Zutaten:

Zucker	100 g
Sauerrahm	3 Esslöffel
Butter	100 g
Backpulver	½ Teelöffel
Ahornsirup	5 Esslöffel
Salz	Prise
Weizenmehl	150 g
Hühnerei	2 Stück
Äpfel	1 Stück

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die weiche Butter mit Zucker schlagen. Fügen Sie nach und nach 2 Eier hinzu. Schlagen.

Gießen Sie 3 Esslöffel Ahornsirup und 3 Esslöffel Sauerrahm hinzu. Schlagen.

1. Mehl und Backpulver nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.

Die rechteckige Form mit Butter einfetten. Den Teig ausgießen. Den in dünne Teller geschnittenen Apfel darauf legen.

Etwa 50 Minuten backen, bis sie trocken sind.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, absolut gekühlt servieren.

Bananenmuffin oder Ahornsirupkuchen

Für ein Bananen-Nuss-Ahornsirup-Kuchen-Rezept benötigst du:

• 1 Tasse Pflanzenöl
• 1 ein Glas Zucker,
• ein halbes Glas Ahornsirup
• 3 Eier,
• 3 Bananen, mit einer Gabel gehackt
• 2 ein Glas Mehl,
• 2 TL Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt,
• 1 Tasse gehackte Nüsse

Das Bananenkuchen-Rezept ist sehr einfach, wir mischen alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge.

Wir backen einen Bananenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad 40-45 Minuten in einer gefetteten Form (26 cm Durchmesser).

Wenn der Bananen-Nuss-Kuchen fertig ist, mit einem dünnen Stab etwa 20 Löcher hineinbohren.

Ein halbes Glas Ahornsirup erhitzen (für das gesamte Bananenkuchen-Rezept wird 1 Tasse Ahornsirup verwendet: die Hälfte für den Teig, die andere Hälfte zum Einweichen) und auf den heißen Kuchen gießen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.

Den Sirup leicht in den Bananenkuchen einweichen lassen, dann herausnehmen zarter Cupcake außer Form außer Form.

Hähnchenbrust in Ahornsirup

Zutaten für Hähnchenbrust in Ahornsirup:

• Hühnerbrust(mit Knochen) - 2 Stück
• Olivenöl — 2 EL. l.
• Trockener Weißwein — 2 EL. l.
• Gewürze(für Hühnchen, Salz, Pfeffer, "Provenzalische Kräuter")
• Estragon(getrocknet oder frisch) - 0,5 TL.
• Ahornsirup — 2-3 TL
• Birne(oder Äpfel) - 1 Stück
• Traube(auf Wunsch)

Von Olivenöl, Weißwein, Gewürze, Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter, Estragon machen eine Marinade. Die Brüste über Nacht in der Marinade marinieren.

Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden, in eine gefettete, feuerfeste Form legen, die mit Ahornsirup bestrichenen Brüste darauflegen und ca der Zeiten.
In 10 Minuten. bis zum ende trauben zu den birnen geben (optional).

Oberschenkel und Rippen mit Ahornsirup

Zutaten:

6 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen

12 Schweinerippchen (ca. 750 g)

Für die Marinade:

1 Tasse ungesüßter Apfelsaft so viel wie möglich

1/4 Tasse Ahornsirup

2 EL Sojasauce

2 EL Pflanzenöl

6 Knoblauchzehen, ungeschält

2 Sterne Anis

1 zerbrochene Zimtstange

1 Teelöffel Salz

Alle Zutaten für die Marinade in eine große Auflaufform geben. Wir legen die Oberschenkel und Rippen in die Marinade und stellen sie einen Tag in den Kühlschrank.

Eine Stunde vor dem Backen die Form aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Decken Sie das Formular mit Folie ab ( Hühnerschenkel sollte mit der Haut nach oben liegen). 45 Minuten in einen auf 205 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen geben. Wir nehmen heraus, entfernen die Folie und kehren für weitere 30-35 Minuten in den Ofen zurück, bis sie weich sind. Mit Ihren Lieblingsbeilagen und / oder Salaten servieren.

Walnuss- und Ahornsirupkekse.

Also brauchen wir:
150 g Butter
150 g brauner Zucker
6-7 EL Ahornsirup
Vanillin (oder Vanillezucker oder etwas ähnliches)
1 Ei
225 g Mehl
75 g Walnüsse
ein paar handvoll Rosinen
Im Allgemeinen können Sie viel mehr Nüsse und Rosinen setzen.

Zuerst in einer Schüssel Butter, Zucker und 3 EL Sirup vermischen und das Ganze gründlich mahlen. Vanillin und ein Ei dort hinzugeben, gründlich mischen, dann dort Mehl sieben und den Teig kneten.

Wir waschen die Rosinen und trocknen sie ein wenig bei schwacher Hitze (aber nicht braten), gießen in große Stücke geschnittene Nüsse in den Teig (1/8 einer ganzen Nuss oder mehr)

jetzt mischen wir die rosinen und mischen alles gründlich durch, legen sie auf pergament und rollen sie zu einer "wurst" (der teig ist sehr weich und klebrig, da kann man einfach nichts damit anfangen). Wir entfernen die Würste (es ist besser, 3 Stück zu machen) für 30-40 Minuten im Kühlschrank.

Gießen Sie den restlichen Ahornsirup etwas darüber. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Schokopfannkuchen mit Ahornsirup und Cashewkernen

Sehr lecker und ausgewogen! Und obwohl ich dünne Pfannkuchen mehr liebe, sind diese ein echtes Wunder! Empfehlen:
für 8 Pfannkuchen
100 gr Mehl
15 g Kakao
2 Esslöffel Puderzucker
1 Ei
300 ml Milch
etwas Öl zum Braten
100g geröstete Cashewkerne
150 ml Keilsirup

Kakaomehl in eine Schüssel sieben, Zucker hinzufügen und verrühren
In die Mitte eine Mulde drücken und das Ei und etwas Milch hineingießen. Mehl nach und nach einrühren und die restliche Milch dazugießen, bis der Teig glatt ist.
10 Minuten stehen lassen.
Gießen Sie den Teig in einen Krug (der Einfachheit halber, Sie können aber auch die altmodische Schöpfkelle verwenden)))
Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Die Pfannkuchen in vier Teile falten, großzügig mit Keilsirup übergießen und mit Nüssen bestreuen.
Nach Belieben eine Kugel Vanilleeis hinzufügen.

Bananen-Charlotte mit Ahornsirup(in einem Multikocher)

Zutaten für "Banane Charlotte mit Ahornsirup":

• Banane — 4 Dinge
• brauner Zucker — 3/4 Stapel
• Hühnerei — 3 Stück
• Backpulver — 1 Teelöffel
• Sauerrahm(30 Prozent Fett) - 1 Stapel.
• Mehl — 250 g
• Butter(zur Schmierung)
• Ahornsirup — 7 EL. l.
• Bitter Schokolade(zum Bestreuen) - 50 g
• Rum(oder ein paar Tropfen Essenz) - 2 TL.

Bereiten Sie den Teigboden vor: Eier, Zucker, Sauerrahm (3/4 Tasse), Mehl, Backpulver schlagen.

3 Bananen hacken und vorsichtig zum Teig geben. Die Multicooker-Schüssel mit Butter einfetten, den Teig verteilen.
Wir wählen das Programm "Backen", das auf 1 Stunde und 15 Minuten eingestellt ist. Nach dem Garen muss die Charlotte weitere 20-25 Minuten im Modus "Heizen" belassen werden.

