Hamma sevadigan shokoladni nonga yoyishni taxmin qilgan odam haqiqatan ham daho. Bundan tashqari, uning ismi uzoq vaqtdan beri hammaga ma'lum - Pietro Ferrero. Bu qasddan qilingan marketing hiylasi emas edi, butunlay yangi noziklikni yaratish g'oyasi eritilganidan kelib chiqqan. shokoladlar... Shunday qilib, kattalar ham, bolalar ham sevadigan mahsulot - shokolad pastasi paydo bo'ldi, bu bizning maqolamizning asosiy qahramoniga aylanadi.

Ovqat pishirish sirlari

Bugungi kunda uni mutlaqo har qanday, hatto eng kichik do'konda sotib olish mumkin, ammo sotib olingan mahsulot sifati kam odamni qoniqtiradi, chunki u erda kimyoviy komponentlar miqdori shunchaki miqyosdan chiqib ketadi. Har safar ishtahani ochuvchi noziklik niqobi ostida quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzat kuchaytirgichlar, konservantlar va bo'yoqlarni iste'mol qilishni xohlaydiganlar tobora kamayib bormoqda, ayniqsa pishirilganidan keyin. uyda makaron ta'mi bo'yicha sotib olingan versiyadan hech qanday kam emas. Va eng muhimi, u ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifatini o'zingiz nazorat qilasiz.

Shirinning ta'mini beg'ubor qilishga yordam beradigan sirlar ham mavjud:

• Qishloqdan sutni olish yoki maksimal yog 'tarkibining versiyasini saqlash yaxshiroqdir;
• Sariyog'ni margarin yoki o'simlik moylari bilan almashtirmaslik tavsiya etiladi;
• Bir chimdik tuz qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Bu erda bizning vazifamiz tuz qo'shish emas, balki idishga yangi lazzat berishdir. Tuz, go'yo makaronning shirinligini ta'kidlaydi va shokolad ta'mini yanada qizg'in qiladi;
• Bug 'hammomi bilan bug'lang. olovda pishirish uchun sarflaganingizdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt ketadi, lekin barcha ovqatlar isitiladi va yonmasdan bir tekis aralashadi.

Lekin hatto o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mazali taomni ham olib ketmaslik kerak, chunki uning kaloriya tarkibi juda yuqori - mahsulotlar to'plamiga qarab, 100 gramm uchun 360 dan 560 kkalgacha.

Uyda shokolad yoyish uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo biz siz uchun eng mashhurlarini tanladik. retseptlar.

Uyda tayyorlangan nutella

Taniqli shokoladli yormani o'zingiz tayyorlash juda oson. Bu hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi, faqat bir oz ilhom va eng oddiy mahsulotlar.

Tarkibi:

• shakar - 1 stakan;
• Sut - 1 stakan;
• Un - 1 osh qoshiq (slayd bilan);
• sariyog '- 70 gramm;
• Kakao - 2 osh qoshiq;
• Tatib ko'rish uchun maydalangan yong'oqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Un va kakaoni elakdan o'tkazing va shakar bilan aralashtiring.
2. Sutni qaynatib, unda eritib yuboring sariyog `.
3. Biz quruq ingredientlarni sut bilan aralashtiramiz va massani past olovda yoki suv hammomida 10 daqiqa davomida qaynatamiz.
4. Yong'oq qo'shing, idishga quying va sovushini kuting, shundan so'ng biz muzlatgichga yuboramiz.

Dastlab, pasta juda qalin bo'lmaydi, lekin tashvishlanmang - u muzlatgichda kerakli konsistensiyaga etadi. To'liq qotib qolish uchun 3 dan 6 soatgacha vaqt ketishi mumkin.

Shokoladli yong'oq yog'i

Bu variant past kaloriyali shirinlik chunki retseptda sariyog' yo'q. Ikkinchi muhim plyus shundaki, bunday xamirni pishirish kerak emas.

