วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• นม 1/3 ถ้วย
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลเดอร์
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• อบเชย 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีส Suluguni เนยถั่ว วางช็อคโกแลต, อบเชยสำหรับเสิร์ฟ

1. ขุดและตอกไข่ใส่ชาม ใส่นม แป้ง และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ตีด้วยที่ตี (หรือส้อม) จนเนียน (ควรได้แป้งที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยว)
2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ โรยด้วย 1 ช้อนชา อบเชย.
3. กระทะที่มี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใส่น้ำมันลงบนกองไฟที่แรง จุ่มแอปเปิ้ลแต่ละวงลงในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดด้านละ 1 นาที และอีก 1 นาที เลี้ยวบ่อยๆ
4. เสิร์ฟพร้อมชีสซูลูกุนิสไลซ์ หรือ เนยถั่วหรือช็อกโกแลตเพสต์

วันอังคาร. ครูตองซ์เค็ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• บรินซ่าชีส 40 ก
• เซียบัตต้า
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

1. เราล้างและแบ่งไข่เป็นชาม ตีด้วยส้อม
2. เพิ่มชีสที่บี้แล้วผสม
3. ตัดเซียบัตต้าเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
4. กระทะที่มี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชที่เราใส่บนไฟร้อนปานกลาง
5. จุ่มเซียบัตต้าแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่กับชีสแล้วใส่ในกระทะ
6. ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน เราลบออกจากไฟ

วันพุธ. มูสเต้าหู้ผลไม้

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 100 กรัม
• Ryazhenka 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผลไม้: ลูกแพร์ 1/2 ลูก ลูกพลัม 2-3 ลูก หรือน้ำหวาน 1 ลูก
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต 1 อัน

1. เราใส่ชีสกระท่อมลงในชาม ใส่นมอบหมัก
2. ผัดด้วยส้อมจนเนียน
3. เพิ่มผลไม้สับละเอียดโรยด้วยคุกกี้บี้

วันพฤหัสบดี. พุดดิ้งขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังสไลซ์ 80 กรัม (หรือเซียบัตต้าก็อร่อยค่ะ)
• แก้วหรือแม่พิมพ์ทนความร้อน 300 มล.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ชิ้น
• นม 1/2 ถ้วย (100 มล.)
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• มิกซ์เบอร์รี่ 60 กรัม
• กล้วย 1 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
2. หล่อลื่นแก้วด้วย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.
3. ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วใส่ในแก้ว
4. ล้างไข่และแตกเป็นชาม ใส่นม กล้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและโกโก้ ตีด้วยส้อม
5. เทส่วนผสมไข่และนมลงในแก้ว
6. เพิ่มผลเบอร์รี่ผสม
7. เราวางแก้วบนแผ่นอบใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

วันศุกร์. ขนมข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต (หรือธัญพืชผสมเกล็ด) 40 ก
• นมอบหมัก 1/2 ถ้วย (100 มล.)
• กล้วย 0.5 ชิ้น
• เบอร์รี่ 100 กรัม

1. เทเกล็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "9 ซีเรียล") ลงในแก้วเติมนมอบหมัก
2. เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ ตีด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที
3. โรยด้วยผลเบอร์รี่สดด้านบน

การอภิปราย

ลูกๆ ของฉันส่วนใหญ่สามารถกินได้เพียงเล็กน้อยในตอนเช้า ข้าวโอ๊ตบนน้ำด้วย เนยหรือไข่เจียว หรือขนมปังกรอบ หรือแค่แซนวิช สำหรับของหวาน ฉันให้แรสท์ ผลไม้แห้ง หรือแยมเล็กน้อย

ในตอนเช้า ทุกคนในครอบครัวต้องการนอนให้นานขึ้นอีกหน่อย รวมทั้งฉันด้วย ใช่เลย การวางเวลา 40 นาทีสำหรับทำอาหารเป็นเรื่องไม่สมจริง ... ฉันให้ Nesquik กับเด็กๆ จากอาหารเช้าสำเร็จรูป เพราะพวกเขาชอบองค์ประกอบ วิตามินมากมายมันกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและอร่อย โกโก้ยังเป็นที่รัก และบวกทั้งหมดนี้ด้วยนมจึงกลายเป็นชุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

ฉันทำให้ลูกสาวของฉันเสียด้วยสูตรอาหารดังกล่าวในวันหยุดสุดสัปดาห์ และในวันธรรมดา โจ๊กและช็อกโกแลตบอลที่ Nesquik ช่วยคุณได้ ประกอบด้วยธัญพืชเพื่อสุขภาพ วิตามินสำหรับการเจริญเติบโตและกระดูก เพื่อให้เด็กเข้าใจ)))

10/26/2017 19:47:03, Olya0099

ที่จะใช้เวลาในตอนเช้า 5-7 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร 20 นาทีสำหรับการอบจากนั้นก็ควรจะเย็นลงอย่างน้อยเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถกินได้ กลายเป็นว่าต้องตื่นเช้ากว่าปกติ 40 นาที แล้วประเด็นคืออะไร?

03/22/2017 13:02:43, Eva82

ลูกๆ ของฉันกินซุปปลาและซุปในตอนเช้า เราคุ้นเคยกับของเหลวในตอนเช้าแล้ว และอาหารดังกล่าวมีประโยชน์ เนื่องจากมีฟอสฟอรัสและธาตุอื่นๆ อย่างสูง อาหารสุขภาพยังไงก็ตาม - นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด คุณทำซุปปลาหรือซุปสำหรับเด็กและครอบครัวของคุณหรือไม่?

แน่นอนฉันจะรับทราบ เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน อาหารเช้าต้นตำรับ... แล้วข้าวโอ๊ตในตอนเช้าก็เหนื่อยคุณต้องกระจายเมนู

แทนที่จะใช้ ciabatta คุณสามารถใช้ตัวปกติ หั่นขนมปัง, เหม็นอับจะดีกว่า เทชีสทันทีหลังจากทอดสะดวกกว่ามิฉะนั้นอาจไหม้ได้ สูตรสุดท้ายทำให้ฉันนึกถึงข้าวโอ๊ตขี้เกียจกม. รสชาติดีกว่าและคุณสามารถปรุงล่วงหน้าได้

แสดงความคิดเห็นในบทความ "สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย เมนูประจำสัปดาห์"

เพิ่มเติมในหัวข้อ "สูตรอาหารเช้าประจำสัปดาห์ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพประจำสัปดาห์":

สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก ทานอะไรเป็นมื้อเช้า. ปีการศึกษาจะเริ่มในหนึ่งสัปดาห์ อาหารเช้า. การทำอาหาร. สูตรอาหาร, ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร, เมนูวันหยุดและรับแขกทางเลือก ให้สูตรอาหารเช้าที่รวดเร็วและมากมาย

อาหารเช้า. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุดและการต้อนรับ ทางเลือกต่างๆ ผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกอง - 6 วันต่อสัปดาห์ อาหารเช้า - การแนะนำเข้าสู่ร่างกายอย่างเร็วที่สุด ...

สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย เมนูประจำสัปดาห์. ควรมีอาหารเช้าหนึ่งมื้อ แต่ไม่ได้หมายความว่าสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 11.59 น. มากถึง 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์และประการที่สองชอบซุปที่ไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์ ...

ระหว่างสัปดาห์ สามีของฉันช่วย เขามีตารางงานที่มั่นคง ฉันมักจะซื้ออาหารในโรงอาหาร ครอบครัวคุ้นเคยกับมัน สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย เมนูประจำสัปดาห์. อาหารเช้าสำหรับเจ้าหญิงและซูเปอร์ฮีโร่: การปลูกถ่ายอวัยวะ นิสัยดีตั้งแต่วัยเด็ก

อาหารเช้า. การทำอาหาร. สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และ อาหารเช้า นั้นยอดเยี่ยมเพียงเพราะคุณไม่จำเป็นต้องให้ศัตรู :) แต่ ... ลองทำเมนูอาหารเช้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ไม่เช่นนั้นจินตนาการของฉันก็จะจบลง .. .

สวัสดีสาว ๆ ที่รัก! เราต้องการคำแนะนำของคุณเกี่ยวกับอาหารลดน้ำหนัก ตอนนี้ฉันหนัก 97 กก. ส่วนสูง 165 ซม. ฉันเข้าใจว่าฉันต้องลดน้ำหนักและกำลังพยายามอยู่ แต่ยังไม่ได้.

สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและการต้อนรับ การเลือกอาหาร จะมีผู้ใหญ่ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และจะเป็นเด็กตามอำเภอใจและขาดสารอาหาร กับอาหารกลางวันทุกอย่างชัดเจนโดยทั่วไป สลัดกรีกสูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย

ในช่วงสัปดาห์ - ต้ม, ตุ๋น, อบ, ส่วนใหญ่เตรียมในวันหยุดสุดสัปดาห์ในรูปแบบของอาหารสำเร็จรูปหรือในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เมนูประจำสัปดาห์ “มื้อเช้าของเจ้าหญิงกับซูเปอร์ฮีโร่ : ปลูกฝังนิสัยที่ดีมาตั้งแต่เด็ก

สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย เมนูประจำสัปดาห์. สูตรทำอาหาร, ความช่วยเหลือ & เคล็ดลับการทำอาหาร, เมนูวันหยุด & แผนกต้อนรับ เนื่องจากโรงเรียน "แออัดเกินไป" และซื้ออะไรเป็นอาหารเช้าในโรงอาหารของโรงเรียน หรือมากกว่านั้น ...

ฉันเคยชอบข้าวโอ๊ตกับน้ำกับน้ำผึ้งและชีสฝานเป็นอาหารเช้า ฉันมีเรื่องราวทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารเช้า ฉันกินอาหารเช้ามาตรฐานมาหลายปีแล้ว - ไข่ 2 ฟอง ผัดก็ได้ ยู่ยี่ กวนหรือกวนก็ได้ แต่อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ - เร็ว : 9 สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารเช้า ... ฉันพบว่ามันยากที่จะเลือกส่วน เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ขวบ เลี้ยงลูกตั้งแต่ 1 ถึง 3 ขวบ สำหรับผู้ที่มีลูกกินหม้อปรุงอาหารเต้าหู้เป็นอาหารเช้า สูตรของวันนี้จะช่วยกระจายเมนูต่างๆ สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย

วันนี้จู่ๆ ฉันก็พบว่าลูกสาวของฉันห้ามดื่มนม: (และเรากินนมเป็นโจ๊กมาเป็นเวลา 2 ปีแล้วในตอนเช้า ที่จริงแล้วถามว่าจะเปลี่ยนได้อย่างไร และคุณปรุงอะไรให้อร่อยเป็นอาหารเช้าได้ สำหรับเด็กอายุ 4 ขวบ

สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย อาหารเช้าสำหรับเด็ก - เด็กนักเรียน และเครื่องปิ้งขนมปัง อาหารเช้าของเรามีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน: สัปดาห์ละ 2 ครั้ง เช่น คอทเทจชีส บัควีทสัปดาห์ละครั้ง ข้าวโอ๊ต 1 ครั้ง แพนเค้ก และในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถเลือกได้: แพนเค้ก อาหารจานไข่ มูสลี่ ฯลฯ

สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย เมนูประจำสัปดาห์ "อาหารเช้าสำหรับเจ้าหญิงและซูเปอร์ฮีโร่: เราปลูกฝังนิสัยที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่วัยเด็ก ครอบคลุม 30-40 วินาทีและคุณทำเสร็จแล้ว) พวกเขาปรุงเร็วมาก - ลาก่อน ...

สัปดาห์? หมายถึง - 300 รูเบิลต่อวันสำหรับอาหาร นั่นเป็นจำนวนมาก ข้าวต้มสำหรับอาหารเช้าสำหรับมื้อกลางวัน - ซุปข้นกับเนื้อย่าง pilaf พาสต้ากับเนื้อ สาวโปรดแบ่งปันสูตรสำหรับซุปเปอร์งบประมาณง่าย ๆ และในเวลาเดียวกันอย่างน้อยเล็กน้อย อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ...

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำเพื่อให้ไม่เกิน 500 กิโลแคลอรีพร้อมอาหารเช้า? ต่อไปนี้คือเคล็ดลับในการทำอาหารโดยไม่รับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด และ 6 เมนูตัวเลือกสำหรับวันนั้น - หากคุณกำลังลดน้ำหนักด้วยอาหารจานด่วน นี่คือสูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: เร็วและอร่อย

คุณวางแผนจะกินอะไรในสัปดาห์ทำงาน มีอาหารให้เลือกประมาณเท่าไหร่ เขียนรายการอาหารประจำสัปดาห์ในวันหยุดอย่างไร และตามนั้น คุณต้องซื้ออะไรในวันธรรมดาภายใน 30-40 นาทีเต็ม อาหารเย็นก็เกินพอ อาหารเช้า - หรืออะไรง่ายๆ ...

สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย เมนูประจำสัปดาห์. สูตรสำหรับอาหารค่ำ. ขอแนะนำเมนูสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับครอบครัว 3 คน (เด็กอายุ 6 ขวบ) ไม่รวมอาหารเช้าและอาหารกลางวัน หากคุณคลานจากที่ทำงานและหิวมาก เกี๊ยวกับสามีอย่า ...

สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและการต้อนรับ การเลือกอาหาร หญิง แม่บุญธรรมมาสองสัปดาห์ เธอต้องการสิ่งที่อร่อยในการเลี้ยง และในเวลาเดียวกัน กรุณา สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย

คำแนะนำสูตรอาหาร ” ขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆและมีคุณค่าทางโภชนาการ กินถูกต้อง! โภชนาการสำหรับเด็กปีแรกของชีวิตบางครั้งทำกับแพนเค้กจาก ประเภทต่างๆแป้งสามารถทำได้ด้วย สูตรต่างๆอาหารเช้าสำหรับเด็ก: รวดเร็วและอร่อย

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารและเมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบรวมถึงคำแนะนำด้านโภชนาการ

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจ 100% ว่าเมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็กมีความอยากอาหารอยู่แล้ว มันง่ายมากที่จะนิยามสิ่งนี้: ทารกกินบางอย่างด้วยความยินดี แต่ปฏิเสธบางสิ่งบางอย่าง มักจะเกิดขึ้นที่เด็กปฏิเสธอาหารทั้งหมดซึ่งเป็นสาเหตุของความกังวลของผู้ปกครอง เพื่อคลายความเครียดที่ไม่จำเป็น ผู้ปกครองแต่ละคนควรศึกษาคำถามโดยละเอียด: “ เด็กควรกินเท่าไหร่เมื่ออายุ 2 ขวบ? " และ " เด็กวัยนี้ควรกินอะไร? ».

โภชนาการของทารกจะต้องตอบสนองความต้องการของเขาอย่างเต็มที่ ทั้งพลังงานและความต้องการในการพัฒนาอย่างเต็มที่ กุมารแพทย์เชื่อว่าเด็กอายุ 2 ขวบ "ต้องการ" ประมาณ 1,500 กิโลแคลอรี แบ่งออกเป็น 4 มื้อ ได้แก่ อาหารเช้า กลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็น จำนวนแคลอรีสูงสุดควรเป็นมื้อกลางวัน (ประมาณ 50% - 700-800 กิโลแคลอรี)

เด็กอายุ 2 ขวบกินอะไรได้บ้าง?

โภชนาการของเด็กต้องมีความสมดุล กล่าวคือ ต้องสังเกตสัดส่วนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างถูกต้อง อัตราส่วนที่ชัดเจนคือ 1: 1: 4 โดยโปรตีนควรเป็น 50-60 กรัม ไขมัน 10-12 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 200 กรัม ให้ความสนใจกับอาหารประเภทโปรตีน เพราะส่วนใหญ่ (70-75%) ควรเป็น โปรตีนจากพืชและ "สัตว์" เพียง 30-25%

ในการแต่งเมนูสำหรับเด็กต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์นมและ ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งควรจะมีค่อนข้างมากในอาหารของเด็กในวัยนี้ คุณไม่ควรสอนเด็ก ๆ ให้รู้จักกับขนมหวานและมูสชีส แต่ควรเลือกคอทเทจชีสธรรมชาติ ชีส ครีมเปรี้ยว และโยเกิร์ต ซึ่งมีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก

ในเวลาเดียวกัน พยายามทำให้อาหารของทารกมีความหลากหลาย เพราะเขาต้องการสารอาหารจำนวนมากสำหรับการสร้าง เช่นเดียวกับการพัฒนาระบบต่างๆ ของร่างกาย การเตรียมอาหารอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะระบบย่อยอาหารของเด็กอายุ 2 ขวบไม่ได้สร้างอย่างถูกต้องและยากที่จะดูดซึมอาหาร "หนัก": ทอด, เค็ม, เปรี้ยว, หมัก

สำคัญ: อาหารควรนึ่ง ต้ม อบโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นหลัก หรือปรุงในหม้อหุงช้า

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ขวบทุกวัน: สูตรอาหารจาน

สุขภาพของทารกตั้งแต่ 1 ถึง 2 ขวบนั้นสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่เขากิน เมนูสำหรับเด็กเล็กควรมีการวางแผนอย่างถูกต้องและล่วงหน้า โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม น้ำหนักเบา และถูกกฎหมายเท่านั้น

เมนูอาหารเช้า:

• ซีเรียลต้ม ซีเรียลอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง โจ๊กข้าวสาลีหรือเซโมลินา ข้าวบาร์เลย์
• แซนวิชกับเนยและชีส (ข้าวสาลีหรือ ขนมปังข้าวไรย์).
• ไข่ต้มหรือไข่เจียวอบ (กับผัก นม หรือชีส)
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้งหรือลูกเกด (พร้อมเซโมลินา)
• ซุปนม (ข้าว, บัควีท, เซโมลินา, ข้าวฟ่าง)

สำคัญ: อาหารเช้าต้องมีเครื่องดื่มอุ่น ๆ (ชา ผลไม้สดหรือผลไม้แช่อิ่มแห้ง เยลลี่ น้ำผลไม้)

เมนูอาหารกลางวัน:

• น้ำซุปผัก ซุปผัก
• น้ำซุปไก่ ซุปไก่
• บอร์ช ดอง บีทรูท บอร์ชเขียว ซุปกะหล่ำปลี
• น้ำซุปข้น
• ข้าวต้ม (มี)
• พาสต้า
• ผักต้ม
• น้ำซุปข้นผัก
• ลูกชิ้นนึ่ง
• ลูกชิ้นในน้ำเกรวี่ไม่ใส่น้ำมันและทอด
• ลูกชิ้นในน้ำซุป
• ทงคัตสึจากไก่งวง ไก่ เนื้อวัว
• ลูกชิ้นปลา

เมนูอาหารว่างยามบ่าย:

• เต้าหู้และหม้อหุงข้าว
• โยเกิร์ต
• ผักอบและผักสด
• สลัดผักหรือผลไม้
• บิสกิต
• น้ำนม
• Ryazhenka
• เบเกอรี่

เมนูอาหารค่ำ:

• หม้อตุ๋นผัก
• หม้อกับพาสต้า
• ไข่เจียวอบ
• ไข่ต้ม
• พาสต้า
• สลัดผัก
• คอทเทจชีส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบสำหรับอาหารเช้า: สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ขวบ

แซนวิชเนยและชีส:

• สำหรับทำแซนวิชคุณสามารถใช้ขนมปังใดก็ได้: ขาว, ซีรีส์, ข้าวไรย์ รับสักชิ้นมั้ยคะ ขนมปังหรือขนมปังรำ
• ขนมปังสามารถปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรืออบในเตาอบได้ (คุณไม่สามารถทอดในกระทะด้วยเนยได้)
• ปาดเนย (ทำจากนมธรรมชาติคุณภาพสูง) ลงบนขนมปังอุ่นๆ แต่ไม่ร้อน
• ควรใส่เนยแข็ง 30% ชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถหาชีสเด็กพิเศษได้ในร้านเลือกไม่อ้วน)

สำคัญ: แซนวิชและขนมปังปิ้งกับแยมผลไม้, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้สดก็เหมาะสำหรับอาหารเช้าเช่นกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

• ชีสกระท่อมธรรมชาติสด 0.5 กก. (ควรมีไขมันไม่มากมากถึง 8-9%) ควรสับด้วยมันฝรั่งบด
• เพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและบดนมเปรี้ยวต่อไป
• ตีไข่ 1 ฟองและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์นวดต่อ
• คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ
• หล่อลื่นขอบแม่พิมพ์ จำนวนเงินขั้นต่ำเนยและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งสับลงในคอทเทจชีส (ล้างด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก)
• หม้อปรุงอาหารอบไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (สูงถึง 190 องศา)
• อย่ารีบเร่งที่จะนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกทันที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Semolina:

• ดื่มนม 1 แก้ว
• ในนมอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถละลายได้สองช้อนชา น้ำตาล เกลือที่ปลายมีดตามชอบ และวานิลลินเล็กน้อย
• เทนมอุ่น 2-4 ช้อนชา (ประมาณ 30 องศา) เซโมลินาแห้ง (ปริมาณซีเรียลขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของโจ๊กสำเร็จรูป) กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม
• ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เซโมลินาเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง:

• ล้างลูกเดือย 0.5 ถ้วย แช่ไว้ 10 นาที
• ต้มน้ำหรือนม 1 ถ้วย
• เติมข้าวฟ่างลงในน้ำเดือด (นม)
• เพิ่มน้ำตาล (คุณสามารถใช้วานิลลาและเกลือเล็กน้อย)
• ขูดฟักทอง 50 กรัมบนกระต่ายขูดละเอียด
• ใส่ฟักทองลงในโจ๊กต้ม
• หลน 5-7 นาที
• ปล่อยให้โจ๊กต้มภายใต้ฝาหลังจากปรุงอาหารนานถึง 10 นาที
• ทานคู่กับเนยก้อน

ข้าวโอ๊ตกับนม:

• ต้มนม 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป
• เทข้าวโอ๊ตบด Hercules 0.5-2 / 3 ช้อนโต๊ะลงในนมเดือด
• ทำอาหาร ไฟเล็กๆ 2-3 นาที
• อบไอน้ำโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
• ทานคู่กับเนยก้อน

ไข่เจียวอบ:

• แยกไข่ขาว 2 ฟอง ออกจากไข่แดง
• ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป แล้วตีจนขึ้นฟู
• ค่อยๆ ตีไข่แดงทีละฟองโดยไม่หยุดตีไข่ (ควรใช้เครื่องผสม)
• เท 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล นมและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• คุณสามารถอบไข่เจียวในเตาอบหรือหม้อหุงช้า (ใส่จาระบีชามแล้วปั้นเล็กน้อย)
• เวลาในการอบประมาณ 10-15 นาที (ควรมีเปลือกแข็ง)
• ลูกเต๋าเป็นส่วนๆและเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวกับแอปเปิ้ล "ชาร์ลอตต์":

• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ. นมหรือน้ำ
• เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะ. ข้าวกลม, เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7-10 นาที (เติมของเหลวเพิ่มเติมถ้าจำเป็น).
• ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล ก้อนเล็ก
• ใส่แอปเปิ้ลลงในโจ๊ก ปิดไฟ
• นึ่งโจ๊กใต้ฝา (นานถึง 10 นาที)
• เสิร์ฟพร้อมเนยก้อนและอบเชย (ไม่จำเป็น)

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบสำหรับมื้อกลางวัน: สูตรสำหรับหลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

หลักสูตรแรกมีส่วนสำคัญในอาหารของเด็กเนื่องจากช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำให้อุจจาระเป็นปกติ

ซุปลูกชิ้น:

• ต้มน้ำในหม้อ
• ส่งแครอทขูดละเอียด (ครึ่ง) ไปที่นั่น
• จาก ไก่สับ(150-200 กรัม) ปั้นลูกบอลด้วยมือของคุณและโยนลงในน้ำเดือด
• ปรุงซุปจนมันฝรั่งสุก
• เกลือเล็กน้อย เพิ่มสมุนไพรสับและปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

บอร์ชท์สีแดงแบบลีน:

• ต้มน้ำในหม้อ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งลูกอย่างประณีตเติมน้ำเดือด
• ส่งแครอทขูดละเอียดที่นั่น (ครึ่ง)
• ขูดหัวบีทครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ
• ผัด 0.5 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ(หรือมะเขือเทศสับละเอียด 1 ลูก)
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (50-80 กรัม) ใส่ลงในหม้อ
• ส่งลอเรลเล็ก ๆ ไปที่ Borscht และเกลือเล็กน้อยปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

ซุปผัก:

• ต้มน้ำในหม้อ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งลูก แครอทและเติมน้ำเดือด
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ทำเช่นเดียวกันกับบวบ (ประมาณ 100 กรัมสามารถแทนที่ด้วยบวบได้)
• ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวเกลือ (จำนวนเล็กน้อย) ปรุงซุปจนมันฝรั่งและข้าวสุก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

บีทรูท:

• ลงในน้ำเดือด (หรือไก่ น้ำซุปเนื้อ) ใส่หัวหอมสับละเอียดครึ่งลูกและแครอทขูด 1 ชิ้น
• ปอกหัวบีทเล็ก ๆ ขูดละเอียดเติมน้ำเดือดทั้งหมด
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ปรุงจนมันฝรั่งนิ่มบีบกระเทียมออก (หรือสับ 0.5 กานพลู) ใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปบัควีท:

• ในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ใส่แครอทขูดเล็กน้อยบนกระต่ายขูดละเอียดและหัวหอมสับ
• เพิ่มใบกระวานและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีทล้าง
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซุป
• สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

ซุปพาสต้า:

• ต้มน้ำหรือน้ำซุปไก่
• ใส่แครอทขูดลงในน้ำเดือด
• นำหอมใหญ่ที่หั่นไว้ครึ่งซีกลงไปผัด
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• เลือกพาสต้าเส้นเล็ก (ดาว ตัวอักษร ดอกไม้ แหวน) 1-2 ช้อนโต๊ะ จะเพียงพอ
• ใส่เกลือและสมุนไพรเล็กน้อย ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบสำหรับมื้อกลางวัน: สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ:

• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม multicooker หรือกระทะ น้ำมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
• ขูดแครอทและสับหัวหอมส่งผักไปที่ส่วนผสมของมะเขือเทศวางบนเตา บีบกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่นแล้วใส่ใบกระวาน
• ในชามผสม 300-400 กรัม เนื้อดินไร้ไขมัน (น้ำมันหมู) พร้อมข้าวต้ม 100 ฝัก (ไม่ล้าง)
• เพิ่มเกลือและปั้นเป็นลูก
• ลูกชิ้นแต่ละลูกควรจุ่มในซอสเดือดอย่างระมัดระวังจะสามารถลดความร้อนได้ก็ต่อเมื่อวางลูกชิ้นทั้งหมดไว้ที่ด้านล่าง
• ต้มลูกชิ้นประมาณ 40 นาที ในระหว่างนั้นของเหลวครึ่งหนึ่งควรเดือด

