Bosqichma-bosqich retseptlar pishirish tvorog jeli: klassik, smetanasiz tez, "Kremli noziklik", "Tropik orol", "Royal", qulupnay bilan

2018-06-20 Irina Naumova

Baho
retsept

9651

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

10 gr.

10 gr.

Uglevodlar

18 gr.

204 kkal

Variant 1: Klassik tvorog jele retsepti

Agar siz mazali va ayni paytda pishirishni istasangiz sog'lom desert, tvorog jele tanlang. Turli ingredientlar bilan tayyorlanishi va sizning xohishingizga ko'ra bezashingiz mumkin. Ko'pchilik tvorogni, ayniqsa bolalarni yoqtirmaydi. Agar siz tvorog jele qilsangiz, unda undan foyda oddiy tvorog bilan bir xil bo'ladi asosiy tarkibiy qism shirinlik sifatida niqoblanadi. Har bir uy bekasining o'z hiyla-nayranglari bor, buni hisobga oling.

Ingredientlar:

• to'rt yuz gramm tvorog;
• yuz ml sut;
• to'rt yuz gramm smetana;
• etti osh qoshiq donador shakar;
• yigirma besh gramm jelatin.

Tvorog jeli uchun bosqichma-bosqich retsept

Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, jelatin qo'shing, aralashtiring va yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida u shishib ketadi.

O'ttiz-qirq daqiqadan so'ng biz panani pechka ustiga qo'yamiz, olovni yoqamiz va sutni jelatin bilan isitamiz, doimo spatula bilan aralashtiramiz. Biz uni faqat isitamiz, qaynatishga yo'l qo'ymang - bu juda muhim. Biz faqat jelatinni eritib yuborishimiz kerak, uni buzmaslik kerak.

Tvorogni idishga soling, shakar qo'shing va maydalang. Smetana qo'shing va aralashtiring. Keyin hamma narsani blender bilan urib oling, shunda tvorog jele mustahkamligi yumshoqroq bo'ladi.

Endi hosil bo'lgan massaga sutda erigan jelatin qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tvorog jelesini alohida idishlarda yoki katta shirinlik sifatida qanday berishni darhol hal qiling. Qotib qolish uchun odatda ikki-uch soat davom etadi.

Sirtni meva siropi, konservalangan mevalar bilan bezash mumkin.

Eslatma: Siz boshqa jele qatlamini qilishingiz mumkin, faqat meva. Jelatinni meva sharbati bilan birlashtiring, shishib ketsin, keyin biroz qizdiring va qolipga quying. Har bir narsa muzlatilgan bo'lsa, ustiga tvorog jele qo'ying. Biz ham qattiqlashishini kutamiz, ikkala qatlam ham ko'rinadigan bo'lishi uchun uni tekis plastinalarda xizmat qilamiz.

Variant 2: Tez tvorog pishloq retsepti

Ushbu versiyada jele tayyorlash uchun qaymoqsiz suvdan foydalanamiz. Tezda jelatin, tvorog bazasini tayyorlang va hamma narsani aralashtiring. Hamma narsa qattiqlashguncha kutish kerak.

Ingredientlar:

• uch yuz ellik gramm tvorog;
• yuz ml sut;
• ikki osh qoshiq granüllangan shakar;
• yigirma besh gramm tez jelatin;
• bir stakan sovuq suv.

Qanday qilib tez tvorog jele qilish kerak

Avval biz tezda jelatinga muhtojmiz. Uni kichik idishga to'kib tashlang, uni to'ldiring sovuq suv va aralashtiramiz - shishib ketsin.

Keyin shishgan jelatinni sut bilan aralashtiramiz, granüllangan shakar qo'shamiz va aralashtiramiz. Kichkina olovga qo'ying va faqat qaynamasdan qizdiring.

Tvorogni blender bilan urib oling. Olingan sutli jelatinli massani ichiga to'kib tashlang va yana mayin uring.

Tvorog jele asosini kosalar ustiga yoyib, to'liq qotib qolguncha ikki-uch soatga qoldiring.

