Продукт східної кухні, методи приготування. Хімічний складта калорійність рисової локшини, користь для організму Які страви можна приготувати та як не помилитися при виборі?

Рисова локшина - це один із видів макаронних виробів у формі довгих витягнутих смуг, що виготовляється з рисового борошна. Вважається національним продуктом азіатської, зокрема японської та китайської кухні. Споживачам пропонують виріб від 2 мм до 2 см завширшки, завдовжки від 20 до 50 см. Колір може бути білим або біло-сіруватим, текстура щільна, після варіння – пружна. Виражений горіховий або бобовий післясмак, а ось відтінок рису слабкий. Часто плутають із фунчозою, вермішеллю з бобового крохмалю, але це зовсім інший продукт.

Як роблять рисову локшину?

Як вихідну сировину використовують шліфовану крупу вищого або першого сорту. Перемол проводять на спеціальних млинах, що нагадують великі кавомолки.

Промислове приготування рисової локшини проводиться декількома способами:

• Швидким. Борошно пропарюють, частково желюючи крохмаль. Заміс проводять за допомогою окропу, гаряче тісто вимішують і формують із нього пласти, подаючи на спеціальну установку (процес називається екструдування). Розрізають пласти на смуги потрібної форми, пропарюють і знову поміщають у окріп для короткочасного бланшування. Перед розфасовуванням виріб просушують до вологості 15%.
• З борошна великого помелу. Початкову сировину зволожують, промиваючи водою, нагрітою до 50-60°C, замочуючи на 30 секунд у пропорції: 1 частина борошна на 3 частини води. Просушують до вологості 20%, а потім залишають на 30 хвилин, поки|доки| частинки борошна не набрякнуть. Проводять желатинування, додають гарбузовий порошок і потім проводять заміс. Далі рисову локшинуготують, як описано: екструдують тісто, розрізають, бланшують і просушують готовий виріб.
• Аналог домашньої локшини . Крупу спочатку замочують у проточній воді, а потім заливають холодною і дають набухнути протягом 4 годин. Потім перекладають у сито з дрібними осередками, видаляють воду і поміщають у млини, де отримують не борошно, а однорідну рідку масу, яку розкладають на нагріту тканину, де просушують пором. Пропарені листи знімають із тканинної поверхні, нарізають на смуги та розфасовують. Додаткове просушування не потрібно.

Виробничий процес не дешевий, тому ціна рисової локшини в 2-3 рази вища за макаронні вироби. пшеничного борошна. У Китаї ціла промислова галузь працює над тим, як зробити популярний продукт, зменшивши витрати на виробництво.

Як готувати рисову локшину самостійно:

1. Набувають шліфований круглий білий рис з високим вмістом крохмалю. Промивають, дають просохнути на сонці, розклавши в один шар на деку або на дошці.
2. Перемелюють на ручний млин, щоб отримати тонкий помел, або в кавомолці.
3. Замішують тісто на курячих яйцях- 1 шт. на 110 г борошна. Якщо заміс не виходить, додають не велика кількістьокропу. Як можна помітити, приготувати рисову локшину, як на заводах неможливо, відсутні установки для екструдування, тому доводиться використовувати яйця.
4. Тісто, круте та еластичне, розкочують у тонкі пласти. Зручно, якщо вдома є паста-машина або насадка для комбайна для виготовлення вермішелі.
5. Розрізають пласти за допомогою ножа на тонкі смуги, трохи присипають борошном і перемішують.
6. Розкладають на дерев'яну поверхню і просушують на сонці або в духовці з відкритими дверцятами при температурі 30-50°C.

Готовий продукт можна використовувати відразу або розкласти по скляним банкамта щільно закрити.

Виготовлена ​​в домашніх умовах рисова локшина на смак відрізняється від «магазинної», але з неї можна готувати все національні страви. Східні кулінари можуть робити макаронний виріб без яєць, для зміцнення тесту вводять різні добавки, секрет яких передається з покоління в покоління. Тому смак страв, виготовлених у різних сім'ях, відрізняється.

Склад та калорійність рисової локшини.

Дані наводяться щодо виробів, виготовлених на макаронної фабрики. Оскільки при замісі в домашніх умовах додають яйця, харчова цінністьвище.

Калорійність рисової локшини – 364 ккал, з них:

• Білки – 3.44 г;
• Жири – 0.56 г;
• Вуглеводи – 81.64 г;
• Харчові волокна – 1.6 г;
• Вода – 11.91 г;
• Зола – 0.85 р.

Вітаміни на 100 г:

• Вітамін В1, тіамін – 0.031 мг;
• Вітамін В2, рибофлавін – 0.017 мг;
• Вітамін В5, пантотенова кислота – 0.051 мг;
• Вітамін В6, піридоксин – 0.016 мг;
• Вітамін В9, фолати – 3 мкг;
• Вітамін РР – 0.221 мг.

Макроелементи на 100 г:

• Калій, K – 30 мг;
• Кальцій, Ca – 18 мг;
• Магній, Mg – 12 мг;
• Натрій, Na – 182 мг;
• Фосфор, P – 153 мг;

Мікроелементи на 100 г:

• Залізо, Fe – 0.7 мг;
• Марганець, Mn – 0.5 мг;
• Мідь, Cu – 78 мкг;
• Селен, Se – 15.1 мкг;
• Цинк, Zn – 0.74 мг.

Також у складі рисової локшини:

• Незамінні амінокислоти, 10 найменувань, найбільше аргініну;
• Замінні амінокислоти, 8 видів, переважає глутамінова кислота;
• Жирні кислоти - омега-3 та омега-6;
• Насичені жирні кислоти - пальмітинова та стеаринова;
• Мононенасичені жирні кислоти – омега-9;
• Поліненасичені жирні кислоти - лінолева і ліноленова.

Якщо мета переходу до східної кухні- оздоровлення, то перевагу варто віддавати локшині, якій потрібна додаткова термічна обробка. У продукти швидкого приготуваннявводять консерванти та покращувачі смаку, щоб зберегти форму вже готового виробу, з якого випаровано воду. Характерний смак зберігається, а на комплекс корисних речовин у складі розраховувати не варто.