Während die Charlotte backte, haben wir das Leckerste gemacht - Bananen in Rum-Karamell. Klingt lecker und ist einfach gemacht: Banane in Scheiben (nicht dünn) schneiden, 3 EL in einer Pfanne schmelzen. Esslöffel Zucker mit Rum oder ein paar Tropfen Rumessenz. Wir legen die Banane und braten sie vorsichtig bei kleinster Hitze, wobei wir genau beobachten, wie Bananenscheiben auf den Augen sind bedeckt, in Karamell umhüllt. Die Banane muss vorsichtig auf Backpapier gelegt werden.

Sahne kochen - 2 EL in saure Sahne geben. l. Ahornsirup. Den noch warmen Kuchen mit dieser Creme bestreichen, die karamellisierte Banane auf die Oberfläche legen, mit Ahornsirup übergießen, mit geriebener Bitterschokolade bestreuen.

Wir schneiden und servieren dieses duftende, atemberaubende sofort Bananenwunder an den Tisch!!!

Orangenmuffin mit Ahornsirup und Mascarpone

Zutaten

Für den Cupcake:
Backmischung - 1 Packung (400 g)
Weiche Butter - 100 g
Milch (oder Wasser) - 160 ml (3/4 Tasse)
*********************
Zur Imprägnierung:
Ahornsirup - 5 Esslöffel (kann durch Honig oder Orangensaft ersetzt werden)
Zitruslikör - 1 EL.
Wasser - 2 Esslöffel
*********************
Für die Creme:
Mascarpone-Käse - 250 g
Eigelb - 2 Stück
Puderzucker - 3 Esslöffel
Zitruslikör - 1 Esslöffel
Kleine Orangenschale - 1 Stück

Ich habe immer Trockenmischung zum Backen auf Lager (nur für den Fall). Um den Kuchenteig zu machen, müssen Sie die Anweisungen auf der Packung befolgen ... (ich habe eine Orangenkuchenmischung).

Auf einer Packung mit 400 Gramm heißt es, dass Sie der Trockenmischung 100 Gramm weiche Butter und 160 ml Milch oder Wasser hinzufügen müssen. Alles gründlich mischen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen, dabei nicht mehr als 3/4 der Höhe füllen.

40 Minuten bei 200 Grad backen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Imprägnierung vor: Mischen Sie alle Zutaten dafür. Wenn Sie nasse Desserts mögen, empfehle ich, eine doppelte Portion des Einweichens zuzubereiten.

Bereiten Sie die Sahne vor: Kombinieren Sie das Eigelb mit Puderzucker und Likör und schlagen mit einem Mixer. Käse und Orangenschale dazugeben, gut mischen. Die Sahne in den Kühlschrank stellen.

Der abgekühlte Kuchen bleibt sehr gut von den Wänden der Form zurück. Aus der Form legen und mit einem langen Messer der Länge nach halbieren. Den Boden mit Sirup einweichen (1/2 Teil des Sirups). Die Hälfte der Sahne auf dem Cupcake verteilen. Mit der Oberseite des Muffins bedecken und den restlichen Sirup einweichen.

Die gekühlte Sahne wird ein wenig hart ... so können Sie sie in eine Spritze geben und die Oberseite und die Seiten des Kuchens dekorieren (wie Sie möchten). Da der Kuchen in Sirup getränkt und die Sahne vorgekühlt wurde, kann der Kuchen sofort serviert werden. Aber wenn Sie Zeit haben, bewahren Sie es noch im Kühlschrank auf, um es mehr einzuweichen.

Ahornsirup-Brötchen

Zutaten:

Mehl	370 g
Salz	5 g
Trockenhefe	2,5 TL
Ei	1 PC
Milch	130 ml
Creme	80 ml
20% ich habe 25%
Butter	40 g
brauner Zucker	60 g
Ich habe 70g genommen (habe es nicht bereut) und das übliche
Ahornsirup	2 EL. l.
du kannst jeden nehmen!

Mehl in einen Eimer sieben, hinzufügen weiche Butter und ein Ei.Gießen Sie den Sauerteig aus und stellen Sie den Teigknetmodus ein.Nach Ablauf der Zeit den Teig kneten und mit Alufolie abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in 18 gleiche Teile teilen (je ca. 40 Gramm), Kugeln formen (ich habe 16 gemacht - so lässt sich das leichter teilen :-)) Wieder mit Folie abdecken und 15 Minuten gehen lassen.

Die "Rosen" formen: Die Fladen mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausrollen, übereinander legen und halbieren.Die Form mit Butter einfetten und die Brötchen darauf legen.Lassen Sie sie in der Form mit Folie bedeckt stehen, bis sie sich verdoppelt haben. Mit Ahornsirup bestreichen und mit Zucker bestreuen.Bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen.

Brötchen brechen leicht ab. Schwereloser Teig !!! Sehr lecker!!! Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden !!!

Getreidekekse mit Ahornsirup und Apfelmus

• Zutaten für " Getreidekekse mit Ahornsirup und Apfelsoße":

  Püree(Apfel, ungesüßt) - 150 g
• Ahornsirup — 100 ml
• Getreideflocken(5 Getreide von Mistral) - 150 g
• Butter — 50 g
• Rohrzucker (leicht) - 150 g
• Ei — 1 PC
• Walnüsse(optional) - 70 g
• Mehl — 175 g
• Salz — 1/4 TL
• Sprudel — 1/4 TL

Apfelsoße Sie können es fertig mitnehmen oder selbst kochen. Dazu die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in große Scheiben schneiden. Geben Sie die Äpfel in einen Topf, gießen Sie eine kleine Menge Wasser ein (für 1,2 kg werden 100 ml Wasser genommen), zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Scheiben zu zerfallen beginnen. Entfernen Sie den Deckel und erhöhen Sie die Hitze, kochen Sie weitere 3-5 Minuten, rühren Sie gelegentlich um.

Apfelmus mit Ahornsirup mischen und 5 Minuten köcheln lassen. 5 Müsliflocken von Mistral dazugeben und gehackt Walnüsse, umrühren, vom Herd nehmen.

Butter und Zucker in einer Schüssel verquirlen, das Ei hinzufügen und erneut schlagen.

Beide Massen mischen, gesiebtes Mehl, Salz und Soda hinzufügen. durchkneten.

Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Löffeln Sie die Mischung in Form kleiner runder Kekse in geringem Abstand voneinander aus. Im Ofen 15-20 Minuten bei 190 °C backen.

Ahornsirupkuchen

Schnell und leckerer Kuchen, Ich habe es wie ein Lebensretter, wenn man dringend etwas für den Tee besorgen muss, aber keine Zeit zum Herumalbern bleibt. Die Zusammensetzung enthält keine Butter und Margarine (!), Sie können weniger Zucker verwenden. Gäste fragen immer nach einem Rezept:

Rühren Sie und schlagen Sie mit einem Mixer leicht, bis die folgenden Zutaten glatt sind:
* 3 Eier
* 1 Glas Zucker (so klein wie möglich)
* 3 Beutel Vanillezucker
* Teelöffel Vanillekonzentrat

* ein Glas Pflanzenöl (am besten - Raps, Raps)
* 1 Packung Sauerrahm (200 ml)
* eine halbe Tasse Kokosflocken

* eineinhalb Gläser Mehl + 1 Tüte Backpulver (oder du nimmst fertiges selbstaufgehendes Mehl)

