Maqolani oxirigacha o'qib chiqing, retseptlardan so'ng biz o'zingizning noyob tortingizni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab foto g'oyalarni taklif qilamiz. Shuningdek, maqolaning oxirida biz ba'zi maslahatlar beramiz.

Tvorog uyidan pishiriqni qanday tayyorlash mumkin: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan birinchi retsept

Avval siz kremni tayyorlashingiz kerak, keyin esa uyni o'zi yig'ing.

Tvorog kremi

Yumshatilgan sariyog '(faqat uni oldindan olib tashlang va xona haroratida turing), ozgina tuz qo'shing va shakar bilan uring. Shakar eriganidan keyin unga qo'shing yog 'kremi tvorog. Kremni tvorog bilan urmang, shunchaki aralashtiring! Aks holda, u havo bilan to'yingan va suyuq bo'ladi!
Kremni 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing (oldin yaxshilab aralashtirishni maslahat beraman quruq kakao 1 osh qoshiq bilan. qaymoq ichida kakao hosil bo'lishining oldini olish uchun shakar).

Yassi stol usti yoki katta kesish taxtasini tekislang yopishtiruvchi plyonka yoki folga ( katta bo'lak barcha kukilarni kiritish uchun: 6 dona uzunlik, 3 dona eni va tayyor tortni o'rashingiz mumkin).

Tvorog uyini yig'ish

Har bir kukini sutga solib, yarmidan (18 dona) to'rtburchak shakllantiriladi: 6x3 (pechene).

Olingan qobiqni oq yoki shokoladli tvorog kremi bilan yog'lang.

Sutga botirilgan pechene ikkinchi qatlamini qo'ying va qolgan ikkinchi krem ​​bilan yoping.

Va bu erda bunday hiyla-nayrang, siz uyni katlashingiz kerak: tortning ikkala uzun tomonida plyonkaning (yoki folga) qirralarini ushlang, uni ko'taring, chap va o'ngdagi pechenelarning haddan tashqari qatorlarini bir-biriga yaqinlashtiring. va ularni ulang (faqat tortning markaziy chizig'i bo'ylab). Ya'ni, kukilarning o'rta qatori uyning pastki qismiga o'xshab qoladi va yon tomonlari uning ustidagi bir xil gable tomini hosil qiladi.

Muzni qaynatib oling - quruq kakao kukunini shakar va tuz bilan birlashtiring. Ularga sut qo'shing, aralashtiramiz, shunda shakar bir oz nam bo'lib, eriydi. Yog 'qo'shing va qizdiring, shakar qalinlashguncha va eriguncha tez-tez aralashtirib turing. Bir oz sovutib oling (glazur qaynayotganda va sovib ketayotganda, pechene qaymoq bilan to'yingan va yumshoq bo'ladi).

Kek ustiga muzni to'kib tashlang, quriy boshlaguncha biroz kuting. Keyin o'rang Tvorog uyi(plyonka yoki folga bo'sh chekkalari) va muzlatgichda 12 soat davomida qo'ying.

Pechene va tvorogdan tayyorlangan kek uyi: ikkinchi retsept

Tarkibi:

Tort uchun:

• 400 gr. tvorog
• 150 g sariyog'
• 1 stakan shakar
• 1,5-2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari
• vanil
• 45 dona kvadrat pechene
• 1 stakan sut

Krem uchun:

• 100 g sariyog'
• ½ stakan quyultirilgan sut

Pechene va tvorog kekini pishirmasdan qanday tayyorlash mumkin:

1. Avval siz pishirishingiz kerak tvorog kremi... Tvorogni aralashtiring, yumshoq sariyog ` va shakar, vanil - mikser ajoyib ish qiladi. Tvorogning umumiy massasidan 2/3 qismini ajratib oling va kakao bilan aralashtiring va tvorogning 1/3 qismini oq rangda qoldiring.
2. Sutni isitib, chuqur plastinka yoki idishga quying.
3. Biz "Uy" tortini yig'ishni boshlaymiz. Va biz buni bizning tortimizdan kattaroq selofanda qilamiz, nima uchun buni keyinroq tushunasiz.
4. Biz selofanga 3 × 5 pechene birinchi qatorini yoyib, avval ularni iliq sutga botirdik. Cookie-larni quyuq tvorog kremi bilan yog'lang.
5. Keyin biz pechene yangi qatorini yotqizamiz, ularni iliq sutga botirishni eslaymiz (agar sut sovuq bo'lsa, uni qizdiring). Endi engil tvorog kremi bilan yog'lang.
6. Pechene oxirgi qatlamini krem ​​ustiga qo'ying va qolgan quyuq krem ​​bilan yog'lang.
7. Qatorlar yotqizilgandan so'ng, siz selofan ostidagi daryolarni silkitib, ikkita ekstremal qatorni o'rtasiga suyanishingiz kerak, shunda siz uy olasiz, selofanni tushiring.
8. Pechene va "Domik" tvorogidan tayyorlangan tort jozibali ko'rinishi uchun uni bezash kerak. Sariyog'ni quyultirilgan sut bilan urib, tortni har tomondan olingan krem ​​bilan yoping. Va keyin o'zingizning xohishingiz bilan bezang - yong'oq, shokolad, marmelad bo'laklari. Bu safar men tortni maydalagich bilan qopladim, uni blender bilan tayyorladim, shokolad to'plari va pechenyelarni maydaladim.
9. Kekni muzlatgichda 2-3 soat ushlab turish kifoya qiladi, shunda u muzlaydi va keyin ehtiyotkorlik bilan idishga soling. "Uy" torti tayyor.

Choy yoki qahva quying va yaqinlaringizni mazali pirojnoe bilan muomala qilish uchun chaqiring.

Yoqimli ishtaha!

