È stata un'estate calda ora, la temperatura non scende e continuo a sperimentare con le bibite. Uno dei risultati degli esperimenti è stato il tè freddo alla pesca. All'inizio ho provato a infondere il tè per fette di pesca, ma l'uso dello sciroppo di pesca si è rivelato molto più efficace, risulta essere una bevanda fantasticamente gustosa e rinfrescante. Lo sciroppo può essere utilizzato anche per le limonate. Tutto è molto semplice, come sempre.

Per 4 porzioni sono necessari:

• 3 tazze di acqua bollita calda
• 3 cucchiaini tè nero (o 3 bustine)
• 2 pesche medie
• 0,5 tazze di zucchero
• 0,5 tazze d'acqua
• cubetti di ghiaccio

Lavate e asciugate le pesche. Tagliatene uno a cubetti e tenete da parte l'altro.

Metti lo zucchero, la pesca schiacciata e 0,5 tazze d'acqua in una casseruola (mestolo o pentolino). Portare a bollore a fuoco basso e cuocere per 3 minuti.

Filtrate lo sciroppo con un colino, premendo con un cucchiaio i pezzetti di pesca. La sansa può essere utilizzata per il porridge o il gelato, ad esempio. Per far raffreddare lo sciroppo, per farlo raffreddare velocemente, puoi immergere con cura la casseruola con lo sciroppo in una pentola capiente di acqua fredda in modo che raggiunga il centro della casseruola.

Prepara il tè in 3 tazze acqua calda, freddo. Non appena il tè viene preparato alla forza desiderata, le foglie o le bustine devono essere rimosse in modo che il tè non sviluppi amarezza.

Mescolare il tè e lo sciroppo in una brocca, mescolare bene. Puoi inviarlo in frigorifero fino a quando richiesto o servire immediatamente. Al momento di servire, aggiungere la pesca riservata tagliata a fette e cubetti di ghiaccio.

Fa un meraviglioso tè ricco. Se ti piace un gusto più leggero e discreto, puoi aggiungerne dell'altro acqua fredda o tè.

Il tè freddo alla pesca disseta molto bene, il che è estremamente prezioso quando fa caldo.

Buon appetito!

Il tè freddo alla pesca è una bevanda rinfrescante profumata e gustosa che può essere preparata in pochi minuti a partire da quattro ingredienti base. Una bevanda del genere diversificherà piacevolmente la vita quotidiana di tè e caffè, piacerà sia agli adulti che ai bambini e darà una sensazione di freschezza, tanto desiderata nelle calde giornate estive. Provalo!

Preparare gli ingredienti secondo la lista.

Tagliate a fettine 3 pesche mature di media grandezza.

Mettere i pezzi di pesca in una casseruola. Aggiungere lo zucchero e 800 ml di acqua. Per sentire una dolcezza leggera e sottile nella bevanda finita, di norma sono sufficienti 100-150 grammi di zucchero, per un'opzione più dolce - 200-220 g.

Portare il composto a bollore e cuocere per 2 minuti, mescolando per far sciogliere lo zucchero.

Spegnere il fuoco e aggiungere 2 cucchiai. (senza scivolo) tè nero a foglia larga e 2 rametti di menta.

Mescolate ancora il tutto, coprite la padella con un coperchio e fate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Se preferisci un tè leggermente preparato, lascialo in infusione per non più di 7-10 minuti, dopodiché rimuovi le foglie di tè e lascia tutti gli altri componenti fino a completo raffreddamento.

Quindi filtrare il composto, separando i componenti aromatizzanti. I pezzi di pesche possono essere mangiati o usati per servire un drink. Il concentrato di tè alla pesca risultante può essere conservato in frigorifero per 1-2 giorni.

Diluire la miscela concentrata a proprio piacimento aggiungendo altri 400-600 ml di acqua bollita fredda.

Per servire, aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio e 2-3 fette di pesca in ogni bicchiere.

Versare la bevanda nei bicchieri, guarnire con un rametto di menta se lo si desidera e servire.

Il tè freddo alla pesca è pronto.

Per capire cos'è un tè aromatizzato davvero di alta qualità e gustoso, devi assolutamente provare il tè semplice. Oolong pesca taiwanese. La sua caratteristica principale è che la base per questa bevanda unica era estremamente popolare a Taiwan Oolong "La primavera delle quattro stagioni". È considerato così versatile da essere l'ideale per vari tipi di esperimenti in termini di miscelazione con altri ingredienti, tra i quali occupano un posto speciale gli aromi naturali di frutta e fiori. In questo caso è stato utilizzato il succo di pesca, aggiunto alle foglie di tè durante il processo di fermentazione, che gli ha conferito proprietà gustative e aromatiche così originali. È interessante notare che questo tè oolong non contiene esaltatori di sapidità e altri composti chimici: tutto è di origine naturale.

