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Ricette Veloci Di Zuppa

Propongo di imparare a fare la zuppa di zucchine e patate - eccellente ricetta vegetariana aggiungerà varietà ai tuoi piatti e direttamente a te - benefici! Prenditi il ​​tempo per cucinare.

quaresimale e zuppa salutare Cucino dalla radice di sedano quando voglio scaricare il corpo e riempirlo di vitamine. Non c'è carne, nemmeno brodo di carne, solo verdure. Il mio amico è particolarmente contento di questa zuppa.

In qualche modo mi sono imbattuto in una semplice ricetta per la zuppa di fagioli. L'ho cucinato in mezz'ora. La zuppa si è rivelata nuova e molto gustosa. La zuppa di fagioli è piaciuta molto ai miei nipoti. E, poiché i bambini amano, significa: un test!

Cucino la zuppa dalle onde secondo la ricetta della zuppa di funghi ungherese. Si differenzia dalla normale zuppa di funghi in quanto contiene paprika e latte. La zuppa delle onde esce molto gustosa e soddisfacente.

La zuppa con l'ombrello è preparata molto ricetta semplice... E cuoce molto velocemente. Sulla base di questa ricetta, puoi cucinare la zuppa da qualsiasi fungo. Io servo questa zuppa da ombrelli con torte (con funghi).

La zuppa di shiitake e tofu è molto semplice e veloce da preparare. Può essere servito per un pranzo leggero. D'estate lo mangio anche a cena. A proposito, consiglio a tutti di mangiare zuppe che vogliono rilassarsi sulla propria figura. Inoltrare!

Zuppa di funghiè molto semplice da preparare dai funghi di pioppo tremulo. Puoi cucinarlo con o senza carne. La mia semplice ricetta per la zuppa di funghi è senza carne. Aggiungete patate, carote, cipolle, alcune erbe aromatiche e la zuppa è pronta!

La zuppa di miso shiitake tradizionale giapponese viene cotta per mezz'ora. Ad esso si aggiungono zenzero, tofu, verdure e, naturalmente, miso. Lo shiitake è una fonte di vitamina D, quindi la zuppa risulta gustosa e salutare.

La Gruzdyanka è una zuppa a base di funghi porcini, tradizionale della cucina russa. Non è affatto difficile cucinare una gruzdianka: impiegherai solo mezz'ora circa per la sua preparazione, utilizzando un minimo di prodotti.

La zuppa densa di pomodoro è perfetta per un pranzo leggero. Una tale zuppa ripristinerà le forze dopo una divertente serata (e notte!), Diventerà il "clou" di un pasto in famiglia e una scoperta della stagione dei pomodori. Inoltrare!

In estate sono buone le zuppe leggere di verdure. Non appesantiscono lo stomaco e sono molto utili. Inoltre, in estate ci sono tantissime verdure fresche, e la zuppa di verdure con il peperone può essere cucinata ogni volta con nuovi ingredienti.

L'okroshka su siero di latte è un piatto eccezionalmente estivo che non solo soddisfa bene la fame, ma rinfresca anche perfettamente, quindi la zuppa dovrebbe sempre essere completamente raffreddata in frigorifero prima di servire.

zuppa dietetica dal sedano aiuterà a bruciare chili in più e purificare il corpo dalle tossine. Vi consiglio di mangiare questa zuppa per almeno una settimana. Cuocere la zuppa in mezz'ora! Sii sano e ama te stesso!

La zuppa di finferli con fagioli è il mio salvavita. Zuppa deliziosa, sostanziosa e bella che può essere preparata in soli 25 minuti. È molto facile da preparare. Incontrare!

Zuppa di formaggio con agarici al miele - zuppa sorprendentemente tenera, quasi cremosa a base di bella ingredienti semplici... La ricetta è stata inventata da me personalmente e testata dozzine di volte - risulta sempre ottima.

promesso pranzo abbondante, e il tempo sta per scadere? Non disperare, consiglio come cucinare il borscht nel microonde - solo mezz'ora e nessuno noterà il cambiamento, si rivelerà altrettanto abbondante e ricco :)

Per gli amanti dei piatti a base di latte fermentato, ti consiglio di cucinare l'okroshka per acido citrico... La zuppa fresca fredda con acidità è perfetta in estate. Aggiungiamo anche l'aglio per piccante e più erbe.

Forse la variante più insolita dell'okroshka è con lo spratto in salsa di pomodoro. Quando vuoi qualcosa di facile e veloce, questo okroshka è una buona opzione. Prendiamo una lattina di cibo in scatola, una o due volte - e il gioco è fatto!

Quando voglio qualcosa di piccante, cucino l'okroshka con la senape. Oltre a questo ingrediente caldo, aggiungo la menta fresca. Il gusto è meraviglioso! Consiglio vivamente di provare il mio okroshechka!

Mi piace il "Baltic okroshka" - su kefir con barbabietole. La dolcezza delle barbabietole e l'acidità del kefir creano una combinazione unica. Voglio sempre integratori! Questa zuppa è molto buona per il tuo appetito!

Nel digiuno e per lo scarico, io e la mia famiglia mangiamo magro okroshka con funghi. Tutti i funghi che hai in casa o che compri ci vanno dentro. Un'opzione semplice - con funghi prataioli, reali - con quelli bianchi.

Cosa cucinare al caldo? Nella mia famiglia ti risponderebbero all'unisono: okroshka! Raccomando una versione leggera della zuppa e aggiungere l'aceto per l'acidità. Cucinare l'okroshka in acqua con l'aggiunta di aceto: lo adorerai!

