Jigar qo'shimchasi bo'lgan ishtahani ochuvchi kreplarni hatto ushbu mashhur va juda sog'lom mahsulotga qiziqadigan bolalar ham zavq bilan yeyishadi. Pancakesni tayyorlash uchun qushning jigaridan foydalanish yaxshidir: u yanada yumshoq, plyonkalar va qo'pol o't yo'llarini o'z ichiga olmaydi.

Jigar qanchalik yaxshilab ezilgan bo'lsa, tayyor pancakes shunchalik nozik bo'ladi. Qo'shish piyoz pishirilgan mahsulotlarning ta'mini yanada yorqinroq qiladi. Smetana bilan yoki qaymoqsiz, u har qanday shaklda yaxshi: u uyda ham, yo'lda ham yordam beradi.

Qizil jigar kreplaridan, ularni qatlamlash issiq sous, asl tort hosil bo'lishi mumkin.

Ingredientlar

• 150 g jigar
• 1 tuxum
• 250 ml sut
• 4 osh qoshiq. l. un
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1/3 choy qoshiq tuz
• 1/3 choy qoshiq soda
• ziravorlar

Tayyorgarlik

1. Jigar pancakes uchun tovuq yoki kurka jigarini olish yaxshidir. Bu mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq, uning qattiq kanallari yo'q. Jigarni yuving sovuq suv va barcha keraksiz narsalarni kesib tashlang.

2. Jigarni maydalash eng yaxshi oziq-ovqat protsessor yoki go'sht maydalagich bilan amalga oshiriladi. Sut mahsulotlarini go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing, nozik simli panjara o'rnating. Agar siz jigarni oziq-ovqat protsessorida maydalasangiz, uni idishga soling va bu erda tovuq tuxumini uring.

3. Xona haroratida sutni quyish paytida maydalashni boshlang.

4. Pancake xamiriga quying bug'doy un, aralashtirishda davom eting, ko'proq tuz, soda, ziravorlar va yog' qo'shing. Jigar pancake xamiri tayyor.

5. Pancakesni qovurish uchun panani oldindan qizdiring, bir oz o'simlik moyini quying. Keyin yo'q quying katta miqdorda krep xamiri, uni panning butun yuzasiga yoyib chiqing. Jigar krepini past olovda 4-5 daqiqa davomida qovuring.

6. Jigar krepini muloyimlik bilan yirtib tashlash uchun spatuladan foydalaning va uni boshqa tomonga aylantiring. Yana 3-4 daqiqa pishiring.

7. Tayyorlangan kreplarni idishga solib, iliq holda xizmat qiling. Ular smetana yoki mayonez bilan yaxshi ketadi.

Styuardessaga eslatma

1. Tajribali uy bekalari sovutilgan holda sotib olingan jigarni darhol pishirishga harakat qiling. Va to'g'ri: muzlatish / muzdan tushirishdan keyin u quruqroq va yangidan kamroq yumshoq bo'ladi. Biroq, kreplarda hech qanday farq yo'q. Muzlatgichda uzoq vaqt bo'lgan mahsulot juda mos keladi.

2. Go‘sht maydalagichda maydalangan parrandaning jigari ko‘p qon chiqaradi. Buni ifodalash shart emas. Maishiy texnika qo'ng'irog'i ostida o'rnatilgan idishda bo'lgan hamma narsa krep xamiriga yuborilishi kerak.

3. Biror narsa bilan to'ldirilishi kerak bo'lgan kreplar uchun o'lcham asosiy hisoblanadi: diametri qanchalik katta bo'lsa, ularni konvertga to'ldirish va yig'ish osonroq bo'ladi. Ammo bu holda siz kichik qovurilgan idishda miniatyura kreplarini ham pishirishingiz mumkin. Bunday mahsulotlarni aylantirish osonroq, chunki ularni yirtib tashlash va spatula bilan ko'tarish qulayroqdir. Ajam oshpaz uchun buni qilish tavsiya etiladi - pastki qismi eng kichik panani tanlash.

4. Jigar pancakes, klassik kabi, yaxshi jigarrang, lekin qovurilganidan keyin ular sakatat tufayli odatda kulrang rangga ega. Agar arpabodiyon xamirga mo'l-ko'l maydalangan bo'lsa, soya yanada jozibali bo'ladi. Zerdeçal ajoyib ta'sir ko'rsatadi - u kreplarni yorqin va ishtahani ochadi.