Корисні властивості рисової локшини

Прямою лікувальною дією продукт не має, проте варто звернути увагу, що в середньому японці та китайці хворіють менше за європейців, а живуть довше. Вчені пояснюють це підвищеною кількістю страв із рисом у раціоні. У складі цього макаронного виробу, виготовленого по класичної технології, тільки борошно та вода.

Користь рисової локшини:

1. Можна вводити до раціону людей, в анамнезі яких непереносимість клейковини.
2. Запобігає утворенню набряків за рахунок низького вмісту натрію.
3. Нормалізує обмінні процеси.
4. Дозволяє заповнити енергетичні запаси та поповнити резерв організму вітамінами та мінералами, необхідними для нормальної життєдіяльності.
5. Легко засвоюється, не викликає застійних явищ.
6. Нормалізує роботу нервової системи.
7. Покращує стан волосся, нігтів та шкірного покриву.
8. Має антиоксидантну дію, зменшує ймовірність появи раку кишечника або сечового міхура.
9. Попереджає розвиток тромбозу, що не дозволяє формуватися холестериновим бляшкам у просвіті кровоносних судин.

Жодних обмежень за віком для вживання рисової локшини немає. Можна вводити як прикорм (попередньо подрібнивши) немовлятам, давати людям похилого віку з нестабільно працюючою травною системою або хворим під час лікування або на стадії реабілітації.

Протипоказання та шкода рисової локшини

Існує єдине обмеження до введення до раціону цього продукту - непереносимість рису. Інших протипоказань до вживання немає.

Може завдати організму шкоди рисова локшина швидкого приготування, але й те - лише через підвищений вміст смакових добавок, концентратів або покращувачів смаку. Але на справжній продукттакий виріб схожий лише на смак.

Рецепти страв з рисовою локшиною

Продукт можна вводити в гаряче - перші та другі страви, додавати до салатів. Якщо при виготовленні використовувати цукор, то виходить солодка страва, яку із задоволенням їдять діти. Перед тим, як готувати ту чи іншу страву, потрібно знати, як варити рисову локшину, щоб вона зберігала корисні якості.

Якщо планується готувати салат, то макаронні виробирозкладають у ємності з широким дном в один шар, заливають окропом підсоленим і залишають на 5-6 хвилин, щоб набрякли. Потім відкидають на друшляк, промивають проточною холодною водою.

Секрет супу з рисовою локшиною – вермішель всипають у суп, а всі продукти, необхідні для приготування страви, до неї додають. Тобто макаронний виріб запарюють, дають набухнути, промивають холодною водою, акуратно зливають, а потім і починається варіння. Потрібно враховувати, всі продукти виходять "альденте", тобто жорсткі. Плюс такий кулінарної обробки- Зберігаються всі корисні речовинита оригінальний смак.

Якщо планується гасити гарнір із м'ясом чи овочами, то попередньо запарену на 3 хвилини вермішель відкидають на друшляк, не промиваючи, а вже потім викладають на сковороду.

Час запарювання коригується в залежності від довжини та товщини виробу, а також від рецепту страви, яку готують.

Рецепти з рисовою локшиною:

• Смажене морозиво. Пачку білого пломбіру (200 г) трохи підтоплюють, формують однакові кульки, які заморожують до льоду. Білки (2 шт.) збивають у піну, не підсолюючи. В одну миску насипають солодку кокосову стружку, а в іншу - картопляний крохмаль. Обвалюють кожну кульку морозива в крохмаль, занурюють спочатку в білки, а потім у блюдце з кокосовою стружкою. Наливають у глибоку сковороду або рафінований сотейник. соняшникова оліядоводять до кипіння. Поки воно розігрівається, розпарюють як для салату домашню рисову локшину, при виготовленні якої використовувалася цукрова пудра. Опускають у фритюр розпарену локшину прямо на шумівці, потім викладають на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Гарно розкладають на блюді, посипають цукровою пудрою, по краях прикрашають будь-якими замороженими ягодами На 3-5 секунд опускають у фритюр морозиво і, швидко промокнувши паперовим рушником, поміщають на подушку з локшини. Виглядає страва дуже ефектно, а ось специфічний смак. Щоб його повністю оцінити, в рот одночасно кладуть трохи підталого пломбіру і кілька локшин.
• Рисова локшина з куркою. Готувати страву досить легко. 200-250 г курячого філе нарізають на порційні шматочки і обсмажують на сковороді, трохи змащеній рафінованою олією, до рум'яної скоринки. Окремо розпарюють 150 г рисової локшини. По черзі на сильному вогніобсмажують моркву, подрібнену на великій тертці, болгарський перець, нарізаний соломкою (краще червоний чи помаранчевий), невеликий свіжий огірок – тонкими смужками. З'єднують усі овочі з куркою та локшиною, вливають 5-7 ст. л. соєвого соусу, перчать, солять, якщо це потрібно, просмажують на невеликому вогні, постійно перемішуючи протягом 5-7 хвилин. Перед подачею посипають нарізкою зеленої цибулі.
• Рисова локшина з овочами. Всі овочі – цукіні, морква, стебло порею – нарізають тонкими скибочками. На сковороді з невеликою кількістю води та олії протушковують спочатку стебла порею - 3 хвилини, потім викладають решту овочів, доводять до готовності. Подрібнюють блендером, вливши 2 ст. л. соєвого соусу, втрутивши 3 зубчики давленого часнику, 1 ч. л. солі та така ж кількість кукурудзяного крохмалю. Окремо запарюють 100 г рисової локшини – не тонкою, не промиваючи холодною водою, відправляють до овочів. Прогрівають, перемішуючи, 5 хвилин|мінути| на невеликому вогні. Розкладають по тарілках і кожну порцію посипають рубаною зеленню та поливають соєвим соусом.
• . Креветки, 300 г, очищають від панцира та видаляють стравохід. Заливають 400 г рисової локшини, широкою окропом на 10 хвилин, а в цей час займаються креветками. Обсмажують на вершковому маслі так, щоб отримати хрустку скоринку. На це потрібно 8-9 хвилин. Локшину відкидають на друшляк, а потім розкладають по тарілках, разом із креветками. Змішують соус: 2 ст. л. води по 2 ч. л. цукру та лимонного соку, 1 ч. л. свіжого тертого кореня імбиру та 3 ст. л. соєвого соусу. Поливають креветки або подають окремо.
• Рисова локшина з морепродуктами. Локшину, 250 г, проварюють 3 хвилини, мідії, 850 г - 5 хвилин, а маленьких восьминогів, 2-3 шт., - 7 хвилин. Щоб членистоногі вийшли смачними та ніжними, спочатку їх тричі занурюють у окріп і лише потім доварюють до готовності. 3 зубці часнику передавлюють, обсмажують на вершковому або топленому маслі, викладають 60 г каррі у вигляді пасти, а ще через 40 секунд - 1,5 ст. л. цукру, по 2 ст. л. апельсинового соку та рибного соусу, вливають 2 склянки кокосового молока та келих, 110 мл, білого вина. Доводять до кипіння, постійно помішуючи, і відразу знімають ємність з вогню. Гарно викладають на тарілки восьминогів, нарізавши на 2-3 частини, відварені макаронні вироби, а зверху розкриті мідії. Поливають соусом.
• Салат з рисовою локшиною. Перець чилі розтирають, попередньо видаливши насіння, так само подрібнюють 1 зубчик часнику, змішують з 1 ч. л. тертого кореня імбиру. Усі змішують та заправляють соком половини лайма. Свіжі овочі, морква та огірки, нарізають соломкою. Готують маринад, з'єднуючи половину столової ложки тростинного цукру з 150 мл прохолодної кип'яченої води, додають 1,5 ст. л. рисового оцту. Маринують моркву приблизно 40 хвилин. Локшину з рису, 50 г, попередньо готують, як уже описували, викладають у салатницю, злив воду, на листи айсберга. Всипають моркву і змішують із огірком, заливають заправкою, посипають нарізкою зеленої цибулі. Якщо смаку не вистачає, додають 2 ст. л. рибного або звичнішого для європейця соєвого соусу.

