Neujahr ist immer mit Wundern und Magie verbunden. Geschmückter Weihnachtsbaum, Geschenke, glänzender Schnee vor dem Fenster. Und natürlich, Geburtstagskuchen muss zu dieser Atmosphäre passen. Wie es in dem von Taisiya Povaliy gesungenen Lied heißt: "Neujahrskuchen für 12 Kuchen ...". Die schneeweiße, funkelnde Creme erinnert an Winterschneeverwehungen, köstliche grüne Nadeln und leuchtende Spielzeuge, fabelhafte Plots auf der Oberfläche der Torte werden die Kinder begeistern. Solch eine Neujahrstorte kann zu Hause gemacht werden, was wir jetzt machen werden mit dir.

Leckerer Kuchen aus Fertigkuchen mit Früchten

Normalerweise haben Hausfrauen vor dem Urlaub so viel zu tun, dass nicht genug Zeit bleibt, um einen Kuchen zu backen. Dies ist behebbar. Kann im Laden gekauft werden fertige Kuchen, und in wenigen Minuten erhalten Sie einen sehr leckeren Kuchen. Und wenn Sie es mit Früchten dekorieren, erhalten Sie ein echtes Meisterwerk.

Du wirst brauchen:

• 3 fertige Kuchen
• Dose Kondensmilch
• 250 gr Butter
• 1 Tasse gemahlene Nüsse
• 1 Tasse Sirup oder flüssige Marmelade
• 2 Schokoriegel
• Früchte: Kiwi, Orange, Erdbeere.

Vorbereitung:

Rezept für Sahne-Fischgrät-Kuchen

Also was neues Jahr ohne Weihnachtsbaum. Sogar ein Kuchen kann in Form dieser grünen Schönheit hergestellt werden. Außerdem wird es nicht nur unglaublich schön, sondern auch sehr lecker. Befolgen Sie die Empfehlungen sorgfältig und Sie erhalten genau den gleichen Kuchen wie auf dem Foto. Und vielleicht sogar besser. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Du wirst brauchen:

Für Kekse:

• 6 Eier
• 240 g Zucker
• 200 gr Mehl

Für die Karamellsauce:

• 200 g Zucker
• 150 gr Butter
• 125 ml Sahne 30%

Für Buttercreme:

• 400 ml Sahne 30%
• 2 EL. Esslöffel Puderzucker
• Tüte Verdickungsmittel Melkcreme

Vanille Imprägnierung:

• ein Päckchen Vanillezucker
• 50 ml warmes Wasser

Belkovo Vanillepudding:

• 3 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 100 g Wasser
• auf einer Messerspitze Zitronensäure
• Gelfarbstoff grün und braun

Vorbereitung:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
2. Vorsichtig rühren und Mehl hinzufügen.
3. Wir legen den Teig in eine Form und schicken ihn in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt vom Backofen ab.
4. Wir lassen den fertigen Keks, bis er vollständig abgekühlt ist.
5. Soße kochen. Stellen Sie den Topf mit Zucker auf schwache Hitze und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis eine dunkle Karamellfarbe erhalten wird.
6. Nach und nach zu Karamell geben Butter, mischen, bis es vollständig aufgelöst ist.
7. Hitze ausschalten, Sahne einfüllen und kräftig umrühren.
8. Wir stellen das Karamell beiseite, bis es vollständig abgekühlt ist und eindickt.
9. Sahne mit verquirlen Puderzucker Wenn die Masse dichter wird, fügen Sie ein Verdickungsmittel hinzu.
10. Beginnen wir mit dem Zusammenbauen des Kuchens. Schneiden Sie den Keks in drei Kuchen.
11. Den Vanillezucker in warmem Wasser auflösen und die erste Kruste leicht sättigen.
12. Mit Hilfe eines Spritzbeutels machen wir um den gesamten Umfang des Kuchens eine Seite aus Sahne.
13. Außerdem Karamell aus einem Spritzbeutel in die Mitte des Kuchens geben.
14. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit Sahne.
15. Wir legen den zweiten Kuchen und wiederholen alle Schritte.
16. Den Kuchen mit der dritten Kruste bedecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
17. Eiweißcreme kochen. Drei Proteine ​​in eine Schüssel geben, hinzufügen Zitronensäure, schlagen, bis ein dichter Schaum entsteht.
18. Zucker in einen Topf gießen, Wasser hinzufügen, auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, acht Minuten kochen lassen.
19. Geben Sie den Sirup in einem dünnen Strahl in das Eiweiß und schlagen Sie weiter.
20. Die fertige Creme abkühlen lassen, einen kleinen Teil abtrennen, mit braunem Gel bemalen, der Rest der Creme wird grün.
21. Den Kuchen dekorieren. Zuerst tragen wir die Creme durch eine dünne "Stern" -Düse an den Seiten auf und vergessen nicht, unten ein braunes Fass zu machen.
22. Dann machen wir die Weihnachtsbaumnadeln vollflächig. Die Dekoration gestalten wir nach unseren Wünschen: Cremekugeln, Schokoladenfiguren oder Süßwarenperlen.

Neujahrstorte aus Mastix

Mit Mastix für den Kuchen können Sie wahre Wunder schaffen. Es gibt viele Möglichkeiten, einzigartige Dekorationen zu machen, die dem Urlaub entsprechen. Solche Kuchen eignen sich besonders gut zum Feiern des neuen Jahres.

Du wirst brauchen:

Für Kuchen:

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 250 gr Mehl
• Backpulverbeutel
• eine Tüte Vanillin

Für Buttercreme:

• Dose Kondensmilch
• 250 gr Butter

Buttercreme:

• 300 ml Sahne 35%
• 150 g) Zucker

Für die Füllung:

• 300 gr Dosenpfirsiche
• 100 ml Beerensirup
• Fertiger Mastix

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie, Eier mit einem Schneebesen mit Zucker, Vanille zu schlagen.
2. Mehl durch ein Sieb geben, mit einem Schneebesen vorsichtig umrühren, Backpulver hinzufügen.
3. Die Form mit Öl einfetten und die Hälfte des Teiges hineingießen, dann machen wir es auch mit der zweiten Hälfte.
4. Der Keks wird bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang gebacken.
5. Biskuit vollständig auskühlen lassen und jeweils in zwei Kuchen schneiden.
6. Gießen Sie Sahne in einen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer bis starke Spitzen.
7. Butter in einer separaten Schüssel schlagen, Kondensmilch hinzufügen und schlagen, bis Sahne entsteht.
8. Schneiden Sie die Pfirsiche in kleine Stücke.
9. Wir legen den ersten Kuchen auf die Schüssel, tränken ihn mit Sirup, decken ihn ab Buttercreme, legen Sie eine Schicht Pfirsiche.
10. Wir wiederholen alle Aktionen mit zwei aufeinanderfolgenden Kuchen.
11. Wir legen den vierten Kuchen ein, tränken ihn mit Sirup und bedecken die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Buttercreme.

Unser Kuchen ist schon fertig. Jetzt werden wir es mit Mastix bedecken und eine Dekoration machen. Es können Schneeflocken, Schneemänner, Weihnachtsbäume und natürlich Weihnachtsmann und Schneewittchen sein. Mastix ist ein weiches und biegsames Material, wie Plastilin. Sie müssen keine komplexen Kompositionen erstellen. Beginnen Sie mit einfachen Figuren. Neben dem Mastix benötigen Sie auch einen Gelfarbstoff, um das Bild hell zu machen.

Wie es gemacht wird:

1. Wir rollen den weißen Mastix in einer dünnen Schicht aus, rollen ihn auf einem Nudelholz auf und legen ihn auf den Kuchen.
2. Gleichmässig über die gesamte Fläche nivellieren, Überschuss abschneiden und mit einem Backeisen glatt streichen.
3. Lassen Sie den Mastix etwas trocknen.
4. Die einfachste Dekoration sind Schneeflocken, die mit Formen ausgeschnitten werden.

Sie können verschiedene Figuren formen und ausmalen.

DIY Kuchen königlicher Honigkuchen

Dieser erstaunliche Kuchen kombiniert zwei erstaunliche Geschmacksrichtungen: Schokolade und Honig. Er eignet sich möglichst besser für den Neujahrstisch. Und wenn die Dekoration zum Feiertag passt, sind der Freude der Gäste keine Grenzen gesetzt.

