Qovoqli pishloqli güveç tez tayyorlanadigan taom bo'lib, u nonushta, tushdan keyin choy yoki engil kechki ovqat uchun juda mos keladi. Va bunday güveç chaqaloq va parhez taomlarida shunchaki almashtirib bo'lmaydigan, chunki u juda sog'lom va past kaloriyali ovqatlardan tayyorlanadi: qovoq va tvorog. Taomga boshqa ingredientlarni ham qo'shishingiz mumkin: mayiz, quritilgan o'rik, tug'ralgan yong'oq, olma, apelsin, o'rik yoki guruch. Bundan tashqari, yorqin, suvli qovoqli tvorogli güveç maxsus, juda nozik va nozik hidga ega.

Qovoq va apelsin qobig'i bilan tvorogli güveç

Pishirish vaqti 45-60 minut.

Porsiya - 4-5

Ushbu retsept bo'yicha biz apelsin ta'mi bilan qovoqli tvorogli güveç tayyorlaymiz. Taomni quyoshli va yorqin qilish uchun quyuq xamirli qovoqni tanlang, och sariq qovoq bunday effekt yaratmaydi. Qovoq va tvorogli qozonga shakar kukuni, kokos yong'og'i yoki maydalangan yong'oq seping. Yoki taomni shirin smetana sousi yoki asal bilan to'kib tashlashingiz mumkin.

45 daqiqa Muhr

Yoqimli ishtaha!

Qatlamli qovoq va mayiz bilan tvorogli güveç

Oldingi retseptdan kam bo'lmagan mazali, siz mayiz va limon qobig'i qo'shilgan tvorog va qovoqdan tayyorlangan idishni olasiz. Pishirish limonga o'xshaydi, zichligi o'rtacha zich. Kastryulchani kesish juda chiroyli, chunki bu erdagi tvorog qatlamlari qovoq qatlamlari bilan almashadi. Retsept vaqt sinovidan o'tgan, pishiring va zavqlaning!

Tarkibi:

• Qovoq pulpasi - 500-600 gr.
• Tvorog - 350 gr.
• Mayiz - 150 gr.
• 1 ta limon sharbati - 1 dona.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Vanilin ta'mga.
• Smetana - 2 osh qoshiq
• Bir chimdik tuz.
• Shakar - 5-6 osh qoshiq
• Irmik - 5-6 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (180 gradusda 30-40 daqiqa). To'liq sovutib oling.
2. Kastryulka uchun tvorog massasini tayyorlaylik. Tvorogni 3 osh qoshiq shakar bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, kamroq shakar qo'sha olasiz.
3. Tvorog massasiga 1 tuxum, pichoq uchida vanillin, 2-3 osh qoshiq irmik, 2 osh qoshiq smetana qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha blender bilan aralashtiring. Mayiz qo'shing va aralashtiring.
4. Yupqa qirg'ichdan foydalanib, bitta limondan lazzatni olib tashlang.
5. Qovoq pastasini güveç uchun tayyorlang. Qovoq bo'laklarini blenderga yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga joylashtiring, 3 osh qoshiq irmik, 3 osh qoshiq shakar (yoki undan kam), 1 tuxum, pichoq uchiga vanilin, limon qobig'ini qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.
6. Idishlarni tvorog va qovoq massasi bilan yoping va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
7. 30 daqiqadan so'ng, pechni 180 darajaga oldindan qizdirish uchun yoqing. Sariyog 'bilan surting va pishiriladigan idishga irmik seping.
8. Massani qolipga 5 qatlamda tarqating: birinchi qavat qovoq, keyin tvorog, keyin yana qovoq va tvorog qatlamlari. Kastryulning tepasida ingichka qovoq qatlami bo'lishi kerak. Yuqori qismini qoshiq bilan tekislang.
9. Taxminan 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
10. Qovoqli tvorogni sovutib oling.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: agar siz blenderdan foydalanmasangiz, kartoshka pyuresi yoki elak barcha ingredientlarni bir hil turg'unlikka maydalashga yordam beradi.

Agar siz pishirish uchun shisha idishdan foydalansangiz, kostryulkani sovuq o'choqqa qo'ying, shunda shisha haroratning haddan tashqari ta'siridan yorilib ketmaydi.

Qovoq va olma bilan tvorogli güveç

Odatda, tvorogli qozonlar sovutilganda ancha mazali bo'ladi, shuning uchun ular oldindan tayyorlanadi. E'tibor bering, bu tez va oson retsept bilan pishirilgan olma, oshqovoq va tvorogli güveç, hatto iliq bo'lsa ham yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Ma'lum bo'lishicha, unga qaysi olma qo'shilganiga qarab, shirin yoki ozgina nordon bo'ladi.

