Gerichte aus Elite-Produkten in Restaurants zubereitet verschiedene Länder die Welt lockt Feinschmecker, die bereit sind, mehrere hunderttausend Dollar zu zahlen, um die besten Köstlichkeiten der Welt zu probieren. Welche Gerichte beeindruckende Preise haben, was das Besondere daran ist und wo man sie probieren kann, lesen Sie weiter.

Das teuerste Gericht der Welt gilt als die seltenste Kaviarart - Strottaga Bianco. Es kann nur aus sibirischen Albino-Belugas gewonnen werden, die auf dem kleinen Familienbetrieb des Fischzüchters Walter Gruel in Salzburg, Österreich, gezüchtet werden. Früher lebten diese Fische im Kaspischen Meer, aber jetzt sind sie praktisch verschwunden, was ihren Kaviar zu einer echten Delikatesse machte. Ein weiterer Grund dafür ist die Fähigkeit der Fische, nur alle 8-10 Jahre Nutzpflanzen zu produzieren.

Nach der Ernte wird der Kaviar dehydriert, wobei er 80 % seines Gewichts verliert. Um 1 kg des Endprodukts zu erhalten, müssen daher 5 kg Rohstoffe verbraucht werden. Dehydrierter Kaviar wird vor dem Verkauf mit 22-karätigem Gold bestreut.

Die Kosten für 1 kg des Gerichts werden auf 130.000 US-Dollar geschätzt, für das gleiche Geld können Sie einen Porsche 911 kaufen.

Die zweite Reihe im Ranking der teuren Gerichte wird wieder dem weißen Kaviar zugeordnet, diesmal jedoch von der Marke Almas. Eines der wenigen Restaurants in Europa ist das Caviar House & Prunier am Londoner Piccadilly Circus. Seine Exklusivität ist auf folgende Faktoren zurückzuführen:

• Es wird vom Stör Beluga (Beluga Sturgeon) gewonnen, der in den frischesten und ökologisch saubersten Gewässern der kaspischen Welt lebt. Sie wird vor der iranischen Küste im Kaspischen Meer gefangen. Almas hat bei solchen Aktivitäten Priorität.
• Er rauscht mit einem Albino-Beluga im Alter von 80 bis 100 Jahren herum. Dieser Fisch wiegt eine ganze Tonne.
• Es ist die leichteste Eiersorte, die sich durch einen satten und perlmuttfarbenen Farbton, eine elastische Textur, eine samtig-seidene Oberfläche, einen zarten und leicht salzigen Nachgeschmack auszeichnet.
• Es wird in Markenbänken aus echtem Gold mit einem Gewicht von 24 Karat verpackt und verkauft.

Laut Statistik erscheinen in Europa pro Jahr bis zu 10 kg solcher Kaviar. Der Preis für 1 kg der Delikatesse wird auf 25.000 bis 35.000 US-Dollar geschätzt, Sie können im Restaurant auch ein kleines Glas für 1.500 US-Dollar kaufen.

In der Hafenstadt Agropoli, in Süditalien gelegen, können Sie Louis XIII Pizza vom jungen Küchenchef Renato Violo probieren. Der Teig wird 72 Stunden vor dem Servieren für ihn zubereitet, aber die "Montage" findet direkt vor den Augen des Kunden statt. Diese Pizza hat Standardgrößen, ist aber nur mit Elite-Zutaten gefüllt, nämlich:

• Büffelmozzarellakäse (aus schwarzer Büffelmilch);
• drei Arten Störkaviar in Krug Clos Du Mesnil Champagner eingeweicht (Preis pro Flasche beginnt bei 1.000 USD);
• Mittelmeergarnelen;
• hochwertiges Hummerfleisch;
• Norwegischer roter Hummer in Cognac mariniert.

Darüber hinaus wird die Pizza während des Zubereitungsprozesses mit Cognac mit dem symbolischen Namen Louis XIII Remy Martin (die Kosten für eine Flasche liegen zwischen 2.500 und 3.500 US-Dollar) übergossen und mit australischem rosa Murray River Salz gewürzt.

Pizza Louis XIII ist ein wahres Kunstwerk, für das man 12.000 Dollar bezahlen muss, serviert für zwei Personen zusammen mit einer Flasche französischem Champagner.

Im Restaurant Fleur-de-lis in Las Vegas wird den Besuchern angeboten, den teuersten Burger zu bestellen. Sein Haupthighlight ist nicht seine große Größe oder Vergoldung, sondern leckere Füllung zwischen knusprigen und flauschigen Brötchen. Es besteht aus solchen Elite-Produkten:

• Kobe marmorierte Rindfleischpastetchen;
• Gänseleber (Gänseleber);
• Pilzsauce aus teuren Trüffeln.

Ein Burger kostet 5.000 US-Dollar und wird mit einer Portion Pommes und einem normalen Hamburger (für einen Begleiter) serviert, aber angenehmer mit einer Flasche Wein der Chateau Petrus-Kollektion von 1995 für 2.500 US-Dollar.

Chefkoch Domenico Coroll liebt es, sein "Publikum" mit Pizzen mit Porträts zu begeistern. Eine seiner berühmtesten Kreationen war die James Bond gewidmete Pizza Royal 777. Der Sockel mit einem Durchmesser von 30 cm ist mit folgenden Produkten belegt:

• in Cognac getränkte Hummer;
• schwarzer Kaviar mariniert in teurem Champagner;
• geräucherter schottischer Lachs;
• Hirschmedaillons;
• Tomaten in Balsamico-Essig eingelegt.

Diese Pizza ist mit 24 Karat essbaren Blattgold verziert. Einschließlich dieser rechtfertigte der Preis des Gerichts - 4.200 US-Dollar.

Das Manila Restaurant Karat-Che auf den Philippinen serviert feinstes Sushi von Chefkoch Angelito Araneta Jr. Sie wurden speziell für die bedeutenden romantische Abendessen, daher wählen viele Paare diese besondere Institution, um sie vorzuschlagen.

Wie unterscheidet sich dieses Sushi von den anderen? Erstens ist es Nigiri-Sushi, das in zarteste 24-Karat-Goldplatten gehüllt ist. Zweitens ist jedes Stück mit 12 seltenen Perlen und 4 afrikanischen Diamanten mit einem Gewicht von 0,2 Karat verziert. Die Füllung besteht aus folgenden Zutaten:

• Japanischer Reis;
• Krabbenfleisch;
• Norwegischer Lachs;
• Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber;
• Gewürzgurken;
• Mango;
• wilder Safran;
• brauner Zucker;
• italienischer Balsamico-Essig 12 Jahre alt;
• Mayonnaise mit Butter;
• artesisches Wasser von 70 Jahren.

Der Preis für das kostbare Gericht beträgt $ 4.300. Zur Erinnerung kann der Kunde kleine Diamanten hinterlassen.

Interessanterweise wird dieses Sushi zusammen mit einem 450-Dollar-Set Essstäbchen serviert, das exklusiv von Louis Vuitton kreiert wurde.

Der französische Metzger Alexander Polmard in der 6. Generation züchtet eine leichte Aquitaine-Kuh, aus deren Fleisch das teuerste Steak der Welt zubereitet wird.