Tarkibi:

• Sut - 1 stakan (200 ml);
• o'simlik yog'i - 300 ml;
• kakao - 3 osh qoshiq;
• kukunli sut - 3 ta tuz qoshiq;
• shakar kukuni - 150 gramm;
• Vanillin - ta'mga;
• Yong'oq - 1 stakan

Tayyorlash usuli:

1. Yong'oqlarni tozalang, qovuring va ozgina maydalang.
2. Biz sutni 60 darajaga qizdiramiz, uni qaynatishga olib kelishingiz shart emas.
3. Isitilgan sutda muzli shakarni eritib, keyin u erga yuboring o'simlik moyi... Ushbu aralashmani blender bilan 7-8 daqiqa davomida uring. Bu vaqt ichida massa oqarib, qalinlashishi kerak.
4. Urishda davom eting, qo'shing quruq sut va kakao. Massani bir hil mustahkamlikka keltiring, keyin blenderni o'chiring.

Oxirgi qadam - tug'ralgan yong'oqlarni qo'shish va ularni bankalarga joylashtirishdir. Makaron qalinlashishi uchun taxminan 12 soat kerak bo'ladi, shuning uchun ertalab mazali nonushta qilish uchun uni kechqurun pishirish yaxshidir.

Shokoladli yeryong'oq yog'i

Ajablanarli darajada mazali va xushbo'y desert nafaqat tostlar yoki pechene uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin, balki kek uchun ajoyib krem ​​bo'ladi.

Tarkibi:

• kakao - 0,5 stakan;
• Yong'oq - 2 stakan;
• Yong'oq moyi - 3 osh qoshiq;
• shakar kukuni - ¾ stakan;
• Bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Yong'oqni tozalang va qovuring. Buning uchun avval uni yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, ortiqcha suvni elak bilan silkitib oling, so'ngra uni pishirish varag'iga teng ravishda taqsimlang va taxminan 10 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Yong'oqning yoqimli hidi va oltin rangi tayyorligini ko'rsatadi.
2. Tayyor yong'oqlarni blenderga iloji boricha tezroq yuklaymiz va taxminan 5-7 daqiqa davomida maydalaymiz.
3. Tug'ralgan yong'oqlarga kukun, kakao, tuz, 2/3 eman yog'i qo'shing va bir hil mustahkamlik olinmaguncha urishni davom eting.

Bu, aslida, hammasi. Biz tayyor mahsulotni sinab ko'ramiz, agar xohlasangiz, u erda ozgina shakar yoki tuz qo'shishingiz mumkin. Juda qalin pasta qolganlari bilan suyultirilishi mumkin yong'oq moyi... Saqlamoq uy qurilishi shokolad-yong'oq xamirni mahkam yopiq idishda saqlash kerak. Maksimal muddat - 1 hafta, lekin qoida tariqasida, u bir necha soat ichida iste'mol qilinadi.

Shokolad tuxum bilan yoyilgan

Pastalar uchun bunday g'ayrioddiy mahsulot bilan adashmang, chunki uning ta'mi umuman sezilmaydi, lekin tuxum xamirga engillik va havodorlikni beradi. Shuni ham yodda tutish kerakki, bunday mahsulotning saqlash muddati sezilarli darajada qisqaradi, shuning uchun kichik qismini pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• shakar - 1,5 stakan;
• sut - 1 stakan;
• Tuxum - 1 dona;
• Maydalangan yong'oqlar - 1/3 chashka;
• kakao - 1 osh qoshiq;
• Un - 1 osh qoshiq (slaydsiz);
• Sariyog '- 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Biz avval tuxum va sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlaymiz, pishirish vaqtida ular xona haroratiga yetishi kerak.
2. Tuxum va shakarni blender bilan silliq bo'lguncha uring.
3. Urishni davom ettirib, asta-sekin aralashmaga un qo'shing, shundan so'ng - kakao. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun qamchilash tezligini sekinlashtirish yaxshiroqdir. Keyin shokolad massasiga tug'ralgan yong'oq qo'shing va eng oxirgisi - yumshoq sariyog'. Massa bir hil holga kelganda, blenderni o'chiring.
4. Va nihoyat, sut qo'shing, aralashmani qoshiq bilan aralashtiring.
5. Makaronni o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling, so'ngra minimal olov darajasini o'rnating va doimo aralashtirib, 10-15 daqiqa qaynatib oling (suv hammomida - 20-25 daqiqa).

