25.08.2018

Schweinerippchen 40 Minuten garen.

Wie man Schweinerippchen kocht

1. Gefrorene Schweinerippchen auftauen - im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur.
2. Schneiden Sie die Rippen vor dem Kochen ab - jeweils 4-5 Rippen.
3. Wasser in einem Topf aufkochen.
4. Legen Sie die Rippchen in einen Topf.
3. Nach dem Kochen den entstandenen Schaum entfernen.
4. Mit einem Deckel abdecken und 50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. Schaum abschöpfen.

Wie man Suppenrippchen kocht

1. Gießen Sie Schweinerippchen für die Suppe mit kaltem Wasser und setzen Sie einen Topf in Brand.
2. Fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs etwas Salz, Gewürze und Gewürze hinzu.
3. Überwachen Sie den Schaum 5-7 Minuten lang und entfernen Sie ihn.
4. Die Schweinerippchen für die Brühe 50 Minuten kochen.
5. Nachdem Sie die restlichen Zutaten hinzugefügt haben, kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten.

Fusofacts

Servieren Sie gekochte Schweinerippchen köstlich mit gekochtem Reis, der in der Brühe gekocht wird, die beim Kochen der Rippen übrig bleibt.

Nach dem Kochen können die Schweinerippchen gebraten oder gebacken werden, um ihnen eine knusprige Textur und ein köstliches Aussehen zu verleihen.

Schweinerippchen werden gekocht und dann gebraten oder gebacken. Gerade gekochte Rippchen sind ein sehr fettiges Gericht mit wenig Fleisch und viel Fett, daher eignen sich Bohnen und Erbsen, Kartoffeln gut zum Garnieren. Scharfe Gewürze und Gewürze können auch verwendet werden, um überschüssiges Fett aufzuweichen.

• Rippchen mit einer Größe von 10-20 cm sind viel bequemer zu kochen, aber es ist sehr schwierig, sie selbst zu schneiden. Daher ist es besser, den Verkäufer zunächst zu bitten, das Produkt in kleine Stücke zu zerkleinern.
• Bei der Auswahl von Schweinerippchen für die Suppe sollten Sie Artikel mit einer sehr dünnen Fleischschicht nehmen. Wenn Sie komplette Mahlzeiten zubereiten möchten, ist es besser, fleischige Stücke zu kaufen.

Natürlich ist es am besten, ein frisches oder gekühltes Produkt zu kochen, aber wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, erhalten Sie ein ebenso leckeres und sättigendes Gericht. Vor allem, wenn Sie die Empfehlungen befolgen, wie viel und wie das Produkt zu verarbeiten ist. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das langsame Auftauen der Speisen. Es ist besser, die Verwendung von kaltem und heißem Wasser sowie Mikrowellen abzulehnen.

Frische Rippchen kochen

Um das Produkt zu kochen, benötigen wir zusätzlich zu den Rippen selbst in einer Menge von 1 kg (die Anteile gelten nicht für Suppe, sondern für ein unabhängiges Gericht) 1,5 Liter Wasser und 2 Teelöffel Salz. Schweinerippchen abspülen, ggf. Wasser mehrmals wechseln, leicht trocknen. Dann gehen wir so vor:

• Wir legen die Komponenten in Wasser, sie müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn Sie Suppe kochen möchten, erfolgt die Verlegung in kaltem Wasser. Wenn die Komponente als eigenständiges Gericht gekocht wird - in kochendem Wasser.
• Masse zum Kochen bringen, ggf. Schaum entfernen. Hitze reduzieren und die Zutat insgesamt 50 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor dem Ausschalten des Herds Salz hinzufügen und die Zusammensetzung umrühren.
• Fertige Schweinerippchen müssen nicht darauf bestehen. Sie sind unverzüglich herauszuziehen, auf Bereitschaft zu prüfen und bestimmungsgemäß zu verwenden.

Wenn die Komponente nach einer solchen Verarbeitung nicht Teil der Suppe ist, können Sie verschiedene Dinge tun. Jemand bevorzugt es, das gekochte Produkt in seiner reinen Form zu verwenden. Meistens wird er dann aber gedünstet, gebraten oder gebacken und erhält so eine saftige Delikatesse. Es ist zu bedenken, dass das Ergebnis umso besser ist, je einfacher der Ansatz ist.

Merkmale der Verwendung von geräucherten Rippen

Einige kulinarische Experten streiten sich immer noch darüber, wie viel Rippchen gekocht werden sollten, wenn sie für eine reichhaltige Suppe verwendet werden. Eines ist klar: Wenn die Komponente länger als eine Stunde in kochendem Wasser bleibt, wird die Brühe zu steil, und das Fleisch selbst kocht ein und verliert seinen ganzen Geschmack, für den es so geschätzt wird. Es ist besser, von solchen Indikatoren auszugehen - 15 Minuten reichen aus, um eine hochwertige Brühe zu erhalten. Wenn Sie mehr Fett benötigen, halten Sie das Fleisch etwas länger in kochendem Wasser, jedoch nicht länger als 30-40 Minuten. Danach sollte das Produkt bei Bedarf aus der Flüssigkeit genommen, in separate Elemente geschnitten und in die Fertiggerichte gegeben werden.

Wir dürfen nicht vergessen, dass selbst gekochte Schweinerippchen ein ziemlich fettiges und kalorienreiches Produkt sind. Verwenden Sie nicht mehr als 400 g des Produkts in einem großen Topf, wenn Sie daraus Suppe kochen möchten. Andernfalls wird die Brühe sehr dick und schwer. Wenn die Proportionen verletzt wurden, sollten Sie nicht versuchen, die Fettbasis mit Wasser oder kochendem Wasser zu verdünnen, da Sie dadurch Verdauungsstörungen bekommen können. Es ist besser, diese Brühe in Würfeln einzufrieren und dann für die Zubereitung verschiedener Saucen oder Eintopfgerichte zu verwenden. Außerdem müssen Sie das Bauteil nicht einmal auftauen, es genügt, es in das Werkstück abzusenken.

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8-12 Portionen

1 Stunde 25 Minuten

108 kcal

5 /5 (1 )

Fast jede Suppe wird in Fleisch- oder Gemüsebrühe zubereitet, oft mit Geflügelfleisch. Am liebsten koche ich mit Schweinerippchen - sie verleihen dem ersten Gang einen gewissen pikanten Geschmack und ein besonderes Aroma. Ich biete Ihnen zwei Rezepte für Schweinerippchensuppe mit ausführlichen Fotos und Videos. Die Zubereitung dieser Suppen ist nicht schwer, aber Sie müssen noch ein wenig probieren, aber ich versichere Ihnen, dass das Ergebnis Sie angenehm überraschen und begeistern wird.

Erbsensuppe Rezept mit geräucherten Schweinerippchen

Küchenutensilien: ein Sieb, ein Schneidebrett, eine Küchenwaage und eine Messschüssel, einen Topf mit mindestens 5 Liter Volumen, ein Keramik-Küchenmesser, einen Schaumlöffel, große Gefäße in verschiedenen Größen, eine Bratpfanne, vorzugsweise teflonbeschichtet, a Holzspatel mit dünnem Rand, Backpapier.

Zutaten

mittelgroße Karotten	2 Stk.
	1 PC.
kleine Kartoffeln	5 Stücke.
Erbsen	295-310 g
geräucherte Schweinerippchen	480-510 g
Salz	schmecken
Lorbeerblätter	2-3 Stk.
gehackter schwarzer Pfeffer	schmecken
Dill	2-3 Zweige
Wasser	4,1-4,3 l
Sonnenblumenöl	18-20 ml
Pimenterbsen	6-8 Stk.
Weißbrot	halb

Schritt für Schritt kochen

Bereiten Sie die Komponenten vor

1. Wir waschen es mehrmals mit 295-310 g trockenen Erbsen, füllen es dann mit sauberem Wasser und lassen es 2-4 Stunden in dieser Form.
   
