coperchio tavola festiva- è piuttosto complicato. Parliamo di varie opzioni per piatti economici, sostanziosi e deliziosi.

Per cominciare, scegliamo la pratica della pianificazione. Studiamo i prodotti in stock, proviamo ad utilizzarli nei piatti festivi. Scriviamo una lista di piatti con ingredienti e una lista da acquistare in negozio.

Offriamo esempi di opzioni per deliziose e non pasti costosi con una breve descrizione.

Insalate, antipasti

Buste/tubuli con formaggio e funghi. Ci avvolgiamo lava sottile o frittelle funghi fritti con il formaggio grattugiato, scaldare in una padella con il burro da entrambi i lati in modo che il formaggio si sciolga. Può essere servito sia caldo che freddo.

Insalata con funghi. Ingredienti: fagioli rossi lessati -100 gr., funghi fritti nel burro - 100 gr., 2 uova sode, aglio, sale, panna acida o maionese. Per mescolare tutto.

Aringa sotto una pelliccia. Ingredienti: 0,5 cipolle, 1 aringa, patate grattugiate lesse, carote grattugiate, uova, barbabietole, maionese o panna acida)

Panini con nuvole di formaggio. Griglia 2 formaggio fuso digitare "Nadezhda", "Urban", grattugiare 2 uova, aglio, panna acida o maionese, mescolare. Metti la nuvola di formaggio risultante sul pane, puoi aggiungere cetrioli e spratti.

Crauti.

Insalata frettolosamente. Mescola 1 lattina di verde piselli in scatola, 0,5 cipolla tritata finemente con panna acida o maionese, più sale, pepe qb. Risulta semplice e abbastanza gustoso.

Carota affilata. Si tratta di variazioni sul tema delle “carote alla coreana”. Tre carote su una grattugia con aglio e pepe nero macinato, coriandolo e altre spezie piccanti, condite con panna acida o olio vegetale.

Ravanello con le carote. Tre ravanelli grattugiati con carote, sale e condite con panna acida.

Avocado con formaggio e aglio. Tre grattugiati 1-2 avocado medi, 150 gr. formaggio, 2-3 spicchi d'aglio, sale, condire con panna acida o maionese.

Opzioni di taglio disponibili: formaggio, salsiccia, cetrioli, pomodori, Peperone.

Frittelle con vari ripieni "economici". A frittelle sottili avvolgiamo ripieni vari: uova sode tritate finemente o grattugiate, riso con cipolle fritte; fegato con cipolle e uova; purè di patate con funghi e cipolle fritte; formaggio con funghi; Salsiccia lessata affettata con funghi e formaggio.

Insalata con biscotti "Pesce". Disporre a strati: biscotti "di pesce", ricoprire con maionese, grattugiati formaggio affumicato("Salsiccia"), petto di pollo tritato finemente con cipolle verdi, 3 uova grattugiate finemente, uno strato di maionese. È meglio lasciarlo fermentare in frigorifero per 2-3 ore in modo che i biscotti siano "ammollati".

Insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche:
Opzione 1: cavolo giovane, cetriolo, aneto, cipolla verde, panna acida, sale.
Opzione 2: cetriolo, ravanello, 2 uova tritate finemente, tante erbe aromatiche, sale, panna acida.
Opzione 3: cetriolo, pomodoro, peperone dolce, formaggio, cipolla, erbe aromatiche, sale, panna acida.
Opzione 4: petto di pollo oppure prosciutto, formaggio, peperone, pomodori, 2 uova sode, sale, pepe macinato, panna acida o maionese.

Pomodori con formaggio e aglio. Tagliare i pomodori a rondelle, mettere sopra il formaggio grattugiato con aglio e maionese.

Piastre di fegato. Facendo pasta di fegato: 0,5 kg di fegato bollito o fritto, 1 carota, 1 cipolla, 0,5 confezioni di prugne. oli, sale e spezie qb. Scorrere il fegato con le verdure in un tritacarne, mescolare il tutto. Quindi mettere su "piatti di grano", tortine o pane.

Salò. Il salò può essere utilizzato sia come tagliata, sia per fare una specie di spuntino tritandolo insieme ad aglio e pepe in un tritacarne. Quindi spalmare questo composto sul pane. Risulta particolarmente gustoso se tali panini vengono leggermente riscaldati sul fuoco su una griglia.

È più economico quando si utilizza un'abbondanza di ingredienti di stagione: in presenza di funghi freschi colti o in scatola surgelati, cuciniamo con loro i piatti nella stagione dell'abbondanza verdure fresche- usali al massimo, ecc.

più caldo

Frittelle di petto di pollo. Tritare finemente il petto di pollo crudo, 1 cipolla, sale, pepe, mescolare con la maionese e soffriggere in padella.

Cotolette di pollo. Scorriamo il petto di pollo, aggiungiamo un pezzetto di pancetta o di maiale, 2 uova, sale, pepe, un po' di latte, pane o patate. Mescolare accuratamente e friggere.

Frittelle di fegato. 0,5 kg fegato di pollo macinare in un tritacarne o in un frullatore, 1-2 uova, 2 cucchiai. cucchiai di latte, cipolla, 100-200 gr. Farina. Mescolare accuratamente fino a ottenere una crema acida densa e distribuire le frittelle su una padella preriscaldata.

Pesce in salsa. Ingredienti: 3 merluzzi grandi, 1 carota, 1 cipolla, 100 gr. latte, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, sale, pepe. Adagiare il pesce padella bollente, friggere su entrambi i lati, aggiungere le carote e le cipolle tritate, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, aggiungere il latte, la panna acida, il condimento, cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti.

Patate fritte con cipolle.

Funghi fritti con cipolle e panna acida.

Cotolette di pesce.

Riso bollito con funghi fritti. A parte, cuocere il riso e soffriggere i funghi con le cipolle, quindi mescolare o spalmare i funghi sopra il riso.

Ali di pollo al forno. Mettere a bagno qualche ora prima di infornare Ali di pollo in salsa: panna acida o maionese, sale, pepe, condimento piccante. Quindi stendere su una teglia e cuocere fino a quando non diventa croccante.

Casseruola di patate. Lo avvolgiamo in una pita sottile, disponendolo a strati: purè di patate, carne macinata o stufato, fritto cipolla, formaggio, panna acida.

Insalata tiepida di carne. Friggere a parte: petto di pollo tritato finemente, un po' di manzo e verdure: melanzane, zucchine, cipolle. Lo stendiamo su un piatto, lo serviamo corto.

Frittelle di patate con panna acida e funghi.

Frittelle di zucchine con salsa(maionese, panna acida e aglio)

Per il té

Le torte fatte in casa sono molto più economiche e naturali di quelle acquistate.