ลูกชิ้นนึ่ง:

• เทน้ำลงในชามของ multicooker หรือ double boiler รอให้เดือด
• จากไก่สับ (เกลือเล็กน้อยล่วงหน้า) ปั้นเป็นลูกเล็ก
• วางลูกชิ้นบนตะแกรงแล้วปิดฝาเตาอบ
• ลูกชิ้นนึ่งปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ไก่ทอด:

• เนื้อไก่สับ 0.5 กก. พร้อมเกลือ
• ใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• แช่ขนมปังขาว 2 ชิ้นในน้ำเดือดล่วงหน้าเพิ่มเศษขนมปังลงในเนื้อสับผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
• ใส่เนื้อสับในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
• อุ่นกระทะเทฟลอนหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง
• หล่อลื่นด้วยแปรง (แค่น้ำมันเพียงเล็กน้อย)
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับที่ชุบแข็งและข้นแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ (ไฟควรอยู่ในระดับต่ำ)
• พวกเขาควรจะทอดภายใต้ฝาปิดบางครั้งเติมน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้

ปลาเฮกในมะเขือเทศ:

• ควรล้างซากปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือชาม multicooker น้ำมะเขือเทศ.
• ส่งแครอทขนาดเล็กขูดละเอียดและหัวหอมครึ่งลูกที่นั่น
• รอให้น้ำเดือดแล้วจุ่มชิ้นปลาลงในมวลเดือด
• เวลาดับ - 40 นาที

พาสต้า "สไตล์กองทัพเรือ":

• ต้มเนื้อวัว (เนื้อ) - 200-300 กรัม
• ต้มเส้นพาสต้า ล้างเล็กน้อย
• ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อใส่พาสต้าต้ม
• หรือคุณสามารถทอดหัวหอมครึ่งลูกใน . ก็ได้ จำนวนมากน้ำมันและน้ำใส่พาสต้า

สตูว์ผัก:

• วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (1-2 ชิ้น) ลงใน multicooker
• ตัดบวบในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง (ผลไม้เล็ก 1 ลูก)
• หั่นแครอท 1 ลูกเป็นลูกเต๋า
• สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต
• หั่นกะหล่ำปลี (150-200 กรัม) ด้วยมือ
• เติมทุกอย่างด้วย 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำใส่ใบกระวาน 1 ใบ เกลือป่นเล็กน้อย
• เคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 30-40 นาที

สิ่งที่ต้องปรุงให้เด็กอายุ 2 ขวบเป็นอาหารว่างยามบ่าย: สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ขวบ

แพนเค้กชีสกระท่อม:

• เทคอทเทจชีส 300-400 กรัมลงในชาม
• ส่งไข่ 1 ฟอง วานิลลินเล็กน้อย
• ใส่น้ำตาลและแป้ง
• นวดแป้งให้เนียน
• ใช้แปรงทาน้ำมัน (เล็กน้อย)
• บน กระทะร้อนใส่ลูกแป้งเต้าหู้
• ทอดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

แพนเค้ก "แพนเค้ก":

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir หรือ นมเปรี้ยวใส่ชาม
• เทลงในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
• เทลงในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและใส่แป้งจนแป้งดูเหมือน "ครีมเปรี้ยว"
• กระทะควรอุ่นและทาน้ำมันด้วยแปรงเล็กน้อย
• ตักแป้ง
• ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน (ไม่นับครั้งแรก)
• ทอดทั้งสองด้าน 0.5 นาที

แพนเค้กกล้วย:

• บดกล้วยหนึ่งลูกด้วยเครื่องปั่น
• ใส่น้ำตาลและไข่ลงในมวลกล้วย
• คุณสามารถผสมผงฟูและวานิลลินเล็กน้อย
• ค่อยๆ ผสมแป้งจนเป็นแป้ง
• ตักแป้งลงในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 0.5 นาที

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับอาหารค่ำ: สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปี

ซุปนมกับบัควีท:

• ต้มนมสักแก้ว
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและวานิลลาเล็กน้อย
• ใส่ 3-5 ช้อนโต๊ะ. บัควีทล้าง
• ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• นึ่ง 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งเซโมลินา:

• พุดดิ้งเตรียมไว้ล่วงหน้า
• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ. นมใส่น้ำตาลและวานิลลา
• เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์และปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
• แล้วปิดฝาพักไว้จนเย็น
• ตัดพุดดิ้งเย็นเป็นก้อน
• เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม

หม้อตุ๋นผัก:

• ปอกและล้างผัก มันฝรั่งลูกเต๋า แครอท บวบ หัวหอมและบร็อคโคลี่ (คุณสามารถเพิ่มฟักทอง กะหล่ำดอก มะเขือยาวได้)
• ราดซอสบนผักส่งเข้าเตาอบ
• เก็บในอุณหภูมิปานกลาง (150-160 องศา) ประมาณ 30-40 นาที (ซอสควรแข็งตัว)

พาสต้าหม้อปรุงอาหาร:

• เทเส้นพาสต้าที่ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
• เตรียมซอสราดหน้า: ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือและอีกสองสามช้อนโต๊ะ แป้ง.
• คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในซอสได้
• เทซอสลงบนหม้อและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (160-170 องศา)

จะทำอาหารอะไรให้เด็กอายุ 2 ขวบถ้าเขากินไม่ดี?

มีเพียงไม่กี่วิธีที่จะทำให้บุตรหลานของคุณสนใจอาหาร:

• อย่างสนุกสนาน(เมื่อคุณพยายามทำให้เขาจินตนาการว่าช้อนกับอาหารเป็นเครื่องบิน รถไฟ หรือรถที่ต้องการเข้าอู่-ปาก)
• เสนอสิ่งจูงใจ(เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าคุณจะกระตุ้นให้เด็กกินดีด้วยสิ่งที่น่าสนใจสำหรับเขา: เดินเล่นในสวนสาธารณะ, ความบันเทิงร่วมกัน, ของเล่น)
• แสดงตัวอย่าง(เด็กๆ มักจะพยายามเป็นเหมือนพ่อแม่ ดังนั้นคุณควรแสดงให้เห็นว่าคุณมีความสุขแค่ไหนที่ได้ทานอาหารชนิดนี้โดยเฉพาะและอาหารอร่อยแค่ไหน)
• สรรเสริญลูกของคุณทุกช้อนที่กิน(สิ่งนี้จะกระตุ้นให้ลูก “ดี” กับคุณและกินทุกอย่าง)
• บอกสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ เกี่ยวกับ “ความสำเร็จ” ของเด็ก(ตัวอย่างเช่น บอกสิ่งนี้กับพ่อของทารกและเขาจะภูมิใจในตัวเอง)
• ชวนทำอาหารด้วยกัน(ลูกน้อยจะอยากลองอาหารของเขาอย่างแน่นอน ไม่ยาก เช่น โยนผักลงในชามสลัดหรือโจ๊กกวน)

สิ่งที่ไม่ควรทำ:

• สัญญาขนมหวาน(พวกเขาปรับเด็กให้เข้ากับความจริงที่ว่าเขาต้องกินอาหารที่ "ไม่อร่อย" ก่อน "อร่อย")
• ข่มขู่ด้วยการลงโทษ(สิ่งนี้จะทำให้เด็กมีความสัมพันธ์เชิงลบกับการรับประทานอาหาร)
• บังคับช้อนเข้าปาก เปิดปากตามใจชอบ(สิ่งนี้จะเปรียบเทียบอาหารของเด็กกับการทรมาน ปล่อยให้ทารก "แหย่" อาหารด้วยตัวเอง เพราะมันจะทำให้เขาสนใจ)

สำคัญ: ถ้าเด็กไม่สนใจอาหาร ก็ทำให้มันสวยงาม เด็กทุกคนจะชอบโจ๊ก แซนวิชหรือกระต่ายร้อน รูปแมวหรือหมี เขาจะอยากลองจมูก ผมหางม้า หู และอื่นๆ อย่างแน่นอน

จาน "สวย" สำหรับเด็ก ตัวเลือกการให้บริการ:

วิธีเพิ่มความอยากอาหารของเด็กอายุสองขวบ?

คำแนะนำ:

• หลีกเลี่ยงขนมที่ "ไม่เป็นทางการ" เช่น ลูกอม คุกกี้ หรือบราวนี่ ให้ขนมลูกของคุณ 15-20 นาทีหลังอาหารมื้อใหญ่
• อย่าให้อาหารลูกของคุณอารมณ์ไม่ดีหรือหลังจากอารมณ์โกรธ พยายามทำให้เขาสนใจหรือให้กำลังใจเขา จากนั้นจึงเริ่มกิน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กมีเครื่องใช้ส่วนตัวและเครื่องใช้ส่วนตัว ควรรูปภาพที่สดใสและมีสีสัน เขาสามารถมีของเล่นพิเศษที่โต๊ะซึ่งจะกินด้วย
• ให้ลูกเบอร์รี่และแอปเปิ้ลก่อนอาหาร 30-40 นาที วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร
• สังเกตระบอบการดื่ม เด็กไม่ควรรู้สึกกระหายน้ำ ดื่มเพียงพอตลอดทั้งวันจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและความอยากอาหาร
• สูดอากาศบริสุทธิ์ก่อนรับประทานอาหารเป็นประจำ การเดินอย่างกระฉับกระเฉงช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มกำลังใจ
• ใน "กรณีร้ายแรง" ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ เขาอาจสั่งยาและชาพิเศษให้คุณเพื่อเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

วิดีโอ: "เมนู: 10 สุดยอดอาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปี"

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็ก แต่อยู่กับเขาแล้ว พ่อแม่มักมีปัญหา ร่วมกับแพทย์ด้านอาหาร เราได้หารือเกี่ยวกับความต้องการพื้นฐานของเด็กก่อนวัยเรียนและร่างแผนอาหารเช้าหนึ่งสัปดาห์ สิ่งที่ควรเป็นอาหารเช้าที่ถูกต้องของเด็กก่อนวัยเรียน - KMN นักโภชนาการ YULIA MOSKVICHEVA พูดถึงเรื่องนี้

จำเป็นต้องรับประทานอาหารเช้าสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน เนื่องจากการรับประทานอาหารเช้าเป็นการป้องกันภาวะน้ำหนักเกินในเด็กและวัยรุ่น และนิสัยการกินอาหารเช้าที่ได้มานั้นจะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคอ้วนในวัยผู้ใหญ่ การขาดความอยากอาหารของเด็กในตอนเช้าเป็นตัวบ่งชี้ถึงการขาดการนอนหลับ

ไม่สำคัญว่าลูกน้อยของคุณจะทานอาหารเช้าที่บ้านหรือในโรงเรียนอนุบาล สิ่งสำคัญคือเขากิน! ถ้าใช้เวลานานกว่าจะถึงโรงเรียนอนุบาล หรือถ้าแม่ทำอาหารเก่งขึ้น คุณสามารถกินที่บ้านได้ เมื่อสวนปิดและทารกไม่โอ้อวดเรื่องอาหาร ให้เขาทานอาหารเช้าในสวน แต่ถ้าทารกมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน จะเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงการให้อาหารสองครั้ง (บ้าน + สวน)

ปริมาณแคลอรี่ต่อวันของเด็กก่อนวัยเรียนอยู่ที่ประมาณ 1800-2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน (ซึ่งประมาณ 25% ควรใช้เป็นอาหารเช้า) ในเวลาเดียวกัน คุณต้องแน่ใจว่าอาหารโปรตีนในอาหารนั้นน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอายุยังน้อย แต่สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น เป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเด็กอายุ 3-6 ปี ซึ่งหมายความว่าเด็กก่อนวัยเรียนควรได้รับผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากแป้งมากขึ้น

หากทารกเข้าเรียนในโรงเรียนอนุบาล ใจเย็น ๆ อาหารที่นั่นมีความสมดุลและคำนวณโดยคำนึงถึงอายุของส่วนประกอบอาหาร ธาตุและวิตามิน

วิธีการ การแปรรูปอาหารเมื่อเตรียมอาหารเช้าจะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะเลือกแบบประหยัด (ต้ม, อบ, ตุ๋น) อย่าทดลองกับอาหารและเครื่องเทศที่แปลกใหม่

อาหารเช้าซีเรียล (มูสลี่, ซีเรียล, ลูกบอลและดวงดาว - พร้อมนมหรือโยเกิร์ต) สามารถมอบให้กับทารกได้ แต่ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์: ตามกฎแล้วพวกเขามีน้ำตาลสูงและอาจมีสีย้อม เครื่องดื่มยามเช้าที่เหมาะสมที่สุดคือโกโก้หรือชา (พร้อมนม)

ต่อไปนี้เป็นแผนอาหารเช้าโดยละเอียดสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนของคุณสำหรับสัปดาห์:

วันจันทร์: โจ๊กนม

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด แต่เด็กหลายคนไม่ชอบมันจริงๆ ไม่ต้องกังวล ข้าว บัควีท หรือโจ๊กลูกเดือยเหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อดึงดูดความจุกจิกเล็กน้อยไปที่โต๊ะ ให้กระจายโจ๊กด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด) หรือผลไม้แห้งนึ่งสุก

เพื่อรสชาติ ให้เติมวานิลลาหรือซินนามอนเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วยไซรัปหวาน (เช่น สตรอว์เบอร์รี่หรือช็อกโกแลต) อย่าหลงไปกับถั่วและน้ำผึ้งที่ค่อนข้างจะก่อภูมิแพ้