   
2. Spülen Sie die Erbsen noch einmal mit sauberem kaltem Wasser ab und entsorgen Sie sie in einem Sieb, damit das flüssige Glas natürlich wird.
   
   
3. Gießen Sie 4,1-4,3 Liter sauberes kaltes Wasser in einen Topf und geben Sie die vorbereiteten Erbsen hinein.
   
   
4. Wir schicken die Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen die Erbsen etwa 30 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen, da die Suppe sonst trüb und unappetitlich wird.
   
   
5. Wir reinigen und waschen 5 Kartoffeln, 2 Karotten und 1 Zwiebel gründlich.
6. Die Kartoffelknollen in mittelgroße Würfel schneiden, dann mit sauberem Wasser auffüllen und beiseite stellen.
   
   
7. Die Zwiebel in dünne Viertel schneiden und die Karotten ebenso hacken.
   
   

Lass uns das Braten vorbereiten

Lass uns Suppe und Croutons machen

1. Nach einer halben Stunde gehackte Kartoffeln mit Erbsen in kochendes Wasser geben.
   
   
2. Fügen Sie dort 2-3 Lorbeerblätter, 6-8 Pimenterbsen hinzu, salzen Sie dann die Brühe und konzentrieren Sie sich auf Ihre Geschmackspräferenzen.
   
   
3. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, gießen Sie das zuvor gekochte Braten mit Gemüse und Rippchen in die Pfanne.
   
   
4. Wir probieren die Brühe für Salz, fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Die Suppe mit einem Deckel abdecken und weitere 10-13 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
   
   
5. Wir nehmen einen halben weißen Laib und teilen ihn in 1-1,5 cm dicke Scheiben.
   
   
6. Schneiden Sie die Scheiben in kleine Quadrate.
   
   
7. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und legen Sie das gehackte Brot darauf.
   
   
8. Wir schicken die Croutons in einen auf 180-190 Grad erhitzten Ofen. Frittieren Sie den Laib, bis eine rötliche goldene Farbe erscheint. Vergessen Sie beim Backen nicht, die Brotstücke von Zeit zu Zeit umzurühren.

Die letzte Etappe

Videorezept für die Zubereitung einer Suppe mit Schweinerippchen und Erbsen

Sehen Sie sich das Video unten an, um schnell zu erfahren, wie Sie eine würzige und nahrhafte Schweinerippchen-Erbsensuppe zubereiten.

• Erfahrene Köche empfehlen, für Ihre ersten Gänge trockene geschälte Erbsen zu wählen.
• Um die Kochzeit der Suppe zu verkürzen, empfehle ich Ihnen, die Erbsen mit kaltem Wasser zu übergießen und über Nacht in dieser Form zu belassen - sie quellen auf, werden weich und verlieren den spezifischen Geruch.
• Wenn Sie möchten, dass die Erbsen in der Suppe köcheln, geben Sie etwa einen halben Teelöffel Backpulver in den Topf.
• Durch die Erhöhung der Anzahl der Kartoffelknollen wird die Suppe dicker.
• Ich empfehle, die Suppe 10-13 Minuten vor dem Kochen zu salzen, da Erbsen in Salzwasser länger zum Kochen brauchen.

Bohnensuppe mit Schweinerippchen Rezept

Kochzeit: 2:28-2:40.
Kaloriengehalt (pro 100 Gramm): 84-90 kcal.
Portionen: von 8 bis 12.
Küchenutensilien: einen Topf mit mindestens 5 Liter Volumen, ein Schneidebrett, geräumige Schüsseln in verschiedenen Größen, einen Holzspatel mit dünnem Rand, eine Küchenwaage und eine Messschüssel, ein Keramikmesser, einen Schaumlöffel, eine Reibe mit großen Zähnen , eine Bratpfanne, vorzugsweise mit Teflonbeschichtung.

Zutaten

Bohnen (ich habe die rote genommen)	210-220 g
Schweinerippen	480-510 g
mittlere Kartoffeln	3-4 Stk.
große Zwiebeln	1 PC.
mittelgroße Karotten	1 PC.
Paprika	1 PC.
scharfe rote Paprika	1 PC.
Chili-Ketchup	245-255 ml
Pimenterbsen	6-8 Stk.
Lorbeerblätter	3-4 Stk.
Salz	schmecken
gehackter schwarzer Pfeffer	schmecken
Sonnenblumenöl	17-20 ml
Wasser	4,1-4,3 l
Petersilie und Dill	2-3 Filialen

Schritt für Schritt kochen

Bereiten Sie die Komponenten vor

Lass uns das Braten vorbereiten

Lass uns eine Suppe machen

Videorezept für die Zubereitung von Suppe mit Bohnen und Schweinerippchen

Sehen Sie sich das Video unten an, um einen detaillierten Einblick in die Zubereitung einer reichhaltigen und herzhaften Schweinerippchen-Bohnensuppe zu erhalten.

• Achten Sie bei der Auswahl von Bohnen für die Suppe auf rosa und braune Sorten, da diese ihre für den Körper nützlichen Eigenschaften nach der Wärmebehandlung vollständig bewahren.
• Um die Kochzeit der Suppe zu verkürzen, empfehle ich, die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Während dieser Zeit ist es mit Feuchtigkeit gesättigt und quillt auf, wird weich und erreicht beim Garen schnell die Bereitschaft.

• Schauen Sie unbedingt vorbei. Dieses Fleisch hat einen wahrhaft göttlichen Geschmack, und die auf seiner Basis zubereiteten Gerichte überraschen einfach mit ihrem herrlichen Aroma und ihrem köstlichen Geschmack.
• Ein sehr leckeres Gericht mit einem unvergesslichen Aroma, das ist auch. Etwas anders zubereitet sehr appetitlich und zeichnet sich durch einen tollen Geschmack aus.
• Variieren Sie das Familienmenü, indem Sie für Ihre Angehörigen unglaublich leckere Gerichte zubereiten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch gesund für den Körper sind. Nützlich sind auch Informationen zur Zubereitung von zartem Geschmack und appetitanregendem Aussehen.

Jetzt ist es für Sie kein Problem, leckere, reichhaltige und sehr nahrhafte Schweinerippchensuppen zuzubereiten... Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen, wenn Sie das nach den obigen Rezepten zubereitete Gericht enttäuscht hat? Es ist sehr interessant, Ihre Meinung zu hören. Wenn Sie andere Rezepte für die Zubereitung von Schweinerippchensuppe kennen, teilen Sie mir diese bitte mit. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, ich wünsche Ihnen, dass Sie noch öfter außergewöhnlich leckere Vorspeisen genießen!

