Mazali, sog'lom va samimiy salat"Rustik" tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ovqat pishirish uchun ular qishloq mahsulotlaridan foydalanadilar: tuxum, go'sht, yangi va tuzlangan sabzavotlar, o'tlar.

Taomning ushbu versiyasi o'z mehmonlarini ajablantirmoqchi bo'lgan yangi boshlovchi styuardessa uchun javob beradi.

Kerakli komponentlar:

• 5 ta kartoshka;
• 2 ta engil tuzlangan bodring;
• 1 piyoz sholg'om;
• 100 g tuzlangan sutli qo'ziqorinlar;
• 40 ml o'simlik yog'i;
• 10 g yangi arpabodiyon.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar po'stlog'ida qaynatiladi va tozalanadi.
2. Qo'ziqorinlar musluk ostida yuviladi va plitalarga kesiladi.
3. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
4. Bodring va kartoshkani kvadrat shaklida kesib oling.
5. Arpabodiyonni yaxshilab choping.
6. Barcha mahsulotlar idishga o'tkaziladi, yog 'bilan quyiladi va aralashtiriladi.

Kartoshka va tuzlangan bodring bilan

Kimdan minimal miqdor ingredientlar olinadi to'yimli salat, har qanday mavsumda tayyorlanishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka ildizlari - 4 dona;
• tuzlangan bodring - 4 dona;
• tuxum - 3 dona;
• yarim piyoz;
• yonilg'i quyish moyi - 100 ml.

Pishirish jarayoni.

1. Qattiq qaynatilgan tuxum, sovutilgandan so'ng, tilimga kesiladi
2. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar "uning kiyimida" qaynatiladi.
3. Bodring yarim doira shaklida, kartoshka kub shaklida kesiladi.
4. Piyoz kichikroq tug'ralgan.
5. Tuxumdan tashqari barcha ingredientlar idishga o'tkaziladi va yog' bilan quyiladi. Aperatif tuxum bo'laklari bilan bezatilgan.

Tovuq bilan pishirish

Ushbu taomni engilroq qilish uchun siz mayonezni kam yog'li smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtira olasiz.

Ingredientlar ro'yxati:

• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 100 g parmesan;
• 300 g qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 300 g tuzlangan no'xat;
• 100 g mayonez;
• 2 g tuz.

Pishirish tartibi.

1. Sarig'i va oqini vilkalar bilan yoğurun.
2. Parmesan qo'pol qirg'ichda tug'ralgan.
3. Tovuq va bodring o'rta bo'laklarga bo'linadi.
4. Sarimsoqni mayda to'g'rang (chinnigullar tug'ralgan bo'lishi kerak va matbuotdan o'tmaydi).
5. Salat quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga yotqiziladi: no'xat, tuxum, sarimsoq, go'sht, pishloq, bodring. Har bir qatlam, birinchi va uchinchidan tashqari, mayonez bilan singdirilgan.
6. Xizmat qilishdan oldin, idish 2 soat davomida muzlatgichda saqlanadi.

Cho'chqa go'shti va piyoz bilan "Rustik to'y" salat

Maxsus tayyorlangan marinad tufayli, bu salatdagi go'sht kabobga o'xshaydi. Ushbu taomni har qanday bayramda berish mumkin: u hech qanday mehmonni befarq qoldirmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti;
• 2 piyoz;
• 2 dafna yaprog'i;
• 5 ta qalampir no'xati;
• 20 g maydanoz barglari;
• 50 ml ichimlik suvi;
• 70 g shakar;
• 7 g tuz;
• 100 ml zaytun moyi;
• 2 g maydalangan qora qalampir;
• 180 ml sharob sirkasi.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. To'liq piyoz, xushbo'y qalampir, ozgina tuzni suv bilan yirtqichlardan soling, dafna yaprog'i va cho'chqa go'shti. Go'sht 50 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin bulonda sovutiladi.
2. Ikkinchi piyozni ingichka halqalarga kesib oling.
3. Petrushka tug'ralgan va piyoz bilan aralashtiriladi.
4. Cho'chqa go'shti chiziqlar bilan kesiladi va qurib ketmasligi uchun qopqoq ostiga qo'yiladi.
5. Suv, granüllangan shakar, tuz, maydalangan qalampir, sharob sirkasi va yog'ni birlashtiring.
6. Cho'chqa go'shti va piyozni xizmat plastinkasiga qo'ying. Yuqoridagi komponentlar tuzlamoq bilan quyiladi.
7. Qishloq to'y salatasi 8 soat davomida namlash uchun salqin joyga yuboriladi. Bu vaqt ichida idish bir necha marta muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Qo'ziqorin bilan qanday qilish kerak

Bu taom ajoyib alternativ boshqasiga qishki salat- vinaigrette.