Cookie tvorog uyi: uchinchi retsept

• 12 dona. kukilar (yubiley kabi, faqat tuxumsiz)
• 200 g sariyog '
• 1/2 osh qoshiq. tvorog uchun shakar
• 2 osh qoshiq sariyog 'va kakao aralashmasi uchun shakar
• 2 osh qoshiq kakao
• 350 g tvorog

1. Tvorogdan uy tayyorlash uchun yumshoq sariyog'ni kakao va shakar bilan aralashtiring. Olingan massa yupqa qatlam bilan pishirish qog'oziga 4 qatorli pechene maydoniga to'g'ri keladigan maydonda, har bir qatorda uchta bo'lak (ya'ni jami 12 dona) qo'yilishi kerak.
2. Tvorogni shakar bilan aralashtiring.
3. Har bir kukini suvga ozgina namlang (men silikon cho'tkadan foydalanaman).
4. Barcha kukilarni sariyog 'massasiga soling.
5. Tvorog massasini kukilarning markaziy qatoriga qo'ying. Cookie-ning ikkita eng tashqi qatori yuqoriga ko'tarilishi kerak, pishirish qog'ozining chetlarini yopib, uyni tashkil qiladi.
6. Qattiqlashishi uchun uyni 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Keyinchalik uzoqroq saqlash kerak bo'lsa, uy muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Tvorog uyi: to'rtinchi retsept

• 300 g mazali yog'li tvorog.
• 16 kvadrat pechene yoki qisqa pishiriqli pechene, taxminan 5 sm dan 5 sm gacha.
• 2 osh qoshiq smetana.
• 1/2 chashka shakar
• bir chimdik tuz.
• vanil shakar.
• mayda maydalangan shokolad yoki kakao.
• 1-2 banan.
• Pechenelarni namlash uchun 1 stakan sut.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing, smetana, tuz, vanil, shakar va shokolad yoki kakao qo'shing. Agar tvorog quruq bo'lsa, ko'proq smetana qo'shing.
2. Polietilen tayyorlang (uning yordami bilan biz uyni tashkil qilamiz).
3. Pechenelarni ikki tomondan sutga botirib (sutga ho'llamang, faqat botirib oling!) Va sellofanga 3 yoki 4 qator qilib qo'ying. Uch qatorda siz uchburchak uyni olasiz, to'rtta - kvadrat.
4. Tvorog massasi bilan mo'l-ko'l yog'lang. O'rtasiga butun tozalangan banan qo'ying.
5. Keyin, selofan yordamida biz tashqi qatorlarni yuqoriga ko'taramiz, kulba qilamiz.
6. Siz bananni oxiridan qoldirishingiz mumkin yoki hamma narsani tvorog bilan yopishingiz mumkin. :)
7. Ushbu shaklda uyni muzlatgichda ozgina muzlatish uchun qoldiring.

Uy sovib ketayotganda, muzni tayyorlang:

• 50 g sariyog '
• 2 osh qoshiq sut
• 3 osh qoshiq kakao
• 1/2 chashka shakar

1. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan eritib, qaynatib oling. Bir necha daqiqa qaynatib oling va darhol olovdan tortni to'kib tashlang, aks holda muzlash tezda soviydi.
2. Yuqori qismini sir bilan yoping. Yana bir soat tursin (lekin bir kechada turish uchun pechene pechene bilan uydan chiqib ketish yaxshiroqdir), shunda pechene ho'llanadi va uni eyish mumkin.
3. Ishoning yoki ishonmang, bu juda mazali narsa, u tez va qulay tarzda tayyorlanadi, bizning bayramimiz uchun juda yaxshi narsa! Tug'ilgan kun uyi, albatta, shakar gullari yoki boshqa narsalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Tvorog kekining klassik versiyasi

Shu bilan birga, u eng oddiy hisoblanadi. Ushbu bazadan boshlab, turli xil o'zgartirilgan pishirish variantlari yaratilgan. Pishirish uchun minimal vaqt kerak bo'ladi, lekin "Pechenye va tvorog uyi" tortidan bahramand bo'lish uchun bir necha soat kerak bo'ladi. Uni kechqurun pishirish eng qulaydir, shunda kechasi barcha ingredientlar tayyor bo'ladi va ertalab siz o'z yaqinlaringizni ishtahani ochuvchi, to'yimli va foydali desert bilan erkalashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Kvadrat yoki to'rtburchaklar pechene - 21 dona;
• Shakar - ¾ stakan;
• tvorog - 450 gramm;
• Smetana - 5 osh qoshiq (maksimal yog ');
• Vanil shakar - 1 paket;
• Sut - 100 ml;
• Mayiz - ta'mga;
• Shokolad bezatish uchun mo'ljallangan.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlashni krem ​​bilan boshlashga arziydi, chunki bu jarayon eng ko'p vaqtni oladi. Biz smetana, tvorog va shakarning ikkala turini aralashtiramiz, avval maydalangan kukunga aylantiramiz. Albatta, kukunni tayyorlash kerak emas, lekin shakar donalari erimasligi va tishlarga siqilishi mumkin, siz ko'rib turganingizdek, bu juda yoqimli emas.
2. Olingan massani mikser yoki blender bilan bir hil pyurega uring. Agar siz massa etarli darajada suyuq emas deb o'ylasangiz, buni bir necha osh qoshiq sut qo'shib tuzatishingiz mumkin. Ushbu manipulyatsiya strukturaga bir xillik va havodorlikni qo'shadi.
3. Endi biz pechene va tvorogdan tort uyini shakllantirishni boshlaymiz. Buning uchun biz sirtni zich polietilen bilan qoplash orqali tayyorlashimiz kerak. Bu maqsadda yopishqoq plyonkadan foydalanishni tavsiya etmaymiz, chunki u etarlicha kuchli emas va uning yordami bilan bizning uyimizni "qurish" juda qulay bo'lmaydi.
4. Biz sutni taxminan 40 darajaga qizdiramiz. Undagi kukilarning har birini namlaymiz. Buni qisqa vaqt ichida ularni birma-bir botirib, har bir narsaga sut quymaslik kerak. Keyin kukilarni uch qatorga joylashtiramiz. Biz 7 donadan 3 qatorni olamiz.
5. Tvorog massasini mayiz bilan aralashtiramiz va uni tashqi bezakda qoldirishni unutmang, uni asosimizga tekis qatlam bilan yoying.
6. Polietilenning qirralarini ushlaymiz, biz kukilarning tashqi qatorlarini ko'taramiz, shu bilan uyimizning "devorlari" ni yaratamiz, uni mahkam bosing. Polietilenni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tashqi tomonini qolgan tvorog massasi bilan yoping, maydalangan shokolad bilan seping va yana polietilenga solib, muzlatgichga yuboring.