Hai-Steak

Gestern um 12:14

Abschließend freuen wir uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir eine neue Plattform namens Anonymous-club.pw gestartet haben

Das Konzept des Forums "Anonymous-club.pw" sieht die Schaffung einer einheitlichen Arbeitsplattform für Unternehmen und Vertreter unterschiedlicher Fachrichtungen vor, die sowohl im Schatten als auch allgemein für alle Nutzer des globalen Netzwerks zugänglich ist. An dieser Seite haben wir bewusst mehrere Tätigkeitsbereiche miteinander verbunden mit dem Ziel, uns in viele Richtungen am fortschrittlichsten zu entwickeln und möglichst viele Zuschauer anzusprechen.
Das Publikum dieser Site ist absolut vielseitig, was es den Benutzern ermöglicht, die Fähigkeiten des anderen zu nutzen und eine Zusammenarbeit in verschiedene Richtungen aufzubauen.
Die Site bietet Bedingungen für eine effektive Kommunikation potenzieller Partner und die Möglichkeit zur "direkten" Zusammenarbeit untereinander.
Außerdem erhalten die Nutzer die einmalige Chance, nicht nur über mögliche Kooperationsfelder zu diskutieren, sondern auch aktiv an der Entwicklung des Projekts mitzuwirken.

An dieser Stelle laden wir alle Nutzer ein, sich auf unserer neuen Seite "Anonymous-club.pw" zu registrieren und gemeinsam zu entwickeln.
Das Team der AG ist allen mehr als bekannt, so dass niemand Probleme mit Vertrauen haben wird.
Wir möchten auch darauf hinweisen, dass wir an dieser Stelle einige nette Details für registrierte Benutzer verbinden, nämlich:
- wenn Sie ein "Verifizierter Verkäufer" auf einer der befreundeten Seiten sind, dann wird Ihr Status auf die Seite Anonymous-club.pw übertragen + Ihre Themen werden bis zum neuen Jahr KOSTENLOS in der Kategorie "WICHTIG" fixiert , und Banneranzeigen werden für denselben Begriff platziert;
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Hai-Steak

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1. Bereiten Sie Gemüse vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Die Karotten gründlich unter fließendem Wasser waschen, dann auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel muss geschält werden, das Gemüse in kleine Stücke schneiden.

2. Fügen Sie dem Gemüse die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzu, braten Sie es in einer Pfanne, bis es weich ist.

3. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen Topf, senken Sie die zuvor gewaschenen dort ab und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Nachdem Sie auf das Kochen gewartet haben, müssen Sie den Schaum entfernen, der von ihnen erscheint.

4. Wenn die Schweinerippchen etwa eine halbe Stunde in einer kochenden Brühe gekocht wurden, fügen Sie in Pflanzenöl gebratene Zwiebeln und Karotten hinzu. Wieder zum Kochen bringen.

5. Fügen Sie die Nudeln hinzu. Dies sollte jedoch nur erfolgen, wenn es mindestens 15 Minuten gekocht hat. Wenn diese Nudel zur Kategorie des Schnellkochens gehört, müssen Sie sie ganz am Ende hinzufügen.

6. Die Nudelsuppe salzen. Die Salzmenge kann nach Belieben eingestellt werden. Aber es ist besser, nicht zu experimentieren, denn Sie können Salz in Ihren eigenen Teller geben.

7. Fügen Sie der kochenden Masse beliebiges Grün hinzu. Es kann entweder frisch oder getrocknet oder gefroren sein.

8. Suppe mit Schweinerippchen muss aufbereitet und vom Herd genommen werden. Die Bereitschaft kann anhand des Zustands der Nudeln festgestellt werden. Wenn es weich ist, ist das Gericht fertig!

Diejenigen, die herzhafte Fleischbrühen lieben, sind überzeugt, dass Schweinerippchensuppe am nahrhaftesten und leckersten ist. Schließlich gibt es Knochen und zartes Fleisch und Fett – alles, was ein wahrer Kenner der Kochkunst braucht. Suppe mit Schweinerippchen ist sehr schnell gekocht: buchstäblich fünfundvierzig Minuten, und das köstliche Gericht ist fertig! Das Fleisch ist zart und schmilzt im Mund. Und wenn Sie eine bestimmte Menge Gemüse, Pilze und andere Zutaten hinzufügen, wird es noch schmackhafter. Lassen Sie uns versuchen, ein solches Gericht zuzubereiten.

Schweinerippchensuppe: Grundrezept

Sie sagen, dass dieses Gericht aus der chinesischen Küche zu uns gekommen ist. Aber ein so einfaches Gericht könnte von einem Koch einer anderen Nationalität erfunden worden sein.

Zutaten:

• 300 Gramm Schweinerippchen,
• drei Kartoffeln,
• Grün,
• Salz,
• Pfeffer.

Zutaten:

• 0,5 kg geräucherte Schweinerippchen,
• ein Glas Erbsen,
• drei Kartoffeln,
• Zwiebelkopf,
• kleine Karotten,
• Pfeffer,
• Grün.

Die im Voraus eingeweichten Erbsen anderthalb Stunden kochen (so dass sie kocht). Die grob gehackten Kartoffeln in einem separaten Topf kochen (15 Minuten). Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 15 Minuten kochen lassen. Salz, Pfeffer, Geschmack. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Die Suppe sollte die Konsistenz eines flüssigen Pürees haben. Guten Appetit!

Schweinerippchen 40 Minuten garen.

Wie man Schweinerippchen kocht

1. Gefrorene Schweinerippchen auftauen - im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur.
2. Schneiden Sie die Rippen vor dem Kochen ab - jeweils 4-5 Rippen.
3. Wasser in einem Topf aufkochen.
4. Legen Sie die Rippchen in einen Topf.
3. Nach dem Kochen den entstandenen Schaum entfernen.
4. Mit einem Deckel abdecken und 50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. Schaum abschöpfen.

Wie man Suppenrippchen kocht

1. Gießen Sie Schweinerippchen für die Suppe mit kaltem Wasser und setzen Sie einen Topf in Brand.
2. Fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs etwas Salz, Gewürze und Gewürze hinzu.
3. Überwachen Sie den Schaum 5-7 Minuten lang und entfernen Sie ihn.
4. Die Schweinerippchen für die Brühe 50 Minuten kochen.
5. Nachdem Sie die restlichen Zutaten hinzugefügt haben, kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten.

Fusofacts

Servieren Sie gekochte Schweinerippchen köstlich mit gekochtem Reis, der in der Brühe gekocht wird, die beim Kochen der Rippen übrig bleibt.

Nach dem Kochen können die Schweinerippchen gebraten oder gebacken werden, um ihnen eine knusprige Textur und ein köstliches Aussehen zu verleihen.

Schweinerippchen werden gekocht und dann gebraten oder gebacken. Gerade gekochte Rippchen sind ein sehr fettiges Gericht mit wenig Fleisch und viel Fett, daher eignen sich Bohnen und Erbsen, Kartoffeln gut zum Garnieren. Scharfe Gewürze und Gewürze können auch verwendet werden, um überschüssiges Fett aufzuweichen.

Unter Liebhabern herzhafter Fleischsuppen gibt es die Meinung, dass die aus Schweinerippchen gekochte Brühe die köstlichste und nahrhafteste ist. Schweinebrühe wird sehr schnell gekocht, da Schweinefleisch von allen Fleischsorten am weichsten ist. Sehr oft hört man die Frage: "Welche Suppe kann man aus Schweinerippchen machen?" Eine köstliche und sättigende Suppe kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, zum Beispiel mit Gemüse, Pilzen oder sogar Fadennudeln. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Suppe mit Schweinerippchen ist ein wahrer Genuss und Genuss. Glauben Sie mir nicht? Überzeugen Sie sich selbst! Lassen Sie uns mit Ihnen durchgehen, wie man Schweinesuppe macht.

Schweinerippchen-Gemüsesuppe mit Champignons

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 g;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stk.;
• Champignons - 100 g;
• tomaten - 4 Stück;
• kartoffeln - 200 g;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersilie zur Dekoration.

