Qovoqli kreplarni tayyorlash uchun siz qovoq haqida faqat ikkita narsani bilishingiz kerak: 1) qovoqning ta'mi mutlaqo neytral emas, ziravorlarsiz pishiriladi, ular o'simlik qaynatmasining ta'miga ega, bu hamma uchun ham yoqmaydi, shuning uchun xushbo'y ziravorlardan foydalanish shart; 2) qovoq - sabzavotlar juda suvli va krep parchalanib ketmasligi uchun ularni ortiqcha suyuqlikdan tozalash kerak. Ushbu oddiy qoidalar bilan qurollangan holda, biz siz bilan pishloq va sarimsoq bilan mazali qovoqli pancakes pishiramiz. Ushbu kreplar yam-yashil bo'lib chiqadi, qovurayotganda siqilmaydi, oltin qobiqqa ega bo'ladi, lekin suvli bo'lib qoladi va mazali bo'ladi. Buning siri bitta oddiy hiyla-nayrangda, siz ingredientlar ro'yxatiga qaraganingizda taxmin qilasiz. Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan yangi boshlanuvchilar uchun javob beradi.

Tarkibi:

• Qovoq - 1 kg (tozalanmagan og'irlik),
• Tuxum - 2 dona,
• Pishloq - 100 gramm,
• Non bo'laklari - 1 stakan
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Provans o'tlari aralashmasi - ¼ choy qoshiq,
• Ta'mga tuz

Qovoqli pancakesni qanday mazali va oddiy qilish kerak

Shunday qilib, siz un bu kreplarga kiritilmaganini allaqachon payqadingiz. Bu qadimgi amerikalik buvilarning hiyla-nayrangidir va agar siz eng zo'r qovoqli kreplarni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, albatta uni olishga arziydi. Un o'zgaradi sabzavotli xamir atala ichida va krakerlar uni plastik va zich qiladi.

Keling, qovoqdan boshlaylik. Pancakes yam-yashil bo'lib chiqishi uchun ularni to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun qovoqni terisini tozalamasdan, uchta qo'pol qirg'ichda yuving. Bir piyola yoki yirtqichlardan soling, tuz qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring. Ushbu oddiy protsedura qovoqqa barcha ortiqcha sharbatni chiqarishga imkon beradi. Keyin, filtrni oling, ichiga qovoq massasini qo'ying va ortiqcha sharbatni siqib chiqara boshlang. Ikki qo'lda qovoqni olib, siqib qo'yishingiz mumkin. Asosiysi, maydalash emas, balki ortiqcha namlikni olib tashlashdir.

Shu tarzda tayyorlangan qovoqni xamirni yoğurish uchun idishga soling. Ikki tuxumni uring.

Siz non bo'laklarini tayyor holda olishingiz mumkin yoki siz mening misolimga amal qilishingiz mumkin. Ushbu maqsadlar uchun men quritilgan bagetni bufetda saqlayman. Non bo'laklari kerak bo'lganda, bagetni mayda qirg'ichdan o'tkazaman. Krakerlar oshxonaga tarqalib ketmasligi uchun chuqur idishni olish yaxshiroqdir. Kichik harakatlar bilan ishqalang. Besh daqiqada bir stakan yangi, mazali kraker tayyor bo'ladi.

Biz ularni qovoq va pishloqli idishga joylashtirdik.

Faqat sarimsoqni maydalash, Provans o'tlarini va ta'mga tuz qo'shish uchun qoladi. Ayniqsa, tuz bilan shug'ullanmang, chunki pishloq allaqachon juda sho'r.

Olingan "xamir" dan pancakes hosil qilamiz. Men qovoqni etarlicha siqib qo'ydim, shuning uchun ularning shaklini qo'llarim bilan to'g'rilashga muvaffaq bo'ldim. Lekin siz faqat xamirni qoshiq bilan o'simlik moyi bilan yog'langan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga yoyib qo'yishingiz mumkin.

O'rtacha olovda har tomondan 7 daqiqa qovuring.