Tarkibi:

• Qovoq pulpasi - 250 gr.
• Olma - 250 gr.
• Tvorog - 500 gr.
• Mayiz - 50 gr.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Sut - 100 ml.
• Bir chimdik tuz.
• Shakar - 50 gr.
• Irmik - 5-6 osh qoshiq.
• Yog ' - qolipni moylash uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Mayizni qaynoq suv bilan, irmikni esa iliq sut bilan to'kib tashlang, shunda ikkalasi ham shishib ketadi.
2. Tvorog, shakar va tuxumni idishga soling va vilkalar bilan yaxshilab maydalang yoki blender bilan aralashtiring.
3. Olma va qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang. Qovurilgan qovoqning vazni tozalangan olma vazniga teng bo'lishi kerak.
4. Qovoq va olmalarni mayda maydalagichga maydalang yoki blender bilan maydalang.
5. Mayizni elakdan o'tkazing va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
6. Shishgan irmikni tvorogga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. Keyin massaga qovoq, olma va quritilgan mayiz qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiring.
8. Tvorog-olma-qovoq massasini yog'langan idishga soling va maydalangan non seping. Bo'lajak qozonning tepasiga siz ozgina non bo'laklarini sepib, sariyog'ining mayda bo'laklarini qo'yib, chiroyli, oltin jigarrang qobiq olasiz.
9. Kassani oldindan qizdirilgan pechda 50-60 daqiqa pishguncha pishiring. Harorat - 190-200 daraja.
10. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qovoq va guruchli tvorogli güveç

Bu retsept bo'yicha tayyorlangan guruch va qovoqli tvorogli kastryulka parhez ovqatlanish uchun juda foydali. Qovoq massasi kastryulga xom emas, balki pishirilgan yoki qovurilgan holda qo'shiladi. Siz qovoqni pishirishingiz, mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, er -xotin qozonda yoki skovorodkada sariyog 'bilan qaynatishingiz mumkin. Bundan tashqari, retsept bir oz shakarni o'z ichiga oladi. Agar shirin tishingiz bo'lsa, shakar miqdorini oshiring yoki murabbo yoki shirin sousli güveç iste'mol qiling.

Tarkibi:

• Qovoq pulpasi - 250-300 gr.
• Tvorog - 300 gr.
• Guruch - 0,5 osh qoshiq. quruq
• Irmik - 3 osh qoshiq.
• Un / s - 1-2 osh qoshiq
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Tuz - 1/3 osh qoshiq
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Doljin - 0,5 choy qoshiq.
• Vanillin - 0,5 osh qoshiq
• Muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
• Yog ' - qolipni moylash uchun.
• Non bo'laklari - shakllarni qo'shish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Avval guruchni qaynatib oling. Buning uchun qozonga yarim stakan guruch soling va bir stakan suv quying, ozgina tuz qo'shing va past olovda pishiring, shunda guruch biroz qattiq bo'lib qoladi.
2. Guruch pishayotganda, qovoqni pishiring. Uni mayda kubiklarga kesib oling va kichik bo'lak sariyog 'bilan qoplangan skovorodkada qaynatib oling. Iloji bo'lsa, qovoqni sekin pishirgichda (er -xotin qozonli) yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
3. Agar siz qovoqni skovorodkada pishirsangiz, uni aralashtirishni unutmang. O'chirishning boshida siz ozgina suv qo'sha olasiz va o'chirish oxirida olovni kuchliroq qilasiz, shunda barcha ortiqcha suyuqlik bug'lanadi.
4. Yaxshi qovurilgan qovoqni tvorog bilan maydalang, guruch, shakar qo'shing va iloji boricha yaxshilab aralashtiring.
5. Tuxumni bir chimdik tuzli ko'pik bo'lguncha ko'pirtirish bilan urting.
6. Kaltaklangan tuxumga irmik qo'shing, aralashtiring va irmik shishishi uchun 10-20 daqiqaga qoldiring.
7. Kastryul aralashmasiga irmik va tuxum qo'shing, muskat yong'og'i, vanilya va dolchin bilan seping va yaxshilab aralashtiring.
8. Agar massa ozgina ingichka bo'lsa, unga bir necha osh qoshiq yuqori sifatli un qo'shing va aralashtiring.
9. Kastryulchani mayda qoliplarda yog'lang va maydalangan non bo'laklariga seping yoki bitta katta skovorodkada pishiring.
10. Kichik kalaylarda pishirish vaqti taxminan 25 minut (harorat 180-190 daraja). Katta shaklda - taxminan 50 daqiqa.
11. Tayyorlangan qozonni guruch va qovoq bilan sovutib, xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: shunday qilib, pishiriqning pastki qismi pechda yonib ketmasligi uchun, pishiriladigan idishni yonbag'irli plastinkaga qo'yib, pishirish varag'iga ozgina suv qo'shib qo'yish tavsiya etiladi.

Qovoq va banan bilan tvorogli güveç

Shirin banan bilan qovoqli tvorogli mazali taom juda mazali bo'lib chiqadi. Farzandlaringiz tvorog yoki qovoqni yoqtirmasa ham, banan bu vaziyatni tuzatadi! Uning shirin ta'mi va ajoyib xushbo'y hidi tanish taomga o'ziga xoslik qo'shadi va hech kim bu oshpazlik asari nimadan yasalganini hatto taxmin ham qilmaydi!

Tarkibi:

• Qovoq pulpasi - 300 gr.
• Tvorog - 400 gr.
• Banan - 1-2 dona.
• Irmik - 2-3 osh qoshiq.
• Smetana - 2 osh qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Tuz - 1/3 osh qoshiq
• Shakar - 1-2 osh qoshiq
• Vanillin - 0,5 osh qoshiq
• Yog ' - qolipni moylash uchun.
• Non bo'laklari - shakllarni qo'shish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, qovoq pyureini tayyorlaylik. Qovurilgan qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, shunda u tezroq pishadi. Agar xohlasangiz, qovoqni ko'p pishirgichda (ikki qavatli qozonda) pishirib, yaxshilab o'chirib qo'yishingiz mumkin. Tayyor qovoq bo'laklarini blender bilan maydalang yoki kartoshka pyuresini maydalang.
2. Tvorogni tuxum, smetana, vanil va irmik bilan birlashtiring, yaxshilab silang.
3. U erda qovoq pyuresi va banan bo'laklarini qo'shing, blenderda bir hil bo'lguncha uring. Kastryulkaga banan qo'shing (agar kichkina bo'lsa 1 yoki 2), pishganini qo'shing - ular eng kuchli ta'mga va shakar tarkibiga ega bo'ladi.
4. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va maydalangan non seping, tayyorlangan massani unga o'tkazing.
5. Tvorog, qovoq va banan qozonini 180-50 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyorlangan qozonni sovutib, smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: agar oltin jigarrang qobiq paydo bo'lsa, har qanday güveç yanada mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Buni amalga oshirish uchun, ustiga pishirilgan pishirish massasini sepib, ustiga non bo'laklarini surting va mayda bo'laklarga soling. Tandirda sariyog 'eriydi va non bo'laklariga yopishib oladi - shunday qilib siz ishtahani ochadigan qobiq olasiz.

Afsuski, sog'lom taom har doim ham mazali emas. Ammo bu bizning ishimiz bilan bog'liq emas, chunki bugungi kunda qovoq va tvorogli kastryulkaning retsepti "kun tartibi" da. Yumshoq, xushbo'y va suvli - bolalar uchun nonushta yoki atıştırmalık uchun juda mos, choyga ajoyib qo'shimcha. Ushbu taom uchun eng mashhur retseptlarni yozing!

Tvorog va qovoq shirinligi

Yorqin ranglar bilan to'ldirilgan bu shirinlikning nihoyatda nozik ta'mi va havodor tuzilishi qovoqqa toqat qilmaydigan har qanday, hatto o'jar skeptikni ham quvontiradi. Ajoyib ta'midan tashqari, bu shirinlik ham sizni katta foyda bilan xursand qiladi, chunki uning ikkala asosiy komponenti ham tanaga ajoyib shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Bu pishiriq pechda qanday pishiriladi? Bu nok otish kabi oson!

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Qovoq - 400 gramm;
• Tvorog - 500 gramm;
• Tuxum - 2 dona;
• Irmik - 2 osh qoshiq (slayd bilan);
• Shakar - 3 osh qoshiq (siz ta'mingizga e'tibor berib, miqdorini o'zgartirishingiz mumkin);
• Sariyog ' - qolipni moylash uchun;
• Doljin, vanilya - ixtiyoriy;
• Limon - ½ dona.

Pishirish usuli ayniqsa qiyin emas:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini olib tashlang va pulpani olib tashlang. O'rtacha kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Kastryulchaga soling, bo'laklarni to'liq yopish uchun suv bilan to'ldiring, ozgina tuzlang va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
2. Qovoq qaynayotganda, tvorogni elakdan o'tkazing yoki silliq bo'lguncha blenderda maydalang.
3. Maydalangan tvorogga shakar, irmik va xohlasangiz ziravorlar qo'shing. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. U erda limon sharbatini siqib oling.
4. Ayni paytda, bizning qovoq allaqachon yumshoq bo'lishi kerak.
5. Suvni to'kib tashlang va pulpani ozgina sovushini kutib turing, so'ng uni vilka yoki ezish bilan yoğurun. Bir xil tuzilishga ega bo'lish uchun siz qovoqni blender bilan pyure qilishingiz mumkin.
6. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiramiz, bu donning shishishi uchun kerak.
7. Biz pechni 180-200 daraja yoqamiz, shu vaqt ichida biz shaklni tayyorlaymiz: moy bilan surting va irmik, un yoki maydalangan non seping. Kastryulka taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Qizil qobiq va pirsingdan keyin quruq shish - bu shirinlik tayyorligining isboti. Siz unga "issiq, issiq" xizmat qilishingiz mumkin, va allaqachon to'liq sovigan. Siz idishni murabbo, murabbo yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda pishirish

Bu oshxona qurilmasi ko'plab uy bekalarining oshxonasida sevimli narsaga aylandi, chunki u ko'p muammolarni bartaraf etdi. Uning yordami bilan nima tayyorlanmaydi! Albatta, sekin pishirgichda qovoqli güveç uchun retsept mavjud, bundan tashqari, juda g'ayrioddiy retsept.

Tarkibi:

• Tuxum - 2 dona;
• Tvorog - 250 gramm;
• Qovoq - 500 gramm;
• Irmik - 5 osh qoshiq;
• Sariyog ' - 1 osh qoshiq;
• Shakar - 5-6 osh qoshiq;
• Mayiz - bir hovuch.

Pishirish usuli avvalgisidan bir oz farq qiladi, chunki biz bu kostryulkani yupqa qilib tayyorlaymiz:

1. Biz oldindan tozalangan qovoqni teng kub shaklida kesib olishga harakat qilamiz, shunda u bir tekis qaynatiladi. Kastryulchaga soling va ozgina suv qo'shing, yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida pishiring.
2. Tayyor qotib qolgan pulpani blender bilan tozalang. Qovoq pyuresiga 2,5-3 osh qoshiq shakar, yarim porsiya irmik va bitta tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Shirinlik darajasini aniqlash uchun kartoshka pyuresini sinab ko'rish va agar kerak bo'lsa shakar qo'shib qo'yish tavsiya etiladi.
3. Ushbu retsept bo'yicha, tvorog massasini alohida tayyorlash kerak. Tvorogni elak orqali maydalang. Mayiz ustiga qaynoq suv quyib quriting.
4. Biz tvorogni qolgan shakar, irmik va tuxum bilan aralashtiramiz, u erga mayiz yuboramiz. Agar massa juda qalin bo'lib chiqsa, siz unga tuxum qo'yib yoki ozgina smetana qo'shib vaziyatni to'g'irlashingiz mumkin.
5. Biz ko'p pishirgichning shaklini saxiylik bilan yog'laymiz va qozonimizni qo'yishni boshlaymiz. Pastki bo'ylab balandligi 1-2 sm bo'lgan tvorog qatlamini teng ravishda taqsimlang, shundan so'ng biz qovoq pyuresi bilan ham shunday qilamiz. Ovqat to'liq tayyor bo'lgunga qadar qatlamlarni almashtiring. Yaxshi "yopishish" uchun har bir keyingi qatlamni spatula bilan ozgina bosish yaxshiroqdir.
6. Biz "Pishirish" rejimini o'rnatdik, kerakli harorat 140 daraja. Pishirish vaqti taxminan bir soat bo'ladi.

Yana bir xususiyat shundaki, tayyor desertni qolipdan chiqarib bo'lmaydi, chunki issiq tvorogning yumshoqligi tufayli u shunchaki parchalanishi mumkin, shuning uchun bu taom allaqachon sovuq holda beriladi.

Agar siz dietada bo'lsangiz

Ko'p mahsulotlardan voz kechishning sababi ko'pincha qo'shimcha santimetr emas, balki turli xil sog'liq muammolari. Qanday bo'lmasin, dietachilar bilan o'zingizni erkalash ko'pincha mumkin emas. Bunday holat uchun ajoyib variant - bu parhezli qozon. Minimal kaloriya, organizm uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari, qisqa tayyorgarlik vaqti va deyarli hech qanday harakat. Qo'shimcha ro'yxat berishga arziydimi? Ovqat pishiraylik!

Tarkibi:

• Qovoq pulpasi - 1 stakan (qo'pol qirg'ichda maydalangan);
• Tvorog - 200 gramm (kam yog'li);
• Smetana - 3 osh qoshiq;
• Sut - 100 ml;
• Irmik - 2 osh qoshiq;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• Sariyog ' - qolipni moylash uchun;
• Bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, bu qovoqli güveç qaynatilgan qovoqdan emas, xomdan tayyorlanadi. Biz sabzavotni tozalaymiz va qo'pol qirg'ichga surtamiz, shakar va tuz qo'shamiz.
2. Tvorogni yoğurun yoki maydalang. To'g'ridan -to'g'ri unga sut, shakar, irmik va oshqovoq qo'shing. Biz hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiramiz.
3. Formani yog 'bilan yog'lang, pechni 180 darajaga qizdiring. Aralashmani qolipga to'kib tashlang, sirtini tekislang va qaymoq bilan ehtiyotkorlik bilan yoping.

Pushti po'stlog'i va ajoyib xushbo'y hidi sizga kastryul tayyor ekanligini aytadi. Bu desert variantiga hatto qattiq ovqatlanishga rioya qilgan oshqozon -ichak kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ham ruxsat beriladi.

Qovoq olma quvonch

Suvli, nihoyatda nozik va yorqin. Hech bo'lmaganda bir marta pishirgandan so'ng, siz bu shirinlikni butun qalbingiz bilan yaxshi ko'rasiz. Va eng muhimi, pishirish jarayoni shu qadar oddiyki, bu erda eng qiyin narsa - bu qozonni darhol yemaslik.

Tarkibi:

• Qovoq - 0,5 kg (tozalangan pulpa);
• Tvorog - 0,5 kg;
• Irmik - 3 osh qoshiq;
• Olma - 4-5 dona (nordon);
• Tuxum - 2 dona;
• Shakar - 3-4 osh qoshiq;
• Vanil shakar - ½ paket;
• Doljin - 1 osh qoshiq;
• Maydalangan kraker - 1,5 osh qoshiq (oq);
• Limon - ½ dona;
• Sariyog ' - qolipni moylash uchun.

Tayyorgarlikni quyidagi bosqichlarga ajratamiz.

1. Biz kostryulkalarning har bir asosiy tarkibini qovoq va tvorog va olma bilan alohida pishiramiz va qovoqdan boshlaymiz. Oldindan tozalangan pulpani 2-3 mm qalinlikdagi kubiklarga bo'ling. Yumshoq bo'lguncha ozgina suv bilan qaynatib oling, so'ngra uni süzgeci ichiga soling va silliq bo'lguncha yoğurun.
2. Kartoshka pyuresiga yarim shakar va irmik qo'shing, manna bo'laklari yo'qolmasligi uchun aralashtirishga harakat qiling. Donni shishib ketguncha aralashmani 20-25 daqiqa davomida pishiring.
3. Endi olma. Ularni o'rta kub shaklida kesib oling va ozgina limon sharbati bilan chuqur idishga soling. Kesish jarayonida ularni vaqti -vaqti bilan silkitib turing, shunda sharbat barcha bo'laklarni qoplaydi. Bu ularni qorong'ilikdan himoya qiladi. Endi biz ularni biroz charchatishimiz kerak. Buning uchun ularni quruq qovurilgan idishga soling va qopqog'i ostida bir necha daqiqa ushlab turing. Olma shaklini yo'qotmasligi muhim.
4. Qovoqqa qaytaylik. Pyuresi ichiga vanillin, tuxum va non bo'laklarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Endi biz massani oldindan yog'langan shaklga o'tkazamiz, sirtini tekislaymiz. Ustiga yarim osh qoshiq doljin seping.
5. Qolgan tuxumni oq va sarig'iga bo'ling. Biz oqsilni muzlatgichga, sarig'ini esa maydalangan tvorogga yuboramiz. Qolgan shakarni u erga tashlang, hamma narsani yaxshilab maydalang. Proteinni kuchli ko'pik bo'lguncha urting va tvorog massasiga qo'shing. Sekin, lekin yaxshilab aralashtiring.
6. Qovoq ustiga qolipga olma qo'ying, dolchin seping. Oxirgi qatlam - tvorog massasi. Uni qo'ygandan so'ng, biz darhol qozonni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

