Tvorogli desert juda boshqacha bo'lishi mumkin - tuxumli yoki tuxumsiz, shakarli yoki quritilgan mevalar bilan shirin bo'lmagan, bir hil yoki maydalangan.

Tvorogli kostryulka nonushta uchun yoki choy uchun shirinlik uchun juda yaxshi.

V bolalar menyusi Bu, odatda, almashtirib bo'lmaydigan taomdir, ayniqsa chaqaloq sof tvorogni iste'mol qilishdan bosh tortsa. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt yoki qo'shimcha mahorat talab etilmaydi. Mahsulotlarning tarkibi juda kam.

Diyetli tvorog - pishirishning umumiy tamoyillari

Asosiy ingredient - tvorog. Agar siz dietada bo'lsangiz, kam yog'li tvorog mahsulotidan foydalanish yaxshidir.

Pishirish xamirini tayyorlashdan oldin u avval elakdan o'chiriladi yoki blender / mikser bilan kesiladi.

Tuxum tvorog massasiga yopishqoqlik qo'shadi va pishirilganda - oltin qobiq paydo bo'ladi. Lekin siz tovuq sarig'isiz qila olasiz.

Vanil uyda kostryulkalarni xushbo'y qiladi.

Lazzatlanish uchun shakar yoki shakar o'rnini bosuvchi moddalar qo'shilishi mumkin.

Tanlangan retseptga qarab, irmik yoki qo'shing guruch yormalari, mayiz, rezavorlar, mevalar, sabzi, smetana va hatto makaron.

Xizmat qilayotganda idishga asal, sirop, yogurt, murabbo yoki issiq shokolad sepilishi mumkin.

"Klassik" dietali tvorog

Klassik retseptga ko'ra, tvorogga bir oz irmik, tuxum va shakar qo'shiladi. Siz pechda ham, multivarkda ham pishirishingiz mumkin.

Ikki paket tvorog, har biri 250 gramm;

Ikkita kantin tuxumi;

Ikki stol. osh qoshiq irmik;

Ikki stol. osh qoshiq shakar;

Bitta stol. bir qoshiq o'simlik yog'i.

Chuqur idishga tvorogni quying, ikkita xom tuxum va irmik qo'shing. Barcha ingredientlar oziq-ovqat protsessorida, mikserda yoki vilkada aralashtiriladi. Vanilin va shakar asta-sekin qo'shiladi. Issiqlikka chidamli idish yoki pishirish varag'iga ozgina yog' quying va tvorog massasini tekis qatlamga yoying. Ular pechda pishiriladi. Taxminan pishirish vaqti yarim soat. Siz pergamentdan foydalanishingiz mumkin.

Guruchli dietali tvorog

Guruch maydalagichlari tvorog massasini yanada yopishqoq qiladi va pishirilgan idishga kaloriya qo'shadi. Turli xillik uchun xamirga mayiz qo'shing.

Ikki yuz gramm guruch;

uch yuz gramm tvorog;

Bir yoki ikkita tovuq tuxumi (premium);

50 gramm smetana (o'rtacha yog'li);

Moylash uchun sariyog ';

Granüle qilingan shakar - 70 gramm.

Mayiz yuviladi va namlanadi sovuq suv o'n besh daqiqa. Suv drenajlanadi va mayizni quritishga ruxsat beriladi. Qaynatilgan guruch sovutiladi va tuxum va tvorog bilan aralashtiriladi, shakar qo'shing, ixtiyoriy ravishda - vanillin. Idishlar uchun pech yog ' sariyog' va guruch va tvorog massasini yoyib, uni tekislang. Taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Xizmat qiling guruchli kostryulka issiq, smetana yoki suyuq murabbo bilan oldindan sug'orilgan.

Diyet tvorog-vanilli güveç "Pudding"

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan vanil tvorogiga bir qoshiq muzqaymoq va malina murabbosi bilan xizmat qiling.

600-700 gramm tvorog;

To'rtta stol tuxumi;

Uch stol. osh qoshiq granüllangan shakar;

Bir paket vanil puding aralashmasi;

Bitta choyxona pishirish kukuni qoshiq;

Bir paket vanil shakar

Chuqur idishda tuxumni yaxshilab uring, tvorog qo'shing. Donador shakarni to'kib tashlang. Qo'shish vanil shakar... Puding aralashmasi va pishirish kukunini quying. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Keyin massa mikser yoki oziq-ovqat protsessor yordamida yaxshilab qamchilanadi. Namlangan mayizlarni qo'ying va aralashtiring. Pishirish idishi sariyog 'bilan yog'langan. Tvorog massasini yoyib chiqing. Tenderga qadar pishiring.

"Vermishelli" dietali tvorogli güveç

Ushbu retsept bo'yicha qaynatilgan makaron qozonga qo'shiladi. Sizning xohishingizga ko'ra meva yoki yong'oq qo'shilishi mumkin.

500 gramm tvorog;

150-200 gramm qaynatilgan makaron yoki noodle;

Sariyog 'yoki pishirilgan yog';

Uch stol. osh qoshiq shakar.

Tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi yoki elakdan o'tkaziladi. Tuxumni granüllangan shakar bilan yaxshilab uring. Vermishel, tuz, vanil shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, qovurilgan idishga yoyib, yog'langan va non bo'laklari bilan sepiladi. Sug'orilgan suyuq smetana va pechda pishiriladi. Vanil shakar o'rniga mayiz, yong'oq, olma va apelsin qo'shishingiz mumkin.

Quritilgan o'rik bilan dietali tvorog

Agar siz quritilgan o'riklarni qozonga qo'shsangiz, u yorqin to'yingan rangga aylanadi. Ayniqsa, bolalar uchun bunday taom misli ko'rilmagan tuyadi o'ynaydi.

Yarim kilogramm kam yog'li tvorog;

Bir stakan quritilgan o'rik;

50 gramm o'rtacha mustahkamlikdagi smetana;

Pichoqning uchida tuz;

Soqol uchun moy.

Quritilgan o'riklar yuviladi va qaynoq suv bilan quyiladi. 10 daqiqadan so'ng quritilgan o'riklarni tuxum, irmik va tuz bilan aralashtiring. Qolgan mahsulotlarga tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Majburiy emas, siz ozgina shakar qo'sha olasiz, lekin quritilgan o'riklar tufayli idish allaqachon juda shirin. Pishirish varag'ini yoki issiqqa chidamli idishlarni qandolat yog'i bilan yog'lang va massani tekis qatlamga yoying. Smetana bilan tepaga surting. Oddiy pech haroratida taxminan yarim soat pishiring.

