Inhalt:

Wie hoch ist der Gesamtenergiewert Hühnerei. Unterschiede im Kaloriengehalt des gekochten Produkts verschiedene Wege.

Ein Hühnerei ist ein beliebtes Produkt, das für Millionen von Menschen zu einem festen Bestandteil der Ernährung geworden ist. Viele von uns können sich ein Frühstück ohne ein gekochtes Ei oder Spiegeleier mit Speck nicht vorstellen. Ein weiterer Pluspunkt für das Produkt ist seine Verfügbarkeit und Verfügbarkeit in jedem Lebensmittelgeschäft.

Bei der Organisation einer Diät ist es wichtig, eine Reihe von Punkten zu kennen: Wozu dient ein Ei, der Kaloriengehalt des Produkts in gekochter, roher und gebratener Form, Kocheigenschaften und andere Nuancen.

Gesamtkalorien

Das erste, was im Notizbuch zu beachten ist, ist der Kaloriengehalt eines Eies. Dieser Parameter ist gleich 157 kcal / 100 Gramm.

Gleichzeitig hängt das Gewicht des Produkts von der Hühnerrasse ab, und die Farbe hat nichts mit dem Vitaminsatz oder der Kalorienzahl zu tun. In Russland und den Vereinigten Staaten sind die Eier also meist hellbeige oder weiß. Durchschnittsgewicht - 40-70 Gramm. Daher sollte der betrachtete Indikator unter Berücksichtigung der Masse betrachtet werden.

Was ist in der Zusammensetzung?

Bei der Zusammenstellung einer Diät muss der Kaloriengehalt von Eiern und deren berücksichtigt werden heilenden Eigenschaften. Es ist kein Geheimnis, dass das Produkt aus zwei Komponenten besteht - Eigelb und Eiweiß. Also, im Protein gibt es nur 10 Prozent reines Protein. Alles andere ist Wasser. Das Eigelb hat auch zwei Komponenten - Cholesterin und Fett.

Die Gesamtmasse des Produkts wird wie folgt gebildet:

• Eigelb - 32%;
• Protein - 56%;
• Hülse - 12%.

Eier enthalten 12 wichtige Vitamine. Das Produkt gilt als eine der Hauptquellen für Vitamin A. Beim Gehalt an Vitamin D steht das Ei nach Fischöl an zweiter Stelle. Auch in der Zusammensetzung gab es einen Platz für Vertreter der Gruppe B, Tocopherol und Cholin.

Der Kaloriengehalt des Produkts ist hauptsächlich auf die große Menge an Fett im Eigelb zurückzuführen. Gleichzeitig werden sie in zwei Versionen präsentiert - einfach und mehrfach ungesättigt. Es gibt auch gesättigte (schädliche), aber nicht in in großen Zahlen.

Die "fette" Zusammensetzung ist wie folgt:

• Mehrfach ungesättigte Fette- Linol- und Linolensäure (16 % bzw. 2 %).
• Einfach gesättigt– Öl- und Palmitoleinsäure (47 % bzw. 5 %).
• Gesättigt- Palmitin-, Stearin- und Myristinsäure (23 %, 4 % bzw. 1 %).

Auch im Ei gab es einen Platz für Mineralien, die folgende Elemente enthielten:

• Kalzium;
• Eisen;
• Kobalt;
• Kupfer;
• Phosphor.

Kalorien in gekochter Form

Es ist am nützlichsten, rohe Eier zu trinken, wenn nicht für ein "aber". Es besteht immer die Gefahr, dass in der Zusammensetzung gesundheitsgefährdende Salmonellose gefunden wird. Aus Sicherheitsgründen ist das Produkt daher besser zu schweißen.

Wie viel Kalorien hat 1 gekochtes Ei? Hier sei daran erinnert, dass dieses Element der Ernährung aus zwei Komponenten besteht - Eigelb und Eiweiß, deren Anzahl an Kalorien unterschiedlich ist ( 9 bzw. 4). Gleichzeitig bleibt die Gesamtmenge an kcal in einem Ei (unabhängig davon, ob es gekocht wird oder nicht) unverändert - im Durchschnitt 60-80.

Betrachten wir die Komponenten, dann ergibt sich hier folgendes „Bild“:

• Das Eiweiß des gekochten Eies wird dem Körper zugeführt eine kleine Portion – 17-20 kcal, was ist 25-30% Gesamtkaloriengehalt des gekochten Produkts. Gleichzeitig ist das Plus des Proteinteils das Fehlen von Fetten und die Aufnahme von Aminosäuren, die für eine Person notwendig sind (sowie B-Vitamine).
• Das Eigelb ist eine Cholesterinquelle, deren Schaden durch das Vorhandensein von Lecithin in der Zusammensetzung gedeckt ist.

Kalorien in hart gekochten oder weich gekochten Eiern

Der Energiewert eines hartgekochten Hühnereis ist geringer - 45-50 kcal. Ernährungswissenschaftler behaupten, dass diese Kochmethode für Menschen, die eine Diät machen, am effektivsten ist. Die Haltbarkeit des fertigen Produkts beträgt 8-10 Tage (gleichzeitig müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass es sich verschlechtert). Trotz dieser Eigenschaft wird dennoch empfohlen, das fertige Gericht unmittelbar nach dem Kochen einzunehmen.