Vorbereitung

Um eine Schweinepilzsuppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst alle Produkte vorbereiten. Wir nehmen Schweinerippchen und waschen sie gründlich unter kaltem Wasser. In einen gusseisernen Topf geben, Pflanzenöl einfüllen und bei schwacher Hitze braten. Wir putzen Zwiebeln und Pilze, schneiden sie in kleine Würfel. Paprika waschen, entkernen und entkernen und in Streifen schneiden. Gehacktes Gemüse und Champignons zu den Schweinerippchen geben und alles zusammen 5 Minuten braten.

Jetzt putzen wir die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Stücke und füllen sie mit Wasser, damit die gesamte Stärke herauskommt. Gießen Sie Wasser in den Eisentopf und bringen Sie es zum Kochen. Dann die Kartoffeln dazugeben und 15 Minuten garen. Gießen Sie frische Tomaten mit kochendem Wasser und halten Sie sie 3 Minuten lang. Wenn die Schale platzt, nehmen wir sie aus dem Wasser und schälen sie. Das Fruchtfleisch gründlich hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl etwa 5 Minuten braten.

Gewürze hinzufügen und mischen. Wir verlagern die Röstung von der Tomate auf das Gusseisen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Petersilie unter fließendem Wasser waschen und fein hacken. Fügen Sie es unserer Suppe hinzu und kochen Sie alles weitere 5-10 Minuten lang. Wir nehmen den Eisentopf vom Herd, decken ihn mit einem Deckel ab und geben der Suppe Zeit, gut zu essen und einen köstlichen Geschmack zu erreichen. Wir gießen die fertige Schweinefleischsuppe mit Pilzen in schöne tiefe Schüsseln und fügen vor dem Servieren nach jedem Geschmack etwas gehackte Kräuter und Sauerrahm hinzu. Guten Appetit an Sie und Ihre ganze Familie!

Schweinerippchensuppe ist der einfachste Weg, um Ihre Familie köstlich zu ernähren. Die Zutaten in der Suppe sind die einfachsten - Rippchen, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Dill. Dadurch ist diese köstliche Rippensuppe recht günstig und einfach zuzubereiten. Solch eine köstliche und reichhaltige Schweinerippensuppe wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, sie werden alles glücklich und spurlos essen.

Wenn Sie die Rippchen im Voraus kochen und die Brühe für die Suppe zubereiten, verkürzt sich die Garzeit auf ein Minimum und beträgt nicht mehr als eine halbe Stunde.

Zutaten für die Rippensuppe:

• - Zwiebel;
• - 4 Schweinerippchen;
• - Karotte;
• - ein paar Kartoffeln;
• - Tomate;
• - Salz nach Ihrem Geschmack;
• - ein paar Zweige Dill.

So bereiten Sie Rippchensuppe zu:

Wir waschen die Rippen gut, schälen die Zwiebel von der Schale.

Die Rippchen und die Zwiebel in einen Topf geben, kaltes Wasser darübergießen und anbraten.

Die Rippchen etwa anderthalb Stunden garen, dabei nicht vergessen, den Schaum abzuschöpfen, der sich beim Kochen bildet.

Sobald die Rippchen gar sind, die Zwiebel aus der Brühe nehmen und durch ein feines Sieb filtern.

Die Kartoffeln schälen, dann in mittelgroße Würfel schneiden und zusammen mit den Schweinerippchen in einen Topf geben. Die Kartoffeln etwa 5 Minuten kochen.

Wir putzen die Karotten und hacken sie.

Wir schicken Karotten nach Kartoffeln in die Suppe.

Die Suppe salzen, Sie können auch eine Prise Pfeffer hinzufügen.

Sie müssen ein wenig an einer Tomate basteln und die Haut davon entfernen, um es einfacher zu machen, einfach mit kochendem Wasser verbrühen, die Haut löst sich sehr leicht.

Die Tomate in Würfel schneiden, in die Suppe geben und weitere ca. 5 Minuten kochen.

Das Gemüse fein hacken, am Ende des Garvorgangs hinzufügen und unsere Suppe gut mischen.

Jetzt muss die Suppe fest mit einem Deckel abgedeckt werden, gut ziehen lassen. Lassen wir es für 10 Minuten.

Nun, die Suppe ist fertig, sie kann in Teller gegossen werden.

Dank der Rippchen erwies sich die Suppe als sehr lecker und reichhaltig und wird ausnahmslos jedem gefallen. Guten Appetit!

Selbst gewöhnliche Schweinerippchen können zu einem köstlichen Gericht verarbeitet werden, wenn Sie wissen, wie man sie richtig zubereitet. Heutzutage versuchen viele Hausfrauen, das Produkt einfach zu backen oder zu braten, um Zeit zu sparen. Tatsächlich empfehlen kulinarische Experten, die Komponente unbedingt zu kochen, egal welche Art der Verarbeitung sie weiter erwartet. Wie viel ein Produkt verarbeitet werden muss, hängt von seiner Art ab. Frische oder aufgetaute Rippchen kochen mindestens 50 Minuten. Geräucherte Rippchen werden häufig in Suppen verwendet und 15 bis 30 Minuten gekocht je nachdem wie reichhaltig die Brühe benötigt wird.

Wie wählt man die richtigen Rippchen zum Kochen aus?

Schweinerippchen sind der obere Teil des Bruststücks, der aus Knochen, Muskelschicht und einer kleinen Fettschicht besteht. Sie sind nicht schwer zu kochen, das Produkt ist nicht wählerisch in Bezug auf Vorverarbeitung und thermische Effekte. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, reicht es zwar nicht aus zu wissen, wie viel eine Komponente gekocht werden soll, Sie müssen sie auch richtig auswählen.

Auf folgende Punkte achten wir besonders:

• Frisches Fleisch sollte eine leuchtend rote Farbe haben. Es ist strengstens verboten, getrocknete Stücke zu erwerben. Als letztes Mittel muss der gefrorenen, aber farbenfrohen Version der Vorzug gegeben werden.

Tipp: Wenn sich Fett auf den Rippen befindet, muss es nicht abgeschnitten werden. Es ist besser, die Zutaten in einer vorgeheizten Pfanne ohne Öl leicht anzubraten. Diese Option ist zwar nur geeignet, wenn die Produkte als eigenständiges Gericht zubereitet werden sollen.

• Rippchen mit einer Größe von 10-20 cm sind viel bequemer zu kochen, aber es ist sehr schwierig, sie selbst zu schneiden. Daher ist es besser, den Verkäufer zunächst zu bitten, das Produkt in kleine Stücke zu zerkleinern.
• Bei der Auswahl von Schweinerippchen für die Suppe sollten Sie Artikel mit einer sehr dünnen Fleischschicht nehmen. Wenn Sie komplette Mahlzeiten zubereiten möchten, ist es besser, fleischige Stücke zu kaufen.

Natürlich ist es am besten, ein frisches oder gekühltes Produkt zu kochen, aber wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, erhalten Sie ein ebenso leckeres und sättigendes Gericht. Vor allem, wenn Sie die Empfehlungen befolgen, wie viel und wie das Produkt zu verarbeiten ist. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das langsame Auftauen der Speisen. Es ist besser, die Verwendung von kaltem und heißem Wasser sowie Mikrowellen abzulehnen.

