Yunon xalqining notinch tarixi tufayli, zacharoplastio (qandolat do'konlari) da sotiladigan yoki mohir uy bekalari tomonidan mehr bilan pishirilgan yunon shirinliklari qanday qilib chinakam yunon ekanligini aniq aytish qiyin. Sharqqa yaqinlik va bir necha asrlar davomida turklar hukmronligi ko'plab oshxona an'analarini birlashtirdi va pishirish usullariga ta'sir qildi, shuning uchun yunon shirinliklarini gurmeler orasida afsonaviy bo'lgan sharqona shirinliklar deb atash mumkin.

Qanday bo'lmasin, yunon shirinliklari Gretsiyadagi kattalar va bolalar orasida juda mashhur, shuningdek, ta'm hissi orqali mamlakatni yaxshiroq bilishni xohlaydigan sayyohlar orasida juda mashhur. Mahalliy pechene, shirinliklar, vafli, nuga va boshqa ko'p narsalar uzoq vaqt davomida o'z yangiligini yo'qotmaydi, shuning uchun chet elliklar bu shirinliklarni ajoyib sayohat xotirasi sifatida sotib olishadi.

Ko'pgina yunon shirinliklari uchun asos nafaqat o'ziga xos hid, balki yuqori ozuqaviy xususiyatlar va yong'oqlar (yong'oq, findiq, bodom, pista) beradigan asal (afzal kekik) hisoblanadi. Ba'zi shirinliklarni tayyorlash uchun quruq mevalar, o'simlik yog'i, irmik (holva uchun), sut, qaymoq, pishloq (Krit kalkunida yoki milopitda) kabi ingredientlardan foydalaniladi ( Olmali pirog) Sifnos) va boshqalar.

Uyda tayyorlangan puff pastry varag'i asosiy ingredientlardan biridir. Qadimgi kunlarda ko'plab uy bekalari juda nozik dumalash qobiliyati bilan mashhur edilar qavatli xamir. Endi ular odatda do'konlarda tayyor puff pastry sotib olishadi. Biskvitli piroglar, tortlar, pishiriqlar va boshqalar. o‘z o‘rnini topdi qandolat assortimenti Yunonlar nisbatan yaqinda paydo bo'lgan, ammo allaqachon zamonaviy oshxonaning ajralmas qismiga aylangan.

Sharq, shu jumladan yunon shirinliklari uchta katta guruhga bo'lingan:

Un mahsulotlari (qisqa nonga asoslangan barcha turdagi pechenye va piroglar, sariyog ', puf yoki pechene xamiri): kurabiedes pechene, paxlava (baklava), kyata, mutaki va boshqalar.

Yumshoq shirinliklar kabi mahsulotlar: nuga, gazlangan lokum, turk lokum, kos-halva, sherbet, chuch-hela va boshqalar;

Qandolat mahsulotlari: kozinaki, grillage; shakar mahsulotlari: kristall shakar, nishallo (shakar "vermishel"), nogul (ziravorlar bilan amorf shakar).

An'anaviy yunon shirinligi baklava(baklava) - qatlamli tort maydalangan bilan yong'oq, bodom va doljin, qalin sirop bilan namlangan. Ruslar bu taomni turk savdogarlari tufayli bilishadi. Ammo uning retsepti hali ham yunoncha bo'lib, ko'p asrlar oldin turklar tomonidan qarzga olingan.

Taom haqida birinchi eslatma 15-asrga to'g'ri keladi: "To'pqopi saroyidagi Usmonli sultonlari muzeyining oshxona kitobida Sulton Fotih davriga oid yozuv mavjud bo'lib, unga ko'ra birinchi "paklava" pishirilgan. 1453 yil avgustda saroyda. Aytishlaricha, sulton oshpazning ixtirosidan juda mamnun bo‘lib, uning retseptini abadiylashtirishni buyurgan. O‘shandan beri har bayramda paxlava tayyorlanadi”. Ammo 1453 yil Vizantiya imperiyasining poytaxti Konstantinopolning qulagan yili (bu shaharning asosiy aholisi yunonlar edi). Shuning uchun turklar birinchi "paxlava" retseptini qayerdan olganligi aniq.

