Bosqichma-bosqich retseptlar piyoz, tuxum, un va irmik, guruch, qovoq, qo'ziqorin, kartoshka bilan jigar pancakes

2017-12-13 Marina Vyxodtseva

Baho
retsept

20344

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

14 gr.

15 gr.

uglevodlar

9 gr.

225 kkal.

Variant 1: tuxum va piyoz bilan klassik jigar pancakes

IN klassik retsept faqat bir nechta ingredientlar bilan jigar pishiriqlari. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan siz to'rtta to'liq porsiyani olasiz. Yog 'faqat qovurish uchun ishlatiladi. Biz pufaklamaydigan, yoqimsiz hidlarni chiqarmaydigan tozalangan mahsulotni tanlaymiz. Agar pishirish kerak bo'lsa dietali kreplar jigar bilan, siz quruq qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 350 gr mol go'shti jigari;
• piyoz boshi;
• tuxum;
• 40 g un;
• 70 ml yog ';
• tuz qalampir.

Klassik jigar pancakes uchun asta-sekin retsept

Katta hayvonlarning jigari o'ziga xos ta'mga ega, biroz achchiq. Ishlatishdan oldin uni plyonkalardan tozalash, bo'laklarga bo'lish va yangi sutda yarim soat davomida namlash kerak. Ushbu uslub achchiqlikni engillashtiradi, ta'mni yaxshilaydi. Jigarni maydalash uchun siz an'anaviy go'sht maydalagich, blender yoki kombayndan foydalanishingiz mumkin. Biz mahsulotni sutdan siqib chiqaramiz, uni bir hil qiyma go'shtga aylantiramiz.

Biz piyoz boshini tozalaymiz, shuningdek, darhol umumiy massaga kesib tashlaymiz. Bitta tuxumni sindirib, un qo'shing. Agar piyoz juda suvli bo'lmasa, unda 30 g un etarli. Agar xamir suvli bo'lib chiqsa, unda butun normani to'kib tashlang.

Darhol tuz qo'shing va siz boshqa ziravorlar qo'yishingiz mumkin: qalampir, quritilgan o'tlar, sarimsoqni siqib oling. Hammasi sizning ixtiyoringizda. Xamirni yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishga yog' quying, qizdiring. Etarlicha isishi bilanoq, jigar xamirini qoshiq bilan yoyib, o'rta olovda kreplarni qovuring. Taxminan bir xil keklarni tayyorlash tavsiya etiladi. Jigar tezda pishiriladi, mukammal pishiriladi. Ammo tashvishlar mavjud bo'lsa, unda siz panani bir daqiqaga yopishingiz mumkin. Bu faqat pishiriqlarni ikkinchi tomonga aylantirgandan keyin amalga oshiriladi.

Faqat yirik hayvonlarning jigarini namlang va buning uchun sutdan foydalanish shart emas. Siz shunchaki olishingiz mumkin sovuq suv, bir oz shakar, tuz qo'shing. Agar so'ralsa, dafna, qalampir va boshqa ziravorlarni tashlang, shunda sakatat darhol marinadlanadi.

Variant 2: Jigar pancakes uchun tezkor retsept

Ushbu retsept tovuq jigarini talab qiladi. Uni namlash kerak emas, mahsulotda bir nechta filmlar mavjud. Bunday kreplarni 15-20 daqiqada pishirishingiz mumkin, ayniqsa, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki elektr go'sht maydalagichdan foydalanganda. Xom sabzi bilan retsept.

Tarkibi:

• 400 g tovuq jigari;
• sabzi;
• lampochka;
• tuxum;
• 3 osh qoshiq un;
• yog ', ziravorlar.

Jigar kreplarini qanday tezda pishirish kerak

Tovuq jigarini yuving va filtrga soling. Suvni bir necha daqiqaga to'kib tashlang.

Kichik piyoz va sabzi tozalang. Agar ildiz hosili katta bo'lsa, unda yarmidan foydalaning. Bularning barchasini bir hil qiyma go'sht olinmaguncha jigar bilan birga maydalang.

Jigarga tuxum qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Kelajakdagi xamirni yaxshilab aralashtirib, un qo'shing.

Biz yog'ni isitamiz, darhol jigar xamirini yotqizamiz, kreplarni qovuramiz. Ular har tomondan bir daqiqada pishiriladi. Smetana bilan xizmat qiling.

Agar siz krep uchun massaga olma qo'shsangiz, tovuq jigari yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi, deb ishoniladi. Bundan tashqari, uni maydalash kerak, siz shunchaki maydalashingiz mumkin. Jigarni bo'laklarga bo'lib qovurayotganda, siz shunchaki olma qo'yishingiz mumkin.

Variant 3: qovoq va irmik bilan jigar pancakes

Jigar pishiriqlari uchun eng shirali variantlardan biri. Qovoq bilan ular yumshoq, mazali, tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Ushbu retsept piyozsiz, lekin agar xohlasangiz, jigar bilan birga bir boshni burishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 300 g jigar;
• 250 g qovoq;
• 3 qoshiq irmik;
• 2 tuxum;
• 3-4 osh qoshiq un;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 dona maydanoz.

Qanday pishirish kerak

Jigarni sarimsoq bilan aylantiring. Agar mol go'shti yoki cho'chqa go'shti ishlatilsa, avval uni yarim soat davomida sutga solib qo'yishingiz kerak, uni to'kib tashlang va muzlatgichda bir kechada qoldiring, keyin yuving.

Biz tuxumni jigarga sindiramiz, quyamiz irmik, aralashtiramiz, shishib ketguncha shishib ketsin.

Qovoq maydalangan bo'lishi kerak. Agar teri yumshoq bo'lmasa, avval uni tozalaymiz. O'zingizning ixtiyoringiz bilan qo'pol yoki nozik surtishingiz mumkin. Ikkinchi holda, pishiriqlarning shakli aniqroq bo'ladi.