Torta di biscotti alle mele. Sbattere 5-6 uova e 150-200 gr. zucchero, aggiungere 100 gr. farina, l'impasto dovrebbe essere come panna acida liquida. Tagliare 2 mele medie in una teglia, stendere l'impasto e cuocere per 30 minuti.

Torta a base di torta. Sulla base di questa torta, puoi fare una torta. Tagliamo la torta in più torte, ricopriamo di panna, aggiungiamo frutta secca imbevuta, marmellata, frutti di bosco, versiamo la glassa al cioccolato.

Frittelle o frittelle sottili con marmellata, latte condensato, cioccolato

Biscotti e cialde fatti in casa

Gelato con marmellata o banane a fette

Marshmallow e biscotti

Cheesecake per il tè con marmellata e panna acida

Torta di ricotta. Disporre a strati: biscotti tipo "Jubilee", "Sugar", uno strato di ricotta con panna acida, uno strato di marmellata a fette sottili, uno strato di biscotti, uno strato di ricotta con panna acida, un strato di marmellata, biscotti, ricotta e versare la glassa al cioccolato.
Per glassa al cioccolato sciogliere in 100 g di latte 2 cucchiaini. cacao in polvere, 4-5 spicchi di cioccolato fondente, 1-2 cucchiai di zucchero.

Frutta

L'uso di frutti esotici aumenta significativamente il costo della tavola festiva, puoi usare frutti più convenienti: mele, pere, banane, arance. Di stagione: anguria, melone.

Dopo la vacanza

Succede che molti prodotti rimangono dopo le vacanze. Quindi, dai tagli di verdure e salsiccia, puoi cucinare la zuppa di miscugli, fare una specie di sugo per un contorno e cuocere una casseruola dal contorno rimanente e calda. Se sono rimasti molti prodotti dopo la celebrazione, alcuni possono essere congelati in frigorifero, ad esempio pollo, polpette, salsiccia, frittelle e cheesecake, pesce e molti altri. Così rimarranno freschi e ridurranno notevolmente i tempi di cottura in futuro, basterà solo tirarli fuori e scaldarli.

Completa la lista. Quali opzioni per piatti deliziosi ed economici preparate per le vacanze?

Per tutte le ricette c'è un risultato sotto forma di una foto finale e, naturalmente, una descrizione. Se descrizioni da foto passo passo non nel testo stesso, ma è al link nella ricetta in un'altra pagina. Basta fare clic sul testo evidenziato e verrai indirizzato ricetta dettagliata il piatto che ti piace Scegliere!!!

Spuntini

Innanzitutto, iniziamo con ciò che è veramente veloce e davvero non costoso. E, naturalmente, snack. L'opzione di compleanno più semplice è un tavolo da buffet e accanto ad esso c'è musica e una comunicazione piacevole. Cosa può riempire il tavolo del buffet? Proponiamo diverse ricette.

Non saltare nemmeno i soliti panini al prosciutto. Industria moderna dice che le persone comprano il piacere. Se il panino è decorato magnificamente (e questo può essere fatto semplicemente), i tuoi ospiti avranno il doppio del piacere. Ecco un esempio bel panino con prosciutto adagiato su un'onda e pugnalato con uno spiedo.

Tortine ripiene! Le tortine stesse si vendono in qualsiasi supermercato più o meno piccolo e non sono costose. Quindi non c'è bisogno di pasticciare con il test. puoi iniziare con qualsiasi cosa, dal riso con maionese ed erbe aromatiche alla carne macinata con formaggio, puoi anche cucinare la frutta. Una vasta selezione di condimenti per tortine -.

Anche pollo e patate sarebbero molto buoni. Il tempo di cottura è minimo, lo stesso del pollo precedente + per pelare le patate. Le patate sono meglio scegliere non grandi. Le salse possono essere servite separatamente (se ce ne sono diverse, decorerà anche la tavola festiva).

Il prossimo non è costoso e opzione veloce per il compleanno - champignon ripieni! Vi proponiamo una ricetta con carne macinata. Questo è il piatto più soddisfacente. Ma puoi riempirlo con formaggio e uovo sodo e persino riso bollito mescolato con erbe aromatiche. La cosa principale è scegliere grandi champignon.

Ecco una ricetta semplice deliziosi funghi – “ “.

Insalate

Bene, in primo luogo, le verdure possono essere servite semplicemente affettate. Non sono molti soldi, nemmeno meno tempo. Disporre queste verdure tritate a forma di piccoli spiedini. Molto elegante!

Insalata con fagioli! Sì, è molto gustoso e molto economico. I fagioli sono sostanziosi e molto morbidi in insalata. L'opzione più semplice: fagioli rossi bolliti (o in scatola) + petto di pollo bollito + crostini + erbe aromatiche + maionese ....

Ci sono molte varianti: scegline una: insalate con fagioli sul tavolo festivo.

Dolce

Orecchio Napoleone. Ears è il nome di un biscotto a forma di due cerchi, è tenero e friabile. Preparare una torta del genere è molto semplice: acquista i biscotti "Orecchie" da 800 grammi e cuocili da 1 litro di latte. Disporre le orecchie a strati e lubrificare ogni strato con la crema. Assicurati di lasciarlo fermentare e immergere.

Banane fritte. Le banane vengono sbucciate e tagliate in 3-4 pezzi. Passateli quindi nella farina e poi in un uovo sbattuto. E poi ancora nella farina. E friggere per 2-3 minuti. Molto originale e molto soddisfacente. Questo piatto è adatto anche per un buffet.

Torta di frittelle. Questa è un'invenzione moderna, anche se non ha ancora guadagnato popolarità, ma il dessert è molto gustoso. I pancake dovrebbero essere fritti l'importo minimo oli. Per fare questo, aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale deodorato alla pastella per pancake. ungere la padella 1a volta e poi senza olio. Qualsiasi crema per una torta del genere è adatta, ma la migliore per i miei gusti è di semola o crema pasticcera.

I tuoi ospiti non indovineranno nemmeno che si tratta di frittelle se servi la torta a fette in porzioni.

festa di compleanno all'aperto

L'estate e l'autunno sono il momento per organizzare incontri amichevoli negli orti, nel giardino, nella natura. Il menu di questi ricevimenti non dovrebbe essere eccessivamente sofisticato. La delizia di solito consiste in antipasti, piatti di carne cucinati all'aria aperta, insalate di stagione e insalate di stagione verdure crude, frutta, dolci.