Okroshka su kvas - piatto classico, che, credo, ogni casalinga dovrebbe saper cucinare. Molto spesso cucino okroshka usando il mio kvas fatto in casa. Risulterà molto gustoso!

Questa semplice ricetta per l'okroshka con maionese è facile da ricordare. Ci vorranno circa 20 minuti per cucinarlo. È bello aggiungere ghiaccio all'okroshka finito! Prenditi cura di e verdure fresche, preferibilmente dal giardino.

Okroshka è una zuppa leggera, nutriente e vitaminica, che, inoltre, aiuta a perdere peso. Adoro l'okroshka e all'inizio della primavera mi "siedo" sempre sulla dieta okroshka. Perdo 3-4 kg entro la stagione bikini.

La zuppa con acetosa e uova è una zuppa russa tradizionale e molto conosciuta. cucina casalinga... Gli ingredienti sono convenienti, il processo di cottura è semplice e la zuppa è abbondante, ricca e deliziosa. Cucinando!

La zuppa di purea di acetosa è un'altra incredibile piatto gustoso da questa verdura più sana... È preparato in modo semplice, rapido e con ingredienti economici a prezzi accessibili, ma il gusto e l'aspetto del piatto sono di livello da ristorante.

La zuppa fredda di cetrioli è un ottimo pranzo in una calda giornata estiva. La ricetta della zuppa fredda di cetrioli è a base di yogurt naturale e brodo vegetale. Adatto ai vegetariani.

Leggero, sano, appagante, aromatico, gustoso: i vantaggi di questo meraviglioso e zuppa semplice dall'acetosa in una pentola a cottura lenta può essere elencata per molto tempo. Ma è meglio vedere di persona, no? :)

Zuppa di formaggio "Druzhba"

Eh, chi di noi non ricorda il sapore di questa zuppa?.. una volta era un vero e proprio salvagente per le nostre mamme e nonne. Ma anche oggi una semplice ricetta per una zuppa a base di formaggio Druzhba (o qualsiasi altro formaggio lavorato) può essere di grande aiuto per una casalinga moderna, che spesso deve cucinare qualcosa di "veloce".

A metà settembre, la cucina è piena di pomodori e zucca fatti in casa. Ebbene, prepariamo pasti deliziosi smaltendo i prodotti in eccesso. Zuppa di pomodoro e zucca - benvenuto!

Ricetta per fare la zuppa di broccoli. La zuppa è molto veloce nella preparazione, ma il gusto è semplicemente eccellente. E grazie a un ortaggio come i broccoli, questo piatto diventa molto nutriente e salutare.

Non sono sicuro di cosa fare con i pomodori - prova il marocchino? zuppa di pomodoro... Questa è una zuppa facile da preparare, molto piccante e originale, composta da ingredienti semplici e comprensibili per un russo.

Sottaceto magro - molto facile da preparare e zuppa sostanziosa cucina casalinga. Senza fronzoli - sottaceto magro preparato solo da semplici e ingredienti disponibili... Quello che ti serve nella Grande Quaresima.

Delizioso e aromatico zuppa di zucca... Vi consiglio di cucinarlo per i vostri bambini perché la zuppa è molto salutare.

La classica crema mediterranea all'aglio è un piatto che è meglio assaggiare una volta che sentirne parlare cento volte. La preparazione è molto semplice.

Semplice e deliziosa ricetta zuppa in scatola. La salsiccia affumicata sott'olio si sposa molto bene con questo piatto.

Ricetta per fare un guazzabuglio con salsiccia, patate, cipolle, pomodori, sottaceti e olive.

Borscht freddo lituano "Shaltibarshchi"

La ricetta per la preparazione di un piatto tradizionale lituano. borsch freddo servito in estate. Questa zuppa dovrebbe essere provata da tutti, nessuno escluso, semplicemente deliziosa!

La zuppa di latte con grano saraceno è molto facile da preparare e non richiederà molto tempo e fatica. Il grano saraceno viene utilizzato sia negli alimenti per adulti che per bambini.

Vellutata di spinaci con sedano e verza - light, zuppa gustosa pulcino di un bel colore smeraldo.

Zuppa di ciliegie - Può sembrare assurdo, ma è ungherese piatto nazionale... E, devo dire, piuttosto gustoso :)

Okroshka vegetariano - estate zuppa fredda, senza uova e salsicce. Inoltre, questo okroshka è preparato non con kvas, ma con kefir.

Zuppa di finferli - molto leggera, gustosa e aromatica zuppa di funghi... Adatto a vegetariani e persone a dieta.

La zuppa di purea francese è un piatto squisito ma molto semplice. Penso che ogni casalinga possa trovare facilmente tutti gli ingredienti necessari nel suo frigorifero per fare questa zuppa.

La zuppa di miso vegetariana è una zuppa deliziosa e molto salutare. cibo giapponese a base di pesce, beh, prepareremo una zuppa senza pesce, ma comunque ricca di vitamine e sostanze utili!

Se non sai cosa cucinare dalle zucchine, ti consiglio la zuppa di purea di zucchine. Il piatto risulta essere non solo molto utile, ma anche molto gustoso e rinfrescante in una giornata estiva.

Zuppa di peperone- originale e deliziosa zuppa di crema gialla! Non ci vuole molto sforzo e denaro per prepararlo, il che lo rende ancora più attraente!

