Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch - sehr herzhafte Mahlzeit die von allen Mitgliedern Ihrer Familie genossen werden. Es ist zu beachten, dass solche Produkte auch unter Zusatz von in einer Pfanne gebraten werden können Sonnenblumenöl und im Ofen backen. Welche der Optionen Sie zum Zubereiten dieses Gerichts verwenden, bleibt Ihnen überlassen.

Wir machen Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch in einer Pfanne

Solche schmackhaften und sättigenden Produkte werden besonders von Kindern gemocht. Obwohl Erwachsene Kartoffelkoteletts zum Mittagessen nicht abgeneigt sind. Außerdem sind sie leicht und einfach zuzubereiten.

Also, um Kartoffel zu machen- Fleischkoteletts Für Ihre Familie müssen Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

Basenvorbereitung

Bevor Sie es tun Kartoffelschnitzel mit Hackfleisch sollten Sie ein zartes und luftiges Püree zubereiten. Dazu müssen Sie alle gekauften Knollen reinigen, halbieren und dann in kochendes Wasser geben. Nachdem die Kartoffeln gesalzen wurden, sollten sie etwa eine halbe Stunde lang bei sehr schwacher Hitze gekocht werden. In dieser Zeit sollte es ganz weich werden.

Kommen von gekochte Kartoffeln Es ist erforderlich, die gesamte Flüssigkeit abzulassen und dann sofort Speiseöl, Landmilch und hinzuzufügen frische Eier. Sie sollten die genannten Zutaten (mit Hilfe eines Stopfers) kneten, bis Sie ein schmackhaftes und luftiges Püree ohne einen einzigen Klumpen haben. Übrigens können Sie für diese Zwecke ein Gerät wie einen Mixer verwenden.

Erhalten haben leckeres Püree, sollte es unter dem Deckel bleiben, bis es vollständig abgekühlt ist. In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Hackfleisch machen

Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch werden am besten aus Rind- und Schweinefleisch zubereitet. Dazu müssen beide Produkte gründlich gespült und dann alle Adern davon abgeschnitten und in einem Fleischwolf gemahlen werden. Auch Zwiebelköpfe müssen durch die genannte Vorrichtung geleitet werden. Als nächstes sollten beide Zutaten mit Pfeffer und Salz gewürzt und gut vermischt werden.

Um gefüllte Kartoffelkoteletts duftender und schmackhafter zu machen, gehacktes Fleisch Es wird empfohlen, auf dem Herd leicht zu braten. Gießen Sie dazu etwas Öl in die Pfanne und legen Sie dann das gesamte Fleischprodukt aus. Es wird empfohlen, es bei mittlerer Hitze etwa 17 Minuten lang zu braten, bis es leicht gebräunt ist. Sie müssen dem Hackfleisch auch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wir formen Produkte

Gefüllte Kartoffelkoteletts lassen sich ganz einfach formen. Dafür abgekühlt Gemüsepüree Sie müssen zwei große Löffel aufnehmen und daraus einen dicken Kuchen machen. Als nächstes müssen Sie das gebratene Hackfleisch in die Mitte des Produkts legen und die Ränder befestigen, damit Sie ein ordentliches Schnitzel haben.

Nachdem alle Halbzeuge fertig sind, müssen sie der Reihe nach eingerollt werden Semmelbrösel.

Braten auf dem Herd

Köstliche, in Öl gebratene Koteletts können als vollständige Mahlzeit serviert werden. Schließlich kombinieren solche Produkte sowohl eine Beilage als auch eine Fleischzutat.

So sollten halbfertige Produkte paniert in eine heiße Pfanne mit Öl gegeben und von beiden Seiten gründlich gebraten werden. Als Ergebnis sollten Sie rötlich und sehr werden leckere Frikadellen Mit Fleischfüllung.

Richtig zum Abendessen servieren

Köstliche Koteletts aus Kartoffelpüree und Hackfleisch sollten in kleinen Tellern am Tisch serviert werden. Zusätzlich zu diesem Gericht empfiehlt es sich, einen Salat auszulegen frische Tomaten und Gurken mit Sauerrahm gewürzt. Auch Familienmitglieder sollten angeboten werden Weißbrot und Tomatensauce. Guten Appetit!

