Можна довго перебирати улюблені та нелюбі страви в дитячому садку. Але деякі з них популярні навіть у дорослих. Здебільшого це, звісно, пишний омлет, сирна запікана та манні биточки. Рецепт останньої страви, звичайно, не такий відомий. Хоча це чудовий спосіб використовувати манку, причому це буде ще один смачний десерт. Особливо якщо до них зварити смачний ягідний чи фруктовий кисіль.

Що знадобиться?

Рецепт манних биточків з киселем дуже простий і список продуктів відповідний. Отже, що знадобиться?

Для манників треба взяти:

Одна склянка манки;

1 літр молока або води (краще використовувати молоко, тому що з ним биточки виходять смачнішими);

2 курячі яйця;

50-70 г цукру;

1 щіпка солі;

Борошно чи сухарі для панування манників;

Рослинна олія.

А для киселя взяти:

300 г ягід або фруктів або й того й іншого;

1,5 літри чистої води;

4 ст. ложки крохмалю;

Цукор до смаку.

Якщо ні свіжих ягід(Фруктів), можна замінити на заморожені. До того ж для варіння киселю можна взяти будь-яке варення (просто розвести водою до потрібної консистенції) або компот. В останньому випадку вже додавати цукор не потрібно.

Приготуємо биточки

Отже, як робляться манні биточки? Рецепт починається із приготування дуже густої манної каші. Вона має бути такою, щоб у ній легко могла стояти ложка. Кількість крупи може знадобитися трохи більше чи менше. У каструлю налити молоко (або воду) та довести рідину до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму. Додати сіль, цукор за смаком, як це зазвичай робиться при варінні манної каші. Тонким струмком всипати саму крупу, постійно помішуючи, щоб не утворювались грудочки. Кухарі мають секрет - дуже зручно це робити з невеликого кулька. Не зупиняючи заважати, варити до готовності. Накрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин, щоб із нею було легше працювати.

Тепер можна далі готувати биточки з манної каші. Рецепт потім передбачає додавання лише яєць до маси. Добре перемішати. За бажанням можна ще додати родзинки, в'ялену вишню або інші сухофрукти. Вони чудово поєднуються з манкою. Розігріти сковороду з олією. Намочити руки в холодній воді. Сформувати невеликі коржики зі столову ложку і обваляти їх з усіх боків у борошні або сухарях. У панування можна додати трохи кунжуту, наприклад. Обсмажити всі биточки з двох боків, доки не з'явиться приємна золотиста скоринка. Можна їх їсти і так, але вони набагато смачніші з густим киселем.

Варимо кисіль

Для приготування киселю підійдуть будь-які ягоди та фрукти до смаку. Причому оскільки він буде як соус, можна залишити шматочки. Так будуть навіть смачніші манні биточки. Рецепт його приготування є наступним.

Ягоди (або фрукти) добре вимити, надто великі нарізати, видалити насіння і шкірку, якщо потрібно. Скласти в каструлю і залити водою (залишити із загальної кількості 3/4 склянки для крохмалю). Довести до кипіння. Тим часом розвести крохмаль у холодній воді. Перед додаванням в основну масу перемішати ще раз. Використовувати можна і кукурудзяну, і картопляну. Обережно ввести в киплячу рідину, зменшити вогонь і варити, помішуючи, до загусання. Полити ще теплим на биточки і можна пробувати.

Якщо будуть використовуватися заморожені фрукти або ягоди, їх можна не розморожувати. Також якщо не подобаються шматочки в готовому киселі, можна протерти всю масу через сито або просто процідити перед додаванням крохмалю. Але найголовніше, що можна і без нього подавати битки з манної каші. Рецепт смачного соусудо них у багатьох свій.

Крім киселю, можна подати до манників дуже смачний ванільний соус. Готувати його нескладно, та й продукти цілком доступні. Для нього знадобиться:

1 куряче яйце;

1 чайна ложка борошна;

1/2 склянки цукру;

2 пакетики ваніліну (можна замінити натуральною ваніллю);

Півлітра молока.

