Ricetta del porridge di riso con le ciliegie. Farinata di riso con ciliegie

06.04.2020 torte

Come fare il porridge di riso banale un piatto squisito? Molto semplice! Cucinalo classico ricetta tedesca- con l'aggiunta di scorza di limone, e completare tutta questa bellezza con salsa di ciliegie. In linea di principio, qui sono ottimi anche ribes nero, lamponi e fragole.

Puoi anche cucinarli tutti insieme o separatamente, come preferisci. Ho avuto ciliegie congelate raccolte con cura dai miei genitori nella loro dacia l'estate scorsa (per cui molte grazie a loro). Con le ossa, davvero. Ma questo non mi ha fermato!

Per 2 porzioni / preparazione 5 min / cottura 25-35 min

Ingredienti:

1 tazza (circa 125 g) di riso bianco brillato (a grana corta è meglio, ma non essenziale)
0,5 l di latte (si possono usare le verdure)
3 gocce di essenza di vaniglia
scorza di mezzo limone
3 cucchiai. l. zucchero di canna naturale o miele (o dolcificante a piacere, ad esempio 3 compresse di sucralosio)
1 tazza di ciliegie snocciolate (o ribes/lamponi/fragole)
1 cucchiaio. l. amido
Un pizzico di sale

Preparazione:

In una casseruola con rivestimento antiaderente portare a ebollizione il latte, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero/miele (o dolcificante), essenza di vaniglia, sale e scorza di limone. Aggiungere il riso lavato, portare di nuovo a bollore, farlo sobbollire a fuoco medio per un paio di minuti, quindi mettere sul fuoco molto piccolo fuoco e chiudere il coperchio. Mentre il riso cuoce, si consiglia di non aprire il coperchio, ma assicurarsi che il latte non bolla - potrebbe essere necessario spostare la padella su un fornello più piccolo. Lasciare cuocere il riso finché è tenero - circa 25-30 minuti, a seconda del riso selezionato.
Nel frattempo, versare 3-4 cucchiai di frutti di bosco in un mestolo. acqua e ricoprire con lo zucchero rimasto (miele), portare a bollore. Diluire l'amido in 1 cucchiaio. l. acqua e versare in un mestolo, mescolare bene, togliere dal fuoco.
Servire in ciotole profonde, cospargere con salsa di ciliegie, guarnire con frutti di bosco.

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Babà di riso con ciliegie

Ingredienti:

Riso - 500 g, ciliegie - 500 g, burro - 80 g, uova - 4 pezzi, zucchero - 2 cucchiai. cucchiai, cracker schiacciati - 2 cucchiai. cucchiai, amido - 1 cucchiaino, vanillina - 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

Le ciliegie vengono lavate e snocciolate. Albumi separato dai tuorli e montato in una schiuma. I tuorli vengono macinati con zucchero e vaniglia.

Il riso viene bollito, mescolato con proteine, tuorli, amido e ciliegie.

L'impasto finito viene versato in uno stampo unto e cosparso di pangrattato tritato e cotto in forno preriscaldato per 25-30 minuti.

Questo testo è un frammento introduttivo. Dal libro La tua pasticceria l'autore Elena Maslyakova

Babà di riso Richiede: 4 tazze Farina di riso, 3 tazze di latte, 100 g di lievito, 50 g di zafferano, 250 g Burro, 9 uova, 1 tazza di zucchero Per il fondente: 2 uova, 100 g di mandorle dolci, 1 tazza di panna, 1/2 tazza zucchero a velo.Metodo di cottura. Sciogliere in 2 bicchieri di caldo

Dal libro Miele e cucinare il miele l'autore Sobovay Tatiana

Rice Baba Richiede: 3 tazze di farina di riso, 5 cucchiai. l. zucchero, 100 g di burro o margarina, 2 uova, 15 g di lievito, 1/2 tazza di acqua e uvetta ciascuno, sale, zucchero vanigliato Per lo sciroppo: 1/2 tazza di zucchero e acqua ciascuno, 2 g di essenza di rum Per il fondente: 4 cucchiaio da tavola. l. cacao in polvere, 50 g

Dal libro non mangio nessuno autore Zelenkova OK

"BABA DI RISO CON MIELE" Componenti: miele liquido - 1 bicchiere di riso - 1 bicchiere d'acqua - 3 bicchieri di burro - 1 cucchiaio di uovo - 1 pz Panna acida -? un bicchiere di cannella in polvere sale Condire il riso cotto con burro, sale, sbatterlo dentro un uovo crudo, aggiungere la cannella in polvere e

Dal libro Cucina tartara: balishi, echpochmaki, chek-chek e altri piatti l'autore Ricette Collection

Baba Schiacciare il burro, aggiungere, strofinando, i tuorli, lo zucchero, la panna acida, la farina, aggiungere gli albumi montati. Mettere il composto in una padella unta e infarinata e rosolare in forno. Servire con panna, latte, burro o marmellata 2 tazze di farina, 200 g di burro, 6 uova, 1,5

