 g oq karam, ¼ stakan suv, ¼ stakan sut, 1 choy qoshiq. sariyog ', ½ osh qoshiq. un, tuz

Hammayoqni mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar sut bilan yopiq idishda pishiring. Keyin un, tuz bilan oldindan aralashtirilgan sariyog 'qo'shing va un bo'laklari hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib, past olovda yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Mevali irmik pyuresi

1 osh qoshiq irmik, 1 stakan sut, 1 ta kichik olma yoki 70 ta meva pyuresi, 1 choy qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. sariyog'

Elenmiş irmikdan sutda bo'tqa qaynatib oling: qaynayotgan sutga nozik bir oqim quying irmik va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling. dan tozalangan maydalangan olma yoki pyuresi qo'shing yangi rezavorlar va mevalar, bir oz suvda pishirib, keyin elakdan o'tkazing. Shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, sariyog 'bilan xizmat qiling.

Olma bilan pishloqli pishiriqlar

70 g tvorog, 1 o'rta olma, 1,5 choy qoshiq. un, ½ tuxum, 1 choy qoshiq. smetana, 1 osh qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. Sahara

Olmani tozalang va maydalang. Tvorogni shakar bilan maydalang, maydalangan olma bilan aralashtiring, xom tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Olingan massadan pishloq keklarini hosil qiling, ularni unga soling va sariyog 'bilan qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

mikroto'lqinli pechda olma-nok tvorog shirinligi.

1 olma, 1 nok, sariyog ', shakar, chaqaloq tvorog, 1-2 chaqaloq pechenye.

Olma va nokni yuving, yarmini kesib oling, yadroni olib tashlang. Olmaning depressiyasiga sariyog' qo'ying va shakar bilan seping, mikroto'lqinli pechda 50% quvvatda 4-6 daqiqa davomida pishiring. Nokni o'rtasiga qarab tor uchlari bo'lgan idishga soling va 100% quvvatda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Meva pulpasini tvorog bilan aralashtiramiz, olingan massaga kukilarni maydalab, pishirilgan olma va nokga soling.

Omlet

1 tuxum, 2,5 osh qoshiq sut, ½ osh qoshiq. sariyog ', tuz

Tuxumga sut, tuz qo'shing, hamma narsani urib, moylangan shaklga quying va ustiga qo'ying suv hammomi.

Mikroto'lqinli pechda omlet.

2 tuxum. bir oz sut (4-5 osh qoshiq), tuz.

Shisha idishda tuxumni sut, tuz bilan aralashtiring, yoping, to'liq quvvat bilan 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Semolina omleti.

1 tuxum, 3 osh qoshiq. osh qoshiq sut, 1 choy qoshiq irmik, 1/2 choy qoshiq sariyog '.

Elenmiş irmikni issiq sut bilan to'kib tashlang, bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring va qopqog'ini yoping. Aralash biroz soviganida, shishgan yormalarga eritilgan sariyog 'va oz miqdorda sut bilan suyultirilgan sarig' qo'shing, so'ngra ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Olingan massani moylangan qovurilgan idishga soling va 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Quritilgan mevalardan kompot

20 g quritilgan mevalar, 1 stakan suv, 1,5 choy qoshiq. Sahara

Quritilgan mevalarni bir necha marta iliq suvda yuving. Birinchidan, suv quying va 25-30 daqiqa davomida pishiring quritilgan olma va nok, keyin qolgan quritilgan mevalar va shakarni bulonga qo'shing. Pishirishda davom eting to'liq tayyorlik.

Olma jeli

1 olma, 1 stakan suv, 1,5 choy qoshiq. shakar, ½ osh qoshiq. kartoshka kraxmal

Olmani yuving, tozalang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va tülbent orqali sharbatini siqib oling. Pomazani to'kib tashlang issiq suv va 10 daqiqa qaynatiladi, keyin bulonni torting, uning qismini sovutib, undagi kraxmalni suyultiring. Qolgan bulonga shakar soling va qaynatib oling. To'kib tashlang, aralashtiring, eritilgan kraxmal, qaynatib oling. Jele bir oz sovib ketganda, siqilgan sharbat qo'shing.

Yuqorida yozilgan bu retseptlarning barchasi Internetdan yirtilgan!

Va bu mening uy qurilishi oddiy retseptlarim, men ularni tez-tez kichkintoyim uchun pishiraman ...

Sho'rvalar

Men go'sht yoki tovuqdan oddiy bulonni pishiraman (bir oz tuz). Go'sht tayyor bo'lgach, men uni olib tashlayman. Bulonda bo'lgani kabi oddiy sho'rva Men mayda tug'ralgan sabzavotlarni (kartoshka, piyoz, sabzi, ba'zan bir oz qo'ziqorin) tashlayman. Ovqat pishayotganda go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib, yana panga tashlayman. Tayyor bo'lgach, bir oz noodle qo'shaman. Yumshoq bo'lishi uchun ozgina hazm qilaman.

Baliq bilan ham xuddi shunday, faqat bulon tayyor bo'lganda, men uni siqilgan tülbent orqali filtrlayman va shundan keyingina sabzavot qo'shaman.

Sho'rva - sous

Sho'rva bilan bir xil, faqat kamroq suv va men qovoq, gulkaram, pomidor qo'shaman.