При приготуванні із тонкої рисової локшини страв європейці «вузол» розподіляють на 2, а іноді й на 3 порції. А ось японці чи китайці, упаковуючи продукт подібним чином, розраховують рівно на порцію. Зазвичай вага такого виробу становить 50-75 г.

У Японії виробництво продукту освоїли вже XVII столітті. Кожен самурай із собою носив не тільки вермішель, а й набір для їжі - чашку для заварювання та спеціальні палички.

Найдовшу рисову локшину зробили кухарі китайського міста Чженьчжоу на макаронній фабриці. У 100 г вузлі було 113 тонюсеньких локшин, кожна з яких у довжину більше 42 м. Але рекордом був зразок, виготовлений у цьому ж місці, довжиною 420 м. Звичайно ж, це досвідчений зразок.

Існує кілька видів рисової вермішелі:

1. Міньсянь - найтонша, із підсоленого рисового тіста;
2. Готяо - виготовлена ​​за класичним рецептом, смуги до 3 мм;
3. Шахефен - за смаком як готяо, але смуги широкі;
4. Лайфень - товста напівпрозора локшина, зроблена з додаванням крохмалю, круглої форми.

Європейському споживачеві пропонують звичну вермішель.

Як приготувати рисову локшину - дивіться на відео:

При покупці рисової локшини слід звернути увагу на текстуру. Якісний виріб матовий або напівпрозорий, як мармур, однорідний за окрасом, нитки легко відокремлюються один від одного. У супермаркетах на прилавку можна часто зустріти марки «Віфон» та «Бінбонг». Ці продукти швидкого приготування нічого спільного зі справжньою рисовою локшиною не мають. Якщо хочеться насолодитися справжнім смаком, набувають «СенСой» або «Роллтон». Термін зберігання – до 2 років.

Рисова локшина прийшла до нас із південно-східної кухні. Її називають фунчозом. Втім, є й інші звучання, одна суть. На відміну від звичної нам локшини з пшеничного борошна, її не прийнято подавати і їсти без соусів або добавок. Рисова локшина дуже ситна, але і прісна, несмачна. Саме тому її і подають із додатковими продуктами. Ідеально поєднується вона, з продуктами, які мають свій специфічний сильний аромат, це копченість риба.

Тепер розберемо, як варити рисову локшину. У каструлю наливаємо воду. І ставимо на вогонь, щоби закипіла. Води має бути достатньо, щоб локшина плавала та не злиплася.

Засипаємо локшину в окріп, і заважаємо ложкою. Варимо близько трьох хвилин, більше не можна, бо перетворитися на кашу. Потім відкидаємо її на друшляк або сито і обливаємо окропом. Зварена локшина має сірий колір і стає прозорою.

Традиційно її готують із соєвим гострим соусомале пораджу приготувати з гострою підливою з помідорів або томат-пасти. Для підливи просмажуємо дрібно нарізаний ріпчаста цибуля, на олії, додаємо протерті помідори або розведену кип'яченою водою томат пасту, ложку аджики, натертий на дрібній тертці часник і дрібно нарізану зелень.

Додати коментар Скасувати відповідь

Навігація за записами

Як варити рисову локшину покроковий відео рецепт

Також ми приготували для Вас відео для повного розуміння покрокового процесуприготування.

Дивлячись на поради, як варити рисову локшину, ви легко приготуєте цю страву в домашніх умовах, маючи всі необхідні інгредієнти.

Ще більше смачних рецептів.

Рисова вермішель – один із найпопулярніших продуктів східної кухні. Вона використовується як гарнір, самостійна страва або входить до складу різних оригінальних салатів. На відміну від пшеничного вермішелі, рисова містить набагато менше калорій, що дуже корисно для фігури.

Рисова вермішель: як приготувати?

Китайський рибний суп з рисовою вермішеллю

Це класичний рецепткитайський суп. Завдяки вмісту багатьох корисних інгредієнтів він тонізує організм, насичує його вітамінами та поживними речовинами. А ще він дуже ситний та при цьому низькокалорійний. Для 5-6 порцій супу вам знадобиться:

Свіжий окунь – 800 г; - вода – 3 літри; - ріпчаста цибуля – 2 шт.; - рисова вермішель – 200 г; - часник – 2 зубчики; - корінь імбиру – 1 прим.; - кокосове молоко – 1 ч. ложка; - цедра лимона – 1/2 шт.; - рисовий крохмаль – 1,5 ст. ложки; - перець чилі – 1 шт.; - соняшникова олія – 2 ст. ложки; - куркума та сіль – за смаком.