Ricetta zuppa tailandese dal brodo di pollo, latte di cocco, gamberi, champignon, limone, peperoncino, aglio e zenzero. La zuppa Tom KXA è un biglietto da visita della cucina asiatica.

Una ricetta per una zuppa a base di piselli, patate, carote, cipolle, salsa di pomodoro e spezie. Pendere zuppa di piselli risulta essere non meno gustoso della carne.

I crostini esaltano il gusto di qualsiasi zuppa. Al forno o fritte nel burro, grattugiate con aglio o ammollate succo di limone... Prepara i crostini per la tua zuppa e guarda tu stesso.

Zuppa di vermicelli molto facile da preparare, leggero e gustoso. Si cucina in brodo di pollo, manzo e brodo vegetale. Oggi vi proponiamo una zuppa di noodle con polpette.

La ricetta per questa zuppa aiuterà molto quando devi cucinare la cena, ma c'è una grave mancanza di tempo. Cuoce molto velocemente e la zuppa è deliziosa.

La zuppa bianca è qualsiasi zuppa cremosa a base di formaggio fuso.

Tagliatelle di polloè una delle zuppe fatte in casa più apprezzate. Risulta sempre molto tenero e gustoso. Si tratta di una zuppa molto leggera, ma anche molto veloce e facile da preparare.

La zuppa di Bonn è l'alimento base della dieta giustamente chiamata, basata sulle statistiche secondo cui le persone che preferiscono le zuppe sono la maggioranza delle persone magre.

Ricetta zuppa di patate con gnocchi.

Ricetta per cucinare il borscht con barbabietole, calamari, cavoli, carote, patate, cipolle ed erbe aromatiche.

Per molti zuppa di latte associato al latte porridge di riso, o con piatti esotici francesi e svedesi. Che ne dici di una zuppa di verdure semplice e salutare con il latte? Utile e ottimo!

Questo piatto può sembrare insolito ai nostri mangiatori, perché non c'è patate tradizionali... L'ingrediente principale qui è la cipolla. Tuttavia, una volta che avrai assaggiato bene la zuppa, te ne innamorerai. Ricetta di Dumas il Vecchio.

Le zuppe sono una parte importante della dieta di ogni persona. Aiutano a ottenere abbastanza, a recuperare. Hanno cominciato ad essere cucinati circa 400 anni fa, da quando sono comparsi i piatti. Tuttavia, non pensare che il processo di cottura fosse lo stesso di adesso. Il metodo di cottura iniziò ad essere utilizzato molto più tardi.

I primi piatti si diffusero solo alla fine del XVII secolo. Nella cucina russa piatti liquidi era consuetudine chiamarlo chowders. Il nome "zuppa" iniziò ad essere usato solo sotto Pietro I.

Oggi ci sono circa 150 opzioni, ognuna delle quali è suddivisa in altre mille specie, ma anche in diverse varianti.

Possono essere caldi: borscht, sottaceti, miscuglio, zuppa di cavoli, con vari tipi di carne, pesce, verdure o cereali. I piatti liquidi freddi sono buoni nella calura estiva e vengono cucinati principalmente in brodo leggero, acqua, kvas, prodotti a base di latte fermentato(okroshka, cella frigorifera, tarator).

Tuttavia, sono tutti uniti dal fatto che il 50% è liquido, l'altra metà è un riempimento diverso. Gli ingredienti sono una grande varietà di prodotti: ortaggi, cereali, pasta, frutta, erbe aromatiche, spezie, prodotti a base di carne. È impossibile dire quale sia migliore. Ognuno sceglie in base al proprio gusto, preferenza e persino stile di vita.

Sul nostro sito troverete semplici e ricette chiare zuppe sia per tutti i giorni che per tavola festiva... Ogni piatto è descritto passo dopo passo con una foto con un set dettagliato di ingredienti, quindi anche una hostess alle prime armi capirà tutto.

La domanda che preoccupa molte donne è come cucinare la zuppa in modo che sia gustosa, sana e, naturalmente, non danneggi la figura. Allo stesso tempo, è necessario che piaccia a tutti i membri della famiglia.

Abbiamo raccolto una vasta selezione di ricette: borsch ucraino, Kharcho . georgiano, con formaggio e crostini, con pasta, funghi, vari tipi di pesce, frutti di mare - solo innumerevoli.

Affinché il cibo funzioni, dovresti seguire le regole non dette:

• le zuppe di verdure vengono bollite in una piccola quantità di liquido;
• la carne, soprattutto con le carni affumicate, risulterà più gustosa se la cucini con stoviglie di terracotta, porcellana o smaltate;
• non cucinare troppo: il numero massimo di porzioni per 6 persone si basa su 200-400 ml di liquido per porzione;
• le spezie, come il concentrato di pomodoro, vengono poste proprio alla fine della cottura;
• nel borscht le patate vengono tagliate a cubetti, nelle zuppe con pasta - a strisce.

Se tieni traccia del tuo peso, ti piacerà sicuramente pasti vegetariani... Un pasto dietetico e salutare viene preparato senza friggere le verdure o aggiungere carne o pesce grassi. Per renderlo più soddisfacente, vengono aggiunti cereali o legumi e verdure per insaporire.

Solo una vera casalinga può cucinare il vero borscht ucraino, ma grazie a descrizione dettagliata, foto passo passo e ricetta accurata, puoi facilmente padroneggiare quest'arte e deliziare i tuoi cari con un gusto ricco e unico.