Du wirst brauchen:

Für den Test:

• 80 gr Butter
• 150 g) Zucker
• 100 Gramm Honig
• 3 Eier
• 2 Teelöffel Backpulver
• 380 gr Mehl
• 40 gr Kakao
• ein Päckchen Vanillezucker

Für die Creme:

• 900 ml Milch
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 50 gr Mehl
• 150 gr Schokolade
• ein Päckchen Vanillezucker

Vorbereitung:

1. Mehl, Eier, Vanillezucker in einen Topf geben, gut mischen.
2. Die Milch separat heiß erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Geben Sie einen dünnen Milchstrahl in die Eimasse und stellen Sie sie auf den Herd. Koch an kleines Feuer vor dem Eindicken
4. Die Sahne in eine Schüssel geben, die Schokoladenstücke hineinlegen, rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
5. Die Creme mit einer Folie abdecken und zum Abkühlen beiseite stellen.
6. Das gesiebte Mehl mit Kakao mischen.
7. Honig, Butter, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben, aufsetzen Wasserbad und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, schalten Sie die Hitze aus.
8. Mischen Sie die Eier in einer separaten Schüssel und geben Sie sie nach und nach unter kräftigem Rühren in die heiße Mischung.
9. Mehl mit Kakao portionsweise hinzufügen und mischen.
10. Wir verteilen den Teig auf einem Brett, bestreuen ihn mit Mehl und kneten ihn mit unseren Händen.
11. Den Teig in 10 gleiche Teile teilen, Kugeln formen.
12. Wir verteilen eine Portion auf Pergament, bedecken sie mit Folie, rollen sie aus.
13. Auf einem Teller Kreise ausstechen, mit einer Gabel einstechen, ca. 5 Minuten bei 180 Grad backen.
14. Wir sammeln den Kuchen und fetten die Kuchen mit Sahne ein.
15. Wir dekorieren nach eigenem Ermessen mit einem Neujahrsthema.

Schneemann macht süße Dessert-Meisterklasse

Auf Neujahr Süßigkeiten sind nicht überflüssig. Auf dem Tisch stehen nicht nur Kuchen, sondern auch verschiedene süße Desserts. Dessert nach diesem Rezept wird Kinder begeistern. Sie werden diese süßen Schneemänner lieben. Außerdem sind sie sehr lecker und gesund, da sie aus Hüttenkäse hergestellt werden.

Du wirst brauchen:

• 250 gr Hüttenkäse
• 20 g Puderzucker
• 20 g Butter
• 10 ml Vanillesirup
• 10 Gramm Trockenfrüchte, kandierte Früchte
• 40 g Kondensmilch
• 40 g Kokosflocken
• 3 Brotstangen

Fangen wir an zu kochen:

1. Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder in einem Mixer schlagen, Vanillesirup und Puderzucker hinzufügen, mischen.
2. Butter schmelzen, in den Hüttenkäse gießen.
3. Wir rollen Bälle für Schneemänner zusammen und schicken sie für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
4. Auf einen Teller gießen Kokosnussflocken und Kugeln darin rollen.
5. Mahlen Sie getrocknete Früchte und kandierte Früchte.
6. Wir machen Tüllen, Augen, Knöpfe für Schneemänner.
7. Wir befestigen die Kugeln mit Stöcken.
8. Etwas Kondensmilch auf einen Teller gießen, die Figuren aufstellen, mit Kokos bestreuen.
9. Wir schicken das Dessert für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Kuchenuhr auf dem Neujahrstisch

Worauf schauen wir alle an Silvester, freuen wir uns auf das Glockenspiel? Natürlich stundenlang. Und ein Kuchen auf dem Tisch mit einem Zifferblatt, auf dem Mitternacht angezeigt wird, ist sehr nützlich. Wir werden uns nicht mit Teig beschäftigen, wir nehmen fertige Kuchen und der Kuchen wird sehr schnell ausfallen. Hauptsache, Sie haben eine glatte Oberfläche, auf der Sie Zahlen und Pfeile darstellen können.

Du wirst brauchen:

• Kekskuchen Verpackung
• 400 g Sauerrahm und Hüttenkäse
• 100 gr Puderzucker
• ein Päckchen Vanillezucker
• 100 g Schokoladenstückchen
• 2 Beutel Verdickungsmittel für Sahne
• verschiedene Beeren

1. Hüttenkäse mit Sauerrahm, Puderzucker und Vanillezucker mischen, mit einem Stabmixer schlagen, bis Sie erhalten homogene Masse... Fügen Sie ein Verdickungsmittel hinzu.
2. Wir sammeln den Kuchen und fetten die Kuchen mit Sahne ein. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens, einschließlich der Seiten.
3. Mit Schokoladenstückchen bestreuen, große Beeren am Rand verteilen.
4. Legen Sie auf der Oberfläche des Kuchens das Zifferblatt mit kleinen Beeren aus, zum Beispiel Blaubeeren. Sie können eine Uhr mit Creme zeichnen.

DIY Süßigkeiten und Schokoladenkuchen

Sie wissen nicht, was Sie Ihren Freunden zum Jahreswechsel schenken sollen? Machen Sie einen Neujahrskuchen aus Süßigkeiten und Schokolade, und Sie werden mit Applaus versorgt. Ein heller, schöner und köstlicher Süßigkeitenkuchen wird den festlichen Tisch schmücken. Natürlich müssen Sie hart arbeiten, aber das Ergebnis wird erstaunlich sein.

Du wirst brauchen:

• runde Pralinenschachtel "Rafaello"
• 12 nette Überraschungen
• mehrere Packungen Kinderschokolade
• Karton
• Styropor
• Bänder

Leistung:

1. Wir schneiden einen Kreis aus Pappe mit einem Durchmesser von 25-30 cm aus.
2. Schneiden Sie aus einem dicken Schaum, der der Länge der Pralinen entspricht, einen Kreis aus, der 3-4 cm kleiner ist als der Karton.
3. Wir befestigen die Rohlinge in der Mitte.
4. Kleben Sie die Pralinen mit einer Klebepistole auf das Styropor.
5. Wir legen eine Schachtel Pralinen darauf und fixieren sie mit Klebstoff.
6. Wir reparieren freundlichere Überraschungen rund um den Perimeter.
7. Wir machen ein Dekor aus Bögen.

Weihnachtskuchenhaus

Ein schönes Märchenhaus wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Schließlich ist es nicht nur schön, sondern auch lecker. Das ist die Art von Kuchen, die wir jetzt kochen werden. Es ist nicht notwendig, die Kuchen zu backen. Ferienarbeiten nehmen sowieso viel Zeit in Anspruch. Wir verwenden im Laden gekaufte Kekse.

Du wirst brauchen:

• Drei Kekskuchen

Für die Creme:

• 180 ml Milch
• 1 Ei
• 6 EL. Esslöffel Kondensmilch
• 120 g Zucker
• 1 Esslöffel. ein Löffel Mehl
• Fliese weiße Schokolade
• 50 ml Sahne 30%
• 250 gr Butter
• 50 g Kokosflocken

Für Sirup:

• 100 Gramm Zucker
• 110 ml Wasser

Für Mastix:

• 80 gr Marshmallows
• 50 gr Butter
• ein paar Tropfen Zitronensaft
• 100 gr Puderzucker

Für einen Schneemann:

• 100 g Waffelbrösel

1. Bringen Sie die Milch zum Kochen.
2. Das Ei mit Zucker schlagen, Mehl hinzufügen.
3. Gießen Sie heiße Milch in einem dünnen Strahl und rühren Sie gelegentlich um.
4. Wir stellen die Mischung auf schwache Hitze und bringen sie zum Eindicken.
5. Mit Folie fest abdecken, abkühlen lassen.
6. Schokolade mit Sahne füllen, im Dampfbad unter ständigem Rühren auflösen
7. Die weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach den abgekühlten Vanillepudding, Kondensmilch, geschmolzene Schokolade, Kokosflocken dazugeben, schlagen.
8. Sirup vorbereiten, Wasser und Zucker zum Kochen bringen, einige Minuten kochen, abkühlen lassen.
9. Zwei Biskuitkuchen mit Sirup einweichen, mit Sahne bestreichen.
10. Aus dem dritten Kuchen bauen wir ein Haus, schneiden ein Quadrat aus, tränken es mit Sirup, tragen Sahne auf. Wir arrangieren ein Dach aus den Dreiecken, bedecken es mit Sahne.
11. Marshmallows erwärmen, mit Butter vermengen, zugeben Zitronensaft, Puderzucker, den Mastix kneten, mit Farbe bemalen.
12. Wir schneiden grüne Rohlinge für den Weihnachtsbaum aus und sammeln sie auf einem Holzspieß. Wir werden Miniaturkisten mit Geschenken unter dem Baum herstellen.
13. Waffelkrümel mit Sahne mischen, Kugeln formen, einen Schneemann sammeln.
14. Wir setzen die Komposition auf den Kuchen.

Weihnachtskerzenkuchen

Eine solche süße Kerze wird nicht nur auf dem Tisch schön aussehen, sondern dem Feiertag auch eine besondere Feierlichkeit verleihen. Kuchen können im Voraus nach jedem beliebigen Rezept gebacken oder in einem Geschäft gekauft werden.