Tarkibi:

• 5 ta kartoshka;
• Tabiiy marinadda 200 g oq loviya;
• 150 g tuzlangan asal qo'ziqorinlari;
• 4 novda maydanoz;
• 60 g mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish bosqichlari.

1. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
2. Asal qo'ziqorinlari va loviya musluk ostida yuviladi va suv oqmaguncha elakda saqlanadi.
3. Kartoshka va bodringni kub shaklida kesib oling.
4. Barcha komponentlar chuqur idishga solinishi kerak, tuz va murch, mayonez bilan mavsum va tug'ralgan petrushka bilan bezang.
5. Qo'ziqorinli rustik salat xizmat qilishdan oldin sovutiladi.

Jigar bilan

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy xususiyatlariga ko'ra, bu salat to'liq ovqatni almashtiradi.

Pishirish uchun uyda tuzlangan yangi qishloq tuxumlari, yosh kartoshka, seld balig'idan foydalansangiz, bu taom yanada mazali bo'ladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 250 g kartoshka;
• 5 tuxum;
• 15 g yangi arpabodiyon;
• 15 g yashil piyoz patlari;
• 1 ta katta seld;
• 50 ml o'simlik yog'i.

Jarayon.

1. Suyaklardan tozalangan katta chiziqlar bilan kesilgan seldni tozalang.
2. Ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
3. Qaynatilgan tuxum va kartoshkani katta bo'laklarga bo'lish kerak.
4. Barcha mahsulotlarni salat idishiga solib, yog'ga sepish kerak.
5. Tayyorlangandan so'ng darhol idishga xizmat qilish muhimdir.

Batafsil tavsif: Go'shtli oshpaz va uy bekalaridan turli manbalardan olingan mol go'shti bilan rustik foto salat retsepti.

Go'shtli salat"Qishloq" - sovuq ishtaha boqish mumkin bo'lgan go'shtdan katta kompaniya... Ushbu taomning eng jozibali narsa pishirish jarayonidir, bu deyarli vaqt talab qilmaydi. Qishloq odamlari ish bilan band, ular oshxonada bo'sh shovqin-suronga vaqt sarflashni yoqtirmaydilar, lekin Mazali taom pishirishni bilish. Umuman olganda, hamma narsa oddiy - go'shtni pechka ustiga qo'ying va o'zingizning ishingiz bilan shug'ullaning, keyin hamma narsani kesib oling, ziravorlar qiling va bir kun davomida muzlatgichga qo'ying. bu muhim nuqta, Qishloq go'shti salatini quyish kerak, shuning uchun uni bayram arafasida tayyorlang.

Qishloq go'shtli salat

• Pishirish vaqti: 2 soat 30 daqiqa
• Porsiya soni: 8

Qishloq go'shti salatini tayyorlash uchun masalliqlar:

• 2 kg cho'chqa go'shti;
• 180 g piyoz;
• 100 g piyoz;
• 170 g qizil shirin qalampir;
• 120 ml sirka;
• 60 g granüllangan shakar;
• 12 g osh tuzi;
• 150 ml kungaboqar yog'i;
• quritilgan yashil chili;
• maydalangan qalampir, qora qalampir;
• bulon uchun tuz, ziravorlar, ildizlar va ziravorlar.

"Qishloq" go'shtli salatini tayyorlash usuli

Suyaksiz, ammo teri va yupqa qatlamli cho'chqa go'shtini chuqur yirtqichlardan joylashtiring, 3-4 litr sovuq suv, ta'mga tuz quying. Odatda bulonga solingan ziravorlar va ziravorlar qo'shing - bir necha chinnigullar sarimsoq, maydanoz ildizi, 2-3 dafna yaprog'i, qora qalampir, qobig'i bilan piyoz. Biz go'shtni pishiramiz kichik olov taxminan 1 soat yoki undan ko'proq, buyumning qalinligiga qarab.