สิ่งที่ต้องทำ:

ถังนมกับแอปเปิ้ล

• บัควีท groats - 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้าง groats เติมน้ำนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน ต้ม. เทเกลือน้ำตาล ปรุงอาหารอีก 10 นาที ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มแอปเปิ้ลลงในโจ๊ก เมื่อเสิร์ฟโจ๊กบัควีทกับแอปเปิ้ลให้ปรุงรสด้วยเนย

โจ๊กนมจากส่วนผสมของแครอทและแครอท

• ข้าว - ½ถ้วย
• บัควีท - ½ถ้วย
• ข้าวบาร์เลย์มุก - ½ถ้วย
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 4 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 2 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

คัดแยกเมล็ด ล้างและแช่ น้ำเย็นนาน 1-2 ชั่วโมง (หรือทิ้งไว้ค้างคืน)
จัดเรียงลูกเกดและล้างออก ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้น
ใส่ซีเรียลที่แช่น้ำ (รวมกับน้ำ) แครอทในน้ำเค็มที่เดือดแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที ใส่น้ำตาล ลูกเกด นม แล้วต้มอีกครั้งแล้วต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟโจ๊กนมกับเนย

วันอังคาร: OMMETTE หรือ EGG

ด้วยแครอทและถั่ว แฮมและพริกหยวก บวบและชีส และแม้แต่แอปเปิ้ลหวาน - ไม่มีเด็กคนใดปฏิเสธไข่เจียวเป็นอาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งของที่ไม่ธรรมดา! ทำไข่เจียวจากไข่นกกระทา - พวกมันมีธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าไข่ไก่ และพวกมันก็เป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าด้วย เก็บไว้ในใจที่โปร่งสบายที่สุดและ ไข่เจียวฟูฟูที่ได้รับในเตาอบ

สิ่งที่ต้องทำ:

ไข่เจียวบร็อคโคลี่

• บรอกโคลี - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างบรอกโคลีแบ่งเป็นช่อดอก ปรุงบรอกโคลีและแครอทในหม้อไอน้ำสองครั้ง - 15 นาที (คุณสามารถใช้เครื่องนึ่งไมโครเวฟเพื่อเร่งกระบวนการ) ตีไข่.

เพิ่มนมและเกลือและคนให้เข้ากัน เพิ่มผักลงในส่วนผสมไข่และผสม จาระบีจานอบ (หรือหวด) หรือวางฟอยล์ไว้ในภาชนะหวด เทบรอกโคลีไข่เจียวลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ลงในหม้อต้มหรือเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ไข่เจียวต้ม

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 2/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง เพิ่มนมและปัดอีกครั้ง เราใช้ถุงอบ 2 ถุงเทมวลไข่ลงไป เราผูกแพ็คเกจ แต่ปล่อยให้มีที่ว่างเล็กน้อย แช่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ปิดฝา หลังจากผ่านไป 30 นาที เราก็นำไข่เจียวออกมา พลิกออกจากถุงใส่จาน

ออมเล็ตชีสคอทเทจ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• นมเด็ก - ½ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่และเติมเกลือที่นั่น นำนมเปรี้ยวแล้วใส่ลงไป ส่วนผสมไข่แล้วบดด้วยส้อม หลังจากนั้นเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง เทครึ่งแก้ว นมแม่และคนให้เข้ากันจนเนียน
ใส่เนยหนึ่งช้อนชาในกระทะที่อุ่นแล้วเทไข่เจียว พอเดือดก็ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน หลังจาก 3 นาที ลดความร้อนและปิดฝา ทิ้งไว้อีก 5 นาที

กลาง: พาสต้า (พาสต้า) หรือซุปนมพร้อมวุ้นเส้น

ใช่และพาสต้าด้วย ท้ายที่สุด เราจำได้ว่าคาร์โบไฮเดรตสำหรับอาหารเช้าเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน
เด็กเกือบทุกคนชอบพาสต้า เพื่อให้เกิดประโยชน์ ไม่เสียหาย เลือก พาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมและไม่ต้ม - พาสต้าที่ถูกต้องควรคงความแน่น

ตัวเลือกทดแทนที่ยอดเยี่ยม พาสต้าคลาสสิคอาจจะบัควีทหรือ ก๋วยเตี๋ยว.
ข้อดีของพาสต้าสำหรับมื้อเช้าคือสามารถปรุงให้แตกต่างกันทุกสัปดาห์ เข้ากันได้ดีกับชีส ไข่ ผัก ในเวลาไม่นาน คุณสามารถต้มพาสต้าแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

วัน "มักกะโรนี" ก็ทำลูกได้ ซุปนมกับก๋วยเตี๋ยว

สิ่งที่ต้องทำ:

วุ้นเส้นนม

• วุ้นเส้นขนาดเล็ก (ใยแมงมุม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 200 มล.
• เนย - 5 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่วุ้นเส้นในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ประมาณ 3 นาที
โยนพาสต้าในกระชอน (ทำทุกการกระทำอย่างชัดเจนและรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีเวลาติดกัน) ปล่อยให้นมเดือดแล้วใส่บะหมี่ที่ต้มลงไป

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเนย

พาสต้าอบในซอสชีส

(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

• พาสต้า - 300 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 150 กรัม
• นม - 600 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนชา
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี
• เครื่องเทศแห้ง

การตระเตรียม:

การทำซอส: อุ่นนมในกระทะแล้วละลายเนย จากนั้นคนให้แรงด้วยตะกร้อมือ ใส่แป้งช้าๆ คนจนซอสเดือด จากนั้นลดความร้อนลงและกวนต่อประมาณ 4-5 นาทีจนซอสเนียน

จากนั้นใส่ชีสขูดละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศและผสมต่อจนชีสละลายและซอสเป็นเนื้อเนียนละเอียดประมาณ 5 นาที

ระหว่างนั้นให้ต้มน้ำพริกจนหมด สะเด็ดน้ำ ใส่พาสต้าลงในชามลึก ราดด้วยซอสปรุงรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้ง และโรยด้วยขนมปังกรอบ อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเสิร์ฟพาสต้าร้อนไปที่โต๊ะ

วันพฤหัสบดี: เบเกอรี่

มันไม่ใช่แค่คอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ผักหรือชีสด้วย ความลับของการเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก: เพียงแค่สับส่วนผสมที่ต้องการ เติมซอส (จะใช้ไข่ตีหรือครีมเปรี้ยวธรรมดาก็ได้) โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ

หากลูกของคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเต้าหู้ ให้ใส่ลูกเกด อินทผลัม ผลไม้แห้งชิ้นเล็กๆ หรือแยมผิวส้มลงในหม้อปรุงอาหาร

สิ่งที่ต้องทำ:

อบชีสกับฟักทองในหม้อหุงข้าว

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เนย

การตระเตรียม:

ตะแกรงฟักทอง สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีจนเป็นฟอง ตีเล็กน้อยไม่ต้องตีจนข้น เพิ่มชีสกระท่อมลงในไข่ที่ตีแล้วผสม เพิ่มเซโมลินาและคนให้เข้ากัน ใส่ฟักทอง ผงฟู และวานิลลินลงไป คนให้เข้ากัน

จาระบีชาม multicooker อย่างอิสระด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทมวลนมเปรี้ยวลงในชามที่ทาไขมัน ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ทันทีหลังจบโปรแกรมอย่าเข้าเลยครับ จำเป็นต้องทิ้งหม้อไว้ในโหมด "ทำความร้อน" อีก 50 นาที และหลังจากนั้นก็สถานรับเลี้ยงเด็ก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในหม้อหุงช้าจะพร้อม

ข้าวอบลูกเกด

• ข้าว - ½ถ้วย
• น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับ "การทดสอบ" และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสำหรับซอสหวาน
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับซอส
• เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

ล้างข้าวในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มจนสุกครึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมาก ๆ ลงในกระทะ ต้มข้าวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินผ่านกระชอน ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดให้สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำเดือดสักครู่ สับแอปริคอตแห้ง แอปริคอตแห้งชิ้นหนึ่งควรทำขนาดเดียวกับลูกเกด

ผสมไข่กับน้ำตาลในภาชนะที่คุณจะตี ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องตีหรือตีจนเนียนและเป็นฟอง ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด: ข้าวกึ่งต้ม ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ ไข่ตีและครีมเปรี้ยว คุณต้องทาจานที่คุณจะอบด้วยเนย

จากนั้นใส่หม้อปรุงอาหารในอนาคตลงไป เราเลือก แม่พิมพ์ซิลิโคนกับตัวละครเด็ก
อบหวาน หม้อหุงข้าวกับผลไม้แห้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อหุงข้าวไม่ร้อนมากเกินไป ไม่เช่นนั้น ข้าวที่ไหม้จะขบเขี้ยวเคี้ยวฟัน คุณสามารถโรยแยมหม้อปรุงอาหารหรือทำซอสรสหวานและอร่อย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ซอสพร้อมแล้วเทลงบนหม้อและเสิร์ฟ

การอบแบบถังกับชีส

• ข้าวบัควีท -4 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - สำหรับโรยรา
• เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

ต้มโจ๊กบัควีทร่วนในน้ำ ไม่เติมเกลือหรือน้ำตาล ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ในชามแยกรวมไข่ไก่กับครีมและน้ำตาล แบ่งมันออกเป็นสองส่วน ปล่อยให้ 2/3 เป็นส่วนเดียว 1/3 ส่วนในวินาที

ใส่ชีสกระท่อมขูดและครีมเปรี้ยวหวานและน้ำเกรวี่ไข่ลงในโจ๊กบัควีท (2/3 ส่วนจากขั้นตอนก่อนหน้า) แล้วคนให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้านบน เกล็ดขนมปัง... หากไม่มีขนมปังสำเร็จรูปก็สามารถทำจากขนมปังแห้งโดยการถูบนเครื่องขูดชั้นดี หรือคุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ใส่ส่วนผสมบัควีทและนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ เติมครีมเปรี้ยวที่เหลือและน้ำเกรวี่ไข่ (1/3 ส่วน)
อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้หม้อบัควีทเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นบางส่วน

หม้อตุ๋นบัควีทกับคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรืออย่างอื่นก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของเด็ก และคุณสามารถดื่มด้วยผลไม้แช่อิ่มหวานจากผลไม้แห้งหรือเยลลี่จากแยม

วันศุกร์: แซนวิช

ใช่ แซนวิชนั่นเอง! เตรียมอย่างถูกต้อง - แล้วคุณจะไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ที่ได้รับ ทานขนมปังซีเรียลที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพหรือขนมปังโฮลเกรน ชีสพลาสติก แฮมไม่ติดมันสักชิ้น หรือไส้กรอกปรุงสุก เนื้อต้ม) และเสริมชุดนี้ด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น หรือแตงกวาตามชอบ

สิ่งที่ต้องทำ:

แซนวิชพิซซ่า

• กระบอง - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ตัดไส้กรอกหรือไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าด้วย
บดสมุนไพร ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ กระเทียม (ผ่านเครื่องบด) และเพิ่มมายองเนส เพื่อผสมทุกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมนี้ วางบนแผ่นอบ คุณไม่จำเป็นต้องทาแผ่นอบ อบในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

แซนวิช Creedy

• กระบอง
• คอทเทจชีส (มี) - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (สับ)

การตระเตรียม:

เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (หรือใช้เม็ดละเอียดสำเร็จรูป) ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ แล้วส่งมาที่ มวลนมเปรี้ยว... เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร, กระเทียมบดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไส้กรอกสามอันบนเครื่องขูดชั้นดี

กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนชิ้นก้อน เรากระจายแซนวิชบนแผ่นอบ และเราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 7 นาที

วันเสาร์: VARENIKI, ขี้เกียจ VARENIKI

เด็กส่วนใหญ่จะไม่ปฏิเสธที่จะกินอาหารจานนี้ในตอนเช้า ขนมจีบไส้ผลไม้หรือ ไส้นมเปรี้ยวสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตามต้องการ และเกี๊ยวขี้เกียจทำง่ายในตอนเช้า

สิ่งที่ต้องทำ:

ขี้เกียจ วาเรนิกิ

(3 เสิร์ฟ)

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่นมเปรี้ยวลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่น้ำตาลลงไป เพิ่มหนึ่ง ไข่และคนส่วนผสม บดส่วนผสมนมเปรี้ยวในเครื่องปั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โปรตีนที่มีอยู่ในนมเปรี้ยวถูกดูดซึมและย่อยได้ดีขึ้น เมื่อถูกความร้อนระหว่างการปรุงอาหาร โปรตีนในนมเปรี้ยวจะมีความหนาแน่นมากขึ้น และในขณะเดียวกันความสม่ำเสมอของมวลก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดนมเปรี้ยวจะโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งสาลีลงในมวลที่ได้แล้วนวดแป้งเป็น เกี๊ยวขี้เกียจ... หากคุณถูกกดเวลา คุณสามารถม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใช้นิ้วกดตรงกลางแต่ละชิ้น การกระทำนี้สามารถมอบหมายให้ผู้ช่วยตัวน้อยได้

วางหม้อน้ำบนไฟแรง. เมื่อน้ำเดือดต้องใส่เกลือลงไป คุณไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เกี๊ยวต้ม หลังจากน้ำเดือดให้จุ่มเกี๊ยวลงไป

