Ogni persona che ha già visitato o sta pianificando un viaggio turistico a Monaco deve includere nel suo itinerario una visita al ristorante della birra Hofbräuhaus. “Court Brewery”, così viene tradotto in russo il nome del ristorante, è una sorta di segno distintivo di una città così interessante come Monaco. L'Hofbräuhaus ha una storia interessante, panorami unici, un menu vario e un'atmosfera speciale che ti fa venire voglia di immergerti ancora e ancora. Parleremo di tutte le caratteristiche di questo ristorante birra nel nostro articolo.

Ristorante "Hofbräuhaus" a Monaco di Baviera: la storia della fondazione

La storia della birreria inizia in un lontano passato, quando, per ordine del duca di Baviera Guglielmo V, fu costruita a Monaco di Baviera la Birreria di Corte. Questo evento è stato preceduto da un amore speciale del duca e dei suoi soci per la birra. Sfortunatamente, la bevanda che veniva preparata prima in Germania non era al gusto dei nobili, quindi la birra veniva loro portata esclusivamente dalla Sassonia. E poi i maestri ebbero l'idea (e il duca la approvò pienamente) di costruire un birrificio in una città come Monaco.

La Hofbräuhaus, o Birreria di Corte, fu originariamente costruita nella Vecchia Corte, che fu la prima residenza della famiglia feudale tedesca dei Wittelsbach. E fu qui nel 1592 che fu prodotta la prima birra scura.

Il lavoro di suo padre fu continuato dal figlio del duca Guglielmo V, Massimiliano I. Non gli piaceva il gusto della birra d'orzo scura e fece molti sforzi e denaro per produrre una bevanda schiumosa che non aveva analoghi in tutto il mondo. La birra bianca non era solo una buona fonte di reddito, ma ha anche regalato a Monaco 400 anni di esperienza nella produzione della birra.

Nuovo edificio della fabbrica di birra

La domanda di birra bianca era così alta che il piccolo birrificio della Old Court non poteva far fronte a tali volumi. Pertanto, si decise di trasferirlo a Platzl, dove si trova ancora oggi, solo ora si chiama il ristorante della birra "Hofbräuhaus" (Monaco di Baviera). Di seguito una foto del birrificio di Platzl.

Dal momento che la costruzione di un nuovo birrificio è costata un sacco di soldi, ma anche la richiesta di birra bianca era grande, l'intraprendente duca ha preso una mossa astuta. Permise ai piccoli albergatori di comprare la birra al Court Brewery e di venderla ai lavoratori. In questo modo il duca fece bene non solo a se stesso, avendo ricevuto dalla vendita un buon reddito, ma anche alla gente comune, per la quale si rese disponibile la bevanda dei nobili.

Il 1828 è considerato il compleanno del Birrificio di Corte. Fu in quell'anno che la birra fu versata ai lavoratori proprio nel birrificio. I giornali locali hanno scritto che anche Ludovico I stesso era presente a questa festa popolare.

Famiglia Sperger

Durante la seconda guerra mondiale, l'edificio del birrificio fu quasi completamente distrutto. Solo un pezzo dell'edificio e del seminterrato è rimasto illeso, dove sono stati conservati diversi vecchi boccali di argilla. I locali furono completamente restaurati solo alla fine del 1958.

Nel 1980 la famiglia Sperger rileva il birrificio. Dopo la morte del capofamiglia, Gerda Sperger iniziò a guidare il birrificio. Nel 2004 ha ceduto la gestione del birrificio e del ristorante ai figli, che hanno preso volentieri le redini degli affari tradizionali in una città come Monaco.

Da allora, l'Hofbräuhaus si è sviluppato allo stesso modo e riceve ogni anno migliaia di turisti da tutto il mondo. E si recano in un ristorante non solo per degustare la famosa birra di Monaco, ma anche per immergersi nell'atmosfera festosa che si respira in ogni sala del Birrificio di Corte.