Parhezli tvorog "Puff"

Bu g'ayrioddiy retsept tvorogli desert... Pishirish varag'iga tvorog va mevalarni qatlamlarga yoying. Va rahmat qovurilgan sabzi sutda idish yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Bir paket tvorog;

Ikki stol. osh qoshiq granüllangan shakar;

400 gramm olma;

100 gramm mayiz;

100 gramm anjir;

Ikki stol. qoshiq yog ';

Bitta stol. bir qoshiq irmik;

Sabzini tozalang va maydalang. Bir oz suv yoki sutda bug'lanadi, sariyog 'qo'shing. Dilimlangan olma tayyor sabzi ichiga yoyiladi, agar mavjud bo'lsa - tug'ralgan quruq anjir, ikkita xom tuxum. Tvorog elakdan o'tkaziladi, irmik, donador shakar, tuxum va mayiz bilan aralashtiriladi. Qatlamli skovorodkaga qo'ying: bir qatlam tvorog, bir qatlam meva - va pishiring.

Olma bilan dietali tvorog kostryulkalar

Olma bilan tayyor parhez kostryulkalarini bo'laklarga bo'ling va suyuq asal bilan to'kib tashlang.

500 gramm yog'siz tvorog;

Uch stol. maydalangan jo'xori uni qoshiqlari;

Bitta yashil olma;

Kam yog'li smetana yoki past kaloriya yogurt;

Ikki stol. osh qoshiq granüllangan shakar.

Tvorogni ishqalang, jo'xori uni qo'shing, sarig'ini sindirib, smetana yoki yogurt bilan aralashtiring. Blender bilan oqlarni donador shakar bilan oq havodor massaga qadar uring. Olma tozalanadi, o'rtasi kesiladi va kichik chiziqlar bilan kesiladi yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Tvorog massasi, tug'ralgan olma ko'pirtirilgan oqsil ko'pikiga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Pishirish idishi qandolat yog'i bilan yog'langan va unga tvorog massasi bir tekis taqsimlanadi. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.Topda taxminan qirq daqiqa davomida pishiring.

Quritilgan mevalar bilan dietali tvorog

Quritilgan mevalar, quruq mayiz, gilos, olxo'ri va qulupnay bilan tvorogni tayyorlash uchun mos keladi.

Bir kilogramm tvorog;

Etti tovuq tuxumi (C1);

Pishirish yog'i.

Tuxumni shakar bilan uring, pyuresi yog'siz tvorog qo'shing. Quritilgan mevalar o'n daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, keyin katta rezavorlar mayda tug'ralgan va tvorog bilan birlashtiriladi. Aralashga shakar, vanillin qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Issiqlikka chidamli idishlar yog 'yoki yog' bilan yog'lanadi va tvorog massasi unga tekis qatlamda yoyiladi. Ular pechda taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Sovutgandan so'ng, kostryulkalar bo'laklarga bo'linadi va sovutilgan holda xizmat qiladi.

Banan va yogurt bilan dietali tvorog

Turli xillik uchun banan yogurtli tvorog shirinligini tayyorlang. Armut taomga shiralilik va lazzat qo'shadi.

300-400 gramm tvorog;

Bir stol tuxumi;

Bir bo'lak. - banan, nok yoki olma;

Banan tozalanadi va blenderdan o'tkaziladi. Unga surtilgan qo'shing kam yog'li tvorog, bir stakan yogurt va xom tuxum... Barcha ingredientlarni blender bilan yaxshilab uring. Armutni tozalang, urug'larni kesib oling va kichik chiziqlar bilan kesing. Xamirga qo'shing va aralashtiring. Qolipga moy surtiladi va ustiga yupqa qatlam tvorog surtiladi. Taxminan yarim soat davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Kefirdagi parhez tvorog

Ushbu retsept bo'yicha tvorogli desertni tayyorlashda xamirga kefir qo'shiladi. Qo'shimcha ingredient sifatida mayiz mos keladi.

Bir paket kam yog'li tvorog;

Ikki tovuq tuxumlari;

Tuxumni mikser yoki blender bilan uring. Boshqa idishda maydalangan tvorogni kefir bilan aralashtiring, kaltaklangan tuxum ko'pikiga qo'shing. Shakar va ozgina mayiz qo'shing. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiring. Oltin qobiq paydo bo'lganda, kostryulkalar tayyor. Shirinning qirralari mog'orning yon tomonlaridan osongina chiqib ketishi kerak.

Yulaf yormasi bilan dietali tvorog

Yulaf ezib, tvorog güveç retseptlarining arsenalini diversifikatsiya qiladi. Quritilgan o'riklar taomning ta'mini va rangini oshiradi.

250-300 gramm tvorog (yog'siz);

8 dona. quritilgan mevalar - quritilgan o'riklar;

Yarim stakan jo'xori uni;

Tuxumni blender bilan urib, kam yog'li maydalangan tvorog qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tvorog massasi bilan birlashtiriladi jo'xori donalari... Quritilgan o'riklar mayda tug'ralgan va xamirga qo'shiladi. Tayyorlash uchun shakl qandolat yog'i bilan yog'langan va aralash uning maydoni bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi. Ular pechda pishiriladi. Pishirishning optimal harorati 180 daraja, vaqt o'ttiz daqiqa.

Tuxumsiz parhezli tvorog

Ushbu retsept bo'yicha kostryulkalar tuxumsiz tayyorlanadi. Tayyor taomni to'kib tashlang zarang siropi yoki to'yimli bo'lmagan issiq shokolad.

Yupqa taneli yoki pyuresi tvorog;

20 gramm makkajo'xori yoki quruq puding

Bitta choyxona bir qoshiq limon sharbati;

Tvorog kraxmal yoki puding bilan aralashtiriladi, ohak yoki limon sharbati qo'shiladi. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun aralashtiring. Tatlandırıcı qo'shiladi. Tvorog massasi silikon yuqori shaklga o'tkaziladi. Mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan olti-etti daqiqaga qo'ying. Shundan so'ng, shirin 10 daqiqa davomida muzlatgichga chiqariladi. Engil qattiqlashgandan so'ng, qismlarga bo'linadi va sirop bilan quyiladi.

Diyetli tvorog - fokuslar va maslahatlar

Katta donli tvorogni elakdan o'chirish, blenderdan o'tkazish yoki mikser bilan urish kerak. Keyin kostryulka yumshoq va bo'laksiz bo'lib chiqadi.

Kostryulka tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun yog'och tayoqdan ko'ra tayoqni ishlating, lekin jigarrang qobiqqa va pishirish idishining orqasida qolib ketgan xamirga e'tibor bering.

Agar kostryulkalar metall idishda pishirilishi kerak bo'lsa, unda birinchi navbatda u nafaqat yog 'bilan yog'lanishi, balki un bilan maydalangan non bo'laklari bilan ham sepilishi kerak.

Agar kostryulka ichida pishirilgan bo'lsa Mikroto'lqinli pech, keyin idish qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Pishirish vaqti - besh daqiqa, quvvat maksimal. Pishirish oxirida shirinlik pechda yana sakkiz-o'n daqiqaga qoldiriladi.