Eng mashhurlaridan biri sharqona taomlar bor zavq va 400 yil oldin Usmonli imperiyasining gullagan davrida Sharqda tayyorlana boshlagan turk lokumlari (lukumades). Dastlab u padishaning saroyida o‘ziga xos noz-ne’mat sifatida xizmat qilgan, keyinchalik hamma joyda pishirila boshlagan, lokum esa Sharqning an’anaviy taomiga aylangan. Turk lokumu Evropaga 17-asrning o'rtalarida olib kelingan.

Lokum tarkibida shakar, glyukoza, tabiiy gul qo'shimchalari, lazzat qo'shimchalari, qovurilgan bodom va pista mavjud. Shuning uchun, bu shirinlik juda ko'p foydali xususiyatlar. Uning tarkibidagi yong'oqlar gipertoniya, semizlik, yuqori xolesterin, uyqusizlikda foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Gretsiyada tatib ko'rish kerak bo'lgan boshqa mazali taomlar galatombureko(sut kremi bilan shirin rulon), cadefi(asalga asoslangan shirin mahsulotlar), holva(irmik asosida), ravoni Va Samali(pirojnoe turlari), profiterollar (siropga namlangan pechene xamirining yupqa qatlami, vanil yoki shokoladli muss), ildiz menga krem(qaymoq va krem ​​ko'pirtirilgan qaymoqli pishiriq).

Klassik Rojdestvo shirinliklari " chuqurchalar"(to'ldirilgan pirog) yoki "xerotigana" - Cretan versiyasida, shuningdek, kukilar kurabye(kourabiedes) va melomakarona(Fenikiya) chinnigullar qo'shilishi bilan. Kurabiedes va melomacaron tayyorlash uchun buvilar va onalar odatda yig'ilib, barcha qarindoshlar va do'stlarga keyinchalik tarqatish uchun kilogramm shirinliklar tayyorlaydilar. Uy qurgan Rojdestvo keklari qutilari bayram tashriflarida yaqinlaringizga olib kelinadi.

Barcha turdagi mevalarning ko'pligi yunonlarga mashhur yunonchani pishirishga imkon beradi murabbo, buning uchun behi, anjir, apelsin, shaftoli, gilos ishlatiladi. Gretsiyadan olib kelingan mazali qishloq murabbosi sizni qishda quvontiradi. Melas yoki shakar siropidagi shirinliklar ham an'anaviy, asosan quritilgan mevalar va urug'lar (yong'oq, findiq, bodom, pista) hisoblanadi.

Bir so'z bilan aytganda, Gretsiyaga kelganingizda, ajoyib yunon shirinliklari va kafellarni sinab ko'ring nozik shokolad va o'zingiz bilan eng mazali yong'oq gozinakini vataningizga olib boring, do'stlaringiz va qarindoshlaringizni Gretsiyadan shirin suvenirlar bilan ajablantiring.

Loukoumades

Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Bug'doy un(ikki stakan),
• quruq xamirturush (10 gramm),
• granüllangan shakar (bir katta qoshiq),
• iliq suv (1,5 stakan),
• bir chimdik tuz,
• bir limon, suv (bir stakan),
• asal (150 gramm),
• o'simlik moyi.

Avval siz iliq suv, un, granüllangan shakar, xamirturush va tuzni aralashtirishingiz kerak. Xamirni yoğurun va 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Shundan so'ng, siz bir yirtqichlardan bir stakan suv quyishingiz kerak, keyin asal qo'shing va bir limondan sharbatni siqib oling. Olingan aralashmani qizdiring va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, siz bir stakan quyishingiz kerak o'simlik yog'i bir yirtqichlardan ichiga. Xamirdan to'plar hosil qiling va qaynayotgan yog'ga botiring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor to'plarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Shundan so'ng loukoumades quying shakar siropi va muzqaymoq qoshiqlari bilan bezang. Bugungi kunda ulgurji narxlarda qo'shma xaridlarni amalga oshirish juda foydali. Birgalikda xaridlar - bir necha kishilar yordamida ma'lum miqdordagi tovarlarni sotib olish. Men qulay narxlar va tez yetkazib berish bilan yaxshi saytni maslahat beraman: qo'shma xaridlar Do'stlar shahri. Do'stlar bilan juda ko'p tovarlar sotib oldik chakana savdo, juda mamnun edilar.