25-30 daqiqadan so'ng mazali desert tayyor bo'ladi. Agar tepa tezda qizarishni boshlasa, uni qog'oz yoki pergament bilan yopishingiz kerak. Shirinlik allaqachon sovutilgan holda berilishi kerak.

Video retseptlar

Salom qizlar va yigitlar!

Yodingizda bo'lsin, men sizga onam va dadamga ketayotganimni yozgandim? Men ham qovoqdan biror narsa yasashga va'da berdim. Men suvli yorqin yunon oshqovog'idan hech narsa qo'zg'atishga vaqtim yo'q edi, lekin onamning vaqti bor edi ... Ha, u erda biror narsa emas, balki uy qurilishi tvorogli juda salqin qovoqli güveç.

Men har doim qovoqni yoqtirmasligimni aytardim, lekin ma'lum bo'lishicha, men uni noto'g'ri pishirganman. Aniqroq aytganda, men uni umuman pishirmaganman. Qovoq bilan bog'liq yagona yoqtirganim fillo xamiridan tayyorlangan qovoq, yong'oq, mayiz va eng xushbo'y sharq ziravorlari bilan to'ldirilgan yunon pirogi edi. Yunonlar shirin taomlarni yaxshi bilishmaydi, lekin bu qovoq pirogi ularning eng yaxshi pishiriq yutuqlaridan biridir! Agar siz uni biror narsa bilan solishtirsangiz, u strudelga juda o'xshaydi, faqat ba'zida mazali bo'ladi. Vatanimga qaytganimda, albatta pishiraman. Buni sinab ko'rmoqchimisiz? Balki yozasan? Bu, albatta, mazali!

Va endi men onamning qanoti ostida dangasa, men hech narsa qilmayman, ovqat pishirmayman va hatto pishirmayman. Shuning uchun, bugungi retsept ONA[bu ibora qanchalik g'alati tuyulmasin] Diyeta pechda tvorogli qovoqli güveç - sog'lom nonushta uchun ideal variant. Onam güveç tayyorladi shakarsiz(ayniqsa men uchun): qovoqning o'zi juda shirin mahsulot, lekin men uni uy qurilishi qizil smorodina sousi bilan sirladim. Bu kombinatsiya tengsiz bo'lib chiqdi! Men hatto aytardimki, bu sho'rva emas, balki qovoqli tvorogli engil, na un, na irmik ham bu erda.

Ko'p turdagi ozuqa moddalari bilan ajralib turadigan an'anaviy kuz-qish mahsuloti. Qovoq tanadan juda oson so'riladi va shifobaxsh xususiyatlarga ega... Qovoq yurak -qon tomir kasalliklari, erta qarish, katarakt va boshqa ko'z kasalliklariga qarshi kurashda o'zgarmas yordamchidir, bundan tashqari, qovoq pulpa va urug'larida mavjud bo'lgan A va C vitaminlari immunitet tizimini sezilarli darajada mustahkamlaydi va saraton kasalligiga qarshi kurashadi. hujayralar. Bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, qovoq magniy, kaliy, sink, xun tolasiga boy ovqat hazm qilishni yaxshilash... Qovoqning boshqa afzalliklari orasida: yallig'lanishga qarshi, antioksidant ta'sir, teriga foydali ta'sir, depressiyaga qarshi, toksinlarni yo'q qilishga yordam beradigan diuretik xususiyatlar. Qisqasi, qovoq toifaga kiradi superfoodlar juda arzon narxda. Va bularning barchasi bilan, qovoq juda past kaloriyali va parhezli mahsulot... Shunday qilib, chia urug'i va goji rezavorlarini ta'qib qilmang, qovoq iste'mol qiling!

Xo'sh, men tvorogning foydali xususiyatlari haqida takrorlamayman, siz hamma narsani bilasiz.

Men retseptni yozaman (onamning so'zlaridan)

Albatta, onam hamma narsani ko'radi, lekin men hamma narsani grammga tarjima qilishga harakat qilaman.

Onam oldi:

• 400 gr. qovoq
• 100 g sut
• 200 gr. tvorog
• 100 g qatiq
• 2 tuxum
• bir chimdik tuz
• ½ osh qoshiq maydalangan dolchin
• bir chimdim maydalangan yong'oq (ixtiyoriy)
• bir chimdik maydalangan zanjabil (ixtiyoriy)
• 1 apelsin lazzati (ixtiyoriy)
• sariyog ' - qolipni moylash uchun

Mening ziravorli onam ozgina doljin qo'shdi, lekin men achchiq sharq aromalariga o'rganib qolganman, ularni juda sog'indim. Shuning uchun, men sizga güveçni dolchin va muskat yong'og'i bilan, ehtimol, ozgina zanjabil bilan ziravorlashni maslahat beraman. Bu ziravorlar har qanday qovoq pishirilgan mahsulotni yangi darajaga olib chiqadi.

