การปรุงปลาและมันฝรั่งในเตาอบนั้นง่ายและสะดวกมาก ข้อดีของจานนี้คืออบทุกอย่างเข้าด้วยกันและไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก ปลาอบกับมันฝรั่งจะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารสำหรับปลาอบกับมันฝรั่งในเตาอบด้านล่าง และเพิ่มลงในกระปุกออมสินการทำอาหารของอาหารจานโปรดของคุณ

เนื้อปลากับมันฝรั่งใต้ชีสในกระดาษฟอยล์

หากเหลือเวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเย็น คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากได้อย่างปลอดภัย

ปรุงอาหารให้อร่อยและพร้อมๆ กันมาก ปลานุ่มกับมันฝรั่ง ใช้เวลาไม่นาน:

1. ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. เปลือกหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นวง;
3. ตะแกรงชีส;
4. วางหัวหอมบนแผ่นอบแล้วจึงมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เนื้อปลาเกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
5. หล่อลื่นปลาด้วยมายองเนสเล็กน้อยเติมน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เสิร์ฟจานร้อนและหากต้องการก็สามารถโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดได้หากต้องการ

วิธีการอบคอนหอกกับผัก

มันฝรั่งอบได้ ประเภทต่างๆปลา. Pike-perch อบกับผักดูน่าอร่อยและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหอกคอน 750 กรัม
• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• แป้งโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวสด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 379 กิโลแคลอรี

การทำอาหารคอนหอกที่อบกับมันฝรั่งนั้นง่ายมากและแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำกิจกรรมนี้ได้:

1. มันฝรั่งล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นสับเกลือพริกไทยโรยด้วยโหระพาเล็กน้อยเทน้ำมันและผสม
2. เนื้อปลาสี่เหลี่ยมล้างแห้งโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ม้วนหอกคอนในแป้งเล็กน้อยและทอดเบา ๆ บน น้ำมันพืชจากสองด้าน
4. เมื่อปลาทอดแล้ว ให้ทอดมันฝรั่งเล็กน้อยในน้ำมันเดียวกัน
5. วางมันฝรั่ง ปลา และผักอีกชามไว้ด้านบน
6. อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักดองและสลัดผักต่างๆ ถ้ามี รักษาบ้านตามด้วยแตงกวาดอง มะเขือเทศ และ กะหล่ำปลีดองจานนี้จะเป็นแบบโฮมเมดอย่างแท้จริง

มันฝรั่งอบกับปลาแมคเคอเรลและมายองเนส

อีกจานที่อร่อยและอร่อยมาก อาหารจานร้อนนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็ง 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 900 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• พริกไทยดำ.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 390 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาน้อยมาก:

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาก็ยังเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ปลาแดงอบผักในเตาอบ

ปลาแดงในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นสิ่งล่อใจสำหรับนักชิมหลายคน สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถนำปลาประเภทต่างๆ ไป เช่น แซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอน แชมแซลมอน

วัตถุดิบ:

• 1 มะนาว;
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• สเต็กปลาแซลมอน 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งและปลาเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 411 กิโลแคลอรี

การทำปลาแดงเป็นความสุขอย่างแท้จริง เพราะมันง่ายมากที่จะทำ และเมื่อรวมกับมันฝรั่ง คุณจะได้อาหารเย็นที่แท้จริงและแสนอร่อย:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรแล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
2. เกลือเป็นวงกลมเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วใส่สเต็กปลาแซลมอนเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาด้านบนแล้วใส่มะนาว 2 ชิ้นด้านบนรวมทั้งผักใบเขียวสองสามกิ่ง
3. ปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

ปลาที่มีมันฝรั่งนั้นนุ่มอร่อยและฉ่ำมาก

มื้อเที่ยงกับแซลมอนอบ

ปลาแดงอบในเตาอบมักจะออกมาอร่อยมาก และถ้าคุณใส่มันฝรั่งและส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณก็จะได้ส่วนผสมของรสชาติที่ลงตัวซึ่งจะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• พาเมซาน - 30 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• 2 ไข่;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 95 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 400 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก:

1. ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทผัก น้ำร้อนและต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่
2. ระบายน้ำจากมันฝรั่งใส่นมร้อนเนยและเกลือลงไปคลุกเคล้า
3. ทอด เนยหัวหอมสับละเอียดจนนิ่มจากนั้นล้างผักโขมตัดและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
4. ล้างเนื้อปลาแซลมอนให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น เกลือปลาพริกไทยใส่ในแม่พิมพ์โรยด้วยผักตุ๋นแล้วใส่ชามมันฝรั่งบดด้านบน
5. อบ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

การทำปลาและมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก การเตรียมความพร้อมอันแสนอบอุ่นนี้และ อาหารเพื่อสุขภาพเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดซาก คุณสามารถปรุงในเตาอบได้หลายวิธี คัดแยกปลาเป็นชิ้น สเต็ก ชิ้น และทั้งชิ้น ไม่ว่าจะปรุงในรูปแบบใด รสชาติของเตาในเตาอบก็จะออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

ปลาทำความสะอาดง่าย - หางและหัวถูกตัดออก ถอดด้านในออก ครีบถูกตัดออก ซากศพถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นพวกเขาสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เกลือตะแกรงด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ

เพื่อให้เนื้อปลานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น สามารถหมักกับหัวหอมหรือซอสที่ทำจาก น้ำมะนาว, มายองเนส และเครื่องเทศต่างๆ มันฝรั่งสำหรับจานนี้ควรเลือกพันธุ์ที่ปรุงได้เร็ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียว มายองเนส ชีส แครอท มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้

คุณสามารถทำให้จานสว่างและนุ่มขึ้นด้วยมะเขือเทศ ครีม หรือ ซอสครีมเปรี้ยวและถ้าคุณโรยปลาที่ด้านบนด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี เปลือกโลกที่สวยงามและสีทองจะก่อตัวขึ้น

สำหรับการปรุงอาหาร ทางที่ดีควรเลือกปลาสดหรือแช่แข็ง แต่ควรซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ซึ่งจะไม่ให้คำแนะนำที่ไม่ดี แม้แต่ซากสัตว์ที่แช่แข็งก็สามารถมีความสดได้หลายระดับ และควรเลือกซากที่เพิ่งถูกแช่แข็งไว้ดีกว่า

ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่อบกับมันฝรั่ง สามารถนำมาประกอบกับเครื่องเคียงที่รวดเร็วและอร่อยมาก อบปลาและมันฝรั่งในเตาอบได้ วิธีทางที่แตกต่างซึ่งเห็นได้ชัดเจนว่าจากสูตรที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบทั้งซากปลาทั้งตัว โรยมันฝรั่งด้วยผักรอบๆ และเนื้อปลากับมันฝรั่งในรูปแบบที่แยกจากกัน เช่น หม้อปรุงอาหาร สูตรสำหรับปลาและมันฝรั่งอบในเตาอบในหม้อหรือในแขนเสื้อก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ผู้เขียนเว็บไซต์ สูตรอาหารด่วน» เตรียมสูตรอาหารเล็ก ๆ สำหรับทำปลาอบกับมันฝรั่ง คุณสามารถตรวจสอบสูตรเหล่านี้ด้านล่าง

สูตรทำปลาและมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาแดงทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมาก ในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมาฉันมีปลาสีแดงที่เฟื่องฟูอย่างแท้จริง ฉันปรุงซุปอบในเตาอบ - ในรูปแบบในกระดาษฟอยล์ นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจ ฉันเสียใจที่ฉันทำมันในรูปแบบเดียว ฉันต้องอบเป็นชุด มันดูงดงามยิ่งขึ้นและอบได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ครีม - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรที่บ้านแซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งในเตาอบ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที;
• เสิร์ฟ 6.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับมะเขือเทศ
2. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย จัดสเต็กปลาไว้ด้านบน วางชิ้นหัวหอมบนสเต็ก
3. แปรงหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยว กระจายชิ้นมะเขือเทศออก ขูดชีสหยาบและโรยหน้ามะเขือเทศ
4. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์กดขอบให้ดี ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที - 1 ชั่วโมง (ดูที่เตาอบของคุณ) จัดปลาเสร็จแล้วด้วยผักบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ

ปรุงปลาและมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรนี้ - จานง่าย ๆ จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อปลา;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 80 กรัม เนย;
• 7 หัวมันฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 1 พีซี หลอดไฟ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที;
• เสิร์ฟ 4.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยด้วยน้ำมะนาว ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างโรยด้วยเครื่องเทศเกลือใส่ปลาที่ขูดด้วยเครื่องเทศและเกลือทาด้วยครีมเปรี้ยว
3. ถัดไปวางหัวหอมสับละเอียดหรือครึ่งวงบนปลาแล้วใส่มันฝรั่งที่เหลือด้านบนเกลือพริกไทยโรยด้วยชีสขูดแล้วเทครีมเปรี้ยว
4. ใส่แบบฟอร์มกับมันฝรั่งและปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาทีอบจนสุกและเป็นสีน้ำตาล
5. เสิร์ฟปลาร้อนอบกับมันฝรั่ง อร่อย!