Qo'shish maydalangan maydanoz. Biz tuz, qalampir qo'yamiz, jigar massasini aralashtiramiz va kerakli mustahkamlik xamiri olinmaguncha ozgina un qo'shamiz. Biz darhol qovurayapmiz, chunki qovoq sharbat chiqara boshlaydi.

Keng qavrilgan idishga nozik bir yog 'qatlamini to'kib tashlang, uni yaxshilab isitib oling. Biz jigar xamirini yoyib, qoshiq bilan bir oz tekislaymiz. Tayyor bo'lgunga qadar qovuramiz. Agar jigar xamiri vaqt o'tishi bilan ingichka bo'lib qolsa, unda siz idishga bir oz ko'proq un qo'shishingiz mumkin.

Agar siz qovoq bilan jigar xamirini oldindan tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda tuzlamaslik yaxshiroqdir. Aks holda, qovoq juda ko'p namlikni chiqaradi, siz quyishingiz kerak bo'ladi ko'p miqdorda un, bu tayyor pishiriqlarning ta'mini yaxshi tomonga o'zgartirmaydi.

Variant 4: Qo'ziqorinli jigar pancakes

Jigar va qo'ziqorinlar klassik kombinatsiyalardan biridir. Bu mahsulotlar nafaqat salatlarda, balki kreplarda ham ajoyib do'stdir. Qo'ziqorin bilan ajoyib retsept. Qo'ziqorinli pancakes juda xushbo'y, ularning ko'pi bor, ular mustaqil taom sifatida ishlatilishi yoki yonma-ovqatlar bilan birlashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• 450 g jigar;
• lampochka;
• sabzi;
• 200 g qo'ziqorin;
• 2 qoshiq irmik;
• tuxum;
• yog ', ziravorlar;
• agar kerak bo'lsa un.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz piyozni kub shaklida kesib tashladik. Idishga 3 osh qoshiq yog' tushiring, sabzavotni boshlang va qovurishni boshlang. Biz sabzi tozalaymiz, surtamiz va piyozga yoyamiz, bir necha daqiqa davomida birga qovuramiz.

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, kesib tashlaymiz kichik kublar va panga qo'shing. Biz sabzavotli qo'ziqorinlarni deyarli tayyor holga keltiramiz. Oxirida ozgina tuz. Xona haroratiga qadar sovutib oling.

Sabzavotlar sovib ketayotganda, biz jigarni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz, lekin uni faqat oziq-ovqat protsessor bilan o'ldirishingiz mumkin. Bu erda irmik bilan tuxum qo'shing, aralashtiramiz va sabzavotli qo'ziqorin massasini qo'shing. Biz ziravorlar qo'yamiz, aralashtiramiz. Agar to'satdan massa suyuq bo'lib chiqsa, unda siz ozgina un quyishingiz mumkin, lekin ikki osh qoshiqdan oshmasligi kerak.

Sinovni o'n daqiqaga qoldiring. Keyin biz jigar kreplarini oddiy tarzda yog'li yoki yog'siz skovorodkada qovuramiz.

Champignons o'rniga boshqa qo'ziqorinlarni ishlatganda, avval ularni bir oz qaynatish kerak. Shundan keyingina mahsulotni kesish va sabzavot bilan qovurish mumkin. Bu qoida istiridye qo'ziqorinlariga taalluqli emas. Ular, champignons kabi, darhol kesilishi va qovurilishi mumkin.

Variant 5: guruchli jigar pancakes

Juda qoniqarli jigar pancakes retsepti, buning uchun qaynatilgan guruch kerak. Uni maxsus pishirish shart emas, siz garnitürdagi qoldiqlarni olishingiz mumkin. Ammo shunga o'xshash narsa bo'lmasa, biz pishiramiz. Biz har qanday jigarni olamiz.

Tarkibi:

• 500 g jigar;
• 2 osh qoshiq un (slayd bilan);
• yog 'va ziravorlar;
• ikkita tuxum;
• piyoz boshi;
• 100 g guruch (qaynatilgan).

Qanday pishirish kerak

Agar jigar mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bo'lsa, unda sakatatni albatta namlash kerak. Biz shunchaki tovuq jigarini kesib, sovuq suv bilan yaxshilab yuvamiz. Biz piyozning tozalangan boshini kesib, jigarga quyamiz va hamma narsani birga maydalaymiz.

Jigar massasiga tuxum qo'shing. Agar ular katta bo'lsa, unda bittasi etarli. Tuz, uxlab yotgan qaynatilgan guruch. Ta'm uchun siz kreplarga bir chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin, o'tkirlik va xushbo'ylik uchun qora maydalangan qalampir.

Jigar massasini yaxshilab aralashtiramiz va bir-ikki osh qoshiq un qo'shing. Biz xamirni yoğuramiz. Agar siz kotlet kabi yam-yashil va qalin krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz yana bir oz un va bir-ikki chimdim pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin.

Keng qavrilgan idishda yupqa yog' qatlamini isitamiz, kreplarni qoshiq bilan yoyib, tayyor holga keltiramiz. Issiq xizmat qiling.

Xuddi shu tarzda, karabuğday bilan jigar pancakes tayyorlanadi. Siz uni pishirishingiz yoki allaqachon olishingiz mumkin tayyor bo'tqa, sonni biroz oshirish yoki kamaytirish mumkin.

Variant 6: sousli jigar pancakes

Bu kreplar garnitür bilan birga xizmat qilish uchun mo'ljallangan, chunki ular sousda pishiriladi. Sos uchun ko'plab variantlar mavjud, bu smetana asosida tayyorlashning eng oson usullaridan biridir. U universal ta'mga ega, sabzavot, don bilan yaxshi ketadi. Biz o'rtacha yog' miqdori 20% bo'lgan smetana olamiz.