Xamirning qalinligi siz uchun to'liq qoniqarli bo'lganda, olovni o'chiring va uni mahkam yopilgan idishlarga quying. Uni sovutib, muzlatgichga yuboring. Xamirni allaqachon iliq holda iste'mol qilish mumkin, ammo soviganidan keyin uning ta'mi ancha boy va yorqinroq bo'ladi.

Shokolad pastasi- Bu tostlar, pancakes, pancakes, muzqaymoq uchun ajoyib qo'shimcha. Bundan tashqari, pishirish uchun plomba sifatida ham foydalanishingiz mumkin. Mazali va aromatik shokolad pastasi - har bir uy bekasi uyda pishirishi mumkin bo'lgan retsept.

Shokoladni qanday tayyorlash mumkin

Do'kon javonlarida siz shirin tarkibga ega ko'plab yorqin rangli bankalarni topishingiz mumkin. Ammo kompozitsiya ko'pincha orzu qilingan narsalarni qoldiradi: rang beruvchilar, quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzatlar, konservantlar ... Lekin nafaqat kattalar, balki bolalar ham shokolad iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Yechim uy qurilishi shokolad pastasi bo'lib, retsepti salomatlik uchun mutlaqo xavfsizdir.

Ovqat pishirish uchun sifatli ovqatdan foydalanish muhimdir. Kakao kukuni tabiiy bo'lishi kerak, qo'shimchalarsiz. Smetana, sariyog ', sut - sut yog'ini almashtirmasdan. Retseptda ko'rsatilganidan kam yog'li mahsulotlardan foydalanmaslik tavsiya etiladi. Bu tayyor mahsulotning mustahkamligiga ta'sir qilishi mumkin.

Retseptdagi shakar miqdori sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Agar shakar o'rniga shakar kukunidan foydalansangiz, u tezroq eriydi va massa bir hil bo'ladi.

Tuz tabiiy lazzat kuchaytiruvchidir. Pishirish jarayonida qo'shilgan kichik chimdik idishning shirinligini ta'kidlaydi.

Noziklik yonib ketmasligi uchun uni pishirish kerak kichik olov doimo aralashtirib. Issiq pasta suyuq ko'rinishi mumkin, ammo sovuq sharoitda u qalinlashadi va oson tarqaladi.

Tayyor desertning ta'mi va tuzilishini diversifikatsiya qilish uchun siz unga qo'shishingiz mumkin:

• yong'oq yoki urug'lar;
• hindiston yong'og'i parchalari;
• pechene bo'laklari;
• shishgan guruch yoki makkajo'xori donalari;
• maydalangan shokolad.

Shokoladli yormani qanday ishlatish kerak? Eng aniq variant - uni nonga yoyish yoki oddiygina qoshiq bilan issiq ichimliklar bilan bir qoshiq chaqishi iste'mol qilishdir. Siz uni krep, puflar uchun plomba sifatida ishlatishingiz mumkin, qum savatlari, tort qatlamlarini surting.

Shokoladli yong'oq yog'i

Retsept shokoladli yong'oq yoyilgan tez deb tasniflash mumkin. Buni pishirish mazali taomlar yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqtni oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kakao kukuni - 60 g
• shakar - 200 g
• un - 65 g
• smetana 20% - 250 g
• sut 2,5% - 200 ml
• tozalangan yong'oq- 100 g

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Yong'oqlarni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Siz pichoq bilan kesishingiz mumkin, bu holda, bo'laklar tayyor idishda aniq seziladi.
2. Bir yirtqichlardan quruq ingredientlarni aralashtiring - kakao, un, shakar.
3. Smetana qo'shing, sut quying, aralashtiring.
4. Idishni past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Xamir qalinlasha boshlaganda, tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing, aralashtiring va pechdan chiqarib oling.
6. Xizmat qilishdan oldin shirinlikni sovutish tavsiya etiladi.

Natijada aniq yong'oq aromati bilan zich va yumshoq massa hosil bo'ladi. Hatto fotosurat ham hidlanib qolganga o'xshaydi.
Yong'oq o'rniga siz boshqa yong'oqlarni olishingiz mumkin yoki ularni umuman qo'sha olmaysiz. Bunday holda, u chiqadi asosiy retsept kakaodan olingan shokolad pastasi.

