Schwarzteepulver kaufen.

Trockenextrakt aus schwarzem Tee.

Beschreibung:Über Tee kann man noch lange sprechen, denn seit mehreren tausend Jahren erfreut er sich weltweit bei allen Bevölkerungsschichten, fast allen Völkern und Nationen nachhaltiger Beliebtheit. Beschränken wir uns auf ein paar grundlegende Fakten:

· Ursprünglich wurden die Blätter des Teestrauchs in China in kochendem Wasser gekocht und als Medizin gegen viele Krankheiten verwendet, und es galt nur während der Herrschaft der kaiserlichen Tang-Dynastie (VII-X Jahrhundert .) als gewöhnliches, wenn auch sehr schmackhaftes Getränk );

· Tatsächlich wurde die Teesorte, an der wir interessiert sind, in Europa "schwarz" genannt, die Chinesen selbst nannten sie "rot";

· Im Gegensatz zu anderen Sorten wird Schwarztee vor der Weiterverarbeitung 2-4 Wochen vollständig fermentiert;

· Schwarzer Tee wurde in Europa so beliebt, dass die Briten begannen, ihn in ihren zahlreichen Kolonien anzubauen, da er praktisch nicht verfiel und seine Eigenschaften während des langfristigen Transports nicht verlor.

Natürlicher Schwarztee-Extrakt wird hauptsächlich aus zwei Sorten hergestellt: Assam und Darjeeling. Sein internationaler Name ist schwarzer Matcha. Gleichzeitig wird das Wort „Matcha“ selbst viel häufiger mit grünem Tee in Verbindung gebracht, obwohl dies nur die Bezeichnung für auf besondere Weise zubereitetes Teepulver ist.

Wissenschaftlich bewiesener schwarzer Matcha hat viele nützliche Eigenschaften, und kann als Rohstoff für die Zubereitung eines starken Getränks, dessen Eigenschaften mit natürlichem Kaffee vergleichbar sind, sowie für medizinische und kosmetische Zwecke verwendet werden.

Empfangsmethode:

Schwarzteepulver wird aus Teeblättern hergestellt, mit einer speziellen Technologie getrocknet und zu Mikropartikeln zerkleinert. Die chemische Zusammensetzung dieses natürlichen Pulvers ist ein wahrer Schatz: Es enthält die Vitamine C, A, PP, K, Gruppe B, aktive Aminosäuren, Tannine - Tannin, Katechin - sowie natürliche Mineralstoffe - Phosphor, Fluor, Kalium, Kupfer, Zink, Magnesium. Es hat braune Farbe, charakteristisches herbes Teearoma und leicht adstringierender Geschmack, wasserlöslich und vollständig erhalten Nährwert.

Anwendung:

Der Anwendungsbereich von Schwarztee-Pulver ist extrem breit: von der Verwendung als Getränk und Bestandteil von Speisen und Desserts, äußerlichen Arzneimitteln und Kosmetika, bis hin zum Haushaltsbereich.

Vorteile von Schwarztee-Extrakt - große Menge Antioxidantien, krampflösend, antiviral und entzündungshemmend. Außerdem wirkt er antiallergisch und hat einen weniger adstringierenden Geschmack als grüner Tee.

Schwarztee-Pulver ist ein aktiver Bestandteil von Cremes und Masken für trockene und empfindliche sowie alternde Haut, wird in medizinischen Kompressen und Salben verwendet, zu Peelings und Reinigungsmitteln für die Haut hinzugefügt. Und seine Verwendung als Nahrungskomponente - Sättigung des Körpers mit Antioxidantien, Normalisierung des Herzens, Ernährung der Gehirnzellen mit Sauerstoff, antisklerotische Wirkung und Vorbeugung von Hyperlipidämie, Verbesserung des Nervensystems, Minimierung von Migräneattacken, Krankenwagen für längere Zeit Ermüdung.

Da Schwarztee-Pulver sehr reich an Koffein ist, wirkt es belebend, verbessert die Konzentration und Funktion des Verdauungstraktes und normalisiert den Blutdruck. Das Spülen des Mundes mit einer Teepulverlösung ist eine wirksame Vorbeugung gegen Zahnfleischerkrankungen und Karies.

Kosmetische Eigenschaften:

Für die Haut:

Bei trockener Haut bietet Schwarztee-Extrakt aktive Ernährung für trockene und empfindliche Haut, tonisiert sie, verbessert die Farbe und regeneriert gesundes erröten... Bei fettiger und problematischer Haut ist Teepulver eines der aktiven Mittel zur Reinigung und Normalisierung der Produktion von Unterhautfett, das die Poren strafft. Außerdem wird diese Substanz für Anti-Cellulite-Wickel und Glättung der Hautstruktur verwendet.

Durch die regelmäßige Anwendung von Schwarztee-Pulver erhalten Sie eine ebenmäßige, glatte, samtige Haut ohne Rötungen, Pickel und Rosacea, die vor Gesundheit und Schönheit strahlt. Die Kombination aus Koffein und den Vitaminen C und E im Schwarztee-Extrakt ist ein wirksames Mittel gegen Sommersprossen, Vitiligo und Ödeme. Relevant als Mittel für sicheres Bräunen – und natürliches Selbstbräunen.

Kompressen mit Zusatz von Schwarzteepulver werden zur Behandlung von Neurodermitis, Dermatitis, Verbrennungen 1. Grades, schwerer Akne, Furunkel und Erysipel, Pilzinfektionen und Warzen eingesetzt.

Bäder mit Schwarztee-Extrakt stärken die Nägel und das periunguale Bett.

Für die Haare:

Durch die regelmäßige Zugabe von Schwarztee-Pulver zu Haarpflegeprodukten und das direkte Auftragen als Maske auf das Haar werden Kopfhaut und Haare von überschüssigem Schmutz befreit, werden handlicher, weicher und lassen sich leichter stylen. Besonders Teepulver ist nützlich für grobes fettiges Haar, sowie anfällig für Beschädigungen und Spliss.

Masken mit Schwarztee-Extrakt heilen die Kopfhaut, helfen bei der Beseitigung von Pickeln und Schuppen, beugen Haarausfall vor und machen sie weniger fettig.

Lagerung:

Kühl, dunkel und trocken lagern, Feuchtigkeit vermeiden. Die Haltbarkeit beträgt 24-30 Monate.

Kontraindikationen:

Individuelle Intoleranz.

Rezepte:

Pflegemaske: Teepulver mit Naturjoghurt (1:3) mischen, auf die gereinigte und gedämpfte Haut auftragen, 30 Minuten einwirken lassen, mit warmem Wasser abspülen.

Nachtcreme: Pulver mit Wasser zu einer Paste mischen, auf das Gesicht auftragen, über Nacht einwirken lassen. Sie können Mineralwasser verwenden.

Anregende abschwellende Maske: mit Bentoin-Ton (1:1) mischen, mit Wasser zu einer breiigen Konsistenz verdünnen, auf Gesicht und Hals auftragen, trocknen lassen, mit warmem Wasser abspülen, die Haut nass machen und täglich Feuchtigkeitscreme auftragen.

Maske gegen Altersflecken: Pulver mit Reismehl (1: 1) mischen, mit kochendem Wasser bis zur Konsistenz von dicker Sauerrahm verdünnen, 15 Minuten auf das Gesicht auftragen, mit Wasser abspülen.

Reinigungsmaske: 0,5 TL mischen. Pulver, 0,5 TL. schwarzer Ton, 2 Tabletten Aktivkohle, mit Wasser verdünnen, auf das Gesicht auftragen, nach 20 Minuten mit Wasser abspülen.

Trockenes Gesundheitspulver: Mischen Sie Perlen-, Reis- oder Bambuspulver mit Schwarzteepulver (7:3).

Hausgemachter Bronzer: Zimt, Stärke (Kartoffel oder Mais), Schwarzteepulver mischen.

Anti-Falten-Maske: Gerstenmehl, Teepulver (1:1) mit Eigelb mischen, mit Wasser bis zur Konsistenz von Sauerrahm verdünnen, auf die gedämpfte, gereinigte Haut auftragen, nach einer halben Stunde mit Wasser abspülen.

Feuchtigkeitsmaske: 2 Esslöffel mahlen. Haferflocken, mit 2 TL mischen. Pulver und 2 EL. geschmolzener Honig, mit warmem Wasser bis zum Brei verdünnen, auf das gereinigte, gedämpfte Gesicht auftragen, nach 20-30 Minuten mit warmem Wasser abspülen.

Beschreibung: Schwarzteepulver enthält keine chemischen Konservierungsstoffe und behält den Nährwert. Das Pulver hat eine antiseptische und tonisierende Wirkung.Farbe: Braun

Aroma: Torte, Tee

Geschmack: adstringierend

Art der Herstellung: Teepulver ist eine sehr feine Fraktion aus getrockneten und auf besondere Weise zu Pulver vermahlenen Teeblättern.

Komposition: Vitamine A, C, P, PP, Gruppen B und K., Aminosäuren, Tannine (Catechin, Tannin, Polyphenol), Alkaloide, Kalium, Fluor, Phosphor.

Kosmetische Eigenschaften: für alle Hauttypen geeignet, besonders trocken.