1990 entwickelte und implementierte er zusammen mit seinem Vater eine Technologie, die es ermöglicht, Fleisch auf unbestimmte Zeit zu lagern. Dafür werden die Kühe nicht eingesperrt, sondern im Freien gehalten, damit sie keinem Stress ausgesetzt sind, der sich negativ auf ihren Körper auswirkt, den Säuregehalt der Muskulatur verändert und den Fleischgeschmack negativ beeinflusst.

Im Schlachthof Polmard werden täglich bis zu 4 Kühe geschlachtet. Danach wird das Fleisch einem Prozess namens "Winterschlaf" unterzogen - es wird bei einer Temperatur von 43 ° C gehalten und gleichzeitig mit einer Geschwindigkeit von 120 km / h mit Luft geblasen. Der Landwirt behauptet, dass das Fleisch nach einer solchen Verarbeitung einen Qualitätsverlust erleide und schnell altern kann. Das meiste Rindfleisch, das er verkauft, ist zwischen 28 und 56 Tage alt.

3.200 Dollar kostet eines der teuersten Polmard-Steaks.Trotz des hohen Preises gibt es viele, die es probieren wollen, und der Bauer liefert seine Produkte an mehrere Restaurants in Frankreich auf einmal.

In London wurde die Bombay Brasserie, ein indisches Restaurant, das das teuerste Curry der Welt serviert, in Verbindung mit der Filmveröffentlichungsparty Slumdog Millionaire eröffnet.

Dieses Gericht enthält teure Zutaten:

• Hummer, die vor der Küste Schottlands gefangen wurden;
• Schnecken;
• Devonshire-Krabbe;
• Abalone (Abalone);
• Beluga-Kaviar;
• Trüffel;
• gesägte Eier mit Muschelschnitzerei;
• Bohnen und Kirschtomaten.

Das essbare Blattgold ziert eine so große Produktpalette und ist die Zutat mit dem höchsten Preis.

Eine Portion dieses Currys kostet etwa 3.000 US-Dollar.

Im New Yorker Restaurant Golden Gates (Golden Gate) werden Besuchern ausgefallene Dumplings angeboten, die vor allem bei russischen Migranten beliebt sind. Sie werden aus Elite-Produkten hergestellt:

• Lachs;
• Kalbfleisch;
• Schweinefleisch;
• Drüsen von glühenden Sardellen oder Fackelfischen ( Geheimzutat, die dem Gericht seine blaugrüne Farbe und seinen unglaublichen Geschmack verleiht).

Eine Portion besteht aus 8 Knödeln und kostet 2.400 US-Dollar. Besucher werden auch ermutigt, eine doppelte Portion von 16 Knödeln zu bestellen, die 4.400 US-Dollar kostet.

Das in Großbritannien gelegene Fence Gate Inn serviert Fleischpastete mit Wagyu-marmoriertem Rindfleisch. Dies ist eine sehr teure Fleischsorte, die von japanischen Bullen gewonnen wird, die nach einer speziellen Technologie gezüchtet werden - zuerst werden sie auf den Wiesen abgeweidet und dann immobilisiert, mit einem speziellen Bier und sogar einer Massage behandelt. Dadurch wird ein sehr zartes Fleisch mit einem hohen Marmorierungsgrad erhalten.

Bei der Zubereitung der Pastete wird dieses Fleisch in 2 Flaschen Chateau Mouton Rothschild-Wein von 1982 mariniert. Es wird mit teuren Matsutake-Pilzen und Trüffeln ergänzt. Den Kuchen mit 23-karätigem Gold garnieren.

Ein Stück (ein Viertel des Kuchens) kostet 2.000 Dollar.

In New Yorks Restaurant Norma, das zum Hotelkomplex Le Parker Meridien gehört, können Sie zum Frühstück eine teure Version des italienischen Omeletts von Chefkoch Emile Castillo bestellen. Es wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• 6 ausgewählte Eier und Käse;
• Hummerfleisch;
• Bratkartoffeln (dient als Kissen für ein Omelett);
• 10 Unzen schwarzer Kaviar schmücken das gesamte Gericht (nur 100 g Kaviar kosten 650 US-Dollar).

Eine Portion Frittata kostet 2.000 US-Dollar, früher eine Eierspeise 1.000 US-Dollar.Jährlich verkauft das Restaurant etwa 10 riesige Portionen und 40 kleine Portionen, was auf fast 30.000 US-Dollar geschätzt wird.

Ein ideales Gericht für Liebhaber von Meeresfrüchten, serviert im Le Manoir aux Quat Saisons, Oxfords Restaurant. Es wurde von einem Koch der höchsten Kategorie, Raymond Blanc, kreiert. Der Salat besteht aus folgenden Produkten:

• 50 g des oben genannten weißen Almas-Kaviars;
• Hummer und Hummerfleisch;
• Cornwell Krabbe
• geriebene Trüffel;
• junger Salat mit einem Tropfen Olivenöl;
• rote Paprika;
• Spargel;
• Kartoffeln.

Die Schale ist mit Goldfolie verziert. Die Kosten für eine Portion erreichen 1.000 US-Dollar.

Pizza Luxus

Eines der beliebtesten New Yorker Restaurants in Manhattan, Nino's Bellissima Pizza, bietet eine luxuriöse Pizza mit dünner Kruste, deren Hauptzutat eine große Portion schwarzer Kaviar ist. Es wird auch mit anderen Produkten wie frischem Hummer und Wasabi ergänzt.

Laut dem Besitzer des Restaurants Nino Selimage ist Luxury Pizza speziell für diejenigen Gäste gedacht, die diesen gastronomischen Luxus im Wert von 1.000 US-Dollar richtig zu schätzen wissen.

Kaviarpizza muss mindestens 24 Stunden vor dem Servieren bestellt werden.

Im Westin Hotel in New York wird den Gästen eine teure Version des traditionellen jüdischen Brotes in Form eines Bagels angeboten. Es wird vom Küchenchef Frank Tujag zubereitet. Er beginnt die Backwaren mit weißem italienischem Alba-Trüffel und Goji-Beeren-Gelee und überzieht sie dann mit einer Schicht Blattgold.

Ein Brotring mit den teuersten Pilzen kostet 1.000 US-Dollar.

Dies ist eine Suppe aus 40 Arten von Meeresfrüchten, die in Russland probiert werden kann - im gleichnamigen Moskauer Restaurant Bouillabes-Imperial. Es beinhaltet folgende Meeresfrüchte:

• Tintenfisch;
• Hummer;
• Kraken;
• Hummer;
• Seebarsch;
• dorado;
• Tintenfisch;
• roter Kaiser usw.

Die Suppe kostet 500 Dollar. Diese Portion des Gerichts wird für 2 Personen serviert.

Unter allen Restaurants der Welt wird das beliebteste Steak von Kobe im New Yorker Old Homestead Steakhouse verkauft. Es wird aus elitärem Wagyu-marmoriertem Rindfleisch hergestellt. Der Koch würzt ein Stück Fleisch mit Meersalz und braten es ohne Öle und Fette, da es bereits niedrig schmelzende Fette enthält. Das fertige Steak ist sehr zart und zergeht einfach im Mund.

Kobe-Steak mit einem Gewicht von 360 g kostet 350 US-Dollar. Trotz des Preises verkauft das Restaurant jeden Abend etwa 25 Portionen dieses Gerichts.