L'impostazione della tabella è generalmente modesta. Piatti con cibo, cesti di frutta, brocche di bevande, piatti di dolci sono disposti su tovaglie multicolori, spesso cerate. Avvicinati alla tavola con immaginazione, usa un design elegante, piccole cose interessanti e sfumature che renderanno il ricevimento interessante e memorabile. Servire frutta e verdura non tradizionalmente, ma in modo colorato e insolito.

I "mazzi da giardino" di frutta e verdura sembrano insolitamente impressionanti.

Un bouquet di verdure è costituito da fette di cetriolo, pomodoro, ravanello, peperoncino, piantate su bastoncini e bloccate, ad esempio, in una testa di cavolo.

Profumo fruttato: fette di mele, pere, prugne, albicocche, pesche piantate su lunghi bastoncini e attaccate a qualche grande anguria, ananas o zucca. Decorano meravigliosamente la tavola e attirano l'attenzione con la loro forma e vari colori. Sono anche molto buoni e salutari. Sperimentando l'altezza dei bastoncini usati per i "bouquet", puoi ottenere una soluzione inaspettata sotto forma di figure tridimensionali da frutta o verdura.

Un'ottima soluzione per un "picnic nella natura" è preparare vari tipi di insalate e offrirle agli ospiti a la buffet. Il resto dei piatti deve essere preparato in modo da poter essere consumato in piedi o seduti e solo con una forchetta.

I panini preparati in una forma bizzarra, decorati in modo interessante o divertente, aiuteranno ad aggiungere un tocco di umorismo.

I pasti all'aperto possono essere resi più invitanti servendo il cibo alla griglia. Non sono solo eccezionalmente gustosi, ma anche spettacolari. Hanno il vantaggio di essere preparati praticamente senza grassi. A causa dell'elevata temperatura, lo strato esterno della carne si ispessisce, si forma una crosta croccante, che protegge dalla perdita di succo, aroma e sostanze nutritive.

Tutti i tipi di carne, frattaglie, pesce, verdure, come patate, peperoni, melanzane, sono adatti alla griglia. Puoi anche sperimentare qui provando pomodori o cipolle grigliate.

In tutti i ricevimenti, tranne il principio nutrizione appropriata, è importante attenersi a un'altra cosa, ovvero: non costringere nessuno a mangiare, non posizionare forzatamente i piatti su un piatto per gli ospiti. Lo stesso vale per l'accoglienza degli ospiti all'aria aperta o per un picnic.

I 10 migliori prodotti che torneranno sempre utili. Assicurati che questa riserva in caso di ospiti improvvisi sia sempre a portata di mano.

• Pane(fresco - subito in tavola, e quello di ieri può essere messo su toast o crostini).
• Latticini(latte, yogurt, panna acida sono utili per insalate e prodotti da forno).
• Uova(un ingrediente essenziale per la cottura al forno e la pastella. O forse un ospite affamato chiederà delle uova strapazzate?).
• Farina(frittelle, frittelle, cheesecake, muffin - l'elenco delle ricette è infinito).
• Spaghetti(basta cambiare la salsa e ora un nuovo piatto è in tavola).
• Pesce in scatola (tonno, sgombro andranno nelle insalate o diventeranno un ripieno per panini insoliti).
• Formaggio(Dicono che si possa mangiare qualsiasi cosa con il formaggio fuso).
• pomodori in scatola(conservato molto più a lungo che fresco, diventerà spuntino salato da soli. E possono anche sostituire i pomodori freschi in salsa).
• Filetto di pollo o tacchino(anche alla griglia, anche al forno, anche in padella).
• Spezie(e dove senza di loro?).

E ora alcune opzioni su come apparecchiare rapidamente la tavola.

Opzione uno: panini

Sembrerebbe che uno spuntino ordinario non possa nemmeno essere definito un piatto. Ma se, gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi.

Canapè

I panini allo spiedo sono un piatto imperdibile a qualsiasi tavolo da buffet. Hanno un aspetto festoso e sono facili da preparare. Possono essere fatti da qualsiasi cosa, l'importante è la giusta combinazione di prodotti.

Prodotti: utilizzare formaggio, salsiccia, olive, eventuali verdure, pesce salato, patè. La base per le tartine può essere il pane secco, una fetta di patata o un cetriolo. Mele, pere e uva possono essere abbinate al formaggio o fare uno spuntino fruttato.

Cucinando: Infila 3-4 ingredienti su uno spiedino o uno stuzzicadenti e guarnisci con le erbe aromatiche. Puoi fare involtini di prosciutto e formaggio.

Panini caldi o bruschette

Se hai bisogno di qualcosa di più sostanzioso, i panini caldi andranno bene. I più semplici sono con il formaggio. Quasi tutti li amano. E i panini dal sapore mediterraneo sono le bruschette.

Prodotti: pane, formaggio, olio d'oliva, pomodori, verdure, aglio, olive.

Cucinando: Condire il pane con olio d'oliva e metterlo in forno per cinque minuti. Mettere la salsa di pomodori alle erbe e all'aglio su una base calda ( pomodori in scatola adatto anche), decorare con erbe o olive, aggiungere le spezie - e un meraviglioso antipasto spagnolo è pronto!

Opzione due: caldo

Mentre gli ospiti soddisfano la loro prima fame, è ora di preparare un pranzo italiano. I piatti mediterranei sono squisiti, ma allo stesso tempo abbastanza semplici.

frittata

Così lo chiamano in Italia frittata soffice con vari ripieni.

Prodotti: l'ingrediente principale sono le uova (al ritmo di 2-3 pezzi a persona). Aggiungiamo latte, formaggio e tutto ciò che è in frigorifero: verdure, pollo o carne, ricotta, verdure.

Cucinando: sbattere le uova con il latte (come per una normale frittata), aggiungere il formaggio. In una padella profonda, sbollentare le cipolle, le verdure e gli altri ingredienti in olio d'oliva. Versiamo tutto composto di uova, Sale e pepe a piacere.

Quando la frittata si è già aggrappata ai bordi, ma al centro è ancora semiliquida, infornare la teglia e portare a cottura per 10-15 minuti. La frittata risulterà soffice.

Incolla

Il segreto è nella salsa qui. Una bolognese veloce con carne macinata e pomodori o una napoletana con pomodori e basilico.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, cucina classica carbonara. Contrariamente agli stereotipi, si prepara senza panna.

Prodotti: pasta (gli italiani li chiamano pasta), olio d'oliva. Per la salsa: uova (per due - 1 intero e 2 tuorli), pancetta, formaggio stagionato, sale pepe.

Cucinando: sbattere le uova con una forchetta, aggiungere pepe, formaggio, mescolare: la salsa è pronta. Friggere la pancetta finché non diventa leggermente croccante. Lessare la pasta e mandarla in padella con la pancetta, mescolando. Spegnere il fuoco e versare la salsa. vero Carbonara italiana pronto.

