Ich habe vor kurzem in meiner Küche einen sehr herzhaften und nahrhaften koreanischen Karottensalat mit Fleisch gekocht. Ein wunderbar würziges Gericht, das frisches, knackiges Gemüse und köstliches, knackiges Fleisch enthält. Die Vorspeise ist mit aromatischen Gewürzen gesättigt, deren reichhaltiger Geschmack durch Sojasauce ergänzt wird. Und dieser wunderbare Geschmacksurlaub wird mit einem Akzent aus Sesamsamen abgerundet. Wenn Sie scharfes Essen mögen, müssen Sie diese Vorspeise einfach probieren.

Zutaten:

• karotten - 1 Kilogramm;
• salz - 1 Teelöffel;
• Kristallzucker - 1 Teelöffel;
• Rindfleischpulpe - 200 Gramm;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Sojasauce - 20 Milliliter;
• Pflanzenöl - 0,5 Tassen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• scharfe rote Chilischote - 0,5 Teelöffel;
• Tafelessig 5% - 2 Teelöffel;
• Sesamsamen - 1 Esslöffel

Karotten nach koreanischer Art mit Fleisch. Schritt für Schritt Rezept

1. Karotten gut waschen, schälen und auf einer speziellen Reibe reiben: Sie erhalten einen dünnen und langen Strohhalm.
2. Die Karotten mit Salz und Zucker bestreuen, gut mischen.
3. Fleischbrei (nehmen Sie das, das Ihnen am besten gefällt): Es kann Rind-, Kalb-, Hühner- oder Putenfleisch sein - waschen, trocknen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Fünf Zentimeter lang und einen halben Zentimeter breit.
4. Rat. Das Fleisch sollte nicht fettig sein.
5. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
6. In einer Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl stark erhitzen.
7. Rat. Um einen koreanischen Snack mit Fleisch zuzubereiten, ist es besser, raffiniertes Öl zu verwenden, das keinen fremden Geruch hat und beim Braten nicht schäumt.
8. Wir geben Fleischstücke in heißes Öl, braten bis sie weich sind, bis sie goldbraun sind.
9. Wenn das Fleisch fast fertig ist, würzen Sie es mit Sojasauce.
10. Gehackte Zwiebelringe zum Fleisch geben und braten, bis die Zwiebel gar ist.
11. Wenn das Gemüse gut gebraten ist, das Fleisch salzen, braten, mit schwarzem gemahlenem Pfeffer und rotem scharfem gemahlenem Pfeffer würzen
12. Wir kneten alles und lassen das scharf gewürzte Fleisch für den koreanischen Salat mit Karotten abkühlen.
13. Wir verschieben das Fleisch und den gesamten Inhalt der Pfanne zu den Karotten und drücken den geschälten und gewaschenen Knoblauch durch den Knoblauch. Wir füllen mit Essig 5%.
14. Bestreuen Sie unser Gericht mit zwei Esslöffeln Sesam.
15. Rat. Sesamsamen müssen vor der Verwendung für Lebensmittel in einer trockenen Pfanne aufgewärmt werden: Dann wird der Geschmack heller und der Salat schmackhafter.
16. Alles mischen und die Vorspeise an einem kalten Ort ziehen lassen. Vor dem Servieren der Karotten-Vorspeise mit Sesam bestreuen.

Hier ist ein weiteres Rezept, das auch frisches Gemüse und Fleisch enthält.