Usuki Fugu Yamadaya, ein in Tokio ansässiges Restaurant mit drei Michelin-Sternen, serviert Japans feinsten Kugelfisch. Sein Zerlegen, das mindestens 30 Schritte umfasst, wird von Küchenchef Yoshio Kusakabe durchgeführt, der als unübertroffener Meister im Umgang mit diesem gefährlichen Fisch gilt. Er schneidet die giftige Tora-Fugu mit gelblichen und grauen Flecken direkt vor den Augen der Kunden, was der Verkostung dieser Delikatesse einen besonderen Reiz verleiht.

Die Kosten für ein komplettes Abendessen mit einem Fugu können 1.000 US-Dollar überschreiten, der Preis für einen Fisch beträgt etwa 300 US-Dollar.

Einige Restaurants bieten diese Delikatesse möglicherweise zu einem bescheideneren Preis an, aber Feinschmecker sollten sie nicht riskieren, da Fugu ein sehr giftiger Fisch ist und wenn er von einem schlechten Koch unsachgemäß zubereitet wird, kann dies zum Tod eines Kunden führen.

Von Essen Hotels weltweit bieten ein Platin-Club-Sandwich an, das vom kanadischen Koch James Parkinson kreiert wurde. Das Sandwichbrot wird mit einem speziellen Sauerteig nach französischem Rezept zubereitet und die Füllung besteht aus folgenden Produkten:

• iberischer Schinken;
• Fleisch der Bress-Poularde (Hühnerrasse mit weißem Fleisch, blauen Beinen und einer roten Jakobsmuschel);
• weiße Trüffel;
• Wachteleier;
• getrocknete italienische Tomaten.

Eine Portion Elite-Sandwich wiegt 530 g und kostet 200 US-Dollar.

Eine der teuersten Suppen der Welt wird im Londoner Restaurant Kai Mayfair serviert, das eine sehr reichhaltige Zusammensetzung hat. Es enthält:

• Hai Flossen;
• getrocknete Jakobsmuscheln;
• Abalone;
• Hühnerfleisch;
• Chinesischer Schinken;
• Schweinefleisch;
• Shiitake Pilze;
• Ginseng;
• Seegurke.

Suppe mit einer solchen exotischen Zusammensetzung muss 5 Tage vor dem Servieren bestellt werden, da die Lieferung der für die Zubereitung erforderlichen Produkte einige Zeit in Anspruch nimmt. Eine Portion dieser Delikatesse kostet 190 US-Dollar.

Abgerundet wird das Angebot an preislich beeindruckenden Gerichten durch den Capitol Doug Hot Dog, der in Kalifornien verkauft wird. Die Hauptstütze von Fast Food ist ein Brötchen, das ursprünglich aus Sacramento stammt. Es dient als Kissen für diese Lebensmittel:

• riesige Wurst;
• schwedischer Elchkäse;
• Gurken;
• gebratene Zwiebeln;
• geräucherter Speck;
• getrocknete Cranberries;
• Grün.

All diese Pracht wird mit Pfeffer gewürzt und mit Senf, Mayonnaise mit Knoblauch und Kräutern, Senf und Preiselbeer-Birne-Kokos-Sauce gewürzt.

Ein Hot Dog mit einer so unglaublichen Füllung kostet fast 150 US-Dollar.

Gerichte mit den „schrecklichsten“ Preisen werden aus seltenen und elitären Produkten zubereitet, die eine kompetente Behandlung durch den Koch erfordern, denn schon der kleinste Fehler kann eine teure Delikatesse in eine ungenießbare Aufschlämmung verwandeln. Dies verleiht ihnen einen besonderen Wert, der immer wieder Feinschmecker anzieht, die nach gastronomischen Meisterwerken aus verschiedenen Ländern der Welt suchen.

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Jedes Premium-Restaurant sieht es als seine Pflicht an, mehrere exotische und teuerste Gerichte der Welt auf seiner Speisekarte zu haben. Diese Gerichte können das Markenzeichen des Restaurants werden, seine Besonderheit. Manchmal verblüffen sie mit einer exzentrischen Art der Zubereitung und Präsentation beim Servieren.

TOP 11 Bewertung der teuersten Gerichte der Welt

Wohlhabende Menschen haben die Möglichkeit, sich jedes Gericht zu gönnen, um sich zu verwöhnen. Der Preis spielt in diesem Fall keine Rolle, Hauptsache, das Gericht ist originell und ungewöhnlich, daher in berühmte Restaurants Auf der ganzen Welt erscheinen immer neue und sehr teure Gerichte, die manchmal ungewöhnliche Zutaten enthalten. Manchmal sind diese Zutaten nicht nur essbar. Einige Gerichte sind sogar mit Diamanten und Edelsteinen verziert.

Das teuerste Essen der Welt bietet das Restaurant im Lindeth Howe Country House. Preis Schokoladenpudding schwankt innerhalb von 34.500 Tausend Dollar. Habe das Ungewöhnliche erfunden Schokoladendessert Koch aus England Mark Guibert. Bei der Zubereitung von Schokolade Fabergé werden vier Sorten natürlicher belgischer Schokolade verwendet, frische Pfirsiche und Orangen, in Champagner getränkter Kaviar und Hauptzutat- Blattgold, das das Dessert schmückt. Der zarte Geschmack belgischer Schokolade trägt zur Einzigartigkeit dieses Gerichts bei. Die teuerste Zutat in einem Pudding ist ein echter Diamant. Dieses Dessert wird mit dem renommierten Wein Chateau d'Yquem serviert.

Dies ist kein gewöhnlicher Kaviar. Die Kosten für Diamantkaviar pro Kilogramm betragen fast 34.500 Tausend Dollar pro Kilogramm. Es wird von seltenen Albino-Belugas geträumt. Das Alter der Belugas, die diese Eier laichen, beträgt in der Regel 100 Jahre, und das Gewicht dieser seltenen Fischarten beträgt Tonnen. Der Geschmack von Kaviar unterscheidet sich nicht viel von normaler Kaviar Die hohen Kosten für dieses Gericht sind hauptsächlich darauf zurückzuführen, dass es von sehr seltenen Fischen hervorgebracht wird. Dieser Kaviar wird in der Regel in Behältern aus echtem Gold verkauft, was der Grund für den so hohen Preis sein kann.

Die Kosten für dieses Dessert betragen bis zu 25 Tausend Dollar. Dieses Eis wird aus 28 Sorten Kakaobohnen hergestellt. 14 dieser 28 Sorten, aus denen das Dessert besteht, sind die teuersten der Welt. Eine weitere Zutat im Dessert ist Blattgold. Dieses Dessert wird in einem schicken hohen Glas serviert und manchmal wird ein Armband aus 18 Karat Gold auf den Boden des Glases gelegt. Wer sich für dieses Dessert entscheidet, hat die Möglichkeit, einen Dessertlöffel mitzunehmen, mit dem es nach Hause serviert wird.

Die Kosten für dieses Gericht betragen 15,9 Millionen Dollar oder 1990 Tausend Dollar für ein Stück. Die Zusammensetzung der Straße des Kuchens der Welt umfasst die empfindlichsten teuersten Marmor Rindfleisch, Matsutake-Pilze, seltene schwarze Trüffel und ein paar Teller mit Blattgold. Es wird mit marmoriertem Rindfleisch und Pilzen mit dem renommierten Wein Chateau Mouton Rothschild serviert. Ein Restaurant, das außergewöhnlich kocht zarter Kuchen, genannt Zauntor. Es ist sehr schwierig, beim Kochen von Rindfleisch das Schmelzgefühl im Mund zu erreichen, aber das ist das Fleisch in dieser Pastete.