Issiq xizmat qiling. Oxirgi partiyani qovurishga ulgurmagunimcha hammasini yedim. Va ular ajablanib so'rashdi: "Hammasi shumi?" Umid qilamanki, sizning yaqinlaringiz ham bu qovoqli kreplardan bahramand bo'lishadi.

Yoqimli ishtaha!

Qovoq mavsumi kelishi bilan yozda yetishtirilgan hosildan tayyorlangan deyarli barcha oilalarning dasturxonlarida turli sabzavotli taomlar paydo bo'ladi. qancha mazali taomlar siz bu sabzavotdan tayyorlashingiz mumkin: pishloq va sarimsoq (yoki unsiz) bilan qovoqli kreplar bir narsaga arziydi, chunki oddiy retseptlar Pishirishda har qanday lazzat uchun juda ko'p pancakes mavjud.

Qovoqli pancakes qanday tayyorlanadi

Fotosuratda bo'lgani kabi, yosh qovoqdan mazali sabzavotli kreplarni tayyorlash uchun maxsus pishirish mahoratiga ega bo'lish shart emas. Buning uchun to'liq to'plam mavjud bo'lishi kerak zarur mahsulotlar va oddiy retsept. Agar siz oilangizni erkalashga qaror qilsangiz mazali nonushta, keyin sizga qovoq, tuxum, un kerak, kungaboqar yog'i... Ko'rsatmalarga amal qiling:

1. O'rta qovoq (yoki qovoq) yuviladi, tozalanadi va tozalanadi. Yosh sabzavotlarning nozik terisini olib tashlash kerak emas.
2. Keyin sabzavotni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang. Ortiqcha sharbatni siqib chiqaring.
3. Bir tuxum qo'shing, un qo'shing (2 osh qoshiq), ta'mga tuz qo'shing.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Namlikni olish uchun kerak bo'lganda bir oz ko'proq un qo'shing, lekin xamir juda qalin bo'lmasligi kerakligini unutmang.
5. Oldindan qizdirilgan skovorodkaga quying o'simlik yog'i.
6. Kelajakdagi kreplarni qoshiq bilan qo'yish eng qulaydir issiq skovorodka va ular tekis bo'lishi uchun bir oz pastga bosing.
7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2-3 daqiqa davomida kreplarni qovuring.
8. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun tayyor gazakni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
9. TO tayyor ovqat smetana mukammal (siz uni ta'mga tuzlashingiz yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin), mayonez, pishloq yoki qaymoq soslari.
10. Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, muvaffaqiyatga erishasiz mazali gazak Bilan oltin jigarrang retseptlar kitobidagi fotosuratda bo'lgani kabi.

Pishloqli qovoqli pancakes - bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Pishloqli qovoqli pancakes mazali bo'lmaydi, bu albatta kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi. Pishloq idishga sho'r-qaymoqli lazzat qo'shadi va xamirga viskozite beradi va agar siz arpabodiyon qo'shsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin asos sifatida siz klassik qovoqli krep uchun retseptni olishingiz mumkin:

1. Kichik qovoqni yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang, so'ngra o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Qattiq pishloq (100 g) maydalangan yoki mayda maydalangan bo'lishi kerak.
3. Ko'katlarni yaxshilab choping.
4. Ingredientlarni aralashtiring: tuxum, un, maydalangan pishloq, qovoq, o'tlar.
5. Panani qizdiring.
6. Aralashmani issiq yuzaga qoshiq qilib, har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
7. Yuborayotganda siz taklif qilishingiz mumkin sarimsoq sous: Sarimsoqning bir chinnigulini tozalang, mayda maydalagichda mayda yoki uchtasini kesib oling va qaymoq bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Pishloq va sarimsoq bilan

Vaqt: 25 daqiqa.


Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Sevishganlar uchun achchiq ta'mi mukammal mos tez retsept pishloq va sarimsoq bilan qovoq pancakes. Ularning nozik ta'mi yaqinlaringiz tomonidan uzoq vaqt esda qoladi va ular sizning pazandalik yutuqlaringizni yana intiqlik bilan kutishadi. Buning siri qattiq pishloqdan foydalanishdir, chunki u qovurilganda o'zini yaxshi tutadi. Sarimsoq mayda to'g'ralgan, mayda yoki o'rta qirg'ichda maydalangan, matbuotdan o'tishi mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l .;
• pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni maydalang yoki blenderda maydalang.
2. Tuxum, maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.
3. Pishloq va sarimsoqli qovoqli pancakes yanada mazali va oltin tiniq bo'lishi uchun panda qovurilgan yoki pechda pishirilishi mumkin.
4. Squash pancakes pishloq va sarimsoq bilan, siz xavfsiz asosiy kurs sifatida xizmat mumkin, qaymoq SOS yoki taklif engil salat dan yangi sabzavotlar o'simlik yog'i bilan ziravorlangan.

Tvorog bilan xun qovoqli pancakes

Vaqt: 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 112 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

O'z qomatini doimiy ravishda kuzatib boradigan va porloq jurnallardagi fotosuratlar bilan nozik modellarga o'xshamoqchi bo'lganlar uchun bu erda g'ayrioddiy retsept qovoqli pancakes, ular kamroq mazali, ammo foydaliroq bo'ladi. Ushbu taomning kaloriya tarkibi minimal - 100 g mahsulot uchun 112 kkal... Taomni yanada foydali qilish uchun siz yog'ni ishlatmasdan, pechda krep pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• tvorog - 100 g;
• un - st. l.

Tayyorlash usuli:

1. TO maydalangan qovoq 100 g donador tvorog, tuxum va bir osh qoshiq un qo'shing.
2. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi. Yog'siz qizdirilgan yuzaga bir osh qoshiq bilan yoyib, har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring.
3. Bunday holda, sabzavot ichkarida yaxshiroq pishirilishi uchun idishlarni qopqoq bilan yopish yaxshi bo'ladi.

Tuxumsiz qovoqli pancakes

Vaqt: 40 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
Kaloriya tarkibi: 50 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Agar siz tuxumsiz krep pishirish mumkin emas deb o'ylasangiz, unda siz qattiq adashasiz. Barcha ingredientlarning bir to'plami uchun faqat un juda mos keladi, ammo qovurish paytida kreplarni aylantirish paytida parchalanmasligi uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bunday holda, bitta sir yordam beradi: keklarning hajmini odatdagidan biroz kichikroq qilib qo'ying, shunda ular spatulaning butun yuzasini qoplaydi va undan tashqariga chiqmaydi. Tuxumsiz qovoqli pancakes Dukan dietasida vazn yo'qotadiganlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• un - 2-3 osh qoshiq;
• qovurilgan yog';
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qabul qilmaguningizcha, maydalangan qovoqni un bilan aralashtiring bir hil massa, tuz.
2. Oldindan qizdirilgan skovorodkada kreplarni qovuring.
3. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

Pishloq va kolbasa bilan

Vaqt: 30 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Agar siz asosiy taom sifatida pishloqli qovoqli pancakes qilishni istasangiz, unda tez kolbasa retsepti yaxshi bo'ladi. Qovoq aralashmasi har kim tomonidan bir xil retsept bo'yicha tayyorlanadi, faqat maydalangan pishloq, kolbasa qo'shish uchun qoladi (eng yaxshisi, "Doktor" yoki "Sut", lekin kimdir, ehtimol, yarim dudlangan yoki tovuqni afzal ko'radi). Tug'ralgan kichik kublar kolbasa qolgan ingredientlar bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi va pancakes o'simlik yog'ida oldindan qizdirilgan idishda qovuriladi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• pishloq - 50 g;
• kolbasa - 50 g;
• tuxum - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l .;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni maydalang, sosisni mayda to'g'rang.
2. Tuxum, pishloq, kolbasa bilan maydalangan qovoqni aralashtiring, un qo'shing.
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
4. Kichkina kreplarni butun yuzaga yoyish kerak emas. Siz oddiygina aralashmani skovorodkada yoyib qo'yishingiz mumkin, keyin siz pishloq va kolbasa bilan katta qovoq kekiga ega bo'lasiz.

Pishloq bilan qovoq va kartoshka

Vaqt: 40 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.

Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Kuzgi hosil - uy bekalari uchun ajoyib vaqt, chunki ular xavfsiz tarzda o'zgartirishi mumkin klassik retseptlar va yangi ovqatlar tayyorlang. Misol uchun, qovoqli pancakes kartoshka bilan to'ldirilishi mumkin. Tayyorlash usuli murakkablashmaydi va natija ovqatdagi eng injiq gurmelerni ham quvontiradi.

Tarkibi:

• kichik qovoq;
• kartoshka - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• un - 2-3 osh qoshiq;
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Bir juft o'rta kartoshka va kichik qovoqni tozalang, so'ngra qo'pol va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
3. Ta'mga tuxum, un, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing.
4. Massani aralashtiring.
5. Oldindan qizdirilgan skovorodkada bir osh qoshiq bilan yoyib, har tomondan 3-4 daqiqa davomida panjara qiling.
6. Sarimsoq va o'tlar bilan aralashtirilgan pishloq va smetana qo'shilgan qovoqli pancakes xizmat qiladi.

Pomidor bilan

Vaqt: 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 70 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Ayniqsa, tender pancakes pomidor qo'shilishi bilan olinadi. Bu sabzavotlarning mazali pulpasi qovoq massasini yanada suvli qiladi. Natijada, kreplar yumshoq, mazali va sog'lom bo'ladi. Bu taom, ayniqsa, maktab o'quvchilari uchun ajoyib nonushta bo'ladi.... Smetana, mayonez yoki bilan muomala qiling qaymoqli sous... Issiq kreplarni ustiga maydalangan pishloq seping.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• un - 3-4 osh qoshiq. l .;
• qovurilgan yog';
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni maydalang, pomidorni maydalang.
2. Maydalangan sabzavotlar aralashtirilgandan so'ng, ko'p olinadigan ortiqcha sharbatni to'kish uchun ularni siqib chiqarish kerak.
3. Keyin un, tuxum, tuz qo'shing va massani aralashtiring.
4. O'simlik yog'ida oldindan qizdirilgan pancakesni qovuring.
5. Xizmat qilayotganda uni qattiq pishloq (parmesan) bilan sepish mumkin.

Eritilgan pishloq bilan

Vaqt: 30 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 90 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Pancakesingizga yangi nozik lazzat qo'shishni xohlaysizmi? Keyin qayta ishlangan pishloq uchun do'konga boring va uni qovoqli pancake aralashmasiga surting. Keyinchalik eriydigan qattiqroq mahsulotni ishlatish yaxshidir, aks holda yumshoq pishloqni qolgan ingredientlar bilan aralashtirish siz uchun qiyinroq bo'ladi. Ushbu mahsulotni qo'pol qirg'ichda maydalash eng qulaydir.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• "Drujba" pishloq - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• un - 2-3 osh qoshiq. l .;
• tuz;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavot yuvilishi, tozalanishi kerak.
2. Qovoq va pishloqni maydalang, tuxum, un va tuz qo'shib aralashtiring.
3. Aralashmani tayyorlayotganda, oldindan qizdirish uchun skovorodkani pechka ustiga qo'ying.
4. Unga ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing, so'ngra har birini bir oz bosib, kreplarni qoshiq qiling.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 3-4 daqiqa qovuring.
6. Tayyorlangan qovoq va pishloqli kreplarni qalin skovorodkaga o'tkazing va pishirish uchun qopqog'ini yoping.

Pishloq va irmik bilan qovoqli pancakes

Vaqt: 50 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Agar uyda kerakli miqdordagi un topilmasa, uni irmik bilan almashtirish mumkin. Semolina ko'pincha pishirishda ishlatiladi, chunki u un bilan bir xil xususiyatlarga ega. Yagona kamchilik: pishirishga biroz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, chunki irmik shishishiga ruxsat berish kerak, ammo bu 20-30 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• tuz;
• irmik - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotni tozalang, qulay tarzda choping (maydalangan yoki blender bilan) va tuxum bilan aralashtiring, un o'rniga faqat 2 osh qoshiq qo'shing. l. aldovlar.
2. Aralashmani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, irmik shishishi uchun uni 20 daqiqaga qoldiring.
3. Vaqt o'tishi bilan kreplarni o'simlik yog'ida qovurishni boshlang.
4. Qovoqli krep - bu sizning stolingizda ajoyib atıştırmalık. Siz ularni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin.