Frische Rippchen kochen

Um das Produkt zu kochen, benötigen wir zusätzlich zu den Rippen selbst in einer Menge von 1 kg (die Anteile gelten nicht für Suppe, sondern für ein unabhängiges Gericht) 1,5 Liter Wasser und 2 Teelöffel Salz. Schweinerippchen abspülen, ggf. Wasser mehrmals wechseln, leicht trocknen. Dann gehen wir so vor:

• Wir legen die Komponenten in Wasser, sie müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn Sie Suppe kochen möchten, erfolgt die Verlegung in kaltem Wasser. Wenn die Komponente als eigenständiges Gericht gekocht wird - in kochendem Wasser.
• Masse zum Kochen bringen, ggf. Schaum entfernen. Hitze reduzieren und die Zutat insgesamt 50 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor dem Ausschalten des Herds Salz hinzufügen und die Zusammensetzung umrühren.
• Fertige Schweinerippchen müssen nicht darauf bestehen. Sie sind unverzüglich herauszuziehen, auf Bereitschaft zu prüfen und bestimmungsgemäß zu verwenden.

Wenn die Komponente nach einer solchen Verarbeitung nicht Teil der Suppe ist, können Sie verschiedene Dinge tun. Jemand bevorzugt es, das gekochte Produkt in seiner reinen Form zu verwenden. Meistens wird er dann aber gedünstet, gebraten oder gebacken und erhält so eine saftige Delikatesse. Es ist zu bedenken, dass das Ergebnis umso besser ist, je einfacher der Ansatz ist.

Merkmale der Verwendung von geräucherten Rippen

Einige kulinarische Experten streiten sich immer noch darüber, wie viel Rippchen gekocht werden sollten, wenn sie für eine reichhaltige Suppe verwendet werden. Eines ist klar: Wenn die Komponente länger als eine Stunde in kochendem Wasser bleibt, wird die Brühe zu steil, und das Fleisch selbst kocht ein und verliert seinen ganzen Geschmack, für den es so geschätzt wird. Es ist besser, von solchen Indikatoren auszugehen - 15 Minuten reichen aus, um eine hochwertige Brühe zu erhalten. Wenn Sie mehr Fett benötigen, halten Sie das Fleisch etwas länger in kochendem Wasser, jedoch nicht länger als 30-40 Minuten. Danach sollte das Produkt bei Bedarf aus der Flüssigkeit genommen, in separate Elemente geschnitten und in die Fertiggerichte gegeben werden.

Wir dürfen nicht vergessen, dass selbst gekochte Schweinerippchen ein ziemlich fettiges und kalorienreiches Produkt sind. Verwenden Sie nicht mehr als 400 g des Produkts in einem großen Topf, wenn Sie daraus Suppe kochen möchten. Andernfalls wird die Brühe sehr dick und schwer. Wenn die Proportionen verletzt wurden, sollten Sie nicht versuchen, die Fettbasis mit Wasser oder kochendem Wasser zu verdünnen, da Sie dadurch Verdauungsstörungen bekommen können. Es ist besser, diese Brühe in Würfeln einzufrieren und dann für die Zubereitung verschiedener Saucen oder Eintopfgerichte zu verwenden. Außerdem müssen Sie das Bauteil nicht einmal auftauen, es genügt, es in das Werkstück abzusenken.

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Schweinerippchen sind eine wunderbare Basis für eine duftende Brühe und herzhafte Suppe mit Nudeln und großen Kartoffelspalten. Das rechtzeitige Entfernen des Schaums macht das Gericht transparent, sodass Sie die köstliche Füllung jedes Tellers sehen können.

Wenn viel Fett an den Knochen ist, können Sie es abschneiden und zum Braten von Gemüse verwenden. Saftige Karotten färben das Essen zart bernsteinfarben, während Zwiebeln ein fleischigeres Aroma verströmen. Der Indikator für die Fleischreife ist eine sichere Trennung von den Rippen.

Die ersten Gänge vom Schwein werden nur heiß serviert. Der Schlussakkord der kulinarischen Aktion wird das Hinzufügen von Grün sein.

Zutaten

• Wasser 3,5-4 l
• Schweinerippchen 500 g
• Kartoffeln 3 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Karotten 1 Stk.
• Pflanzenöl 3 EL. l.
• Nudeln 1 Glas
• gemahlener Pfeffer
• Grün

Vorbereitung

1. Spülen Sie die Rippen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. In portionierte Segmente schneiden. Wenn die Rippchen viel Fleisch haben, herausnehmen und in Würfel schneiden. In einen Kochtopf tauchen. Gießen Sie kaltes Wasser und zünden Sie es an. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen. Wenn sich der Schaum bildet, mit einem Schaumlöffel auffangen und aus der Pfanne nehmen.

2. Während dieser Zeit Karotten und Zwiebeln schälen. Spülen Sie das Gemüse ab. Zwiebeln trocknen und in Würfel schneiden, Karotten auf einer großen Reibe hacken. Beide Produkte in heißem Öl 8-10 Minuten bei schwacher Hitze weich braten.

3. Kartoffeln schälen und waschen. In kleine Stücke schneiden. Wenn die Rippchen weich sind, die Kartoffeln in den Topf geben. Rühren und kochen, nachdem Sie 10 Minuten geköchelt haben.

4. Fügen Sie die sautierten Zwiebeln und Karotten hinzu. Umrühren und zum Kochen bringen. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Schweinerippchensuppe ist ein klassisches erstes Gericht, auf das jede Gastgeberin stolz sein kann. Die Rippchen selbst sind eine vielseitige Zutat; sie eignen sich gut in Suppen, Hauptgerichten, Vorspeisen und sogar als eigenständiges Gericht. Leider sind Schweinerippchen aufgrund des hohen Kaloriengehalts als regelmäßig verzehrtes Gericht nicht wünschenswert, da sie schnell zusätzliche Pfunde provozieren können, ist es für das Verdauungssystem schwierig, ein so schweres Produkt ständig zu verdauen. Aber für einen festlichen Tisch sind Gerichte aus Schweinerippchen praktisch, sie erfordern keine lange Vorbereitung, sie sind ungewöhnlich lecker und sehen spektakulär aus.

Geräucherte Schweinerippchen werden oft in Suppenrezepten verwendet. Sie können wirklich zu Hause mit einem Multikocher gekocht werden. Dazu die Schweinerippchen in kleine Stücke schneiden, mit Gewürzen, Knoblauch und Salz einreiben, jedes Stück in Folie einwickeln. Am Boden des Multikochers legen wir unsere Folienumschläge aus (in einer Schicht und nicht übereinander, wenn viele Stücke vorhanden sind, müssen Sie sie in mehrere Ansätze aufteilen), schalten Sie das "Backen" ein Modus für 40 Minuten. Geräucherte hausgemachte Schweinerippchen sind fertig.

Schweinerippchen sind nachweislich ausgezeichnete Antidepressiva, da sie Vitamine B enthalten. Außerdem verbessert sich bei der Verwendung das Muskel- und Knochengewebe und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems wird normalisiert. Daher schadet eine kleine Menge Rippen nicht nur dem Körper, sondern ist auch für den Menschen sehr nützlich. Damit das Gericht den Magen erfreut, müssen Sie im Laden die richtigen Schweinerippchen auswählen.

Es gibt zwei Arten von Schweinerippchen - aus der Brust des Tieres und aus dem Rücken (genannt Lende). Für die Zubereitung von Suppen eignen sich alle Arten von Suppen, jedoch ist die Lende fleischiger und zarter. Bei der Auswahl der Rippchen sollten Sie genau auf ihre Farbe achten - blasses oder hellrosa Fleisch weist darauf hin, dass die Rippen nicht frisch sind, und im zweiten Fall werden sie einfach mit Kaliumpermanganat verarbeitet. Frische Rippchen haben eine zartrosa Farbe, das Fleisch hinterlässt beim Pressen keine Spuren, es ist elastisch und kehrt schnell in seine ursprüngliche Form zurück. Außerdem sollten die Rippchen nicht schlecht riechen, das Fleisch sollte sich schwer vom Knochen lösen lassen und das Fett sollte nicht mehr als ein Drittel der Gesamtmasse ausmachen. Wenn man diese Regeln befolgt, sollte der Kauf nicht enttäuschen und die Schweinerippchen ergeben eine köstliche Suppe!