Tarkibi:

• 0,5 kg jigar;
• ikkita tuxum;
• piyoz boshi;
• 3 qoshiq irmik;
• 5 qoshiq smetana;
• stakan suv;
• sariyog ';
• 1 st. l. sous uchun un;
• o'tlar, ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Biz yuvilgan va agar kerak bo'lsa, namlangan jigarni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboramiz, unga irmik va tug'ralgan piyoz qo'shamiz. Aralashtiring, shishib ketish uchun yarim soatga qoldiring.

Tuxum, ziravorlar qo'shing, jigar xamirini yaxshilab aralashtiring. Keyin qoshiq bilan qizdirilgan qovurilgan idishga yoyib, oz miqdorda yog'da oddiy kreplarni qovuring.

Boshqa skovorodkada smetana sousini tayyorlang. Bir oz yog' quyib, bir qoshiq unni yoyib, uni yog'da bir oz qizdiring, smetana qo'shing, tez aralashtiramiz va iliq suvga quying. Biz tuzni sousga, qalampirga solamiz. Massada bo'laklar bo'lmasligi kerak.

Tayyorlangan kreplarni sous bilan to'kib tashlang, pechkada 5 daqiqa qaynatib oling. Yangi o'tlar bilan seping. Siz uni bir necha chinnigullar sarimsoq bilan birga maydalashingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.

Siz jigar pancakes uchun un qo'shilishi bilan pomidor yoki tayyor makarondan pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, krep bilan ajoyib ketadi. Qovurilgan sabzavotlarni (piyoz, sabzi, bulg'or qalampiri) qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi.

Variant 7: jo'xori uni jigar pancakes

Juda mazali, ammo iqtisodiy va oson tayyorlanadigan jigar pancakes uchun yana bir retsept. Ular har qanday foydalanishlari mumkin jo'xori donalari oshxonada topilgan. Bug'da pishirish bilan retsept, ya'ni jo'xori uni turishi kerak bo'ladi. Ushbu parametr, shuningdek, xamirga smetana qo'shilishi bilan ajralib turadi, bu esa idishning hosilini oshiradi.

Tarkibi:

• 0,5 kg mol go'shti jigari;
• 0,5 st. yoriqlar;
• 4 osh qoshiq smetana;
• kichik lampochka;
• ikkita tuxum;
• 7-8 osh qoshiq un.

Qanday pishirish kerak

Bir piyola ichiga jo'xori uni to'kib tashlang, bir stakan qaynoq suv quying, yarim soatga qoldiring, don shishib ketsin. Keyin uni suvdan olib tashlash kerak. Siz uni oddiygina qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz yoki uni filtrga, kichik filtrga tashlashingiz mumkin.

Jigarni va kichik piyozni aylantiring. Siz qo'shimcha ravishda yarim sabzi kiritishingiz mumkin, u zarar qilmaydi. Bu erda bir vaqtning o'zida barcha smetana va tuxum qo'shing, un qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.

Aralashtirishda davom etayotganda jo'xori uni qo'shing. Ingredientlarni birlashtirish uchun ular bilan jigarni besh daqiqaga qoldiring.

Biz yog'ni tekis taglik bilan qovurilgan idishda isitamiz. Biz jigar xamirini jo'xori uni bilan yoyib chiqdik, pishganicha kreplarni qovuramiz.

Bunday kreplarni oddiygina smetana bilan berish mumkin, ammo qovurilgan sabzavotlar yoki qovoq bilan birlashtirilganda u yanada mazali bo'lib chiqadi, lavlagi ikra. Har bir tortning ustiga pomidor doirasini qo'yishingiz mumkin, pishloq sepib, pechda pishirish varag'ida pishiring.

Variant 8: Kartoshka bilan jigar pancakes

Bu g'ayrioddiy, lekin juda mazali retsept bilan pishiriqlar xom kartoshka. Bu shuni anglatadiki, siz hech narsani oldindan pishirishingiz shart emas. O'rta kattalikdagi ildiz mevalari soni ko'rsatilgan, har biri taxminan 100-120 g. Tuxumsiz jigar pishiriqlari uchun retsept.

Tarkibi:

• 0,5 kg mol go'shti jigari;
• bir qoshiq smetana;
• 3 ta kartoshka;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• piyoz boshi;
• 5-7 osh qoshiq un;
• yog 'va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Piyoz va jigarni, tozalangan sarimsoq chinnigullarini go'sht maydalagichdan o'tkazing. Siz ularni boshqa yo'l bilan maydalashingiz mumkin.

Kartoshkani tozalang va mayda maydalang. Siz go'sht maydalagich orqali ham o'tishingiz mumkin, lekin faqat katta teshiklari bo'lgan nozul bilan.

Umumiy jigar massasiga kartoshka qo'shing. Darhol ziravorlar va smetana qo'ying, bug'doy unini qo'shing, xamirni tayyorlang. Uni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qovurilgan idishda bir oz tozalangan yog'ni qizdiramiz. Biz jigar xamirini qoshiq bilan kartoshka bilan yoyib chiqdik. Birinchi tomondan qovuring, keyin ag'daring va panani yoping. Qopqoqni uch daqiqa davomida pishiring.

Jigar pancakes uchun xamir juda ko'p bo'lsa, uni idishga solib muzlatish mumkin. Eritgandan keyin siz 1-2 osh qoshiq un qo'shishingiz va qovurishingiz kerak bo'ladi. Lekin allaqachon pishirilgan kreplarni muzlatish yaxshiroqdir. Bunday holda, har doim qo'lda idish bo'ladi tez nonushta yoki sendvichdagi kolbasa o'rnini bosadigan va har qanday yon taom uchun juda mos keladigan tushlik.