Sala principale del birrificio: Schwemme

Al piano terra del ristorante Hofbräuhaus si trova la sua parte storica: la sala principale di Schwemme. Un tempo qui si trovava un vero birrificio, dove veniva prodotta la famosa bevanda schiumosa. Oggi è un'enorme sala con una capienza fino a 1300 persone con un'orchestra musicale al centro della sala e un bancone della birra sulla sinistra. L'interno della stanza è costituito da massicci mobili antichi, realizzati alla fine del secolo prima. Sui tavoli enormi, puoi ancora vedere i nomi graffiati dei visitatori del ristorante e i loro desideri per il loro posto preferito.

La sala delle feste è progettata per 900 posti a sedere. C'è un backstage per lo svolgimento di eventi di danza e musica. Almeno tre volte a settimana, qui si tengono serate di ballo da parte dei residenti più anziani di Monaco.

birreria all'aperto

Molti visitatori del ristorante in estate preferiscono sedersi non all'interno, ma all'ombra dei vecchi castagni che crescono nella Birreria all'aperto. Questa parte del ristorante è circondata su quattro lati da uno storico muro di mattoni con cancelli a volta attraverso il quale si accede al birrificio direttamente dalla strada.

Il Beer Garden può ospitare comodamente fino a 400 persone. Ai tavoli apparecchiati si può degustare una tradizionale bevanda alla birra e un pretzel salato. A proposito, puoi acquistare dolci direttamente per strada da ragazze in costume nazionale e, secondo alcuni turisti, saranno molto più freschi di quelli ordinati all'interno del ristorante.

Menu del ristorante: birra

Ad ogni tavolo libero, i visitatori troveranno un menu in tedesco. Ma i turisti russi rimarranno piacevolmente sorpresi dall'innovazione del ristorante Hofbräuhaus (Monaco di Baviera). Il menu in russo verrà loro fornito non appena lo chiederanno ai camerieri.

Il primo motivo per cui le persone vengono al Court Brewery è, ovviamente, la birra. Qui ai visitatori verrà offerta una scelta di sette varietà contemporaneamente: "Hofbräu" scura e "Hofbräu Original" chiara, "Radler" e "Dark Radler" al limone, una birra speciale per russi con limonata al limone, "Munich" bianca ( frumento) e "Hofbräu" analcolico. La birra viene venduta in boccali di vetro da 1 litro. E anche se questo sembra troppo al visitatore, solo le ultime due birre possono essere acquistate in un volume più piccolo di 0,5 litri.

Prelibatezze locali del Birrificio di Corte

Devi solo ordinare la birra tradizionale. Molto spesso, i tedeschi assaporano la birra con le salsicce. Puoi ordinare una scelta di salsicce di maiale fritte con crauti o salsicce bianche bollite, per cui Monaco è così famosa.

Il menu dell'Hofbräuhaus ne offre uno abbastanza buono. Se non ci sono abbastanza salsicce, puoi ordinare un piatto caldo appetitoso. Succoso stinco di maiale con salsa e arrosto di maiale con crauti e knodel di farina soddisferanno facilmente anche la fame più forte. Inoltre, in qualsiasi momento nel ristorante si può gustare la zuppa di crema di manzo o la zuppa di patate con radici.

Puoi anche provare i dolci fatti in casa. Ad esempio, i turisti spesso ordinano lo strudel di mele con panna montata o insoliti noodles al vapore con miele croccante. In una parola, puoi cenare in un ristorante abbastanza decentemente, anche se non economico.

La birra Hofbrau Munchen è uno dei marchi leader a livello mondiale che detta il tono nel campo della produzione della birra. I prodotti della Hofbrauhaus, il birrificio statale, possono essere tranquillamente classificati nella categoria di qualità più alta e nel segmento di prezzo più alto. Il birrificio Hofbrauhaus osserva impeccabilmente quelle leggi d'oro della produzione della birra che erano. Questo birrificio è uno dei pochi in cui non vengono utilizzati moderni processi acceleratori, progettati per ridurre di tre volte il periodo di produzione della birra (a scapito della qualità, ma a scopo di lucro), ma viene mantenuto il ciclo completo. "Hofbrau Munchen" possiede il più grande e uno dei ristoranti di birra più famosi d'Europa con 3.600 posti a sedere - Hofbrauhaus am Platzl, che è un punto di riferimento e l'istituzione più popolare della città, e occupa il primo posto in termini di dimensioni tenda, accomodazione 13.000 persone contemporaneamente, sul famoso mondiale, che si svolge ogni anno a Monaco di Baviera.