เมื่อเกี๊ยวปรากฏขึ้นบนผิวน้ำ แสดงว่าใกล้จะพร้อมแล้ว หลังจากนั้นปล่อยให้มันปรุงอีกประมาณ 5 นาทีไม่มาก มิฉะนั้นพวกเขาสามารถต้มได้ ระวังอย่าให้เกี๊ยวแตก ใช้ช้อน slotted ดึงออกจากน้ำลงในชาม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในเกี๊ยว ในการตกแต่งจาน คุณสามารถวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของเกี๊ยวแต่ละอัน

วาเรนิกิกับเชอร์รี่

• แป้งสาลี - 400-500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 แก้ว
• โซดา - หยิก
• เชอร์รี่ - 350-400 กรัม
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเกี๊ยวกับเชอร์รี่คุณต้องตอกไข่ลงในชามแล้วตี เพิ่ม kefir โซดาลงในไข่และผสม เทแป้งลงในชามแล้วเทของเหลวลงไป ผัดเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วนวดด้วยมือของคุณ แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้ง ตัดแป้งเป็นวงกลมด้วยถ้วย ล้างเชอร์รี่ ใส่ 2-3 เชอร์รี่และน้ำตาลครึ่งช้อนชาในแต่ละวงกลม (หากเชอร์รี่ถูกแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็ง)

ปิดขอบเกี๊ยว ต้มเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากพื้นผิวหรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที ถ้าคุณได้เกี๊ยวมากเกินไป คุณสามารถแช่แข็งเป็นส่วนๆ ได้ในครั้งต่อไป คุณยังสามารถทำเกี๊ยวด้วยสตรอเบอร์รี่ เกี๊ยวกับคอทเทจชีส หรือเกี๊ยวกับตับ

วันอาทิตย์: สลัดผลไม้

ผลไม้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ใช้อะไรก็ได้ เบอร์รี่สดและผลไม้ที่คุณพบในตู้เย็น เช่น ส้ม กีวี แอปเปิ้ล ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ สลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่มีสารเติมแต่งและให้ รสชาติพิเศษใช้ผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพ

สิ่งที่ต้องทำ:

สลัดผลไม้กับชีส

• ส้มแมนดาริน - 1 ชิ้น
• กล้วย - ½ชิ้น
• แอปเปิ้ล - ½ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีสร่วน - 50 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ให้นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งผล จากนั้นเราตัดมันตามยาวเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร จากนั้นเราก็นำส้มเขียวหวานมาปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น

ต่อไป เราเตรียมส่วนผสมที่สามในสลัดของเรา - นี่คือแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง ปอกเปลือก ตัดกล่องเมล็ดที่มีเมล็ดออก แล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวสดเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง

เรากระจายผลไม้ที่เตรียมไว้ในแจกันแบบแบ่งส่วน สามารถทำได้ในชั้นหรือผสม หลังจากนั้นค่อย ๆ เกลี่ยนมเปรี้ยวบนผิวของสลัดผลไม้ สุดท้ายตกแต่งของหวานด้วยลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน คุณสามารถเสิร์ฟเต้าหู้หวานแทนคอทเทจชีสธรรมดา ก่อนใช้ สลัดผลไม้สำหรับเด็กคุณสามารถผสมและรวมผลไม้กับคอทเทจชีสหรือกินเป็นชิ้น ๆ เพลิดเพลินกับรสชาติที่เปลี่ยนไป

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ส้มแมนดาริน - 2 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ตัดผลไม้แต่ละผลหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่ง ขนาดของชิ้นผลไม้จะถูกกำหนดตามอายุของเด็ก: สำหรับเศษเล็กเศษน้อย จำเป็นต้องตัดผลไม้ทั้งหมดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ สำหรับเด็กโต การให้ชิ้นขนาดกลางเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อเคี้ยว
จากนั้นเทโยเกิร์ตลงบนผลไม้ คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน - มันจะดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

ผัดสลัดผลไม้ให้ละเอียด ไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ - ไม่ดีต่อร่างกายของเด็ก ความหวานของสลัดจะได้รับจากกล้วยและลูกเกด

เด็กอายุ 3 ขวบเกือบจะเปลี่ยนมาเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่แล้ว แต่ก็ยังมีข้อจำกัดในการควบคุมอาหารอยู่บ้าง เรามาดูกันว่าจะให้อาหารทารกในวัยนี้อย่างไร วิธีเตรียมอาหาร และวิธีสร้างอาหารที่เหมาะสมที่สุดที่ตอบสนองทุกความต้องการของเด็ก

หลักโภชนาการที่ดี

ความคิดเห็นที่ว่าควรตรวจสอบโภชนาการของเด็กจนถึงอายุ 3 ขวบเท่านั้นจากนั้นให้ทารกกินอะไรก็ได้เป็นความผิดพลาด โภชนาการที่มีเหตุผลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี ไม่น้อยกว่าสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี มันให้ความแตกต่างดังกล่าว:

• ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบสามารถแบ่งบริโภคได้ทุกวันและบริโภคเป็นครั้งคราว อาหารที่ทารกต้องการทุกวัน ได้แก่ ผลไม้ เนย ขนมปัง เนื้อสัตว์ ผัก น้ำตาลและนม ไม่จำเป็นต้องให้ชีสกระท่อมปลาชีสและไข่ทุกวัน - เตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์ในขณะที่บริโภคผลิตภัณฑ์มาตรฐานรายสัปดาห์ทั้งหมด
• การกระจายแคลอรี่ในระหว่างวันสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบจะเป็นดังนี้: 25% สำหรับอาหารเช้า, 35-40% สำหรับมื้อกลางวัน, 10-15% สำหรับของว่างตอนบ่ายและ 25% สำหรับอาหารเย็น
• สำหรับธาตุอาหารหลัก ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในด้านโภชนาการของเด็กกับการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ (ควรมีอย่างน้อย 2/3 ของปริมาณโปรตีนทั้งหมดในอาหาร) และไขมันพืช (ควรมีอย่างน้อย 15) % ของปริมาณไขมันทั้งหมด)
• สำหรับคาร์โบไฮเดรต อาหารของเด็กอายุ 3 ขวบควรมีเส้นใยและสารเพกตินอย่างน้อย 3% ที่ทารกได้รับจากผักและผลไม้
• ปรุงรสและเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อยในจานสำหรับเด็กอายุสามขวบ การใช้อาหารกระป๋องและอาหารแห้งที่หายากนั้นถือว่ายอมรับได้

ความต้องการของเด็กอายุ 3 ขวบ

เด็กอายุ 3 ขวบเคลื่อนไหวอย่างมาก เติบโตอย่างแข็งขัน และต้องการแหล่งพลังงานและวัสดุพลาสติกคุณภาพสูง หลังจาก 3 ปี เด็กต้องการประมาณ 1,500-1800 กิโลแคลอรีต่อวัน ปริมาณโปรตีนและไขมันในอาหารประจำวันของทารกอายุ 3 ขวบควรใกล้เคียงกัน และคาร์โบไฮเดรตควรมากกว่าสารอาหารเหล่านี้ถึง 4 เท่า

สำหรับอาหารเฉพาะ ความต้องการของเด็กอายุสามขวบคือ:

• เด็กควรกินผักหลากหลายชนิดมากถึง 500 กรัมต่อวัน และมันฝรั่งไม่ควรเกิน 1/2 ของจำนวนนี้
• ผลไม้สดแนะนำให้บริโภค 150-200 กรัมต่อวัน
• น้ำผักหรือผลไม้ควรดื่มในปริมาณ 150-200 มล. ต่อวัน
• ธัญพืช พาสต้า และพืชตระกูลถั่วมอบให้กับเด็กอายุ 3 ขวบในปริมาณมากถึง 50 กรัมต่อวัน ข้าวต้มเริ่มสุกไม่หนืด แต่ร่วน
• ปริมาณน้ำตาลสูงสุดและ ลูกกวาดซึ่งประกอบด้วย (มาร์มาเลด, มาร์ชเมลโล่, มาร์ชเมลโล่, แยม) ในอาหารของทารกอายุ 3 ขวบคือ 50-60 กรัม เมื่ออายุ 3 ขวบ อนุญาตให้เริ่มให้ช็อกโกแลตได้แล้ว
• ขนมปัง หลากหลายพันธุ์เด็กควรกินในปริมาณ 150-170 กรัมต่อวัน (แนะนำให้ใช้ขนมปังข้าวไรย์อย่างน้อย 50-60 กรัม)
• เด็กสามารถกินเนื้อสัตว์ได้มากถึง 90 กรัมต่อวัน, ปลา - มากถึง 50 กรัม
• เด็กอายุ 3 ขวบใช้ไข่วันเว้นวัน 1 ชิ้นหรือ 1/2 ต่อวัน
• ผลิตภัณฑ์นม (ในหมู่พวกเขา - นม kefir โยเกิร์ต นมอบหมักและอื่น ๆ ) ควรจัดส่งสูงสุด 500 กรัมต่อวัน
• เมนูลูกอาจไม่คม ชีสแข็ง(ละลายได้ด้วย) ในปริมาณมากถึง 15 กรัมต่อวัน
• นมเปรี้ยวถูก จำกัด ไว้ที่ 50 กรัมต่อวัน
• เติมน้ำมันพืชลงใน อาหารจานต่างๆสำหรับเด็กในปริมาณ 6 กรัมต่อวัน
• ไขมันสัตว์ในอาหารสำหรับเด็กสามารถแสดงด้วยเนย (แนะนำให้ใช้มากถึง 17 กรัมต่อวันเพิ่มในโจ๊กและขนมปัง) และครีม (เพิ่มมากถึง 15 กรัมต่อวันในอาหารที่แตกต่างกัน)
• มาการีนสามารถใช้ได้เฉพาะในการอบแบบโฮมเมดเท่านั้น
• ผลิตภัณฑ์ขนมอบจำกัด 100 กรัมต่อวัน

ฉันสามารถให้เครื่องดื่มประเภทใดได้บ้าง

ทารกในวัยนี้จะได้รับน้ำผลไม้สด ผลไม้แช่อิ่มสดแห้งและแช่แข็ง น้ำผลไม้พิเศษสำหรับเด็ก น้ำดื่ม น้ำซุปโรสฮิป เยลลี่ กาแฟทดแทน ชา ในเวลาเดียวกัน ชาสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบอ่อนแอและควรใช้นม โกโก้ถูกต้มสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งสำหรับเด็กในวัยนี้

สิ่งที่ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร?

เด็กอายุสามขวบไม่ได้รับ:

• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• ผลิตภัณฑ์ที่มีสีเทียม สารกันบูด และสารเติมแต่งอื่นๆ
• เนื้อไขมัน.
• อาหารรสเผ็ด
• เห็ด.

อาหาร

การสอนลูกของคุณให้กินอาหารเฉพาะจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เนื่องจากระบบย่อยอาหารของเขาจะสร้างน้ำย่อยสำหรับอาหารมื้อต่อไป ควรให้อาหารร้อนกับเด็กวันละสามครั้ง มีอาหารทั้งหมด 4 มื้อเมื่ออายุ 3 ขวบ และการพักระหว่างกันควรประมาณ 4 ชั่วโมง (พักได้สูงสุด 6 ชั่วโมง) ขอแนะนำให้ป้อนอาหารทารกในเวลาเดียวกันทุกวัน โดยเบี่ยงเบนไปสูงสุด 15-30 นาที ระหว่างมื้ออาหาร อย่าให้ลูกกินขนม

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร?

เด็กสามารถให้อาหารทอดได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบขึ้นไป แต่ควรให้ความสำคัญกับวิธีการแปรรูปอาหารที่ใช้ก่อนหน้านี้ เช่น การทำอาหาร การตุ๋น การอบ เด็กก่อนวัยเรียนปรุงเนื้อสัตว์ให้นานขึ้น (ไม่เกินสองชั่วโมง) ต่างจากการทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ และให้ปลาน้อยลง (ไม่เกิน 20 นาที)

การแปรรูปผักเป็นเวลานานจะทำให้แร่ธาตุและองค์ประกอบของวิตามินแย่ลง ดังนั้นให้ปรุงมันฝรั่ง แครอทและกะหล่ำปลีไม่เกิน 25 นาทีและหัวบีท - 1 ชั่วโมง

วิธีทำเมนูสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบ?