Bei der „weich gekochten“ Garmethode bleibt hier der Kaloriengehalt eines Eies unverändert - 60-80 kcal. In diesem Fall dauert die Magenverdauung 2-3 Stunden. Die Garzeit für dieses Gericht beträgt 3-5 Minuten. Je länger der Prozess dauert, desto schlechter ist die Verdaulichkeit.

Energiewert von Spiegelei

Viele Menschen lieben es, Eier zu braten, ohne an den Kaloriengehalt zu denken. Hier ist dieser Indikator (aufgrund von Öl) höher und ist ab 170 Kalorien. Im Durchschnitt ist der Parameter in einem Spiegelei 2-3 mal größer als in einem rohen. Aus diesem Grund wird diese Kochoption während Diäten und Diäten nicht empfohlen klinische Ernährung.

Ergebnisse

In Anbetracht der Kalorien in 1 gekochtem Ei (roh, gebraten, weich gekocht usw.) ist es am einfachsten, eine Diät zu erstellen und dem Körper die folgenden Vorteile zu bieten:

• schützen die Sehnerven und eliminieren das Risiko von Katarakten;
• den normalen Prozess der Hämatopoese sicherstellen;
• mentale Fähigkeiten steigern, Gedächtnis stärken;
• das Immunsystem anregen, den Prozess des Abnehmens beschleunigen;
• Verbesserung der Gesundheit von Knochen und Zähnen;
• den Körper verjüngen.

Denken Sie daran, dass es besser ist, sie alle gleich zu kochen, wenn Sie der Diät Eier hinzufügen.

Die Kenntnis des Kaloriengehalts von Lebensmitteln ist für alle Abnehmenden wichtig. Alle Diäten drängen uns mehr oder weniger zur Kontrolle Energiewert Lebensmittel. Da Eier zur Standardernährung aller Russen gehören, interessiert viele die Frage, wie viele Kalorien ein Ei hat. Es sollte beachtet werden, dass Ernährungswissenschaftler eine zweideutige Einstellung zu diesem Produkt haben. Jemand empfiehlt Eier zur Gewichtsabnahme. Auf ihrer Grundlage entstand beispielsweise das Ernährungssystem des Endokrinologen Osama Hamdiy. Andere Ärzte raten dazu, die Anzahl der Eier in der Ernährung stark einzuschränken. Es wird regelmäßig empfohlen, den Verbrauch auf zwei Stück pro Woche zu reduzieren. In diesem Artikel werden wir versuchen, nicht nur zu beantworten, wie viele Kalorien ein Ei und Eiergerichte haben, sondern auch die Ratsamkeit erörtern, diese Produkte im Kampf gegen Übergewicht in den Speiseplan aufzunehmen.

Wie viele Kalorien in Eiern verschiedener Sorten

Am häufigsten verwenden wir Hühnereier (ausgewählt, gewöhnlich oder klein) für Lebensmittel und Wachteleier. Wie viele Kalorien ein Ei hat, hängt von seiner Sorte ab. Schauen wir uns konkrete Beispiele an. Ein ausgewähltes Hühnerei wiegt etwa 60 Gramm. Sein Kaloriengehalt beträgt 94-100 Kilokalorien. Ein gewöhnliches Hühnerei wiegt 50-60 Gramm. Sein Kaloriengehalt beträgt ungefähr 78-85 Kilokalorien in einem Stück. Kleine Hühnereier wiegen weniger als 50 Gramm. Ihr Kaloriengehalt pro Stück beträgt 63-77 Kilokalorien. Hühnersorte Diät-Eier Sie können dies herausfinden, indem Sie das Etikett auf der Verpackung lesen. Natürlich kann nur ein Labortest den wahren Kaloriengehalt feststellen. Die von uns angegebenen Daten sind gemittelt und schwanken je nach Jahreszeit, Vogelrasse, Alter und Zusammensetzung des Futters im Geflügelbetrieb. In 100 Gramm eines beliebigen Hühnereis sind ungefähr 157-160 Kilokalorien enthalten. In 100 Gramm Wachtelei stecken noch mehr Kalorien - etwa 168-170. Aber die Eier dieser Sorte sind viel kleiner. Ihr Gewicht beträgt etwa 9-12 Gramm. Wie viele Kalorien enthält ein Ei dieser Vogelart? Nicht mehr als 20 Kilokalorien in einem Stück. Seltener werden andere Arten von Eiern in der Ernährung verwendet. Ein Enten- oder Gänseei enthält 185 Kilokalorien pro 100 Gramm, ein Putenei enthält 165 Kilokalorien, ein Straußenei enthält 118 Kilokalorien. Wie viele Kalorien ein Ei hat, hängt in erster Linie von seiner Masse ab.