• tonisiert die Haut,
• glättet die Haut,
• strafft die Poren
• lässt die Haut strahlen,
• bietet Cellulite-Vorbeugung

Haar:

• verleiht dem Haar Glanz und Vitalität,
• beugt Haarschäden vor,
• verbessert die Kämmbarkeit und macht das Haar weich.

Verwendet in Kosmetik:

• Gesichts- und Körpermaske,
• Haar- und Kopfhautmaske,
• Körper- und Gesichtspeelings,
• Herstellung von Aufgüssen, tiknktur.

in Sahne - 1-20%,

in Masken und Peelings - 1-100%,

in Tonika, Lotionen - 1-10%,

Nicht jeder leidenschaftliche Teeliebhaber wird verständlich erklären können, was Teeextrakte sind. Einerseits bezeichnet dieser Begriff einen sehr teuren Extrakt aus Teeblättern, der sowohl in der Lebensmittelproduktion als auch in der Herstellung von Kosmetika und Pharmakologie verwendet wird. Auf der anderen Seite wird dieser oft als Granulat-Tee bezeichnet – ein Instant-Getränk, das nicht mehr als der Anschein eines echten Edeltees ist. Dadurch entsteht Verwirrung: Glaubt man den Verkäufern von Nahrungsergänzungsmitteln, ist Tee-Extrakt ein ungewöhnlich wertvoller Stoff, und es ist schwer anzunehmen, dass dieser teure Inhaltsstoff bei der Herstellung sogenannter „Teegetränke“ verwendet wird – gekühlt und kohlensäurehaltige Tees.

Alte und moderne Produktionstechnologien

Produktionstechnologie Tee-Extrakt wurde im zehnten bis zwölften Jahrhundert in China erfunden. Mit Hilfe spezieller Pressen wurde Saft aus frischen Teeblättern gepresst, der dann an der Luft getrocknet wurde und kleine Kristalle bildete. Um Tee zuzubereiten, reichte es aus, ein paar Gramm solcher Kristalle darin aufzulösen heißes Wasser... Die so erhaltene Lösung behielt alle Eigenschaften von gewöhnlichem Tee und hatte sogar bester geschmack als konventionell gebrühter grüner Tee. Die Herstellung von Teeextrakt war jedoch zu teuer und das Endprodukt zu klein: Dadurch war dieser Tee für die allgemeine Bevölkerung unzugänglich und wurde nur am Tisch des Kaisers serviert.

Moderne Technologie zur Herstellung von Teeextrakten ist komplizierter, aber gleichzeitig viel billiger. Die Extrakte werden direkt aus Teeblättern oder aus ihrem konzentrierten Aufguss hergestellt, und die erste Methode wird hauptsächlich in Ländern verwendet, in denen Tee hergestellt wird (in Indien und Sri Lanka), und die zweite ist in Europa und den USA beliebt, wo sie trockenes langes verwenden Tee in der Regel von der niedrigsten Qualität. Bei der Zubereitung des Aufgusses mit verschiedenen speziellen Techniken wird der Extrakt des Teeblattes erhöht, wodurch die konzentrierteste Lösung erhalten werden kann. Diese Lösung wird eingedampft, bis die gewünschte Stärke erreicht ist oder zu einem trockenen Pulver. Infolgedessen kann Tee-Extrakt (oder Instant-Tee, wie er oft genannt wird) sogar viel billiger sein als gewöhnlicher Tee-Extrakt, ganz zu schweigen von Sammelsorten.

Es gibt Vorteile, aber keinen Geschmack

Teekonzentrat wird von denen geschätzt, die sich in erster Linie zu Tee nicht hingezogen fühlen exquisites Aroma und tonisierende Eigenschaften. Aufgrund seiner Kompaktheit eignet sich ein solcher Extrakt auch für verschiedene Wanderungen und Expeditionen, bei denen es schwierig ist, große Packungen herkömmlicher Teeblätter mitzunehmen.

In der Regel wird trockener Instanttee sofort mit den notwendigen Zusatzstoffen in Einwegbeutel verpackt: Zucker, Zitronensäure, ein Sahneersatz und Aromen. Das so entstandene Produkt wird von anspruchslosen Käufern geschätzt, hat aber in Geschmack und Aroma wenig gemein mit dem edlen Getränk, dem es seinen Namen verdankt. Dies liegt daran, dass die moderne Technologie zur Herstellung von Teekonzentrat mit hohen Temperaturen verbunden ist, die den Geschmack des Getränks negativ beeinflussen. Typischerweise werden Teeextrakte zusätzlich aromatisiert.

Teeextrakt wird auch häufig für im Sommer beliebte „kalte Tees“ verwendet, bei denen es sich eher um Teegetränke handelt. Neben Teeextrakt enthalten sie verschiedene Süß- und Aromastoffe, die dem Getränk einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleihen. Ein Glotov dieses Tees ist gut zur Erfrischung an einem Sommertag.

Die Erfahrung zeigt, dass sich ein Getränk aus Teeextrakt in Ländern mit langer Teetrinktradition noch nicht durchgesetzt hat. Dies liegt vor allem daran, dass dieses Produkt geschmacklich nicht mit Tee aus mittelmäßigen Rohstoffen mithalten kann. Diese Getränke werden hauptsächlich in Gastronomiebetrieben verwendet.

Biologisch aktive Zusatzstoffe und Kosmetik

Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wird grüner Tee von Apothekern und Kosmetikern sehr geschätzt. Teeextrakte sind in vielen Cremes, Tonika und Gesichtsmasken enthalten, und es sind viele Grüntee-Extrakt-Tabletten und -Kapseln erhältlich. Die Technologie zur Herstellung solcher kosmetischer Extrakte wird streng vertraulich behandelt, aber die Hersteller versichern, dass das Grüntee-Konzentrat alle Eigenschaften des vorliegenden Tees behält. Dadurch reduzieren Kosmetika mit Grüntee-Extrakt Schwellungen und verleihen der Haut Elastizität, bekämpfen altersbedingte Hautveränderungen, verbessern das Hautbild und aktivieren die Durchblutung. Tabletten und Kapseln mit Grüntee-Extrakt werden für diejenigen empfohlen, die abnehmen, ihre Immunität stärken, die Durchblutung verbessern und den Cholesterinspiegel senken möchten.

Maria Bykova

Das Verfahren sieht vor, ein kaltes Teeblatt aus Grünteeblatt zu erhalten, das mazeriert und mit Tannase für einen ausreichenden Zeitraum behandelt wurde, um das Blatt zu fermentieren und Gallussäure und Theaflavin zu erzeugen. Die Fermentation wird in Gegenwart eines sauerstoffhaltigen Substrats in einer ausreichenden Menge durchgeführt, um endogene Peroxidasen zu aktivieren, und das resultierende fermentierte Blatt wird zusätzlich getrocknet, um ein kaltes Aufguss-Teeblatt zu erhalten. Erhalten einer Mischung des Teeblattkaltaufgusses mit Teeblatt, das nicht mit Tanase und einem sauerstoffhaltigen Substrat behandelt wurde, Extrahieren der Mischung von Teeblättern mit Wasser, um ein Teefeststoffe enthaltendes Perkolat zu erhalten, und Erhitzen des erhaltenen Teefeststoffe enthaltenden Perkolats um einen Teeextrakt zu erhalten, der zur Verdünnung mit Wasser geeignet ist, um ein trinkfertiges Teegetränk zu erhalten, das 0,001 bis 6 Gew.-% Teefeststoffe enthält. Dadurch ist es möglich, lagerstabile trinkfertige Teegetränke zu erhalten. Teegetränke haben ausgezeichnete Farb- und Geschmackseigenschaften und werden aus Teeextrakt gewonnen, der aus kalten Aufgüssen und Standard-Teeblättern gewonnen wurde. Teegetränke behalten ihre hervorragenden Eigenschaften ohne Konservierungsstoffe und Karamell. 5 n. und 24 pp. fliegen.

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Teeextrakts und einen Teeextrakt. Insbesondere betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur Herstellung eines Teeextrakts aus einer Mischung von heißen und kalten Teeblattaufgüssen. Überraschenderweise wurde gefunden, dass der erhaltene Teeextrakt es ermöglicht, ein Teegetränk mit ausgezeichneten Geschmacks-, Stabilitäts- und Farbeigenschaften zu erhalten, und insbesondere wenn der Teeextrakt zur Herstellung eines trinkfertigen Getränks verwendet wird. Außerdem wurden überraschenderweise ausgezeichnete Teegetränkeeigenschaften erzielt, die im Wesentlichen frei von Konservierungsmitteln und künstlichen Farbstoffen wie Karamell sind.

Nach Wasser ist Tee das beliebteste Getränk des Menschen. Tee ist sowohl heiß als auch kalt sehr erfrischend und wird seit vielen Jahren industriell hergestellt. Unilever Lipton® Tee ist beispielsweise eine führende Teemarke in über 110 Ländern.

Heute erforschen moderne Wissenschaftler das einzigartige Potenzial von Tee, der eine einzigartige Kombination natürlicher Antioxidantien, bekannt als Flavonoide, enthält, zu denen Katechine, Flavonole und Flavonolglucoside gehören können. Regelmäßiger Teekonsum kann helfen, die Gefäßfunktion bei Stress zu verbessern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Vitalität zu steigern.