Da segnalare in particolare i primi piatti per bambini. Ogni mamma deve "scervellarsi" su cosa cucinare in modo che il bambino possa mangiare con piacere. Con noi, questo problema sarà risolto da solo. Sulle pagine del nostro sito troverai zuppe - purè di patate per il tuo amato bambino da 6 mesi. Di norma, sono preparati con verdure, con l'aggiunta di panna o latte.

Non aver paura di sperimentare, scegli nuove ricette sul nostro sito web. Chi ti è vicino apprezzerà sicuramente i tuoi sforzi, perché ora anche il brodo più semplice diventerà un capolavoro dello chef.

Sulle pagine del nostro sito troverai altre ricette non meno interessanti.

La zuppa è un piatto importante nel menu di ogni persona. Dopotutto, non sarà un segreto per nessuno che sia necessario mangiare cibi cotti liquidi, aiutando il tuo sistema digestivo a funzionare meglio. Ma spesso la preparazione di un determinato piatto può richiedere molto tempo. Questo articolo discuterà come cucinare una zuppa "veloce" da una piccola quantità di prodotti.

Opzione 1. Con uova e noodles

Questa è una zuppa molto semplice ma piuttosto gustosa che cuoce molto velocemente. Per prima cosa, devi preparare gli ingredienti per il piatto. Prima di tutto, devi far bollire 4, raffreddarli e tagliarli a cubetti. Successivamente, viene preparata la cipolla: due cipolle piuttosto grandi devono essere tritate allo stato desiderato e fritte nel burro fino a ottenere un piacevole colore dorato. Quindi inizia la parte principale del lavoro: viene preparata la zuppa "veloce". Per prima cosa, come al solito, devi far bollire l'acqua in una casseruola (queste proporzioni sono calcolate per 3 litri di zuppa), quindi metti lì le tagliatelle e cuoci quasi fino a quando piena disponibilità... Ora devi immergere le cipolle fritte nell'acqua, aggiungere un po 'la zuppa. In questa fase, tutto è salato a piacere, puoi aggiungere condimenti. L'ultimo stadio: vengono messi nel piatto, spenti e lasciati sul fuoco a raffreddare sotto un coperchio chiuso. Questo è tutto, il piatto desiderato è pronto!

Opzione 2. Formaggio

Un'altra opzione è come preparare una zuppa "veloce" in modo che risulti molto gustosa. Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti necessari: le patate vengono tagliate a cubetti, le cipolle - a semianelli o semplicemente tritate, le carote vengono grattugiate, anche grattugiate su una grattugia fine e formaggio fuso alla velocità di 50 g per porzione. Per prima cosa, le cipolle vengono fritte un po 'in una padella, quindi vengono aggiunte le carote, tutto diventa pronto (puoi saltare questa fase - metti cipolla cruda e carote - e la zuppa risulterà solo magra, cioè meno grassa e ricca). Ora devi far bollire l'acqua, mettere lì le patate, portarla a ebollizione, rimuovere la schiuma. Successivamente, la zuppa di cipolla e carota viene aggiunta alla zuppa, il tutto viene fatto bollire un po 'fino a quando cottura completa patate. A questo punto si aggiunge alla zuppa del formaggio fuso grattugiato e si fa cuocere il tutto fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. E solo dopo il piatto viene salato o condito (dopotutto, il formaggio stesso è salato, quindi questo deve essere fatto per non salare eccessivamente il cibo). Questo è tutto, la zuppa è pronta.

Opzione 3. Con bastoncini di granchio

Un altro modo per preparare una zuppa "veloce" con una quantità molto piccola di cibo. Quindi, per questo è necessario tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote, tritare le cipolle. Tagliato anche a cubetti Tutto è preparato secondo il noto principio: prima si mettono le patate in acqua bollente, di nuovo, si porta tutto a ebollizione, si rimuove la schiuma. La fase successiva: cipolle e carote vengono poste nell'acqua, che, se lo si desidera, può essere prefritta. Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungono bastoncini di granchio, il tutto viene salato e condito a piacere. Un cucchiaino di aneto: le erbe secche si adatteranno armoniosamente alla zuppa. La zuppa è pronta per essere consumata!

Opzione 4. Pesce (con cibo in scatola)

Un altro modo per fare una zuppa "veloce". Tuttavia, non sarà fatto di pesce, ma da Per questo è necessario tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote, tritare le cipolle. Avrai anche bisogno di due lattine di cibo in scatola (è meglio scegliere le sardine) per preparare 3-4 litri di zuppa. Le patate vengono messe in acqua bollente, dopo l'ebollizione, la schiuma viene rimossa, le cipolle e le carote vengono aggiunte alla zuppa (facoltativamente, fritte in padella nel burro). Tutto viene cotto quasi fino a quando le patate sono completamente pronte, ora viene aggiunto solo cibo in scatola, leggermente tritato con una forchetta, con tutto il contenuto (acqua). In questa fase è importante non dimenticare di salare e pepare la zuppa, far bollire per altri 4-5 minuti e spegnere. La zuppa è pronta da mangiare.