Sut kukuni bilan shokolad pastasi

Agar sut uydan tashqarida bo'lsa, shokoladni qanday tayyorlash mumkin? Hammasi joyida! Agar sizda sut kukuni bo'lsa, u bilan shirinlik qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• quruq sut yoki qaymoq - 200 g
• shakar - 250 g
• kakao kukuni - 60 g
• sariyog '82% - 70 g
• suv - 75 ml

Tayyorlanishi:

1. Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovga qo'ying.
2. Qaynatgandan so'ng, siropni 5 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda kukunli sut va kakaoni idishga soling.
3. Panani issiqdan olib tashlang, dilimlenmiş yoki eritilgan sariyog 'qo'shing va eriguncha aralashtiring.
4. Quruq ingredientlar bilan idishga iliq siropni muloyimlik bilan quying. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Eng muhimi, mikser bu vazifani bajara oladi.
5. Tayyor kakao pastasini sovutib, muzlatgichga qo'ying.

Bug'doy unisiz shokoladli yoyilgan

Kakao shokoladini yoyishning yana bir usuli. Ushbu retsept uchun makaron juda nozik, ipak tuzilishga ega. Ta'mi qora shokoladga o'xshaydi. Kremli soyani olish uchun sutning bir qismini smetana bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• kakao kukuni - 75 g
• sariyog '82% - 180 g
• shakar - 200 g
• sut 2,5% - 200 ml
• smetana 20% - 180 g
• vanillin - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling. Uni kakao, shakar, sut va vanil bilan bir yirtqichlardan birlashtiring.
2. Olovga qo'ying va aralash silliq bo'lgunga qadar chayqalish bilan aralashtirib pishiring. Qaynatishga olib kelmang.
3. Smetana qo'shing, ozgina uring va past olovda 15 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Aralash juda ko'p qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling va yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.
4. Xamir kerakli konsistensiyaga qaynab ketgach, uni toza idishga quying va salqin.

Pishirilmagan shokoladli yoyilgan

Eshik oldida kutilmagan mehmonlar. Yoki bulka uchun to'ldirishni tezda tayyorlashingiz kerak. Yoki bola to'satdan tushlik uchun shokoladli sendvichni xohladi ... Bir so'z bilan aytganda, u shoshilinch ravishda shokoladli xamirga muhtoj edi va kakao bilan uy qurilishi retsepti pechda uzoq vaqt qaynatishni o'z ichiga oladi. Bunday holda, besh daqiqalik makaron yordam beradi, uni pishirish kerak emas.

Tarkibi:

• hidsiz kungaboqar yog'i - 180 ml
• sut - 100 ml
• kakao - 2 osh qoshiq. l.
• quruq sut - 2 osh qoshiq. l.
• shakar (yoki shakar kukuni) - 2 osh qoshiq. l.
• mayda tug'ralgan yong'oqlar (ixtiyoriy) - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichiga sut quying va shakar qo'shing.
2. Yupqa oqimda yog'ni to'kib tashlang, mikser bilan uring.
3. Aralash qalin va zich bo'lganda, kakao kukuni, sut kukuni va yong'oq bo'laklarini qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Oq shokolad pastasi

Yana bir mazali va g'ayrioddiy retsept... Uning o'ziga xosligi shundaki, oq shokolad tayyorlash uchun ishlatiladi va hech qanday kakao kukuni qo'shilmaydi. Pasta ayniqsa yumshoq va shirin bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• sariyog '82% - 200 g
• oq shokolad - 200 g
• quyultirilgan sut - 400 g
• vanil, tug'ralgan bodom, hindiston yong'og'i parchalari(bir yoki barchasi) - ta'mga

Pishirmoq oq pasta oson:

1. Tartibga solish suv hammomi- ustiga qaynoq suv solingan yirtqichlardan idish soling, shunda uning pastki qismi suvga tegadi.
2. Shokoladni parchalab tashlang, sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling va ikkala mahsulotni ham suv hammomida eritib oling.
3. Ko‘pirtirgich yoki mikser bilan doimo aralashtirib, asta-sekin quyultirilgan sut qo‘shing.
4. Massa bir hil holga kelganda, lazzatlarni qo'shing, yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
5. Aralashmani qalinlashishi uchun muzlatgichda bir necha soat sovutib oling.