Kaloriengehalt von Eiweiß und Eigelb

Bei einem Ei lassen sich zwei Teile deutlich unterscheiden: das Eiweiß und das Eigelb. Ihre Zusammensetzung unterscheidet sich grundlegend im Gehalt an Proteinen und Fetten sowie Kalorien und Spurenelementen. Wer Eier zum Abnehmen einsetzt, sollte sich dieser Unterschiede bewusst sein. Das Eigelb ist reich an hochwertigen tierischen Proteinen, Fett und Cholesterin. Es enthält etwa 11,5 % Fett. Cholesterin in einem Eigelb 210 mg. Natürlich sind diejenigen, die mit Arteriosklerose zu kämpfen haben, gezwungen, das Eigelb fast vollständig aufzugeben. Wenn Sie jedoch keine ausgeprägten Probleme mit Blutgefäßen haben, sollten Sie dieses Produkt nicht vollständig aufgeben. Es gibt eine Masse im Eigelb nützliche Substanzen: Omega-3-Komplex, Calcium, Folsäure, Vitamin D. Der Kaloriengehalt jedes Hühnereigelbs beträgt ungefähr 55-65 Kilokalorien. Protein hat sehr unterschiedliche ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es besteht aus Kohlenhydraten und Proteinen (Albumine). Das Protein enthält praktisch kein Fett und Cholesterin, was bedeutet, dass es auch bei strengster Diät nicht schädlich ist. Vom Brennwert her ist dieses Produkt als kalorienarm einzustufen. Kalorien Eiweiß nur 15-20 Kilokalorien. Wenn wir über 100 Gramm des Produkts sprechen, beträgt der Kaloriengehalt für das Eigelb 352 Kilokalorien und für das Protein nur 45 Kilokalorien.

Kalorien weich gekochte und hart gekochte Eier

Als Kochen, Eier lassen sich am einfachsten kochen. Die Kochzeit bestimmt, ob das Ei weich oder hart gekocht wird. Der Kaloriengehalt des Produkts ist in beiden Fällen nahezu gleich. Der Kaloriengehalt eines hart gekochten Eies beträgt 160 Kilokalorien pro 100 Gramm. Der Kaloriengehalt von weich gekochten Eiern ist fast gleich - 157-159 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Je länger das Ei gekocht wurde, desto länger dauert es, bis es im Magen-Darm-Trakt verdaut wird. Außerdem können hart gekochte Eier länger halten. Die Verdaulichkeit der Nährstoffe bleibt in jedem Fall hoch.

Kalorien in einem Spiegelei

Spiegeleier haben viel mehr Kalorien als rohe oder gekochte. Dies liegt daran, dass bei dieser Garmethode Fett (Gemüse oder Butter) verwendet wird. Alle Öle sind extrem kalorienreiche Lebensmittel. Pflanzenöl (einschließlich Olivenöl) gilt als Kalorienmeister. In 100 Gramm enthält es etwa 900 Kilokalorien. Das ist so viel, dass es den Energiewert von Mayonnaise, Schmalz, Schokolade und Zucker deutlich übertrifft. Spiegeleier in 100 Gramm enthalten 240 Kilokalorien. Das ist ein Drittel mehr als in rohen oder gekochten Eiern. Omelette wird aus Eiern unter Zusatz von Milch, Sahne, Mehl und Käse hergestellt. Sein Kaloriengehalt kann 200-350 Kilokalorien betragen. Kalorien im Spiegelei sind bei jedem Ernährungssystem meist überflüssig.

Eipulver

Der Kaloriengehalt von Eipulver ist extrem hoch. Dieses Produkt enthält etwa 542 Kilokalorien pro 100 Gramm. Natürlich essen wir dieses Produkt nie in großen Mengen und in seiner reinen Form. Sonst standen wir bald alle vor dem akuten Problem der Fettleibigkeit. Kalorien Eiweiß und trockenes Eigelb variieren ebenfalls stark. 100 Gramm Trockenprotein enthalten etwa 336 Kilokalorien. Das ist viel, aber immer noch deutlich weniger als in trockenem Eigelb. Ihr Kaloriengehalt beträgt fast 625 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Eier zum Abnehmen

Einige Diäten verwenden Eier zur Gewichtsreduktion. Zunächst einmal sprechen wir über Low-Carb-Diäten. Solche Diäten basieren auf modernen Stoffwechselvorstellungen. Unter Ausschluss von Kohlenhydraten beginnen wir mit der Fettspaltung. Infolgedessen erscheinen Ketonkörper im Blut, die zur Unterdrückung des Appetits beitragen. Bei kalorienarmer Ernährung können auch Eier verwendet werden. Der Kaloriengehalt von hart gekochten und weich gekochten Eiern erlaubt es uns, diese Produkte als diätetisch zu betrachten. Ihr Energiewert pro Portion ist gering. Und das Sättigungsgefühl hält lange an. Eier sind eine Quelle wertvoller Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem werden diese Stoffe sehr gut aus Eiern aufgenommen. Ein Hühnerei pro 100 Gramm enthält: Phosphor - 192 Milligramm, Kalium - 140 Milligramm, Natrium - 134 Milligramm, Kalzium - 55 Milligramm, Magnesium - 12 Milligramm, Eisen - 2,5 Milligramm, Kupfer - 83 Mikrogramm, Kobalt - 10 Mikrogramm. All diese Substanzen werden besonders für diejenigen benötigt, die durch verschiedene unausgewogene Ernährung ständig mit Übergewicht zu kämpfen haben, um die Gesundheit zu erhalten. Der Missbrauch von Eiern kann jedoch zu unerwünschten Folgen führen. Dies gilt insbesondere für diejenigen, deren Cholesterinspiegel laut Blutbiochemie die normalen Werte übersteigt. Daher sollten Eier zur Gewichtsreduktion nur mit guten blutbiochemischen Tests verwendet werden.