Tee-Antioxidantien sollen das Krebsrisiko senken. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass Antioxidantien das Krebsrisiko im oberen Magen-Darm-Trakt, im Dickdarm, Rektum, in der Bauchspeicheldrüse und in der Brust verringern können. Darüber hinaus bevorzugen viele Verbraucher in der heutigen Hektik Tee als trinkfertiges Getränk. Jedoch erfordert ein solcher Tee normalerweise die Zugabe von Konservierungsmitteln und/oder künstlichen Farbstoffen (wie Karamell), die erforderlich sind, um dem Produkt Stabilität und Farbeigenschaften zu verleihen, die mit dem aus dem Aufguss der Blätter erhaltenen Tee vergleichbar sind. Allerdings kann die Verwendung von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen Verbraucher vom Teetrinken abschrecken, da Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe oft mit Gesundheitsrisiken verbunden sind.

Es besteht daher weiterhin ein Bedarf an einem Teegetränk (und insbesondere an einem trinkfertigen Teegetränk), das geschmackliche, stabile und farbliche Eigenschaften aufweist, die mit denen von Tee vergleichbar sind, der aus dem Aufguss der Blätter gewonnen wird, während er frei ist aus Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen. Somit betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur Herstellung eines Teeextrakts und eines Teeextrakts, wobei der Teeextrakt überraschenderweise verwendet werden kann, um ein trinkfertiges Teegetränk mit Geschmacks-, Stabilitäts- und Farbeigenschaften zu erhalten, die mit denen vergleichbar sind, die aus dem Aufguss des Blattes und überraschenderweise im Wesentlichen frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen.

Der Stand der Technik offenbart Verfahren zur Herstellung von Teegetränken. EP 0939593 B1 beschreibt Getränke mit einem hohen Gehalt an Katechinen.

US-Patent Nr. 6,780,454 beschreibt ein Teeblatt, das in kaltes Wasser, und trinkt daraus.

Keines der oben erwähnten Dokumente offenbart ein Verfahren zur Herstellung eines Teeextrakts und eines Teeextrakts, wobei der Teeextrakt aus einer Mischung von kalten und heißen Aufgüssen von Teeblättern erhalten wird, zusätzlich ermöglicht der Teeextrakt unerwarteterweise die Gewinnung eines Teegetränk mit ausgezeichneten Geschmackseigenschaften, Stabilitätseigenschaften und Farbe, während es im Wesentlichen frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen ist.

Ein erster Aspekt der vorliegenden Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Teeextrakts und eines Teeextrakts, umfassend, in keiner bestimmten Reihenfolge, die Schritte:

(a) Herstellen einer Mischung aus Kaltaufguss-Teeblättern und Teeblättern und Extrahieren der Mischung mit Teeblättern mit Wasser, um ein Teeperkolat zu erhalten, das Teefeststoffe enthält, oder

(b) Extrahieren des Kaltaufgussteeblatts, um das Kaltaufgussperkolat zu erhalten, und Extrahieren des Teeblatts, um das Blattperkolat zu erhalten, und Kombinieren des Kaltaufgussperkolats und des Blattperkolats, um das Teeperkolat mit Teefeststoffen zu erhalten, oder

(c) beide Schritte a) und b); und

(d) wahlweise Herstellen eines Teeextrakts durch Erhitzen von Blattperkolat, Kaltaufgussperkolat oder beidem vor dem Kombinieren oder Erhitzen von Teeperkolat mit Teefeststoffen.

Teeperkollat ​​mit Teefeststoffen, Teeextrakt oder einer Mischung davon eignet sich bei Verdünnung mit Wasser zur Herstellung eines trinkfertigen Teegetränks mit 0,001 bis etwa 6 Gew.-% Teefeststoffen, das lagerstabil ist mindestens 25 Wochen.

Ein zweiter Aspekt der vorliegenden Erfindung betrifft einen Teeextrakt, der durch das im ersten Aspekt der vorliegenden Erfindung beschriebene Verfahren erhalten wird.

Ein dritter Aspekt der vorliegenden Erfindung betrifft ein Teegetränk aus Teeperkolat mit Teefeststoffen, Teeextrakt oder einer Mischung davon, wie im zweiten Aspekt der vorliegenden Erfindung definiert.

Der in der Beschreibung der vorliegenden Erfindung verwendete Begriff Extraktion bedeutet das Kontaktieren der Blätter mit Wasser und vorzugsweise heißem Wasser, um ein Perkolat zu erhalten. Der in der Beschreibung der vorliegenden Erfindung verwendete Begriff Teeperkolat mit Feststoffen bedeutet eine Flüssigkeit mit Teefeststoffen, die nach dem Extrahieren von Teeblättern und kalten Teeblättern mit Wasser erhalten wird (vorzugsweise Wasser, das weniger als etwa 200 ppm der gesamten gelösten Feststoffe Mg, Zn und . enthält). Al, insgesamt weniger als 20 ppm und vorzugsweise weniger als 10 ppm in Wasser), wobei der Gesamtflavonoidgehalt im Perkolat im Wesentlichen gleich dem Flavonoidgehalt in trockenen Teeblattrohstoffen ist, die für Teeblätter und kalte Teeblätter verwendet werden Infusion. Der in der Beschreibung der vorliegenden Erfindung verwendete Begriff Extrakt bedeutet eine Flüssigkeit mit Teefeststoffen, die durch Erhitzen von Teeperkolat mit Teefeststoffen erhalten wird (von etwa 0,5 bis etwa 50 Gew.-% Teefeststoffe aus Teefeststoffperkolat, einschließlich Extremwerte der Grenzen), wobei der Teeextrakt etwa 0,5 Gew.-% bis etwa 55 Gew.-% Teefeststoffe umfasst, bezogen auf das Gesamtgewicht des Teeextrakts, einschließlich der Extremwerte. Wie hierin verwendet, umfasst der Begriff Getränk ein trinkfertiges Getränk, wie ein trinkfertiges Teegetränk und insbesondere ein trinkfertiges Schwarzteegetränk. Wie hierin verwendet, bedeutet der Begriff im Wesentlichen frei von Konservierungsmitteln und künstlichen Farbstoffen weniger als etwa 0,5 Gew.-% (Gesamtfeststoffe) basierend auf dem Gesamtgewicht der Getränkezusammensetzung und vorzugsweise von etwa 0,001 bis etwa 0,04 Gew.-%, und enthält am bevorzugtesten keine Konservierungsstoffe und keine künstlichen Farbstoffe. "Kalt aufgegossenes Teeblatt" bedeutet, dass das Blatt des grünen Tees (dh Camellia sinesis) mazeriert und mit Tanase für einen ausreichenden Zeitraum behandelt wurde, um das Blatt zu fermentieren und Gallussäure und Theaflavin zu erzeugen, und die Fermentation wird in Gegenwart durchgeführt eines sauerstoffhaltigen Substrats in einer Menge, die ausreicht, um endogene Peroxidasen zu aktivieren, und dann wurde das resultierende fermentierte Blatt getrocknet, um ein kaltes Teeblatt zu erhalten, das normalerweise Isoteaflavin, Epitheaflavinsäure und Theaflagallingehalt hatte, der etwa 2-6 mal höher war von gewöhnlichem Teeblatt. Ein solches Kaltaufguss-Teeblatt ist in US-Patent Nr. 6,780,454 beschrieben, dessen Offenbarung hierin durch Bezugnahme in seiner Gesamtheit aufgenommen wird.

"Teeblatt" bedeutet ein Teeblatt von Camellia sinesis, das nicht mit Tanase und einem sauerstoffangereicherten Substrat behandelt wurde, vorzugsweise normaler schwarzer Blatttee, wie er von Unilever erhältlich ist. "Lagerstabil" bedeutet, dass die ursprüngliche Hunter Haze weniger als etwa 25 beträgt, die ursprüngliche Farbsättigung (L) etwa 15 bis etwa 45 beträgt, das ursprüngliche Rot (a) etwa 10 bis etwa 40 beträgt und der ursprüngliche Gelbindex (b ) von etwa 8 bis etwa 30, und der Endindex beträgt vorzugsweise nicht mehr als 6 und am meisten bevorzugt nicht mehr als 3 Einheiten unter der Grundlinie nach Lagerung bei Raumtemperatur für mindestens etwa 25 Wochen, während sie etwa 12 . im Licht war Stunden jeden Tag, und alle Ablesungen wurden auf einem Hunter Lab DP 9000 Spektrophotometer bei Raumtemperatur erhalten.