Menga pishiriqlar juda yoqadi pechda sabzavotlar: ozgina o'simlik moyi bilan pishirish varag'ida. Emas, balki qo'pol tug'ralgan sabzavotlar (kapalaklar, ko'k, qalampir, pomidor hali yosh yashil loviya bo'lishi mumkin) ziravorlar-urug'ini "zera" qo'shing va bir soatdan ko'proq vaqt davomida pechda pishirib.

Köfteler kattalar stolidan - engil qovurilgan. Keyin piyoz, sabzi va pomidor bilan skovorodkada uxlab qolaman. Bir oz suv va past olovda qaynatib oling.

Hammayoqni rulonlari, shuningdek, kattalar. Ammo u karamni yemaydi, faqat to'ldirishni ...

Go'sht yoki baliq bilan karabuğday- Men karabuğday va go'shtni alohida pishiraman. Keyin xizmat qilishdan oldin aralashtiraman.

Rangli karam- rangli karamni qaynoq suvga tashlaymiz, suvga ozgina tuz qo'shamiz. 10-15 daqiqa davomida pishiring. Biz birlashamiz. Bir oz sut quying, qaynatib oling, pishloq seping. Pechda qilish mumkin.

Qaynatilgan sevadi muqaddas til.

.

P.S. jurnalida ham qarang

"Bir yildan keyin bola nimani eyish mumkin va mumkin emas"

"1-1,5 yoshli bola uchun menyu"

Allaqachon o'qilgan: 23029 marta

Ajoyib chaqaloqlarning onalarining ko'plab so'rovlariga ko'ra, ushbu maqolada eng oddiy va eng mazali bolalar taomlari mavjud. 1,5 yoshdan boshlab bolalar uchun ovqat, noziklarni qanday ovqatlantirish va qanday bezash kerak chaqaloq idishi, o'qing.

Bolalar uchun retseptlar / 1,5 yoshdan boshlab bolalar menyusi

Men o'z maqolalarimda ko'p marta onalar bolalariga uy ovqatlarini boqish, don, sho'rva, kartoshka pyuresi va kompotlar tayyorlashni targ'ib qilganman. Bu taomlar sumkadagi bo'tqa yoki sho'rvadan ko'ra foydaliroq va siz kartoshka pyuresi haqida bilasiz.

Shuning uchun men sizga 1,5 yosh va undan katta yoshdagi bolalar uchun retseptlar tanlovini taklif qilaman. Kattalar ham bunday taomlarni tatib ko'rishlari mumkin, ular juda tuyadi va mazali.

Har qanday kasallikdan aziyat chekadigan kattalar, ayniqsa, chaqaloqlar uchun ovqatni qadrlashadi, chunki retseptlar oddiy va parhez taomlari va juda sog'lom.

Barcha onalar to'g'ri chaqaloq bo'tqasini qanday tayyorlashni bilishadi yoki bu erda o'qing.

Bolalar uchun sho'rvalar

Bu erda men ular haqida batafsilroq to'xtalaman. Bolaning ratsionidagi kundalik sho'rva porridgedan kam emas. Farzandingizni yangi tayyorlangan sho'rva bilan, tabiiy go'sht, baliq yoki sabzavotli bulonda boqishni unutmang.

Eslab qoling!

1. Bolalar sho'rvasida bulyon kublari, sho'rva asoslari yoki sumka kartoshkalari yo'q!
2. uchun ziravorlar chaqaloq sho'rva: tuz, arpabodiyon novdasi va dafna yaprog'i ball. Boshqa hech narsa!
3. Bolaning o'z idishlari bo'lishi kerak. Oshxonangizda alohida pyuresi, sho'rva kostryulkalari, bolalar uchun shaxsiy plastinka va stakanni saqlang. Shuningdek, chaqaloq uchun mos keladigan pichoqni oling. Bolalar ovqatlarida faqat bolalar ovqatlari tayyorlanadi.

Chaqaloq sho'rva retseptlari

Tovuq pyuresi sho'rva

Tarkibi:

• Teri va suyak bilan tovuq filesi
• 1-1,5 l suv
• 1 sabzi
• 1 ta kompyuter. piyoz
• 1 osh qoshiq. sut
• 2 osh qoshiq. l. un
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'
• ½ osh qoshiq. l. qatiq
• Dereotu ko'katlar

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuving, suv qo'shing va undan shaffof bulon tayyorlang. Keyin go'shtni olib tashlang, bulonni torting.
2. Bulyonga tozalangan butun piyoz va sabzi qo'shing, pishganicha qaynatib oling.
3. Bir nechta arpabodiyon novdalarini qo'shing. Oxirida arpabodiyonni olib tashlang.
4. Sabzi, piyoz va suyaksiz filetalarni go'sht maydalagich orqali bir necha marta o'tkazib yuboring. Olingan massani 1 osh qoshiqqa to'kib tashlang. issiq bulon, sut, un va sariyog 'qo'shing.
5. Barcha aralashmani blender bilan uring. Yupqa oqimdagi qaynab turgan bulonga kartoshka pyuresini quying.
6. Aralashuvni to'xtatmasdan, pyure sho'rvani qalinlashguncha qizdiring. tuz. Xizmat qilayotganda, ta'mga qarab smetana va arpabodiyon qo'shing.