สูตรสำหรับปลาอบกับมันฝรั่งกับชีส

เมื่อเรานึกถึงของอร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งแรกที่นึกถึงคือปลา และแน่นอนไม่ทอด แต่อบในเตาอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยปรุงมาก่อนเช่น เป็นธรรมชาติและคงอยู่มากขึ้น สารที่มีประโยชน์. ในความคิดของฉันหมวดนี้สอดคล้องกับจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - ไม่จำเป็น

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที;
• เสิร์ฟ 6.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทย (ปลาชอบพริกไทยสีชมพู) แล้วปล่อยให้ต้ม 20 นาที
2. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอม ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม 0.5 ซม. ขูดชีส (ใหญ่หรือเล็ก - แล้วแต่รสนิยม)
3. ทาน้ำมันด้านล่างของจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยหัวหอมสับครึ่งหนึ่งให้ทั่วมันฝรั่ง
4. บนมันฝรั่งกับหัวหอมวางชั้นของปลาทั้งหมดโรยด้วยผักชีฝรั่ง เรากระจายวงกลมมะเขือเทศบนปลา, หัวหอมที่เหลืออยู่ด้านบน, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. ใส่มันฝรั่งที่เหลือลงบนมะเขือเทศทาด้วยครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วจาน เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 40-50 นาที (20 นาที - ไฟล่างจากนั้น 20 นาที - วงกลม) เมื่อมันฝรั่งนิ่มจานก็พร้อม

สูตรอาหาร ทำอาหารที่บ้านปลาแมคเคอเรลอบกับมันฝรั่งและชีส

มันฝรั่งอบกับปลาแมคเคอเรลและชีสเป็นอาหารง่ายๆ ราคาประหยัด แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ เพราะปลาแมคเคอเรลไม่ได้ด้อยกว่าปลาแดงราคาแพงในด้านคุณภาพและสรรพคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ปลาทูแช่แข็ง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีม - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที;
• เสิร์ฟ 4.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการสำหรับสูตร ละลายน้ำแข็งปลาทู เปิดเตาอบทันทีและอุ่นที่ 180 องศา ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 ซม.
2. เราใส่แก้วมันฝรั่งในน้ำเค็มและเกือบเดือด ปรุงมันฝรั่งประมาณ 2 นาที เพื่อให้มีเวลาทำอาหารกับปลาในเตาอบเพราะ มันฝรั่งดิบไม่มีเวลาอบและปลาจะอบเร็วมาก
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร เราเอาปลาแมคเคอเรล ตัดหัว แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและใส่มันฝรั่งลวกครึ่งหนึ่งลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย
5. หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยปลาทูสับด้านบน หลังจากปลาเกลือและพริกไทยแล้วจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว
6. ใส่ชั้นมันฝรั่งที่เหลือลงบนปลาแมคเคอเรล โรยด้วยเกลือและพริกไทย เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทาน้ำมันชั้นบนสุดของมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส
7. เราใส่แบบฟอร์มกับมันฝรั่งและปลาทูในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสว่าง สีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที
8. เรานำมันฝรั่งอบกับปลาแมคเคอเรลและชีสออกจากเตาอบ ทานแล้วแซ่บมาก! มันฝรั่งอบกับปลาแมคเคอเรลหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะทันที อร่อย!

สูตรสำหรับปลาและมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

เมื่อจานผสมผสานความดีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเข้าด้วยกันก็วิเศษมาก ทุกคนกินมันอย่างมีความสุข แต่น่าเสียดายที่มีอาหารประเภทนี้ไม่มากนัก หนึ่งในนั้นคือปลาอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายมาก แม้แต่คุณแม่ที่ทำงานก็สามารถหาเวลาเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย ปลาอร่อยด้วยเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:

• ปลา - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500-600 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที;
• เสิร์ฟ 6.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา ตัดหัวและไส้ใน ซับปลาที่เตรียมไว้ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. โรยปลาด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป คุณสามารถใช้เครื่องเทศ เช่น กระเทียม กานพลู ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง ใบโหระพา เผ็ด ยี่หร่าและโรสแมรี่ เลมอนบาล์ม ฯลฯ ถูให้ทั่วทุกด้าน รวมทั้งพื้นผิวด้านในด้วย
3. โรยปลาด้วยเกลือ ควรใช้เกลือทะเลบดปานกลาง อย่าลืมใส่เกลือด้านในด้วย ปล่อยให้ปลาหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาที
4. ล้างและปอกมันฝรั่ง จากนั้นตัดหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง เลือกรูปทรงที่ต้องการตัด ใส่เครื่องเทศ (ปาปริก้า สมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียมแห้งและผักชีฝรั่ง ใบโหระพา พริกไทยป่น ฯลฯ) หรือเครื่องปรุงสำเร็จรูปลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เกลือเล็กน้อย ผสมให้ละเอียด
5. หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่ง วางปลาไว้ด้านบน และปิดผนึกส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ส่งฟิชแอนด์ชิปส์ไปที่นั่นประมาณ 20-30 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและขนาดของมันฝรั่ง

สูตรสำหรับปลาและมันฝรั่ง

อาหารที่ปรุงสุกในแขนเสื้อมีความฉ่ำหอม มันฝรั่งแช่น้ำปลาจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ปลา;
• 700 กรัม มันฝรั่ง;
• 150 กรัม ลุค;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที;
• เสิร์ฟ 6.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลา ถอดด้านในออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เกลือพริกไทย
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สับผักใบเขียวอย่างประณีต ปอกมันฝรั่ง. อย่าตัดอย่างประณีตมาก ผสมมันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือพริกไทย ใส่เมโย. ผสม.
3. ใส่มันฝรั่งและปลาลงในจานอบ หากไม่มีปลอกแขน คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้ ใส่ในเตาอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานร้อน อร่อย!

เมนูกับปลา

ปลาอร่อยในเตาอบ: สูตรกับ ภาพทีละขั้นตอนและวิดีโอคำแนะนำโดยละเอียดที่คุณเลือกได้! อบปลาสีแดงแสนอร่อยในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งหรือปลาแมคเคอเรลซึ่งต้องขอบคุณการใช้ซากทั้งหมดที่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ! ดูสูตรดั้งเดิมสำหรับปลาในเกลือในเตาอบ อร่อยมาก!