Es gibt keine Beschränkung hinsichtlich der Gewinnung eines Teefeststoffe enthaltenden Teeperkolats, vorausgesetzt, dass es das Produkt des Kontakts mit Wasser von kalten Aufgussteeblättern und Teeblättern ist. Jedoch wird in einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung Teeperkolat, das Teefeststoffe enthält, durch Extrahieren von kalten Aufgussteeblättern und Teeblättern, die miteinander vermischt werden (einschließlich kalt aufgegossener Teeblätter und aus den Blättern in Teebeuteln erhaltener Teeblattextrakte), erhalten. Es gibt keine Beschränkung hinsichtlich der Extraktion des Kaltaufguss-Teeblatts und des Teeblatts, jedoch wird die Extraktion in einer Extraktionssäule bevorzugt. Typischerweise wird die Extraktion bei einer Temperatur von ungefähr 20 bis ungefähr 99 °C und vorzugsweise von ungefähr 25 bis ungefähr 95 °C und am meisten bevorzugt von ungefähr 40 bis ungefähr 60 °C, einschließlich der Extremwerte, durchgeführt. Die Extraktion kann bei beliebigem Druck durchgeführt werden, sofern Teeperkolat mit Teefeststoffen gewonnen werden kann. Typischerweise ist jedoch der Druck, bei dem die Extraktion durchgeführt wird, ungefähr atmosphärisch, und typischerweise beträgt die Fließgeschwindigkeit des Wassers während der Extraktion etwa 75 bis 200 ml/min, vorzugsweise etwa 80 bis 175 ml/min und am meisten bevorzugt etwa 110 bis 140 ml/min, einschließlich Extremwerte der Grenzwerte.

Hinsichtlich der verwendeten Menge an Kaltaufguss-Teeblatt und Teeblatt liegt diese im Allgemeinen in einem Gewichtsverhältnis von etwa 80:20 bis etwa 20:80 und vorzugsweise von etwa 70:30 bis etwa 30:70 vor und am meisten bevorzugt von etwa 40:60 bis etwa 60:40 (Kaltaufguss-Teeblatt bzw. Teeblatt), einschließlich extremer Gewichtsverhältnisse. Das gewählte Verhältnis kann verwendet werden, um eine Mischung aus Teeblatt- und Teeblattkaltaufguss zu erhalten, die separat extrahiert werden kann, wonach das resultierende Kaltaufgussperkolat und Blattperkolat (bzw.) kombiniert werden können, um das gewünschte Teeperkolat mit Teefeststoff zu erhalten . Wenn der letztere Ansatz bevorzugt wird, sollte das Verhältnis von Kaltaufgussperkolat zu Blattperkolat nach dem Mischen mit dem von Teefeststoffperkolat vergleichbar sein, das durch Extrahieren einer Mischung von Kaltaufgussteeblatt mit Teeblatt in den oben angegebenen Blattverhältnissen erhalten wird. Typischerweise enthält Teeperkolat aus Teefeststoffen etwa 0,5 bis etwa 50 % und vorzugsweise etwa 2,5 bis etwa 25 % und am meisten bevorzugt etwa 3,0 bis etwa 10 Gew.-% Teefeststoffe, einschließlich der Extremwerte der Grenzwerte . Ein solches Teeperkolat mit Teefeststoffen kann durch Filtration geklärt werden, um Moleküle mit einem Molekulargewicht (Mm) von mehr als etwa 3000 zu entfernen, und ein solcher Filtrationsklärungsschritt umfasst eine Standardtrennung basierend auf Zentrifugationstechnologie und Filtrationstechnologie.

Bei der Zubereitung eines Teegetränks kann Teeperkolat mit Teefeststoffen mit Wasser verdünnt werden. Das Wasser kann reines Wasser sein oder Gas enthalten (z. B. kohlensäurehaltig), und das Teegetränk (d. h. ein trinkfertiges Teegetränk) kann typischerweise etwa 0,001 bis etwa 6 Gew.-% Teefeststoffe (einschließlich Extremwerte) umfassen und ist mindestens 25 Wochen haltbar.

Bevorzugt aber Die beste Option Ausführungsformen des Teeextrakts der vorliegenden Erfindung können durch Erhitzen von Blattperkolat, Kaltaufgussperkolat oder beidem vor dem Kombinieren oder Erhitzen von Teeperkolat mit Teefeststoffen erhalten werden. Daher bedeutet der Begriff Teeextrakt, wie er in der Beschreibung der vorliegenden Erfindung verwendet wird, ein Produkt, das durch Erhitzen von Perkolat mit Teefeststoffen erhalten wird, oder ein Produkt, das durch Erhitzen von Teeblattperkolat, kaltem Aufgussperkolat oder beidem vor dem Kombinieren erhalten wird. In der am meisten bevorzugten Ausführungsform, der optimalen Ausführungsform der vorliegenden Erfindung, wird das Teeperkolat mit Teefeststoffen erhitzt, um einen Teeextrakt zu bilden.

Bei der Herstellung des bevorzugten Teegetränks kann der durch Erhitzen von Teeperkolat mit Teefeststoffen erhaltene Teeextrakt mit Wasser verdünnt werden. Das Wasser kann reines Wasser oder Gas (z. B. kohlensäurehaltig) sein, und das Teegetränk (d. h. ein trinkfertiges Teegetränk) kann typischerweise etwa 0,01 bis etwa 6 Gew.-% Teefeststoffe umfassen und ist lagerstabil mindestens etwa 25 Wochen und vorzugsweise mindestens 35 Wochen und am meisten bevorzugt mindestens 39 Wochen. Ein bevorzugtes trinkfertiges Teegetränk umfasst vorzugsweise etwa 0,02 bis etwa 3% und am meisten bevorzugt etwa 0,1 bis etwa 0,6 Gew.-% Teefeststoffe, einschließlich der Extremwerte. Darüber hinaus wird das bevorzugte trinkfertige Teegetränk vorzugsweise durch Verdünnen des Teeextrakts mit kaltem Wasser (zB ca. 20 bis 28°C) zubereitet, weiterhin kann das Teegetränk vorzugsweise heiß abgefüllt oder heiß verpackt werden in einer vorgegebenen verbraucherfreundliche Verpackung, wie in US-Patent Nr. 5,529,796 beschrieben, deren Offenbarung hierin durch Bezugnahme in ihrer Gesamtheit aufgenommen ist.

Beim Erhitzen von Perkolat, wie Teeperkolat mit Teefeststoffen, wird dieser Schritt typischerweise auf eine Weise durchgeführt (die frei von oxidierenden Bedingungen ist, z. Rekonfigurationsglykosamin, die Wechselwirkung von Aminosäuren und/oder Protein mit im Teeblatt vorhandenen Kohlenhydraten oder eine Kombination davon.

Typischerweise wird das Erhitzen bei einer Temperatur von etwa 70 bis etwa 98°C und am meisten bevorzugt von etwa 78 bis etwa 97°C, einschließlich der Extremwerte, durchgeführt. Die Fließgeschwindigkeit im Perkolator während des Erhitzens beträgt typischerweise etwa 1 bis etwa 3 ml/Minute und vorzugsweise etwa 1,3 bis etwa 2,6 ml/Minute und am meisten bevorzugt etwa 1,5 bis etwa 2,2 ml/Minute einschließlich extremer Grenzen. In einer am meisten bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung wird der Erhitzungsschritt in einer Vorrichtung durchgeführt, die im Wesentlichen frei von Sauerstoff ist, und am bevorzugtesten im Wesentlichen frei von Bedingungen, die eine Oxidation der Teebestandteile in dem erhitzten Perkolat verursachen könnten, um einen Extrakt herzustellen.

Das trinkfertige Teegetränk der vorliegenden Erfindung hat vorzugsweise einen Hunter-Haze-Score von weniger als etwa 20 und am meisten bevorzugt von weniger als etwa 15; einen Farbsättigungswert (L) von ungefähr 15 bis ungefähr 45, einen Rotwert (a) von ungefähr 15 bis ungefähr 38 und am meisten bevorzugt ungefähr 25 bis ungefähr 35, einen Gelbwert (b) von ungefähr 15 bis ungefähr 28 und die meisten vorzugsweise von etwa 20 bis etwa 26, einschließlich der Extremwerte, nach einer Lagerung von etwa 35 Wochen und am meisten bevorzugt nach 39 Wochen.

Es liegt im Umfang der vorliegenden Erfindung, bekannte Zusatzstoffe bei der Herstellung des trinkfertigen Teegetränks der vorliegenden Erfindung zu verwenden. Zu diesen Zusatzstoffen gehören Chelatbildner, Komplexbildner, Aromastoffe, Vitamine, Süßungsmittel, Fruchtsäfte, Kräuter-/Pflanzenextrakte, Tenside (wie Sorbitanmonolaurat und Sorbitanmonopalmitat), Säuerungsmittel (bis ein pH-Wert von etwa 2,5 bis 6,5 erreicht ist), Bitterkeitsblocker, zusätzliche Bestandteile von natürlichem Tee (wie Catechine, Koffein) und dergleichen. Bei gemeinsamer Verwendung machen diese optionalen Zusatzstoffe weniger als etwa 35 Gew.-% des Gesamtgewichts des Getränkes aus.

Die zum Abfüllen des trinkfertigen Teegetränks der vorliegenden Erfindung verwendete Verpackung ist nur durch ihre Sicherheit und Verbraucherfreundlichkeit begrenzt. In der Regel handelt es sich bei einer solchen Verpackung um eine Flasche (PCT oder Glas), Dosen oder Tetrapak-Verpackungen.

Die nachfolgenden Beispiele erleichtern das Verständnis der vorliegenden Erfindung und schränken den Umfang der in den beigefügten Ansprüchen dargelegten Ansprüche nicht ein.