Yumshoq pishloqli kefirda qovoqli pancakes

Vaqt: 30 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 100 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Klassik yam-yashil kreplar yogurt yoki kefir bilan tayyorlanadi. Xo'sh, nima uchun pishirishda bu usuldan foydalanmaslik kerak qovoqli krep? Natijada, ular sabzavot va qo'shilishi bilan yam-yashil bo'lib chiqadi yumshoq pishloq... Nima mazali bo'lishi mumkin? Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun smetana, mayonez yoki qaymoq sousi bilan kreplarni yaqinlar va mehmonlarga xizmat qiling.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• kefir - 1 osh qoshiq;
• tuz;
• un - 0,5 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichiga tuxumni sindirib, tuz bilan uring.
2. Bir stakan kefir yoki yogurt qo'shing. Nordon sut yordam beradi.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, maydalangan qovoq, yarim stakan un va soda qo'shing. Yana aralashtiramiz va 15-20 daqiqaga qoldiring.
4. Tayyorlangan xamirni oldindan qizdirilgan idishga soling. Pancakesni har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring.
5. Smetana yoki qaymoqli sous qovoqli qizil krep uchun juda mos keladi.

Sabzi va piyoz bilan

Vaqt: 30 daqiqa.
Har bir konteyner uchun porsiya: 3 kishi.
Kaloriya tarkibi: 60 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Kuzda, siz bilganingizdek, oziq-ovqatda iloji boricha ko'proq vitaminlarni iste'mol qilish kerak, shuning uchun qovoq, sabzi va piyoz bilan krep tayyorlash orqali siz ikkita qushni bir tosh bilan o'ldirasiz: oilangizni boqing va tanangizni ozuqaviy moddalar bilan to'ldiring. . Shu bilan birga, bunday taomning narxi juda past, bu tejamkor uy bekalarini xursand qila olmaydi. Pancakes smetana, maydalangan pishloq bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq. l;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Bitta o'rta qovoq uchun kichik sabzi, piyoz oling. Sabzavotlarni maydalagich bilan maydalash yoki mayda maydalagichda maydalash uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.
2. Sabzavotlarni tuxum bilan aralashtiring, un, tuz, qalampir qo'shing.
3. Sabzavotli kreplarni o'simlik yog'ida yoki quruq skovorodkada qovuring.

Qovoq va pishloqli kreplarni tayyorlash xususiyatlari

Har bir uy bekasi ma'lum bir taomni tayyorlashning o'ziga xos usulini tanlaydi. Kimdir yog'da qovurilgan yog'li kreplarni yaxshi ko'radi, boshqalari ta'mga qarab pechda pishiriladi, uchinchisi esa ko'p pishirgichdan foydalanishni afzal ko'radi. Ushbu pishirish opsiyalarining har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va sevimliingizni topish uchun ularning har birini sinab ko'rishingiz kerak. Pishloqli qovoqli pancakes baribir sizning sevimli lazzatingizga aylanadi.

Qovurilgan idishda

Pancakesni skovorodkada qovurish - bizning onalarimiz, buvilarimiz va buvilarimiz an'anaviy usuldir. Bundan tashqari, bu eng tezdir, chunki bir porsiyani mazali taom tayyorlash uchun sizga atigi 7 daqiqa kerak bo'ladi qovoqli krep... Hidsiz tozalangan kungaboqar yog'i qovurish uchun mos keladi, lekin ba'zi odamlar sariyog 'bilan pishirishni afzal ko'radi. Bir yoki boshqa holatda, krep oltin, tiniq qobiq bilan olinadi.

Tandirda

Pechdagi kreplarni pishirish ularni skovorodkada qovurishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija maqtovga sazovor bo'lmaydi. Bu pishirishning eng zararsiz usullaridan biridir, chunki siz o'simlik moyini qo'shishingiz shart emas.... Xamirni pishirish varag'iga qo'yishdan oldin pechni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak. Oltin qobiq paydo bo'lguncha kreplarni 20-30 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Sog'lom sabzavot saqlab qoladi foydali material, va sizning taomingiz albatta to'yimli bo'ladi.