). Shuning uchun pancakes juda mashhur. Biror kishi faqat tasavvurni bog'lashi kerak va ularning asosida siz har qanday oshpazlik afzalliklariga ega bo'lgan odamlarga yoqadigan taomni yaratishingiz mumkin. Bundan tashqari, to'ldirish uchun ishlatiladigan komponentlar yanada yorqinroq lazzat belgilariga ega bo'ladi. Masalan, jigarni olaylik. Bu juda o'ziga xos mahsulot bo'lib, har bir oziq-ovqat bilan birlashtirilmaydi va uni hamma ham yoqtirmaydi, ayniqsa bolalar. Ammo bu erda jigar bilan to'ldirilgan kreplar bor - siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'rasiz.

Xamirni pishirish

Jigar eng nozik bo'lgani uchun go'shtni to'ldirish, yupqa kreplar uning uchun ideal bo'ladi. Biz xamirni sut bilan pishiramiz, garchi bu printsipial jihatdan muhim emas va siz kefir bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Zudlik bilan ta'kidlash kerakki, zichlik nuqtai nazaridan siz uni yoqtirishingiz kerak suyuq smetana... Bundan tashqari, xamirga qo'shishni unutmang kungaboqar yog'i pancakes panga yopishib qolmasligi uchun.

Sizga kerak bo'ladi:

• yarim litr sut;
• 2 tovuq tuxumi;
• bir stakan un;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• bir juft qoshiq shakar va tuzni tatib ko'rish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni idishga soling, shakar va tuz qo'shing. Yaxshilab uring.
2. Keyin sut va kungaboqar yog'ini qo'shing.
3. Bu aralashmaga unni asta-sekin elakdan o'tkazib, yaxshilab aralashtiramiz. Xamir bir xil konsistensiyada, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
4. Idishni qizdiring va yog'lang o'simlik yog'i... Xamirni bitta krep (keçek eng qulay) ustiga to'kib tashlang va uni panning butun yuzasiga yoying.
5. Nam joylar qolmaganda, krepni muloyimlik bilan aylantiring. Bundan tashqari, uning bir tomoni kamroq qovurilishi kerak - biz uni to'ldirganimizdan so'ng, u tashqarida bo'ladi.
6. Pancakesni to'plang. Ularni bir oz sovib turing, biz esa to'ldirishga g'amxo'rlik qilamiz.

Mol go'shti jigari va tuxum bilan

Jigar kreplari juda to'yimli va kun davomida ochlikni qondirishning mazali usuli. Ular kelajakda foydalanish uchun ham tayyorlanishi va muzlatilishi mumkin, ertalab esa ularni isitib, xizmat qilish mumkin. Bu juda mazali, eng muhimi, samimiy va mazali bo'lib chiqadi sog'lom nonushta... Va birinchi to'ldirishimizni yanada suvli qilish uchun biz qo'shamiz mol go'shti jigari tuxum va o'tlar.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g mol go'shti jigari;
• 2 tuxum;
• o'rta piyoz;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• yashil piyoz va tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Jigarni qaynatib, sovutib oling.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Tuxumni qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Jigarni maydalang va maydalang. Tuxum va piyoz bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan aralashmani tuzlang, ta'mga ziravorlar qo'shing va mayda tug'ralgan bilan aralashtiring yashil piyoz.
5. To'ldirishni pancakes ustiga qo'ying va ularni konvertlarga soling.
6. Tovada ozgina qovuring. Agar xohlasangiz, o'tlar bilan seping.

Piyoz bilan cho'chqa jigari

dan to'ldirish uchun bu retsept cho'chqa jigari juda oddiy. Minimal ingredientlar va pishirish oson. Lekin mazali. Aytgancha, yumshoqlik uchun jigarni yurak va o'pka bilan aralashtirish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm cho'chqa jigari;
• 5 ta kichik piyoz;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Jigarni qaynatib oling. U soviganida, uni maydalang.
2. Piyozni maydalab, skovorodkada qovuring.
3. Jigarni piyozga to'kib tashlang, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va qopqoq bilan qoplangan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
4. To'ldirish tayyor. U bilan kreplarni to'ldirish qoladi. Ular qanday tarzda katlanganligi muhim emas (rulo, konvert).
5. Qisqichbaqasimon kreplar uchun ularni skovorodkada qovuring.