Mazali, xushbo'y jigar kreplarini tayyorlash oson: ularni panda qovurish va hatto pechda pishirish mumkin. Pishirish uchun siz mol go'shti, tovuq, cho'chqa jigaridan foydalanishingiz mumkin, qiyma go'shtga sabzavot, sevimli ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qimmatbaho qo'shimcha mahsulotning ta'mi va afzalliklarini saqlab, mazali qobiq bilan jigar kreplarini qanday tayyorlashni fotosuratlar bilan retseptlardan bilib oling. Tajribali oshpazlarning sirlarini o'rganing.

Jigardan pancakes qanday tayyorlanadi

Ba'zi uy bekalari jigardan idishlarni pishirishdan qochishadi, chunki bu unchalik emas mazali mahsulot bilan ishlash qiyin. Agar siz barcha ingredientlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilsangiz va harakatlar ketma-ketligiga rioya qilsangiz, butun oila uchun juda sog'lom va xushbo'y taom olasiz. Bolalar uchun qilish mumkin parhez taom jigardan, va kattalar uchun - qiziqarli sous bilan xizmat qiling va kartoshka garnitür, yangi o'tlar qo'shing. Asosiy qoida bir xil: avval siz pishirishingiz kerak maydalangan jigar fotosurat bilan retsept bo'yicha, so'ngra kreplarni to'g'ri qovuring.

To'g'ri jigarni qanday tanlash kerak

Asosiy ingredientni tanlash bilan jarayonni boshlang. Cho'chqa jigari va mol go'shti jigarini tanlayotganda, mol go'shti jigarini tanlang - bu B, A va K vitaminlari, qimmatbaho iz elementlari (magniy, temir) ko'pligi tufayli eng foydali yon mahsulot hisoblanadi. Uni sotib olayotganda, parchaning rangi va mustahkamligiga e'tibor bering: barmog'ingizni yuzaga bosganingizda, u tezda asl shaklini olishi kerak. Sifatli jigarning rangi quyuq qizil, inkluzyonlarsiz, go'shtning yoqimsiz hidi bo'lmasligi kerak.

Ovqat tayyorlash

Xamirning mustahkamligi ham muhim ahamiyatga ega. Krep uchun maydalangan jigarni yaratishning bir necha yo'li mavjud, u quyidagilar yordamida tayyorlanadi:

• go'sht maydalagichlar. Bunday massa bir hil, elastik bo'ladi, lekin u kotlet va boshqalarga qaraganda krep uchun ko'proq mos keladi. qiyma go'shtning viskozitesi tufayli;
• pichoq. Ushbu usul sizga asosiy mahsulotning yaxshi aniq bo'laklari bilan krep tayyorlashga imkon beradi. Jigarni juda yaxshi ko'rmaydigan bolalar uchun mos emas;
• blender. Pancakes uchun xamirni tayyorlashning ajoyib usuli - bunday massa bir hil va qalin. Salbiy tomoni shundaki, ba'zida bu xamir hali ham suvli bo'lib, yopishqoqlik uchun un yoki kraxmal qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Jigar kreplari uchun retsept

Juda ko'p .. lar bor retseptlar ushbu mahsulotdan foydalanish. Jigar kreplarini mazali pishirish uchun yangi jigarni oling, choping, tuxum qo'shing, hamma narsani bir hil massaga uring va qizdirilgan qovurilgan idishda o'simlik yog'iga qovuring. Tayyor suvli, samimiy taomlarni salatlar bilan to'ldirish mumkin yangi sabzavotlar yoki har qanday sevimli yon taom. Gurmeler ta'kidlashicha, mol go'shti jigari kreplari nozik smetana sousi, mayonez bilan yaxshi ketadi.

Mol go'shti jigaridan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 152/100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Mol go'shti juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, lekin mol go'shti jigari ayniqsa qimmatlidir. Pishirishdan oldin uni tayyorlashingiz kerak - filmni olib tashlang. Jarayonni engillashtirish uchun mahsulotning bir qismini qaynoq suv bilan qaynatib oling va darhol sovuq suvga botiring - harorat farqi ta'sirida u osongina chiqib ketadi. Ingredientlar ro'yxatida un mavjud, ammo uni irmik bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• jigar - 700 g;
• tovuq tuxumlari- 2 dona;
• sut - 120 ml;
• un - 4 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sut mahsulotlarini qayta ishlang, blender bilan maydalang yoki oddiy go'sht maydalagichdan foydalaning.
2. Qolgan mahsulotlarni qiyma go'shtga soling: sut, tuxum, un. Tuz, mavsum.
3. Qiymani aralashtiramiz.
4. Keyinchalik, jigar massasini oz miqdorda yog 'bilan yaxshi isitiladigan panga yoyib chiqing.
5. Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Cho'chqa jigari kreplari

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 169/100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Jigar o'tlarini tayyorlash uchun klassik retseptlar (bu taom shunday deyiladi) mol go'shtining mavjudligini taklif qiladi, ammo agar u qo'lda bo'lmasa, siz bir xil darajada mazali, havodor cho'chqa go'shti jigaridan taom tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, u tomirlardan ozod bo'lishi kerak, filmni olib tashlang va maydalang. Tayyor to'ldirish qora murch, tuz seping, so'ngra mayda bo'laklarga yoying issiq pan.

Tarkibi:

• cho'chqa jigari - 600 g;
• un - 50 g;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ziravorlar, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan sut mahsulotlarini piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Ziravorlar, un, tuxum qo'shing, yaxshilab yoğurun.
3. Har bir krepni 2-3 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan panada qovuring. bilan ovqatlaning sabzavotli salatlar.

Bola uchun tovuq jigaridan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 124/100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Tovuq jigari boshqa turdagi sakatatlardan kamroq ta'mi bilan ajralib turadi, u yumshoq va parhezli. Tanlangan bolalar ushbu mahsulot bilan taom iste'mol qilishni istamaydilar, ammo siz ularga mazali, yumshoq kreplarni taklif qilishingiz mumkin. kartoshka pyuresi, va idishni hayvon yoki kulgili haykalcha shaklida bezang. Chaqaloq bunday ajoyib taomni sinab ko'rishdan bosh tortishi dargumon!