Do‘kondan shokoladli yorma kabi nonushta qo‘shimchasini xarid qilish shart emas – uyda retseptni takrorlash oson, barcha masalliqlar mavjud va tayyorlash uchun biroz vaqt ketadi. Uyda tayyorlangan muolajada zararli qo'shimchalar mavjud emas va u hatto bolalarga ham xavfsiz tarzda berilishi mumkin.

Nutella ko'plab shirinliklar va gurmeler uchun qadrli noziklikdir. Albatta, siz uni har qanday supermarketda sotib olishingiz mumkin, lekin har kim Nutellani uyda pishirishi mumkin. Bundan tashqari, pragmatik jihatni - xarajatlarni tejashni unutmasligimiz kerak. Axir, do'konda uning narxi bir tiyin emas uy mahsuloti surrogatdan emas, balki yuqori sifatli va tabiiy ingredientlardan sezilarli darajada arzonroq bo'ladi.

Uy qurilishi shokoladli Nutella

Nozikliklarni ochib beradi uy qurilishi beshta mazali "Nutella" oddiy ingredientlar: un, kakao, shakar, sut va sariyog '. Natijada kattalarni ham, bolalarni ham quvontiradigan boy shokoladli pasta bo'ladi.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar shokoladli Nutella uyda:

• Un va kakaoni mayda elakdan o'tkazish tavsiya etiladi, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Chunki ular endi ommaviy ravishda tarqalib ketmasligi mumkin.
• Agar makaron faqat kattalar uchun tayyorlangan bo'lsa, siz massaga bir oz konyak, rom yoki likyor qo'shishingiz mumkin. Ta'mi shokolad bo'lib chiqadi.
• Shokolad ko'pincha kakao o'rniga ishlatiladi va nafaqat qora barlar. Sut yoki oq mos keladi. Ammo keyin shuni yodda tutingki, tatlandırıcı miqdori kamaytirilishi kerak.
• Shakar qo'shganda, uning miqdori shirinning mustahkamligiga ta'sir qilishini bilib oling. Qanchalik ko'p bo'lsa, xamir zichroq bo'ladi.
• Uyda tayyorlangan makaron muzlatgichda 2 hafta davomida saqlanadi.
• Qo'shimcha aroma va ta'm uchun massaga qovurilgan yong'oqlar (yong'oq, pecans, bodom, findiq va hatto yeryong'oq) qo'shilishi mumkin. Ular kesilishi, maydalanishi yoki birlashtirilishi mumkin.
• Nutellani nafaqat sut asosida, balki qaymoq, smetana, bolalar ovqati, quyultirilgan yoki kukunli sut.
• Sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtirish mumkin, ammo aroma va tuzsiz tozalanadi.

"Yong'oqsiz uy qurilishi Nutella" retsepti uchun ingredientlar

• Sut - 600 ml
• Un - 3 osh qoshiq
• Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• Shakar - 5-6 osh qoshiq yoki ta'mga
• Sariyog '- 50 g

Uyda fotosurat bilan makaronni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin

Nutella shokolad pastasini tayyorlash uchun bizga kerak: kukunli kakao, un, sut, shakar, sariyog '.

Aralashmani qulay idishga o'tkazing va to'liq sovushini qoldiring. Keyin Nutella muzlatgichda saqlanishi yoki ko'rsatmalarga muvofiq ishlatilishi mumkin. Misol uchun, siz u bilan mazali vafli tayyorlashingiz yoki muzqaymoq bilan xizmat qilishingiz yoki keklarni qatlamlash, keklarni bezash yoki kekler uchun muzlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Va siz shunchaki qalin makaron qatlamini nonga qo'llashingiz va uning mazali ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Axir, uy mahsulotini qimmat sotib olingan mahsulot sifatida saqlab bo'lmaydi.

Yoqimli ishtaha!

Video retsept

Men oshpazdan shokolad-yong'oqni yoyish retseptini ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Do'stlar, siz uyda o'zingiz Nutella pishirishga harakat qildingizmi? Siz bu shokolad pastasini nima uchun ishlatdingiz - shunchaki uning ajoyib ta'midan bahramand bo'lish uchunmi yoki undan tort yoki pechene bezashda foydalandingizmi?