Guruch bilan

Ushbu plomba pirog uchun tayyorlanganga o'xshaydi. Ba'zi odamlar oddiyroq retseptdan foydalanadilar - jigar, guruch va piyoz. To'ldirishni qishloq uslubida tayyorlaymiz. Bunday kreplar to'liq kechki ovqat uchun juda yaxshi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g mol go'shti jigari (siz cho'chqa go'shtini ham olishingiz mumkin);
• 50 g dumaloq guruch;
• kichik sabzi;
• bitta o'rta piyoz;
• 2 tovuq tuxumi;
• sarimsoq - ixtiyoriy;
• bir chimdik arpabodiyon;
• tuz qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Jigar va guruchni qaynatib oling. Jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Tuxumni qaynatib oling va ularni kesib oling kichik kublar(tuxum kesgichdan foydalanish yaxshi bo'lardi).
3. Piyozni maydalang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni skovorodkada qovuring. Qovurish oxirida jigar, arpabodiyon va maydalangan sarimsoq qo'shing.
4. Bir necha daqiqadan so'ng siz issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Hammasini guruch va tuxum bilan aralashtirish qoladi.
5. Taxminan bir osh qoshiq to'ldirishni krepning chetiga qo'ying va uni o'rang.
6. Keyin skovorodkada kreplarni ozgina qizarib, xizmat qiling.

Kartoshka bilan

Hech sinab ko'rganmisiz qovurilgan piroglar kartoshka va jigar bilanmi? Agar yo'q bo'lsa, bu muhim emas. Chunki endi biz bir xil darajada mazali taom - bir xil plomba bilan krep pishirishni o'rganamiz. Uni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz ushbu retseptni uy oshxonangiz kitobiga qo'shasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 5-6 kartoshka;
• 200 g jigar;
• piyoz va sabzi o'rtacha kattalikda;
• 2 tovuq tuxumi;
• non bo'laklari;
• kungaboqar yog'i, tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani qaynatib oling va ularni pyurega aylantiring.
2. Piyoz va sabzi maydalang. Kungaboqar yog'ini skovorodkaga qo'shing va ularni ozgina qovuring.
3. Jigarni kesib oling, sabzavotli skovorodkaga soling va pishganicha qaynatib oling.
4. Keyin bularning barchasini go'sht maydalagichdan o'tkazing va kartoshka pyuresi bilan aralashtiring.
5. To'ldirishni pancakes ustiga yoyib, konvertlarga soling.
6. Tuxumni urib, tuz bilan seping. Bu aralashmada kreplarni, keyin krakerlarga botirib, skovorodkada ozgina qovuring. Taom tayyor.

Jigar kreplarini tayyorlash uchun siz oshpazlik ma'lumotiga ega bo'lishingiz yoki maxsus mahoratga ega bo'lishingiz shart emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa ingredientlarni, blenderni yoki go'sht maydalagichni va yaxshi kayfiyatni tayyorlashdir. Pancakes ajoyib va ​​tezda skovorodkada qovuriladi, osongina aylantiriladi. Ular yumshoq, nozik va osongina katlanır. Tabiiy plomba ajoyib plomba bo'lib xizmat qiladi. tvorog quritilgan o'tlarning yorqin aromati bilan.

Tayyorlash zarur ingredientlar to'ldirish bilan jigar kreplarini tayyorlash uchun.

Jigarni yuving, undan shaffof plyonkani olib tashlang va jigarni chuqur idishga soling. Blender bilan o'ldiring yoki go'sht maydalagich bilan bir hil massaga aylantiring.

Tovuq tuxumini qo'shing va ta'mga tuz va qora murch qo'shing. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Blender yoki qo'l bilan ko'pirtirish bilan yana uring. Sutni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Elenmiş un qo'shing va yana aralashtiring.

Jigar xamiri bir hil bo'lishi va mustahkamlikda do'kon smetana o'xshash bo'lishi kerak. Pancakes yupqa bo'lishi uchun u issiq skovorodkada osongina tarqalishi kerak.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va bir tomchi to'kib tashlang zaytun yog'i... Idishni silikon cho'tka bilan yog'lang.

Bir daqiqadan so'ng, idishni havoda ushlab, dumaloq harakatda ozgina aylantirib, xamirni sirt bo'ylab teng ravishda taqsimlagan holda, bir qoshiq xamirni quying.

1 daqiqa davomida qovuring va pankekni aylantiring. Yana 1 daqiqa qovuring.

Pancakeni pandan olib tashlang va darhol 1 osh qoshiq qo'shing. markazda plomba, uni teng ravishda taqsimlang.

Rulo yoki konvert bilan o'rang.