Opzione tre: qualcosa per il tè

O forse l'ospite è venuto solo per una tazza di tè? Diamogli un dolcetto! .

Frittelle

Questa semplice delizia può essere servita con panna acida, miele, marmellata o conserve. Ecco la ricetta delle frittelle con le frittelle.

Prodotti: uova, zucchero, farina, kefir o panna acida. Mele, banane, albicocche secche o uvetta sono adatte per la cottura al forno.

Cucinando: impastare l'impasto (come per le normali frittelle) e aggiungere la frutta grattugiata. Non dimenticare di aggiungere all'impasto il lievito o un pizzico di soda.

Syrniki

Se c'è della ricotta nel frigorifero, le cheesecake risulteranno. Sembrerebbe che non sorprenderai nessuno con loro, ma anche qui ci sono segreti.

Prodotti: in ricetta classica le cheesecake non sono altro che ricotta, farina, uova e zucchero.

Cucinando: Tradizionalmente le cheesecake vengono fritte in padella. Ma se l'impasto viene messo negli stampini da muffin, cosparso di cannella e cotto in forno, otterrete meravigliosi panini alla cagliata. I tuoi ospiti lo apprezzeranno sicuramente!

Brownie nel microonde

Deliziose torte al cioccolato si preparano in soli 10 minuti. E non hai bisogno di un forno.

Prodotti:Burro, zucchero, cacao in polvere, cannella, uova, farina.

Cucinando: Mescolare il burro fuso con lo zucchero, il cacao in polvere e la cannella, aggiungere le uova e la farina e versare l'impasto in una pirofila di vetro unta per microonde. E puoi cucinare in porzioni, in tazze di ceramica. Fai attenzione, il motivo metallico può brillare nel microonde.

I brownies si cuociono in soli cinque minuti ad alta potenza, è necessario far riposare il piatto per altri cinque minuti.

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Fare un menu per 15 persone: ricette e cucina

SPUNTINI

INSALATE

PIATTI CALDI

CONTORNI

BEVANDE

DOLCI

E ancora una vacanza! Buoni amici e parenti sono invitati a casa! Un uomo di pubblicità 15 ... Ancora una volta, è in programma una festa lussuosa, che abbonderà di deliziosi e pasti abbondanti. Ma cosa? Cosa cucinare e quale menù scegliere se c'è un banchetto per 15 persone? Stanco dell'insalata russa standard, delle aringhe sotto una pelliccia e delle purè di patate ... Voglio qualcosa di originale. E allo stesso tempo, è necessario che tutti i piatti non siano solo gustosi, se possibile utili, ma anche belli. Pertanto, evidenziamo i principi base e le ricette per un buon menu moderno:

• i piatti devono essere provati dall'esperienza;
• abbastanza semplice e non molto lungo da preparare;
• aspetto esteticamente gradevole (essere presentato splendidamente progettato);
• essere universale (adatto sia per adulti che per bambini).

Quindi facciamo un'approssimazione menù festivo per 15 persone. Considera sei sezioni: antipasti, insalate, piatti caldi, contorni, bevande, dessert. Cominciamo con gli spuntini.

SPUNTINI

uno). 101 tartine

Naturalmente, il punto non è cuocere 101 pezzi di tartine (di solito impalati su spiedini). È solo che questa ricetta è così versatile che per ogni nuova festa, puoi sorprendere i tuoi ospiti ancora e ancora con uno di questi piatti.

La base per le tartine sarà:

• cracker,
• fette di pasta sfoglia al forno,
• formaggio stagionato;
• Bianco nero, pane grigio, tagliato a fette ricci (ad esempio triangoli, rombi, cerchi - usando un bicchiere);
• pane abbrustolito;
• cestini pronti di pasta non lievitata.

Ripieno per tartine (può essere combinato a piacere):

• ricotta salata, burro, formaggio, ricotta;
• pesce rosso salato, aringhe;
• caviale rosso e nero;
• gamberi, cozze;
• prosciutto, bollito di maiale, bollito, salsiccia;
• formaggio stagionato;
• uova sode (pollo o quaglia)

Decorazione per tartine:

• verdure (lattuga, prezzemolo, coriandolo, spinaci, aneto, ecc.);
• fette di limone, lime, mandarino, kiwi;
• olive;
• uva;
• metà di pomodoro ciliegino;
• fette di ravanello, cetriolo;
• cumino, coriandolo, semi di sesamo;
• Altro.

Come opzione, puoi servire in tavola piccoli rotoli di pita. Sembrano eleganti e appetitosi come i soliti. Ad esempio, metti le fette di cetriolo, le foglie di lattuga e le fette di salmone cosparse di limone su una foglia di pita spalmata di crema di formaggio. Arrotolare il rotolo e conservare in frigorifero per un'ora. Tagliare a pezzetti prima di servire.

1. Rotolo di formaggio con pistacchi e pollo

Piatto molto gustoso di media complessità. Vale la pena lavorarci sopra, perché il risultato delizierà sicuramente gli ospiti con un gusto eccellente.

Ingredienti:

• 700 g di formaggio "russo";
• 100 g di pistacchi pelati;
• 400 g di ricotta;
• 1 PC. peperone dolce giallo;
• 500 g di filetto di pollo;
• 4 cucchiai mais in scatola;
• 2 cucchiai olio vegetale;
• 1 cucchiaino Curry in polvere;
• prezzemolo;
• sale qb.

Processo di cottura:

• 1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e metterlo su una teglia, su carta da forno (distribuire uniformemente). Mettere in preriscaldato a 90 gradi. infornare per 10 minuti (fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto). Sfornare, lasciare raffreddare la massa di formaggio;
  2. Versare il filetto di pollo con acqua calda salata e cuocere finché non sarà tenero (circa 25 minuti);
  3. Adagiate sul piano di lavoro la carta con la pasta di formaggio e stendetela con un mattarello coprendo con un secondo foglio di carta da forno. Forma un rettangolo;
  4. Bollito freddo filetto di pollo tagliare a listarelle, condire con pepe e curry;
  5. Tagliare a cubetti il ​​peperone dolce, tritare i pistacchi con un coltello;
  6. Mescolare la ricotta con pistacchi, peperoni, prezzemolo e mais. Salare la massa a piacere;
  7. Mettere il ripieno preparato sullo strato di formaggio, distribuire uniformemente. Arrotolare il rotolo e avvolgerlo nella pellicola alimentare. Mettere in frigorifero per 3-4 ore;
  8. Tagliare a fette e sistemare magnificamente su un piatto.