Opzione 5. Pisello

La zuppa di piselli è un piatto molto gustoso, ma cucinarla è tutto un problema, perché ingrediente principale- piselli - ci vuole tanto tempo per cucinare! E la maggior parte delle casalinghe non vuole restare ai fornelli per mezza giornata. Ora parliamo di come cucinare velocemente la zuppa di piselli grazie a preparazione speciale ingrediente principale. Quindi, cucinare i piselli. Innanzitutto, è necessario sciacquarlo accuratamente (dovrebbe essere scheggiato e lucidato), quindi si versa tutto con acqua fredda dello spessore di un dito, si fa cuocere fino a quando l'acqua non bolle quasi completamente. Inoltre, nei piselli, di nuovo, si aggiunge acqua fredda al dito, tutto bolle via. Devi farlo tre volte, dopodiché l'ingrediente principale sarà completamente pronto! E ci sono voluti solo una dozzina di minuti e mezzo. Successivamente, i piselli vengono pestate e posti in acqua bollente. Le patate, le cipolle e le carote già preparate vengono aggiunte alternativamente lì, tutto viene salato e condito a piacere. La zuppa viene cotta fino a quando le patate sono completamente cotte, quindi si spegne tutto, si chiude con un coperchio e si mette in infusione. La zuppa è pronta da mangiare!

Semplici segreti

Alcune donne saranno interessate a sapere come preparare rapidamente la zuppa. Per renderlo più ricco potete precuocere il brodo, non dovete farlo tutto in una volta. Quindi ci vorrà molto meno tempo per cuocere la zuppa stessa sul brodo già pronto. È meglio salare e condire i primi piatti verso la fine della cottura, così avranno un sapore migliore. I consigli su come cucinarli rapidamente dovrebbero essere aggiunti al piatto quasi alla fine. Dopotutto, se i pomodori vengono aggiunti prima, rallenterà notevolmente il processo di cottura e tutto può richiedere molto più tempo. Bene, la sfumatura principale: sempre dopo aver fatto bollire le patate, è necessario rimuovere la schiuma, perché sono sostanze non necessarie che vengono bollite, che è meglio rimuovere prima dal piatto.

Ogni casalinga dovrebbe conoscere le ricette per fare la zuppa frettolosamente, perché situazioni del genere non sono escluse quando si ha bisogno di cucinare velocemente e con la riflessione, si potrebbe dire, non c'è proprio tempo.

Offro diverse ricette che ho testato zuppa veloce... In termini di gusto, mi sono piaciuti molto i piatti risultanti. Queste sono le mie 7 ricette preferite. Vedrai che ti saranno utili più di una volta.

Questo primo piatto si può cuocere in 20 minuti. Il tempo più lungo in questa ricetta è cucinare brodo di pollo... Puoi fare un brodo da qualsiasi parte del pollo che si trova nel tuo frigorifero.

Lavate il pollo, mettetelo in una casseruola, aggiungete l'acqua e lasciate sobbollire per 15 minuti, il brodo di pollo è pronto. Togliere il pollo bollito dalla padella e può essere utilizzato per preparare un altro piatto, ad esempio l'insalata Olivier.

Mentre il pollo bolle, tagliate le salsicce a fette e fatele rosolare in una padella con il burro, aggiungete ad esse tritate, il più piccole possibile, le cipolle e le carote sminuzzate.

Dopo che le verdure sono state fritte, ridurre il fuoco sotto la padella, coprire con un coperchio in modo che il suo contenuto si spenga. Non dimenticare di mescolare periodicamente.

Metti le patate tagliate a cubetti, le verdure con le salsicce da una padella, un formaggio fuso e cuoci la zuppa per altri 5 minuti nel brodo di pollo finito.Non dimenticare di aggiungere il sale.

Aggiungere le erbe prima di servire. D'accordo, una zuppa abbastanza veloce, ma è qualità gustative non ne soffrirà.

Zuppa di pesce in scatola

Questa è la mia ricetta di zuppa veloce preferita. Si può cuocere in 15 minuti. Per cominciare mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua, e iniziamo noi stessi a preparare le verdure per la zuppa: sbucciate le patate e tagliatele a dadini, sbucciate e strofinate le carote, sbucciate e tritate finemente le cipolle.

Mandiamo le patate in una casseruola con acqua e mettiamo una foglia di lavrushka e pepe nero macinato nello stesso posto.

Facciamo scuocere da carote e cipolle, a cui aggiungiamo il contenuto pesce in scatola(sauro, sardina, salmone rosa, merluzzo e qualsiasi altro pesce in proprio succo). Dopo 2 minuti, trasferire la cottura eccessiva in una casseruola.

Cuocere per altri 5 minuti, non dimenticare di aggiungere il sale. Così fecero un'altra zuppa veloce.

Zuppa - purè di patate con funghi e broccoli

Per la preparazione di questo primo piatto sono indicati i miei funghi o ostriche preferiti. Potete utilizzare anche i funghi porcini.

Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua. Quindi friggere i funghi in una padella con i broccoli. Usando un frullatore, prepariamo purè di patate da prodotti fritti e ammorbiditi, aggiungendo la panna da essi. Mettere la purea in una casseruola, farla bollire per un paio di minuti e aggiustare di sale.

Se devi cucinare un piatto ipercalorico, aggiungi delle patate a cubetti. È buono da aggiungere ai broccoli cavolfiore... La panna acida può essere usata al posto della panna. E quando servi in ​​una ciotola di zuppa, puoi mettere mezzo uovo sodo o cracker. In genere, per cuocere questo piatto caldo veloce ci vorranno 10-15 minuti. Abbastanza d'accordo buona ricetta.

Zuppa di pasta con funghi

Iniziamo con la cucina prodotti necessari: champignon, possono essere freschi, possono essere congelati, una cipolla, formaggio fuso, qualsiasi pasta, olio vegetale, pepe nero macinato, curry e, naturalmente, sale.