Свіжого окуня почистіть і випатрайте, не забувши видалити зябра. Потім промийте під проточною водою. Від тіла риби відокремте філе та відкладіть його. Все інше складете в каструлю разом з лимонною цедроюі залийте водою.

Для приготування цієї страви дуже важливо використовувати саме свіжу рибу. Через брак окуня можна використовувати лосося, коропа або камбалу

Доведіть воду до кипіння і ретельно зніміть всю піну, інакше бульйон вийде каламутним. Посолити. Потім зменшіть вогонь та варіть 30 хвилин. Готовий бульйон процідіть, викинувши варену рибу.

Імбир очистіть та потріть на тертці. Перець чилі очистіть від насіння та поріжте тонкими кільцями. Цибулю та часник подрібніть. Обсмажте овочі на олії.

Філе окуня наріжте великими шматочками. Обвалюйте його в суміші з куркуми, солі та 0,5 ст. ложки рисового крохмалю. Потім додайте на сковороду та обсмажте на сильному вогні протягом 6 хвилин.

Доведіть до кипіння 1,5 літра процідженого бульйону, додайте до нього кокосове молоко. Розведіть 1 ст. ложку рисового крохмалю в бульйоні, що залишився, і влийте все в киплячий суп. Доведіть до кипіння.

В окремій каструлі закип'ятіть воду, посоліть до смаку і додайте в неї рисову вермішель або, як її ще називають, локшину. Варити рисову вермішель потрібно не більше 3 хвилин. Потім відкиньте її на друшляк і зачекайте, поки вода стіче.

Розкладіть вермішель по тарілках. Зверху викладіть рибу з овочами та залийте все це приготованим бульйоном. Подавати такий суп слід обов'язково щойно приготованим.

Рисова вермішель з овочами та куркою

Інгредієнти: - рисова вермішель – 400 г; - куряче філе- 300 г; - цибуля-порей – 4 стебла; - рослинна олія- 3 ст. ложки; - солодкий червоний перець – 2 шт.; - морква – 1 шт.; - соєвий соус – 5 ст. ложок; - сіль, чорний перець – до смаку.

Куряче філе помийте, обсушіть, поріжте на кубики, посоліть. Обсмажте на олії. Готувати куряче філе потрібно близько 20 хвилин.

Рисову локшину відваріть у киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, відкиньте на друшляк. Заправте 1 ст. ложкою олії.

Овочі помийте. Морква та солодкий перецьочистіть і наріжте соломкою, а білу частину цибулі-порею подрібніть у вигляді кілець. Обсмажте овочі протягом 3 хвилин на олії, постійно помішуючи. Вогонь при цьому має бути дуже великим.

Рисову вермішель розкладіть по глибоких тарілках. Зверху викладіть шматочки м'яса та овочі. Поперчіть чорним перцем великого помелу та полийте невеликою кількістю соєвого соусу. Подайте до столу.

Рисова локшина - загальні принципи приготування

Мучні продукти улюблені за щільність і ситність, а також за приємний хлібний нейтральний смак. Чи є людина, яка б не шанувала пасту, макарони чи вермішель? Єдине правило, яке варто враховувати, якщо ви хочете бути струнким і не одужувати від вуглеводів, так це те, що їх найкраще вживати в ранковий час або на обід.

Рисова локшина – не виняток. Ця страва швидко втамовує голод, а готується швидко та легко. Цей продукт з'явився на Сході, який відомий своїми рисовими плантаціями. У світ його «випустили» китайські іммігранти. До Великої Вітчизняної війни цей продукт був ніде особливо не відомий, адже локшина була їжею для бідняків. Для її виробництва використовувався битий та дрібний рис, який неможливо було продати, а тому ціна продукту була невисокою. Але локшина прижилася і сподобалася багатьом народностям, і сьогодні є досить популярним продуктом.

В основі локшини, як і раніше, лежить рисова мука. Тому рисову локшину не можна вважати продуктом дієтичним. Локшину можна приготувати самостійно – цей процес дуже легкий. Рисова локшина відмінно поєднується з овочами та морепродуктами.

Рисова локшина - підготовка продуктів та посуду

Якщо ви вирішили приготувати локшину самостійно, то вам знадобиться яйце та рисове борошно. Пропорції інгредієнтів мають бути такими – на кожні півкілограма борошна береться три яйця та одна столова ложка води. Однак у процесі розкочування не обійтися без спеціальної машини – тісто розкачати потрібно дуже тонко, до напівпрозорого стану.

Якщо локшина у вас вже є, то підійдіть з обережністю до її приготування, адже варто обдати її більшій термообробці, ніж потрібно, і вона перетвориться на неапетитну кашу. Виконуйте цю інструкцію: локшину помістіть у каструльку, і залийте водою, температура якої не повинна перевищувати 80 градусів. Залиште локшину під закритою кришкою, через 10 хвилин злийте воду. До відвареної локшини можна додати обсмажені овочі, м'ясний фаршта морепродукти.

Рецепти локшини рисової:

Рецепт 1: Рисова локшина, виготовлена ​​в домашніх умовах.

Якщо ви ставитеся до тих людей, які всі люблять робити своїми руками, то цей рецепт приготування рисової локшини вам обов'язково знадобиться. Строго слідуйте зазначеним пропорціям, інакше продукт не вийде досить тонким. Якщо тісто не піддається розкочування і рветься, значить, яйця були зовсім не свіжі. Виправити ситуацію можна, додавши 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю.

Необхідні інгредієнти:

• Борошно рисове – 500 грам
• 3 яйця
• 1 столова ложка води

Спосіб приготування:

1. Блендером або міксером з'єднайте яйця та сіль.
2. Рисове борошно гіркою викладіть на стіл і зробіть у центрі ямку. Влийте в неї збиті яйця та починайте вимішувати тісто. Якщо потрібно, підлийте води. Тісто має вийти дуже м'яким та податливим.
3. Від кульки тіста від'єднайте шматок розміром з куряче яйце. Розкочуйте його до гранично тонкого, майже прозорого стану. Найкраще використовувати спеціальну машину.
4. Шар, що вийшов, посипте з двох сторін рисовим борошном і розстеліть на теплій поверхні підсушуватися на півгодини.
5. Поріжте тісто на локшину якомога тонше Складіть у сухий пакет.

