Krabbensalat ist einer der beliebtesten. Es erfordert keinen großen finanziellen oder zeitlichen Aufwand. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten festlich gedeckter Tisch, sowie für das Übliche Familienessen. Sehr oft wird gekochter Reis in diesen Salat gegeben. Es gibt zwei Möglichkeiten, Reis zu kochen Krabbensalat.

Wie wählt man Reis für Krabbensalat?

beste Note Reis für einen solchen Salat wird langkörnig sein. Runde Reissorten eignen sich nicht für Krabbensalat, da aus ihnen beim Kochen viel Stärke freigesetzt wird. Reis ist, wenn er gekocht wird, klebrig und klebrig. Und für einen solchen Salat sollte Reis krümelig sein, damit jedes Korn voneinander getrennt ist. Ein solcher Reis für Krabbensalat lässt sich leicht mit den übrigen Bestandteilen dieses Salats mischen. Andere gute Wahl vielleicht gedämpfter Reis. Dieser Reis zeichnet sich beim Kochen durch eine sehr gute Mürbe aus.

Wie man Reis für Krabbensalat kocht - Rezept Nummer 1

1. Dieses Rezept zum Kochen von Reis für Krabbensalat kann auch als Einweichmethode bezeichnet werden. Für einen Teil Reis müssen zwei Teile Wasser zubereitet werden. Reis sehr gründlich in mehreren Wassern spülen. Spülen Sie, bis das Wasser so klar wie möglich ist. Dadurch erhält der Krabbensalat im fertigen Reis mehr Krümelreis.
2. Den Reis für den Krabbensalat in den vorbereiteten Topf geben, mit Wasser aufgießen und anzünden. Auf der starkes Feuer Reis zum Kochen bringen. Sobald es kocht, verschließen Sie die Pfanne fest mit einem Deckel und machen Sie das Feuer so niedrig wie möglich.
3. Die Zeit, die benötigt wird, um Reis für Krabbensalat auf diese Weise zu kochen, ist von Person zu Person unterschiedlich. verschiedene Sorten Reis. Normal Langkornreis es nimmt das gesamte Wasser in etwa 15 Minuten auf, und gedämpfter Reis benötigt mehr Zeit, etwa 20 - 25 Minuten.
4. Beim Reiskochen für Krabbensalat sollte man den Topf am besten so wenig wie möglich öffnen. Dadurch wird es möglich, Dampf zu sparen. Sobald der Reis gekocht ist, müssen Sie die Hitze ausschalten und die Pfanne mit einem Handtuch unter den Deckel legen. Der Reis sollte also etwa 20 Minuten stehen. Diese Kochmethode ermöglicht es dem Reis, alle nützlichen Substanzen so weit wie möglich zu erhalten.

Wie man Reis für Krabbensalat kocht - Rezept Nummer 2

Um Zeit zu sparen, kann Reis für Krabbensalat gekocht werden.

1. Dazu das Müsli gründlich ausspülen und in einen Topf geben, gießen große Menge Wasser. Den Inhalt der Pfanne aufkochen und ohne Deckel garen, bis er weich ist.
2. Wenn der Reis für Krabbensalat weich wird, sollte er in ein Sieb geworfen und gut mit kochendem Wasser gespült werden. Zum schnellen Abkühlen von Reis kann dieser sofort gewaschen werden kaltes Wasser.
3. Solcher Reis wird sehr gut in Krabbensalat passen.

Salat "Schneewehen"

Trotz Mayonnaise ist der Salat nicht fettig und liegt nicht schwer im Magen.
2 Hühnerschenkel ohne Haut, mit Curry bestreuen und etwas salzen.
In wenig Pflanzenöl weich braten.
Zum Schluss ein halbes Glas trockenen Rotwein angießen und köcheln lassen, bis die entstandene Sauce fast vollständig verdampft ist.
Abkühlen, in kleine Stücke schneiden, nach dem Braten mit der restlichen Sauce verrühren.
Kochen Sie 1/2 Tasse runden Reis in 2 Tassen Wasser, um eine Aufschlämmung herzustellen.
Abkühlen und leicht salzen.
Große Karotten kochen, schälen, auf einer groben Reibe reiben.
Wir reinigen den süßen Apfel von der Haut und reiben ihn an den Karotten. Streuen Zitronensaft.
Legen Sie eine Schicht Reis auf eine flache Schüssel.
Auf ihm Hähnchen mit Saft.
Mit einer Schicht Karotten und einem Apfel belegen.
Glätten Sie, um eine flache Oberfläche des Salats zu erhalten.
Von allen Seiten dünn mit Mayonnaise bestreichen.
3 hart gekochte Eier kochen, schälen, halbieren.
Wir nehmen das Eigelb heraus, reiben mit 1/2 TL. zubereiteter Senf, Knoblauchzehe, 1 TL. Mayonnaise, etwas Salz hinzufügen.
Füllen Sie die Eihälften mit dieser Paste und legen Sie sie auf die Oberfläche des Salats.
Leicht mit Mayonnaise einfetten.
Wir reiben auf der kleinsten Reibe 100 g Feststoff würziger Käse und streuen Sie wie Schnee den ganzen Salat und "Schweben" von gefüllten Eiern.

Zutaten
1,5 kg Fleisch (Lamm, Schwein oder Rind)
1 kg Reis (am besten Devzira-Sorte)
600 g Karotten
500g Zwiebel
1 Esslöffel Zira
1 Esslöffel Berberitze
1/2 EL Kurkuma
1 Knoblauchzehe
roter gemahlener Pfeffer
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Pflanzenfett
Rezept

Es gibt viele Pilaw-Rezepte!
Ich biete ein Rezept an, das in unserer Familie sehr beliebt ist. So kocht mein Vater Pilaw.
Pilaw ist duftend, krümelig und saftig.
Ich finde es schwierig, genau zu sagen, wie viele Portionen es werden, aber es wird viel.
Er frisst schnell.
Pilaf kann mit einem Gemüsesalat oder grob gehackten Tomaten mit Zwiebeln serviert werden.

Zwiebel in Streifen geschnitten.

Fleisch in kleine Stücke geschnitten.

Karotte in Würfel geschnitten.

In einer großen Menge Pflanzenöl (ca. 150 ml) die Zwiebel goldbraun braten.

Fleisch zugeben, anbraten.

Karotten zugeben, 5-7 Minuten köcheln lassen (nicht abdecken).

Zira, Berberitze, Kurkuma, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen.

Mit Wasser aufgießen, sodass es das Fleisch bedeckt.
Zugedeckt 35-40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Reis 5-6 mal in kaltem Wasser waschen.

Dann Reis hinzufügen (NICHT mit Fleisch mischen!), glatt streichen.

Gießen Sie vorsichtig heißes oder warmes Wasser ein, sodass der Reis 2 cm bedeckt ist.
Etwas salzen.
Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis der Reis Wasser aufnimmt.

Dann den Knoblauch in die Mitte geben, in den Reis drücken.
Mit einem Holzstäbchen Löcher machen (Reis und Fleisch nicht mischen), damit der Dampf entweichen kann.
Zugedeckt weich kochen (ca. 20-25 Minuten).
Dann alles mischen und servieren.

Garnelenbrötchen
Du wirst brauchen:
Reis für Sushi (Japanisch, Rundkorn) -200 g
Reisessig-20 ml
Algen Nori (große Blätter) -2 Stk.
Lachs-60 g
Königsgarnelen - 6 Stk.
Grünalgen-50 g
Gurken-30 g

Ein Glas Spezialreis, der für Sushi geeignet ist, mehrmals gründlich ausspülen, in einen Topf geben, ein kleines Stück Kombu-Algen hinzufügen und Wasser im Verhältnis 1: 1-1,2 aufgießen. Topf aufsetzen mittleres Feuer, den Reis zum Kochen bringen, das Kombu herausnehmen, die Hitze reduzieren und den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel abzunehmen. Danach den Reis 15 Minuten stehen lassen, in eine Schüssel umfüllen und mit Reisessig gemischt mit Salz und Zucker (oder Fertiggewürz auf Basis von Reisessig) würzen.

Sobald der Reis leicht abgekühlt ist, beginnen wir mit der Zubereitung der Brötchen. Nehmen Sie ein Blatt Nori, aber nicht ganz, sondern etwa zwei Drittel. Algenrückstände können zum Beispiel für Gunkans verwendet werden. Benetzen Sie Ihre Hände, verteilen Sie den Reis in einer gleichmäßigen Schicht und lassen Sie einige Zentimeter Nori zum Kleben der Rolle übrig. Drücken Sie den Reis nicht, er wird während des Wickelns der Rolle komprimiert.

Etwas Wasabipaste auf den Reis streichen und ein paar Lachsscheiben für Sushi darauf legen.

