Kaloriengehalt: Unbestimmt
Kochzeit: 40 Minuten

Befriedigen exquisite Geschmäcker manche Gäste, Hostessen müssen manchmal über die Zubereitung des Menüs und die Auswahl rätseln originelle Gerichte für eine festliche Tafel. Ich möchte Ihnen ein Rezept für die schönste Vorspeise anbieten, die von Gästen nie unbemerkt bleibt und selten bis zum Ende des Banketts "überlebt". Eingelegte mehrfarbige Minipaprika mit Feta, das Rezept, für das ich mit einem Foto vorschlage, entpuppt sich als einfach köstlich! Angereichert mit den Aromen von Knoblauch und Basilikum schmücken sie nicht nur Ihr festlicher Tisch, sondern wird Sie auch mit ihrem unübertroffenen Geschmack begeistern.

Wenn Sie morgen ein Festessen planen, dann bereiten Sie heute Abend eingelegte Mini-Paprika mit Feta-Käse zu, sie haben die Möglichkeit, über Nacht gut zu marinieren und noch schmackhafter zu werden.



Um ein Gericht zuzubereiten benötigen wir:
- kleine Gemüsepaprika in verschiedenen Farben - 10 Stk.;
- griechischer Käse Feta - 150 g;
- cremig Hüttenkäse- 250 g;
- Olivenöl;
- Essig;
- trockenes Basilikum;
- trockener granulierter Knoblauch;
- Weißer Pfeffer;
- Piment;
- Lorbeerblätter;
- Salz.

Wie man Schritt für Schritt von einem Foto kocht

1. Bereiten Sie alle Zutaten für das Gericht vor.




2. Waschen Sie die Paprika und entfernen Sie den Stiel mit den Samen. Versuchen Sie, im Geschäft Gemüse in verschiedenen Farben und so kleinen Größen wie möglich auszuwählen, dann wird Ihr Snack ein helles, attraktives Aussehen haben.




3. Bevor Sie Paprika mit Feta-Käse füllen, marinieren Sie sie heiß. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, geben Sie einige Pimenterbsen, 1-2 Lorbeerblätter und einen Teelöffel Salz hinein. Die Marinade zum Kochen bringen und 50 g Weinessig dazugießen, dann das geschälte Gemüse in einen Topf geben. Sie sollten 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Lassen Sie die Paprika in einer heißen Marinade, bis sie abkühlen.






4. Beschäftige dich in der Zwischenzeit mit dem Füllen. Fetu und Frischkäse mit einer Gabel gut einreiben. Fügen Sie einen Teelöffel trockenes Basilikum, einen halben Teelöffel frisch gemahlenen weißen Pfeffer und einen halben Teelöffel trockenes Knoblauchgranulat hinzu. Alles gründlich mischen. Käsehack für unsere Minipaprika ist fertig.




5. Trocknen Sie die abgekühlten eingelegten Paprika auf einem Papiertuch und füllen Sie sie mit scharfem Käsefüllung.




6. Fest stapeln gefüllte Paprika in Gläser und beginnen Sie mit der Zubereitung einer weiteren Marinade. Mischen Sie 0,5 Tassen hochwertiges natives Olivenöl extra mit einem Esslöffel Weinessig und einem Teelöffel trockenem Basilikum.






7. Olivenmarinade darübergießen gefülltes Gemüse... Wenn Sie ein paar Zweige frisches Basilikum in Ihrem Haus haben, reißen Sie sie auseinander und legen Sie sie zwischen die Paprika. Dieses würzige Kraut wird den Geschmack und das Aroma stark verbessern fertiges Essen... Die Mini-Pfefferpfanne fest verschließen und einige Stunden kühl stellen.




8. Servieren Sie marinierte Mini-Paprika mit leckerer Käsefüllung auf saftigen Salatblättern. So bunt und außergewöhnlich leckerer Snack wird mit Sicherheit zum Highlight Ihrer festlichen Tafel.




