Per cucinare un delizioso tacchino con patate al forno, devi conoscere alcune sottigliezze, altrimenti la carne risulterà secca e perderà la sua succosità. Pertanto, ti consigliamo di utilizzare ricette collaudate in cui il piatto risulta essere insolitamente morbido, fragrante e tenero.

Ricetta per il tacchino con patate al forno

• patate - 890 g;
• spezie;
• tacchino (filetto fresco) - 1 kg;
• aglio - 15 g;
• olio vegetale - 25 ml.

Prima di iniziare a cuocere un tacchino con patate, accendiamo il forno e lo scaldiamo a una temperatura di 180 gradi. Scongelare il filetto in anticipo, sciacquarlo e tagliarlo a pezzi. Puliamo le patate, tagliamo a metà e spremiamo l'aglio attraverso una pressa. Distribuiamo gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungiamo sale a piacere, aggiungiamo un po' di olio vegetale e mescoliamo. Ora tagliamo la manica di cottura, leghiamo un'estremità e distribuiamo la carne di tacchino e le patate in uno strato uniforme. Ripariamo il buco, mettiamo la busta su una teglia e cuociamo il piatto per 50 minuti. Trascorso il tempo, un gustoso e succoso tacchino con patate nella manica al forno è pronto!

Filetto di tacchino con patate e verdure al forno

• tacchino (filetto fresco) - 1 kg;
• melanzane - 2 pezzi;
• cavolo bianco - 290 g;
• cipolla - 2 pezzi;
• peperone - 95 g;
• carote - 55 g;
• barbabietole - 1 pz.;
• aglio - 1 spicchio;
• pomodoro - 3 pezzi;
• spezie ed erbe di Provenza.

Lavoriamo le verdure, sciacquiamo e tagliamo a fette grandi. Tritare grossolanamente il filetto e salare la carne a piacere. Disponiamo le verdure sul fondo di ogni pentola: barbabietole, cavolo bianco, carote, melanzane, peperoni dolci. Cospargere di spezie e adagiare il filetto di tacchino, quindi cipolle, aglio, zucchine e pomodori. Chiudiamo i contenitori con i coperchi e li mandiamo al forno preriscaldato per circa 2,5 ore.

Tacchino con funghi e patate al forno

• funghi prataioli freschi - 290 g;
• aglio - 15 g;
• formaggio - 10 g;
• panna acida 15% - 5 cucchiai. cucchiai;
• maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
• ketchup piccante fatto in casa - 1 cucchiaino.

Laviamo il filetto, lo asciugiamo, lo tagliamo e lo mettiamo in una padella con olio. Cospargere la carne con le spezie e farla rosolare per circa 10 minuti, nel frattempo lessare i funghi, quindi tritarli con i piatti e farli rosolare a parte nel burro. Aggiungere l'aglio sbucciato finemente tritato, mettere la panna acida, la maionese, il ketchup e gettare il formaggio grattugiato. Mescolare bene e togliere la salsa dal fuoco. Puliamo le patate, le tagliamo a fette, le aggiungiamo alla carne e versiamo la massa aromatica raffreddata. Mescoliamo tutto accuratamente, mettiamo il tacchino con le patate in un calderone, versiamo il contenuto con il brodo, chiudiamo i piatti con un coperchio e mettiamo in forno freddo. Quindi accendiamo l'armadio a 200 gradi e rileviamo circa 75 minuti.

Tacchino con patate in una pentola al forno

• tacchino (filetto) - 300 g;
• cipolla - 50 g;
• patate - 500 g;
• carote - 50 g;
• spezie;
• maionese - 5 cucchiai. cucchiai;
• burro - 50 g.

Laviamo il filetto, lo asciugiamo con un asciugamano e lo tagliamo a pezzi porzionati. Puliamo la cipolla, la tagliamo a semianelli sottili e tagliamo le patate a cubetti. Strofiniamo le carote sulla grattugia più grande e maciniamo separatamente il formaggio allo stesso modo. Prendiamo pentole di terracotta, le uniamo con olio e disponiamo strati di cipolle, carne, patate e carote. Saliamo tutto a piacere, aggiungiamo un po' di burro a ciascuno, ricopriamo la superficie con maionese e spolveriamo con formaggio grattugiato. Versare il contenuto con una piccola quantità d'acqua, coprire le pentole con i coperchi e inviare l'arrosto dai pezzi di tacchino e patate al forno per 1 ora, impostando la temperatura a 200 gradi.

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Tacchino al forno con patate

La carne di tacchino è considerata dietetica, mentre è gustosa. Il tacchino al forno può essere servito con riso, grano saraceno, verdure fresche, patate al forno. Le patate particolarmente deliziose risulteranno se le cucini con carne di pollame. Il tacchino al forno con patate è un piatto completo facile da preparare, anche se non hai esperienza nel creare capolavori culinari. In questo caso, il piatto risulterà appetitoso e festoso, indipendentemente dalla ricetta scelta dalla padrona di casa.

Caratteristiche di cottura

Ci sono pochi trucchi per cucinare un tacchino, ma lo sono ancora. Conoscere alcuni punti importanti assicurerà contro i fallimenti.

• Per cucinare al forno con le patate, è possibile utilizzare un tacchino intero o parti di esso, dipende dalla ricetta. Ma in ogni caso è meglio dare la preferenza alla carne fresca. Dopotutto, il tacchino non è troppo grasso e, una volta cotto, potrebbe risultare asciutto. Questo accade più spesso con la carne congelata. Sebbene gli chef esperti affermino che il punto non è che sia stato congelato, ma che sia stato scongelato in modo errato. Affermano che se la carne viene scongelata sul ripiano superiore del frigorifero, rimarrà non meno succosa che fresca.
• Quando si arrostisce un tacchino, è molto importante non cuocerlo troppo in forno. Puoi calcolare tu stesso il tempo di cottura di un'intera carcassa, sapendo che ci vogliono 40 minuti per ogni chilogrammo di carne. A volte questa volta potrebbe non essere sufficiente, questo è evidenziato dal colore rosa del liquido che sgorga dalla carcassa se è trafitto. Quindi infornare per un'altra mezz'ora: questo sarà sicuramente sufficiente. In altri casi, puoi concentrarti sul tempo indicato in una particolare ricetta.
• La tostatura in un foglio e una manica aiuta a mantenere la carne succosa, poiché impediscono al succo di fuoriuscire. Ma anche in questi casi, e ancor di più quando si cuoce direttamente nella forma o su una teglia, è consigliabile utilizzare burro o panna acida.
• Quando si cuoce un tacchino in un foglio o una manica, le patate dovrebbero essere posizionate accanto o anche sotto di esso: in questo modo sarà più gustoso e aromatico, poiché sarà saturo di succo e grasso.

Esistono molte ricette per cucinare un tacchino al forno con patate e in ogni caso la tecnologia di cottura può essere individuale, ma è comunque necessario conoscere le regole generali.

Tacchino intero arrosto con patate

• tacchino - 4 kg;
• patate - 1,5 kg;
• funghi freschi (sono adatti anche i funghi prataioli) - 0,3 kg;
• panna acida - 100 g;
• cipolle - 100 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• noce moscata, coriandolo, curry - 2-3 g ciascuno;
• timo - 10 g;
• sale - a piacere.

