Dastlab Amerikadan makkajo'xori Evropaga faqat O'rta asrlarda kelgan. Lekin u Ruminiya, Moldova, Italiyada milliy mahsulot sifatida hozirgi kunga kelgan. Dastlabki ikki mamlakatda undan yormalar hominiyaning asosiga aylanadi. Italiyada ko'p asrlar davomida undan turli xil lazzatlar bilan to'yingan polenta tayyorlangan.

Donli ekinlarning xususiyatlari

Makkajo'xori oilasida faqat bitta tur o'stiriladi. Va u 60 asrdan ko'proq vaqt oldin Amerikaning tub aholisi tomonidan don va non tayyorlash uchun ishlatilgan. Zamonaviy makkajo'xori va "tarixdan oldingi" makkajo'xori o'rtasidagi farq kattaligidir. Qadimgi manbalarga ko'ra, quloqlar keyinchalik uzunligi atigi 4 sm ga etgan.

Mayya hindulari madaniyatni tanlash bilan shug'ullanishdi. Oziq-ovqat makkajo'xori yovvoyi makkajo'xori bilan kesishishi tufayli ular boshoqlarning 15 sm gacha o'sishiga erishdilar.O'shandan beri dunyodagi birinchi don ekinlari o'zgarmadi.

Bugungi kunda makkajo'xori yadrolari kattaligiga qarab, maydalash esa maydalash turiga qarab o'lchanadi. O'rta asrlarda uzoq vaqt qaynatishni talab qiladigan faqat qo'pol yirik yormalardan foydalanilgan. Zamonaviy sanoat sizga porridge olish imkonini beradi tez tayyorlanadigan ovqat yadrolarning eng kichik bo'linishi tufayli.

Oziqlanishda makkajo'xori pyuresidan foydalanish quyidagi sabablarga ko'ra oqlanadi:

• uning past kaloriya tarkibi- 100 gramm mahsulot uchun 86 kaloriya, bu mahsulotni parhez ovqatlanish uchun mos qiladi;
• kam oqsilli taom- makkajo'xori ichaklarda doimiy yallig'lanish jarayonini va moddalarning malabsorbtsiyasini qo'zg'atadigan don oqsiliga individual intoleransi bo'lgan odamlar uchun javob beradi. Kleykovina yo'qligi 6 oylik chaqaloqlarning birinchi qo'shimcha ovqatlarida dondan foydalanishga imkon beradi.

Pishirish texnikasi. Bo'tqa qanday tayyorlanadi

Sotuvda siz yorqin sariq rangdagi makkajo'xori donlarini topishingiz mumkin. Uni tayyorlash xususiyatlari quyidagilardan iborat.

• Donlarni yuvish kerak. Buni elakda qilish qulay, u orqali chang suv bilan qoladi. Shunday qilib, mahsulotni pishirishda ortiqcha namlik mavjudligini istisno qilasiz.
• Pishirish uchun qalin qozondan foydalaning.. Porridge qaynatilmaydi, lekin susayadi, shuning uchun u ko'pincha pastki qismga yopishadi. Buning oldini olish uchun qalin taglikli idishlarni tanlash muhimdir. Va pishirish davrida ko'pincha donni aralashtiramiz.
• Pishirish uchun necha daqiqa makkajo'xori pyuresi, silliqlash darajasiga bog'liq. Ammo sotuvda odatda o'rtacha maydalangan donlar taqdim etiladi, ularni tayyorlash uchun past olovda 30 daqiqa kifoya qiladi.
• Misrni qaynoq suvga soling. Idishning maqsadiga qarab, unga tuz yoki shakarni oldindan qo'shing.
• Eng yumshoq - sutli makkajo'xori pyuresi, retsepti kiyinish uchun sariyog 'qo'shilishini o'z ichiga oladi. Nonushta tayyorlash uchun sutni suv bilan birlashtirish mumkin. Garnitura sifatida donlar suvda pishiriladi.
• Yupqa bo'tqa uchun 4 stakan suyuqlikdan foydalaning. Qalin garnitür uchun - bir stakan makkajo'xori uchun 3 stakan.
• Tayyor taom qalinlashadi. Va bu siz unga qancha suv qo'shishingizdan qat'iy nazar sodir bo'ladi. Bu xususiyat tayyorgarlik uchun asos bo'ldi Moldaviya hominiyasi, italyan polenta, gruzin gomi.

