Geflügelfleisch ist ein erschwingliches, preisgünstiges und vor allem universelles Produkt. Geräuchertes Hühnchen kann eine großartige Zutat für einen üppigen Salat, Ihr Lieblingsgebäck, einen abwechslungsreichen Snack oder . sein duftende Suppe... Jedes der vorgestellten Rezepte ist eine hervorragende Grundlage für die Kreation gesundes Essen hausgemacht.

Eine erstaunliche Kombination aus Geflügelfleisch und dem süßen Fruchtfleisch einer exotischen Frucht verwöhnt Ihre Familie mit einem ausgezeichneten Salat mit geräuchertes Huhn und Ananas.

Zusammensetzung der Zutaten:

• Dosenmais - 1 Dose;
• geräuchertes Geflügelfleisch - 350 g;
• rübenzwiebel - 1 kleiner Kopf;
• bulgarische Pfefferfrucht (immer rot);
• ananas - 1 Dose;
• hochwertige Mayonnaise - wir verwenden sie je nach Geschmack.

Um den Salat nicht nur bunt, sondern auch appetitlich zu machen, schneiden wir die Produkte in etwa gleich geformte Stücke. Wir konzentrieren uns auf die Größe der Maiskörner als optimal.

Kochmethode:

1. Also teilen wir das geräucherte Geflügelfleisch in Fasern auf und hacken es dann in kleine Würfel.
2. Wir nehmen Ananas aus dem Glas und ordnen sie in der gleichen Form an.
3. Wir befreien die Zwiebel von der Schale und hacken sie genauso wie den Rest der Vorspeise.
4. Wir extrahieren den Stiel und die Samen aus dem Pfeffer und hacken das Gemüse auf die gleiche Weise.
5. Die Scheiben in eine Servierschale geben, würzen mit frische Mayonnaise... Wenn gewünscht, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie die ganze Masse gründlich.

Der bunte Salat mit aromatischem Räucherhähnchen, gelbem Getreide und kleinen roten Paprikawürfeln, angerichtet mit weißer Soße, verdient bereits höchstes Lob. Nun, wenn alles so appetitlich aussieht, dann gibt es keinen Zweifel am Geschmack!

Erbsensuppe

Was ist das Besondere an diesem ersten Kurs? Aus vielen Rezepten zur Zubereitung flüssiger Speisen, Erbsensuppe mit geräuchertem Hühnchen hat einen hellen und reichen Geschmack.

Einkaufsliste:

• mageres Öl;
• kartoffeln - 4 Stück;
• rübenzwiebeln - 1 Stk.;
• spalterbsen - 300 g;
• Pfeffer Obst;
• geräuchertes Huhn - bis zu 400 g;
• Schnittlauch - 2 Stk.;
• süße Karotten - 1 Stk.;
• Lorbeerblatt, Gewürze, Salz.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das gelbe Müsli gründlich aus, bis die Flüssigkeit sauber und transparent ist. Wir lassen die Erbsen für eine Stunde (du kannst auch über Nacht) in eine große Anzahl Wasser, damit das Getreide mit Feuchtigkeit gesättigt ist, aufquillt und weich wird.
2. Das Fleisch von den Knochen trennen. Letzteres legen wir in einen Topf. Auch die passierten und gewaschenen Erbsen werden hier platziert.
3. Wir füllen den Behälter mit zweieinhalb Liter Trinkwasser. Kochen Sie die Speisen nach Beginn des Kochens ca. 1,5 Stunden auf leisem Feuer, bis die Erbsen weich werden. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
4. Wir schälen das Gemüse, hacken die Zwiebel fein, reiben die Karotten, hacken die bulgarische Frucht (entfernen Sie die Samen). Führen Sie die Produkte durch, bis sie transparent sind. Zum Schluss den durch die Presse gelaufenen Schnittlauch hinzufügen.
5. Wenn die Erbsen fast zu einer Masse geworden sind, die Kartoffelpüree ähnelt, aber noch nicht zu Ende gekocht sind, fügen Sie in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln hinzu. Die Komposition mit Salz und Pfeffer würzen, ein Lorbeerblatt hineinwerfen.
6. Wir setzen den Vorgang fort, bis die Knollen weich sind, dann nehmen wir die Hühnerknochen heraus und tauchen den Inhalt der Pfanne in die Brühe. Beenden Sie den Garvorgang sofort, nachdem Sie einen neuen Kochvorgang gestartet haben.
7. Heiße Erbsensuppe servieren und Portionen mit gehackten Kräutern bestreuen.

Nicht jeder liebt Lebensmittel aus Erbsen, daher werden die ersten Gänge oft mit Bohnen zubereitet, die auch eine für den Körper nützliche Hülsenfrucht darstellen. Wählen Sie die Option nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben!

Snack-Törtchen

Einen Salat mit frischer Gurke und geräuchertem Hühnchen zuzubereiten ist sehr einfach, doch sein elegantes Design bereitet manchmal Schwierigkeiten. Exquisite Törtchen werden zur Rettung kommen. Sehen Sie, wie ein solches Gericht die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich zieht!

Liste der Komponenten:

• hausgemachte saure Sahne - 100 g;
• frische Gurken - 230 g;
• geräuchertes Hühnerfleisch - 350 g;
• eier - 3 Stück;
• fertige (besser natürlich aus eigener Herstellung) Törtchen;
• Salz, Zwiebelfedern.

Kochvorgang:

1. Hartgekochte Eier kochen, abkühlen, schälen, fein reiben.
2. Junge Gurken können mit dünner Schale verwendet werden, um ihre Form besser zu halten. Wir hacken das Gemüse in Streifen oder verarbeiten es wie das Wurzelgemüse auf einer Reibe.
3. Wir zerlegen geräuchertes Hühnerfleisch in Fasern. Besser mit den Händen, nicht mit einem Messer.
4. Vorbereitete Speisen in eine Schüssel geben, mit Salz würzen, mit gehackten Kräutern und Sauerrahm mischen.

Sauer Milchprodukt sollte dick sein, um die Bildung von überschüssiger Feuchtigkeit im Snack zu vermeiden. Vergessen Sie nicht, dass unsere "Gerichte" aus Teig bestehen!

Nun, mit der entstandenen Füllung füllen wir die Snack-Törtchen und servieren ein elegantes Essen auf den Tisch.