Aber wie nützlich sind sie, wie viele Kalorien stecken in einem gekochten Ei und werden auf andere Weise gekocht? All dies ist nicht nur für diejenigen interessant, die auf Diät sind. Über ihre Kalorien nützliche Eigenschaften oh, und wird im Material besprochen.

Kalorien in gekochten eiern

100 Gramm eines Hühnereis enthalten etwa 160 kcal, im Durchschnitt wiegt ein Stück etwa 70 Gramm. Dementsprechend hat ein gekochtes Ei einen Kaloriengehalt von 80 kcal, zwei Stücke - 160 kcal. Diese Kalorienmenge wird berücksichtigt Optimal zum Frühstück sättigen Sie Ihren Körper auch mit der notwendigen Menge solcher Elemente wie:

• Vitamine;
• Kohlenhydrate;
• Proteine;
• Spurenelemente.

Eiweiß ist auch mit einer Diät gut, weil es fast vollständig aufgenommen wird, und ist von großem Nutzen für den Körper als Fleisch-, Milch- oder Fischeiweiß. Der Kaloriengehalt des Produkts in gekochter und roher Form ist praktisch gleich.

Viele glauben fälschlicherweise, dass diese Produkte aufgrund der Tatsache, dass sie viel Cholesterin enthalten, schädlich für den Körper sind, aber das ist überhaupt nicht der Fall. Sie enthalten nur bis zu 2 Prozent davon, aber es gibt viel mehr Lecithine, also wenn Sie es morgens haben gekochte Eier, Sie werden keine Angst vor Arteriosklerose haben.

Ein hart gekochtes Ei ist 10 Tage haltbar, aber in frisch sie sind viel besser Daher ist es am besten, sie kurz vor dem Verzehr zu kochen. Es dauert etwa 5 Minuten zu kochen.

Rohkost gilt als am nützlichsten, aber niemand kann garantieren, dass sie keine Salmonellose enthalten.

Die Anzahl der Kalorien im Eigelb und Protein getrennt

Der Kaloriengehalt von Eigelb und Eiweiß ist ebenfalls unterschiedlich. Die meisten Kalorien befinden sich im Eigelb und im Protein dreimal weniger.

Jeder weiß, dass ein Ei aus Eiweiß und Eigelb besteht. Der Kaloriengehalt von Protein pro 100 Gramm beträgt also nur 17 kcal, das entspricht einem Viertel des gesamten Kaloriengehalts. Es gibt fast keine Fette im Protein, das ist es alle nützlichen Aminosäuren und B-Vitamine.

Der Kaloriengehalt des Eigelbs beträgt jedoch 50 kcal. Es beinhaltet:

• Proteine;
• Fette;
• Kohlenhydrate;
• Vitamine A, B, E;
• Mangan;
• Kalzium;
• Zink;
• Eisen und andere Spurenelemente.

Bestandteile des gekochten Produkts

Entgegen verbreiteter Mythen über Schädlichkeit und hoher Kaloriengehalt Von diesen Produkten eignen sie sich hervorragend als Diätkost beim Abnehmen.

Sie enthalten also insgesamt 12 Arten von Vitaminen. Durch die Menge an Vitamin D ist das Ei nach Fischöl an zweiter Stelle. Und es hat zum Beispiel auch viele Mineralien;

• Phosphor;
• Kupfer;
• Kalzium;
• Eisen.

Kalorienzählung für andere Kochmethoden

Wir haben uns angesehen, wie viele Kalorien ein hart gekochtes Ei enthält, und im Folgenden werden wir überlegen, welchen Energiewert es hat, wenn es mit anderen Methoden gekocht wird.

Wie viele kalorien hat ein gekochtes ei

Wenn Sie es weich kochen, ist sein Nutzen derselbe und der Kaloriengehalt eines Stücks beträgt etwa 70 kcal. Ein solches Produkt ist innerhalb von 2 Stunden vollständig verdaut. Um ein weich gekochtes Ei zu kochen, müssen Sie es bis zu 5 Minuten kochen. Das Eigelb darin sollte einen halbflüssigen Zustand haben, Weichgekochte Eier sollten nur heiß gegessen werden.

Viele braten morgens gerne Rührei, natürlich bleibt für manche die Frage nach dem Kaloriengehalt relevant. Ein Spiegelei ohne Öl hat 110 Kalorien. Ihre Zahl nimmt jedoch zu, wenn es in fettem Öl gebraten wird.