Kastryulkalar uchun optimal pishirish vaqti 30-40 minut. Lekin esda tutingki, bu xamirning mustahkamligiga bog'liq. Agar tvorog massasi suyuq bo'lsa, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Pishirish oxirida idishni pechdan / ko'p pishirgichdan darhol olib tashlamang. Kastryulkani ozgina sovishini kuting, aks holda ekstraktsiya jarayonida u parchalanishi mumkin.

V kundalik menyu güveç har bir uy bekasining shubhasiz muvaffaqiyatidan zavqlanadi. Axir, ularni pishirish oson, ingredientlar har bir muzlatgichda va budilnik sizni o'z vaqtida uyg'otishdan bosh tortgan bo'lsa ham, nonushta tayyorlash uchun etarli vaqt bor. Ko'pincha bolalar zerikarli pishloqli pancakes yoki ovqatlanishdan bosh tortadilar jo'xori uni, Bunday hollarda ajoyib güveç retseptlari qutqarish uchun keladi, ikkita shunday birlashtirib foydali mahsulot jo'xori uni va tvorog kabi. Asosiy ingredientlardan foydalaning, o'zingizning ta'mingizni qo'shing va butun oilangiz mazali nonushtadan bahramand bo'ladi - nafaqat mazali, balki juda sog'lom.

Suli, olcha va ananas bilan yozgi o'pish

Gilos, ananas va tvorogning kombinatsiyasi xonadoningizni befarq qoldirmaydi. Gilos ham yangi, ham muzlatilgan holda olinishi mumkin, shuning uchun bu güveç pishirilishi mumkin butun yil davomida.

Tarkibi:

• 10 g zerdeçal;
• 20 g kartoshka kraxmal;
• 140 g ananas (yangi yoki konservalangan);
• 80 g chuqurchaga aylangan gilos;
• 110 ml sut;
• 50 g jo'xori uni;
• 90 g shakar (jigarrang yaxshiroq);
• 1 tuxum;
• 25 g irmik;
• 220 g tvorog;
• 20 ml suv.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni vilka bilan maydalang bir hil massa... Semolina, tuxum (kaltaklangan), shakar qo'shing (to'ldirish uchun bir choy qoshiq qoldiring).
2. Yulaf ezib suti (issiq) bilan bug'lang va shishib ketguncha uni qopqoq ostida saqlang.
3. Gilosni filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
4. Bo'laklarni aralashtiramiz tvorog massasi zerdeçal bilan birga.
5. Har bir gilosni ikki qismga kesib oling, kraxmal seping. Ularni tvorog bilan xamirga soling va aralashtiring, teng taqsimlang.
6. Yog 'seping va pishirish uchun pishirish idishini tayyorlang. Yotish uchun tvorog xamiri, tekislang. Issiq pechda pishirish uchun yuboring.
7. To'g'ralgan ananas, qolgan shakar, kraxmal va suvni yirtqichlardan soling. Qalin bo'lguncha pishiring.
8. Sovutilgan tayyor tvorog qobig'ining ustiga ananas kremini quying.

Tandirda "quvnoq shaftoli"

Tvorog nozikligi farzandlaringizni albatta xursand qiladi.

Tarkibi:

• 20 g smetana;
• 20 g limon sharbati;
• 40 g kraxmal (siz makkajo'xori va kartoshkani teng qismlarga bo'lishingiz mumkin);
• 100 g jo'xori uni;
• 150 g konservalangan shaftoli;
• 80 g mayiz;
• 190 g shakar shakar;
• 260 ml sut;
• 5 tuxum;
• 125 g shaftoli bilan to'ldirilgan tvorog;
• 620 g tvorog.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida bir muddat qoldiring.
2. Oqlarni sarig'i bilan bo'linib, muzlatgichga qo'ying.
3. Mayizlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying.
4. Tvorogni jo'xori uni bilan birlashtiring, ho'llash uchun qoldiring.
5. Blender idishiga tvorog, kraxmal, sarig'i, shakar kukuni (2 choy qoshiq qoldiring) va sutni soling. Past tezlikda uring.
6. Shishgan bo'laklarni qo'shing. Aralashtiring.
7. Peçete bilan quritilgan shaftoli, kesilgan kichik kublar va mayiz bilan birga tvorog massasiga qo'shing.
8. Limon sharbati, Tvorog xamirini tayyorlagandan keyin qolgan kukun va tuxum oqini momiq, doimiy ko'pikka uring. Ehtiyotkorlik bilan, strukturani buzmasdan, tvorog xamiriga kichik qismlarni qo'shing.
9. Xamirni sariyog 'bilan sepilgan va vanil bo'laklari bilan kukunga solingan qolipga soling, spatula bilan tekislang.
10. Taxminan bir soat davomida pishiring. Har bir pechda pishirilgan mahsulotlar boshqacha tayyorlanadi, shuning uchun siz kostryulkaning ozgina qizarib ketgan qobig'iga e'tibor qaratishingiz kerak. Uni olib tashlang, sirtni smetana bilan mo'l-ko'l yog'lang va yana 10 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

"Tez va oson"

Yulaf va tvorog bilan eng oson va arzon kostryulkalar retsepti. Unga kamroq shakar qo'ysangiz, ajoyib parhez pishirilgan mahsulotlar olasiz.

Tarkibi:

• vanillin va tuz (ixtiyoriy);
• Xamir uchun 15 g pishirish kukuni;
• 100 g shakar;
• 3 ta katta tuxum;
• 210 ml sut (suv bilan almashtirilishi mumkin);
• 160 g maydalangan jo'xori uni;
• 550 g tvorog (yog'siz).

Tayyorlash usuli:

1. Kichik idishda tvorog pyuresi, maydalangan jo'xori uni, tuz, vanillin, sarig'i (shakar bilan maydalangan), sutni filtrdan o'tkazing.
2. Oqlarni yaxshilab urib, muloyimlik bilan va asta-sekin tvorog massasiga soling, havodorligini buzmasdan.
3. Kichik muffin qoliplarida pishiring.

Jele, quyultirilgan sut yoki asal bilan sepilishi mumkin.

Olma bilan "diet"

Agar güveçda bedana tuxumi, jo'xori uni va kam yog'li tvorogdan foydalansangiz, bunday pishirilgan mahsulotlar qo'shimcha funt qo'shmasligiga va allergiyaga olib kelmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 300 g olma (3 ta o'rta);
• 40 g smetana;
• 110 g shakar;
• 3 bedana tuxumlari;
• 420 g tvorog;
• 230 g jo'xori uni.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga jo'xori uni to'kib tashlang va bir oz issiq suv qo'shing.
2. Shishgan bo'laklarga tvorog, smetana, shakar, tuxum qo'shing.
3. Olma bilan aralashtiramiz, kichik kublar bilan kesilgan (afzal nordon bo'lganlar).
4. Un bilan changlangan joyga qo'ying silikon qolip.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.