Wie man Schweinerippchensuppe macht - 14 Sorten

Jede Gastgeberin verwendet ihr Lieblingsrezept zum Kochen von Borschtsch. Aber wenn Seele und Magen Abwechslung brauchen, lohnt es sich, Borschtsch auf eine neue Art zuzubereiten – aus Schweinerippchen.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 450 Gramm
• Rüben - 2 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Kohl - 300 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Kartoffeln - 2 Stück
• Grüne Bohnen - 12 Stück
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
• Knoblauch - 2 Nelken
• Lorbeerblatt - 2 Stück
• Essig - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Schweinerippchen mit zwei Liter Wasser gießen, salzen und anzünden. In anderthalb Stunden sind sie fertig. Die Rote Bete direkt mit Wasser in die Schale gießen, mit einem Löffel Zucker bestreuen und ebenfalls ca. 20 Minuten kochen lassen. Gemüse mit Streifen hacken - Zwiebeln, Karotten, gekochte Rüben. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zerbröckelnder bulgarischer Pfeffer und Bohnen. In einer Pfanne braten wir Zwiebeln und Karotten. Nach fünf Minuten Tomatenmark dazugeben und weitere Minuten köcheln lassen. Wenn die Schweinerippchen gekocht sind, nehmen Sie sie aus der Brühe und filtern Sie die Brühe selbst. Die Brühe erneut auf das Feuer stellen, Karotten, Kohl, Bohnen und Pfeffer hinzufügen, kochen, bis die Kartoffeln 15-20 Minuten fertig sind. Nach 10 Minuten das Braten hineingeben und weiterkochen. Als nächstes die Rüben, die Schweinerippchen, den gehackten Knoblauch, die Lavrushka und den Essig hinzufügen. Borschik zum Kochen bringen, einige Minuten kochen, 30 Minuten ziehen lassen.

Sie können grüne Bohnen aus der Dose ersetzen. Gleichzeitig müssen Sie keine Zeit mit der Wärmebehandlung verschwenden, sondern beginnen 10 Minuten vor Ende des Borschtsches mit den restlichen Zutaten.

Jeder weiß, dass die Ukrainer Schweinefleisch sehr mögen. Aus diesem Grund ist eine neue Interpretation des georgischen Nationalgerichts erschienen, jedoch mit anderen Hauptzutaten - Schweinerippchen und Fleisch.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 300 Gramm
• Schweinefleisch - 1 Kilogramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Reis - 125 Gramm
• Walnüsse - 250 Gramm
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grün nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rippchen und das Schweinefleisch mit Wasser füllen, salzen, kochen, bis das Fleisch gar ist. Zu dieser Zeit machen wir Braten aus Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Das fertige Fleisch herausnehmen, das Fleisch vom Knochen schneiden, alles in Butter anbraten. In der kochenden Brühe beginnen wir zwanzig Minuten lang Reis zu kochen. Reis ist fertig - fügen Sie Braten, Fleisch, zerdrückte Walnüsse, Knoblauch durch eine Presse und gehackte frische Kräuter hinzu. Wir warten darauf, dass es kocht, 5-7 Minuten kochen. Bereit!

Reichhaltige Gemüsesuppe mit Schweinefleisch wird zum Hit des traditionellen Familienessens. Dieses Gericht soll Ihren Lieben gefallen.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 2 Stück
• Kartoffeln - 6 Stück
• Weiße Bohnen in Dosen - 400 Gramm
• Gefrorene Karotten-Sellerie-Gemüsemischung - 150 Gramm
• Pilze - 300 Gramm
• Frühlingszwiebel - ½ Bund
• Dill und Petersiliengrün - 1 Bund
• Gemüsegewürz - 2 Teelöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Schweinerippchen salzen, anderthalb Stunden kochen lassen. Sie müssen eine Karotte und eine Zwiebel für die Brühe mit den Rippen geben. Wir schneiden Zwiebeln, Pilze, Kartoffeln und hacken auch das Gemüse. Die Rippchen sind fertig - sie müssen herausgezogen werden und Kartoffeln und Bohnen werden an ihre Stelle gelegt. Die Schweinerippchen schneiden, etwas salzen und pfeffern. goldbraun braten. Wir nehmen die Zwiebeln und Karotten aus der Suppe, wir brauchen sie nicht. Wir beginnen mit der Gemüsemischung und den Rippen zu den Kartoffeln. Die Champignons goldbraun braten, dann die Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel ist transparent geworden - Sie können das Braten sicher in die Brühe geben. Gemüsegewürz und Kräuter dazugeben. Noch ein paar Minuten kochen und fertig!

Nur wenige Menschen mögen kein Fleisch-Durcheinander! Besonders wichtig ist es, salzig-saure Suppe zu einem festlichen Festessen als Vorspeise zu starkem Alkohol zu servieren.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 140 Gramm
• Rinderzunge - 180 Gramm
• Jagdwürste - 110 Gramm
• Rindfleisch - 250 Gramm
• Wurst - 2 Stück
• Schinken - 115 Gramm
• Kohlensäure - 110 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Kapern - 1 Teelöffel
• Karotte - 1 Stück
• Eingelegte Gurke - 5 Stück
• Gurkengurke - ½ Tasse
• Oliven - ½ Dose
• Zitrone - 1 Stück

Vorbereitung:

Kochen Sie das Rindfleisch und die Zunge in ungesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Das Fleisch von den Rippen abschneiden. Alle Fleischzutaten in Würfel schneiden. Schneiden Sie Zwiebeln, Karotten und eingelegte Gurken nach Ihren Wünschen. Oliven und Zitrone in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel mit Karotten und Gurken anbraten. Wenn die Zwiebel transparent wird, Tomatenmark und Gurkengurke hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Alle Fleischzutaten, Braten, Oliven, Kapern, Zitrone in die Brühe geben. Die Pfanne (diese sollte dickwandig sein, ohne Kunststoffgriffe, vorzugsweise aus Gusseisen) mit dem Sammelsurium wird für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen gestellt. So schmilzt das Sammelsurium und nimmt alle Aromen und Geschmäcker auf.

Statt Kapern können auch Oliven verwendet werden. Mit Zitrone gefüllte Oliven eignen sich besonders gut für Sammelsurium. Sie sollten unbedingt Olivenlake in die Suppe geben, damit das Gericht noch schmackhafter wird.

Für Liebhaber vieler Gemüsesorten in Suppen ist dieses Rezept ein wahrer Schatz. Das Gericht erweist sich als lecker, reichhaltig und sehr sättigend.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 400 Gramm
• Kartoffeln - 6 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Paprika - 1 Stück
• Erbsen in Dosen - 2 EL
• Brokkoli - 200 Gramm
• Knoblauch - 1 Nelke
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Dill und Petersilie nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir schneiden die Rippchen in portionierte Stücke und lassen das Salzwasser 1,5 Stunden kochen. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir die Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und hacken die Karotten. Die Rippchen sind bereits eine Stunde gekocht - es ist Zeit, Kartoffeln hinzuzufügen. Wir machen Braten aus Paprika, Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel ist durchsichtig geworden - das Tomatenmark dazugeben und das Gemüse einige Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln werden gekocht, was bedeutet, dass es Zeit ist, Braten, Brokkoli und Dosenerbsen hinzuzufügen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und fügen Sie ganz zum Schluss gehacktes Gemüse und Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde. Supik ist fertig!