1. Antipasti - bignè alle olive

Porta un po' di stile italiano nel tuo festa festiva. Antipasti è il nome italiano per scaldare i piatti prima dei secondi. Voglio dire, solo antipasti. Questa ricetta ti sorprenderà con la sua semplicità e il piatto cucinato secondo di essa delizierà gli ospiti con un gusto speziato e ricco.

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia senza lievito;
• 2 vasetti di olive nere denocciolate (o olive - per un dilettante, con loro l'antipasto risulta essere più salato);
• 200 g di salsicce;
• verdi (per la decorazione).

Attenzione: per preparare un antipasto del genere, avrai bisogno di lunghi spiedini di legno. Mettili a bagno in acqua per una notte!

Processo di cottura:

1. Stendete la pasta e tagliatela con cura a strisce larghe non più di 1 cm.
2. Infilare in uno spiedino le olive o le olive alternativamente a pezzetti di salsiccia;
3. Prendere due strisce di pasta e fissarle alla base dello spiedino sull'oliva più esterna. Avvolgere con cura le olive e gli spicchi di salsiccia con l'impasto, incrociando le strisce come mostrato.
4. Piegare gli spiedini cotti su una teglia preparata, che viene inviata a una preriscaldata a 200 gradi. infornare per circa 15-20 minuti (fino alla cottura delle strisce reattive).

INSALATE

1. cena

Le insalate snack sono molto facili da preparare, ma non per questo meno gustose. Questa insalata sarà un'ottima aggiunta al resto dei piatti festivi. Servito con olio d'oliva e maionese (facoltativo).

Ingredienti:

• 600 g di prosciutto;
• 8 pezzi uova di gallina;
• 4 cose. pomodoro;
• 600 g di cavolo cappuccio di Pechino;
• 400 g di mais in scatola;
• 5-6 cucchiai olio d'oliva (a piacere può essere sostituito con la maionese)
• sale, pepe (a piacere).

Processo di cottura:

1. Lessate le uova sode. Macinare delicatamente;
2. Tagliare il prosciutto a listarelle;
3. Tagliare il cavolo cinese a pezzetti;
4. Lavare e tagliare a fette i pomodori;
5. cucinare mais in scatola, drenandone l'acqua;
6. Amalgamare tutti gli ingredienti, salare e pepare la base, condire con olio o maionese.

   Cocktail di insalata "Glamour"

Questa insalata, prima di tutto, sorprenderà gli ospiti con il suo servizio. Ed è servito in porzioni - in bicchieri da vino con strati meravigliosamente impilati. Inoltre, il piatto piacerà con il suo gusto squisito, nonostante un set di ingredienti molto semplice.

Ingredienti:

• 500 g di gamberi;
• 4 cose. mele medie;
• 2-3 pezzi carote medie;
• 4 cucchiai l. succo di limone;
• 2-3 pezzi cetriolo;
• un mazzetto di prezzemolo;
• 7 cucchiai maionese leggera;
• sale (a piacere).

Processo di cottura:

• 1. Lessate i gamberi sgusciati in acqua salata (non più di 3 minuti). Buttalo in uno scolapasta. Raffreddare;
  2. Lavare, sbucciare e grattugiare le mele, irrorarle con il succo di limone;
  3. Lavare i cetrioli e le carote, sbucciare e anche grattugiare (preferibilmente su una grattugia per carota coreana). In alternativa, le carote possono essere prefritte olio vegetale;
  4. Metti cetrioli, carote, mele a strati in ciotole o bicchieri da vino. Lubrificare tutti gli strati con maionese;
  5. Adagiare i gamberi nello strato superiore (quelli piccoli non devono essere tagliati, quelli grandi possono essere tagliati in 3-4 pezzi);
  6. Decorate l'insalata con le erbe aromatiche e fatela raffreddare leggermente.

1. Insalata "Fetta di anguria"

Un'insalata molto elegante e abbondante decorerà efficacemente la tavola festiva. Si basa sul semplice prodotti disponibili. E il "trucco" principale - nel design. Se stiamo parlando di un menu festivo per 15 persone, è meglio preparare due porzioni separate di insalata: lascia che due fette luminose di anguria ostentano sul tavolo.

Ingredienti per 2 porzioni individuali:

Per la base:

• 1 kg di filetto di pollo;
• 2 lattine di champignon in salamoia;
• 2 pezzi carote medie;
• 14 pezzi uova di gallina;
• 600 g di formaggio;
• Maionese;
• sale (a piacere).

Per la decorazione (strato superiore):

• 3 pezzi cetriolo;
• 5 pezzi. pomodoro;
• 8-9 olive.

Processo di cottura:

• 1. Raffreddare il pollo lessato in acqua salata, tritarlo finemente;
  2. Anche le uova e le carote fanno bollire e tagliano a cubetti;
  3. Tagliare i funghi a pezzetti;
  4. Grattugia formaggio su una grattugia fine;
  5. Preparare la base dell'insalata mescolando il pollo tritato, le carote, le uova, il formaggio (lasciare un po' di formaggio grattugiato per la decorazione). Condire l'intera massa con maionese e sale qb;
  6. Adagiate la base preparata su un piatto largo, formando una fetta di anguria estemporanea;
  7. Tritare finemente pomodori freschi e cetrioli.
  8. Guarnire il lato esterno della fetta con i cetrioli (a forma di mezzaluna) e l'interno con i pomodori. Sulla parte del pomodoro stendere i chicchi delle olive tritate.

PIATTI CALDI

1. julienne di funghi

La preparazione del piatto non è molto difficile e non molto lunga, ma è uno dei piatti preferiti dalla maggior parte di noi. L'unico inconveniente della sua preparazione è la necessità di un numero sufficiente di cocotte maker (mestoli per porzioni piccole). Nel nostro caso, questi richiederanno 15 pezzi.

Ingredienti:

• 900 g di funghi prataioli;
• 900 g di filetto di pollo:
• 5 pezzi. grandi bulbi;
• 750 g di panna acida;
• 450 g di formaggio a pasta dura;
• 150 g di burro;
• 6 cucchiai Farina;
• olio vegetale (per friggere);
• sale, pepe (a piacere).

Processo di cottura:

• 1. Tagliare i funghi ben lavati e secchi in piatti sottili e friggerli in olio vegetale, scolare;
  2. Sbattere il filetto di pollo, tagliarlo, friggerlo in padella fino a metà cottura (senza la formazione di una crosticina dorata);
  3. Friggere la cipolla tritata finemente fino a doratura;
  4. Preparare una salsa di panna acida, farina e burro (mescolare bene la massa);
  5. Mettere tutti gli ingredienti in una padella, versare sopra la salsa, salare, pepare e far sobbollire a fuoco basso fino a quando il liquido non sarà evaporato;
  6. Grattugiare il formaggio su una grattugia media;
  7. Disporre la massa preparata in ciotole di cocotte, coprire con patatine di formaggio e inviare al forno preriscaldato per 15 minuti.