Dann - ein paar Garnelen, die auf Bambusspießen und Zahnstochern gekocht werden. Vergessen Sie beim Reinigen der Garnelen aus der Schale nicht, den Darm zu entfernen.

Tschuka ist würziger Salat aus Seetang, der als eigenständiges Gericht mit Sesam-Gomadare-Sauce serviert wird. Es wird auch zur Herstellung von Gunkan-Sushi oder Maki-Sushi (Brötchen) verwendet. Chuka passt hervorragend zu Garnelen und Lachs!

Ein paar Gurkenscheiben verleihen dem Brötchen Frische und Knusprigkeit.

Beginnen Sie, die Rolle zu rollen, indem Sie den Rand des Makisu anheben und das Nori dort zusammenfügen, wo der reisfreie Streifen beginnt.

Drücken Sie die Füllung so, dass keine Hohlräume im Inneren entstehen, und verschließen Sie die Rolle. Drücken Sie gleichmäßig auf die Matte und machen Sie die Rolle quadratisch (dreieckig oder rund, wie Sie möchten). Drücken Sie die Enden leicht zusammen, damit der Reis oder die Füllung nicht herausragt.
Legen Sie die Rolle auf ein Schneidebrett, befeuchten Sie die Klinge eines Messers und schneiden Sie die Rolle in zwei Hälften.
Wenn Sie die Menge an Füllung, Reis und die Länge von Nori richtig berechnet haben, sollte die Klebestelle auf dem Schnitt der Rolle nicht sichtbar sein. Wenn Sie weniger Füllung einfüllen, erhalten Sie eine "Schnecke" (zusätzliche Nori-Windungen), und wenn Sie mehr füllen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie die Rolle kleben können.
Für das spätere Essen ist es besser, Futomaki in acht als in sechs Stücke zu schneiden. Vergessen Sie nicht, das Messer zu befeuchten, um sauberere Schnitte zu machen.

Machen Sie eine weitere dicke Rolle mit den restlichen Garnelen und dem Fisch. Die Rolle auf einen Teller geben und mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi servieren.

Salat "Vitamin-Überwinterung" - Zucchini-Reis 2 Tassen Reis halb gar kochen, Wasser abgießen. 2 kg Zucchini auf einer groben Reibe reiben, 1 kg Tomaten in Scheiben schneiden, 1 kg Karotten auf einer groben Reibe reiben, 1 kg Zwiebel in Ringe schneiden, 1 kg Paprika in Streifen schneiden, 1 Schote heiß hacken Pfeffer und 2 mittelgroße Knoblauchzehen. Fügen Sie 4 EL hinzu. Salz (bündig mit den Rändern gießen), 6 EL. Zucker, 1 Eßl. Sonnenblumenöl. Alles mischen und anzünden und 20-25 Minuten kochen, dann Reis hinzufügen, den Salat weitere 10 Minuten kochen, nach dem Kochen 1 TL hinzufügen. Essigessenz. Dann heißer Salat mit Gemüse und Reis wird in vorbereitete Gläser gelegt, aufgerollt und bis zur vollständigen Abkühlung eingewickelt.

Kohl Diät
Sehr beliebt ist auch die Kohldiät: Sie wurde Ende des 20. Jahrhunderts zur schnellen Genesung in der postoperativen Zeit erfunden. Es gibt verschiedene Arten von Kohldiät, wir werden über die einfachste und nützlichste sprechen.

Die Diät ist auf 10 Tage ausgelegt und ermöglicht es Ihnen, bis zu 10 kg abzunehmen. Das Hauptgericht in der Ernährung für diesen Zeitraum ist Kohl in jeglicher Form. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sollten Sie Kohlsalat essen, der aus gehacktem Kohl, Karotten, Zwiebeln hergestellt und mit Olivenöl und Zitronensaft gewürzt wird: Salz und Zucker sowie alle anderen Gewürze sind ausgeschlossen.

Zu Krautsalat Zum Frühstück können Sie ein hart gekochtes Ei essen. Und zum Mittagessen - als Zusatz - gekocht magerer Fisch oder Hühnerbrust. Zum Abendessen können Sie weitere 100 g Kalbfleisch kochen.

Tagsüber dürfen Kräutertees, Schwarz und Schwarz getrunken werden grüner Tee ohne Zucker, aber Kaffee ist wünschenswert, auszuschließen.

Kohl kann auf seiner Basis gedünstet oder gekocht werden Gemüsesuppe ohne Kartoffeln, Reis und Salz. Fügen Sie dazu einfach gehackte Karotten zum Kohl hinzu, bulgarische Paprika, Sellerie und verschiedene Gemüse, Gemüse mit Wasser gießen und 30 Minuten köcheln lassen.

Kantonesischer Reisbrei (粥)

Chuk - chinesischer Reisbrei, ist eine Kreuzung zwischen Reisbrei und Suppe und ist in vielen asiatischen Ländern beliebt. Wenn Reiswasser nur auf Wasser zubereitet wird, wird es meistens mit verschiedenen Zusätzen serviert. Aber auch bei der Zubereitung der Brühe selbst können Sie weitere Zutaten wie Fleisch, Fisch und Gewürze verwenden. Chuk sieht trotz unterschiedlicher Garmethoden immer aus wie dicker Brei bzw Reissuppe aus stark gekochtem Reis, der lange Zeit in viel Wasser gekocht wurde.

Für die Chinesen ist Chuk eine Art Heilsuppe. Ungesäuertes Chuka, ohne Fleisch und Gewürze, wird oft bei Magenbeschwerden, Erkältungen, Viruserkrankungen und Grippe gegessen. Auch bei Gastritis und anderen Erkrankungen des Magens und Darms ist eine solche Abkochung durchaus angezeigt.

Eine der beliebtesten kantonesischen Versionen von Chuka, zubereitet mit Schweinerippen oder Knochen, mit Fleischresten und Erdnüssen.

Hauptzutaten:
Ö Schweinerippen- 400 gr
o Reis – 1 1/2 Tassen
o Wasser - 14 Gläser
o Erdnüsse – 2 Handvoll
o Ingwer - 20 g
o Grobes Salz - 2 Handvoll
o Salz - nach Geschmack
o Mononatriumglutamat – nach Geschmack
o Weißer Pfeffer - nach Geschmack

Mögliche Zusatzstoffe:
o Frühlingszwiebeln
o Koriander
o Sojasauce
o Gesalzene Eier
o Chilisauce
o Sesamöl
o Zwiebelöl
o Hundertjährige Eier
o Eingelegter Szechuan-Kohl
o Salat
o Gluten
o Fischbällchen
usw.

Kochmethode:
Erdnüsse 10-15 Minuten in Salzwasser einweichen, dann schälen.
Die Rippchen in kleine Würfel schneiden. Mit grobem Salz bestreuen und 20 Minuten einwirken lassen. Anschließend gut mit Wasser abspülen.
Die Rippchen 15 Minuten in kochendem Wasser kochen. Dann das Wasser abgießen, die Rippchen gut abspülen und in einen großen Topf geben.
Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und ein ganzes, kleines Stück Ingwer und geschälte Erdnüsse hineingeben, bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten kochen. Während dieser Zeit sollten etwa 2 Tassen Wasser verkochen.
Reis drei- bis viermal unter fließendem Wasser abspülen und 20 Minuten in Wasser einweichen. Dann in ein Sieb geben und das Wasser abschütteln.
Wenn die Brühe fertig ist, erhöhen Sie die Flamme auf die höchste Stufe und geben Sie den Reis in die Pfanne.
Unter Rühren kochen, bis die Suppe kocht, dann die Flamme reduzieren, so dass die Suppe träge gurgelt und 1 Stunde köcheln lassen (oder bis sie weich ist).
Rühren Sie den Reis regelmäßig um und 15 Minuten vor dem Kochen ständig umrühren.
Reis sollte bis zu einer fast homogenen Masse gekocht werden.
Wenn das Chuka fertig ist, schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu und rühren Sie gründlich um.
Suppe kann mit allen möglichen Zusätzen serviert oder einfach so gegessen werden.