Hamma narsa juda sodda tarzda tayyorlangan

1. Biz qovoqni qobig'i va urug'idan tozalaymiz va taxminan 1 sm kichik kubiklarga kesib tashlaymiz, biz 400 g tozalangan qovoqni olishimiz kerak.
2. Sutni yirtqichlardan qaynatib oling, maydalangan oshqovoq qo'shing va past olovda qopqoq ostida yumshoq bo'lguncha (20 daqiqa).
   

   Pishirish tugagach, qovoqdan suyuqlik chiqib ketadi va sut xuddi xuddi to'kiladi - bu normal holat.

3. Biz hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlaymiz va xuddi shu yirtqichlardan qovoqni cho'ktiruvchi blender yoki kartoshka itargichli pyure bilan uramiz.
4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring... Kichik pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang.
5. Tvorogni vilkalar yoki bir xil cho'mish blender bilan yoğurun va qaymoq bilan aralashtiring.
6. Tuxumni ozgina vilka yoki ko'pirtirish bilan urting. Siz tuxumni yaxshi urishingiz mumkin, shunda kostryulka yanada yumshoq bo'ladi.
7. Qovoq pyuresiga tvorog massasini tuxum, tuz va ziravorlar bilan qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
8. Biz qovoqli tvorog massasini tayyorlangan shaklga o'tkazamiz va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiramiz.
9. Tayyorlangan qozonni pechdan chiqarib oling va sovushini qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin, qovoqli tvorogni to'liq sovutib, sovuq holda xizmat qilish yaxshidir, shunda u o'z shaklini yaxshi saqlaydi va parchalanmaydi.

Albatta, bunday pirog deyarli shakarsiz bo'lib chiqadi, shuning uchun men sizga asal, berry sousi yoki murabbo bilan xizmat qilishni, bir chimdik dolchin sepib, mazali va sog'lom nonushta qilishni maslahat beraman.

Bu bilan men xayrlashaman va yangi mazali retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun meni ijtimoiy tarmoqlarda kuzatib boring.

Omad, sevgi va sabr.

Agar siz qovoqdan yana nima pishirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, guruch-qovoq pyuresi allaqachon charchagan bo'lsa, güveç haqida unutmang. Ko'p variantlar bor, bu ajoyib retseptni sinab ko'ring: tvorogli qovoqli güveç. Bu sizga albatta yoqadi va siz uni mayiz yoki quritilgan o'rik, olma yoki murabbo, banan va boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin ... lekin siz boshqa nimani bilmayapsiz, siz pechdan har doim mazali desert olasiz.

Tvorog va mayiz bilan qovoqli güveç

Mahsulotlar:

• 500 g tvorog;
• 200-300 g qobig'i va urug'isiz qovoq;
• 2 tuxum;
• apelsin yoki limon;
• Slayd bilan 4 osh qoshiq irmik;
• 100 ml sut;
• 100-150 g shakar (shirin tish uchun);
• 30-50 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ta'mga ko'ra vanillin.

Retseptning bosqichma -bosqich tavsifi:

1. Irmikni sut bilan to'ldiring va boshqa mahsulotlarni tayyorlayotganda shishib ketishiga qoldiring.
   
2. Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling, olovga chidamli idishga o'tkazing, bir -ikki osh qoshiq suv quying, ustiga shakar seping va o'choqqa qo'ying.
   
3. Qovoq bo'laklari qurib, yonib ketmasligi uchun qopqog'ini yopamiz. 10 daqiqadan so'ng, chiqarib oling, suvni to'kib tashlang, kartoshka pyuresiga surtmang va qovoqni bo'laklarga qoldiring.
4. Tvorogni blender bilan sindiring yoki elakdan surting. Bu bir hil tuzilish uchun kerak, shuning uchun pishirilgan shirinlik nozik suflega o'xshaydi. Agar siz kastryulda oq pishloqli donalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
   
5. Biz apelsin qobig'ini maydalagichga surtamiz, tvorogga quyamiz. Siz limon qobig'ini olishingiz mumkin, güveçning ta'mi boshqacha bo'ladi. Asosiysi, oq achchiq qatlamga tegmasdan, faqat yupqa apelsin qatlamini surtish.
   
6. Tuxumni ikki xil usulda tayyorlash mumkin: yo shakar bilan yaxlit kaltaklanadi, yoki birinchi navbatda sarig'i va oqiga bo'linadi, so'ng alohida uriladi. Ikkinchi versiyada xamir yanada yumshoq bo'ladi. Biz ikkinchi usulda pishiramiz.
   
7. Shunday qilib, sarig'ini 2 osh qoshiq bilan maydalang. shakar va tvorogga qo'shing. Shishgan irmik, ta'mga vanillin, qizdirilgan sariyog ', pishirish kukuni qo'shing. Biz aralashtiramiz.
   
8. Yuvilgan mayiz va bug'langan qovoq bo'laklarini qo'shing. Aralashtiring, lekin bo'laklar qolishi uchun qovoqni yoğurmaslikka harakat qiling.
   
9. Qolgan shakar bilan oqlarni urting.
   
10. Tvorog-qovoq massasiga qo'shing. Yumshoq aralashtiring.

    Oqlarni mayda mayda bo'lmaganda quruq idishda ko'pirtiring, aks holda sizda ko'pik bo'lmaydi.

11. Formani yog 'bilan yog'lang va aralashmani to'kib tashlang. Biz issiq o'choqqa qo'yamiz va 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.
    