Polpettone "Due in Uno"

Ottimo piatto di carne - molto abbondante e gustoso. Una vera festa gastronomica, soprattutto per i buongustai carnivori.

Ingredienti:

• 1,4 kg di carne macinata;
• 700 g di pancetta;
• 1° cipolla tritata;
• 2/3 di tazza di salsa barbecue (fatta in casa o acquistata in negozio)
• 24 pezzi cracker;
• 2 pezzi uova di gallina;
• 2 cucchiai. l. mostarda;
• 2 cucchiaini peperoncino in polvere;
• sale, pepe (a piacere).

Processo di cottura

• 1. Preparare la carne macinata, metterci dentro le cipolle tritate finemente;
  2. Condire la massa con salsa barbecue a piacere;
  3. Aggiungere la senape e tutti i condimenti, le spezie;
  4. Rompere le uova nella massa di carne, aggiungere i cracker tritati (pangrattato o briciole di una pagnotta secca). Tutto è buono, mescolare accuratamente;

• 1. Disporre le fette di pancetta, distribuire uniformemente il condimento al centro Carne tritata. Arrotolare le fette di pancetta. Posiziona il rotolo risultante (o più rotoli) su un foglio foderato o pergamena teglia (cucitura);
  2. Ungete nuovamente il rotolo preparato per la cottura con un po' di salsa barbecue;
  3. Metti la teglia in forno, preriscaldato a 175 gradi. Cuocere per circa un'ora;
  4. Il rotolo finito dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente, tagliato a porzioni.

1. Pollame (pollo) con forno di arance.

Questa ricetta è versatile. Può essere utilizzato per cucinare non solo pollo, ma anche altro pollame. Questo piatto risulta succoso, fragrante, molto gustoso. E sta benissimo sulla tavola delle feste.

ingredienti

• 1 pollo grande (o altro uccello a tua scelta)
• 400-500 g di arance (dolci e dalla buccia sottile);
• 5 denti aglio;
• sale, erbe aromatiche, miele e senape qb.

Processo di cottura:

1. Grattugiare la carcassa di pollo preparata con una miscela di condimenti, spezie e sale, ricoprire con miele;
2. Lavate le arance, bagnatele con acqua bollente e poi con acqua fredda;
3. Sbucciare l'aglio, tagliare ogni spicchio a metà nel senso della lunghezza;

1. Riposizionare la carcassa sulla teglia preparata. Fare una tasca sul retro (separando la pelle dalla carne con la mano). Mettici dentro le fette d'arancia. Allo stesso modo, fare una tasca dal fondo della carcassa (dalla parte posteriore) e tritarla anche con le fette d'arancia;
2. Riempire la cavità interna con aglio e arance tritate;
3. Con uno spago da cucina o un filo spesso e robusto, legare le zampe dell'uccello e ricoprire la carcassa all'esterno con le restanti fette d'arancia;
4. Manda il pollo a preriscaldato a 180 gradi. forno, infornare per circa 2 ore, versandovi sopra periodicamente il succo che risalta. Il pollo finito dovrebbe avere una crosta dorata e, una volta bucato, il liquido che ne fuoriesce dovrebbe essere trasparente.

Nota:

Tale uccello impagliato puoi anche cucinare in una manica da forno. Solo allora, per la formazione di una crosta, la manica dovrebbe essere leggermente aperta circa 20 minuti prima della prontezza.

CONTORNI

1. Patate della Normandia

Delizioso e, soprattutto, molto bel piatto. Un tale contorno vestirà una festa festiva e soddisferà sicuramente gli ospiti.

Ingredienti:

• 15 patate grandi;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 5 pezzi. tuorli d'uovo;
• 5 cucchiai panna acida.

Processo di cottura:

1. Cuocere le patate ben lavate in forno fino a cottura (la prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti);
2. Tagliate ogni patata a metà nel senso della lunghezza, scavate la polpa con un cucchiaio;
3. Schiacciare le patate con una forchetta, aggiungendo panna acida, tuorli e sale. Amalgamare bene il tutto;
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungerlo alla massa di patate;
5. Riempire le metà delle patate con il composto preparato, applicare un motivo sopra usando una pressa per dolci con l'ugello desiderato (o semplicemente stenderlo magnificamente con una forchetta). Mettere in preriscaldato a 250 gradi. forno, cuocere fino a doratura.

1. Riso con noci e uvetta

Questo contorno si sposa bene sia con il pesce che con la carne. Ed è preparato in modo abbastanza semplice e veloce. Per 15 porzioni piccole avrete bisogno di:

• 3 tazze di riso;
• 2 cipolle piccole;
• 5 spicchi d'aglio;
• 7 cucchiai uva passa;
• 300 mandorle o noci;
• 200 g di burro (vegetale o burro);
• verdure;
• sale qb.

Processo di cottura

• 1. Sciogliere qualche cucchiaio di burro in una padella grande o in un calderone, soffriggere la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente, aggiungere l'aglio;
  2. Versare il riso, mescolando bene con la massa tostata. Friggerlo per qualche minuto;
  3. Versare 6 tazze d'acqua, salare e portare il tutto a bollore. Ridurre il fuoco, lasciando languire la massa per 20-30 minuti (finché tutta l'acqua non sarà stata assorbita);
  4. Sciogliere un po' di burro in una padella separata e soffriggere l'uvetta, il prezzemolo, le noci tritate. Farcire il riso con il composto preparato.

1. Lasagne all'aglio "Ajada"

Si tratta di un tipo di lasagne molto non convenzionale, per cui il sugo è molto importante. È lui che dà al piatto la piccantezza e la ricchezza necessarie. Il piatto è veloce e facile da preparare e sulla tavola festiva sarà più che appropriato.

Ingredienti:

• 3 confezioni di lasagne;
• 300 ml di olio d'oliva;
• 200 g di burro;
• 300 g di parmigiano;
• 500 g di noci;
• 9 spicchi d'aglio;
• 300 g di pangrattato.