Reis mit Huhn Gomoku Gohan

Zutaten:
Reis für Sushi - 3 Tassen
Hühnerbrühe (Dashi-Brühe) - 3 Tassen
Hühnerfilet - 150/200 gr.
Geriebene Ingwerwurzel - 1 TL
Sake (optional) - 2 EL
Zucker - 1 EL
Sojasauce - 2 EL
Shiitake-Pilze (oder Champignons) - 5 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Gewürzgemüse oder Petersilie - 2 EL
Salatblätter - um das Gericht zu dekorieren

Möhren schälen und auf einer feinen Reibe raspeln. Pilzköpfe von den Beinen trennen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Nehmen Sie nun eine tiefe Bratpfanne und gießen Sie 1 EL Sake und Sojasauce hinein. Fügen Sie dann Ingwer und Zucker hinzu, wie im Rezept angegeben. Braten Sie in der resultierenden Mischung das Huhn. Wenn das Huhn fertig ist, die restliche Sauce in der Pfanne in eine separate Schüssel abtropfen lassen.
BEIM Hühnerbrühe(Dashi-Brühe) fügen Sie ein Viertel der Sauce hinzu, die nach dem Braten des Huhns übrig bleibt. Jetzt waschen wir den Reis, geben ihn in einen Topf und fügen die Zutaten hinzu: etwas Sojasauce, mit Sauce gewürzte Hühnerbrühe, fein gehackte Karotten und Pilze. Den Reis mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, ein kleines Feuer machen und weitere 13 Minuten kochen.
Wenn der Reis fertig ist, lassen Sie ihn 15 Minuten stehen. Danach Gomoku Gohan mit Hühnchen mischen und auf Tellern anrichten. Sie können dem Gericht etwas roten Kaviar hinzufügen.

Faule Sushi-Schüssel oder Ihre Lieblings-Salatrolle

Zutaten

Reis (für die japanische Küche, aber Kuban ist auch geeignet) - 1/4 Stapel.
Wasser - 1/2 Stapel.
Gurke - 1/2 Stck.
Avocado - 1/2 Stk.
gekochte und geschälte große Garnelen - 1/2 Stapel.
Reis oder anderer leichter Essig - 2 TL
Rohrzucker - 1 TL
Salz - 1 Prise
Sesam - nach Geschmack
Sojasauce zum Servieren - nach Geschmack

Kochmethode
Wasser aufkochen, Reis hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel garen.
Vom Herd nehmen, aber weitere 5 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Essig wird mit Zucker und Salz gemischt, wenn er nicht gerührt wird, erhitzen wir ihn. Reis unterrühren, beiseite stellen.
Wir putzen die Avocado. Wir schneiden die Avocado und die Gurke in Würfel, die Garnelen in gleich große Stücke.
Mit Reis mischen und sofort auf portionierten Tellern anrichten.
Lassen Sie, bis alles vollständig abgekühlt ist (Sie können es für eine Weile in den Kühlschrank stellen). Mit Sesam bestreuen
Mit Stäbchen servieren, da der Reis bereits zusammenklebt und sich sehr gut dazu essen lässt. Und mit Sojasauce, mit der jeder das Gericht während des Essens abschmeckt.

Türkisches Grillen

Zutaten: 1 kg Lamm,
200 g Speck,
6-7 Zwiebeln
4-5 Tomaten,
5-6 Knoblauchzehen
60 g / Fett zum Braten,
Salz, Pfeffer, Essig,
2 EL. Esslöffel grob gehackte Petersilie,
2 Tassen Reis
60 Gramm Fett
2 EL. Löffel Tomatenpüree.

Kochen:

Das Fleisch waschen, die Folien entfernen, überschüssiges Fett abschneiden und in 28-32 runde Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 4 Ohm schneiden. Knoblauch fein hacken, Zwiebel (4-5 Stk.) in gleichmäßig dünne Kreise schneiden. Die Fleischscheiben salzen, mit gehacktem Knoblauch, gemahlenem Piment und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Essig beträufeln. Das gekochte Fleisch in Schichten in eine Schüssel geben, mit Zwiebeln verschieben, abdecken und 2-3 Stunden ziehen lassen. Reis abmessen, kalt abspülen, Wasser aufkochen (2-fache Reismenge), Reis, Röstzwiebel, Tomate, Salz hineingeben, bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Schneiden Sie ein rechteckiges Stück Speck von etwa 4 cm Breite in 24-28 dünne Scheiben. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. 4 Spieße ca. 30 mm dick, ca. 15 cm lang zubereiten Lammscheiben auf einen Spieß stecken, dazwischen Baconscheiben. Auf jeden Spieß auch 2-3 Kreise Tomaten und die gleiche Menge Zwiebeln legen. Braten Sie den Kebab in einer Bratpfanne in sehr heißem Fett, bis er sich bildet goldbraun(das Innere des Fleisches sollte rosa bleiben). Legen Sie eine Schicht Reis auf eine erhitzte Schüssel, legen Sie einen Schaschlik darauf, ohne das Fleisch von den Spießen zu entfernen, und gießen Sie das vom Braten übrig gebliebene Fett darüber. Mit grob gehackter Petersilie bestreuen. Servieren Sie separat Pommes Frites und einen grünen Salat zum Grillgut.

Bonito-Maki

Zutaten:

Reisessig

Kombu (Algen)

Thunfischspäne

Lachsfilets

Masago-Kaviar

Avocado

Lachshaut

Algen Nori

Rollen in Bildern herstellen - Stufe 1

Lasst uns beginnen Schritt für Schritt kochen Reisbrötchen. Eine Tasse Rundkorn-Sushi-Reis sollte mit kaltem Wasser abgespült und in einen Topf gegossen werden. Fügen Sie dann Wasser im Verhältnis von 0,5 Tassen Reis zu 1 Tasse Wasser hinzu. Wir machen Feuer und fügen ein kleines Stück Kombu hinzu. Wenn der Reis kocht, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Den Reis bei geschlossenem Deckel garen und nicht umrühren. Den gekochten Reis weitere 20 Minuten ruhen lassen. Wenn der Reis fertig ist, würzen Sie ihn mit Reisessig, Salz und Zucker (oder kaufen Sie fertiges Reisgewürz).

Rollen in Bildern herstellen - Stufe 2

Wenn Sie die Technologie des Rollens von Brötchen noch nicht vollständig beherrschen, sehen Sie sich eines der Video-Tutorials auf unserer Website im Bereich „Video“ an oder lesen Sie das Material „Wie man Brötchen einwickelt“.
Wir nehmen eine Matte für Brötchen und passen sie an Frischhaltefolie. Legen Sie ein Blatt Nori-Algen auf die Oberfläche der Makisa und legen Sie dann den Reis darauf. Um zu verhindern, dass Reis an Ihren Händen kleben bleibt, kochen Sie die Brötchen, indem Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten. Wenn der Reis vollständig auf der Oberfläche der Algen verteilt ist, drehen Sie das Nori um, sodass der Reis unten liegt.

Bilderbrötchen kochen - Stufe 3

Jetzt brauchen wir Lachshaut, die nach dem Schneiden des Fisches bei dir bleiben sollte. Sie können auch getrocknete Lachshaut und Thunfischspäne in spezialisierten Sushi-Läden kaufen. Bevor Thunfischspäne in Rollen verwendet werden, müssen sie zuerst in einer Pfanne gebraten werden, damit sie etwas trocknen.
Fangen wir an, die Rolle zu machen. Zuerst das Nori-Blatt mit der Wasabi-Sauce bestreichen. Dann die Füllung auslegen: Masago, Lachsfilet, Avocadostücke, Lachshaut. Wir wickeln die Rolle ein. Die fertige Rolle in Thunfischspänen wälzen und in 6-8 Stücke schneiden.

Bilderbrötchen kochen - Stufe 4

Die fertigen Rollenstücke auf einem Teller anrichten und mit Wasabisauce und Ingwer dekorieren. Sie können auch Salatblätter und Gemüsestücke verwenden, um das Gericht zu dekorieren. Das Gericht kann am Tisch serviert werden!

Auf der Website des Sushi-Shops finden Sie viele weitere Rezepte Japanische Gerichte: Muschelbrötchen, Hühnerreis, Sushi-Rezept und mehr.

8 Gemüsesalate Für den Winter!

SNACK BOHNEN UND EGLLANZEN

2 kg Auberginen leicht gekocht, dann in Würfel schneiden und anbraten Pflanzenöl.
1 kg. zwiebel - schneiden und braten.
1 kg Karotten - auf einer groben Reibe und braten.
2 kg Paprika, gehackt
3 Tassen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann kochen
Alles mischen, hinzufügen: 3 Esslöffel Salz – ohne Deckel, 10 Esslöffel Zucker – ohne Deckel, 100 g Essig – 9 %, 3,5 Liter Tomaten. 25 Minuten kochen, dabei umrühren. Heiß in Gläser füllen und aufrollen.
HAUSSALAT

1,5 kg. Paprika (rot und grün) Paprika
2,5 kg. Tomate
0,5 kg. Lukas
1,0 kg. Möhren
3 Esslöffel Salz
200 gr. Sahara
1 Teelöffel Essigessenz
300 gr. Pflanzenöl

Alles schneiden. Karotten raspeln Koreanische Karotten. Alles vorsichtig mischen und auftragen kleines Feuer. Nach dem Kochen nicht länger als 10 Minuten kochen und in sterilisierte Gläser rollen. Wickeln Sie es in eine Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.