Dann zum Teig geben 1/2 Tasse getrocknete dunkle Preiselbeeren, Nochmals leicht umrühren und alles in eine gefettete Form gießen.
Handvoll Pekannüsse zerdrücken oder in kleine Stücke brechen und auf die Oberfläche des Kuchens streuen. Sie können auch Walnüsse verwenden, aber Pekannüsse sind viel interessanter, sie öffnen sich im Ofen mit einem absolut erstaunlichen Aroma.
In einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben und bis zur Bräunung 35-40 Minuten backen. Sofort über den heißen Kuchen gießen Ahornsirup.
Sehr lecker wird es, wenn man etwas säuerlich-scharf hinzufügt, zum Beispiel Zitronensirup, Granatapfelkonzentrat, mit Ahorn vermischt, oder einfach auf den Kuchen streuen Zitronensaft bevor Sie den Ahorn gießen. (Zitronensirup: Den Saft einer oder zwei Zitronen mit 2-3 EL Zucker leicht aufkochen.)
Sie können den Kuchen sofort essen, aber am nächsten Tag schmeckt er noch besser.
Optionen: Anstelle von Preiselbeeren können Sie andere Trockenfrüchte verwenden - Rosinen, fein gehackte getrocknete Aprikosen, Feigen, Pflaumen, in einer Mischung oder einer Sache. Aber mit Preiselbeeren geht es am besten, nur sollte es zuckerfrei sein, denn Apfelsaft- dies wird in Naturkostläden verkauft.

Schweinekoteletts mit Ahornsirup

Zutaten

Eine Bratpfanne vorheizen Pflanzenfett, dann die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 2 Seiten anbraten.
Auf einen Teller legen.

Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten braten. Dann Essig, Chili, natürlichen Ahornsirup, 1/4 Tasse Wasser und Wushter-Sauce hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen.

Dann die Schweinekoteletts mit den sautierten Zwiebeln darauf geben und kochen, bis komplettes Kochen Schweinekoteletts. Wir servieren an den Tisch. Guten Appetit.

Ahornsirup Birnen

Zutaten

Birnen - 6 Stk.

Zitronensaft - 1 EL. Löffel

trockener Weißwein - 1 Glas

Schale von 1 Zitrone

gemahlener Zimt - 1/2 TL

Ahornsirup - 2 EL Löffel

Kartoffelstärke - 2 TL

Ahornsirup Birnen

1. Birnen schälen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Wein bedecken, Schale, Zimt hinzufügen und 25 Minuten kochen lassen. Birnen herausnehmen und trocknen.

2. Flüssigkeit auf die Hälfte des ursprünglichen Volumens verdampfen, Sirup einfüllen, Stärke mit etwas kaltem Wasser verdünnt, Sauce zum Kochen bringen, abkühlen.

3. Birnen schneiden, auf eine Fächerform legen, mit der Sauce übergießen, mit Joghurt und Minzblättern dekorieren.

Ahornsirup und Walnuss-Muffins

Zutaten

Weizenmehl 150gr.

Vogelkirschmehl 50 gr.

Walnüsse 1 Handvoll.

Brauner Zucker (normaler Zucker) 2 EL / Löffel.

Butter 60gr.

Backpulver 1 Beutel.

Hühnerei 1 Stk.

Ahornsirup 100ml.

Milch 200ml.

1 Prise salzen.

Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Nüsse.

Die erwärmte Milch, Butter, Ei, Ahornsirup und Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen.

Zwei Mehlsorten sieben und mit Backpulver und Salz mischen.

Fügen Sie die resultierende trockene Mischung nach und nach der flüssigen Mischung hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.

Walnüsse fein hacken und zum Teig geben ... mischen.

Die Masse in eine halbvolle Muffinform füllen ... Muffins gehen gut auf.

Im gut vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen.

Mit Ahornsirup garniert servieren.

Schweinekoteletts mit Ahornsirup

Zutaten

Schneide die Zwiebel. Auf den Boden einer ofenfesten Form oder eines Backblechs legen.

Kombinieren Sie Barbecue-Sauce, 1/3 Tasse Ahornsirup, braunen Senf, Salz und Pfeffer. Auf beiden Seiten vollständig schmieren Schweinekoteletts oder Rack mit Schweinerippchen... Und im Ofen für 200 gr backen. 45-55 Minuten oder bis es fertig ist. Sie können mit Folie abdecken, um zu verhindern, dass die Rippchen oder Schweinekoteletts anbrennen. Wir servieren an den Tisch. Guten Appetit.

Apfelkuchen mit Rosinen, Mandeln und Ahornsirup

Zutaten:

• Äpfel 3 Stück
• Hühnerei 3 Stück
• Zucker 5 Esslöffel
• Salz 0,5 TL
• Butter 100 gr
• Backpulver 1 TL
• Rosinen 100 gr
• Mandelblüten 0,5 Tassen
• Vanille nach Geschmack

Vorbereitung:

Äpfel waschen. Entfernen Sie die Pumpe. Die Äpfel in Spalten schneiden. In eine Auflaufform legen. Ich habe Silikon, habe mit nichts geschmiert. Jemand hat Metall, Fett oder mit Backpapier abdecken.

Legen Sie Äpfel nach dem Zufallsprinzip ohne Überlappung. Leicht mit Zucker bestreuen.
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Achten Sie beim Trennen der Proteine ​​auf sauberes Geschirr ohne Fettrückstände. Eine Prise Salz zu den Proteinen geben und schlagen, bis die Proteine ​​zu einer flauschigen Masse werden, die nicht fließt und beim Umdrehen der Schüssel die Proteine ​​​​fest in der Schüssel sitzen, nicht herausfließen, nicht fallen oder sich gar rühren. Ich habe alles mit einem Mixer gemacht.
Schlagen Sie das Eigelb, fügen Sie Zucker, Vanille hinzu, fügen Sie dann gesiebtes Mehl und geschmolzene Butter nach Mehl hinzu. Einen homogenen Teig kneten. Stellen Sie den Mixer beiseite, fügen Sie die Proteine ​​​​mit einem Löffel vorsichtig hinzu und bewegen Sie ihn auf und ab. Mischen.
Wenn Sie den Teig in die Äpfel gießen möchten, geben Sie die gewaschenen und getrockneten Rosinen in den Teig und gießen Sie den Teig sofort über die Äpfel. Mit rohen Mandelblüten bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad backen, bis sie weich sind.

Nachdem Sie den Kuchen herausgenommen haben, während er noch heiß ist, Ahornsirup darüber gießen. Wer keinen Sirup hat, kann ihn meiner Meinung nach durch frischen flüssigen Honig ersetzen.

Kohl mit Ahornsirup

Zutaten

Kohl - 1 kg
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 kleine Zwiebel
Pflaumen - 100 g
Ahornsirup - 50-70 ml
Sojasauce - 2-3 Esslöffel
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sesamsamen - 1-2 Esslöffel

Kohl hacken, Karotten reiben, Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und braten Sie Kohl, Karotten und Zwiebeln darin leicht an. Ich habe Kohl in einem Slow Cooker gekocht und im "Backen" -Modus gebraten.

Weiter braten, gehackte Pflaumen zum Kohl geben, salzen und pfeffern.

Ahornsirup zum Kohl geben, Sojasauce und gelegentlich umrühren, bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. Den Kohl vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
Guten Appetit!

Orientalische Haferflocken mit Ahornsirup

1 Esslöffel. Haferflocken

2 EL. Milch

Eine Handvoll Walnüsse (oder andere) Nüsse

1/2 TL Zimt

Salz nach Geschmack

2 EL. Ahornsirup

Gießen Sie kalte Milch über die Haferflocken und stellen Sie sie auf schwache Hitze. Wenn der Brei fast fertig ist (nach etwa 10 Minuten), Zimt und Ahornsirup hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Besprühen fertiger Brei gehackte Nüsse.