Eng mashhur Yevropa bo'tqa retsepti makkajo'xori uni- polenta. U qaynatiladi, pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yotqiziladi, u erda qalinlashadi. Tik "partiya" dan foydalanish tufayli shakllanishning zichligi pichoq bilan kesilishi mumkin. Bo'laklarga bo'lingandan so'ng, ular qovuriladi zaytun yog'i, sarimsoq, pomidor, pishloq bilan tajribali.

Pechkada yirtqichlardan pishirishdan tashqari, boshqa texnikalar ham mavjud.

• Tandirda. Yormalar loydan idishlarga joylashtiriladi, sho'r qaynoq suv bilan quyiladi, qopqoq bilan yopiladi. 180 ° da 1 soat ichida tayyor bo'ladi. sariyog ', o'tlar bilan xizmat qiladi.
• Mikroto'lqinli pechda. Qopqoqli shisha idishdan foydalaning. Makkajo'xori go'shtini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, mikroto'lqinli pechga qo'ying, maksimal quvvatni o'rnating. 7 daqiqa pishiring, aralashtiring, yana 5 daqiqa pishiring.

Misr yormasi bilan mazali retseptlar

Makkajo'xori pyuresi sut bilan pishirilgan nonushta uchun yaxshi. Va kechki ovqat uchun, agar go'sht, sabzavot bilan xizmat qilsa. Pishloq, har xil qalampir, italyan ziravorlari, gruzin cilantro uning uchun ajoyib "sherik" bo'ladi. Ustida bolalar stoli yogurtlar uni qo'llab-quvvatlaydi, uy qurilishi murabbo, konservalangan shaftoli. Sizni makkajo'xori bo'tqasini sutda, suvda va italyan tilida tezda qanday tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz.

Sut ustida

Sutli pyuresi pishirish oson, siz faqat nisbatlarni saqlashingiz kerak, keyin u bolalar bog'chasidagi kabi mazali bo'lib chiqadi. Mukammal yechim va mazali bo'lishning oson usuli bolalar nonushtasi, va siz ushbu retseptdan chaqaloq hayotining birinchi yilida foydalanishingiz mumkin. Bo'tqani ingichka qilib pishiring va qalinlashguncha darhol xizmat qiling. To'liq yog'li sutdan foydalanganda ko'payadi ozuqaviy qiymati mahsulot. Ammo bolalarga bu kerak emas. Donni 1-2,5% yog'li sut bilan birlashtirish va uni suv bilan suyultirish idealdir, siz fotosuratda bo'lgani kabi bo'tqa olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• sut - 150 ml;
• suv - 100 ml;
• makkajo'xori maydalagichlari - 40 g (slayd bilan 2 osh qoshiq);
• sariyog `- bo'lak;
• shakar - 1 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Suv va sutni bir yirtqichlardan birlashtiring, olovga qo'ying. Shakar qo'shing.
2. Qaynatgandan keyin tayyorlangan donni to'kib tashlang, kuchli aralashtiring.
3. Past olovda 15 daqiqa qaynatiladi.
4. Sariyog 'qo'shing.
5. 15 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish paytida idishni muntazam ravishda aralashtirish kerak. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz donni qahva maydalagichda oldindan maydalashingiz mumkin. Keyin bo'tqa 15 daqiqada pishadi.

DA bolalar menyusi shakar o'rniga asaldan foydalaning. Xizmat qilishdan oldin uni plastinka ustiga qo'yish kerak. Bundan tashqari, mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik, yong'oq, oziq-ovqat allergiyalari bo'lmasa - shakarlangan ananas qo'shish yaxshidir. Qishda olma bilan makkajo'xori pyuresi vitaminlarning haqiqiy omboriga aylanadi.

Suv ustida

Sutsiz pyuresi go'sht va baliq uchun garnitür sifatida mos keladi. Bu, ayniqsa, qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan bolonez sousi, pomidor va reyhan bilan yaxshi. U ingredientlarni bir-biriga bog'laydi, kechki ovqatni mazali sous bilan bezatadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• suv - 3 stakan;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling.
2. Tuz qo'shing.
3. Kuchli aralashtirib, tayyorlangan donni to'kib tashlang.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa qaynatib oling.

Hali issiq holda darhol xizmat qiling. Aks holda, siz kutilmagan qalin mustahkamlikka ega bo'lishingiz mumkin.