"Asal nok"

Bu tvorog pishirilgan mahsulotlar eng ko'pdan iborat foydali komponentlar... Armut, tabiiy asal, jo'xori uni, tvorog - bularning barchasi bolaning tanasi uchun vitaminlardir. Kattalar ham sizning asaringizdan katta zavq bilan bahramand bo'lishadi.

Tarkibi:

• 200 g apelsin (1 ta katta);
• 25 g pishirish kukuni;
• 3 tuxum;
• 120 g bug'doy un;
• 70 g tabiiy asal;
• 60 g jigarrang shakar;
• 60 g sariyog ';
• 300 g nok (3 ta katta);
• 300 g uy qurilishi tvorog;
• 200 g jo'xori donalari.

Tayyorlash usuli:

1. Yog'ni qalin taglikli skovorodkada eritib, unga jigarrang shakar qo'shing. Oltin karamel holatiga keltiring, issiqdan olib tashlang.
2. Tozalangan noklarni karamelga botirib, har bir tilim sirop bilan qoplanishi uchun silkiting.
3. Tvorogni don bilan birlashtiring, bir muddat qoldiring. Asal qo'shing (bir oz), aralashtiring.
4. Nok qatlamini karamel bilan birga chiroyli shaklga soling, tvorog massasi bilan yoping.
5. Un, pishirish kukuni, asalni aralashtiring, apelsin qobig'i va sharbat. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qilib, qoshiq bilan aralashtiring.
6. Aralashmani tvorog qatlamiga to'kib tashlang va tekislang.
7. Tenderga qadar pishiring.

Plastinka yoki idishga aylantiring, butun sirtni qo'pol maydalangan yong'oq bilan seping.

Yulaf uni bilan "Bolalarning quvonchi"

Oddiy, samimiy, og'izni sug'oradigan tvorog.

Tarkibi:

• 90 g jo'xori uni;
• 110 g mayiz;
• 100 g shakar;
• 1 tuxum;
• 190 g kefir;
• 200 g tvorog.

Tayyorlash usuli:

1. Kefir bilan tvorogni to'kib tashlang, bir necha daqiqadan so'ng aralashtiring.
2. Tuxum, shakar qo'shing va tvorogdan bir hil qalin massa hosil qilish uchun blender yoki mikserdan foydalaning.
3. Yulaf va mayizni to'kib tashlang (ilgari qaynoq suv bilan bug'langan). Aralashtiring.
4. Chuqur pishirish varag'iga qo'ying, tiniq bo'lgunga qadar pishiring.

Sovutilgan holda chinor siropi, asal yoki qalin murabbo bilan xizmat qiling.

Yulafli tvorog (video)

Sog'lom pishirilgan mahsulotlar uchun ushbu retseptlarni sinab ko'ring. Siz endi zerikarli bo'tqa pishirishingiz shart emas. Ertalab barchani ajoyib xushbo'y hidi oshxonaga jalb qiladi. mazali pishiriqlar, va nonushta tayyorlash uchun tejalgan vaqtni xushbo'y choy va shirin lazzatlar bilan stolda yoqimli suhbatga sarflash mumkin.

Yulaf, olma, qovoq, nok va yong'oq bilan tvorogni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-06-21 Rida Xasanova

Baho
retsept

11178

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

12 gr.

4 gr.

Uglevodlar

21 gr.

171 kkal.

Variant 1: jo'xori uni bilan klassik tvorog

Tvorogli kostryulka ham engil nonushtaga, ham samimiy kechki ovqatga mos keladi. Uni qanday ingredientlar bilan pishirishingizga bog'liq. Odatda xamirda bug'doy uni va irmik mavjud. Lekin ular jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin, shu bilan taomni sog'lom va xuddi shunday mazali qiladi.

Tvorogli kostryulka shirin, shakar, quritilgan mevalar yoki rezavorlar bilan pishirilgan bo'lishi mumkin. Yoki o'tlar yoki ziravorlar qo'shilishi bilan, xizmat qilayotganda, bunday güveç smetana bilan quyiladi.

Ingredientlar:

• 300-340 gr. kam yog'li tvorog;
• tuxum;
• ikki-uch osh qoshiq shakar;
• to'rt osh qoshiq jo'xori uni;
• yarim stakan sut;
• yarim stakan quyuq mayiz;
• bir oz sariyog ';
• bir osh qoshiq suyuq asal.

Bosqichma-bosqich retsept jo'xori uni bilan tvorog kostryulkalar

Iliq sut bilan jo'xori uni to'kib tashlang. Donni shishishi uchun o'n besh daqiqaga qoldiring.

To'q rangli mayiz ko'proq shirinlik beradi, shuning uchun bu xilma pishirish uchun mos keladi. Mayizdan quyruqlarni olib tashlang va quying issiq suv bir necha daqiqaga. Keyin suvni to'kib tashlang va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun mayizni sochiq ustiga yoying.

Chuqur chashka ichiga tvorog quying, xom tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Yulaf ezib sut bilan tvorogga o'tkazing, shakar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Siz ta'mga bir oz vanil shakar yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Tvorog xamiri ustiga quritilgan mayizni to'kib tashlang, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Issiqlikka chidamli shaklni ichkaridan sariyog 'bilan yog'lang. Kastryulkaga o'tkazing va yuqori qismini spatula bilan tekislang. Ustida turgan mayizlarni yonib ketmasligi uchun pastga bosing.

Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va idishni yarim soatga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa, yuqori qismini asal bilan surting va vaqt oxirigacha pishiring.

Kastryul ozgina soviganida, qismlarga bo'linib, choy bilan xizmat qiling.

Variant 2: jo'xori uni tvorog uchun tez retsept

Tvorog va jo'xori unidan tayyorlangan mazali va sog'lom kostryulka nonushta uchun ajoyib variant bo'ladi. Ta'mni yanada nozik qilish uchun xamirga shirin olma qo'shing. Kostryulkalar oson va juda tez tayyorlanadi va bolalar ovqatiga mos keladi.

Ingredientlar:

• ikkita tuxum;
• 400-450 gr. tvorog;
• uch-to'rt osh qoshiq granüllangan shakar;
• ikki osh qoshiq jo'xori uni;
• bitta olma.

Yulafli tvorogni qanday tez tayyorlash mumkin

Katta bo'laklarni parchalash uchun tvorogni ishqalang. Shakar bilan seping, tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz yoki blenderda aylantiring.

Yulaf ezmasini tvorogga to'kib tashlang, aralashtiring va shishib ketguncha o'n ikki daqiqaga qoldiring.

Olma qobig'ini kesib oling va yadroni olib tashlang. Pulpani o'rta qirg'ichdan o'tkazing va tvorogni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping. Unga tvorog massasini qo'ying, ustiga qoshiq bilan tekislang.

Kassani yarim soat davomida 180-190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulning ustki qismi yopilganda oltin jigarrang, taom tayyor.