Du wirst brauchen:

• 2 Kekskuchen
• Dose Kondensmilch
• 250 gr Butter
• 100 von jedem Sirup
• 200 gr Mastix
• Farbstoff
• kleine Kerze

Erstellungsprozess:

1. Butter mit Kondensmilch schlagen.
2. Den Keks in Quadrate schneiden, in Sirup einweichen, in eine Pyramide legen und mit Sahne bestreichen.
3. Die Seiten mit Sahne bedecken.
4. Wir malen den Mastix rosa, rollen ihn mit einem Nudelholz aus.
5. Wir umwickeln die Kerze mit Mastix, nivellieren sie, dekorieren sie nach Ihren Wünschen.
6. Installieren Sie eine Kerze darüber.

So dekorieren Sie einen Neujahrskuchen

Ideen für die Weihnachtskuchendekoration unglaublich viel... Gebrauchte Creme in verschiedenen Farben, Schokolade. Mastix-Schmuck ist jetzt besonders beliebt. Hier ist Raum für Fantasie. Sie können beliebige Figuren herstellen, angefangen bei den einfachsten bis hin zu ganzen fabelhaften Plots. Die Aufschrift 2020 wird großartig aussehen. Jeder kann die Zusammensetzung wählen, die er mag, und dann wird der Kuchen zu einem echten Neujahrsfest.

Das ist alles für heute. Ich hoffe, Sie haben sich bereits entschieden, welche Torte auf Ihrem Neujahrstisch zur Geltung kommt. Wie Sie gesehen haben, ist Kochen nichts Schwieriges, aber dank dieser bunten Kuchen wird die Urlaubsatmosphäre noch fröhlicher und lustiger. Für unser nächstes Treffen habe ich mich zumindest vorbereitet interessante Rezepte süßes Gebäck und ich werde sie dir auf jeden Fall vorstellen.

Kuchen ist ein obligatorisches Attribut fast jedes Urlaubs. Umso mehr kann das neue Jahr nicht auf dieses von vielen geliebte Dessert verzichten. Nicht nur Mandarinen, Champagner und der berüchtigte Olivier-Salat

sind unveränderliche Bestandteile der Neujahrsfeier - was für ein Fest, besonders wenn Kinder anwesend sind, kann auf Süßigkeiten verzichten? Die Neujahrstorte, als krönender Abschluss einer zauberhaften Nacht, sollte zum Festtag passen – ebenso elegant und schön. Und natürlich, Kuchen zum neuen Jahr muss einfach nicht nur lecker sein, sondern wirklich lecker.

Wie man hell und spektakulär kocht, Thementorten für das neue Jahr 2017 Sie werden aus diesem Artikel lernen. Wir haben zwei der beliebtesten ausgewählt beste rezepte Neujahrskuchen und wir stellen sie Ihnen gerne vor. Darüber hinaus können Sie die Fotos von Kuchen für das neue Jahr bewundern und darin nach einer Muse suchen, um Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk zu kreieren.

Nicht jeder weiß, wie man eine Geburtstagstorte gekonnt herstellt, aber dank, macht sie eine schöne und Leckeres Dessert für das neue Jahr wird nicht zu viel Arbeit sein.

Neujahrstorte "Winterkirsche"

Kuchen " Winterkirsche"- die ideale Lösung für den Neujahrstisch. Wir alle wissen, wie schwer es für eine Gastgeberin ist, in der Hektik der Urlaubsvorbereitung vor Neujahr Zeit zu finden. Und dieser Kuchen nimmt nur ein paar Stunden Ihrer Zeit in Anspruch und Sie müssen nicht wegen des Desserts einen halben Tag in der Küche verbringen.

"Winterkirsche" wird auch "Kirsche im Schnee" genannt wegen Aussehen von diesem schönen Kuchen. Achten Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs für das neue Jahr unbedingt auf diesen schnell zubereiteten Kuchen.

Benötigte Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - 350 g;
• Butter oder Margarine - 200 g;
• Zucker - 200 g;
• Vanillezucker - 2 TL;
• Kakaopulver - 6 TL;
• Gelöschtes Soda oder Backpulver - 1 TL.

Für die Creme:

• Sauerrahm (20-25% Fett) - 750 g;
• Frische / gefrorene / Dosenkirschen - 500 g;
• Puderzucker - 8 EL. Löffel.

Kochvorgang:

Schritt 1. Margarine oder Butter schmelzen.

Schritt 2. Nachdem das Eigelb vom Weiß getrennt wurde, muss dieses mit Zucker zu einem flauschigen starken Schaum und das Eigelb - separat - geschlagen werden.

Schritt 3. Jetzt müssen Sie das geschlagene Weiß, Eigelb, Margarine und Vanillezucker mischen, alles ohne plötzliche Bewegungen sehr glatt mischen, damit der geschlagene Schaum nicht aufbricht.

Schritt 4. Fügen Sie abgeschrecktes Soda oder Backpulver, gemischtes und gesiebtes Mehl mit Kakao zu einer gerührten homogenen Konsistenz hinzu und mischen Sie es erneut vorsichtig.

Schritt 5. Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von ca. 26 cm sollte mit Pflanzenöl eingefettet und die Hälfte des Teigs hineingegossen und 20 Minuten bei 180 Grad gebacken werden.

Schritt 6. Wenn der erste Kuchen fertig ist, den zweiten auf die gleiche Weise aus dem restlichen Teig backen.

Schritt 7. Die resultierenden Kuchen sollten mit einem Schlag geschnitten werden. Daraus ergeben sich vier Kuchen.

Schritt 8. Die saure Sahne mit Puderzucker schlagen und den Kuchen nach dem Kuchen mit der resultierenden Sahne einfetten, dabei die Kirschen nicht vergessen.

Schritt 9. Ein fast fertiger Kuchen muss von allen Seiten mit Sahne bestrichen und mit Beeren dekoriert werden. Optional können Sie Süßwarenperlen, Streusel und Schokolade verwenden, um das gesamte Farbschema nicht zu stören, um das Gefühl des "Winterkuchens" nicht zu verlieren. Das Neujahrsdessert bleibt 5 Stunden im Kühlschrank eingeweicht und kann auf dem Tisch serviert werden.

Neujahrstorte "Mozart"

Mozarttorte - wirklich schön Neujahrsdessert mit exquisiter Geschmack... Es wird eine wundervolle Dekoration für Ihre festliche Tafel in der wichtigsten Nacht des Jahres 2017 sein. Dieser Kuchen ist ziemlich berühmt und es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung. Am leckersten ist aber das Rezept von Karl Schumacher. Wir werden danach kochen. Natürlich müssen Sie an diesem Kuchen basteln, aber das Ergebnis ist es wert!

Benötigte Zutaten:

Für Kekse:

• Hühnerproteine ​​- 90 g;
• Hühnereigelb - 60 g;
• Weizenmehl - 60 g;
• Butter - 60 g;
• Zucker - 70 g;
• Puderzucker - 30 g;
• Dunkle Schokolade - 60 g.

Schokocreme:

• Zucker - 50 g;
• Vanillezucker - 15 g;
• Gelatine - 8 g;
• Sahne (33% Fett) - 250 ml;
• Milchschokolade - 60 g;
• Schokolade Nussbutter- 50 g.

Pistaziencreme:

• Hühnereigelb - 30 g;
• Gelatine - 6 g;
• Cognac - 10 ml;
• Zucker - 20 g;
• Marzipan - 30 g;
• Sahne (33% Fett) - 140 ml;
• Milch - 100 ml;
• Pistazienpaste - 30 g.

Imprägnierung:

• Himbeersirup - 50 ml;
• Cognac - 1 EL. Löffel.

• Gelatine - 10 g;
• Wasser - 50 ml;
• Zucker - 100 g;
• Honig - 100 ml;
• Sahne (33% Fett) - 65 ml;
• Dunkle Schokolade - 100 g.

Das Rezept enthält Schokoladen- und Pistazienaufstriche. Sie können Pistazienpaste selbst herstellen oder durch gemahlene Pistazien ersetzen. Anstatt von Schokoladenpaste Sie können Nutella verwenden.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schokolade für Keks und Butter schmelzen, Puderzucker hinzufügen.

Schritt 2. Das Eigelb in die abgekühlte Masse geben und das Eiweiß mit Zucker oder Puderzucker schlagen, in Teilen unter leichtem Rühren zur Masse geben. Mehl sollte dort hinzugefügt werden und glatt mischen.

Schritt 3. Eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm sollte mit Backpapier abgedeckt und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang gebacken werden.

Schritt 4. Nachdem der Keks abgekühlt ist, müssen Sie ihn aus der Form nehmen und die bröckelnde Oberseite mit einem Messer entfernen. Schokoladenkeks und den Kuchen mit Imprägnierung einfetten. Der resultierende Keksboden für den Kuchen muss in eine Form mit Seiten gelegt werden. Wenn die Größe des Kuchens nicht passt, kann er beschnitten werden.

Schritt 5. Jetzt müssen Sie Pistaziencreme zubereiten: Milch in einen Topf gießen, mit einem Eigelb und Zucker mischen. All dies muss in einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzt werden, bis es eingedickt ist.