Italiyada

klassik Italiya polentasi eng qo'pol yirtqichlardan qalin devorli qozonlarda pishirilgan. Lekin siz uni oddiy skovorodkada to'g'ri pishirishingiz mumkin. Biz sizni bu taomni "sehrlanishga" taklif qilamiz va unga qo'shimcha ravishda nozik pishloq sousini tayyorlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• suv - 4 stakan;
• sut - 150 ml;
• qattiq pishloq - 100 g;
• un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• paprika, tuz.

Ovqat pishirish

1. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling.
2. Makkajo'xori go'shtini to'kib tashlang, past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Muntazam ravishda aralashtiring.
3. Issiqlikdan olib tashlang, u bilan qoplangan patnisga qo'ying yopishtiruvchi plyonka. Istalgan shakldagi qatlamni hosil qiling. Qalinlash uchun qoldiring.
4. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing, massani qaynatib oling.
5. Maydalangan pishloq, paprika tuzi qo'shing.
6. Polentani bo'laklarga bo'ling, pishloq sousini quying.

Eng yumshoq makkajo'xori massasi bo'lib, u faqat pishirish jarayonida aralashmaydi, balki chayqalish bilan qamchilanadi. Uchun mukammal mustahkamlik va baxmal ta'mi, unga bir qoshiq zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Makkajo'xori pyuresini suv yoki sut bilan qanday pishirishni sinab ko'ring. Va qiling mazali taom eskisiga ko'ra Italiya retsepti. Ular sizning kundalik ratsioningizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi!

Hammaga salom! Bugun ertalab nonushta uchun bo'tqa tayyorlamoqchi edim makkajo'xori yormasi. Men ertalabki ovqatni diversifikatsiya qilishga qaror qildim. Va keyin hamma jo'xori uni, ha. Yaqin vaqtgacha men pishirish nuqtai nazaridan dahshatli dinozavr edim va shuning uchun makkajo'xori pyuresini sut bilan qanday pishirishni bilmasdim. Bu juda oson bo'lsa ham! Men retseptimni taqdim etaman.

Nafaqat donni, balki boshqa taomlarni ham pishirishni o'rganib, men hatto improvizatsiya qilishni va kitob retseptlariga o'zimni qo'shishni boshladim. Bundan tashqari, saqlab qolish uchun pishirish jarayonining o'ziga ba'zi tuzatishlar kiritish erkinligini oldim foydali xususiyatlar mahsulotlar va pishirilgan idishdan tana uchun maksimal foyda olish.

Bugungi makkajo'xori pyuresi retseptida nimani o'zgartirdim? Bir oz. Men faqat kepak qo'shdim (ularni barcha donlarga qo'shaman) va pishirish vaqtini 5 daqiqagacha qisqartirdim. Ko'pchilik 10-15 daqiqa davomida bo'tqa pishirishni tavsiya qiladi. Lekin men buni noto'g'ri deb hisoblayman. Bu vaqt ichida ko'plab foydali moddalar undan qaynatish uchun vaqt topadi.

Ideal variant 1 soat davomida bo'tqa pishirishdan oldin makkajo'xori go'shtini ho'llash bo'ladi. Bu vaqt ichida ho'l bo'ladi va keyin uni 3 daqiqada pishirish mumkin. Ko'pincha men shunday qilaman. Xo'sh, agar siz to'satdan ho'llashni unutgan bo'lsangiz (biror narsa sodir bo'ladi), unda men 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiraman. STOP. Oldindan bir narsa yugurdim. Keling, tartibda boraylik.

Men uzoq vaqtdan beri sutda makkajo'xori pyuresi pishirmaganman. Umid qilamanki, mazali chiqadi. Yo'q, men umid qilmayman, men bunga 99% aminman

Makkajo'xori yormasidan olingan pyuresi uzoq vaqt davomida stolimizda yo'q. Biz juda yaxshi ko'ramiz jo'xori donalari yoki ko'pincha pishiriladigan don aralashmasidan parchalar.

Darvoqe, bizning oilamizda ertalabki ovqatga hamisha javobgarman. Xotinim ko'pincha mening idishlarimni maqtaydi, men esa uning mazali taomlari uchun maqtovni ayamayman (boshqacha deb atash mumkin emas). U haqiqatan ham mazali taom tayyorlaydi! Pishirishdan men unga tez-tez sevimli narsamni buyurtma qilaman jo'xori pishiriqlari(). Bu aerobatika!