Leckerer Salat mit geräuchertem Hühnchen und Champignons

Repräsentiere es herzhaftes Gericht es besteht keine Notwendigkeit. Die Zutaten im Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen sprechen für sich.

Eine Reihe von Produkten:

• Pflanzenöl;
• gekochte Eier - 3 Stk.;
• gefrorene Pfifferlinge - 250 g;
• zwiebel - kleiner Kopf;
• Käse (vorzugsweise harte Sorten);
• geräuchertes Huhn - 350 g;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochtechnik:

1. In letzter Zeit ist es in Mode gekommen, Champignons am häufigsten in Gerichten zu verwenden. Welch eine Ungerechtigkeit, denn anderen Wald-"Bewohnern" geht es nicht schlechter! Stereotypen ändern - Pfifferlinge aus dem Gefrierschrank holen. Selbst in diesem Zustand sehen sie sehr attraktiv aus. Egal, in wenigen Minuten tauen die Pilze auf, "aufmuntern" und bringen wahre Freude an der Komposition eines duftenden Salats.
2. Wir pressen die Pfifferlinge aus überschüssiger Feuchtigkeit, braten in einer Pfanne, bis das restliche Wasser verdunstet ist.
3. Wir schälen die Zwiebel von der Schale, hacken sie fein, schicken sie zu den Pilzen, kochen sie weich.
4. Hähnchen in Miniaturwürfel schneiden, Eier reiben, Schnittlauch hacken.
5. Wir kombinieren alle zubereiteten Produkte, einschließlich Käsespänen und gehacktem Grün. Die Zusammensetzung salzen und pfeffern, mit der gewünschten Menge Mayonnaise würzen.

Wir dekorieren einen Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen in einer tiefen Servierschüssel, genießen einen herzhaften und aromatischen Snack.

Erster Gang mit Käse

Sie können in einer halben Stunde so ein einfaches, aber nahrhaftes flüssiges Essen zum Mittagessen bekommen. Arbeiten Sie insgesamt daran, alle Produkte zu sammeln und richtig zu entsorgen!

Erforderliche Komponenten:

• mageres Öl;
• "Alltägliche" Quark-Snacks "Druzhba" (Sie können auch eine andere ähnliche Sorte haben) - 2 Stk.;
• kartoffeln - 2 Stück;
• Chilischote;
• zwiebel - 1 Stück .;
• karotten - 1 stück .;
• geräuchertes Huhn - 400 g;
• Glas grüne Erbsen (Tisch);
• Teil eines Brotes, Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochsequenz:

1. Füllen Sie den Topf mit 2 Liter Wasser in Flaschen. Tauchen Sie das in Portionen geschnittene geräucherte Hühnerfleisch in die Flüssigkeit. Die geschälten und gehackten Kartoffeln dazugeben. Kochen Sie das Essen, bis es weich ist.
2. Den Laib (Menge - optional) in Würfel teilen, auf ein Backblech gießen, in den Ofen (t 170 ° C) geben. Trocknen Sie das Brot, bis es goldbraun ist.
3. In halbe Ringe gehackte Zwiebel in Öl glasig braten, dann Karottenstreifen hinzufügen.
4. Wenn die Knollen in der Brühe fertig sind, den geriebenen Käse hinzufügen. Um die Verarbeitung des Produkts zu erleichtern, legen wir es zunächst für eine Viertelstunde in den Gefrierschrank.
5. Gießen Sie die Käsespäne in die Suppe, rühren Sie um, bis alle Ringe und Locken geschmolzen sind.
6. Jetzt legen wir die Gemüsezusammensetzung, Dosenerbsen (ohne Flüssigkeit), gehackte Chili und Gemüse aus. Wir bringen alles zum Kochen und beenden den Prozess.

Den ersten Gang servieren wir heiß mit Käse, neben den Tellern stellen wir Schalen mit braunen Croutons. Was denken Sie, wenn Sie diese appetitliche Schönheit betrachten?

Rezept für koreanischen Karottensalat

Nach orientalischen Kanonen zubereitete Wurzelgemüse-Snacks sind heute auf dem Höhepunkt der kulinarischen Beliebtheit. Wir geben ihnen ihr Recht, denn das Essen entpuppt sich als richtig aromatisch, mit einer einzigartigen pikanten Note.

Verwendete Komponenten:

• hähnchenbrust (natürlich geräuchert) - 600 g;
• Koreanische Version von Karotten - 300 g;
• Apfel;
• gekochte Eier - 5 Stk.;
• Kiwi - 4 Stk.;
• frische Mayonnaise;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Salz, Kräuter;
• Oliven sind ein Dekorationselement.

Kochschritte:

1. Die Eier sind bereits kalt, also die Schalen entfernen. Das Eiweiß grob einreiben, das Eigelb fein einreiben.
2. Knoblauch hacken. Um den Knoblauch einfach und schnell zu hacken, wenn ein Gemüse genau in dieser Form benötigt wird, drücken wir mit einer Messerklinge auf jede Nelke und machen dann die Nelken in Miniaturwürfeln aus.
3. Apfel und Kiwi von der Schale befreien, in kleine Streifen schneiden.
4. Das Hähnchen auf einer feinen Reibe zerkleinern.
5. Das Gericht zusammenstellen. Wir verteilen das geräucherte Fleisch auf einer Servierplatte, glätten die Schicht und verarbeiten sie mit einem Mayonnaise-Netz.
6. Legen Sie nun die Kiwi, dann das Eigelb und eine Reihe koreanischer Karotten. Es folgen Apfelstücke und Proteinspäne.

Wir dekorieren den Salat mit ganzen Oliven oder schneiden ihn in Kreise. Nach Belieben Kirschhälften verwenden. Keine Vorspeise, aber eine Augenweide!

Shawarma mit geräuchertem Hühnchen

Und wieder geben wir den Vorzug orientalische Küche... Das köstliche Essen, das präsentiert wird, verdient ein ähnliches Privileg.

Produktzusammensetzung:

• Lavash-Blätter;
• geräuchertes Huhn - 200 g;
• tomate und gurke - 2 stücke;
• frischer Kohl (vorzugsweise Weißkohl) - 300 g;
• Salatblätter;
• hochwertige Soße - je nach Vorliebe.