Processo di cottura:

1. Immergi le noci in acqua bollente per 5 minuti. Scolare l'acqua, sbucciare le noci e tritarle, mescolando con l'aglio e briciole di pane(dovrebbe essere una pasta grossolana)
2. Aggiungere l'olio d'oliva continuando a sbattere la massa. Dovreste ottenere una salsa omogenea. Aggiungere sale e pepe a piacere;
3. Lessare le sfoglie di lasagne in acqua fino a metà cottura (non scolare l'acqua). Preparare delle teglie ungendole con il burro (per questa quantità di pietanza saranno necessarie almeno due forme). Adagiate una sfoglia di lasagne, versateci sopra un po' di salsa, condite con il burro e spolverate con parmigiano grattugiato. Ripetere l'operazione con tutte le sfoglie di lasagne. Strato superiore - salsa e parmigiano;
4. Lungo il perimetro della massa di sfoglia su una teglia, versare l'acqua di cottura della pasta (una piccola quantità);
5. Invia al forno per 15 minuti.

BEVANDE

1. limonata fatta in casa

Una bevanda fresca, gustosa e assolutamente non dannosa (a differenza degli analoghi acquistati in negozio) completerà armoniosamente l'immagine dei piatti festivi. Ed è facile da preparare!

Ingredienti:

• 3 litri di acqua frizzante;
• 2 bicchieri di acqua naturale;
• 2 tazze di succo di limone appena spremuto (circa 10 limoni)
• 2 tazze di zucchero.

Processo di cottura:

• 1. Versare tutto lo zucchero in una casseruola con acqua, scaldare il composto a fuoco basso, mescolando fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Raffreddare lo sciroppo;
  2. Preparato succo di limone aggiungere allo sciroppo, filtrare il liquido;
  3. Aggiungere la soda prima di servire. La sua quantità dovrebbe essere adattata al tuo gusto.

1. Bevanda allo zenzero.

Con questa bevanda augurate buona salute ai vostri ospiti. E sarai molto contento di coloro che sono preoccupati per la loro figura: dopotutto, lo zenzero è uno dei primi nell'elenco dei prodotti per la perdita di peso! E che spezia utile! Lo zenzero contiene l'1-3% oli essenziali e molti aminoacidi, minerali, vitamine.

Ingredienti:

4 cucchiai zenzero grattugiato;

1 PC. Limone;

4 cucchiai Miele.

Processo di cottura:

• Far bollire l'acqua con la scorza di limone tritata in una casseruola;
• Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine e aggiungerlo allo sciroppo preparato;
• Raffreddare leggermente la bevanda, aromatizzare con miele e succo di limone.
• Se lo si desidera, il gusto può essere regolato aggiungendo altro zucchero.

1. Vin brulé analcolico alle mele

Bevanda multicomponente con gusto indimenticabile. E anche un potente rimedio contro il raffreddore. Il vin brulé è particolarmente rilevante nella stagione fredda. Prenditi il ​​tempo e gli sforzi per prepararlo e i tuoi ospiti te ne saranno molto grati!

Ingredienti:

• 6 art. succo d'uva;
• 1° acqua;
• 1 PC. Mela;
• 4 cucchiai scorza di limone;
• 4 cucchiai buccia d'arancia;
• 1 cucchiaino Chiodi di garofano;
• 2 cucchiaini cannella;
• 8 pezzi grani di pepe nero;
• 4 cucchiai uva passa;
• zenzero, cardamomo, zucchero (a piacere).

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua e il succo nella padella, metterla a languire a fuoco basso;
2. Aggiungere la scorza di limone e arancia, l'uvetta;
3. Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti. Versare in una base liquida;
4. Aroma la bevanda con le spezie: pimento, cannella, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo. Mescolate e aspettate che il vin brulé sia ​​ben caldo. Ma! Non portare a ebollizione! (è importante);
5. Spegnere il fuoco e coprire la bevanda con un coperchio per infusione. Lasciare agire per 5 minuti.

DOLCI

1. Torta "Rakhat"

Inutile dire che questa torta è deliziosa! Devi solo provarlo!

Ingredienti:

• 6 pezzi albumi;
• 385 g di zucchero semolato;
• 300 g di arachidi;
• 3 cucchiai farina o amido;
• 50 g di acqua;
• 2 cucchiai latte condensato;
• 150 g di burro;
• 2-3 cucchiai marmellata di mele;
• 1 cucchiaino polvere di cacao;
• vanillina.

Processo di cottura:

1. Accendere in una padella e sbucciare le noci dalla buccia. Tritateli in un frullatore;

1. È necessario preparare separatamente tre porzioni di pasta proteica di noci per tre torte. Per una torta, prendere 2 albumi, montarli in una schiuma forte, aggiungendo un po' di zucchero;
2. 4 cucchiai mescolare le arachidi con 1 cucchiaio. farina o amido. Incorporate delicatamente questo composto agli albumi montati a neve, mescolando dall'alto verso il basso;
3. Metti la massa risultante su una teglia, livellala con uno spessore di 5-7 mm (a forma di cerchio - un diametro approssimativo di circa 20 cm);
4. Cuocere ad una temperatura di 160 gradi. circa 2 ore (è necessario assicurarsi che la torta non si asciughi, ma non rimanga bagnata);
5. Quindi, cuocere tre torte. Si consiglia di lasciarli sdraiare per 12 ore;
6. Preparare la crema al burro. Per prima cosa fai bollire il latte sciroppo di zucchero- Versare 85 g di zucchero in 50 g di acqua bollente, dopo aver fatto bollire aggiungere il latte condensato e portare a bollore. Far sobbollire a fuoco basso per 10 minuti Raffreddare lo sciroppo;
7. Sbattere il burro, dopo averlo ammorbidito. Aggiungere lo sciroppo di zucchero freddo preparato in un ruscello sottile, versare la vanillina. Dovresti ottenere una crema ariosa e leggera che non esfolia.
8. 1/3 della vernice crema sul cacao;
9. Assemblare la torta: spalmare la torta inferiore con non verniciata crema al burro, la seconda torta - marmellata di mele, e la parte superiore - crema al cioccolato.
10. I lati della torta possono essere accuratamente rifilati (tenere presente che la base è molto fragile). E dopo aver imburrato, cospargere di noci. Decorate la superficie con la crema al burro.

1. Mini Charlotte con pera (porzionata)

Il dessert in porzioni è molto conveniente per una grande azienda e si adatta perfettamente al menu festivo per 15 persone. Puoi cuocere esattamente 15 porzioni o con un piccolo margine. I mini-roll proposti sono preparati in modo molto semplice, sembrano molto eleganti e deliziano gusto delicato. La ricetta è per 16 porzioni.

Ingredienti:

• 15 piccole pere;
• 6 art. Farina;
• 12 cucchiai Sahara;
• 12 pezzi uova;
• 200 ml di panna acida;
• 50 g di burro;
• 9 cucchiaini lievito in polvere;
• 5 cucchiai briciole di pane;
• zucchero a velo per spolverare.