La qualità e l'originalità dei prodotti sono garantite dal fatto che la nostra Taiwan Tea Farms Association è direttamente impegnata nella coltivazione e lavorazione del tè ed esporta direttamente anche in Russia. Ciò influisce su un indicatore così importante come il costo: nel nostro caso è sempre a un livello minimo. Per quanto riguarda la qualità, anche qui non ci sono dubbi, perché non c'è nessun collegamento intermedio. Per noi è di fondamentale importanza che ogni cliente sia soddisfatto dell'acquisto, quindi concentriamo tutti i nostri sforzi su questo. I maestri del tè sono diversi alto livello responsabilità e rigoroso rispetto delle tradizioni di produzione del tè, che gioca un ruolo importante nella qualità finale dell'intera gamma di tè offerti.

Oolong al gusto di pesca produce la fattoria del tè Tea Park. A Taiwan è molto popolare e rispettato, e ci sono buone ragioni per questo. Ciò è dovuto principalmente al fatto che tutta la produzione è completamente organica, senza l'uso di fertilizzanti artificiali e altre sostanze discutibili. Tre generazioni di maestri del tè: questo è ciò che serve come argomento convincente a favore del fatto che l'economia è in costante miglioramento, senza dimenticare tradizioni classiche, e li integra gradualmente per stare al passo con i tempi. Tutta la produzione è concentrata nella regione climatica unica di Yonghe, ideale per la coltivazione di flat oolong. Alta qualità, che viene poi miscelato con aromi naturali. Le piantagioni si trovano ad un'altitudine di 600 metri sul livello del mare, che conferisce al tè uno speciale gusto e aroma "soleggiato"..

produttore di tè

Fabbrica del tè "Tea Park", famiglia Huang. Taiwan, Nuova Taibei, regione di Yonghe

• Raccolta meccanica delicata e aroma naturale;
• Altezza della piantagione di tè: 600 metri;
• Produzione di tè: agricoltura 100% biologica senza uso di pesticidi e sostanze nocive;
• Classico oolong abbinato a succo di pesca e fiori di gelsomino.

Sapore e profumo di pesca oolong

Non solo l'uso del succo di pesca come agente aromatizzante, ma anche la presenza di fiori di gelsomino nella composizione aggiunge una raffinatezza speciale a questo tè. Sono loro che conferiscono raffinatezza e tenerezza all'aroma del tè, integrando armoniosamente il gusto persistente e leggermente agrodolce del tè preparato, acquisito dalla pesca. Il colore dell'infuso è brillante e saturo, piacevolmente gradevole alla vista e fa venire voglia di provare subito questo ottimo e così tè profumato. La pesca stessa ha un odore molto gradevole e, in combinazione con il gelsomino e l'ottimo oolong, si ottiene un triplo bouquet aromatico, molto difficile da caratterizzare, anche se è semplicemente impossibile chiamarlo altro che lussuoso.

Preparare gli ingredienti per fare il tè freddo con le pesche.

Prima di tutto, prepara il tè. Per fare questo, versa le foglie di tè in un usa e getta busta di carta o un colino speciale (se non c'è nulla di adatto, il tè dovrà essere filtrato attraverso un colino dopo l'infusione) e versare 800 ml di acqua bollente, lasciare in infusione per 10 minuti (se lo si desidera, è possibile infondere il tè più a lungo tempo, a seconda dell'intensità del tè desiderata) . Quindi rimuovere le foglie di tè e lasciare raffreddare.

cucinare sciroppo di pesca. Tagliare 3 pesche a pezzetti, mettere da parte una pesca per servire.

Versarli in una padella/pentola profonda, aggiungere lo zucchero (selezionare la quantità in base alla dolcezza delle pesche), la scorza (solo la parte gialla va strofinata) e il succo di mezzo limone medio. Versare i restanti 200 ml di acqua.

Cuocere le pesche a fuoco medio per 15 minuti. Durante la cottura, non appena i pezzi iniziano ad ammorbidirsi, schiacciateli leggermente con un cucchiaio, una forchetta o uno schiacciapatate. Facoltativamente, è possibile aggiungere un rametto di menta o basilico un minuto prima che le pesche siano pronte per insaporire ulteriormente.

Gettare la polpa di pesca risultante con lo sciroppo su un setaccio. Spremere accuratamente la polpa.

Facoltativamente, se ti piacciono le bevande con la polpa, non è necessario esprimere lo sciroppo, puoi strofinare l'intera massa in un frullatore e usarla in questa forma per preparare il tè freddo.

Versare lo sciroppo di pesca nel tè e mescolare. Prendere un campione e, se necessario, aggiungere altro zucchero, succo di limone, oppure, se hai esagerato con qualcosa, puoi versare un po' d'acqua. Raffreddare bene.