• Lessate le patate fino a metà cottura, sbucciatele.
• Sciacquare la carcassa di tacchino, asciugarla tamponando con un asciugamano, strofinare dentro e fuori con una miscela di erbe aromatiche e sale.
• Tagliate i funghi a fettine sottili.
• Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli.
• Friggere la cipolla in olio caldo, dopo 5 minuti aggiungere i funghi, friggere fino a quando non esce l'umidità in eccesso, quindi aggiungere la panna acida e far sobbollire per 5 minuti.
• Tagliate un paio di patate a fette rotonde.
• Farcire il tacchino con le fette di patate e il ripieno di funghi, a strati.
• Disporre la carcassa su una teglia, coprire con un foglio e infornare.
• Infornare a 180° per 2 ore, quindi togliere la pellicola, stendere le patate rimaste attorno al tacchino, tagliandolo a fettine larghe. Cuocere per un'altra ora, ora senza pellicola.

Il tacchino cotto secondo questa ricetta è perfetto per la tavola festiva.

Filetto di tacchino al forno con patate e formaggio

• filetto di tacchino - 0,5 kg;
• patate - 0,5 kg;
• cipolla - 100 g;
• concentrato di pomodoro -50 g;
• maionese - 100 ml;
• formaggio a pasta dura - 0,5 kg;
• olio vegetale - 20 ml;
• sale, pepe - a piacere.

• Sbucciate le patate e tagliatele a fettine rotonde sottili.
• Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli.
• Grattugiare il formaggio.
• La maionese si mescola bene con il concentrato di pomodoro.
• Lavare il filetto di tacchino, sbattere bene con una mazza da cucina, salare e pepare.
• Disporre un foglio unto con olio vegetale in una teglia.
• Metti le tazze di patate sul fondo del piatto.
• Adagiare il filetto di tacchino sopra le patate.
• Cospargere di cipolla, ungere con una piccola quantità di salsa di maionese e concentrato di pomodoro.
• Cospargete di formaggio grattugiato, ungete il formaggio con la salsa rimasta.
• Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere 50 minuti.

Il piatto sembra molto appetitoso, anche il suo gusto non deluderà.

Coscia di tacchino al forno con patate

• coscia di tacchino - 0,8 kg;
• patate - 0,5 kg;
• carote - 100 g;
• peperone - 0,2 kg;
• salsa di soia - 60 ml;
• cipolle - 0,2 kg;
• aglio - 5 spicchi;
• acqua minerale con gas - 150 ml;
• olio d'oliva - 60 ml;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• Erbe italiane - 10 g.

• Lavate la coscia di tacchino, asciugatela con carta assorbente.
• Tagliare due spicchi d'aglio nel senso della lunghezza (tagliare ogni spicchio in 3 pezzi).
• Fare delle piccole fessure nella pelle della coscia di tacchino e infilarvi gli spicchi d'aglio.
• Passare i restanti tre spicchi d'aglio attraverso una pressa.
• Mescolare l'aglio con l'olio d'oliva e le erbe aromatiche italiane, aggiungere la salsa di soia e l'acqua minerale, mescolare bene.
• Legare la manica da forno su un lato. Mettici dentro il tacchino. Farcire con la marinata. Mettere in frigorifero per un paio d'ore a marinare la carne. Girare la manica dopo un'ora in modo che la marinata sia distribuita uniformemente.
• Prendi una manica da forno fresca, legala da un lato.
• Eliminate i semi dal peperone, tagliatelo a semianelli.
• Tagliate allo stesso modo la cipolla sbucciata.
• Mondate e lavate le carote, tagliatele in piatti rotondi.
• Tagliate le patate a fette rotonde, dopo averle lavate e sbucciate.
• Metti le patate in una manica da forno pulita, le carote, le cipolle e i peperoni.
• Trasferire la coscia marinata sulle verdure.
• Lega la manica dall'altro lato, mettila su una teglia o in una teglia. Fai alcuni piccoli fori nella manica con uno stuzzicadenti.
• Cuocere per un'ora e mezza, quindi tagliare la manica e continuare la cottura per un'altra mezz'ora.

Il piatto ha un gusto e un aroma ricchi dovuti alla riuscita combinazione di erbe aromatiche utilizzate per la marinata, carne e verdure. La carne di tacchino secondo questa ricetta risulta morbida e succosa.

Un tacchino al forno con patate è un piatto sano e gustoso allo stesso tempo. Inoltre, ha un aspetto così appetitoso che può essere servito al tavolo festivo.

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Tacchino con contorno di patate al forno

Negli ultimi anni il tacchino è stato molto richiesto, sostituendo gradualmente il pollo familiare a molti della cucina. La carne ha un sapore piuttosto insolito e anche dopo un lungo trattamento termico rimane leggermente asciutta. Il tacchino con patate al forno può essere un ottimo piatto per una cena di gala o anche solo per un pranzo sostanzioso. Il trattamento può essere integrato con pomodori succosi, formaggio, funghi porcini o champignon, spezie squisite. Il piatto può essere servito separatamente, con foglie di lattuga fresca e leggere insalate di verdure.

Esistono diversi modi per cuocere un tacchino con le patate. Scopri le nostre ricette, scegli quella giusta e prova a preparare un piatto strepitoso.

Ricetta numero 1. Tacchino con patate al forno, al forno con formaggio

La carne di pollame, integrata con patate e pomodori, con salsa di formaggio è incredibilmente gustosa e tenera. Per i dolcetti avrai bisogno di:

• filetto - 0,8–1 kg.;
• patate - 5-7 pezzi;
• pomodoro - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio a pasta dura - 100-150 gr.;
• maionese - 50–60 gr.;
• olio vegetale - per la padella;
• sale, pepe e spezie - a piacere.

Tagliare il filetto di tacchino a pezzetti, sbattere leggermente, condire con spezie e sale. Tritare finemente la cipolla. Riscaldare la padella, ungere con olio vegetale, adagiarvi la carne, friggere su entrambi i lati a fuoco basso per 15 minuti. Dopodiché, versate la cipolla nella padella e passatela insieme al filetto, mescolando continuamente.

Le patate vengono sbucciate, bollite fino a una prontezza media, tagliate a cerchi. Il pomodoro viene tagliato ad anelli. Il forno viene riscaldato a 190 gradi, ungere una teglia con olio, spalmarvi sopra carne, patate e fette di pomodoro a strati. Dall'alto, tutto viene generosamente trattato con maionese, cosparso di formaggio grattugiato e inviato a cuocere per 40-50 minuti. La prontezza del piatto è determinata dallo stato delle patate.

Per coloro che non vogliono preoccuparsi a lungo della preparazione dei componenti, ad esempio le patate, si può consigliare di grattugiare la verdura su una grattugia grossa. In questo caso, il tempo di cottura sarà ridotto di 10-20 minuti.

Ricetta numero 2. Carne di tacchino francese

Puoi cucinare un tacchino con patate al forno in un altro modo. Per il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

La carne deve essere lavata, asciugata, tagliata a pezzetti. Sbucciare le patate, tagliarle a metà, tritare finemente l'aglio, aggiungerlo agli ingredienti principali. Il tutto viene insaporito con pepe, spezie, sale, viene aggiunto un po' di olio vegetale per rendere la carne succosa. Tutti i componenti dovrebbero essere piegati in una manica da forno, un'estremità della quale dovrebbe essere lasciata aperta (in modo da ottenere una deliziosa crosta dorata). Il piatto andrà cotto in forno per un'ora a 180-200 gradi.

Se dopo il tempo specificato la carne è ancora dura, il piatto deve essere tenuto in forno per altri 15-30 minuti, abbassando la temperatura a 150-160 gradi.