• Wir waschen den Blumenkohl gründlich und geben ihn 7-10 Minuten in kochendes Salzwasser. Dann nehmen wir es heraus und lassen es abkühlen. Der Kohl muss halb gekocht sein. Wir teilen den abgekühlten Kohl in kleine Blütenstände von zwei Zentimetern Größe.
• Das Rindfleisch separat waschen, trocknen (ca. 200 Gramm) und in dünne Streifen schneiden: ungefähr wie im vorherigen Rezept.
• In einer heißen Pfanne in viel Pflanzenöl die Fleischstücke braten, bis eine schöne gebratene Kruste entsteht.
• Rat. Wenn Sie einen Wok haben - eine spezielle tiefe Pfanne für die Zubereitung asiatischer Gerichte, ist es natürlich besser, diesen koreanischen Salat in einem Wok zu kochen.
• Wenn das Fleisch gebraten wird, muss es gut mit Gewürzen gewürzt werden: gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander - und mit Salz gewürzt Die koreanische Küche ist sehr scharf, daher müssen Sie viele Gewürze und Gewürze hinzufügen: Geschmacksvorlieben.
• Wenn das Fleisch fertig gekocht ist, schalten Sie das Feuer aus und geben Sie fünf gehackte Knoblauchzehen hinein.
• Alles gut mischen und das Fleisch mit Gewürzen ein wenig ziehen lassen.
• Zwei Paprikaschoten, gewaschen und von Samen und Stielen geschält, werden in dünne Streifen geschnitten und zu den Blumenkohlblütenständen geschickt.
• Eine große Salatzwiebel (blau) schälen und in Ringe vierteln. Auf Gemüse übertragen und mit Sojasauce füllen: ca. 30 Milliliter.
• Wir füllen mit zwei Teelöffel Essig (Sie können weniger Essig verwenden), würzen mit trocken gemahlenem rotem Pfeffer und geben das Fleisch mit Knoblauch auf das Gemüse.
• Koreanischen Salat mit Fleisch mischen und ziehen lassen. Vor dem Servieren von Salat mit Gemüse und Fleisch großzügig mit Sesam und Leinsamen bestreuen, die zuvor in einer Pfanne gut erhitzt wurden.

Würzige, köstliche koreanische Salate mit Gemüse werden vor den Hauptgerichten serviert, um den Appetit anzuregen. Kochen Sie mit unserer Seite "Ich liebe es zu kochen": Entdecken Sie die vielen verschiedenen Rezepte zum Kochen von Nationalgerichten aus der ganzen Welt.

Tschechisches Fleisch ist eine Kombination aus ausgewählten Fleisch- und Käsestücken. Das Gericht wird perfekt mit süß-sauren Saucen, sauren Beeren, kombiniert mit frischem Gemüse, abgerundet. Unterscheidet sich in der Sättigung und bereitet sich einfach und ziemlich schnell vor. Nutzen Sie unsere Auswahl an Rezepten, um sicher zu gehen.

Tschechisches Fleisch mit Käse

Zutaten für das Gericht:

• hartkäse - 150 g;
• Sauerrahm, ;
• ausgewähltes Rinderfilet - 600 g;
• eine Knoblauchzehe.

Beschreibung der Zubereitung

Das Fleisch in 6 bis 2,5 cm dicke Stücke schneiden und mit einem Messergriff oder einem Küchenhammer das Produkt zu dünnen, fast durchsichtigen Platten abschlagen.

Sie dürfen jedoch nicht brechen und Löcher auf ihnen erscheinen. Jetzt müssen Sie die Oberfläche des Koteletts salzen und pfeffern, auf die die Füllung passt.

Sie wiederum wird so zubereitet: geriebener Käse wird mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischt.

Vor dem Einlegen der Füllung sollte ein Stück Fleisch mit Sauerrahm eingefettet werden. Nun muss 1 Löffel der Masse auf eine Hälfte des Koteletts gegeben, die andere abgedeckt und in eine Röhre gerollt werden. Die Wurst mit einem Zahnstocher fixieren.

Die resultierenden werden auf ein gefettetes Backblech gelegt und in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Nicht herausnehmen, bis sie vollständig gekocht sind. Die Brötchen vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

Tschechisches Fleisch mit Kartoffeln

Erforderliche Produktliste:

• 1 kg Schweinefleisch;
• 200 g rohe Kartoffeln;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 400 g Hartkäse;
• eine Dose Mayonnaise;
• Gewürze, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Tschechisch mit Kartoffeln

Das Schweinefleisch waschen, in gleichgroße rechteckige Stücke schneiden. Legen Sie eine Schicht auf den Boden der Form, Pfeffer und Salz. Legen Sie Zwiebelhalbringe darauf - rohe Kartoffeln in Ringe geschnitten. Nochmals mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Dann wieder eine Schicht Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln, Salz und Pfeffer. Fahren Sie fort, bis das gesamte Formular ausgefüllt ist. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen und großzügig mit Mayonnaise einfetten.