Bir necha soat davomida pishirgandan so'ng, pishirilmagan pechenyedan ​​tayyorlangan tvorog uyi tort, xizmat qilish uchun to'liq tayyor bo'ladi. Uni tayyorlashda hatto oilaning eng yosh a'zolari ham ishtirok etishlari mumkin, chunki u hayajonli va mutlaqo xavfsizdir, chunki na issiq ingredientlar, na o'tkir narsalar ishlatilmaydi.

Pishiriqsiz pechene tvorog uyini qanday qilish kerak

Ingredientlar. 6-8 dona uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Qisqa nonli pechene - 400 g
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. l.
• Tvorog - 500 g
• Smetana (20%) - 5 stol. l.
• Shakar kukuni - 0,5 osh qoshiq.
• Sut - 0,5 osh qoshiq.
• Achchiq qora shokolad - 100 g

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni shakar kukuni va smetana bilan aralashtiramiz bir hil massa... Keling, uni ikkita teng qismga ajratamiz. Ulardan biriga kakao kukuni qo'shing.

2. Sutni iliq bo'lguncha qizdiring.

3. Endi hamma narsa ajoyib tvorog uyini "qurish" uchun tayyor.

Har bir kuki sutga botiriladi va bir qatorga qo'yiladi - biz uni 4 dona pechenedan joylashtiramiz.

Ularni ustiga tvorog massasi bilan yog'lang va ustiga yana bir qator pechene qo'ying, biz sutda namlashni unutmaymiz. Va shuning uchun biz uchta qatorni yotqizamiz. Bu bizning uyimizning "poydevori" bo'ladi.

Pechene yotqizilgan to'rtburchaklar ustiga kakao bilan tvorog massasidan tomni (uchburchak) yotqiz. Cookie-larni bir-biriga burchak ostida qo'ying, shunda ular bizning tvorog uyimizning tomini tashkil qiladi.

4. Qora shokoladni suv hammomida eritib, bo'laklarga bo'ling. Pechene tvorog uyimizni tepaga to'kib tashlang va ho'llash uchun 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Bu vaqtdan keyin siz choynakni qo'yishingiz va hammani choy stoliga taklif qilishingiz mumkin.

PS: siz tvorogdan tashqari pechene qatorlari orasiga qo'yishingiz mumkin - qaynatilgan quyultirilgan sut, har qanday murabbo yoki qalin murabbo... Shuningdek, siz ushbu oshpazlikni o'zingizning didingiz bo'yicha bezashingiz mumkin, masalan, uyning tomiga kokos, maydalangan shokolad, tug'ralgan pechenye seping, kakao kukuni bilan maydalang, marmelad bo'laklari, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar yoki yangi rezavorlar qo'shing. .

Va agar xohlasangiz, tvorog massasiga mayiz, yong'oq, yangi meva yoki rezavorlar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Tvorog uyini bezash uchun fotosurat variantlarini ko'rib chiqing - sizga eng yoqqanini tanlash uchun eng oddiyidan ajoyib go'zalgacha. Tayyor pishiriqlardan ajoyib tvorog uylarining fotosuratlarini ko'rib chiqamiz.

Tvorog uylari uchun foto g'oyalar

Pishiriq kukuni bilan kukilardan tayyorlangan tvorog uyi.

Yangi yil tvorog uyi.

Pechene pechenesidan tayyorlangan tvorog uyi.

Uy pishiriqlaridan tayyorlangan tvorog uyi.

Tvorog va ko'knori bilan to'ldirilgan pechene uyi.

Bodom bo'laklari sepilgan tayyor pechenedan tayyorlangan uy.

Bolalar bayrami uchun tvorog uyi.

Tvorog to'ldirish va Zvezdochka qandolat kukuni bilan pechene uyi.

Tayyor pechene va marmelad uyi.

Shakarlangan apelsin mevalari bilan tvorog uyi.

Kızılcık to'ldirish bilan tvorog uyi

Tvorog va o'rik bilan to'ldirilgan shakar pechene uyi.

dan tvorog uyi shokoladli pechene va banan.

Shokoladli muzli pechene uyi.

Qahva uchun shirin tvorog uyi.

Qandli mevalar bilan tvorog uyi.

Tayyor pechene va gilosli tvorogdan tayyorlangan tort.

Qandolat kukuni bilan pechene va tvorog keki.

Hindiston yong'og'idan tayyorlangan "Zimushka-qish" qorli tvorog uyi.

Pechene va somonlardan tayyorlangan tvorog uyi.

Pechene, tvorog va qulupnaydan uy shaklida tayyorlangan tort.

Anor mevalari bilan tvorog uyi.

Qulupnayli uy shaklida tayyor pishiriqlardan tayyorlangan tvorog shirinligi.

Tvorog va pishiriqlardan tayyorlangan uy.

Shirin pechene va ko'plab tvorog, bir joyga to'plangan.

Tvorog va mevalar bilan pishiriqlar.

Banan-tvorog uyi.

Kek tvorog va mevali uy.

Yana bir nechta variant:

Albatta, har bir uy bekasi tvorog va pechenedan tayyorlangan o'ziga xos, ajoyib go'zal uyga ega bo'ladi, agar siz buni sharhlarda biz bilan baham ko'rsangiz xursand bo'laman.

Pishirish xususiyatlari va ta'mi

Tvorogni tvorog massasi bilan almashtirish mumkinmi?

Albatta, mumkin, agar u yuqori sifatli bo'lsa tvorog... Keyin qaymoqqa shakar qo'shishning hojati yo'q, lekin sariyog'ning bir bo'lagi taxminan 50-80 g, men qo'shaman. Curd House kekining uchburchak shaklini saqlab qolish uchun sariyog 'kerak. Muzlatgichda u qattiqlashadi, tortning butun shirin tuzilishini ushlab turadi va ushlab turadi.