Daher beim Kalorienzählen Spiegelei Denken Sie nicht nur an das Ei selbst, sondern auch an das Öl, in dem Sie es gekocht haben. Typischerweise Kalorien fertiges Essen mehr als 170 kcal beträgt, ist dieser Wert mehr als doppelt so hoch wie der Kaloriengehalt des gekochten Produkts. Deshalb frittiertes Essen nicht in der Diät für Diäten zur Gewichtsabnahme enthalten sie sind zu kalorienreich.

Aber wenn Sie Ihrer Figur folgen, aber nicht auf das Vergnügen verzichten können, Spiegeleier zum Frühstück zu essen, braten Sie nur Proteine, da sie ein Minimum an Kohlenhydraten und kein Fett enthalten.

Omelett und sein Kaloriengehalt

Omelette ist eine der häufigsten Eierspeisen, die zum Frühstück zubereitet werden. Die Zubereitung ist ganz einfach:

• 2 Eier mit Milch schlagen;
• die masse in die pfanne gießen, vorher etwas öl darin erwärmen.

Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts beträgt 118 kcal. Wenn Sie ein Omelett nur aus Proteinen zubereiten, sind es nur 85 kcal. Die Kalorienzahl erhöht sich dramatisch, wenn man ein Omelette mit Tomate oder Käse ergänzt, bei beiden Zutaten sind es 342 kcal.

Eierkalorientabelle in verschiedenen Formen

Nachfolgend finden Sie eine kurze Liste des Kaloriengehalts dieses Produkts in der einen oder anderen Form, die die Nützlichkeit angibt:

Dieses Produkt eignet sich nicht nur hervorragend zur Aufnahme in eine Diät zur Gewichtsabnahme, sondern auch in die klinische Ernährung und zum Zwecke der allgemeinen Gesundheitsförderung. Es hat solche nützlichen Eigenschaften:

Natürlich gibt es viele nützliche Produkte, die zwar weniger Kalorien enthalten als ein gekochtes Ei, dafür aber nicht nur gesund, sondern vor allem zum Frühstück auch unglaublich lecker ist. Und wenn Sie den Geschmack dieses Produkts genießen und die Menge der aufgenommenen Vitamine verdoppeln möchten, probieren Sie Wachteleier. Denken Sie jedoch daran, dass ihr Kaloriengehalt höher ist als der von Hühnchen und etwa 150 kcal pro Stück beträgt.

Gekochte Eier sind ein kalorienbewusstes Produkt, gesund und schmackhaft. Schon 2 Stück zum Frühstück machen lange satt.

Eier gingen in die tägliche Ernährung ein, wahrscheinlich so fest wie Brot, Wasser, Tee oder Butter. Sie können nicht nur solo, sondern auch als Teil einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, und den Tag mit einem gekochten Ei oder Spiegelei zu beginnen, ist eine Art Tradition. Doch wenn frittierte Variante nicht jeder kann, besonders für diejenigen, die an Leber- und Bauchspeicheldrüsenproblemen sowie einem empfindlichen Verdauungstrakt leiden, dann wird ein gekochtes Ei keinen solchen Schaden anrichten. Dies ist wahrscheinlich der sicherste Weg. Wärmebehandlung die auf dieses Produkt angewendet werden können. Und das beliebteste: Das so zubereitete Ei wird Salaten, Aufläufen, Sandwiches, Hauptgerichten und Suppen beigegeben. Und gerade wegen dieser Vielfalt seiner Verwendung lohnt es sich zu wissen, wie viele Kalorien ein gekochtes Ei enthält und was es positiv und positiv ist negative Seiten. Insbesondere unter Berücksichtigung der Tatsache, dass dieses Produkt bei verschiedenen Methoden zur Gewichtsabnahme begrenzt oder aus der Ernährung entfernt wird, ist es notwendig, den Kaloriengehalt eines gekochten Eies - hart oder weich gekocht - und wie genau es besser ist, herauszufinden um es zu benutzen.

Wie viele kalorien hat ein gekochtes ei

Im Großen und Ganzen unterscheidet sich der Kaloriengehalt für 1 gekochtes Ei nicht so sehr von dem für ein rohes Ei und zeigt 87 kcal an. Dies ist wiederum eine relativ durchschnittliche Zahl, was bedeutet, dass wir eine Kopie mit einem Gewicht von 55 Gramm meinen. Bei größeren oder kleineren Optionen muss man den Kaloriengehalt eines gekochten Eies natürlich separat berechnen, basierend auf der Tatsache, dass 159 kcal pro 100 Gramm stecken. Unter dem Gesichtspunkt des Energiewerts wird darin wie beim Käse der größte Teil den Fetten zugeteilt, von denen hier 66% enthalten sind. Der Grund dafür ist das Eigelb, das die Konzentration von Cholesterin ist: Um die meisten Rezepte nicht so sehr in Bezug auf das „Gewicht“, sondern in Bezug auf die Wirkung auf Bauchspeicheldrüse und Leber zu erleichtern, wird es entfernt und nur übrig gelassen Protein. Kohlenhydrate in relativ wenig Kalorien gekochtes Ei - sowohl Huhn als auch Wachtel - fast keine. Mit einem Anteil von 32% kann es jedoch als würdige Proteinquelle angesehen werden. Obwohl es nach diesem Indikator zweifellos nicht mit Fleisch oder Fisch verglichen werden kann.