Dessert "Fischer auf Stelzen"

Der Preis für dieses Dessert beträgt 14,5 Millionen US-Dollar. Das Dessert wird im The Fortress' in Sri Lanka serviert. Dessert ist ein runder Kuchen mit Blattgoldtellern. Dessert wird mit frischem Obst mit Irish Cream Likör dekoriert. Der Kuchen basiert auf Mangofruchtkompott und Dom Perignon Wein. Die Figur eines Fischers, mit der das Dessert dekoriert wird, wird von Hand aus Schokolade gefertigt. Aber die teuerste Zutat ist ein 80-karätiger blauer Aquamarinstein.

Dies ungewöhnliches Dessert ist einer alten Tradition auf der Insel Sri Lanka gewidmet - Fischer auf Stelzen, daher der ausgefallene Name des Gerichts.

Pizza "Louis XIII" wurde vom Küchenchef aus Italien, der Hauptstadt des Ursprungs der Pizza, Renato Violo erfunden. Alle Arten dieses berühmten italienischen Gerichts, zubereitet von einem renommierten italienischen Koch, verdienen besondere Aufmerksamkeit. Aber es war diese Pizza, die die berühmteste wurde. Die Kosten für Pizza erreichen 12 Tausend Dollar. Drei Tage vor dem Servieren fangen sie an, dieses teure Gericht zu kochen. Schwarzer Kaviar in Champagner, Büffelmozzarella, Hummer und Garnelen mariniert in Cognac – das ist in der Füllung enthalten. Dieses ungewöhnlich schmackhafte italienische Gericht wird zusammen mit Remy Martin Louis 13 Cognac serviert, von dem es seinen Namen hat.

"Herrlicher Kuchen"

Wie bei den meisten in der Bewertung vorgestellten Gerichten enthält die Zusammensetzung des "Chic Pie" Blattgold. Darüber hinaus wird dieser Kuchen aus marmoriertem Rindfleisch und Hummer mit seltenen Pilztrüffeln hergestellt. Die Kosten für ein so großartiges Gericht betragen 9484 Tausend Dollar. Servieren Sie dies Kochen Meisterwerk im Restaurant des Lord Dudley Hotels in Sydney. Der Kuchen hat der zarteste geschmack, und Trüffel verleihen seinem Geschmack Einzigartigkeit.

Dieser Burger, kreiert von Küchenchef Hubert Keller, mag auf den ersten Blick ganz gewöhnlich und unauffällig erscheinen, aber es scheint es nur auf den ersten Blick. Es unterscheidet sich nicht von gewöhnlichen Burgern, mit einer Ausnahme - dies ist das Fleisch, aus dem Hackfleisch für das Schnitzel zubereitet wird. Zu diesem teuren Gericht gehört ein marmoriertes Rinderschnitzel, dazu werden Trüffel und Gänseleber gereicht. Fleurburger wird im Restaurant Fleur de Lys in Las Vegas serviert und kostet 5000 Dollar. Dazu wird Chateau Petrus Wein serviert.

"Pizza für nicht arme Leute"

Das Rezept für diese Pizza soll nicht nur den Hunger stillen und verbessern ungewöhnlicher Geschmack und auch für wohltätige Zwecke. Das Geld, das bei der Bestellung von "Pizza for Not Poor People" eingenommen wird, geht an eine gemeinnützige Stiftung. Die Restaurant-Pizzeria Margo’s, die sich auf der Insel Malta befindet, ist so beliebt, dass eine solche Aktion sie keineswegs umsonst kostet. Die Pizzafüllung besteht aus weißen Trüffeln und Blattgold. Der Preis für Pizza erreicht 2.400.000 US-Dollar.

Die Kosten für diese ungewöhnlich farbigen Knödel betragen 2.400 US-Dollar pro Portion, acht Knödel pro Portion. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist ihre Farbe - sie ist grün-blau. Durch diese Drüse erhält das Gericht nicht nur eine ungewöhnliche Farbe, sondern glänzt auch. Dieser Effekt wird durch die Drüse des Fackelfisches erreicht. Das Hackfleisch für dieses einzigartige Gericht besteht aus Kalb-, Lachs- und Schweinefleisch.

Ein Sonntag ist ein Dessert, das Eiskugeln enthält. Die Möglichkeit, ein Dessert zu bestellen, gibt es weltweit nur in zwei Restaurants. Dieses Dessert wird 2 Tage vor dem Servieren bestellt. Es enthält fünf Kugeln Tahiti-Eis aus Madagaskar-Vanille. Die Eiskugeln sind mit Blattgold verziert. Darüber wird eine Sauce aus der teuersten und prestigeträchtigsten Schokolade der Welt, Amedei Porcelana, gegossen. Garniert wird er mit Marzipankirschen und Schokoladentrüffeln. Zum Dessert wird eine kleine Schale Kaviar mit Passionsfrucht serviert. Die Kosten für dieses wunderschöne Eis betragen 1.000 US-Dollar.

2017.01.16 von

Jedes High-End-Restaurant sieht es als seine Pflicht an, auf der Speisekarte mehrere einzigartige Delikatessen zu haben, die nur den erstklassigen Kunden zugänglich sind. Die Kosten für solche kulinarischen Genüsse bemessen sich bestenfalls in Hunderten von Dollar.

10. "Chocopologie von Knipschildt"

Die teuerste Schokolade der Welt. Sie wird in Amerika hergestellt und zu einem Preis von 2.600 US-Dollar für 500 g verkauft.Es handelt sich um dunkle Schokolade, deren Haltbarkeit so kurz ist, dass sie praktisch nicht exportiert wird. Aber die Komposition enthält ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe von höchster Qualität.

9. Kartoffeln "La Bonnotte"

Es kostet etwa 500 Euro pro Kilogramm. Teure Restaurants kaufen diese seltene Sorte auf Nurmuatier Island, wo die Wurzeln von Hand geerntet werden. Köche und Gourmets schätzen La Bonnotte für seinen ungewöhnlich delikaten Geschmack.

8. Beefsteak aus marmoriertem Fleisch

Es kostet normalerweise $ 40-150. Am wertvollsten ist das Rindfleisch japanischer Wagiu-Kühe. Die Ernährung der Kühe umfasst eine Vielzahl von Köstlichkeiten, die das Fleisch zart, saftig und aromatisch machen. Den Kühen wird sogar Bier eingeschenkt.

7. "Platin von Essen Club Sandwich"

Wird in den Hotels der gleichnamigen Kette serviert. Das Sandwich kostet 200 Dollar und besteht aus Brot mit speziellem Sauerteig, iberischem Schinken, Brest Poulardenfleisch, weißen Trüffeln, Wachteleiern und getrockneten italienischen Tomaten.

6. Pizza "Luis XIII" kostet 8300 Euro

Für dieses Geld umfasst ein traditionelles italienisches Gericht Büffelmozzarella-Käse, drei Arten von Kaviar, Garnelen, roter Hummer und Hummerfleisch, und als Salz wird der sagenhaft teure australische rosa Murray River verwendet.

