Das neue Jahr 2017 trägt den stolzen Namen des Feurigen Hahns, was bedeutet, dass es Glück bringen wird, obwohl man laut Astrologen dafür kämpfen muss. Nur die Hartnäckigsten, Hartnäckigsten und Mutigsten werden Erfolg haben.

Und um den Besitzer des kommenden Jahres von Anfang an zu besänftigen, müssen Sie sich um sein korrektes Treffen kümmern, insbesondere um festlicher Tisch und Snacks. Beginnen wir mit Rezepten für Neues Jahr 2017 ist das Jahr des Hahns.

So organisieren Sie einen Neujahrstisch

Der Hahn liebt alles Einfache und Natürliche, Herzhafte und Schmackhafte, aber er wird helles Servieren und exquisite Dekoration nicht ablehnen. Die beste Wahl- einfach zuzubereitende, aber effektiv servierte Gerichte.

Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Gemüse und Kräuter wie möglich auf den Tisch legen, hier benötigen Sie unsere Auswahl an Salatrezepten für das neue Jahr 2017.

Aber Hühnchengerichte sind unerwünschte Gäste, es ist besser, anderes Fleisch zu verwenden. Und vergiss nicht, einen Korb mit verschiedene Sorten Brot - der Hahn wird Ihnen dankbar sein.

Wenn Sie einen Tisch für das neue Jahr 2017, Rezepte für Salate und Vorspeisen in Betracht ziehen, verwenden Sie unsere Tipps!

Einfache Neujahrssalate 2017

In der Regel wird der Löwenanteil der Zeit der Gastgeberin mit dem Kochen von warmen Speisen verbracht. Daher werden Salate für den Neujahrstisch meistens so einfach wie möglich gewählt, erfordern keine lange Vorbereitung, sind aber lecker und attraktiv im Aussehen.

Um Ihre Familie und Gäste zu begeistern, versuchen Sie es mit bewährten einfache Salate für Silvester 2017.

Achten Sie besonders auf den Neujahrs-Hahn-Salat sowie interessanter Salat « Neujahrsuhr»," Tannenbaum ".

Neujahrsrezept 1 - Hühnerstallsalat mit Croutons und geräuchertem Fleisch

Komposition:
Beliebiges geräuchertes Fleisch - 100 g (gekochtes Schweinefleisch, jeder Schinken oder geräucherte Würste reichen aus)
Zwiebeln - 1 Stk.
Pekingkohl - 0,5 kg Kohlkopf
Etwas geriebener Käse
Croutons, Mayonnaise

Vorbereitung:

Chinakohl in Streifen schneiden, Hackfleisch und Zwiebeln dazugeben, kurz vor dem Servieren Croutons hinzufügen, alle Zutaten mit Mayonnaise mischen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Wie Sie sehen - schnell, einfach und günstig. Gerade diese Neujahrssalate für 2017 werden besonders geschätzt.

Neujahrsrezept 2 - Frischer Ideensalat

Komposition:
Blumenkohl - 0,5 kg
Frische Tomaten - 2-3 Stk.
Frischer Dill oder Petersilie - 1 Bund
Knoblauch - 1-2 Nelken
Zitrone - 1 Stk.
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Den in Blütenstände zerlegten Blumenkohl in Salzwasser kochen. Die Tomaten in ordentliche Scheiben schneiden. Tomaten und Kohl direkt in einer Salatschüssel mischen, gehackten Knoblauch und gehacktes Grün hinzufügen. Vor dem Servieren mit Öl und Zitronensaft beträufeln, vorsichtig umrühren. Dank Tomaten, Zitronensaft und Kräutern sind solche Salate für den Neujahrstisch besonders saftig und frisch.

Neujahrsrezept 3 - Seehahn-Salat

Komposition:
Algen - 200 g
Zwiebeln - 1-2 Stk.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl und Mayonnaise - zum Dressing

Vorbereitung:

Alles ist ganz einfach: Die Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten und in Öl anbraten, zugeben Seetang und geriebenen Eiern nach Belieben mit Mayonnaise würzen, man kann es aber auch so lassen.

Neujahrsrezept 4 - "Silvester-Wassermelonen"-Salat

Normalerweise versuchen sie, Salate auf ungewöhnliche Weise auf dem Neujahrstisch anzuordnen, auch wenn die Zusammensetzung des Salats am einfachsten ist. Wenn Sie Salatrezepte für das neue Jahr 2017 studieren, werden Sie an der originellen und spektakulären "Neujahrswassermelone" nicht vorbeikommen.

Komposition:
Putenfilet - 100 g
Frische Tomaten - 2 Stk.
Frische Gurke - 1 Stk.
Hartkäse - 100 g

Vorbereitung:

Entsteinte schwarze Oliven oder schwarze Oliven, Salz, Pfeffer, Mayonnaise

Das Filet kochen und in Fasern zerlegen. Gemüse in ordentliche kleine Stücke schneiden. Das Fleisch mit geriebenem Käse und gehackten Oliven mischen. Die Mischung in eine Schüssel geben und eine Scheibe Wassermelone formen. Legen Sie nun, geleitet vom Foto, das gehackte Gemüse, eine dünne Schicht Käse und gehackte Oliven darauf - sie spielen die Rolle von Wassermelonenkernen.

Originelle Salate für das neue Jahr 2017

In Vorbereitung auf das neue Jahr 2017, Rezepte für Salate und Vorspeisen suchen wir nach Informationen, wo immer möglich: in Zeitschriften, mit Freunden, im Internet usw. usw. Wenn Sie Ihre Gäste mit ungewöhnlichen Optionen überraschen möchten, versuchen Sie es mit dem Kochen originelle Salate für das neue Jahr 2017. Die Hauptsache ist, sie richtig und schön anzuordnen. Zum Beispiel kann der Neujahrssalat "Hahn" zu einer echten Tischdekoration werden - es ist nicht schwer, ihn zuzubereiten, auch Kinder werden dies gerne tun.

Neujahrsrezept 5 - Neujahrssalat "Hahn"

Komposition:
Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk. (mehrfarbig, gelb und rot)
Geräuchertes Fleisch - 300 g
Entkernte Oliven - 1 Dose
Ei gekochtes Eigelb- zur Dekoration
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

In einer Schüssel das gewürfelte Fleisch, die Oliven und die Paprikawürfel mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar bunte Pfefferringe zur Dekoration beiseite legen.

Salat mit Mayonnaise würzen, nochmals umrühren. Legen Sie die Figur eines Hahns aus der Masse und dekorieren Sie: mit geriebenem Eigelb bestreuen, Flügel und Schwanz, Jakobsmuschel und Bart aus Pfefferringen und ein Auge und einen Schnabel aus Oliven und Grün machen.

Der Neujahrs-Hahnsalat ist fertig!

Neujahrsrezept 6 - Salat "Weihnachtskugel"

Sammeln Sie Rezepte für Salate und Vorspeisen für das neue Jahr 2017 und versuchen Sie, dieses einfache, aber sehr schöne Gericht zu kochen.

Komposition:
Gekochte Eier - 5 Stk.
Krabbenstäbchen- 250 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Mayonnaise, Ketchup - nach Geschmack
Mais, Erbsen, roter Kaviar, Karotten und Oliven - Stück für Stück zum Dekorieren

Vorbereitung:

Gehackte Krabbenstäbchen, Eier und Zwiebeln mischen, mit Mayonnaise würzen und dann in Form einer Christbaumkugel auslegen und mit dem Dekorieren beginnen. Sich vorstellen!

Neujahrsrezept 7 - Sea Star Salad

Die Neujahrssalate 2017 sollten hell und farbenfroh sein, was bedeutet, dass "Starfish" eine Win-Win-Option sein wird.

Komposition:
Hartkäse - 200 g
Eier - 4 Stk.
Gekochte Garnelen - 300 g
Leicht gesalzener Lachs oder Lachs - 150 g
Entkernte Oliven - 100 g
Mayonnaise

Vorbereitung:

Gekochte Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Oliven halbieren. Garnelen - schälen und reiben (Sie können stattdessen Krabbenstäbchen verwenden). Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen. Auf eine Schüssel geben und die Masse formen Seestern... Mit dünnen Fischscheiben belegen, mit Oliven garnieren, Zitronenscheiben, Grüne.

Neujahrsrezept 8 - Salat "Neujahrsstunden"

Den Neujahrssalat zuzubereiten wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber er wird sicherlich die Aufmerksamkeit aller an der festlichen Tafel auf sich ziehen.

Komposition:
Putenbrust - 200 g
Frische Champignons (Champignons) - 0,5 kg
Kartoffeln - 2 mittelgroße Knollen
Karotten - 1 Stk.
Hartkäse - 100 g
Eier - 3 Stk.
Salz, Kräuter, Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Pilze hacken und braten. Brust, Eier, Kartoffeln und Karotten kochen und abkühlen lassen. Legen Sie nun die Speisen schichtweise auf einen flachen Teller und legen Sie zuerst eine runde Form darauf.

Die erste Schicht besteht aus geschälten und geriebenen Kartoffeln. Die zweite Schicht wird in Fasern oder fein gehacktes Fleisch zerrissen. Das dritte sind gebratene Pilze. Dann - Eier, gerieben auf einer groben Reibe. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen, leicht gesalzen und glatt gemacht werden.

Die letzte Schicht wird auf einer feinen Reibe gerieben Hartkäse.

Entfernen Sie nun die runde Form und füllen Sie die zukünftigen "Stunden" gut mit Käse. Und der letzte Schritt - schneiden Sie saubere Kreise in einer Menge von 12 Stück aus gekochten geschälten Karotten aus und legen Sie sie in einen Kreis, fügen Sie Karottenpfeile hinzu. Dekorieren Sie die gesamte Struktur mit gehackten Kräutern, Sie können mit Mayonnaise Zahlen auf die Kreise zeichnen.

Spektakulärer und leckerer Salat "Neujahrsstunden" ist fertig!

Neujahrsrezept 9 - Salat "Erster Schnee"

Salatrezepte für das neue Jahr 2017 sollen nicht nur füttern, sondern auch ästhetischen Genuss bieten, um Sie an einen freundlichen und schönen Winter vor dem Fenster zu erinnern.

Komposition:
Hartkäse - 100 g
Gekochte Eier - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Großer grüner Apfel - 1 Stk.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Den Apfel schälen, vorsichtig in Scheiben schneiden und in einer Schicht auf eine flache Schüssel legen. Mit Mayonnaise schmieren. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel mit kochendem Wasser anbraten, um die Bitterkeit zu entfernen. Nach ein paar Minuten das kochende Wasser abgießen, die Zwiebel auf den Apfel legen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Oben - dünne Eierkreise. Auch mit Mayonnaise einfetten. Das letzte Detail ist, den Salat mit einem "Schneeball" zu bedecken, der aus Hartkäse hergestellt werden muss, indem man ihn auf einer feinen Reibe reibt.