• ในอาหารของเด็กอายุ 3 ขวบ ความหลากหลายของอาหารนั้นค่อนข้างใหญ่อยู่แล้ว สตูว์ยัดไส้และผัดผักต่างๆ เมนูปลา,พุดดิ้ง,หม้อปรุงอาหารจานเนื้อ มีอาหารจากพืชตระกูลถั่วและเนื้อสัตว์ให้บริการในตอนเช้าเนื่องจากการย่อยอาหารที่ยาวนาน
• ปริมาณอาหารหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุ 3 ปีเพิ่มขึ้นเป็น 350-400 มล. และปริมาณอาหารทั้งหมดต่อวัน - มากถึง 1500 กรัม
• สำหรับอาหารเช้า เด็กจะได้รับอาหารจานหลัก (ข้าวต้ม บะหมี่ ไข่ หรือคอทเทจชีส) จำนวน 250 กรัม เด็กจะได้รับแซนวิชและเครื่องดื่มในปริมาณ 150 มล.
• มื้อกลางวันเริ่มต้นด้วยของว่างซึ่งส่วนใหญ่มักจะ สลัดผักและหนักประมาณ 50 กรัม หลักสูตรแรกให้ปริมาณ 200-250 มล. ในข้อเสนอที่สอง จานเนื้อน้ำหนัก 70-90 กรัม (แทนที่ด้วยปลาสัปดาห์ละสองครั้ง) และปรุงแต่ง 110-130 กรัม นอกจากนี้ อาหารกลางวันของเด็กควรมีขนมปัง (ไม่เกิน 80 กรัม) และเครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่) 150 มล.
• สำหรับอาหารว่างยามบ่าย เด็กอายุ 3 ขวบจะได้รับ kefir หรือโยเกิร์ตในปริมาณ 200 มล. ซึ่งให้คุกกี้ (25 กรัม) หรือเค้กโฮมเมด
• อาหารเย็นประกอบด้วยอาหารจานหลักที่มีน้ำหนัก 200 กรัม เครื่องดื่มที่มีปริมาตร 150 มล. และขนมปังสูงสุด 40 กรัม ผลิตภัณฑ์จากนมถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็น เนื่องจากย่อยง่าย
• เมื่อวาดเมนู คุณต้องแน่ใจว่าจานเดียวกันไม่ซ้ำกันในมื้อต่าง ๆ ในวันเดียวกัน ตัวอย่างเช่น หากมีซีเรียลเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวัน การทำอาหารเย็นจากผักจะดีกว่า
• ในฤดูหนาวเด็กจะได้รับโจ๊กและขนมปังมากขึ้นและในฤดูร้อน - ผักและผลไม้มากขึ้น

ตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์

เด็กอายุสามขวบสามารถกินอะไรแบบนี้:

ตัวอย่างสูตรอาหารที่มีประโยชน์

สลัดหัวไชเท้าและไข่

ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้า 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นไข่ลวกครึ่งฟอง ผสมกับหัวไชเท้า ใส่ครีมเปรี้ยว 10 กรัม และเกลือเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่งสดด้านบน

มีทโลฟยัดไส้แครอทและข้าว

คัดแยกและล้างข้าว 10 กรัม ต้มจนสุก ปอกแครอท 50 กรัม ตะแกรงและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด 5 กรัมจนสุกครึ่ง รวมข้าว หัวหอม แครอท และไข่ไก่ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งฟอง นำเนื้อสับ 100 กรัมวางบนเขียงชุบน้ำ ใส่ข้าวและแครอทลงไป ปั้นม้วนด้วยมือที่เปียก พับตะเข็บลง แล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ทาโรลด้วยครีมเปรี้ยว 10 กรัม

ซุปปลาและมันฝรั่ง

ผัดในเนย (5 กรัม) สับละเอียด หัวหอม(10 กรัม) รากผักชีฝรั่ง (5 กรัม) และแครอท (10 กรัม) ต้ม 250 มล น้ำซุปปลาใส่ผักลงไป ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (100 กรัม) แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เวลาเสิร์ฟซุป ตัก 70 ก. ลงบนจาน ปลาต้มและโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ

ตับตุ๋นกับผัก

ปอกเปลือกและหั่นตับ 100 กรัมเป็นชิ้นๆ ล้างและหั่นกะหล่ำปลี 20 กรัม แครอท 20 กรัม และหัวหอม 10 กรัม ใส่ตับสับลงในจานอบและผักบนเกลือปิดด้วยนมแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หัวใจเต้น

ผ่าน 70 g ของหัวใจผ่านเครื่องบดเนื้อ, เติมเซโมลินา 5 กรัม, น้ำ 30 มล. แล้วผสม ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับที่นำมาคลุกแป้งแล้วทอดเล็กน้อยจากนั้นนำไปอบในเตาอบ

ปลาหมึกตุ๋นกับผัก

สับ 100 กรัม กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม 10 กรัม และแครอท 10 กรัม เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้ 30 นาที ใส่มะเขือเทศ 10 กรัมและปลาหมึก 50 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

หม้อกะหล่ำปลี

ตัดกะหล่ำปลี 100 กรัมเทนม 40 มล. แล้วเคี่ยวจนนุ่ม เทเซโมลินา 10 กรัมลงในกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มไข่นกกระทาต้มหนึ่งฟองลงในมวลกะหล่ำปลีซึ่งต้องสับให้ละเอียด โอนมวลไปยังจานอบที่มีไขมันและทาด้วยครีม 15 กรัมที่ด้านบน อบจนนุ่มเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว 50 กรัม ผสมกับคอทเทจชีส 50 กรัม ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา และไข่ไก่ดิบ (ครึ่ง) ตีด้วยนม (40 มล.) วางคอทเทจชีสและบะหมี่ลงในจานอบ ทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบจนนุ่ม

โกโก้

ผสมผงโกโก้ 3 กรัมกับน้ำตาล 16 กรัม เทลงในหม้อ โดยผสมนม 100 มล. และน้ำ 100 มล. แล้วต้มจนเดือด นำไปต้มอีกครั้ง

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

ปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยที่สุดสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบคือความอยากอาหารที่ไม่ดี มักเกิดจากของกินเล่นบ่อยๆ และการตามใจพ่อแม่ตามประสาเด็กเกี่ยวกับ สินค้าต่างๆ... อย่างไรก็ตาม ความอยากอาหารลดลงอาจบ่งบอกถึงสภาวะทางการแพทย์ เช่น โรคลำไส้ ความเครียดทางประสาท หรือการบุกรุกของพยาธิ

หากความอยากอาหารของเด็กต่ำ คนแรกที่เสนออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันเมื่อการกินเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงสำคัญกว่าซุป) เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร ให้ปรุงแบบอื่นสำหรับเศษขนมปัง ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์มากมายในอาหารของเขา เพียงแค่ขยายขอบเขตอาหารที่เป็นไปได้จากผลิตภัณฑ์ที่เด็กไม่ปฏิเสธ ตัวอย่างเช่น หากเด็กกินเนื้อทอด ให้เสนอซูเฟล่ สตูว์เนื้อวัว โรล หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก คุณยังสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้โดยใช้ซอสต่างๆ

พึงระลึกไว้เสมอว่า มีบางสถานการณ์ที่เด็กไม่ต้องการกินและในขณะเดียวกันก็จะมีสุขภาพดี:

• ทันทีหลังการนอน
• ด้วยอารมณ์ด้านลบ
• เมื่ออุณหภูมิห้องสูง

ถึงเด็กที่เดินเข้ามา อนุบาลที่บ้านก็ควรให้ผลไม้ผักและ อาหารโปรตีนตั้งแต่คอทเทจชีส เนื้อสัตว์ และปลา เพื่อเสริมอาหารที่ทารกได้รับในสวน

พิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ เด็กสามารถเริ่มใช้ส้อมได้ ให้ลูกน้อยของคุณใช้ส้อมขนาดเล็กที่มีฟันอ่อน แสดงให้บุตรหลานของคุณเห็นวิธีการทิ่มอาหารด้วยภาชนะนี้และวิธีหยิบอาหารที่ร่วน
• อย่านั่งเด็กที่เพิ่งกลับมาจากการเดินหรือเล่นเกมกลางแจ้งที่โต๊ะ ปล่อยให้ทารกสงบลงเล็กน้อยแล้วเริ่มมื้ออาหาร
• สอนลูกให้ถูกสุขอนามัยโดยเตือนให้ล้างมือบ่อยๆ ก่อนรับประทานอาหาร คุณควรสอนลูกของคุณให้รู้จักมารยาทบนโต๊ะอาหารด้วย วิธีที่ดีที่สุดคือการยกตัวอย่าง
• อย่ากวนใจลูกของคุณขณะรับประทานอาหาร จำไว้ว่าเด็กอายุ 3 ขวบไม่สามารถกินและพูดคุยในเวลาเดียวกันได้
• ในวันหยุดสุดสัปดาห์ พยายามหลีกเลี่ยงการพักยาวโดยไม่ได้ทานอาหาร และอย่าส่งเสริมให้ลูกกินอาหารที่ไม่จำเป็น
ปัจจุบัน

คำถาม "จะทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นอาหารเช้า?" - นี่คือดอกไม้เมื่อเทียบกับปัญหาของ "ทำอย่างไรให้เขากิน"

ความต้องการ อาหารเช้าแสนอร่อยเดือดดาลในวิญญาณของแม่ ถูกวางยาพิษด้วยคำแนะนำ หนังสือพิมพ์ และแม่ของเขาเอง มีแบบแผนเกี่ยวกับอาหารเช้าของเด็กมากกว่า สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ... แต่จำไว้ว่า เด็กน้อยควบคุมตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบ เขาอยากกินก็ต่อเมื่อหิวเท่านั้น ไม่ใช่เมื่อคนทั้งโลกต้องการ นั่นคือเขาทำในสิ่งที่ถูกต้องและเป็นไปตามกฎหมายทั้งหมด ชีวิตที่มีสุขภาพดี... สิ่งที่แม่โดยทั่วไปทำ: เธอ "ดึง" ทัศนคติของเด็กที่มีต่อแบบแผน สังคมของเราสร้างความสับสนให้กับแนวคิดเรื่องความหิวโหยและความอยากอาหารความหิวเป็นความต้องการตามธรรมชาติของร่างกายในการฟื้นตัวด้วยอาหาร ความอยากอาหารมักเป็นปฏิกิริยาตอบสนองต่อสิ่งล่อใจ คุณสามารถ "เดินไปมา" ความอยากอาหารได้โดยการวางถุงขนมไว้ข้างหน้าบุคคลเป็นต้น ในกรณีนี้จะไม่มีความหิว แต่จะมีเพียงสิ่งล่อใจเท่านั้น ดังนั้น ในกรณีส่วนใหญ่ แม่โดยเฉลี่ยของเราไม่ได้คิดว่าจะตอบสนองความหิวของลูกได้อย่างไร แต่คิดหาวิธีล่อใจเขาด้วยอาหาร และในเด็ก ความหิวและความอยากอาหารก็เป็นสิ่งที่เห็นพ้องต้องกัน ไม่สามารถพูดแบบเดียวกันได้สำหรับผู้ใหญ่ที่เต็มไปด้วยโฆษณา อารมณ์แปรปรวน และเหตุผลอันศักดิ์สิทธิ์ในการกินมากเกินไปที่เรียกว่า "แบบนั้น"

ทำไม 90% ของเด็กถึงกินไม่ดี (อย่างที่พ่อแม่คิด)? เพราะมีอาหารล่อใจน้อยกว่าผู้ใหญ่! และผู้ใหญ่เข้าใจผิดว่าขาดความอยากอาหารเท็จเพราะขาดความหิว และพยายามสอนเด็ก ๆ ให้รู้จักความอยากอาหารลวงตา

จำเป็นต้องแยกแยะให้ชัดเจน: เราเลี้ยงลูกอย่างน่าพอใจ - หรือมีสุขภาพดีไม่มากก็น้อย การให้อาหารที่น่าพอใจหมายถึงการประดิษฐ์บัลลาสต์ บัลลาสต์เป็นอาหารที่หนัก ทอด สารเคมี เสิร์ฟในปริมาณที่มากเกินไป นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานสำหรับแบบแผน: เด็กต้อง "ไม่หิว" เพื่อประโยชน์ในการทำตามแบบแผนนี้ เด็ก ๆ จะได้รับอาหารอย่างเปิดเผย: คุกกี้กองโตเพียงเพื่อกินอะไรบางอย่าง “อย่างน้อยก็กินอะไรซักอย่าง” เป็นอีกหนึ่งมนต์สำหรับคุณแม่ที่เหนื่อย แน่นอนว่าอาหารไม่ใช่สาเหตุที่แท้จริงของการเจ็บป่วย มีคนอื่น. แต่ถ้าเด็กในวัยใดมักรับประทานอาหารเช้ากับคุกกี้หรือ "สะเก็ดเร็ว" สิ่งนี้ควรคำนึงถึงก่อนอื่นเลยที่สัญญาณแรกของระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ปวดท้องที่เข้าใจยาก ปัญหาผิว หวัดบ่อย ความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้น หรือ ความเข้มข้นต่ำ ถ้าคุณไม่ใส่ใจกับคุณภาพของอาหาร ก็อย่าบ่นเรื่องหวัด Anaferon "cosmostar" และคุกกี้ไม่ใช่คู่แข่ง

ตื่นนอน!

ไม่ใช่สิ่งมีชีวิตเดียวที่ย้ายจากการนอนหลับวิ่งไปหาอาหารเช้า อย่างแรก มันเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับวันที่กระฉับกระเฉง: วิ่ง สูดอากาศ ค่อยๆ ยืดความรู้สึกและความรู้สึกของตัวเอง คนหายากอยากจะกินทันทีหลังจากตื่นนอน เพื่อ "เพิ่ม" ความอยากอาหาร มีการประดิษฐ์พิธีกรรม: การยืดกล้ามเนื้อ อาบน้ำ ออกกำลังกาย การไตร่ตรองถึงช่องว่างอิฐนอกหน้าต่าง จากนั้นร่างกายก็ส่งสัญญาณขี้อายว่า "หิว!"

เด็กมีอะไรให้ทำอีกมากหลังจากตื่นนอน เขาเสียใจที่ต้องแยกทางกับการนอนหลับและเขาเกาะติดกับเตียงโดยหวังว่าจะได้รับความสนใจเป็นอย่างมากและความสนใจก็มาถึงทันเวลา: แม่กางปีกและเตรียมที่จะกระโดด ให้เวลากับการนวดเบา ๆ ลูบเด็กบนไหล่ หลัง ขา ถูเท้า นวดนิ้ว มากับเพลงพิเศษตอนเช้า ลิ้นบิด เพื่อให้เด็กชินกับมัน มีตัวเลือกมากมาย จนถึงคดเคี้ยว-เฉียง แต่ญาติของพวกเขาเอง สิ่งสำคัญคือน้ำเสียงที่เป็นบวก นวด - เราไป (และพกใครซักคน) ไปล้างแต่งตัว เด็กบางคนต้องการหยุดชั่วคราวนานขึ้น เพื่อเล่น คิด และตอนนี้เราไปที่ห้องครัวซึ่งพร้อมแล้วบนโต๊ะ ...