Guten Appetit, allerseits!
Autor: Lilia Purgina




Sehen Sie auch, wie man kocht

• scharfe Peperoni - 600 g;
• milch - 1 l;
• Knoblauch - 1-2 Köpfe;
• provenzalische Kräuter - 1 EL. ich .;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Für die Füllung:

• ziegenkäse - 500 g;
• Knoblauch - 4 Zehen (groß);
• getrockneter Oregano - 1,5 TL;
• getrocknetes Basilikum - 1,5 TL;
• Provenzalische Kräuter - 1,5 TL.

Füllen:

• wasser - 1 l;
• weißweinessig - 1 EL .;
• Zucker - 2 EL. ich .;
• Olivenöl - 2 EL. ich .;
• Salz - 2 TL

Kochmethode

1. Die Samen von den Paprikaschoten schälen, in eine tiefe Schüssel geben, mit Milch übergießen, um die Paprika einen Tag lang vollständig zu bedecken. Dieses Verfahren ist notwendig, um übermäßige Schärfe zu entfernen. Dann ausspülen kaltes Wasser und vollständig trocknen lassen.
2. Den Käse zerdrücken, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, die gehackten Kräuter trocknen und die Füllung gründlich mischen. Füllen Sie die Paprika mit der Füllung.
3. Lorbeerblätter, provenzalische Kräuter, Knoblauch, in Keile in sterile trockene Gläser am Boden geben. Füllen Sie die Gläser mit gefüllter Paprika, 1 cm vor dem Gewindehals.
4. Alle Zutaten mischen, aufkochen und nach dem Abkühlen die Paprika in die Gläser füllen. Dosen oder Schraubverschlüsse aufrollen.
5. In einem Topf mit Wasser oder im heißen Ofen etwa 20 Minuten pasteurisieren. Lagern Sie die Gläser nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort.

Zutaten

• Jalapenopfeffer - 25-30 Stk.;
• Frischkäse - 200 gr;
• eingelegte Gurken - 2-3 Stk.;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Wasser - 500 ml;
• essig - 130 ml;
• Zucker - 2 EL. l.

Kochmethode

1. Entfernen Sie die Kerne der Paprika und schneiden Sie den Stiel ab. Spülen Sie die Früchte gründlich mit kaltem Wasser ab. Wasser mit Essig mischen, Zucker, Lorbeerblatt dazugeben und aufkochen.
2. Die Paprika in der Marinade 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend aus der Marinade nehmen und abkühlen lassen. Die Paprika in ein Sieb geben und die Marinade vollständig abtropfen lassen.
3. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken und mit dem Käse vermischen. In jede Paprika ein Stück Gurke geben und dann die Früchte mit einem Spritzbeutel mit Käse füllen. Paprika in ein Glas geben und füllen Pflanzenöl... Bewahren Sie eingelegte Paprika im Kühlschrank auf oder rollen Sie sie sofort auf.

Paprika gefüllt mit Weichkäse und Nüssen

Viele Einkäufe in Gemüseabteilungen scharfe Chili Achten Sie nicht einmal auf die Note. Aber es sind mehr als zwei Dutzend. Darüber hinaus kann sich jede Sorte sowohl in den Geschmackseigenschaften als auch in der Schärfe deutlich unterscheiden. Daher werden manche Paprikaschoten ausschließlich in kleinen Portionen zum Würzen verwendet, während andere zu Salaten hinzugefügt oder gefüllt werden können. Was wir jetzt tun werden.

Zutaten:

• 10 Stück milde Paprika
• 150 g Weichkäse
• 5 Stück Walnüsse

Wie man mit Weichkäse gefüllte Paprika macht

Es gibt nicht so viele schwach-scharfe Sorten, aber sie werden ziemlich oft gefunden. Dazu zählen beispielsweise „Jubilee“ oder „Elefantenrüssel“. Also entfernen wir den Stiel von allen Paprikas und schneiden die inneren Trennwände mit einem schmalen Messer aus, wonach wir jede Frucht sorgfältig waschen und versuchen, ihre Integrität nicht zu beschädigen. Als nächstes die Paprika zum Trocknen beiseite legen und parallel in eine geeignete Schüssel geben Weichkäse(Philadelphia, Mascarpone oder andere).