Neujahrsrezept 10 - "Frohe Feiertage"-Salat

Die Neujahrssalate 2017 sind ohne Zweifel eine großartige Gelegenheit, sich und Ihre Gäste zu erfreuen. exquisite Gerichte... Erlauben Sie sich den luxuriösen Geschmack zu spüren und die leuchtenden Elemente zu bewundern, denn fast alle Salatrezepte für das neue Jahr 2017 überraschen die Fantasie mit leuchtenden Farben und köstlichen Zutaten.

Komposition:
Hartkäse - 100 g
Große Garnelen - 200 g
Frische Gurke - 1 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
Kirschtomaten - 7-8 Stk.
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack
Balsamico-Essig - 1 Teelöffel
Olivenöl - 1 Teelöffel

Vorbereitung:

Die Garnelen kochen und schälen. Dann müssen sie einige Minuten auf einem vorgeheizten Sonnenblumenöl... Das Gemüse – Gurke, Tomaten und Paprika – in ordentliche Stücke schneiden und in einer Schüssel umrühren. Gewürfelten Hartkäse und gehackte Kräuter dazugeben. Am Ende kommen gebratene Garnelen in die Salatschüssel. Die Mischung mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Neujahrsrezept 11 - Fischgrätsalat

Vergessen Sie bei der Auswahl von Rezepten für Salate und Vorspeisen für das neue Jahr 2017 nicht den Hauptgast - einen grünen Weihnachtsbaum. Ihr zu Ehren können Sie einen ungewöhnlichen und köstlichen Salat kochen.

Komposition:
Weichkäse - 250 g
Frische Tomaten - 1 Stk.
Dosenlachs - 1 Dose
Dill - 1 Bund
Paprikapulver - 1 Teelöffel
Saft von 1 Zitrone
Einige Granatapfelkerne

Vorbereitung:

Lachs fein hacken, mit geriebenem Käse mischen, mit Zitronensaft und Paprika würzen. Sie erhalten eine klebrige Masse, aus der Sie ganz einfach einen zukünftigen Weihnachtsbaum formen können - geben Sie der Masse eine Kegelform.

Mit einem scharfen Messer vorsichtig einen Stern aus der Tomate schneiden. Bestreuen Sie den Kegel mit gehacktem Dill - dies werden "Nadeln" sein. Granatapfelkerne werden die Rolle des Christbaumschmucks spielen und ein Tomatenstern wird wie es sich gehört oben auf dem „Weihnachtsbaum“ installiert.

Alle Salate für das neue Jahr 2017 sind eine Hommage an den neuen "Besitzer" des Jahres, den Feuerhahn. Bereiten Sie ausgewählte Salate für den Neujahrstisch zu. Und Sie werden sehen - 2017 werden Sie bestimmt Glück haben!

Keine festliche Tafel ist ohne Salate komplett. Wenn sich eine laute Gesellschaft am festlichen Tisch versammelt, möchte die Gastgeberin wirklich alle überraschen. Schließlich ist Silvester wohl der schönste Feiertag des Jahres. Die festliche Tafel ist besonders schön gedeckt, die Neujahrsdekoration wird vorbereitet. Und ich möchte alle Gerichte auf dem Tisch wie Silvester hell und festlich dekorieren.

Für das neue Jahr zubereitete Salate können als Dekoration für einen festlichen Tisch dienen. Und dafür müssen Sie bei der Vorbereitung kreativ sein.

Suchen Sie für festliche Salate zunächst nach neuen Rezepten und Gestaltungsideen - überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste, der Dank an die Gastgeberin wird sehr herzlich sein.

Zweitens, wenn Sie ein Konservativer sind und auf traditionelle Olivier und Mimosen nicht verzichten können, ist dies gut für Ihre Gesundheit - kochen Sie sie, aber dekorieren Sie sie auf neue Weise, auf die Art des neuen Jahres.

Drittens unbedingt festliche Stimmung mit in die Küche nehmen, dann klappt alles 5+

Sehr beliebt auf unseren Partytischen Fleischsalate... Für sie können Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst, Schinken verwenden. Diese Salate mit Zusatz von Gemüse und Mayonnaise sind recht herzhaft und kalorienreich, aber der Feiertag ist der gleiche.

Nun, wie ohne den traditionellen Olivier?

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Karotten - 2-3 Stk.
• gekochtes Fleisch oder Wurst - 200 gr.
• Eier - 3 Stk.
• frische Gurke - 2 Stk.
• Gurkenkonserven - 3 Stk.
• Dosen- grüne Erbse- ½ Dosen
• Zwiebeln - 1 Kopf
• Dill, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Dieses Rezept ist wohl jedem bekannt, richtig, jede Hausfrau hat ihre eigenen kleinen Geheimnisse bei der Zubereitung. Wir kochen Gemüse - ich koche Kartoffeln in ihren Uniformen, ich schäle keine Karotten - so sparen sie mehr Nährstoffe... Kochen Sie die Eier separat. Für Salat kannst du verwenden gekochtes Rindfleisch, Hühnchen, geräuchertes Putenfilet oder ganz auf Fleisch verzichten.

Das gekochte Gemüse abkühlen und nacheinander hacken. Ich knete gerne die Kartoffeln in diesem Salat, dann ist der ganze Salat gesättigter. Möhren und Eier fein hacken. Je kleiner die Stücke, desto schmackhafter der Salat.

Ich füge sowohl frisch als auch . hinzu Dosengurken... Manche stören andere nicht. Zwiebel oder Schnittlauch Ich füge immer hinzu, aber ich weiß, dass nicht jeder Zwiebeln in Salaten liebt. Also improvisieren. Es bleibt übrig, grüne Erbsen in Dosen, Dill in unseren Salat zu geben und mit schwarzem Pfeffer zu bestreuen. Ich salze den Salat nicht, da genug salzige Mayonnaise vorhanden ist, mit der wir den Salat anrichten.

Der nächste Salat zum Jahreswechsel heißt „Brut“, denn ohne Champagner ist kein Silvester komplett.

Brutsalat mit Rindfleisch

Zutaten:

• Rindfleisch (kann durch Hühnchen ersetzt werden) - 200 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Kiwi - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Käse, Dill zum Dekorieren
• Mayonnaise

Kochen Sie Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Eier. Die Kiwi schälen. Alle Zutaten fein hacken. Mayonnaise hinzufügen, salzen, alles mischen. Auf einem Teller flaschenförmige Linien markieren und den Salat entlang der Linien auf einer länglichen Platte auslegen. Für die Dichte des Salats die Oberseite etwas mit einem Löffel festdrücken.

Den Käse reiben und den Flaschenhals mit geriebenem Käse garnieren. Die Flasche mit fein gehacktem Dill dekorieren. Aus den restlichen Käsescheiben, schneiden Sie Sterne, können Sie mit einem Spritzbeutel Briefe aus Mayonnaise schreiben.

Dieser einfache und köstliche Neujahrssalat wird sicherlich Ihren festlichen Tisch schmücken.

"Schwarze Perlen im Schnee" - leckerer Salat mit Kalbfleisch

Ein ungewöhnlich schöner und leckerer Salat. Außerdem bereitet es sich ganz einfach vor und sieht dank wie winterlich aus geriebener Käse... Als Perlen dienen schwarze Trauben oder Oliven.

Zutaten:

• gekochtes Kalbfleisch - 200 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Hartkäse -100 gr.
• Walnüsse - 80 gr.
• kernlose Trauben (kann durch schwarze Oliven ersetzt werden)
• Salz und Mayonnaise nach Geschmack

Das Kalbfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen reißen. Eier kochen, reiben. Käse auf einer groben Reibe reiben, etwas Käse zum Dekorieren beiseite stellen. Die Walnüsse hacken. Jetzt jede Zutat separat mit Mayonnaise mischen und dann in Schichten legen. Die unterste Schicht ist Kalbfleisch, dann Nüsse, Käse, Eier. Mit geriebenem Käse bestreuen. In einer Rutsche dunkle Trauben oder Oliven in die Mitte geben und noch etwas Käse darüber streuen.

Für alle, die Salate mit Mayonnaise nicht mögen, empfehle ich den Rindersalat mit einer wunderbaren Sauce. Dieser Salat sieht gut aus in portionierten Platten.

Salat mit Rindfleisch und Kapernsauce

Beachten Sie dieses Rezept - der Salat ist dank Rindfleisch und Gemüse unglaublich leicht. Kochen ohne Mayonnaise, stattdessen schlage ich vor leckeres Dressing mit Senf und Kapern.

Zutaten:

• Rindfleisch - 500 gr.
• salatblätter - 200 gr.
• Kirschtomaten - 100 gr.
• rote Zwiebel - ½ Kopf
• Zum Tanken:
• Kapern - 2 EL l.
• Zitronen - 2 Stk.
• Senf mit Körnern - 2 EL. l.
• Olivenöl - 5 EL l.
• Zucker - 1 TL
• Salz - eine Prise
• Petersilie - 4 EL. l.

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten. Bei mittlerer Hitze grillen, damit das Fleisch zart wird.

Rote Zwiebel in Ringe schneiden, Tomaten halbieren.

Wer keine frischen Zwiebeln mag, kann sie vormarinieren: 10 Minuten eingießen kaltes Wasser ab 1. l. Essig und eine Prise Zucker. Die Bitterkeit wird verschwinden und die Zwiebel wird gut schmecken.

Salatblätter auf einen Teller geben, dann Zwiebeln und Tomaten. Legen Sie das Rindfleisch darauf.

Für das Dressing Senf mischen, Zitronensaft auspressen, Salz, Zucker und Olivenöl hinzufügen. Alles gut verrühren und zum Schluss die Kapern in das Dressing geben. Bewässerung leckere Soße Salat und genießen.

Hühnersalat "Rotkäppchen"

Sehr beliebt sind auch Salate mit Hühnchen, auf die wohl kein festlicher Tisch verzichten kann. Jetzt ist es in Mode, Gerichte mit Granatapfelkernen zu dekorieren, es ist wirklich lecker und schön. Das berühmte "Granatapfel-Armband" hat ein wenig die Nase voll, obwohl es immer noch beliebt ist. Nicht weniger schön und lecker ist der Rotkäppchensalat.

Zutaten:

• • Hähnchenfilet- 500gr. Zwiebel - 1 Stk.
  • Karotten - 2-3 Stk.
  • Granatapfel - 1 Stk. Eier - 3 Stk.
  • Käse - 100 gr.
  • Walnüsse - 150 gr.
  • Kartoffeln - 3 Stk. Mayonnaise

Kochen Sie das Hähnchenfilet, bis es weich ist. Hähnchen in Würfel schneiden. Kartoffeln und Karotten in einer Schale kochen, abkühlen lassen.

Gemüse und Eier ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Walnüsse hacken, etwas zum Dekorieren lassen. Granatapfel schälen, in Körner zerlegen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Legen Sie Zwiebeln, Kartoffeln, Hühnchen, Nüsse, Eier, Karotten in Schichten auf eine große flache Schüssel. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Geriebenen Käse darüberstreuen.