Processo di cottura:

1. Dividere 4 uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli e il resto delle uova insieme allo zucchero;
2. Aggiungere la panna acida alla massa risultante, versare la farina con il lievito attraverso un setaccio, mescolare;
3. Preparare gli stampini - ungere con olio e spolverizzare di pangrattato;
4. Versare l'impasto negli stampini. Metti una pera in ciascuno;
5. Invia riscaldato a 180 gradi. forno per 30-40 minuti. Spolverizzate con zucchero a velo dopo la cottura.

1. Dolci "Raffaello"

Dolci delicati ed eleganti soddisferanno ogni ospite.

Ingredienti:

• 120 ml di panna;
• 150 g di cocco;
• 50 mandorle;
• 50 g di burro;
• 2 tavolette di cioccolato bianco;
• 1 pizzico di sale.

Processo di cottura:

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato versato con la panna, portare il composto a bollore;
2. Raffreddare la massa risultante a temperatura ambiente, aggiungere 30-45 g di scaglie di cocco, burro e un pizzico di sale. Mescolare, mettere in frigo (se la base non si addensa, sbatterla con un mixer e riporre in frigo);
3. Formate dei dolcetti mettendo in ognuno una mandorla e arrotolandoci sopra fiocchi di cocco. Conserva i dolci in frigorifero.

E, infine, ecco alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a organizzare correttamente una festa festiva:

Suggerimento n. 1: Quando si organizza il menu, selezionare diverse varianti piatti - con pesce, carne, funghi. Pertanto, eviterai una situazione in cui uno degli ospiti per qualche motivo non mangia uno dei prodotti elencati. Ad esempio, alla tua ragazza non piace il pesce, lascia che si conceda la carne. E se digiuni, invitala ad assaggiare il cibo a base di funghi!

Suggerimento n. 2: Parte dei piatti dovrebbero essere spuntini Fast food: panini, tagliere e altro.

Suggerimento n. 3: Si consiglia di fare una vacanza di generi alimentari NC a casa. Ad esempio preparazioni che, in caso di carenza di cibo a tavola, possono essere rapidamente ottenute e servite come piatto a parte. Può essere Pomodori ripieni, lecho, insalate e altra conservazione.

Infatti, il menù del banchetto e ricette passo passo per 15 persone presentate nell'articolo vengono testate sulla propria esperienza, puoi prendere come esempio e realizzare propria versione che, in linea di principio, non è così difficile. La modernità offre un'immensa varietà di ricette! Ci sarebbe il desiderio di cucinare delizioso cibo per le vacanze fatto in casa per i tuoi cari.

Qual è la differenza principale tra un tavolo normale e uno festivo? Tutti diranno: grande quantità insalate e decorazioni luminose. Aggiungiamo anche: e qualche piatto caldo non ordinario, interessante, "chiave", una sorta di "highlight del programma". I piatti caldi festivi sono un'intera arte che ogni casalinga dovrebbe padroneggiare. Preparandosi per le vacanze, qualsiasi hostess pensa prima a cosa avrà un piatto caldo sul tavolo festivo e solo allora: insalate, bevande e tutto il resto. Con le insalate, è desiderabile essere creativo. Dopotutto, anche le insalate più ordinarie possono brillare di nuovi colori, se ti avvicini con immaginazione. L'uso di nuovi ingredienti può cambiare il tuo piatto delle vacanze irriconoscibile. Le ricette per i piatti festivi ti permettono di sperimentare i prodotti, le loro combinazioni e i loro colori. Non solo insalata festiva, ma ogni secondo piatto sulla tavola festiva deve essere luminoso. Non lesinare su mosse inaspettate, prova a combinare più ingredienti di diversi colori. Basta guardare le illustrazioni dei veri piatti delle feste! Le foto di questi capolavori sono affascinanti! Assicurati di considerare l'esperienza degli chef che hanno già preparato i piatti per la tavola festiva. Le ricette con le foto delle loro creazioni possono rendere il tuo compito molto più semplice.

Delizioso piatti festivi- non deve essere una vacanza piatti di carne. Dopotutto, molte persone non mangiano affatto carne o preferiscono frutta e verdura. Non puoi privare questi ospiti della vacanza, preparare per loro piatti festivi quaresimali, la cui lista è anche piuttosto ampia. Dopotutto, la cosa principale qui è come organizzare e presentare. Frutta e verdura intagliate, originali uova sode e rose di carote, fiori belli e veri campi di funghi La tua immaginazione può essere illimitata.

Certo, nessuno cancella i piatti di carne per la tavola festiva. Hanno bisogno di un'attenzione particolare per cercare di sorprendere gli ospiti, per creare una vera atmosfera di festa. Sono piatti di carne festivi, insieme ad alcuni speciali torta di compleanno, può diventare il "momento clou del programma". Le decorazioni speciali richiedono piatti festivi per un compleanno. Qui sono appropriate iscrizioni, disegni, figure, ecc.. Ma la cosa principale è che lo siano cibo delizioso. Non dovresti mettere spuntini ordinari sul tavolo festivo. Inoltre, poiché non sono affatto adatti pasti semplici alla tavola delle feste. Dopotutto, questa è una vacanza, devi sorprendere e deliziare gli ospiti. Le ricette per la tavola festiva sono semplicemente diverse gusto speciale e design speciale. Pertanto, quando ti prepari per le vacanze, ti consigliamo di studiare e preparare quei piatti festivi, le ricette con le foto che troverai sul sito e che ti piaceranno particolarmente nell'aspetto.

Ed ecco altri consigli per le "vacanze": - prenditi il ​​tempo per decorare la tavola. È anche molto eccitante. Gli ospiti apprezzeranno i tuoi sforzi e tu stesso avrai un ottimo umore. Per aiutarti, l'elenco dei colori dei prodotti per decorare i piatti:

Il colore rosso è dato da pomodori, mirtilli rossi, peperoni dolci;

Rosa, lampone - barbabietola rossa, succo di mirtillo rosso;

Arancia - carote, peperoni, pomodoro;

Bianco - riso, albumi d'uovo, ricotta, panna acida;

Lilla, bianco d'uovo grattugiato blu, riso, colorato con succo di cavolo rosso;

Borgogna - barbabietole;

Giallo - tuorli d'uovo, mais, limone;

Viola - albumi, colorato con cavolo rosso o cavolo rosso stesso;

È necessario decorare le insalate appena prima di servirle, in modo che i prodotti non scorrano e appaiano freschi e appetitosi;

Tentativo insalate diverse dare una combinazione di colori diversa;

I piatti sulla tavola festiva sono serviti in varie opzioni e modi. Originale - insalate su fette di pane, avvolte nella pita, in cestini porzionati.