5. "Florette Meer & Erde"

Der teuerste Salat der Welt. Es wird im Le Manoir aux Quat Saisons in Oxford für 800 Euro pro Portion serviert. Der Salat enthält 50 Gramm weißen Beluga-Kaviar, Cornwall-Krabben, Hummer, Hummer, jungen Floretta-Salat, Olivenöl, rote Paprika, geriebene Trüffel, Kartoffeln und Spargel. Dekorieren Sie das Gericht mit Goldfolie.

4. "Dragon Dog" von Vancouvers DougieDog-Kette

Das teuerste Fastfood der Welt. Die Kosten für eine Wurst im Brötchen betragen 100 US-Dollar. Der Hot Dog umfasst Hummerfleisch, japanisches marmoriertes Rindfleisch, Cognac für 2.000 US-Dollar pro Flasche, Trüffel- und Olivenöl sowie eine Sauce aus geheimen Zutaten.

3. Cremiges Eis des Restaurants "Serendipity 3"

Das teuerste Dessert der Welt. Das Eis enthält 25 Kakaosorten. Sie dekorieren das Gericht mit Schlagsahne, essbaren Goldstücken und einer kleinen Schokolade von Knipschildt Chocolatier, deren Schokolade unsere Top Ten eröffnet. Das Dessert wird in einem Glas serviert, das mit Diamanten und einer goldenen Umrandung mit einem mit Diamanten besetzten goldenen Löffel verziert ist. Der "leckere" ist 25 Tausend US-Dollar wert. Übrigens hat der Kunde das Recht, eine leere Schüssel und einen Löffel mitzunehmen.

2. Golden Gates Knödel

Sie kosten $ 2.400 für 8 pro Portion. Die Knödel zeichnen sich durch eine ungewöhnliche blaugrüne Farbe aus, da der Teig das Eisen des Fackelfisches (Curtius Flammenfisch) enthält. Die Füllung besteht aus Kalb, Schwein und Lachs.

1. Diamantkaviar

Die hochwertigste und teuerste Sorte von Beluga-Kaviar. Je älter der Fisch, desto wertvoller der Kaviar. Die Delikatesse ist zart und exquisiter Geschmack... Die Verpackung ist dem Inhalt würdig - es ist ein 24-Karat-Goldglas. Geschmack das teuerste Gericht der Welt ist exklusiv im Londoner Restaurant "Caviar House & Prunier" erhältlich. Die Kosten für ALMAS-Kaviar betragen fast 50 Tausend US-Dollar pro Kilogramm.

Beim Kochen gilt die Regel „Je teurer desto besser“ nicht immer. Zum Beispiel kann ein Sandwich von einem unscheinbaren Diner für jemanden viel appetitlicher erscheinen als ein gekochtes Filet Mignon. Andererseits ist ein Gericht im Wert von mehreren hundert konventionellen Einheiten wohl oder übel bewundernswert, schon deshalb, weil man das dafür ausgegebene Geld nicht bereuen möchte. Betrachten Sie die Top Ten der Kochkünste, die das Gourmet-Budget ernsthaft beeinträchtigen können - die teuersten Gerichte der Welt.

Zehnter Platz - Goldener Opulenz-Eisbecher

• Kosten: $ 1000
• Wo gekocht wird: Serendipity III, New York, USA

Das berühmte Café an der Upper East Side ist auch als „Luxus-Fastfood“ bekannt – hier zubereitete Burger, Sandwiches und Hot Dogs sind deutlich teurer als in herkömmlichen Lokalen Gastronomie... Und Desserts sind hier nicht billig - nehmen Sie einfach Golden Opulence Sundae. Die Basis dieses Desserts ist Eis aus Tahiti-Vanillebohnen. Die damit gefüllte Schale ist mit Spänen der teuersten Schokolade der Welt - Amedei Porceleana und einem essbaren Blattgold verziert. Dragee, Marzipankirschen, kandiert Exotische Früchte und eine Untertasse mit Kaviar. Das Gericht muss mindestens zwei Tage im Voraus bestellt werden, sonst haben die Köche keine Zeit, es zuzubereiten.

Neunter Platz - Zillion Dollar Hummer Frittata

• Kosten: $ 1000
• Wo gekocht wird: Norma's, Le Parker Meridien, New York, USA

Gibt es ein Gericht, das einfacher zuzubereiten und billiger ist als ein Omelett? Sogar ein Kind kann ein paar Eier schlagen und braten. Aber die Köche im New Yorker Norma’s haben bewiesen, dass auch ein Omelett zu einem Meisterwerk werden kann. Zu seiner Zubereitung werden zwar nicht die gängigsten Produkte benötigt: Anstelle von Mehl, Milch und Kräutern werden hier Sahne, ganzes Hummerfleisch, Sevruga-Kaviar und Schnittlauch verwendet. Ein Sprecher des Pressedienstes des Hotels sagt, der Preis für das Gericht entspreche praktisch dem in der Speisekarte angegebenen Preis. Zillion Dollar Lobster Frittata ist eine Möglichkeit, Ihre Besucher zu beeindrucken und nicht mit ihnen Geld zu verdienen. Für sparsamere Kunden gibt es eine „leichte“ Version des Gerichts mit weniger Kaviar und kostet nur 100 US-Dollar.

Achter Platz - Goldener Kuchen des Sultans

• Kosten: ab 5.750 € pro Pfund
• Kochleitung: Pierre Herme, Paris, Frankreich

Nach den Rezepten des französischen Konditors Pierre Hermé zubereitete Süßigkeiten werden in kulinarischen Markenboutiquen zu sehr hohen Preisen verkauft. Viele können sich jedoch eine Schachtel Pralinen oder Kekse von Erme leisten, was nicht über Makronen seiner Herstellung gesagt werden kann - nicht jeder kann sich ein Pfund dieser Kuchen leisten. Das Sortiment des berühmten Konditors umfasst Hunderte der beliebtesten verschiedene Rezepte diese Süßigkeiten kochen. Er kann Puff-Eiweiß mit fast jeder Zutat ergänzen – von exotischen Früchten, Karamell und Erdnussbutter und endet mit Champagner, Rosenblättern und Meersalz.

Dritter Platz - Pizza Louis XIII

• Preis: 8300 €
• Kochkurs: Renato Viola

Es ist schwer genug Pizza zu benennen ein exquisites Gericht: In Großstädten wird es an fast jeder Ecke für einen Cent verkauft. Aber Küchenchef Renato Viola aus Italien beschloss, dieses Stereotyp zu zerstreuen, indem er kreierte einzigartiges Rezept Pizza, die durchaus möglich ist, Gäste bei königlichen Empfängen zu verwöhnen. Vor den Augen des Kunden legt Viola drei Sorten Kaviar, Hummer und Hummerfleisch, Garnelen und Büffelmozzarella – Käse aus schwarzer Büffelmilch – auf den vorbereiteten Teig. Elite Cognac Remy Martin Louis XIII dient als Dressing für Pizza. In der Schüssel wird sogar Salz verwendet, nicht gewöhnlich, sondern australisches Rosa, das im Murray River-Becken abgebaut wird, wo viele Rotalgen wachsen. Es ist erwähnenswert, dass der Durchmesser einer solchen Pizza nur 20 Zentimeter beträgt, so dass es unwahrscheinlich ist, dass Sie Ihre Füllung füllen können.