Рецепт 2: Рисова локшина «Пекін»

Ця страва добре знайома жителям Китаю, адже саме з такою заправкою вони найчастіше вживають рисову локшину. Вам знадобиться морква, огірок та спеції.

Необхідні інгредієнти:

• Рисова локшина – 300 грам
• Морква – 1 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Соєвий соус – 2 ст.
• Цукровий пісок – 2 год.
• Оцет – 1 год.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте маринад – змішайте соєвий соус з оцтом та цукром.
2. на корейської тертцінатріть морквину і залийте маринадом на 15 хвилин.
3. Рисову локшину залийте гарячою водоюта залиште на 10 хвилин.
4. Свіжий огірок наріжте тонкою соломкою.
5. Змішайте теплу локшину з морквою разом із маринадом та огірком. Можна подавати як у холодному вигляді, так і теплому.

Рецепт 3: Рисова локшина з креветками

Ця страва вгамує голод і перенесе вас на Схід. В основі лежить рисова локшина, приправлена ​​оригінальним маринадом, та обсмажені креветки.

Необхідні інгредієнти:

• Рисова локшина – 400 грам
• Соєвий соус – 1,5 ст.
• Вода – 1 ст.
• Імбир мелений – ½ ч.л.
• Цукор – 1 чайна ложка
• Лимонний сік- 1 ч.л.
• Креветки – 300 грам
• Масло вершкове

Спосіб приготування:

1. Приготуйте рисову локшину - залийте її теплою водою на 10 хвилин.
2. Поки локшина готується, потрібно обсмажити креветки. Зніміть з них панцирі, викладіть м'ясо на гарячу сковорідку, дно якої змастіть вершковим маслом. Обсмажуйте близько 8-10 хвилин на сильному вогні. Креветки повинні стати коричнево-золотистими і трохи хрусткими.
3. Змішайте інгредієнти для маринаду – воду, соєвий соус, імбир, цукор та сік лимона.
4. Відкиньте локшину на друшляк, викладіть на тарілку, полийте соусом і прикрасьте креветками зверху.

Рецепт 4: Рисова локшина з омлетом, крабовими паличками та свіжим огірком

Ця страва також запозичена з кі тайської кухні. У оригінальне виконанняв локшину додається м'ясо крабів, але якщо його складно дістати, то можна обійтися і крабовими паличками. Готується страва 15 хвилин, подавати її найкраще холодною.

Необхідні інгредієнти:

• Рисова локшина – 300 грам
• Куряче яйце
• Молоко – 50 мл
• Борошно - 1 столова ложка
• Огірок свіжий
• Крабові палички- 200 грам
• Соєвий соус
• Чорний кунжут

Спосіб приготування:

1. Поставте заварюватися локшину (заливши продукт гарячою водою).
2. Змішайте міксером яйце, молоко та борошно, посоліть. на гарячій сковородівипікайте омлет, обсмаживши його із двох сторін. У вас повинен вийти за розмірами товстий млинець.
3. Охолодіть омлет і поріжте тонкими смужками.
4. З огірка зніміть шкірку і наріжте м'якоть тонкими смужками.
5. Крабові палички також потрібно нарізати тонкими смужками.
6. З'єднайте локшину, огірок, омлет та крабів, збризкайте все соєвим соусом і посипте кунжутом.

Рецепт 5: Рисова локшина з перцем та восьминогами

Як і всі страви з рисовою локшиною, цей варіант готується швидко, а виходить ситним та смачним. Подавати його можна як холодним, так і у теплому вигляді. Ви можете урізноманітнити страву, додавши крім восьминогів мідій, креветки або кальмари.

Необхідні інгредієнти:

• Рисова локшина – 300 грам
• М'ясо молодих восьминогів – 300 грам
• Перець болгарський – 1 штука
• Масло вершкове
• Цибулина – ½ штуки
• Соєвий соус
• Цукор – 1 чайна ложка

Спосіб приготування:

1. Перець очистіть від серцевини, наріжте тонкою соломкою.
2. Цибулю наріжте якомога дрібніше.
3. Восьминогов помийте та поріжте кожного на дві частини.
4. На розпечену олію викладіть спочатку цибулю, а потім додайте перець. Обсмажуйте овочі, помішуючи. 5 хвилин.
5. На сковорідку викладіть восьминогів. Через 5 хвилин влийте дві столові ложки соєвого соусу, змішаного із цукром. Закрийте сковороду кришкою і нехай суміш згасити 7 хвилин.
6. Поставте заварюватись рисову локшину. Через 10 хвилин відкиньте її на друшляк, викладіть на тарілку і додайте восьминогів з овочами.

Рецепт 6: Рисова локшина у омлеті

Ця страва – чудова ідея для сніданку, якщо ви пересидилися традиційними яйцямита кашами. Такий омлет з японським мотивом обов'язково сподобається вам – він ситний і, звичайно ж, смачний.

Необхідні інгредієнти:

• Рисова локшина – 180 грам
• Яйце куряче - 2 штуки
• Капуста пекінська – 100 грам
• Морква свіжа - ½ штуки
• Молоко – 60 грам
• Борошно - 1 столова ложка
• Соєвий соус

Спосіб приготування:

1. Заваріть локшину.
2. Капусту дрібно наріжте, моркву натріть на тертці.
3. Розжарити сковороду і обсмажити на олії овочі протягом 2 хвилин. Додайте до них локшину, збризкайте суміш соєвим соусом і дайте протушкуватись під закритою кришкою 3 хвилини.
4. З'єднайте міксером яйце, молоко, борошно та сіль. Вилийте суміш на чисту сковорідку, змащену олією. Через 2 хвилини на одну половину омлету викладіть суміш із овочів і локшини, потім лопаткою підніміть другий край омлету і закрийте їм начинку.
5. Нехай омлет запікається 5 хвилин на маленькому вогніпід закритою кришкою, після чого можете подавати.