Cho'chqa go'shtini ziravorlar va sabzavotlar bilan qaynatib oling

Tayyor cho'chqa go'shtini bulonda sovutib oling, sovutilgan go'sht bo'lagini taxtaga qo'ying.

Qaynatilgan cho'chqa go'shtini sovutib, bulondan olib tashlang

Teri va yog'ni kesib oling, go'shtni katta kubiklarga kesib oling, bo'laklar taxminan 2x2 santimetr yoki biroz kamroq bo'lishi kerak.

Qaynatilgan go'shtni maydalang

Bekonni teri bilan ham kub shaklida kesib tashladik. Barcha yog' va terini qo'shishingiz shart emas, salat uchun 150-200 g etarli.

Ushbu maqola uchun video mavzusi yo'q.

Tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring.

Yog'ning bir qismini teri bilan kesib tashladik

Marinad uchun kichik piyoz boshlarini halqalarga kesib tashlang. Pirasa sopidan yashil barglarni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang (ba'zida barglar orasida tuproq bor). Piyozning engil qismini ingichka halqalarga kesib tashlang. Biz shirin qizil qalampirni urug'lardan tozalaymiz, musluk ostida yuvamiz, pulpani mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.

Bir piyola ichida piyoz, qalampir va piyozni aralashtiring.

Piyoz, piyoz va bulg'or qalampirini alohida idishga maydalang

Sabzavotli idishga sirka va taxminan 100 ml sovuq qaynatilgan suv quying. Olma sirkasi yoki sharob sirkasi yaxshi ishlaydi. Men oddiy deb turib oldim Olma sirkasi chili qalampiri, lavrushka, chinnigullar va koriander bilan - xushbo'y sirka olinadi.

Sabzavotlarga sirka va sovuq suv qo'shing

Granüle qilingan shakar va osh tuzini to'kib tashlang, aralashmani qo'llaringiz bilan maydalang, yaxshilab aralashtiring.

Shakar va tuz qo'shing, qo'llar bilan silang va sabzavotlarni aralashtiring

Quritilgan yashil chili, maydalangan paprika va qora qalampir qo'shing.

Quritilgan yashil chili, maydalangan paprika va qora qalampir qo'shing

To'kib tashlang kungaboqar yog'i... Salat rustik bo'lgani uchun, urug'larning hidi bilan tozalanmagan kungaboqar yog'ini oling, u foydali bo'ladi.

Bir piyola ichiga o'simlik yog'ini quying

Donador shakar va tuzni eritish uchun tuzlamoqni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Marinadni 10-15 daqiqaga qoldiring

Tug'ralgan go'shtni tuzlamoq bilan aralashtiring, idishni yoping yopishtiruvchi plyonka va go'shtli salatni muzlatgichning pastki rafida bir kun davomida olib tashlang.

Biz go'sht va marinadni aralashtiramiz. Uni muzlatgichga qo'yish

Rustik salat - juda mashhur taom to'y stolida, chunki u go'sht va boshqa asosiy taomlar bilan yaxshi ketadi. Ammo uni kundalik ovqatlanish uchun juda yaxshi tayyorlash mumkin, chunki unchalik ko'p ingredientlar kerak emas, ularning barchasi oddiy, salat oddiy va tez tayyorlanadi, natijada mazali va qoniqarli gazak bo'ladi. Uni tayyorlashning bir necha variantlari mavjud, ular issiq va sovuq vaqtlarga mos keladi.

Qishki qishloq salat

Qish retsepti asosan tuzlangan va tuzlangan sabzavotlardan iborat, ammo yozda uni o'z xohishiga ko'ra pishirish zarar qilmaydi. 6 ta porsiya uchun sizga quyidagi mahsulotlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan kartoshka - 5 dona;
• Tuzlangan bodring - 2-3 dona;
• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
• Yashil piyoz va arpabodiyon - kichik shamlardan;
• Qayta qilinmagan o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l .;
• Yangi maydalangan qora qalampir va tuz - ixtiyoriy.

Kartoshka qaynatilguncha qaynatiladi to'liq tayyorlik uniformada, keyin sovutiladi, tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Tuzlangan bodring taxminan bir xil kubiklarga kesib tashlang, kesgandan keyin ularni filtrga solib, ortiqcha suyuqlikni ozgina siqib chiqargan ma'qul.