Tarkibi:

• tovuq jigari - 700 g;
• bedana tuxumlari - 6 dona;
• lampochka - 1 dona;
• un - 100 g;
• o'simlik moyi, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy mahsulotni yuving, lampochkani tozalang.
2. Har bir narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing, qolgan qismlarni qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz. Jigar kreplarini har biri 3-4 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Sabzi va piyoz bilan jigar pishiriqlari

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 116/100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Fotosuratli ushbu retsept kattalar ham, bolalar ham taomdan bahramand bo'lishlari bilan ajralib turadi, chunki taom past kaloriyali va juda foydali. Sabzavotli jigar kotletlari uchun siz har qanday turdagi sakatatlarni olishingiz mumkin, bu ta'mga ayniqsa ta'sir qilmaydi. Yon piyola sifatida siz har qanday don, vermishel yoki foydalanishingiz kerak qaynatilgan kartoshka, va siz hamma narsani mazali qo'shishingiz mumkin, g'ayrioddiy sous sarimsoq qo'shilishi bilan.

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• jigar - 700 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 100 g;
• o'tlar, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy tarkibni yaxshilab tozalash va oldindan yuvish orqali tayyorlang.
2. Keyin piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, maydalangan sabzi bilan aralashtiring. Ko'proq ma'lumot uchun achchiq ta'mi ba'zi uy bekalari bu sabzavotlarni qovurishadi, ammo bu o'z ixtiyoriga ko'ra.
3. Sabzavot va jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, ziravorlar qo'shing. Un va tuxumni kiriting.
4. Keyinchalik, qiyma go'shtni qoshiq bilan issiq panga solib, pishganicha ikkala tomondan qovurishingiz kerak.

Semolina bilan

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 245/100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Odatiy jigar kreplarini yumshoqroq qilish uchun siz qiyma go'shtni qo'yishingiz mumkin cho'chqa yog'i, va un o'rniga irmik qo'shing. Bunday kotletlarni nisbatan sog'lom taomlar ro'yxatiga kiritish qiyin yuqori kaloriya lekin ular juda mazali va to'yimli. Ovqatlanishingizni sevimli yon taomingiz bilan to'ldiring yoki sabzavot aralashmasi- ajoyib, samimiy kechki ovqat shoshqaloqlik bilan tayyor!

Tarkibi:

• cho'chqa jigari- 700 g;
• irmik - 120 g;
• yangi yog' - 40 g;
• lampalar - 2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• tuz, qalampir - bir chimdik;
• tuzlash yog '- qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling, cho'chqa yog'i bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Hamma narsani oziq-ovqat protsessor bilan maydalang. Keyin irmik, tug'ralgan piyoz, ziravorlar va tuz qo'shing.
3. Tuxumni kiriting, massani ehtiyotkorlik bilan yoğurun.
4. Frittersni ikkala tomondan qovuring. Qovurish boshlanganidan keyin 1-2 daqiqadan so'ng har birini aylantiring.

Guruchli jigar pishiriqlari

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 157/100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

havo, mazali köfte qo'shimcha bilan guruch yormalari minimal ingredientlar bilan tayyorlash oson. Mol go'shti yoki cho'chqa jigarini oling, bu holda uning xilma-xilligi juda muhim emas. Guruch taomga o'ziga xos ulug'vorlik, hajm va muvaffaqiyatli yonma-yon taom beradi (masalan, qovurilgan karam yoki boshqa sabzavotlar) ishtahani mukammal ravishda to'ldirishi mumkin, samimiy ovqat.

Tarkibi:

• un - 30 g;
• jigar - 1000 g;
• guruch - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va tuz bilan qaynatib oling.
2. Qolgan ingredientlarni tayyorlang: jigarni filmlar va kanallardan tozalang, sabzavotlarni tozalang.
3. Kombayn yoki go'sht maydalagich yordamida piyoz bilan sakatatlarni maydalang.
4. Guruch, tuxum, un, ziravorlar qo'shing. Go'shtni tuzlashni unutmang. Massani yoğurun.
5. Kotletlar hosil qiling, ularni yaxshi isitiladigan skovorodkada pishganicha qovuring.

Tandirda yam-yashil kreplar

• Vaqt: 60 daqiqa.
• Porsiya: 5 kishi.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

ishtahani ochuvchi, yumshoq kreplar nafaqat skovorodkada, balki pechda ham pishirish mumkin. Bu nafaqat vaqtingizni tejaydi, balki shirinliklarni tayyorlashda ortiqcha yog'dan foydalanmaslikka ham imkon beradi. Ushbu retsept uchun sizga kartoshka va jo'xori uni kerak bo'ladi, ular mahsulotlarga ulug'vorlik qo'shadi va qayta ishlangan pishloq quvnoqlik uchun. Non sifatida siz unni ham, unni ham ishlatishingiz mumkin non bo'laklari.

Tarkibi:

• kartoshka - 2 dona;
• jigar - 800 g;
• piyoz - 1 dona;
• jo'xori uni - 200 g;
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
• non bo'laklari - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, qalampir, yog' - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Jigar, kartoshka va piyozni tozalang. Ushbu ingredientlarni kub shaklida kesib oling.
2. Jo'xori uni elakdan o'tkazing.
3. Ushbu ingredientlarni go'sht maydalagich bilan maydalang.
4. Grated pishloq, ziravorlar, tuzni kiriting. Massani yaxshilab yoğurun.
5. Qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang. Pishiriqlarni shakllantiring.
6. Ularni ozgina yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.
7. 20 daqiqa davomida issiq pechda pishirish uchun yuboring. Shkafdagi harorat 200C atrofida bo'lishi kerak.