Com'è iniziata la storia di Hofbrau

Guglielmo V il Pio, duca di Baviera (1579-1597), aveva uno staff di corte schizzinoso e amante delle bevande. La birra di Monaco non era abbastanza buona per loro, quindi il "pane liquido" doveva essere importato a Monaco dalla città di Einbeck, nella Bassa Sassonia. Questo era molto costoso e Wilhelm ordinò ai suoi cortigiani di pensare attentamente a come portare i costi e il piacere a un consenso. Il 27 settembre 1589, i ciambellani ei consiglieri, che avevano "mangiato più di una dozzina di cani" negli intrighi di corte, si presentarono davanti agli occhi luminosi del Pio con l'idea: "Perché non costruisci il tuo birrificio?" Wilhelm accettò questo aggeggio molto favorevolmente e lo stesso giorno assunse il mastro birraio Heimeran Pongraz al monastero di Geisenfeld per pianificare e supervisionare la costruzione, e in seguito per lavorare come primo mastro birraio della Dark Brewery. . E nel 1592 Pongraz iniziò a costruire la Birreria di Corte (Hofbräuhaus München). Il birrificio si chiamava "Dark" perché produceva esclusivamente birra di malto, di colore marrone scuro.

Il figlio ed erede di Guglielmo, il duca Massimiliano I, aveva preferenze per la birra leggermente diverse da suo padre: non era un fan della birra al malto scuro, una delle bevande preferite di quei tempi, ma preferiva la birra chiara. Inoltre, si è rivelato non solo un buongustaio, ma anche un finanziere e un marketer molto sofisticato. Impedendo immediatamente a tutti gli altri birrai privati ​​di produrre birra chiara, monopolizzò così la produzione di birra leggera nel suo Birrificio Ducale. Ciò significava non solo una costante fonte di reddito per la corte, ma anche per Hofbräu München oltre quattrocento anni di esperienza esclusiva nella produzione di birra chiara bavarese.

Il birrificio di corte aveva generalmente molti diritti esclusivi. Il privilegio di fornire birra solo a una ristretta cerchia della nobiltà di corte fu presto integrato dal diritto esclusivo di commerciare fuori Monaco, per l'esportazione.

Col tempo, il duca si accorge che la sua birra chiara è molto richiesta. Il birrificio di corte non può più far fronte alla produzione di birra. Tuttavia, la fabbrica di corte ducale produsse un record di 1.444 ettolitri di birra nel 1605 - a quel tempo un enorme lago di birra! Successivamente, Massimiliano I decise di spostare il birrificio di birra leggera e iniziò a costruire un nuovo "birrificio bianco" su Platzl, non lontano dalla piazza centrale di Monaco, Marienplatz. In questo posto è ancora oggi. "White Brewery" - perché lì veniva prodotta solo birra leggera.

Dal 1610 Hofbräuhaus iniziò a fornire birra a proprietari di taverne e privati. E nel 1614 il mastro birraio divenne il capo della Hofbräu Elia Picler, originario della città di Einbeck, che in precedenza forniva alla corte bavarese un'ottima birra forte. Elias fu semplicemente attirato a Monaco, dove iniziò , che nella pronuncia bavarese divenne Ainpökisch, poi Oanbock, e alla fine divenne semplicemente Bock - . Questa birra Maibock stagionale è ancora prodotta da Hofbräu.

Nel 1850 la famiglia reale affittò l'Hofbräu alla famiglia Schneider. E la birra vi veniva prodotta fino al 1896.