Bundan tashqari, xizmat qilishdan oldin yangi meva yoki rezavorlar bilan bezang.

Variant 3: tvorog jele "Kremsi yumshoqlik"

Keling, odatdagini qo'shamiz qandolat kremi, biz oladigan asos uchun dietali tvorog... Albatta, bu jelatinsiz bo'lmaydi.

Ingredientlar:

• to'qqiz yuz gramm parhezli tvorog;
• chorak litr pirojnoe oshpaz kremi;
• o'n olti gramm jelatin;
• besh osh qoshiq vanil siropi;
• ikki qop vanillin.

Bosqichma-bosqich retsept

Jelatinni bir stakan suvda namlang va shishib ketguncha qoldiring.

Xun tvorogni ozgina maydalang. Vanil siropini to'kib tashlang va siqilgan jelatin bilan aralashtiring.

Qandolat kremi vanil shakar bilan qamchilanadi. Bilan birlashtirib tvorog asosi... Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar xohlasangiz, blender bilan yana hashamatli tarzda urishingiz mumkin.

Muffin idishini tvorog jeli asosi bilan to'ldiring va muzlatgichda to'rt soatga qoldiring. Xizmat qilayotganda siz tanlagan har qanday shirin sirop bilan to'ldiring.

Eslatma: Bundan tashqari, olinadigan qolipni hali qotib qolmagan jele bilan to'ldirishingiz mumkin. Avval pastki qismga qo'ying pechene keki keyin yoting tvorog massasi va o'rnatilguncha qoldiring.

Variant 4: "Tropik orol" tvorog jeli

Tvorogga asoslangan haqiqiy ekzotik desert. Biz dietali tvorog, bir juft banan, kivi va apelsindan foydalanamiz. Boshqasi bor maxfiy tarkibiy qism- agar-agar, faqat ikkita plastinka kerak.

Ingredientlar:

• uch yuz gramm uy qurilishi yogurt;
• olti yuz gramm parhezli tvorog;
• yuz gramm granüllangan shakar;
• uch osh qoshiq limon sharbati;
• ikkita agar-agar plastinkasi;
• ikkita banan;
• ikkita kivi;
• ikkita apelsin.

Qanday pishirish kerak

Xun tvorog va qatiqni idishga soling. Agar uy qurilishi bo'lmasa, qo'shimchasiz do'kondan foydalaning. Donador shakarni to'kib tashlang, limon sharbati bilan to'kib tashlang va hamma narsani maydalang.

Apelsinlarni yuving, qobig'i va oq tolalarini olib tashlang. Kub shaklida kesib oling.

Kivini tozalang va apelsin bilan bir xil tarzda kesib oling.

Bananlarni tozalang, mayda choping va tom ma'noda seping limon sharbati ular qoraymasligi uchun.

Apelsinni to'g'ralganda ozgina sharbat qoladi. Unda agar-agarni eritib yuboring. Keyin uni yogurt massasiga qo'shamiz va uni uchta teng qismga bo'lamiz.

Har bir qismga meva qo'shing va aralashtiring. Qo'shimcha ravishda blender bilan uring.

Kek va pishiriqlar uchun bo'lingan shaklni olamiz. Birinchidan, apelsin bilan tvorog jele qo'ying va qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Keyin banan-tvorog qatlamini kiritamiz - uni muzlatib qo'ying. Oxirgi kivi qatlami, xuddi shunday qiling.

Tayyor desertni sovutilgan holda xizmat qiling. Bo'lingan shaklni olib tashlashni unutmang, tekis idishga o'tkazing. Tvorog jele yuqori qismini apelsin bo'laklari, banan va kivi bo'laklari bilan bezang.

Variant 5: "Royal" tvorog jeli

Keling, munosib go'zal va sog'lom desert tayyorlaylik kechki ovqat partiyalari va qabullar. Bizga kerak bo'ladi konservalangan mevalar ta'mni bezash va yaxshilash uchun siropda.