Отже, що потрібно зробити, щоб саме з ним подати манні биточки? Рецепт простіше нікуди. У невеликій каструлі змішати яйце, борошно, ванілін та цукор. Масу, що вийшла, поступово розвести молоком, щоб не вийшли грудочки. Поставити на найповільніший вогонь і варити до загусання, але не кип'ятити. Бажано його подавати одразу. Якщо не вийде, потрібно додати чайну ложку вершкового масла. Інакше на поверхні утворюється плівочка.

Але найголовніше, що придушити можна з чим завгодно манні биточки. Рецепт з фото ніколи не зможе передати смак та аромат вже готової страви. Відмінно до них підійде будь-яке варення, просто незамінне згущене молоко і навіть шоколадна паста. Можна для кожного члена сім'ї знайти свій улюблений соус.

Багато батьків скаржаться, що вони не можуть змусити свою дитину їсти манну кашку, але не варто засмучуватися, оскільки є оригінальне рішення – манні котлети. Незвичайний десертприпаде до смаку навіть вимогливим малюкам, а якщо доповнити страву соусом, то результат перевершить усі очікування. Готувати страву нескладно, головне знати деякі особливості рецептури.

Рецепт котлет із манної каші

Незважаючи на те, що в назві використовується слово «котлети», ця страва відноситься до десертів. Завдяки невеликому складу продуктів та легкості у реалізації, на готування потрібно буде витратити лише півгодини.

: 5 ст. ложок крупи, 150 мл молока, по 1 ст. ложці цукру і борошна, а також яйце і 200 г панірувальних сухарів.

• Перше що потрібно зробити - приготувати кашу, де спочатку доведіть до кипіння молоко, а потім, порційно додайте крупу. Важливо постійно заважати, щоб не утворилися грудочки. Каша має бути густою. Після цього вогонь вимкніть та охолодіть;
• Все перекладіть у миску та додайте яйце. Все добре перемішайте, щоб вийшла однорідна суміш. Для цього можна використовувати міксер чи блендер;
• Руки намочіть у воді та сформуйте з приготовленої маси котлетки. Кожну з них обваляйте у сухарях;
• На розпеченій сковороді розтопіть трохи вершкового масла|мастила| і обсмажте котлети. Робити це потрібно на мінімальному вогні під закритою кришкою. Готуйте з кожного боку до золотистого кольору. Подавайте з джемом чи варенням.

Рецепт пісних манних котлеток

Ця страва ідеально підходить для сніданку замість набридлої або ненависної каші. Втім, його можна подавати і на обід, і вечерю. Цей десерт припаде до смаку також людям, які стежать за своєю фігурою. Дуже смачні котлеткивийдуть, якщо подавати їх із киселем.

Для цього рецепту манних котлет із киселем необхідно взяти такі продукти: 500 мл фруктового яблучного чи апельсинового соку, 0,5 ст. крупи та стільки ж цукру, 3 ст. ложки рослинної олії та сіль. Для напою візьміть: 250 г перетертих ягід, 150 г ягід, 2 ст. ложки крохмалю, 100 мл води та 0,5 ст. цукру.

• Сік влийте в сотейник і доведіть до кипіння. Порційно додайте крупу і постійно заважайте, щоб не утворилися грудочки. Консистенція каші має бути густою, схожою на тісто;
• Візьміть форму для випічки або звичайну обробну дошку та оберніть харчовою плівкою. Викладіть масу та розподіліть її, щоб у результаті утворився рівномірний пласт;
• Коли все охолоне, пласт акуратно зніміть із плівки. За допомогою форм видавіть майбутні котлетки. Це може бути звичайні кружечки або гарні зірочки;
• Візьміть сковороду та змастіть її олією. На невеликому вогні обсмажте котлети до золотистої скоринки з обох боків;
• Тепер займіться киселем, для якого розведіть у воді крохмаль. Додайте розтерті ягоди та поставте на вогонь. Не припиняючи заважати, уваріть вміст до того часу, як маса стане густою. Додайте туди ягоди;
• Котлети полийте охолодженим киселем і подавайте.

Рецепт приготування несолодких манних котлеток

Манну кашу можна використовувати і для інших страв, а завдяки нейтральному смаку. Використовуючи інші інгредієнти, можна отримати оригінальний результат. Такі котлети є чудовою стравою, яка підійде не тільки для сніданку, але й для іншого їди.