Ricetta numero 3. Piatto di tacchino con funghi e patate

Anche il tacchino con patate al forno viene cotto con i funghi prataioli, che conferiranno alla prelibatezza un sapore piccante. Avrai bisogno:

• tacchino - 200-300 gr.;
• patate - 3-4 pezzi;
• funghi - 200 gr.;
• carote e cipolle - 1 e 2 pezzi. rispettivamente;
• spezie e sale - a piacere;
• panna acida magra - 100 gr.

I funghi vengono lavati, sbucciati, tagliati a fette e spalmati su una padella preriscaldata e oliata. Allo stesso tempo, tritare la cipolla, versarla nella padella, aggiungere sale e spezie, far sobbollire per 5-7 minuti, metterla in una ciotola separata. Il tacchino viene tritato finemente o tritato, la carne viene fritta a fuoco vivo per circa 3-5 minuti. Dopodiché si aggiungono le spezie, si copre la padella con un coperchio e si fa bollire a fuoco basso per un altro quarto d'ora.

Le patate vengono sbucciate, tagliate a fette, il cui spessore non supera i 3-4 mm. Successivamente, facciamo un arrosto dalla seconda cipolla e carote, tritando finemente entrambi i componenti e friggendoli a fuoco basso. Per evitare che le verdure si brucino, è necessario aggiungere un po' d'acqua e farle sobbollire sotto il coperchio.

La forma è unta con olio, patate, carne, le patate sono disposte a strati, elaboriamo tutto con panna acida, aggiungiamo i funghi. Dopodiché, tornano le patate, la panna acida, la frittura e la salsa di nuovo. Il piatto sarà pronto in 50-60 minuti di languire in forno a 200 gradi.

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Tacchino al forno con patate e formaggio

Patate: 5-6 pezzi;

Cipolla: 1 pezzo;

Pomodoro: 1 pezzo;

Olio vegetale o d'oliva;

Pepe nero (macinato): qb.

Istruzioni per la cottura

Tagliare il filetto di tacchino in porzioni, sbattere con un martello, salare e pepare.

Tritare finemente la cipolla.

Scaldare l'olio vegetale o d'oliva in una padella e adagiare le bistecche di tacchino. Ora dobbiamo friggerli leggermente su entrambi i lati a fuoco medio per circa 10-15 minuti.

Quindi spostiamo la carne sul bordo e aggiungiamo la cipolla alla frittura. Lo faremo saltare in padella per circa 10 minuti.

Passiamo ora al secondo componente del nostro piatto: le patate. Deve essere bollito fino a metà cottura, quindi tagliato a grossi pezzi rotondi.

Tagliate il pomodoro allo stesso modo.

Quindi, preriscalda il forno a 200 gradi. Ungere una teglia con olio vegetale o d'oliva, mettere sul fondo pezzi di carne, quindi patate e pomodori. Lubrificare con la maionese e cospargere di formaggio finemente grattugiato. Mettere in forno per 40 minuti.

La gache sarà pronta quando le patate saranno pronte.

Il tacchino al forno è noto per essere molto popolare negli Stati Uniti.

Questo piatto è infatti parte integrante degli americani, ma da noi puoi anche imparare a cucinarlo a dovere, l'importante è trovare una ricetta in base alla quale il tuo piatto sarà semplicemente irresistibile.

E per questo, questo articolo sarà utile!

La storia del piatto e il tipo di cucina

Il tacchino al forno è considerato un piatto puramente americano. Ma, se ti lasci trasportare dalla storia, si scopre che per la prima volta gli americani su Novaya Zemlya sono stati trattati con gli indiani, da cui il nome, che significa "pollo indiano".

Pertanto, quando il popolo americano ha raccolto per la prima volta, ha fatto un'enorme festa e questo uccello era la regina sul tavolo.

I vantaggi e i danni del piatto

La carne di tacchino ha molte vitamine ed è anche dietetica. Viene spesso usato per nutrire i bambini, così come quelli con anemia e depressione.

Inoltre, l'uccello è utile durante la gravidanza, perché è ricco di acido folico.

Nonostante tutte le proprietà benefiche, i medici vietano di mangiare la carne di questo uccello ai pazienti con insufficienza renale, ipertensione e gotta. In questo caso, il danno supera i benefici.

Difficoltà e tempo di preparazione

Cucinare un tacchino con le patate è abbastanza difficile, perché il piatto prevede l'uso di diversi processi tecnologici. Il tempo di cottura è di almeno 3 ore se cuociamo un uccello intero, perché la carne deve subire un buon trattamento termico per essere tenera e succosa allo stesso tempo.

Se cucini solo cosce, ali o filetti, il tempo di cottura sarà ridotto. Tuttavia, non solo ti delizierà con una splendida vista sulla tavola festiva, ma anche con un gusto straordinario.

Preparazione del cibo

La prima cosa da fare prima di preparare un piatto è preparare gli ingredienti. Si consiglia di acquistare un uccellino almeno un giorno prima della cottura. Deve essere accuratamente risciacquato e, mentre si asciuga, preparare una soluzione di ammollo.

Per fare questo, aggiungi sale all'acqua, aggiungi un po 'di zucchero, le spezie. Riempire completamente d'acqua, conservare in luogo freddo per almeno 12 ore. La carne verrà messa a bagno e durante il trattamento termico non perderà la sua tenerezza.

Le patate dovrebbero essere scelte tra varietà come "sluch" o "Slavyanka". Non bolle morbido e dopo la cottura mantiene la sua forma e ha un bell'aspetto.

Come cucinare un tacchino con patate al forno

La ricetta classica per cucinare con le patate al forno è la più semplice, perché non prevede l'aggiunta di vari ingredienti che spesso vengono utilizzati nelle varie interpretazioni della cucina. Il gusto della carne con le patate ti porterà ben oltre l'oceano.

Ingredienti:

• 1 carcassa di tacchino;
• 5 kg di patate;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 2 cipolle;
• 50 ml di olio di semi di girasole;
• sale qb;
• 10 grammi di timo;
• un pizzico di noce moscata macinata;
• un pizzico di coriandolo macinato;
• pizzico di curry.

Per questa quantità di ingredienti si ottengono circa 10 porzioni del piatto, a seconda delle dimensioni dell'uccello.

Cucinando:

Laviamo accuratamente le patate da sporco, residui di terra. Bollire e poi pulire. Tagliare a pezzi grandi.

Il tacchino, pre-ammollato, dal centro e dall'alto è ben pulito con spezie, sale.

Puliamo la cipolla, tagliata a semianelli non spessi. Friggere prima in olio vegetale in una padella, quindi cuocere a fuoco lento nella panna acida per non più di 7 minuti.

Impostiamo il forno a 180 0 C, lasciamo riscaldare.

Riempiamo la carcassa con patate e cipolle stufate. Mettere su una teglia, stendere le patate rimaste. Coprire con un foglio in modo che il succo non evapori, cuocere per circa due ore. Quindi rimuovere la pellicola e tenere il tacchino in forno fino a doratura.

Il valore nutritivo per 1 porzione (280 grammi) è di 150 kcal, 55% di grassi, 27% di proteine, 13% di carboidrati.

Altre opzioni di cottura

Poiché il tacchino è un piatto prettamente americano, la popolazione dei singoli stati lo cucina in modo diverso. Ci sono molte interpretazioni del piatto, tra cui: questo uccello viene servito sotto il formaggio, con funghi, verdure, stufato nella panna acida. Ognuna delle opzioni è speciale e ha un gusto unico.

Tacchino con patate al forno con formaggio

Il formaggio fuso sulla carne di pollame ha un gusto ricco e nobile e un aroma unico. Un piatto del genere può essere servito con orgoglio al tavolo festivo e gli ospiti saranno deliziati.