Schritt 6. Gelatine sollte wie im Fall von Schokoladencreme mit Wasser gegossen und ausgepresst und dann in einen Topf gegeben werden.

Schritt 7. Sie müssen auch Pistazienpaste und gehacktes Marzipan in die Masse geben, alles mischen und in einem Wasserbad halten, bis die Creme eindickt. Denken Sie daran, umzurühren.

Schritt 8. Die abgekühlte Sahne muss auf den Kuchen gegossen und gekühlt werden.

Schritt 9. Es ist Zeit für Schokoladencreme: Sie müssen Schokolade, Nudeln und Vanillezucker mischen. 80 ml Sahne sollten erhitzt und zur Schokolade gegeben werden.

Schritt 10. Gelatine mit Wasser gießen, ausdrücken und zur warmen Schokoladenmasse geben.

Schritt 11. Die restliche Schokoladencreme mit Zucker verquirlen und nach dem Abkühlen mit dem Rest vermischen.

Schritt 12. Die Schokoladencreme auf den Kuchen gießen und 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 13. Wenn der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn aus der Form lösen.

Schritt 14. Es ist Zeit, mit der Schokoladenglasur zu beginnen: Gelatine mit Wasser (50 ml) gießen und quellen lassen. Wasser für Glasur, Honig, Zucker und Sahne mischen und alles zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

Schritt 15. Gehackte Schokolade muss der Masse hinzugefügt und gründlich gerührt werden, dann die aufgelöste Gelatine hinzufügen.

Schritt 16. Auf Raumtemperatur abgekühlte Glasur ist erforderlich, um den Kuchen auf den Rost zu gießen. Fertiger "Mozart" muss über Nacht gekühlt werden.

Schritt 17. Jetzt fehlt nur noch das Neujahrsdessert!

Kuchen mit Neujahrssymbolen

Hier finden Sie viele verschiedene Kuchen, die in einem Thema hergestellt werden - Neujahr. Einige werden Weihnachtsbäume, Weihnachtskugeln und Girlanden, ein Zifferblatt mit Zeigern bei zwölf aufweisen, und andere werden selbst in Form des gleichen geschmückten Weihnachtsbaums oder sogar des Weihnachtsmanns hergestellt. Lassen Sie sich von farbenfrohen Fotos inspirieren und machen Sie sich bereit, eine ebenso schöne Torte zu kreieren.

Kuchen ist eines der Hauptattribute des festlichen Tisches und das neue Jahr ist natürlich keine Ausnahme. Es gibt nur viele Rezepte für Neujahrskuchen, aber Sie müssen genau das auswählen, das selbst dem anspruchsvollsten Feinschmecker gefallen wird, der bei Ihnen anwesend sein wird festlicher Tisch... Daher wird Ihrer Aufmerksamkeit eine Kategorie angeboten, in der die ungewöhnlichsten, originellsten, köstlichsten und schöne Rezepte Neujahrskuchen.
In dieser Kategorie finden Sie Kekskuchen, Shortbread-Kuchen-Rezepte, Eiscreme-Kuchen, Baiser, Marshmallows, Mastixkuchen für das neue Jahr 2021 und vieles mehr verschiedene Rezepte worauf Sie unbedingt achten sollten.
Es ist sehr wichtig, dass die Kuchen für das Jahr des Schweins nicht nur lecker, sondern auch appetitlich und schön sind. Besonderes Augenmerk sollte auf die Dekoration von Neujahrskuchen gelegt werden. Schließlich können Kuchen für das neue Jahr in Form von Weihnachtsmann, Schneemann, Weihnachtsbaum, Christbaumschmuck, ein Geschenk, eine Schneeflocke und natürlich die zukünftige Herrin des Jahres - ein Schwein. Sie können auch eine märchenhafte Haustorte kreieren oder mit anderen traditionellen Neujahrssymbolen und -themen spielen. Das heißt, Sie müssen nur die meisten auswählen Originalrezept oder fantasieren Sie ein wenig, um Ihre Gäste zu überraschen.
Hier finden Sie auch Neujahrskuchen 2021, Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei, sie leicht zuzubereiten. Solche Rezepte werden für Sie zu einem echten Helfer in der Küche, denn sie helfen Ihnen nicht nur, Gerichte richtig zuzubereiten, sondern auch zu dekorieren und zu servieren. Was die Torten angeht, ist das Dekorieren wohl einer der Hauptschritte in der Zubereitung, denn fast alle Erwachsenen und Kinder freuen sich auf das Ende des Abends, damit die gastfreundliche Gastgeberin endlich eine schöne, köstliche Torte hervorbringt, at bei dem allein der Anblick beginnt zu sabbern und ich möchte mich an einem Stück davon schlemmen.
Wenn Sie lernen möchten, wie man Neujahrskuchen mit einem Foto macht, sollten Sie diese Rezepte unbedingt beachten, damit Ihr Neujahrsdessert am leckersten und originellsten wird.
Wählen ungewöhnliche Kuchen mit einem Neujahrsthema und vorwärts, um den Gipfel der kulinarischen Exzellenz zu erobern. Kochen Sie Ihre Familie und Freunde am leckersten und schöner Kuchen Schenken Sie ihnen für einen geliebten und lang ersehnten Urlaub ein Märchen, an das sie sich noch lange erinnern werden und für das sie sich sehr bedanken werden.

18.12.2019

Schneeflockenkuchen: zart, fluffig, schmelzend im Mund, nicht in den Händen

Zutaten: Ei, Zucker, Mehl, Butter, Salz, Backpulver, Frischkäse, Sahne, Sauerrahm, Schokolade, Puderzucker, Kokos

Zarte Creme auf Basis von weißer Schokolade und Sahne, lockerer Teig und flauschige Kokosflocken - das alles über eine Torte mit dem schönen Namen "Snowflake". Mit unserem Rezept können Sie die Zubereitung problemlos bewältigen.
Zutaten:
- 3 Eier;
- 180 g Zucker;
- 330 g Mehl;
- 45 g Butter;
- 1 Prise Salz;
- 1,5 TL Backpulver.
Für die Creme:
- 300 g Frischkäse;
- 450 ml Sahne;
- 250 g Sauerrahm;
- 150 g weiße Schokolade;
- 60-80 g Puderzucker;
- 150 g Kokosflocken.

23.11.2019

Wie man Kopfgeldkuchen zu Hause macht

Zutaten: Mehl, Milch, kochendes Wasser, Zucker, Soda, Backpulver, Ei, Salz, Kakao, Pflanzenöl, Vanillin, Kokos, Sahne, Gelatine, Schokolade

Für den Bounty-Kuchen benötigen Sie sowohl Kakao als auch Schokolade und natürlich Cola-Späne - mit dieser Komposition sieht das Dessert wirklich wie ein beliebter Riegel aus. Und die Zubereitung ist gar nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

Zutaten:
Für Kekse:
- 140 g Mehl;
- 100 ml Milch;
- 100 ml kochendes Wasser;
- 200 g Zucker;
- 0,5 TL Soda;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Ei;
- 0,5 TL Salz;
- 15 g Kakao;
- 50 g Pflanzenöl;
- 1 Prise Vanille.
Für die Füllung:
- 50 g Kokosnuss;
- 200 ml Sahne 335;
- 50 g Zucker oder Puderzucker;
- 1 Teelöffel Gelatine.
Für Glasur:
- 50 g Schokolade.

05.11.2019

Kuchen "Märchen" mit Mohn, Nüssen und Rosinen zu Hause

Zutaten: Mehl, Zucker, Sauerrahm, Ei, Soda, Essig, Mohn, Nüsse, Rosinen, Gebäckstreusel

Zutaten:
- 230 g Mehl;
- 220 g Zucker;
- 250 g fette saure Sahne;
- 3 Eier;
- 1 Teelöffel Sprudel;
- 10 ml Essig 9%;
- 70 g Mohn;
- 100 g Nüsse;
- 100 g Rosinen.
Für die Creme:
- 400 g Sauerrahm;
- 50 g Zucker;
- Gebäckbelag zur Dekoration.

27.09.2019

Kuchen "Damenfinger"

Zutaten: Ei, Butter, Mehl, Wasser, Salz, Sauerrahm, Zucker, Kokosflocken, Beeren

Kuchen " Frauenfinger"hat seinen Namen von der Basis - Vanillepudding in Form von Stäbchen, die dünnen Fingern ähneln. Dies ist ein sehr leckeres und schönes Dessert.

Zutaten:
Für den Test:
- 4 Eier;
- 100 g Butter;
- 180 g Mehl;
- 250 ml Wasser;
- 1 Prise Salz.
Für die Creme:
- 1 kg Sauerrahm;
- 1 Esslöffel. Sahara.
Zur Dekoration:
- 50 g Koksspäne;
- Beeren.

