Mondate e tagliate a cubetti le patate.

Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Aggiungere le patate all'acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare finemente le carote.

Versare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco medio fino a doratura, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto.

Metti le carote sulle cipolle fritte e friggile fino a renderle morbide (per 5 minuti).

La pasta può essere assunta in qualsiasi forma.

Quando le patate saranno quasi pronte, unire la pasta e le verdure fritte, portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti.

Sbucciare e tritare l'aglio.

Aggiungere il formaggio fuso alla zuppa di prosciutto (io ho aggiunto il formaggio, come nella foto) e l'aglio, cuocere per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto (finché il formaggio non si sarà completamente sciolto). Togliere la zuppa dal fuoco e lasciare in infusione per 15 minuti sotto un coperchio.

Servire in tavola una zuppa di formaggio appetitosa, tenera e molto gustosa con prosciutto, se lo si desidera, è possibile aggiungere crostini.

Buon appetito!

La zuppa di formaggio con l'aggiunta di prosciutto è un primo piatto delizioso che unisce la tenerezza della panna, l'aroma delle verdure marroni e la freschezza delle verdure giovani. Non ci vorranno più di 20 minuti per cuocerlo. Suggeriamo di preparare una zuppa di formaggio con prosciutto, la cui ricetta è abbastanza semplice da eseguire. Preparazione Al posto del prosciutto, se necessario, è consentito assumere qualsiasi altra carne. Ricetta del formaggio […]

ingredienti

· 200 grammi di prosciutto o suo sostituto;

4 patate di media grandezza;

Una testa di cipolla;

· Due carote fresche;

· Quattro cucchiai di mais;

200 grammi di formaggio fuso;

· Due bicchieri di latte;

· Due artt. incompleti. cucchiai di farina di frumento;

50 grammi di burro;

· Due cucchiai. cucchiai di oliva, girasole o altro olio;

4-5 pezzi di grani di pepe;

· Si aggiunge sale e pepe macinato a piacere;

· Verdi per la presentazione del piatto.

La zuppa di formaggio con l'aggiunta di prosciutto è un primo piatto delizioso che unisce la tenerezza della panna, l'aroma delle verdure marroni e la freschezza delle verdure giovani. Non ci vorranno più di 20 minuti per cuocerlo. Suggeriamo di preparare una zuppa di formaggio con prosciutto, la cui ricetta è abbastanza semplice da eseguire.


Preparazione
Al posto del prosciutto, se necessario, è consentito assumere qualsiasi altra carne. La ricetta della zuppa di prosciutto e formaggio consente salsicce, lombo o pancetta.


Per prima cosa, il prosciutto e tutte le verdure vengono tagliate a fettine. Friggere la cipolla fino alla morbidezza richiesta in una padella con olio vegetale. Successivamente, vengono aggiunti carote e prosciutto. Tutto viene preparato in un paio di minuti.


Le patate e gli alimenti precedentemente cotti in una padella vengono posti in una padella precotta. Lì vengono aggiunti anche i grani di pepe. L'acqua viene versata nella padella, in quantità tale da coprire leggermente il cibo. Tutto viene portato a ebollizione, dopodiché la padella viene coperta con un coperchio e fatta cuocere a fuoco lento. Devi cuocere fino a quando le patate e le carote non saranno completamente cotte.


Successivamente, secondo la ricetta della zuppa di formaggio con prosciutto, è il turno di preparare la salsa. Mettere il burro in una padella precedentemente usata e farlo sciogliere. Qui si aggiunge anche la farina, fritta nell'olio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la massa acquisisce una tonalità dorata. Successivamente, il latte viene versato nella padella e tutto questo viene cotto a fuoco basso per tre minuti fino a quando non si addensa. Mettere il formaggio nella salsa quasi finita e farlo sciogliere.


Il condimento al formaggio risultante con latte e burro viene aggiunto in una casseruola con gli ingredienti preparati in precedenza. Il tutto viene condito con sale e pepe, dopodiché si aggiunge il mais. La massa viene cotta per non più di due minuti a fuoco basso. È necessario mescolarlo di tanto in tanto. Subito dopo la fine della cottura, il piatto viene servito in tavola insieme alle erbe aromatiche.

Crema leggera - zuppa con formaggio, verdure e prosciutto. La zuppa viene servita con crostini di pane casereccio conditi con aglio. La crema di formaggio è perfetta per questa zuppa, conferisce alla crema-zuppa una consistenza leggera e delicata, un gusto ricco, un colore gradevole e appetitoso. Ma nonostante la sua semplicità e la composizione senza pretese, la zuppa cremosa è molto soddisfacente e ricca di calorie, quindi viene spesso preparata in inverno.

Ingredienti richiesti:

200 g di carote;

200 g di patate;

150 - 180 g di cipolle;

1 litro d'acqua;

150-200 g di crema di formaggio;

20 g di burro + 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;

Sale e peperoncino qb;

100 g di prosciutto;

Gambi di cipolle verdi per la decorazione.

Per i crostini:

3 fette di pane;

2 spicchi d'aglio;

1/2 cucchiaino di olio vegetale.