Zweiter Platz - Wagyu Meat Pie

• Kosten: ₤ 8000
• Essen: Fence Gate Inn, Lancashire, Großbritannien

Wagyu-Rind ist eine sehr teure Fleischsorte. Seine Hauptlieferanten für den Weltmarkt sind Australien und Japan. Natürlich teilen die Bauern die Geheimnisse ihrer Produktion nicht mit der Öffentlichkeit, aber es gibt Gerüchte, dass marmoriertes Fleisch dadurch so zart und schmackhaft wird, dass die Bullen mit Sake statt mit Öl massiert und mit Wasser gegossen werden Bier. Eine Pastete aus solchem ​​Rindfleisch ist auch ein teures Vergnügen. Vor allem, wenn es auch Matsutake-Pilze und Trüffel enthält und das Fleisch selbst in Chateau Mouton Rothschild-Wein, Jahrgang 1982, mariniert wird. Die Leitung des Restaurants, die zu Recht glaubt, dass es nicht so viele Leute gibt, die bereit sind, einen solchen ganzen Kuchen zu kaufen, ist bereit, das Gericht in Vierteln zu verkaufen, die jeweils 2.000 kosten.

Erster Platz - Die Festung Stelzenfischer Genuss

• Kosten: 14500 $
• Wo gekocht wird: Wine3, The Fortress Resort and Spa, Galle, Sri Lanka

Beim ersten Mal werden Sie kaum glauben, dass dieser winzige Staat der Geburtsort eines der teure Desserts Frieden, denn die lokale Bevölkerung lebt recht bescheiden. Trotzdem beschlossen die Konditoren des Restaurants Wine3, das sich auf dem Territorium des Luxushotels The Fortress befindet, die Gäste zu überraschen. Die von ihnen erfundene Delikatesse besteht aus einer italienischen Süßigkeit auf Keksbasis - Cassata mit Irish Cream-Geschmack, Sabayon-Eiercreme auf Basis von Dom Perignon-Champagner, Granatapfel aus der Dose und Mango. Eine Schokoladenfigur eines rittlings auf einer Stange sitzenden Fischers dient zur Dekoration des Desserts - so wird in Sri Lanka gefischt. Das dekorative Hauptelement des Gerichts ist der reinste 80-Karat-Aquamarin.

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Churchill liebte Rüben, Elizabeth II war verrückt nach Rucola, Krabbensalat wird im Weißen Haus serviert ... Hier eine Auswahl legendärer Salatrezepte. Ruhm kann man natürlich nicht an einer Gabel aufnehmen, aber die bloße Idee, nach dem Rezept eines Prominenten zu kochen, inspiriert zu neuen Kunststücken.

1. Nicoise

Der berühmte Salat aus Nizza, das Markenzeichen des Negresco Hotels, das einst eine Hochburg des russischen Adels war, der an der Côte d'Azur Rast machte. Der Legende nach war der große Choreograf George Balanchine selbst an der Erfindung des Salats beteiligt. Aber wir lieben Nicoise nicht dafür, sondern für die fein abgestimmte Kombination aus würzigen Oliven, pikanten Sardellen und den scharf duftenden Meeresfrüchten des Thunfischs.

• 142 kcal;
• Level 2;
• Portionen: 4,
• Vorbereitung: 40 Minuten,
• Kochen: 20 Minuten

Zutaten:

• 300 g gekocht junge Kartoffeln
• 200 g gekochte grüne Bohnen
• 1 rote Paprika
• 200 g Kirschtomaten
• 8 Wachteleier
• 5-6 Sardellenfilets
• 1 Kopf Mini-Romano
• 1 Salatkopf
• 1 Thunfischsteak(200g)
• 4 EL. l. Olivenöl zum Braten von Thunfisch
• 1 rote Zwiebel
• 1 Esslöffel. l. Kapern
• 4 EL. l. Oliven

zum tanken:

• 2 EL. l. Senf mild nach Geschmack
• 1/4 Zitronensaft
• 1 Teelöffel Honig
• 8 EL. l. Olivenöl
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Die gekochten Kartoffeln in große Scheiben schneiden. Die gekochten Bohnen quer in 2 Stücke schneiden. Die Paprika in dicke Würfel schneiden. Die Kirschtomaten in 2 oder 4 Stücke schneiden.
2. Die Wachteleier in kochendes Wasser legen und 1,5-2 Minuten kochen lassen. Kühle sie in Eiswasser und schrubbe sie.
3. Wenn die Sardellenfilets zu groß sind, schneiden Sie sie in 2-3 Stücke. Den Salat in Blätter zerlegen, gut abspülen, von überschüssiger Feuchtigkeit trocknen und grob zupfen.
4. Den Thunfisch wässern Olivenöl... Die Grillpfanne gut vorheizen und das Steak darauf legen. 1-1,5 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen. Vom Herd nehmen, salzen.
5. Bereiten Sie einen Verband vor. Senf mischen, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer. Olivenöl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einfüllen. Aufsehen. Die Sauce sollte glatt und glatt sein.
6. In einer tiefen Schüssel alles gehackte Gemüse mit Salat, Wachteleiern, Sardellen, Kapern und Oliven mischen.
7. Salat mit Senfdressing gießen, auf Tellern anrichten. Das gebratene Thunfischfilet in dünne Scheiben schneiden, in Salatschüsseln geben und servieren.

2. "Walldorf"

Legendärer Salat aus dem nicht minder legendären New Yorker Hotel „Waldorf Astoria“. Der Autor ist unbekannt: Jemand schreibt die Kreation des Rezepts dem Oberkellner Oscar Chirky zu, andere - John Astor, dem ersten Besitzer des Hotels, einem der unglücklichen Passagiere der verstorbenen "Titanic". Wie dem auch sei, das „Waldorf Astoria“ ist noch immer über Wasser und trägt stolz den Titel „Hotel der Präsidenten“ und hat maßgeblich zur anhaltenden Popularität des Hotels beigetragen.

• 268 kcal
• Level 2
• Portionen: 4
• Zubereitung: 30 min
• Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:

• 3 Hühnerbrust
• 4 EL. l. Pflanzenöl zum Braten
• 3-4 Stangen Sellerie mit Kräutern
• 5 EL. l. gebraten Walnüsse
• 400 g kernlose Trauben
• 2-3 süße Äpfel
• eine große Handvoll Salatblätter (z.B. Salat, Romano)
• 6 EL. l. Hausgemachte Mayonnaise
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Eine normale Pfanne oder Grillpfanne vorheizen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
2. Übertragen Sie das gebratene Huhn auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und die Brüste 12-15 Minuten backen.
3. In der Zwischenzeit die Selleriestange in mittelgroße Würfel schneiden (das Grün zum Garnieren aufbewahren). Walnüsse grob hacken. Wenn die Trauben groß sind, halbieren Sie sie.
4. Aus dem Ofen nehmen Hähnchenfilet, 5-6 Minuten ruhen lassen. Das Hähnchen quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
5. Den Apfel in die gleichen Scheiben schneiden, mit Trauben, Sellerie, Salat, Walnüssen mischen, mit Mayonnaise würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren, mit Sellerie garnieren und servieren.