19.07.2019

"Flug"-Kuchen nach GOST

Zutaten: Erdnüsse, Eiweiß, Zucker, Vanillin, Butter, Eigelb, Milch, Kakao

Kuchen "Flug", wenn wir davon sprechen klassische Version, ganz ohne Mehl zubereitet, dafür mit Nüssen und Baiser. Es wird sehr zart und luftig, unglaublich schön und unglaublich lecker.
Zutaten:
Für Kuchen:
- 130 g Erdnüsse;
- 5 Eiweiß;
- 320 g Zucker;
- 0,5 g Vanillin.
Zum weiße Creme:
- 220 g Butter;
- 200 g Zucker;
- 0,5 g Vanillin;
- 5 Eigelb;
- 150 ml Milch.
Für Schokoladencreme:
- 2 EL. weiße Creme;
- 1,5 - 2 TL Kakao.

16.07.2019

Ferrero Roche Kuchen

Zutaten: Ei, Mehl, Zucker, Vanillin, Kakao, Stärke, Backpulver, Haselnüsse, Waffeln, Schokolade, Kaffee, Kaffeelikör, Sahne, Nutella, Bonbons, Kuchen

Ferrero Roche Kuchen ist nicht so einfach und schnell zuzubereiten, aber Ihre Bemühungen werden mit einem tollen Ergebnis belohnt. Das ist ein sehr schöner und unglaublich leckerer Kuchen.
Zutaten:
Für den Test:
- 5 Eier;
- 70 g Mehl;
- 180 g Zucker;
- 1 Prise Vanillin;
- 25 g Kakao;
- 40 g Stärke;
- 1,5 TL Backpulver.
Füllung:
- 100 g Haselnüsse;
- 30 g Waffeln;
- 150 g weiße Schokolade.
Imprägnierung:
- 150 ml Kaffee;
- 2 EL. Kaffeelikör.
Creme:
- 6 Bonbons von Ferrero Roche;
- 2 Nudelkuchen.

20.06.2019

Kuchen "Earl's Ruins": süße Baiserwolke

Zutaten: Ei, Zucker, Zitronensaft, Stärke, Milch, Kakao, Vanillezucker. Butter, Pflaumen

Kuchen " Grafenruinen„Vor allem Kinder werden es mögen: Sie lieben auch so schöne Namen, und die Form der Torte wird sie sicherlich beeindrucken.

Zutaten:
Für das Baiser:
- 4 Eichhörnchen;
- 200 g Zucker;
- 5-6 Tropfen.
Für die Creme:
- 4 Eigelb;
- 100 g Zucker;
- 1 Esslöffel. Maisstärke;
- 200 g Milch;
- 1 Esslöffel. Kakao;
- 20 g Vanillezucker;
- 150 g Butter 82%.
Zum Bestreuen:
- 100 g Pflaumen.

19.06.2019

Kuchen "Maschenka" auf Kondensmilch mit Sauerrahm und Nüssen

Zutaten: Kondensmilch, Sauerrahm, Butter, Mehl, Backpulver, Ei. Kakao, Vanillezucker, Puderzucker, Sauerrahm-Verdickungsmittel, Erdnüsse

Unter den vielen Rezepten für hausgemachte Kuchen sollten Sie auf dieses achten - Keks mit Sahne auf Basis von Sauerrahm. Es erweist sich nicht nur als sehr appetitlich, sondern auch lecker, daher empfehlen wir Ihnen, es auf jeden Fall für den nächsten Urlaub zu kochen.
Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch;
- 250 g Sauerrahm
- 30 g Butter;
- 350 g Weizenmehl;
- 2 TL Backpulver;
- 3 Eier;
- 2 EL. Kakao;
- Vanillezucker;
- Salz.

Für die Creme:
- 350 g Sauerrahm 26%;
- 50 g Puderzucker;
- 2 TL Verdickungsmittel saure Sahne.

Zur Dekoration:
- 70 Gramm Erdnüsse.

12.06.2019

Kuchen - Souffle zu Hause

Zutaten: Ei, Zucker, Mehl, Salz, Butter, Gelatine, Milch, Wasser; Schokolade, Sahne, Marmelade

Ein unglaublich schöner und zarter Soufflé-Kuchen ist natürlich nicht so einfach und schnell zubereitet, wie wir es gerne hätten, aber er wird so lecker, dass sich all Ihre Bemühungen mit Interesse auszahlen, glauben Sie mir!

Zutaten:
Für Kekse:
- 3 Eier;
- 100 g Zucker;
- 100 g Mehl;
- 1 Prise Salz.

Für Soufflécreme:
- 6 Eier;
- 150 g Zucker;
- 130 g Butter;
- 200 ml Milch;
- 25 g Gelatine;
- 80 ml Wasser;
- 1 Esslöffel. Mehl;
- 1 Prise Salz.

Für Glasur:
- 80-100 g dunkle Schokolade;
- 2-3 EL. Schlagsahne.

Für Zuckersirup:
- 50-60 g Zucker;
- 100 ml Wasser;
- 3-4 EL. Aprikosenmarmelade.

25.03.2019

Schneeflockenkuchen

Zutaten: Frischkäse, Sahne, Schokolade, Sauerrahm, Puderzucker, Kokos, Salz, Backpulver, Butter, Ei, Mehl

Wer zarte, luftige Kuchen liebt, wird dieses Rezept für den Schneeflockenkuchen lieben. Es stellt sich als weiß-weiß heraus, sehr schön, appetitlich und lecker.

Zutaten:
Für den Test:
- 330 Gramm Weizenmehl;
- 3 Eier;
- 180 Gramm Zucker;
- 45 Gramm Butter;
- 1,5 TL Backpulver;
- 1 Prise Salz.

Für die Creme:

- 300 Gramm Frischkäse;
- 450 ml Sahne (33%);
- 150 Gramm weiße Schokolade;
- 240 g Sauerrahm;
- 150 Gramm Kokosflocken;
- 3-4 EL. Puderzucker.

25.03.2019

Brownie-Kuchen

Zutaten: Mehl, Soda, Salz, Kakao, Zucker, Vanillin, Ei, Butter, Milch, Essig, Käse, Sahne, Schokolade, Kondensmilch,

Dieses Rezept wird vor allem leidenschaftliche Schokoladenfans ansprechen: In diesem Kuchen namens "Brownie" steckt wirklich viel davon!
Zutaten:
Für Kekse:
- 120 Gramm Weizenmehl;
- 5 Gramm Soda;
- 1 Prise Salz;
- 2-3 EL. mit einer Folie aus Kakaopulver;
- 150 Gramm Zucker;
- 1 g Vanillin;
- 1 Ei;
- 30 Gramm Butter;
- 30 Gramm Pflanzenöl;
- 130 ml Milch;
- 1 Teelöffel beißen 6% (Wein oder Apfel).
Für die Creme:
- 250 Gramm Mascarpone-Käse;
- 200-250 ml Schlagsahne;
- 100 Gramm Puderzucker;
- 150-200 g dunkle Schokolade.
Zur Imprägnierung:
- 5-6 EL. gekochte Kondensmilch;
- 4-5 EL. Kuhmilch.
Für Glasur:
- 80 Gramm dunkle Schokolade;
- 50 Gramm Butter;
- 50 ml Milch;
- 1-2 EL. .l Puderzucker.
Zur Dekoration:
- Schokoriegel, Kugeln, Kekse - nach Ihrem Ermessen.

25.03.2019

Biskuitkuchen mit Erdbeeren

Zutaten: Erdbeere, Zucker, Wasser, Verdickungsmittel, Sauerrahm, Ei, Mehl

Liebhaber von Erdbeeren und Keksen werden diesen Kuchen lieben. Neben Luftteig und leckere Beeren es ist auch sehr sanft Sauerrahm sowie süßer Erdbeersirup ... Es stellt sich einfach großartig heraus.
Zutaten:
Für den Test:
- 4 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 Glas Mehl.
Für die Creme:
- 450 ml Sauerrahm (20% Fett);
- 3/4 Gläser Zucker;
- 5-12 Gramm Verdickungsmittel.
Für Sirup:
- 50 Gramm gefrorene Erdbeeren;
- 2 EL. Sahara;
- 150ml Wasser.
Für die Füllung:
- 400 Gramm gefrorene Erdbeeren.

07.03.2019

Traumkuchen einer beschäftigten Frau

Zutaten: Sauerrahm, Puderzucker, Mandarine, Zitronensaft, Soda, Kakao, Butter, Ei, Kondensmilch, Mehl

Dieser Kuchen heißt nicht umsonst so. Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Der Geschmack des Kuchens wird absolut jeden begeistern.

Zutaten:

- 1 Glas Mehl;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 2 Eier;
- 180 Gramm Butter;
- 3 EL. Kakao;
- ein halber TL. Sprudel;
- 1 Esslöffel. Zitronensaft;
- 400 Gramm Sauerrahm;
- 100 Gramm Puderzucker;
- 2 Mandarinen.