Qulupnay bilan kivi shirinligi

Sizga ingredientlar kerak bo'ladi:

• qulupnay (30 dona),
• kivi (6 dona),
• mandarin (3 dona),
• chang shakar (3 katta qoshiq),
• limon sharbati (3 katta qoshiq),
• bodom (2 katta qoshiq),
• yogurt (bir stakan).

Avval siz kivini tozalashingiz va mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Mandarinlarni ham tozalash va har bir bo'lakni yarmiga bo'lish kerak. Qulupnaylarni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Meva, shakar kukunini aralashtiring, ularni seping limon sharbati va taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Tayyorlangan shaklga meva qo'ying va yogurt bilan ta'minlang. Keyin ustiga bodom sepishingiz kerak. 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Yunon kukilari

Ushbu kuki uchun retsept juda oddiy. Buning uchun sizga ingredientlar kerak bo'ladi:

• sariyog `(150 gramm),
• bug'doy uni (450 gramm),
• shakar kukuni (200 gramm),
• tuxum,
• konyak (bir katta qoshiq),
• vanil shakar,
• soda (yarim kichik qoshiq),
• maydalangan va qovurilgan findiq (150 gramm).

Shakar kukuni va sariyog'ni aralashtirish kerak, keyin sarig'i, vanil shakar va konyak qo'shing. Har bir narsani yaxshilab silkiting. Shundan so'ng, yong'oq, un va soda aralashtiriladi va pishirilgan massaga qo'shiladi. Xamirni yoyib, uni yarim oy shaklidagi shakllarga soling. pishirib Mikroto'lqinli pech taxminan 15 daqiqa davomida yuqori quvvatda. Keyin shakar kukuni bilan issiq pechene seping. Cookie-fayllar juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Yunon an'anaviy shirinliklari tamoyillarga muvofiq tayyorlanadi. Ularni tayyorlash oson, yangi ingredientlardan - mevalar, asal, yong'oqlar, kunjut pastasi, uzum shinni va zaytun moyi sovuq presslangan. Og'izni sug'oradigan bu taomlar juda to'yimli va sog'lom bo'lib, kaloriyalaringizni ko'paytirmasdan yoki o'zingizning hurmatingizga putur etkazmasdan shirin tishingizni qondiradi.

shirin oltin

Asal qadimgi davrlardan beri yunon oshxonasida tatlandırıcı sifatida ishlatilgan. Mahalliy gastronomiya uchun bu oshpazlar va qandolatchilar tomonidan son-sanoqsiz kombinatsiyalarda ishlatiladigan bebaho tarkibiy qismdir. Katta xilma-xillik asal asosli shirinliklar Egey oshpazlik tarixida o'z ahamiyatini ko'rsatadi: asal keklari, (nozik qovurilgan xamir asal bilan), pastel (susan-asal briketlari), loukoumades (asal bilan donuts), shirin pishloqli piroglar, melekounya (rodiya shirinliklari) va konservalar va murabbo.

mevali vasvasa

Yunon tuprog'i ko'plab shirinliklar va preparatlarda asosiy ingredient sifatida ishlatiladigan mevalarni tug'diradi. Quritilgan mevalar- eng foydali va eng to'yimli taomlardan biri, shakar bilan qayta ishlangan shirinliklarga eng yaxshi alternativ. Mayiz, anjir, quritilgan o'rik, o'rik Gretsiyada va xorijda sevimli quritilgan mevalar ro'yxatining boshida.

Shuningdek, mevalar o'z-o'zidan yoki yogurtga qo'shimcha sifatida mazali bo'lgan konservalar va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Achchiq apelsin, anjir, behi, uzum, bergamot, qulupnay, gilos va shirin gilos, tarvuz, mandarin, kumquat (Korfuda) va boshqa ko'plab mevalardan murabbolarni tatib ko'ring. Bundan tashqari, sabzavotlar ham murabbo ichiga tushadi: baqlajon, gilos pomidor, qovoq. Yong'oq, kashtan va hokazolardan tayyorlangan bu taomlarni tatib ko'ring.