Kastryulkani olib tashlang va ozgina soviganida qismlarga bo'ling. Xizmat qilayotganda, siz sepib qo'yishingiz mumkin muzli shakar, murabbo, asal yoki shakarsiz smetana bilan to'kib tashlang.

Variant 3: Sekin pishirgichda jo'xori uni va qovoq bilan tvorog

Kastryulka juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib, unda tvorog va qovoq qatlamlari almashinadi. Tuzilishi bo'yicha u o'xshash bo'ladi yumshoq sufle... Sekin pishirgichda kostryulka tayyorlanmoqda, u pechning o'rnini mukammal egallaydi. Taomni shirin soslar bilan shirinlik yoki mazali nonushta sifatida xizmat qilish mumkin.

Ingredientlar:

• yarim kilogramm tvorog;
• 400-450 gr. qovoq;
• 100-120 gr. jo'xori uni;
• bir stakan sut;
• bir stakan shakar;
• uchta tuxum;
• yarim stakan mayiz;
• sariyog.

Qanday pishirish kerak

Yulafni chuqur idishga quying va 25-30 darajaga qadar qizdirilishi kerak bo'lgan sutni quying. Yorma suyuqlikni so'rib olishi va shishishi uchun bir chetga qo'ying. Sutni kefir yoki tabiiy yogurt bilan ham almashtirish mumkin.

Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. yirtqichlardan o'tkazing, yarim stakan suv qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Taxminan 10 daqiqa davomida qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin uni filtrga soling, suv bilan yuvib tashlang va barcha suv to'kilishini kuting. Blender va pyurega o'tkazing.

TO qovoq pyuresi shakar va yarim porsiya jo'xori uni va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan xamirni ikkita teng yarmiga bo'ling.

Mayizlarni yuving, quyruqlarni olib tashlang va qaynoq suv bilan kuydiring. Keyin suvni to'kib tashlang va mayizni namlikdan peçete bilan quriting.

Tvorogni blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing. Unga qolgan jo'xori uni, mayiz, shakar va ikkita tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bu massani 3 qismga bo'ling.

Ko'p pishirgichli idishni sariyog' bilan yog'lang. Tvorog xamirining bir qismini pastki qismga qo'ying, spatula bilan tekislang. Qovoq massasini tepaga qo'ying. Keyin, navbatma-navbat, xamirning qolgan qismlarini yotqiz. Natijada siz qovoq bilan 2 qatlam va tvorog bilan 2 qatlam olasiz.

Pishirish rejimini 70 daqiqaga o'rnating. Bir soat o'tgach, tvorogni boshqa tomonga burish tavsiya etiladi, shunda u ham qizarib ketadi.

Ko'p pishirgichli idishga tekis idish qo'ying. Uni ushlab turganda, idishlarni keskin aylantiring. Kostryulka osongina plastinka ustiga tushadi. Uni bo'laklarga bo'lish va asalni quyish qoladi.

Variant 4: jo'xori uni va nok bilan tvorog kostryulkalar

Tvorog, jo'xori uni va nokdan tayyorlangan güveç juda foydali va parhezli bo'lib chiqadi, chunki unda shakar va un mutlaqo yo'q. Shuning uchun, u past kaloriyali va engil bo'lib chiqadi, dietaga rioya qilganlar uchun shirinlik sifatida mos keladi.

Ingredientlar:

• 750-800 gr. tvorog;
• ikkita pishgan konferentsiya armuti;
• uchta tovuq tuxumi;
• bir stakan sut;
• 12-jadval. jo'xori uni qoshiqlari.

Bosqichma-bosqich retsept

Chuqur idishda tvorog va uchta tuxumni aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.

8 osh qoshiqni to'kib tashlang jo'xori uni va yarim stakan sut quying. Yaxshilab aralashtiramiz va bir muddat qoldiring.

Yulaf ezib shishib ketganda, massaning uchdan bir qismini silikon qolipga o'tkazing, avval sariyog 'bilan yog'langan.

Armutni yuving, peçete bilan quriting va kichik bo'laklarga kesib oling, yadroni urug'lar bilan olib tashlang.

Tvorog massasining birinchi qatlamiga nok bo'laklarini joylashtiring. Qolgan xamirni tepaga tekislang.

Qolgan jo'xori uni va sutni aralashtirib, kostryulkaning yuqori qismiga yoying.

Idishni pechda 35-40 daqiqa davomida 180-190 darajaga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovutib oling.

Asal yoki mevali shirin murabbo, shuningdek smetana bilan mazali güveç bilan xizmat qiling.

Variant 5: jo'xori uni va yong'oq bilan tvorog kostryulkalar

Haqiqiy desert tvorog va bir necha turdagi yong'oqlardan tayyorlanishi mumkin. Un va irmikni jo'xori uni bilan almashtirish pishirilgan mahsulotlarni juda foydali qiladi, ammo undan kam mazali bo'lmaydi. Yong'oq va tvorog asal kabi shirin taom bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan ajoyib lazzat kombinatsiyasini yaratadi.

Ingredientlar:

• 550-600 gr. yuqori yog'li tvorog;
• ikkita tovuq tuxumi;
• yarim stakan sut;
• 30-35 gr. bodom;
• 50-55 gr. jo'ka asal;
• uch osh qoshiq shakar;
• besh osh qoshiq jo'xori uni;
• 30-35 gr. findiq;
• 30 gr. mayiz.

Qanday pishirish kerak

Tvorogni stakanga quying, katta donalarni parchalash uchun vilkadan foydalaning. Ikki tuxum va shakarni urib, yaxshilab aralashtiramiz.

Tvorogga jo'xori uni to'kib tashlang, sut quying va aralashtiring. Yoriqlar suyuqlikni o'zlashtirguncha va shishib ketguncha 10 daqiqa kuting.

Mayiz va yong'oqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring. Issiq suvni to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Yong'oqdan yupqa terini olib tashlang va ularni pichoq bilan maydalang.

Xamirga mayiz va yong'oqlarni to'kib tashlang, aralashtiring. Pishirish idishining ichki qismini bir parcha sariyog 'bilan surting.

Pechni 170-180 darajaga qizdiring. Keyin shaklni bilan yuboring tvorog xamiri 40-45 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqning yuqori qismi yoqimli oltin rangga ega bo'lganda, uni pechdan olib tashlashingiz mumkin.

Kastryul biroz sovib ketguncha kutib turing, keyin plastinkaga o'tkazing. Asal bilan xizmat qilsa, juda mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Variant 6: tvorog-jo'xori go'shti uchun asl retsept

Qoida tariqasida, shirin tvorog kostryulkalarida bug'doy uni yoki mayda bo'ladi irmik... Biroq, ushbu mahsulotlardan foydalanmaydigan yoki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun tvorog-jo'xori go'shti uchun taqdim etilgan variantlarni ko'rib chiqish qiziqarli bo'ladi.