Im nächsten Schritt teilen wir uns auf Walnüsse, nehmen Sie die Hälften aus der Schale und mahlen Sie sie, sodass kleine Stücke übrig bleiben. Wir geben die Nüsse zusammen mit dem Salz in den Käse und mischen die Füllung. Die Masse mit einem Löffel in jede Paprika geben und die Früchte dann mit einem breiten Messer in dünne Ringe schneiden. Die mit Käse gefüllte Paprika ist fertig!

Eingelegte Paprika gefüllt mit Feta

Eine andere Möglichkeit, würzigen Pfeffer zu servieren, wird besonders diejenigen ansprechen, die eingelegtes Gemüse lieben. Es stimmt, wir werden am Tag vor dem Servieren kochen und für den Winter nicht schließen. Daher ist die präsentierte Vorspeise perfekt für jeden Urlaub, unabhängig von der Jahreszeit. Versuchen Sie vor allem, die richtigen Sorten wie Elephant Trunk oder Jubilee zu bekommen, sonst bekommen Sie ein zu "scharfes" Gericht.

Zutaten:

• 30 Stück feiner milder Pfeffer
• 200 g Feta
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Essig
• 1 dl Olivenöl
• 4 Esslöffel geruchlose Öle
• Pfefferkörner

Wie man eingelegte Paprika mit Feta-Füllung macht

Damit unsere Vorspeise gut gebrüht wird, empfehlen wir kleine Stückchen milden Pfeffer zu wählen. Also schneiden wir die Schwänze ab und entfernen sofort die Trennwände zusammen mit den scharfen Samen. Dann spülen wir jede Paprika ab und legen sie auf ein Handtuch, wo sie gut trocknen können. Zu diesem Zeitpunkt in einer trockenen Schüssel fein gehackten Feta mit gehacktem Knoblauch mischen und Olivenöl und die schneeweiße Masse gründlich durchkneten.

Füllen Sie nun jede Frucht mit einer Weichkäsefüllung und legen Sie die gefüllten Paprikaschoten fest in eine breite Schüssel, am besten in einer Schicht. Mischen Sie in einem geeigneten Topf Essig, Salz, Pfefferkörner und raffiniertes Öl und gießen Sie die resultierende Marinade in eine Schüssel mit Rohlingen (sie sollte die Vorspeise bis zur Hälfte bedecken). Wir decken das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen es 10-12 Stunden stehen. Dabei wird empfohlen, den Pfeffer mehrmals vorsichtig zu wenden, um ihn gleichmäßig zu marinieren. Es ist besser, die Flüssigkeit beim Füttern abzulassen.

Guten Appetit!

Eine weitere Variation zum Thema Sommersnack, frisch und herzhaft. Das Hauptgeheimnis hier - nehmen Sie kleine Hängebauchpaprika, die sich leicht mit Käsefüllung füllen lassen, und feuerfressende Champions können sich durchaus durch Vordringen versuchen scharfe Pepperoni(Beschwerden werden nicht akzeptiert!). Naja, wenn du keine kleinen Paprikaschoten findest, kannst du sie mit Käse füllen Paprika normale Größe - von. Sowohl diese als auch andere Paprika sind sehr vorteilhaft in Kombination mit kühlem Weiß oder Rosa.

Paprika gefüllt mit Käse

Kleine Paprika waschen, die Priester damit abschneiden und mit einem kleinen Messer das Innere säubern. Die Paprikaschoten von allen Seiten grillen oder auf einem Kuchengitter backen – die Paprikaschoten sollten an den Seiten angebrannt sein und sie sollten durchgebacken sein, aber ihre Form und Knusprigkeit behalten.

Käse, Zitronen- oder Limettensaft, zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Kräuter und die Hälfte der gehackten Chili mischen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, um den Quark zu einer dicken Joghurt-Konsistenz zu bringen, glätten Sie ihn mit Salz und Pfeffer und rühren Sie ihn glatt.

Wenn die Paprika etwas abgekühlt sind, füllen Sie sie mit einem Spritzbeutel (oder einem normalen Teelöffel) mit Käse, legen Sie sie auf Teller und servieren Sie sie mit Salat und Kräutern.