Sutli makkajo'xori pyuresi retsepti

Men har bir kishi bo'tqani to'g'ri pishirishi kerak deb o'ylayman. Nega? Ha, chunki bo'tqada kuch bor! Shunday qilib, bu erda retsept.

Ingredientlar (1 yaxshi porsiya uchun)

• 80 g makkajo'xori yormasi;
• 200 ml sut;
• 20 g sariyog ';
• bir chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq har qanday kepak (siz qo'shishingiz mumkin va);
• 1 osh qoshiq asal (yoki shakar).

Odatda, men bo'tqa pishirishni boshlashdan oldin, men makkajo'xori go'shtini toza suv bilan yuvaman. Keyin uni kamida 1 soat suvga qo'yaman. Yorma shunchalik shimib oladiki, keyin uni juda qisqa vaqt - 3 daqiqa ichida pishirish mumkin. Va mahsulot qanchalik kam bo'lsa, o'zini qarzga beradi issiqlik bilan ishlov berish, u qancha ko'p mikroelementlarni saqlaydi. Ammo agar biron sababga ko'ra men donni ho'llamagan bo'lsam, men uni 3 daqiqa o'rniga 5 daqiqa pishiraman.

Makkajo'xori go'shti va sut, siz sezganingizdek, men har doim 1: 2,5 nisbatda olaman. Shunday qilib, bo'tqa haqiqatan ham sutli bo'lib chiqadi. Ammo agar siz quruq bo'tqani yoqtirsangiz, don va sutni 1: 2 nisbatda oling.

Men toza donni kichkina yirtqichlardan to'kib tashlayman va boshqa barcha ingredientlarni u erga yuboraman: sut quying, kepak, sariyog ', tuz qo'shing. Agar asal o'rniga shakar ishlatsangiz, uni panga quying. Asalni qaynatib bo'lmaydi, chunki 60 ° C dan yuqori haroratlarda bu asalarichilik mahsuloti barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Makkajo'xori bo'tqasi tayyor bo'lib, biroz soviganidan keyin asal qo'shaman.

Qopqoq bilan yoping va pishiring faqat past haroratda sut panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun. Men uni qaynatib, 3 daqiqa (agar men donni ho'llagan bo'lsam) yoki 5 daqiqa (agar uni ho'llamagan bo'lsam) pishiraman. Agar bu vaqtdan keyin sizga bo'tqa hali ham ozgina nam bo'lib tuyulsa, tashvishlanmang, shunday bo'lishi kerak. Pechni o'chiring va makkajo'xori bo'tqasini 10 daqiqa turib olish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida pyuresi tayyor bo'ladi, sut bilan to'g'ri namlanadi va bolalik ta'mini oladi.

Bugun ertalab ajoyib nonushta qildim va shuning uchun kun bo'yi ijobiy sozlandim. Menda shunday: nonushta qanchalik mazali bo'lsa, kun unumli bo'lishi ehtimoli shunchalik yuqori.

Sizga yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat tilayman!

Sutli makkajo'xori pyuresi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. U vitaminlar va tolaga boy, zararli moddalar va toksinlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Makkajo'xori donlari past alerjenikdir va shuning uchun chaqaloqlarning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Menda polenta bor. Bu mayda maydalangan makkajo'xori go'shti, shuning uchun u tez pishiriladi: bir necha daqiqa. Men don borligini bilaman, donlari kattaroq bo'lsa, u uzoqroq pishiriladi - taxminan 20-30 daqiqa. Qanday bo'lmasin, qadoqlashga e'tibor bering, u donni qancha pishirish bo'yicha tavsiyalar beradi.

Sutdagi makkajo'xori pyuresini tayyorlash uchun biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Issiq sut, tuz va shakar qo'shing.

Keyin donni to'kib tashlang. Ularning aytishicha, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun qaynayotgan sutga don qo'shish kerak. Menda hech qachon bo'laklar bo'lmaydi, chunki men bo'tqani ko'pirtirgich bilan aralashtiraman. Ehtimol, kimdir bu maslahatga muhtoj bo'ladi.

Porridgeni doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Kattalar va bolalar uchun eng muhim taom nima? Albatta, nonushta. Axir, ertalab, uyg'onganimizdan so'ng, tanamiz o'z resurslarini to'g'ri to'ldirishga muhtoj. Ertalab zaryadlangan to'g'ri nonushta, siz butun kun davomida tanangizni energiya va ish qobiliyati bilan boyitasiz. To'g'ri va biri mazali nonushta bo'tqa hisoblanadi. Va bugun men sizga sutda makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni aytib beraman.