Krem uchun donli tvorogni ololmaysiz! U boshqa taomlar uchun. Ammo bolalar tvorogi juda mos keladi.

Juda suyuq tvorog kremda odatdagidan ko'ra yomonroq qattiqlashadi, to'la. Buni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir. Va umuman olganda, kremni qalin va kuchli qilish uchun yuqori sifatli tabiiy mahsulotlarni tanlashga harakat qiling.

Qaysi kukilar tvorog uyiga mos keladi

Bizning tortimiz uchun eng yaxshisi oddiy shirin non (yoki u ham deyiladi - shakar) pechene kvadrat shakli... Yubiley, qulupnay, shakar, pishirilgan sut va boshqa turli xil pishiriqlar uchun mos, oddiy va arzon.

Agar kvadrat kukilar bo'lmasa, siz to'rtburchakni olishingiz mumkin, lekin keyin uni vertikal, uzunlik bo'yicha qatorga qo'yishingiz kerak, ya'ni uzun tomoni tortning uzunligini va birinchisining qisqa tomonini hosil qiladi. qatordagi uchta kuki tortning kengligi bo'ladi.

Ko'rinib turibdiki, uzun kukilar uchun siz 6 ta emas, balki 4 ta uzunlikdagi cookie-fayllarni qo'ymasligingiz kerak.

Sut o'rniga pechene qanday namlash kerak

Agar siz yoki yaqinlaringiz sutga chiday olmasalar, pechenyelarni sharob yoki konyak (hatto uzum, anor yoki) bilan sepishingiz mumkin. olma sharbati pulpasiz, meva siropi - tut, anor, atirgul siropi va boshqalar), qaynatilgan suv bilan suyultiriladi.

Agar sirop yoki sharbat bo'lmasa va spirtli ichimliklar qabul qilinishi mumkin emas, chunki siz pishirasiz pishloq keki bolalar uchun siz kukilarni suyuq smetana ichiga botirishingiz mumkin.

Kekning ta'mi va taassurotlari Tvorog uyi

Bu shirin oq shokoladli uy juda nozik va o'ziga xos tvorog tortiga aylanadi.

Cookie-fayllar sut va nam kremda yaxshi namlanadi va siz buni iste'mol qilganingizda tvorogli desert, qoshiq yumshoq, nozik narsaga uriladi. Aniq shokolad ta'mi bir oz nordon tvorog bilan birgalikda unga odob va jozibadorlik qo'shadi. Bitta uchburchakni yeb, qo'l qo'shimchaga etib boradi.

Pechene va tvorogli pishiriqlarsiz bizning tort-desertimiz shakarsiz choy va qahva bilan juda yaxshi. Bu mazali va oson tayyorlanadigan bayram taomidir!

Ushbu shirinlik ishlab chiqaruvchi kek va ajoyib taom bilan omad tilaymiz!

Murakkab bo'lmagan va tayyorlang mazali desert uyda mumkin. Va bu ba'zi uy bekalari o'ylaganchalik uzoq davom etmaydi. Tvorog bilan to'ldirilgan pechenedan tayyorlangan uy kunning ajoyib boshlanishi yoki chaqalog'ingiz va siz uchun to'liq tushdan keyin gazak bo'ladi. Shunday qilib, keling, ingredientlarni va shirin taomni tayyorlash usulini aniqlashga harakat qilaylik.

Shirinlik tavsifi

Pechene va tvorogdan tayyorlangan uy (asosiy fotosuratga qarang) bir turdagi rulon shaklida tayyorlanadi. Shu bilan birga, pishirish boshqa har qanday kabi ishlatilmaydi. issiqlik bilan ishlov berish komponentlar yoki butun idish. Tasavvur qiling-a, tvorog va mevali to'ldirilgan kvadrat yoki uchburchak pechene. Yuqorida, shirinlik shakar kukuni, oq yoki jigarrang shokoladli muz bilan bezatilgan. Bir oz sovutilgan va kichik kvadratlar yoki uchburchaklar shaklida qismlarga bo'lingan holda xizmat qiladi. Bu pechenye bilan hoshiyalangan tvorog va mevalar bilan parcha bo'lib chiqadi.

Qanday pechene olish kerak?

Har qanday kuki shirinlikka mos keladi:

• do'kon yoki uy;
• qisqa non yoki pechene;
• qo'shimchalar bilan yoki qo'shimchalarsiz;
• shokolad yoki jo'xori uni.

Agar sizning cookie-faylingiz juda quruq bo'lsa va siz uni hech narsaga yaxshi deb o'ylamasangiz ham, undan pechene uyi yaratish uchun foydalaning. Tvorog va muzlash bilan birgalikda u yumshoqroq va shirinlikka to'yingan bo'ladi - siz ajoyib desertga ega bo'lasiz.

Bizning retseptimiz pishirishni talab qilmagani uchun, uy uchun kerakli shakldagi kukilarni oling. Ya'ni, kvadrat yoki to'rtburchaklar qiladi.

Tvorogni to'ldirish

Bu shirinlikning asosidir. U o'z shaklini saqlaydi, chunki uy pishirilmasdan pechene qilingan. Shuning uchun, o'rtacha zichlikdagi tvorogni olish yaxshidir.

Agar siz suyuq mahsulotga duch kelsangiz, pechene bo'laklarini (bo'laklari blenderda maydalangan) aralashtiramiz - 500 g tvorog uchun 100 g maydalagich etarli bo'ladi. Yoki ortiqcha suyuqlik ketishi uchun uni toza dokaga bir necha soat osib qo'ying.

Agar, aksincha, tvorog juda quruq va donli bo'lsa, smetana yoki kremni ishlating. Oxirgi komponent bilan idishni to'ldirish havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Ko'pirtirilgan qaymoqni shakar kukuni bilan mayda temir elakdan o'tkazilgan tvorog bilan aralashtiring. Ingredientlarning nisbatini massaning mustahkamligiga qarab tanlang - o'zboshimchalik bilan.