Tuzlangan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling - bu erda siz kimga yoqishini ko'rishingiz kerak, uni kattaroq yoki kichikroq kesishingiz mumkin. Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Agar xohlasangiz, salatga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin, lekin biz allaqachon tuzlangan bodringni qo'shganimizni unutmang. Biz xushbo'y moy bilan to'ldiramiz va stolga rustik salat xizmat qilishingiz mumkin.

Rustik salatning yozgi vitaminli versiyasi

Bu juda oson emas, lekin aql bovar qilmaydigan narsa mazali retsept, mahsulotlarning ancha uzun ro'yxati talab qilinadi. Keling, quyidagilarni tayyorlaylik:

• 3 ta yangi pomidor;
• 3 ta yangi bodring;
• 1 Bolgar qalampiri;
• 1 qizil piyoz;
• Kichik bir guruh maydanoz;
• 5-6 salat barglari;
• Yalpizning bir nechta novdalari;
• Sariyog '- 2 osh qoshiq l .;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq l .;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Yarim limondan sharbat (yoki 1 osh qoshiq L. Sumak ziravorlari);
• Yupqa arman lavash yoki 1-2 varaq filo xamiri.

Ko'katlar va sabzavotlarni tayyorlang, hamma narsani sovuq suvda yuving, quriting. Bolgar qalampirini tozalang, piyozni tozalang, bodringdan qobiqlarni olib tashlang. Bodringni yupqa halqalarga kesib oling, pomidorni ko'proq yoki kamroq qo'pol ravishda kesib oling. Qalampirni to'rtburchaklar shaklida, piyozni yarim halqalarga to'g'rang. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va shu vaqt ichida isitish uchun pechni yoqing. Tandirda biz yog'langan narsalarni isitishimiz kerak bo'ladi sariyog' lavash, bu ham qo'shimcha ravishda ozgina tuzlangan va qalampir bo'lishi mumkin.

Sabzavotlarning barchasi aralashtiriladi, zaytun moyi, maydalangan sarimsoq, limon sharbati va tuz bilan mavsum. Quritilgan pita noni to'g'ridan-to'g'ri salat ichiga mayda bo'laklarga bo'linadi, ammo bu taomning achchiq ta'mini saqlab qolish uchun stolga xizmat qilishdan oldin bajarilishi kerak.

Kolbasa va Eralash chiplari bilan yorqin va mazali salat

Bunday Yeralash salatasi juda mazali, chiroyli va eng muhimi qoniqarli. Siz u bilan tajriba qilishingiz va uni ba'zi ingredientlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin. Asosiy shaklda retseptning tarkibi quyidagicha ko'rinadi:

• Qaynatilgan kolbasa - 200 g;
• Sabzi - 2 dona;
• Konservalangan no'xat - taxminan 1 stakan
• Lavlagi - 1 dona;
• Issiq kartoshka chiplari - 400 g;
• Mayonez - ixtiyoriy (taxminan 150 g);
• Yangi maydanoz, rezavorlar, limon - agar xohlasangiz, bezash uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Lavlagi va sabzini yuving, sabzavotlarni yopish uchun suv bilan alohida qozonlarga soling, qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring va pishganicha pishiring (lavlagi va sabzi yumshoq bo'lguncha va pichoq yoki vilkalar bilan oson teshilguncha);
2. Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
3. Sovutilgan lavlagi va sabzi tozalang, shuningdek ularni chiziqlar bilan kesib oling;
4. Endi eng muhimi, idishni joylashtirishni boshlashdir:

• Katta tekis idishni oling;
• Biz markazda joy qoldiramiz;
• O'zingizning kaleydoskopingizni yaratish uchun barcha ingredientlarimizni bo'limlarga joylashtiring;
• Mahsulotlar orasiga tug'ralgan yashil piyozning yupqa yo'llari yotqizilishi mumkin;
• O'rtaga mayonez tushiring yoki mayonez bilan sousli idish qo'ying.

Salat shunday go'zal va g'ayrioddiy shaklda xizmat qiladi, u ishlatishdan oldin darhol aralashtiriladi. Kolbasa jambon bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, bunday salat bilan pishirishingiz mumkin yangi bodring, jambon, pomidor, paprika, chiplar o'rniga kichik kartoshka. Bunday salat hatto restoranlarda ham taqdim etiladi, shuning uchun u bilan mehmonlaringizni erkalash yoki bayramona dasturxonni bezash juda mumkin.