Schicken Sie das Formular in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 45 Minuten kochen.

Rezept: Tschechisches Fleisch - Gulasch

Erforderlicher Produktsatz:

• 400 g frisches Rindfleisch;
• Mehl;
• Kreuzkümmel, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Knoblauchzehen;
• ein Stück Speck zum Braten;
• 30 g Kartoffelpüree;
• Frühlingszwiebeln - optional.

auf Tschechisch: Beschreibung

Gießen Sie Butter oder schmelzen Sie Schmalz auf den Boden eines Topfes. Zwiebel geben, braten, bis sie bernsteinfarben ist. In der Zwischenzeit das Fleisch in nicht mehr als 2 cm dicke Stücke schneiden, das Fleisch zur Zwiebel geben, salzen, Kreuzkümmel hinzufügen - alles nach Geschmack.

Wasser gießen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach etwa 40 Minuten verdunstet die Flüssigkeit, und jetzt müssen Sie das Püree geben. Als nächstes fügen Sie Mehl hinzu, um die Sauce dick zu machen. Zum Schluss fein gehackten Knoblauch und Majoran dazugeben.

Mit Frühlingszwiebeln, Ringen und Knödeln servieren.

Tschechisches Fleisch "Syuyumbike"

Eine vollständige Liste der zum Kochen erforderlichen Produkte.

Für Knödel:

• hefe - 5 g;
• eier - 2 Stück;
• Vollmilch - 30 ml;
• salz - 3 g;
• Mehl - 350g.

Für Gulasch:

• rohes Rindfleisch - 1 kg;
• Brühe (Rindfleisch) - 0,5 l;
• zwiebeln - 0,5 kg;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• butter und Sonnenblume - jeweils 2 Esslöffel;
• scharfer und roter Paprika - jeweils 5 g, Kreuzkümmel - 2 g;
• Tomatenmark.

Beschreibung des Kochens von Fleisch auf Tschechisch

Schneiden: Zwiebel - halbe Ringe, Kartoffeln - in Würfel, Fleisch - in Stücke. Geben Sie beide Ölsorten in einen Topf und braten Sie das Fleisch an (davor müssen Sie es salzen und pfeffern). Nachdem Sie eine goldene Kruste erhalten haben, legen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie beiseite.

Jetzt ist es Zeit, die Zwiebeln und Kartoffeln zu braten. Dies geschieht in demselben Öl, das für Fleisch verwendet wurde. Das gebratene Gemüse aus der Pfanne nehmen, auf das Fleisch legen, mit der Brühe übergießen, alle Gewürze, Erbsen und Tomatenmark dazugeben. Das Gulasch innerhalb von 1,5 Stunden in einem Topf bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Knödel kochen

Hefe in Milch auflösen und 15 Minuten ruhen lassen. Brechen Sie dort die Eier, fügen Sie Salz, Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. 1 Stunde an einen abgelegenen Ort schicken. Sie sollten eine Form in Form eines Laibs erhalten.

Jetzt muss der Teig in ein sauberes Stück Stoff gewickelt werden, beide Enden werden an den Rändern zusammengebunden. Einen großen Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, den Teig in ein Handtuch geben und 25 Minuten kochen lassen. Vorsichtig herausnehmen, in Portionen schneiden. Mit Gulasch servieren, das bereits gegart wurde.

Die Tschechen wissen viel über Fleischgerichte, die sich immer als duftend und unglaublich lecker herausstellen. Das Geheimnis liegt in der Zugabe einer Vielzahl von Gewürzen, unter denen auch Kümmel vorhanden sein muss. Jedes der Rezepte zum Kochen von Fleisch zeichnet sich durch Originalität und einzigartige Zusammensetzung der Zutaten aus. Fleisch wird immer mit Bier und Gemüse serviert, um die leichte Würze jedes Fleischgerichts zu betonen.