Kochvorgang:

1. Wir waschen alles Gemüse gründlich. Vergessen Sie nicht, dass der Schlüssel zur Gesundheit die außergewöhnliche Reinheit und Qualität der Produkte ist. Außerdem, wenn sie ohne Wärmebehandlung verwendet werden.
2. Gurken grob einreiben, Tomaten in kleine Stücke teilen, Kohl dünn hacken. Mischen Sie die Füllkomponenten.
3. Wir befreien das Hühnerfleisch von der Haut, schneiden das Räucherfleisch in Stücke.
4. Wir öffnen ein Blatt Fladenbrot, glätten es, behandeln die Oberfläche mit weißer Sauce. Um es zu erhalten, mischen Sie Mayonnaise, gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter in einer Schüssel. Sie können jedoch ein im Laden gekauftes, aber bewährtes Produkt verwenden.
5. Also kreieren wir weiterhin Döner. Wir legen auf Fladenbrot Gemüsesalat, darüber streuen wir die Hähnchenstücke, "zeichnen" ein dickes Saucennetz darauf.
6. Wir bedecken all diese Köstlichkeit mit zarten grünen Blättern. Wir biegen die freien Enden des Fladenbrots, rollen die Rolle auf und schneiden sie in Portionen.

Wir verpacken das Döner in ein spezielles Backtuch, damit es beim Essen nicht schmutzig wird. Lassen Sie sich nur nicht vom gleichzeitigen Schlucken des Papiers mitreißen!

Schichtkuchen

Das einst beliebteste bäuerliche Essen wird heute nicht nur in Eliterestaurants serviert, sondern konkurriert auch erfolgreich mit bekannten Markenbackwaren.

Verwendete Komponenten:

• mageres Öl - 20 ml;
• rübenzwiebeln - 3 Stk.;
• Mayonnaise (andere Sauce) - 40 g;
• blätterteig - bis zu 400 g;
• geräuchertes Hühnerfleisch - 250 g;
• Käse (beliebige ausgewählte Sorte) - 200 g.

Ein Gericht kochen:

1. Die geschälte Zwiebel leicht anbraten, in kleine Würfel geschnitten.
2. Hacken Sie einen Teil des geräucherten Huhns (ohne Haut) in kleine Stücke und fügen Sie es der Gemüsezusammensetzung hinzu. Wir erhitzen weiter, bis das Fleisch einen goldenen Farbton erhält. Die abgekühlte Masse mit Mayonnaise würzen.
3. Wir entfalten den zuvor aufgetauten Teig auf dem Tisch und rollen ihn dünn in eine Richtung, um die Textur des Produkts nicht zu beschädigen. Verschieben Sie die Schicht vorsichtig auf ein geöltes Backblech.
4. Wir verteilen eine Schicht Füllung auf dem Blech, glätten die aromatische Masse, bestreuen mit Käsespänen. Wir backen im Ofen bis zu einer halben Stunde bei 180 °C.

Übrigens einfach und dicke Kruste Sie können es schnell zu Hause zubereiten, indem Sie ein Milchprodukt (½ Liter Milch, Kefir oder fettarmer Sauerrahm), ein Ei, eine Tüte Backpulver und mit einer Prise Backpulver gesiebtes Mehl in einer Schüssel vermischen. Dieser Teig sollte sehr zart und weich sein.

Wir servieren Backwaren in gekühltem Zustand.

Die vorgestellten Rezepte für Gerichte mit geräuchertem Hühnchen werden Sie sicherlich zu neuen, waghalsigen kulinarischen Meisterstücken inspirieren!

Geräuchertes Hühnchen ist nicht nur ein herzhaftes eigenständiges Gericht, sondern auch eine besondere Zutat für viele verschiedene Salate, Suppen und Snacks. Es kann problemlos in jedem Geschäft gekauft werden, ohne einen erheblichen Betrag für das Familienbudget auszugeben. Am meisten beste rezepte köstliche Gerichte mit Räucherfleisch Vögel, die Gästen und Haustieren gefallen werden, werden in diesem Artikel vorgestellt.

Geräucherte Produkte verleihen der normalen Erbsensuppe ein besonders angenehmes Aroma. Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Erbsen;
• 300 g Schweinefleisch am Knochen;
• 1 geräuchertes Bein;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1 große Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 5-10 g Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Erbsen darin einweichen heißes Wasser 1 Stunde.
2. Von der Keule die Haut entfernen, das Fleisch von den Knochen schneiden. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden, den Rest auf einen Teller legen.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Wasser hinzufügen.
4. Die Karotten mit einer groben Reibe hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden.
5. Gemüse anbraten. Am Ende hinzufügen Butter, mischen.
6. Lassen Sie überschüssiges Wasser mit Erbsen aus dem Behälter ab.
7. Das Schweinefleisch abspülen und mit den Erbsen in einen Topf geben. Füllen Sie den Behälter mit 1,5–2 Liter Wasser.
8. Bei mäßiger Hitze eine Stunde kochen.
9. Dann die Kartoffeln und die Knochen des geräucherten Hähnchens hinzufügen.
10. Nach einer halben Stunde die Suppe salzen, gebratenes Gemüse und Geflügel hinzufügen.
11. Weitere 20-30 Minuten kochen.
12. Heiß servieren.

Um die Erbsensuppe mit geräuchertem Hühnchen weniger fettig zu machen, können Sie statt Hähnchenkeulen Brust verwenden und keine Butter in das Braten geben.

Shawarma Schritt für Schritt Rezept

Traditionelles Schawarma wird aus Hühnchen hergestellt, das auf einem speziellen Grill mit Zugabe von Saucen und frischem Gemüse gebacken wird. Wenn Sie das übliche geräucherte Hühnchen ersetzen, können Sie den Geschmack des bekannten Gerichts perfekt variieren. Um Döner zuzubereiten, nehmen Sie:

• 1 Fladenbrot;
• 1 geräuchertes Bein;
• 1 Gurke;
• 1 Tomate;
• 200-300 g Kohl (besser als Pekingkohl);
• Koreanische Karotten - 100 g;
• 100 g Mayonnaise;
• Dill, Schnittlauch vorzugsweise;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept Döner kochen:

1. Vom Fleisch die Haut entfernen, von den Knochen trennen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Gurke waschen, auf einer groben Reibe hacken (Sie können das Gerät für koreanische karotten).
3. Die Tomate in Scheiben schneiden.
4. Kohl in dünne Streifen schneiden.
5. Mayonnaise mit gehackten Kräutern und Gewürzen mischen.
6. Verteilen Sie den Lavash auf der Oberfläche, verteilen Sie die resultierende Sauce darauf.
7. Den entstandenen Saft aus dem Gemüse abgießen.
8. Kohl, Karotten, Tomaten, Hühnchen auf den Blattrand legen. Mit geriebener frischer Gurke bestreuen.
9. Fladenbrot in Form einer Rolle mit geschlossenen Enden aufrollen.
10. Das Produkt in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten. An den Tisch servieren.