1. У магазині можна зустріти рисову локшину під назвою «фунчоза». Готувати її краще за рецептом, наведеним на звороті упаковки.
2. Якщо вам потрібно обсмажувати інгредієнти з соєвим соусом, то його найкраще купувати з позначкою на упаковці для смаження, інакше соус пригорить.
3. Один із видів локшини – рисовий папір. По суті це те ж тісто, з якого нарізають локшину. Готувати її потрібно опускаючи в гарячу воду на 15 секунд. З такого продукту можна робити роли та солодкі млинці із фруктовою начинкою. Рисовий папір можна приготувати і самим – наріжте тонкі пласти тіста на прямокутники після того, як воно підсохло.

Локшина рисова – візитна картка східної кухні. Вона є відповідним гарніром до м'ясних та рибним стравамможе стати компонентом салатів, супів і навіть начинкою для випічки. Готувати локшину легко і швидко: вона не вимагає варіння, чудово запарюється окропом. Важливий момент: вироби з рисової муки підходять для тих, кому показана безглютенова дієта.

Як приготувати рисову локшину.

Любителі експериментувати з тестом можуть спробувати себе у виробництві пасти з рисового борошна в домашніх умовах. Спроститиприготування рисової локшиниможна за допомогою паста-машини, але і без цього чудового пристосування вийдуть смачні тонкі спагетті. Борошно для виробів можна придбати готове, але якщо у вас є домашній млин, спробуйте зробити його з крупи. Увімкніть режим дрібного помелу, перемелюйте 400 г будь-якого рису і отримуйте біле борошно.

На кожні 110 г борошна візьміть одне велике яйце, замісіть туге, еластичне тісто. Розкотіть пласт тонше, якщо є можливість – пропустіть його через валики паста-машини та наріжте локшину максимально тонку, наскільки це можливо. Вручну це можна зробити так: скочуйте пласт у рулетик і відрізайте від краю дуже вузькі смужки. Перш ніж варити, підсушіть локшину на столі.

Скільки варити

Смужки, нарізані з домашнього рисового тіста, потрібно варити так, як варять макарони: у великій кількості води кип'ятити близько п'яти хвилин. Інша річ, якщо ви купили продукт у магазині. Перед тим,Як варити рисову локшину в домашніх умовах, прочитайте інструкцію на упаковці та дотримуйтесь її. Виробники рекомендують закип'ятити велику кількість води (близько двох літрів), прибрати її з вогню, завантажити в окріп вміст пакета і тримати під кришкою 10-15 хвилин. Потім злийте воду, промийте локшину холодною водою, щоб зупинити процес набухання.

Калорійність

Рисові макарони – повноцінний, ситний, вуглеводний гарнір, що створює нейтральне тло основним східним стравам.Калорійність рисової локшини- 109 ккал, співвідношення білків, жирів, вуглеводів (БЖУ) становить 1: 0.2: 27.7%. Вважається, що друга назва спагетті з рису – фунчоза. Це неправильно, скляна вермішель фунчоза, хоч і схожа на рисову, але робиться із крохмалистих речовин бобових культур, картоплі. Продукт містить утричі більше калорій, його корисність часто заперечується. Для загальноприйнятого, тут фунчозою звично називатиметься локшина з рису.

Рецепти з рисовою локшиною

Застосування цього продукту на східній кухні знаходиться всюди. Азіатськістрави з рисової локшиниможуть бути гарячими та холодними, її додають у супи, салати, готують з м'ясом, овочами, дарами моря. Десять дивовижних рецептівдопоможуть вам подивитися на китайські, корейські, японські кулінарні традиції під іншим кутом, адаптувати їх до місцевих умов, зберігши романтичний шарм Азії.

З куркою та овочами

• Кількість порцій: 6.
• Кухня: азійська.

Азіатський салат з рисовою локшиною та куркоюгарний як сніданок. Обсмажені шматочки курячого філе та фунчозу доповнюють один одного, роблять салат ситним, а овочі та зелень дадуть дню потужний старт, наповнять організм вітамінами. Для заправки салату використовують суміш винного оцту та оливкової олії зі спеціями. східний соус. Важливо не пересушити м'ясо під час смаження, щоб воно було ніжним.

• локшина рисова – 600 г;
• куряче філе - 2 шт.;
• салат-латук - 4 шт.;
• часник – 2 зубки;
• цибуля (невелика) – 1 шт.;
• олія оливкова – 7 ст. л.;
• винний оцет – 5 ст. л.;
• цукор - 1/2 ч. л.;
• сіль|соль|, суміш перців.

Спосіб приготування:

1. У розігрітій олії (не більше 2 столових ложок) пасеруйте часникові часточки, розділені на кілька частин. Видаляйте часник, у олію викладайте порізані на невеликі шматочки курячі грудки. Обсмажуйте до готовності.
2. Зваріть фунчозу та промийте її водою.
3. Кожен помідор розрізайте на чотири частини, латук подрібнюйте руками, відриваючи від нього шматочки.
4. Змішайте підготовлені компоненти та заправте їх.
5. Для заправки розігрівайте масло, обсмажуйте у ньому шматочки часнику. Олію потрібно використовувати, а часник – викинути. Оцет, олія, перець, сіль помістіть у ємність із кришкою (пляшку, банку). Перемішайте соус, струшуючи. Заправте їм готове блюдо. Подавати можна теплим.

Салат

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4.
• Калорійність страви: 256 ккал.
• Призначення: на сніданок, салат до основної страви.
• Кухня: японська.
• Складність приготування: просто.

Щоб салат з китайської локшини був не тільки гарний на смак, а й виглядав апетитно, запарюйте фунчозу правильно. Не забудьте сполоснути її холодною водою, щоб тонкі нитки не склеювалися між собою. Оскільки до складу салату входить соєвий соус – не потрібно користуватися сіллю, зловживати перцем та іншими спеціями. Насолоджуйтеся смаком натуральних овочів у східному обрамленні: фунчоза та традиційна японська заправка наповнять ваш ранок східними мотивами.