Susan

Bu ko'plab an'anaviy shirinliklarning asosiy tarkibiy qismidir va tahin (kunjut pastasi) o'zining yuqori ozuqaviy qiymati bilan mashhur. U halva (Shimoliy Gretsiyada) va ko'plab ro'za shirinliklari - kunjut pechene, kunjut pattilari va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Yunon orollarining shirinliklari

Orollarda dam olayotganda va ularning ajoyib plyajlari va landshaftlaridan zavqlanayotganda, turli xil mahalliy shirinliklardan bahramand bo'lishga vaqt ajrating. Eng mashhur - ( makaron) orollardan va ; va turkiy taomlari bilan mashhur. Uning xushbo'yligi va baxmal tuzilishi uzoq ta'mni qoldiradi. Siz turk lokumini turli xil ta'mlarda tatib ko'rishingiz mumkin - atirgul, uzo va limon, klassik versiya atirgul suvi va mastikadan. Skalzouna va xerotiganoni sinab ko'ring. -, sayoz suvda, orolda - suvli kufeto, Sirosda - halvadopita, on - mantolato.

Materik delikatesi

Qisqichbaqasimon, yog'li xamir qatlamlari, qovurilgan yong'oqlar va xushbo'y sirop sharqiy O'rta er dengizining mashhur shirinliklarini tashkil qiladi. Makedoniyadan kantaifi, roxakia, ravani, samali, janiotiko, Epirusdan klostari, boureki, trigona panoramotos, saragli, ekmek, yong'oqli pirog, yogurtli pirog va boshqa ko'plab delikateslarni tatib ko'ring.

Bir qoshiq shirin pasta suvda!

Yunonlar uchun eng an'anaviylardan biri yozgi shirinliklar ipovrychio hisoblanadi - noziklik nozik tekstura og'izni ajoyib ta'm va xushbo'y hid bilan to'ldirish. Klassik ta'mlar- vanil va mastik, lekin siz atirgul, achchiq apelsin yoki pistani ham sinab ko'rishingiz mumkin. Ipovrychioning bir stakan muzli suvdagi ajoyib ta'mi, xushbo'yligi va yoqimli baxmalligi yozning issiq tushida sizni tetiklashtiradi!

Nomidan ko'rinib turibdiki, bu guruchli taom. Ko'pchilik milliy taomlar rizogaloga o'xshash narsa bor. Angliyada - guruch pudingi, Germaniyada - milchraise, Italiyada - budino de riso va bu erda shirin deb ataladi guruch pyuresi th.

Rizogalo sof desertli taom emas, uni shakar bilan yoki shakarsiz tayyorlash mumkin. Ammo, sayyohlarning fikriga ko'ra, shirin shaklda u ancha mazali bo'ladi. Rizogalo shakarsiz ba'zan nonushta uchun iste'mol qilinadi, chunki bunday taom to'yimli va oshqozon uchun foydalidir.

Yunoncha versiyaning o'ziga xos xususiyati doljinning ko'p qo'shilishi bo'lib, uning ta'mini ko'plab ruslar uchun g'ayrioddiy qiladi. Quritilgan mevalar va yong'oqlar ham tepaga joylashtiriladi.

Rizogalo bizning odatiy sutli guruch bo'tqasidan mustahkamligi bilan farq qiladi. Yunon taomi ko'proq qaynatiladi. Shunga qaramay, guruch pyuresida biz qattiq guruch donalarini tatib ko'rishga odatlanganmiz.

Vasilopita

Gretsiyadagi eng qiziqarli shirin taomlardan biri. Afsuski, uni tayyorlash ma'lum bir kunga mo'ljallangan va sayyohlarning aksariyati buni sinab ko'rishmaydi. U har yili 1 yanvarda, odatda ishonilganidek, yangi yil emas, balki Kesariya Avliyo Vasili kunida tayyorlanadi. Kekning o'zi bu avliyo sharafiga nomlangan.

Pirogning shakli odatda yumaloq bo'lib, u uchburchak bo'laklarga bo'linadi. Oilaning har bir a'zosi bitta bo'lak olish huquqiga ega.

Bayram ishtirokchilaridan biri tanga bo'ladigan maxsus buyumga duch keladi. Bu katta muvaffaqiyat va kelgusi yil bu odam uchun baxtli bo'ladi, deb ishoniladi.

Birinchi xulosa shuki, siz vasilopit pirogini iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishingiz kerak, aks holda siz uchun tish shifokoriga sayohat bilan baxtli yil boshlanishi mumkin.