Kartoffelkoteletts im Ofen backen

Wenn Sie keine in Öl gebratenen Koteletts verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, sie im Ofen zu backen. Verwenden Sie dazu dieselben Zutaten, die oben erwähnt wurden. Natürlich empfiehlt es sich, solche Koteletts genauso zu formen wie im vorherigen Rezept. Nehmen Sie dazu das abgekühlte Kartoffelpüree in die Hand, formen Sie einen Kuchen daraus und legen Sie dann das Hackfleisch in die Mitte.

Nachdem die Produkte geformt wurden, müssen sie in Paniermehl gerollt werden. Wenn Sie keine solche Zutat haben, können Sie normales Weizenmehl verwenden.

Backvorgang im Ofen

Schnitzel aus Kartoffelpüree und Hackfleisch werden relativ kurz im Ofen gebacken. Schließlich sind alle Zutaten, aus denen sich ihre Zusammensetzung zusammensetzt, bereits vollständig vorbereitet. Aber damit sie greifen, müssen sie noch zusätzlich einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Also, nachdem die Halbzeuge geformt und eingewalzt wurden Weizenmehl, sollten sie auf einem gefetteten Blech ausgelegt werden. Wenn Sie schönere und gebräuntere Produkte erhalten möchten, wird empfohlen, diese zusätzlich zu schmieren. Hühnerei. Dazu ist es notwendig, es stark zu schlagen, dann Gaze damit zu tränken und es vorsichtig auf alle Schnitzel aufzutragen.

Nachdem Sie das gefüllte Backblech in den Ofen gestellt haben, sollte das Gericht 18-22 Minuten bei einer Temperatur von 240 Grad gebacken werden. In dieser Zeit werden die Koteletts richtig fest und auch gut gebräunt.

Richtig zum Abendessen servieren

Nachdem Kartoffelprodukte rot werden, müssen sie dazu vorsichtig mit einem Spachtel vom Blech gelöst werden. Als nächstes müssen Schnitzel auf einen gemeinsamen Teller gelegt und zum Abendessen heiß serviert werden. Von oben können solche Produkte mit einer Art Sauce oder übergossen werden Saure-Sahne-Sauce mit Pilzen. Es wird auch empfohlen, Schnitzel zu präsentieren frisches Gemüse und Grüns.

Zusammenfassen

Kartoffelbratlinge mit Fleischfüllung zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie es scheint. Es ist zu beachten, dass Gemüsepüree für solche Produkte auf unterschiedliche Weise zubereitet werden kann. Jemand fügt geschreddert hinzu Schnittlauch oder Dill, sowie geriebener Käse, gebratene Champignons mit Zwiebeln und anderen Zutaten. Nach den Bewertungen zu urteilen, machen solche Produkte das Abendessen noch schmackhafter und duftender.

Ich liebe dieses Rezept wirklich wegen seiner einfachen Zubereitung und der Fähigkeit, den Haushalt mit etwas Ungewöhnlichem, aber Leckerem zu überraschen. Für mich ist es auch eine Möglichkeit, übrig gebliebenen Kartoffelbrei vom Abendessen zu verwenden.

Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch sind auch bekannt als Kartoffel zrazy, wird ein wenig Hackfleisch in das Kartoffelkotelett gegeben. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, Sie können dem Fleisch ein wenig Pilze hinzufügen.

Bereiten wir also alle Produkte gemäß der Liste vor und beginnen mit dem Kochen.

WICHTIG: Wenn Sie zuvor gekochtes Fleisch verwenden, um Schnitzel mit Kartoffeln und Hackfleisch zuzubereiten Kartoffelpüree Sie brauchen viel weniger Zeit, um dieses Gericht zuzubereiten!

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.

Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln gut zerdrücken.

WICHTIG: Kartoffeln müssen vollständig abgekühlt sein.

Für diese Aktion können Sie keinen Mixer oder Mixer verwenden, Sie erhalten eine etwas andere Konsistenz von Kartoffelpüree - klebriger, und wir wollen Luftkoteletts, oder?