Quruq tvorog uchun yana bir variant - yuqori yog'li yumshoq sariyog' - 82%.

Tvorogga xushbo'y qo'shimchalar qo'shilishi mumkin (quyida "Qo'shimcha mahsulotlar" ga qarang).

Meva "yadrosi"

Eng keng tarqalgan plomba - yangi banan. Uni uzoq vaqt davomida tayyorlash kerak emas - bu vaqtni tejaydi. Sizning ta'mingiz va imkoniyatingizga qarab shirinlikka quyidagi plombalarni qo'shing:

• tsitrus sharbati bilan maydalangan olma (meva qoraymasligi uchun bir necha tomchi);
• qaynatilgan yuvilgan guruch va asal bilan tug'ralgan mevalar - asl nusxasi;
• konservalangan shaftoli - siropsiz, ular yumshoq va tayyor pechene uyida yaxshi kesiladi.

To'ldirish mevasiz bo'lishi mumkin - faqat shakar qo'shilgan tvorog.

Retsept

Biz qanday mahsulotlarni olamiz:

• yumshoq tvorog - 400 g;
• yog'li smetana - 2 osh qoshiq. l .;
• muzli shakar - 4-5 osh qoshiq. l .;
• vanillin - bir chimdik;
• qisqa nonli pechene - 9 yoki 12 dona.

Tayyor uy uchburchak bo'lishi mumkin, keyin sizga 9 ta kuki kerak, yoki kvadrat - buning uchun 12 dona oling. Bizning retseptimizda uy uchburchak bo'ladi.

Cookie uyi retsepti quyidagi tartibni o'z ichiga oladi:

1. Shakar kukuni va vanil bilan smetana ko'pirtirishdan boshlang. O'zingizni qo'l chayqash yoki elektr mikser bilan qurollang.
2. Massani tvorog bilan aralashtiring.
3. Stolga yopishtiruvchi folga yoki plastmassa o'ramni yoying. To'qqizta 3x3 kukidan iborat kvadrat panjara hosil qilish uchun pechenelarni bir-birining ustiga qo'ying.
4. Strukturani buzmaslik uchun ularga tvorogni ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
5. Folga chetini oling va ko'taring. Ma’lum bo‘lishicha, kukilarning ikki yon qatori yuqoriga ko‘tarilib, bir-biriga bog‘lanib, uchburchak tuzilish hosil qiladi. Ichkarida bo'shashgan tvorog qatlami mavjud.
6. Unda butun shirinlik bo'lishi uchun folga bilan yoping.

Shirinni muz bilan yopgandan so'ng, muzlatish uchun uni yana muzlatgichga qo'ying. Keyin uylarga o'xshash bo'laklarga bo'ling. Tvorog qismining yon tomonlarida siz shokolad bilan mayda naqshlar chizishingiz yoki deraza sifatida bir bo'lak sutli shokolad qo'yishingiz mumkin.

Bu pishirishning oson variantidir. Xo'sh, tajribali hunarmandlar kukilardan haqiqiy sehrli uyni yaratishga qodir (quyidagi fotosurat buni ko'rsatadi). Nega bunday mukammallikka intilmaysiz?

Bunday san'at asari uchun maxsus shakldagi kukilar pishiriladi. Va uy allaqachon tayyor bo'ladi. Qismlar qalin sir yoki shakar karamel bilan yopishtirilgan (u kichik sariyog 'bo'lagi bilan pishiriladi).

Qo'shimcha mahsulotlar

Qo'shimcha komponentlar sifatida siz tvorog massasida yoki meva "yadrosida" qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin. Bo'lishi mumkin:

• maydalangan yong'oqlar (har qanday: yeryong'oq, yong'oq, bodom, pecans, kaju), bilan yong'oq va bodomlar achchiq terini oldindan olib tashlashlari kerak bo'ladi;
• quritilgan mevalar, tug'ralgan yoki gruel ichiga tug'ralgan;
• yangi yoki konservalangan mevalar bo'laklari;
• yangi rezavorlar yoki murabbodan;
• murabbo;
• maydalangan shokolad - sut, oq yoki quyuq achchiq;
• oldindan tayyorlangan sufle;
• qandolat to'plami;
• hindiston yong'og'i parchalari- yangi yoki quritilgan.

Xushbo'y qilish uchun ulardan ba'zilarini qo'shing:

• yangi qobiq yoki tsitrus sharbati;
• bir tomchi spirtli ichimliklar - konyak, rom, likyor, oq stol sharobi;
• vanillin - kukun, ekstrakt yoki tabiiy podaning urug'ida.

Ro'yxatdagi ikkita yoki uchta qo'shimcha ingredientlar bilan o'z qo'llaringiz bilan "Cookie uyi" shirinligi nafaqat mazali, balki muallifning shirin taomini ham tayyorlash mumkin.

Ushbu ingredientlardan ba'zilarini shirinlik kremiga qo'shishingiz mumkin.

Yaltiroq variantlari

1) kakao bilan.

Sizga kerak bo'ladi:

• sariyog '- 100 g;
• kakao kukuni (shakarsiz) - 3-4 osh qoshiq. l .;
• chang shakar (yoki qum) - 10 osh qoshiq. l .;
• qaymoq (yoki sut) - 10 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

1. Yumshoq sariyog'ni retseptning qolgan qismi bilan aralashtiring. Konsistensiya bir hil holga kelguncha ozgina isitiladi. Aralashmani bir vaqtning o'zida ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiring.
2. Sirni xona haroratida sovutib oling va ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.

2) dan oq shokolad.

Sizga kerak bo'ladi:

• oq shokolad bar - 100 g;
• muz shakar - 3 osh qoshiq. l .;
• qaymoq - 3 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

1. Bir bar oq shokoladni sindirib, kichik yirtqichlardan joylashtiring. Qurmoq suv hammomi va bo'laklarni eritib oling.
2. Kukun va krem ​​qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Samarali aralashtirish uchun siz mikser yoki qo'l blenderidan foydalanishingiz mumkin.
3. Yaltiroq ochiq olovda qizdirilmaganligi sababli, uni deyarli darhol tayyorlangan desertga quyishingiz mumkin.