Ma il birrificio non era destinato al meritato riposo. Già nel 1897 i padri della città notarono un afflusso di turisti senza precedenti a Monaco, che immancabilmente includevano l'Hofbräuhaus nel programma della loro visita. Era impossibile permettere che una voce di reddito così redditizia diminuisse! Pertanto, il Regio Dipartimento di Pianificazione ha incaricato l'architetto Max Littmann, originario di Chemnitz, di trasformare l'edificio sul Platzl in un ristorante all'avanguardia. E il 2 settembre 1896 il suocero di Littmann, titolare di un'impresa edile, iniziò i lavori di demolizione della vecchia fabbrica di birra, liberando il sito per la costruzione di quell'enorme birreria con birreria all'aperto, che oggi è conosciuta al mondo intero. L'Hofbräuhaus riaprì le sue porte al pubblico il 22 settembre 1897.

Dal 1896, il testimone della produzione della birra è stato assunto dal ristorante Hofbräukeller, che si trova in piazza Vienna a Monaco di Baviera. Le dimensioni di questa istituzione sono più modeste e in essa, compreso il beergarten all'aperto (birreria all'aperto), "solo" 1800 posti a sedere.

Dal 1988, fino ad oggi, la birra viene prodotta nel nuovo birrificio Hofbräu München nel distretto di Trudering-Riem.

Parlando della birra Hofbräu, è impossibile non citare un altro evento che, grazie a Hofbräu, ha oltrepassato i confini dei libri di storia e ha guadagnato fama mondiale.

Nel 1810 fu ampiamente celebrato il matrimonio del principe ereditario Ludovico di Baviera, erede del padre fondatore della Hofbräuhaus, e Therese von Saxe-Hildburghausen. In onore di questo evento furono organizzate corse di cavalli che si svolgevano a Teresenwiesen (Teresin Lug). Queste gare e feste, accompagnate dalla distribuzione di birra e snack Hofbräu, erano così popolari tra la gente che si decise di organizzare un evento del genere ogni anno. È così che la birra Hofbräu ha regalato a tutti gli amanti della birra e agli intenditori il festival della birra Oktoberfest famoso in tutto il mondo!

La tenda di Hofbräu all'Oktoberfest è la più grande di Therese's Meadow. È lui che è più popolare tra i visitatori stranieri, in particolare con i visitatori provenienti dall'Australia e dagli Stati Uniti. Dopotutto, solo qui puoi goderti la birra proprio accanto al palco, dove si trovano speciali posti in piedi. Originale è anche il soffitto in Hofbräu, decorato con ghirlande di luppolo del peso totale di 12 centesimi. Cinque giorni prima dell'inizio della festa della birra, due grandi furgoni da carico arrivano a Theresenwiesen, carichi fino all'orlo di un carico verde e profumato: 12.000 luppoli appena raccolti, lunghi da sei a sette metri. 15 tonnellate di questo fragrante splendore vengono caricate ogni anno sotto gli archi della tenda festiva Hofbräu. Le infiorescenze vellutate di luppolo di Wolnzach non sono affatto necessarie per la produzione della birra, ma per la decorazione. C'è abbastanza lavoro per 20 paia di mani maschili e femminili: lussuose ghirlande di luppolo si librano sotto gli archi della tenda e avvolgono gli scaffali e 40 grandi ghirlande si congelano in piena aria e luce. "Il luppolo profumato crea i presupposti per un'atmosfera piacevole sotto il nostro tetto", afferma il proprietario del birrificio Hofbrauhaus Munich, Günther Steinberg, "è da tempo il nostro simbolo". Un altro simbolo della tenda Hofbräu - l'"Angel Aloysius" inventato da Ludwig Thoma, il leggendario "Monaco celeste" - aleggia anche nell'aria sotto gli archi. Alto sette metri con folti baffi e un'arpa, secondo la tradizione, si libra nell'aria sotto le nuvole sopra le teste degli ospiti del festival. Angel Aloysius per loro di anno in anno non è solo un oggetto particolarmente desiderabile per la fotografia, ma anche un bersaglio per vari petardi. E se i fuochi d'artificio non sono a portata di mano, i fan del birrificio sono ubriachi, sono felici di provare a entrare in tutta questa bellezza con tutto ciò che devono, dalle magliette ai reggiseni ...