Ingredienti:

• 1 kg di filetto di tacchino;
• 7 patate;
• 1 cipolla grande;
• 2 pomodori;
• 20 grammi di formaggio a pasta dura, la mozzarella è perfetta;
• 2 cucchiai di maionese densa;
• 50 ml di olio vegetale, preferibilmente d'oliva;
• sale, spezie qb.

Cucinando:

1. Tagliamo l'uccello a pezzi, lo sbattiamo con un martello, cospargiamo di sale e spezie. Friggere in olio da entrambi i lati, stendere su carta assorbente, poi su una teglia.
2. Accendete il forno a 180 gradi, lasciate scaldare.
3. Tagliare la cipolla ad anelli sottili, soffriggere, spalmare sul filetto.
4. Puliamo le patate, le tagliamo ad anelli, formiamo il terzo strato della casseruola.
5. Eliminate la pelle ai pomodori, tagliateli ad anelli se il pomodoro è piccolo, oa semianelli se è grande. Spalmateci sopra le patate.
6. Lubrificare uniformemente su tutto il piano con maionese, inviare al forno per 40 minuti. Nel frattempo grattugiate grossolanamente il formaggio.
7. Quando il piatto è a metà pronto, cospargere uniformemente con il formaggio, cuocere fino a completo scioglimento sulla casseruola.

La casseruola di tacchino con formaggio tenero fuso colpisce per il gusto squisito.

Con patate e funghi

La combinazione di qualsiasi carne e funghi è la chiave per un buon piatto e, se usi il tacchino come carne, il piatto diventerà sicuramente il principale sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino da 5 kg;
• 5 patate;
• 300 grammi di funghi prataioli;
• 2 peperoni;
• 50 grammi di olio di semi di girasole;
• Maionese;
• sale;
• spezie - santoreggia, basilico, coriandolo.

Cucinando:

1. Tagliare a pezzi il filetto di tacchino, sbattere con un martello, cospargere di spezie, salare, friggere fino a metà cottura. Disporre su una teglia unta.
2. Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle, metterle sopra la carne.
3. Puliamo i funghi prataioli e il peperone, li tagliamo a cubetti, mescoliamo con la maionese, spalmiamo uniformemente su una teglia. Cuocere per 1 ora a fuoco medio in forno.

Le verdure sono molto salutari, contengono molte vitamine. Il pollame sotto le verdure avrà un sapore unico, soprattutto se cosparso di erbe aromatiche prima di servire.

Ingredienti:

• 400 grammi di filetto di tacchino;
• 6 patate;
• 1 cipolla grande;
• 1 carota;
• 2 pomodori;
• 1 peperone bulgaro;
• sale pepe;
• erbe aromatiche;
• 100 grammi di acqua calda;
• mazzo di verdure.

Cucinando:

1. Prima di tutto, imposta la temperatura del forno a 180 0 C, riscalda.
2. Puliamo le patate, le tagliamo a listarelle. Stendete il primo strato su una teglia unta.
3. Tagliare il filetto a pezzi sottili, strofinare con le spezie, coprire le patate, versare un po' d'acqua, inviare al forno. Patate e carne impiegano molto più tempo a cuocere, quindi nel frattempo preparate le verdure.
4. Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare le carote e tagliare la cipolla a semianelli. Friggere per 5 minuti.
5. Eliminate la pelle al pomodoro, tagliatelo a cipolla. Pepe tagliato a cubetti.
6. Quando le patate con la carne sono stufate, stendere gli strati di pomodori, carote con cipolle, peperoni. Cuocere per 30 minuti. Le verdure lasceranno il succo, ma, se necessario, puoi aggiungere acqua.

Uccello in panna acida

La panna acida dona tenerezza al tacchino al forno, quindi il successo tra gli ospiti è garantito.

Ingredienti:

• 1 kg di carne di tacchino;
• 6 patate;
• ¾ tazza di panna acida;
• 1 cipolla;
• due pomodori;
• 1 peperone;
• Olio per friggere;
• sale e spezie a piacere.

Cucinando:

1. Friggere i cubetti di pollo tritati finemente in olio di semi di girasole, aggiungere le spezie, stufare nella panna acida.
2. Tagliamo le patate a cubetti, mettiamo sopra la carne, le verdure tritate finemente, versiamo la panna acida dallo stufato.
3. Mandiamo il piatto al forno preriscaldato per 40 minuti.

Tacchino arrosto al cartoccio

Un uccello cotto al cartoccio non perde la sua succosità e grazie alle spezie diventa più tenero e profumato. Questo piatto può essere servito come piatto principale sulla tavola festiva.

Ingredienti:

• 1 piccola carcassa di tacchino;
• sale, pepe, spezie;
• Maionese;
• 8-10 patate;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• Olio per friggere;
• 2 pomodori;
• peperone facoltativo.

Cucinando:

1. Riscaldiamo il forno a 200 0 C. Ricopriamo bene la carcassa dell'uccello con la maionese con aglio strizzato e spezie, la avvolgiamo in un foglio, la mandiamo a cuocere per 2 ore.
2. Nel frattempo, friggere le patate, tagliate a cubetti fino a ottenere una crosticina. Quindi aggiungere le verdure, tritate su richiesta della padrona di casa, sale, spezie e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.
3. Rimuovere la pellicola dal tacchino, mettere le verdure su una teglia, cuocere fino a quando appare una crosta.

Nella manica

Il tacchino è estremamente facile da preparare, perché nessuno degli ingredienti richiede un trattamento di preriscaldamento. Tutti sono preparati nel loro stesso succo e, grazie a questo, l'aroma del piatto è semplicemente insuperabile.

Ingredienti:

• 4 kg di filetto di tacchino;
• 5 patate;
• 1 cipolla;
• 1 pomodoro;
• 1 peperone;
• Sale e pepe a piacere;
• spezie.

Cucinando:

Tagliamo l'uccello in porzioni, le cipolle ad anelli, le verdure a cubetti.

1. Cospargere tutto con spezie, sale, pepe, mescolare accuratamente, mettere in una manica. Leghiamo bene.
2. Nel forno, riscaldato a 180 0 C, mettere la manica su una teglia, cuocere con le verdure per un'ora e mezza.
3. Decorare con erbe aromatiche prima di servire.

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Alcuni segreti per la padrona di casa:

1. Prima della cottura, l'uccello deve essere immerso in acqua con spezie, quindi la carne cuocerà più velocemente, sarà tenera e succosa.
2. Se il piatto è cotto con il formaggio, aggiungerlo alla fine, quando la casseruola è quasi pronta. Quindi il formaggio sarà morbido.
3. Se il piatto viene cosparso di erbe aromatiche appena prima di servire, diventerà ancora più fragrante.

Il tacchino è un ottimo e sostanzioso piatto per una vacanza e non solo. Buon appetito.

Cuocere un tacchino con le patate al forno non è così facile: con l'approccio sbagliato, la carne di tacchino risulta secca e perde la sua succosità.

Pertanto, suggeriamo di provare ricette collaudate per il tacchino con patate cotte al forno, in cui il piatto risulta essere insolitamente tenero e morbido.

Tacchino francese con patate

Per preparare questo piatto, è necessario utilizzare solo il filetto di tacchino: in questo caso, il tempo per la cottura sarà molto ridotto e le patate non risulteranno molto scotte o bollite.

Avrai bisogno:

Cucinando:

Puoi schiacciare il piatto finito con verdure tritate finemente e servire caldo in tavola.