REISSALAT MIT EGLANZEN

3kg Tomate
1kg Aubergine
1 kg Zwiebel
1 kg Karotten
1 kg Paprika (am besten rot)
2-3 Knoblauchzehen
1 EL Essigsäure (in 0,5 EL Wasser verdünnen)
Reis - 1 Tasse.

Anleitung: Reis halb gar kochen, Gemüse (außer Tomaten) separat in Sonnenblumenöl anbraten. Machen Sie eine Tomate aus einer Tomate (drehen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf). Dann alles zusammenfügen. Pfeffer und Salz abschmecken, 20 Minuten köcheln lassen, Essig hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen, Knoblauch zum Schluss. Heiß verteilen und aufrollen.
GURKENSALAT MIT ZWIEBEL

3 kg Gurken (in dünne Kreise geschnitten),
700 gr Zwiebeln (Ringe)
100 g Dill (gehackt)
3 TL Sand,
2 EL Salz,
240 g Essig,
1 Glas Pflanzenöl. Anweisungen:

Alles mischen und 20 Minuten stehen lassen, damit die Gurken Saft geben. Alles zusammen mit dem Saft in Gläser füllen. 12-20 Minuten sterilisieren. Aufrollen. Eine Portion ergibt etwa 8 Pint-Gläser.
SALAT GROSSZÜGIGER SOMMER

Für 5-5,5 Liter: 2 kg Zucchini oder Auberginen,
1,5 kg Tomaten,
1 kg Zwiebel
25 Paprika,
0,5 EL Zucker
50 ml Essig,
4 EL Oben-ohne-Salz
1 EL Sonnenblumenöl. Anleitung: Zucchini in Würfel, Tomaten in Scheiben, Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben, alle anderen Produkte hinzufügen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. In Bänken anordnen und aufrollen.

SALAT "MEERURLAUB". Auch wenn sich der Salat für den Preis als teuer herausstellt, lohnt es sich. Salat " Urlaub am Meer"wird Menschen ansprechen, die proteinreiche Lebensmittel und Meeresfrüchte lieben (insbesondere Männer). Übrigens ist dieser Salat ein sehr starkes Aphrodisiakum, da er enthält große Menge Meeresfrüchte. Es eignet sich nicht nur für den Urlaub, sondern auch für romantisches Abendessen und Liebesnächte.

Um Salat Sea Holiday zuzubereiten, benötigen Sie:

Bank aus rotem Kaviar - 1 Stck.
ungeschälte Garnelen - 500g.
frisch gefrorene Tintenfische - 500-600 g.
Krabbenstäbchen-200g
Eiweiß - 5 Stk.
Zitronensaft
Mayonnaise oder weißer Joghurt, Sauerrahm (nach Geschmack)
Kräuter und Salz abschmecken.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Garnelen und putzen Sie sie (Wenn die Garnelen groß sind, können Sie sie in 2 oder 4 Teile schneiden. Ich habe die Garnelen nicht geschnitten.)

2. Kochen Sie den Tintenfisch. Nach dem Kochen koche ich normalerweise 8-10 Minuten. Überkochen Sie den Tintenfisch nicht, sonst werden sie zäh und verlieren ihren Geschmack.

3. Die Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden.

4. Kochen Sie die Eier, trennen Sie das Protein davon und schneiden Sie es fein.

5. Ein Glas mit rotem Kaviar öffnen und zum Salat geben.

6. Wir mischen alle Zutaten, fügen nach Belieben Mayonnaise oder ein anderes Dressing hinzu.

Ich habe den Marine Holiday Salat mit weißem Joghurt angerichtet und mit schwarzem Pfeffer bestreut. Es ist sehr lecker geworden! Übrigens war der Salat am nächsten Tag, als er aufgegossen wurde, noch schmackhafter. Daher ist es am besten, diesen Salat im Voraus zuzubereiten.
Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, dann schälen Sie eine kleine frische Zwiebel und schneiden Sie sie in einen Salat. Sie können schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Aber übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen und Kräutern. Sehr duftende Grüns können das "Meeresaroma und -geschmack" abwehren
Für große, sparsame Portionen empfehle ich auch, den Salat zu kochen und etwas Reis hinzuzufügen. Der Geschmack des Salats ändert sich dadurch nicht, aber die Portion des Salats wird zunehmen.
Aber im Allgemeinen, wenn Sie streng nach dem Rezept kochen, erhalten Sie ein Exquisit Meeresgericht, sehr stark imprägniert mit "Aroma des Meeres".

Zutaten für Krabbenmaissalat
Krabbenstäbchen (wie ohne sie) - 420 Gramm
Ei (Huhn) - 5 Stk
Reis - ein Drittel eines Glases
Mais (Konserve) - 1 Bank
Käse - 200-300 Gramm
Knoblauch - 3-4 Nelken
Mayonnaise - 250-300 Gramm
Pfeffer, Salz - nach Ihrem Geschmack
Krabbensalat mit Mais. Kochmethode:
Krabbenstäbchen auftauen (falls nötig). Aus der Verpackung nehmen und in kleine Würfel schneiden.
Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen Wasser ein und kochen die Eier, damit sie hart gekocht werden. Lassen Sie sie abkühlen (Sie können in kaltem Wasser spülen, bis sie abgekühlt sind). Mode sie mit Würfeln.
Wir reiben den Käse auf einer großen Reibe.
Spülen Sie den Reis gut aus, bis das Wasser klar ist, und kochen Sie, bis er gar ist, sodass der Reis innen etwas fest ist.
Alle vorbereiteten Zutaten (Krabben, Sticks, Eier, Käse, Mais und Reis) in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen und gut mischen.
Fügen Sie Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Alles.

Fertig ist unser Krabbensalat mit Mais. Kann auf dem Tisch serviert werden.

Hähnchen a la König

Zutaten:
Hühnerbrust 500 gr
Bulgarischer Pfeffer (grün) 1 Stck.
Zwiebel 1 Stk.
Pilze 500 gr
Butter 80 gr
Mehl 1 EL.
Hühnerbrühe 1 EL.
Milch 150 ml
1 Chip salzen.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Chip.
Gewürz für Huhn 1 TL.
Eigelb 2 Stk.

Kochen Hähnchenfilet, abkühlen und in Würfel schneiden.
In kleine Stücke schneiden Grünes Pfeffer, Zwiebeln und Pilze.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebel, Paprika und Pilze darin anschwitzen, bis sie weich sind.
Vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen, umrühren.
Unter Rühren nach und nach die Brühe zugeben.
Milch zugeben, umrühren.
Zurück auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, umrühren.
Hähnchenfilet zugeben, mischen. Etwa 10 Minuten garen, damit sich das Fleisch gut erwärmt.
Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie etwas scharfe Sauce aus dem Topf hinzu, rühren Sie um und gießen Sie sie in den Topf. Einige Minuten kochen (nicht kochen!) Mit Reis und Salat servieren.

Salat mit Reis und Thunfisch Zutaten: (4-6 Portionen) 200 gr. Reis 200 gr. Dose Thunfisch 100 gr. entkernte grüne Oliven 100 gr. Dosengurken 3 Tomaten 3 Eier 1 kleine Zwiebel 100 ml. Olivenöl 2 EL. l. Essig Zitrone Salz Reissalat ist in der Sommerhitze einfach unverzichtbar, er ist lecker und nahrhaft und vor allem - kalt kann er als erstes als eigenständiges Gericht serviert werden Wir kochen Reis in einer großen Menge Salzwasser, fügen a hinzu wenig Zitronensaft ins Wasser hart gekochte Eier, Dosengurken, Oliven u frische Tomaten. Wenn die Schale der Tomaten hart ist, sollten die Tomaten eine Minute lang in kochendes Wasser getaucht und dann geschält werden. Die Zwiebel fein hacken. Den Thunfisch aus der Dose von den Knochen trennen und leicht hacken. Beiseite stellen Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Olivenöl und Essig in einen Mixbecher geben, Salz hinzufügen und in einem Mixer gründlich mischen.Zu diesem Zeitpunkt sollte der Reis bereits gekocht sein. Den Reis mit kaltem Wasser abspülen und alle Zutaten vorsichtig mischen. Salz Wir verteilen den Salat auf einer großen Schüssel oder in separaten Vasen. Mit Füllung belegen, mit Petersilie oder Kirschtomaten dekorieren, Salat mit gekühltem Reis servieren.

Salat mit Reis und Früchten Zutaten:

(4-6 Portionen)

200 gr. Reis
2 Ananasringe
2 Bananen
2 Äpfel
100 gr. Räucherfleisch
50 gr. Rosinen
50 gr. blanchierte Walnuss
Olivenöl
1 Zitrone
Salz
Zucker
Gönnen Sie es sich origineller Salat mit Reis u exotische Früchte. Nüsse und fremde Früchte füllen Ihren Körper mit Vitaminen und Reis hält Ihre Figur in Topform.

Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Bananen werden am besten in halbe Ringe geschnitten. Dann nehmen wir zwei Tassen Ananas. Wenn es sich um eine frische Ananas handelt, entfernen Sie den dicken Kern. Wir schleifen.
Das Räucherfleisch in Würfel schneiden.
Braten Sie die Äpfel in etwas Olivenöl an. Wenn sie weich werden, fügen Sie dort Rosinen und geräuchertes Fleisch hinzu. Leicht braten. Ananas und Bananen werden zuletzt hinzugefügt. Den Zitronensaft auspressen, ein paar Minuten braten und vom Herd nehmen.
Reis in reichlich Wasser kochen. Zuerst das Wasser salzen, etwas Zitronensaft hinzufügen. Den gekochten Reis in ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
Alle Zutaten sorgfältig vermischen. Lass es uns schmecken. Möglicherweise müssen Sie etwas Salz oder Zucker hinzufügen.
Den Salat mit Reis in Servierschalen geben. Darüber streuen Walnüsse, mit einem Stück Kiwi, kandierten Kirschen usw. dekorieren.
Dieses Exquisite Vitaminsalat Reis wird leicht gekühlt serviert.
Laut WMJ.ru greifen Frauen im Streben nach dem Idealgewicht sehr oft zu einer unausgewogenen Ernährung und opfern dabei das Wertvollste – ihre Haut und ihre Haare. Um einen solchen Fehler zu vermeiden, sollte die Ernährung abwechslungsreich sein, am besten eignet sich dazu ein Salat mit Reis, Nüssen und Früchten.

SALAT "CALIFORNIA ROLL"

Eine Tasse gekochter Reis.
Stücke von 20 gekochten Garnelen.
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SALAT "CALIFORNIA ROLL"

Eine Tasse gekochter Reis.
Stücke von 20 gekochten Garnelen.
Eine Gurke.
Eine Avocado.
Ein Blatt Nori.
Eingelegtem Ingwer.
Sojasauce (50 g)
Reisessig (50 g)
Sesamsamen.
Wasabi.

Wir schneiden die Avocado in kleine Würfel, schneiden die Gurken in Streifen (leicht drücken), schneiden die Garnelen und den Ingwer. Wir mischen alle Zutaten.

Für das Dressing Sojasauce mit Essig mischen und mit Wasabi abschmecken. Dressing über den Salat träufeln und mit Sesamsamen und Noristückchen garnieren.

Salat "Pinguin"

Zutaten:
-1 Verbot. Dosenlachs,
-1 Zwiebel,
-100 g gekochter Reis,
-150 g Hartkäse,
-5 Eier, Oliven u Süße Paprika zur Dekoration,
-Mayonnaise

Kochen:
1. Zwiebel fein hacken.
2. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Die Eier hart kochen, abkühlen und schälen, das Eigelb vom Eiweiß trennen.
4. eingemachter rosa LachsÜberschüssige Flüssigkeit auspressen, auf eine Salatschüssel geben.
5. Gehackte Zwiebel darauf geben und mit Mayonnaise bestreichen - dies ist die erste Salatschicht. 6. Als nächstes den gekochten Reis auslegen, mit Mayonnaise bestreichen - 2. Salatschicht. 3 Schicht - auf einer feinen Reibe geriebenes Eigelb, Mayonnaise. 4 Schicht - gerieben Hartkäse, Mayonnaise.
7. 5. Schicht Salat "Pinguin" - Weiß auf einer feinen Reibe gerieben.
8. Mit Oliven und Paprika in Form eines Pinguins dekorieren.

Rezeptzutaten
Kabeljauleber in Dosen - 1 ()

Lebersalat mit Reis

Rezeptzutaten
Dose Lebertran - 1 Dose
Reis - 180 g
Tomaten - 3-4 Stk.
zwiebel - 200 g
gekochtes Ei - 3 Stk.
grüne Erbsen - 100 g
eingelegte Gurken - 3 Stk.
Blattsalat - 60 g
Petersilie oder Dill - zur Dekoration
Salz
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Wie man ein Gericht kocht
Reis wird gekocht, bis er gar ist, dann in ein Sieb geworfen und abtropfen gelassen. Abkühlen. Zwiebeln und Tomaten werden in dünne Ringe geschnitten, Salatblätter - in Streifen, Gurken - in Scheiben. Eier und Lebertran fein gehackt, dazugeben grüne Erbse, Reis und gehacktes Gemüse. Mit Salz, gemahlenem Pfeffer, gehackten Kräutern, Füllung aus Konserven würzen, vorsichtig mischen. Kopfsalat wird in einer Salatschüssel gestapelt. Mit Tomatenscheiben und Eiern, Salat dekorieren.

KÖRNER DER WAHRHEIT Körner, von denen Sie nichts wussten.

Natürlich isst man Haferflocken, Reis und Buchweizen. Was ist mit wenig bekannten Cerealien? Alles ist einen Versuch wert - einige davon werden Ihnen sicherlich gefallen.

Es ist aus Hartweizensorten Weizen: Körner werden geschält, eingeweicht und zerkleinert. Gleichzeitig enthalten sie weniger Stärke, aber alle wertvollen Stoffe bleiben erhalten: Aminosäuren, B-Vitamine, Eisen, Phosphor und Magnesium. Bulgur stärkt das Nervensystem, hilft den Blutzucker zu senken und Fette abzubauen.

WAS TUN MIT IHM. Kalte Salate, Suppen, Frikadellen, gefülltes Gemüse und nur für eine Beilage kochen.

In der Tat - eine Mischung aus Grieß und Weizenmehl. Couscous enthält nur wenige Vitamine, aber es hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es ein langes Sättigungsgefühl vermittelt und für jeden geeignet ist, der auf sein Gewicht achtet.

WAS TUN MIT IHM. Der perfekte schnelle Snack: Couscous kocht in 5-7 Minuten und passt zu allen Speisen – Gemüse, Fleisch, Gewürzen und Trockenfrüchten.

Dieses mit Sesam und Pfeffer aromatisierte südamerikanische Müsli ist reich an Eiweiß (15-18 %) sowie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Faser darin ist dreimal mehr als in Weizen. Plus die essentiellen Aminosäuren Lysin und Methionin, die in anderen Getreiden nicht vorkommen, und Squalen, das entzündungshemmende Eigenschaften hat.

WAS TUN MIT IHM. Porridges, Aufläufe, Puddings. Und Amaranth lässt sich auch keimen – Sprossen sind sogar nützlicher als Getreide.

SCHWARZER TIBETISCHER REIS

Ein Löffel dieses Reis enthält mehr Antioxidantien (Anthocyane und Vitamin E) als ein Löffel Blaubeeren. Wenn Sie wenig Obst und Beeren essen, sollten Sie diesen Reis mindestens zweimal pro Woche kochen. Außerdem ist es sehr proteinreich.

WAS TUN MIT IHM. Kochen und schmoren. Schwarzer Reis hat einen subtilen nussigen Geschmack, der ihn zu einem autarken Gericht macht.

Leinsamen

Ein Vorrat an Vitamin E und essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, dazu jede Menge Mineralien und wertvolle bioaktive Verbindungen. Und jede Menge Ballaststoffe! Leinsamen ist äußerst vorteilhaft für das Immunsystem, die Gesundheit der Haut, den Magen-Darm-Trakt und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

WAS TUN MIT IHM. Leinsamenbrei - im Handel gesundes Essen Sie können sowohl ganze Samen als auch zerkleinerte mit einer Vielzahl von Zusätzen kaufen. Es kann auch zu Backwaren und Salaten hinzugefügt werden.

Hilfreiche Ratschläge in der Küche.