Varietà e caratteristiche

Hofbräu (HB) produce e vende con il proprio marchio una gamma abbastanza ampia di birre, tra cui vale la pena citare la Hofbräu Original, nota birra di Monaco a bassa fermentazione sia a Monaco che fuori dalla Germania; Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - maturazione in bottiglia, rinfrescante e con un ricco bouquet di frutta e pasticceria; una birra dal nome paradossale Hofbräu Schwarze Weisse, che si traduce come "birra bianca nera", è di colore piuttosto scuro, che si distingue per un aroma ricco e un gusto pronunciato di malto tostato. Hofbräu offre una delle migliori marche di Monaco scura, Hofbräu Dunkel, e inoltre, stagionalmente, alcune altre varietà e marche di birra: Maibock (May bock), Oktoberfestbock (festivo Oktoberfest bock), Weihnachsfestbier (speciale).

Qualcosa in più su queste varietà:

Hofbräu Original (Hofbräu Original)

Alcool: 5,1%

Colore dorato brillante trasparente, schiuma bianca stabile. Fresco aroma di luppolo, malto, un po' di limone. Sapore cremoso, leggermente maltato con una leggera nota di amarezza da luppolo. In generale - una birra classica senza fronzoli, rinfrescante, disseta bene.

Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse)

Alcool: 5,1%

Giallo dorato velato. Buona schiuma bianca ampia e persistente. Profumo molto gradevole, appena percettibile, di chiodi di garofano secchi, limone, una piccola nota di banana e, per finire, pane di frumento appena sfornato. Buon equilibrio gustativo, non troppo fruttato e non secco di frumento, armonico. Sarà davvero di tuo gusto dissetarti in una calda giornata estiva.

Hofbräu Schwarze Weisse (Hofbräu Schwarze Weiss)

Alcool: 5,1%

Birra di frumento scura ad alta fermentazione. Hofbräu Schwarz Weisse è una versione più scura del grano Hofbrau Munchner Weisse. Profumo pronunciato e gusto ricco di malto tostato.

Hofbräu Dunkel (Hofbräu Dunkel)

Alcool: 5,5%

Colore bruno rubino con schiuma tenue bianco crema. Iris e caramello sono gli aromi più dominanti, un leggero sentore di cacao e un delicatissimo aroma nobile di erba appena tagliata (l'enfasi è proprio sull'aroma). Il gusto si sposa con l'aroma: zucchero dolce bruciato, sentori di cioccolato e caramello. L'amarezza è normale, il retrogusto dolce va bene. La prima birra prodotta nel birrificio Hofbräuhaus.

Hofbräu Maibock (Hofbräu Maibock)

Alcool: 7,2%

Colore ambrato con debole schiuma bianca, non troppo persistente. Il profumo è molto granuloso, piuttosto dolce, con note di vaniglia, riso soffiato e orzo. Abbastanza piacevole, ma senza fronzoli. Il gusto si sposa con l'aroma, tanto grano, orzo con riso soffiato. La trama è spessa.

Tradizionalmente, il primo barile di Maibock viene aperto all'Hofbräuhaus nell'ultima settimana di aprile, giusto in tempo per l'inizio del gioioso mese di maggio.

Hofbräu Oktoberfest Book (Hofbräu lato Oktoberfest)

Alcool: 6,3%

Birra lager festosa a bassa fermentazione. Prodotta per il festival della birra più famoso: l'Oktoberfest. Più spesso dell'originale Hofbräu. La schiuma cade non solo con un cappello, ma sotto forma di panna montata. Buon sapore di malto, ma poiché non ci sono malti scuri, l'alcol è svelato e abbastanza evidente, anche se non fastidioso. Ha un retrogusto amaro.