Die Mitte der Oberfläche mit Granatapfelkernen und Dillzweigen dekorieren. Den Boden des Salats mit Walnüssen bedecken.

Hähnchen- und Pflaumensalat "Mercury"

Quecksilbersalat wurde von Julia Vysotskaya ausgeliehen. Interessante Kombination Hühnerfleisch, Pilze und Pflaumen.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 300 gr. Zwiebeln - 2 Stk.
• Champignons - 300 gr. frische Gurke - 1 Stk. Eier - 3 Stk.
• entkernte Pflaumen - 25 Stk.
• Pflanzenöl Mayonnaise
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Champignons schälen, mit einer Serviette trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champignons anbraten Pflanzenöl... Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die Pflaumen. Auf ein Sieb legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Das Hähnchen in Salzwasser kochen, abkühlen und in Stücke schneiden. Gurke in dünne Streifen schneiden. Eier auf einer groben Reibe reiben. Die Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten sind fertig.

Jetzt lasst uns schnell unseren Salat einsammeln. Wir legen die Schichten in der folgenden Reihenfolge an: Pflaumen, Hühnchen, Zwiebeln mit Pilzen, Eiern, Gurken und wieder Pflaumen und Hühnchen. Jede Schicht, mit Ausnahme der Pilz- und Zwiebelschicht, wird mit Mayonnaise eingefettet. Es ist ratsam, jeder Schicht etwas Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Sie können den Salat mit geschnittenen Scheiben dekorieren. frische Gurke obwohl es viele andere Ideen für die Dekoration von Salaten gibt.

Chicken's Nest Salat mit Hühnchen und Champignons

Der nächste ist wunderbar und schöner Salat ein ganz anderer Geschmack, würziger. Ich habe mit geräuchertem Hühnchen gekocht, es ist sehr scharf.

Zutaten:

• Hähnchenfilet (geeignet und geräuchertes Huhn) - 300gr.
• rote Zwiebel - 2 Stk.
• Waldpilze oder Champignons - 300 gr.
• frische Gurke - 1 Stk.
• Chinakohl- 100gr.
• Käse - 100 gr.
• Wachteleier - 10 Stk.
• Pflanzenöl Mayonnaise
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Chinakohl hacken, leicht zerdrücken. Kochen Sie das Hähnchenfilet, wenn Sie Hähnchen geräuchert haben, dann schneiden Sie es in Würfel. Frische Gurke in dünne Streifen schneiden. Käse auf einer groben Reibe reiben. Champignons hacken und in Pflanzenöl anbraten. Rote Zwiebeln mit Essig einlegen (Wasser und Essig zu gleichen Teilen mischen, etwas Salz und eine Prise Zucker hinzufügen).

Den Salat schichtweise in folgender Reihenfolge auf einen Teller geben: Chinakohl, Hühnchen, Gurke, Käse, Champignons. Wir beschichten jede Schicht mit Mayonnaise, fügen etwas Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie die rote Zwiebel an die Seiten. Lassen Sie den Salat gut einweichen. Wachteleier vor dem Servieren darauf legen.

Schöner Salat mit Hühnchen in Orange

Den nächsten Salat in einer Orangenscheibe zu servieren, eignet sich sehr gut für jede festliche Tafel – sowohl zum Geburtstag als auch zum Jahreswechsel. Dank an getrocknete Kirsche(oder Preiselbeer-) Salat wird zart und süß sein. Hühnchen passt gut zu solchen süßlichen Zutaten.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Hähnchenfilet (auch geräuchertes Hähnchen geeignet) - 300 gr.
• Walnüsse - 100 gr.
• Orangen - 2 Stk.
• getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren - 4 EL. l.
• Käse - 100 gr.
• Salat zum Servieren von Salat
• leichter Joghurt
• Salz nach Geschmack

Orangen in 2 Tassen halbieren. Die Ränder der Tassen können zur Schönheit sofort in Nelken geschnitten werden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem scharfen Messer.

Hähnchenfilet oder -keule (Oberschenkel) in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Orangenmark in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse hacken. Getrocknete Kirschen (oder Preiselbeeren) 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und die Beeren zum Salat geben. Gehacktes hinzufügen kleine Würfel Hartkäse.

Salat salzen, mit Joghurt würzen (Sie können Mayonnaise verwenden). In vorbereitete Orangenschalen geben. Jetzt legen wir Salatblätter auf einen Teller und Orangenbecher darauf. Die Schönheit!

Salat mit Thunfisch "Weihnachtsmannmütze"

Fischsalate zeichnen sich durch ihre Raffinesse und Leichtigkeit aus. Daher sind diese Salate in letzter Zeit sehr beliebt. Sie können sowohl mit gesalzenem (leicht gesalzenem) Fisch als auch mit Konserven daraus zubereitet werden. In die gleiche Kategorie würde ich Salate mit Krabbenstäbchen einordnen. Ein einfach zuzubereitender Thunfischsalat kann ein- oder zweimal gekocht werden. Oben mit Tomaten dekoriert - und schon hast du eine Weihnachtsmann-Mütze.

Zutaten:

• Thunfisch in Dosen - 1 Dose
• Hühnereier - 3 Stk. Käse - 150 gr.
• Tomaten - 4 Stk.
• Mayonnaise
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Eier kochen, Eiweiß und Eigelb von 2 Eiern trennen. Eichhörnchen eignen sich zum Dekorieren und den Rest fein hacken.

Zwei Tomaten fein hacken. Käse reiben. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen. Mit Salz, etwas Pfeffer würzen und in Form einer Rutsche so auslegen, dass es wie ein Hut aussieht.

Jetzt bleibt der Salat zu dekorieren. Reiben Sie das Weiß auf einer feinen Reibe. Bedecken Sie die Ränder des Salats mit Protein, machen Sie aus dem Protein oben einen Pompon. Die Tomate in Würfel schneiden und die Seiten des Salats hutförmig garnieren.

Salat mit Krabbenstäbchen "Silvestergirlande"

Ein weiterer einfacher und interessanter Salat, der den Neujahrstisch schmücken wird. Das Frittieren von geröstetem Brot verleiht dem Gericht tatsächlich das Aussehen von funkelnden Lichtern.

Zutaten:

• Tomaten - 4 Stk.
• Krabbenstäbchen - 200 gr.
• Dosenmais- 1 Bank
• Knoblauch - 2 Zehen
• Käse - 200 gr.
• Weißbrot - 3 Scheiben
• Mayonnaise

Tomaten in Würfel schneiden, salzen, den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Wenn die Tomaten den Saft verlieren, muss dieser abgelassen werden, damit fertiger Salat wurde nicht flüssig.

Wir schneiden auch die Krabbenstäbchen in kleine Würfel. Drei Käse auf einer groben Reibe. Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Lassen Sie das Brot während des Bratens nicht vom Herd - Toasts werden schnell gebraten und können anbrennen.

Wir legen den Salat in Schichten und bestreichen jede Schicht mit Mayonnaise: Tomaten, Krabbenstäbchen, Mais, Käse. Wir bestreichen auch eine Schicht Käse mit Mayonnaise. Mit Croutons bestreuen.

Festlicher Salat mit rotem Fisch - "Lachs im Pelzmantel"

Wir sind es gewohnt, für die Feiertage einen Salat "Hering unter einem Pelzmantel" zuzubereiten, aber jetzt biete ich einen nicht weniger leckeren Fischsalat "Lachs im Pelzmantel" an. Hier liegt der Fisch nicht unten unter dem Gemüse, sondern oben und dient als Dekoration.

Zutaten:

• Lachs (kann durch Lachs ersetzt werden) - 200 gr.
• Rüben - 3-4 Stk.
• Karotten - 2-3 Stk.
• Eier - 3-4 Stk.
• Käse - 120 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Mayonnaise
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Rüben, Karotten und Eier vorkochen, alles abkühlen lassen. Den Fisch in Würfel oder dünne Streifen schneiden. Reiben Sie Eier, Käse, Karotten und Rüben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Jetzt "sammeln" wir den Salat. Decken Sie den Boden einer tiefen Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab, sodass die Ränder herunterhängen. Den Lachs in die erste Schicht geben, fein gehackte Zwiebel darüber. Wir machen ein Mayonnaise-Netz. Jetzt legen wir die Zutaten in Schichten aus und bestreichen jede Schicht in der folgenden Reihenfolge mit Mayonnaise - Eier, Karotten, Käse, Rüben. Wir stampfen alle Schichten ein wenig mit einem Löffel zum Verdichten.

Wickeln Sie den Salat mit Plastikfolie ein und legen Sie ihn 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Folie öffnen, die Salatschüssel mit einem flachen Teller abdecken und scharf umdrehen. Dadurch steht der Lachs ganz oben. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Kräutern dekorieren.

Salat mit Meeresgarnelen

Unglaublich leckerer Salat mit Garnelen, außerdem schön und gut geeignet für einen festlichen Neujahrstisch. Ich koche so einen Salat in portionierten Salatschüsseln, und obwohl nicht jeder Meeresfrüchte liebt, wird er spurlos gegessen.

Zutaten (für 6 Portionen):

• Garnelen - 200 gr.
• Käse - 150 gr.
• Tomate - 2 Stk.
• Eier 3 Stk.
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack
• Dill zur Dekoration

Wir legen den Salat auf einmal portionsweise zu jeweils in separate Salatschüsseln in Schichten.

Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Dies wird die 1. Schicht sein. Etwas salzen und mit etwas Mayonnaise bestreichen.

Die geschälten oder aufgetauten Garnelen in 2-3 Stücke schneiden und die 2. Schicht legen. Und wieder bestreichen wir ein wenig mit Mayonnaise.

Drei Käse auf einer groben Reibe, die 3. Schicht auflegen und erneut mit Mayonnaise bestreichen.

In Würfel schneiden reife Tomaten und auf den Salat stapeln. Sie können etwas Salz hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zur Dekoration etwas Mayonnaise darüber geben, einen Zweig Dill, den Sie mit Garnelen und Zitrone dekorieren können.

Mindestens 1 Stunde sollte der Salat im Kühlschrank gekühlt werden, dann wird die Kombination all dieser Zutaten besonders zart.

Salat mit Kaviar und Tintenfisch "Sea Pearl"

Nun, was soll man hier sagen, wenn Tintenfisch und roter Kaviar zu den Zutaten gehören? Ein solches Meisterwerk wird die Gäste nur auf dem festlichen Tisch mit seiner Großzügigkeit überraschen. Dieses Gericht erweist sich als unglaublich zart und schön.

Zutaten:

• Tintenfisch - 500 gr.
• Krabbenstäbchen - 250 gr.
• roter Kaviar - 150 gr.
• Eier (Proteine) - 5 Stk.
• Wachtelei zur Dekoration - 1 Stk.
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Die Tintenfische in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Eier kochen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb nützt uns nichts, aber wir reiben die Proteine ​​auf einer feinen Reibe. Wir mischen alle Zutaten, fügen ein wenig Salz hinzu, fügen Mayonnaise hinzu und fügen zum Schluss roten Kaviar hinzu. Wir verteilen es in einer Salatschüssel und dekorieren es mit Kaviar.