Iniziamo scaldando in un pentolino l'acqua per la zuppa. Mentre si scalda, soffriggere i funghi e la cipolla olio vegetale... Dopo che l'acqua avrà bollito, mettere in una casseruola i funghi e le cipolle, il formaggio tritato e le tagliatelle, far bollire per 5 minuti. Salare a piacere, aggiungere i condimenti. Questo è tutto, buon appetito a tutti!

Zuppa con polpette

Se hai carne macinata nel tuo frigorifero, ti aiuterà a fare una zuppa veloce per seguente ricetta... Prendiamo carne macinata, patate, cipolle e carote, forse delle verdure.

Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua. Quindi salate e pepate la carne macinata e formate delle piccole polpette in modo che cuociano più velocemente.

Dopodiché fate soffriggere nell'olio la cipolla, tritata finemente, e le carote, anch'esse grattugiate su una grattugia fine.

Mettere in una casseruola le patate tagliate a cubetti, gli ortaggi a radice fritti, le polpette, salare il brodo a piacere, cuocere per 10-15 minuti.

Puoi decorare una zuppa veloce con le erbe.

Zuppa di patate e pasta

Questo primo piatto può essere cucinato anche durante il digiuno, perché tutti i prodotti della ricetta sono magri. È molto importante qui rendere bello il piatto.

Mentre l'acqua per il primo piatto bolle, tritare le carote su una grattugia per insalate coreane e tagliare le cipolle a metà anelli. Friggere le verdure di radice tritate in olio vegetale.

Stendiamo la stracottura in una casseruola, le patate tagliate a cubetti lunghi e sottili lì, facciamo bollire la zuppa per 5 minuti, aggiungiamo la pasta che abbiamo in casa. Il mio preferito è usare i noodles. Dopo 5 minuti la zuppa è già cotta. Di nuovo velocemente, 15-20 minuti.

Zuppa di funghi con sottaceti

In una casseruola da due litri, fai bollire i funghi, quelli che sono. Naturalmente, i funghi e i funghi porcini saranno cucinati più velocemente.

Quindi aggiungere al brodo di funghi patate crude cipolla a dadini, tritata finemente, fette di pomodoro, eventuali verdure, pepe nero e sale qb.

Questa zuppa veloce richiede circa 10 minuti. Prima di servire riempite la zuppa con panna acida e tritata finemente cetriolo sottaceto.

Tutti i piatti sarebbero così facili da preparare!

La zuppa può essere preparata con qualsiasi cosa nel frigorifero. Vanno bene verdure, carne, pollame, frattaglie, cereali, formaggio, ci vuole anche brodo o acqua e un pizzico di fantasia.

Presentazione di 10 ricette interessanti zuppe, metà delle quali puoi cucinare in appena mezz'ora! Cena gustosa garantito!

1. Zuppa di cavolo cappuccio fresco con fagioli (bomba di verdure!)

Questa zuppa contiene cavoli, carote, peperoni, cipolle, patate, fagioli, carne! cordiale e zuppa densa per tutta la famiglia, e ancora più gustosa per domani.

Per la zuppa avrai bisogno di:

• 300 g di maiale;
• un bicchiere di fagioli bolliti o in scatola;
• 2 patate;
• 300 g di cavolo cappuccio bianco;
• lampadina;
• carota;
• peperone;
• uno spicchio d'aglio;
• 2-2,5 litri di acqua;
• foglia d'alloro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• sale, pepe in grani e macinato a piacere.

Se non stai usando fagioli in scatola quindi immergerlo per 2 ore e poi bollirlo in acqua nuova fino a renderlo morbido. Scolare l'acqua e utilizzare i fagioli.

Mettere un pezzo di carne in una casseruola, riempirla d'acqua in modo che copra la carne di un paio di centimetri, far cuocere dopo la bollitura per 20 minuti, quindi scolare l'acqua. Versare la carne con acqua pulita (2 l), cuocere finché non diventa tenera a fuoco medio (15-20 minuti dopo l'ebollizione). Tagliare a pezzi la carne finita e tornare al brodo. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare a pezzi le patate sbucciate. Aggiungere alla casseruola.

Prepara un arrosto. Tritare finemente la cipolla sbucciata, il peperone, il pomodoro, grattugiare le carote. Friggere le verdure in una padella con olio fino a renderle morbide. A fine cottura aggiungete l'aglio tritato, mescolate e togliete dal fuoco. Mettere in una casseruola e aggiungere i fagioli cotti, l'alloro, il sale, il pepe in grani. Cuocere per 5 minuti, poi spegnere il fuoco. Aggiungere le erbe tritate, coprire e lasciare in infusione la zuppa prima di servire per 20 minuti.

2. Zuppa di cavolo cappuccio, carne macinata e formaggio (ricetta italiana)

Prepara la zuppa contadina italiana! Non è necessario friggere le verdure per la zuppa, basta mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere in mezz'ora.

Ingredienti della zuppa:

• 200 g di carne macinata;
• 500 g di cavolo cappuccio bianco;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3 gambi di sedano;
• 2 litri di acqua;
• sale, pepe, prezzemolo a piacere.

Tritare il cavolo cappuccio, tritare finemente il sedano. Schiacciate la carne macinata con una forchetta. Grattugiare metà del formaggio, tagliare l'altra metà a cubetti. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione. Aggiungere le verdure nella padella, cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti. Quindi inviare la carne macinata nella padella, mescolare, cuocere per 15 minuti. Aggiungere tutto il formaggio, sale e pepe, togliere dal fuoco. Servire con prezzemolo. La zuppa è pronta!