12. Siz avval pechni ocholmaysiz, lekin 30 daqiqadan so'ng qozonni tekshiring. Agar siz uning yonib ketish xavfi borligini ko'rsangiz, folga qo'ying.
13. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring, ayniqsa mog'orning o'rtasida, bu erda tvorog massasi uzunroq pishiriladi.

Issiq shaklda bo'laklarga bo'lish yaxshidir, shunda kostryulkalar buzilmaydi va plastinkalarda chiroyli ko'rinadi.

Tvorog, banan va qatiq bilan qovoqli güveç

Ikkinchi retsept biroz boshqacha, banan va qatiq bilan. Bunday mahsulotlardan shirin, aromatik mazali güveç olinadi.

Mahsulotlar:

• 500 g tozalangan qovoq;
• 500 g tvorog;
• tatib ko'rish uchun shakar, tishi shirin bo'lganlar uchun;
• 250 g qaymoqli qatiq;
• 2 ta banan;
• 3 tuxum;
• 3 osh qoshiq limon sharbati;
• tuz

Retseptning bosqichma -bosqich tavsifi:

1. Qovoq pyuresini tayyorlang, buning uchun biz oshqovoqni bo'laklarga bo'lib, tayyor holatga keltiramiz yoki bug'ga solamiz yoki ozgina suvda pishiramiz. Ikkinchi holda, qovoq suvli bo'ladi, shuning uchun ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun uni filtrda ushlab turish kerak. Blender bilan pyure.
2. Oqlarni sarig'idan ajrating. Proteinlarga ozgina tuz qo'shing va muzlatgichga (muzlatgichga) 3-4 daqiqaga qo'ying va sarig'ini tvorog va qatiq bilan maydalang.
3. Bananlarni qoraymasligi uchun blender bilan maydalang, ustiga limon sharbati bilan to'kib tashlang.
4. Banan pyuresini tvorog massasi bilan aralashtiring va hamma narsani blender bilan urib oling.
5. Biz muzlatgichdan oqsillarni chiqaramiz va qattiq ko'pik bo'lguncha uramiz. Qovoq pyuresi bilan kichik qismlarga aralashtiring.
6. Pishirish idishini yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Bir oz tvorog aralashmasini to'kib tashlang, u mog'orning pastki qismi bo'ylab tarqalganda, uning ustiga qovoq-oqsil aralashmasini to'kib tashlang. Biz ham tarqalishini kutmoqdamiz. Yana tvorog va yana qovoq. Shunday qilib, biz hamma narsani to'kib tashlaymiz, keyin uni o'choqqa qo'yamiz.
7. Biz 180 daraja haroratda 1 soat pishiramiz. Kastryulkangizni darhol chiqarmang, tursin, faqat o'choqni o'chiring. 10-15 daqiqada hamma narsa tayyor.
8. yaqinlaringizni dasturxonga taklif qilishingiz mumkin.

Qovoqni yoqtirmaydiganlar uchun men oddiyini taklif qilaman. U tez pishadi va har doim mazali bo'ladi.

Tvorogli güveç - bu nafaqat shirin ta'mga ega, balki sog'likka ham foyda keltiradigan ajoyib shirin taom. Mazali va sifatli güveçning asosini ko'p miqdorda oqsil, kaltsiy va muhim aminokislotalar o'z ichiga olgan tabiiy tvorog tashkil qilganligi uchun uni bolalar va kattalar ratsioniga muntazam kiritish va to'yimli nonushta sifatida ishlatish mumkin. -kechki ovqat yoki tushdan keyin sog'lom ovqat. Turli xil mevalar, rezavorlar, yong'oqlar va quritilgan mevalar qo'shilgan kastryulkalar bu borada ayniqsa qiziqarli bo'lib tuyulishi mumkin, bu nafaqat bu ajoyib taomga qo'shimcha foyda qo'shibgina qolmay, balki menyuni diversifikatsiya qilishga imkon beradi, bu esa güveçni sevimli va har doim kerakli qilib qo'yadi. taom.

Bugun men sizning e'tiboringizga qovoq qo'shilishi bilan pishirilgan tvorogning g'ayrioddiy mazali va hayratlanarli darajada chiroyli versiyasini taqdim etmoqchiman, bu shubhasiz sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradi va nonushta yoki tushlik choyining haqiqiy hitiga aylanadi. Bu kastryulchani qor-oq tvorog massasi va och to'q sariq rangli qovoq qatlamidan tayyorlash juda qiyin emas va shunchalik jozibali va ishtahani ochadiki, hatto qovoqqa befarq yeyuvchi ham unga qarshi tura olmaydi. Eng nozik qaymoqli mustahkamlik va boy va qaymoqli aromatik qovoq qatlamlarining ajoyib kombinatsiyasi bu ajoyib taomni nafaqat sog'lom va to'yimli taom, balki choyni gurmeler va ayni paytda sevuvchilar uchun haqiqiy ziyofatga aylantiradigan ajoyib desertga aylantiradi. sog'lom turmush tarzi haqida. Axir, qovoqli tvorogli güveç bir tomchi yog'siz tayyorlanadi va tarkibida 100 grammda atigi 165 kkal bo'ladi va qovoq ham organizmda yog 'yoqilishini rag'batlantirish qobiliyatiga ega, shuning uchun sizga gastronomik zavq va yoshartiruvchi ta'sir kafolatlanadi. Yoqimli ishtaha!