Rustik salat - bu taom bo'lib, uning retsepti rustik mahsulotlardan foydalanishni nazarda tutadi: sabzavotlar, mevalar, o'tlar, pishloq va, albatta, go'sht. Eng muhimi, ularni to'g'ri birlashtirishdir.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, hatto pomidor, bodring, o'tlar va o'simlik moyining eng oddiy salatasi ham chindan ham ajoyib ta'mga ega.

Aksariyat zamonaviy oshpazlar yaxshilikka rozi bo'lmaslikni maslahat berishadi mashhur retseptlar, lekin tajriba. Salat kiyinish bilan tajribalar eng qiziqarli bo'lib chiqadi. Unda har qanday ziravorlar, limon sharbati, sirka va boshqa ko'p narsalarni birlashtira olasiz.

Avval aytib o'tganimizdek, sabzavotlar qishloq salatlarida majburiydir. Shuning uchun issiqxona sabzavotlarini emas, balki maydalangan sabzavotlarni ishlatish uchun bunday idishlarni issiq mavsumda pishirish yaxshidir. Haqiqat shundaki, maydalangan sabzavotlar inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan foydali mikroelementlarning maksimal miqdorini o'z ichiga oladi.

Rustik salatni qanday qilish kerak - 15 xil

Qishloq haqida gap ketganda, darrov yodga bir qancha uyushmalar keladi va ulardan biri tovuqdir. Ko'pgina uy bekalari ushbu go'sht turi bilan qishloq salatini tayyorlashlari tabiiydir.

Tarkibi:

• Tovuq tuxumlari - 4 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Qaynatilgan tovuq go'shti - 300 gr.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tuzlangan yashil no'xat - 1 dona
• Tuz, mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, sarig'ini oqsillardan ajrating. Endi oqlarni mayda kubiklarga kesib oling va sarig'ini vilkalar bilan yoğurun. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. Tovuqni o'rta bo'laklarga bo'ling. Bodringni yuving va yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang, yuving va mayda choping.

Bu salat uchun sarimsoq maydalangan bo'lishi kerak va hech qanday holatda sarimsoqdan o'tmaydi. Bu idishda aniq sezilishi kerak.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, biz salatni qatlamlarga qo'yishni boshlaymiz.

Birinchi qatlam - no'xat;

Ikkinchi qatlam - sarig'i;

Uchinchi qatlam - sarimsoq;

To'rtinchi qatlam - oqsil;

Beshinchi qatlam - tovuq go'shti;

Oltinchi qatlam - pishloq;

Ettinchi qatlam - bodring.

Birinchi, to'rtinchi, beshinchi va ettinchi qatlamlarni mayonez bilan surting. Biz salatni o'z ixtiyorimiz bilan bezatamiz.

Asl retseptga ko'ra, bu salat mayonezdan foydalanadi. Uni kamroq yog'li qilish uchun mayonez osongina yogurt yoki smetana bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• Jambon - 250 gr.
• Pishloq - 250 gr.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Mayonez, o'tlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Mening bodring. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. Jambon va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni tozalang va sarimsoqdan o'ting. Yashillarni yuving va mayda choping. Biz barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor salatni o'tlar bilan bezang.

Rustik kartoshka salatasi ajoyib, chunki u minimal talab qiladi yangi sabzavotlar... Bular faqat yashil va piyoz. Shunday qilib, uni yilning istalgan vaqtida ta'mini yo'qotmasdan pishirish mumkin.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4 dona.
• Engil tuzlangan seld - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - 4 dona.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Piyoz piyoz - 1 dona.
• Yashil piyoz - ½ shamlardan
• O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va tuxumni pishganicha qaynatib oling, salqin va tozalang. Kartoshkani katta bo'laklarga, tuxumni esa tilimga kesib oling. Biz seld balig'ini suyaklar va teridan tozalaymiz, yuvamiz va katta chiziqlar bilan kesamiz. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. Bodringni yuving va yarim doira shaklida kesing. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping.