Schweizer Neujahrssalat ohne Mayonnaise

Für diejenigen, die zur Abwechslung vegetarische Kost akzeptieren, ist dieses Rezept genau das Richtige. Leicht und kalorienarm und vor allem - keine Mayonnaise

Zutaten:

• ein Bund Rübenblätter oder 5-6 Rotkohlblätter
• Granatapfel -1/2 Stk.
• rote Trauben - 100 gr.
• Mandarinen - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Granatapfelkerne - 2 EL. l.
• Apfel - 1 Stk.
• Pekannüsse (Sie können alle anderen ersetzen) - ½ Tasse
• Apfelessig- 2 EL. l.
• Koriander, Salz, Pfeffer, Kurkuma - nach Geschmack
• Ahornsirup(kann durch Balsamico-Creme ersetzt werden) - 1 EL. l.

Um den Salat aus einer Scheibe zu dekorieren Weißbrot Mit einem Messer oder einer Form einen Stern ausstechen. Das Brot in Pflanzenöl anbraten und abkühlen lassen.

Wir selbst gehen direkt zum Salat über. Alle Zutaten sind frisch, ohne Wärmebehandlung.

Rüben- oder Kohlblätter in dünne Streifen schneiden. Wir schneiden die Trauben in zwei Hälften, Zwiebeln, Mandarinen und einen Apfel in Würfel. Die Nüsse fein hacken.

Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Apfelessig, Ahornsirup und Gewürze in einer Schüssel mischen. Sie können Kurkuma nach Belieben hinzufügen, nicht jeder mag es in einem Salat, dennoch verleiht es diesem Gericht ein besonderes Aroma.

In einer großen flachen Salatschüssel alle Zutaten mischen, mit der Sauce würzen. Wir legen den Salat in eine Folie, legen ein Sternchen darauf und bestreuen mit Granatapfelkernen.

Französischer Salat aus Orangen und Avocado

Ein weiterer einfacher Salat zum Zubereiten und für den Körper ohne Mayonnaise mit einer leckeren Honigsauce.

Zutaten:

• salatblätter - 300 gr.
• orange - 1 Stk.
• Avocado - 1 Stk.
• geröstete Mandeln (können durch andere Nüsse ersetzt werden) - ½ Tasse
• Zwiebeln - ½ Stck.

Zum Tanken:

• Honig - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - ½ Tasse
• Salz - 1/2 TL.
• Weinessig - 4 EL. l.
• Pfeffer

Die Orange in Scheiben zerlegen und die Scheiben in dünne Scheiben schneiden. Avocado in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in dünne Halbringe. Salatblätter, Avocado-, Orangen- und Zwiebelscheiben in eine Salatschüssel geben. Dressing vorbereiten - Honig, Pflanzenöl, Salz, Weinessig mischen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat träufeln.

Schöner Salat mit Rüben und Mozzarella

In meinem Sparschwein gibt es exklusive Salate, die ganz einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig durch ihre Neuheit die Gäste überraschen.

Ein solcher Salat mit Rüben ist ungewöhnlich einfach, aber gleichzeitig schön und eignet sich, wie ich finde, für eine festliche Tafel.

Zutaten:

• Rüben - 2 Stk.
• Mozzarella - 100 gr.
• Minze - 3 Zweige
• Balsamico-Creme - nach Geschmack (kann durch Zitronensaft und Honigsauce ersetzt werden).

Sie können ganze Rüben backen, in Folie gewickelt oder sofort auf einem Backblech in Kreise schneiden, um den Vorgang zu beschleunigen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, dann die Rüben abkühlen und auf einen Teller legen. Die Mozzarella-Kreise zufällig auf einem Teller anrichten, mit frischen Minzblättern dekorieren und mit der Balsamico-Creme übergießen.

Origineller Salat mit Avocado, Spinat, Mandeln und Mohn

Sie möchten Ihre Gäste überraschen? Dann versuche nach diesem Rezept zu kochen, das haben sie sicher noch nicht probiert.

Zutaten:

• Spinatblätter - 200 gr.
• Avocado - 1 Stk.
• Käse mit Weißschimmel - 70 gr.
• saure Sahne (kann durch Joghurt ersetzt werden) - 3 EL. l.
• Mayonnaise - 1 EL. l.
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Mohn - 1 -2 TL.
• Mandeln - 50 gr.
• Butter- 1 Esslöffel. l.
• Zucker - 1 TL

Die Spinatblätter in eine Salatschüssel geben. Avocado und Käse in Würfel schneiden und nach dem Zufallsprinzip in einer Salatschüssel anrichten.

Dressing vorbereiten: Sauerrahm oder Joghurt mit Mayonnaise mischen, unter der Presse zerdrückten Knoblauch hinzufügen, Mohn hinzufügen.

Als ich diesen Salat zum ersten Mal zubereitete, bezweifelte ich, dass Knoblauch und Mohn kombiniert werden könnten. Aber ich kann Ihnen versichern, dass es ziemlich scharf ausfällt.

Wir bekommen eine dicke Sauce und da wir den Salat nicht mischen, legen wir ihn einfach zufällig auf die Salatschüssel.

Und der letzte Akzent mit Nüssen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker hinzufügen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Mandeln hinzufügen und etwas goldbraun braten.

Dekorieren Sie unseren Salat mit abgekühlten Nüssen.

Wie du siehst, Feiertagssalate Kochen ist nicht schwer und nicht lang. Die Hauptsache ist, sich mit den Rezepten, die Sie mögen, und den richtigen Zutaten einzudecken.

Ich hoffe, dass Sie aus den angebotenen Feiertagssalaten für das neue Jahr diejenigen auswählen können, die Ihnen gefallen und Ihre Gäste überraschen. Schließlich hängt die festliche Stimmung auch von der gastfreundlichen Tafel der Besitzer ab.

Meine Freunde, jedes Jahr feiern wir dieses weltweit fröhliche Familienfest - Neujahr. Und jedes Jahr quält uns die Frage:? Jemand schaut auf Feng Shui, jemand bereitet ein Neujahrsmenü nach dem östlichen Kalender vor.

Diesmal kommt der Hahn zu uns, aber kein einfacher, sondern ein feuriger. Dieser Vogel ist von Natur aus Vegetarier, aber ohne Fleischgerichte mehr als eine Feier ist nicht vollständig. Fleisch kann mit Gemüse und Obst hinzugefügt werden.

Neben der Auswahl von Geschenken und Geschenken für ihre Familie und Freunde muss sich die Gastgeberin "den Kopf brechen" - Was soll man für das neue Jahr 2017 anziehen, was auf den Tisch kommen sollte, was interessantes und leckere Rezepte abholen.

Jede Familie hat ihre eigenen traditionellen Gerichte für jeden Feiertag, insbesondere für das neue Jahr. Aber leichte Snacks und festliche Salate bleiben auf dem Neujahrstisch immer unverändert. Niemand kann sich die Januarferien ohne den Salat "Olivier" und "Hering unter einem Pelzmantel" vorstellen. Welche Salatrezepte können Sie der Speisekarte hinzufügen?

Was für das neue Jahr 2017 zu kochen ist - Salate: Rezepte mit Fotos

Heutzutage neigen viele dazu, Ideen durch Horoskope zu finden. Auch diejenigen, die nicht wirklich daran glauben, schauen sich sie trotzdem an und holen sich guten Rat. Und an der Schwelle von 2016 zu 2017 hat es das Jahr des Hahns eilig. Und so bereiten wir den Hähnchensalat zu.

Hähnchensalat für das neue Jahr 2017 - 5 interessante und einfache Rezepte

1. Cocktailsalat

   Sie benötigen die wichtigsten Zutaten:

   • Hühnerfilet (200 Gramm),
   • 100 Gramm eingelegte Champignons,
   • frische Gurken und Karotten,
   • ein paar Hühnereier,
   • Gemüse, Sauerrahm und Salz nach Geschmack.

   Der gesamte Kochvorgang dauert nicht länger als 1 Stunde:

   • das gekochte und abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden;
   • dann die eingelegten Pilze und die Gurke fein hacken;
   • kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in 4 gleiche Scheiben (das Eigelb wird benötigt, um über den Salat zu streuen - als ob Sie einen Hintergrund schaffen würden);
   • die Karotten kochen und halbieren (einen Teil hacken, den anderen zum Dekorieren des Hahns lassen);
   • Hühnchen, Champignons, Gurken, Karotten, Sauerrahm in einer separaten Schüssel mischen und nach Geschmack salzen;
   • legen Sie es wie auf dem Foto auf einen Teller mit einer Folie, erstellen Sie den Kopf eines Hahns und kleiner Hühner;
   • Schneiden Sie den Schnabel, die Jakobsmuschel und den Bart aus der zweiten Hälfte der Karotte (nach Ihrer Vorstellung);
   • Mit geriebenem Eigelb darübergießen und mit Kräutern dekorieren (die Augen können aus Oliven oder, falls vorhanden, aus schwarzem Kaviar bestehen).

2. Das zweite Rezept für einen Neujahrshahn

   
   (diesmal wird der Neujahrssalat flockig):

   • kochen Sie ein ganzes Huhn in Wasser mit Zwiebeln und Paprika (Sie können auch Gewürze für ein wunderbares Fleischaroma hinzufügen);
   • muss 1 hacken frische Tomaten und Ananas in Dosen(5 Ringe reichen aus) in kleinen Stücken;
   • nehmen Sie einen großen, flachen Teller und legen Sie das Hühnerfleisch in die erste Schicht und fetten Sie es großzügig mit Mayonnaise ein (vergessen Sie nicht, dass die Form des Salats der Form unseres Neujahrsvogels - dem Hahn) ähnelt;
   • die zweite Schicht gehackte Tomaten und Ananas sowie eine dünne Schicht Mayonnaise salzen;
   • die nächste dritte Schicht und die letzte wird aus Dosenmais (eine halbe Dose reicht) und wieder Mayonnaise bestehen;
   • Es bleibt nur noch eines zu tun - um unseren vorbereiteten Salat mit Kräutern, aus Paprika und Gurken zu dekorieren, können Sie Flügel und Schwanz für den Hahn abschneiden.

3. Hahnensalat mit gebratenem Hühnerfleisch und Champignons

   

   • nehmen Sie Hühnchen und braten Sie es goldbraun;
   • dann die Champignons waschen und mit Zwiebeln wie Hühnchen braten;
   • geschälte Walnüsse kochen, Erbsen aus der Dose;
   • salzen, mit Mayonnaise einfetten und alle Zutaten mischen;
   • auf einen hahnförmigen Teller legen; mit Kräutern und Gemüse dekorieren.

4. Hähnchenbrustsalat mit Fisch

   
   Du wirst brauchen

   • 4 Eier,
   • 1 Dose Sardinen (auch Saury möglich),
   • Hartkäse (150 Gramm),
   • Karotten - 1 Stück
   • und ein Bogen - 1 mittlerer Kopf.