3. Vellutata di verdure veloce (mezz'ora e il gioco è fatto!)

Nutriente, leggero, zuppa aromatica da barbabietole, cavoli, peperoni, carote e cipolle per tutti i giorni. Se cotti in brodo vegetale o acqua, ottieni una zuppa magra incredibilmente deliziosa.

Per preparare la zuppa avrai bisogno di:

• una grande barbabietola;
• Carote grandi;
• 400 g di cavolo cappuccio bianco;
• lampadina;
• peperone grande;
• 500 ml di brodo di carne (vegetale) o acqua;
• 300 ml di succo di pomodoro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Lavare e sbucciare le verdure. Grattugiare le carote, tagliare a cubetti la cipolla e il pepe. Tritare il cavolo. Grattugiare le barbabietole per le carote coreane.

Scaldare l'olio in una casseruola con un fondo spesso, soffriggere, mescolando di tanto in tanto, cipolle, carote e peperoni fino a renderli morbidi, 4-5 minuti. Quindi aggiungere le barbabietole grattugiate. Aggiungere il cavolo dopo 3 minuti. Spegnere 2 minuti e versare succo di pomodoro e brodo in modo che copra le verdure di 2 cm.Aggiustare di sale e pepe. Cuocere per 20 minuti dopo l'ebollizione.

Servire la zuppa con erbe aromatiche, panna acida o yogurt naturale.

4. Zuppa di cavolo degli Urali (leccati le dita!)

Una variante della zuppa di cavoli con miglio e patate, che può essere cucinata in brodo o in acqua. Servire una densa zuppa di cavolo con panna acida ed erbe tritate.

Ingredienti per la zuppa di cavolo cappuccio:

• 3 litri di brodo o acqua;
• 500 g di cavolo cappuccio;
• 2 carote;
• 2 patate;
• 2 cucchiai. l. miglio;
• 60 g di gambi o radice di sedano;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 80 g di concentrato di pomodoro;
• Foglia d'alloro;
• 2-3 st. l. olio vegetale;
• verdure, sale, pepe a piacere.

Sciacquare il miglio in diverse acque, pelare le patate e tagliarle a pezzi grossi.

Aggiungere le patate e il miglio al brodo o all'acqua bollente, salare, cuocere per 20 minuti.

Mentre le patate e il miglio stanno bollendo, preparate la frittura. Tritare il cavolo e friggerlo in un cucchiaio di olio vegetale con pasta di pomodoro fino a quando non diventa morbido. Mondate e tritate le verdure: grattugiate le carote, tagliate a cubetti la cipolla e il sedano, tritate finemente uno spicchio d'aglio. Friggere le carote, le cipolle, il sedano e l'aglio preparati nell'olio fino a renderli morbidi, separati dal cavolo. Aggiungere le verdure, il cavolo, l'alloro nella padella. Cuocere per altri 10 minuti. Condire la zuppa di cavolo pronta con aglio, pestata con sale, succo di limone, panna acida, erbe aromatiche. Divertiti!

5. Zuppa densa con bulgur e polpette (30 minuti)

Zuppa sostanziosa e ricca di verdure, funghi, bulgur e deliziose polpette... Per coloro che non hanno familiarità con Bulgur, è ora di introdurlo nel menu!

• 500 g di carne macinata;
• 100 g di bulgur;
• 4 patate medie;
• 120 g di funghi prataioli;
• carota;
• pomodoro;
• un mazzo di verdure;
• un cucchiaio di olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

Lavate più volte il bulgur, sbucciate e tagliate a pezzetti le patate. Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola da tre litri. Mettere sul fuoco e portare a bollore.

Preparare le polpette di carne macinata, metterle in acqua bollente e cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Salare il brodo. Dopo un quarto d'ora, aggiungere le patate e il bulgur nella padella.

Vai alla stazione di servizio. Mondate e lavate le verdure e i funghi. Tritare i funghi prataioli, i pomodori e le cipolle cubo piccolo, grattugiare le carote. Soffriggere le carote in una padella con olio, quindi aggiungere i funghi, i pomodori e le cipolle. Friggere per 5 minuti, quindi aggiungere alla zuppa. Fate sobbollire per 10 minuti, aggiustando di sale se necessario. Pronto!

6. Zuppa di riso con canederli al formaggio (buonissima, semplice, velocissima!)

Questa zuppa densa con gnocchi teneri al formaggio sarà pronta in appena mezz'ora. Aggiungere il riso, le patate, le cipolle, le carote e le erbe aromatiche agli gnocchi di formaggio. Puoi cucinare la zuppa in brodo di carne, pollo o vegetale.

Ingredienti per una zuppa veloce di gnocchi:

• 2 patate;
• lampadina;
• carota;
• 100 g di riso;
• 1,5 l di brodo;
• 3 cucchiai. l. Farina;
• 80 g di formaggio;
• uovo;
• pepe, sale qb;
• Foglia d'alloro;
• 2 grani di pepe nero;
• un mazzo di aneto;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Sciacquare e sbucciare le verdure. Tagliare le patate a cubetti, tritare la cipolla, grattugiare le carote, sciacquare il riso. Portare a ebollizione il brodo in una casseruola, aggiungere lavrushka, pepe, patate. Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Quindi aggiungere il riso e iniziare a friggere.

Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide. Aggiungere alla zuppa e mescolare. Continua a cuocere a fuoco lento.