Schweinerippchensuppe "Gute Frau"

Eine echte Gastgeberin sollte ihre Geliebte oft mit neuen Gerichten erfreuen und überraschen. Mit diesem Rezept können Sie definitiv eine tolle Suppe für einen teuren Mann kochen.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 300 Gramm
• Reis - 120 Gramm
• Dosenbohnen in Tomatensauce - 500 Gramm
• Granatapfelsaft - 150 Milliliter
• Brühe - 1,5 Liter
• Knoblauch - 1 Nelke
• Zwiebel - 1 Stück
• Koriander - 1 Bund
• Pflanzenbutter - 2 Esslöffel
• Salz, scharfer roter Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Reis zwei Stunden einweichen. Die Schweinerippchen weich kochen, das Fleisch herausnehmen und die Brühe abseihen. Zwiebel mit Knoblauch fein hacken und braten, bis die Zwiebel transparent ist, dann Reis zum Braten geben, weiterbraten, bis der Reis das gesamte Öl aufnimmt und goldgelb wird. Granatapfelsaft zum Braten mit Reis gießen, ständig umrühren. Köcheln lassen, bis der Saft vollständig verdampft ist. Die Brühe zum Kochen bringen, die Rippchen wieder dazugeben (das Fleisch lässt sich vom Knochen lösen), mit Reis, Dosenbohnen, Koriander, Salz, Pfeffer anbraten. 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

Erbsensuppe mit Schweinerippchen ist ein Klassiker, den jede Gastgeberin kochen können sollte. Außerdem ist das Rezept sehr einfach.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 300 Gramm
• Kartoffeln - 5 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Erbsen - 250 Gramm
• Karotte - 2 Stück
• Wasser - 2,5 Liter
• Butter - 3 Esslöffel
• Dill - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Rippchen und Erbsen 1 Stunde 40 Minuten köcheln lassen, salzen. Kartoffeln und eine Karotte in Würfel schneiden. Nachdem Sie eine Stunde lang Erbsen und Rippen gekocht haben, geben Sie Karotten und Kartoffeln hinzu. Zwiebel und zweite Karotte schneiden, in Butter anbraten. Gib es in die Suppe. Die Rippchen sind fertig - nehmen Sie sie aus der Pfanne, nehmen Sie das Fleisch heraus. Das Fleisch wieder in die Suppe geben, den gehackten Dill und den Knoblauch dazugeben. Wir werden es ein paar Minuten kochen. Bereit!

Die amerikanische Küche zeichnet sich durch eher fettige, reichhaltige Suppen mit viel Fleisch und Speck aus. Diese Suppe ist keine Ausnahme, sie ist perfekt für alle, die die traditionelle Küche Amerikas kennenlernen möchten.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 400 Gramm
• Speck - 150 Gramm
• Getrocknete Erbsen - 3 Tassen
• Zwiebel - 1 Stück
• Blattsellerie - 3 Stück
• Knoblauch - 3 Nelken
• Weißweinessig - 1 Teelöffel
• Getrockneter Thymian - 1 Teelöffel
• Lorbeerblatt - 2 Stück
• Gewürze nach Geschmack
• Vorbereitung:

Den Speck zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, und wenn die Zwiebel durchsichtig wird, gehackten Sellerie und geriebene Karotten zum Braten geben. Die Zutaten einige Minuten köcheln lassen. Wasser zum Kochen bringen, Rippchen auslegen, Braten, Erbsen, getrockneter Thymian, Lorbeer, Salz, Gewürze. Kochen Sie die Suppe zwei Stunden lang. Das Fleisch ist gekocht, wir nehmen es heraus, entfernen das Fleisch vom Knochen und schicken es zurück in die Suppe. Essig hinzufügen, nur ein paar Minuten kochen und fertig.

Der Speck in diesem Gericht kann leicht durch geräuchertes Fleisch oder geräucherte Hähnchenteile ersetzt werden - Mägen, Schwänze. Dieses Gericht kann mit Schinken oder Brühwurst weniger fettig gemacht werden.

Rasselnik ist ein Erbe der traditionellen russischen Küche. Es ist an kalten Winterabenden nicht mehr wegzudenken, wenn man sich so von einer heißen, reichhaltigen Suppe aufwärmen möchte.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Kartoffeln - 3 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Graupen - 150 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Eingelegte Gurken - 6 Stück
• Butter - 80 Gramm
• Ketchup - 60 Gramm
• Gemüsegewürz - 1 Teelöffel
• Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rippchen in Portionen schneiden und 30 Minuten kochen lassen. Sobald eine halbe Stunde vergangen ist, fügen Sie gehackte Kartoffeln zu den Rippen hinzu. Salz, Pfeffer, Gemüse würzen. Weitere 15 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel mit gehackten Karotten darauf braten. Die Zwiebeln sind transparent geworden - es ist Zeit, gehackte Gurken und Ketchup hinzuzufügen. Den Braten für ein paar Minuten herausnehmen. Zum fertigen Fleisch und den Kartoffeln das Braten und die Gerste auslegen, weitere 15 Minuten kochen lassen. Bereit!

Für mehr Geschmack sollten Essiggurken in Sonnenblumenöl mit etwas Wasser etwas geköchelt werden. Für Gegner von Gerste kann es in dieser Suppe leicht durch Reis ersetzt werden.

Die Zutaten sind sehr einfach, die Suppe ist schnell zubereitet und der Geschmack ist einfach unwiderstehlich! Was braucht man sonst noch für ein Familienessen?

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Kartoffeln - 5 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Weiße Zwiebel - 1 Stück
• Buchweizen - 125 Gramm
• Wasser - 2 Liter
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, Hopfen-Suneli - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rippchen in einer Pfanne goldbraun braten, zuerst mit Salz und Pfeffer einreiben. Wir verwandeln die geriebene Karotte mit einer gehackten weißen Zwiebel zum Braten. Buchweizen, Kartoffeln, Rippchen und Braten in kochendes Wasser geben. Salzen, Suneli-Hopfen hinzufügen. 30 Minuten kochen und die Suppe ist fertig!

Diese Suppe spiegelt die traditionelle chinesische Küche wider - leicht, scharf, leicht scharf und lecker. Das Rezept wurde speziell für Liebhaber der experimentellen Küche kreiert.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 50 Gramm
• Maiskolben - 1 Stück
• Sellerie - 30 Gramm
• Tomate - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Ingwer - 10 Gramm
• Wasser - 600 Milliliter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Schweinerippchen mit Wasser füllen, den in Scheiben geschnittenen Ingwer dazugeben und 1,5 Stunden garen. Möhren, Tomaten, Sellerie und das restliche Ingwerstück mit einem Mixer zerkleinern, einen halben Liter Wasser dazugeben und das Gemüse mit einem Mixer weiter mahlen, bis es glatt ist. Die Brühe von den Rippen abgießen und das entstandene Gemüsepüree einfüllen, den in Ringe geschnittenen Maiskolben hinzufügen, die Suppe zum Kochen bringen, salzen, pfeffern, weitere 5-7 Minuten kochen.