Damit der Reis nach dem Kochen weiß wird und nicht zusammenklebt, müssen Sie dem Wasser 0,5 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.
- Verwelktes Gemüse kann aufgefrischt werden, indem man es eine Stunde lang in kaltes, leicht mit Essig angesäuertes Wasser legt - Wenn das gewaschene Gemüse fest in Folie eingewickelt und in den Gefrierschrank gelegt wird, ist es 2-3 Monate frisch. Darüber hinaus verändert es im Gegensatz zu getrocknetem oder gesalzenem Fleisch seinen Geruch und Geschmack überhaupt nicht.
- Bitterkeit frische Gurken verschwinden, wenn sie gereinigt und in Salzwasser gehalten werden.
- Gefrorenes Gemüse vor dem Garen nicht auftauen, sondern direkt in kochendes Wasser tauchen, damit es besser schmeckt und Vitamine besser behält.
- Salate und Vinaigrettes kurz vor dem Servieren mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, damit Vitamine darin besser erhalten bleiben.
- Es wird empfohlen, Salatgemüse (außer Rüben und Karotten) in Salzwasser zu kochen, es ist besser, es zu wenig als zu lange zu garen und sofort nach dem Kochen über kaltes Wasser zu gießen: Auf diese Weise lassen sie sich leichter reinigen.
- Ein paar Tropfen frisch gepresster Zitronensaft verleihen gefrorenem Gemüse und Obst Frische und Saftigkeit.
- Kartoffeln für Salat sollten in Wasser mit etwas Essig gekocht werden - in diesem Fall werden sie nicht dunkler.
- Sauerkraut es ist besser, bei einer Temperatur von +1 bis +4 Grad C zu lagern und die Sole sollte es mehrere Zentimeter bedecken. Sie können den Kohl zu übertragen Gläser und gießen Sie 2 Fingerspitzen Pflanzenöl darüber, das hält den Kohl bis zum Ende des Frühlings.
- Gekochte Kartoffeln es wird schmackhafter, wenn Sie 2-3 Knoblauchzehen in das Wasser geben, Lorbeerblätter oder etwas Dill.
- Fertige Pfannkuchen kühlen nicht ab, wenn der Teller, auf den sie direkt aus der Pfanne gelegt werden, auf einem Topf mit kochendem Wasser gehalten wird.
- Wenn hinzugefügt Kartoffelschnitzel ein wenig Teesoda - sie werden prächtiger.
- Es wird nicht empfohlen, bei der Zubereitung eines Salats warme Speisen mit kalten zu mischen, da ein solcher Salat schnell verdirbt.
- Um Gemüse zu kochen, legen Sie es in kochendes Wasser, um mehr Vitamine zu erhalten.
- Eine Tomate in einem offenen Glas schimmelt nicht, wenn Sie sie mit Salz bestreuen und eine Schicht Pflanzenöl darüber gießen.
- Alte Kartoffeln werden nicht in ihren Uniformen gekocht, sondern nur geschält. Um es schmackhafter zu machen, geben Sie 2-3 Knoblauchzehen und Lorbeerblätter in das Wasser und fügen Sie dem Wasser, in dem es gekocht wird, etwas Essig oder Milch hinzu, dann wird die Kartoffel nicht dunkler.
- Damit die Milch schneller kocht, nicht anbrennt und länger hält, müssen Sie ein Stück Zucker auf den Boden der Pfanne geben.
- Die Suppe läuft während des Kochens nicht aus der Pfanne, wenn Sie ihre Ränder mit Fett einfetten.
- Hefeteig wird weich, flauschig und luftig, wenn Sie gekühlt hinzufügen gekochte Kartoffeln, auf einer feinen Reibe gerieben (2-3 Kartoffeln pro 1 kg Mehl).
- Sie können Spinat nicht lange lagern, er verliert die darin enthaltenen Vitamine. Bewahren Sie es nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank auf.
- Um Eier länger frisch zu halten, lagern Sie sie mit dem scharfen Ende nach unten.

Wie man kocht krümeliger Reis in einem Topf für eine Beilage und Salate, wie man Pilaw kocht, damit der Reis krümelig wird - diese Fragen werden oft von unerfahrenen Hausfrauen gestellt. In diesem Artikel lüften wir die Geheimnisse, wie man Reis richtig kocht, damit er krümelig wird und auf keinen Fall zu einem unappetitlichen, klebrigen Klumpen zusammenklebt.

Regeln für die Herstellung von bröckeligem Reis

Fluffigen Reis zu kochen ist einfach - wenn Sie das folgende Rezept befolgen:

reis - 1 Glas;
Wasser - 1,5 Tassen;
Salz - nach Geschmack (ca. 1/2 TL).

Um zu verstehen, wie man Reis krümelig kocht, und erfreuen Sie Ihren Haushalt mit seiner Vorzüglichkeit Schmackhaftigkeit Hier die Schritt-für-Schritt-Anleitung:


1. Spülen Sie den Reisgrieß zunächst unter fließendem kaltem Wasser ab. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, bis sie vollständig transparent wird. In der Regel reichen 6-10 Mal aus. Wenn Sie sich beeilen und das Müsli nicht vollständig ausspülen, steigt die Wahrscheinlichkeit, klebrigen Reis zu bekommen, um ein Vielfaches.

2. Geben Sie den sauberen Reis in ein Sieb und lassen Sie ihn eine Weile stehen. Ihre Aufgabe ist es zu warten, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist und das Müsli ein wenig trocknet.

3. Nehmen Sie einen zum Kochen geeigneten Behälter, geben Sie den Reisgrieß hinein, füllen Sie ihn mit der erforderlichen Menge Wasser und fügen Sie die angegebene Menge Salz hinzu.

4. Viele Hausfrauen interessiert die Frage, wie Profiköche Reis krümelig kochen. Eigentlich ist das Geheimnis einfach. Zu Beginn des Kochens sollte der Topf auf hohe Hitze gestellt werden, aber sobald das Wasser kocht, sollte das Feuer auf fast ein Minimum reduziert werden und die Pfanne muss mit einem Deckel abgedeckt werden.

5. Nehmen Sie 20 Minuten auf. Diese Zeit reicht aus, um das Müsli zu kochen. Wichtiger Punkt: Es wird dringend davon abgeraten, den Behälter während des Kochens ohne Deckel zu lassen und das Müsli zu stören. Schalten Sie nach der angegebenen Zeit die Hitze aus und lassen Sie den Reis 15 Minuten ziehen. Während dieser Zeit hat er Zeit, die restliche Flüssigkeit aufzunehmen.

6. Nehmen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit eine Gabel und gehen Sie damit ein wenig über das fertige Gericht, um die klebrigen Körner zu trennen. Sie werden aus erster Hand sehen, was für ein schönes und krümeliges Gericht herausgekommen ist.

Und so können Sie schnell und einfach Reis auf Sushi zubereiten:

Krabbensalat ist einer der beliebtesten. Es erfordert keinen großen finanziellen oder zeitlichen Aufwand. Es lässt sich sowohl für einen festlich gedeckten Tisch als auch für ein gewöhnliches Familienessen einfach und schnell zubereiten. Sehr oft wird gekochter Reis in diesen Salat gegeben. Es gibt zwei Möglichkeiten, Reis für Krabbensalat zu kochen.

Wie wählt man Reis für Krabbensalat?

Die beste Reissorte für einen solchen Salat wäre Langkornreis. Runde Reissorten eignen sich nicht für Krabbensalat, da aus ihnen beim Kochen viel Stärke freigesetzt wird. Reis ist, wenn er gekocht wird, klebrig und klebrig. Und für einen solchen Salat sollte Reis krümelig sein, damit jedes Korn voneinander getrennt ist. Ein solcher Reis für Krabbensalat lässt sich leicht mit den übrigen Bestandteilen dieses Salats mischen. Gedämpfter Reis ist eine weitere gute Option. Dieser Reis zeichnet sich beim Kochen durch eine sehr gute Mürbe aus.

Optionen zum Kochen von Reis in Krabbensalat

Wie man Reis für Krabbensalat einweicht - Rezept

1. Dieses Rezept zum Kochen von Reis für Krabbensalat kann auch als Einweichmethode bezeichnet werden. Für einen Teil Reis müssen zwei Teile Wasser zubereitet werden. Reis sehr gründlich in mehreren Wassern spülen. Spülen Sie, bis das Wasser so klar wie möglich ist. Dadurch erhält der Krabbensalat im fertigen Reis mehr Krümelreis.
2. Den Reis für den Krabbensalat in den vorbereiteten Topf geben, mit Wasser aufgießen und anzünden. Den Reis bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, verschließen Sie die Pfanne fest mit einem Deckel und machen Sie das Feuer so niedrig wie möglich.
3. Die Zeit, die benötigt wird, um Reis für Krabbensalat auf diese Weise zu kochen, variiert mit verschiedenen Reissorten. Gewöhnlicher Langkornreis absorbiert das gesamte Wasser in etwa 15 Minuten, und gedämpfter Reis benötigt mehr Zeit, etwa 20 bis 25 Minuten.
4. Beim Reiskochen für Krabbensalat sollte man den Topf am besten so wenig wie möglich öffnen. Dadurch wird es möglich, Dampf zu sparen. Sobald der Reis gekocht ist, müssen Sie die Hitze ausschalten und die Pfanne mit einem Handtuch unter den Deckel legen. Der Reis sollte also etwa 20 Minuten stehen. Diese Kochmethode ermöglicht es dem Reis, alle nützlichen Substanzen so weit wie möglich zu erhalten.