Asosiy tarkibni qanday tanlash kerak

• Makkajo'xori donlarini tanlayotganda, uning rangiga e'tibor bering. Bu yorqin sariq bo'lishi kerak, bu rang haqida gapiradi yuqori sifat mahsulot. Agar rang jigarrang rangga ega bo'lsa, unda bunday donlar iste'mol qilish uchun mos emas.
• Donning o'zida begona narsalar bo'lmasligi kerak. Donni og'irlik yoki shaffof qadoqda olish yaxshidir, shuning uchun uning sifatini baholashingiz mumkin.
• Yormalar uch xil silliqlash turiga ega: qo'pol, o'rta va mayda. Dag'al maydalash pishirish uchun eng noqulay hisoblanadi, chunki bunday donlar juda uzoq vaqt davomida pishiriladi. O'rtacha silliqlash sho'r va shirin donlarni tayyorlash uchun ideal. Eng yaxshi maydalash bolalar uchun don tayyorlash uchun javob beradi.

Sutli makkajo'xori pyuresi retsepti

Oshxona jihozlari: kostryulkalar, stakan, qoshiq, ko'pirtirish, plitalar.

Ingredientlar

Bo'tqa pishirish

Sut bilan makkajo'xori pyuresi tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu videoda siz sutda makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlashni ko'rasiz.

Bolalar uchun sutli makkajo'xori pyuresi retsepti

Pishirish vaqti: 5 daqiqa.
Chiqish tayyor ovqat: 2-3 ta porsiya.
Oshxona jihozlari: kostryulka, qoshiq, plastinka.

Ingredientlar

Bo'tqa pishirish

Bolalar uchun sutli makkajo'xori pyuresi tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu videodan siz makkajo'xori bo'tqasining nisbatlarini va sutda makkajo'xori bo'tqasini qancha pishirishni bilib olasiz.

Qovoq bilan sutli makkajo'xori pyuresi

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Tayyor taomning chiqishi: 1-2 ta porsiya.
Oshxona jihozlari: pan, pichoq, qoshiq, qozon, stakan, qovurilgan idish.

Ingredientlar

Bo'tqa pishirish

Qovoq bilan sutda makkajo'xori pyuresini tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu videodan siz makkajo'xori bo'tqasini qanday g'ayrioddiy usulda tayyorlashni o'rganasiz.O'zingiz yoqtirgan retseptni tanlang va o'zingizni mazali va mazali taomlari bilan xursand qiling. sog'lom nonushtalar. Va sharhlarda sutli bo'tqa tayyorlash uchun sevimli variantingizni yozing.

Salom aziz o'quvchilar! Maqolada makkajo'xori pyuresi haqida gap boradi. Biz jo'xori go'shtining foydali xususiyatlari haqida gapiramiz. Bizning tavsiyalarimizni qo'llagan holda, siz pechkada va sekin pishirgichda bo'tqa pishirish sirlarini o'rganasiz, sut, suv va qovoq bilan taom tayyorlashni o'rganasiz. Bundan tashqari, qandli diabet uchun makkajo'xori pyuresi ruxsat etilganligini va mahsulotga allergiyangiz bo'lsa, nima qilish kerakligini bilib olasiz.

Makkajo'xori uni makkajo'xori donalaridan tayyorlangan mahsulotdir. Yormalarning ko'p navlari bor, eng keng tarqalgan va pishirishda faol ishlatiladigan jilolangan.

Makkajo'xori donlarining tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• kremniy;
• E vitamini;
• triptofan;
• kaliy;
• nikotinik kislota;
• tiamin;
• piridoksin;
• kobalt;
• lizin;
• riboflavin;
• temir;
• magniy;
• karotin.

Yormalarning kaloriya tarkibi - 100 gr uchun 325 kkal. mahsulot. Shu bilan birga, oqsillarning ulushi 10%, uglevodlar - taxminan 56%, yog'lar - taxminan 2%, suv - taxminan 1%, xun tolasi — 24%.

Foydali xususiyatlar

Yormalarning foydali xususiyatlari oson hazm bo'lishni o'z ichiga oladi. Elyafning mavjudligi tanani toksinlar va toksinlardan tozalashga, shuningdek, ichaklarda fermentatsiya jarayonini oldini olishga imkon beradi.