Liebhaber von Käsesuppen werden die Kombination aus Schweinerippchen und einer beliebten Zutat - Käse - auf jeden Fall zu schätzen wissen. Und vor allem ist diese Suppe so einfach zubereitet wie das Schälen von Birnen.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Tomatensaft - 700 Gramm
• Makaroshki - 50 Gramm
• Schmelzkäse - 200 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebeln - 2 Stück
• Wasser - 2 Liter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rippchen in Salzwasser 1,5 Stunden köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt werden wir aus gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten braten. Nach dem Beginn des Garens des Fleisches ist eine Stunde vergangen, und daher ist es an der Zeit, das Braten und den Tomatensaft darauf zu geben. Das Gericht pfeffern. 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, den Schmelzkäse und die Nudeln hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

Es gibt viele Shurpa-Optionen. Aber nach diesem Rezept ist die Suppe sehr zart, lecker und reichhaltig.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Kartoffeln - 4 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
• Tomaten - 2 Stück
• Knoblauch - 3 Nelken
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Frische Kräuter nach Geschmack
• Zira - 2 Prisen
• Salz - 1 Teelöffel
• Pfeffer - 3 Prisen

Vorbereitung:

Die Schweinerippchen in Portionen schneiden. Die Rippchen in Pflanzenöl goldbraun braten, dann gehackte Zwiebeln dazugeben und 4 Minuten weiterbraten. Als nächstes die willkürlich geschnittenen Karotten hinzufügen, alles weiterbraten und die Zutaten umrühren. Die Wende ist gekommen und für den gehackten bulgarischen Pfeffer schicken wir ihn zum Braten. Wir schneiden die Kartoffeln und schicken sie auch zu allen anderen Zutaten. Der letzte Schritt besteht darin, die Tomaten hinzuzufügen. Die Tomaten werden für ein paar Minuten gedünstet, es ist Zeit, das Braten mit Wasser zu kombinieren. Wir geben die resultierende Suppe zum Kochen, fügen Gewürze hinzu und lassen sie 40 Minuten kochen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde, und bestehen Sie auf der Schüssel. Vor dem Servieren großzügig mit Kräutern bestreuen.

Selten weiß jemand, dass es eine solche Suppe namens Kohlsuppe gibt. Dies ist ein traditioneller ukrainischer erster Gang mit viel Fleisch und Sauerkraut. Das Gericht ähnelt ein wenig der russischen Kohlsuppe, aber nur diejenigen, die es kochen, werden die Unterschiede verstehen.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 200 Gramm
• Rindfleisch - 750 Gramm
• Kartoffeln - 2 Stück
• Zwiebel - 2 Stück
• Sellerie - 3 Stück
• Sauerkraut - 500 Gramm
• Sauerrahm - 100 Gramm
• Mehl - 1,5 Esslöffel
• Frühlingszwiebel - 1 Bund
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rippen mit Rindfleisch mit Wasser füllen, salzen und zwei Stunden kochen lassen. Zu dieser Zeit schneiden wir Zwiebel, Kartoffeln und Sellerie. Wir nehmen das Fleisch aus der Brühe, schneiden es in kleine Stücke, trennen das Fleisch von den Rippen vom Knochen. Kartoffeln mit Sellerie und Sauerkraut in die Brühe geben, 15 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel goldbraun braten, Mehl hinzufügen, mischen, einige Minuten braten, saure Sahne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sind fertig - es ist Zeit, Fleisch und Sauerrahm und Zwiebelbraten hinzuzufügen. Nach Salz abschmecken, Pfeffer hinzufügen. Die gehackte Frühlingszwiebel hineingeben und fertig.

Eine sehr gesunde Suppe aus Schweinerippchen. Wenn es in der Herbstsaison viel frisches Gemüse gibt, wird es zu einem echten Lebensretter für die Hostessen.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 500 Gramm
• Zucchini - 1 Stück
• Karotten - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Kürbis - 300 Gramm
• Tomate - 3 Stück
• Linsen - 400 Gramm
• Knoblauch - 3 Nelken
• Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kürbis und Kürbis schälen, in Würfel schneiden. Aus der gehackten Zwiebel und den geriebenen Karotten braten wir, und wenn die Zwiebel transparent wird, fügen Sie Kürbis, Zucchini und gehackten Knoblauch hinzu und köcheln Sie das Gemüse weiter, bis es weich ist. Die Tomate mit einem Mixer zerkleinern. Geräucherte Schweinerippchen in kochendes Wasser legen (wenn die Rippchen roh sind, müssen sie zuerst goldbraun gebraten werden) und Linsen. Eine halbe Stunde kochen lassen. Nach 30 Minuten gedünstetes Gemüse und pürierte Tomaten in die Suppe geben. Weitere 5-7 Minuten kochen und fertig.

Rippenbrühe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht und vor allem kalorienarm. Damit die Brühe genau so wird, muss sie natürlich richtig gekocht werden. Das Rezept für die Zubereitung von Rippenbrühe ist einfach, aber der Vorgang erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit. In meiner Familie ist meine Tochter ein großer Fan dieser Brühe. Gießt Brühe in einen großen Becher, schnappt sich eine Handvoll Cracker und geht zum Computer. Und das Fleisch auf den Rippen geht an Ehemann und Sohn - sie lieben es, Fleisch von den Knochen zu nagen. Hier erfahren Sie, wie Sie Rippenbrühe schmackhaft und aromatisch zubereiten.
1. Rippchen waschen, überschüssiges Fett abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie die Rippchen hinein und lassen Sie sie bei starker Hitze kochen. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab !!!
3. Am wichtigsten - den Siedepunkt nicht verpassen und die Hitze sofort auf ein Minimum reduzieren! Wenn Schaum auf der Oberfläche zu erscheinen beginnt, sammeln Sie ihn mit einem Schaumlöffel auf.
4. Wenn der Schaum aufhört, salzen Sie die Brühe und die Hälfte der geschälten Zwiebeln und Karotten.
5. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Brühe anderthalb Stunden lang, bis das Fleisch gar ist. Das Fleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen lassen.
6. Restliches Gemüse fein hacken und in Gemüse oder Butter leicht anbraten.
7. Wir nehmen Zwiebeln und Karotten aus der Brühe - wir brauchen sie nicht. Röstzwiebeln und Karotten in die fertige Brühe geben und 3-4 Minuten kochen lassen.
8. Wir probieren bei Bedarf fertige Brühe - fügen Sie Salz hinzu. Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Mögen Sie Erfolg haben und guten Appetit!

Zutaten

• Rippchen - 0,5 Kilogramm
• Wasser - 2 - 2,5 Liter
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stück
• Salz - 1 Teelöffel (nach Geschmack)
• Dill, Petersilie - 50 Gramm

Hauptzutaten:
Fleisch, Innereien, Rippchen

Notiz:
Hier ist ein einfaches Rezept für unser kulinarisches Lieblingsprodukt - Rib Broth. Wenn Sie noch Fragen haben, können Sie sich gerne an den Autor wenden. Wenn Sie wissen, wie Sie Rib Broth noch schmackhafter machen, schreiben Sie Ihre Empfehlungen in den Kommentarbereich. Jeder Besucher unserer Site kann sein eigenes Foto des resultierenden Meisterwerks hinzufügen. Wir hoffen, das Kochen hat Ihnen Freude bereitet und das resultierende Gericht hat Ihre Lieben überrascht.

Beschreibung:
Eine schmackhafte und reichhaltige Brühe kann ein eigenständiges Gericht und eine Basis für andere Suppen sein. Es ist einfach und einfach zuzubereiten, es lohnt sich nur ein wenig Aufmerksamkeit zu schenken.

Portionen:
6

Kochzeit:
2 Stunden 0 Minuten

time_pt:
PT120M

Besuchen Sie uns, wir freuen uns sehr auf Sie!