Hausgemachtes Döner ist eine ausgezeichnete Alternative zu ungesundem Fast Food und eine großartige Möglichkeit, sich und Ihren Haushalt mit köstlichem Essen zu verwöhnen.

Zarter erster Gang mit Käsegeschmack

Zarte Käsesuppe mit geräuchertem Hühnchen - tolle möglichkeit erster Gang zum täglichen Mittagessen und Festessen. Um eine Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 geräucherte Beine;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Brikett Schmelzkäse Hochland;
• 1 Glas grüne Erbsen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn. Das Fleisch von den Knochen trennen und hacken. Legen Sie die Knochen beiseite.
2. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten.
4. Füllen Sie einen Topf mit 1,5 Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
5. Knochen, Kartoffeln und Hühnchen in die Flüssigkeit geben. Kochen, bis die Knolle weich ist (ca. 30 Minuten). Mit Salz würzen, Gewürze hinzufügen.
6. Käse fein hacken, in die Brühe geben. Rühren Sie die Mischung, bis sich die Chips vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst haben.
7. Dann die Röstzwiebeln hinzugeben und grüne Erbse... Weitere 5-7 Minuten kochen, vom Herd nehmen.

Traditionell zum Erhalten Käsesuppe Verwenden Sie einfachen Frischkäse. Sie können auch ein Produkt mit Schinken oder Pilzen nehmen, dann wird der Geschmack des Gerichts heller und reicher.

Salat mit geräuchertem Geflügel und Ananas

Eine harmonische und originelle Kombination aus süßen tropischen Früchten und Hühnchen ist perfekt für eine festliche Tafel. Um geräucherten Hühnchen-Ananas-Salat zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Zutaten:

• 1 geräucherte Hühnerbrust;
• 1 Dose Mais und Dosenananas;
• 2 hartgekochte Eier;
• 100 g Käse;
• Mayonnaise zum Ankleiden;
• gehacktes Grün;
• Salz nach Geschmack.

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Eier schälen, in Würfel schneiden.
2. Ananas in kleine Würfel anrichten, Flüssigkeit aus dem Maisglas abgießen.
3. Die Haut vom Fleisch entfernen, den Knochen entfernen, die Stücke in Streifen schneiden.
4. Käse fein reiben.
5. Alle Komponenten mischen, umrühren, ggf. mit Salz würzen.

Achten Sie bei der Auswahl von geräuchertem Hühnchen für einen Salat, eine Suppe oder einen Snack auf eigene Faust auf Aussehen Kadaver. Eine verschrumpelte Haut und ein Loch im Fleisch weisen darauf hin, dass dies Qualitätsprodukt natürliches Rauchen.

Festliche Törtchen mit Füllung

Törtchen mit geräuchertem Hühnerfleisch schmücken nicht nur den festlichen Tisch, sondern überraschen die Gäste auch mit einem angenehmen Geschmack. Das Gericht ist sehr einfach zubereitet und erfordert keine speziellen Produkte.

Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g geräuchertes Hühnchen ohne Knochen;
• 5-6 große Törtchen (kleine können in größeren Mengen eingenommen werden);
• 100 g Käse;
• ein halber Apfel;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 70 g Mayonnaise;
• ein paar grüne Zweige;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

1. Apfel schälen und entkernen.
2. Filet und Obst mit einem Messer hacken.
3. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch ohne Schale mit einer Presse zerdrücken.
4. Alles mit Mayonnaise mischen, salzen, Gewürze hinzufügen.
5. Die Füllung auf den Törtchen verteilen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Der Apfel kann durch süße eingelegte Zwiebeln ersetzt werden. Dies verleiht dem Gericht eine Würze.

Vorspeise mit Pilzen

Blätterteigsalat mit geräuchertem Hühnchen und Champignons - toller Snack zur Feier. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• 1 geräuchertes Bein;
• 300 g Champignons;
• 1 große Zwiebel
• 3-4 hartgekochte Eier;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 frische Gurken;
• ein Bündel Grüns;
• Mayonnaise, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Fleisch der Keule ohne Haut und Knochen in kleine Stücke schneiden. Auf dem Boden der Salatschüssel verteilen.
2. Gurken in dünne Streifen schneiden. Auf das Huhn legen, salzen, die Schicht mit Mayonnaise einfetten.
3. Die Eier schälen, die abgetrennten Proteine ​​​​hacken, die Stücke über die Gurken streuen. Das Eigelb beiseite stellen.
4. Champignons und Zwiebeln fein hacken, in einer Pfanne anbraten, bis die Champignons fertig sind, dann abkühlen lassen. Verteilen Sie die Nahrung auf den Proteinen. Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
5. Das Gemüse fein hacken, auf die Champignons legen.
6. Das Eigelb zerbröseln, mit Kräutern bestreuen.

Es ist ratsam, das Gericht mit Preiselbeeren und Kräutern zu dekorieren.

Blätterteigkuchen

Geräuchertes Hühnchen kann auch in Backwaren verwendet werden. Unten ist das Rezept leckeres Gebäck mit Geflügel.

Produkte für geräucherten Chicken Puff Pie:

• 2 geräucherte Beine;
• 3 Eier;
• 200 g Käse;
• eine Prise Sesam;
• 2 Teller fertiger Blätterteig ("Eat at home").

Schritt für Schritt Rezept:

1. Das Fleisch vom Hähnchen nehmen und in Würfel schneiden.
2. Geriebener Käse mit Geflügel mischen.
3. 2 Eier verquirlen und in die Füllung gießen. Mischen.
4. Die Teigplatten 0,5 cm dick ausrollen.
5. Backblech abdecken Pergamentpapier und einen Teller darauf legen. Die Füllung darauf geben, dabei 1-2 cm Teig an den Seiten lassen.
6. Das zweite Blech mit einer Gabel an mehreren Stellen durchstechen, die restlichen Tortenteile damit bedecken.
7. Drücken Sie die Kanten vorsichtig zusammen.
8. Das Ei schlagen, das dekorierte Produkt damit einfetten. Gleichmäßig mit Sesam bestreuen.
9. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

Um den Kuchen zarter und weicher zu machen, decken Sie das Backblech am Ende der Wärmebehandlung mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie es 15-20 Minuten ruhen. Dann servieren.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Karotten nach koreanischer Art

Für Kenner orientalische Gerichte mag ich scharfer Salat geräuchertes Hühnchen mit koreanischen Karotten und Bohnen.