Unterscheidet sich in Anwesenheit ausgewählter Fleisch- und Käseteile. Um den Geschmack von tschechischem Fleisch zu betonen, müssen Sie saure Beeren, süß-saure Saucen und frisches Gemüse verwenden. So wird das Mittag- oder Abendessen viel zufriedenstellender und reicher im Geschmack.

Das tschechische Fleischrezept enthält folgende Zutaten:

• 1 Bund Dill.
• 120 Gramm Käse.
• 2 Knoblauchzehen.
• 600 Gramm Rindfleisch.
• 1 PC. Sellerie.
• Gewürze nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.

Die Zubereitung der Mahlzeit dauert 25 Minuten. Das Verfahren ist wie folgt:

• Zuerst müssen Sie das Fleisch waschen und alle Feuchtigkeit entfernen.
• Das Fleisch in vier Steaks schneiden.
• Mit einem Hammer auf beiden Seiten abschlagen.
• Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
• Knoblauch schälen, fein hacken oder zerdrücken.
• Sellerie waschen, fein hacken, dann zur Füllung geben.
• Das Fleisch sollte leicht gesalzen, aber nicht übertrieben sein, da der Käse beim Garen salzig wird.
• Den Käse auf das Fleisch legen und mit dem zweiten Steak bedecken.
• Die Kanten müssen mit einem Küchenhammer befestigt werden, damit die Fasern fest aneinander haften. An den Rändern sollte kein einziges Loch verbleiben.
• Das Fleisch in einer Pfanne erhitzen. Verwenden Sie am besten eine Grillpfanne, damit das Fleisch von beiden Seiten perfekt gegart wird.
• Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne.
• Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Tschechisches Fleisch wird heiß und immer mit Gemüse serviert.

Tschechisches Fleischrezept mit Kartoffeln

Kartoffeln sind in vielen Gerichten der Tschechen enthalten, die Kartoffeln genauso lieben wie Fleisch. Die Einwohner der Tschechischen Republik haben sich auch ein besonderes Gericht ausgedacht, das sowohl Fleisch als auch Kartoffeln enthält. Sie benötigen Produkte wie:

• 1 kg Schweinefleisch.
• 200 Gramm Kartoffeln (roh).
• 3 Stück Zwiebeln.
• 400 Gramm Hartkäse.
• 1 Dose Mayonnaise.
• Abschmecken - Salz, Pfeffer, verschiedene Gewürze.

Das Garen von tschechischem Fleisch mit Kartoffeln dauert 45 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.

Das Schweinefleisch wird zuerst unter fließendem Wasser gewaschen und dann auf einem Brett in gleiche rechteckige Stücke geschnitten. Jedes Fleischstück muss mit Salz, Gewürzen, Pfeffer gewürzt und dann auf den Boden einer Auflaufform gelegt werden.

Auf das Schweinefleisch die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die geriebenen rohen Kartoffeln auf eine grobe Reibe geben. Dann wird diese Schicht erneut gesalzen und gepfeffert, um eine weitere Schicht Fleisch, geriebene Kartoffeln, Zwiebeln darauf zu legen. Die zweite Schicht muss auch Pfeffer und Salz sein.

Das Einlegen des Schweinefleischs in das Formular wird fortgesetzt, bis das Formular vollständig ausgefüllt ist. Auf die oberste Schicht wird geriebener Käse gelegt, der das Fleisch vollständig ausfüllen sollte. Als nächstes wird der Käse mit Mayonnaise bestrichen. Die Form in den auf +200 C vorgeheizten Backofen stellen.

Nach 45 Minuten das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und servieren, in rechteckige Stücke schneiden.