Для цього рецепту приготування манних котлет варто підготувати такі продукти.: 2 ст. молока, 1 ст. крупи, 110 г вершкового масла|мастила|, 165 г сиру твердих сортів, 200 г копченого ковбасного сиру, 2 яйця, 0,5 ч. ложки кмину, 100 г сухарів для панірування, сіль та перець.

• Для початку слід приготувати густу манну кашу, як у попередньому рецепті. Додайте туди вершкове масло|мастило| і зачекайте, як воно повністю розтопиться;
• Сир натріть на дрібній тертці і змішайте з яйцями. Отриману суміш надішліть до каші, додайте кмин, перець і все ретельно змішайте;
• Руки змочіть у воді і сформуйте котлетки, які потрібно обваляти в сухарях. Покладіть їх у лист, який потрібно заздалегідь змастити олією. Зверху викладіть кільця копченого сиру;
• Готуйте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів протягом 20 хв. Подавайте із зеленню та овочами.

Як приготувати манни з морквою і яблуком?

Ще один рецепт корисного сніданку, який сподобається не лише дорослим, а й дітям. Суміш яблук та моркви дає оригінальний смак та аромат.

Для приготування потрібно взяти такі продукти: 7 великих морквин, 5 стиглих яблук, 1 ст. молока, 3 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 5 ст. ложок крупи, 2 яйця, 3 ст. ложки панірувальних сухарів.

• Для початку помийте моркву та очистіть її. Яблука також помийте та видаліть серцевину. Поріжте овоч та фрукт тонкою соломкою;
• У сотейнику розігрійте молоко, покладіть туди олію, а потім моркву. Гасіть все протягом 5-ти хв. на мінімальному вогні;
• У молоко покладіть яблука та порційно крупу. Потім туди відправте сіль та цукор. Готуйте ще 3 хв. Після цього зніміть із вогню. Покладіть туди яйця і все добре перемішайте;
• Змочіть руки у воді та сформуйте котлетки, які потім обваляйте у сухарях. Обсмажуйте на розігрітій олії до золотистої скоринки. На це піде 4 хв. з кожного боку. Подавайте зі сметаною.

Як приготувати манки з родзинками?

Ще один варіант смачного десертуякий сподобається дітям, якщо подати його на сніданок. Готувати все гранично просто і впоратися з рецептом зможе навіть кулінар-початківець.

Для приготування слід підготувати такі продукти: 250 мл молока, 170 мл води, 1,5 ст. ложки цукру, яйце, 200 г манної крупи та сіль.

• На молоці та воді зваріть крупу, як було зазначено вище. Готову кашуостудіть і все добре перемішайте;
• Вбийте в манку яйце, покладіть сіль, цукор, масло|мастило| і змішуйте до утворення однорідної консистенції;
• Родзинки промийте, залийте його окропом і залиште на 15 хв. Після родзинок просушіть і покладіть у тісто. До речі, щоб він рівномірно розподілився по всій масі, можна заздалегідь обваляти родзинки в борошні;
• Руки намочіть у воді та сформуйте котлети. Обсмажте їх на маслі до рум'яної скоринки.

Як приготувати котлети з м'ясом?

Ситна страва, яку можна подавати на будь-який прийом їжі. Ці котлети багато хто називає зразами, але тільки з кашею. Для фаршу можна використовувати різні видим'яса, а краще суміш, наприклад, яловичини та свинини.

Для цього рецепту слід підготувати такі продукти: по 1,5 ст. води та молока, 0,5 ч. ложки солі, 1 ст. крупи, цибулину, 300 г фаршу, 200 г печериць, спеції, рослинне та вершкове масло, панірувальні сухарі, а також сметану.

Дитячий спогад - биточки з манки з киселем на сніданок у дитячому садку! Дуже просто приготувати їх вдома і подати зі сметаною, молочним соусом або як ви любите.