Інгредієнти:

• фунчоза – 100 г;
• помідор – 2 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• огірок – 1 шт. (бл. 100 г);
• зелений горошок- 70 г;
• часник – 2 зубки;
• зелень (кріп, базилік) – невеликий пучок;
• олія оливкова – 30-50 мл;
• соєвий соус – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Перед тим як приготувати страву, відваріть локшину до готовності. Розрізайте її на частини на свій розсуд: шматочки можуть бути довгими або не дуже.
2. Пасеруйте в олії подрібнений часник, додайте локшину і трохи обсмажуйте.
3. Ріжте помідори дрібно (їх треба очистити) і перець.
4. Огірок натирайте на великій поверхні тертки.
5. Змішуйте інгредієнти салату, заправляйте їх соєвим соусом.

Фунчоза з креветками

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6.
• Калорійність страви: 344 ккал
• Призначення: обід, на сніданок.
• Кухня: тайська.
• Складність приготування: легко.

Страва тайської кухні, яка порадує любителів морепродуктіврисова локшина з креветками. Воно може бути холодним або теплим, як вам подобається. Щоб відчути дух сходу, вам потрібні овочі, китайська вермішель та смажені креветки. Порадуйте своїх домашніх, приготуйте цю страву для сімейного обіду, і у вас з'явиться привід говорити з дітьми про далекі країни, планувати спільні подорожі.

Інгредієнти:

• локшина рисова – 200 г;
• креветки – 350 г;
• яйце – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• капуста пекінська (невелика) – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• оливкова олія- 3 ст. л.;
• соєвий соус – 4 ст. л.;
• теріяки-соус – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте китайську вермішель. Поки вона варитиметься, займіться яйцями.
2. Розігрійте олію на сковороді, вливайте повільно збиті яйця і смажте, перемішуючи. Коли яєчня буде готова, наріжте її тонкими стрічками.
3. Використовуйте дві чайні ложечки олії, щоб обсмажити цибулю, моркву, часник, нарізані тонкою соломкою. Додайте шатковану капусту, смажте ще кілька хвилин.
4. Окремо до золотистого відтінку обсмажуйте креветки.
5. Перемішайте всі компоненти страви, додайте соуси та цукор, потримайте на вогні ще дві хвилини.

З куркою

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: двома.
• Калорійність страви: 146 ккал.
• Призначення: на сніданок, друга страва.
• Кухня: тайська.
• Складність приготування: легко

Пад Тай – смачна страваз Таїланду, основу якого становить корисна фунчоза. До неї додають різні м'ясні чи рибні інгредієнти, трави, овочі, арахіс. Рецептів Пад Тая стільки ж, скільки тайських кухарів, але принципи його виконання однакові. Нижче буде представлений один із самих простих варіантівцієї страви, яку легко можна адаптувати під місцеві умови та продукти. Спробуйте приготувати його, ірисова локшина з куркоюстане улюбленою стравою вашої родини.

Інгредієнти:

• фунчоза – 200 г;
• соєві паростки – 150 г;
• філе куряче - 1 шт.;
• соєвий соус – 5 ст. л.;
• рибний соус- 1 ч. л.;
• часник – 2 зубки;
• арахіс смажений – 4 ст. л.;
• олія соняшникова – 30 мл;
• перець чилі.

Спосіб приготування:

1. Філе промийте, обсушіть, замочіть, використовуючи як маринад соєвий соус. Залишіть на годину.
2. Фунчозу приготуйте в окропі, промийте холодною водою, щоб не дозволити їй злипатися.
3. На олії пасеруйте товчений часник, додайте чилі. Викладіть у сковорідку шматочки курки, обсмажуйте до рум'янцю з усіх боків.
4. До смаженої куркидодавайте рисову вермішель, продовжуйте смажити кілька хвилин.
5. У сковороду покладіть паростки сої, додайте соєвий та рибний соус. Через три хвилини блюдо можна зняти з вогню.
6. При подачі посипайте смаженим арахісом.

З морепродуктами

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: на чотирьох.
• Калорійність страви: 289 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легко.

Рецепти з фото, на яких зображенорисова локшина з морепродуктами, викликають безліч відгуків. Екзотичні страви надзвичайно популярні і вважаються «ресторанними», проте приготувати фунчозу з восьминогами, креветками і мідіями може будь-яка господиня. Рецепт її простий, а інгредієнти можна знайти у будь-якому супермаркеті. Здивуйте своїх рідних Східною їжею у домашніх умовах.

Інгредієнти:

• локшина рисова – 200 г;
• морепродукти (креветки, восьминоги, мідії або їхня суміш) – 300 г;
• морква (невелика) – 1 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• соєвий соус – 4 ст. л.;
• сік лимона – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Морепродукти вимийте, очистіть та залиште в маринаді на півгодини. Для маринаду змішуйте сік лимона та соєвий соус.
2. Локшину варіть і промивайте.
3. Всі овочі ріжте соломкою, засмажуйте на олії до готовності моркви.
4. Додайте морепродукти до овочів. Смажте ще близько 7 хвилин.
5. Змішуйте вміст сковороди з фунчозою, тримайте на вогні ще кілька хвилин. Подавайте теплим.

З овочами

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: двома.
• Калорійність страви: 172 ккал.
• Призначення: на вечерю, на сніданок, дієта.
• Кухня: японська.
• Складність приготування: легко.

Для тих, хто стежить за дієтою або не їсть білки тварини, справжньою знахідкою буде рецепт цього розділу. Приготовлена ​​в такий спосібрисова локшина з овочами– страва дієтична, низькокалорійна, що сприяє схуднення. До того ж, готується воно швидко, не вимагає особливих кулінарних навичок. Овочі до нього можна додавати всілякі, замінювати одні на інші.

Інгредієнти:

• фунчоза – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля-порей - 1 шт.;
• цукіні – 1/2 шт.;
• часник – 2 зубки;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• олія соняшникова – 1 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
• сіль, цукор – по 1/3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Овочі мийте, подрібнюйте, користуючись теркою для корейської моркви. Повинні вийти довгі тонкі овочеві макарони. Порій поріжте ножем вздовж цибулини, часник пропустіть через давилку.
2. Допустіть овочі на олії, через три-п'ять хвилин додайте трохи води, закрийте кришку, протушкуйте. За 5-10 хвилин до готовності додайте товчений часник, соєвий соус.
3. Поки овочі тушкуються, приготуйте локшину, промийте її.
4. До овочів додайте цукор, сіль, крохмаль (розсипайте його потроху). Перемішайте овочеву суміш, з'єднайте з локшиною. За допомогою виделок або лопаток досягайте рівномірного розподілу овочів у фунчозі.