3. "Krabbe Louis"

Wer derselbe Louis war, nach dem der Salat benannt wurde, erinnert sich heute niemand mehr. Eine viel bedeutsamere Tatsache ist, dass dieses Rezept, das zu Beginn des Jahrhunderts in Männerclubs in San Francisco geboren wurde, nach Washington ausgewandert ist, in der Küche des Weißen Hauses Fuß gefasst hat und jetzt keine einzige offizielle Speisekarte hat Empfänge auf höchstem Niveau können darauf verzichten.

• 83 kcal
• Level 1
• Portionen: 4
• Zubereitung: 20 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:

• ein Kopfsalat oder Romano
• Kohlkopf Lollo-Rosso
• 10 Wachteleier
• 300 g junger Spargel
• 400 g Kirschtomaten
• 200 g Krabbenfleisch
• 2 Avocados
• 5 EL. l. Oliven oder entkernte Oliven
• ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln

zum tanken:

• 4 EL. l. Hausgemachte Mayonnaise
• 1,5 EL l. Grillsoße
• 50 g eingelegte Gurken
• 50 g rote Paprika
• 1 Teelöffel Kapern
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Die Salatköpfe in Blätter zerlegen und einweichen kaltes Wasser 10 Minuten einwirken lassen, dann gut mit Sand abspülen.
2. Kochen Sie Wasser in einem kleinen Topf, fügen Sie Salz und Wachteleier hinzu. 1,5 Minuten kochen. Legen Sie die Eier in Eiswasser und kühlen Sie sie ab. Die Eier schälen.
3. Den jungen Spargel in kochendem Wasser 3-4 Minuten kochen. In Eiswasser geben, abkühlen lassen, vor Feuchtigkeit trocknen und in 2-3 Stücke schneiden.
4. Für das Dressing Mayonnaise und Barbecuesaucen mischen. Gurken, Süße Paprika und die Kapern fein hacken und zur Sauce geben. Salz, Pfeffer, mischen.
5. Tomaten in 2–4 Teile schneiden, Avocado schälen, Kern entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Die großen Salatblätter zupfen.
6. In einer tiefen Schüssel Salat, Spargel, Tomaten, Avocado, Oliven oder Oliven mischen. Krabbenfleischstücke, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit Sauce würzen und servieren.

4. "Orlowski"

Ein weiterer Salat mit einer filmischen Biografie, die mit dem Megastar der heimischen Leinwand, Lyubov Orlova, verbunden ist. Lyubochka, wie ihre Verwandten sie nannten, faszinierte ihre Zeitgenossen bis ins hohe Alter mit Harmonie und Schönheit. Sie hat das Geheimnis ihrer Jugend nicht verborgen - null Brot und Süßigkeiten, maximal frisches Gemüse und Früchte. Grüner Salat mit Frischkäse war eine Spezialität in der Datscha von Orlova und Aleksandrov. „Eingeladen nach Lyubochka zur Silage“, bemerkte dazu einmal ihre Theaterfreundin Faina Ranevskaya treffend.

• 131 kcal
• Level 1
• Portionen: 4
• Zubereitung: 20 Minuten
• Kochen: 10 Minuten
• Kind

Zutaten:

• 400 g junger Rettich
• 300 g Gurken
• 300 g süße Tomaten
• 200 g gekochter junger Spargel (optional)
• eine große Handvoll Salatblätter
• 200 g Adyghe-Käse
• zum tanken:
• 6 EL. l. Olivenöl
• 2 EL. l. Weißweinessig
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Alle Gemüse in dicke Scheiben oder Scheiben schneiden. Die großen Salatblätter zupfen. Adyghe-Käse in die gleichen Scheiben schneiden. Alles mischen.
2. Alle Zutaten für das Dressing vermischen. Salat würzen und servieren.

5. "Caesar mit Garnelen"

Es kommt selten vor, dass ein beliebter Salat einen genauen Autor hat. Treffen Sie Caesar Cardini, den Besitzer einer amerikanischen Bar in Tijuana, an der Grenze zu Mexiko. Es wird vermutet, dass Caesar 1920 eine seltsame Mischung aus Blättern, Knoblauch und rohes Ei speziell, um die Wirkung von gefälschtem Whisky zu neutralisieren, der selbst während der Prohibition wie Wasser in seiner Bar floss. Später wuchs der Salat auf Restaurantniveau, indem dem Rezept Hühnchen oder Garnelen und Sardellen im Dressing hinzugefügt wurden.

• 167 kcal
• Level 2
• Portionen: 4
• Zubereitung: 40 min
• Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:

• 250 g Weizenbrot ohne Krusten
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
• 300 g große geschälte Garnelen
• 1 großer Kopf Romano oder 3 Köpfe kleine Marmelade
• 200 g große Parmesanflocken
• Salz Pfeffer
• für die Soße:
• 2 Eigelb
• 10 g Dijon-Senf
• 250 ml raffiniertes Sonnenblumenöl
• 50 ml Olivenöl
• 10 ml Weißweinessig
• 1 Esslöffel. l. Gekochtes Wasser
• 1 Esslöffel. l. Kapern
• 6-7 Sardellenfilets
• 50 g fein geriebener Parmesan

Kochmethode:

1. Das Brot in große Würfel von etwa 1,5 cm schneiden, mit Oregano bestreuen und 15–20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben. Backen, bis sie goldbraun sind. Die gebackenen Croutons herausnehmen, mit getrocknetem Knoblauch und Salz bestreuen, umrühren und beiseite stellen.
2. Bereiten Sie einen Verband vor. Das Eigelb mit Senf mischen, mit einem Mixer oder Schneebesen weiß schlagen. Ohne mit dem Rühren aufzuhören, nach und nach in einem dünnen Strahl einfüllen Sonnenblumenöl... Dann das Olivenöl auf die gleiche Weise zugeben. Weißweinessig, Wasser, fein gehackte Kapern, Sardellen, Parmesan zugeben und umrühren.
3. Die geschälten Garnelen in einer gut erhitzten Pfanne anbraten Pflanzenöl 3 Minuten auf jeder Seite. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Salatblätter gründlich vom Sand abspülen, von überschüssiger Feuchtigkeit trocknen und mit den Händen grob zupfen. Mit Croutons, gebratenen Garnelen mischen.
5. Salat mit Sardellensauce würzen, umrühren, auf Teller anrichten. Mit Parmesanflocken garnieren und servieren.

6. Churchill

Sir Winston Churchill sagte: "Ich habe einen einfachen Geschmack, ich mag nur das Beste." Dieses Prinzip erstreckte sich vollständig auf das Essen: In Sachen Küche war Churchill ein anspruchsvoller Feinschmecker. Ich muss sagen, dass er mit einem eher übergewichtigen Körperbau lange lebte und gesundes Leben... Der Rüben-Nuss-Salat ist eine Energiebombe, und der Kabinettschef stärkte seine Kräfte in langen Parlamentsdebatten.