Ingredientlar:

• uch yuz gramm tvorog;
• ikki qop jelatin, har biri yigirma besh gramm;
• uch osh qoshiq sut qutisi;
• bir stakan metan 20%;
• yarim stakan shakar kukuni;
• konservalangan mevalar (shaftoli, ananas va boshqalar).

Bosqichma-bosqich retsept

Barcha jelatinni iliq sutda eritib yuboring. Uni shishishi uchun qoldiring.

Tvorogni elakdan o'tkazing. Keyin unga smetana bilan tanishamiz va muzli shakar... Qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Biz bankadan konservalangan mevalarni olib, bo'laklarga bo'lamiz. Siropni to'kib tashlamang, biz hali ham bezak uchun kerak.

Meva bo'laklarini qolipning pastki qismiga qo'ying, unda biz tvorog jele tayyorlaymiz.

Eritilgan jelatinni tvorog massasiga kiriting, aralashtiring va meva ustiga tarqating.

Bundan tashqari, meva siropi qattiqlashishi uchun unga ozgina jelatin qo'shing. Shirinligimizning yuqori qismini shu bilan bezatamiz.

Qotib qolguncha muzlatgichga qo'yamiz. Ajoyib desert sifatida xizmat qiladi. Ustini meva bilan bezash mumkin.

Bundan tashqari, siz bitta katta idishda emas, balki piyola yoki shirinliklarda yotqizishingiz mumkin.

Variant 6: Qulupnay bilan tvorog jele

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun bizga yangi qulupnay kerak. Uy xo'jaliklari yoki mehmonlar soniga qarab, katta shaklda yoki darhol qismlarga pishiring.

Ingredientlar:

• bir kg yangi qulupnay;
• bir yuz ellik gramm smetana;
• to'rt yuz gramm tvorog;
• ikki yuz ml gilos sharbati;
• bir yuz ellik ml og'ir krem;
• ikki sumka jelatin, yigirma besh gramm;
• ikki osh qoshiq sut qutisi;
• besh yuz gr pechene pechene yoki tort;
• yuz ml qulupnay yogurt.

Qanday pishirish kerak

Avval jelatinni sutda eritamiz. Siz oddiy suvdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tvorogni elakdan o'tkazing, so'ngra og'ir qaymoq va smetana qo'shing.

Olingan massaga jelatinning to'rtdan ikki qismini to'kib tashlang. Biz shakar kukunini ham kiritamiz, uni bir hillikka keltiramiz.

Keling, shirinlik uchun asos tayyorlaylik. V qulupnayli yogurt jelatinning to'rtdan bir qismini qo'shing, pechenelarni qo'llarimiz bilan maydalab, aralashtiramiz.

Jelatinning qolgan qismi gilos sharbatiga qo'shiladi.

Gilos sharbatining yarmini jelatin bilan bo'lingan yoki oddiy refrakter qolipga quying. Muzlab qolsin.

Qulupnaylarni yuving va yarmiga yoki chorakka bo'ling. Siz doiralardan ham foydalanishingiz mumkin - o'zingiz yoqtirganingizdek. Gilos sharbatining muzlatilgan qatlamiga yotqiz.

Sharbatning qolgan qismini to'ldiring va qattiqlashguncha yana sovuqqa qo'ying.

Keyin biz tvorog massasining qatlamiga o'tamiz. Yuqorida, darhol yogurt va jelatin bilan pechene qatlami. Silliqlab, qotib qolguncha muzlatgichda qoldiring.

Endi siz shirinlikni xizmat qilish uchun tayyorlashingiz kerak. Biz idishni qaynoq suvga bir necha soniya tushiramiz va uni katta plastinkaga aylantiramiz. Biz pechene asosi va tvorog jele qatlamlari va sharbati bilan meva bilan deyarli tort bilan yakunlandi.