Самі по собі биточки є стравою європейської кухні. Готувати наші биточки ми будемо в домашніх умовах із манної крупи. Для приготування такої страви ідеальним буде використання готової манки, яка залишилася після попереднього прийому їжі. Вона вже сама по собі густа і в новому амплуа розкриється з іншого смаку.

Биточки з манної каші ми обсмажуватимемо в панірувальних сухаряхУсередині вони залишаться дуже соковитими і ніжними, а зовні придбають хрустку насичену скоринку. Як саме можна смачно приготувати манні биточки, ви дізнаєтесь, прочитавши наш рецепт блюда з фото, який представлений нижче. У ньому всі дії розписані покроково.

Щоб наситити та урізноманітнити смак манних биточків, ми приготуємо до них спеціальний в'язкий солодкий соусякий ідеально доповнить текстуру страви.

• манна крупа - 0,5 склянки
• молоко - 2 склянки для каші + 250 мл для соусу
• цукор - 0,5 склянки
• борошно пшеничне - 1 ст.л.
• сухарі панірувальні - 4 ст.л.
• рафінована рослинна олія - ​​2-4 ст.л.
• сіль за смаком

Манну кашу варять як на молоці, так і на звичайній воді, Різниця лише в тому, що молочна манна каша має куди більш виражене вершковим смакома манка на воді виходить дуже легкою. Візьмемо відповідну щільну каструлю і виливаємо в неї вказану кількість молока, доводимо рідину до кипіння, трохи солимо до смаку. Висипаємо в каструлю всю манку порційно, ретельно перемішуємо крупу в молоці, щоб вона не взялася грудочками. Готуємо манку протягом 6-7 хвилин, після чого знімаємо кашу з вогню та остуджуємо її під закритою кришкою.

У глибоку миску насипаємо панірувальні сухарі. З охолола і злегка загуслі каші мокрими руками формуємо невеликого розміру биточки так, як показано на фото. Обвалюємо кожен биточок у панірувальних сухарях. Сковороду розігріваємо з невеликою кількістю рослинної олії та обсмажуємо на ній кожен манний биточок з двох сторін до рум'яної скоринки.

Для соусу нам доведеться довести до кипіння молоко. Змішуємо в мисці борошно, трохи теплої води та цукор. Виливаємо отриману суміш у кипляче молоко, змішуємо інгредієнти та знову доводимо рідину до кипіння. Готовий соустрохи остудити, поливаємо їм манні биточки і подаємо блюдо до столу або подаємо соус в окремому блюдце. Біточки з манної каші готові.

Рецепт 2: манні биточки як у дитячому садку

Приготуйте манні биточки як у дитячому садку і подайте їх з киселем або згущеним молоком, варенням - і не доведеться нікого умовляти з'їсти ще шматочок, биточки будуть з'їдені з апетитом і ще добавки попросять! Весь секрет чарівного перетворення в апетитній рум'яній скоринці, яка виходить при обсмажуванні биточків. А ще їх можна запанувати в сухарях - скоринка стане ще щільніше і в контрасті з ніжною м'якою манкою буде дуже смачно!

Основа биточків – крута манна каша. Зварити її потрібно дуже густий, набагато густіший, ніж варите зазвичай. Каша має бути такою, про яку кажуть «щоб ложка стояла», інакше биточки розпливуться при обсмажуванні та вийдуть манні коржики. Іноді в манку додають ізюм або інші сухофрукти, так що якщо биточки припадуть до смаку, їх дуже легко урізноманітнити.

• молоко будь-якої жирності – 0,5 літра;
• манна крупа – 0,5 склянки;
• яйце велике – 1 шт;
• цукор – 3 ст. л (за смаком);
• сіль - щіпка;
• борошно для панування биточків – 2-3 ст. л;
• олія рослинна – 4 ст. л.

На несильному вогні доводимо молоко до закипання. Як тільки почне з'являтися пінка на поверхні, розмішуємо молоко ложкою, щоб воно почало рухатися, і в центрі вийшла невелика вирва. Не перестаючи помішувати, всипаємо тонким струмком манну крупу. Вогонь під каструлею перед додаванням манки зменшуємо до мінімального.