Китайською

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: двома.
• Калорійність: 170 ккал.
• Призначення: на сніданок, дитячу та дієтичну страву.
• Кухня: китайська
• Складність приготування: легко.

Перед тим, як приготувати рисову локшину по-китайськи, відберіть овочі. У блюді можна використовувати цибулю, моркву, капусту. різних видів, кабачок, спаржеву квасолю, паростки сої – все, що ви любите. Обов'язковими інгредієнтами є часник та соєвий соус – традиційна китайська заправка. Овочі краще різати довгою тонкою соломкою.

Інгредієнти:

• локшина рисова – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• броколі (невелика) - 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• перець болгарський (невеликий) – 1 прим.;
• соєвий соус – 3 ст. л.;
• олія рослинна – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розбирайте броколі на суцвіття, решту овочів нарізайте тонкою соломкою.
2. Обсмажуйте овочеву суміш на олії 5-7 хвилин, протушкуйте під кришкою до готовності капусти.
3. Заваріть фунчозу, не забувайте промивати її холодною водою.
4. Змішуйте овочі з макаронами, додайте соус, тримайте на вогні дві хвилини.

Салат з фунчозою та свининою

• Час приготування: 30 хвилин (без урахування часу на маринування).
• Кількість порцій: 6.
• Калорійність страви: 172 ккал.
• Призначення: на сніданок, друга страва.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легко.

Яскрава, апетитна та ситнарисова локшина зі свининою – улюблена стравабагатьох жителів східних країн: Японії, Таїланду, Кореї, Китаю. Мариноване смажене м'ясо має ніжний, невимовно насичений смак, макарони з рисового борошна служать для нього прекрасним тлом, свіжі овочідоводять цю страву до досконалості. Заправлене східними спеціями, соєвим соусом, рисовим оцтом, страва розповість про Азію більше, ніж будь-яка телепередача.

Інгредієнти:

• м'якоть яловичини – 300 г;
• фунчоза – 250 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 4 зубки;
• олія рослинна – 4 ст. л.;
• соєвий соус – 100 мл;
• рисовий оцет – 2 ст. л.;
• сіль, спеції, цукор.

Спосіб приготування:

• М'ясо нарізайте на невеликі брусочки (як на бефстроганів), залийте маринадом і залиште на 2-3 години. Для маринаду візьміть половину соусу, додайте до нього більше спецій.
• Овочі нарізайте тонкими смужками, можна скористатися спеціальною теркою. Складіть овочеві смужки в одну миску, трохи обомніть їх, щоб виступив сік.
• Заварюйте фунчозу, промивайте та змішуйте з овочами.
• Смажте м'ясо на сильному вогні до рум'яної скоринки, потім залийте маринадом і продовжуйте смажити 5 хвилин.
• Охолоджену свинину складіть в салат разом з рідиною, що залишилася, заправте страву рисовим оцтом, додайте спецій.

З соєвим соусом

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: двома.
• Калорійність страви: 129 ккал.
• Призначення: на сніданок, на швидку руку.
• Кухня: азійська
• Складність приготування: легко.

Головна перевага китайської локшини – у її здатності швидко і без варіння перетворюватися на смачну, корисну страву.Фунчоза із соєвим соусомможе бути порятунком, якщо приготувати їжу потрібно швидко. Крім того, впоратися з цим рецептом зможе навіть дитина. Поки запарюється локшина, нашвидкуруч готують заправку для неї. На приготування потрібно не більше 10-15 хвилин.

Інгредієнти:

• локшина рисова – 250 г;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• часник – 1 зубок;
• олія – 2 ст. л.;
• соус чилі – 1/3 ч. л.;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Запарюйте локшину за вказівкою на упаковці.
2. Обсмажуйте протягом хвилини товчений часник у олії. Додайте соєвий соус та чилі, доводьте до кипіння.
3. Готову фунчозу викладайте в соус, перемішуйте, тримайте на вогні трохи більше хвилини.
4. Під час подачі посипайте блюдо зеленню.

Суп

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6.
• Калорійність страви: 172 ккал.
• Призначення: на сніданок, друга страва.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легко.

Неймовірно смачний, екзотичний рецепт супу з рисовою локшиною та креветками на кокосовому молоці. Страва, яку так хвалять тайці та туристи, які приїжджають до них. Приготуйте том-ям або том-кха для сімейного обіду, щоб урізноманітнити меню, скуштувати нових, цікавих уподобань, відчути атмосферу веселого Таїланду. Дотримуйтесь рецепту, щоб суп вийшов смачним.

Інгредієнти:

• локшина рисова – 100 г;
• молоко кокосове – 500 мл;
• креветки очищені – 0,5 кг;
• імбир – 2 см;
• морква – 2 шт;
• картопляний крохмаль – 1 ч. л.;
• сік із двох лаймів;
• оливкова олія;
• сіль, перець чилі.

Спосіб приготування:

1. У каструлі з товстим дном обсмажуйте імбир, моркву, цибулю, залийте овочі кокосовим молокомдодайте воду (0,7 літра).
2. Розмішуйте крохмаль у склянці води, додайте його в каструлю, помішуючи.
3. Додайте рисову вермішель, кип'ятіть 5 хвилин|мінути|.
4. Висипайте креветки, доводьте до кипіння. Готовий суп заправляйте соком лайма, оздоблюйте зеленню.

Рисова вермішель– продукт, популярний у будь-якій азіатській страві. Як гарнір вона доречна до м'яса, риби, морепродуктів. У салати з фунчозою додають будь-які овочі. Основним інгредієнтом страви може бути м'ясо (курка, свинина), морська рибачи морепродукти (мідії, креветки, кальмари, крабове м'ясо). Обов'язковий соєвий соус та часник. Подають салати із фунчози на плоских тарілках, їдять паличками.

Відео