Tuxumsiz dieta

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 186/100 g.
• Maqsad: nonushta, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Bilasizmi, juda mazali, sog'lom jigar kreplarini tuxum qo'shmasdan tayyorlash mumkin. "Pishirish kukuni" vazifasini ko'p miqdorda kraxmal, shuningdek, ozgina sodali suv o'z ichiga olgan kartoshka bajaradi. Qiyma go'sht qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak, va pancakes oz miqdorda o'simlik yog'ida o'rtacha olovda qovurilgan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• jigar - 1 kg;
• kartoshka - 2 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• piyoz - 2 dona;
• soda - bir chimdik;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Plyonkalardan sakatatlarni tozalang, kanallarni kesib oling.
2. Kartoshka, piyoz, sarimsoqni tozalang.
3. Barcha ingredientlarni kombayn idishiga soling, yaxshilab maydalang.
4. Ziravorlar, tuz, soda qo'shing.
5. Qoshiq qiyma go'shtni panga soling, ikkala tomondan pishganicha qovuring.

Jigar-qovoqli pancakes

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 135/100 g.
• Maqsad: nonushta, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ushbu retsept mazali pishiriqlar kichik gurmeler uchun juda mos keladi. Mahsulotlar qizg'ish, engil va ajoyib darajada yumshoq. Bunday mazali issiq taom yaqinlaringizni nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham xursand qilishi mumkin. E'tibor bering, qovoq ba'zan qovoq bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi, lekin sabzavotlarning haddan tashqari pishmagani ma'qul, ular albatta tozalanishi kerak.

Tarkibi:

• jigar - 600 g;
• piyoz - 1 dona;
• qovoq yoki qovoq - 1 dona;
• Bug'doy un- 5 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• arpabodiyon - 50 g;
• ko'katlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Ichki mahsulotlarni tayyorlang. Sabzavotlarni tozalang, ularni mayda kesib oling.
2. Barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
3. Tug'ralgan arpabodiyon, ziravorlar, tuz qo'shing, un qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan issiq panada qovuring.

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 198/100 g.
• Maqsad: nonushta, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Bu taomni parhez deb atash mumkin emas, lekin uning ta'mi va tashqi ko'rinish"zararlilik" ning barcha ko'rsatkichlariga soya soling. Bunday kreplar nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi va ba'zi uy bekalari ularni "Sissies" deb atashadi. Sut ba'zan qiyma go'shtga qo'shiladi, u mahsulotlarga yumshoqlik va ulug'vorlikni beradi, ammo bu sizning ixtiyoringiz bilan amalga oshirilishi mumkin. Sabzavotli salatlar bilan jigar kreplariga xizmat qiling.

Tarkibi:

• jigar - 600 g;
• piyoz sholg'om - 2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 50 g;
• un yoki kraxmal - 3 osh qoshiq;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Jigarni tayyorlang. Piyozni tozalang.
2. Ushbu komponentlarni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
3. Qiymaga bir qoshiq mayonez, un, ziravorlar va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan pishiriqlarni qovuring. Ushbu mahsulotlarni multivark yordamida pishirish mumkin.

Jigar kreplarini qancha vaqt qovurish kerak

Jigar kreplarini mazali va tezda pishirish uchun siz ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak sog'lom taom Siz hatto eng tanlab iste'mol qiluvchilarni ham boqishingiz mumkin:

• yumshoq, havodor mahsulotlar, agar siz ularni oz miqdordagi yog 'bilan issiq qovurilgan idishda qovursangiz, chiqadi;
• vaqtni tejash kerak bo'lsa, qalin qiyma go'shtni pishiring va pechda kotletlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring;
• siz jigar kreplarini juda uzoq vaqt pishirmasligingiz kerak, jigar yaxshi qovurilishi uchun 10-15 daqiqa kifoya qiladi va davo o'z afzalliklarini saqlab qoladi.

Video

Hamma mazali narsa istasa-yu, lekin aynan nima haqida kelisha olmayotganda, tanlab olingan oila uchun nima pishirishni bila olmayapsizmi? Va siz butun oqshomni oshxonada o'tkazishni xohlamaysiz. Faqat bitta to'g'ri yechim bor! Bu, albatta, mol go'shti jigar pancakes!

Retsept juda original, ammo oddiy va tez. Bu pishiriqlar juda yumshoq va mazali. Siz ularni yeysiz va raqamni buzmaysiz. Agar ular skovorodkada qovurilmasa, lekin pechda pishirilsa, unda bunday kechki ovqatning kaloriya miqdori odatda minimal bo'ladi.

Ratsionimizda jigarning foydalari haqida yetarlicha aytilgan. Bizga shunchaki kerak!

Bunday pancakes ham tovuqdan, ham tayyorlanishi mumkin cho'chqa jigari. Ammo cho'chqa jigari juda yog'li mahsulot bo'lib, tovuq jigarida ko'plab toksinlar to'planadi. Shunday qilib, mol go'shti jigari pancakes eng foydali bo'ladi.

Keling, jigar kreplarini tayyorlashga harakat qilaylik turli yo'llar bilan, va siz o'zingizga mos bo'lganini tanlaysiz va o'zingizning imzo taomingizga aylanadi.

Retsept-transformator

Variant 1

• Kerakli:
• Mol go'shti jigari - 300 g
• Un - yarim stakan
• Tovuq tuxumlari - 1-2 dona. (hajmiga qarab)
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Birinchidan, jigarni yuvish va ozgina quritish kerak. Keyin uni kesib, bir hil mustahkamlik uchun blender yoki go'sht maydalagichda maydalashingiz kerak. Bu massada asta-sekin aralashtirib, tuxum, un, tuz va ziravorlar qo'shing. Bu, aslida, sizning kreplaringiz uchun xamir. U qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamir etarlicha qalin bo'lmasa, unga ko'proq un qo'shing.

Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang. Oddiy krep kabi ikkala tomondan qovuring.

Stolda jigar kreplarini qovurilgan sabzi va piyoz, smetana bilan, shuningdek, yangi o'tlar yoki yashil no'xat. Sizning oilangiz ushbu original va mazali taomni albatta qadrlaydi!

Variant 2

Agar siz kechki ovqat tayyorlashga jiddiy yondashsangiz va sizning uyingiz ovqatlanishga o'rganib qolgan bo'lsa go'shtli taom garnitür bilan, keyin bu retsept osongina sizning xohishingizga aylantirilishi mumkin.

Misol uchun, agar siz xamirni keskinroq qilsangiz, siz jigar kotletlarini olishingiz mumkin. Yengil qovurilgandan so'ng, ularni bir xil qovurilgan idishda qopqoq ostida yoki pechda bir necha daqiqa davomida past olovda terlash tavsiya etiladi. Bu kotletlar kartoshka pyuresi va qaynatilgan guruch bilan yaxshi ketadi.

Variant 3

Buning yana bir o'zgarishi mavjud universal retsept. Siz avvalgi versiyada bo'lgani kabi jigar xamirini tayyorlashingiz mumkin, ammo pancakes kabi qovurilgan idishning o'lchamidagi kreplarni pishiring. Keyin pishiriqlarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Bu "pirojnoe" larni qovurilgan piyoz va sabzi bilan qo'ying. Ularning orasiga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yishingiz mumkin.

Keklarni smetana bilan to'liq to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Smetana o'rniga siz mayonez bilan to'ldirishni ham qilishingiz mumkin, ammo bunday taomning kaloriya miqdori keskin oshadi va bu biz uchun hech qanday foyda keltirmaydi. Agar siz taomga ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, qaymoqqa maydalangan sarimsoq va ziravorlar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Qopqoq ostidagi pechda kreplarni yigirma daqiqa davomida pishiring, so'ngra pishloq qizarguncha qopqoqsiz. Jigar kreplaridan tayyorlangan bunday güveç keki har qanday narsani bezatadi bayram dasturxoni, va siz uni tayyorlashga ancha vaqt sarflaysiz.

Bitta ovqat etarli emas deb o'ylaysizmi? Uni pishirishga harakat qiling, u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Va unga qo'shimcha sifatida sousdan foydalaning, masalan, biz bu haqda allaqachon yozgan edik, buning uchun boring! Ha, bu restorandagidan yomonroq bo'lmaydi.

Semolina bilan

Semolina bilan krep yanada qoniqarli, ammo ta'mi engilroq. Ularga juda mos keladi qo'ziqorin sousi yoki bug'da pishirilgan sabzavotlar.

• Kerakli:
• Mol go'shti jigari - 500 g
• Piyoz - 1 dona.
• Semolina - 5 osh qoshiq
• Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
• Limon - yarmi
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Birinchidan, piyozni mayda to'g'rang va yog'da qovuring. Keyin suvda qaynatib oling irmik. Porridge qalin bo'lmasligi kerak.

Jigar, oldingi retseptda bo'lgani kabi, yuviladi, quritiladi va qovurilgan piyoz bilan birga blenderda maydalanadi. Keyin u erda tuxumni sindirib, yana pishirilgan irmik bilan birga maydalaymiz. Bu xamirni siqib oling limon sharbati, ta'mga tuz va qalampir.

Bir tomondan issiq skovorodkada kreplarni qovuring, keyin aylantiring, qopqog'ini yoping va tayyor holga keltiring.

guruch bilan

• Kerakli:
• Mol go'shti jigari - 500 g
• Qaynatilgan guruch - 200 g
• Smetana - 100 g
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• qovurilgan yog'

Guruchli retsept avvalgilaridan farq qiladi, chunki xamirga tuxum qo'yish shart emas. Allergiyaga moyil bo'lganlar uchun bu juda muhim bo'lishi mumkin tuxum oq, yoki boshqa sabablarga ko'ra tuxumni dietasidan chiqarib tashlagan.

Aslida ichida qaynatilgan guruch xamirni plastmassa qilish uchun etarlicha yopishtiruvchi moddalar. Ovqat pishirishda siz jigar va guruch bo'lib qolishi uchun xamirni blenderda yaxshilab maydalashingiz kerak bo'ladi. bir hil massa. Tayyor pancakes yanada çıtır va qovurilgan bo'ladi.

Ular eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi. Ovqat pishirish mumkin smetana sousi mayda tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Bu taom shunchalik mazali va foydaliki, u albatta sizning ichingizda ildiz otadi kundalik menyu. Shu bilan birga, uni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun hatto tajribasiz styuardessa ham birinchi marta fotosuratda bo'lgani kabi mazali va ishtahani ochadi. Tajriba qilishdan qo'rqmang! Sevimlilaringizni hayratda qoldiring va xursand qiling! Yoqimli ishtaha!

O'quvchilarimizdan hikoyalar

Jigar pishiriqlari xuddi shunday jigar keki- jigar va unga asoslangan idishlarni sevuvchilar uchun haqiqiy noziklik. Mazali tayyorlash uchun siz ham tovuq, ham cho'chqa go'shti va mol go'shti jigaridan foydalanishingiz mumkin. Bu maqsadlar uchun kamroq qo'llaniladigan quyon, kurka, o'rdakning jigari. Bunday krep nafaqat mazali, balki juda foydali, chunki jigar ko'plab foydali moddalar manbai hisoblanadi.

Shifokorlar gemoglobin darajasini oshirish uchun uni hammaga, xususan, bolalarga qo'llashni tavsiya qiladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, jigarda ko'p miqdorda protein mavjud va ozuqaviy qiymati hatto eng tanlangan go'shtdan ham kam emas. Geparin, foliy kislotasi, ko'plab vitaminlar - bularning barchasi foydali material jigarni juda foydali mahsulotga aylantiring.