Dal libro Bevande e dolci l'autore Raccolta di ricette

Farinata di riso con ciliegie 200 g di riso, 1 l di latte, 25 g di burro, 100 g di zucchero, 300 g di ciliegie, 2 g di cannella, 2 chiodi di garofano, 500 ml di succo di ciliegia, 30 g di amido, vanillina, scorza di limone, sale qb. Far bollire il latte con il burro, la scorza grattugiata e il sale, aggiungere il riso lavato e

Dal libro Il grande dizionario culinario autore Dumas Alexander

Casseruola di riso alle ciliegie 250 g di riso, 1,25 l di latte, 75 g di zucchero, sale, 0,5 busta zucchero vanigliato, 1-2 tuorli, 3 cucchiai. cucchiai di latte condensato, ciliegie, mandorle, gelatina di ciliegie Portare a bollore il latte, aggiungere il riso sgocciolato e lavato, farlo bollire, quindi aggiungere

Dal libro Dolci pasquali e altri piatti per le feste ortodosse l'autore Cucina Autore sconosciuto -

BABA Baba è una torta che ci è arrivata dalla Polonia. Il babà dovrebbe essere sempre abbastanza ingombrante da poter essere servito come pre-dessert e da tenere in dispensa per qualche giorno per ogni evenienza.

Dal libro 800 piatti per i giorni di digiuno autore Gagarina Arina

Babà lanuginoso Per l'impasto: 500 g Farina di frumento, 70 g di lievito, 1/2 bicchiere di latte, 10 tuorli, 150 g di zucchero a velo, 150 g di burro, 1 bicchiere di rum, 20 g di uvetta, sale. Il babà lanuginoso è molto più economico e non laborioso come quello di mussola, ma è anche gustoso e tenero.250 g

Dal libro Libro di cucina russo hostess esperta... Piatti di pasta e cereali l'autore Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Babà curd 750 g di buona cagliata semisecca o formaggio fresco, 12 uova, 250 g di zucchero a velo, stecca di vaniglia, scorza di limone, 100 g di burro, 200 g di uvetta. Ai tuorli, schiacciati con zucchero a velo, aggiungere il burro tritato, la ricotta passata al setaccio e strofinare altri 10-15

Dal libro Microonde. I migliori prodotti da forno e dolci l'autore Kashin Sergey Pavlovich

Baba Podolskaya 1,4 kg di farina, 1,25 l di latte, 50 g di lievito, 30 tuorli, 1/2 tazza di burro chiarificato, 300 g di zucchero semolato, 25 g di mandorle amare o 10 g di vanillina, 1 limone, 5 proteine. 400 g di farina vengono diluiti nel latte bollente e nello stesso viene versato un bicchiere di latte freddo. Tutto questo è buono

Dal libro Le migliori ricette Dolci di Pasqua e Pasqua l'autore Kashin Sergey Pavlovich

Baba 5 tazze di farina, 3/4 di tazza di burro, 1 tazza di latte, 1/2 tazza di zucchero semolato, 8 uova, 40 g di lievito, sale qb. Blotting: 1/2 tazza di zucchero semolato, 1 tazza di acqua, 4 cucchiai. cucchiai di brandy, 4-5 cucchiai. cucchiai di fondente. L'impasto è in preparazione

Dal libro Torte, torte, torte l'autore Kashin Sergey Pavlovich

Casseruola di riso con ciliegie e mele Cosa serve: 100 g di riso, 500 ml di latte, 1 bicchiere di ciliegie snocciolate, 2 mele, 2 arance, 4 uova, scaglie di mandorle, 1 cucchiaio. l. mandorle tritate, 20 g di burro, 2 cucchiaini. amido, scorza e succo di 1 limone, cannella in polvere, 150 g

Dal libro dell'autore

Babà noce Preparare una forma alta di ferro con un paracarro, ungerla d'olio, mettere un pezzo di carta tagliato a misura sul fondo, ricoprire di carta anche i lati della forma. Quando la forma è pronta, mettete tre quarti della forma con l'impasto "biscotto alle noci" e mettete in forno a cuocere,

Dal libro dell'autore

Baba Rum Ingredienti: 5 tazze di farina, 2 tazze di latte, 7 uova, 2 tazze di zucchero, 250 g di burro o margarina, 1 tazza di uvetta, 2 cucchiaini di lievito, 1? bicchieri d'acqua, 2 bicchieri di zucchero a velo, 5 cucchiai di vino rosso (si può prendere 1 cucchiaino di rum),

Dal libro dell'autore

Babà vaniglia Ingredienti Per l'impasto 300 g di farina, 20 g di lievito,? bicchieri di latte, 4 tuorli, 75 g di zucchero, 160 g di burro, 1 pizzico di zucchero vanigliato, 100 g di uvetta, 1 cucchiaio di rum, scorza? limone Per spolverare 1 cucchiaio di zucchero a velo Metodo di preparazione Lievito

Dal libro dell'autore

Downy Baba Ingredienti 500 g di farina, 70 g di lievito,? bicchieri di latte, 10 tuorli, 150 g di zucchero a velo, 150 g di burro, 1 bicchiere di rum, 20 g di uvetta, sale Metodo di preparazione Downy Baba è molto più economico e non laborioso come la mussola, ma anche gustoso e tenero 250 g

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