Ingredientlar:

• 540 gramm tvorog;
• uchta yangi tuxum;
• yarim stakan yangi sut;
• 75 gramm jo'xori uni;
• bir stakan shakarning uchdan bir qismi;
• mog'or yuzasi uchun sariyog '.

Tvorogli jo'xori go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept

Har qanday yog'li yangi sutni ozgina isitib oling (lekin qaynatmang!).

Rejalashtirilgan miqdordagi jo'xori uni emalli idishga quying. Tayyorlangan sutga quying. Yassi qopqoq bilan yoping.

Yarim soatdan so'ng, uchta tovuq tuxumini quruq idishga ehtiyotkorlik bilan haydab oling. Kaltaklarni mikserga soling. Bir stakan shakarning uchdan bir qismini qo'shing.

Ingredientlarni idish ichida mayda pufakchalar bilan nisbatan qattiq massa hosil bo'lguncha uring.

Yotish tuxum aralashmasi sut bilan infuzion bo'laklar.

Aralashtirganda, tvorogni maydalang. Spatula yordamida yopishqoq xamirni yoğurun. Pechni 170 darajaga yoqing.

Shaklni (to'rtburchaklar yoki yumaloq) ichkaridan sariyog 'bilan surting. Tvorog massasini joylashtiring. Sirtni pichoq yoki spatula bilan tekislang.

Tvorog pishirish jo'xori unidan tayyorlangan kostryulkalar 40-42 daqiqa davomida. Bundan tashqari, birinchi yarim soat davomida pechka eshigini ochmaslik yaxshiroqdir, shuning uchun pishirilgan mahsulotlar darhol "cho'ktirmaydi".

Variant 7: tvorog va jo'xori go'shti uchun tezkor retsept

Uchun fastfud Mazali va sog'lom jo'xori unidan tayyorlangan kostryulkalar uchun sizga oziq-ovqat protsessor va odatdagidan yuqoriroq pech harorati kerak bo'ladi.

Ingredientlar:

• 105 gramm sut;
• ikki paket tvorog (sotib olingan);
• 44 gramm shakar;
• uchta sovutilgan tuxum;
• 71 gramm bo'laklar (jo'xori uni).

Tvorogli jo'xori uni qanday tezda pishirish kerak

Oldindan sovutilgan barcha rejalashtirilgan tuxumlarni kombaynning quruq idishiga soling. Darhol oq shakar qo'shing.

Tez ko'pirtirishni yoqing. Bir-bir yarim daqiqadan so'ng, olingan massaga tvorog qo'shing.

Bir necha daqiqa kaltaklangandan so'ng, yangi (har qanday yog'li) sutni quying.

Barcha mahsulotlarni yaxshi bir xil aralashtirishga erishgandan so'ng, kombaynni o'chiring. Yulaf ezib qo'shing.

Endi spatula bilan yana aralashtiramiz. Olingan xamirni silikon yoki yopishmaydigan qolipga quying.

190 daraja haroratda, tvorog-jo'xori go'shtini taxminan 30-32 daqiqa davomida pishiring. Qo'lingizni kuydirmaslik uchun ozgina sovishi bilanoq qolipdan olib tashlang.

Pishirilgan mahsulotlarni yanada mazali qilish uchun shakar bilan birga bir chimdik vanil yoki doljinni tashlashni tavsiya qilamiz. Biroq, achchiq ta'mga ega bo'lmaslik uchun ziravorlarni sepmang. Lekin xizmat qilishdan oldin, shirinlikka smetana yoki berry sosu qo'shing.

Variant 8: jo'xori uni va rezavorlar bilan tvorog güveç

Biz ovqat pishirayotganimiz uchun, birinchi navbatda, sog'lom kostryulka, biz qo'shimcha ingredient sifatida yangi kichik rezavorlardan foydalanishni taklif qilamiz. Aytgancha, muzlatilgan mevalarni olishga ruxsat beriladi, ularni pishirishdan bir soat oldin eritish uchun sozlash kerak.

Ingredientlar:

• 74 gramm jo'xori uni;
• to'liq bo'lmagan stakan kichik rezavorlar;
• uch paket tvorog;
• yarim stakan shakar;
• uchta o'rta tuxum;
• 99 gramm sut;
• tatib ko'rish uchun vanil;
• sariyog.

Qanday pishirish kerak

Tvorogni maydalang yoki undan ham yaxshiroq, blenderda yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida o'ldiring.

Keyin oq shakar qo'shing va tuxumni sindiring. Ikkinchisini sovutish tavsiya etiladi. Aralashtirishda davom eting.

Taxminan bir necha daqiqadan so'ng, sovuq yangi sut qo'shing. Vanilla qo'shing.

Aralashtirishni tugatgandan so'ng, jo'xori uni va kichik, yaxshi yuvilgan va tercihen quritilgan rezavorlar qo'shing.

Aralashmani spatula yoki vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Ushbu bosqichda pechni yoqing (harorat - 180 daraja).

Tvorog-jo'xori go'shti uchun xamirni ichkaridan yog'langan qolipga quying. Sirtni pastga bosmasdan, biroz tekislang.

Shirinni 35-40 daqiqa davomida pishiring. Ayniqsa, chiroyli qobiq rangini yaratish uchun oxirgi 5-6 daqiqa davomida yuqori olovga o'ting.

Mevalarga kelsak, siz xohlagan kichik mevalardan foydalanish joizdir. Bu ko'k, qora smorodina yoki tut bo'lishi mumkin. Agar siz olxo'ri, o'rik yoki qulupnay kabi kattaroq rezavorlardan foydalansangiz, ularni bir necha bo'laklarga bo'lishingizni tavsiya qilamiz.

9-variant: quritilgan mevalar bilan tvorog-jo'xori go'shti

Siz xohlamaysiz yangi rezavorlar keyin achchiq quritilgan mevalarni oling. Bizning holatda, bu mayiz va quritilgan o'rik bo'ladi. Garchi hamma narsa sizning imkoniyatlaringiz, afzalliklaringiz va oshpazlik tasavvuringizga bog'liq.

Ingredientlar:

• 45 gramm mayiz;
• 65 gramm quritilgan o'rik;
• bir necha osh qoshiq shakarlangan gilos;
• bir stakan shakarning uchdan bir qismi;
• sariyog;
• uchta tuxum;
• yarim stakan jo'xori uni;
• 515 gramm tvorog;
• 110 gramm sut.

Bosqichma-bosqich retsept

Mayiz va quritilgan o'riklarni elakda yuving. Quritilgan mevalarni kichik idishga o'tkazing. Ustiga qaynoq suv quying.

Maydalangan tvorog qo'shing. Sutni quying (yog 'miqdori - har qanday ta'mga).