Weihnachtsfestbier (Weihnachtsfestbier)

Alcool: 5,7%

Di colore dorato pallido, con una buona schiuma bianca, supportata da rivoli di piccole e medie bollicine - riconosci le caratteristiche della bevanda principale di Capodanno?

Aroma e, diffuso da morbidi tocchi di pasta, acidità calmante di frutta ed erbe di luppolo. Lager fresca e pulita, piacevolmente gassata, di medio corpo... L'equilibrio è ben ponderato e la quantità di amarezza del luppolo la rende più efficace della maggior parte delle sue controparti natalizie. Oltre al fatto che la birra Hofbrau è la birra più famosa e molto gustosa, anche per i tedeschi inclini all'ordine e alla pulizia, la cui Deutsche Ordnung è da tempo diventata sinonimo, oggetto di scherno o di buona invidia, è uno standard di qualità birra, nella cui produzione la Legge sulla purezza della birra del 1516. Quindi, quando una birra Hofbräu dice "Prodotta secondo la legge del 1516" o semplicemente "1516", significa che nella sua fabbricazione non sono stati utilizzati prodotti chimici alimentari.

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Monaco di Baviera ha svolto un ruolo importante nella storia del Terzo Reich. Qui Adolf Hitler si trasferì nel 1913, eludendo la coscrizione nell'esercito austriaco, che considerava indegno della sua presenza. Dopo la prima guerra mondiale, Hitler si stabilì nuovamente a Monaco e qui iniziò la sua carriera politica. Durante il regime nazista in città si tenevano raduni commemorativi, anche se la parata principale mostrata nel film "Il trionfo della volontà" si svolse a Norimberga. L'evento più importante che si svolse a Monaco in quel momento fu, ovviamente, il Beer Putsch. Ha avuto inizio nel Burgerbräukeller, che non è sopravvissuto fino ad oggi, ma si trovava da qualche parte tra l'attuale centro dell'arte contemporanea e l'Hilton Hotel.

Da qui, gli assaltatori, che avevano bevuto birra e rivendicato il potere, si sono diretti al centro della città, in particolare al ministero militare. La strada passava su questo ponte...

Attraverso il vecchio cancello...

Alla piazza principale Marienplatz.

“La lotta contro gli ebrei sarà tanto popolare quanto riuscita... Alzerò tante forche, ad esempio, sulla Marienplatz a Monaco, quanto il traffico lo consentirà. E appenderò loro i Giudei uno per uno, uno per uno, e si impiccheranno fino a che puzzeranno. Non appena uno di loro viene rimosso, un altro verrà immediatamente appeso al suo posto - e così via fino a quando non ne rimarrà più uno a Monaco. Esattamente la stessa cosa accadrà in altre città finché la Germania non ne sarà sgomberata.

Da qui a destra.

E avanti verso Odeonsplatz.

Tutto finì alla sinistra della Feldherrnhalle (memoriale delle vittorie dell'esercito bavarese), dove iniziarono a sparare ai manifestanti.

Esattamente in questo posto.

Fino al 1945 c'era un memoriale per coloro che morirono durante il Beer Putsch con una guardia d'onore. Tutti i passanti furono obbligati a zigovat.

Coloro che non volevano zigzagare facevano il giro della Hall of Fame da dietro.

Le sfilate annuali hanno raggiunto la Piazza Reale.

Ecco un altro edificio importante: "Fuhrerbau", la residenza di Hitler.

Fu qui, dietro questo balcone, che fu firmato l'Accordo di Monaco del 1938. Ora l'edificio ospita una scuola di musica, non puoi semplicemente entrare.

Di fronte c'era l'ufficio del partito nazista.

Cos'è un Bürgerbräukeller? Il pub fu gravemente danneggiato nel 1939 a causa di un attentato a Hitler organizzato da Georg Elser. Il Fuhrer terminò molto rapidamente il suo tradizionale discorso e se ne andò pochi minuti prima dell'esplosione. A ricordo di ciò, c'è una targa commemorativa sul sito del pub, che non ho potuto trovare per molto tempo, mentre esaminavo le pareti, ma ho dovuto guardare sotto i miei piedi.