Man erhält eine Mischung aus Schwarzteeblatt (Camellia sinesis) und Kaltaufgussteeblatt in einem Gewichtsverhältnis von jeweils ca. 55:45. Die resultierende Mischung wird mit heißem Wasser mit einer Fließgeschwindigkeit von etwa 125 ml/min und einer Temperatur von etwa 50°C extrahiert, um Teeperkolat mit Teefeststoffen zu erhalten. Letzteres wird einem Zentrifugationsschritt unterzogen, um Moleküle mit einem Molekulargewicht (Mw) von mehr als etwa 3000 (6000 G in weniger als etwa 30 Sekunden) zu entfernen, und das resultierende Teeperkolat mit Teefeststoffen hat einen Feststoffgehalt von etwa 3,5 Gew.-% .

Teeperkolat mit Teefeststoffen wird unter geschlossenen Bedingungen, in Abwesenheit von Sauerstoff und mit einer Flussrate von 1,8 ml / Minute erhitzt (bis zu einer Temperatur von etwa 88 ° C). Der resultierende Teeextrakt wird mit Wasser verdünnt, um ein trinkfertiges Getränk der vorliegenden Erfindung bereitzustellen (0,28 Gew.-% Teefeststoffe und frei von Konservierungsmitteln und künstlichen Farbstoffen).

Das Verfahren von Beispiel 1 wird wiederholt, außer dass 100 % Schwarzteeblätter anstelle einer Mischung aus Schwarzteeblättern und kalt aufgegossenen Teeblättern verwendet werden und ein Teeperkolat mit Teefeststoffen gemäß Beispiel 1 erhalten wird. Das Getränk Teegetränk wird ähnlich wie herkömmliche im Handel erhältliche trinkfertige Teegetränke zubereitet, und das Getränk enthält keine künstlichen Farbstoffe (ca. 0,002 Gew.-%).

Qualifizierte Verkoster bewerteten die in den Beispielen 1 und 2 hergestellten trinkfertigen Tees zusammen mit handelsüblichen trinkfertigen Tees, die mit Konservierungsmitteln (zB Sorbaten) und künstlichen Farbstoffen (zB Karamell) zubereitet wurden. Alle Verkoster kamen zu dem Schluss, dass die gemäß Beispiel 1 hergestellten trinkfertigen Tees (frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen) den besten Geschmack und das beste Aussehen von traditionellen trinkfertigen Tees mit Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen aufweisen. Darüber hinaus waren die Haze-, L-, a- und b-Werte der in Beispiel 1 hergestellten trinkfertigen Getränke vergleichbar mit denen herkömmlicher trinkfertiger Tees mit Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen und waren mindestens . lagerstabil etwa 39 Wochen. ...

Die Ergebnisse zeigen, dass das trinkfertige Getränk der vorliegenden Erfindung bessere Geschmacks- und Stabilitäts- und Farbeigenschaften aufweist, die mit denen von künstlich gefärbten trinkfertigen Teegetränken vergleichbar sind.

Getrennt davon wurden das Kaltaufgussteeblatt und die traditionelle Blattteemischung, die keiner Tannasebehandlung unterzogen wurde, extrahiert, um Kaltaufgussteeblattperkolat und traditionelles Teeblattperkolat zu erhalten. Die Extraktion wurde in beiden Fällen bei einer Temperatur von etwa 50 °C und anderen Bedingungen gemäß Beispiel 1 durchgeführt. Der erhaltene Trockensubstanzgehalt in Kaltaufguss-Teeperkolat und traditionellem Teeperkolat betrug 3,09 % bzw. 2,96 %. Die Perkolate wurden in einem Verhältnis von 50 % zu 50 % gemischt und auf etwa 80 ° C erhitzt, um einen Extrakt zu erhalten Langzeitlagerung... Aus dem erhaltenen Extrakt wurde nach Verdünnung mit Wasser ein trinkfertiges Teegetränk erhalten, das etwa 0,28 % Feststoffe enthielt und frei von Konservierungsmitteln und künstlichen Farbstoffen war und die Eigenschaften von Tee gemäß Beispiel 1 aufwies.

Separat hergestellte Perkolate aus Kaltaufguss-Teeblättern und eine traditionelle Mischung aus Blatttee, wie in Beispiel 4 beschrieben. Dann wurden die erhaltenen Perkolate, ebenfalls separat, einer Erhitzung auf eine Temperatur von etwa 80°C unterzogen, um einen Extrakt aus Tee-Kaltaufguss zu erhalten und Extrakt aus traditionellem Tee. Die gewonnenen Extrakte aus Kaltaufguss und traditionellem Tee wurden unter aseptischen Bedingungen im Verhältnis 35:65 gemischt. Aus dem erhaltenen Extrakt wurde nach Verdünnung mit Wasser ein trinkfertiges Teegetränk mit 0,28 % Feststoffgehalt und frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen erhalten, das einen höheren Geschmack und Farbeigenschaften als der Tee gemäß Beispiel 2 aufwies.

ANSPRUCH

1. Ein Verfahren zur Gewinnung eines Teeextrakts, einschließlich:

Erhalten einer Mischung der Kaltaufguss-Teeblätter mit Teeblättern, die nicht mit Tannase und einem sauerstoffhaltigen Substrat behandelt wurden,

Extrahieren der Mischung aus Teeblättern mit Wasser, um ein Perkolat zu erhalten, das Teefeststoffe enthält, und

Erhitzen des erhaltenen Perkolats, das Teefeststoffe enthält, um einen Teeextrakt zu erhalten, der geeignet ist, wenn er mit Wasser verdünnt wird, um ein trinkfertiges Teegetränk zu erhalten, das 0,001 bis 6 Gew.-% Teefeststoffe enthält und während der Lagerung für mindestens 25 Wochen stabil ist ...

2. Verfahren nach Anspruch 1, wobei der Teeextrakt 0,5 bis 55 Gew.-% Teefeststoffe enthält.

3. Verfahren nach Anspruch 1, wobei das trinkfertige Getränk 35 Wochen lagerstabil ist.

4. Verfahren nach Anspruch 3, wobei das trinkfertige Getränk 39 Wochen lagerstabil ist.

5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das nicht mit Tannase und sauerstoffhaltigem Substrat behandelte Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 80:20 bis 20:80 . verwendet werden .

6. Verfahren nach Anspruch 5, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 70:30 bis 30:70 verwendet werden.

7. Verfahren nach Anspruch 6, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 60:40 bis 40:60 verwendet werden.

8. Verfahren nach Anspruch 1, bei dem das Erhitzen des Perkolats bei einer Temperatur von 65 bis 99°C mit einer Flussrate von 1 bis 3 ml/min durchgeführt wird.

9. Verfahren nach Anspruch 8, wobei das Erhitzen des Perkolats unter oxidationsfreien Bedingungen durchgeführt wird.

10. Eine Methode zur Gewinnung eines Teeextrakts, einschließlich:

Gewinnung von kalten Teeblättern aus Grünteeblättern, die mazeriert und mit Tannase für einen ausreichenden Zeitraum behandelt wurden, um das Blatt zu fermentieren und Gallussäure und Theaflavin zu erzeugen, und die Fermentation wird in Gegenwart eines sauerstoffhaltigen Substrats in einer zur Aktivierung ausreichenden Menge durchgeführt endogene Peroxidasen, und das resultierende fermentierte Blatt wird zusätzlich getrocknet, um ein kaltes Teeblatt zu erhalten,

Extraktion von Kaltaufgussteeblättern zur Gewinnung von Kaltaufgussteeblattperkolat,

Extrahieren von Teeblättern, die nicht mit Tannase und einem sauerstoffhaltigen Substrat behandelt wurden, um Teeblattperkolat herzustellen, Kombinieren von kalt infundiertem Teeblattperkolat und Teeblattperkolat, und

Erhitzen des kombinierten Perkolats, das Teefeststoffe enthält, um einen Teeextrakt herzustellen, der geeignet ist, wenn er mit Wasser rekonstituiert wird, um ein trinkfertiges Teegetränk herzustellen, das 0,001 bis 6 Gew.-% Teefeststoffe enthält und mindestens 25 Wochen lagerstabil ist ...

11. Verfahren nach Anspruch 10, wobei der Teeextrakt 0,5 bis 55 Gew.-% Teefeststoffe enthält.

12. Verfahren nach Anspruch 10, wobei das trinkfertige Getränk 35 Wochen lagerstabil ist.

13. Verfahren nach Anspruch 12, wobei das trinkfertige Getränk 39 Wochen lagerstabil ist.

14. Verfahren nach einem der Ansprüche 10 bis 13, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das nicht mit Tanase behandelte Teeblatt und ein sauerstoffhaltiges Substrat in einem Gewichtsverhältnis von 80:20 bis 20: verwendet werden. 80.

15. Verfahren nach Anspruch 14, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 70:30 bis 30:70 verwendet werden.

16. Verfahren nach Anspruch 15, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 60:40 bis 40:60 verwendet werden.

17. Verfahren nach Anspruch 10, wobei das Erhitzen des Perkolats bei einer Temperatur von 65 bis 99°C bei einer Flussrate von 1 bis 3 ml/min durchgeführt wird.