Tacchino con patate con prugne

Il tacchino con patate al forno, cotto al cartoccio, conserva tutte le sue sostanze nutritive e rimane molto morbido e succoso.

Servire il tacchino con patate con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Tacchino con patate al cartoccio

A causa della grande quantità di spezie nella marinata, il tacchino è molto profumato e succoso.

Avremo bisogno:

• Cosce di tacchino - 6 pezzi;
• Senape - 30 g;
• Spezie: luppolo suneli, paprika, basilico, sale, pepe nero macinato;
• Patate - 4-5 pz.

1. Sciacquare e asciugare le cosce di tacchino e metterle in un contenitore profondo.
2. Aggiungi le spezie al tacchino e ricopri con la senape, "massaggia" accuratamente ogni coscia con le mani in modo che la marinata venga assorbita uniformemente.
3. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di media grandezza.
4. Versare le patate marinate sul tacchino e mescolare bene.
5. Lasciare marinare gli ingredienti per 1,5-2 ore in frigorifero.
6. Adagiare un foglio su una teglia, metterci sopra carne e patate. Coprire con un altro pezzo di carta stagnola e piegare sui bordi.
7. Cuocere il tacchino in forno preriscaldato (200 gradi) per circa un'ora. Quindi rimuovere lo strato superiore di carta stagnola e rosolare la carne in forno per altri 10-15 minuti.

Puoi aggiungere 1-2 cucchiai alla marinata. cucchiai di maionese: questo renderà la crosta sulla carne più rossa.

Il tacchino con patate al forno può essere integrato con funghi fritti, altre verdure a scelta (carote, zucchine) o diversificarne il gusto con le vostre spezie preferite.


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Delizioso tacchino con patate al forno: come cucinare?

Il tacchino con patate al forno risulta succoso e molto gustoso. Con un adeguato trattamento termico, un tale piatto è considerato dietetico. Tuttavia, abbiamo deciso di fare un pranzo sostanzioso che includa la quantità massima di verdure semplici ed economiche.

Come cucinare un tacchino con patate al forno


Ingredienti necessari per il piatto:

8. carote di media grandezza - 2 pezzi;
9. tuberi di patata - 2 pezzi;
10. filetto di tacchino - 600 g;
11. cipolla bianca - 2 pezzi;
12. spicchi d'aglio - 2 pezzi;
13. peperone giallo - 1 pz.;
14. prezzemolo fresco, aneto - un mazzetto;
15. maionese - 150 g;
16. kefir denso - 200 ml;
17. pepe nero macinato, spezie aromatiche, sale fino - qb;
18. pomodorini - 4 pz.

Lavorazione della carne

Il tacchino con patate al forno si prepara abbastanza facilmente. Per fare questo, devi prendere un filetto di uccello, lavarlo bene, quindi separarlo dalle ossa e dalla pelle, quindi tagliarlo in porzioni abbondanti. Successivamente, la carne deve essere condita con sale, spicchi d'aglio grattugiati, pepe macinato. Mettere da parte per un ulteriore ammollo.

Lavorazione delle verdure

Il tacchino con patate al forno comprende non solo i prodotti citati, ma anche ingredienti come carote, peperoni gialli e cipolle bianche. Dovrebbero essere sbucciati e poi tagliati a pezzi grossi. Allo stesso modo, si consiglia di fare con i tuberi di patata.

Dopo che tutte le verdure sono state lavorate, devono essere unite in una ciotola, quindi condite con sale fino, condimenti aromatici, maionese di panna acida e aneto tritato finemente, prezzemolo.

Il processo di formazione di un piatto

Il tacchino con patate al forno può essere cucinato in molti modi. Qualcuno prepara una cena del genere usando un foglio culinario, mentre qualcuno preferisce farlo in una teglia speciale. Abbiamo deciso di utilizzare la seconda opzione, poiché in questo caso il piatto risulterà ricco e con una piccola quantità di brodo. Per fare questo, devi prendere un grande piatto di ceramica con un coperchio, mettere tutte le verdure lavorate sul fondo e posizionare con cura il filetto di tacchino marinato sopra. Successivamente, l'ingrediente di carne deve essere coperto con uno strato di pomodori, tagliato a cerchi sottili e versare kefir denso.

Trattamento termico degli alimenti in forno


Dopo che i piatti sono stati riempiti con tutti i componenti necessari, devono essere chiusi e posti nel forno. Una cena del genere dovrebbe essere cotta per almeno mezz'ora. La sua prontezza può essere determinata non solo dalla morbidezza dell'ingrediente di carne e verdure, ma anche dall'aroma, che si diffonderà in casa sempre più intensamente.

Come servire un pasto abbondante per cena

Il filetto di tacchino al forno con patate viene servito caldo solo a pranzo oa cena. Dopo che il piatto con brodo profumato è completamente pronto, deve essere disposto su piatti con un cucchiaio grande. Se lo si desidera, le verdure con carne possono essere cosparse di erbe tritate o versate con salsa di pomodoro. Si consiglia inoltre di servire pane fresco di segale o di frumento per questa cena. Buon appetito!

Tacchino con patate al forno - 8 ricette di cucina

La carne di tacchino, preziosa fonte di proteine, grassi e vitamine, è gustosa e nutriente. Se avete poco tempo, vi consigliamo di cuocere contemporaneamente un contorno e della carne, ad esempio un tacchino con patate al forno.

Tacchino al forno con patate intere

Questo piatto avrà un posto d'onore sulla tavola delle feste.





19. noce moscata - 2 cucchiaini;
20. tacchino - carcassa circa 4 kg;
21. patate - 1450 g;
22. timo - 10 g;
23. olio di semi di girasole - 50 ml;
24. funghi prataioli - 320 g;
25. curry - 2 cucchiaini;
26. panna acida - 100 ml;
27. coriandolo - 2 cucchiaini;
28. cipolla - 110 g.
29. Sciacquare le patate. Mettere in acqua fredda. Bollire. La verdura deve essere cotta a metà. Pulire.
30. Risciacquare la carcassa. Bagnati con un asciugamano. Mescolare le spezie con il sale. Cospargere la carcassa. Strofina dentro e fuori.
31. Tagliare i funghi. Dovrebbero esserci dei piatti. Tritare la cipolla. Hai bisogno di semianelli.
32. Scaldare l'olio. Friggere la cipolla per cinque minuti. Metti i funghi. L'umidità dovrebbe evaporare. Versare la panna acida. Mettere fuori.
33. Tritare due tuberi di patata. Mescolare le fette di patate con il ripieno di funghi. Farcire il tacchino. Rimuovere la carcassa su una teglia. Coprire con un foglio. Invia al forno.
34. Impostare la modalità su 180 gr. Metti la carcassa. Cuocere un'ora. Rimuovere la pellicola. Tagliate a dadini il resto delle patate. Disporre le fette risultanti attorno alla carcassa. Cuocere fino a cottura.

Filetto di tacchino con patate al forno

Il filetto di tacchino con patate risulterà appetitoso e il gusto non causerà delusione.



35. filetto - 550 g;
36. sale;
37. cipolla - 120 g;
38. olio di semi di girasole - 25 ml;
39. concentrato di pomodoro - 55 ml;
40. formaggio - 550 g duro;
41. maionese - 120 ml.

Cucinando:

42. Tagliare le patate a fette rotonde. Tagliate la cipolla a semianelli. Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia grande.
43. Versare il concentrato di pomodoro nella maionese. Mescolare. Battere il filetto con un martello speciale. Sale. Cospargere di pepe. Grattugiare.
44. Coprire il modulo con un foglio. Lubrificare con olio. Metti le patate. Stendete i filetti. Cospargere con anelli di cipolla. Irrorate con un po' della salsa preparata. Cospargere con scaglie di formaggio. Irrorate con la salsa.
45. Mettere in forno. Deve essere riscaldato (180 gr.). Ci vorrà un'ora per prepararsi.