   Und nun der Kochvorgang:

   • Die erste Schicht (die Form ist willkürlich, obwohl jetzt im kommenden Jahr des Hahns - das Huhn wird besser) das gekochte Weiß auslegen, vom Eigelb trennen und auf einer mittleren Reibe reiben Hühnereier(Sie können es mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten), Salz;
   • den Käse reiben und in einer zweiten Schicht auslegen;
   • eine Dose Fisch öffnen und eine Sardine mit einer Gabel zerdrücken und auf den Käse legen - die dritte Schicht;
   • streuen Sie fein gehackte Zwiebeln in eine vierte Schicht;
   • dann eine Schicht geriebene Karotten;
   • die letzte Schicht - die sechste - ist das in der Masse zerbröckelte Eigelb;
   • Am Ende der Zubereitung des Salats, vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch, mit Kräutern dekorieren, Augen aus Eichhörnchen und Oliven, einen Bart aus kleinen Tomaten, ein Büschel Karotten oder Paprika machen.

5. Neujahrs-Cocktailsalat mit Krabbenstäbchen

   
   Um einen so leckeren Neujahrssalat zuzubereiten, braucht man

   • Hühnereier (3 Stück reichen),
   • eine kleine Packung Krabbenstäbchen,
   • eine halbe Dose Mais,
   • eine Zwiebel,
   • Tomaten (vorzugsweise kleine),
   • Pommes Frites (nur 8-10 Stück),
   • Oliven, Mayonnaise und Salz nach Geschmack.

   Wie man kocht:

   • Nach dem Kochen der Eier das Eiweiß vom Eigelb trennen und fein hacken;
   • wir lassen die Flüssigkeit aus der Dose mit Maiskonserven ab;
   • die Zwiebel- und Krabbenstäbchen fein hacken;
   • alle Zutaten mit Mayonnaise mischen, außer Protein;
   • nehmen Sie einen Teller und legen Sie die Form eines Hahns aus der resultierenden Masse;
   • mit gehacktem Protein bestreuen - unser Vogel bekommt Gefieder;
   • Schneiden Sie die Oliven in Streifen und legen Sie die Flügel, den Schwanz und die Augen davon aus;
   • wir formen den Schnabel und die Beine aus Pommes frites;
   • aus Tomate - Jakobsmuschel und Bart;
   • zum Tisch servieren und mit Kräutern dekorieren;
   • und fertig ist unser Salat – ist das nicht ein einfaches Rezept?

Welche Salate für das neue Jahr 2017 noch zu kochen - eine neue Auswahl der 7 leckersten

Um Gäste, Verwandte und Freunde mit dem Geschmack und der Raffinesse des Tisches für das neue Jahr zu überraschen, haben wir für Sie die leckersten und einfache Rezepte Salate.

1. Orangenscheibensalat

   
   Was für das neue Jahr 2017 zu kochen ist - Orangenscheibensalat

   Für den Salat brauchst du

   • Hühnerfilet (300-400 Gramm),
   • Hartkäse (150 Gramm),
   • eingelegte Champignons (200 Gramm),
   • Eier (4-5 Stück),
   • zwei Karotten, zwei Zwiebeln,
   • Pflanzenöl, Knoblauch (2-3 Köpfe),
   • Mayonnaise oder Sauerrahm.

   Salat kochen:

   • Fleisch und Karotten kochen und in kleine Streifen schneiden;
   • die Eier kochen und das Eigelb vom Eiweiß trennen und reiben;
   • fein gehackte Zwiebeln anbraten und mit einem Drittel Karotten mischen;
   • Käse fein reiben;
   • die Pilze fein hacken;
   • dann auf einem flachen Teller Schicht für Schicht in Form einer Orangenscheibe verteilen (jede Schicht wird reichlich mit Mayonnaise oder Sauerrahm übergossen, oder beides ist zusammen möglich);
   • die erste Schicht besteht aus gemischten Zwiebeln und Karotten; das zweite ist Fleisch;
   • die dritte ist Pilze, die nächste Schicht ist Eiweiß;
   • Auf alle Schichten Mayonnaise verteilen, wo die Scheiben liegen sollen und mit geriebenen Karotten bestreuen.

2. Neujahrssalat "Eifersüchtig" mit Croutons und Hühnchen

   
   Du wirst brauchen:

   • Hühnerfleisch (200 g),
   • Chinakohl,
   • bulgarische Paprika,
   • Dosenmais,
   • Mozzarella, weiße Croutons,
   • Sesam, Mandarine und Mayonnaise nach Geschmack.

   So bereiten Sie einen Salat zu:

   • Fleisch kochen und in Würfel schneiden;
   • Paprika und Kohl fein hacken;
   • fügen Sie Mais, Käse und Cracker hinzu, gießen Sie den Saft von drei Mandarinenscheiben ein;
   • mit Sesam bestreuen;
   • alles mischen und Mayonnaise hinzufügen.

3. 
   Nun, wie wäre es, das neue Jahr ohne zu treffen? traditionelles Essen- "Olevye" - in jeder Familie nimmt dieser Salat den Hauptplatz auf dem festlichen Tisch ein. Aber wir haben uns entschieden, es in Form des Besitzers des nächsten Jahres zu kochen - dem Hahn.
   Du benötigst wie immer:

   • Brühwurst (200 Gramm),
   • Kartoffeln, Karotten, Eier,
   • grüne Erbsen in Dosen, Gurken (monofrisch oder eingelegt),
   • Mayonnaise und Salz nach Geschmack,
   • zur Dekoration - Gemüse (Petersilie und Dill), Paprika (rot und grün).

   Wie man einen Hahnensalat "Olivier" macht:

   • Kartoffeln und Karotten in ihren Uniformen kochen;
   • abkühlen, reinigen und in Würfel schneiden, in eine separate Schüssel geben;
   • fügen Sie Gurken und Wurst hinzu, die in die gleichen Würfel geschnitten sind;
   • die Eier kochen und das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eiweiß hacken;
   • Erbsen, Salz hinzufügen und alle erhaltenen Zutaten mit Mayonnaise mischen;
   • einen Salat in Form eines Hahns auf eine geeignete Schüssel geben und Eier mit Eigelb darüber zerbröseln;
   • es bleibt nur, die wesentlichen Teile des Vogelkörpers mit gehackten dünnen Pfefferstreifen zu dekorieren;
   • das ist alles - Salat "Olivier" in Form eines Symbols für das neue Jahr des Hahns ist fertig.

4. 
   Jeder kennt natürlich den Salat "Hering unter einem Pelzmantel", und diesmal werden wir kochen originelles Gericht- unter einem Pelzmantel haben wir noch einen Fisch - gesalzene Makrele und auch in Form einer Rolle.
   Die Hauptzutaten sowie beim Hering:

   • Rüben (3 mittelgroße Knollen),
   • Kartoffeln (5 klein),
   • Karotten (2 Dinge),
   • Eier (2 Stück),
   • Zwiebel, leicht gesalzene Makrele (1 mittelgroßer Fisch),
   • Mayonnaise, Salz und Petersilie zum Garnieren.

   Wir bereiten eine Rolle "Pelzmantel mit Makrele" vor (Sie können übrigens jeden anderen Fisch anstelle von Makrele nehmen):

   • alle Gemüsesorten, außer Zwiebeln, werden in ihren Uniformen gekocht, abgekühlt, gereinigt und 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt;
   • auch Eier kochen und auf einer feinen Reibe reiben;
   • wir schneiden den Fisch und trennen das Filet von den Gräten;
   • wie Eier - Rüben, Karotten, Kartoffeln auf einer Reibe reiben;
   • die Zwiebel- und Makrelenfilets fein hacken und mischen;
   • An Frischhaltefolie in Schichten auslegen - die erste Schicht Rüben, dann Karotten (etwas schmaler als Rüben), mit Mayonnaise, Kartoffeln und wieder Mayonnaise, Eiern und Mayonnaise bestreichen, Fisch und Zwiebeln in der Mitte verteilen und zu einer Rolle rollen;
   • wickeln Sie die Rolle mit Folie ein und verstecken Sie sie 2-3 Stunden im Kühlschrank.
   • dann die Folie entfernen und die Kanten der Rolle abschneiden; dekorieren nach unserem Ermessen.

5. 

   • 200-300 Gramm Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen und in beliebige Stücke schneiden;
   • kartoffeln in ihren Uniformen (4 Stück) gekocht, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben;
   • gekochte Eier(4 Stück) auf einer groben Reibe mahlen;
   • Champignons in Scheiben schneiden (800-900 Gramm, Sie können andere Champignons verwenden) und in einer Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, Pflanzenöl und Zwiebel (1 Zwiebel) hinzufügen, in halbe Ringe schneiden - weich braten (nicht vergessen nach Geschmack salzen und pfeffern);
   • nehmen Sie 1 Gurke und schneiden Sie sie in zwei Hälften;
   • legen Sie Kartoffeln auf einen flachen Teller und machen Sie ein Mayonnaise-Netz - die erste Schicht;
   • die zweite Schicht ist eine halbe Gurkenscheibe;
   • die dritte Schicht ist Hühnerfleisch und wieder ein Netz Mayonnaise;
   • die nächste Schicht - gebratene Pilze mit Zwiebeln, Mayonnaisenetz;
   • die restlichen Gurken und ein Netz Mayonnaise auslegen;
   • vor der letzten Schicht - Eier und Mayonnaise;
   • das allerletzte - wir dekorieren mit Ananasscheiben und Granatapfelkernen (Sie können zur Abwechslung Grüns hinzufügen);
   • und voila, fertig ist der salat für das neue jahr aus hühnchen, pilzen und ananas.

6. Fischgrätensalat

   
   Nun, was ist ohne das Attribut eines universellen Feiertags - den Neujahrsbaum? Was für das neue Jahr 2017 zu kochen ist, ist natürlich ein Weihnachtsbaumsalat. Dieser Salat wird gemischt, und Sie können ihn auch flockig machen - entscheiden Sie selbst.
   Was du brauchst:

   • Hühnerfilet (200 Gramm),
   • Hühnerei - 3 Stück,
   • Champignons - 400 Gramm,
   • Zwiebeln - 300 Gramm,
   • Dosenmais - eine halbe Dose,
   • Mayonnaise - 1 Dose 230 Gramm,
   • Hartkäse - 100 Gramm reichen aus
   • Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
   • Petersilie und Dill zum Dekorieren, eine Handvoll Granatapfelkerne.

   Nun, wie bereitet man den Fischgrätensalat für das neue Jahr zu:

   • kochen Sie alles, was gekocht wird - Hühnerfilet, Eier;
   • pilze mit Zwiebeln anbraten, pfeffern und salzen;
   • fleisch, eier, käse hacken und mit pilzen mischen;
   • auf einen Fischgrätteller legen;
   • Dill fein hacken und auf den Weihnachtsbaum streuen, mit Mais und Granatapfel dekorieren (sieht aus wie Weihnachtskugeln auf einem Weihnachtsbaum);
   • ausgeschnitten Paprika stern und oben drauf - fertig ist der Fischgrätsalat.