Uyda shokolad yoyish oson va sodda. Uyda tayyorlangan shokolad yoyishida konservantlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, E-nis va boshqa g'ayritabiiy aralashmalar mavjud.
Sandviçlar shokoladli xamirdan tayyorlanadi, u krep va krep bilan xizmat qiladi. Pishiriqlar va uy qurilishi shirinliklar shokoladli pastadan tayyorlanadi va shirin rulolar va keklar u bilan qoplanadi. Ba'zi retseptlarda shokolad pastasi pishirishda ishlatiladi - kekler, kekler, pechene, simit, gingerbread.

VAQT: 30 min.

Nur

Porsiya: 6

Ingredientlar

• Shakar - 10 osh qoshiq. l.
• Sut - 500 g
• Drenaj. yog '- 1 paket
• kakao - 5 osh qoshiq. l.
• Un - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Bu makaron tezda pishiriladi va butun oilaga yoqadi.
Shunday qilib, tayyorgarlik umuman mashaqqatli emas. Kastryulkaga sut quying.
Eritilgan sariyog'ni o'rta bo'laklarga kesib oling va uni sovuq sut bilan panga yuboring.


Biz juda kichik olovni qo'ydik.
Bir piyola ichida shakar, un va kakaoni yaxshilab aralashtirib, silliq bo'lguncha bo'laklarni buzing.

Bizning sariyog'imiz sutda to'liq eriganida, quruq ingredientlar aralashmasini qo'shing. Endi chayqalish bilan kuchli aralashtirish vaqti keldi. U qaynatilgunga qadar doimo va yaxshilab chayqalish bilan aralashtiramiz.

Shokolad pastasi tayyor, bankalarga quying. Albatta, uni darhol iste'mol qilmasangiz, muzlatgichda saqlang.
Siz bu makaronni yangi non yoki bulka, sevimli rezavorlar va mevalaringiz bilan yoki shunga o'xshash tarzda xizmat qilishingiz mumkin. Ko'pincha kekler (kupcaklar) yoki piroglarni bezash uchun ishlatiladi. Muzqaymoqli uy hayvonlarim uni juda yaxshi ko'radilar. Makaron ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi.
Mening bolalarim bu "shokoladli burgerlarni" yaxshi ko'radilar.

Shokoladli yorma kichik va katta shirinliklar uchun sevimli taomdir. Uning an'anaviy qo'llanilishi sendvich tayyorlashdir, ammo bundan tashqari, u simit uchun to'ldirish, kek qatlami, pishirilgan mahsulotlarda ishlatilishi mumkin. Ovqat pishirish uchun retseptlar mavjud bo'lganidek, dasturning ko'plab usullari mavjud.

Ushbu retsept uchun pasta qalinga o'xshash juda silliq bo'lib chiqadi shokoladli krem... Uning ta'mining intensivligi asosan shokoladning ta'mi bilan belgilanadi, shuning uchun bu mahsulot yuqori sifatli bo'lishi kerak va uni qandolat sirlari bilan almashtirmaslik kerak.

Har bir xizmat uchun ingredientlarning nisbati:

• 500 ml sut;
• 200 g sariyog ';
• 100 g qora shokolad;
• 120 g granüllangan shakar;
• 120 g un;
• 120 g kakao kukuni.

Bosqichma-bosqich shokoladli makaron retsepti:

1. Shakarni mos o'lchamdagi idishga quying. U erda un va kakao kukunini elakdan o'tkazing. Erkin aralashmaning barcha tarkibiy qismlarini ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Sutni qaynatib oling va quruq ingredientlarga nozik oqim bilan to'kib tashlang, silliq bo'lgunga qadar hamma narsani chayqash bilan aralashtiring.
3. Olingan aralashmani pechkaga qaytaring va qalinlashguncha qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang va avval maydalangan shokoladni mayda bo'laklarga, keyin esa xona haroratida sariyog' kublarini qo'ying.
4. Massada shokolad va sariyog 'to'liq tarqalguncha xamirni aralashtiring. Shokolad aralashmasi soviganida, uni engillik uchun mikser bilan ozgina uring. Muolajani shisha idishga o'tkazish orqali saqlang.