Постійно помішуючи, варимо манку, поки вся крупа не набухне і каша не почне густіти. Додаємо цукор та сіль. Цукор кладемо за смаком, можливо ви захочете зробити биточки посолодшою ​​або навпаки - зробити несолодкі і подати з варенням або згущеним молоком.

Продовжуємо варити манку хвилин 5-7, доки не загусне. Каша повинна вийти крута, щоб при перемішуванні легко відходила від стінок каструлі.

Перекладаємо готову манку в миску або залишаємо в каструлі та остуджуємо до теплого стану. Вбиваємо яйце в теплу кашу.

Енергійно перемішуємо круговими рухами. Спочатку манка буде грудками, але в міру перемішування стане гладкою, яйце повністю з'єднається з кашею.

На тихий вогонь ставимо сковороду з олією. У тарілку насипаємо борошно. Руки змочуємо під холодною водою, набираємо столову ложку манної каші та формуємо круглу заготовку. Кладемо на борошно, придавлюємо щоб вийшла пухка коржик. Обвалюємо в борошні і перекладаємо на сковорідку.

Обсмажуємо манні биточки по три-п'ять хвилин з кожного боку, до появи рівномірної рум'яної скоринки.

Подаємо манні битки теплими, гарячими або остуджуємо до кімнатної температури. Добавки вибираємо на свій смак: ягідний кисіль, згущене молоко, варення, протерті з цукром ягоди. Смачного!

Рецепт 3, покроковий: биточки з манної каші

• Манна крупа 125 г
• Сир твердий 50 г
• Яйце 1 шт.
• Овочевий бульйон 250 мл
• мелена паприка 0,5 ч. л.
• Олія рослинна 1 ст. л.
• Сіль за смаком
• За смаком

Смак биточків безпосередньо залежатиме від якості манної крупи: як зробити манні биточки смачними, якщо крупа стара і запліснівша? Мабуть, ніяк. Пам'ятайте – манка має бути легкого жовтуватого відтінку, без видимих ​​грудок. Якщо крупа злипається, значить, вона відсиріла, а це нічого хорошого, крім появи гіркоти або кислоти, не приведе.

Сир можна, в принципі, купувати кожен: у деяких рецептах зустрічається навіть пармезан (не дарма ж французи люблять биточки). Але звичайний «Голландський» або «Російський» буде аж ніяк не гіршим.

Овочевий бульйон краще, звичайно, зварити самому свіжих овочів, але у разі тотального дефіциту часу чи бажання цілком можна обійтися бульйонним кубиком.

Овочевий бульйон у каструлі доведіть до кипіння. Постійно помішуючи, всипте в бульйон манну крупу і, не припиняючи помішувати, доведіть до кипіння ще раз.

Після цього зменште вогонь до мінімуму і, спокійно помішуючи, варіть кашу 2 хвилини. Потім зніміть з вогню та залиште на 10 хвилин, щоб трохи остудити.

Коли манна каша трохи охолоне, вбийте туди яйце, додайте сир, натертий на тертці, паприку, сіль та перець, і добре перемішайте.

На робочій поверхні (для цього краще підійде обробна дошка, змочена водою) з отриманої маси сформуйте ковбаску і відправте її в холодильник на 10 хвилин для остаточного остигання.

Остиглу манну ковбаску розрізати на 12 частин і сформувати биточки у вигляді невеликих круглих котлеток.

Розігрійте на сковороді олію та обсмажте биточки по 2-3 хвилини з кожного боку до готовності.

Рецепт 4: як приготувати манні биточки

Такі солодкі биточки з ніжною хрусткою скоринкою, залиті фруктовим киселем, я часто готую, тому що у нас вдома їх люблять абсолютно всі. Страва ця бюджетна, готується досить просто, ви зможете в цьому переконатися, подивившись цей рецепт котлет з манки з покроковими фото.

• Молоко 300 мл
• Сіль дрібка
• Манна крупа 100 г
• Топлена олія для обсмажування
• яйця 1 шт.
• Борошно для панірування
• Цукор 1 ст.л

Підготуємо інгредієнти для манних котлет.

Вилиємо молоко в каструльку та поставимо нагріватися.

Коли молоко закипить, додамо сіль, цукор та розмішаємо.