7. 
   Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, was Sie für das neue Jahr 2017 aus Salaten kochen möchten, dann ist der Granatapfel-Armband-Salat Ihre Entscheidung. Es ist einfach, lecker und leicht zuzubereiten.
   Kochvorgang:

   • Hähnchenfilet, Eier, Karotten und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen;
   • Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe reiben;
   • schneide oder fasere das Huhn;
   • eine Zwiebel fein hacken;
   • geschälte Walnüsse (200 Gramm) braten und hacken;
   • auch gekochte Eier mahlen und Granatapfelkerne kochen;
   • nehmen Sie einen Teller und stellen Sie ein Glas in die Mitte (bei ebenen Wänden ist es besser, damit Sie es später leicht herausziehen können);
   • jetzt legen wir die gekochten Produkte Schicht für Schicht aus - Hühnchen, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Nüsse, Eier (jede Schicht mit Mayonnaise einfetten);
   • den Salat mit Granatapfelkernen bestreuen;
   • Zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig.

Welche interessanten Snacks für das neue Jahr 2017 können Sie für den festlichen Tisch kochen?

Kein Urlaub ist komplett ohne originelle Snacks, vor allem so toll wie das neue Jahr. Neujahrssnacks auf dem festlichen Tisch schmücken nicht nur, sondern machen auch Appetit vor den Hauptgerichten.

Was aus Neujahrssnacks für dieses Jahr des Hahns 2017 zu kochen? Sie können sich nur auf kalte Vorspeisen beschränken und als Hauptspeise heiß servieren. Und Sie können während des gesamten Urlaubs sowohl kalte als auch warme Snacks auf den Tisch stellen.

Wir haben für Sie die einfachsten, interessantesten und originelle Snacks- sozusagen neue Snacks für 2017.

Was man für das neue Jahr kochen kann: Rezepte für die 5 leckersten Neujahrssnacks

Alle Snacks können nach Ihren Wünschen zubereitet werden, nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für jeden anderen Feiertag oder Geburtstag.

1. Vorspeise mit Pfauenschwanz

   
   Dieser ist einfach, aber Originalrezept kalte Vorspeisen überraschten uns mit einer schönen, gesunden und leckeren Produktpalette. Für würzige Liebhaber.
   Welche Zutaten benötigen Sie:

   • Auberginen, Gurken und Tomaten (je 2 Stück),
   • Oliven, Käse, Mayonnaise, Knoblauch und Salz.

   So machen Sie einen leichten Pfauensnack:

   • damit die Auberginen nicht zu bitter schmecken, sollten sie geschnitten, viel gesalzen und eine halbe Stunde in Wasser eingeweicht und dann gründlich abgespült werden.
   • die Auberginen auf beiden Seiten braten und auf ein Papiertuch legen - überschüssiges Öl entfernen;
   • gurken und Tomaten in Scheiben schneiden und auch Tomaten in halbe Scheiben schneiden;
   • gehackten Knoblauch zum geriebenen Käse geben und mit Mayonnaise mischen;
   • Auberginen in Form eines Pfauenschwanzes auf einen flachen Teller legen, Schicht für Schicht - Tomate, Käse mit Knoblauch, Gurke; auf einer Olivengurke, halbieren; Halbkreise aus Tomaten ergänzen das Gesamtbild.

2. 
   Diese Vorspeise verleiht Ihrem Tisch Würze und Originalität. Auf den ersten Blick kann diese Vorspeise mit echten Mandarinen verwechselt werden.

   • Kochen und putzen Sie Karotten und Eier (je 2 Stück);
   • auf einer mittleren Reibe reiben Schmelzkäse(2 Stück), fügen Sie geriebene gekochte Eier hinzu;
   • den Knoblauch hacken und zur resultierenden Masse hinzufügen;
   • dann einen Bund Dill fein hacken und alles mit Mayonnaise mischen;
   • wir formen aus dieser Mischung Kugeln; Reiben Sie die Karotten fein und bedecken Sie unsere Käsebällchen;
   • auf einem Teller nach Belieben dekorieren.

3. 
   Vorbereiten mit frittierte Pilze und Käse.

   • Zuerst müssen Sie die Zwiebeln (4-5 Zwiebeln) leicht braten;
   • gehackte Champignons dazugeben (Champignons 500 Gramm), salzen, pfeffern und anbraten hohes Feuer bis die Pilze fertig sind;
   • dann die resultierende Masse durch einen Fleischwolf geben - mahlen;
   • Legen Sie das erste Blatt Fladenbrot, das in 4 Teile geschnitten ist, auf die Folie (Sie benötigen 2 Fladenbrot, dh Sie sollten 8 Blätter erhalten);
   • und dann eine Schicht Pilzmasse und darüber ein weiteres Blatt Fladenbrot;
   • und so weiter Schicht für Schicht - ein Schichtkuchen wird erhalten;
   • fetten Sie die Oberseite und die Seiten mit saurer Sahne ein;
   • Käse reiben und den Kuchen mit einer Vorspeise bestreichen;
   • Backofen auf 180 Grad vorheizen und einschalten eine kurze Zeit- damit nur der Käse geschmolzen wird;
   • herausnehmen und in kleine Portionen schneiden;
   • nach Belieben mit Grüns dekorieren.

4. 

   • Nehmen Sie die Rüben und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
   • Dann verteilen wir es auf einem Käsetuch und drücken es, um Rote-Bete-Saft zu machen.
   • Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
   • Die Zwiebel- und Heringsfilets in kleine Würfel schneiden.
   • Aus Kartoffeln kleine Pfannkuchen formen und Hering und Zwiebeln in die Mitte geben.
   • Wir falten die Ränder des Kartoffelpuffers und formen die Beere.
   • Kurz in Rübensaft tauchen und auf einen Teller geben.
   • Mit Sesam und Petersilie garnieren.
   • Das ist sooo lecker Neujahrssnack wird Ihre festliche Tafel schmücken und die Gäste werden sie "für eins und zwei" wegfegen.

5. 
   Eine herzhafte Vorspeise mit Schinken-Roll-up ergänzt Ihr Silvester-Angebot.

   • Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
   • Eier kochen und hacken. Käse reiben.
   • Um die Masse gleichmäßig zu machen, Quark dazugeben und mit Joghurt ohne Zusatzstoffe übergießen.
   • Die zerdrückte Knoblauchzehe und fein gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Zwiebelfedern) dazugeben.
   • Alles leicht mit Salz verrühren und auf einem Stück Schinken verteilen.
   • Wir falten es zu einer Rolle und befestigen es mit einem Zahnstocher, damit es nicht auseinanderfällt.
   • Auf eine Schüssel geben und nach Belieben mit Kräutern dekorieren.

Was für das neue Jahr 2017 zu kochen ist - Rezepte Neujahrssalate und Snacks, die Sie kennen. Zeigen Sie in jedem Fall Ihrer Fantasie - kreieren Sie einen originellen festlichen Neujahrstisch. Fügen Sie Würze hinzu, und lobende Worte werden von allen Seiten hereinströmen.

Frohes neues Jahr des Hahns 2017!

Ich muss gleich sagen, dass es viele leckere Salate für das neue Jahr gibt. Sie müssen also nach dem Geschmack Ihrer Familie wählen - zum Beispiel berührt mein Vater keinen Salat mit Fisch und natürlich meine Mutter hat solche Salate praktisch nicht gekocht, sondern nach anderen Neujahrsrezepten gesucht ...

So dekorieren Sie den Tisch

Wenn Sie Rezepte für köstliche Neujahrssalate für die Feiertage 2017 gesammelt haben, hatten Sie wahrscheinlich den Wunsch, etwas Bekanntes und Bekanntes zu kochen - zum Beispiel Olivier oder Aspik. Es scheint mir, dass Olivier längst zu einem Symbol für den Neujahrstisch geworden ist, und es wäre töricht, auf Ihren Lieblingssalat zu verzichten. Aber Sie wollen Abwechslung, oder? Was können wir in diesem Fall tun:

• suchen Sie nach ungewöhnlichen (oder im Gegenteil historischen) Rezepten für lang geliebte Salate;
• Kommen Sie mit einem schönen Salatdesign;
• Denken Sie über Portionen nach (was auch sehr effektiv sein kann).

Neujahr wird unter der Schirmherrschaft eines feurigen Hahns gefeiert. Wenn du dich auf konzentrierst chinesische Traditionen, wo alle Schutztiere eines bestimmten Jahres herkamen, sollten Sie keine Hahnengerichte (und für alle Fälle Hühnchen) auf dem festlichen Tisch verwenden.

Aber hier ist es erwähnenswert, dass das neue Jahr nach dem chinesischen Kalender einige Wochen nach dem 31. Dezember kommt, was bedeutet, dass Sie sich nicht verleugnen können.

Das Neujahrsfest sollte hell sein - bereiten Sie Gerichte zu, in denen gelbe und rote Farben Platz haben!

Neue Lesungen von klassischen Rezepten

Wenn Sie planen, Silvester für die Feiertage 2017 mit Fotos und Videos zu kochen, sollten die Rezepte wirklich interessant sein. Niemand wird jedoch verbieten, traditionelle Salate zu Weihnachten und Neujahr 2017 durch zu ersetzen moderne Rezepte- Stellen Sie sich vor, jedermanns Lieblingssalat Neujahrsstunden oder ein gewöhnlicher Hering unter einem Pelzmantel können anders zubereitet werden. So können Sie alle Ihre Lieblingssalate und Snacks schlagen.

Weihnachtskracher mit Pilzen

Dieser Salat ist eine der Variationen traditionelle Salate, in dem es Hühnchen (oder gesalzener Fisch) und Kartoffeln gibt, aber es scheint mir, dass Gerichte ohne Fleisch oder Fisch auf dem Tisch stehen sollten, besonders wenn viele Gäste da sind, also werden wir eine leichte Version zubereiten - mit Pilze statt Fisch oder Hühnchen.

Zutaten:

• 5-7 mittelgroße Kartoffeln;
• 5 Eier;
• 2 Dosen Champignons (oder ein Pfund Champignons);
• ein halbes Glas zerkleinerte Walnüsse;
• Körner von 1 Granatapfel;
• saure Sahne oder fettarme Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Zum Dekorieren:

• gebackene Rüben;
• Karotte;
• Grüns;
• Mais;
• ein paar Gurkenscheiben.