Agar oila a'zolaridan biri stolda yo'q bo'lsa, u kelgunga qadar unga pirogning bir bo'lagi qoldiriladi. Har bir parchaga tilak yozilgan qog'oz qo'yish odati ham bor va pirogdan olgan har bir kishi uni ovoz chiqarib o'qishi kerak. Ammo Gretsiyada bu odat, masalan, Bolgariyada bo'lgani kabi keng tarqalgan emas, bu erda qog'oz parchalari o'rniga zog'ora daraxti shoxlari ishlatiladi.

Tarkibi va retsepti bo'yicha vasilopita haqida g'ayrioddiy narsa yo'q. Un, xamirturush, tuxum, tuz, sariyog 'va shakar. Ta'mni yaxshilash uchun unga yong'oq, quritilgan o'rik yoki boshqa quritilgan mevalar qo'shiladi.

Albatta, unday emas to'liq ro'yxat milliy yunon shirinliklari, uni uzoq vaqt davom ettirish mumkin. Va biz sizni Gretsiya haqidagi boshqa maqolalarni o'qishni taklif qilamiz ( quyidagi ro'yxat).

Yunon shirinliklari Gretsiyada kattalar va bolalar orasida juda mashhur bo'lib, shuningdek, ta'mi orqali mamlakatni yaxshiroq bilishni xohlaydigan sayyohlar orasida juda mashhur. Mahalliy pechene, shirinliklar, vafli, nuga va boshqa ko'p narsalar uzoq vaqt davomida o'z yangiligini yo'qotmaydi, shuning uchun chet elliklar bu shirinliklarni ajoyib sayohat xotirasi sifatida sotib olishadi.

Ushbu maqolada biz sizga oltitasi haqida gapirib bermoqchimiz, bizning fikrimizcha, agar xohlasangiz, har doim uyda pishirishingiz mumkin bo'lgan eng mazali an'anaviy yunon shirinliklari.

6. Kurabiedes

Kourabiedes - siz duch keladigan eng mazali yunon shirinliklaridan biri. Ba'zan ular lazzatlanish uchun konyak, vanil yoki mastik bilan tayyorlanadi. Ushbu mazali pishiriq pechenelari Rojdestvo va Epiphany atrofida an'anaviy hisoblanadi. Courabiedes va sizning odatiy o'rtasidagi asosiy farq qisqa non pishiriqlari shundan iboratki, bu mazali pishiriqlar odatda bodomni o'z ichiga oladi va ular pishirilgandan keyin darhol shakar kukuniga o'raladi. Buni hech qachon sinab ko'rmaganlar uchun bir oz bepul maslahat: bu shirin taomni iste'mol qilayotganda nafasingizni ushlab turishga harakat qiling.

Yunon Kourabiedes kukilarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

sariyog '200 gr

shakar kukuni 1 ½ stakan

tuxum 1 dona.

tug'ralgan bodom 200 g

vanil shakar 2 osh qoshiq. l.

bug'doy uni 300 g

pishirish kukuni 13 g

bodom 30 g

1. Quruq ingredientlar - tug'ralgan bodom, vanil shakar, un va pishirish kukuni aralashmasi

2. Sariyog'ni xona haroratida oq bo'lguncha yumshatib oling, 1 stakan qo'shing shakar kukuni, yaxshi uring.

3. Urishni davom ettirib, tuxum sarig'ini qo'shing. Tuxum-yog 'massasini quruq ingredientlar bilan aralashtiring. Xamirni yaxshilab yoğurun.

4. Xamir bo'laklaridan (u elastik, qo'llarga yopishmaydi va unni qo'shimcha ishlatishni talab qilmaydi) to'p hosil qiling, o'rtasiga butun bodom qo'ying va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pechene 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan kukilarni chang shakar bilan seping.

5. Koulourakia

Koulourakia! Bu juda mazali! Ayniqsa, uni chashka qahvangizga botirganingizdan keyin. Ushbu an'anaviy yunon kukilari, ehtimol siz novvoyxonalarda topadigan eng mashhurlaridir. Yog 'asosidagi bu shirinliklar vanil ta'miga ega va yaltiroq tuxum sirining rangidir. Koulourakia, shuningdek, kunjut urug'lari bilan ham tan olinishi mumkin, ular ba'zan ularning o'ziga xos serpantin shakli ustiga sepiladi. Aslida, bu kukilar shu tarzda shakllangan, chunki qadimgi minoliklar shifobaxsh kuchlari uchun ilonlarga sig'inishgan.