Xuddi shu tamoyil quyuq yoki sutli shokoladdan muzlashni tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar xohlasangiz, qaymoq o'rniga sariyog 'yoki sutdan foydalaning.

Xuddi shu muz bilan, allaqachon dilimlenmiş shirinlik bo'laklariga kvadrat oynalarni torting.

90-yillardagi "Lakomka" muzqaymoqini eslaysizmi? Bolaligimda u juda mazali edi! Agar sizga ham yoqqan bo'lsa, bu retsept sizga 100% yoqadi! ;)

Kimdir aytadi hozir “Lakomka” sotuvda. Men uni doimo o'sha "Magnit" ning bannetlarida ko'raman. Men hatto bir necha marta oldim. Lekin xafa bo'ldim. Bu shokoladdagi muzqaymoq bilan bir xil emas. Ta'mi boshqacha, tabiiy emas, sabzavotli ((

Bugun sizga aytmoqchi bo'lgan shirinlik, men yaratishni yaxshi ko'rganim uchun pishirishga qaror qildim turli xil taomlar tvorogdan. Keyin men "Lakomka" muzqaymoq haqida umuman o'ylamagan edim. Bu uyushma keyinchalik paydo bo'ldi. Endi men hamma narsani batafsil yozaman.

"Tvorog uyi" uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

12 muntazam pechene pechene to'rtburchaklar

bir hovuch mayiz

2 osh qoshiq Sahara

Tayyorlanishi:

Sovutgichdan moyni oldindan oldim. 230 g kakao va shakar bilan birlashtirilgan.

Bir hil massaga qoshiq bilan aralashtiring.

U uni pergament qog'oziga qo'ydi va uni tekisladi. Ushbu qatlamning uzunligi va kengligi cookie faylining o'lchamiga qarab belgilanadi. Buni oldindan o'ylab ko'rish va taxmin qilish kerak.

Cookie fayllari 3 x 4 dona to'rtburchak shaklida joylashtirilishi kerak. Shokolad qatlamining uzunligi pechene qirralariga to'g'ri kelishi kerak va kengligi har bir chetidan 2 santimetrdan ko'proq bo'lishi kerak.

To'ldirish uchun "Domika" birlashtirilgan tvorog va qolgan 70 g sariyog '.

Men yuvilgan mayizni quydim. Agar xohlasangiz, ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin. Bir qoshiq bilan aralashtiriladi.

Men to'ldirishni pechene o'rta qatoriga qo'ydim. Men buni shunday qilishga harakat qildimki, kesmada tvorog massasi taxminan uchburchakka o'xshaydi. Bu katlanganda Uyning yuqori qismida bo'shliqlar hosil bo'lmasligini ta'minlaydi.

Eng muhim daqiqalar boshlandi. U ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozini oldi va qirralarini birlashtirdi, shunda pechene "Uy" ni hosil qiladi.

Shu bilan birga, men hosil bo'lgan uchburchakning yuqori qismi shokoladli muz bilan qoplanganligiga ishonch hosil qildim.

Agar dastlabki bosqichda siz massani pergament qog'oziga to'g'ri qo'llagan bo'lsangiz, hech qanday muammo bo'lmaydi. Siz uni xavfsiz o'ynashingiz va yuqori qismini "gipslash" holatida bir necha qoshiq sirni qoldirishingiz mumkin.

Qog'ozning chetlarini tepaga o'ralgan.

Men uni muzlatgichga yubordim. Kamida "Uy" u erda 6 soat turishi kerak. Kechqurun ovqat pishirdim va uni tun bo'yi va tushgacha o'sha erda qildim.

U uni muzlatgichdan olib, qog‘ozni chiroyli tarzda yechib oldi.

Taxminan 2-2,5 sm kengligida bo'laklarga kesib oling.

Muzqaymoq haqidagi munozaraga qaytish. “Tvorog uyi”dagi sirning ta’mi aynan bolalikdan “Lakomka”dagi shokoladga o‘xshaydi!

Shu bilan birga, o'simlik yog'lari va barcha turdagi axlatlar sut mahsulotlarida unchalik faol ishlatilmagan. Va endi ... agar siz haqiqiy ta'mni istasangiz - uni o'zingiz pishiring! Bonus sifatida - eng beparvo va baxtli yillarda hayotingizga yoqimli nostaljik ekskursiya ... :)

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Pishirish jarayoni yanada sodda va tushunarli bo‘lishi uchun biz sizlar uchun diqqat bilan suratga tushirgan pishirilmagan (tvorogli pechenyedan ​​tayyorlangan) “Uy” torti uchun VIDEO retseptimizni albatta tomosha qiling!

YOUTUBE KANALIMIZGA OBUNA BO'LING: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
OBUNA BO'LISH tugmasi yonidagi QO'NG'IROQ tugmasini bosing va yangi RETSIPLAR haqida birinchilardan bo'lib bildirishnomalarni oling!

Bugun biz pishiramiz kek uyi! Bolalikdan tanish, ko'pchilik tomonidan sevilgan, oddiy, mazali va tez bosqichma-bosqich uy retsepti, bu faqat 20 daqiqada pishirilmasdan pishiriladi.

Uning asosiy afzalliklari - soddaligi, afzalliklari va ta'mi! Va siz hech narsa pishirishingiz shart emas! Biz tayyor holda olamiz kalta non, quyultirilgan sutga nozik tvorog kremi bilan aralashtiring, ajoyib tsitrus ta'mi va xushbo'yligi uchun shokolad chiplari, shakarlangan apelsin qobig'i qo'shing, ozgina vanil shakar, va bularning barchasi ajoyib bilan birlashtirilgan konservalangan shaftoli, shokoladli sirlangan qopqoq ostida. Ajablanarlisi shundaki, bu oddiy oshpazlik harakatlarining barchasi tanish ingredientlar to'plamini sehrli uy tortiga aylantiradi! Bu tortni choyga shirinlikka nima pishirishni bilmasangiz yoki mehmonlar ostonada bo'lganida tayyorlanishi mumkin. Bolalar bayrami va boshqa ko'plab sabablarga ko'ra, ayniqsa pishirish uchun vaqt yo'q bo'lsa, lekin siz mazali narsalarni xohlaysiz.