18. Verfahren nach Anspruch 17, wobei das Erhitzen des Perkolats unter oxidationsfreien Bedingungen durchgeführt wird.

19. Ein Verfahren zur Gewinnung eines Teeextrakts, einschließlich:

Gewinnung von kalten Teeblättern aus Grünteeblättern, die mazeriert und mit Tannase für einen ausreichenden Zeitraum behandelt wurden, um das Blatt zu fermentieren und Gallussäure und Theaflavin zu erzeugen, und die Fermentation wird in Gegenwart eines sauerstoffhaltigen Substrats in einer zur Aktivierung ausreichenden Menge durchgeführt endogene Peroxidasen, und das resultierende fermentierte Blatt wird zusätzlich getrocknet, um ein kaltes Teeblatt zu erhalten,

Extrahieren von Kaltaufgussteeblättern, um Kaltaufgussteeblattperkolat zu erhalten und Erhitzen dieses Perkolats, um einen Teeextrakt aus Kaltaufgussteeblättern zu erhalten, Extrahieren von Teeblättern, die nicht mit Tannase und sauerstoffhaltigem Substrat behandelt wurden, um Teeblattperkolat zu erhalten, und Erhitzen diese sickern durch, um Teeextrakt aus Teeblättern zu erhalten, und

Kombinieren der erhaltenen Extrakte aus Teeblättern und Teeblatt-Kaltaufguss, um einen Teeextrakt zu erhalten, der geeignet ist, wenn er mit Wasser verdünnt wird, um ein trinkfertiges Teegetränk zu erhalten, das 0,001 bis 6 Gew.% Teefeststoffe enthält und während der Lagerung für mindestens , 25 Wochen.

20. Verfahren nach Anspruch 19, wobei der Teeextrakt 0,5 bis 55 Gew.-% Teefeststoffe enthält.

21. Verfahren nach Anspruch 19, wobei das trinkfertige Getränk 35 Wochen lagerstabil ist.

22. Verfahren nach Anspruch 21, wobei das trinkfertige Getränk 39 Wochen lagerstabil ist.

23. Verfahren nach einem der Ansprüche 19 bis 22, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das nicht mit Tannase und sauerstoffhaltigem Substrat behandelte Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 80:20 bis 20:80 . verwendet werden .

24. Verfahren nach Anspruch 23, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 70:30 bis 30:70 verwendet werden.

25. Verfahren nach Anspruch 24, wobei das Kaltaufguss-Teeblatt und das Teeblatt in einem Gewichtsverhältnis von 60:40 bis 40:60 verwendet werden.

26. Verfahren nach Anspruch 19, wobei das Erhitzen des Perkolats bei einer Temperatur von 65 bis 99°C bei einer Flussrate von 1 bis 3 ml/min durchgeführt wird.

27. Verfahren nach Anspruch 26, wobei das Erhitzen unter oxidationsfreien Bedingungen durchgeführt wird.

28. Teeextrakt, erhalten nach dem Verfahren nach einem der vorstehenden Absätze.

29. Trinkfertiges Getränk aus Teeextrakt nach Anspruch 28.

Der Konsum von schwarzem Tee senkt den DHT-Spiegel ( DHT , Dihydrotestosteron) bei Männern um 72 % und erhöht den Testosteronspiegel um 35 %. 5 mg Finasterid (Propecia / Proscar) senken den DHT-Spiegel bei Männern um 70 %.

Was ist Theaflavin?

Theaflavin ist eine Substanz, die in den Blättern von Camellia Sinensis oder dem Teestrauch vorkommt. Diese Blätter und Blattknospen durchlaufen einen Prozess namens enzymatische Oxidation, der drei Nebenprodukte aus Theaflavin erzeugt: Theaflavin-3-Gallat, Theaflavin-3-Gallat und Theaflavin-3,3-Digallat. Diese Flavonoide sind in ihrer höchsten Konzentration im Schwarztee enthalten.

Theaflavin wurde untersucht und hat viele gesundheitliche Vorteile mit bioaktiven Eigenschaften als Antioxidans, antivirales und Antikrebsmittel.

Fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit durch Senkung des Blutdrucks und Vorbeugung von Herzerkrankungen. Hat vorbeugende Eigenschaften gegen die Parkinson-Krankheit.

Theaflavine, einzigartige Extrakte aus schwarzem Tee, haben positive Auswirkungen auf die Gesundheit der Arterien. Theaflavin schützt vor Cholesterin und trägt zur Erhaltung einer gesunden Durchblutung bei.
Flavonoide aus schwarzem Tee haben starke antioxidative Eigenschaften, die gegen oxidative Schäden an Zellen und Gewebe durch freie Radikale helfen. Theaflavin reguliert wichtige Entzündungsmediatoren im Körper und trägt so zur Aufrechterhaltung der Zellintegrität bei.

Wenn es um das Haarwachstum geht, kann Theaflavin auf verschiedene Weise helfen.

Theaflavin und DHT.

Dihydrotestosteron oder DHT ist ein Sexualsteroid und androgenes Hormon, das als Nebenprodukt von Testosteron entsteht. Testosteron ist für die normale sexuelle Funktion unerlässlich und ist der Vorläufer von DHT.

Ungefähr 5-10% des zirkulierenden freien Testosterons werden durch das Enzym 5-Alpha-Reduktase in DHT umgewandelt. Während DHT bei sekundären männlichen Merkmalen wie Gesichtsbehaarung, Stimme, Muskelmasse eine wichtige Rolle spielt, hat es bei einem Ungleichgewicht auch einige negative Nebenwirkungen auf den Haarausfall.

Bei Männern mit einer genetischen Sensibilität für Haarausfall (androgenetische Alopezie) verursacht DHT nicht direkt den Haarausfall, sondern schränkt die Follikel ein, das richtige Haarwachstum zu produzieren.

Wenn sich DHT an das Steißbein des Haarfollikels anlagert, stoppt es die Versorgung der Follikel mit essentiellen Vitaminen, Mineralien und Proteinen. Dies verkürzt die durchschnittliche Lebensdauer der Follikel erheblich, was zu einer Schrumpfung und letztendlich zu einer schlechten Entwicklung führt.

DHT in der Kopfhaut ist stärker als DHT in anderen Bereichen des Körpers.

Theaflavin hat mehrere Wirkungen auf DHT. Schwarzer Tee kann Inhaltsstoffe enthalten, die die Aktivität des 5-Alpha-Reduktase-Enzyms bei der Umwandlung von freiem Testosteron in Dihydrotestosteron stören, wodurch die Wirkung von DHT auf Haarausfall abgeschwächt wird.

Entzündungen können auch zu Haarausfall beitragen, wenn bestimmte Chemikalien wie freie Radikale und DHT die Mitochondrien im Haar schädigen. Dies löst eine Reihe von Ereignissen aus, die letztendlich zur zellulären Apoptose oder zum Zelltod führen, was zu Haarausfall und anschließendem Wachstumsmangel führt.

Da Theaflavin-Extrakt starke antioxidative Eigenschaften hat, kann es helfen, oxidative Schäden im Gewebe zu mildern. Es kann auch die entzündungshemmende Aktivität im Körper regulieren, indem es die Zellen reguliert, die die Entzündungsreaktion in der Kopfhaut beeinflussen.

Schwarztee-Extrakt fördert das Haarwachstum. Verschiedene Kombinationen.

Auswirkungen auf Prostatakrebs.
Soja-Phytokomponenten und bioaktive Tee-Komponenten hemmen synergistisch androgensensitive menschliche Prostatatumore.

In Asien, wo der Konsum von Sojaprodukten und der Konsum von Tee sehr hoch sind, ist aggressiver Prostatakrebs bei asiatischen Männern deutlich seltener.

Soja-Phytochemikalienkonzentrat (SPC), schwarzer Tee und grüner Tee reduzieren die Karzinogenität deutlich. SPC und schwarzer Tee reduzieren auch das Tumorendgewicht signifikant. Die Kombination von SPC und schwarzem Tee hemmt synergistisch Prostatakrebs, das endgültige Tumorgewicht und Lymphknotenmetastasen in vivo. Die Kombination von SPC und grünem Tee hemmt synergistisch das Tumorendgewicht und die Metastasierung und reduziert signifikant die Serumtestosteron- und DHT-Konzentrationen in vivo. Die Hemmung der Tumorprogression ist mit einer Abnahme der Tumorzellproliferation und der Tumorangiogenese verbunden.

Kombinierte Wirkung von Soja und Tee auf die DHT-Konzentration.
Schwarzer Tee kann Inhaltsstoffe enthalten, die die Aktivität von 5-Alpha-Reduktase, einem Enzym, das Testosteron in Dihydrotestosteron umwandelt, hemmen und die DHT-Konzentration um 72 % reduzieren.
Die Studie ergab auch, dass das Trinken von grünem Tee in Kombination mit konzentrierten Soja-Isoflavonen den DHT-Spiegel und zu einem gewissen Grad den Testosteronspiegel signifikant reduzierte.

Kombination von schwarzem Tee mit Capsaicin.

Chinesischer Schwarztee-Extrakt fördert das Haarwachstum erheblich. Dieser Effekt wird synergistisch mit Capsaicin (scharfer roter Pfeffer) verstärkt, das allein keinen Einfluss auf das Haarwachstum hat.

Die Vorteile für Menschen mit androgener Alopezie sind erheblich.
Das Trinken von schwarzem Tee oder Schwarztee-Extrakt (Theaflavine) senkt DHT auf dem gleichen Niveau wie Finasterid (Propecia). Auch die gleichzeitige Verwendung von Soja-Isoflavon oder Soja-Isoflavon mit Grüntee-Extrakt führt zu einer additiven Wirkung.
Studien zu den Auswirkungen von Soja auf die männlichen Fortpflanzungshormone haben keine negativen Auswirkungen gezeigt.