Shunday qilib, masalan, un va tuxum tufayli, krep o'z shakllarini yaxshi saqlaydi. Smetana ularga ulug'vorlik va yumshoqlik beradi. Rahmat piyoz va jigardan sabzi pancakes chiroyli oltin jigarrang rangni o'rganadi. Qanday pishirish kerak sabzi bilan mol go'shti jigar pishiriqlari, endi biz ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

• Mol go'shti jigari - 400 gr.,
• Piyoz - 1 dona,
• Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz - ta'mga
• Sabzi - 1 dona,
• Tuxum - 1 dona,
• Un - to'liq bo'lmagan stakan,
• Qora maydalangan qalampir yoki boshqa ziravorlar,
• Kungaboqar yog'i.

Mol go'shti jigari pancakes - retsept

Agar siz jigarni yoqtirmasangiz va uni kamdan-kam pishirsangiz ham, bu butun oilani mahrum qilish uchun sabab emas foydali mahsulot. Axir, siz jigarni shunday pishirishingiz mumkinki, u mazali bo'lib chiqadi va barcha uy xo'jaliklari qo'shimchalarni so'raydi. Bugun biz jigardan pancakes qilishni o'rganamiz.

Jigardan pancakes qanday tayyorlanadi

Pancakesni tayyorlash oson, hatto yangi boshlovchi ham bu vazifani bajara oladi. Boshlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Mahsulotlar:

• mol go'shti jigari - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• yangi tuxum - 2 tonna;
• un premium- 3 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Xamirni tayyorlash va kreplarni pishirish:

• Jigarning bir bo'lagi yog' va kanallardan tozalanishi kerak, bo'laklarga bo'linadi, shunda blenderda maydalash qulayroq bo'ladi. Yoki ishning bu qismi standart go'sht maydalagich yordamida amalga oshirilishi mumkin.
• Keyin biz piyozni tozalaymiz, shuningdek, uni blenderda maydalaymiz, faqat yolg'iz. Tayyorlangan jigarni idishga o'tkazing.
• Biz ikkala mahsulotni birlashtiramiz, tuxum qo'yamiz, shuningdek tuz, bir chimdik qalampir qo'yishingiz mumkin.
• Aralashtiring, avval elakdan o'tkazilgan bir qoshiq un qo'shing, xamirni yoğurun. U bo'lishi kerak bo'lgan suyuqlik bo'lib chiqadi. Asosiysi, jigar bir tekis buralib ketgan va katta bo'laklar uchramaydi.
• O'simlik moyini panga quying, yoqing o'rtacha olov. Biz yog'ning isishi uchun kutamiz.
• Biz bir osh qoshiq olamiz, xamir slaydni bilan to'liq qoshiqni olamiz, ehtiyotkorlik bilan panga quyamiz, darhol, kech bo'lmasdan, kerakli shaklni beramiz.
• Biz ham xamirni yig'amiz va yana panga quyamiz, kreplar orasida masofa borligiga ishonch hosil qilamiz, shuning uchun ular to'g'ri pishiriladi va bir-biriga ulanmaydi.
• Bir tomondan, yaxshi pishirish uchun, 2 daqiqa ajrating, shikastlanmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ag'darishingiz kerak. Qovurish paytida siz bir oz ko'proq yog' qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
• Xuddi shunday, boshqa tomondan qovuring va tayyor jigar kreplarini bir necha qatlamlarda oldindan qog'oz sochiq bilan qoplangan tekis plastinka ustiga qo'ying. Shunday qilib, biz ortiqcha yog'dan qutulamiz va krep juda yog'li bo'lmaydi.

Yangi o'tlar bilan bezatilgan smetana bilan issiq, darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa jigaridan pancakes qanday tayyorlanadi

Va yana bir ajoyib retsept pishirish oddiy taom. Pancakes juda tez tayyorlanadi, ular nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Quyidagilarni tayyorlang:

• cho'chqa jigari - 0,5 kg;
• yangi sabzi - 1 dona;
• o'rta kattalikdagi piyoz - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• non - 1/3;
• sut - 2 osh qoshiq;
• un - yarim stakan;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• yangi ko'katlar va smetana - tayyor taomga xizmat qilish uchun.

Pishirish tartibi:

• Biz sabzavotlarni tozalaymiz, piyoz va sabzi tasodifiy maydalaymiz, panani olovga qo'yamiz, yog'ni quyamiz. U qizdirilsa, sabzavotlarni yuboring, qovuring.
• Jigar - bir parcha salqin suv oqimi ostida yuvilishi kerak, barcha keraksiz narsalarni olib tashlang, maydalash uchun qulay bo'lishi uchun bo'laklarga bo'linadi.
• Jigar sovutilgan sabzavotlar bilan birga blenderga yoki kombaynga yuboriladi (yoki go'sht maydalagichda qo'lda burama).
• Nonni suv qo'shilishi bilan sutga soling (agar kerak bo'lsa). Siz shunchaki nonni biroz yumshatishga ruxsat berishingiz kerak. Biz ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaramiz, uni qo'llarimizga yoğratamiz, maydalangan nonni maydalangan jigar va sabzavotlarga yuboramiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
• Tuxumni massaga soling, bir chimdik maydalangan qora qalampir va ozgina tuz qo'yishni unutmang, yana aralashtiring.
• Biz sarimsoqni qobiqdan ozod qilamiz, uni matbuotdan o'tkazamiz, xamirga qo'shamiz.
• Unni elakdan o'tkazing, noyob xamirni yoğurun.
• Yog'da kreplarni qovuring, har tomondan yaxshilab qovuring. Smetana va yangi o'tlar bilan issiq xizmat qiling.