Yana aralashtirgandan so'ng, quritilgan o'rik va mayiz ostidagi suvni to'kib tashlang. Birinchisini pichoq bilan maydalang. Quritilgan mevalarni (shakarlangan gilos haqida unutmang) tuxum, shakar va sut massasiga tashlang.

Oxirida jo'xori uni qo'shing. Barcha katta ingredientlar iloji boricha teng taqsimlanishi uchun aralashtiring.

Mog'orni ichkaridan sariyog 'bilan surting. Xamirni o'tkazing. Pechni yoqing. Harorat 185 daraja.

30-35 daqiqa davomida jo'xori go'shtini ichkarida qoldiring. Tayyorlikni tekshirgandan so'ng (buning uchun pirogni shish bilan teshish kifoya), olovni o'chiring.

Bugundan boshlab bozorlarda sharqona savdogarlardan aql bovar qilmaydigan miqdorda sotib olishingiz mumkin turli xil turlari quritilgan mevalar, harakat qilib ko'ring turli xil variantlar... Asosiysi, shirinlikning lazzat nuanslarini buzmaslik uchun uni miqdori va kombinatsiyasi bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.

Variant 10: jo'xori uni va yong'oq bilan tvorog kostryulkalar

Yangi yoki quritilgan rezavorlardan tashqari, tvorog güveçlari uchun retseptga turli xil yong'oqlar qo'shilishi mumkin, ularni maydalash kerak bo'ladi. Buning uchun buvilarimiz qilganidek, blender, go'sht maydalagich yoki ohakdan foydalaning.

Ingredientlar:

• 80 gramm jo'xori uni;
• yarim stakan yong'oq;
• uchta tuxum;
• bir stakan yeryong'oqning uchdan bir qismi;
• uch paket o'rtacha yog'li tvorog;
• 107 gramm shakar;
• yarim stakan sut;
• vanil ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak

Iliq sutli idishga jo'xori uni to'kib tashlang. Tercihen plastinka yoki likopcha bilan qoplangan qoldiring.

Shu bilan birga, mikserni olib, oq shakarni sovutilgan tuxum bilan uring.

Kuchli, nisbatan yumshoq aralashmaga bo'laklarga bo'lingan tvorog qo'shing. Xuddi shu mikser bilan aralashtirib, vanil qo'shing

Endi blender yoki oshxona go'sht maydalagichida choping yong'oq va yeryong'oq (quruq panda qovurilgan va qobig'i).

Yong'oq aralashmasini to'kib tashlang. Sutda bug'langan don qo'shing. Oxirgi marta aralashtiramiz (buning uchun spatuladan foydalanishingiz mumkin).

Tvorogli jo'xori uni mo'l-ko'l moylangan skovorodkada 180 daraja haroratda taxminan 40-43 daqiqa davomida pishiring.

Agar pishirilgan mahsulotlaringizga boshqa yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin bo'lsa, shunday qiling. Darhaqiqat, bu holatda katta miqdorda turli xil yong'oqlar bu shirinlikning ta'mini yanada bezatadi, chunki ular bir-biriga juda yaqin.

Variant 11: Sekin pishirgichda parhez tvorog-jo'xori uni

Oxirgi retsept bag'ishlangan parhezli kostryulka, bu erda shakarni asal bilan almashtiramiz va butun tuxum o'rniga faqat oqsillarni ishlatamiz. Buning ustiga, oshpazlik jarayoni pechdan zamonaviy multivarkga o'tkazish.

Ingredientlar:

• 525 gramm yog'siz tvorog;
• suyuq asalning uchta shirin qoshig'i;
• 85 gramm jo'xori uni;
• 110 gramm tabiiy yogurt;
• to'rtta tuxum oqi;
• vanillin ixtiyoriy;
• piyola yog'i.

Bosqichma-bosqich retsept

Mikroto'lqinli pechda bir necha soniya davomida qo'shimchalarsiz va shakarsiz tabiiy yogurtni qizdiring.

Bo'laklarni o'rta idishga quying. Issiq yogurt bilan to'kib tashlang. Bir chetga qo'ying.

Proteinni mikser bilan urib oling. Juda yam-yashil bo'lmagan, ammo nisbatan kuchli, engillashtirilgan massani olgach, tvorog bilan birlashtiring.

Aralashtirishda davom eting. Protein va tvorog yaxshilab aralashtirilganda suyuq asalni quying.

Shuningdek, vanil sepib, yogurt bilan parchalarni o'tkazing. Ipli xamirni yoğurun.

Ko'p pishirgichning kosasini quritib, ozgina yog' bilan yog'lang. Qalin massa qo'shing.

Qopqoqni mahkamlang. "Pishirish" rejimini o'rnatib, shirinlikni rejalashtirilgan 40 daqiqaga tayyorlang.

Mashinani o'chirib qo'ygandan so'ng, tvorog-jo'xori go'shtini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kam yog'li smetana yoki asal bilan bezang va xizmat qiling yashil choy nonushta yoki tushlik uchun.

Pishirilgan mahsulotlarni idishdan olishdan oldin, qopqog'ini ochib, uni sovutish tavsiya etiladi. Keyin kostryulkani har tomondan spatula bilan yirtib tashlash va uni tekis idishga tashlash muhimdir. Bunday holda, pirojnoe tuzilishiga zarar bermaslik uchun hamma narsa ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.

Ingredientlar

• tvorog - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 g (5 osh qoshiq);
• jo'xori uni - 80 g (1 stakan);
• olma - 300 g (2-3 dona);
• mayiz - 70 g (0,5 stakan);
• sut - 70 ml;
• sariyog '- 20 g.

Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa.

Chiqish - 6 ta porsiya.

Tvorogli idishlarni yaxshi ko'radiganlar, shuningdek, ularning sog'lig'i va shaklini kuzatadiganlar uchun parhezli tvorog-jo'xori uni tayyorlashni tavsiya qilamiz. Unda na bug'doy uni, na irmik mavjud. Bunday kostryulkaning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun atigi 170 kkalni tashkil qiladi, bu esa ishlatiladigan shakar miqdorini kamaytirish orqali yanada kamayishi mumkin. Duxovkada jo'xori uni bilan tvorogni pishirish yaxshidir. Quyidagi fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsepti buni qanday qilishni sizga batafsil aytib beradi.

Tvorogni jo'xori uni bilan qanday tayyorlash mumkin - fotosurat bilan retsept

Tvorog va jo'xori go'shtini tayyorlash uchun kerak bo'ladigan barcha taomlarni tayyorlang. Faqat yangi tvorogni olish kerak, yaxshisi 5-9% yog ', garchi kostryulkaning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun kamroq yog'li yoki kam yog'li tvorogdan foydalanish mumkin. Olma shirin yoki ozgina nordon olma uchun yaxshiroqdir. Tez emas, oddiy jo'xori donalarini olish tavsiya etiladi.