4 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

101.1 กิโลแคลอรี

4.5/5 (4)

มีหลายวิธีในการรับปลาแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ: คุณสามารถทอดในกระทะ ตุ๋นในหม้อหุงช้า อบในเตาอบ หรือทำในไมโครเวฟ ได้ดีเยี่ยม จานฉ่ำการเทจะช่วยคุณสามารถเคี่ยวปลาได้แม้ในกระดาษฟอยล์

เพื่อเพิ่มความเร็วในการเตรียมอาหารประเภทปลา แม่บ้านหลายคนชอบที่จะใช้เนื้อปลา อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ซากทั้งชิ้น คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างชำนาญเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของคุณด้วยเทคนิคง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพ

อ่านบทความนี้เพื่อใช้ประโยชน์จากสูตรพร้อมรูปถ่ายของแต่ละขั้นตอนในการเตรียมและอบเนื้อปลาในเตาอบ รวมทั้งค้นหา:

• ทำไมบางครั้งปลาอบถึงกลายเป็น "ความขมขื่น";
• วิธีใช้เกลือหนึ่งกิโลกรัมไม่ใช่เกลือปลา แต่ปรุงเนื้อปลาฉ่ำ

สูตรอร่อยสำหรับปลาและมันฝรั่งในเตาอบ

คุณชอบมันฝรั่งไหม ถ้าใช่ ให้เพิ่มปลาแดงในสูตร อบทุกอย่างในเตาอบและเพลิดเพลินไปกับความโอชะที่เหลือเชื่อ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ยากทุกอย่างเสร็จเร็ว แต่ปลากลับนุ่มและอร่อยมาก!

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ฟอยล์อาหาร มีดคม เขียงผัก ชามลึก เตาอบ แผ่นอบ

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ใส่ในชามลึก.
   
   
2. หั่นแครอทตามยาวเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม เพิ่มในมันฝรั่งสับแล้ว
   
   
3. เราสับหัวหอมหลังจากตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน
   
   
4. เทลงในชามที่มีมันฝรั่งและแครอท เพิ่มพริกไทยเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้ละเอียด
   
   
5. เกลือชิ้นปลาทั้งสองด้าน
   
   
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ใส่ผักและปลาสักชิ้นลงบนกระดาษฟอยล์
   
   
7. ห่อส่วนด้วยกระดาษฟอยล์โดยปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับชีสอยู่ด้านบน
   
   
8. เราทำซ้ำการกระทำเดียวกันสำหรับสามเสิร์ฟที่เหลือและวางไว้ในเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 40 นาที
   
   
9. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบและหลังจาก 40 นาทีเราเติมชีสแต่ละเสิร์ฟและใส่ในเตาอบอีก 10 นาที
   
   
10. โรยจานอบด้วยสมุนไพร
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำปลาและมันฝรั่งในเตาอบ

ดูวิธีทำอาหารจานนี้ง่าย ๆ ด้วยมือของผู้ชาย:

สูตรหอมสำหรับปลากับผัก ชีส และมันฝรั่งอบในเตาอบ

หากคุณต้องการให้ครอบครัวและแขกของคุณน้ำลายสอแม้ในขณะที่คุณเข้าไปในครัว ให้ลองอบปลาในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ตามสูตรด้านล่าง ผลที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างมาก

เวลาทำอาหาร- 60 นาที (10 นาที - เตรียมส่วนผสม 50 นาที - อบ)
เสิร์ฟ: 2.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• กระดาษชำระ;
• เครื่องขูด;
• กระดานหั่นผัก
• เขียงสำหรับปลา

• ฟอยล์อาหาร
• กระทะ;
• เตาอบ;
• แผ่นอบ

วัตถุดิบ

เธอรู้รึเปล่า?อีกชื่อหนึ่งสำหรับออริกาโนคือออริกาโน เครื่องเทศนี้ให้อาหาร รสพิเศษและเข้ากันได้ดีกับพริกไทยดำและโรสแมรี่ ซึ่งมักใช้ในสูตรการทำปลาอบในเตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และแครอทเป็น "หลอด"
   
   
2. เรากระจายผักสับในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วผัดเบา ๆ (จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น)
   
   
3. เทผักลงบนกระดาษฟอยล์อาหาร
   
   
4. เราใส่ซากปลาแมคเคอเรลที่ผ่าแล้วล้างและทำให้แห้งลงบนพื้นผิวผัก เกลือแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
   
   
5. เททุกอย่างด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
   
   
6. โรยด้วยชีสขูดด้านบนซึ่งส่วนหนึ่งเรานอนอยู่ในท้องของปลา
   
   
7. เราเหน็บขอบของฟอยล์และปิดจานที่เกิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกชิ้นหนึ่ง เราอบทุกอย่างเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
   
   
8. เรานำจานออกแล้วเอาแผ่นฟอยล์ด้านบนออก
   
   
9. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 25 นาที
   
   
10. เสิร์ฟบนจานด้วยกระดาษฟอยล์ ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักใบเขียว
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารปลาด้วยผักชีสและมันฝรั่งในเตาอบ

เมื่ออบปลาแมคเคอเรลในเตาอบ คุณยังสามารถ ตกแต่งมันฝรั่งง่ายๆ ด้วยมีดหยิกหรือลดความซับซ้อนและเพิ่มความเร็วในการเตรียมส่วนผสมโดยใช้แครอทขนาดเล็ก ลักษณะนี้จะมีลักษณะอย่างไรในทางปฏิบัติแสดงไว้อย่างชัดเจนในวิดีโอ

สูตรสำหรับปลาฉ่ำในเกลือในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจทำอาหารตามสูตรของเรา อย่าลืมกฎหลักข้อใดข้อหนึ่ง: รสชาติของซอสไม่ควรกลบรสชาติของปลา ชาวสเปนผู้ประดิษฐ์คิดค้นสูตรง่ายๆ สำหรับวิธีทำปลาในเตาอบ โดยใช้ส่วนผสมอาหารและเครื่องครัวที่หาซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพง

เวลาทำอาหาร- 45-55 นาที (10-15 นาที - เตรียมส่วนผสม 35-40 นาที - อบ)
เสิร์ฟ: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• กระดาษชำระ;
• มีดคม;
• กรรไกร;
• ชามลึกสำหรับเตรียมเกลือ

• เขียงสำหรับปลา
• แบบฟอร์มสำหรับการอบในเตาอบ
• เตาอบ;
• แผ่นอบ

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ตัดครีบด้วยกรรไกรทิ้งหางไว้ เราไม่ได้ทำความสะอาดตาชั่งและผิวหนัง
   
   
2. เราแล่ปลาแล้วล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก เช็ดด้วยกระดาษทิชชู่
3. เราเตรียมเกลือ: เทลงในภาชนะที่ลึกแล้วผสมกับโหระพาและโรสแมรี่เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจนได้ "หิมะเปียก" ที่สม่ำเสมอเพื่อให้เกลือเริ่มปั้น
   
   
4. โรยเกลือที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ
   
   
5. เราวางปลาลงบนพื้นเกลือแล้วปิดให้แน่นที่สุดด้วยเกลือที่เหลือ เราส่ง 35-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
   
   
6. เสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือจัดใส่จาน หลังจากทำลายเปลือกเกลือและลอกเปลือกปลาออก
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารปลาฉ่ำในเกลือในเตาอบ

คุณสามารถแล่ปลาได้โดยไม่ต้องเปิดท้อง หากต้องการเรียนรู้วิธีฝึกฝนทักษะนี้ด้วยการอบปลาด้วยเกลือ ดูวิดีโอ

เพื่อประหยัดเวลาทำอาหารหลายอย่างตามของเรา สูตรที่น่าสนใจ. เทคนิคที่มีประสิทธิภาพอีกวิธีหนึ่งคือการเปลี่ยนอาหารของคุณเป็นปลาที่อบในเตาอบและ "ปลาที่หมักไว้"

คุณคิดว่าสูตรใดต่อไปนี้ดีที่สุดคุณได้ลองพวกเขาทั้งหมดแล้วหรือยัง? คุณคิดว่าอะไรง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันอร่อยที่สุด? ให้คะแนนสูตรอาหารในความคิดเห็น และบอกเราด้วยว่าคุณปรุงปลาด้วยเตาอบอย่างไร และถ้าคุณมีสูตรสำหรับซอสสูตรลับเฉพาะสำหรับอาหารประเภทนี้ หรือคุณทราบความแตกต่างเล็กน้อยที่สามารถปรับปรุงรสชาติของปลาได้ แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับเรา ความอยากอาหารที่ดี!