Ko'p pishirgichda

Pancakesni qovurish uchun ko'p pishirgich qovurilgan idish kabi ishlatiladi, lekin ovqatni yoqish ehtimoli kamroq. Sirtni sabzavotli, kremsi yoki bilan cho'tkasi zaytun yog'i va pishganicha kreplarni Pishirish rejimida pishiring. Ko'p pishirgichni qopqoq bilan yopishingiz mumkin, shunda ular ichkaridan yaxshiroq pishiriladi, garchi idishlarning baland devorlari allaqachon optimal harorat rejimini yaratadi.

Video

Pishloqli qovoqli pancakes oddiy va mazali taom bo'lib, uning yordamida siz butun oilani osongina va tezda xursand qilishingiz mumkin. U go'shtga qo'shimcha sifatida yoki mustaqil ravishda xizmat qilishi mumkin. Bunday kreplarni yarim soat davomida pishirib, bu yozgi taomning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Sizni nafaqat ta'mi va soddaligi bilan quvontiradigan, balki juda byudjetli bo'lib chiqadigan retseptlardan birini tanlang.

Bu taomning asosiy tarkibiy qismlari:

• Qovoq (yaxshisi yosh) - 1 dona;
• Bug'doy uni - taxminan 5 osh qoshiq;
• Har qanday qattiq pishloq- 100 g;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Tuz, ziravorlar - miqdori individual imtiyozlarga bog'liq;
• Qayta qilinmagan yog '(qovurish uchun).

Pishirish jarayoni umuman murakkab emas.

1. Boshlash uchun qovoqni qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlaganingizdan so'ng, qovoq massasini chuqur idishga o'tkazing, unga tuxum, tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
2. Keyinchalik, pishloqni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak. Parmesan bunday kreplarni tayyorlash uchun ideal, ammo siz ko'proq to'xtashingiz mumkin byudjet varianti... Pishloqni massaga qo'shing.
3. Keyin un qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

Biz panani isitamiz, yog'laymiz, toza kreplarni yotqizamiz. Ularni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Pancakesning birinchi partiyasi tayyor bo'lgach, ularni idishdan olib tashlang va ularni tekis idishga soling, ortiqcha yog'ni o'ziga singdirishi uchun qog'oz sochiq bilan yoping.

Vaqtni yo'qotmasdan, biz ikkinchi partiyani panga yuboramiz. Samaradorlik uchun siz ikkita kostryulkadan foydalanishingiz mumkin.

Pancakes smetana qo'shib, mustaqil taom sifatida yoki sabzavotli salatga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.

Biz pechda pishloq va sarimsoq bilan mazali krep pishiramiz.

Ovqat tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Katta qovoq - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Piyoz, sarimsoq - ta'mga;
• Yashillar - ixtiyoriy;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Pishirish qog'ozi.

1. Eng birinchi narsa - asosiy ingredientni, qovoqni tayyorlash. Buni quyidagicha qilish kerak: qovoqni yuving, tozalang, maydalang.
2. O'tlarni, sarimsoqni maydalang. Sarimsoqga kelsak, siz uni mayda maydalagichda maydalashingiz yoki sarimsoq pressidan foydalanishingiz mumkin.
3. Piyozni pyuresigacha yaxshilab maydalash tavsiya etiladi. Blender yoki mayda qirg'ichdan foydalanish yaxshidir.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, ularni chuqur idishga aralashtiramiz, hosil bo'lgan massaga tuxum qo'shamiz, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz.
6. O'tlarni sarimsoq bilan maydalang, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda maydalagich orqali surtish yoki go'sht maydalagichdan foydalanish afzaldir.
7. Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni qovoq massasi bilan idishga yuboramiz, u erda tuxumni sindirib, hammasini tuz, qalampirni tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiramiz.
8. Biz qog'ozni pishirish varag'iga qo'yamiz va ustiga osh qoshiq bilan toza doiralarni tarqatamiz. Pancakes orasidagi masofalar kichik bo'lishi mumkin, bir santimetr etarli.
9. Biz pishirish varag'ini pechga (180 daraja) taxminan 12 daqiqa qo'yamiz, oltinchi daqiqada ularni aylantirishni unutmang.