1. Eier und Kartoffeln kochen und abkühlen lassen; Wenn Sie frische Pilze gewählt haben, kochen Sie auch.
2. Reiben Sie die Salzkartoffeln auf einer großen Reibe und legen Sie ein Quadrat auf den Kunststoff. Gut festdrücken, etwas salzen und mit Sauce bestreichen.
3. Die gekochten Champignons auf die Mayonnaise geben, nicht zu grob gehackt. Mit Mayonnaise schmieren.
4. Die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb teilen, reiben, ein paar Esslöffel zum Dekorieren lassen, den Rest auf die Mayonnaise geben und ebenfalls einfetten.
5. Die Hälfte der Granatapfelkerne geben, mit Mayonnaise bestreichen und bestreuen Nussbaum(Sie können ein wenig zur Dekoration lassen).
6. Der Inhalt der Frischhaltefolie muss aufgerollt werden - eine Kante anheben, von der Folie trennen und einwickeln, dann nach und nach durch die Folie wickeln. Wenn sich herausstellt, dass die Rolle unvollkommen ist, lassen Sie sich nicht entmutigen, da sie höchstwahrscheinlich nicht unter dem Dekor sichtbar ist. Die Rolle gut in einer Folie festdrücken und mehrere Stunden in die Kälte legen.
7. Nehmen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Folie und legen Sie sie auf die Schüssel, in der Sie sie servieren möchten. Mit einer Schicht Mayonnaise leicht einfetten.
8. Die gebackenen Rüben auf der feinsten Reibe reiben.
9. Sammeln Sie den Cracker - schräg von einem Rand der Rolle zum anderen, legen Sie die gebackenen Rüben, das Eigelb, das Weiß, das Grüne und wieder die Rüben aus. Sie können es in beliebiger Reihenfolge hochladen oder Fotos verwenden.
10. Die Enden der Rolle mit den restlichen Proteinen dekorieren.
11. Legen Sie das Dekor auf einer Seite aus - die Wirkung der Explosion eines Böllers. Dill-, Mais-, Karotten-, Rüben- und Gurkenscheiben anrichten. Sie können aus einer Karotte ein paar Sterne schneiden und mit den Resten von geriebenem Eigelb dekorieren.

Heringshäppchen unter einem Pelzmantel

Für viele ist Fisch- und Gemüsesalat ein traditioneller Neujahrsgenuss, und es ist ziemlich schwierig, ihn abzulehnen. Warum nicht für alle neu kochen? Canapes sind kleine portionierte Sandwiches, die leicht zu essen sind.

Zutaten für 6 Portionen:

• 1 mittelgroße Rote Bete
• 2 kleine Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 2 Heringsfilets;
• geschnittenes Borodino-Brot;
• etwas Schnittlauch oder Schnittlauch.

Wie man kocht

1. Alle Gemüse kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen und schälen.
2. Gemüse in Scheiben von maximal 0,5 cm Dicke schneiden.
3. Tupfe den Hering mit einem Papiertuch oder einer normalen Serviette ab, um überschüssiges Öl zu entfernen, und schneide ihn in mittelgroße Stücke.
4. Die Borodino-Brotstücke vierteln.
5. Stellen Sie die Canapes zusammen: Auf jedes Viertel müssen Sie Hering, Kartoffeln, Karotten und einen Bohrer legen und dann mit einem Spieß befestigen.
6. Vor dem Servieren mit fein gehackter Zwiebel bestreuen.

Wenn Sie das Gericht geschmacklich authentischer machen möchten, können Sie buchstäblich einen Tropfen Mayonnaise zwischen die Schichten geben.

Hahn

Es gibt einige verschiedene Salate, die sich unter dem Namen "Hahn" verstecken. Im Allgemeinen ist "Petushok" aus kulinarischer Sicht nur eine Form, jeden Salat zu servieren, wenn ein leichter Salat in Form einer Vogelsilhouette, maskiert mit gekochtem Protein, ausgelegt und ein Kamm und ein Schwanz gelegt werden aus roten Produkten heraus, und man erhält einen hübschen Hahn auf einem Teller.

Sie können Olivier sogar auf diese Weise dekorieren, aber warum nicht etwas Interessanteres kochen?

Der goldene Hahn

Leckerer Salat, der einfach zuzubereiten ist. Eine interessante Präsentation wird helfen, den Neujahrstisch zu dekorieren. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Design haben, können Sie sich jederzeit Videorezepte für solche Neujahrssalate für das neue Jahr 2017 ansehen.

Zutaten:

• gekocht Hühnerbrust;
• 5 große Pilze;
• 1 Kopf weiße Zwiebel;
• Mehrere Walnüsse;
• 1/2 Dose Mais;
• 100 g Frischkäse;
• die Hälfte der roten Paprika;
• ein Bund Dill;
• Mayonnaise und Gewürze;
• Olivenöl zum Braten.

Wie man kocht

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden und das gekochte und abgekühlte Hühnerfleisch in kleine Streifen schneiden.
2. Champignons und Zwiebeln in erhitztes Pflanzenöl geben, etwas salzen und braten, bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.
3. Gekühlt gekühlt in kleine Streifen in einen Behälter geben gekochtes Filet Hühnchen, Pilzmischung hinzufügen.
4. Mais in einen Behälter mit Hühnchenstücken, Zwiebeln und Champignons geben (die Flüssigkeit vorher abgießen).
5. Alle Zutaten verrühren, mit etwas Mayonnaise würzen, großzügig mit gemahlenen Nüssen würzen (etwas zum Dekorieren lassen), salzen und würzen.
6. Legen Sie die Silhouette eines Hahns auf eine flache Salatschüssel, geben Sie schöne Form und Volumen.
7. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und den Hahn damit bestreuen. Entfernen Sie überschüssigen Käse vom Teller (Sie können ihn vorsichtig abblasen).
8. Schnabel und Jakobsmuschel von der Paprikahälfte abschneiden, den Rest in Streifen schneiden - damit Sie den Teller mit den resultierenden Elementen dekorieren können.
9. Um den Hahn zu beenden - legen Sie den Schwanz ordentlich aus (Sie können Dill verwenden), markieren Sie den Flügel, setzen Sie den Schnabel ein und kämmen Sie ihn.
10. Machen Sie eine Art Gras aus Dill auf einem Teller, streuen Sie kunstvoll ein paar Maiskörner, die ein Korn darstellen. Einen Teller mit geriebenen Walnüssen bestreuen.

Ein kleiner Life-Hack: Wenn Sie beim Formen eines Hahns den Teller mit Mayonnaise oder anderen Zutaten beflecken, müssen Sie eine Serviette oder ein Wattestäbchen befeuchten und vorsichtig abwischen, damit keine Streifen entstehen, wischen Sie es damit ab eine weitere Serviette in eine schwache Essiglösung getaucht.

Zutaten

• Klein Rinderzunge;
• 1 große Gurke (glatt);
• 1 süß-saurer Apfel (es ist besser, einen festeren zu wählen);
• 5-10 Stück Mini-Rüben;
• ein kleines Glas Kapern;
• Kopfsalat;
• 2 EL Mayonnaise;
• 1 Esslöffel scharfer (russischer) Senf;
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

1. Die Zunge gut ausspülen, in einen Topf geben, kochendes Wasser aus einem Wasserkocher gießen und etwa anderthalb Stunden kochen (die Kochgeschwindigkeit hängt von der Größe der Zunge ab).
2. Während die Zunge kocht, müssen Sie die Rüben waschen (gründlich waschen, besser mit einer Bürste reiben) und 20 Minuten im Ofen backen.
3. Gurke in Streifen schneiden - dafür am besten schräg in dünne Scheiben schneiden, dann 3-4 Scheiben falten und so dünn wie möglich schneiden.

   Kleiner Life-Hack: Damit die geschnittene Gurke keinen überschüssigen Saft in den Salat gibt, müssen Sie sie in ein Sieb geben und salzen - in 20-30 Minuten läuft der überschüssige Saft daraus ab.

4. Äpfel schälen und entkernen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
5. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Zunge, und wenn sie gekocht ist, nehmen Sie sie aus dem kochenden Wasser und legen Sie sie in kaltes Wasser, um die Reinigung zu erleichtern.
6. Nach zwei Minuten die Zunge entfernen und schälen, das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
7. Die gehackte Zunge, den Apfel, die Gurke und die Kapern mischen.
8. Mayonnaise mit Senf mischen und den Salat würzen.
9. Auf Salatblättern mit gebackenen Rote-Bete-Hälften servieren.

Leichtigkeit ist in allem gefragt

Leichte Salate für das neue Jahr sind nicht nur eine Tischdekoration, sondern auch die Möglichkeit, die eigene Leber zu schonen – dennoch ist eine Fülle an fetthaltigen Lebensmitteln schädlich. Welche Salate können ohne Mayonnaise für das neue Jahr zubereitet werden? Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, können Sie einen normalen Sommersalat zubereiten und ihn mit Zitronensaft und einem Tropfen Olivenöl füllen.

Aber es gibt andere leckere Salate, die ohne Mayonnaise für das neue Jahr des Hahns zubereitet werden kann.

Einfache Neujahrssalate sind gut, weil ihre Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt - die Sie benötigen, um einen Salat in Form eines Krachers oder desselben Hahns zuzubereiten.

Meeresfrüchtesalat

Zutaten:

• 0,5 kg Seecocktail;
• eine halbe Zitrone;
• 1 Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• Grüns nach Ihrem Geschmack;
• 2 Tomaten;
• Frittieröl - ein Teelöffel Butter oder ein beliebiges Pflanzenöl;
• Salatblätter zur Dekoration.

Wie man kocht

1. Braten Sie den Meeresfrüchte-Cocktail an, bis er weich ist – es sollte keine Flüssigkeit in der Pfanne bleiben. Mit Zitrone beträufeln und abkühlen lassen.
2. Tomaten, Zwiebeln und Süße Paprika in Streifen schneiden.
3. Gemüse mit Meeresfrüchten verrühren, erneut mit Zitrone bestreuen.
4. Auf Salatblättern dekorieren, mit Kräutern dekorieren.

Krautsalat

Ich habe dieses Gericht verwendet, als ich die Neujahrssalate 2016 zubereitet habe, und ich werde es 2017 gerne wiederholen, nur mit Rotkohl.

Zutaten:

• 0,5 kg Weiß- oder Rotkohl;
• 0,5 kg Karotten;
• 1 Esslöffel Senf;
• 1 Esslöffel Joghurt oder fettfreier Kefir
• Zitronensaft;
• Salz und Zucker nach Geschmack;
• Grün für die Dekoration.

Wie man kocht

1. Karotten und Kohl reiben (am besten auf einer groben Reibe).
2. Zitrone, Senf und Joghurt mischen, mit einer Gabel gut schlagen, Salz und Zucker hinzufügen.
3. Salat würzen, beim Servieren mit Kräutern dekorieren.

Grüner Salat mit Granatapfel und Lachs

Ein sehr einfacher und effektiver Salat, den jeder lieben wird. Es ist sehr einfach, es zu kochen, besonders wenn es ein Rezept mit einem Foto gibt.

Zutaten:

• 1 Packung Salatmischung;
• 1/2 Tasse Granatapfelkerne
• leicht gesalzener oder leicht geräucherter Lachs;
• ein paar Zweige Sellerie;
• 1 Packung Feta für Salat oder sonstiges Weichkäse;
• Saft einer halben Zitrone;
• Esslöffel Olivenöl;
• Knoblauch kann nach Belieben hinzugefügt werden.