Exotische Haferflocken mit Ahornsirup

Haferflocken - 1 EL.

Wasser - 3 EL.

Banane - 2 Stk.

Trockene Kokosflocken - 2 EL. Löffel

Ahornsirup - 3 EL Löffel

Salz nach Geschmack

Einschlafen Haferflocken in Wasser salzen und 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Eine Minute vor der Zubereitung zum Brei hinzufügen Bananen-Dressing(Bananen, in dünne Ringe geschnitten, in Ahornsirup mit Kokosflocken getränkt).

Himbeerkuchen mit Ahornsirup.

Zartbitterschokolade (70% Kakao) - 220 g
Butter - 75 g
Zucker - 100 g
Salz - 1 Teelöffel
Eier - 4 Stk.
Mehl - 150 g
Fettarmer Hüttenkäse - 600 g
Sahne 35% - 400 ml
Himbeeren - 300 g
Ahornsirup - 250 ml

Zubereitung von Kuchen:

Butter, Zucker, Salz mischen und mit einem Mixer schlagen, dabei ein Ei nach dem anderen hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie den Teig weiter. Geschmolzene Schokolade einfüllen und erneut umrühren, bis homogene Masse... Den Teig in eine gefettete Form geben und 30 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen. Ergattern fertiger Kuchen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Dann den Kuchen der Länge nach in zwei Teile schneiden.

Zubereitung der Füllung:

Sahne schlagen und mit dem Quark vermischen. Fügen Sie 150 g Ahornsirup zu der resultierenden Mischung hinzu und mischen Sie erneut, bis sie glatt ist.

100 ml Ahornsirup in einem kleinen Gefäß zum Kochen bringen und die Himbeeren einige Sekunden darin tauchen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Hälfte der Himbeeren in Ahornsirup auf der unteren Kruste verteilen, die vorbereitete Füllung auf die Beeren geben. Mit der zweiten Kruste bedecken, mit den restlichen Zuckerhimbeeren garnieren.

Karotten mit Ahornsirup glasiert

Karotten - 1 kg
Butter - 4 EL. l.

Knoblauch - 2 Zehen (1/2 TL Knoblauchsalz)
Orangensaft - 4 EL. l. (etwas Honig (optional))

Die Karotten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie fast gar sind (3-5 Minuten), das Wasser abgießen. Die Karotten so weit wie möglich eintauchen kaltes Wasser für ein paar Minuten, dann das Wasser abgießen und die Karotten mit einem Papiertuch trocknen.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen tiefen Pfanne und fügen Sie den Ahornsirup hinzu. Karotten in die kochende Masse geben, kurz anbraten hohes Feuer goldbraun backen, dann Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren etwas köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Das Gericht mit Salz, Muskat, Zimt oder Kräutern abschmecken.

Bratäpfel in Ahornsirup

Apfel - 6 Stück
Rosinen - 6 Esslöffel
Walnuss - 6 Esslöffel (zerkleinert)
Zimt - 1/2 Teelöffel
Ahornsirup - 1/2 Tasse
Wasser - 1/2 Tasse

Backofen auf 180gr vorheizen.
Die Äpfel entkernen. Legen Sie sie in eine Auflaufform. Die Füllung herstellen, Rosinen, Walnüsse und gemahlenen Zimt mischen. Füllen Sie jeden Apfel mit der Mischung. Ahornsirup mit Wasser mischen und über die Äpfel träufeln.
20-25 Minuten backen.
Gießen Sie regelmäßig Ahornsauce über die Äpfel.
Äpfel können mit Vanilleeis serviert werden.

Pfannkuchen mit Sauerrahm und Ahornsirup

Weizenmehl - 2 Tassen
Zucker - 1 Esslöffel
Soda - 1/2 Teelöffel
Salz - 1/2 Teelöffel
Sauerrahm - 1 Glas
Ei - 2 Stück
Vanille - 1/2 Teelöffel
Butter - nach Geschmack
Ahornsirup - nach Geschmack

Eine Pfanne bei schwacher Hitze vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Natron und Salz vermischen. Mit saurer Sahne auffüllen und sehr vorsichtig umrühren.
In einer anderen Schüssel Eier mit Vanille verquirlen und dann unterrühren Sauerrahm... Vorsichtig mischen, ohne einen Mixer zu verwenden.
Etwa 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen und 0,25 Tassen Teig hinzufügen. Auf der gesamten Oberfläche glatt streichen und 2 Minuten goldbraun braten, dann umdrehen und eine weitere Minute braten. Wiederholen Sie mit dem Rest des Tests.
Die Pfannkuchen stapeln und mit Butterstücken, Kugeln Vanilleeis und einer großzügigen Menge Ahornsirup servieren.

Mandel-Ahornsirup-Cookies

Mandeln - 150 gr
Weizenmehl - 1 Glas
Zitronenschale - 1/4 Tasse
Eiweiß - 1 Stück
Ahornsirup - 30 ml
Vanille - 1/2 Teelöffel
Kokosflocken - 1/4 Tasse

Mehl, gemahlene Mandeln, fein abgeriebene Zitronenschale, Kokosnussflocken und Vanille.
In einem separaten Behälter mit einem Mixer schlagen Eiweiß schaumig rühren und nach und nach Ahornsirup dazugeben.
Alle Zutaten mischen.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech in einer Menge von 1 Teelöffel Teig für 1 Keks.
25-30 Minuten im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech backen.

Frikadellen mit Füllung

Walnuss - 75 gr.
Ahornsirup - nach Geschmack
Bananen - 3 Stück
Weizenmehl - 300 gr.
Backpulver - 3 Teelöffel
Zucker - 4 Esslöffel
Kefir - 450 gr.
Ei - 3 Stück

Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Kefir, Eier, zerlassene Butter in einer anderen Schüssel verquirlen und zum Mehl geben.
Pflanzenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und braten, bis sie weich sind.
Bananen in Scheiben schneiden, Nüsse anbraten. Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Bananen und Nüssen belegen. Mit Ahornsirup servieren.

Maisbrot mit Nüssen

Pflanzenöl - nach Geschmack
Weizenmehl - 1 Glas
Grobes Mehl - 1 Glas
Cornflakes - 1 Glas
Zucker - 1/2 Tasse
Salz - 1,5 Teelöffel
Backpulver - 1,5 Teelöffel
Buttermilch - 1,25 Tassen
Butter - 1/2 Tasse
Ahornsirup - 1/2 Tasse
Ei - 2 Stück
Pekannuss - 3/4 Tasse

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einölen.
In einer großen Schüssel beide Mehle mischen, leicht gehackt Cornflakes, Salz, Zucker und Backpulver. In einer anderen Schüssel Buttermilch, Ahornsirup, Eier und weiche Butter vermischen. Vorsichtig in die Mehlmischung rühren. Leicht gehackte Nüsse hinzufügen. Gut umrühren und in eine fertige Schüssel geben.
Backen Sie das Brot, bis es weich ist, ungefähr 1 Stunde 10 Minuten. Wenn das Brot früher anbrennt, mit Alufolie abdecken. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen, in eine Servierschüssel umfüllen und kühl stellen.