Mevalar bilan, nozik, engil, jelatinga o'xshash (tayyorlashda jelatin ishlatiladi), yozda yozda dachada ajoyib (lekin yilning istalgan vaqtida va hamma joyda yaxshi) turli xil mevalar va rezavorlar bilan tayyorlanishi mumkin, yaxshi alternativ. muzqaymoq uchun.

Bu tvorog shirinligi sizning xohishingizga qarab ko'proq yoki kamroq shirin bo'lishi mumkin (va bu nafaqat shakar miqdori, balki u erga qaysi meva va rezavorlar qo'yganligi bilan ham bog'liq). E'tibor bering, meva va rezavorlar nafaqat yangi (bizning fotosuratlarimizdagi kabi), balki konservalangan holda ham joylashtirilishi mumkin. Juda yaxshi mos konservalangan shaftoli yoki o'rik, ananas bo'laklari bilan yaxshi. Siz kompotlar shaklida tayyorgarlik ko'rasizmi? Yaxshi! Uyda tayyorlangan konservalangan kompotlardan tayyorlangan gilos, olxo'ri, olma, nok bu shirinlikda ajoyib. Umuman olganda, bu erda siz orzu qilishingiz va undan foydalanishingiz mumkin mevali desert tvorog bilan va bir-biri bilan ta'mingizga mos keladigan hamma narsa. Shirin qismlarga bo'linganligi sababli, sizga kosa yoki piyola yoki hech bo'lmaganda keng ko'zoynak kerak bo'ladi (mevali shirinlik shaffof shisha shakllarda juda jozibali ko'rinadi!).

Kerakli:

• Tvorog (yumshoq, yog 'miqdori sizning xohishingizga ko'ra, odatda yog'sizlanishi mumkin) - 350 gramm
• Smetana - 200 gramm
• Donador shakar - 3 osh qoshiq (agar siz shirinlikni shirinroq qilishni istasangiz, 4-5 osh qoshiq qilishingiz mumkin)
• Jelatin - 12-15 gramm (taxminan 1 osh qoshiq), agar siz jelatinli shirinlik juda zich va "qattiq" jele kabi ko'rinishini istasangiz, siz 20 grammgacha jelatin qo'yishingiz mumkin.
• qaynatilgan sovutilgan suv - 100 ml (0,5 stakan)
• Siz tanlagan mevalar va rezavorlar (bizda: 1 banan, 1 kivi, 5-6 qulupnay, har bir kichik hovuch urug'siz qora va yashil uzum)

Tayyorlanishi:

Meva va rezavorlar avval yuvilishi, quritilishi va tozalanishi kerak. Agar siz apelsin yoki mandarinlardan foydalansangiz, biz ularni pulpaga tozalaymiz, ya'ni har bir bo'lakni qoplaydigan nozik terini ham olib tashlaymiz. Jelatinni sovuq qaynatilgan suv bilan kichik idishga quying va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Jelatin namlanayotganda, mevalarni (kerak bo'lsa, rezavorlar) ingichka bo'laklarga yoki kichik bo'laklarga kesib tashlang. Biz tvorog shirinligini bezash uchun eng yoqimli bo'laklardan bir nechtasini chetga surib qo'yamiz.

Tvorogda bo'laklar bo'lmasligi kerak, shuning uchun agar siz yumshoq bo'lmagan, xamirli tvorog sotib olgan bo'lsangiz, avval blender bilan ishlang. Tvorog smetana va shakar bilan aralashtiriladi va ozgina uriladi.

Jelatinni minimal isitish darajasida yoki "suv hammomida" eritib, suyuq holga kelguncha doimo aralashtirib yuboring.

Eritilgan jelatin tvorog massasiga quyilishi va silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak (tezroq, albatta, mikser bilan).

Endi biz shirinlikni qoliplarga (piyola, stakan) qo'yishni boshlaymiz. Birinchidan, tvorog massasining kichik qatlami, keyin meva-rezalar "badiiy buzuqlikda", keyin yana tvorog massasi qatlami va yana meva-rezalar. Shunday qilib 3-4 marta ( retsept videomizni tomosha qiling!).