Uyni yig'ish uchun kukilar to'rtburchaklar yoki kvadrat shaklida ishlatilishi mumkin - bu muhim emas, chunki uy har qanday shaklda "qurilishi" mumkin. Asosiysi, printsipni tushunish va bu juda oddiy: oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan chiqib ketish taxtasiga bir qator pechene qo'ying, u 4, 5 yoki 6 dona bo'lishi mumkin - barchasi uzunligi va hajmiga bog'liq. chiqishda olmoqchi bo'lgan tort. Shunga ko'ra, uy qancha uzun bo'lsa, sizda tvorogni to'ldirish shunchalik ko'p bo'ladi. Keyin pishiriqlarga tvorog kremini slayd shaklida yoyib, qolgan pechenye bilan yon tomonlarini yopdim. shunday qilib, biz tort hosil qilamiz. Shaftoli o'rniga siz to'ldirishga konservalangan o'rik, yangi rezavorlar, tug'ralgan yong'oqlar qo'shishingiz, banan qo'yishingiz, kakao qo'shishingiz mumkin - har safar biz olamiz yangi ta'm... Asosiysi, buni unutmaslik tvorog bilan to'ldirish juda qalin, yoyilmagan bo'lishi kerak, lekin ayni paytda tvorog massasi yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun tvorogni blender bilan sindirib tashlashni maslahat beraman. Sizning ta'mingizga quyultirilgan sut qo'shib, tvorogning shirinligini sozlang. Bundan tashqari, quyultirilgan sut shakar kukuni bilan almashtirilishi mumkin, o'ta og'ir hollarda shakar, lekin quyultirilgan sut yoki quruq sut bilan yumshoqroq.

Sizning butun oilangiz va ayniqsa farzandlaringiz, hatto ilgari yoqtirmagan bo'lsa ham, bunday shirinlikda tvorogni iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi!

Ilhom uchun sizga chin dildan rahmat aytmoqchiman! Veb-saytda uning ajoyib uyini ko'rib, men uning ajoyib fotosuratlariga qoyil qoldim va go'zallikdan ilhomlanib, men ham uy tayyorlashga qaror qildim. Dmitriy, iste'dodingiz uchun rahmat!

Har doim sizniki Olesya va yaxshi ishtaha!

Ingredientlar

Kek uyi uchun masalliqlar
non pishiriqlari (to'rtburchaklar yoki kvadrat)	15-17 dona (uyning kerakli hajmiga qarab kukilar soni)
sariyog'	180 gr
tvorog	600 gr
quyultirilgan sut	6 osh qoshiq (tatib ko'rish uchun) yoki shakar shakar
vanil shakar	1-2 osh qoshiq
shakarlangan apelsin	50 g
shokolad (quyuq)	30 g
yarmida shaftoli (konservalangan)	4 yarmi
sut (pechene ho'llash uchun)	50 ml
bezak uchun mevalar, yong'oqlar, shakarlangan mevalar
Shokoladli sir uchun
shokolad (quyuq)	70 g
shokolad (sut)	70 g
krem	30 ml (sariyog '+ bir oz sut bilan almashtirilishi mumkin)
vanil ekstrakti	1 choy qoshiq

Men o'zimning birinchi tvorog uyimni pechenyedan ​​uch yil oldin pishirmasdan yasadim. Va men darhol angladimki, bu shirinlik menga yoqadi! Menga hamma narsa yoqdi - ham yuqori sir, ham krem bilan to'ldirish, va umumiy nozik ta'mi... Shunday qilib, men ko'proq tajriba o'tkaza boshladim. Bugun men sizga eng sevimli variantlarimdan biri haqida gapirib beraman! 😉

Uyni tayyorlash uchun siz biroz oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Ya'ni, pishirish qog'ozi (pergament qog'ozi) borligiga ishonch hosil qiling va sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u to'g'ri vaqtda to'liq yumshatiladi. Xo'sh, unda bu texnologiya masalasi! 😉

Shunday qilib, muzlash. Buni qilish juda oddiy - siz ulanishingiz kerak yumshoq sariyog ' kakao va shakar bilan. Bu erda nimani izlash kerak? Birinchidan, yoyilgan emas, balki faqat sariyog 'olish yaxshidir. Ikkinchidan, kakao kukuni eng yaxshisi, menimcha, klassik - hech qanday qo'shimchasiz. Xo'sh, va shirin komponent. Bu erda men kukunni olishni maslahat beraman! Men bir narsani xabar qildim va shakar qo'shdim. Bu massada u biroz og'irroq ajralib turadi, lekin umuman olganda, bu ta'mga katta ta'sir qilmaydi. O'zingizning afzalliklaringiz asosida miqdorni sozlang.

Tvorog uyidagi keyingi qatlam pechene bo'ladi. Men uni asos qilib olishni va turli xil mazali taomlarni tayyorlashni yaxshi ko'raman -, ...

Turli xil ta'mlarsiz oddiy kukilarni tanlash yaxshidir. Va to'rtburchaklar / kvadrat shakli. Ya'ni eng yaxshi variant kabi kukilar bo'ladi" Pishirilgan sut"," Sigir "," Shakar "," Choy uchun "," Qahva uchun. "Bu safar menda" Yubiley bayrami ". Juda yangi va maydalangan. Hatto juda ko'p! tortni yig'ish. ”Buni hisobga olib, men iloji boricha ehtiyotkorlik bilan harakat qildim va natijada - barcha kukilar buzilmagan.

Xo'sh, endi tvorog o'zini to'ldiradi. Oh, bu erda qancha turli xil variantlarni o'ylashingiz mumkin! Men ko'pincha tvorog va sariyog 'tandemini asos qilib olaman. Va keyin men allaqachon tajriba qilishni boshlayman.