Tschechisches Fleisch im Ofen

Für die Tschechen gilt Fleisch als originelles und schmackhaftes Rezept, das mit koreanischen Karotten gekocht und im Ofen gebacken wird. Das Gericht enthält folgende Zutaten:

• 1 Zwiebel.
• 700 Gramm Schweinefleisch.
• 1 Tomate.
• 100 Gramm koreanische Karotten.
• 15 Gramm Tomatenmark.
• 50 Gramm Mayonnaise.
• 150 Gramm Sauerrahm.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es ist notwendig, Fleisch auf Tschechisch zu kochen, indem Sie die Reihenfolge der Aktionen befolgen:

• Das Schweinefleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen und dann in kleine Würfel geschnitten.
• In einer separaten Schüssel wird das Fleisch mit Gewürzen, Salz und Mayonnaise vermischt.
• Mit Gewürzen gewürztes Schweinefleisch wird in einer Pfanne ausgelegt, in der Sonnenblumenöl vorgewärmt werden muss.
• Ein paar Minuten braten.
• Die Tomate in Scheiben schneiden, die Rückseite entfernen.
• Tomatenscheiben zum Fleisch geben.
• Ein Drittel der koreanischen Karotten in eine Pfanne geben. Alles mischen, braten, bis eine leichte Kruste entsteht. Es ist notwendig, sehr langsam und nicht oft zu rühren.
• Sauerrahm, Tomatenmark und die restlichen Karotten dazugeben, alle Zutaten nochmals vermischen.
• Fügen Sie Wasser hinzu, um die Fleischmasse vollständig zu bedecken.
• Feuer reduzieren, abdecken.

Das Kochen dauert 40 Minuten bis 1 Stunde. Es ist zu beachten, dass je länger Sie das Fleisch kochen, desto weniger Bratensoße.

Tschechisches Rindfleisch - Gulasch

Ein traditionelles tschechisches Gericht ist Gulasch, das ebenfalls auf der Basis von Fleisch, Gemüse und einer großen Menge Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht erweist sich als sehr sättigend und kalorienreich, daher lohnt es sich, es als Hauptgericht zu servieren. Ein Glas tschechisches Bier ist eine ausgezeichnete Ergänzung zum Fleisch.

Sie benötigen Zutaten wie:

• 500 Gramm (eine Flasche) dunkles Bier.
• 2 Stück Paprika.
• 15ml Sauerrahm.
• 600 Gramm Fleisch.
• 25 Gramm Schmalz.
• 3 Stück Zwiebeln.
• 20 Gramm Tomatenmark.
• 30 Gramm Mehl.
• 3 Stück Knoblauch.
• 120ml Brühe.
• 30 Gramm Chili.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Für dieses Gericht wählen Sie am besten Schweine-, Rind- oder Geflügelfleisch. Das Kochen dauert etwa eine Stunde. Es hängt alles vom Feuer und der Schnittgeschwindigkeit aller Zutaten ab.

Sie müssen Gulasch wie folgt kochen:

• Das Fleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen.
• In große Stücke schneiden.
• Paprika muss geschält, gewaschen und fein gehackt werden.
• Zwiebeln, Knoblauch schälen und hacken.
• Chilischoten werden auch von allen Samen befreit, dann wird das Fruchtfleisch unter Wasser gewaschen und fein gehackt.
• Um das Schmalz zu schmelzen, benötigen Sie eine Schmorpfanne. Achten Sie darauf, einen Schmortopf mit dicken Wänden zu nehmen, damit das Schmalz vollständig schmilzt.
• Sobald das Schmalz glatt geschmolzen ist, wird das Fleisch darin getaucht und gebraten, bis eine goldene Kruste entsteht. Es ist notwendig, von allen Seiten zu braten, damit das Fleisch gleichmäßig gebraten wird.
• Fügen Sie Pfeffer - sowohl süß als auch Chili - in den Topf sowie gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
• Fleisch und Gemüse mischen, dort Gewürze hinzufügen, darunter Kümmel und Paprika. Sie sind ideal für Gulasch, da sie den Geschmack aller Zutaten hervorheben.
• Nach 4-5 Minuten das Tomatenmark einfüllen, alles mischen.
• Dann das Bier aufgießen, nochmals umrühren, dabei die Hitze nach und nach reduzieren.
• Erst dann wird der Topf mit einem Deckel abgedeckt.
• Brühe hinzufügen und umrühren, dabei darauf achten, dass das Gericht nicht anbrennt.
• 15 Minuten vor Garende Mehl und Sauerrahm in einer separaten Schüssel mischen. Diese Mischung sollte keinen einzigen Klumpen enthalten, daher muss sehr aktiv gemischt werden.
• Die Mischung zum Hauptgericht geben, alles mischen, aber dann den Deckel nicht schließen. Nach 15 Minuten können Sie abschalten.