Qolgan jigar kreplarini xuddi shu tarzda tayyorlang.

Bu oddiy va nihoyatda mazali taom. Pancakes faqat og'zingizda eriydi. Yo'lda yoki ishlashda ularni o'zingiz bilan olib ketish qulay. Va uchun mazali gazak- bu shunchaki xudo.

Yoqimli ishtaha. Sevgi bilan pishiring.

Bodring ko'pchilik bog'bonlarning sevimli ekinidir, shuning uchun ular hamma joyda bizning sabzavot yotoqlarimizda o'sadi. Ammo ko'pincha tajribasiz yoz aholisi ularni etishtirish va birinchi navbatda ochiq maydonda ko'plab savollarga ega. Gap shundaki, bodring juda termofil o'simliklardir va mo''tadil zonalarda bu madaniyatning qishloq xo'jaligi texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ochiq havoda bodring etishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa ushbu maqolada keltirilgan.

Mashhur "shisha xurmo" laqabining mashhurligiga qaramasdan, haqiqiy shisha palma gioforbani qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Haqiqiy yopiq gigant va juda kam uchraydigan o'simlik, gioforba eng elita palmalaridan biridir. U nafaqat o'ziga xos, shishaga o'xshash bochka, balki juda qiyin xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Gioforbaga g'amxo'rlik qilish oddiy yopiq palmalarga qaraganda qiyin emas. Lekin shartlarni tanlash kerak bo'ladi.

Issiq salat funchoza, mol go'shti va qo'ziqorin bilan - mazali taom dangasalar uchun. Funchoza - guruch yoki shisha noodle - makaron tayyorlashning eng oson qarindoshlaridan biridir. Shisha noodle ustiga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Funchoza bir-biriga yopishmaydi, uni moy bilan sug'orish kerak emas. Bir o'tirishda noodlelarning butun qismini tasodifan ilgak qilmaslik uchun men sizga uzun noodlelarni qaychi bilan kichikroq bo'laklarga kesib olishingizni maslahat beraman.

Shubhasiz, sizlarning ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda biron bir kosmetikaning tarkibiy qismi sifatida uchratdingiz oziq-ovqat mahsulotlari... U turli nomlar ostida "niqoblangan": "ziziphus", "unabi", "jujuba", "xitoy xurmo", ammo bularning barchasi bitta va bir xil o'simlik. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri etishtirilgan madaniyatning nomi, bundan tashqari, u shifobaxsh sifatida o'stirilgan. Xitoydan O'rta er dengizi mamlakatlariga olib kelingan va u erdan ziziphus asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

May oyidagi bezak bog'idagi muammolar har doim har bir bo'sh daqiqadan imkon qadar samarali foydalanish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda gul ko'chatlari ekilib, mavsumiy bezak boshlanadi. Lekin siz butalar, uzumlar yoki daraxtlar haqida unutmasligingiz kerak. Bu oyda oy taqvimidagi nomutanosiblik tufayli, may oyining boshida va o'rtalarida manzarali o'simliklar bilan ishlash yaxshiroqdir. Ammo ob-havo har doim ham tavsiyalarga amal qilishga imkon bermaydi.

Nima uchun odamlar shahar tashqarisiga ko'chib, yozgi uylarni sotib olishadi? Turli sabablarga ko'ra, albatta, amaliy va moddiy sabablarga ko'ra. Ammo asosiy g'oya hali ham tabiatga yaqinroq bo'lishdir. Uzoq kutilgan yozgi yozgi mavsum allaqachon boshlandi, bizda bog 'va sabzavot bog'ida juda ko'p ish bo'ladi. Ushbu material bilan biz sizga va o'zimizga eslatmoqchimiz - ish quvonchli bo'lishi uchun siz dam olishni unutmasligingiz kerak. Va ochiq havoda dam olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? O'z bog'ingizning yaxshi jihozlangan burchagida dam oling.

May nafaqat uzoq kutilgan iliqlikni, balki to'shakda hatto issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarni ekish uchun ham uzoq kutilgan imkoniyatlarni keltirib chiqaradi. Bu oyda ko'chatlar tuproqqa ko'chirila boshlaydi va ekinlar o'zining eng yuqori cho'qqisiga etadi. Ekish va yangi ekinlar uchun boshqa muhim ishlarni unutmaslik kerak. Darhaqiqat, nafaqat ko'rpa-to'shaklar, balki issiqxonalardagi o'simliklar va bu oyda faol ravishda qattiqlashadigan ko'chatlar ham yaxshilangan parvarishlarga muhtoj. O'simliklarni o'z vaqtida shakllantirish muhimdir.