Come cucinare:

Per iniziare a fare la zuppa di panna, preparate le verdure. Mondate la cipolla e tagliatela a pezzetti, tenetela da parte per la frittura. Lavare e sbucciare un paio di patate e due carote. Tagliare le verdure a cubetti di uguali dimensioni e trasferirle in una piccola casseruola. Versare un litro d'acqua sulle verdure, salare a piacere e far bollire finché non saranno tenere.

Sciogliere il burro in una padella, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e soffriggere la cipolla fino a renderla leggermente traslucida. Assicurati che le cipolle non brucino, altrimenti la crema - la zuppa avrà un sapore amaro.

Mentre le verdure cuociono preparare i crostini... Per i crostini potete prendere qualsiasi tipo di pane, io ho il secondo. Tagliare due o tre fette a cubetti. È più conveniente cuocere una piccola quantità di crostini nel microonde. Ungere leggermente una piastra resistente al calore con olio vegetale. Sbucciate un paio di spicchi d'aglio, strizzateli con una pressa e mescolateli con i cubetti di pane. Mettere il pane su un piatto preparato e microonde. I crostini di pane si preparano per circa 4 - 5 minuti, ma periodicamente (dopo 2 minuti) i crostini devono essere leggermente mescolati.

Togliere dal fuoco le verdure cotte, devono risultare molto morbide. Aggiungi la cipolla.

Usa un frullatore a immersione per frullare bene la zuppa fino a renderla liscia.

Aggiungere la crema di formaggio nella casseruola e continuare a sbattere con un frullatore.

Crema pronta: la zuppa dovrebbe avere una consistenza delicata e un colore gradevole.

Tagliate il prosciutto a cubetti, tenetene da parte un po' per la decorazione e mescolate la parte principale con la crema. Tritare finemente la cipolla verde per guarnire. Versare la crema in una tazza, guarnire con i cubetti di prosciutto e le cipolle verdi.

Servire la zuppa calda e cremosa di verdure, formaggio e prosciutto con crostini all'aglio.

La zuppa di prosciutto e formaggio è un piatto versatile che può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno. Per il suo gusto delicato e cremoso, la zuppa sarà apprezzata sia da grandi che da bambini. Questo piatto, decorato con amore, servito in splendidi piatti, è perfetto anche per una festa festiva! Le casalinghe moderne, limitate nel tempo, adotteranno volentieri questa ricetta - dopotutto, fare la zuppa di formaggio richiederà un minimo di tempo e fatica! La zuppa di formaggio è perfetta sia come piatto principale del pranzo che per una cena leggera.

Quindi, per fare la zuppa di formaggio, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

brodo di pollo - 2 litri;
patate - 2-3 tuberi;
carote - 1 pz .;
cipolla - 1 pz .;
burro - 20 g;
formaggio fuso - 300 g;
crema al 10% di grassi - 100 ml;
prosciutto - 200 g;
crostini di pane bianco - 100 g;
sale e pepe nero a piacere;
verdure a piacere.

La ricetta mostrata è per cinque porzioni. Il tempo di cottura approssimativo è di 40 minuti. Il brodo di pollo deve essere bollito in anticipo. È meglio usare le gambe e le cosce come base per il brodo e anche le ali sono adatte. Per ottenere una base profumata per la futura zuppa durante la cottura, è necessario aggiungere al brodo di pollo l'alloro, il sale, i piselli e il pimento.

Quando si serve la zuppa secondo questa ricetta, si consiglia di utilizzare crostini di pane bianco. Come il brodo, anche i cracker dovrebbero essere preparati in anticipo: tagliare a cubetti da tre a quattro fette di pane o una pagnotta senza crosta. La dimensione dei cubetti dovrebbe essere più o meno la stessa dei cubetti di prosciutto. Stendete il pane su una teglia e fatelo asciugare in forno a bassa temperatura per 10 minuti.

Le fasi principali della preparazione della zuppa di formaggio

1. Mondate, lavate e preparate le verdure: tritate la cipolla, grattugiate le carote, tagliate le patate a cubetti.
2. Aggiungere le patate tagliate a dadini in una casseruola con brodo salato bollente.
3. In una padella soffriggete la cipolla e le carote nel burro, aggiungete la panna e fate sobbollire a fuoco basso per 5 minuti. Versare in una casseruola con il brodo a metà cottura delle patate.
4. Il formaggio fuso (qualsiasi formaggio fuso senza aromi, dal gusto puro e cremoso va bene per questa ricetta) va mescolato accuratamente con una piccola quantità di brodo fino ad ottenere una consistenza omogenea.
5. Tagliare il prosciutto a cubetti di media grandezza (leggermente più piccoli dei cubetti di patate).
   Quando le patate sono quasi pronte, è necessario aggiungere la massa di formaggio e il prosciutto preparato nella padella.
6. Ridurre la fiamma al minimo e nel frattempo lavare e tritare le erbe aromatiche. Le foglie di prezzemolo sono l'ideale per la nostra ricetta: enfatizzeranno il delicato gusto cremoso della zuppa! Puoi anche usare una piccola quantità di aneto.
7. Aggiungi le verdure. Assicurati che la zuppa bollisca per un paio di minuti insieme alle erbe aromatiche, in modo che diventi più morbida e conferisca al piatto il suo gusto e aroma fresco.

Seguendo la nostra ricetta, servire i crostini alla zuppa su un piatto separato - lasciare che ogni mangiatore aggiunga la quantità necessaria di crostini al proprio piatto a proprio piacimento.