Tuxumdan tashqari barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring, to'ldiring o'simlik yog'i va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor salatni tuxum bo'laklari bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

"Ko'p rangli" salat juda yorqin va chiroyli. Uni yanada ekzotik qilish uchun siz uning tarkibiga kungaboqar ko'chatlarini ham kiritishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Pomidor - 3 dona.
• Bodring - 3 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qizil karam - 100 gr.
• Bolgar qalampiri - 2 dona.
• Dereotu - 1 dona
• O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l.
• Sirka - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Yashil piyoz - 6 ta pat
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Sarimsoqni tozalang, yuving va sarimsoqdan o'tkazing. Kichik idishda sarimsoq, sirka, o'simlik yog'i, tuz va qora qalampirni birlashtiring. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring. Bu tuzning erishi uchun kerak. Pomidor, bodring, yashil piyoz, mening qalampir va arpabodiyon. Pomidor va bodringni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling, bodringni plastinkalarga maydalang. Biz sabzi tozalaymiz va yuvamiz. Hammayoqni sabzi bilan mayda chiziqlar bilan kesib oling, so'ng ularni ozgina maydalang.

Biz barcha ingredientlarni bir konteynerda, qalampir va mavsumni oldindan tayyorlangan bilan birlashtiramiz sarimsoq sousi... Yoqimli ishtaha!

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga eng kam mahsulot kerak, faqat piyoz va cho'chqa go'shti. Ushbu taomning barcha hashamati marinadda yotadi.

Tarkibi:

• Qaynatilgan cho'chqa go'shti pulpasi - 500 gr.
• Piyoz piyoz - 6 dona.
• Suv - 50 ml.
• Sirka 9% - 8 osh qoshiq l.
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Shakar - 3 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Cho'chqa go'shtini tor chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. Chuqur idishda suv, sirka, qalampir, tuz, o'simlik moyi va shakarni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Marinad tayyor! Endi go'sht va piyozni alohida chuqur idishga soling. Bu mahsulotlar yaxshi va bir tekis marinadlanishi uchun kerak. Har bir narsa qo'yilganda, tuzlamoqni piyoz va go'shtga to'kib tashlang va muzlatgichga kamida 9 soat yuboring. Bu vaqt ichida salatni bir necha marta aralashtirish kerak. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, ortiqcha tuzlamoqdan qutulish uchun salatni filtrga tashlaymiz. Salat tayyor!

Garchi bu taom "Qishloq salatasi" deb nomlangan bo'lsa-da, bu juda oddiy emas. Uning o'ziga xos ta'mini yaratadigan ko'plab ziravorlar va turli o'tlar mavjud.

Tarkibi:

• Bug'doy - 1 stakan
• Qarag'ay yong'oqlari - 1 osh qoshiq l.
• Yangi pomidor - 2 dona.
• Yangi bodring - ½ dona.
• Qizil piyoz - ½ dona.
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq l.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Limon qobig'i - 1 choy qoshiq
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq l.
• Tuz - ½ osh qoshiq
• Petrushka, silantro, yalpiz, qora qalampir - ta'mga
• Fetta pishloq - garnitür uchun

Tayyorlanishi:

Biz bug'doyni yuvamiz sovuq suv, va keyin yumshoq bo'lgunga qadar qaynoq suvda qaynatiladi. Keyin suvni to'kib tashlash kerak, bug'doyni sovutish kerak. Qarag'ay yong'oqlarini skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ng ularni sovutib oling. Mening barcha sabzavotlarim. Pomidorni maydalang kichik kublar, bodring - yarim doira ichida, piyozni mayda maydalang. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.

Kichkina idishda biz birlashtiramiz zaytun moyi, sarimsoq, limon sharbati, limon qobig'i, tuz va qora murch. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring. Chuqur idishda biz sabzavotlarni bug'doy, o'tlar va birlashtiramiz qarag'ay yong'oqlari... Olingan massani tayyorlangan kiyinish bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 1 soat davomida muzlatgichga yuboring. Bu vaqtdan keyin salatani pishloq bo'laklari bilan bezang va xizmat qiling.