Mahsulot tarkibidagi temir qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Kaliy yurak-qon tomir tizimini normallashtirishga yordam beradi. Magniy uyquni yaxshilash, stressga chidamliligini oshirish uchun javobgardir.

Kobalt qizil qon hujayralari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, shuningdek, temirning so'rilishi jarayonida ishtirok etadi.

Makkajo'xori pyuresi: foyda va zarar

Makkajo'xori pyuresining afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Teri va sochlarning holatini yaxshilaydi.
2. Qondagi xolesterin darajasini barqarorlashtiradi.
3. Kilo yo'qotishni rag'batlantiradi.

Makkajo'xori pyuresi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ammo bir qator kontrendikatsiyaga ega:

• qon ivishining kuchayishi;
• oshqozon yarasi;
• distrofiya.

Boshqa barcha holatlarda mahsulotdan foydalanish taqiqlanmaydi.

Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Tayyor mahsulotning ta'mi ko'p jihatdan tayyorlash usuliga bog'liq. Taom pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlanadi. Usullarning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega:

1. Agar siz pechkada bo'tqa pishirayotgan bo'lsangiz, jarayonni kuzatib borishingiz kerak.
2. Agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, bo'sh vaqtingiz bor, siz bir vaqtning o'zida bir nechta narsalarni qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirishning yana bir afzalligi shundaki, pyuresi maydalangan bo'lib chiqadi, uni doimo aralashtirishning hojati yo'q va idish yonib ketishidan qo'rqish kerak.

Pechkada makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Pechkada makkajo'xori pyuresini pishirish sirlari:

1. Pishirishdan oldin donni elakdan foydalanib yuving.
2. Bo'tqani qalin taglikli yirtqichlardan pishiring. Pishirish jarayonida mahsulot tez-tez yonib ketadi, doimo donni aralashtiramiz.
3. O'rtacha silliqlash donalarini yarim soat davomida tinch olovda qaynatib oling.
4. Donni suvga to'kib tashlang, oldindan tuzlang.
5. Agar siz bo'tqa suyuq mustahkamlikka ega bo'lishini istasangiz, 4 stakan suvdan foydalaning. Qalin bo'tqa uchun siz bir stakan don uchun 600 ml suyuqlik olishingiz kerak.

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

1. Ovqat pishirish uchun "Porridge" rejimini yoqing.
2. "Multi Cook" rejimi bilan pishirish vaqtini kamaytiring. Bo'tqani dastlab “Bo'tqa” rejimida 25 daqiqa, keyin esa “Ko'p pishirish” rejimida yana 10 daqiqa pishirsangiz, maydalangan bo'ladi.
3. Kerakli mustahkamlik asosida suyuqlik miqdori qo'shing. Qabul qilmoq maydalangan bo'tqa 3 stakan suv, suyuqlik - 4 stakan foydalaning.
4. Pishirilgan ovqat uchun issiq saqlash rejimidan foydalanmang.
5. Tayyor bo'tqa darhol iste'mol qilinishi kerak.

Sutli makkajo'xori pyuresi (sut)

Sutli bo'tqa bo'ladi ajoyib nonushta nafaqat kattalar uchun, balki 1 yoshdan boshlab bolalar uchun ham. Ovqat pishirish uchun 2% yog'li sutdan foydalaning, agar xohlasangiz, uni suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• donli don - 40 gr;
• sariyog '- 20 gr.;
• suv - yarim stakan;
• sut - 150 ml;
• granüllangan shakar - 10 gr.

Qanday pishirish kerak:

1. Qalin taglikli yirtqichlardan oling, ichiga sut, suv quying, shakar qo'shing, keyin olovga qo'ying.
2. Sut qaynatilguncha kutib turing, so'ngra donni to'kib tashlang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda chorak soat davomida pishirishni davom eting.
3. Sariyog 'qo'shing, keyin yana 15 daqiqa pishiring.

Kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. mahsulot 120 kkal.

Suvdagi makkajo'xori pyuresi

Suvdagi pyuresi o'z vaznini kuzatadigan odamlarga ruxsat etiladi. Pishirish uchun bo'laklar va achchiq ta'm paydo bo'lishining oldini olish uchun eski donlardan foydalanmang.

Sizga kerak bo'ladi:

• don - 180 ml;
• suv - 200 ml;
• tuz - 10 gr.;
• sariyog '- 20 gr.