Oldingi uyni to'ldirishda mayiz qo'ydim. Bu mazali edi, lekin u qandaydir birlikni buzdi - hamma narsa juda yumshoq, og'izda eriydi va bu erda mayiz, juda yumshoq bo'lsa ham. Shunday qilib, endi men bu fikrdan voz kechdim. Men qo'shdim muzli shakar va ... bir oz eriydigan kofe - xushbo'y hid uchun va to'ldirish sof oq bo'lmasligi uchun - bu menga kamroq ishtaha ko'rinadi. Bu erda siz orzu qilishingiz va turli xil ziravorlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo bu haqda ko'proq ma'lumotga ega bo'ling 😉 Endi esa pechenyelardan kofening deyarli sezilmaydigan xushbo'yli nozik tvorog uyini yasaymiz ...

Glazur uchun:

• sariyog '- 230 g
• kakao - 4 osh qoshiq
• shakar yoki kukun - 1 osh qoshiq

Asosiy ma'lumotlar uchun:

• to'rtburchaklar pechene - 15 dona

To'ldirish uchun:

• xamirli tvorog - 500 g
• sariyog '- 120 g
• shakar yoki kukun - 5 osh qoshiq
• eriydigan qahva- 2 osh qoshiq

Qurilish faoliyatimning borishi;)

Men glazurdan boshladim. Men yumshatilgan sariyog ', an'anaviy kakao kukuni va shakarni birlashtirdim (agar siz shirinroq desertlarni yoqtirsangiz, bu miqdorni oshirishingiz mumkin).

Uring, garchi bir hil massa hosil bo'lguncha shunchaki qoshiq bilan ishqalashingiz mumkin.
Glazur tayyor.

Pergament qog'ozi vaqti keldi. Uy uchun sirni qo'llashdan oldin, siz qog'ozning qaysi maydonini qoplashingiz kerakligini aniqlashingiz kerak.
Pechene turli yo'llar bilan yotqizilishi mumkin. Birinchidan, siz men kabi 3x5 emas, balki 3x4 yoki 3x6 bo'laklarni olishingiz mumkin. Ya'ni, kengligida uchta kuki bo'lishi kerak va uzunligini xohlaganingizcha sozlang.
Bundan tashqari, kukilar gorizontal yoki vertikal ravishda joylashtirilishi mumkin. Bu safar men birinchi variantni afzal ko'rdim. 12 ta bo'lakni olganimda (men 3x4 to'rtburchak yasadim), uni vertikal ravishda yotqizdim.

Shunday qilib, men uy uchun taglikning uzunligi va kengligi qanday bo'lishini aniqladim. Uzunlik bo'yicha, muzni pechene bilan bir tekisda qo'llash mumkin. Kengligi bo'yicha, sir pechene chetidan 1,5-2 santimetrga cho'zilishi kerak.

Men sirni pergament qog'oziga qo'ydim va uni bir tekis yoyib chiqdim. Har holda, men 1-2 qoshiq qoldirdim, keyin kerak bo'lsa, biror narsani "gips" qilishingiz mumkin. Men kukilarni rejalashtirilganidek ustiga qo'ydim - 3x5.

Endi to'ldirish. Uning miqdori kukilar hajmiga (menda 7x5,5 sm) va stacking usuliga (vertikal / gorizontal) qarab farq qilishi mumkin.

Shunday qilib, to'ldirish uchun men sariyog ', tvorog, qahva va kukunni birlashtirdim.
Bu erda sariyog ', shuningdek, sirni tayyorlashga kelsak, yumshatilgan bo'lishi kerak.
Men tvorog, 9%, MolKomovskiy oldim. Yog 'miqdori asosiy ahamiyatga ega emas, ammo mustahkamlik va namlik aksincha. Maydalangan tvorog quruqroq bo'ladi. Shuning uchun, u ko'proq yog 'yoki oz miqdorda smetana shaklida qo'shimchani talab qiladi.
Men oddiygina eriydigan qahvani ikki qoshiq bilan "un" qilib maydaladim.
Kukun o'rniga siz shakarni olishingiz mumkin, lekin yumshoqroq kukun bilan. Miqdorni aniqlash uchun tayyor to'ldirishni sinab ko'ring. Ehtimol, siz uchun 5 qoshiq etarli bo'lmaydi va siz biroz ko'proq qo'shasiz.

Shunday qilib, men barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirdim. Mening massam juda qalin bo'lib chiqdi, shuning uchun uni urish emas, balki qoshiq bilan yaxshilab aralashtirish men uchun qulayroq edi.
Men to'ldirishni pechene o'rtasiga (uchtadan ikkinchisiga) qo'ydim. Men uni darhol yoyishga harakat qildim, shunda ko'ndalang kesimda plomba uchburchak shakliga yaqin bo'ladi - u o'rta qatordagi pechene poydevorini qopladi va yuqoriga qarab toraydi.

Va endi eng hurmatli daqiqa - men qog'ozning ikkala chetini ham ko'tardim, shunda kukilarning birinchi va uchinchi qatorlari uy (uchburchak) hosil qiladi.

Uyning yuqori qismi sir bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bu erda shokolad to'plami keladi. Yalang'och kukilar qolmasligi uchun strukturaning yuqori qismini qopladim.

Yon tomondan qaraganimda, hamma narsa joyida ekanligiga amin bo'ldim - uyimning tepasida sir bilan qoplangan. Olingan qurilish in pergament qog'ozi bu holatda, uni laganda ustiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying.
Uy u erda kamida 6 soat turishi kerak. U men uchun uzoqroq sovib ketdi - men kechqurun pishirdim va tushdan keyin yedik.

Bir necha soat o'tgach, u muzlatgichdan olib, ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozini olib tashladi.

Menga uyning yon tomonlari juda yoqadi - ular juda shokoladli-shokoladli!

Men shirinlikni o'tkir pichoq bilan taxminan 2,5 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib tashladim.

Hammasi shu - bayramona, nozik ta'mga ega noziklik tayyor! ;)

Sizga tvorog uylari yoqadimi?

Eng yaxshi maqolalar e'lonlarini ko'ring! Pishirish-onlayn sahifalariga obuna bo'ling,