• 63 kcal
• Level 1
• Portionen: 4
• Vorbereitung: 2 h
• Kochen: 10 Minuten
• Kind
• mager

Zutaten:

• 5 kleine Rüben
• 2 süße Äpfel
• eine große Handvoll Babyspinat (125 g)
• 3 EL. l. geröstete Mandeln
• zum tanken:
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Naturjoghurt
• 3 EL. l. Balsamico-Creme
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Rote Bete gut abspülen, in Alufolie wickeln. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Rüben 1,5 Stunden backen.
2. Inzwischen Knoblauch sehr fein hacken, mit Joghurt, Balsamico vermischen, salzen, pfeffern, umrühren und kühl stellen.
3. Die gebackenen Rüben in Folie abkühlen lassen, dann schälen und in kleine Spalten schneiden.
4. Äpfel in dicke Streifen schneiden, mit Spinat, Rüben mischen, mit dem Dressing übergießen, mit gehackten Mandeln bestreuen und servieren.

7. Lieblingssalat der englischen Königin

Es ist bekannt, dass Elizabeth II. beim Essen äußerst unprätentiös ist. Aber Monarchen haben auch ihre Schwächen. Ihre Majestät zum Beispiel ist verrückt nach bitterem Rucola. In diesem Lieblingsrezept der Königin wird Rucola erfolgreich mit Blauschimmelkäse kombiniert. Im Original ist die Rolle des Gefolges natürlich der wichtigste englische Käse - Stilton, aber selbst mit seinen zugänglicheren Gegenstücken sieht der Salat wie ein blaublütiges Gericht aus.

• 194 kcal
• Level 2
• Portionen: 4
• Zubereitung: 20 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:

• 6 kräftige Birnen (z.B. Konferenz, Anjou oder Forelle)
• 1 Esslöffel. l. Butter
• 4 EL. l. Honig
• 125 g junger mittelgroßer Rucola
• 5 EL. l. Olivenöl
• 200 g Blauschimmelkäse (am besten Gorgonzola)
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

1. Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Hälfte in dicke Scheiben und die andere Hälfte in dünne, transparente Scheiben schneiden.
2. Eine breite Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, hinzufügen Butter, Honig. Warten bis das Karamell zu kochen beginnt, die großen Birnenspalten dazugeben, die Hitze erhöhen und die Zutaten 4-5 Minuten goldbraun karamellisieren, dabei gelegentlich wenden. Vom Herd nehmen.
3. Rucola mit Olivenöl, Salz, Pfeffer würzen, mit großen Käsestücken und dünnen Birnenscheiben mischen. Umrühren, auf Schüsseln mit karamellisierten Birnen und Nüssen legen und servieren.

8. Cobb

Das Rezept mit Hollywood-Wurzeln - es soll der Autor von Bob Cobb sein, dem Besitzer des Los Angeles-Restaurants "Brown Derby", in dem alle Koryphäen der Dream Factory erwähnt wurden. Zu den Fans von Cobb-Salat und Cobb-Gastronomen gehörten Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn und Bette Davis. Die Celebrity Wall, an der der Künstler Jack Lane alle Kinobesucher der Institution festhielt, wurde zum Prototyp des berühmten Hollywood Walk of Stars.

• 247 kcal
• Level 1
• Portionen: 4
• Zubereitung: 40 min
• Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:

• 3 gekochte Hähnchenbrust
• 100 g dünn geschnittener Speck
• 150 g Blauschimmelkäse (z.B. Dorblu)
• 4 Stangen Sellerie
• 2 Avocados
• 4 hartgekochte Hühnereier
• 100 g frische Gurke
• 200 g süße Tomaten
• 1/2 Kopf Eisberg
• ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln
• Salz Pfeffer
• zum tanken:
• 2 EL. l. Senf
• 2 EL. l. Balsamico Essig
• 10 EL. l. Olivenöl
• 1 Teelöffel Sahara
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet in mittelgroße Scheiben schneiden. Den Speck in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Auf einem Papiertuch abtupfen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und in 2-3 Stücke brechen.
2. Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden.
3. Schneiden Sie eine Stange Sellerie, Avocado, Hühnereier, Gurke, Tomate, Salat. Frühlingszwiebeln hacken.
4. Alle Zutaten ohne zu mischen auf einen Teller geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Bereiten Sie ein Dressing zu, indem Sie alle Zutaten mischen. Salat würzen und servieren.

9. Cole Langsam

Die amerikanische Version ist uns allen bekannt Sauerkraut... Die ersten Siedler versorgten sich auf diese Weise mit Vitaminen für den Winter: Sie zerkleinerten Kohl und übergossen ihn mit einer scharfen Essigmarinade. Aber Cole Slaw wurde drei Jahrhunderte später, mit dem Beginn der Fastfood-Ära, zum wahren "Schatz der Nation". Ohne diese Beilage kommen heute in einem amerikanischen Diner weder Hamburger noch Hot Dogs auf den Tisch.

• 57 kcal
• Level 1
• Portionen: 4
• Zubereitung: 20 Minuten
• Kochen: 10 Minuten
• Kind
• mager

Zutaten:

• 3 Karotten
• 1/2 Kopf Rotkohl
• ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln
• 4 EL. l. Hausgemachte Mayonnaise
• 1 Esslöffel. l. körniger Senf
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Karotten reiben oder in dünne Streifen schneiden. Rotkohl reiben und sich gut mit den Händen erinnern. Schnittlauch in Ringe schneiden.
2. Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer mischen, umrühren.
3. Karotten und Kohl mischen, mit dem Dressing übergießen, umrühren und servieren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

10. Rossini

Der Komponist Giacomo Rossini gab zu, dass er nur zweimal in seinem Leben wirklich geweint hat: das erste Mal - als er Paganini Geige spielen hörte, das zweite - als er aus Versehen seine gerade ausgestopfte Gans in den See fallen ließ. Diese Anerkennung beinhaltet zwei Hauptleidenschaften des großen Italieners: die Liebe, musikalische Meisterwerke und kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Eines von Rossinis Küchenwerken liegt vor Ihnen.

• 115 kcal
• Level 2
• Portionen: 4
• Zubereitung: 30 min
• Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:

• 1/4 Ciabatta
• 2 Köpfe roter oder grüner Chicorée
• 1 Kopf Romano oder Salat
• 4 große süße Tomaten
• 5 EL. l. Olivenöl
• 2 Zweige Basilikum
• 5 EL. l. Himbeer-Balsamico-Essig
• 150 g weicher Ziegen- oder Schafskäse
• 250 g Gänseleber
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Das Ciabatta in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen oder in einer trockenen Bratpfanne trocknen.
2. Chicorée- und Romano-Blätter gut vom Sand waschen, von überschüssiger Feuchtigkeit trocknen. Reiße große mit deinen Händen.
3. Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl, fein gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer mischen, umrühren.
4. Salatblätter mit Himbeer-Balsamico-Essig würzen, zugeben große Stücke Ziegen- oder Schafskäse, salzen und pfeffern und beiseite stellen.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Bereiten Sie die Teller im Voraus vor, legen Sie mehrere Servietten darauf.
6. Die Gänseleberpastete mit einem sehr scharfen Messer in 5–6 mm dicke Scheiben schneiden. Die Gänseleber-Scheiben in eine vorgeheizte Pfanne geben, auf jeder Seite 1 Minute goldbraun braten. Übertragen Sie die gebratenen Scheiben dann auf Teller mit Servietten, um sie von überschüssigem Fett zu befreien.
7. Gehackte Tomaten auf das getrocknete Ciabatta legen.
8. Die Salatblätter mit Ziegenkäse auf den Tellern anrichten - Croutons mit Tomaten und dann den Salat mit Foie-Gras-Stücken dekorieren.