Wie man Reis für Krabbensalat kocht - Rezept

Um Zeit zu sparen, kann Reis für Krabbensalat gekocht werden.

1. Spülen Sie dazu das Müsli gründlich aus und geben Sie es in einen Topf, gießen Sie viel Wasser ein. Den Inhalt der Pfanne aufkochen und ohne Deckel garen, bis er weich ist.
2. Wenn der Reis für Krabbensalat weich wird, sollte er in ein Sieb geworfen und gut mit kochendem Wasser gespült werden. Um den Reis schnell abzukühlen, können Sie ihn sofort mit kaltem Wasser abspülen.
3. Solcher Reis wird sehr gut in Krabbensalat passen.

Getreide wird oft zu jeder Mahlzeit hinzugefügt, da es die Mahlzeit sättigender macht. Sie können oft Rezepte für Reissalate finden: Er passt gut zu einer Vielzahl von Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, manche sogar wie Obst. Im Extremfall hilft eine einfache Mischung aus Röstzwiebeln und Karotten, die den Geschmack eines Salats mit Reis ergänzt.

Wie man Reissalat macht

Es gibt viele Versionen vonwie man kocht Reissalat . Es kann täglich serviert werden oder den Feiertagstisch dekorieren, als Snack bei der Arbeit oder als nahrhaftes Frühstück für die Familie dienen. Die Zubereitung ist einfach: Müsli kochen, die restlichen Zutaten des Gerichts hacken, mit Reis mischen, würzen.

Sie müssen Müsli jedoch sorgfältig kochen, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. fertiges Essen. Es gibt zwei Möglichkeiten: Entweder das Müsli in mit Pflanzenöl aromatisiertes kochendes Wasser gießen oder das Müsli und das Wasser auf einmal erhitzen, sodass das Wasser allmählich verkocht und nur krümelige Reiskörner zurückbleiben. Beim Kochen können Sie je nach Rezept einen Brühwürfel des für Sie passenden Geschmacks hinzufügen.

Wie man Reis kocht

Nicht alle Hausfrauen wissen eswie man reis für salat kocht. Das Müsli sollte krümelig werden und nicht wie eine klebrige Masse aussehen. Der Standard-Schritt-für-Schritt-Algorithmus sieht folgendermaßen aus:

1. Weißes Getreide sollte gründlich mit kaltem Wasser gewaschen werden. Besser ist es, dies mehrmals zu tun (bis das Wasser klar wird).
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, Salz, gießen Sie Reis (Verhältnis Flüssigkeit zu Müsli 2:1).
3. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig reduzieren. Zwanzig Minuten kochen.
4. Schalten Sie dann den Brenner aus (nicht den Deckel öffnen!).
5. Grütze besteht 15 Minuten lang auf dem Herd.
6. Den Reis abkühlen, einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Wenn Sie gedämpft verwenden, kocht es mindestens eine halbe Stunde lang und braun 40-60 Minuten lang.

Reissalat rezept

Wenn Sie Gäste oder Familie schnell und lecker füttern müssen, sollten Sie mindestens eines lernenReissalat rezept. Eine Vorspeise mit diesem Getreideprodukt hat viele Interpretationen: Sie können Gemüse (Zwiebeln, Gurken, Tomaten), Gemüse, Fleisch, Pilze, Fisch und Meeresfrüchte (Seelachs, rosa Lachs, Saury, Lachs, Garnelen, Krabben) hinzufügen. Wenn Sie sehr wenig Zeit und Lebensmittel im Kühlschrank haben, geben Sie alles, was vom gestrigen Abendessen übrig geblieben ist, in eine Schüssel, würzen Sie es mit Gewürzen und würzen Sie es mit Mayonnaise.

Krabbe

Beliebter festlicher Reis sAlata mit Krabbenstäbchen- nahrhaft, appetitlich, einfacher Snack. Zufriedenheit wird durch gekocht bereitgestellt Hühnereier und Müsli sowie Gurken, Mais und Gemüse machen den Salat frisch und duftend. Krabbenstäbchen können durch Krabbenfleisch ersetzt werden, damit es noch schmackhafter wird. Wenn Sie sich mehr leisten können teures Gericht, verwenden Sie Krebshälse oder Garnelen.

Zutaten :

• Krabbenstäbchen - 250 Gramm;
• Gurke - 2 Stück;
• gekochter Reis- 1 Glas;
• eier - 2 Stk .;
• rote Zwiebel - 1 Kopf;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• Salz, Kräuter.

Kochmethode:

1. Reis wird gekocht, abgekühlt.
2. Hartgekochte Eier werden in Würfel geschnitten.
3. Die Gurke wird geschält, in Streifen geschnitten, Krabbenstäbchen - in Würfel geschnitten.
4. Die Zwiebel ist fein gehackt, Grüns auch.
5. Corn lehnt sich in einem Sieb zurück.
6. Alle Produkte werden in einer Schüssel kombiniert, mit Mayonnaise angemacht, gesalzen und gründlich gemischt.

Für den Winter

Ein Snack mit gesundem Müsli wird oft für die Zukunft vorbereitet. Zum Beispiel ReisWintersalat mit Gemüse- dies ist eine köstliche, leuchtende Konservierung, die selbst ein unerfahrener Koch zubereiten kann. Klassisch Winterrezept besteht aus Paprika, Karotten, Tomaten, Zwiebeln. Herzhaft, saftig Wintervorbereitung kann zu Suppen hinzugefügt oder als separate Beilage verzehrt werden.

Zutaten :

• reis - 3 EL;
• frische Tomaten - 4 Kilo;
• salatpfeffer (bunt) - 1 kg;
• zwiebel - 1 kg;
• Zucker - 200 g;
• Salz - 2 EL. L.;
• Karotte - 1 kg;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Apfelessig- ½ Tasse.

Kochmethode:

1. Die Haut wird von den Tomaten entfernt, dann werden sie mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert, bis sie glatt sind.
2. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, Paprika und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten.
3. Grütze werden mit Wasser gegossen und eine Stunde lang hineingegossen.
4. Gemüse wird in Öl gebraten. Danach wird Wasser hineingegossen (der dritte Teil des Glases). Rühren, 20 Minuten köcheln lassen.
5. Tomatenmasse, Zucker, Salz werden zu Gemüse gelegt. Die Zutaten werden weitere 20 Minuten gedünstet.
6. schläft ein Reisgrütze. Die Zubereitung wird eine halbe Stunde lang gekocht. Essig wird 10 Minuten vor der Bereitschaft hinzugefügt.
7. Es bleibt, die Schüssel auf die Ufer zu stellen, aufzurollen, abzukühlen und auf den Kopf zu stellen.

Mimose

Das nächste leckere Rezept istMimosensalat mit Reis und Konserven. Dieses Gericht ist seit langem beliebt, weil es einfach, schnell zubereitet und großartig ist Tagesmenü oder Feiertage. Die klassische Version von Mimosa verwendet Kartoffeln, aber viele Feinschmecker ersetzen sie erfolgreich durch runden weißen Reis. Es wird empfohlen, roten Fisch (z. B. rosa Lachs in Dosen) zu nehmen, aber Sie können Sprotten oder Sardinen wählen.

Zutaten :

• Getreideprodukt - 100 g;
• Sprotten - 1 Bank;
• Eier - 4 Stück;
• Zwiebel - Kopf;
• Mayonnaise - 200 g;
• Grüns zur Dekoration;
• Salz.

Kochmethode:

1. Reisgrütze, Eier sind vorgekocht.
2. Die Knolle wird fein gehackt.
3. Der Fisch wird in einer tiefen Salatschüssel ausgelegt und geknetet.
4. Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt. Beide Teile des Eies müssen gerieben werden.
5. Es ist in Schichten ausgelegt: Sprotten, dann Zwiebeln, Eiweiß, Getreide, Eigelb. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen werden.
6. Mit grünen Zweigen dekorieren (wie auf dem Foto). Kühlen Sie Mimosa für eine Stunde vor dem Servieren.

Mit Fischkonserven

Die nächste Kochoption beinhaltet auch Fisch (Saurier oder Sardinen). Dieser ReisSalat mit Dosenfisch­ es stellt sich heraus, würzig, ungewöhnlich, sehr lecker. "Geheime" Zutaten appetitlicher Snack sind Käse und eingelegte Zwiebeln. Wenn Sie vorgekochte Komponenten verwenden, können Sie in wenigen Minuten eine Leckerei zusammenstellen.