Tovoq filetosidan baliq sho'rva

Tarkibi:

• 1 taglik fileto
• 1 l. suv
• 1 ta kompyuter. piyoz
• 2 ta kartoshka
• Dereotu ko'katlar
• dafna yaprog'i

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur bolalar yirtqichlaridan kartoshkani kublar, taglik filesi bo'laklari, butun piyoz, dafna barglari va arpabodiyon novdalari bilan joylashtiring.
2. Suv bilan to'ldiring va juda qo'ying kichik olov... Sho'rva taxminan 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Kartoshka bo'laklarga aylana boshlaganda, arpabodiyon va dafna barglarini olib tashlang.
3. Sho'rvani elakdan o'tkazing, ta'mga tuz soling va isitish uchun olovga qo'ying. Keyin yana elakdan o'tkazing va darhol xizmat qiling. O'zingiz sinab ko'ring!

Noodle bilan sutli sho'rva

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. sut
• Somon yoki harflarda bir hovuch noodle
• ½ osh qoshiq. l. Sahara
• Bir chimdik tuz
• Pichoqning uchida vanilin

Tayyorlash usuli:

1. Sutni qaynatib oling, shakar va tuz qo'shing. Noodlelarni qaynayotgan sutga quying va olovni minimal darajaga tushiring. Qaynatib oling noodle sho'rva taxminan 5 daqiqa.
2. Keyin vanillin qo'shing va issiqdan olib tashlang. Qopqoqni yoping va noodle bug'lanishi uchun 5-10 daqiqaga qoldiring. Xizmat qiling sutli sho'rva bir tomchi sariyog 'bilan mumkin.

Arpa yormasi bilan sutli sho'rva

Tarkibi:

• ½ osh qoshiq. arpa yormasi
• 1 osh qoshiq. sut
• 1,5 osh qoshiq. suv
• 1 osh qoshiq. l. sariyog'
• Tuxum sarig'i

Tayyorlash usuli:

1. Yormalarni quruq qovurilgan idishda qovuring, qaynoq suvga qo'shing va yumshoq bo'lguncha past olovda qaynatib oling.
2. Tayyorlangan donni elakdan o'tkazing, iliq sut, xom sarig'i va tuzini quying. Taxminan 3 daqiqa davomida olovda isitiladi, oxirida sariyog 'qo'shing va kuchli uring.
3. Yoqimli ishtaha!

Endi ikkinchi kurslar haqida

Go'sht yoki baliqdan bug'da pishirilgan kotletlar

Tarkibi:

• 100 g go'sht yoki baliq filesi
• Bir bo'lak oq non
• Sariyog ', hajmi yong'oq
• Sut

Tayyorlash usuli:

1. Nonni iliq sutda namlang va go'sht (baliq) bilan birga go'sht maydalagichdan 2-3 marta o'tkazing. Nondan sariyog ', tuz va ozgina sut qo'shing. Arslonni suvga solib, kotletlardagi suvdan foydalanishingiz mumkin. chuqur yirtqichlardan sariyog '.
2. Kichkina kotletlarni ho'l qo'llar bilan ko'r qilib, kostryulkalarga soling.
3. 3 osh qoshiqni bir yirtqichlardan to'kib tashlang. l. issiq suv yoki bulon, 30 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Kotletlarni qurib ketishiga yo'l qo'ymasdan, hosil bo'lgan sous bilan sug'orib oling.

Pazandachilik bo'yicha maslahatlar: shu tarzda ko'plab pattilarni pishiring. Sizni ishontirib aytamanki, bola ham, kattalar ham, bu kotletlar sizning didingizga mos keladi.
Bug 'kotletlari, kartoshka yoki yonma-yon taom uchun sabzavotli pyuresi, qaynatilgan guruch yoki makaron.

Aksariyat bolalar go'shtni yomon iste'mol qiladilar, shuning uchun undan tayyorlangan idishlarni g'ayrioddiy ko'rinishga harakat qiling. Masalan, qaynatilgan go'shtni omlet aralashmasi bilan aralashtirib, bolaga omlet tayyorlash mumkin. go'shtni to'ldirish.

Bolalar ovqatiga o'ynoqi va ajoyib element bering. Ovqat qanchalik chiroyli bo'lsa, kichkina gurme uni iste'mol qilishni xohlaydi.

Sho'rvalar uchun sabzavotlarni kesish uchun maxsus jingalak pichoqlardan foydalaning.

Hayvonlar yoki mashinalar shaklidagi kotletlarni haykalga soling. Ularni yangi yoki bezang qaynatilgan sabzavotlar... Yorqin ko'zlar, oyoq-tutqichlar - ular kulgili va qiziqarli ko'rinadi. Bu bolaga yoqadi.

Pancakes va pancakes, agar siz xamirni to'kib tashlasangiz, kerakli shaklga aylanadi plastik shisha qopqoqdagi teshiklar bilan. Shishani issiq skovorodka ustiga aylantiring va kerakli naqshni siqib chiqaring.

Shirin soslar bilan cheesecakes xizmat qiling. Jelly, murabbo yoki murabbo qiladi. Bolani smetana bilan pishloq kekini eyishga majburlashning hojati yo'q, ko'pchilik bu kombinatsiyani hali yoqtirmagan.