Pasxa keki - uy retsepti oddiy pechene pirogi yong'oq, shakarlangan mevalar, anjir, mayiz va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilgan. Oq sir, u bilan tort bezatilgan, undan tayyorlangan oq shokolad va sariyog', u yorilib ketmaydi, lekin ta'miga o'xshaydi shokoladli krem! Agar xamirturushli xamirni tayyorlash uchun vaqtingiz yoki ko'nikmalaringiz bo'lmasa, unda siz buni oddiy pishirishingiz mumkin bayram pishiriqlari ustida pasxa stoli... Bunday murakkab bo'lmagan retsept, Menimcha, har qanday Ajam uy qandolatchi usta bo'ladi.

Kekikmi yoki kekikmi? Yoki, ehtimol kekik yoki Bogorodskaya o'ti? Qanday to'g'ri? Va har jihatdan to'g'ri, chunki bu nomlar ostida bir xil o'simlik, aniqrog'i, Lamiaceae oilasiga mansub o'simliklarning bir turi "o'tadi". Ko'p miqdorda aromatik moddalarni chiqarish uchun bu butaning ajoyib xususiyati bilan bog'liq boshqa ko'plab mashhur nomlar mavjud. Kekikni etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda ishlatish ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlarning klassik parvarishiga juda oz o'xshaydi. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambar binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish odatda klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'rgan binafsha gullarni parvarish qilishning "eng g'alati" nuqtasi deb ataladi. Ammo o'g'itlashda yondashuvni ham o'zgartirish kerak bo'ladi.

Savoy karam graten - vegetarian retsepti mazali va sog'lom taom go'shtsiz, ro'za paytida pishirilishi mumkin, chunki u hayvonot mahsulotlarini ishlatmaydi. Savoy karam oq karamning yaqin qarindoshi, ammo u ta'mi bo'yicha "qarindoshi" dan ustundir, shuning uchun bu sabzavotli taomlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra sizning didingizga mos kelmasa soya suti keyin uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar tufayli yirik mevali bog‘ qulupnayining 2000 dan ortiq navlari yaratildi. Biz odatda "qulupnay" deb ataydigan narsa. Bog 'qulupnay Chili va Virjiniya qulupnaylarini duragaylash natijasida paydo bo'lgan. Har yili selektsionerlar bizni bu rezavorning yangi navlari bilan ajablantirishdan charchamaydilar. Seleksiya nafaqat serhosil, kasallik va zararkunandalarga chidamli, balki yuqori hosildor navlarni olishga qaratilgan. ta'mi va tashish imkoniyati.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishda oson marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Bu yozlar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga ko'chib o'tdi, to'shak va bog'lar bilan bezatilgan. Osonlik bilan tanib bo'ladigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishga qodir. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklari mavjud.

Meva va rezavorlar plantatsiyalarini himoya qilish tizimi asosan pestitsidlardan foydalanishga asoslangan. Biroq, agar pestitsidlar har bir dori uchun kutish muddatini hisobga olgan holda deyarli butun vegetatsiya davrida anor bog'larini himoya qilishda qo'llanilishi mumkin bo'lsa, u holda rezavor ekinlarni himoya qilishda ular faqat gullash boshlanishidan oldin va yig'ib olingandan keyin ishlatilishi mumkin. . Shu munosabat bilan, bu davrda zararkunandalar va patogenlarni bostirish uchun qanday dorilarni qo'llash kerakligi haqida savol tug'iladi.

Jigar bilan pancakes qanday tayyorlanadi, eng mazali retsept

Jigar pancakes - asoratlanmagan tanish taom... Ilgari, vaqtni tejash uchun men ularni sotib olinganidan qildim jigar go'shti- tez va qoniqarli. Ammo keyin bir do'stimning uyiga bordim, u krep tayyorlayotgan edi. Hidi shunchalik xushbo'y ediki, men uni tatib ko'rishdan bosh tortolmadim. xususiy retsept... Pancakes men pishirganlardan shunchalik farq qilar ediki, uni qanday qilib mohirlik bilan pishirishi meni juda qiziqtirardi. Xamir bir xil ko'rinadi, lekin to'ldirish ... mmm, qanday mazali! Uning tufayli ta'mi juda boy, ammo ayni paytda nozik va yumshoq bo'lib chiqdi. To'ldirish qimmat lazzat emas, balki oddiy mol go'shti jigari ekanligini bilganimda ajablanib, barcha chegaralardan tashqariga chiqdi. Va, tabiiyki, men jigar pancakes uchun retsept so'radim. Ertasi kuni men ularni och erimga boqdim. To'ldirish ajoyib chiqdi va men erimdan bular u yegan eng mazali jigar kreplari ekanligini eshitdim. Shuni ta'kidlashni istardimki, mening retseptlar arsenalimda uzoq vaqtdan beri eng ko'p bo'lgan mazali krep go'sht bilan, va o'shandan beri mol go'shti jigari bilan pancakes buyurilgan.