Тепер треба додати манку. Так як каша вийде дуже густий, манки береться багато на цю кількість молока, тому щоб при додаванні крупи не утворилися грудки, зменшіть вогонь до мінімуму або вимкніть зовсім. Всипте манку, постійно перемішуючи її з молоком. Каша загусне дуже швидко.

Ось така вона буде одразу після додавання манної крупи.

Розмішуємо її ложкою і варимо на повільному вогні, щоб вона загуснула до такого стану, щоб не падала з ложки. Потім знімаємо з вогню і залишимо до повного остигання.

До остиглої густої манної каші додамо куряче яйце. Якщо яйце дуже велике, можна додати лише половину. Перемішаємо, каша має залишитися дуже густою.

Розігріємо на сковороді топлену олію.

З густої манної каші руками сформуємо котлетки, обвалюємо їх у борошні.

Кладемо на сковороду та обсмажуємо їх з одного боку.

Коли вони підрум'янюються, перевертаємо їх і обсмажуємо з іншого боку.

Викладемо на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир.

Готові манні котлети кладемо на десертну тарілку та поливаємо фруктовим киселем. Смачний десерт готовий, приємного апетиту!

Рецепт 5: манні биточки на сковороді

• Крупа манна 500 г
• Яйце куряче 1 шт
• Ванілін 1 пакетик
• Панірувальні сухарі 100 г
• Цукор 50 г
• Масло вершкове для смаження

Зварити дуже густу манну кашу.

Додати яйце.

Додати цукор.

Перемішати.

Сформувати мокрими руками биточки.

Обваляти в панірувальних сухарях або хлібних крихтах.

Обсмажити на вершковому маслі до рум'яності.

Рецепт 6: манні биточки як у садку (з фото)

Манні биточки сподобаються дорослим та дітям. Вони виходять дуже подібними до сирників, але мають свій оригінальний смак. Вони досить просто готуються і не вимагають великої кількостіпродуктів. А в результаті виходять ніжні, повітряні та дуже апетитні манні биточки. Головне в цьому рецепті – правильно зварити манну кашу, щоб вона вийшла досить густою і добре ліпилася. Тоді манні биточки вийдуть неймовірно смачними.

• Молоко 500 мл
• Крупа манна 6 ст. ложка
• Цукор 2 ст. ложка
• сіль 0.5 ч. ложка
• Олія вершкове 1 ч. ложка
• Яйце 1 шт.
• Ванільний цукор 1 пакетик
• Борошно 100 г
• Олія рослинна для смаження

Зварити густу манну кашу. Для цього потрібно довести молоко до кипіння і ввести тонким струмком крупу при постійному помішуванні. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин, не забуваючи заважати. Наприкінці додати цукор, сіль, вершкове масло|мастило|. Після цього вимкнути вогонь, накрити кришкою та дати настоятися каші ще 10 хвилин.

Яйце збити з ванільним цукром.

Ввести масу в манну кашу, що остигнула, і добре перемішати. Тісто для манних биточків готове.

Вологими руками, щоб тісто не прилипало, сформувати биточки. Добре обваляти їх у борошні з усіх боків.

Викласти манні биточки на сковороду з розпеченою олією і обсмажувати на середньому вогні до золотистого кольору.

Перевернути на інший бік і обсмажувати до золотистого кольору, але із закритою кришкою. Так манні биточки вийдуть більш повітряними та ніжними.

Готові манні биточки викласти на тарілку з папером або серветкою, щоб видалити зайвий жир.

Ось такі апетитні виходять манні биточки.

Манні биточки чудово поєднуються з киселем або зі сметаною, від такої страви неможливо відірватися.

Рецепт 7: манні биточки на крохмалі

Для багатьох манні биточки викликають непідробний інтерес. Ця страва якось забулася, і не кожна господиня знає, як їх приготувати. Та й взагалі не всі знають, що з манки можна приготувати не лише кашу, а й смачні биточки. Вони чимось нагадують сирники по зовнішньому вигляду. Але смак у них не сирний, а ніжніший, без кислинки. Якщо комусь не можна їсти сир, то манні биточки виручать у такому разі.