O'z qo'llaringiz bilan bolalar ovqatlari uchun tvorog pishirishga harakat qiling. Siz faqat kefirni stol ustidagi krujkada qoldirishingiz mumkin va bir necha soatdan keyin uni gazli burchakka qo'ying va plastinka ustiga osib qo'ying. Barcha suyuqlik oqib chiqqach, tvorogni eyish mumkin. Bir krujka kefir - bola uchun uy qurilishi tvorogining bir qismi.

Kartoshka kraxmalidan va murabbodan jele tayyorlang. Bu ham go'zal, ham tabiiy, bolangizga bolaligidan tabiiy mahsulotlarni qadrlashga o'rgating.

Sizga va chaqalog'ingizga salomatlik!

Ayiq bolasi non chaynadi -

Og‘zi to‘la gapirdi.

Nima? Hech kim tushunolmadi.

Keyin u kompotni oldi -

Stol namlangan va butun qorin!

Hamma uning ustidan baland ovozda kuladi.

Ayiqcha muzlab qoldi:

Siz bilmaysiz? Stol atrofida

Og'zingizni yopiq holda ovqatlanishingiz kerak

Shoshmang, gapirmang

Yerga sinib tashlamang.

Stoldan turgandan keyin

Palto xuddi shunday toza edi!

Stolda bir sincap o'tirardi.

Uning oldida tovoq bor edi.

Unda non, sariyog ', cho'chqa yog'i mavjud

Sincap uy qurayotgan edi.

Do'stlar buni qilmaydi.

Va ular ovqat bilan o'ynashmaydi.

Ular stolda ovqatlanadilar, do'stlar,

Bu yerda o‘ynay olmaysiz!

Va siz yedingiz - siz bo'shsiz!

Va xohlaganingizcha o'ynang.

Gulkaram sho'rva

50 g tozalangan gulkaramni mayda inflorescencesga bo'linib, yuvib tashlang va qaynoq sho'r suvga soling. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa. Tayyor karamni elakdan tashlang. Issiq bulonga 5 g tushiring. irmikni elakdan o'tkazing va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. 100 ml isitilgan sut va oldindan qaynatilgan karam qo'shing. 2-3 daqiqa qaynatib oling. Issiq sho'rvaga 10 g sariyog 'qo'ying.

Sabzavotli borsch

Tozalangan lavlagi grated bo'laklari va nordon olma bir oz suv quying (massani yopish uchun) va sariyog '(1/2 choy qoshiq) bilan qopqoq ostidagi yirtqichlardan 15-20 daqiqa qaynatiladi. Keyin tug'ralgan kartoshkaning 1/4 qismini, bir doira sabzi, petrushka, piyoz, pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tug'ralgan karamning 1/4 qismini tushiring, 1/2 stakan suv quying va 5 daqiqa davomida pishiring. . Keyin har bir narsani filtrdan o'tkazing, tug'ralgan o'tlar, smetana bilan to'ldiring.

Karabuğday pyuresi va sabzi bilan karam rulolari

Qaynatilgan oq karam bargiga maydalangan grechka bo'tqasi va mayda tug'ralgan tuxumdon sabzini qo'ying (qalinlashgan joylarini pichoq bilan kesib oling), o'rang, to'ldirilgan karamni yirtqichlardan soling, smetana quying va duxovkada pishganicha pishiring.

Köfteler

Sabzavotlarni (20 gramm gulkaram, 10 gramm sabzi, 5 gramm piyoz) maydalang, ustiga quying. go'shtli bulon(100 ml) va yarim pishganicha past olovda qaynatib oling. Sabzavotlarni pishirayotganda, go'shtni pishiring. 150 g pulpa va 15 g bug'doy noni (non), suvga namlangan va siqilgan, ikki marta maydalangan. Tayyor qiymaga bir osh qoshiq iliq suv, eritilgan sariyog '(5 g) qo'shing va yaxshilab aralashtiring. hosil bo'lgan massadan kichik köfte hosil qiling va ularni taxminan 20 daqiqa davomida sabzavotli bulonga botiring. köfte pishirgandan so'ng, sabzavotlar garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Hammayoqni rulonlari dangasa

50 gramm go'sht ikki marta maydalangan. 50 gramm oq karamni maydalang, piyozning bir qismini mayda to'g'rang. Har bir narsani aralashtiring, yarim pishganicha 1/2 osh qoshiq qaynatilgan guruch, ozgina tuz, 1/2 qo'shing. xom tuxum... Qiyma yaxshilab aralashtiriladi, ikkita yassi tortga bo'linadi, ularni unga o'rang va pishiring. Hammayoqni rulonlarini sayoz yirtqichlardan o'tkazing, 1 osh qoshiq quying. tomat pastasi (agar allergik reaktsiyalar bo'lmasa), 1/3 chashka issiq suv bilan suyultiriladi va 30 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishirish oxirida 1 osh qoshiq qo'shing. qatiq.

Uy qurilishi kolbasa

50 g go'sht pulpasini yuving, maydalang, qaynatilgan va pyure guruch bilan aralashtiring (10 g), yana maydalang. Olingan massaga xom tuxumning 1/2 qismini, ozgina tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin qiymani ho'l tülbent ustiga qo'ying, uni kolbasa shaklida o'rang, chetlarini iplar bilan bog'lab, qaynoq suvga soling. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kolbasa suvdan chiqarib oling va uni arlydan ozod qiling. sabzavotli pyuresi bilan xizmat qiling.