Ushbu salat tarkibidagi ingredientlarning aksariyati tuzlangan bodringdir. Ma'lumki, eng mazali va xushbo'y tuzlangan bodringni qishloq buvilarida topish mumkin. Ehtimol, shuning uchun bunday taom rustik salat deb ataladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 gr.
• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 gr.
• Tuzlangan karam - 150 gr.
• Tuzlangan bodring - 150 gr.
• Piyoz piyoz - 1 dona.
• Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, salqin va tozalang. Piyozni tozalang va yuving. Endi barcha ingredientlar kichik kubiklarga bo'linib, bitta idishda birlashtirilgan, o'simlik moyi bilan ziravorlangan va aralashtirilgan bo'lishi kerak. Yoqimli ishtaha!

Pishloq qo'y sutidan ideal tarzda tayyorlanadigan mahsulotdir. Xulosa o'zini ko'rsatadi. Faqat qishloqda siz chinakam mazali pishloqni topishingiz mumkin, undan salat beqiyos ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• Pishloq - 300 gr.
• Pomidor - 3 dona.
• Peking karam - ½ dona.
• Bolgar qalampiri - 2 dona.
• Yashil piyoz - 1 dona
• Bug'doy krutonlari - 100 gr.
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq l.
• Tuxumlangan zaytun - 300 gr.
• Ta'mga tuz, zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Xitoy karamini va bolgar qalampirini yuving va ularni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Zaytun mevalaridan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Mening pomidor va bodring va tilimga kesilgan. Piyozni yuving va yaxshilab choping. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling.

Biz barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiramiz, zaytun moyi bilan mavsumni va limon sharbati, agar kerak bo'lsa tuzlang va yaxshilab aralashtiring. Salat stolda xizmat qilishi mumkin!

Rustik salatning ushbu versiyasi yangi uy bekalari uchun juda yaxshi. Uni pishirish juda oddiy va oson, ammo idish shunchaki chidab bo'lmas bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 1 dona.
• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 500 gr.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling, sovutib oling va tolalarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Bir idishda qo'ziqorin, tuxum va tovuqni birlashtiring. Bularning barchasini mayonez bilan to'ldiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Bunday salatni tayyorlash nokni qobiqqa tashlash kabi oson. Qoida tariqasida, u juda oz vaqt bo'lganda va pishirish uchun eng noqulay sharoitlarda tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 3 dona.
• Bodring - 3 dona.
• Ko'katlar - 1 dona
• Tuz, qalampir, aromatik o'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

Pomidor, bodring va ko'katlarni yuving va quriting. Pomidorlarni tilimga, bodringni chiziqlar bilan kesib oling va ko'katlarni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni bitta idishda, tuz, qalampir va o'simlik moyi bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Quyida tavsiflangan salat retsepti asosiy hisoblanadi. Uni boshqa sevimli ovqatlar va ziravorlar bilan osongina to'ldirish mumkin. Shuning uchun u shunday ma'noli nom oldi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz piyoz - ½ dona.
• Yashil piyoz - 2 ta pat
• Tuz, o'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kartoshkani qaynatib oling, salqin, tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va yuving. Piyoz yarim halqalarga kesib oling va yashil rangni mayda to'g'rang. Tayyorlangan ingredientlarni bitta idishda birlashtiramiz, ularni tuzlaymiz, o'simlik moyi bilan to'ldiramiz va aralashtiramiz. Salatani bir necha soat davomida infuz qilish kerak, undan keyin uni xizmat qilish mumkin.

Ushbu rustik mevali salat har qanday ona uchun haqiqiy ne'mat bo'ladi. Bu juda sog'lom, to'yimli va mazali. Shuning uchun deyarli har bir bolaga yoqadi.

Tarkibi:

• Armut - 3 dona.
• Shirin va nordon olma - 3 dona.
• qizil uzum - 200 gr.
• Yogurt - ta'mga

Tayyorlanishi:

Olma, nok va uzum yuviladi va quritiladi. Olma va nokni bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling. Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, ularni yogurt bilan to'ldiring va aralashtiring. Agar so'ralsa, salatni shakar kukuniga seping.

Ushbu salatning nomi o'zi uchun gapiradi. Uning asosiy tarkibiy qismlari sabzavotlardir. Bunday taomni yozda, sabzavotlar imkon qadar mazali, aromatik va vitaminlar va boshqa foydali mikroelementlarga boy bo'lganda pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• Turp - 12 dona.
• Piyoz piyoz - 1 dona.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Pomidor - 2 dona.
• Ko'katlar, tuz, zaytun moyi - ta'mga