Kürbissuppe (kalt serviert)

Zucchini - 1 Stück
Kürbis - 1 Stück
Basilikumblätter - 4 Stück
Olivenöl - 1 Teelöffel
Cayennepfeffer - 1/4 Teelöffel
Mandelöl - 1 Esslöffel
Karotten - 1 Stück
Frühlingszwiebeln - 2 Stück
Koriander - 1 Esslöffel
Unfermentierte Sojasauce - 1 Esslöffel
Wasser - 200 ml
Ahornsirup - 1 Esslöffel

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine cremig mahlen. Kalt serviert, kann mit einem Zweig Minze garniert werden.

Pfannkuchen mit Kürbis

Weizenmehl - 2 Tassen
Zucker - 2 Esslöffel
Backpulver - 1 Esslöffel
Gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel
Geriebener Ingwer - 1/4 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Muskatnuss - 1/4 Teelöffel
Salz - 1 Teelöffel
Milch - 2 Tassen
Kürbispüree - 4 Tassen
Ei - 1 Stück
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Puderzucker - 50 g
Ahornsirup - nach Geschmack

Für die Sauce Ahornsirup, anderthalb Tassen Kürbispüree, Zimt, Ingwer, Muskatnuss... Die Mischung in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen, nicht kochen. Sauce vom Herd nehmen und unter dem Deckel stehen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Gewürze zu einem Teig vermengen.
In einer kleinen Schüssel Milch, Kürbispüree (1/2 Tasse), Ei und Pflanzenöl separat mischen.
Mit Milch, Ei und . mischen Kürbispüree in eine Schüssel mit Mehl und Gewürzen geben. Alles gründlich mischen, bis ein teigiger Zustand ist.
Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen, zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, nachdem Sie die Sauce darüber gegossen und mit Puderzucker bestreut haben.

Ahornsirup-Kuchen-Zuckerguss

Zucker - 2 Esslöffel
Ahornsirup - 1/2 Tasse
Butter - 100 gr. (erweicht)

Gut schlagen, bis es leicht eingedickt ist. Mit einem Spatel die Glasur auf den Kuchen auftragen und glatt streichen.

Kaffee mit Sahne und Ahornsirup

Sahne - 1 Glas
Milch - 1 Glas
Ahornsirup - 3/4 Tasse
Starker Kaffee - 3 Gläser
Schlagsahne - nach Geschmack (zum Garnieren)

In einem Topf Sahne, Milch und Ahornsirup verrühren. Auf mittlere Hitze stellen und erhitzen (nicht zum Kochen bringen).
Heißen Kaffee dazugeben und in hohe Gläser füllen. Mit Schlagsahne toppen.

Dessert Erdbeere mit Ahornsirup

Erdbeere - 300 g

Fettarmer Hüttenkäse -100 g

Naturjoghurt -100 g

Ahornsirup - 30 g

Mandelspäne - 20 g

Mischen Sie fettarmen Hüttenkäse mit Joghurt, bis er glatt ist. Erdbeeren waschen und nach dem Zufallsprinzip hacken. Die Erdbeeren in Gläsern anrichten und die Schichten mit der vorbereiteten Mischung bestreichen. Mit Ahornsirup auffüllen und mit Mandeln bestreuen. Das Dessert mit einem Zweig Minze dekorieren.

Ahornsirup ist in Kanada und den USA sehr verbreitet, zum ersten Mal wurde dieser Sirup im 17. süßes Getränk... Tatsächlich wird Ahornsirup hergestellt, indem der Saft von Zuckerahornbäumen geerntet wird. Solche Ahorne wachsen hauptsächlich in Kanada, der Prozess der Sirupgewinnung ist sehr einfach - in den Baumstamm werden spezielle Röhrchen eingesetzt, aus denen der Saft fließt, dann wird er eingekocht und so wird Sirup gewonnen. Der Saft wird zu einer bestimmten Jahreszeit gewonnen, dieser Prozess schadet den Bäumen überhaupt nicht und die Technologie selbst hat sich fast seit dem 17. Jahrhundert nicht geändert.
Ahornsirup ist sehr gesund, enthält keine schädliche Saccharose und ist daher ideal für diejenigen, die auf ihre Form achten. Ahornsirupen wird nichts zugesetzt, ihre Zusammensetzung enthält keine Zusatzstoffe und eine spezielle Kommission überwacht die Qualität dieses Produkts.
Ahornsirup wird am häufigsten zu Desserts hinzugefügt - er ist ein ausgezeichneter Ersatz für Zucker und kann bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden. Kürzlich wurde Ahornsirup hinzugefügt Fleischgerichte... Werfen wir einen Blick auf die gängigsten Rezepte für diesen erstaunlichen Sirup.

	Bratäpfel mit Ahornsirup Dieses Dessert wird am besten mit Vanilleeis serviert. Sechs mittelgroße Äpfel entkernen. Legen Sie die Äpfel auf eine Keramikschale, in der die Früchte gebacken werden. 6 EL untermischen. l. Rosinen und gehackte Walnüsse, fügen Sie 1,5 TL hinzu. gemahlener Zimt, alles gut mischen und die resultierende Mischung in die Mitte jedes Apfels geben. Im Durchschnitt sollte jedes Loch 2 EL passen. l. Mischungen. 0,5 Tassen Ahornsirup mit 1 Tasse Wasser mischen und über die Äpfel gießen. Legen Sie die Äpfel in den Ofen, der auf 170 Grad vorgeheizt sein muss. Die Äpfel 30 Minuten backen, den Ofen regelmäßig öffnen und mit der restlichen Ahornsauce beträufeln.
	Ahornfondue Servieren Sie dieses Fondue in einem kleinen Topf. Zum Kochen müssen Sie 100 ml reinen Sirup 5 Minuten lang erhitzen. 2 TL separat mischen. Stärke und Sahne. 600 ml Sahne zum Kochen bringen und zum Ahornsirup geben. Fügen Sie verdünnte Stärke zu der resultierenden Ahorn-Creme-Mischung hinzu, erhitzen Sie die Mischung langsam und rühren Sie um. Feuer halten, bis das Fondue eindickt.
	Ahorn Walnüsse Diese Nüsse sind ein guter Leckerbissen für festlicher Tisch und jeder wird es mögen. Die Walnüsse hacken, aber nicht hacken, dann in Ahornsirup einweichen. Auf einem Backblech in einer Schicht anrichten und bei 180 Grad mindestens 20 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen.
	Ahornsirup Kekse Das leckere Kekse dauert nicht lange zu kochen. Sieben Sie zwei Gläser Mehl, fügen Sie 0,5 TL hinzu. Salz, 4 TL. Backpulver und 4 EL. l. Margarine, alles gründlich mischen. 0,5 EL hinzufügen. l. Milch, alles mischen, der Teig sollte weich sein, damit er sich gut ausrollen lässt. Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen. Bestreichen Sie jeden Keks mit einer Mischung aus weicher Butter, gemischt mit Ahornsirup und Zimt. Kekse 15 Minuten bei 200 Grad backen.
	Obst mit Ahornsirup Dieses Dessert wird am besten gekühlt serviert. Sie müssen vier beliebige Früchte nehmen und sie so hacken, dass alle Stücke ungefähr gleich groß sind. Jede Frucht braucht ein Glas. Mischen Sie alle Früchte zusammen und fügen Sie jeweils 0,5 Tassen Ahornsirup und Orangensaft sowie 2 EL hinzu. l. Sherry. Im Kühlschrank kalt stellen, mit Sahne und Ahornsirup servieren.
	Hühnchen in Ahornsirup Dieses Hühnchen kann mit Ofenkartoffeln und Soße serviert werden. 200gr mischen. geschälte Pekannüsse, 75 gr. Ahornsirup, separat eine Prise Zimt, Salz und 1 EL. Wasser. Gießen Sie Nüsse mit dieser Mischung, legen Sie sie dann auf Pergament und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 200 Grad. Das ausgenommene Hähnchen (Gewicht - ca. 2 kg) separat 1,5 Stunden backen, dann das Hähnchen herausnehmen und mit der resultierenden Nussmischung gut einfetten, mit Ahornsirup bestreuen und 30 Minuten in den Ofen stellen. Heiß servieren.
	Würzige Birnen Diese Birnen verströmen ein erstaunliches Aroma von gebackenem Zimt und Kardamom. 6 mittelgroße Birnen schälen, in jede Birne einen Zweig Nelken stecken, auf die Seite auf ein Backblech legen. Einige Zimtstangen hinzufügen und mit 8 gehackten Kardamomkapseln bestreuen. 300 ml Weißwein, 90 ml Ahornsirup und 1 EL erhitzen. l. Zucker, Sie müssen erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Der resultierende Sirup sollte über die Birnen gegossen werden, sodass sie zur Hälfte im Sirup sind, mit Folie abdecken und etwa eine Stunde backen, wobei der Saft regelmäßig eingegossen wird. Vor dem Servieren Zimt, Kardamom und Nelken von den Birnen schälen.
	Ahornsirup-Muffins Diese Muffins passen gut zu Tee oder Milch. Schlagen Sie zwei Eier und 100 gr. Butter, 225 ml Ahornsirup und 325 gr. gehackte Äpfel, alles gründlich mischen, 675 gr hinzufügen. Mehl und 1 EL. l. Backpulver. Gießen Sie 1 TL in den resultierenden Teig. Zimt, Salz und Muskat. Alles mischen und in Formen anrichten, Backofen auf 170 Grad vorheizen und 20 Minuten backen.
	Karotten in Ahorn glasiert Nehmen Sie 8 Karotten und schneiden Sie sie in kleine Stücke, kochen Sie sie weich. 3 EL separat schmelzen. l. Butter, fügen Sie 0,5 Tassen Ahornsirup und 0,5 TL hinzu. Ingwer. Die entstandene Sauce über die Karotten gießen und köcheln lassen.
	Hähnchenbrust in Soße Brüste mit dieser Sauce werden viel schmackhafter, Ahornsirup und Senf werden dieses Gericht perfekt ergänzen. Zwei kleine Hühnerbrust ohne Haut und Knochen in einer Pfanne braten, nachdem Sie sie zuvor mit Gewürzen in Mehl gewälzt haben. Nach dem Garen das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und stattdessen 100 g in die Pfanne geben. gehackte Champignons und 1 Frühlingszwiebelfeder, alles etwas anbraten, 100 gr hinzufügen. Sahne, 3 EL. l. Ahornsirup und 1 EL. l. dijon Senf. Alles gründlich mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sahne halb so viel ist. Die Sauce über die Brüste gießen und servieren.