Oxirgi yuqori tvorog qatlamini bir xil mevalar bilan bezang. Bezatish uchun meva o'rniga (yoki ular bilan) shokolad chiplari yoki tayyor tort bezaklaridan foydalanishingiz mumkin. Porsiyalarga bo'lingan va bezatilgan tvorog shirinligi biz muzlatgichga kamida 1 soat yuboramiz (ko'proq mumkin). Keyin biz stolga to'g'ri vaqtda xizmat qilamiz va asta-sekin zavqlanamiz!

Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda jelatin qo'shilgan pishirilmagan har qanday tvorog shirinligi mazali bo'lib chiqadi, shaklini yaxshi saqlaydi, ya'ni jozibali ko'rinadi va hatto shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin. bayram dasturxoni.

Jelatinli tvorogdan Pp-desert engil taom, mazali va juda sog'lom. Siz tvorogli shirinliklarni jelatin bilan pishirmasdan, deyarli hech qanday cheklovlarsiz eyishingiz mumkin - hech bo'lmaganda har kuni... Albatta, siz dietada makronutrientlarning kunlik muvozanatini saqlashingiz va ishlatishingiz kerak: asal, steviya, fruktoza.

Jelli tvorog massasi har qanday shaklda yaxshi - mevalar, kakao, yong'oqlar, shakarlangan mevalar bilan. Eng ko'p parhez turlari meva va rezavorlar va kakao bilan.

Jelatinli tvorog pp-shirinliklar sirlari

Retseptdan qat'i nazar, har bir tvorog shirinligini tayyorlash juda oson.

Asosiysi, quyuqlashtiruvchi vositani to'g'ri suyultirish va idishning qattiqlashishi uchun vaqt berishdir.

Jelatinning bir nechta turlari mavjud, lekin men sizga yuqori tozalikdagi tezkor jelatinlarni olishni maslahat beraman - ular bilan ishlash qulay, ular kuchli hidga ega emas va hech qanday ta'm bermaydi.

Jelatin ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va organizmdan toksinlarni olib tashlaydi. U hayvonlarning suyaklari, tomirlari va terisidan olinadi va shuning uchun vegetarian dietasi uchun mos emas.

Agar-agar va pektin o'simlik analoglari hisoblanadi. Ular ovqat hazm qilishni rag'batlantiradilar va tabiiy enterosorbentlardir. Hayvonlardan olingan quyuqlashtiruvchi vositani ishlatishning iloji bo'lmasa, o'simlik o'xshashlaridan foydalanishga ruxsat beriladi.

Bir qismning kaloriya tarkibi (300 g) 280-310 kkal, bju: 25 g protein, 3 g yog ', 35 g uglevodlar.

Mahsulotlar:

• tvorog - 500 g
• qalin yogurt - 150 ml,
• jo'xori uni pishiriqlari - 12 dona.
• asal - 3 osh qoshiq. l. yoki boshqa sahzam
• jelatin - 15 g
• suv - 100 g
• steviya bilan kuchli sovuq qaynatilgan qora qahva - 200 ml

Tayyorlanishi:

1. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, jelatinni suv bilan to'kib tashlang.
2. Kefir va asal bilan tvorogni qaymoqqa qadar urib, tayyorlangan jelatin qo'shing.
3. Har bir kukini tezda qahvaga botirib, bir qatlamda idishga solib qo'yish kerak.
4. Kremni ustiga qo'ying.
5. Ustini maydalangan pechene, kakao bilan bezash mumkin, maydalangan yong'oqlar yoki yangi rezavorlar.
6. Sovutgichda saqlang.