Knödel separat zubereiten. Sie benötigen eine kleine Packung Hefe, die sich in Milch auflöst. Sie müssen 15 Minuten stehen bleiben. Dann dort Eier hinzufügen, etwas Salz und Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Legen Sie es eine Stunde lang an einen dunklen Ort. Dann lassen Sie den Teig wie einen Laib aussehen, wickeln Sie ihn in ein sauberes Tuch, dessen Enden zusammengebunden sind.

Der Teig wird in einem großen Topf, in dem Wasser benötigt wird, gekocht und zum Kochen gebracht. Dann wird der Teig dort platziert. Es muss 25 Minuten gekocht werden. Herausnehmen, etwas abkühlen, in kleine Portionen schneiden.

Knödel werden mit fertigem Fleisch und Bier serviert.

Die Zubereitung von Knödeln dauert etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Es ist notwendig, die Zeit zu berechnen, damit der Teig bis zum Zeitpunkt der Zubereitung des Gulaschs gekocht ist.

Wenn Sie Fleisch für ein bestimmtes Gericht schlagen, sollten Sie Frischhaltefolie verwenden. Sie lässt nicht zu, dass die Küche und das Geschirr schmutzig werden. Die Folie wird auf einem Schneidebrett ausgelegt und das Fleisch darauf gelegt. Das Fleisch kriecht nicht entlang der Folie und der Hammer lässt sich leicht von Schweine- oder Geflügelfasern reinigen.

Jedes Gericht kann separat mit Knoblauchsauce oder Pommes frites serviert werden.

Um ein saftiges und aromatisches Fleischgericht zuzubereiten, benötigen wir:

• 300 g Rindfleisch;
• 100 g Käse;
• 2-3 Esslöffel Sauerrahm;
• ein Bund grüner Koriander;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Gewürze, Salz.

Tschechische Fleischküche

1. Wir beginnen den Kochvorgang, indem wir das Rinderfilet in portionierte Stücke teilen. Sie können ziemlich dick sein: 2-3 cm.
2. Reiben Sie nun den Käse auf einer groben Reibe.

   

3. Das Fleisch muss vorsichtig, aber sehr sorgfältig, abgeschlagen werden. Es sollte dünn ausfallen, aber Sie dürfen keine Löcher darin bilden.

   

4. Um das Rindfleisch, das auch nach dem Abschlagen zäh sein kann, weicher zu machen, schadet es nicht, die Scheiben nach dem Bestreuen mit Salz mit Sauerrahm zu bestreichen. Wir stellen das Fleisch eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit es gut gesättigt ist.

   

5. In der Zwischenzeit machen wir die Füllung weiter. Dazu gehackten Koriander und gehackten Knoblauch zum geriebenen Käse geben. Alles gut vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen.

   

6. Die Füllung an einer Kante auf die vorbereiteten Fleischstücke legen. In diesem Fall müssen Sie etwas Käse mit Koriander belassen: Sie müssen das Gericht darüber streuen.

   

7. Rollen Sie das gefüllte Rindfleisch vorsichtig zu einer Rolle und befestigen Sie den Rand mit einem Zahnstocher.

   

8. Wir legen die Rollen in eine mit Folie bedeckte Form. Decken Sie das Fleisch mit den Rändern der Folie ab und schicken Sie es in den Ofen. Das Fleisch nach tschechischer Art unter Folie garen, bis es weich ist. Aber 5-10 Minuten vorher müssen Sie die Folie aufklappen und die Brötchen mit Käse bestreuen.

   

9. Tschechisches Fleisch ist fertig! Wir haben es saftig, zart und sehr duftend dank der magischen Zugabe - Koriander - gemacht. Es ist besser, das Essen sofort zu servieren, und Gemüsesalat oder Pommes Frites sind eine ausgezeichnete Beilage für das Gericht.