Yulaf ezib sut bilan to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling. Mayizlarni issiq suv bilan yuving, so'ngra qaynatilgan suvni quying va 20 daqiqaga qoldiring.Olma, qobig'i va urug'ini yuving va fotosuratda ko'rsatilganidek, kichik bo'laklarga bo'ling.

Sariqlarni oqsillardan ajratib oling. Tvorogga shakar va sarig'ini qo'shing va yaxshilab maydalang.

Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va barqaror ko'pik olinmaguncha ularni mikser bilan uring. Mayizlarni to'kib tashlang va ularni peçete bilan quriting. Keyin mayiz va tayyorlangan jo'xori uni tvorogga quying.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tvorog massasiga tug'ralgan olma va ko'pirtirilgan oq qo'shing va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Endi siz pechni yoqishingiz va undagi haroratni 180 darajaga qo'yishingiz mumkin. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang. Tayyorlangan xamirni qolipga soling va 40-45 daqiqa davomida duxovkada tvorog va olma qo'shilgan jo'xori go'shtini pishiring.

Shundan so'ng, tvorogni jo'xori uni va olma bilan pechda taxminan 20 daqiqa qoldiring, eshikni biroz oching. Bu pishirilgan mahsulotlarni asta-sekin sovutish imkonini beradi. Natijada, olma bilan parhezli tvorog kostryulkalar yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Keyin idishni pechdan chiqarib oling va kostryulkani bir oz ko'proq sovutib oling, keyin uni idishga o'tkazing.

Kastryulkaga smetana, kefir yoki yogurt bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, uni murabbo yoki asal bilan quyishingiz mumkin.

Barchangizga yaxshi ishtaha tilaymiz!

Kaloriya: 1078,2
Proteinlar / 100g: 9,03
Uglevodlar / 100g: 36,1

Ko'p retseptlar orasida sizning har qanday so'rovingizga mos keladigan retsept bo'lishi aniq. Agar qishda sovuqda asosiy narsa ovqat isishi, to'yinganligi, to'yimli, yuqori kaloriyali bo'lsa, bahorda ovqatlanishga munosabat o'zgaradi. Biz kaloriyalarni hisoblashni boshlaymiz, batafsilroq ko'rib chiqamiz parhez retseptlar, ko'pincha dietaning dieta ekanligini unutib, va hech qanday joyda vitaminsiz. Bugun biz tayyorlaydigan taom barcha bahor talablariga mos keladi. Va bu jo'xori uni bilan tvorog güveç. Unda un yoki irmik yo'q, hatto tuxum sarig'i ham qo'shilmaydi. Baza kam yog'li tvorog, jo'xori uni bilan aralashtirilgan, ko'pirtirilgan tuxum oq va bir oz shakar (garchi siz usiz ham qila olasiz). Quritilgan mevalar, bu holda mayiz va quritilgan o'riklar, kostryulkalar shirinligi, yoqimli ta'mi va heterojen tuzilishini beradi. Siz har qanday narsani qo'shishingiz mumkin: quritilgan klyukva, quritilgan gilos, xurmo, o'rik, asosiysi - bu mazali va foydali.

Tarkibi:
- tvorog (retsept bo'yicha 9% yog'li) - 200 gr;
- jo'xori donalari (oddiy, darhol emas) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 0,5 stakan;
- quritilgan o'rik - 6-8 dona;
- mayda tuz - bir chimdik;
- tuxum oq - 1 dona;
- shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar (ta'mga);
- ozgina sariyog 'yoki o'simlik yog'i.

Uyda qanday pishirish kerak

Yulaf ezmasini tezroq yumshatish uchun suvni xona haroratidan (issiqga yaqinroq) iliqroq isitib oling, jo'xori uni idishiga quying va 5-10 daqiqaga qoldiring. Maslahat - lahzali donlardan foydalanmang, ularda foydali narsa yo'q. Muntazam o'ralgan jo'xori yumshatish uchun bir necha daqiqa kutish yaxshidir.

5-10 daqiqadan so'ng bo'laklar suvni o'zlashtiradi, juda yumshoq bo'ladi va mustahkamlik jihatidan qaynatilgan jo'xori uniga o'xshaydi.

Yoriqlar yumshab ketayotganda, mayiz va quritilgan o'riklarni yuving, qaynoq suv bilan seping, quritilgan mevalarni quritish uchun elakda qoldiring.

Keyingi qadam tuxum oqini urishdir. Buni jo'xori uni namlangan holda ham qilish mumkin. Tuxum oqiga bir chimdik qo'shing nozik tuz... Biz urishni boshlaymiz, avval past tezlikda, asta-sekin mikser tezligini maksimal darajaga oshiramiz.

Taxminan ikki daqiqada shaffof massadan siz qor-oq ko'pikli, zich, bir hil yuqori qopqoqni olasiz. Oqlarni ko'pirtirish hajmi sezilarli darajada oshadi, shuning uchun mos idishni oling. Qamchilayotganda, ko'pirtirgichlarni yuqoriga va pastga siljiting, shunda pastki qismida va hammasida suyuqlik qolmaydi protein massasi yaxshi kaltaklandi.

Tvorogni idishga soling va maydalagich yoki vilka bilan maydalang. Agar mustahkamlik pastadir bo'lsa, uni bo'laklarga bo'lish kifoya.

Tvorogga bug'langan jo'xori uni va shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, kostryulkaning yanada yumshoq va bir xil tuzilishi uchun maydalagich bilan maydalashingiz mumkin.

Asta-sekin, qismlarga ko'pikka ko'pirtirilgan oqsillarni kiriting. Sekin aralashtiramiz, pastdan tvorog massasini qoshiq bilan tortib, yuqoriga aylantiring. Asta-sekin, oqsillar qo'shilishi bilan, tvorog massasi ichkaridan havo bilan to'ldirilgandek, yumshoq, yumshoq bo'ladi.

Oxirgi bosqichda mayda bo'laklarga bo'lingan mayiz va quritilgan o'rik qo'shing.

Biz aralashtiramiz. Biz qoliplarning kichik qismlarini olamiz. Sariyog 'bilan yog'lang, tvorog massasi bilan hajmning uchdan ikki qismidan bir oz ko'proq to'ldiring, qizdirilganda kostryulkalar ko'tariladi, yam-yashil va baland bo'ladi.

Shakllarni issiq pechda simli panjara ustiga qo'yamiz. Biz 200 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish oxirida siz yuqori qavatdagi qoliplarni o'zgartirishingiz mumkin, shunda qobiq qovurilgan, jigarrang bo'lib chiqadi. Kastryulkani olib tashlaganingizdan so'ng, darhol sirtni sariyog' bilan yog'lang va qoliplardan olib tashlamasdan sovushini qoldiring. Stolga shirinlik plastinkalarida yoki pechda tvorog kostryulkalari tayyorlangan idishda xizmat qiling. Sizga bir xil darajada mazali pishirishni bilib olishingizni maslahat beramiz