06.03.2019

Mousse Kuchen mit Spiegelglasur

Zutaten: Ei, Zucker, Mehl, Salz, Vanillin, Kaki, Gelatine, Birnenpüree, Sahne, Schokolade, Milch, Kakao, Wasser

Mousse Kuchen mit Spiegelglasur sehr lecker, aber nicht so einfach zuzubereiten. Mach dir keine Sorgen, mein ausführliches Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, diesen Kuchen ohne zu zögern zuzubereiten.

Zutaten:

- 2 Hühnereier,
- 360 Gramm Zucker
- 70 Gramm Weizenmehl,
- eine Prise Salz,
- Vanillezucker nach Geschmack,
- 200 Gramm Kaki,
- 24 Gramm Gelatine,
- 150 Gramm Birnenpüree,
- 720ml. Schlagsahne
- 50 Gramm weiße Schokolade,
- 75ml. Milch,
- 60 Gramm Kakao,
- 150ml. Wasser.

05.01.2019

Pfannkuchenkuchen wie Palych

Zutaten: Milch, Wasser, Mehl, Ei, Soda, Essig, Zucker, Butter, Quark, Sauerrahm, Marmelade, Schokolade

Eines der interessanten Desserts ohne Backen - Pfannkuchenkuchen... Die Sahne für ihn wird auf der Basis von Hüttenkäse zubereitet, und Beerenmarmelade oder Marmelade verleiht einen besonderen Charme. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!
Zutaten:
Für den Test:
- 150 ml Milch;
-150 ml Wasser;
- 250 Gramm Mehl;
- 3 Eier;
- Sprudel;
- Essig;
- Salz;
- Zucker;
- Pflanzenfett;
- Butter.

Für die Creme:
- 450 Gramm fetter hausgemachter Hüttenkäse;
- 40 Gramm Sauerrahm 26%;
- 120 Gramm Puderzucker;
- 120 g Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade;
- Schokolade zur Dekoration;
- frische Beeren zur Dekoration.

Hausgemachter Kuchen für das neue Jahr ist ein echtes Ereignis. Für die Zubereitung wird viel mehr Zeit, Mühe und Fantasie aufgewendet als für gewöhnliche Backwaren für Tee. Experimente mit hochmodischen Kuchen, Lieblingsrezepten sowjetischer Konditoren oder kreativen Lebkuchenhäusern pflegen eine herzliche Familientradition.

Eine Schokoladen-Extravaganz aus der Sowjetzeit wird die Zeit in der Küche mehr als belohnen.

Biskuitteig:

• 100 g Mehl;
• 6 Eier;
• 150 g) Zucker;
• 40 g Butter;
• 30g Kakao.

Der Keks wird im Voraus gebacken, mindestens einen Tag vor der Stunde "X". Er muss sich gut "ausruhen", bevor sie anfangen, ihn in Kuchen zu schneiden, sonst fallen nur Krümel heraus. Für eine hochwertige Imprägnierung dauert es mehrere Stunden.

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Stellen Sie die Form in einen heißen Ofen, bis Luftblasen aus dem Teig kommen.
2. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers in einem Mixer schlagen, bis es fest ist. Um die Masse fluffig zu machen, können Sie Salz auf die Spitze eines Messers geben.
3. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker zu einer weißen Creme mahlen. Alle Körner sollten sich auflösen.
4. Beide Massen unter Beibehaltung der Schaumstruktur sanft verbinden.
5. Mehl sieben und mit Kakao mischen. Stelle sie nach und nach vor Ei-Mischung.
6. Geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen.
7. Decken Sie das Formular mit Pergament ab. Für die angegebene Produktanzahl benötigen Sie einen Behälter mit 22 cm Durchmesser. Der Keks wird hoch gebacken, damit er in Kuchen aufgeteilt werden kann.
8. Den geschlagenen Teig in eine Form gießen, 30 Minuten in einen heißen Ofen stellen und die Tür die ganze Zeit nicht öffnen. Biskuit mag keine Zugluft und Temperaturschwankungen.
9. Kühlen Sie den Kuchen leer und halten Sie ihn 8 Stunden lang unter einem Handtuch.

Schokocreme:

• 50 g Kakao;
• 15 ml Wasser;
• Eigelb;
• 100 g Kondensmilch;
• 200 g Butter;
• Vanillezucker.

Die Creme wird auf der Basis von Sirup zubereitet.

1. Das Eigelb in Wasser auflösen.
2. Kondensmilch und Vanille hinzufügen.
3. Erhitzen Sie die Zusammensetzung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Die Mischung sollte leicht eindicken.
4. Gießen Sie den abgekühlten Sirup in weiche Butter und schlagen Sie die ganze Masse.
5. Fügen Sie beim Schlagen eine Prise Kakaopulver hinzu, damit sich keine bitteren Klumpen bilden.

Ein wichtiger Schritt: Damit die Kuchen Feuchtigkeit und Schwere bekommen, wird "Prag" mit süßem Tee imprägniert:

• starken schwarzen Tee ohne Aromen aufbrühen;
• 70 g Zucker in 100 ml Heißgetränk verdünnen und abkühlen lassen.

Teilen Sie den Keks in mindestens drei Kuchen. Dies geschieht mit einem langen Messer oder einer Angelschnur. Das Ergebnis hängt von der Praxis ab. Wenn die Kuchen brechen oder ungleichmäßig werden, können Sie sie zusammenkleben und mit einer Creme glätten.

1. Legen Sie den Kuchen auf eine Servierplatte und tränken Sie ihn mit Tee.
2. Tragen Sie eine Schicht Creme auf.
3. Mit den restlichen Kuchen wiederholen.
4. Die Oberseite mit Aprikosenmarmelade einfetten.
5. Kühlen Sie den Kuchen.

Zur Dekoration:

• 100 g dunkle Schokolade;
• 10g Butter.

Das Frosting wird kurz vor dem Auftragen auf den Kuchen zubereitet.

1. Schokolade und Butter im Wasserbad auflösen.
2. Bestreuen Sie den Kuchen mit Stärke, um die Glasur zu fixieren.
3. Verteilen Sie es durch Glätten mit einem warmen breiten Messer oder Spachtel. Damit das Werkzeug nicht auskühlt, wird es von Zeit zu Zeit in kochendes Wasser getaucht.
4. Dekorieren Sie den Kuchen, wenn der Zuckerguss vollständig fest ist.

Hier ist ein einfaches Rezept köstlicher Kuchen"Prag". Nach den Standards sollte das Dessert nach dem "Zusammenbauen" noch acht Stunden ziehen, obwohl es schon ziemlich fertig ist.

"Vogelmilch" für das neue Jahr

Das Geheimnis dieses berühmten Kuchens ist seine Elastizität cremiges Soufflé und eine große Anzahl Sahara.

Für Kekse:

• 150 g Mehl;
• 100 g Butter;
• 100 g Zucker;
• zwei Eier;
• Vanillin.

Für Soufflé:

• 450 g Zucker;
• 200 g Butter;
• 100 g Kondensmilch;
• 150 ml Wasser;
• zwei Eichhörnchen;
• ein Teelöffel Agar-Agar;
• 1/2 Teelöffel Zitronensäure

Die Glasur wird aus Schokolade und Butter im Verhältnis 2:1 hergestellt.

1. Vanillin und Zucker in die weiche Butter geben.
2. Fahren Sie die Eier ein.
3. Gesiebtes Mehl.
4. Kombinieren Sie alles zu einem homogenen, dicken Teig wie Sauerrahm.
5. Backen Sie zwei separate Kuchen für 10 Minuten bei 200 ° C.

Bevor Sie das Soufflé zubereiten, müssen Sie den Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Packung vorbereiten.

1. Erhitzen Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist.
2. Den Sirup 5 - 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen. Qualitätskontrolle: Aus einem Tropfen des fertigen Sirups kann eine elastische Kugel gerollt werden.
3. Während der Sirup etwas abgekühlt ist, Butter und Kondensmilchcreme verrühren.
4. Fügen Sie Zitronensäure zu den Weißen hinzu und schlagen Sie die Zusammensetzung zu einem starken Schaum wie Baiser.
5. Als Mixer weiterarbeiten, den Sirup nach und nach einfüllen und die Buttercreme hinzufügen.
6. Agar-Agar stabilisiert sich bei 40 °C, daher sollte der Kuchen sofort geformt werden, ohne die cremige Masse abkühlen zu lassen.
7. Decken Sie die abnehmbare Form mit Pergament ab und legen Sie abwechselnd Keks- und Sahneschichten darauf.
8. Lassen Sie das Werkstück mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
9. Bereiten Sie das Frosting vor und kühlen Sie es ab. Auf dem gefrorenen Soufflé verteilen.

Sie können das Soufflé vorsichtig mit einem heißen Messer schneiden.

Festliche Napoleon-Torte mit Vanillepudding

Ein mehrschichtiger Kuchen ist umso schmackhafter, je besser er eingeweicht wird. Vanillepudding verleiht "Napoleon" besondere Zärtlichkeit.