Coscia di tacchino

La coscia di tacchino con patate al forno risulta essere ricca di gusto con un incredibile aroma di erbe aromatiche che si combinano con successo tra loro. Il tacchino è succoso e morbido. Il suo aspetto appetitoso decorerà riccamente la tavola festiva.







Ingredienti:

46. coscia - 850 g;
47. Erbe italiane - 12 g;
48. patate - 550 g;
49. alloro - 2 fogli;
50. carota - 120 g;
51. olio d'oliva - 65 ml;
52. Pepe bulgaro - 200 g;
53. acqua minerale frizzante - 160 ml;
54. salsa di soia - 65 ml;
55. aglio - 7 spicchi;
56. cipolla - 210 g di cipolla.
57. Sciacquare la carne. Asciutto. Tagliate tre spicchi d'aglio nel senso della lunghezza. Fai delle incisioni nella parte inferiore della gamba. Metti i pezzi d'aglio nelle tasche risultanti.
58. Grattugiare l'aglio rimasto su una grattugia fine. Mettere in olio d'oliva. Mescolare. Versare le erbe italiane. Versare la salsa di soia. Versare l'acqua minerale. Agitare.
59. Tagliare la lunghezza richiesta della manica di cottura. Lega la fine. Metti lo stinco. Versare la marinata. Lega la seconda estremità. Conservare un paio d'ore in frigorifero. Girare quando è passata un'ora.
60. Prendi una nuova manica. Legare su un lato. Pepe tagliato a semianelli. Tritate la cipolla allo stesso modo. Le carote saranno richieste sotto forma di piatti. Patata - affettata.
61. Metti le patate nella manica. Coprire con le carote. Spalmate la cipolla. Quindi cospargere di pepe. Spezza il tacchino. Legare la manica. Invia a una teglia. Prendi uno stuzzicadenti, fai delle forature.
62. Mettere in forno. Cuocere per un'ora e mezza. Modalità 180 gr.

Possibilità di cottura in pentola

Il tacchino con patate in una pentola è morbido e succoso, cotto in modo uniforme.



Affinché la carne non risulti asciutta, è necessario tenerla nella marinata per almeno un'ora. Per morbidezza e tenerezza, avvolgi il tacchino con un film e sbatti.

63. patate - 7 tuberi;
64. prezzemolo - 10 g;
65. senape - 5 g;
66. aneto - 10 g;
67. aglio - 4 spicchi;
68. yogurt naturale - 15 ml;
69. condimento - 10 g;
70. tacchino - 750 g di filetto.
71. Sciacquare la carne. Asciutto. Tagliare a strati dello spessore di due centimetri. Mettere in un contenitore, salare. Condire con pepe.
72. Versare le spezie nello yogurt. Aggiungi la senape. Mescolare. Versare sopra la carne. Mescolare. Marinare per un'ora e mezza.
73. Tritare le verdure. Tritare gli spicchi d'aglio.
74. Taglia le patate. Metti i pezzi risultanti in pentole. Coprire con parte del tacchino. Cospargere di aglio. Metti il ​​tacchino. Cospargere di erbe aromatiche.
75. Coprire con un foglio. Mettere in forno. Modalità 180 gr. Ci vorrà un'ora.

Casseruola con tacchino e patate al forno

È molto facile e semplice da preparare e il gusto è sorprendente.







76. burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
77. filetto - 550 g di tacchino;
78. patate - 950 g;
79. formaggio - 220 g duro;
80. Pepe nero macinato;
81. maionese - 170 ml.
1. Tagliare a pezzi il prodotto a base di carne. Tagliate le patate a fettine sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
2. Lubrificare lo stampo con olio. Disporre alcune delle patate. Coprite con un pezzo di carne. Sale. Cospargere di pepe. Rimetti le patate. Sale. Metti il ​​tacchino. Cospargere di pepe. Sale. Coprire con scaglie di formaggio.
3. Spalmare con la maionese. Mettere in forno, a questo punto ben riscaldato (210 gr.). Oscura l'ora.

Con l'aggiunta di funghi

Se vuoi ottenere un sapore piccante, aggiungi i funghi al piatto. Un piatto semplice acquisirà note squisite e piacerà a tutti i membri della famiglia.



82. cipolle - 2 pezzi;
83. filetto - 350 g di tacchino;
84. panna acida - 120 ml;
85. patate - 5 tuberi;
86. Burro;
87. funghi - 220 g;
88. spezie;
89. carota - 1 pz.
90. Tagliare i funghi. Metti i piatti risultanti in una padella. Versare l'olio. Friggere.
91. Tritare la cipolla. Invia metà alla frittura di funghi. Cospargere di sale. Condire con le spezie. Fate sobbollire per sette minuti. Trasferire in un piatto.
92. Taglia la carne. Passare al tritacarne. Friggere in una padella con olio per tre minuti. Cospargere di spezie. Coprire con un coperchio. Spegni un quarto d'ora.
93. Taglia le patate. Le piastre dovrebbero avere uno spessore di quattro millimetri. Grattugiare una carota. Metti le patatine risultanti con la cipolla rimanente in una padella. Versare l'olio, friggere.
94. Lubrificare il modulo. Qualsiasi olio può essere utilizzato. Metti una porzione di patata. Sale. Disponi un po' di carne. Sale. Coprire con parte della frittura di funghi. Cospargere di spezie. Spalmare con panna acida. Spalmate le patate. Di nuovo carne. Sale. Aggiungere i funghi fritti. Quindi stendere le carote. Cospargere di sale. Spalmare con panna acida.
95. Mettere in forno caldo, la cui temperatura a questo punto è di 180 gr., per un'ora.

Ti stai preparando la manica

Il tacchino può essere cotto intero, ma ci vorrà del tempo per cuocerlo. Pertanto, puoi tagliare la carne e cuocere nella manica. Ci vorrà meno tempo e il risultato sarà identico.







96. patate - 1100 g;
97. olio - 55 ml di girasole;
98. tacchino - 1100 g di coscia;
99. aglio - 7 spicchi.
100. Tagliate il tacchino a pezzi. Se le patate sono piccole, potete cuocerle intere. Se grande, allora trita. Prendi uno spremiaglio, salta i chiodi di garofano. Mescolare le patate con carne e aglio. Cospargere le spezie. Sale. Versare l'olio. Mescolare.
101. Taglia la manica. Lega il bordo. Posta prodotti. Lega l'altra estremità. Invia a una teglia. Cuocere per un'ora a 190 gr.

Ricetta in francese

Se non riesci a decidere quale delizioso piatto da mangiare alla tua famiglia, allora questa ricetta verrà sempre in soccorso.



102. Pepe;
103. tacchino - 2 pezzi filetto;
104. Maionese;
105. pomodori - 2 pezzi;
106. olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
107. uovo - 1 pz.;
108. formaggio - 320 g duro.
109. Tagliate la carne a pezzi. Batti, usa un martello speciale. Questa procedura aiuterà a rendere l'offerta di tacchino. Mescolare l'uovo con il sale. Condire con pepe. Mescolare. Versare il composto sulla carne. Mescolare.
110. Tagliare i pomodori. Tritare la cipolla. Grattugiare il formaggio.
111. Ungete una teglia con olio. Stendete la carne. Coprire con le fette di cipolla. Disporre i pomodori. Spalmare con la maionese. Cospargere con scaglie di formaggio.
112. Infornate per circa mezz'ora a 180 gr.