อาหารเช้าที่ถูกต้อง

ผู้ปกครองหลายคนที่บ่นว่าเด็กกินไม่ดีในตอนเช้าไม่ได้สังเกตปรากฏการณ์ที่เป็นนิสัยนับพันที่ทำให้อาหารเช้าที่ดีกลายเป็นอาหารที่ไม่ดี หากมีการถ่ายและดูขั้นตอนการรับประทานอาหารเช้า นิสัยเหล่านี้จะมองเห็นได้อย่างรวดเร็ว:

• ทุกคนที่อยู่รอบๆ เร่งรีบ พูดว่า "กินเร็วขึ้น" ไม่มีใครสนใจเรื่องอาหารเลย และท้ายที่สุด ผู้ใหญ่คือผู้มีอำนาจหลักสำหรับเด็ก: "ถ้าไม่มีใครต้องการ ฉันก็จะไม่ทำ" หากเด็กไม่ต้องการอาหารเช้า คุณจะต้องใส่ใจเขา ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าอาหารที่กินด้วยความขยะแขยง รีบร้อน หรืออยู่ภายใต้การข่มขู่ ไม่ดูดซึมไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นรากฐานสำหรับแผลในจิตใจต่อไป
• เด็กรู้ว่าเขาขออะไรที่ "อร่อยกว่า" ได้ง่ายกว่าโจ๊ก เพราะแม่ของเขาเห็นด้วยมากกว่าหนึ่งครั้ง ถ้ากดเข้าไปจะยิ่งยอม เด็กกดขอแซนวิชหรือคุกกี้ไม่มี "หิว" เหลือเราใส่เครื่องหมายในบรรทัด "เลี้ยง" เช้าวันรุ่งขึ้นเราก็บ่นเหมือนกันว่า "ฉันไม่ต้องการอะไร" คิดว่าคนๆ นั้นต้องหิวหลังจากกลางคืนไหม? แต่คนหิวจะกินสิ่งที่พวกเขาให้ ไม่ต้องการ = ไม่หิว

ถ้าเด็กซนในตอนเช้า ปล่อยให้เขาอดอาหาร ไม่ต้องประหม่า ไม่แสดงความกังวล ไม่จำเป็นต้องผลักดันอะไรให้เด็กทำตามแบบแผน "คุณต้องกินอะไรในตอนเช้า"คุกกี้, ขนมหวาน, การทำให้แห้งในขณะท้องว่าง - อ่อนตัวลง การกินกับทีวี หนังสือ การเต้นของแม่ และการร้องเพลงที่ไม่สมบูรณ์นั้นอ่อนแอลง ไม่อยากกินตอนเช้า - ฉันจะกินอาหารเช้ามื้อที่สองใน 1.5-2 ชั่วโมง เขาหิวโหยไปโรงเรียนอนุบาล / โรงเรียนและที่นั่นเขาหิวโหยและทรมาน - วิเคราะห์สิ่งที่คุณทำผิด

สาเหตุของการขาดความอยากอาหารในตอนเช้า (นานถึง 11-12 ชั่วโมง) คือ:

ให้อาหาร "ชิ้น" สำหรับอาหารค่ำ, อาหารมื้อเย็น (เนื้อ) หนัก, โรคระบบทางเดินอาหาร, อดนอน, พฤติกรรมผิดปกติของผู้ปกครอง, ล้มเลิกความสนใจด้านอาหาร; ปัญหาทางจิตในเด็ก (หรือในครอบครัว) และสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคืออาหารรสจืด และอาหารไม่สามารถจืดชืดได้ทั้งหมด เด็กที่บ่นอยู่เสมอว่า "ไม่มีรส" ขาดความสนใจ - หรือเคยชินกับความชอบด้านอาหารมาก่อนมาก

และแน่นอนว่าอาหารเช้าในอุดมคติยังคงอยู่ ...

ข้าวต้ม!

แน่นอนว่าโจ๊กโฮลเกรนนั้นดีที่สุด แต่เราไม่มีเวลาปรุงโจ๊กเสมอไป เคล็ดลับ: แช่ซีเรียลในตอนเย็น เป็นไปได้มากว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงในตอนเช้าด้วยซ้ำ เกล็ดซีเรียลคือธัญพืชที่แบน แห้งเกินไป และอื่นๆ ทันทีที่ไม่ถูกรังแก แต่ก็ไม่ผิดอะไรกับการใช้ซีเรียล พวกมันมีประโยชน์น้อยกว่า สิ่งสำคัญคือสะเก็ดนั้น "มีชีวิต" นั่นคือไม่มีสารเติมแต่ง

ธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดคือบัควีท ข้าว และข้าวโอ๊ต หากเด็กชอบซีเรียลไม่เกินสองประเภท จงดีใจที่เขากินข้าวต้มในตอนเช้า ประเพณีนี้ในแง่ของผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ขยายออกไปก็เริ่มจางหายไป

วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง:

ข้าว... สำหรับข้าวหนึ่งแก้ว - น้ำ 1.5 ถ้วย ปิดฝาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที ก่อนอื่นเราทำอาหารบน ไฟแรง, หลังจากสองนาที - ในระดับปานกลาง, ท้ายที่สุดก็อ่อนแรง อย่ากวน! จากนั้นนำข้าวออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดในปริมาณที่เท่ากัน

บัควีท... ไม่ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊กบัควีท คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ธัญพืชนี้ นอกจากนี้ยังทำให้บัควีทและนมเน่าเสียอีกด้วย บัควีทต้มในอัตราส่วน 1: 2 กับน้ำภายใต้ฝาปิดแน่น หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำถูกดูดซึมจนหมด ห้ามคนระหว่างทำอาหาร

ข้าวฟ่าง... สำหรับข้าวฟ่าง 2 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนชาและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะ ใส่น้ำมันและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือด ใส่ข้าวฟ่างที่ล้างไว้แล้วลงไปผัดจนข้น หลังจากนั้นต้องใส่โจ๊กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดีขึ้น วี ข้าวต้มสำเร็จรูปใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันและคนให้เข้ากัน

ธัญพืชทุกประเภท ยกเว้นบัควีทและข้าว! - ควรวางในน้ำเดือดเท่านั้น สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติ อีกวิธีของ "คุณยาย": ปรุงโจ๊กจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ แล้วเติมนม เนย และสารปรุงแต่งอื่นๆ ปล่อยให้บวมโดยห่อด้วยผ้าขนหนู ข้าว ข้าวบาร์เลย์และลูกเดือยจะถูกล้างด้วยความร้อนก่อนปรุงอาหารและสม่ำเสมอ น้ำร้อนเพื่อแยกแป้งและไขมัน เราต้มโจ๊กในน้ำแล้วเติมนมอุ่นเพื่อลิ้มรสเท่านั้น หากจำเป็นต้องต้มนมให้ต้มแยกกัน แต่ไม่นาน เมื่อเดือด โครงสร้างของโปรตีนนมจะถูกทำลาย ทำให้นมกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยไม่ได้ไม่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ ดังนั้นวิธีการปรุงโจ๊กในนมโดยตรงจึงกลายเป็นอดีตไปแล้ว อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้มันก็ปรากฏขึ้นในอดีตเช่นกัน - คุณยายของเราไม่ได้ต้มนมและซีเรียลเช่นกัน พวกเขาตำหนิซีเรียลทั้งหมดในเตาอบแล้วเจือจางด้วยนม

Semolina ไม่ได้บริโภคมากกว่าสัปดาห์ละครั้ง เด็กส่วนใหญ่รักเธอเพราะโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของเธอ แต่น่าเสียดายที่เซโมลินา เหมาะสำหรับการขุนมากกว่าการให้อาหาร มีสารอาหารขั้นต่ำและแป้งสูงสุด.

ในความเป็นจริง semolina เป็นผลพลอยได้ที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิต แป้งสาลี... หลังจากการบด 2% ของเศษเมล็ดข้าวจะยังคงอยู่ ซึ่งเป็นผงแป้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น - นี่คือแป้งเซมะลีเนอร์ ผู้ที่ชื่นชอบ Semolina ไม่ทราบว่ามีขาย semolina สามประเภทซึ่งมีอันตรายแตกต่างกันเล็กน้อย ที่ไม่แข็งแรงและส่วนใหญ่ทำจากข้าวสาลีอ่อน บนบรรจุภัณฑ์มีการกำหนดรหัส "M" หรือเพียงแค่ตัวอักษร "M" ซึ่งไม่ได้บอกอะไรกับผู้ซื้อมากนัก ที่สุด แป้งเซมะลีเนอร์ที่ดีที่สุดแต่ก็ไม่ได้อร่อยที่สุดเสมอไป ทำจาก ข้าวสาลีดูรัมและเขียนแทนด้วยตัวอักษร "T" และแป้งเซมะลีเนอร์ที่มี "MT" บนบรรจุภัณฑ์ - ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมของข้าวสาลีอ่อนและข้าวสาลีดูรัม (อย่างหลังควรมีอย่างน้อย 20%) เหตุใดเราจึงได้คิดค้นฉลากที่เข้าใจยากสำหรับผู้บริโภคขึ้นมา เราจึงได้แต่เดาเท่านั้น แต่ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ข้อมูลนี้บนบรรจุภัณฑ์ก็มักจะไม่ได้ระบุไว้.

ขอแนะนำไม่ให้ซ้ำเติมคุณสมบัติที่ไม่เอื้ออำนวยของเซโมลินาด้วยการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม ต้มไม่เกินหนึ่งนาทีจากนั้นปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาทีเพื่อไม่ให้ท้องของเด็กบวมต่อไป

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในโจ๊กใด ๆ :

เครื่องเทศ: โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, วานิลลาหรือบาร์เบอร์รี่บนปลายมีด ใส่แยมผิวส้มลงในโจ๊ก - สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยเพกติน ทำความเอร็ดอร่อยจากเปลือกส้มและบดให้เป็นผง ผิวเปลือกส้มจะปรุงรสโจ๊กได้อย่างลงตัว ผลไม้แห้ง, น้ำผึ้ง, ผักนอกจากนี้ยังมีการเพิ่มคลาสสิก บัควีทเข้ากันได้ดีกับหัวบีทและผักอื่นๆ และที่นี่ สูตรที่น่าสนใจโจ๊กพระราชจริง:

โจ๊กข้าวฟ่างกับผักและผลเบอร์รี่:

ต้มลูกเดือย (ซีเรียลแห้งประมาณ 1 แก้ว) พยายามอย่าต้มให้เป็นโจ๊กเหนียว เติมเกลือ ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืช... ใส่แครอทปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2 แครอทขนาดกลาง) ลงในกระทะ ใส่ฟักทองหั่นเต๋าลงไป เคี่ยว (โดยไม่ต้องเติมน้ำ) ใต้ฝา เมื่อแครอทและฟักทองนิ่ม ให้ใส่ข้าวฟ่างลงไป ความน่ารับประทานของจานนี้มาจาก:

1) วอลนัท... พวกเขาจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะหลังจากฟักทอง เคี่ยวถั่วกับผัก

2) แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เรายังเคี่ยวพร้อมกับผักโดยใส่ลงไปในกระทะ แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยกับแอปเปิ้ล: เพิ่มพวกเขาถ้าคุณปรุงอาหารในครั้งเดียว หลังจากเก็บในตู้เย็นและอุ่นใหม่ แอปเปิ้ลจะเปลี่ยนรสเปรี้ยว

หม้อธัญพืช

Casseroles เป็นการอบร้อนเพิ่มเติมของอาหารซึ่งบางครั้งก็ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังใส่อาหารที่เข้ากันไม่ได้ น้ำตาล และอื่นๆ ดังนั้นประโยชน์ของพวกเขาจึงน้อยมาก แต่พวกมันกระจายอาหาร - และอร่อยมากคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ นี่คือสูตรอาหารด่วนบางส่วน:

หม้อหุงข้าวกับผลไม้:

พร้อม โจ๊กใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแอปเปิ้ลปอกเปลือกสดลูกแพร์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยโจ๊กที่เหลืออยู่ด้านบน จาระบีพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมของไข่ (สอง) ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ

นม - 0.75 ลิตร ข้าว - 1 แก้ว น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ไข่ - 3 ชิ้น, เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, แครกเกอร์บด- l ศิลปะ. ช้อนครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ผลไม้ - 100 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นบัควีทกับชีสกระท่อม:

บัควีทใช้ในการปรุงโจ๊กในนม เพิ่มครีม, ไข่ตี, น้ำตาล, เกลือลงในคอทเทจชีสที่โขลกดีแล้วผสม, ในแผ่นอบที่ทาด้วยเนย (20 กรัม) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น, เกลี่ยโจ๊ก, ปรับระดับ, ใส่คอทเทจชีสหนึ่งชั้น ด้านบน เทเนยละลาย เนย (40 g ) แล้วนำเข้าอบ 30 นาที ตัดหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยม ใส่จาน เทเนยละลาย (40 กรัม) แล้วเสิร์ฟ

บัควีท - 1 แก้ว, นม, ครึ่งเจือจางด้วยน้ำ - 0.5 ลิตร, ชีสกระท่อม - 300 กรัม, ครีม - 7 กรัมแก้ว, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, เนย -100 กรัม, แครกเกอร์บด - 10 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล:

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ตีเนยกับน้ำตาล ใส่สะเก็ด ผสมแล้วใส่แอปเปิ้ล อบ 20-30 นาทีที่ 200C.