• Jelatin asosidagi shirinlikni muvaffaqiyatli qilish uchun, qotib qolish uchun qolipning pastki qismiga meva plomba qo'yish yaxshidir va uni tvorog massasiga aralashtirmang. Har qanday meva tarkibida kivi va ananas fermentlari kabi aniq bo'lmasa-da, jelatin bilan "mojaro" bo'lgan fermentlar mavjud.
• Pishiriqsiz jelatinli har qanday tvorog shirinligi injiq retsept emas, shuning uchun nisbatlar sizning xohishingiz va ta'mingizga qarab xavfsiz tarzda o'zgartirilishi mumkin. Kuzatilishi kerak bo'lgan yagona nisbat - jelatin va suv nisbati. Bu kamida 1:10 bo'lishi kerak, siz suv miqdorini ham kamaytirishingiz mumkin, keyin jele mustahkamligi yanada zichroq bo'ladi.

Berryli tvorogli desert uchun video retsepti

Menga granullangan kepakli retsept juda yoqdi - ham past kaloriyali, ham albatta mazali va butun jarayon batafsil ko'rsatilgan:

Porsiya: 6

Pishirish vaqti: 35 min.

Sizning e'tiboringizga jelatin va mevalar bilan eng mashhur tvorog shirinliklarini taqdim etamiz. Tvorogdan taomlar tayyorlash juda yoqimli! Bu juda mazali va bu muhim, foydali, ayniqsa bolalar uchun. Boshqacha qilib aytganda, bu shirinlik tayyorlashda biroz o'xshaydi , lekin uning o'ziga xos ta'mi bor.

Tarkibi:

250 gr tvorog

50 gr. Sahara

200 gr. qatiq

12 gr. jelatin

mevalar / rezavorlar - 200 gr

Jelatin bilan tvorog shirinligi qanday tayyorlanadi

• 1-qadam

  100 ml jelatin tushiring. issiq qaynatilgan suv va suv hammomida eritiladi.

• 2-qadam

  Smetanani tvorog bilan aralashtiramiz. Yaxshilab aralashtiramiz, shakar qo'shing va blender bilan uring. Keyin eritilgan jelatinni tvorog massasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

• 3-qadam

  Biz mevalarni tozalaymiz, bo'laklarga kesib tashlaymiz va tvorogga quyamiz. Yaxshilab aralashtiramiz.

• 4-qadam

  Biz tvorogli desertni mevalar bilan yoyib chiqdik mos shakl va muzlatgichga qo'ying. U butunlay muzlashi kerak.

  Tvorogli desert jelatin va mevalar bilan - juda sog'lom va mazali taom... Bu shirinlik issiq havoda zavqlanish uchun yaxshi. Biz nordon yoki sutli kokteylli kompot bilan xizmat qilamiz.

  Tarkibi:

  • 1,5 stakan sut
  • 20 gr. jelatin
  • 400 gr. tvorog
  • 250 gr qatiq
  • bir stakan shakar
  • 2 osh qoshiq. vanil shakar
  • 2 banan
  • 50 gr. shokolad

  Shokoladli va bananli tvorog shirinligini qanday tayyorlash mumkin

  1. Jelatinni sovuq sutga botirib, shishishi uchun 1-1,5 soatga qoldiring. Keyin uni to'liq eriguncha qizdiramiz, lekin uni qaynatmang.

  2. Jelatinni issiq eritma ichiga kiriting vanil shakar, granüllangan shakar va barcha komponentlar eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Biz filtrlaymiz.

  3. Mikser bilan tvorogni smetana bilan uring. Jelatin aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz massani ikki qismga ajratamiz. Ulardan biriga suv hammomida eritilgan shokolad qo'shing.

  4. Oq massani sovuq qolipga to'kib tashlang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shokolad massasini xona haroratida sovutish uchun qoldiring.

  5. Keyin oq yarmini olib tashlaymiz, ustiga yupqa bo'laklarga kesilgan banan qo'yamiz, shokolad massasi bilan to'ldiramiz. Biz uni qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yamiz.

  Bizda flip-flop shirinligi bor. Yuqorida biz oq qismga ega bo'lamiz, uni maydalangan shokolad va banan bilan bezatamiz.