So kochen:

1. Den Lachs in dünne, kurze Scheiben schneiden.
2. Salatmischung, Lachs und Granatapfelkerne in eine Schüssel geben, mischen.
3. Sellerie hacken und zum Salat geben.
4. Den Salat mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitrone würzen, gut mischen.
5. Beim Servieren mit Feta garnieren.

Fabelhafter Geschmack

Ungewöhnlicher Salat New Year's Tale wird alle überraschen - er ist lecker und sehr schön und wird auch ohne Mayonnaise zubereitet. Diese Neuheit ist mir aufgefallen, als ich nach Salaten für Weihnachten und Neujahr suchte und Rezepte mit Fotos las.

Zutaten:

• 1 große reife Kaki;
• 250 g Rucola;
• 50gr. Ziegen- oder Schafskäse (im Extremfall können Sie den üblichen Feta verwenden);
• 50gr. Nüsse (Pekannüsse oder Walnüsse);
• 2 Esslöffel Granatapfelkerne
• Balsamicoessig und Leinsamen nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Kaki waschen und in Ringe schneiden, falls vorhanden, entfernen.
2. Die Nüsse im Ofen erhitzen.
3. Rucola waschen und trocknen.
4. Alle Zutaten auf einen Teller geben und mit Balsamico-Essig würzen.
5. Vor dem Servieren mit Granatapfelkernen und Leinsamen garnieren.

Natürlich sind das nicht alle Rezepte für Silvestersalate, die man zubereiten kann, aber ich denke, du sparst dir ein paar Rezepte und servierst diese Gerichte Neujahrstisch.

Studieren Sie Fotorezepte, und wenn Sie weitere Informationen wünschen, können Sie sich jederzeit das Video ansehen, und dann werden neue Rezepte einfach und verständlich.

Es bleibt nur noch sehr wenig bis, und viele Hausfrauen rätseln über das Kompilieren Urlaubsmenü... Hier finden Sie die Regeln und Rezepte zum Dekorieren des Neujahrstisches.

Das neue Jahr 2017 nach dem östlichen Kalender gilt als das Jahr, das als das geselligste gilt, und Feuer symbolisiert Lebensenergie, die nach Wachstum und Erfolg strebt. Deshalb müssen Sie bei der Vorbereitung auf die Neujahrsfeier mit Begeisterung und hellen Ideen herangehen.

Verwenden Sie beim Eindecken des Tisches rote und goldene Farben, und Weiß und Silber eignen sich perfekt zum Verdünnen der leuchtenden Farben. Und natürlich dürfen wir die Kerzen nicht vergessen!

So stellen Sie ein Silvestermenü zusammen

An Zeichen zu glauben ist eine rein persönliche Angelegenheit, aber Sie müssen unbedingt wissen, wie man das Glück des Feuerhahns anzieht und besänftigen kann, denn Silvester ist die Nacht der Magie. Dazu muss man die Vorlieben und den Geschmack eines wunderbaren und hellen Vogels berücksichtigen.

Der Hahn ist ein sparsames, aber nicht gieriges Tier. Der festliche Tisch sollte Ihren Reichtum zeigen, aber gleichzeitig nicht mit einer Fülle an Speisen und Gerichten platzen. Gerichte können so einfach wie möglich sein, nicht zu komplex oder exotisch.

Oft auf der festlichen Tafel sieht man Gebratenes Huhn, Ente oder andere Vögel. Aber nicht an der bevorstehenden Silvesternacht. Sie müssen auf solche Gerichte verzichten. Geflügelfleisch ist nur in Salaten und in geringen Mengen zu finden. Daher sollten Sie Schweine-, Kalb-, Rind- und Fischgerichten den Vorzug geben. Legen Sie auch keine gefüllten Eier auf den Tisch.

Auf dem Tisch im Jahr des Feuerhahns sollte es Gemüse und Obst sowohl in Salaten als auch in Scheiben geben. Vergessen Sie das Dessert nicht. Am besten backen Sie eine Torte oder einen Kuchen.

Rezepte für den zweiten Gang für das Neue 2017

Für dieses Gericht brauchst du folgende Produkte: 1 kg Lachsfilet, 300 ml Sahne, maximal 10 % Fett, 150 g Käse, 1 Zwiebel, Salz und Gewürze nach Wahl.

Der erste Schritt besteht darin, die Soße zuzubereiten. Die Sahne in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Gewürze können alles sein, was Sie mögen. Wenn Sie der Sahne etwas Zitronensaft hinzufügen, wird die Sauce dicker und ähnelt in ihrer Konsistenz flüssiger Sauerrahm.

Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und auf ein zuvor mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Das Filet mit der Sauce übergießen und ca. 20 Minuten ruhen lassen, dann die Lachsscheiben mit geriebenem Käse bestreuen. Jetzt müssen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schicken. Der Fisch sollte 30-35 Minuten gebacken werden.

Für die Beilage benötigst du: 10 große oder 15 mittelgroße Kartoffeln, 2 Eiweiß, Gewürze und Olivenöl.

Zuerst müssen Sie einen leichten Teig herstellen, in dem die Kartoffeln gekocht werden. Um dies zu tun, schlagen Sie gut Eiweiß... Die Kartoffeln müssen in Scheiben geschnitten und in das geschlagene Eiweiß gemischt werden. Anschließend alle Gewürze nach Belieben hinzufügen. Eine kleine Menge Olivenöl wird auf ein Backblech gegeben und die Kartoffelspalten gelegt. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen. Sie müssen Kartoffeln bei 220 Grad etwa 40 Minuten lang backen. während die Kartoffeln alle 10-15 Minuten umgerührt werden.

Schweineröllchen mit Pflaumen und Feta-Käse

Zutaten: 1 kg Schweinenacken, 200 g Feta-Käse, 200 g Pflaumen, 250 g Sauerrahm nicht mehr als 25 % Fett, 1 Esslöffel Olivenöl, 4 Esslöffel Senf mit Körnern, 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Der erste Schritt besteht darin, die Pflaumen vorzubereiten. Dazu muss es in warmem Wasser eingeweicht werden, damit es quillt. Das Schweinefleisch gut abspülen und in 2 cm dicke Längsstreifen (das Fleisch sollte quer zur Faser geschnitten werden) schneiden und gut schlagen.

Sauerrahm mit Butter, Senf, Basilikum und Gewürzen verrühren. Bei dieser Sauce müssen Sie jedes Fleischstück von beiden Seiten einfetten. Lassen Sie das Fleisch 10-15 Minuten ziehen. Jetzt müssen Sie die Pflaumen gut trocknen und in kleine Stücke schneiden, auch den Feta-Käse schneiden.

Nun auf ¼ Teil des Schweinefleischs Feta und Trockenpflaumen geben und die Rolle vorsichtig drehen. Brötchen werden in einem Backblech ausgelegt und etwa eine Stunde bei 180 Grad gebacken.

Und hier noch ein paar Rezepte für zweite Gänge für den Neujahrstisch.

Salatrezepte für das neue Jahr 2017

Für Salat brauchst du: 1 Dose Lachs aus der Dose, 250 Gramm Käse, 1 kleine Tomate, 1-2 Teelöffel Zitronensaft, Kräuter - Dill und Petersilie, 1 Packung Cracker.

Dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten. Den Fisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut hacken, dann geriebenen Käse und Zitronensaft hinzufügen. Aus der resultierenden Mischung einen Kegel formen. Jetzt fangen wir an, den Weihnachtsbaum zu schmücken. Um den Effekt von flauschigen Pfoten zu erzeugen, müssen Sie Grün verwenden. Schneide einen Stern und Spielzeug aus einer Tomate aus. Spielzeug kann auch aus Granatapfel und Oliven hergestellt werden.

Cracker werden benötigt, um es bequem zu machen, Salat zu essen.

Beachten Sie, dass Sie keinen Kegel formen können, sondern die Mischung auf einen Teller legen und formen, wie auf dem Foto unten.

Benötigte Produkte: 200 g Hähnchenfilet, 3 mittelgroße Kartoffeln, ½ Dose Mais, 150 g Koreanische Karotten, 1 Bund Petersilie, 3 Esslöffel Mayonnaise, 1 Bund Salatblätter, Salz nach Geschmack.

Hähnchenfilet kochen und fein hacken. Mais, Karotten, fein gehackte Petersilie, Salz und Mayonnaise zum Hähnchen geben. Gründlich umrühren.

Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten und in eine Schüssel mit Hühnchen geben. Nochmal umrühren. Jetzt müssen Sie ein Gericht finden, Salatblätter darauf legen und Salat darauf legen. Auf Wunsch können Sie die Oberseite mit Kräutern, Tomaten oder Radieschen dekorieren.

Tischsnacks zum Jahreswechsel

Fischgrät-Vorspeise

Für einen Snack brauchst du: 1 dünne Pita, 250 gr Quark, 100 Gramm Parmesan, 2 Stück rote Paprika, 20 Stück Oliven, 1 Bund Salatblätter. Wenn gewünscht, ist es in Mode, frisches Basilikum zu nehmen.

Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten.

Den Quark in eine tiefe Schüssel geben und fein geriebenen Parmesan, fein gehackte Oliven und Paprika dazugeben.

Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch und legen Sie Salatblätter darauf und legen Sie Fladenbrot darauf. Vorsichtig in 4 gleichmäßige Stücke schneiden. Auf jedes Teil die Füllung geben und die Rollen vorsichtig aufrollen. Verwenden Sie Ihre Finger, um eine dreieckige Form zu machen. Nun müssen die Brötchen 2 Stunden gekühlt werden. Dann herausnehmen, Frischhaltefolie entfernen und in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück auf einen Spieß hacken. Legen Sie eine halbe Olive in die Basis des Baumes.

Produkte: 300 g Kabeljau (kann frisch oder aus der Dose genommen werden), 7 Kartoffeln, 3 Eier, 2 Gurken, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 400 g Käse, 1 rote und 1 gelbe Paprika, 1 Packung Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack.

Den Kabeljau kochen, von den Knochen trennen und fein hacken. Wenn Sie Kabeljau in einem Glas oder anderen Fisch genommen haben, kneten Sie ihn einfach. Kartoffelpüree. Die Eier fein hacken oder auf einer feinen Reibe reiben. Jetzt müssen Sie alle Zutaten, Gewürze und Mayonnaise mischen, damit Sie kleine Kugeln rollen können.

Jetzt müssen Sie die Kugeln färben. Dazu müssen Sie Paprika, Gurke und Frühlingszwiebel in verschiedene Teller sehr fein hacken. Jede Kugel muss in einem der Teller gut gerollt und auf eine Schüssel gelegt werden.

Sie können jedes Produkt zum Färben der Kugeln verwenden, alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab.

Ideen zum Schneiden auf dem Neujahrstisch

Auf dem festlichen Tisch müssen Gemüse-, Fleisch- und Obststücke sein. Geschnittenes Essen kann einfach auf einem Teller angerichtet werden, aber Sie können auch Kreativität und Fantasie zeigen.

Video: "Menü für das neue Jahr 2017"

Frohes neues Jahr!