แอปเปิ้ล - 500g, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ, อบเชย - เพื่อลิ้มรส, เนย - 75g, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, ซีเรียล- 1.5 ถ้วย

วิธีการเปลี่ยนโจ๊ก?

คำถามนิรันดร์นี้ทรมานมารดาที่ลูกไม่ชอบกินข้าวต้มในตอนเช้า มีตัวเลือกการเปลี่ยนมากมาย ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถเน่าเสียได้ด้วยการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมเท่านั้น การกินพาสต้าในตอนเช้าไม่เป็นอันตรายหากปรุงตามใจชอบ อาหารที่ต้องปรุงให้สุกก่อน ไม่ใช่แค่ "เติมน้ำ นม หรือน้ำผลไม้" เท่านั้น ดีสำหรับอาหารเช้า และการโต้เถียงเกี่ยวกับอันตรายของอาหารนั้นไม่มีประโยชน์หากใช้ "อาหารเช้าด่วน" หรืออาหารม้วนแทน

พาสต้า... สิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อย ควรต้มเส้นพาสต้าในน้ำปริมาณมาก กล่าวคือ ควรต้มเส้นให้ลอยอย่างอิสระในน้ำ เราใช้น้ำ 3-4 ลิตรสำหรับแพ็คมาตรฐาน (450 กรัม) พาสต้าวางในน้ำเดือดเท่านั้นผสมระหว่างการปรุงอาหาร มีกฎทองคือ "10-100-1000" หมายความว่าสำหรับพาสต้าทุกๆ 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม พาสต้าที่ปรุงสุกอย่างดีควรจะแน่นเมื่อกัดแล้วทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์ยังคงไม่บุบสลาย ลบหนึ่งนาทีจากเวลาทำอาหารที่แนะนำบนแพ็ค นอกจากนี้ยังเตรียมหม้อปรุงอาหารจากพาสต้าราดด้วยไข่และครีม

สิ่งที่คุณสามารถเพิ่ม: ชีสขูด, สมุนไพรแห้ง, แครอทขูด, ข้าวโพดหวานและถั่ว, ผักแช่แข็ง ( กะหล่ำ,บรอกโคลี,ข้าวโพด).

ก๋วยเตี๋ยว "อีสาน". ทุกคนชอบพาสต้า แต่คุณไม่ควรให้มันเป็นอาหารเช้ามากกว่าสัปดาห์ละครั้ง มันจะดีกว่าที่จะใส่ใจกับบัควีทและก๋วยเตี๋ยว บัควีทและก๋วยเตี๋ยวผสมกับชีส, ชีสกระท่อม, ผัก, ไข่ ตกแต่งจานด้วยไข่นกกระทา แครอทแท่ง ทั้งหมดนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและคุ้มค่ามาก หากมีใบผักกาดหอมอยู่ในบ้าน - ใส่บะหมี่ประเภท "ตะวันออก" ลงบนใบจานก็จะดูสวยงามอย่างแท้จริง บางทีเด็กอาจจะเคี้ยวผักใบเขียวด้วย

สูตรอาหารเช้า "ร้านอาหาร" สำหรับเด็กกินไม่เลือก: ทำอาหาร บะหมี่โซบะปรุงผักโขมแช่แข็งแยกต่างหากสำหรับคู่รัก เราใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและผักโขมลงบนจานโรยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยงา จากข้าวบัควีทหรือ บะหมี่ไข่คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารแบบเดียวกับพาสต้าปกติได้

ซุปนม. เพื่อรักษาประโยชน์ใช้ต้มเช่นโจ๊ก: พาสต้าหรือผักในน้ำเดือดและเติมนมเมื่อเสร็จแล้ว นอกจากวุ้นเส้นแล้ว ซุปนมยังปรุงรสด้วยแครอทขูด เมล็ดข้าวโพด ข้าว กะหล่ำดอกสับละเอียดหรือบรอกโคลี

ไข่เจียวไก่หรือนกกระทา ไข่เจียวเป็นอาหารจานหนัก ดังนั้นพวกเขาจึงกินไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ ในไข่เจียวเช่นเดียวกับในซุปนมใส่แครอทขูดข้าวโพดหรือข้าวต้มผักใบเขียว

อาหารเช้าผัก. กะหล่ำดอกต้ม กะหล่ำดาวหรือบร็อคโคลี่กับชีสหรือเนย ถั่วเขียว, หม้อตุ๋นและไข่เจียวจากกะหล่ำปลีและถั่วชนิดเดียวกัน ผักที่คุณไม่ควรทานเป็นอาหารเช้า: มันฝรั่ง หัวบีท พวกเขาจะระคายเคืองท้อง "เช้า" ทำให้เกิดความรู้สึกหนักหน่วง สลัดจาก ผักสดเป็นไปได้และจำเป็นต้องแนะนำอาหารเช้าหากเด็กชอบ ทิ้งแตงกวาและมะเขือเทศไว้เป็นอาหารกลางวันในตอนเช้าเรากินแครอทกะหล่ำปลี (ใด ๆ ) ร่วมกับแอปเปิ้ลผลไม้แห้ง ไส้: น้ำมัน, น้ำมะนาว... เพื่อให้ลูกของคุณชอบสลัด ให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องขูดหยาบ

ตัวเลือกอาหารเช้าเบาๆ: ไข่ต้ม, โยเกิร์ตและผลไม้, แซนวิชที่ทำจากขนมปังปิ้งหรือขนมปังปิ้ง เลือกโยเกิร์ตที่ "สด" มากที่สุด จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ ในเมืองของเรา มีเพียงผลิตภัณฑ์จากโรงโคนม Uktus เท่านั้นที่ถือว่า "มีชีวิต" แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้ปรากฏบนชั้นวาง โยเกิร์ตผลไม้จาก Kushva และ Irbit อายุการเก็บรักษา 5-7 วัน

กระปุกออมสินแห่งความคิด:

อาหารเช้า "เครื่องบิน" นี่คือเมื่อใส่ทุกอย่างเล็กน้อยบนจาน มันจะมีประโยชน์สำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิก: เขาจะลองทำสิ่งที่สนใจ ทำอาหาร ไข่นกกระทาหั่นแครอทเป็นแท่งบางๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นชิ้นๆ ปาดขนมปังด้วยชีสกระท่อมหรือเฟต้าชีส พูดง่ายๆ ว่าใส่ชิ้นต่างๆ ลงบนจานแล้วทานอาหารเช้ากันที่โรงแรมตุรกี

ลูกกู้ภัย. จาก ข้าวต้มหรือบัควีทม้วนลูกแล้วเทเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือน้ำซุปข้นผลไม้ นี่เป็นเรื่องห้านาที ขึ้นอยู่กับอายุของเด็กเพิ่มไข่สับหรือชีสขูด, ชีสกระท่อม, ผลไม้แห้งสับละเอียดไปที่ลูกบอล - จินตนาการไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถเติมความประหลาดใจได้ (ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งด้านใน) หรือม้วนลูกในไข่ตี (เกล็ดขนมปัง) และถือในเตาอบประมาณ 2-3 นาที

ผลไม้อบอบแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สองสามอันในแกน - คอทเทจชีส, น้ำผึ้ง

ไข่ยัดไส้มะเขือเทศ "เนื้อสับ" นั้นค่อนข้างง่าย: ชีส + คอทเทจชีส, คอทเทจชีสพร้อมสมุนไพร, แม้แต่แครกเกอร์สีดำที่แช่ในน้ำ

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าของคุณด้วย: ผลไม้แช่อิ่มในโยเกิร์ต ค็อกเทลนม (ดื่มโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง) กับกล้วยและผลเบอร์รี่แช่แข็ง

อาหารเช้าผิด

ร่างกายในตอนเช้านั้นอ่อนโยนและจู้จี้จุกจิก กำจัดสารพิษ มันพักผ่อน ยืดตัวและเหยียดไปทางดวงอาทิตย์ เขาไม่พร้อมสำหรับคุกกี้ ถึงแป้งที่ไม่ดี, สารปรุงแต่ง, ผงฟู, สีย้อม เขาจะต้องจัดการกับอาหารที่ไม่อร่อยซึ่งจะนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว ความฉุนเฉียว และการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์และสุขภาพอื่นๆ ในขณะที่เขาสะสม

เราจึงถือว่าอาหารเช้าผิดสำหรับเด็ก ...

"อาหารเช้าด่วน". เกล็ดเคลือบ แหวน ดวงดาว และอื่นๆ "การเปลี่ยนข้าวต้ม" นี้ยังไม่สมบูรณ์แม้แต่บางส่วน ข้อเรียกร้องเดียวกันสำหรับมูสลี่กับผลไม้แห้งและถั่ว ต้มและทำให้แห้งจนจำไม่ได้ และทำสีด้วยกำมะถัน ซีเรียลมีชื่อเพียงชื่อเดียว ไม่ว่าโฆษณาบนบรรจุภัณฑ์จะเป็นอย่างไร และวิตามินทั้งหมดเป็นของเทียม เพราะพวกเขา "สูญเสีย" ไปในกระบวนการแปรรูปป่าเถื่อน ลดราคา อาหารเช้าด่วน“ทำเงินล้าน มี”เหยื่อ”มากมายบนบรรจุภัณฑ์ ที่น่าสนใจคือบรรจุภัณฑ์บ่งบอกชัดเจนว่าสินค้าเป็นของ อาหารเด็กแต่ไม่มีเครื่องหมายพิเศษ ซึ่งหมายความว่าสามารถมีอะไรก็ได้ในรายการ เทียม อาหารเสริมมีการตรวจสอบสินค้าใน "อาหารเช้าด่วน" ทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น ไม่มีน้ำผึ้งตามธรรมชาติ แต่มีน้ำตาลมากถึง 50% และเกลือ 2% ซึ่งยับยั้งการดูดซึมวิตามินอันงดงามที่ประกาศไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อย่าให้นมลูกของคุณติดดาวในตอนเช้า คุณไม่มีทางรู้หรอกว่านี่คือวิธีที่พวกเขากินในภาพยนตร์และรายการทีวีตะวันตก นี่เป็นเพียงภาพเหมารวมที่กำหนดโดยการโฆษณา เกล็ดนมเป็นบัลลาสต์ผลกระทบที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงนั้นแข็งแกร่งกว่าแรงสนับสนุน ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในมื้อเช้านี้คือนม แล้วให้นมลูกหนึ่งแก้ว ไม่มีเกล็ด ไม่ชัดเจนว่าทำไมร่างกายควรดูดซับไขมันไฮโดรเจน แป้ง อิมัลซิไฟเออร์และสีย้อมในตอนเช้า ถ้าเด็กขอ "แหวน" ดีๆ ให้ไปกินของหวานหลังอาหารเย็น แต่อย่าสปอยล์การเริ่มต้นวันใหม่กับพวกเขา

อาหารทอด แซนวิชร้อน พวกเขายังทำให้ร่างกายอ่อนแอในตอนเช้า แทนที่จะเริ่มเผาผลาญพวกมันจะไปที่ตับอ่อน

มีอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับมื้อเช้า ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส เด็กอายุต่ำกว่า 3-5 ปีจะได้รับในรูปแบบความร้อนในตอนเช้า (หม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก) คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว ร่างกายไม่พร้อมทานตอนเช้า- หลายกรณีเมื่อลูกถูก "วางยาพิษ" คอทเทจชีสสดเนื่องจากอาหารไม่ย่อย Kefir ก็ไม่เหมาะเช่นกัน แต่โยเกิร์ตนั้นสมบูรณ์แบบ - ผลิตภัณฑ์นั้นนุ่มกว่า เรารู้ว่าคอทเทจชีสมีแคลเซียมอิ่มตัว แต่แคลเซียมเป็นองค์ประกอบในตอนเย็นและตอนกลางคืนตามอำเภอใจ ดังนั้นเราจึงทิ้งคอทเทจชีสไว้สำหรับดื่มชายามบ่ายและอาหารเย็น เหตุผลที่สาม: คอทเทจชีสไม่มีอาหารเช้าเต็มรูปแบบ ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นสารเติมแต่งในอาหาร และถ้าคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ประโยชน์ของมันจะลดลงเหลือศูนย์ อาหารที่ทำจากคอทเทจชีสที่ผ่านการอบความร้อนนั้นไม่ได้มีประโยชน์มากนัก แต่มันอร่อย และเด็กๆ หลายคนต่างก็ชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น จาน "มาม่า" เก่า ...

"เกล็ดหิมะขี้เกียจ":

200 กรัม คอทเทจชีส 1 ฟอง 2 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดบางส่วน วานิลลิน (ไม่จำเป็น) แต่จะมีกลิ่นหอมมากกว่า

บดชีสกระท่อมด้วยไข่แดง ใส่วิปไข่ขาว semolina,น้ำตาล,คนให้เข้ากัน ใช้มวลที่เกิดขึ้นในช้อนแล้วจุ่มในน้ำเดือดเค็มจน syrniki ลอย คุณยังสามารถทำ "ไส้กรอก" ออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น "เฉียง" ก็ได้ เราเลือกชีสกระท่อมแห้งสำหรับ "เกล็ดหิมะ" คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งเซมะลีเนอร์ได้ ถ้าชีสเค้กแตก ให้ใส่แป้งลงไป น้ำตาลเป็นตัวเลือก ราดด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ก่อนเสิร์ฟ

ในภาพ: Polina (แม่ มิทเต้), Klim (แม่ คาปิบาร่า), ดานิล (แม่ Katie), Oleg (แม่ ซันนี่), คิริลล์ (แม่