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Grüntee-Extrakt die Androgenrezeptor-Signalgebung hemmt und die 5-Alpha-Reduktase hemmt. Grüner Tee und Traubenkernextrakte in Kombination mit Taurin stoppen den Haarausfall und fördern das Haarwachstum.

Ersatz von Finasterid und Minoxidil.

Finasterid hat eine Reihe von Nebenwirkungen, darunter eine häufige Gynäkomastie, sowie potenzielle neurologische Nebenwirkungen wie eine verminderte Libido. Für mich sind das wichtige Argumente, um natürlich, gesund und sparsamer zu verwenden effektive Methode um den DHT-Spiegel im Blut zu senken, der auf ein Niveau reduziert werden kann, das dem von Finasterid (Propecia) entspricht.
Schwarztee-Extrakt erhöht gleichzeitig den Testosteronspiegel und steigert im Gegensatz zu Finasterid, das den gegenteiligen Effekt hat, die Libido und das Sexualverhalten.

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass schwarzer Tee Mechanismen hat, die denen von Minoxidil ähneln.

Minoxidil enthält die chemische Einheit von Stickoxid und wirkt als Stickoxid-Agonist. Ähnlich verhält es sich mit Kaliumkanälen, die zu einer Hyperpolarisation der Zellmembranen führen. Diese besondere Wirkung von Minoxidil wird durch die kombinierte Kombination von Aminosäuren und Vitaminen in einer Haarwuchsformel formuliert, die im Artikel nachgelesen werden kann
Minoxidil ist ein Vasodilatator. Durch die Erweiterung der Blutgefäße und das Öffnen der Kaliumkanäle kann mehr Sauerstoff ins Blut und Nährstoffe zu den Follikeln fließen.Minoxidil ist bei großem Haarausfall unwirksam.

Untersuchungen zeigen, dass grüner und schwarzer Tee wie orales Minoxidil Stickstoffmonoxid (NO) reguliert und als Vasodilatatoren wirkt ( Vasodilatatoren)... Aber im Gegensatz zu Minoxidil, das gefährliche kardiovaskuläre Nebenwirkungen haben kann, bieten Schwarz- und Grüntee-Extrakte eine Vielzahl von Anti-Aging-Vorteilen, verbessern das Herz-Kreislauf-System erheblich, erhöhen die Insulinresistenz und den Bluthochdruck, reduzieren Entzündungen und das Gesamtrisiko für die meisten Krebsarten .

Im Gegensatz zu Finasterid und Minoxidil verursacht Schwarztee-Extrakt nicht nur absolut keine sexuellen Nebenwirkungen, sondern erhöht die Libido, das Testosteron, während es DHT reduziert, und hat eine Reihe von Vorteilen sowohl für das Haar als auch für die Gesundheit im Allgemeinen.

Formeln

Soja ist ein Phytoöstrogen und hat bei längerer Einnahme gewisse Nachteile, es sollte in kurzen Kursen von 1 Monat im Abstand von 2 Monaten eingenommen werden. Da Theaflavin aber das gesunde Testosteron beim Mann erhöht und sich positiv auf die Libido auswirkt, harmonisiert Soja bei kurzfristiger Einnahme und bringt seine großen Vorteile mit sich.
Diese Formeln eignen sich für Männer und Frauen in Bezug auf Prävention, Ernährung und Haarwachstum sowie zur Behandlung von androgenem Haarausfall.
1) Zur Vorbeugung von Haarausfall, Haarernährung, Beschleunigung des Haarwachstums, Haardichte – eine Komponente aus Teil 1 plus eine oder alle Komponenten aus Teil 2 der Tabelle. Zum Beispiel Theaflovin + Traubenextrakt + Roter Pfeffer + Taurin. Sie können nur Theaflovin oder Schwarztee-Extrakt verwenden, das auch seine positiven Ergebnisse zeigt, aber in Kombination mit zusätzlichen Komponenten funktioniert es um eine Größenordnung besser. Mit der Zeit 3 ​​Monate in 1-2. Soja-Isoflavon kann auch in dieser Formel enthalten sein, aber nehmen Sie es nach 1-2 Monaten für 1 Monat ein. Nehmen Sie die gesamte Formel für ein Jahr oder länger.

2) Zur Behandlung der androgenen Alopezie 1 + 2, 1 + 3 oder 1 + 2 + 3.

3) Zur Vorbeugung und Behandlung von Prostatakrebs eine Komponente 1 + 3, 1 + 2 + 3. Empfang fortlaufend bis sichtbare Ergebnisse. Nehmen Sie Soja für 2-3 Monate in 1-2 Monaten.

Wo bekommt man theaflavin.

Der einfachste Weg, Theaflavin zu konsumieren, ist schwarzer Tee als Getränk. Um den maximalen Nutzen zu erzielen, werden täglich etwa fünf Tassen starker schwarzer Tee empfohlen. Da Tee jedoch Koffein enthält, kann er einige Nebenwirkungen wie Übelkeit und Reizbarkeit verursachen.

Eine alternative Einnahmemethode sind Nahrungsergänzungsmittel. Etwa 350 mg Theaflavin pro Tag können ausreichen, um erste Vorteile zu sehen, obwohl diese Zahl je nach persönlichen Variablen wie Gewicht und Alter variieren kann. Es wurden keine unerwünschten Nebenwirkungen berichtet.

QUELLEN UND REFERENZEN

1. Arent, S., Senso, M., Golem, D. & McKeever, K. (2010, 23. Februar).Die Auswirkungen von Theaflavin-angereichertem Schwarztee-Extrakt auf Muskelkater, oxidativen Stress, Entzündungen und endokrine Reaktionen auf akutes anaerobes Intervalltraining: Eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie. Abgerufen am 17. Oktober 2016 von https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-7-11

2. Urysiak-Czubatka, I., Kmieć, M.L., & Broniarczyk-Dyła, G. (2014, 8. September).Bewertung des Nutzens von Dihydrotestosteron in der Diagnostik von Patienten mit androgenetischer Alopezie. Abgerufen am 17. Oktober 2016 von https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4171668/

Dmitry Pushkar 5 von 5

Der Konsum von schwarzem Tee reduziert den DHT (DHT, Dihydrotestosteron)-Spiegel bei Männern um 72 % und erhöht den Testosteronspiegel um 35 %. 5 ...

Begriff "Fermentierter Tee" hat mich schon lange fasziniert. Er hat etwas Mystisches. Die Imagination vervollständigt einen mysteriösen Prozess, bei dem die Elemente des Tees andere, weit vom Original entfernte Eigenschaften erlangen.

Die Fermentation ist der Kern und wichtigste Prozess in der Technologie zur Herstellung von Schwarztee. Sie erfolgt unter Einwirkung von oxidativen Enzymen des Teeblattes, hauptsächlich Phenoloxidase und teilweise Peroxidase.

Die Aufgabe der Fermentation ist es, durch Verändern die maximale Anreicherung wertvoller Aroma- und Geschmacksstoffe herbeizuführen chemische Zusammensetzung Blatt und die Gewinnung von Tee höchster Qualität aus Rohstoffen.

Die dazu beitragenden biochemischen Umwandlungen beginnen sofort bei der Ernte, setzen sich mit dem Welken und Verdrehen des Teeblattes fort und gewinnen bei der Fermentation an besonderer Kraft.

Während der Fermentation nimmt das gerollte Blatt (als Ergebnis von oxidativen Prozessen) eine kupferrote Farbe an und der Geruch von Grüns verwandelt sich allmählich in ein angenehmes Aroma von fermentiertem Tee.

Aber wie ist der Fermentationsprozess, was passiert dabei mit dem Teeblatt?

Ende des 19. Jahrhunderts galt die Fermentation als mikrobiologischer Prozess. Auf dem Teeblatt befindet sich immer eine andere Mikroflora. Bestimmte Mikroorganismen können oxidative Enzyme produzieren, die wiederum phenolische Verbindungen im Teeblatt oxidieren. Eine schöne Theorie, aber später bei der Durchführung von Untersuchungen unter aseptischen Bedingungen wurde bewiesen, dass die äußere Mikroflora nichts damit zu tun hat, sondern im Gegenteil die normale Entwicklung des Prozesses beeinträchtigen kann.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden in Teeblättern lösliche oxidative Enzyme entdeckt. Die Theorie war, dass sie im Busch inaktiv sind und aktiviert werden, wenn sie verwelken. Später wurden diese löslichen Enzyme separat untersucht. Es stellte sich heraus, dass die lösliche Form der Phenoloxidase eine sehr schwache Aktivität hat, die so anders ist als die übliche schnelle Entwicklung des Prozesses. Und lösliche Peroxidase verursacht keine Bildung von roten und braunen Produkten mit hoher Aktivität.