Zutaten für das Gericht:

• 1 geräuchertes Bein;
• 1 Dose rote Bohnen aus der Dose
• 200-300 g koreanische Karotten;
• Mayonnaise zum Ankleiden;
• 4 kleine Kartoffeln;
• ein Haufen Grünzeug.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Fleisch der Keule in Würfel schneiden.
2. Kartoffeln kochen, schälen, grob reiben.
3. Das Grün hacken, das Wasser aus den Konserven abtropfen lassen.
4. Karotten und andere Produkte mischen, mit Mayonnaise mischen.

Um das Gericht schön auf dem festlichen Tisch zu servieren, können Sie eine spezielle zylindrische Form verwenden. Auf einen Teller legen, Salat hineinlegen, das Essen leicht andrücken. Dann den Ring entfernen, die Schüssel mit koreanischen Karotten bestreuen.

Die vorgestellten Rezepte helfen Ihnen, sowohl festliche als auch alltägliche Tische einfach und ohne zusätzliche Kosten zu abwechslungsreich zu gestalten.

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Manchmal im Kühlschrank haben verschiedene Produkte, ist es schwierig, sich für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts zu entscheiden. Dieselben Zutaten können die Basis für viele Gerichte bilden. In solchen Fällen helfen Rezeptauswahlen, die auf einem oder mehreren Produkten basieren.

Zum Beispiel gibt es Hunderte von Rezepten für geräuchertes Hühnchen. Ohne viel Zeit aufzuwenden, können Sie verschiedene Salate, Pizza, Blätterteigzöpfe, Hackbraten, "Granatapfel-Armband" und andere Gerichte, deren Hauptbestandteil geräuchertes Hühnchen ist.

Pizza mit geräuchertem Hühnchen

Produktzusammensetzung:

• Geräucherte Hühnerbrust - dreihundert Gramm.
• Mehl - vierhundert Gramm.
• Öl - acht Esslöffel.
• Zucker - zwei Teelöffel.
• Milch - fünf Esslöffel.
• Hefe - fünfzig Gramm.
• Ananas in Dosen - vierhundert Gramm.
• Käse - dreihundertfünfzig Gramm.
• Oliven - dreihundert Gramm.
• Salz - ein halber Teelöffel.
• Olivenmayonnaise - hundert Gramm.
• Piment gemahlen - auf einer Messerspitze.
• Chilisoße.

Pizza kochen

Um eine Pizza mit geräuchertem Hühnchen-Rezept zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig kneten. Dazu Zucker in wenig warmem Wasser einrühren und die Hefe hineingeben. Nachdem sich die Hefe aufgelöst hat, können Sie Milch, Pflanzenöl hinzufügen und die Starterkultur einwirken lassen.

Das Mehl in eine geeignete Schüssel sieben, salzen und den vorbereiteten Sauerteig einfüllen. Kneten Sie einen weichen und elastischen Teig, der nach diesem Rezept mit geräuchertem Hühnchen fünfzig Minuten an einem warmen Ort aufbewahrt werden muss, damit er aufwächst.

Solange der Teig stimmt, bleibt Zeit, die Zutaten für die Füllung vorzubereiten. Die Ananas aus der Dose abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Käse in zwei Teile teilen, einen reiben, den anderen schneiden kleine Würfel... Die geräucherte Hähnchenbrust in kleine Stücke mahlen. Die entkernten Oliven in Ringe schneiden. Alle Zutaten für die Pizzafüllung mit geräuchertem Hühnchen sind fertig.

Die Arbeitsfläche des Tisches muss mit Mehl bestäubt werden. Den entstandenen Teig darauf legen, nochmals durchkneten und zu einem Kreis ausrollen, dessen Ränder etwas dicker als die Mitte sind. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten und einen Pizzaboden darauf legen. Auf den Teig auftragen Scharfe Sauce Chile. Dann verteilen Sie die geräucherten Hähnchenstücke, die mit Mayonnaise bestreut werden müssen. Als nächstes fügen Sie wieder Ananas und Chilisauce hinzu. Darauf folgt eine Schicht Oliven und gewürfelter Käse. Dann eine Schicht Mayonnaise und Chilisauce. Zum Schluss pfeffern und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie ein Backblech mit Pizza in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es vierzig Minuten lang.

Blätterteigzöpfe mit geräuchertem Hühnchen

Produkte zum Kochen:

• Geräucherte Hühnerbrust - fünfhundert Gramm.
• Fertig Blätterteig- fünfhundert Gramm.
• Käse - dreihundert Gramm.
• Eier - zwei Stück.

Zöpfe kochen

Puff-Zöpfe können den meisten zugeschrieben werden einfaches Rezept mit geräuchertem Hühnchen. Aber trotz der Tatsache, dass solche Zöpfe einfach und schnell hergestellt werden, erweisen sie sich als sehr lecker. Wir müssen den fertigen Blätterteig auftauen. Rollen Sie es ein wenig aus und schneiden Sie es in gleiche Streifen, deren Breite drei Zentimeter betragen sollte. Die Anzahl der Streifen muss gerade sein.

Die geräucherte Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und den Käse reiben. Wir machen Zöpfe. Dazu das Fleisch gleichmäßig über den gesamten Streifen verteilen und mit Käse bestreuen. Den zweiten Streifen darauflegen und die Ränder von allen Seiten gut zusammendrücken. Dann den Streifen vorsichtig zu einer Spirale aufrollen. Bereiten Sie auf diese Weise alle anderen Zöpfe vor. Rohe Zöpfe Auf ein mit Alufolie ausgelegtes und geöltes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen und in den auf hundertneunzig Grad vorgeheizten Ofen für zwanzig Minuten stellen. Die Zöpfe sollten wachsen und braun werden.