โลกแห่งการทำอาหารนั้นอุดมไปด้วยอาหารอร่อย สูตรปลาสดในเตาอบกับมันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ถูกใจ เพื่อปรับปรุงรสชาติให้นำเครื่องเทศและผักมาใส่ในจาน - ถั่วเขียว, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, พริกหยวก,บรอกโคลีและอื่นๆ

เนื้อปลากับมันฝรั่งใต้ชีสในกระดาษฟอยล์

เริ่มจากสูตรอาหารที่จะช่วยคุณเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเย็น: ปลาอบกับมันฝรั่ง รวดเร็วและที่สำคัญอร่อย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง กำลังติดตามสินค้า: ชีส 0.15 กก. พันธุ์ดูรัมและมายองเนส, หัวมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, เนื้อปลา 0.6 กิโลกรัม, หัวผักกาดหอม 3 หัว, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส, เกลือ, น้ำมันพืช

• หัวมันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
• เราทำความสะอาดหัวหอมล้างออกด้วยน้ำหั่นเป็นวง
• เราถูชีสบนเครื่องขูด
• จาระบีจานอบหรือแผ่นอบที่เหมาะสม น้ำมันดอกทานตะวันและกระจายชั้นของหัวหอมตามด้านล่าง
• กระจายชิ้นมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอบนหัวหอม
• ล้างเนื้อปลาเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เราแจกจ่ายปลาให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง เกลือพริกไทย
• เติมน้ำลงในชาม.
• เติมชั้นบนสุดด้วยมายองเนส
• โรยด้วยชีส
• ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

โรยเมื่อเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบคอนหอกกับผัก

ปลาทุกชนิดอบกับมันฝรั่ง ปลาไพค์คอนอบกับมันฝรั่งและผักเหมาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี: หัวมันฝรั่ง 1.5 กก., เนื้อปลาหอก 0.75 กก., โหระพา (แห้ง), ผักหนึ่งปอนด์ (แช่แข็งหรือสด), สมุนไพร, พริกไทยดำป่น, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง เกลือ และน้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ)

• เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะลึก
• เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย โหระพา น้ำมันพืช และผสมให้ละเอียด
• เนื้อปลาของฉัน แห้ง ถูด้วยพริกไทยผสมกับเกลือ
• เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อในแป้งเล็กน้อย
• เรานำเนื้อปลาออกมาแล้วทอดมันฝรั่งในน้ำมันที่เหลือ
• ย่างผักที่เตรียมไว้
• เราจัดวางในส่วนของมันฝรั่ง, เนื้อปลา, ผัก, มันฝรั่งอีกครั้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หากไม่มีแผ่นอบให้ปรุงในกระทะโดยมีก้นหนาและไม่มีที่จับเท่านั้น
• อบปลาและมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที

ถึง จานปลาการเก็บรักษาแบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่ดีเช่นแตงกวาดองมะเขือเทศกะหล่ำปลีดอง

มันฝรั่งอบกับปลาแมคเคอเรลและมายองเนส

ปลาแมคเคอเรลก็เหมือนกับปลาทะเลทั่วไปที่อร่อยมาก ทานคู่กับสลัดก็ฟินสุดๆ แต่ถ้าคุณชอบเครื่องเคียงกับสลัด ให้ปรุงตามสูตร "มันฝรั่งกับปลา"

คุณจะต้องการ: หัวมันฝรั่ง 1 กก., น้ำมันมะกอก, ปลาทู 1 ตัว (สามารถแช่แข็งได้), พริกไทย, หัวผักกาดหอม 1-2 หัว, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, เกลือ, มายองเนส 0.1-0.15 กก.

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

• เราเตรียมปลา: ละลายน้ำแข็งล้างทำความสะอาดแยกเนื้อและหั่นเป็นชิ้น
• เราทำความสะอาดหัวผักกาดหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
• ใส่เนื้อปลาแมคเคอเรล หอมใหญ่ เกลือ พริกไทย เล็กน้อยลงในหม้อ น้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 20 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่มันฝรั่งลงในปลาเพิ่มมายองเนสและผสม
• มวลที่ได้จะถูกวางลงในจานอบและปรุงเป็นเวลา 40-50 นาทีที่180ºС

เมื่อพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงในรูปแบบ

ตอนอบปลาแมคเคอเรลก็อร่อย ซอสครีม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แทนที่จะใช้มายองเนส ให้ใส่ครีมจำนวนมากจนเกือบปิดมันฝรั่ง

ปลาแดงอบผักในเตาอบ

ปลาแดงมีมูลค่าสูง มีราคาสูงแต่ได้ประโยชน์มหาศาลและรสชาติแตกต่างจากปลาชนิดอื่น เพื่อให้ปลาแดงในเตาอบกับมันฝรั่งอร่อย คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

ปลาแดงชอบพริกไทยขาวซึ่งให้ความนุ่มนวล ดังนั้นวางพื้นสีดำกลับบนหิ้ง

ผักสดหรือแช่แข็ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบของคุณ

ในสูตรที่เสนอจะใช้พันธุ์ปลาที่มีไขมัน - ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนชุม, ปลาเทราท์

จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ: แช่แข็ง 0.3 กก. ส่วนผสมผัก, ปลาแดง 0.5 กก. (เหมาะสำหรับสเต็กหรือเนื้อสันใน), กระเทียม 2-3 กลีบ, มะนาว 1 ลูก, หัวมันฝรั่ง 3-5 หัว นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เกลือ พริกไทยขาว และน้ำมันพืช (ประมาณ 40 มล.) หากต้องการให้ใช้เครื่องเทศสำหรับปลา

• ล้างปลาให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากคุณใช้ทั้งซากหรือเนื้อสันใน ให้หั่นเป็นส่วนๆ
• พริกไทยเกลือและส่งชิ้นปลาไปยังภาชนะที่จะหมัก โรยน้ำมะนาวอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน ส่งปลาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ระหว่างนั้นก็เตรียมผัก หากใช้แบบสด ให้ล้าง ปอกเปลือกและสับ แช่แข็งจัดวางและปล่อยให้ละลาย
• มาเริ่มสร้างกันเลย โปรดทราบว่าเราจะห่อแต่ละชิ้น ดังนั้นคุณต้องมีกระดาษฟอยล์อาหารเพื่อปิด "เรือ" ให้สมบูรณ์
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่กระดาษฟอยล์
• ใส่ปลาหมักบนมันฝรั่ง
• ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิวปลา
• วางผักกองไว้ด้านบน พริกไทย เกลือ แล้วปิดให้เหลือรูเล็กๆ เท 1-2 ช้อนชาลงไป น้ำมันพืช (ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถใช้น้อยลง)
• วางฟอยล์หนึ่งชั้นลงในจานอบหรือแผ่นอบ ทำด้านข้างและจัดวางซองจดหมายด้วยปลา
• ตอนนี้ปิดแผ่นฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
• ใส่ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ อุ่นที่ 180ºС แล้วอบ 20 นาที
• เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้เปิดถุงแต่ละใบอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น

โอนเนื้อหาของฟอยล์อย่างระมัดระวังไปยังจานและให้บริการ อาหารเย็นพร้อมแล้ว มาเริ่มทานกันเลย

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของเรา อร่อย!

ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านคนใดจะต้องมีความสามารถในการปรุงอาหารจานอร่อยที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและเป็นอาหารจานหลัก - ปลาอบกับมันฝรั่งโดยใช้ เตาอบ. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติที่สมดุลที่ยอดเยี่ยมทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วให้ความแข็งแรงและความแข็งแรง มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารซึ่งมีประโยชน์ในการทำความคุ้นเคย

วิธีทำปลาและมันฝรั่งในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะปรุงฟิชแอนด์ชิปส์ในเตาอบ คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม หาวิธีปรุงรสและวิธีเสิร์ฟ เพื่อให้ได้ปลาหอมอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ คุณต้องเลือกปลาสดหรือแช่แข็งสดหลากหลายประเภท ทะเลแม่น้ำที่เหมาะสมถูกหรือแพง - สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณภาพสูง เมื่อซื้อปลาสดสำหรับทำอาหารคุณต้องแน่ใจว่าปลานั้นมีกลิ่นหอมและเนื้อยืดหยุ่น ซากสัตว์ที่แช่แข็งไม่ควรมีริ้ว จุด น้ำแข็งหนาเป็นชั้นๆ

อบเท่าไหร่คะ

ในการอบปลาและมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้องและรวดเร็ว คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่าง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก ส่วนประกอบที่ใช้ และประเภทของการตัด ชิ้นที่แบ่งส่วนจะถูกอบเร็วกว่าซากทั้งหมด - ครึ่งชั่วโมงต่อหนึ่งชั่วโมง เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับมันฝรั่งด้วย หากคุณต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง จานจะสุกเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับการใช้หัวสด

ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

แม่บ้านแต่ละคนจะพบสูตรสำหรับปลาและมันฝรั่งอบในเตาอบซึ่งเธอจะชอบ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย โดยมีส่วนผสมและวิธีการอบที่แตกต่างกัน ทำอาหารได้ถูกต้อง ของว่างแสนอร่อย,จะต้องเรียน คำแนะนำทีละขั้นตอนแต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า คุณสามารถอบเนื้อปลากับมันฝรั่งภายใต้มะเขือเทศ ชีส และมายองเนส ด้วยสมุนไพร กระเทียม ขณะทำอาหาร คุณสามารถใช้ถาดรองอบ จานรองอบ ฟอยล์ ปลอกแขน หรือหม้อก็ได้

หม้อตุ๋น

หม้อปรุงอาหารที่มีปลาและมันฝรั่งในเตาอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะส่วนประกอบไม่ทอด การคั่วจะรักษาน้ำผลไม้และวิตามินทั้งหมดทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น ผักทุกชนิดเหมาะสำหรับทำอาหารและสามารถใช้ปลาขาวหรือแดงได้ ซากปลาเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ หัวหอม ชีส มายองเนส สมุนไพรโพรวองซ์

• ปลาค็อด - 0.7 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ครีม - 25 มล.

1. ตัดปลาเป็นส่วน ๆ เกลือพริกไทยหมักเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม, หัวหอมเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, ขูดชีส
3. จาระบีก้นจานอบด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, เกลือ, พริกไทย, ใส่ half หัวหอม, ปลาทั้งตัวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
4. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ หัวหอม เกลือ พริกไทย วางมันฝรั่งที่เหลือเป็นวงกลม หล่อลื่นด้วยครีมโรยหน้าด้วยชีสขูด
5. อบที่ 190 องศาเป็นเวลา ¾ ชั่วโมง

ในภาษารัสเซีย

ตามเนื้อผ้าพวกเขาเรียกการเตรียมปลาอบกับมันฝรั่งในภาษารัสเซียเพราะสูตรนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับ อาหารประจำชาติ. ส่วนผสมหลักคือเนื้อปลา - ไม่ติดมันจะดีกว่าถ้าใช้ปลากะพงขาวหรือปลาลิ้นหมา วี สูตรดั้งเดิมวิธีทำคลาสสิก อาหารรัสเซียใช้สเตอเล็ตหรือปลาสเตอร์เจียน มันฝรั่งสดดี หนุ่มๆ เอาไปอบกับผิวได้

• ปลากะพงขาว- 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• มาการีน - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• น้ำซุปปลา- 0.7 ลิตร
• เครื่องปรุงรส - แพ็คเกจ

1. ต้มมันฝรั่งด้วยเกลือ สะเด็ดน้ำ บดให้ละเอียดให้เย็น
2. ทำซอส: ผัดแป้งบนมาการีน แต่ห้ามเปลี่ยนสี เทน้ำซุปอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากัน ต้ม 10 นาที
3. ทำความสะอาดซากคอนแยกเนื้อ, เกลือ, จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน, เทซอสหนึ่งในสาม, ใส่ชิ้นปลา
4. โรยด้วยพริกไทย ปรุงรส เกลี่ยให้ทั่ว มันฝรั่งบด. ราดซอสลงไป โรยหน้าด้วยชีส
5. อบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อินเทอร์เน็ตสดอินเทอร์เน็ตสด

— แท็ก

— หมวดหมู่

• สักหลาด (427)
• ของเล่น (231)
• ภาพวาดด้วยผ้าขนสัตว์ (74)
• เสื้อผ้า รองเท้า เครื่องประดับ โปสการ์ด (31)
• หนังสือสักหลาด (20)
• มาสเตอร์คลาส (11)
• 2013 นิตยสาร-เย็บปักถักร้อย, ถักนิตติ้ง (233)
• วิดีโอเอ็มเค (123)
• เครื่องปัก (46)
• ริเชลิว (14)
• มาสเตอร์คลาส (10)
• เคล็ดลับ (3)
• งานปักบนเสื้อผ้า (2)
• บทเรียนเอ็มเบิร์ด (2)
• บาร์เจลโล่ (1)
• น่าสนใจ (22)
• รัสเซียโบราณ (6)
• สำหรับไดอารี่ (6)
• ลิงค์ (2)
• ส่วนตัว (0)
• ภาพปัก (0)
• ครอสติช (2185)
• นิ่มนวล (13)
• ตารางการแปล (2)
• สิ่งที่เป็นนามธรรม (5)
• แองเจิล (33)
• บิสคอร์นู (14)
• ตะวันออก (5)
• สำหรับเด็ก (96)
• บ้าน ปราสาท โบสถ์ (16)
• สัตว์ (216)
• ห้องครัว (56)
• คน (230)
• ขาวดำ (47)
• มารีน (38)
• ยังคงมีชีวิต (106)
• ปีใหม่ (22)
• ภูมิทัศน์ (193)
• หมอน (75)
• นก (182)
• เบ็ดเตล็ด (224)
• เครื่องเก็บตัวอย่าง (31)
• ผ้าปูโต๊ะ (44)
• แฟนตาซี, เทพนิยาย (58)
• ดอกไม้ ผลไม้ เบอร์รี่ (476)
• ถักนิตติ้ง (676)
• เสื้อกันหนาว เสื้อกั๊ก เสื้อนอก (96)
• เราถักสำหรับผู้ชาย (15)
• หมวก (82)
• ต่างๆ (482)
• โครเชต์ (835)
• ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก (39)
• ผ้า+ลูกไม้ (37)
• รองเท้าถัก (29)
• ปลอกคอถัก (7)
• งานฝีมือถัก (83)
• ถักดอกไม้ kapron (82)
• นิตยสาร (323)
• สายรัดขอบ (75)
• ผ้าคลุมไหล่ ผ้าพันคอ เสื้อปอนโช (155)
• ทำอาหารให้อร่อย (923)
• หลักสูตรที่สอง (269)
• ช่องว่าง (35)
• คอมไพล์ (21)
• หลักสูตรแรก (11)
• ของหวาน (3)
• เบเกอรี่ (261)
• ของว่าง (112)
• หม้อปรุงอาหาร (71)
• สลัด (85)
• เคล็ดลับ (6)
• ซอส (12)
• ตกแต่งจาน (31)
• สำหรับเด็ก (375)
• เราถักสำหรับเด็ก (281)
• พัฒนาการเด็ก (23)
• กระเป๋าเป้ (24)
• เราเย็บสำหรับเด็ก (47)
• สำหรับผู้ชาย (109)
• นิตยสาร, งานปัก (731)
• ยูเครน (48)
• แกลลอรี่ Broderia (14)
• โปแลนด์ (8)
• กัวดรอส (7)
• ภาพปัก (4)
• ซูซาน (2)
• ต่างๆ (198)
• สุขภาพ (31)
• น้ำมันอโรมา (5)
• ความดันหัวใจ (2)
• โรคเบาหวาน (1)
• อาหาร (9)
• หนังสือ (5)
• นวดแผนไทย (2)
• ข้อต่อ (6)
• ของเล่น (1070)
• อาร์เจนติน่า (31)
• ถุงน่อง (24)
• อามิกุมิ (20)
• ของเล่นถัก (276)
• จากปอมปอม (30)
• จากสักหลาด (116)
• ของเล่นนุ่ม (376)
• ตุ๊กตาเย็บผ้า (197)
• การเย็บปะติดปะต่อกัน (562)
• บทเรียนการเย็บปะติดปะต่อกัน (27)
• เท้า เข็มสำหรับจักรเย็บผ้า (17)
• เคล็ดลับ (12)
• เชนิลล์ (11)
• ตราปุนโต (7)
• ตะเข็บ (6)
• บาร์เจลโล่ (6)
• บ้าไปแล้ว (4)
• ผ้านวม (1)
• ใบสมัคร (63)
• การเย็บปะติดปะต่อกันของเด็ก (12)
• งานฝีมือเย็บปะติดปะต่อกัน (183)
• หมอน ผ้าคลุมเตียง ผ้าเช็ดปาก (208)
• มาสเตอร์คลาส (50)
• ผลงานของฉัน (161)
• เย็บปักถักร้อย (93)
• งานฝีมือต่างๆ (54)
• รายงานการทำอาหาร (1)
• ของเล่นถัก (3)
• ผลงานของตาเตียนา (8)
• ดนตรี (27)
• เครื่องรางของขลัง (12)
• หัตถกรรม (1279)
• บ้านพักอาศัย (161)
• ฟาง (43)
• ลวดลายเป็นเส้น (40)
• อีสเตอร์ (35)
• วันวาเลนไทน์ (11)
• เด็ก (7)
• จากหนังสือพิมพ์ หนังสือพิมพ์ (150)
• ยีนส์, หนัง (31)
• จากผ้าขนสัตว์ ริบบิ้น ผ้า (114)
• หิน ลูกปัด (74)
• ปีใหม่ (190)
• เบ็ดเตล็ด (235)
• เปลือกหอย ไม้ก๊อก กระดุม เปลือกหอย (98)
• แป้งเกลือซีเรียล (23)
• ดอกไม้ (8)
• ขอแสดงความยินดี บวก อารมณ์ขัน (214)
• งานเย็บปักถักร้อย (1279)
• มาคราเม่ (15)
• ควิลลิ่ง คันซาชิ (12)
• เดคูพาจ (74)
• นิตยสาร (45)
• พรม ผ้าห่ม ผ้าคลุมเตียง (132)
• ผู้จัดงาน (261)
• ผ้าใบพลาสติก (30)
• กระเป๋า (209)
• บ้านน่าอยู่ (310)
• ตัดเย็บเสื้อผ้า (175)
• ซีรี่ส์: ไอเดียของช่างฝีมือ (147)
• เคล็ดลับ (132)
• แบบแผน (93)