Манні биточки, рецепт з фото покроково яких дивитеся нижче, будуть для вас ідеальним сніданком, а діти такі солодкий десертпросто люблять. Біточки можна полити киселом, запивати чаєм, молоком або фруктовим компотом.

• 100 г манки в тісто + трішки для панування,
• 1 склянка молока,
• 2 курячі яйця,
• 1 ст. картопляного крохмалю,
• олія для обсмажування,
• 50 грам цукру,
• дрібка солі.

Молоко влити в каструлю, всипати щіпку солі, цукровий пісок. Закип'ятити. Коли молоко почне підніматися у каструлі, всипати туди манку та постійно помішувати. Зварити кашу, доки вона не загусне. Відсудити до кімнатної температури.

У остиглу кашу вбити яйця і перемішати до однорідності.

Додати в тісто картопляний крохмальзв'язати всю масу. Крохмаль чудово вбере всю вологу і закріпить все тісто.

Для створення більш однорідної масибез грудочок вбиваємо тісто блендером. Збивати блендером потрібно буквально кілька хвилин.

Насипати трохи манної крупи в глибоку тарілку і кладемо туди ложку тіста.

Обваляти кульку тіста в манці і надаємо йому форму биточка. Сухими руками биточки в манному пануванні легко формуються.

Налити в сковорідку трохи олії та викласти туди всі биточки.

Смажити биточки на середньому вогні, доки не утвориться скоринки з обох боків. Зазвичай биточки смажаться по 6-7 хвилин із кожного боку.

Гарячі биточки після обсмажування подати до столу. До манних биточок можна подати як сметану, так і солодке варення.

Рецепт 8: манні биточки з киселем із слив

Манні биточки з киселем (їх ще називають манниками) - це добре знайоме і улюблена страваз дитинства, яке входить до меню будь-якого дитячого садкавже багато років. Це цікаве та смачна страваїдять усі, навіть ті, хто навідріз відмовляється від манної каші. Адже саме манна каша є основним компонентом биточків.

Сьогодні пригадаємо дитинство та приготуємо своїм домочадцям манні биточки з киселем зі слив.

для биточків:

• молоко – 0,5 літра;
• манна крупа - 100-115 грамів (трохи більше половини 200 грамової склянки);
• яйце – 1 штука;
• вершкове масло – 15-20 грамів (1 столова ложка);
• сіль - 5 грамів (половину чайної ложки);
• цукор – 50 г (2 столові ложки);
• ванілін – 1 пакетик;
• олія для смаження.

для киселю:

• вода – 1 літр;
• крохмаль - 20-30 грамів (2-3 столові ложки з гіркою);
• цукор - 75 грамів (2,5-3 столові ложки);
• сливи.

Спочатку нам треба зварити манну кашу. Для цього каструлю з молоком ставимо на середній вогонь, солимо,

додаємо цукровий пісок, вершкове масло.

Коли молоко закипить, вогонь зменшуємо і всипаємо тонким струмком, одночасно повільно помішуючи манну крупу. Варимо, розмішуючи, щоби не підгоріла, близько 10 хвилин. Каша має вийти дуже густою. Потім відставляємо охолоджуватися.

Тепер приступимо до киселю. Зливи відокремлюємо від кісточок та заливаємо водою так, щоб повністю закрити фрукти. Ставимо на середній вогонь і варимо до розм'якшення слив.

Гарячу масу протираємо через ситечко,

доливаємо води до отримання одного літра сливової рідини та ставимо на середній вогонь.

Оскільки сливи кислі, то додаємо 3 столові ложки цукру і доводимо до кипіння.

Поки рідина закипає, у невеликій кількості холодної води розводимо крохмаль. Після закипання повільно тонким струмком вводимо розведений крохмаль і розмішуємо. Зменшуємо вогонь і даємо киселю залишити 3-4 хвилини.

Сливовий кисіль готовий.

Яйце збиваємо з ваніліном і додаємо в манну кашу, що остигнула, добре розмішуємо. Якщо каша вийшла з грудочками, масу можна збити за допомогою блендера.