Tacchino al forno con patate al forno

La carne di pollame è un prodotto dietetico che contiene sostanze e oligoelementi necessari per una persona, non contiene molti grassi, è molto gustosa e ogni casalinga può cucinarla. Cucinare non ti richiederà molto tempo e il tacchino al forno con patate secondo la nostra ricetta renderà questo piatto tradizionale per la tua tavola di famiglia. Può essere preparato sia per la cena o il pranzo dei membri della famiglia, sia per il trattamento degli ospiti invitati. Tutti saranno felici e pieni.

Il tacchino si sposa bene con le patate, il piatto risulta essere sostanzioso e gustoso. Usiamo ali di tacchino per il tacchino, ma puoi anche usare qualsiasi altra parte del tacchino. Filetto, coscia sono adatti, ti diremo come rendere la carne succosa e non seccata.



Ingredienti per 2 porzioni:

113. Tacchino fresco (1-2 ali) - 600 g;
114. Patate - la quantità non è limitata (in base alle tue esigenze);
115. Mele di media grandezza - 4 pezzi;
116. Aglio - 3 spicchi;
117. Senape in grani (Digione) - 60 grammi;
118. Maionese - 50 g;
119. Salsa di pomodoro (ketchup) - 2 cucchiai. l.
120. Olio vegetale - 90 g;
121. Zenzero macinato - 20 g;
122. Curcuma: un pizzico;
123. Una miscela di peperoni macinati - a piacere;
124. Sale - a piacere;
125. Miele - 30 g.



Come cucinare un delizioso tacchino al forno con patate al forno

Si può usare anche il filetto di tacchino, ma che non fosse asciutto, quindi aggiungere 2 cucchiai nel piatto. panna acida grassa.

Sciacquare l'ala di tacchino e asciugarla tamponando con carta assorbente.



Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli in più pezzi. Con un coltello affilato, fai dei buchi su tutta l'ala di tacchino e inserisci questi pezzi al loro interno. Durante la tostatura, l'aroma dell'aglio saturerà la carne di pollame dall'interno.



Prendi la quantità di patate arbitrariamente, in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Oggi abbiamo patate piccole, quindi le abbiamo sbucciate e non le abbiamo tagliate in 4 parti. Se avete patate grandi, tagliatele a pezzetti.



Metti la carne di pollo nella pentola con le patate. Il prossimo passo è marinare il tacchino: aggiungere la senape in grani, la maionese, il ketchup nella padella. Versare l'olio vegetale e un po' di miele sulle ali.



Mescolare bene i pezzi di tacchino con le spezie, anche le patate sono coinvolte in questo processo, assorbendo tutti i succhi aromatici della marinata. Ora aggiungete le spezie secche, sarà un pizzico di zenzero macinato secco, la curcuma, un misto di peperoni e sale. È necessario mescolare di nuovo bene tutti gli ingredienti.



Metti le ali al centro della teglia preparata. Spalmate le patate con la restante marinata intorno al tacchino. A questo punto, puoi aggiungere alle patate alcune mele sbucciate e tritate. Coprire il modulo con un coperchio o un foglio, mettere in forno, con una modalità di 200 gradi, per 40 minuti.
Se non hai una teglia a portata di mano, puoi mettere tutti gli ingredienti in una teglia e cuocerla.



Dopo 20 minuti togliere il coperchio e, già senza coprire, infornare per altri 20 minuti circa, mentre sulle patate dovrebbe formarsi una bella e appetitosa crosticina. Per rendere la crosta brillante e lucida, scolare un po' del succo ottenuto dallo stampo in una ciotola, mescolarlo con un cucchiaino di panna acida e miele, ungere le patate e il tacchino con un pennello da cucina.



Per servire, disponete queste deliziose patate di tacchino arrosto su un ampio piatto da portata e cospargete di prezzemolo tritato. Per tali patate con tacchino, puoi offrire verdure fresche o insalata di verdure.



Puoi aggiungere le tue spezie preferite a questa ricetta, o rimuovere quelle che non sono adatte a te, l'importante è che il piatto ti piaccia, il suo gusto non viene dimenticato e la tua famiglia chiede integratori.



Consigli per la cucina casalinga

126. Consigliamo alle giovani massaie di utilizzare spezie collaudate in cucina, di acquistarle non al mercato da venditori sconosciuti, ma in negozi specializzati, anche se un po' più costosi, ma sicuri.
127. Puoi cucinare patate con tacchino con verdure. Utilizzare carote affettate, zucchine, zucchine, pomodori come ingredienti aggiuntivi. Il tacchino può essere tagliato a pezzi più piccoli.
128. Inoltre, se lo si desidera, si possono aggiungere champignon o funghi ostrica, vengono aggiunti al piatto sia crudi che prefritti.
129. Invece di una forma refrattaria, potete utilizzare una manica per arrosti, 15 minuti prima della cottura, apritela delicatamente con un coltello, poi la pelle del tacchino diventerà rosa.
130. Questo secondo piatto risulterà delizioso usando il formaggio a pasta dura grattugiato, vengono cosparsi sulla parte superiore 10-15 minuti prima che il piatto sia pronto.
131. Il tempo di tostatura di un tacchino con patate al forno è di circa 50 minuti, la temperatura del forno è di 200 gradi.

In precedenza, abbiamo offerto una ricetta per una coscia di tacchino al forno in una manica al forno.

Filetto di tacchino al forno con patate e champignon

ingredienti

Filetto di tacchino - 350 g

Champignon - 150 g

Aglio - 5-6 spicchi

Patate giovani - 7-8 pz.

Salsa di soia - 3 cucchiai.

Olio di girasole - 2 cucchiai.

Sale, pepe - a piacere

Formaggio a pasta dura - 50 g

Cipolle verdi, prezzemolo - per servire

La carne di pollame è un prodotto dietetico che contiene sostanze e microelementi necessari per una persona, non contiene molti grassi, è molto gustosa e ogni casalinga può cucinarla. Cucinare non ti richiederà molto tempo e il tacchino al forno con patate secondo la nostra ricetta renderà questo piatto tradizionale per la tua tavola di famiglia. Può essere preparato sia per la cena o il pranzo dei membri della famiglia, sia per il trattamento degli ospiti invitati. Tutti saranno felici e pieni.

Il tacchino si sposa bene con le patate, il piatto risulta essere sostanzioso e gustoso. Usiamo ali di tacchino per il tacchino, ma puoi anche usare qualsiasi altra parte del tacchino. Filetto, coscia sono adatti, ti diremo come rendere la carne succosa e non seccata.

• Tacchino fresco (1-2 ali) - 600 g;
• Patate - la quantità non è limitata (in base alle tue esigenze);
• Mele di media grandezza - 4 pezzi;
• Aglio - 3 spicchi;
• Senape in grani (Digione) - 60 grammi;
• Maionese - 50 g;
• Salsa di pomodoro (ketchup) - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 90 g;
• Zenzero macinato - 20 g;
• Curcuma: un pizzico;
• Una miscela di peperoni macinati - a piacere;
• Sale - a piacere;
• Miele - 30 g.

Come cucinare un delizioso tacchino al forno con patate al forno

Si può usare anche il filetto di tacchino, ma che non fosse asciutto, quindi aggiungere 2 cucchiai nel piatto. panna acida grassa.

Sciacquare l'ala di tacchino e asciugarla tamponando con carta assorbente.

Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli in più pezzi. Con un coltello affilato, fai dei buchi su tutta l'ala di tacchino e inserisci questi pezzi al loro interno. Durante la tostatura, l'aroma dell'aglio saturerà la carne di pollame dall'interno.

Prendi la quantità di patate arbitrariamente, in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Oggi abbiamo patate piccole, quindi le abbiamo sbucciate e non le abbiamo tagliate in 4 parti. Se avete patate grandi, tagliatele a pezzetti.

Metti la carne di pollo nella pentola con le patate. Il prossimo passo è marinare il tacchino: aggiungere la senape in grani, la maionese, il ketchup nella padella. Versare l'olio vegetale e un po' di miele sulle ali.

Mescolare bene i pezzi di tacchino con le spezie, anche le patate sono coinvolte in questo processo, assorbendo tutti i succhi aromatici della marinata. Ora aggiungete le spezie secche, sarà un pizzico di zenzero macinato secco, la curcuma, un misto di peperoni e sale. È necessario mescolare di nuovo bene tutti gli ingredienti.

Metti le ali al centro della teglia preparata. Spalmate le patate con la restante marinata intorno al tacchino. A questo punto, puoi aggiungere alle patate alcune mele sbucciate e tritate. Coprire il modulo con un coperchio o un foglio, mettere in forno, con una modalità di 200 gradi, per 40 minuti.

Se non hai una teglia a portata di mano, puoi mettere tutti gli ingredienti in una teglia e cuocerla.

Dopo 20 minuti togliere il coperchio e, già senza coprire, infornare per altri 20 minuti circa, mentre sulle patate dovrebbe formarsi una bella e appetitosa crosticina. Per rendere la crosta brillante e lucida, scolare un po' del succo ottenuto dallo stampo in una ciotola, mescolarlo con un cucchiaino di panna acida e miele, ungere le patate e il tacchino con un pennello da cucina.

Per servire, disponete queste deliziose patate di tacchino arrosto su un ampio piatto da portata e cospargete di prezzemolo tritato. Per tali patate con tacchino, puoi offrire verdure fresche o insalata di verdure.

Puoi aggiungere le tue spezie preferite a questa ricetta, o rimuovere quelle che non sono adatte a te, l'importante è che il piatto ti piaccia, il suo gusto non viene dimenticato e la tua famiglia chiede integratori.

Consigli per la cucina casalinga

• Consigliamo alle giovani massaie di utilizzare spezie collaudate in cucina, di acquistarle non al mercato da venditori sconosciuti, ma in negozi specializzati, anche se un po' più costosi, ma sicuri.
• Puoi cucinare patate con tacchino con verdure. Utilizzare carote affettate, zucchine, zucchine, pomodori come ingredienti aggiuntivi. Il tacchino può essere tagliato a pezzi più piccoli.
• Inoltre, se lo si desidera, si possono aggiungere champignon o funghi ostrica, vengono aggiunti al piatto sia crudi che prefritti.
• Invece di una forma refrattaria, potete utilizzare una manica per arrosti, 15 minuti prima della cottura, apritela delicatamente con un coltello, poi la pelle del tacchino diventerà rosa.
• Questo secondo piatto risulterà delizioso usando il formaggio a pasta dura grattugiato, vengono cosparsi sulla parte superiore 10-15 minuti prima che il piatto sia pronto.
• Il tempo di tostatura di un tacchino con patate al forno è di circa 50 minuti, la temperatura del forno è di 200 gradi.

Negli ultimi anni il tacchino è stato molto richiesto, sostituendo gradualmente il pollo familiare a molti della cucina. La carne ha un sapore piuttosto insolito e anche dopo un lungo trattamento termico rimane leggermente asciutta. Il tacchino con patate al forno può essere un ottimo piatto per una cena di gala o anche solo per un pranzo sostanzioso. Il trattamento può essere integrato con pomodori succosi, formaggio, funghi porcini o champignon, spezie squisite. Il piatto può essere servito separatamente, con foglie di lattuga fresca e leggere insalate di verdure.

Esistono diversi modi per cuocere un tacchino con le patate. Scopri le nostre ricette, scegli quella giusta e prova a preparare un piatto strepitoso.

Completato con patate e pomodori, con salsa di formaggio, risulta incredibilmente gustoso e tenero. Per i dolcetti avrai bisogno di:

Tagliare il filetto di tacchino a pezzetti, sbattere leggermente, condire con spezie e sale. Tritare finemente la cipolla. Riscaldare la padella, ungere con olio vegetale, adagiarvi la carne, friggere su entrambi i lati a fuoco basso per 15 minuti. Dopodiché, versate la cipolla nella padella e passatela insieme al filetto, mescolando continuamente.

Le patate vengono sbucciate, bollite fino a una prontezza media, tagliate a cerchi. Il pomodoro viene tagliato ad anelli. Il forno viene riscaldato a 190 gradi, ungere una teglia con olio, stenderla a strati. Dall'alto, tutto viene generosamente trattato con maionese, cosparso di formaggio grattugiato e inviato a cuocere per 40-50 minuti. La prontezza del piatto è determinata dallo stato delle patate.

Per coloro che non vogliono preoccuparsi a lungo della preparazione dei componenti, ad esempio le patate, si può consigliare di grattugiare la verdura su una grattugia grossa. In questo caso, il tempo di cottura sarà ridotto di 10-20 minuti.

Ricetta numero 2. Carne di tacchino francese

Puoi cucinare con le patate al forno in un altro modo. Per il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

La carne deve essere lavata, asciugata, tagliata a pezzetti. Sbucciare le patate, tagliarle a metà, tritare finemente l'aglio, aggiungerlo agli ingredienti principali. Il tutto viene insaporito con pepe, spezie, sale, viene aggiunto un po' di olio vegetale per rendere la carne succosa. Tutti i componenti devono essere piegati, di cui un'estremità deve essere lasciata aperta (in modo da ottenere una deliziosa crosta dorata). Il piatto andrà cotto in forno per un'ora a 180-200 gradi.

Se dopo il tempo specificato la carne è ancora dura, il piatto deve essere tenuto in forno per altri 15-30 minuti, abbassando la temperatura a 150-160 gradi.

Ricetta numero 3. Piatto di tacchino con funghi e patate

Viene cotto con le patate al forno e con gli champignon, che conferiranno alla prelibatezza un sapore piccante. Avrai bisogno:

Lavare, sbucciare, tagliare a fette e stendere su una padella preriscaldata e unta d'olio. Allo stesso tempo, tritare la cipolla, versarla nella padella, aggiungere sale e spezie, far sobbollire per 5-7 minuti, metterla in una ciotola separata. Il tacchino viene tritato finemente o tritato, la carne viene fritta a fuoco vivo per circa 3-5 minuti. Dopodiché si aggiungono le spezie, si copre la padella con un coperchio e si fa bollire a fuoco basso per un altro quarto d'ora.

Le patate vengono sbucciate, tagliate a fette, il cui spessore non supera i 3-4 mm. Successivamente, facciamo un arrosto dalla seconda cipolla e carote, tritando finemente entrambi i componenti e friggendoli a fuoco basso. Per evitare che le verdure si brucino, è necessario aggiungere un po' d'acqua e farle sobbollire sotto il coperchio.

La forma è unta con olio, carne, patate di nuovo, elaboriamo tutto con panna acida, aggiungiamo i funghi. Dopodiché, tornano le patate, la panna acida, la frittura e la salsa di nuovo. Il piatto sarà pronto in 50-60 minuti di languire in forno a 200 gradi.