Wenn wir über die Methode der Wärmebehandlung sprechen, unterscheidet sich der Kaloriengehalt eines hart gekochten Eies nicht wesentlich vom Kaloriengehalt eines weich gekochten Eies: 160 kcal gegenüber 159 kcal pro hundert Gramm. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung und die Erhaltung der nützlichen Eigenschaften sind sie identisch, und daher gibt es unter diesem Gesichtspunkt keinen Unterschied, in welche Richtung man sich entscheidet. Da der Kaloriengehalt eines hart gekochten Eies kein entscheidender Faktor ist, wird es häufiger als andere verwendet, um die Form des Eigelbs zu erhalten, die für das Ei benötigt wird verschiedene Gerichte. Im Gegensatz zu weich gekochten Eiern kann es kalt serviert werden.

Vorteile von gekochten Eiern

Hinsichtlich chemische Zusammensetzung bei diesem produkt sind vor allem die aminosäuren hervorzuheben, die im eiweiß enthalten sind und nicht vom körper selbst synthetisiert werden. Darüber hinaus ist ihr Gleichgewicht im Ei im Vergleich zu anderen Produkten am idealsten, und daher werden sie alle, wenn sie untersucht werden, genau mit dem Ei verglichen. Unter den wichtigsten hier ist es nicht überflüssig, Tryptophan, Methionin und Lysin zu erwähnen, deren Mangel nicht nur dazu führen kann, dass die Bildung von Proteinen im Körper eingestellt wird, wodurch sie beginnen, aus den inneren Organen und entnommen zu werden Blut, sondern sogar bis zur Verfettung der Leber. Und für die Zeit, in der der Körper noch aufgebaut wird, schlägt sich der Eiweißmangel in der geistigen und körperlichen Entwicklung nieder. Daher müssen trotz des Kaloriengehalts eines gekochten Eies 1 oder 2 in der Ernährung eines Kindes und eines Teenagers vorhanden sein. Außerdem ist der Stoffwechsel in diesem Alter oft noch recht aktiv, um sich keine Gedanken über zusätzliche Pfunde machen zu müssen. Übrigens empfehlen Ernährungswissenschaftler im Hinblick auf die maximale Aufnahme und Ergänzung von Eiprotein, ein Kartoffel-Tandem für ihn zu erstellen. Zweifellos gekocht oder gebacken: Gebratenes verstärkt nur den Schlag auf die Bauchspeicheldrüse.

Die restlichen wichtigen Vitamine und Mineralstoffe sowie der größte Fettanteil gehören zum Eigelb. Aus diesem Grund ist es ein ziemlich umstrittenes Element des gesamten Produkts. Einerseits wird in einem gekochten Hühnerei der Kaloriengehalt genau durch das Eigelb sowie den Fettanteil bestimmt, andererseits enthält es einen großen Anteil an nützlichen Substanzen. Es gibt eine sehr hohe Dosis eines der B-Vitamine - Cholin, das den Cholesterinspiegel senken und Plaques an den Wänden der Blutgefäße verhindern soll. Aus diesem Grund wird der moderate Verzehr von gekochten Eiern mit Kaloriengehalt und negativen Aspekten seiner Zusammensetzung das Leben nicht überschatten. Hinzu kommt ein ordentlicher Gehalt an Biotin, das für den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel benötigt wird, Vitamin A, das als natürliches Antioxidans wirkt, sich positiv auf das Sehvermögen, den Zustand der Haut und des Knochengewebes auswirkt und ebenfalls dazu beiträgt die beste Absorption einiger der Aminosäuren, die in Eiweiß gefunden werden. So wird das Gleichgewicht der Elemente in diesem Produkt erreicht.

Außerdem enthält 1 gekochtes Ei mit einem Kaloriengehalt von weniger als 100 kcal auch Folsäure (B9), die Vitamine D, PP und E. Von den Spurenelementen Jod, Kupfer, Selen, Fluor, Kobalt, Schwefel, Chlor, Phosphor , Kalium, Natrium, Magnesium und Calcium. Und besonders erwähnenswert sind die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, für die viele Menschen Fischöl trinken, wenn Sie einfach Fisch oder Eier in Ihre Ernährung aufnehmen können. Dieses Element ist für Stress notwendig, weil es die Produktion von Cortisol senkt, die Muskelregeneration fördert und daher besonders aktiv in der Sporternährung eingesetzt wird, außerdem bringt es den Blutdruck in Ordnung und verdünnt das Blut. Tagesrate Omega-3 wird durch den Verzehr von fünf mittelgroßen Eiern oder einhundert Gramm Lachs erreicht.