Foydali ma'lumotlar

Tandirda qovoqli tvorogli güveçni qanday tayyorlash mumkin - asta -sekin fotosuratlar bilan tvorogli qovoq va qovoq qatlami retsepti.

Tarkibi:

Qatlam qatlami:

• 500 g tvorog 5 - 12%
• 100 g shakar
• 2 ta katta tuxum
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal
• 2 osh qoshiq. l. haşhaş
• bir chimdim vanillin
• bir chimdik tuz

Qovoq qatlami:

• taxminan 1 kg og'irlikdagi qovoq
• 50 g shakar
• 1 ta katta tuxum
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal
• katta to'q sariq rang
• bir chimdik tuz

Qovoqni to'ldirish:

• 150 g qovoq pyuresi
• 50 g qaymoq
• 1 osh qoshiq. l. Sahara

TAYYORLASH USULI:

1. Qovoqli tvorogli güveç tayyorlash uchun avvalo qovoqni pechda pishirib, undan kartoshka pyuresini tayyorlash kerak. Buning uchun oshqovoqni qobig'idan tozalash kerak va uni urug'lar bilan maydalab, katta bo'laklarga bo'linib, pishiriladigan idishga o'raladi, so'ngra folga bilan yopiladi va 200 ° C gacha qizdirilgan pechga 1 soat davomida qo'yiladi.

2. Vaqt o'tgandan so'ng, folga olib tashlang va agar qolipning tagida suyuqlik to'plangan bo'lsa, uni yana o'choqqa qaytaring va qovoqni 10-15 daqiqa davomida quriting, shundan so'ng uni blender bilan oson pyure qilishingiz mumkin.

Maslahat! Agar sizda oz vaqt bo'lsa yoki faqat muzlatilgan oshqovoq bo'lsa, uni qaynoq suvda 15-20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra uni qoshiqdan ajratib oling va blender bilan maydalang. Biroq, bu holda, qovoq pyuresi odatda ko'proq suyuq bo'lib chiqadi, shuning uchun uni tülbent orqali qo'shimcha ravishda siqib qo'yish tavsiya etiladi.

3. Qovoq pyuresidan alohida chuqur idishga 500 g o'lchang.



5. Qovoq qatlami uchun silliq, bir hil massaga ega bo'lish uchun blender yordamida yana bu ingredientlarni o'tkazing.

6. Qovoqli qozonga tvorog qatlamini tayyorlash uchun ko'knor urug'ini kichkina yirtqichlardan suv bilan to'kib tashlang, o'rta olovda 10 daqiqa qaynatib oling va tülbent orqali yaxshilab siqib qo'ying.
7. Tvorog, shakar va tuxumni idishga solib, vilkalar, mikser yoki blender bilan aralashtiring. Agar tvorog donli tuzilishga ega bo'lsa, unda blenderni ishlatish yoki eng yomoni, elakdan surtish yaxshidir, shunda kostryulkalar eng silliq va eng nozik mustahkamlikka ega bo'ladi.

Maslahat! Bu qozonni tayyorlash uchun ho'l tvorogni tanlash yaxshidir, aks holda tvorog massasi oshqovoq massasiga qaraganda ancha qalin bo'ladi va chiziqli qatlamlar hosil bo'lganda uni aralashtirish yomonroq bo'ladi.

8. Tvorog aralashmasiga ko'knor urug'i, tuz, vanil va kraxmal qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

9. Endi tvorog va oshqovoq massasi tayyor bo'lgach, navbat murakkab emas, balki mas'uliyatli - navbat bilan qatlamlarni yotqizish va ishtahani ochadigan chiziqli güveç tayyorlash. Birinchidan, mos keladigan pishiriladigan idishni moylang va uning pastki va yon tomonlarini un bilan seping, shunda tayyor idishni olishda hech qanday muammo bo'lmaydi, so'ngra bir osh qoshiq tvorog massasini qolipning o'rtasiga va uning tepasiga quying - a osh qoshiq qovoq qatlami. Keyin, siz tvorog bazasi tugaguncha qoshiqda ikki massani almashtirib, shaklni to'ldirishni davom ettirishingiz kerak.

Sharh! Menda 20 x 20 sm o'lchamdagi kvadrat shisha idish bor edi, u ma'lum miqdordagi ingredientlar uchun juda yaxshi ishladi. Qovurilgan idishni alohida idishga olib chiqishdan bezovta qilmasdan, uni keyinroq bo'laklarga bo'lish va saqlash qulay.

10. To'ldirish tugagandan so'ng, kostryulkalar idishini biroz chayqatish kerak, shunda qatlamlar joylashadi va uning yuzasi tekislanadi.

11. Kastryulchani 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 40 minut qo'ying va shu vaqt ichida oshqovoqli to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun qovoq qatlamining qoldiqlarini olib, torting va 150 g qovoq pyuresiga keltiring, so'ngra shakar va smetana qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

12. Olingan qovoq kremini qozonga to'kib tashlang va yana 10 daqiqaga o'choqqa qaytaring.

13. Tayyorlangan qovoqli güveçni bo'laklarga ajratib olish va kesishdan oldin avval sovutish yaxshiroqdir, chunki u juda nozik qatlamlarga ega bo'lib, turishi va o'rnatilishi kerak. U sovuq yoki ozgina iliq holda, smetana sepilgan yoki uni tashqi tomondan qoplaydigan xushbo'y qovoqli krem ​​bilan cheklanishi kerak.


Qovoqli juda chiroyli, mazali va sog'lom tvorogli güveç tayyor!