Für den klassischen Test:

• Ei;
• 125 ml Wasser;
• 5 g Zitronensäure;
• 5 g Salz;
• 200 g Butter;
• 300g Mehl.

Es wird lange dauern, mit dem Test zu arbeiten. Damit es nicht „nachzieht“, werden alle Produkte stark vorgekühlt.

1. Das Mehl auf ein Knetbrett sieben. Butter einreiben.
2. Rühren Sie die Zutaten mit hackenden Bewegungen eines Messers, bis sie feucht sind.
3. Ei, Säure und Salz mit Wasser verdünnen.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Butterbrösel, während Sie den Teig weiter hacken.
5. Den fertigen Teig mit den Händen leicht durchkneten und in 12 Teile teilen.
6. Jedes mit Plastikfolie umwickeln und in der Kälte aufbewahren.

In die Creme:

• 1 Liter Milch;
• 250 g Zucker;
• 2 Stk. Eier und einzelnes Eigelb;
• 80 g Stärke;
• 5g Vanillin.

Wenn die Sahne zuckerhaltig erscheint, kann die Zuckermenge um ein Drittel reduziert werden.

1. Zucker in heißer Milch schmelzen.
2. Eier und Eigelb mit den restlichen Zutaten und einem Teil der Milch verrühren, um die Temperatur auszugleichen. Keine Notwendigkeit zu peitschen.
3. Gießen Sie die Eiermischung in die Milch.
4. Sobald es anfängt einzudicken und nach dem Schneebesen zu greifen, sofort vom Herd nehmen.
5. Um zu verhindern, dass sich die Creme aufrollt, drücken Sie sie dicht an die Oberfläche. Frischhaltefolie.

Heizen Sie den Ofen vor, bevor Sie die Kuchen ausrollen. Dann:

1. Die gekühlten Teigportionen auf die Größe der Form ausrollen.
2. An mehreren Stellen einstechen, damit sich die Kruste beim Backen nicht verzieht.
3. Bei 200 °C goldbraun backen.

Vor dem Zusammenbauen des "Napoleon" sollte etwas Sahne auf die Form getropft werden, um den Kuchen zu fixieren.

1. Mindestens 3 EL Sahne auf dem Kuchen verteilen.
2. "Napoleon" mit Sahne bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
3. An einem kühlen Ort mehrere Stunden einweichen lassen.

Wie man "Bounty" kocht

Aus den ungewöhnlichsten Assoziationen entstehen köstliche Kuchenrezepte. „Bounty“, eine Delikatesse mit zarter Kokosfüllung, entsteht „auf Basis“ des berühmten Schokoriegels.

Für weiche Muffins:

• 80 g Mehl;
• 20 g Kakao;
• 120 g Zucker;
• drei Eier;
• 5g Backpulver.

Für die angegebene Produktanzahl benötigen Sie ein Formular mit einem Durchmesser von mindestens 22 cm.

1. Eier mit Zucker schlagen.
2. Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und gut vermischen.
3. Auslegen Teig in eine geschmierte Form. 30 Minuten bei 190 °C backen.
4. Das Werkstück in der Form vollständig abkühlen und in zwei Kuchen teilen.
5. Mit einer 1:1-Mischung aus Malibu-Creme und Likör sättigen.

Bei der Füllung:

• 200 ml Milch;
• 150 ml Kokosflocken;
• 100 g Butter;
• 100g Zucker.

Kokosraspeln werden in einem tiefen Topf vorgedämpft.

1. Zuerst Butter und Zucker schmelzen. Milch vorsichtig einfüllen, damit sie nicht gerinnt.
2. Gießen Sie die Kokosflocken aus und rühren Sie aktiv um, halten Sie die Zusammensetzung eine Viertelstunde lang auf dem Herd.
3. Die abgekühlte Mischung auf den unteren Kuchen geben und mit dem zweiten bedecken.

Um dem Kuchen ein fertiges Aussehen zu verleihen, müssen Sie ihn mit einem Zuckerguss aus geschmolzener Schokolade und Butter bestreichen.

Roter Samtkuchen

Beliebt Amerikanisches Rezept von Adams Extract, einem Hersteller von Süßwarenfarben und -aromen, wurde entwickelt, um die Originalprodukte dieses Unternehmens zu verwenden. Aber indem Sie ein paar Zutaten ersetzen, können Sie es erfolgreich anpassen Hausmannskost und überraschen Sie die Gäste mit einem originellen, hellen Genuss.

Für eine Torte mit einem Durchmesser von 22 cm:

• 300 g Mehl;
• 300 g Puderzucker;
• 20 g Kakao;
• zwei Eier;
• 110 g weiße Margarine;
• 240 ml Kefir;
• 5 g Salz;
• 10 g Vanilleextrakt;
• 15 g Soda;
• 15 ml Essig;
• 30 ml roter Farbstoff.

Sie benötigen nur 2 Teelöffel Gel-Farbstoff. Mit trockener Farbe können Sie nicht den gewünschten saftigen Farbton erzielen. Weiße Margarine kann im Verhältnis 7: 3 durch Butter und Pflanzenöl ersetzt werden. Pflanzenfett gibt den Kuchen Feuchtigkeit und die richtige Textur.

1. Mehl, Kakao, Salz, Soda zusammen sieben.
2. Knock down weiche Margarine und Puderzucker.
3. Eier hinzufügen, Vanilleextrakt und schlagen Sie die Mischung erneut gründlich.
4. Geben Sie Mehlmischung und Kefir in Teilen ein. Sie müssen den Teig schnell mischen, damit er nicht "herauszieht".
5. Fügen Sie der letzten Portion Kefir Essig hinzu.
6. Abwechselnd 2 - 3 Teile oder in 2 - 3 Formen auf einmal backen. Die optimale Temperatur beträgt 175°C. Backzeit - 30 - 35 Minuten.
7. Entfernen Sie die „Kappe“ von den abgekühlten Kuchen mit der Angelschnur, um die Oberfläche gleichmäßig zu machen. Die Reste des Kekses sind nützlich für die Dekoration: Schneiden Sie Sterne und andere Neujahrssymbole aus. Es ist praktisch, die Seiten mit einem Krümel zu bestreuen.

Für eine dicke Käsecreme:

• 600 g Hüttenkäse oder Frischkäse (Philadelphia oder Mascarpone);
• 300 ml Sahne 33 - 35%;
• 300g Puderzucker.

Sahne kann durch 300 g Butter ersetzt werden.

1. Die gekühlte Sahne und das Pulver verquirlen, bis sie fest sind.
2. Fügen Sie nach und nach Käse hinzu, ohne aufhören zu müssen, als Mixer zu arbeiten.

Es ist besser, den Kuchen in einem Ring zu sammeln, da Sie dicke Sahneschichten erhalten.

1. Auf jeden Kuchen etwa ein Viertel der Sahne verteilen.
2. Mit einem Teigspachtel über die Oberfläche streichen.
3. Um das Dessert zu stabilisieren, stellen Sie es in die Kälte.

Kuchen "Uhr" für einen Urlaub

Für den Neujahrstisch können Sie jedes bewährte Rezept verwenden. Kekskuchen, mit Hilfe des passenden Dekors zu einem Symbol des Urlaubs.

So dekorieren Sie einen Kuchen in Form eines Zifferblatts:

• 100 g dunkle Schokolade;
• 300 ml Kondensmilch;
• 300g Butter.

Für den Kuchenboden - Kekskuchen... Der Teig ist perfekt, wie im Kuchenrezept“ Vogelmilch", Oder aus der vorherigen Version.

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf Frischhaltefolie gleichmäßig verteilen, bis sie fest wird.
2. Bereiten Sie zwei flauschige Kuchen und einen sehr dünnen vor.
3. Schlagen Sie die Sahne zu gleichen Teilen aus Kondensmilch und Butter.
4. Kombinieren Sie die Kuchen mit Sahne und entfernen Sie das Werkstück in der Kälte.
5. Schneiden Sie 12 Kreise unter den Zahlen aus einem dünnen Kuchen mit einem Ausstecher für den Kuchen.
6. Legen Sie sie um den Umfang der oberen Torte herum und fixieren Sie sie mit Hilfe von Sahne auf der Oberfläche.
7. Bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit den Resten der Creme.
8. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Zahlen und Pfeile der gewünschten Größe aus dem Schokoladenblatt aus und übertragen Sie diese vorsichtig auf die Untersetzer. Stellen Sie die Zeiger der „Uhr“ auf 23:55 Uhr, damit die Gäste vor dem Glockenschlag Zeit haben, sich etwas zu wünschen.

Neujahrstorte "Weihnachtsbaum" mit Baiser

Ein Kuchen ohne Backen aus fertigem Baiser erspart der Gastgeberin ein paar Stunden im vorweihnachtlichen Trubel.

Zum Dekorieren:

• Baiser 3 - 4 cm Durchmesser;
• Haselnüsse in Schokolade oder farbigen Dragees;
• weiße Schokolade als "Kleber".