Uyda "Nutella"

Italiyalik qandolatchilarning Ferrero oilasini mashhur qilgan Nutella shokolad pastasi butun dunyoda mashhur. Yong'oqlar xamirning muhim tarkibiy qismidir. V klassik versiya qovurilgan findiq ishlatiladi, lekin ichida uy versiyasi boshqa yong'oqlar (yong'oq, yeryong'oq, findiq, bodom) ham ishlatilishi mumkin.

Uy qurilishi "Nutella" ni tayyorlashda ishlatiladigan mahsulotlar ro'yxati:

• 400 ml sut;
• 400 g shakar;
• Tanlangan yong'oqlarning 150 g qovurilgan yadrolari;
• 40 g un;
• 60 g kakao kukuni;
• 100 g sariyog ';
• 3 g tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Sovutgichdan yog'ni olib, xona haroratiga tezroq etib borishi uchun uni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Yong'oqlarni kukunga maydalang. Uning zarralari qanchalik kichik bo'lsa, tayyor mahsulotning tuzilishi shunchalik bir xil bo'ladi.
2. Sutni shakar, un va kakao bilan birlashtiring. Bu aralashmani iloji boricha yaxshilab aralashtiramiz, shunda hatto eng kichik bo'laklar ham bo'lmaydi va uni past olovda qaynatib oling.
3. Ko'pikli aralashma bilan idishga yong'oq uni va tuz qo'shing. Oxirgi komponent tabiiy lazzat kuchaytirgich sifatida ishlaydi. Xamirni kerakli qalinlikka qaynatib oling.
4. Keyin shokolad massasini 40-50 daraja sovutib, unga sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan uring.

Kakao bilan muolajani qanday qilish kerak

Ushbu makaron retsepti yo'qligida ko'pchilikdan farq qiladi issiqlik bilan ishlov berish, ammo, massa boy shokolad ta'mi bilan qalin.

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 175 ml tozalangan o'simlik yog'i;
• 100 g qovurilgan va kukunli yong'oq;
• 100 ml sut;
• 100 g granüllangan shakar;
• 50 g kakao kukuni;
• 2 g kukun vanillin.

Shokoladni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin:

1. Qo'l blender idishida sut va shakarni birlashtiring. Ushbu mahsulotlarni barcha donalar butunlay eriguncha uring.
2. Keyin qurilmani maksimal quvvat bilan yoqing va o'simlik moyini nozik oqimga kiriting. Massa asta-sekin qalinlashadi.
3. Ko'pirtirish oxirida kakao va tug'ralgan yong'oq qo'shing. Shundan so'ng, bir necha daqiqa urib, mos idishga o'tkazing va barqarorlashtirish uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Shokoladli yong'oq yog'i

Yong'oq ko'plab shokoladli retseptlarda bo'lishi kerak.

Pishirish uchun siz quyultirilgan sutga asoslangan ushbu retseptda bo'lgani kabi, bitta turdagi yoki bir nechta yong'oq komponentlari aralashmasidan foydalanishingiz mumkin:

• 370 g quyultirilgan sut;
• 100 g aralashtirilgan yong'oq, kukunga o'ralgan;
• 150 g sariyog ';
• 50 g qora shokolad;
• 40 kakao kukuni;
• 10 g bug'doy uni.

Pishirish bosqichlari:

1. Kichik bo'laklarga bo'lingan shokoladni issiq eritilgan sariyog'ga soling, sariyog 'va shokolad bir massa bo'lguncha aralashtiring.
2. Aralashmaga quyultirilgan sutni quying, kakao unini elakdan o'tkazing va pechka ustiga qo'ying. Idishning tarkibini doimo aralashtirib, qaynatishga keltiring. Darhol issiqdan olib tashlang, yong'oq unini qo'shing, aralashtiring va xamir tayyor.

Kofe ta'mi bilan desert

Yengil tetiklantiruvchi kofe notalari nafaqat kofe sevuvchilarni quvontiradi, balki ertalab energiyani kuchaytiradi, agar bu shokolad pastasi qizdirilgan qovurilgan tostni to'ldirsa.