Delicious krep uchun plomba sifatida ishlatiladi. uy qurilishi pastasi alohida gazak sifatida yaxshi ketadigan jigardan. Unga faqat sariyog 'yoki bir oz qalin qo'shishingiz mumkin uy qurilishi smetana plastiklik uchun va kremsi ta'mi.

Tarkibi:

Sut bilan krep tayyorlash uchun:

• 700 ml sut;
• 200 g un;
• 100 g sariyog ';
• 2 butun tuxum va 2 sarig'i;
• 0,5 osh qoshiq tuz.

Maydalangan jigar uchun:

• 1,5 kg mol go'shti jigari;
• 6 ta o'rta piyoz;
• 5 sabzi;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Jigar pancakes retsepti

Yupqa kreplarni sut bilan pishirish.

1. Ovqat pishirish uchun yupqa krep sutdagi barcha ingredientlarni birlashtiring. Sariyog'ni eritib, xamirga ham qo'shing. Elenmiş unni qismlarga bo'lib to'kib tashlang - bo'laklardan qutulish osonroq.

Xamirni 15 daqiqaga qoldiring. Bundan keyin krep pishirish osonroq ekanligi bir necha bor e'tiborga olingan - xamir yanada bir hil va egiluvchan bo'ladi.

2. Yoqilgan issiq skovorodka krep uchun xamirni burchak ostida kichik bir kepçe bilan to'kib tashlang. Idishni aylantiring, shunda xamir unga teng taqsimlanadi.

3. Pancakesni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin ularni katta tekis plastinka ustiga qo'ying. Barcha kreplar tayyor bo'lgach, ular asta-sekin sovib ketmasligi va qurib qolmasligi uchun ularni qopqoq yoki idish bilan yoping.

Pancakes uchun jigarni to'ldirish.

4. Jigarni tayyorlang: yog 'va kanallarni kesib tashlang. Biz hamma narsani mayda to'g'rab olamiz. Biz jigar va sabzavotlarni yirtqichlardan qo'yamiz, bu erda tozalangan piyoz va sabzi yuboramiz.

5. Pishiring to'liq tayyorlik jigar. Sabzi va piyoz ham yumshoq bo'lishi kerak. Tayyorlangan ovqatni sovutish uchun idishga o'tkazing.

6. Biz go'sht maydalagichdan o'tamiz. Bir oz bulonni quying.

7. Jigar massasini aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Agar massa juda qalin bo'lsa, siz bir oz ko'proq bulonni quyishingiz yoki eritilgan sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Pancakesni qanday o'rash kerak.

8. Bir krepni tekis plastinka ustiga qo'ying va jigar massasini markazga qo'ying.

9. Pancakeni ostiga qo'ying.

10. O'ng va chap qismlarni konvert bilan katlayın.

11. Pankekning oxirgi qismini egib oling.

12. Pancakes tikuvini issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Yarim daqiqa davomida o'rta olovda chiroyli çıtır qobiq hosil bo'lguncha qovuring.

13. Pancakesni ag'darish uchun spatuladan foydalaning va boshqa tomondan qovuring.

14. Issiq pancakes darhol xizmat qiladi. Yorqinlik uchun yashil piyoz yoki boshqa o'tlar bilan seping.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jigar bilan pancakes butunlay mustaqil ikkinchi taomdir. Ammo uni, masalan, salat bilan to'ldirish mumkin yangi sabzavotlar mavsumga ko'ra: yozda - pomidorli bodring, qishda esa - tuzlangan sabzi va lavlagi. Yoki shunchaki tuzlangan bodring yoki qo'ziqorinli bankani ochishingiz mumkin.

Shunday qilib, siz jigar bilan krep retseptini o'rgandingiz, tayyorlash qiyin emas, lekin juda mazali. Yoqimli ishtaha!