1932 wurde die Theorie der "autooxidierbaren Fermentation" vorgeschlagen. Kurz gesagt, die Theorie besagt, dass das Teeblatt ohne Beteiligung von Enzymen durch Luftsauerstoff oxidiert werden kann. Es wurde vorgeschlagen, den Begriff „Fermentation“ durch den Begriff „Oxygenierung“ zu ersetzen, da Enzyme nicht aktiv am Prozess beteiligt sind. Aber nachdem Teetannin in Form eines farblosen amorphen Pulvers isoliert und mehrere Monate an der Luft gehalten wurde, wurden keine Veränderungen darin festgestellt. Die Theorie wurde aufgegeben.

Die folgende bekannte Theorie von I.A. Khocholava bestand darin, dass die Fermentation aufgrund der im Teeblatt enthaltenen mineralischen Katalysatoren, hauptsächlich Eisen, durchgeführt wird. Für diese Theorie wurden keine direkten Beweise gefunden. Wenn dem Rohtee Citrat-Eisen zugesetzt wurde, wurden grüne Produkte erhalten, die für die Fermentation nicht typisch sind.

Jetzt ist es an der Zeit, Enzyme separat zu untersuchen.

Peroxidase. Im Teeblatt befindet es sich in einem aktiven Zustand. Im Versuch in Gegenwart von Wasserstoffperoxid unter Einwirkung von Peroxidase wurde jedoch ein farbloses oder milchig-weißes Produkt erhalten.

Mehrere Theorien "Tyrosinase", "Ascorbinoxinase", "Cytochrom-Oxidase" konnten auch die Natur der Fermentation nicht erklären.

Später, nach groß angelegten Studien der Biochemie von Teeblättern durch eine große Gruppe sowjetischer Wissenschaftler, darunter A. I. Oparin, K. M. Dzhemukhadze, M. A. Bokuchava, T. A. Shubert. und anderen wurde die Anwesenheit von aktiver Phenoloxidase gefunden. Es befindet sich in einem Zustand, der mit unlöslichen Teilen des Blattes und in normale Bedingungen geht nicht in Lösung. Daher konnte es in frühen Experimenten nicht nachgewiesen werden. So wurde die unlösliche Phenoloxidase entdeckt. Sie erwies sich als das führende Enzym. 85-90% der Phenoloxidase in einer jungen Teepflanze ist in einem unlöslichen Zustand, zeigt eine hohe Aktivität und oxidiert stark Teerohstoffe.

Das ist Geschichte und Theorie, aber was passiert jetzt eigentlich in Abchasien in Teefabriken?

In der Fabrik

In der Teefabrik Lykhny in Abchasien im Gespräch mit dem Cheftechnologen als Antwort auf die Frage: "Wo ist Ihre Fermentationswerkstatt?" ...

In unserem Werk in Abchasien verwenden wir kleine Gitterschalen, in denen frisch gerollter Tee eingeweicht, mit Gaze abgedeckt wird, damit er nicht schnell austrocknet und bis zur Reife an einem warmen, dunklen Ort bleibt.

Bei Vorträgen über Tee, bei der Ausbildung von Führungskräften und Verkaufsberatern, in Nadines Firma, verwende ich am liebsten das Bild von Sauerkraut, um das Wort „Fermentation“ in „Trägheit“, „Sättigung mit Sauerstoff“ zu ändern. Etwas weniger Chemisches. Zum Beispiel Eisenspäne Fe und Rost Fe2O3. Was muss getan werden, damit sie schnell rosten? Sie können es erhitzen, mit Wasser übergießen, feucht einfrieren ... Dies ist ein vereinfachtes Konzept der Fermentation.

Es wird spontan fermentiert und "provoziert". In der Teesprache gibt es so einen Begriff: "Teeverbrennung". Wenn die Teespülungen nach der Ernte fest in Kontakt sind und ausreichend lange stehen gelassen wurden, beginnen sie sich zu erhitzen und die innere Feuchtigkeit führt zu Oxidation. Die Blätter werden an diesen Stellen bräunlich, unordentlich. Ein solcher Tee wird später von schlechter Qualität sein. Ungefähr der gleiche Vorgang kann bei einer Walze beim Zwirnen ablaufen. Daher werden alle 20 Minuten technologische Pausen eingelegt, um die Teemasse abzukühlen.

Experiment

Es gibt einen Teemarkt große Nummer teilweise fermentierte Tees (Gelb und Oolong), die seit langem meine Forschungsinteressen auf sich ziehen. Ich wollte versuchen, sie auf dem Kolchis-Blatt wiederzugeben. Der Versuch mit schmachtendem Gelbtee in Pergament (über den ich in Zukunft schreiben werde) wurde letztes Jahr durchgeführt, und dieses Jahr habe ich beschlossen, das Blatt durch verschiedene Fermentationsstadien zu fahren, damit ich später bei der Verkostung im Labor den optimalen Fermentationsmodus für unser Teeblatt finden würden. ...

Also schnappte ich mir frisch gepflückte 3-Blatt-Flushes. Nach 24 Stunden Schattenwelken, bis die Blätter aufhörten, intravenös zu brechen, wurden sie für einen sanften Rollmodus in eine Laborrolle gegeben. Nachdem die Spülungen eine gleichmäßige Spiralform aufwiesen, wurden sie auf einem Sortiertisch aussortiert und zur weiteren Gärung in eine Pfanne gegeben. Als sich die dichte Masse zu verdunkeln begann, wählte ich Sonden für die Analyse aus. So wurden 5 Sonden ausgewählt: 0 %, 25 %, 50 %, 75 % und 100 % Blattfermentation. Dann wurden sie zur Endtrocknung in eine Wärmekammer gelegt. Ich wiederhole noch einmal, dass alle Parameter bis auf den Gärungsgrad gleich waren.

Geruch. Die Aromen unterscheiden sich in den verschiedenen Phasen der Teezubereitung. In meinem "Duft", wenn Tee direkt nach der Ernte gebracht wird, duftet er nach Maiglöckchen und beim Rösten zeigen sich darin fruchtig-blumige Aromen. Es gibt träge, rauchige Nuancen im Geruch der Mattigkeit. Die Gärung zeichnet sich durch Honig- und würzige Aromen aus. Wenn man teure gealterte Oolongs, die oft mit dem Präfix Lao verkauft werden (von Da Hong Pao, einem hellen Vertreter von hochfermentierten Oolongs, aber nicht gealtert, z.B gaiwan, und dann schütteln und dann den Deckel leicht anheben, um zu riechen - der Geschmack wird ähnlich sein. Im Moment der vollständigen Gärung ist das Aroma am höchsten.

Farbe. Buchstäblich ähnelt die braune Farbe der vollständigen Gärung "einer Kupfermünze auf einer hellen, sonnigen Farbe" (per Definition der berühmte englische Technologe Carpenter, Anfang des 20. Jahrhunderts). Dem kann ich nicht ganz zustimmen, das Blatt ist dunkler. Nach der Thermokammer erhält der Tee eine charakteristische schwarze Farbe und die Spitzen werden golden mit einer leichten rötlichen Blüte.

Die Verkostung fand im Labor von Nadine unter Anleitung und unter direkter Beteiligung des Titesters L.N. Meleshina. Die Proben wurden bewertet von Aussehen, Aroma, Geschmack, Aufgussfarbe und Ungekochtheit.

Auszug aus dem Laborjournal:

Gärung 25%. Das Aroma ist ausgeprägt, angenehm, frisch mit floralen Nuancen; Der Geschmack ist ziemlich herb, weich, angenehm, Nachgeschmack einer Teeblume. Ergebnis: 4,25-4,50

Gärung 50%. Das Aroma ist ausgeprägt, angenehm, voller, mit einer blumigen Tönung; Der Geschmack ist ziemlich herb, weich. Ergebnis: 4.50-4.75

Gärung 75%. Das Aroma ist ausgeprägt, angenehm, leicht blumige Nuancen; Der Geschmack ist herb, weich. Punktzahl: 4.75-5.00

Gärung 100%. Das Aroma ist ausgeprägt, mit einer angenehm fruchtigen Säure; Geschmack - herb, mit fruchtiger Säure, weich. Ergebnis: 4,50-4,75

Als Ergebnis der Verkostung kamen wir zu dem Schluss, dass der optimale Fermentationsgrad für ein Teeblatt der Sorte Kolkhida 75% beträgt, der Tee bereits im Trockner gereift ist, und dann das Bouquet (Aroma und Geschmack) und der Körper des Tees am vollständigsten enthüllt werden. In einer Thermokammer trocknen Teespülungen nicht sofort aus, sondern innerhalb einer bestimmten Zeit (ca. 6-12 Stunden, je nach Temperatur) und feuchte Blätter fermentieren weiter, d.h. bei vollständiger Gärung erneut vergoren. In unserem Fall beträgt diese zusätzliche Gärung 25 %.

So wird der beste (aus der Sorte Colchis und solche Ausgangsbedingungen) schwarze (in chinesischer Terminologie rote) Tee gewonnen.

In Zukunft planen wir, mit verschiedenen Arten des Verdrehens, Kühlens und Erhitzens in einer Trockenkammer, anderen Arten des Welkens und anderen Handschriften der Verarbeitung zu experimentieren. Vielleicht ist irgendwo hochwertiger Oolong versteckt ...

PS Eine Woche später, nach Erhalt der Forschungsergebnisse im Labor, begann unsere Fabrik in Abchasien mit der Verarbeitung von schwarzem Tee nach einem verfeinerten Fermentationsmodus.

Nikolay Monakhov