З приготовленої маси мокрими руками формуємо невеликі коржики та обвалюємо їх у борошні, можна трохи посипати кунжутом. З тесту виходить 10-11 середніх биточків.

Обсмажуємо манні биточки з обох боків до рум'яної скоринки в сковороді на середньому вогні з розігрітою олією.

Рецепт 9: манні биточки з вишнею у духовці

Манні биточки в духовці - простий і смачний рецепт приготування легеніта ніжної десертної страви на основі манки. Готуються такі биточки неймовірно просто і швидко, а виходять легкими, пухнастими і зовсім не жирними, на відміну від смажених на маслі. Спробуйте приготувати манні биточки в духовці і Ви будете приємно вражені отриманим результатом. Подайте манні биточки як десерт до святковому столуі ваші гості будуть у захваті!

• крупа манна – 6 ст. ложок повних
• молоко - 600 мл
• цукор – 60 г
• яйце - 1 шт
• сіль - щіпка
• ванільний цукор- за смаком
• вишня сушена (родзинки та ін.) - 2 ст. ложки
• олія - ​​для змащування
• стружка кокосова - для панування

У молоко всипати цукор та манну крупу, додати щіпку солі, поставити на вогонь і постійно помішуючи зварити густу манну кашу.

Додати яйце.

Ретельно перемішати, додати|добавляти| вишню, ванільний цукор, ще раз перемішати.

Сформувати мокрими руками акуратні круглі биточки, обваляти в кокосової стружки.

Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту

Манні котлети є популярним десертом серед дітей. Така страва чудово підійде для сніданку школярів, адже часто діти біжать на навчання, навіть не поснідавши та не попивши чаю. Смак цього десерту вражає легкістю та ніжністю.

Страва не тільки дуже смачна, але й корисна, адже манна крупа має безліч вітамінів та мікроелементів. Вони покращують стан здоров'я дорослих та дітей, а також сприяють нормальному функціонуванню практично всіх органів та систем. Недарма ще наші бабусі, щоб нагодувати дітей, запевняли їх у тому, що хто їсть манну кашу, обов'язково буде здоровим і швидко зросте.

Як приготувати манні котлети?

Інгредієнти для рецепту манних котлет:

• 5 столових ложок манної крупи
• 150 мілілітрів свіжого молока
• 1 столова ложка цукрового піску
• щіпка харчової солі
• 200 грам панірувальних сухарів
• 1 куряче яйце
• 50 мг вершкового масла для смаження

Приготування манних котлет:

Наливаємо молоко в глибоку каструлю, ставимо на вогонь, а коли молоко закипить, додаємо цукрового піску, трохи харчової солі та маленькими порціями насипаємо манну крупу. Не забуваймо при цьому постійно помішувати, щоб не утворилися грудочки, і манна каша не згорнулася, тоді консистенція буде не однорідною. Помішувати потрібно протягом усього часу, доки манна каша не звариться. Коли манка стала дуже густою, то вона приготувалася і тепер її необхідно зняти з плити, а потім охолодити повністю. Не потрібно ставити охолоджувати манну кашу в холодильник, вона чудово досягне кімнатної температури сама.

Для приготування манної суміші перекладаємо манку в миску для замішування. Туди ж треба збити курячі яйця. Перемішуємо руками або міксером, але на маленькій швидкості, щоб не допустити розбризкування суміші по всій робочій поверхні кухні.

При необхідності доводимо манку до смаку. Якщо господиня бажає приготувати манні котлети як смачного десерту для дітей, можна додати більше цукрового піску. У разі приготування звичайної закуски або гарніру можна навпаки посолити.

Панірувальні сухарі висипаємо в посудину. Мокрою ложкою набираємо трохи манної суміші і обкатуємо її в панірувальних сухарях так, як зазвичай робимо перед смаженням стандартних м'ясних котлет.

Сковороду розігріваємо, наливаємо олії та обсмажуємо манні котлети з обох боків, по одній хвилині з кожною. Перед подачею можна оздобити манні котлети пудрою. Десерт буде неймовірно смачним, якщо його подавати з варенням, джемом чи будь-якими ягодами. Смак страви полонить ваших дітей, і вони неодмінно попросять приготувати манні котлети знову.