  Tarkibi:

  

  Pechene bilan tvorog shirinligi qanday tayyorlanadi

  Kremni qalinlashguncha uring. Tvorogni ishqalang va shakar, qaymoq, singan pechene bilan aralashtiring. Biz massani idishlarga yoyib, uzoq vaqt sovuqqa qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin kakao bilan seping. Ertasi kuni bu shirinlikni yeyishingizni tavsiya qilamiz. U faqat og'zingizda eriydi.

  Maqolani o'qishni unutmang: Qanday pishirish kerak.

  Yoqimli ishtaha!

Tvorog keki ajralmas taomdir, agar siz yaqinda mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz yoki pishirish uchun soatlab vaqt sarflashni xohlamasangiz.

Kekni tayyorlash vaqti taxminan 15-20 minut, so'ngra shirinlik uchun bir-ikki soat muzlatgichga joylashtirilishi kerak.

Tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 500 g
• smetana - 300 g
• jelatin - 30 g
• ichimlik suvi - bir stakan
• shakar / asal - ta'mga (taxminan 200 g / uchta dumaloq osh qoshiq)
• mevalar / rezavorlar - ta'mga (afzal "yumshoq", masalan, qulupnay, ko'k, kivi va boshqalar)
• bezatish uchun yalpiz yoki boshqa mevalar / rezavorlar (iloji bo'lsa)

Pishirish paytida sizga kerak bo'ladi:

• mikser / blender, oxirgi chora sifatida oddiy osh qoshiq yordam beradi
• pirojnoe uchun qandolat qolipi (eng qulayi shisha taglikli silikon bo'ladi)

Eslatmada:

Tvorog va smetana sizning xohishingizga qarab har qanday yog 'tarkibida tanlanishi mumkin. Kam yog'li ovqatlar pishirishga imkon beradi past kaloriyali shirinlik, siz hatto parhez paytida ham xavfsiz bahramand bo'lishingiz mumkin.

Yog 'miqdori 5-15% bo'lgan tvorog va smetana tortga yanada nozik qaymoqli ta'm beradi.
Jelatin odatda 10 g paketlarda sotiladi.

TO silikon qolip nima pishirsangiz / pishirsangiz ham, hech narsa yopishmaydi (hatto uni moy bilan yog'lamasangiz ham) va shisha tagini sevimli bayram taomingizga qo'yish mumkin.

Retsept tvorog keki pishirish yo'q

Katta idishga tvorog va smetana soling, keyin bir hil massa hosil bo'lguncha uring yoki aralashtiring.

Tatib ko'rish uchun shakar yoki asal qo'shing (nordon mevalar / rezavorlar qo'shish biroz talab qilishini unutmang katta miqdor shakar / asal). Siz tvorogni umuman shirin qila olmaysiz, lekin tayyor shirinlikni bayramona nonushta uchun asosiy taom sifatida xizmat qiling. Umuman olganda, barchasi faqat sizning afzalliklaringizga bog'liq.

Jelatinni yirtqichlardan to'kib tashlang va bo'laklar hosil qilmasdan yaxshiroq erishi uchun uni xona haroratida bir stakan ichimlik suvi bilan 5-10 daqiqa davomida quyish kerak.

Jelatin cho'kayotganda, mevalarni siz xohlagancha halqalarga yoki tilimga kesish vaqti keldi.

5-10 daqiqadan so'ng, doimo aralashtirishni unutmang, panani past olovga qo'ying. Barcha jelatin suvda to'liq erigandan so'ng darhol issiqdan olib tashlang. Bu odatda 3 dan 5 minutgacha davom etadi.

Jelatinni smetana bilan aralashtirilgan tvorogga yumshoq oqim bilan to'kib tashlang. Olingan massani yaxshilab aralashtiring va uring.

Kek idishini oling va mevalarni / rezavorlarni qolipning pastki qismiga qo'ying. Olingan tvorog aralashmasini tepaga quying.

Shirinlikni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ikki soatdan keyin jele, albatta, qotib qolish uchun vaqt topadi. Kek muzlatgichdan chiqarilishi va yalpiz barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Chiroyli engil tvorog desert tayyor!

Yaxshi ishtaha va pishirishdan zavqlaning!