Tetiklantiruvchi desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut;
• 350 g shakar;
• 100 g sariyog ';
• 90 g kakao;
• 90 g un;
• 5 g eriydigan qahva.

Tayyorlanishi:

1. Un va kakaoni qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazing, qahva va shakar qo'shing. Quruq ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Keyin sutni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha barcha bo'laklarni yana chayqash bilan silkiting va sariyog 'qo'shing.
2. Kastryulning tarkibini o'rta olovga qo'ying va qalin bo'lgunga qadar doimo aralashtirib pishiring. Makaronni qopqoq bilan sovutib oling yopishtiruvchi plyonka kontaktga soling va keyin bankalarga soling.

Oq shokolad bilan pishirish

dan shokolad tarqaldi oq shokolad bu retsept oz miqdorda yong'oq bilan tayyorlanadi. Bunday holda, bodomdan foydalanish eng yaxshisidir, ayniqsa ularni bodom uni shaklida sotib olish mumkin.

Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g quyultirilgan sut;
• 100 g oq shokolad;
• 100 g sariyog ';
• 20 g bodom uni yoki mayda tug'ralgan bodom.

Jarayon:

1. Kerakli hajmdagi idishda tug'ralgan sariyog 'va tug'ralgan shokoladni birlashtiring. Bu ingredientlarni bug 'hammomida suyuq holatga keltiring.
2. Keyin qo'shing bodom uni va quyultirilgan sutni quying, aralashmani bir hil holga keltirish uchun aralashtiring. Ikki daqiqadan so'ng, xamirni issiqdan olib tashlang. Sovutgandan so'ng, mahsulot foydalanishga tayyor.

Sut kukuni bilan shokolad pastasi

Agar siz makaron uchun asos sifatida tabiiy emas, balki sut kukunini olsangiz, pishirish texnologiyasi biroz o'zgaradi. Mahsulotni qalinlashguncha qaynatishga hojat qolmaydi va lab bo'yog'ining mustahkamligi har doim yong'oq miqdori bilan sozlanishi mumkin.

Yarim litrli shokolad pastasini sut kukuni bilan oling:

• 250 g sut kukuni;
• 150 g shakar;
• 150 g yerfıstığı (yoki boshqa yong'oqlar);
• 100 ml suv;
• 50 g kakao;
• 50 g sariyog '.

Jarayon:

1. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quruq qovurilgan idishda 10 daqiqa davomida yong'oqni qovuring. Keyin allaqachon osongina ajratiladigan qobiqlarni tozalang va blender yoki qahva maydalagich yordamida unga aralashtiring. Donalarning hajmi sizning ta'mingizga ko'ra sozlanishi mumkin.
2. Shakar va suvni olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin siropni besh daqiqa qaynatib oling, shakar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Siropni pechdan chiqarib oling.
3. Issiq siropga kakao kukuni tushiring va yaxshilab aralashtiring. Uning orqasida sariyog' yuboring, kremsi mahsulot butunlay tarqalib ketishi uchun massani aralashtiring.
4. Keyin aralashmaning ichiga bir osh qoshiq kukunli sut qo'shing, bo'laklarni yo'qotish uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Yong'oqlarni oxirgi marta aralashtiramiz. Shundan so'ng, makaronni qo'shimcha saqlash yoki xizmat qilish uchun olib tashlang.





Vegetarian shokoladli yorma tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 200 g qora loviya;
• 90-120 g asal;
• 80 g yong'oq;
• 80 g kakao kukuni;
• 40 g kokos moyi.

Shokoladni qanday tayyorlash mumkin:

1. Fasolni ichiga soling sovuq suv soat 12 da. Buni kechadan oldin qilishingiz mumkin. Suvda shishgan loviya pishganicha qaynatiladi. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring. Tayyorlangan loviya va yong'oqlarni go'sht maydalagich orqali aylantiring.
2. Xamirning barcha tarkibiy qismlari blender idishiga joylashtiriladi va kerakli tuzilish olinmaguncha to'xtatiladi. Xamir donsiz, silliq va bir xil bo'lishi kerak. Bunday mahsulotning raf muddati germetik tarzda yopiladi. yopiq bank muzlatgich javonida bir oygacha.