Gekochtes Ei in der Ernährung derer, die der Figur folgen

Wie sich herausstellte, nachdem Sie herausgefunden hatten, wie viele Kalorien ein gekochtes Ei enthält, können Sie es in das Menü aufnehmen, wenn Sie Ihr aktuelles Gewicht halten oder zusätzliche Pfunde verlieren möchten, aber Sie sollten es mit Bedacht tun. Angesichts der Risiken eines steigenden Cholesterinspiegels und nicht des niedrigsten Kaloriengehalts schadet ein gekochtes Ei in der Menge von einem pro Tag natürlich nicht, aber Fersen sind es eindeutig nicht die beste Weise wirkt sich auf das Gewicht aus. Zharka muss natürlich ihr kompromissloses „Nein“ sagen. Aber was die Kombination mit anderen Produkten betrifft, gibt es etwas zu besprechen.

Trotz der Tatsache, dass Ernährungswissenschaftler raten, Kartoffeln zu einem gekochten Hühnerei hinzuzufügen, um den Proteinwert zu erhöhen, wird der Kaloriengehalt einer solchen Vereinigung leider nur wenigen Menschen gefallen. Außerdem ist ihre gemeinsame Assimilation um eine Größenordnung schwieriger als die Einzelassimilation. Die Situation kann durch Grün und korrigiert werden frisches Gemüse- insbesondere Gurken oder Tomaten. Wenn Sie sich jedoch für ein solches Tandem entscheiden, wird angesichts der Anzahl der Kalorien in einem gekochten Ei und Kartoffeln sowie ihrer Schwere für den Verdauungstrakt empfohlen, es morgens vor dem Mittagessen zu verwenden , inklusive.

Ein weiterer wichtiger Punkt, den viele Menschen vergessen und der nicht die Figur, sondern die Gesundheit stärker beeinflusst, ist die Haltbarkeit von Eiern als solche. Außerdem nicht nur roh, sondern auch gekocht. Wenn gekochtes Weichgekochtes sofort gegessen werden soll, kann Hartgekochtes bis zu drei bis vier Stunden gelagert werden. Diese Zeit reicht in der Regel sowohl für ihn alleine als auch in einem Salat, Sandwich oder einer Suppe. Nach Ablauf der angegebenen Frist wird die Aufnahme von Wertstoffen sowie die Verarbeitung des Produkts durch den Körper erschwert.

4.3 von 5 (7 Stimmen)

Eier sind eines der vielseitigsten Lebensmittel in der Ernährung. Auf der Grundlage von Eiern können Sie verschiedene Gerichte sowohl für den Alltag als auch für ein Festmahl zubereiten. Jeder weiß, dass Eiweiß der wichtigste Bestandteil der menschlichen Nahrung ist und Eier ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung sind. Wenn Sie jedoch eine Diät machen, haben viele Menschen die Frage, wie viele Kalorien ein Ei enthält und wie nützlich es für die richtige Ernährung ist.

Lesen Sie auch – sollte ich es täglich verwenden?

gekochtes ei kalorien

100 Gramm eines Hühnereis enthalten etwa 160 Kilokalorien. Ein Ei hat ein Gewicht von etwa 70 Gramm, was dem durchschnittlichen Kalorienwert entspricht gekochtes Ei sind etwa 80 Kilokalorien.

Zwei gekochte Eier gelten als die beste Option für ein Diätfrühstück, ihr Kaloriengehalt beträgt ungefähr 160 Kilokalorien, was die am besten geeignete Option für eine Morgenmahlzeit ist. Außerdem versorgt ein solches Frühstück den Körper mit:

1. Vitamine;
2. Proteine;
3. Kohlenhydrate;
4. Mineralien.

Eine besondere Eigenschaft von Eiweiß ist seine vollständige Verdaulichkeit, die der Gesundheit äußerst zuträglich ist. Darüber hinaus enthalten Eier Lecithin, und die Verwendung dieses Produkts ist eine hervorragende Vorbeugung gegen die Bildung von atherosklerotischen Plaques.

Proteinkalorien

Eiweiß enthält 85 % Wasser, 12,7 % Eiweiß, 0,3 % Fett und 0,7 % Kohlenhydrate. 100 Gramm Eiweiß enthalten insgesamt 50 Kilokalorien. Angesichts des durchschnittlichen Gewichts eines Hühnereis ist es einfach, den durchschnittlichen Kaloriengehalt seines Proteins zu berechnen, und es ist ziemlich viel - etwa 16-17 Kilokalorien. Ein gekochtes Ei ohne Eigelb enthält also nur sehr wenige Kilokalorien und kann aktiv verwertet werden Diätessen, zum Beispiel das Hinzufügen zu verschiedenen kalorienarmen Salaten.

Kaloriengehalt des Eigelbs

Das Eigelb eines Hühnereis ist nahrhafter als Eiweiß – 100 Gramm davon enthalten etwa 360 Kilokalorien. Darüber hinaus beträgt der Fettgehalt etwa 11,5%, und es gibt auch Cholesterin in einer Menge von 200 Milligramm.

Das durchschnittliche Eigelb enthält ungefähr 65 Kilokalorien.

Nährwert von Hühnereiern

100 Gramm Ei enthalten etwa 13 Gramm Eiweiß, 11 Gramm Eigelb und 1 Gramm Kohlenhydrate. Nachdem ein durchschnittliches Ei „hart gekocht“ gekocht wurde, weist die Menge der Nahrungselemente die folgenden Indikatoren auf:

• Proteine ​​- etwa 8 Gramm;
• Fette - etwa 7 Gramm;
• Kohlenhydrate - etwa 0,6 Gramm.