Un luogo importante nella storia del partito nazista fu la birreria Hofbräuhaus, probabilmente la più popolare oggi a Monaco. Qui si è svolto il primo incontro del NSDAP ed è stato adottato il suo programma politico. E circa 10 anni prima, l'emigrante politico russo Lenin venne qui.

Ora sia i turisti che i locali vengono qui con le loro famiglie.

Menù. La birra a Monaco viene servita per lo più immediatamente in boccali da un litro.

Sulle tavole si possono vedere le iscrizioni scolpite da molte generazioni.

Un'orchestra suona la sera.

E a volte arrivano persone strane.

Oggi andremo nel cuore della Baviera, il famoso birrificio di Monaco Hofbrauhaus. L'Hofbräuhaus è popolare tra numerosi turisti stranieri e gente del posto come una delle attrazioni di Monaco.

Storia del ristorante Hofbräuhaus

Hofbräuhaus (Hofbräuhaus, "Court Brewery") è un ristorante famoso in tutto il mondo a Monaco, che si trova proprio nel centro della città, vicino alla centrale Marienplatz (Marienplatz).

Il birrificio Hofbräuhaus è stato fondato nel 1589 dal duca Guglielmo V di Baviera come birrificio di corte. Dal 1828 il birrificio è aperto al pubblico. Nel 1897 l'edificio fu ricostruito come ristorante e nel 1958 fu completamente ricostruito.

Nel corso degli anni il ristorante Hofbräuhaus è stato visitato da illustri personaggi politici e culturali, come Wolfgang Amadeus Mozart, Elisabetta di Baviera, Vladimir Lenin con la moglie Nadezhda Krupskaya, Adolf Hitler, John F. Kennedy.
Vi parlerò di alcuni fatti storici interessanti sul ristorante:

• Dopo aver visitato questo pub, Mozart scrisse l'opera Idomeneo, re di Creta.
• Durante la prima guerra mondiale, Lenin visse a Monaco e amava fare un salto in questo locale per bere.
• Nel 1920, Adolf Hitler e i nazionalsocialisti tennero il loro primo incontro al terzo piano del ristorante. Più tardi, i nazisti si appassionarono a questo ristorante e vi tennero celebrazioni, e il 24 febbraio 1920 Hitler proclamò qui il "Programma in 25 punti".

Dopo la seconda guerra mondiale, l'Hofbräuhaus divenne una delle principali attrazioni di Monaco. Ciò è stato in parte facilitato dai soldati americani che erano di stanza a Monaco e poi hanno portato tazze con il logo "HB". E poi celebrità come Louis Armstrong, Mikhail Gorbachev, astronauti della NASA, George W. Bush, eccetera. Oltre a Monaco, le seguenti città hanno ristoranti con licenza Hofbräuhaus: Genova, Stoccolma, Dubai (Marriott Hotel), Seoul e Las Vegas.

Adesso vi parlerò un po' del menù del ristorante. Poiché il ristorante è visitato da sempre più turisti russi ogni anno, qui ti verrà offerto un menu in russo.

Il ristorante offre tre tipi di birra "Hofbräu Dunkel"(birra scura a bassa fermentazione di Monaco, 5,5% vol), hel Hofbräu originale(birra chiara di Monaco a bassa fermentazione, 5,1% ABV), Münchner Weiße (birra di frumento ad alta fermentazione, 5,1% ABV). Tutta la birra è prodotta nel birrificio "Hofbräu Monaco"(Hofbräu Monaco). Il ristorante serve piatti di maiale bavarese, stinco di maiale, salsicce bianche di Monaco e piatti di manzo.

Di seguito i prezzi nel ristorante Hofbräuhaus:

Sale ristorante

Il ristorante è composto da 4 cosiddette sale, ogni sala ha tavoli lunghi e massicci, quindi non sorprenderti se devi sederti vicino ad altre persone.

Schwemme- la sala più bassa, qui si svolge la festa più grande, con una capienza di 1300 persone. C'è anche un palco dove si esibisce l'orchestra del birrificio di corte.