Aromatischer Sirup aus Saft verschiedene Sorten Ahorn, serviert mit den leckersten: Pfannkuchen und Eis, Waffeln und Toast. Es kann auch in diesen köstlichen Rezepten verwendet werden.

Ahornsirup- Ein traditioneller kanadischer Leckerbissen wird durch Kochen von Zuckerahornsaft und schwarzen Ahornbäumen hergestellt. Ein Ahorn, der zur richtigen Jahreszeit (später Winter, zeitiges Frühjahr) kultiviert wird, produziert etwa 4 Liter Saft. Außerdem schadet es dem Baum nicht. Dies ist den amerikanischen Indianern seit langem bekannt, die nach ihrer eigenen Methode Sirup aus Ahorn extrahierten.

Um den Saft am Stamm zu sammeln, wird in einer Höhe von etwa 20-30 cm über dem Boden ein Einschnitt gemacht, in den Rohre eingeführt werden, die zu den Gefäßen führen, wo der Saft, genannt Sapa, nach unten fließt. Um süßen Ahornsirup oder Zucker zu erhalten, der anstelle von Saccharose wertvollere Dectrose und Spurenelemente enthält, wird der Saft durch Eindampfen konzentriert.

Ahornsirup enthält keine Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Im Gegensatz zu normalem Weißzucker, der bei der Verarbeitung alle seine Nährstoffe verliert, behält Ahornsirup Kalium, Kalzium und Eisen. Außerdem ist es 100 % fettfrei.

Ahornsirup ist ein wesentlicher Bestandteil vieler kanadischer und amerikanischer Küche. Es hat ein sehr angenehmes Aroma und Geschmack und wird am besten mit Waffeln, Eis,

Es ist sehr lecker, es mit Müsli zu würzen und Brei zu servieren. Es ist köstlich, Ahornmilch herzustellen, indem Sie 1 Glas kalte Milch mit 2 Esslöffeln Ahornsirup mischen.

Aber aufgrund der mühsamen Zubereitung und da für die Gewinnung von 4 Liter Sirup 40 Liter Saft benötigt werden, ist der Sirup sehr teuer und es sind viele Fälschungen zu finden. Zum Beispiel wird billiger Maissirup mit minimalem Zusatz von Ahornsirup für den Geschmack verkauft. Mit echtem Ahornsirup ist er natürlich nicht zu vergleichen. Daher sollten Sie nur Sirup kaufen, der ein goldenes Ahornblatt, ein Qualitätssiegel und eine Garantie dafür enthält, dass er in Nordamerika hergestellt wurde.

Bratäpfel aus Ahorn

Backofen auf 170 °C vorheizen. 6 Äpfel entkernen. Legen Sie sie in eine Keramik-Auflaufform. Mischen Sie 6 Esslöffel Rosinen, 6 Esslöffel gehackte Walnüsse und 1 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt. Füllen Sie jedes Loch mit 2 Esslöffeln der Mischung. 1/2 Tasse Ahornsirup mit 1 Tasse Wasser mischen und über die Äpfel gießen. 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Gießen Sie regelmäßig Ahornsauce über die Äpfel. Warm mit Vanilleeis servieren.

Creme-Ahorn-Fondue

100 ml reinen Ahornsirup in einem Topf 5 Minuten erhitzen. In einer Schüssel 2 Teelöffel Stärke mit 2 Teelöffel Sahne mischen. 600 ml Sahne zum Kochen bringen und Ahornsirup dazugeben. Mischen Sie die Mischung mit Stärke und Sirup. Unter gelegentlichem Rühren langsam erhitzen, bis es eingedickt ist. Das Fondue in einem kleinen Topf über einer Spirituslampe servieren.

Geröstete Ahorn-Walnüsse

Die Walnüsse grob hacken und in Ahornsirup einweichen. Auf einem Backblech in einer Schicht anrichten und bei 180 °C 20 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Ahornkekse
Sieben Sie 2 Tassen Mehl, 1/2 TL Salz, 4 TL Backpulver. 4 Esslöffel Margarine hinzufügen und umrühren. Fügen Sie 1/2 Esslöffel Milch hinzu, um zu machen weicher Teig... 1 cm dick mit den Fingern ausrollen oder kneten, mit einer Form ausstechen und mit weicher Butter vermischt mit Ahornsirup und Zimt bestreichen. Bei 200 Grad C 15 Minuten backen.

Obst mit Sherry und Ahornsirup

Kombinieren Sie in einer Schüssel 4 Tassen geschälte und gehackte verschiedene Früchte, fügen Sie die Mischung zu 1/2 Tasse Ahornsirup, 1/2 Orangensaft und 2 Esslöffeln trockenem Sherry hinzu. Mehrere Stunden kalt stellen. Mit Sahne servieren, mit Ahornsirup geschlagen.