Ushbu retseptning katta afzalligi yog'ning yo'qligi bo'lib, idishning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.

Multivark retsepti

Ko'p pishirgich ayniqsa yosh uy bekalari orasida mashhur bo'lib, har bir uyda o'z o'rnini egalladi.

Sekin pishirgichdan foydalanib, pishloqli qovoqli pancakes ham pishirishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• Grated qovoq massasi (1 qovoq);
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Pishloq ( qattiq navlar) - 100 g.;
• Un - 5 osh qoshiq;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga;
• Qovurilgan yog'.

1. Qovoq massasini, tuzni siqib, ozgina ziravorlar va maydalangan pishloq massasini qo'shing.
2. Keyin, bu ingredientlarga tovuq tuxumini qo'shing, aralashtiring.
3. Bir oz unni to'kib tashlang, xamirni yoğurun.
4. Idishning pastki qismiga sariyog' quying, indikatordagi "pishirish" tugmasini tanlang, barcha kreplarni pishirishga vaqt topish uchun vaqtni 30 daqiqaga qo'ying.
5. Pishloqli pancakes har tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Kefir qo'shilishi bilan havo pancakes

Fritters uchun bu retsept ham klassik retseptdan farq qiladi, bu idishda qovoq, tuz, tuxum, undan tashqari boshqa ingredientlarning mavjudligini ta'minlamaydi.

Biroq, pishloq va kefir - bu taomni yanada chiroyli qiladigan ingredientlar, krep yanada yumshoq va mazali bo'ladi.

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

• qovoq - 1 dona;
• Fermentlangan sut mahsuloti - 2/3 chashka;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Pishloq - 50 g;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga;
• Bug'doy uni - 9 osh qoshiq;
• Soda pichoqning uchida.

Pishirish bosqichma-bosqich:

1. Qovoq pyuresi va pishloq massalarini birlashtiring.
2. Suyuq ingredientlarni qo'shing: kefir, tuxum. Biz aralashtiramiz.
3. Tuz, soda va 9 osh qoshiq un qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Panani oldindan qizdiring va kreplarni pishiring.

Ovqat pishirish sirlari va fokuslari

Qovoqli pancakes - bu hatto yangi boshlovchi styuardessa ham qila oladigan oddiy taom. Biroq, ularning ta'midan rohatlanishga imkon beradigan nozikliklar mavjud. Bu sirlarning ko'pini takrorlash evaziga o'rganish mumkin. Ushbu maqolada biz mazali krep tayyorlash bo'yicha maslahatlarni saxiylik bilan baham ko'ramiz.

1. Unni ko'p ishlatmaslik uchun siz qovoq massasini qalinlashtirishingiz mumkin. Buning uchun uni maydalang va tuzlang, 30 daqiqaga qoldiring. Qovoq sharbat berganda, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash kerak. Bundan tashqari, maydalangan qovoqni ozgina qovurishingiz / qovurishingiz mumkin.
2. Agar siz asosiy tarkibni ishqalash uchun nozik qirg'ichdan foydalansangiz, unda krep yanada bir xil, bir xil bo'ladi va pishirish vaqti kamayadi.
3. Kreplarni yanada ajoyib qilish uchun siz xamirni slayddagi skovorodkada yoyishingiz kerak.
4. O'rtacha olovda pishirish kreplarni bir tekis pishirishga imkon beradi.
5. Qovoqli pancakes qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin maydalangan kartoshka- shuning uchun ular yanada qoniqarli bo'ladi.
6. Qovoqni tezroq maydalash uchun siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin

Biz qovoqning ikkala uchini kesib tashladik. Agar kerak bo'lsa, terini olib tashlang. Qovoqni qo'pol qirg'ich bilan maydalang - bu tez va juda qulay. Oziq-ovqat protsessorining yordamidan ham foydalanishingiz mumkin.

Qovoqqa qo'shing tuxum, tuz, qora qalampir va ziravorlar (menda Provans o'simliklari bor).

Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va qovoqlarga ham qo'shing.