Go'sht bilan vermese kostryulkalar

30 gr. Vermishelni qaynoq sho'r suvga botirib, 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, vermicelli ichiga 5 g soling. sariyog ', silkitib, ozgina salqin, 1/2 xom tuxum qo'shing, 1 stol bilan aralashtiriladi. l. sut. Vermishelning yarmini sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishga o'tkazing, silliq, qaynatilgan go'shtdan qiyma qo'ying, maydalangan va qovurilgan. Qolgan noodle bilan maydalangan go'shtni yoping, yog' va smetana (10-15 g) bilan yog'lang va pechga 25-30 daqiqaga qo'ying.

Bolaning to'g'ri, o'z vaqtida rivojlanishi har bir onaning maqsadidir. Muvaffaqiyatning tarkibiy qismlaridan biri - 1 yoshli bola uchun yaxshi mo'ljallangan menyu. Bu yoshda ko'plab bolalar allaqachon sutdan ajratilgan, sun'iy oziqlantirishga o'tishgan. Agar ona hali ham etarli ko'krak sutiga ega bo'lsa va u chaqaloqni u bilan boqishni davom ettirishga qaror qilsa, u holda chaqaloq muntazam ovqat eyishi kerak, garchi tajriba shuni ko'rsatadiki, barcha chaqaloqlar boshqacha. Ba'zida bola oddiy ovqat iste'mol qilishni istamaydi, hatto bu yoshda ham faqat ona sutini afzal ko'radi.

Bir yoshli bolaning menyusi nimadan iborat?

Shuni ta'kidlash kerakki, ma'lum me'yorlar mavjud, ammo hayotda hamma narsa butunlay boshqacha, chunki barcha bolalar har xil va ota-onalarning ovqatlanishi boshqacha. TO

Shunday qilib, 1 yoshli bolani ovqatlantirish kuniga 4-5 marta amalga oshiriladi, deb ishoniladi. Oziqlantirish orasidagi interval 4 soatdan oshmasligi kerak. Ovqatlangan ovqatning umumiy miqdori suyuqlikdan tashqari 1000-1200 ml ni tashkil qiladi. Bolalar uchun 1,5 yoshga to'lgunga qadar shunga o'xshash parhezni saqlash kerak. Haqiqiy hayotda kam odam bu mililitrlarni hisoblaydi, vaqtni aniq o'lchaydi.

1 yoshli bolaning dietasi quyidagi ovqatlardan iborat bo'lishi mumkin:

1. Nonushta (8:00);
2. Ikkinchi nonushta (10:00);
3. Tushlik (13:00);
4. Peshindan keyin snack (16:00);
5. Kechki ovqat (19:00).

Bir yoshli chaqaloq uchun taxminiy menyu quyidagi taomlar to'plami bilan ifodalanishi mumkin:

1. Nonushta - bo'tqa eng yaxshisi. Porridge bir parcha sariyog 'yoki meva bilan tayyorlanishi mumkin. Bir yil ichida chaqaloqqa guruch, grechka, jo'xori uni, makkajo'xori, tariq, irmik yoki ko'p donli pyuresi berilishi mumkin (agar undagi donlar oldindan alohida berilgan bo'lsa). Bo'tqadan keyin siz choy yoki kompot berishingiz mumkinligi haqida tavsiyalar bor, lekin shaxsan men bu tavsiyani katta shubha bilan qabul qilaman, kompot - yaxshi, suv - yaxshi, lekin nima uchun choy? Kichkina odamni kattalar uchun unchalik katta foyda keltirmaydigan ushbu ichimlikka o'rgatish, ovqatdan keyin choy ichish odatini yaratish bundan mustasno, bu ovqat hazm qilish jarayonlarining yomonlashishiga, non va qandolat mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilishga olib keladi, suv bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi. tanasi va boshqalar.
2. Ikkinchi nonushta - bolalar kefiri va pechene, mevalar. Bolalar kefirchigida butun davriy jadval mavjud emasligiga ishonch hosil qilish kerak. Ingredientlarni diqqat bilan o'rganing, xuddi shu narsa kukilarga ham tegishli. Eng yaxshi meva uy qurilishi pishirish xamirturushsiz.
3. Kechki ovqat - sabzavotli salat, sho'rva, go'shtli taom garnitür bilan. Sho'rva sabzavotli bulonda pishiriladi. Bu lavlagi, karam sho'rva yoki noodle sho'rva bo'lishi mumkin. 12 oylik bola uchun go'shtli taom sifatida siz go'shtli go'sht, bug'li kotlet yoki köfte taklif qilishingiz mumkin. Haftada 1-2 marta go'shtli taomni baliq bilan almashtirish mumkin. Choy, kompot yoki suv haqida o'ylashga arziydi. Bu yoshdagi go'sht va baliq haqida juda individualdir. Farzandlarimiz bolalikdan ovqat ichishga odatlanmagan va o'zlarini juda yaxshi his qilishadi, ba'zida ovqatdan keyin suv so'rashadi, lekin kamdan-kam hollarda. Tushlik uchun ular sho'rvalarni xursandchilik bilan iste'mol qiladilar, ular salat istamaydilar va ular bir soniyadan bosh tortishlari mumkin. Odatda sho'rva etarli.
4. Peshindan keyin snack - tvorog, meva yoki sabzavotli pyuresi.
5. Kechki ovqat - sabzavot va go'sht pyuresi, bug'li omlet, qovoqli tariq pyuresi.