Geräucherte Hähnchenbrustrolle

Zutaten:

• Hühnerbrust - ein Stück.
• Lavash - zwei Stück.
• Käse - dreihundert Gramm.
• Bulgarische Paprika- zwei Stücke.
• Dill - ein halber Haufen.
• Frühlingszwiebeln - ein Bund.

Eine Rolle kochen

Zum Kochen haben wir uns für ein ganz einfaches und leckeres Rezept mit geräuchertem Hühnchen. Sie müssen die Zutaten schnell vorbereiten. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Brust hacken, das Gemüse waschen und hacken. Eine Schicht geschmolzenen Käse auf ein Fladenbrot legen, die gehackte Brust darauf legen, Pfeffer darauf legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Rollen Sie das gefüllte Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle. Mit Alufolie einwickeln und anderthalb Stunden zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Rolle in Portionen schneiden.

Hähnchensalat "Granatapfel-Armband"

Benötigte Zutaten:

• Geräuchertes Hühnchen - vierhundert Gramm.
• Rüben - drei Stück.
• Karotten - drei Stück.
• Bogen - zwei Köpfe.
• Eier - vier Stück.
• Kartoffeln - vier Stück.
• Drei Granaten.
• Walnüsse - hundert Gramm.
• Mayonnaise - hundert Gramm.
• Gemahlener Pfeffer.
• Salz.

Kochvorgang

Dafür originelles Gericht wir haben uns das rezept für einen leckeren geräucherten hähnchensalat ausgesucht. Um es zu kochen, kochen Sie zuerst mittelgroße Rüben, Karotten und neue Kartoffeln, bis sie weich sind. Schälen Sie sie und reiben Sie jedes Gemüse in eine andere Schüssel. Hartgekochte Eier, die Schale entfernen und ebenfalls durch eine Reibe geben. Das geräucherte Huhn in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken und anbraten Pflanzenöl bis es goldbraun ist.

Alle Zutaten für den Salat sind vorbereitet. Als nächstes müssen Sie eine schöne flache Schüssel nehmen und ein Glas in die Mitte stellen. Nach dem Rezept für einen leckeren Salat mit geräuchertem Hühnchen sollten alle Schichten um das Glas gelegt werden. Legen Sie eine Schicht auf den Boden des Tellers junge Kartoffeln und Mayonnaise, dann eine halbe Portion Rüben, wieder Mayonnaise. Als nächstes kommt eine Schicht Karotten und Mayonnaise, die mit Walnüssen bestreut werden müssen.

Als nächstes kommt eine Schicht aus einer halben Portion geräuchertem Hühnerfleisch und wieder Mayonnaise, darauf die sautierten Zwiebeln verteilen. Dann die geriebenen Eier und Mayonnaise gleichmäßig verteilen. Die letzten Schichten sind die zweite Hälfte des Huhns und die restlichen Rüben. Glas vorsichtig herausnehmen, mit Mayonnaise einfetten und mit Granatapfelkernen garnieren. Salat fertig.

Hühnchen und koreanischer Karottensalat

Zutaten:

• Geräuchertes Hühnchen - sechshundert Gramm.
• Koreanische Karotten - dreihundert Gramm.
• Tomaten - vier.
• Käse - zweihundert Gramm.
• Mayonnaise - einhundertfünfzig Gramm.

Vorbereitung

Wenn absolut keine Zeit zum Kochen bleibt, dann dieses Rezept einfacher Salat mit geräuchertem Hühnchen ist genau das, was Sie brauchen. Der Salat ist sehr schnell und einfach zubereitet. Koreanische Karotten in ein Sieb geben, um den Saft abtropfen zu lassen. Geräuchertes Hähnchen in kleine Stücke mahlen. Reiben Sie den Käse durch eine Reibe. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine geeignete Schüssel geben, Mayonnaise dazugeben und gut vermischen. Fertig ist ein einfacher und leckerer Räucherhähnchensalat. Beim Servieren empfiehlt es sich, ihn mit frischem Dill zu garnieren.

Heute wird es eine ziemlich große Auswahl an Rezepten für Salate mit geräuchertem Hühnchen geben. Einige von ihnen können nur zum Abendessen zubereitet werden, sie sind schnell, kostengünstig und einfach zuzubereiten. Sie können auch etwas für die festliche Tafel kochen: on Neues Jahr, zum Geburtstag ... ja, zu jedem Anlass. Das Aroma von geräuchertem Fleisch lässt sie intensiver schmecken, als wäre es nur gekochtes Huhn... Sie können sowohl geräucherte Keulen als auch Hähnchenbrust zum Kochen verwenden, mit Keulen werden sie etwas fetter, während die Brust trockener ist.

Irina-Salat: Rezept mit geräuchertem Hühnchen

Es ist schwer zu sagen, warum es so heißt, vielleicht war der Autor des ersten solchen Rezepts, das im Netzwerk erschien, Irina. Trotzdem danke an sie für den leckeren und frischen Salat.

Zutaten für 4 Portionen:

• geräuchert Hühnerbein- 1 STÜCK;
• zwiebel - 1 stück;
• eingelegte Pilze - 100-70g;
• frische Gurke - 1 Stück;
• eier - 2 Stück;
• Salz;
• Mayonnaise.

Wie man es kocht

Leckersalat mit geräuchertem Hühnchen

Noch ein frischer Salat, aber mit einer anderen Zusammensetzung der Zutaten. Die Zusammensetzung der Produkte ist einfach, schnell zubereitet, aber auch für den Urlaub geeignet.

Was wir für 2 Portionen brauchen:

• geräucherte Hühnerbrust - 50g;
• tomate - 0,5-1 Stück;
• hartkäse - 100g;
• Dosenmais - 2 Esslöffel;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Mayonnaise - 2-3 Esslöffel;
• Salz.

Kochvorgang Schritt für Schritt

Geräucherter Hühnersalat mit Frischkäse

In meiner Familie ist es üblich, einfach zu kochen, aber leckere Salate, nicht nur für den Urlaub, sondern auch zum Abendessen, als Hauptgericht. Salat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse, ganz einfach und schnell zuzubereiten (unter Berücksichtigung der vorgefertigten Produkte). Nach seinem Geschmack soll er vor allem Männern gefallen. Schließlich macht die Kombination der Zutaten, aus denen es besteht, es sehr sättigend und nahrhaft.