Hähnchen in Ahornsirup gebacken e

200 g geschälte Pekannüsse, 75 g Ahornsirup, eine Prise Zimt und Salz mit 1 Esslöffel Wasser verrühren, auf Pergament legen und bei 200 g C / 400F / Gas 6 15 Minuten backen. 2 kg ausgenommenes Hähnchen 1,5 Stunden backen, die letzten 30 Minuten Backzeit das Hähnchen mit der Nussmischung bestreichen und mit 4 EL Ahornsirup beträufeln. Mit Ofenkartoffeln und Zwiebeln, kleinen Würstchen und Sauce servieren.

Pikante Birnen mit Ahornsirup

Den Backofen auf 200 Gramm C vorheizen. 6 ganze Birnen, geschält, je Nelken hineinstecken, in eine Auflaufform legen. 2 Zimtstangen hinzufügen und mit 8 zerstoßenen Kardamomkapseln bestreuen. 300 ml Weißwein mit 90 ml Ahornsirup und 1 EL Zucker langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, über die Birnen gießen, bis sie zur Hälfte mit Flüssigkeit bedeckt sind. Mit Alufolie abdecken und etwa 1 Stunde backen, dabei den Saft darübergießen. Zimt, Kardamom und Nelken vor dem Servieren schälen.

Ahornsirup-Apfel-Muffins

Den Backofen auf 170 g C vorheizen. 2 Eier mit 100 g Butter verquirlen. 225 ml Ahornsirup und 325 g Äpfel, geschält und fein gehackt, zugeben und verrühren. 675 g Mehl, 1 EL Backpulver, 1 TL Salz, 1 TL Zimt, 1 TL Muskatnuss in eine Schüssel sieben. Mischen. Auf 12 Muffinförmchen verteilen und 20-25 Minuten backen.

Glasierte Ahorn-Karotten

8 Karotten in Würfel schneiden. Kochen bis sie weich sind. 3 Esslöffel Butter schmelzen, 1/2 Tasse Ahornsirup und 1/2 Teelöffel Ingwer hinzufügen. Karotten in Sirup köcheln lassen.

Hähnchenbrust mit Ahorn-Senf-Sauce

In einer Pfanne 2 Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen braten, ohne Knochen in gewürztem Mehl, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen herausnehmen, 100 g gehackte Champignons und 1 gehackte Frühlingszwiebelfeder in die Pfanne geben und schnell anbraten. 100 g Sahne hinzufügen, 3 EL. Ahornsirup und 1 Teelöffel Dijon-Senf. Rühren und kochen, bis die Sahne halb gekocht ist. Mit Hähnchenbrust servieren.

Ahornsirup - Traditionell in vielen kanadischen und amerikanischen Gerichten verwendet. Es hat ein angenehmes Aroma und süßer Geschmack... Ahornsirup ist überraschend lecker und interessant zu schmecken verschiedene Gerichte und es wird eine Entdeckung für Sie sein. Hier sind einige Beispiele für den am häufigsten verwendeten Ahornsirup:
- gegrillter Fisch oder Fleisch
- Eis gießen
- zu Cerealien und Müsli, Milchcocktails
-mit Äpfeln im Ofen backen
- Ich verwende es anstelle von Zucker in Kaffee oder Tee
- Gießen Sie Pfannkuchen und Pfannkuchen.
Ahornsirup ist auf der ganzen Welt bekannt, er wird in den Gerichten renommierter Restaurants verwendet, Hausfrauen überraschen ihre Gäste mit ihren Gerichten mit Ahornsirup, weil er ihnen einen außergewöhnlichen, raffinierten Geschmack verleiht.
Es war einmal in Russland, dass man Gerichte mit Ahornsirup nicht kannte. Dieses Produkt wurde nur mit dem Satz aus dem Film "Rain Man" in Verbindung gebracht. Der Held von Dustin Hoffman sagte: "Ahornsirup sollte vor Pfannkuchen serviert werden", und unsere Landsleute fragten sich, was für eine kulinarische Komponente es war und wie es schmeckte. Schließlich bot sich eine glückliche Gelegenheit, seinen ganzen Geschmack zu schätzen.

Es gibt viele Rezepte für Ahornsirup. Das einfachste ist gesundes Frühstück: zwei bis drei Esslöffel Haferflocken, etwas Olivenöl, Ahornsirup und kochendes Wasser. Eine solche Mahlzeit wird das Verdauungssystem anregen und unterstützen.

Ahornsirup passt gut zu Nüssen. Sie können Walnüsse nehmen, darin einweichen und in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen. Nach 20 Minuten Rösten bei 180 °C erhalten Sie ein tolles Dessert.

Im Folgenden werden die Ahornsirup-Gerichte vorgestellt.

Ahorn-Pekannuss

Cashewnüsse - 1/2 Tasse, Kokosöl - 3 Esslöffel, Mandeln - eine halbe Tasse, Ahornsirup - 3 Esslöffel, Pekannüsse - 1,5 Tassen.

Die Cashewkerne bei mittlerer Geschwindigkeit mahlen, bis Mehl entsteht. Übertreiben Sie es nicht, denn wir brauchen Mehl, keine Butter. Das gleiche machen wir mit Mandeln. Wir mischen Ghee von Kokos in einer Küchenmaschine zusammen mit buntem Mehl. Nachdem Sie es in eine beliebige Form gebracht haben (ich hatte einen normalen Topf), stellen Sie es in den Kühlschrank.
Honig, Kokosöl und Ahornsirup in einem Mixer verquirlen. Auf unseren Kuchen aus dem Kühlschrank die Pekannüsse gleichmäßig in einer Schicht verteilen. Gießen Sie die resultierende Mischung aus dem Mixer darüber. Sofort in den Kühlschrank stellen und erst zum Servieren herausnehmen.
Dieser Pekannusskuchen ist ein Favorit unter den ungebackenen Desserts in vielen Rohkost-Cafés in Übersee. Es geht um raffinierten, nicht trivialen Geschmack und gleichzeitig leise einfache Zutaten... Der knusprige Effekt wird durch eine Schicht aus Cashewkernen und Mandeln erreicht. Viele Leute werden einfach nie in ihrem Leben erraten, dass dieses Dessert roh ist. Achtung: sehr süß und relativ lange zu kochen, aber es lohnt sich!

Schokoladenmuffins mit Ahornsirup.

Zutaten: Teig, Schokolade - 50 g, Nüsse (gehackt und ganz) - je 50 g, Kakao - 10 g, Puderzucker 10 g, Ahornsirup - 50 g.

1. Machen Sie einen Biskuitteig.
2. Fügen Sie Nüsse hinzu.
3. Fetten Sie die Form mit Margarine oder Pflanzenöl ein. Zu 2/3 auffüllen, 20 Minuten bei 160 °C backen, mit einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen.
4. Aus dieser Teigmenge werden 18 Muffins erhalten (3 Sätze mit 6 Cupcakes).
5. Kühle die fertige Mafia ab. Auf den Kopf gestellt auf einen Teller legen. In Ahornsirup einweichen (über den Teelöffelboden gießen).
6. Umdrehen. Stechen Sie sie "Nase" in das Kakaopulver und den Puderzucker. Mit geschmolzener (in der Mikrowelle) dunkler Schokolade beträufeln.

Guten Appetit!

Pikanter Lebkuchenkuchen mit Pflaumen und Ahornsirup.