Ota-onalar uchun foydali ma'lumotlar

1 yoshli bolaning menyusi quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi:

• sitrus;
• Qo'ziqorinlar;
• Yong'oqlar;
• kolbasa, kolbasa;
• ikra;
• shokolad;
• Yarim tayyor mahsulotlar;
• Konservalangan ovqat.

Ovqatlanish bilan bog'liq muhim qoidalarga ham amal qilishingiz kerak:

• bolalarga gazak bermang;
• rejimga rioya qilgan holda bir vaqtning o'zida ovqatlaning;
• 1 yoshda chaqaloqning ratsionida ishlatadigan mahsulotlarning yangiligi va sifatini kuzatib boring;
• chaqalog'ingizni faqat yangi pishirilgan ovqat bilan boqing, sho'rvani yoki ikkinchisini ertaga qoldirmang;
• o'zingizning va chaqaloqning qo'llarining tozaligini nazorat qiling. Ovqatlanishdan oldin qo'llarini yuvishni o'rgating.

Bir yoshli chaqaloqning dietasini qanday diversifikatsiya qilish mumkin?

Har bir onaning o'z retseptlari bor, unga ko'ra u mazali va pishiradi sog'lom ovqatlar sizning maydalagichlaringiz uchun. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun men yana bir nechta retseptlarni taklif qilmoqchiman.

Er-xotin qozonda gilos bilan dangasa tvorog köfte

Ushbu taom yakshanba kungi nonushta yoki tushlik choyi uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 paket tvorog (yaxshisi quruq);
• 3 osh qoshiq. l. shakar (va sepish uchun bir oz ko'proq);
• 5 osh qoshiq. l. un;
• 1 tuxum;
• 10-12 dona chuqurlashtirilgan muzlatilgan gilos.

Tayyorlanishi:

1. Tuxum bilan shakarni maydalang, tvorog qo'shing, aralashtiring.
2. Sekin-asta un qo'shing. Xamir qalin bo'lishi kerak, shunda undan köfte tayyorlanishi mumkin.
3. Qo'lingizni suv bilan namlang, bir bo'lak xamirni oling va xurmo kattaligidagi pirojnoe qiling. Unga bir oz shakar seping va muzlatilgan gilosni joylashtiring. Tvorog to'pini aylantiring.
4. Barcha to'plar tayyor bo'lgach, ularni ikki qavatli qozonga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Gilos bilan dangasa tvorog köfte tayyor! Yogurt yoki smetana bilan xizmat qiling.

Lavlagi va olma salatasi

Juda oddiy va mazali salat chaqaloqlar uchun - lavlagi va olma salatasi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1/2 kichik lavlagi
• 1/2 olma;
• O'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Lavlagi pishganicha qaynatiladi.
2. Sovutilgan lavlagi tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Olmaning qobig'ini olib tashlang va yadroni olib tashlang. Uni kub shaklida maydalang.
4. Olma va lavlagi kublarini bir piyola ichiga tashlang va salatni ozgina o'simlik moyi bilan tatib ko'ring.
5. Lavlagi va olma salatasi tayyor!

Sabzavotli adyol ostida baliq

Bolalar menyusiga haftada 1-2 marta baliq kiradi. Bolalar uchun oq baliqning kam yog'li turlarini tanlang. Afzallik berish yaxshidir baliq filesi yoki kam suyakli baliqlar. Va agar siz baliq bo'lagini tanlagan bo'lsangiz, unda xizmat qilishdan oldin barcha suyaklarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz va olib tashlashingiz kerak.

Hamma bolalar baliq iste'mol qilishni xohlamaydilar. Ularni "aldash" uchun siz uni sabzavotli adyol ostida yashirishingiz mumkin. Ushbu taomni bolangizga kechki ovqatga taklif qilish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Fileto yoki oq baliq bo'lagi;
• 1/3 piyoz;
• 1/2 sabzi;
• 1 gilos pomidor.

Tayyorlanishi:

1. Baliqni qaynatib oling yoki bug'da pishiring.
2. Piyozni tozalang va maydalang. Sabzini tozalang va maydalang. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar ozgina suv bilan skovorodkada pishiring.
3. To'plangan baliqlarni suyaklardan ozod qiling va choping. Agar siz fileto tanlagan bo'lsangiz ham, uni mayda suyaklar uchun tekshiring.
4. Avval bir piyola ichiga tug'ralgan baliq qatlami qo'ying, so'ngra uni sabzavotli adyol bilan yoping.
5. Gilos pomidorini tozalang va maydalang. Pomidor bo'laklarini sabzavotli adyol ustiga qo'ying.
6. Sabzavotli adyol ostida baliq tayyor!

Har bir bola har xil, ammo tajriba shuni ko'rsatadiki, ko'p narsa ota-onaga bog'liq. Oziq-ovqat odatlarining shakllanishi ota-onaning bolaligidanoq bolaga qanday mahsulotlarni bera boshlaganiga, dasturxonda qanday taomlar borligiga, uyda qanday oziq-ovqat ko'rinishiga bog'liq. Sho'rvalar, sabzavot, mevalarni iste'mol qilish ko'pincha odat tusiga kiradi, garchi majburiy bo'lmasa, hech qachon ovqat iste'mol qilmaydigan bolalar bor.