— อ้าง

BEET สไตล์เกาหลี - ของว่างจากการแข่งขัน! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถตีในครัวของคุณ

เมนูบน ปีใหม่จาก Olga Matvey แขกทุกคนจะต้องชอบมัน! ในวิดีโอแรกผมพูดถึงวิธีการ

ง่ายแค่ไหนที่จะเย็บเสื้อคลุมลูกไม้ เสน่ห์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! ค้นหาวิธีการ

โครงการโดย Shamada/Inspiration 2017

โครงการโดย Schamada/Summer 2017

— ดนตรี

— ค้นหาไดอารี่

— ความสนใจ

— เพื่อน

— ผู้อ่านทั่วไป

— ชุมชน

— สถิติ

ปลาอบในมันฝรั่งขูด

ปลาอบในมันฝรั่งกับชีส - ไม่ต้องหลุดออกมา!

ปลาทะเลอบในมันฝรั่งกับชีส นี่ไม่ใช่สูตรการทำอาหารอย่างรวดเร็วที่ซับซ้อนสำหรับปลาทะเล ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

เนื้อปลา - 600 กรัม

มันฝรั่ง - 8 ชิ้นขนาดกลาง

มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ (ผสมปลา)

Dill - 2-3 ก้าน

ปลาทะเลสำหรับสูตรนี้สามารถเลือกได้ทั้งสีแดง (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์) และสีขาว (ปลาคอด ปลาเฮก ปลาสวาย ฯลฯ)

ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและหมักในมายองเนส (ปล่อยให้หมักประมาณ 30 นาที)

ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมมันฝรั่งสำหรับการอบ ขูดมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกและล้างบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบ ขูดชีสและโอน 2/3 ของมันไปที่มันฝรั่งตีไข่เกลือ ผสมให้เข้ากัน "แป้ง" ของเราพร้อมแล้ว

กระจายส่วนผสมมันฝรั่งบนแผ่นอบลงใน tortillas ขนาดเล็ก วางปลาที่มีมายองเนสไว้ด้านบน และผสมมันฝรั่งอีกครั้งบนตัวปลา ชั้นบนสุดจะเป็นชีสอีกครั้งซึ่งเราเหลือไว้เพียง 100 กรัมสำหรับสิ่งนี้

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที ของอร่อยพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟปลาอบกับผักหรือสลัด

ปลาอบรัสเซียกับมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีใครจะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าอาหารที่มีอาหารทะเลและโดยเฉพาะปลานั้นอร่อยมาก แต่พวกมันก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากส่วนประกอบหลักเองประกอบด้วยธาตุต่าง ๆ มากมาย กรดอะมิโน ไขมัน และโปรตีน ซึ่งจำเป็นสำหรับการดำรงอยู่ตามปกติของร่างกายมนุษย์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนชายฝั่งมีชื่อเสียงในเรื่องสุขภาพและอายุยืนยาว

ปลาอบสไตล์รัสเซียกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ทำง่ายเพื่อสุขภาพ แนะนำให้ใช้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ (ในเวอร์ชันคลาสสิก) สำหรับอาหารที่มีหมายเลข: 2, 9, 11, 15 และอื่นๆ เมื่อคุณจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนเพียงพอ แต่อาหารควรย่อยได้ง่าย ลองหาวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อย่างเหมาะสม

ปลาอบสไตล์รัสเซียกับมันฝรั่ง

ความแตกต่างเล็กน้อยสำหรับความคลาสสิกของสูตรหลัก ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเลย (สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการใส่เกลือในอาหารมาก เราขอแนะนำให้คุณเทน้ำทะเลลงไปเล็กน้อย) ปลาก็ต้อง พันธุ์ไขมันต่ำควรใช้ทะเลและมันฝรั่งต้มสุกก่อน ในกรณีนี้เคารพในแง่มุมทางโภชนาการของอาหาร แต่ในสมัยของเราภายใต้ชื่อที่คล้ายกัน - ปลาอบในภาษารัสเซียกับมันฝรั่ง - มีหลายรูปแบบ ลองพิจารณาแต่ละรายละเอียดเพิ่มเติม

ปลาอบกับมันฝรั่งรัสเซีย การกำหนดเส้นทาง

เราต้องการ: เนื้อปลาหนึ่งปอนด์ (ปลากะพงหรือปลากะพงขาว, พอลลอคหรือปลาแฮดด็อก, ปลากระบอก), มันฝรั่งหนึ่งปอนด์, เนยหนึ่งช้อน, ขนมปัง, เล็กน้อย ชีสแข็ง(แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน) ซอสขาว - แก้วเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ตามความคลาสสิกของประเภทนี้ คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของปลาและมันฝรั่ง ผลผลิตควรเท่ากัน: ประมาณสี่สิบเปอร์เซ็นต์ต่อรายการ ที่เหลือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีโปรตีนประมาณ 8 กรัม ไขมัน 7 คาร์โบไฮเดรตมากกว่า 10 คาร์โบไฮเดรต (ขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและมันฝรั่งที่ใช้) ปริมาณแคลอรี่ - 160 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

การทำอาหาร. สูตรคลาสสิก

โดยหลักการแล้วเนื้อปลาชนิดใดก็เหมาะสม แต่ควรไม่มีกระดูกเล็ก ๆ และไม่นิ่มและมันเยิ้มเกินไป เกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับคอนหอกหรือคอน

1. ถ้าเราไม่เอาเนื้อ แต่เป็นซากก่อนอื่นจะต้องถูกตัดให้อยู่ในสภาพของเนื้อที่มีผิวหนังเอากระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดออก ปลายังจำเป็นสำหรับ ทำอาหารได้เร็วที่สุดและเพื่อให้นุ่มที่สุด หั่นเป็นชิ้น ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ชิ้นในจานอบ (อาจเป็นภาชนะพิเศษหรือกระทะ) จารบีด้วยน้ำมัน วางด้านหนังปลาลง
2. มันฝรั่งของฉันและทั้งเปลือกที่ยังไม่ปอกเปลือก ต้มในเปลือกของมัน เราเย็น เราทำความสะอาดและตัดตามแกนเป็นวงกลมเล็ก ๆ (หนา 0.5 ซม.) เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้นี้ลงบนเนื้อ ทิ้งรูเล็กๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกมา
3. เทซอสขาวด้านบนสำหรับอบปลา โรยด้วยเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ชีสขูด (ตัวเลือกที่ไม่มีชีสก็ได้) เทเนยละลายแล้วส่งไปที่เตาอบ
4. เพื่อให้ปลาอบในสไตล์รัสเซียกับมันฝรั่งกลายเป็น สีน้ำตาลทองบนพื้นผิวอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที ความพร้อมของจานเป็นตัวกำหนดการปรากฏตัวของเปลือกสีน้ำตาล

วิธีทำไวท์ซอส

ส่วนผสมนี้ยังหมายถึงผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ มาเอากัน รุ่นคลาสสิคการทำอาหาร. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ร่อนสองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลีผัดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะ ควรใช้โทนสีเหลืองอ่อน ต่อไป ให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วเจือจางด้วยนม (หรือนมด้วยการเติมน้ำซุปปลาเล็กน้อย) กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ นานถึง 10 นาที ซอสควรมีความหนาปานกลาง คุณสามารถเพิ่มเกลือ ราดซอสก่อนราดบนตัวปลา เสิร์ฟจานพร้อมกับซอสที่อบ ควรสังเกตว่าจานนี้เน่าเสียค่อนข้างเร็ว ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นานหลังการเตรียม แต่ตามกฎแล้วจะกินทันที

ในกระดาษฟอยล์

สูตรการอบนี้แตกต่างตรงที่จานปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เท่านั้น เราใส่แผ่นฟอยด์อาหารลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้วเหน็บไว้ตามขอบเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้น สูตรและส่วนผสมจะยังคงเหมือนเดิม ได้แก่ ปลา มันฝรั่ง ซอสขาว และสารปรุงแต่ง ปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (ตัวบ่งชี้ความพร้อม - สีน้ำตาลทอง)

กับมันฝรั่งดิบ

มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกและดิบ หั่นเป็นวงกลม ใช้เป็นส่วนผสมได้ มิเช่นนั้นทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม: ปลาอบสไตล์รัสเซียกับมันฝรั่งปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 200 องศาอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และสำหรับคนรักแครอท คุณสามารถปอกพืชที่ปลูกแล้ว หั่นเป็นวงกลม แล้วใส่ลงในมันฝรั่งที่ราดบนตัวปลา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

กับมายองเนส

สำหรับผู้ชื่นชอบมายองเนสก็มีสูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน แน่นอนว่ามันจะไม่คลาสสิคอีกต่อไปแล้ว อาหารไดเอท. แทน ซอสขาวคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: มายองเนสไขมันต่ำ 100 กรัม (ควรใช้แบบธรรมชาติที่สุดหรือปรุงเอง) น้ำซุปปลาสองสามช้อนโต๊ะเครื่องเทศไข่ดิบ เราทุบทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทมวลนี้ลงบนปลาและมันฝรั่งที่วางในจานอบ จากนั้น - ในเตาอบในลักษณะเดียวกัน

หม้อตุ๋น "แห้ง" กับชีส

คุณสามารถใช้น้ำซุปปลาและชีสขูดในสูตรนี้แทนซอสขาว (อย่างน้อยคุณต้องใช้ 150 กรัม) คุณจะต้องเชื่อมโยงด้วย ไข่ดิบ(หรือเป็นคู่) ผสมส่วนผสม (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับปลา) แล้วเทลงบนปลาและมันฝรั่ง คุณจะได้เปลือกหนาขึ้นจากชีสสีน้ำตาลในระหว่างการปรุงอาหาร และจานจะแห้งในความสม่ำเสมอมากขึ้น เราเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นส่วน ๆ จำเป็นที่ทุกคนจะได้รับเปลือกชีสที่หอมกรุ่น!

ผล

การทำปลาอบกับมันฝรั่งในรัสเซียไม่จำเป็นต้องมีปฏิคม ความพยายามพิเศษ. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว: สำหรับทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่ง - 45 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากซึ่งคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักหรือแขกได้ นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังเป็นอาหารที่ค่อนข้างสำคัญสำหรับผู้ที่กำลังพยายามต่อสู้กับน้ำหนักตัวมากเกิน เป็นต้น หากคุณไม่ชอบยุ่งกับปลา ให้เตรียมเนื้อปลาที่เตรียมไว้แล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ และใส่ในภาชนะโดยไม่ต้องทำอะไรที่ไม่จำเป็น และยังมีโอกาสทดลองส่วนผสมเพิ่มเติมเสมอเพื่อให้ได้ปลาดั้งเดิมที่อบกับมันฝรั่งในภาษารัสเซีย (รูปถ่ายของอาหารอยู่ในบทความ)

อบปลากับมันฝรั่งในเตาอบจะอร่อยขนาดไหน

การปรุงปลาและมันฝรั่งในเตาอบนั้นง่ายและสะดวกมาก ข้อดีของจานนี้คืออบทุกอย่างเข้าด้วยกันและไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก ปลาอบกับมันฝรั่งจะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารสำหรับปลาอบกับมันฝรั่งในเตาอบด้านล่าง และเพิ่มลงในกระปุกออมสินการทำอาหารของอาหารจานโปรดของคุณ

หากเหลือเวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเย็น คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากได้อย่างปลอดภัย

ในการปรุงอาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกันปลาและมันฝรั่งที่นุ่มมากก็ใช้เวลาไม่นาน:

1. ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. เปลือกหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นวง;
3. ตะแกรงชีส;
4. ใส่หัวหอมบนแผ่นอบแล้วมันฝรั่ง, ชิ้นเนื้อปลาสับ, เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
5. หล่อลื่นปลาด้วยมายองเนสเล็กน้อยเติมน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เสิร์ฟจานร้อนและหากต้องการก็สามารถโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดได้หากต้องการ

วิธีการอบคอนหอกกับผัก

คุณสามารถอบมันฝรั่งกับปลาประเภทต่างๆ Pike-perch อบกับผักดูน่าอร่อยและรื่นเริง

• เนื้อปลาหอกคอน 750 กรัม
• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• แป้งโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวสด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 379 กิโลแคลอรี

การทำอาหารคอนหอกที่อบกับมันฝรั่งนั้นง่ายมากและแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำกิจกรรมนี้ได้:

1. มันฝรั่งล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นสับเกลือพริกไทยโรยด้วยโหระพาเล็กน้อยเทน้ำมันและผสม
2. เนื้อปลาสี่เหลี่ยมล้างแห้งโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ม้วนหอกเกาะในแป้งเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้างเบา ๆ
4. เมื่อปลาทอดแล้ว ให้ทอดมันฝรั่งเล็กน้อยในน้ำมันเดียวกัน
5. วางมันฝรั่ง ปลา และผักอีกชามไว้ด้านบน
6. อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักดองและสลัดผักต่างๆ หากมีการเก็บรักษาที่บ้านเมื่อรวมกับผักดองมะเขือเทศและกะหล่ำปลีดองจานนี้จะกลายเป็นโฮมเมดอย่างแท้จริง

อาหารลดน้ำหนักจากบวบ - คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณในระหว่างการลดน้ำหนัก

สูตรอาหาร แอปเปิ้ล ชาร์ล็อตกับกล้วย - ลองทำขนมวิเศษนี้

มักกะโรนีกับไข่และชีส - จดสูตรนี้ไว้เพราะบางครั้งคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

มันฝรั่งอบกับปลาแมคเคอเรลและมายองเนส

อีกจานที่อร่อยและอร่อยมาก อาหารจานร้อนนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น