Zutaten: 5-6 EL. Esslöffel (mit Folie) Mehl, 2 Eier, 140 g Butter, eine Handvoll Cashewnüsse, 8-10 Trockenpflaumen, 1/2 kleine Ingwerwurzel, 50 ml Ahornsirup, 2 EL. Löffel Honig, 2 EL. Esslöffel brauner Zucker, 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Backpulver, 3-4 Körner Kardamom, 2 Nelken, eine Prise Muskatnuss, eine Prise gemahlener Ingwer, Pflanzenöl, Meersalz.

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Stücke.
3. Gießen Sie Ahornsirup in einen Topf, fügen Sie Honig und Zucker hinzu und erhitzen Sie bei schwacher Hitze, um den Zucker aufzulösen.
4. Ingwer schälen, auf einer groben Reibe (1 Esslöffel) reiben.
5. Die Butter in Scheiben schneiden und zum warmen Honigsirup geben und verrühren.
6. Fügen Sie den Ingwer hinzu und rühren Sie erneut, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat.
7. Eier zur Buttermasse geben und mit einem Mixer schlagen.
8. Entfernen Sie die Samen aus dem Kardamom, geben Sie einen Mörser, fügen Sie Nelken und Pulver hinzu.
9. Zimt, Muskatnuss, Cashewkerne hinzufügen, etwas hacken.
10. Fügen Sie Backpulver, Mehl, gemahlener Ingwer, salzen und mischen.
11. Kombinieren Sie die würzige Mehlmischung mit der Butter-Ei-Mischung, fügen Sie die Pflaumen hinzu und rühren Sie um.
12. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den Teig auslegen und 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher - wenn er trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Bananenpfannkuchen mit Ahornsirup, Blaubeeren und Pekannüssen.

Zutaten: 1 Banane, 2 Handvoll Blaubeeren, eine Handvoll Pekannüsse, 300 ml Milch, 200 g Mehl, 1 Ei, 1 EL. Löffel Zucker, 1 EL. Löffel Olivenöl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Pflanzenöl, Ahornsirup, eine Prise Meersalz.

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen, verrühren.
2. In einer separaten Schüssel Ei, Milch und Olivenöl leicht verquirlen.
3. Die Ei-Milch-Mischung vorsichtig unter ständigem Rühren zum Mehl geben.
4. Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben.
5. Auch die meisten Blaubeeren (3/4) zum Teig geben, alles vermischen.
6. Das Öl in einer schweren Pfanne gut erhitzen und Pfannkuchen beliebiger Größe backen.
7. Hacken Sie die Pekannüsse mit einem Messer.
8. Über die vorbereiteten Pfannkuchen mit Ahornsirup gießen, mit Nüssen und Blaubeeren bestreuen.

Reisflocken mit Pfirsichen, Trockenfrüchten und Ahornsirup.

Zutaten: 1 Tasse Reisflocken, 1 Pfirsich, 1 getrocknete Birne, 1 getrockneter Pfirsich, 2-3 getrocknete Aprikosen, eine Zimtstange, 1/2 Teelöffel Ahornsirup.

1. Bereiten Sie die Flocken gemäß den Anweisungen auf der Packung vor.
2. Trockenfrüchte fein hacken.
3. Den Pfirsich vom Stein trennen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Getrocknete Früchte und eine Zimtstange in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen und das Kompott kochen (das Volumen sollte abnehmen).
5. Frische Pfirsichscheiben in das fast fertige Kompott geben, Ahornsirup einfüllen und etwas erwärmen, dann den Zimt entfernen.
6. Das Kompott in den Brei gießen, umrühren.

Ahornsirup-Apfel-Muffins.

Zutaten: Hühnereier- 2 Stk., Butter - 100 g, Ahornsirup - 225 ml., Äpfel - 3-4 Stk., Mehl - 2,5 Tassen, Backpulver - 1 EL. l. Salz -1 TL, Zimt - 1 TL, Muskatnuss - 1 TL

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eier mit Butter schlagen. Sirup und Äpfel hinzufügen, geschält und fein gehackt. Mischen.

Mehl mit Backpulver, Salz, Zimt in eine Schüssel sieben, Muskatnuss reiben. Mischen. Auf 12 Muffinförmchen verteilen und 20-25 Minuten backen.
Laut Bewertungen soll der Sirup den Cupcakes eine ungewöhnliche Süße verleihen: Er wirkt süß, aber nicht aufdringlich. Beachten Sie also - bei der Verwendung von Sirup muss den Backwaren überhaupt kein Zucker hinzugefügt werden.

Hähnchenbrust mit Ahorn-Senf-Sauce.

Zutaten: Hähnchenbrust - 2 Stk., Champignons - 100 g, Sahne - 100 g, Ahornsirup - 3 EL. l., Senf - 1 TL, Mehl, Frühlingszwiebeln.

In einer Pfanne goldbraune Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Kerne braten, die in gewürztem Mehl entbeint ist. Das Hähnchen herausnehmen, die gehackten Champignons und 1 gehackte Frühlingszwiebelfeder in die Pfanne geben, schnell anbraten. Sahne, Ahornsirup und Dijon-Senf hinzufügen. Rühren und kochen, bis die Sahne halb gekocht ist. Mit Hähnchenbrust servieren.
Bei dem vorgeschlagenen Rezept hat mir nur nicht so recht gefallen, dass es auf 100 g Sahne, 3 EL Ahornsirup und nur einen Teelöffel Dijon-Senf setzt, der seinen frechen Charakter in einem Gericht perfekt zur Geltung bringen kann. Und ich möchte, dass es nach Holz, Ahorn riecht ... Im Allgemeinen nicht gierig sein - 5-6 Löffel sind genau das Richtige.

Haferflocken mit Ahornsirup.

1. Haferflocken und Wasser oder Milch in einen Topf geben.
2. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, um den Brei zu verdicken.
3. Wenn der Brei eingedickt ist (ca. 5-7 Minuten), vom Herd nehmen.
4. Gießen Sie den Brei in Schüsseln. Ahornsirup darüberträufeln und servieren.

Ahornsirup-Donuts.

Zutaten: 150-180ml. Milch, 25-50 gr. Butter, 2 Esslöffel Kristallzucker, 400-420 ml. Weizenmehl, 2 TL. Hefe, 1 TL. Backpulver. Frittieröl (ca. 250-300 ml) Puderzucker und Ahornsirup.
1. Butter und Kristallzucker in warmer Milch schmelzen.
2. Mehl mit Hefe und Backpulver zerdrücken, abgekühlte Milch (mit Butter und Zucker) dazugeben. Den Teig kneten. 5-10 Minuten ruhen lassen und erneut kneten. Den Teig weitere 15-20 Minuten gehen lassen. Gießen Sie Pflanzenöl auf die Arbeitsfläche, legen Sie den Teig auf und rollen Sie ihn zu einer Schicht aus.
3. Schneiden Sie Donuts mit runden Ausstechern aus. Den Teig abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
4. In Öl bei mittlerer Hitze braten.
5. Legen Sie die frittierten Donuts auf ein Papiertuch.
6. Ahornsirup mit Puderzucker mischen (1 Esslöffel Sirup für 2 Esslöffel Pulver), mit Donuts bestreichen.
7. Mit Puderzucker bestreuen (ich habe Vanille). Guten Appetit!

Karotten in Ahornsirupglasur.

Zutaten: 0,5 kg Karotten
1/4 Tasse (50 ml) Ahornsirup
1 EL (15 ml) Orangensaft

Kochen Sie die Karotten, lassen Sie das Wasser ab. Ahornsirup und Orangensaft mischen und über die Karotten gießen. Die Karotten in der Mischung 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Ingwer bestreuen (optional).