Per gli gnocchi, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, mescolare con farina, uova, sale, pepe, aggiungere un cucchiaio ciascuno di acqua e olio vegetale. Usa le mani bagnate per modellare gli gnocchi delle dimensioni di una polpetta.

Mettere gli gnocchi nella zuppa, portare a bollore e cuocere per 3 minuti. Quindi aggiungere l'aneto tritato, sale e pepe. La zuppa è pronta!

7. Sottaceto con funghi (hit della stagione!)

Brodo aromatico di funghi, verdure, orzo e sottaceti sono ottime scelte per una cena in famiglia!

Avrai bisogno:

• 400 g di funghi;
• carota;
• lampadina;
• 3 cetrioli sottaceto;
• 40 g di orzo perlato;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 2,5 litri di brodo (o acqua);
• Sale e pepe a piacere.

Mettere i funghi lavati e tritati grossolanamente in una casseruola con acqua o brodo e cuocere per 10 minuti. I funghi possono essere utilizzati sia freschi che congelati. Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti. Friggere le verdure in un cucchiaio di olio a fuoco medio fino a renderle morbide, aggiungere in una casseruola. Invia anche l'orzo lavato in una casseruola, cuoci per 30 minuti. Tagliare a cubetti le patate sbucciate, metterle in una casseruola. Grattugiare i cetrioli, cuocere nella zuppa per 10 minuti a ebollizione bassa. Controllare la prontezza delle patate, salare e pepare. Servi, dolce!

8. Zuppa contadina con fegato (ricetta originale)

Hai mai fatto la zuppa di fegato? Provalo! Insolito, gustoso e un'opzione economica zuppa ricca.

Ingredienti zuppa di fegato:

• 300 g di fegato;
• 600 g di patate;
• lampadina;
• carota;
• 70 g di vermicelli;
• 20 g di burro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 3 litri di acqua;
• Foglia d'alloro;
• verdure, sale, pepe a piacere.

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote. In olio vegetale, friggere le verdure in una padella fino a renderle morbide, selezionare su un piatto. Aggiungere nella stessa padella Burro e fate rosolare il fegato tritato a tocchetti, mescolando di tanto in tanto, finché non cambia colore.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le patate. Buttare in acqua bollente. Cuocere per 7 minuti.

Unite alle patate la frittura e il fegato, portate a bollore e fate cuocere per 10 minuti. Quindi mettere i vermicelli, l'alloro, sale e pepe, cuocere finché i vermicelli non saranno cotti, 10-12 minuti. Servire con panna acida ed erbe tritate.

9. Zuppa di lenticchie e verdure (zuppa piccante senza carne)

Purea di zuppa di verdure calda, saporita e sostanziosa: ciò di cui hai bisogno in autunno!

Ingredienti della zuppa:

• un bicchiere di lenticchie (qualsiasi);
• 2 carote;
• 3 gambi di sedano (o metà di una piccola radice);
• cipolla grande;
• 2 spicchi d'aglio;
• peperone;
• 2 pomodori;
• peperoncino;
• sale, pepe a piacere;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale (oliva);
• litro di acqua bollente;
• un mazzo di verdure (aneto, prezzemolo);
• formaggio (parmigiano o jugas) a piacere;
• Foglia d'alloro;
• 1/2 cucchiaino Timo essiccato;
• 1 cucchiaino Sahara.

Versare acqua bollente sui pomodori per 20 secondi, quindi pelarli e tagliarli a cubetti. Sbucciare le verdure. Tagliare le carote ad anelli, cipolle, peperoni - a semianelli, sedano - a fettine sottili.

preriscaldare una pentola grande con un fondo spesso, versare l'olio e soffriggere le cipolle, le carote, i peperoni, il sedano. Quando le verdure sono tenere, aggiungere nella casseruola i pomodori, il peperoncino tritato, le foglie di alloro, il sale, il pepe, il timo e lo zucchero. Mescolate e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Quindi aggiungere le lenticchie lavate. Versare acqua bollente su tutti gli ingredienti e cuocere fino a quando le lenticchie non saranno cotte per 15-25 minuti, a seconda del tipo di lenticchia (di solito questa informazione è riportata sulla confezione).

Rimuovere la zuppa preparata dal fuoco, selezionare la lavrushka, frullare con un frullatore. Mettere sul fuoco, portare a bollore, spegnere il fuoco. Pronto! Servire con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

10. Zuppa di verdure con grano saraceno e crema di formaggio (molto veloce e deliziosa!)

Preparare zuppa cremosa con verdure e grano saraceno! se hai brodo di carne oppure non ti dispiace usare un dado da brodo, poi cucinerai la zuppa in 25 minuti!

Per la zuppa avrai bisogno di:

• 1 litro di brodo di carne;
• 70 g di grano saraceno;
• 300 g di zucchine;
• carota;
• lampadina;
• uno spicchio d'aglio;
• un mazzetto di prezzemolo;
• 150 g di formaggio fuso;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

Risciacquare verdure, erbe e cereali. Grattugiare carote e zucchine pelate (senza semi grandi). Tritare la cipolla a cubetti, tritare l'aglio.

In una casseruola portare a bollore il brodo, aggiungere i cereali. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento.

In una padella con olio, soffriggere le carote e l'aglio fino a doratura. Quindi aggiungere la cipolla e le zucchine alle verdure, friggere fino a renderle morbide, quindi mettere tutto nella zuppa. Far bollire per 5 minuti, quindi aggiungere il formaggio fuso e le erbe aromatiche tritate. Mescolate, scaldate e servite. Buon appetito!