   

Geschichte des Fleisches auf Tschechisch

Dem Namen nach zu urteilen, kam das tschechische Fleisch aus der Tschechischen Republik in das Kasaner Café. Und das ist nicht verwunderlich: hierzulande lieben sie Fleisch sehr und wissen, wie man es zubereitet. Nach dem Rezept zu urteilen, können wir sicher sein, dass das Essen viele Merkmale angenommen hat, die eher für die usbekische als für die tschechische Küche charakteristisch sind. Zum Beispiel sind es die Usbeken, die Koriander lieben und zu vielen Gerichten hinzufügen, während die Tschechen diesem Kraut relativ gleichgültig gegenüberstehen.

Das tschechische Fleischrezept hat jedoch auch helle europäische Noten. Wer die usbekische Küche kennt, weiß, dass sie sehr fetthaltig und kalorienreich ist. Usbeken bevorzugen oft Hammelfleisch gegenüber anderen Fleischsorten und fügen dem Gericht fettes Schwanzfett und Pflanzenöle hinzu. Dieses Gericht ist für die echten Bewohner des Ostens fast diätetisch. Immerhin verwendet es Rindfleisch und auch praktisch kein Fett. Solches tschechisches Fleisch kann also ein hervorragendes Beispiel dafür sein, wie Traditionen völlig unterschiedlicher Kulturen in einem Gericht vereint werden und das Ergebnis ist so, dass Sie sich die Finger lecken werden.

Zubereitungsmöglichkeiten für tschechisches Fleisch

Jetzt erklärt Ihnen Hozoboz, wie man Fleisch auf Tschechisch kocht, und ändert das Rezeptvideo leicht. Zum Beispiel können Sie sogar eine andere Methode zum Garen eines Gerichts verwenden. Im Osten sind bekanntlich Fleischgerichte, auf dem Grill gebraten oder auf dem Grill zubereitet, beliebt. Ein auf einem Holzkohlegrill zubereitetes Essen "klingt" ganz anders. In diesem Fall ist es jedoch notwendig, das geschlagene Fleisch nicht zu einer Rolle zu rollen, sondern ihm eine flachere Form zu geben. Es genügt, die Füllung mit einer Hälfte des Stückes zu bedecken und die Ränder mit einem Hammer zu schlagen, damit sie zusammengehalten werden. Solche eigenartigen "Kuchen" werden zu den Kohlen geschickt und 5-6 Minuten auf beiden Seiten gebraten. Dann wird das Fleischgericht von der direkten Hitze genommen und mit einem Deckel abgedeckt, damit es leicht erwärmt wird und bereit ist.

Hozoboz empfiehlt auch, mit der Füllung zu experimentieren, einige Zutaten hinzuzufügen oder zu ersetzen. Wenn Sie beispielsweise eine Art Koriander ganz und gar nicht mögen, dann fügen Sie nach Belieben Petersilie, Dill oder andere Kräuter hinzu. Übrigens, die Tschechen, von denen das Gericht angeblich geliehen wurde, lieben Kreuzkümmel. Warum nicht auch das hinzufügen? Pilznoten sind auch gut für das Essen. In tschechisches Fleisch mit Pilzen können Sie Champignons, frische Waldpilze und getrocknete Pilze geben. Jedes Mal erhalten Sie ein ganz anderes, aber sicherlich hervorragendes Ergebnis.

Die Vorteile von tschechischem Fleisch

Hozoboz möchte Ihnen erzählen, wie gesund und nahrhaft tschechisches Fleisch ist, das Sie nach unserem Rezept zubereiten können. Jeder weiß, dass Rindfleisch viele Vitamine und Mineralstoffe, Eiweiß und Aminosäuren enthält, die den gesamten Körper unterstützen. Wichtig ist aber auch, dass Fleischgerichte je nach Zubereitungsart schädlich sein können.

In Folie gebackenes Fleisch nach tschechischer Art ist genau die Option, die in Bezug auf ihre Vorteile für den menschlichen Körper als ideal angesehen wird. Übrigens erhöhen Sie die ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften des Gerichts erheblich, wenn Sie es aus frischen und nicht gefrorenen Naturprodukten zubereiten.