Zutaten :

• eier - 3 Stk .;
• Zwiebel - Kopf;
• Hartkäse - 150 Gramm;
• gekochter Reis - 2 EL;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Sardinen - 1 Bank;
• Essig - 3 EL. L.;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Der Fisch wird in einem tiefen Teller ausgelegt und mit einer Gabel (zusammen mit Butter) geknetet.
2. Eier werden geschält, in Würfel geschnitten.
3. Käse wird auf einer Reibe gerieben.
4. Produkte werden in einem Gericht kombiniert.
5. Die Zwiebel wird fein gehackt, Wasser + Essig (1: 1) wird mit Marinade gegossen. 20 Minuten aufgegossen. Danach müssen Sie es in ein Sieb legen und warten, bis die Flüssigkeit abläuft.
6. Zwiebeln werden zu den restlichen Zutaten hinzugefügt.
7. Das Gericht ist mit Mayonnaise gekleidet, gesalzen, gepfeffert, gemischt.

Mit Thunfisch

herzlich mit Alata mit Thunfisch und Reis aus der Dose- ein ungewöhnlicher nahrhafter Snack, der vielen hungrigen Studenten und Junggesellen auf die Sprünge hilft und auch müden Hausfrauen das Leben leichter machen kann. Sie können ein solches Gericht jedoch für einen Feiertag servieren, insbesondere wenn Sie es schön dekorieren (wie auf dem Foto) und ein ungewöhnliches Dressing wählen: zum Beispiel mit Knoblauch, Senf und Zitronensaft. Wenn Sie Öl aus Thunfischkonserven hinzufügen, erhalten Sie ein noch schmackhafteres Gericht.

Zutaten :

• Reisgrütze - 150 Gramm;
• Thunfisch (Konserve) - 300 g;
• Tomaten - 2 Stück;
• Mayonnaise - 1 EL. der Löffel;
• salatpfeffer - 1 Stk .;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Senf - 1 Teelöffel;
• olivenöl - 1 TL;
• Salz, gemahlener weißer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Gekochtes Müsli kühlt ab.
2. Der Fisch wird aus dem Glas genommen, in einem tiefen Teller ausgelegt und in Stücke geteilt. Wenn Sie Öl aus der Dose verwenden, müssen Sie es nicht ablassen (nützlich zum Auftanken).
3. Paprika wird in halbe Ringe geschnitten, Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, Tomaten werden in 4 Teile geteilt.
4. Das Dressing ist fertig: Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Senf, gehackten Knoblauch und Mayonnaise mischen. Alles gut vermischen.
5. Die Bestandteile der Schale werden mit der resultierenden Masse gemischt. Danach wird der Snack für eine halbe Stunde im Kühlschrank aufgegossen.

Mit Tintenfisch

leckerer ReisTintenfischsalat mit Eihelfen zu diversifizieren Urlaubsmenü, es kann jedoch für ein normales Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Das Rezept verwendet gefrorene Tintenfischkadaver, und es ist besser, vorab ausgenommene zu kaufen, um nicht mit dem Entfernen von Filmen und Eingeweiden herumzuspielen.

Zutaten :

• weißer Reis - ½ Tasse;
• Tintenfisch - 400 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Mayonnaise, Sauerrahm - 2 EL. L.;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Tauchen Sie gefrorene Tintenfische in kochendes Wasser und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, damit sich die Filme später leicht entfernen lassen.
2. In Würfel schneiden.
3. Reisgrütze kochen, abspülen, trocknen.
4. Die Eier in große Stücke schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe.
5. Saure Sahne mit Mayonnaise mischen, Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Den Reissalat würzen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Mit Lebertran

Lebertran ist sehr nützlich, sie enthält eine große Menge an Vitaminen. Daher exquisiter FischLebersalat mit Reistraditionell erfolgreich als Feiertagsgericht, und als tägliche Mahlzeit. Die Vorspeise ist sehr befriedigend, lecker und einfach zuzubereiten. Um den Vorgang zu beschleunigen, ist es besser, Müsli und Eier im Voraus zu kochen.

Zutaten :

• gekochter Reis - 1 EL;
• karotte - 1 Stk .;
• eier - 2 Stk .;
• Lebertran - eine Dose;
• rote Zwiebel - Kopf;
• Petersilienblätter;
• Mayonnaise - 1 TL;
• Salz.

Kochmethode:

1. Reisgrütze werden gekocht, abgekühlt.
2. Eier, Zwiebeln werden fein gehackt, gekochte Karotten werden in Würfel geschnitten.
3. Lebertran auf einem Papiertuch ausgelegt, um ein wenig Fett abtropfen zu lassen. Mit einer Gabel geknetet.
4. Die Komponenten werden kombiniert, mit Mayonnaise gewürzt, gemischt. Die Vorspeise wird mit Petersilie garniert.

mit Mais

Original warmer ReisSalat mit Maisüberraschen Sie Ihre Gäste angenehm. Chili-Pfeffer verleiht dem Gericht Würze, und dank Avocado entsteht ein exotischer, ungewöhnlicher Geschmack. frische Gurke, Mais. Das Dressing ist eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft. Sie können die Vorspeise mit Gemüse dekorieren und mit Ihren Lieblingsgewürzen oder Gewürzen abwechseln.

Zutaten :

• Reisgrütze - 1 EL;
• Dosenmais - ½ Dose;
• Avocado und Gurke - 1 Stk .;
• Zitronensaft - ¼ Tasse;
• salatpfeffer - 1 Stück;
• Olivenöl - 4 EL. L.;
• Frühlingszwiebelfedern, Petersilie;
• Chilischote, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reisgrütze werden gekocht. Gewaschen und gekühlt.
2. Öl wird in einem tiefen Behälter gemischt (1 Esslöffel übrig lassen), Zitronensaft, gehackte Petersilie.
3. Gehackte Chili und Paprika werden im restlichen Pflanzenöl gebraten, nach ein paar Minuten wird Mais in ein Sieb gegeben.
4. Warm Gemüsemischung kombiniert mit Reis.
5. Gurke, Avocado werden in Quadrate geschnitten und zu den übrigen Produkten hinzugefügt.
6. Der Salat wird angemacht, gesalzen, gemischt.

mit Garnelen

Wenn Sie ein schnelles und leckeres kaltes Fischgericht zubereiten möchten, dannGarnelensalat mit Reiswäre eine gute Wahl. Der Snack ist aufgrund seiner Leichtigkeit, seines Sättigungsgefühls und seiner Beliebtheit beliebt geworden delikater Geschmack. Es wird empfohlen, frische Tomaten und Dosenmais hinzuzufügen, Gurken sind ebenfalls geeignet. Wenn Sie Garnelen aus der Dose in Salzlake verwenden, versuchen Sie, weiße Bohnen hinzuzufügen.

Zutaten :

• garnelen - 400 g;
• runde Reisgrütze - ½ Tasse;
• Mais in Dosen- Krug;
• Tomaten - 3 Stück;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Zitronensaft, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Getreide wird gekocht.
2. Garnelen werden in kochendes Wasser gegeben, 5 Minuten gekocht und in einem Sieb zurückgelehnt.
3. Dem Mais wird Flüssigkeit entzogen.
4. Zwiebeln und Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten, Dill wird mit einem Messer fein gehackt.
5. Mayonnaise wird mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft kombiniert. Die Produkte werden in einer Schüssel ausgelegt, gewürzt und gründlich gemischt.

Mit Hühnchen

Noch eins ungewöhnliches Rezept – Reissalat mit Hähnchenzu denen hinzugefügt wird Koreanische Karotte(es ist besser Hausmannskost) und Pilze (gebraten oder eingelegt). Ein würziges, aromatisches Gericht, das schnell kocht und sehr lecker ausfällt. BEIM klassische Ausführung Gebraucht geräuchertes Huhn, kann jedoch auf Wunsch durch gekochte oder gebackene Filets ersetzt werden.

Zutaten :

• ein halbes Glas Müsli;
• geräuchertes Hähnchen - 300 g;
• Karotte auf Koreanisch - 200 g;
• marinierte Champignons - 150 Gramm;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Geräuchertes Filet wird in große Stücke geschnitten.
2. Das Fleisch wird mit gekochtem, abgekühltem Reis gemischt.
3. In Scheiben geschnittene Pilze, würzige Karotten werden hinzugefügt.
4. Die Bestandteile des Gerichts werden mit Mayonnaise gewürzt, gesalzen.
5. Alles wird gemischt und gekühlt.

Laut erfahrenen Köchen ist es besser, die folgenden Getreidesorten für die Zubereitung von Snacks zu bevorzugen:

1. Arborio. In Italien angebaute mittelkörnige Sorte. Beim Imprägnieren von Salaten nimmt es die Geschmäcker und Gerüche der restlichen Bestandteile auf.
2. Indica. Eine der beliebtesten Sorten der langen Form. Diese Getreidesorte klebt nicht zusammen, kocht beim Kochen nicht weich.
3. Basmati. Eine Reissorte mit einem einzigartigen duftenden, spezifischen Geschmack. Ideal zu Meeresfrüchten und Fischgerichten.

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