• ปลาทูแช่แข็ง 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 900 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• พริกไทยดำ.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 390 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาน้อยมาก:

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาก็ยังเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ปลาแดงอบผักในเตาอบ

ปลาแดงในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นสิ่งล่อใจสำหรับนักชิมหลายคน สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถนำปลาประเภทต่างๆ ไป เช่น แซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอน แชมแซลมอน

• 1 มะนาว;
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• สเต็กปลาแซลมอน 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งและปลาเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 411 กิโลแคลอรี

การทำปลาแดงเป็นความสุขอย่างแท้จริง เพราะมันง่ายมากที่จะทำ และเมื่อรวมกับมันฝรั่ง คุณจะได้อาหารเย็นที่แท้จริงและแสนอร่อย:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรแล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
2. เกลือเป็นวงกลมเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วใส่สเต็กปลาแซลมอนเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาด้านบนแล้วใส่มะนาว 2 ชิ้นด้านบนรวมทั้งผักใบเขียวสองสามกิ่ง
3. ปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

ปลาที่มีมันฝรั่งนั้นนุ่มอร่อยและฉ่ำมาก

มื้อเที่ยงกับแซลมอนอบ

ปลาแดงอบในเตาอบมักจะออกมาอร่อยมาก และถ้าคุณใส่มันฝรั่งและส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณก็จะได้ส่วนผสมของรสชาติที่ลงตัวซึ่งจะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

• ปลาแซลมอน - 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• พาเมซาน - 30 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• 2 ไข่;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 95 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 400 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก:

1. ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำร้อนใส่ผักและต้มมันฝรั่งจนสุก
2. ระบายน้ำจากมันฝรั่งใส่นมร้อนเนยและเกลือลงไปคลุกเคล้า
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยจนนิ่ม จากนั้นล้างผักโขม ตัดเป็นชิ้นและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
4. ล้างเนื้อปลาแซลมอนให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น เกลือปลาพริกไทยใส่ในแม่พิมพ์โรยด้วยผักตุ๋นแล้วใส่ชามมันฝรั่งบดด้านบน
5. อบ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

การทำปลาและมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก การเตรียมอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพนี้เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดซาก คุณสามารถปรุงในเตาอบได้หลายวิธี คัดแยกปลาเป็นชิ้น สเต็ก ชิ้น และทั้งชิ้น ไม่ว่าจะปรุงในรูปแบบใด รสชาติของเตาในเตาอบก็จะออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

ปลาทำความสะอาดง่าย - หางและหัวถูกตัดออก ถอดด้านในออก ครีบถูกตัดออก ซากศพถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นพวกเขาสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เกลือตะแกรงด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ

เพื่อให้ปลานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักกับหัวหอมหรือในซอสที่ทำจากน้ำมะนาว มายองเนส และเครื่องเทศต่างๆ มันฝรั่งสำหรับจานนี้ควรเลือกพันธุ์ที่ปรุงได้เร็ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียว มายองเนส ชีส แครอท มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้

คุณสามารถทำให้จานสว่างขึ้นและนุ่มขึ้นด้วยความช่วยเหลือของซอสมะเขือเทศครีมหรือครีมเปรี้ยวและถ้าคุณโรยปลาด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดีที่ด้านบนเปลือกที่สวยงามและสีทองจะถูกสร้างขึ้น

สำหรับการปรุงอาหาร ทางที่ดีควรเลือกปลาสดหรือแช่แข็ง แต่ควรซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ซึ่งจะไม่ให้คำแนะนำที่ไม่ดี แม้แต่ซากสัตว์ที่แช่แข็งก็สามารถมีความสดได้หลายระดับ และควรเลือกซากที่เพิ่งถูกแช่แข็งไว้ดีกว่า

ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ- วิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารปลาและเครื่องเคียงสำหรับมันในเวลาเดียวกันในรูปแบบของปลาชั้นและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมะเขือเทศและชีส, ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วย "วิญญาณของปลา" มะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้เพื่อให้จานอบไม่แห้ง และชีสจะสร้างเปลือกด้านบนเพื่อไม่ให้ปลาและมันฝรั่งแห้ง . เราชอบจานนี้กับปลาสีขาว (คอน ปลาสลิด ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก ฮาลิบัต ฯลฯ) คุณสามารถลองกับปลาแดงและเลือกตามใจชอบ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุได้รับการออกแบบสำหรับจานอบขนาดใหญ่ เสิร์ฟสำหรับ 6-8 คุณสามารถทำทุกอย่าง "ในขนาดครึ่งหนึ่ง" ถ้ามันมากเกินไปสำหรับคุณ

จำเป็น:

• ปลา (แล่) - ประมาณ 1 กิโลกรัม (สูตรนี้เรามีปลาสวายในรูป)
• มันฝรั่ง - ประมาณ 2 กิโลกรัม อาจจะน้อยกว่านั้นนิดหน่อย
• มะเขือเทศสด - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ชีส (ตามที่คุณต้องการ) - ประมาณ 200 กรัม
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ประมาณ 3 ช้อนชา "ไม่มีสไลด์" (1 ช้อนชาสำหรับปลาและ 1 ช้อนชาสำหรับมันฝรั่งแต่ละชั้น)
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (เราทำ 12-15 รอบกับปลาและมันฝรั่งด้วยเครื่องบดพริกไทย)
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา (ของแห้งสำเร็จรูปจากร้าน) - ไม่จำเป็น ประมาณ 0.5 ช้อนชา
• มาการีนหรือเนย - เพียงเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม อาจเป็น 10 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างปลา (เนื้อ) น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เราเน้นที่ขนาดประมาณ 3x4 หรือ 2x3 เซนติเมตร)

เกลือปลา พริกไทย ใส่เครื่องปรุงสำหรับปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที

ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง 2-4 มม. กลีบ: วงกลมหรือถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ครึ่งวงกลม ( ตรวจสอบสูตรวิดีโอของเรา!).

จะมี "มันฝรั่งทอด" ค่อนข้างมาก เราจะจัดวางในแบบฟอร์มในสองขั้นตอน

ล้างมะเขือเทศ เช็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง 3-4 มม. วงกลมหรือครึ่งวงกลม

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยหรือมาการีนแล้วใส่มันฝรั่งสับประมาณครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรกเกลือและพริกไทย

วางชิ้นปลาในชั้นที่สอง

ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงบนปลา

จัดวางมันฝรั่งที่เหลือด้วยชั้นถัดไป เกลือ พริกไทยเล็กน้อย (หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พริกไทย)

หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสเล็กน้อย

โรยด้วยชีสขูดด้านบน

เราใส่แบบฟอร์มกับหม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งในเตาอุ่นที่ความสูงปานกลางบนแผ่นอบหรือบนตะแกรง

อบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา (นี่คือระดับความร้อนเฉลี่ย) เป็นเวลา 40-50 นาที เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ เราขอเตือนคุณอีกครั้ง: หากคุณใช้รูปแบบแก้วทนความร้อนแนะนำให้ใส่ในเตาอบเย็นแล้วเปิดไฟตามลำดับเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น 10-15 นาที (เวลาที่ต้องการ อุ่นเตาอบ) ความพร้อมไม่ได้ถูกกำหนดโดยเวลาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสีด้วย: ชีสละลาย "จับ" ด้วยเปลือกบาง ๆ และได้รับสีทองในบางสถานที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ดังนั้นการอบของเราก็พร้อมแล้ว ตัดเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายโดยตรงในรูปแบบและจัดจานในขณะที่ร้อน ถ้าคุณชอบผลลัพธ์ (ซึ่งเราหวังไว้จริงๆ) เราแนะนำให้ลองทำวิธีอื่นและอบ อย่างไรก็ตามที่นั่นจะต้องปรุงกับข้าวแยกต่างหาก แต่ปลาก็น่าทึ่ง

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:

จำไว้ว่า: การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย!

กล้า! สร้าง! เตรียมพร้อม!

กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อน!

อร่อย!

อยากเขียนรีวิว

หรือเพิ่มคำแนะนำของคุณในสูตรของเรา

- เขียนความคิดเห็น!