Odamlar sog'lom tug'iladi va ovqat ularni kasal qiladi. Shuning uchun bolalikdan to'g'ri va muvozanatli ovqatlanish sog'liq va har tomonlama rivojlanishning kalitidir. Chaqaloq uchun birinchi qo'shimcha ovqatlar odatda 6 oyligida kiritiladi, ayni paytda ular ko'pincha "pedagogik oziqlantirish" ni mashq qilishni boshlaydilar. Uning mohiyati bolani stolda to'g'ri o'tirishga va har qanday narsalarni (qoshiqlar, vilkalar) ushlab turishga o'rgatishda yotadi.

Chaqaloq uchun birinchi "kattalar ovqati"

6 oydan 11 oygacha bo'lgan davrda bolaning dietasi deyarli har kuni to'ldiriladi. Bu ota-onalar uchun ham, chaqaloq uchun ham qiziqarli va, albatta, juda foydali. Birinchi qo'shimcha oziq-ovqat meva va sabzavotlardan kartoshka pyuresi, yog'siz go'sht, baliq, don, tvorog idishlari bo'lishi mumkin. Bu vaqt ichida oshqozon-ichak trakti qattiq oziq-ovqatga moslashadi va shu bilan ko'proq "jiddiy" oziq-ovqatlarni assimilyatsiya qilishga tayyorlanadi. Shubhasiz, onaga bir yil davomida bolalar uchun retseptlarni to'liq o'zlashtirish va qo'llash vaqti keldi.

Bolani qachon va qancha ovqatlantirish kerak?

Farzandingiz bir yoshga to'lganda, siz kuniga 5 dan 4 tagacha ovqatlanishni tanlashingiz kerak. U ko'proq qoniqarli ovqatlarni o'z ichiga olganligi sababli, ko'pincha bir yarim yoshga kelib u oxirgi ovqatdan bosh tortadi. "Kattalar" to'rt martalik rejim ovqatlanish oralig'ida 3 dan 4 soatgacha bo'lgan tarzda taqsimlanadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu vaqt ovqatning so'rilishi uchun etarli. Belgilangan jadvaldan chetga chiqmaslik muhim: maksimal xato 30 daqiqadan oshmasligi kerak. Bu aniqlik ovqat hazm qilish tizimining yaxshi ishlashiga, ajoyib tuyadi va me'da shirasining etarli darajada ishlab chiqarilishiga yordam beradi. Agar bunday jadval mavjud bo'lmasa, ishlab chiqarilgan sharbat darajasi juda past, u iste'mol qilingan oziq-ovqat bilan bardosh bera olmaydi va axlat bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Kattalar uchun gazaklar tavsiya etiladi va ovqatlar orasida bir yoshli chaqaloqni nima boqish kerak? Sharbatlar, sut mahsulotlari, mevalar va shirinliklar chaqaloqning ishtahasini buzadi va me'da shirasining ishlab chiqarilishini kamaytiradi. Shuning uchun, chaqaloqni mazali taom bilan erkalash uchun bir lahzalik zaiflik uchun uning sog'lig'ini qurbon qilmaslik kerak.

Bir yoshli chaqaloqning ratsionidagi kundalik normalar

Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibini kuzatib boring va kunlik stavka oqsillar, yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilish muhim jihatdir sog'lom ovqatlanish... Kundalik ratsionga ovqat qo'shish orqali bir yoshli bola, quyidagilarga e'tibor bering: 12 oydan 18 oygacha bo'lgan bola uchun oziq-ovqat miqdori 1200 ml dan oshmasligi kerak, kaloriya miqdori esa 1300 kkaldan oshmasligi kerak. Ularni kun davomida teng ravishda taqsimlash juda oddiy: nonushta va kechki ovqat uchun 25%, tushlik uchun 35%, tushdan keyin choy uchun qolgan 15% bo'lishi kerak. Bolaning vazniga kelsak, 1 kg oqsillar - 4 g, yog'lar - 4 g, uglevodlar - 16 g. Bundan tashqari, hayvonlarni taqsimlashga arziydi va bolaning ratsionida ularning nisbati 70:30 bo'lishi kerak.

Stolda bolani qanday ajablantirish kerak?

1 yoshli bola uchun idish-tovoqlar siz unga ilgari tayyorlaganingizdan biroz farq qiladi. Avvalo, bu mahsulotlarning katta assortimenti, shuningdek ularni tayyorlash usuli, tartibi, silliqlash darajasining o'zgarishi. Xizmat ko'rsatadigan taomlarning qiziqarli dizayni, ta'limiy hamrohlik va o'ynoqi tarzda ovqatlanishni unutmang. Yil davomida bolalar uchun ovqatlar uchun retseptlar juda xilma-xildir, shuning uchun har safar chaqalog'ingizni hayratda qoldirish va qiziqtirish siz uchun qiyin bo'lmaydi.