Qanday pishirish kerak:

1. Donni tayyorlang, uni musluk ostida yuving.
2. Idishni pechka ustiga qo'ying, suv qo'shing, qaynab turgan holga keltiring.
3. Donni panga to'kib tashlang, tuz qo'shing, so'ngra doimo aralashtirib, yarim soat davomida pishiring.
4. Idish pishirilgandan so'ng, unga yog' qo'shing, aralashtiring.
5. Panani pechdan olib tashlang, sochiq bilan yoping, chorak soat kuting, keyin xizmat qilishingiz mumkin.

Kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. Mahsulot 141 Kkal.

Qovoqli makkajo'xori pyuresi

Qovoqli pyuresi nafaqat mazali, balki juda mazali sog'lom taom. Pishirishning umumiy vaqti 1 soatdan oshmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• donli don - 100 gr;
• sut - 300 ml
• qovoq - 0,3 kg;
• granüllangan shakar - 20 gr.;
• tuz - 2 chimdik;
• sariyog '- 45 gr.;
• suv - 250 ml;
• o'simlik yog'i - 25 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Qovoqni tayyorlang, yuving, tozalang, qo'pol qobig'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang, so'ngra kichik kubiklarga bo'ling.
2. Panani olovga qo'ying, ichiga yog' quying, so'ngra vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovoqni qovuring.
3. Sutning yarmini qovoqqa qo'shing, olovni kamaytiring.
4. Bir yirtqichlardan oling, ichiga donni quying, suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va past olovda 6 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyor qovoqni blender yordamida sut bilan maydalang.
6. Qovoqni maydalagich bilan aralashtiring, keyin qolgan sut bilan aralashmani to'kib tashlang va shakar qo'shing.
7. Mahsulotni yopiq qopqoq ostida sekin olovda 10 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
8. Idishni pechkadan olib tashlang, ozgina yog' qo'shing, 20 daqiqa davomida sochiq bilan yoping, shundan so'ng siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. mahsulot 100 kkal.

Qandli diabet bilan makkajo'xori pyuresi bo'lishi mumkinmi?

Makkajo'xori bo'tqasini iste'mol qilish nafaqat bolalar va vazn yo'qotayotganlar, balki diabetga chalinganlar uchun ham foydalidir.

Bu mahsulotning o'rtacha glisemik indeksiga ega ekanligi bilan bog'liq. Mahsulotdan foydalanish qon shakar darajasini kamaytirishga imkon beradi.

Yana bir afzallik - mavjudligi katta raqam foydali mikroelementlar va vitaminlar.

Porridgeni dietangizga kiritishdan oldin, albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Agar makkajo'xori pyureiga allergiyangiz bo'lsa, nima qilish kerak

Makkajo'xori donlari past alerjenik bo'lsa-da, ba'zi odamlar allergik reaktsiyaga duch kelishadi.

Allergiya bilan nima qilish kerak:

1. Mahsulotni ishlatishdan olib tashlang. Agar unga sabab bo'lgan krup ekanligiga shubhangiz bo'lsa, allergenni aniqlash uchun testdan o'ting.
2. Maxsus parhezga rioya qiling, dietaga yangi oziq-ovqatlarni kiritmang.
3. Dori-darmonlarni qabul qiling - sorbentlar, antigistaminlar. Dori-darmonlarni qo'llashdan oldin shifokor bilan maslahatlashing.

Ko'pincha allergiya yosh bolalarda uchraydi. Profilaktik maqsadlarda quyidagilar tavsiya etiladi:

• pediatr tomonidan tavsiya etilgan ovqatlanish sxemasiga rioya qilgan holda qo'shimcha ovqatlarni o'z vaqtida kiritish;
• bolaning immunitetini oshirish;
• agar oila a'zolaridan birortasi mahsulotga alerjisi bo'lsa, u holda bolaga berilmasligi kerak yoki kleykovina uchun allergiyani aniqlash uchun oldindan test o'tkazish kerak.

Nimani eslash kerak

1. Makkajo'xori bo'tqasidan foydalanish bolalarga, diabetga chalinganlarga va vazn yo'qotayotganlarga zarar bermaydi.
2. Sekin pishirgichda pishirilgan bo'tqa maydalangan shaklga ega va pechda pishirishdan ko'ra osonroqdir.
3. Agar siz allergiyaga shubha qilsangiz, pyureni dietadan chiqarib tashlashingiz, allergen uchun testlarni o'tkazishingiz kerak.

Keyingi maqolada ko'rishguncha!