Rifugio della birra (Bräustüberl)- questa è una stanza al secondo piano con vista su Platz, non c'è rumore e frastuono e ci si può rilassare in pace. La hall è arredata con mobili antichi in stile retrò.

Salone delle Feste- una grande sala finemente decorata al terzo piano, con una capienza di 900 persone. Questa sala di solito ha posti vuoti, ma quando arrivano le delegazioni cinesi o coreane, di solito prenotano 2/3 della sala, quindi è molto difficile trovare un posto per la cena. C'è anche un palco dove suonano i musicisti. Per fare in modo che i musicisti suonino più allegramente, la birra viene loro costantemente portata.

Birreria all'apertoè un giardino diffuso sotto i castagneti, con una capienza di 400 persone.

Fatti interessanti sul ristorante:

• Il birrificio è, ovviamente, rappresentato al famoso festival e ha una delle tende più grandi. Si prega di notare che i posti nella Hofbräuhaus e altre tende all'Oktoberfest devono essere prenotati in anticipo, puoi scoprire come farlo nel post corrispondente.
• Il ristorante può ospitare più di 3.000 persone alla volta.
• I musicisti ogni giorno dalle 20:00 eseguono canzoni bavaresi e tedesche, nonché canzoni dell'Oktoberfest.
• Una grande attrazione della Court Brewery sono le casseforti per boccali di birra famose in tutto il mondo. Questi scomparti speciali, forgiati in ferro e chiudibili a chiave, contenenti fino a 424 boccali di birra, sono stati realizzati nel 1970 secondo numerosi ordini di clienti abituali. Molte persone vogliono avere un posto in una tale cassaforte, ma i posti nella cassaforte vengono tramandati solo di generazione in generazione!

Indirizzo del ristorante

Indirizzo del ristorante Hofbräuhaus: Monaco di Baviera, Platzl 9, stazione della metropolitana Marienplatz o Piazza Odeons. Il ristorante è raggiungibile anche in tram fino alla fermata Nationaltheater.

La birreria Hofbrauhaus di Monaco è una birreria famosa in tutto il mondo su Platzl. Il primo edificio della birra fu costruito all'inizio del XVII secolo per ampliare il birrificio di corte. Nel XIX secolo il birrificio fu aperto al pubblico e qui si vendeva birra a prezzi ridotti "per soldati e lavoratori" per ordine del re Ludovico I. L'antico birrificio […]

- la famosa birreria su Piazza Platzl. Il primo edificio della birra fu costruito all'inizio del XVII secolo per ampliare il birrificio di corte. Nel 19° secolo, il birrificio era aperto al pubblico e qui la birra veniva venduta a prezzi ridotti "per soldati e lavoratori" per ordine del re. Ludovico I. La vecchia fabbrica di birra fu ricostruita nel 1897 e ricostruita dopo la guerra, come l'edificio è stato gravemente danneggiato.

Hofbräuhaus - un luogo visitato da Lenin e Krupskaya, Hitler. Krupskaya ha scritto una recensione positiva dell'Hofbräuhaus nel suo diario. E Hitler in questa birreria organizzò il primo evento pubblico del partito nazista il 24 febbraio 1920. E questa data è stata celebrata ogni anno come data di formazione del Partito nazista di Germania dal 1933.

Nella grande sala dell'Hofbräuhaus al piano terra, la sera suona una banda di ottoni, ci sono anche sale più piccole al secondo e terzo piano e una birreria all'aperto. Il menu è rappresentato da piatti di maiale nazionale bavarese. La birra viene servita qui in boccali da un litro.

L'Hofbräuhaus è popolare sia tra la gente del posto che tra i turisti. Il pub può ospitare fino a 2500 visitatori, compresi tutti i saloni e il cortile estivo. Qui ogni giorno si tengono serate bavaresi, accompagnate da musica dal vivo, balli nazionali.

Birra Hofbräuhaus
Platzl 9, 80331 Monaco di Baviera, Germania
hofbraeuhaus.de‎

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