Was wird für ihn benötigt:

• geräuchertes Bein - 350g;
• Schmelzkäse - 2 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Frühlingszwiebeln - 20g;
• eingelegte Pilze - 250g;
• ei - 3 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mayonnaise - 50g.

Kochmethode

Ein schöner und herzhafter Salat mit geräuchertem Hühnchen und Käse ist fertig! Rufen Sie alle an den Tisch!

Salat "Pariselle" mit geräuchertem Hühnchen

Produktzusammensetzung:

• geräuchert Hühnerkeule- 1 STÜCK;
• gurke - 1 Stück;
• tomate - 1-2 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• mais - 3 EL l.;
• Salz nach Geschmack;
• Mayonnaise - zum Anziehen.

Wie man Pariselle Salat macht

Sehr leicht und schnell.

Parussalat mit geräuchertem Hühnchen

Hier werden original verwendet Kartoffelchips... Dank ihnen sind sie auch mit ihnen verziert und haben ihren Namen. Wenn Sie, wie wir, keine im Laden gekauften Chips verwenden möchten, bereiten Sie frittierte Kartoffelstreifen zu und ersetzen Sie sie. Davon profitiert das Gericht nur. Geschmacklich und in der Zusammensetzung der Zutaten ist er den sogenannten „Winter“-Salaten zuzuordnen. Es ist herzhaft und einfach genial im Geschmack.

Zutaten:

• geräuchertes Huhn - 100g;
• Koreanische Karotten - 100g (oder 1 frische Karotten+ 1 Zwiebel + Gewürze);
• Dosenmais - 3-4 Esslöffel;
• eier - 2 Stück;
• kartoffeln - 1 Stück;
• Sonnenblumenöl - 100 ml;
• Mayonnaise.
• Salz.

Wie man Parus Salat kocht

1. Sie können natürlich fertige koreanische Karotten kaufen. Allerdings traue ich Halbzeugen nicht wirklich (oder besser gesagt, ich traue ihnen überhaupt nicht), daher mache ich es lieber selbst, zumal es nicht schwer ist, es zuzubereiten. Reiben Sie dazu die Karotten mit Strohhalmen ein. In eine Tasse geben, 1/4 TL hinzufügen. salzen und leicht die Hände schütteln. Dies dient dazu, die Karotten weich zu machen.
   
2. Die Zwiebel fein hacken.
   
3. Gießen Sie Öl in die Pfanne und lassen Sie 2 EL. für Kartoffeln. Zwiebel erhitzen und anbraten. Wir braten es gut, bis braune Farbe... Wir werden es später nicht brauchen, wir müssen dem Öl seinen ganzen Geschmack geben.
   
   
4. 0,5 TL zu den Karotten geben. Gewürze aus dem Set "für koreanische Karotten". Gießen Sie heißes Öl durch ein Sieb. Dadurch bleiben die Zwiebeln im Sieb und die Karotten mit Öl verbrüht. Jetzt muss es gekühlt werden. Während der Kühlzeit werden die Karotten eingeweicht und können für unsere Zwecke verwendet werden.
   
5. Fahren Sie mit der Herstellung von Kartoffelstreifen fort (wenn Sie Chips haben, überspringen Sie diesen Schritt). Schäle und reibe die Kartoffeln auf derselben Reibe wie die Karotten, um die Strohhalme zu erhalten.
   
6. Dann spülen wir unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke abzuspülen.
7. Auf Papiertücher legen und trocknen.
8. Gießen Sie das restliche Öl in die Pfanne. Wir heizen und legen die Strohhalme. Oft umrühren, damit sie nicht zusammenkleben, knusprig braten.
   
   
9. Wir nehmen es wieder auf Handtüchern heraus, um jetzt überschüssiges Öl zu entfernen. Und eine Prise Salz dazugeben.
10. Wenn die Karotten und Kartoffeln abgekühlt sind, das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden. In einer Schicht auf einen flachen Teller legen.
    
11. Mit Mayonnaise schmieren.
    
12. Karotten darüber geben.
    
13. Die nächste Schicht ist Mais.
    
14. Und wieder Mayonnaise.
    
15. Die hartgekochten Eier reiben und über den Salat streuen.
    
16. Alles mit knusprigen Kartoffelstreifen bestreuen.
    
17. Und ich habe ein Segel dafür aus einer Serviette und einem Holzspieß gemacht.
    
    

Einfacher Salat mit geräucherter Hähnchenbrust

Proteinreiche Salate und frisches Gemüse, werden zu großen Helfern, wenn Sie es brauchen, und halten Sie sich an Kalorien und sättigen Sie den Körper. Solche Gerichte machen es möglich, mindestens einen halben Tag lang keinen Hunger zu haben, sodass sie ein ausgezeichnetes Frühstück und Abendessen ergeben. Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, damit es sowohl lecker als auch reich an gesunden Elementen ist, dann bereiten Sie gerne einen Salat aus Hühnerbrust, Eier und frische Gurke... Sie können geräuchertes Hühnchen durch gekochtes Hühnchen ersetzen oder es selbst im Ofen backen.

Zutaten:

• geräuchertes Hühnerfilet - 150g .;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Salz;
• frische Gurke - 1-2 Stück;
• saure Sahne 15% - 3-4 EL;
• Adyghe-Käse oder ähnliches - 100 g;
• dill oder Petersilie - ein paar Äste.

Rezept

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas

In letzter Zeit möchte ich einfache, leichte Mahlzeiten zubereiten, die ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen. Vor allem, wenn Gäste kurz vor der Haustür stehen, dann sollte immer ein Pärchen vorrätig sein interessante Rezepte schnell und leckere Leckereien... Ich mag einen Salat, er ist sehr lecker und es werden nur drei Zutaten verwendet, um ihn zuzubereiten. Es kann in buchstäblich fünf Minuten erledigt werden und wird außerdem zu einer echten Dekoration des Tisches. Fasziniert? Dann lass uns kochen!

Zutaten (für 4 Portionen):

• Schmelzkäse im Brikett - 1 Stück;
• Ananas in Dosen - 0,5 Dosen;
• geräucherte Hühnerbrust - die Hälfte;
• Mayonnaise zum Anrichten.

Kochmethode

Geräucherter Hähnchenschenkelsalat mit Reis

Trotz der scheinbar alltäglichen Zusammensetzung der Zutaten des Salats bereite ich ihn oft für die festliche Tafel zu. Es glättet sich ganz elegant und der Geschmack ist recht interessant. Für das Dressing können Sie zwischen Sauerrahm, Naturjoghurt oder Mayonnaise wählen.