Sizni bu ajoyib kukilarni uyda o'zingiz tayyorlashga taklif qilamiz. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

200 g sariyog '
3/4 chashka shakar
1 tuxum
1/2 choy qoshiq vanil
1/2 choy qoshiq bodom mohiyati yoki Amaretto
2 1/4 chashka un
1/2 chashka chang shakar sepish uchun

Pechni 200 C ga qizdiring. Pishirish varag'ini yog'lang.

O'rtacha idishda yumshoq sariyog ', shakar va tuxumni yumshoq bo'lguncha uring. bir hil massa. Vanil va bodom mohiyatini qo'shing. Un qo'shing, xamirni yoğurun, oxirida xamirni qo'llaringiz bilan yoğurishingiz kerak bo'lishi mumkin. 1 osh qoshiq oling. xamirni to'p, bar yoki boshqa shakllarga aylantiring, masalan, S shaklida. Tayyorlangan pishirish varag'iga bir-biridan 3-5 sm masofada joylashtiring.

Oldindan qizdirilgan pechda (200C) 10 daqiqa davomida pishiring yoki pechene qizarguncha va qattiq bo'lguncha pishiring. Kukunlarni chang shakar bilan surtishdan oldin to'liq sovushini kuting.

4. Yunoncha baklava (paxlava)

Baklava - qadimgi Mesopotamiyada yunon dengizchilari va savdogarlari tomonidan qabul qilingan va Afinaga olib kelingan an'anaviy yunon shirinligi. baklava, shirin pirog, yupqa qarsillab xamirdan tayyorlangan, retsepti yunonlar filo xamirining bir necha qatlamlarini birlashtirib, maydalangan yong'oq bilan sepilgan, asal bilan sepilgan va pechda pishirilgan.

3. Diples

Diples - bizning cho'tkaga o'xshash yana bir ajoyib an'anaviy shirinlik. Bu bayramona shirinlik, u odatda bayramlar uchun tayyorlanadi: on Yangi yil, Rojdestvo, to'y va boshqalar.
Diples uchun xamir imkon qadar nozik tarzda yoyiladi. Keyin ular katta qovurilgan idishga qadar qovuriladi oltin jigarrang. Ular asta-sekin rulonga o'ralib qovuriladi, lekin ular ham konvertga o'ralgan yoki to'plamga o'ralgan bo'lishi mumkin, bu turli yo'llar bilan sodir bo'ladi. Qovurilgandan so'ng, xamirni qog'oz sochiq ustiga qo'yishga ruxsat beriladi, shunda yog 'stakanlanadi. Keyin u qaynab turgan siropga botiriladi va plastinkada allaqachon yong'oq yoki chang shakar bilan sepiladi.

Grek Diplesni shunga o'xshash lazzatlarning hech biri bilan aralashtirib bo'lmaydi. Ta'mga dolchin qo'shing apelsin qobig'i, likyor, asal va yong'oq yoki chang shakar bilan sepiladi.

2. Galaktobureko

Galaktoboureko yunon shirinligi bo'lib, unga puding botiriladi irmik va o'rab oling yupqa xamir filo. Ba'zan krem ​​limon yoki apelsin bilan ziravorlanadi. Galaktoboreko pechda pishiriladi, bir necha yog'langan qatlamli phyllo xamir va pudingni pishirish varag'iga yoyadi yoki irmik bilan to'ldirilgan 10 sm uzunlikdagi rulonlarga o'raladi. qaymoq yog'langan phyllo xamir bilan qoplangan.

Loukoumades eng mashhur va biridir mazali shirinliklar Gretsiya! Bu chuqur qovurilgan asalli mini donutlarning mazali turi bo'lib, ular shirinlik sifatida juda mos keladi. butun yil davomida va hatto ro'za paytida ham. Siz asal va doljin bilan an'anaviy loukoumadelarni yoki shokolad yoki sirop kabi o'zingiz yoqtirgan boshqa lazzatlarni sinab ko'rishingiz mumkin.