Eier sind berühmt für den Gehalt an folgenden Vitaminen:

1. Retinol - wird für die Entwicklung von Zahn- und Knochengewebe benötigt, ist an der Funktion des Sehvermögens beteiligt, stimuliert den Fettstoffwechsel und die Entwicklung neuer Zellen, reduziert die Alterungsrate, ist ein Prophylaktikum gegen Entzündungen und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
2. Pyridoxin - beschleunigt den Stoffwechsel, entspannt das zentrale Nervensystem, stimuliert die Synthese von Energieelementen aus Kohlenhydraten, fördert die Synthese von Hämoglobin, beteiligt sich an der Bildung von Insulin.
3. Cyanocobalamin - stimuliert die Synthese von Erythrozyten und den Stoffwechsel, beschleunigt den Fettstoffwechsel in Leberzellen und hilft, die Cholesterinkonzentration zu senken.
4. Tocopherol ist ein natürliches Antioxidans, das hilft, Sauerstoff in das Körpergewebe zu transportieren, Thrombosen vorzubeugen und die Ernährung von Haut und Schleimhäuten zu verbessern.
5. Calciferole - tragen zur richtigen Entwicklung von Zahn- und Knochengewebe bei, verbessern die Immunabwehr des Körpers und verbessern die Funktion der Schilddrüse.
6. Folsäure - beteiligt sich an der Bildung von DNA, trägt zur Entwicklung der Immunabwehr bei und unterstützt das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems.
7. Riboflavin - wird für die Entwicklung von Hormonen und roten Blutkörperchen benötigt, schützt die Netzhaut vor UV-Strahlung, beteiligt sich am Abbau von Nahrungselementen und fördert den Ersatz alter Gewebe durch neue.
8. Niacin - beteiligt sich an Redoxreaktionen, an der Atmung von Geweben, dem Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen, fördert die Sekretion von Magensaft.
9. Thiamin - beteiligt sich am Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, fördert die Funktion des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems.
10. Cholin - beteiligt sich am Stoffwechsel von Lipiden und Cholesterin, trägt zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems bei, zerstört atherosklerotische Plaques in den Gefäßen und hilft, die Konzentration von Glukose im Blut zu senken.
11. Biotin - beteiligt sich an der Synthese von Hämoglobin und am Glukosestoffwechsel, reguliert den Blutzuckerspiegel, fördert den Fettabbau, führt zu einer normalen Funktion der Talgdrüsen.
12. Pantothensäure - beteiligt sich an der Bildung von Antikörpern, beugt Entzündungen vor, stimuliert den Fettabbau im Körper.

Darüber hinaus enthalten Hühnereier eine Reihe wichtiger Mineralstoffe:

• Kalzium;
• Phosphor;
• Kobalt;
• Eisen;
• Kupfer.

Kaloriengehalt von Eiern

Frühstücke aus Hühnereiern sind sehr lecker und geben viel Energie. Außerdem nimmt ihre Zubereitung wenig Zeit in Anspruch.

Omelette

Figurunschädlich kann dieses Gericht werden, wenn Sie die Eier in einer speziellen Bratpfanne ohne Zugabe von Pflanzenöl oder im Backofen braten. Bei der Berechnung der Kilokalorien können Sie nur den Kaloriengehalt der Eier selbst und die verschiedenen Gewürze, die Sie verwenden, berücksichtigen. Wenn die Zugabe von Öl ein wesentlicher Bestandteil der Zubereitung von Rührei ist, müssen Sie den Kaloriengehalt hinzufügen. In der Regel nimmt der Energiewert von Rührei frittiert zu Pflanzenöl, pro 100 Gramm Lebensmittel sind 240 Kilokalorien.

Omelette

Ein Omelett wird aus ein paar Hühnereiern und Milch zubereitet. Meistens wird es in Pflanzenöl gegart, aber es schmeckt auch hervorragend im Ofen oder in der Mikrowelle, wo kein Öl benötigt wird. Bei der Berechnung des Energiewertes ist auf die Kilokalorien der Milch zu achten, die direkt vom Fettgehalt abhängt. Wenn Sie beispielsweise ein Omelett aus ein paar Hühnereiern und einem halben Glas Milch mit 2,5 % Fett zubereiten, beträgt der Energiewert des Omeletts ungefähr 200 Kilokalorien.

Um die Anzahl der Kilokalorien eines solchen Omeletts zu reduzieren, können Sie es nur unter Zugabe von Proteinen herstellen. Der Energiewert Protein-Omelett entspricht ungefähr 100 Kilokalorien. Wenn Sie Omeletts mit Käse, Wurst und Tomaten bevorzugen, müssen Sie berücksichtigen, dass der Kaloriengehalt solcher Gerichte viel höher ist.

Toast

Viele Menschen mögen zum Frühstück frittierte Brotscheiben, sogenannte Croutons. 100 Gramm Croutons aus Weißbrot mit der Zugabe von einem Hühnerei und einem Stück Butter, hat einen Brennwert von ca. 200 Kilokalorien.