Was wir brauchen:

• geräucherte Hühnerkeule - 1 Stück;
• gekochter Reis - 100g;
• tomaten - 2 Stück;
• oliven - 50g;
• saure Sahne (Mayonnaise oder Joghurt) zum Anrichten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

So macht man einen Salat wie diesen:

Geräuchertes Hühnchen ist ein beliebtes Produkt von allen. Sogar der Vogel selbst ist ein sehr wirksames Gericht. Aber zur Abwechslung können Sie mit dieser Zutat mehrere Gerichte probieren, wodurch sie einen angenehm würzigen Geschmack erhalten.

Warum ist geräuchertes Fleisch beim Kochen so beliebt? Der einzigartige Geschmack, das Aroma und die Saftigkeit von auf dem Feuer gegartem Hühnchen passen gut zu den meisten Zutaten. Was kann man aus geräuchertem Hühnchen kochen, das bei einem festlichen Abendessen oder Mittagessen mit Ihrer Familie in Erinnerung bleiben würde?

Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, dieses Produkt unkontrolliert zu verwenden, obwohl es schwierig ist, es als schädlich zu bezeichnen. Natürlich steckt viel Cholesterin im Geflügel, aber der würzige Geschmack regt die Produktion von Endorphinen an. Essen in Maßen schadet weder Ihrer Figur noch Ihrer Herzfunktion.

Besonders verbreitet sind Salate mit Zusatz von geräuchertem Hühnerfleisch. Hat wohl jede Familie spezielles Rezept... Wenn Sie nicht wissen, welche Art von Gericht Sie kochen können, wählen Sie Die beste Option nachstehend beschrieben.

Geräuchertes Hühnchen: Flug der kulinarischen Fantasie

Bei den Rezepten für geräuchertes Hühnchen geht es nicht nur um Salate. Obwohl es in ihnen am häufigsten in der Zutatenliste enthalten ist. Fleisch danke würziger Geschmack oft verwendet als einfaches Schneiden zum festlicher Tisch, Gäste treffen.

Outdoor-Aktivitäten sind eine großartige Gelegenheit, Sandwiches oder Sandwiches mit geräuchertem Fleisch zuzubereiten. Kinder lieben sie auch und verschlingen sie, bevor sie zur Schule gehen.

Es gibt viele Möglichkeiten für die Zubereitung von Gerichten mit geräuchertem Hühnchen, da dies ein wirklich vielseitiges Produkt ist. Es wird sowohl mit Gemüse als auch mit Obst und Bestandteilen tierischen Ursprungs - Meeresfrüchte, Käse - kombiniert. Die häufigsten Salate sind Tomaten, Paprika, Bohnen, Karotten, Ananas, Pilze. Köche ersetzen in Rezepten Fleisch oder Wurst durch geräuchertes Geflügel.

Heiße Hühnchengerichte sind besonders sättigend. Ofenkartoffel in Kombination mit Käsekruste, Pilze und ein Kissen mit geräuchertem Fleisch - ein tolles Abendessen für die ganze Familie. Besonders lecker wird es, wenn die Kadaver einzeln geräuchert wurden. Und wie man es zu Hause macht, können Sie lesen

Beliebte rauchige Rezepte

Geräucherter Hühnersalat mit Ananas

Dutzende Salatrezepte basieren auf der Kombination von Hühnchen und Ananas. Einer davon umfasst:

• 200 g Geflügel;
• 300 g Ananas in Dosen;
• 300 g Kochschinken;
• Dressing (Mayonnaise, Salz, Curry).

Die Brust oder das Bein wird in Streifen geschnitten (ohne Haut und Fett). Ananas und Schinken werden ebenfalls gehackt. Die Sauce wird in einem separaten Behälter zubereitet und mit den Hauptkomponenten gemischt.

Pfannkuchensalat mit geräuchertem Hühnchen

Ein anderer Salat ist für eine seiner Zutaten interessant - Pfannkuchen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200 g geräucherte Brust;
• frische Gurke;
• "Teig" für Pfannkuchen aus einem Ei, Milch und Mehl;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• Dressing - Mayonnaise;
• Dill und Salat zur Dekoration;
• Salz.

Pfannkuchen werden gebacken und in dünne Streifen geschnitten. Gurken und Hühnchen werden in Würfel geschnitten, geröstete Nüsse im Mörser geknetet. Die Zutaten werden auf die Salatblätter gestreut, mit gesalzener Mayonnaise übergossen und mit Kräutern bestreut.

Rezepte für geräuchertes Hühnchen sind nicht auf Salate beschränkt. Suppen mit dieser aromatischen Komponente sind daher beliebt. Solyanka ist ein Gericht, in dessen Rezept Sie immer etwas Neues finden können. Für zwei Liter Wasser wird genommen:

Gemüse wird geschält und gewürfelt. Das Fleisch wird 7 Minuten gekocht, danach gewaschen und in sauberem Wasser gekocht. Karotten, Sellerie werden gedünstet Sonnenblumenöl... Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten und zum Dressing gegeben. Geräuchertes und gekochtes Hühnchen werden geschnitten und in Brühe gekocht. Gurken werden in Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit Tomatenmark werden in die Brühe gegeben. Zum Schluss Kapern, Oliven, gehackte Kräuter hinzufügen. Das zubereitete Sammelsurium wird mit frischen Kräutern, einer Zitronenscheibe und Sauerrahm serviert.

Törtchen mit Gemüse und geräucherter Brust

Zu den Rezepten für geräucherte Hühnchen gehören zweite Gänge, zum Beispiel Gemüsetörtchen.

Für 350 g Hähnchenbrust brauchst du:

• bulgarische Paprika;
• mittelgroße Karotten;
• eine Knoblauchzehe;
• Grüns;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett.

Die Karotten werden gerieben, die Paprika in dünne Streifen geschnitten, der Knoblauch und die Kräuter fein gehackt. Das Fleisch wird von Knochen und Haut getrennt und in Würfel geschnitten. Paprika und Karotten werden 5 Minuten sautiert, danach wird Knoblauch hinzugefügt. Das Geflügel wird mit Gemüse und Mayonnaise gemischt. Die Masse wird auf Törtchen ausgelegt und abgekühlt.