Mehl, Eigelb, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzugeben. Mit einer Gabel gut vermischen.

Jetzt bereiten wir das Hackfleisch zu. Wir werden die Zwiebel schneiden kleiner Würfel und in einer Mischung aus Oliven und Butter 5-7 Minuten weich braten.

Hackfleisch, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zur Zwiebel geben. Sehr gut mit einer Gabel brechen wir alle Hackfleischklumpen, damit es homogen wird.

Das Hackfleisch unter Rühren 10-12 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verdunstet und das Hackfleisch weich ist.

Mit nassen Händen nehmen wir ein wenig Kartoffelpüree, formen einen Kuchen und legen ein wenig Hackfleisch in die Mitte des Kuchens. Wir verbinden die Ränder des Kuchens.

Wir machen das, bis der Kartoffelbrei und das Hackfleisch aufgebraucht sind.

In die Pfanne gießen Pflanzenfett und Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch anbraten bis goldbraun- 5-7 Minuten auf jeder Seite.

Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch sind fertig! Servieren Sie sie mit saurer Sahne oder ungesüßtem Joghurt.

Guten Appetit!

Die kulinarische Kombination von Kartoffeln mit Hackfleisch finden Sie in verschiedene Gerichte. Dies sind Suppen und zweite Gänge und Gebäck und Salate. Wir werden diese gastronomische Vereinigung in Fleischbällchen betrachten. Es sind Fleischkoteletts mit geriebenen Kartoffeln, die wir heute für einen Mittags- oder Abendsnack zubereiten möchten. Mit unserer Kochidee können Sie ungewöhnliche, aber sehr leckere saftige Fleischkoteletts mit geriebenem Fleisch zubereiten rohe Kartoffeln. Wie man kocht vertrautes Gericht von gemischt gehackte Kartoffel zeigt ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto.

Zutaten:

• Hackfleisch (Schweinefleisch + das meiste Rindfleisch) - 500 gr;
• mittelgroße rohe Kartoffeln - 1 Stück;
• Glühlampe - 0,5 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz und gewünschte Gewürze - nach Belieben;
• Öl zum braten;
• Semmelbröselmischung - 4 EL. Löffel.

Wie man Fleischbällchen mit geriebenen Kartoffeln kocht

Wir nehmen einen geeigneten Container. Wir bewegen zuvor aufgetautes Hackfleisch für hausgemachte Schnitzel hinein.

Wir waschen die Kartoffeln und schälen sie auf bequeme Weise. Wir verwenden eine kleine Reibe zum weiteren Mahlen.

Die folgenden Zutaten zum Formen Kotelett Masse- Dies ist eine Zwiebel (normal) und Knoblauch. Wir hacken nur die Zwiebel fein. Übrigens kann es auch gerieben werden. Die geschälte Knoblauchzehe durch eine Presse passieren.

Jetzt ist es Zeit, Gewürze hinzuzufügen. Wie üblich verwenden wir Salz, und wir empfehlen außerdem, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer in das Hackfleisch zu werfen. Sie können auch andere Lieblingsgewürze hinzufügen.

Die Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

Dann packen wir das Hackfleisch in eine Tüte und schlagen es auf den Tisch. Normalerweise mache ich 50-70 Schläge. Die Konsistenz der Koteletts wird bei dieser Methode viel zarter.

Mit nassen Händen Patties formen. Sie können ihnen die gewünschte Form geben. Rollen Sie die Rohlinge in der Paniermischung.

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Warmer Salat mit Funchose, Rindfleisch und Champignons - leckeres Gericht für die faulen. Funchoza - Reis- oder Glasnudeln - ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Nudeln unter ihren Verwandten. Es reicht aus, Glasnudeln mit kochendem Wasser zu gießen und einige Minuten einwirken zu lassen, dann das Wasser abzulassen. Funchoza klebt nicht zusammen, es muss nicht mit Öl gewässert werden. Ich rate Ihnen, lange Nudeln mit einer Schere in kleinere Stücke zu schneiden, um nicht versehentlich die gesamte Portion Nudeln in einer Sitzung zu erwischen.