Aus Pappe oder dickem Papier müssen Sie einen Kegel auf die Größe des zukünftigen Weihnachtsbaums rollen und mit Folie umwickeln.

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Den flachen Teil des Baisers hineintauchen, in Reihen am Kegel befestigen.
3. Kleben Sie Schokoladenkugeln oder andere leckere Dekorationen zwischendurch.

Festliches Dessert "Shishka"

Dieses Dessert ohne Backen ist einfach und schnell zuzubereiten. Die Kinder bewältigen diese Arbeit selbstständig und helfen bei der Vorbereitung des festlichen Tisches.

Für den Kuchen benötigst du:

• 100 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse);
• 100 g trockene Kekse;
• eine Dose gekochte Kondensmilch;
• 30 g Kakao;
• Kekse "Stroh" nach der Anzahl der Zapfen;
• 150 g Schokoladen-Cornflakes;
• Puderzucker.

"Tannenzapfen" sind ca. 4 - 5 cm groß. "Fichte" - bis 8 - 10 cm Normal Cornflakes dunkler Honig oder Mandeln, in Blütenblätter geschnitten.

1. Die Kekse zerbröseln und alle Klumpen mahlen.
2. Krümel, Nüsse, Kakao und Kondensmilch mischen.
3. Aus der entstandenen klebrigen Masse auf den "Strohhalmen" Zapfen formen und die Rohlinge mit der breiten Seite nach unten auf die Schüssel legen.
4. Die Cornflakes in Reihen um den Umfang andrücken. Bei "Tannenzapfen" sind die Schuppen offen wie Blütenblätter, bei "Fichten" sind sie gegeneinander gepresst.
5. Brechen Sie den überschüssigen Teil des Strohhalms ab und maskieren Sie die Spitze.
6. Schütteln Sie die Portionen mit Puderzucker, um einen Schneeeffekt zu erzielen.

Halten Sie den Kuchen vor dem Servieren kalt.

Keks-Leckerei "Winterhaus"

Berühmt " Lebkuchenhaus"- ein fester Bestandteil der europäischen und jetzt russischen Tradition der festlichen Tischdekoration.

Für schön dekorierte Stillleben werden solche Häuser aus einem speziellen Teig in speziellen Formen gebacken, wobei die Montagemethode und das Design sorgfältig durchdacht werden. Für eine Heimfeier oder für einen kreativen Abend mit Kindern kann der Ablauf stark vereinfacht werden.

Die Wände und das Dach werden aus trockenen Keksen großartig, zur Dekoration können Sie alle "Leckereien" verwenden, die zur Hand sind.

Um Teile zu verbinden und alle Arten von Eiszapfen und Schneeverwehungen herzustellen, müssen Sie Puderzucker vorbereiten:

• Ei;
• 260 g Puderzucker.

Es werden keine Küchengeräte benötigt, alles wird einfach mit einem Löffel vermischt.

1. Trennen Sie das Protein vom Ei.
2. Mahlen Sie es mit Puderzucker, bis es glatt ist.
3. Verwenden Sie die Glasur unmittelbar vor dem Aushärten. Sie können es mit dem kleinsten Loch aus dem Spritzbeutel nehmen.

Eine Zeichnung für Wände und ein Dach im Maßstab 1:1 erleichtert das Arbeiten.

Die harten Kekse werden vorsichtig mit einem gezahnten Messer geschnitten.

1. "Ausgeschnittene" Details für das Haus: zwei Wände mit dreieckigen Vorsprüngen für das Dach, zwei mit Löchern für Fenster oder Türen.
2. Verbinden Sie die Wände mit den Kanten mit Glasur. Aus den Nähten überstehende Überstände werden nicht entfernt.
3. Kleben Sie den Rohling auf eine Servierplatte.
4. Befestigen Sie das Dach und, falls gewünscht, das Rohr.
5. Fensteröffnungen und Dachkanten mit Eiszapfen aus Glasur dekorieren.
6. Legen Sie die Fliesen aus Marshmallows, Marmeladenstücken oder bemalen Sie mit der aus einem Spritzbeutel gepressten Glasur.
7. Machen Sie "Schneeverwehungen" aus der Glasur um das Haus.

Marshmallow-Leckerei ohne Backen

Ohne Backen können Sie nicht nur zum Spaß Kinderdesserts zubereiten, sondern auch einen ganz festen und vor allem leckeren Kuchen.

Ein einfaches Rezept für ein Marshmallow-Meisterwerk:

• 1 kg Marshmallow;
• 700 g Schlagsahne;
• 200 g gemahlene Haselnüsse;
• 200 g dunkle Schokolade;
• 500 g kandierte Preiselbeeren oder Johannisbeeren.

Verteilen Sie etwas Sahne auf einer Servierplatte, um die untere Schicht des Kuchens zu fixieren. Dann:

1. Schicht: Marshmallow-Hälften / Nüsse / Beeren / wieder Marshmallows und so weiter.
2. Alle Schichten mit Schlagsahne bestreichen. Die oberste Schicht sollte Marshmallow sein.
3. Geschmolzene Schokolade über den Kuchen gießen, mit Beeren garnieren. Kalt stellen.

Gelee-Fruchtkuchen für das neue Jahr

Für die Füllung:

• 1 kg Orangen oder Mandarinen;
• 150 g Ananas in Dosen;
• 150 g Dosenpfirsiche;
• 100 g Savoyardi-Kekse oder Kekse.

Für die Creme:

• 50 g Gelatine;
• 100 ml Wasser;
• 1 Beutel Vanillin;
• 800 g Sauerrahm oder dicker Joghurt;
• 180g Zucker.

Wird eine Auflaufform aus Metall verwendet, wird diese einfach in die heißes Wasser und auf eine Servierplatte stürzen.

1. Verdünnen Sie Gelatine mit Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung.
2. Zucker in dieser Flüssigkeit auflösen.
3. Kombinieren Sie die Zusammensetzung mit saurer Sahne. Rühren Sie besser mit einem normalen Löffel und nicht mit einem Mixer, damit sich keine Luftblasen bilden.
4. Zitrusfrüchte und weiße Filme schälen. Auf der Unterseite des Formulars in einem schönen Muster auslegen.

• 350 ml Sahne;
• 400 g dunkle Schokolade;
• 50 g weiße Schokolade;
• 100 g Puderzucker;
• 80 ml Baileys-Likör;
• 100 g gemahlene Nüsse;
• 50 g Keksbrösel.

Eine Krume kann aus altbackenen Keksen oder Keksen hergestellt werden.

1. Zartbitterschokolade in heißer Sahne schmelzen. Likör dazugeben und etwas abkühlen lassen.
2. Nüsse und Keksbrösel mischen und halbieren.
3. Gießen Sie einen Teil auf den Boden der gefetteten Form und füllen Sie sie mit einer warmen Mischung.
4. Mit der anderen Hälfte der Krume bedecken und leicht in die Schokolade drücken.
5. Kalt stellen.
6. Vor dem Servieren das Dessert auf eine Platte stürzen und mit weißen Schokoladenschneeflocken garnieren.

Ideen, wie man einen Kuchen für das neue Jahr dekoriert

Jede Torte kann mit Hilfe von Themendekoren zu einem besonderen Silvester-Genuss gemacht werden.

Aus farbigem Mastix können volumetrische oder flache Figuren von Weihnachtsmann, Schneemännern und Hirschen, Girlanden aus bunten Laternen, Mistelkränzen, Geschenkboxen, dekorativen Socken und mehr hergestellt werden.

Für plastische Masse:

• Milchpulver,
• Puderzucker,
• Kondensmilch,
• eine Prise Zitronensäure
• Lebensmittelfarbstoffe.

Mit geschmolzener Schokolade können Sie Beschriftungen und Muster direkt auf den Kuchen zaubern. Legt man die Zeichnungen auf Frischhaltefolie und kühlt sie ab, erhält man originelle Figuren: Schneeflocken, Sterne oder Weihnachtsbäume.

Sie können auch mit einer Schablone eine Zeichnung oder ein Muster erstellen.

• Schneiden Sie eine Schneeflocke aus einer Serviette.
• Kreise es auf einer zweiten Serviette ein und schneide das Negativ aus.
• Auf dem Kuchen bedeckt Schokoladenglasur, eine Schablone auflegen und mit Puderzucker bestäuben.
• Entfernen Sie die Schablone sehr vorsichtig, um das Muster nicht zu stören.

Aus farbigen Obst- oder Marmeladenscheiben können Sie jede Anwendung auslegen: Kiwi - für einen grünen Weihnachtsbaum, Preiselbeeren - für Kugeln, Erdbeeren - für rote Mützen, Banane - für runde Zwergengesichter.

Um alle Ideen zu verwenden, müssen Sie für Weihnachten, Neujahr und andere Feiertage etwas Besonderes vorbereiten. Auch für einen Kuchen zum chinesischen Neujahr gibt es eine einzigartige Autorenlösung.