Unning yarmini qo'ying, aralashtiring.

Asta-sekin, qolgan unni qo'shing, xamirni oddiy kreplarga qaraganda bir oz qalinroq qiling. Un biroz ko'proq yoki kamroq ketishi mumkin - bu uning xususiyatlariga, tuxum hajmiga va qovoq qanchalik suvli bo'lishiga bog'liq.

Biz panani olovga qo'yamiz, ichiga etarli miqdorda o'simlik moyini quyamiz. Agar juda ko'p yog 'bo'lsa. keyin krep juda semiz bo'lib chiqadi. Agar yo'q bo'lsa, unda qovoqli pancakes unchalik mazali bo'lmaydi.

Pan issiq bo'lganda, pancakes hosil qilib, ustiga qovoq xamirini qo'ying. Pastdan to'g'ri qizarguncha ularni o'rtacha olovda pishiring.

Shundan so'ng, kreplarni muloyimlik bilan aylantiring va pastdan oltin qobiqqa erishing.

Tayyor kreplarni darhol, issiq qilib xizmat qiling. Lekin sovuq bo'lsa ham, ular yaxshi bo'ladi.

Pishloq bilan qovoqli pancakes pishirish retsepti. Mavsumning ochilishi bilan ko'plab styuardessalar pishirishni boshlaydilar turli xil taomlar to'shakda pishgan yangi sabzavotlar, shu jumladan qovoq bilan. Bugun men yozgi stolni krep bilan diversifikatsiya qilishni taklif qilaman universal sabzavot... Ajablanarli darajada yumshoq, yumshoq va suvli kreplar qovoqdan olinadi va agar siz ularga pishloq qo'shsangiz (biz ko'p qo'shamiz), ta'mi yanada qiziqarli va kutilmagan bo'lib chiqadi.

Bunday pancakes oddiy qovoq va qovoq navlaridan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, qovoqli pancakes un, sariyog 'va pishloqli tayyor mahsulotning 100 grammiga taxminan 100 kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun siz ularni xohlaganingizcha xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 500 g qovoq (tozalangan);
• 2 tuxum;
• 200 g pishloq;
• 100-150 g un;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq tug'ralgan yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon);
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz.

Qanday pishirish kerak:

Pancakesni qovurishni boshlashdan oldin, qovoqni tayyorlashingiz kerak - uni yuving. Yosh qovoqni tozalash kerak emas, shunchaki maydalang va siqib oling. Pishgan qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Massani bir necha daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida u sharbat beradi - uni siqib chiqaring.
Pishloq bilan qovoq pancakes tayyorlash uchun, ikkinchisi har qanday olinishi mumkin. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, qovoqqa qo'shing.
Tug'ralgan maydanozni stakanga joylashtiring, tuxum qo'shing va ta'mga tuz qo'shing.
Silliq bo'lguncha aralashtiramiz, keyin unni kichik qismlarga qo'shing va aralashtiring.
Har bir narsani sepmang, "keyinroq" uchun bir necha qoshiq qoldiring, qovoq bir oz ko'proq sharbat berishi mumkin, bu holda kechiktirilgan un qo'shing.

Tayyor xamir mamlakat smetana kabi qalin bo'lib chiqishi kerak. Aytgancha, pancakes uchun har qanday unni olishingiz mumkin (javdar, butun don).
Issiq qovurilgan idishga bir qoshiq o'simlik yog'ini quying, butun sirtni silikon cho'tka bilan yog'lang. Qalin xamirni skovorodkaga osh qoshiq bilan soling, 4-5 ta krep hosil qiling va qoshiq bilan tekislang.Blinlarni past olovda ikki tomondan o'rtacha 5-6 daqiqa qovuring. Qolgan kreplarni shu tarzda qovuring. Hamma xamirni tugatmaguningizcha.
Oltin kreplarni qog'oz sochiqlarga qo'ying, shunda ortiqcha yog' so'riladi.
Pishloq va o'tlar bilan qovoqli pancakes tayyor, smetana va issiq choy bilan xizmat qilish mumkin. Bu kreplar issiq, yonma-yon taom sifatida shakarsiz sous bilan xizmat qiladi.