Sicherlich haben viele von Ihnen diese Pflanze schon einmal kennengelernt, zumindest als Bestandteil irgendeiner Kosmetik bzw Lebensmittel. Sie ist unter verschiedenen Namen „getarnt“: „Jujube“, „Unabi“, „Jujuba“, „chinesische Dattel“, aber all dies ist ein und dieselbe Pflanze. Dies ist der Name einer Kultur, die seit langem in China angebaut wird, außerdem wurde sie als medizinische Kultur angebaut. Von China aus wurde es in die Mittelmeerländer gebracht, und von dort aus verbreitete sich Jujube langsam auf der ganzen Welt.

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Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Oft kaufe ich Hackfleisch im Laden und koche daraus Aufläufe, Frikadellen und andere Gerichte. Das Garen von Hackfleisch ist immer bequem, ganz einfach und schnell. Um die Koteletts schmackhafter zu machen, geben sie oft ein wenig geriebene Zucchini oder Kartoffeln hinein. Sie fragen, warum Sie Kartoffeln zu Schnitzeln hinzufügen müssen? Dies muss geschehen, damit die Schnitzel saftiger, weicher und sogar zarter werden. Es ist immer wieder ein Genuss, solche Koteletts zu essen, die einem auf der Zunge zergehen. Schnitzel werden oft zum beliebtesten Gericht in jeder Familie, daher sollten Hausfrauen lernen, wie man sie kocht und brät, und dann wird jedes Abendessen zum köstlichsten und nahrhaftesten. Jede Woche brate ich Hackfleischpasteten mit Kartoffeln und jedes Mal sorge ich dafür, dass die ganze Familie sie mit großem Vergnügen isst. Und das ist das Wichtigste! Ich biete mein Rezept mit einem Foto ihrer Zubereitung an. Wenn Sie kein Hackfleisch im Laden kaufen möchten, kaufen Sie 1-1,5 kg Fleisch im Voraus, drehen Sie es in einem Fleischwolf und teilen Sie es in Behälter auf, um es portionsweise einzufrieren. Zur richtigen Zeit werden Sie das Hackfleisch auftauen und die Leckeren braten.

Die Zutaten, die wir brauchen:
- 400 Gramm Hackfleisch,
- 1 Kartoffel,
- 1 Zwiebel,
- etwas Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Semmelbrösel,
- Pflanzenöl zum Braten von Schnitzeln.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Es ist bequem, Koteletts in einer tiefen Schüssel zu kneten, also verschiebe ich das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel und reibe dort auch Kartoffeln und Zwiebeln.




Gesalzenes Hackfleisch für Schnitzel. Ich pfeffre ein wenig, um den Koteletts ein leichtes und angenehmes Aroma von Gewürzen zu verleihen.




Leicht angefeuchtet, in Wasser getaucht, forme ich mit meinen Händen runde Koteletts und Brote jeweils paniert. Ich habe hausgemachte Cracker, aber Sie können auch gekaufte verwenden.




Gießen Sie das Öl zum Braten von Koteletts und erwärmen Sie es bei mittlerer Hitze. Ich lege die geformten Koteletts in die Pfanne und fange an zu braten. Ich brate das Kotelett, indem ich das Feuer ein wenig reduziere, damit die Koteletts innen langsam gebraten werden. Wenn das Feuer stark ist, bildet sich schnell eine Kruste und beginnt sogar zu brennen, und das Hackfleisch bleibt roh und nicht gebraten. Es ist wichtig, dass sie beim Auslegen sofort zu brutzeln und zu braten beginnen. Dadurch schließen die Koteletts sofort und bleiben innen saftig. Wenn das Öl schlecht erhitzt wird, nehmen die Schnitzel viel Öl auf und werden zu fettig, was nicht gut ist.






Sie müssen Schnitzel mit geschlossenem Deckel braten. Wenn die Unterseite der Koteletts gebraten, gebräunt ist, dann mit Gabeln umdrehen, auf der Rückseite braten.




Bereit, schön, rötlich und leckere Frikadellen Hackfleisch mit Kartoffeln sind fertig! Sie können mit einer Beilage aus Nudeln, Reis oder serviert werden