Chaqaloqlar uchun birinchi kurslar

1 yoshli bolalar uchun sho'rvalar me'da shirasining faol ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi va shu bilan ikkinchi kursni to'g'ri assimilyatsiya qilish uchun zamin tayyorlaydi. Birinchi taomlarning xilma-xilligi chegaralarga ega emas: sho'rvalar go'sht, baliq, tovuq, sut mahsulotlari, sabzavot va hatto mevali sho'rvalar bo'lishi mumkin.

Go'shtli sho'rvalar

1 yoshli bolalar uchun go'shtli sho'rvalar bulon asosida tayyorlanadi. Buning uchun 1 kg go'shtni oling, yog'sizdan yaxshiroq, 3 litr suv quying, bir oz tuz qo'shing va past olovda pishiring. O'z vaqtida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash muhimdir. Shu bilan birga, piyoz va sabzi engil qovuriladi. Go'sht tayyor bo'lgach, uni boshqa idishga solib, bulonga qovurish va ko'katlar qo'shiladi. Bulyon tayyor. Bu erda sho'rva uchun bir nechta retseptlar mavjud

Bryussel gullari yoki gulkaram bilan sho'rva

Tarkibi:

• mol go'shti bulyoni;
• siz tanlagan karam - 100 - 150 g;
• kartoshka - 1 dona;
• sabzi - ½ dona;
• smetana yoki sariyog '- 1 choy qoshiq;
• ko'katlar;
• tuz.

Tayyorlanishi: karam, kartoshka, sabzi kub shaklida kesiladi, bulon bilan qoplanadi va pishganicha qaynatiladi. Bir oz sovutilgan aralash blenderda maydalanadi (pyuresli sho'rva kelganda), smetana (sariyog ') va ko'katlar bilan ziravorlanadi.

Go'shtli sho'rva

Tarkibi:

• mol go'shti 100 g (bulyon va köfte uchun talab qilinadi);
• oq non - 20 g;
• sabzi - ½ dona;
• maydanoz ildizi;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz;
• ko'katlar;
• tuz.

Tayyorlanishi: to‘g‘ralgan sabzi pishirilgan bulonga solinadi va qaynatilgan mol go‘shti piyoz va non bilan birga go‘sht maydalagichdan o‘tkazib, tuzlanadi, yarim tuxum qo‘shib, koptokcha holga keltiriladi. Go'shtli go'sht bulonga botiriladi va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Sho'rva o'tlar bilan ziravorlanadi.

Sabzavotli sho'rvalar

1 yoshli bolalar uchun sabzavotli retseptlar xilma-xil va sog'lom. Misol uchun, sho'rvalar tayyorlash uchun siz qovoq, ismaloq, no'xat, loviya, sabzi, kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Va bu sabzavotlarning to'liq ro'yxati emas.

Klassik sabzavotli pyure sho'rva

Tarkibi:

• qovoq, sholg'om, yashil loviya, rangli karam- har biri 25 g;
• kartoshka - 1 dona;
• yashil no'xat - 1-2 osh qoshiq;
• piyoz - ½ dona;
• sut - 100 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi: Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, kub shaklida kesib oling, idishga soling va suv bilan yoping. Past olovda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, ozgina sovutib oling, blenderda maydalang, yog 'va o'tlar bilan ziravorlang.

Baliq va tovuq sho'rvalari

Tovuq yoki asoslangan bir yoshli chaqaloqlar uchun retseptlar baliq bulyoni dietada bo'lishi kerak. Ularni tayyorlash printsipi go'shtning birinchi taomlari bilan bir xil: asos sifatida tayyor bulonlar olinadi, ularga don, köfte qo'shiladi, uy qurilishi noodle, sabzavotlar, o'tlar - barchasi sizning ixtiyoringizda.

Ikkinchi kurslar: bir yoshli bola uchun ovqat

Havo beze

Ushbu oddiy desertni tayyorlash uchun sizga sarig'idan maxsus achchiqlik bilan ajratilgan 3 ta oqsil (bu pishirishda muvaffaqiyat kaliti) va 2 stakan shakar kerak bo'ladi. Komponentlarni baland idishga solib, qalin va zich bir hil ko'pik olinmaguncha yaxshilab urib qo'yish kerak. Pishirish varag'ini "xamir" bilan sovuq pechga qo'ying, 40 daqiqa davomida 115 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda pishiring. Pishirish varag'ini pechdan darhol chiqarib bo'lmaydi: siz eshikni ochishingiz va bunday sharoitda sovib turishingiz kerak.

Qulupnay moussi

Yengil, havodor va aql bovar qilmaydigan mazali desert bolangizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

• qulupnay - 0,5 kg;
• suv - 1/2 chashka;
• irmik - 2 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi: rezavorlarni nozik elakdan o'tkazing. Qolgan qismini (kek) suv bilan to'kib tashlang, irmik qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Semolinani sovutib, blender bilan urib, asta-sekin shakar va kartoshka pyuresini qo'shing. Yam-yashil massa idishlarga solinadi va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yiladi.

Agar siz pishirishni xohlamasangiz, unda eng yaxshi variant, tez va foydali bo'ladi tvorogli shirinliklar o'zingiz pishirgan. Buning uchun siz olishingiz kerak uy qurilishi tvorog, ozgina smetana va shakar, vanillin, yangi rezavorlar va mevalarni qo'shib, yaxshilab uring. Bundan tashqari, asal, quritilgan o'rik va mayiz qo'shishingiz mumkin.