Semolina เป็นญาติสนิทของแป้งหรือค่อนข้างเป็นแป้งสาลีชนิดเดียวกันซึ่งมีเพียงการบดหยาบเท่านั้น แน่นอนว่าการเชื่อมโยงกับคำว่า "เซโมลินา" นั้นไม่น่าพอใจสำหรับทุกคน: นึกถึงโจ๊กก้อนเนื้อในโรงเรียนอนุบาลทันที และถ้าก่อนหน้านี้ semolinaเกือบจะเป็นอาหารจานหลักในอาหารของเด็ก ๆ วันนี้กุมารแพทย์ไม่ชอบมัน มันย่อยยาก สารที่มีประโยชน์มีเพียงเล็กน้อยในนั้น แต่แป้งเซมะลีเนอร์พบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การผสมพันธุ์นี้ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดสอบ Semolina บวมได้ดีดังนั้นจานใด ๆ รวมทั้ง เกี๊ยวขี้เกียจด้วยความนุ่มนวล เป็นสิ่งสำคัญที่ซีเรียลนี้มีราคาไม่แพงและหาได้ทุกที่

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• ข้าวเกรียบ. เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งเซโมลินาในองค์ประกอบมากเท่าไหร่เกี๊ยวก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะไม่แพร่กระจายระหว่างการปรุงอาหาร ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินา สิ่งสำคัญคือต้องใช้ซีเรียลคุณภาพสูงที่ทำจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. มันทำอาหารได้ดีขึ้นและทำร้ายรูปร่างน้อยลง หลังจากซื้อซีเรียลแล้วควรเทซีเรียลลงในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในตู้มืด ตรวจสอบอยู่เสมอว่ามีแมลงอยู่ในภาชนะหรือไม่ พวกเขา "รัก" semolina มากกว่าเด็กมาก
• คอทเทจชีส. สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรดควรให้อ้วนกว่านี้ แน่นอนเมื่อเตรียมอาหาร เกี๊ยวขี้เกียจ โดยไม่มีแป้งและเซโมลินาคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันได้ แต่นี่จะเป็นอันตรายต่อรสชาติ
  ถ้าคุณชอบสัมผัสเนื้อสัมผัสของคอทเทจชีสในเกี๊ยว ก็ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันนี้ ซึ่งจะทำให้รู้สึกแข็งแกร่งยิ่งขึ้น หากคุณต้องการให้เกี๊ยวเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนอื่นให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

เกี๊ยวซ่าสูตรแคลอรี่ต่ำ

นี่คือ สูตรดั้งเดิมเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินาซึ่งมีอัตราส่วนแป้งและซีเรียลอยู่ที่ 1:2 การทดลอง: ในเชิงประจักษ์ คุณอาจพบส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองโดยการเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่ง มาก จานดีด้วยการอดอาหาร

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ถูชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และเกลือ ปั้นแป้งที่นุ่มและเหนียว ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้งอีกครั้งด้วยมือของคุณ (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งตามจำนวนที่ระบุทั้งหมด คุณต้องดูว่าแป้ง "รับ" มากแค่ไหน - ควรติดมือเล็กน้อย)
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนทำไส้กรอกหรือสายรัดจากแต่ละส่วน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. ต้มในน้ำเดือดเค็ม เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 5 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง

เสิร์ฟคอทเทจชีสขี้เกียจและเกี๊ยวเซโมลินากับแยมที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวและแยมในเรือน้ำเกรวี่ - คุณจะได้รับ "ท็อปปิ้ง" ดั้งเดิมด้วย มันจะอร่อยถ้าคุณผสมครีมกับน้ำตาล

มีหลายวิธีในการทำเกี๊ยวกับคอทเทจชีสและเซโมลินาในรูปแบบดั้งเดิม ขั้นแรก คุณสามารถ "ตัด" พวกมันด้วยแก้วหรือที่ตัดคุกกี้ เพียงคุณรีดแป้งให้หนาขึ้นประมาณ 4-5 มม. ประการที่สอง คุณสามารถบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วน "koloboks" ออกมา เกี๊ยวขี้เกียจในรูปแบบปกติสามารถตกแต่งได้โดยการกดลวดลายด้วยส้อม

ความหลากหลายของอาหาร

สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างและนับแคลอรีอย่างกระตือรือร้น มีจานที่เบากว่า คุณสามารถปรุงเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจโดยไม่มีไข่ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมัน

ไม่ใส่ไข่

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 25 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับเกลือและแป้ง
2. ถูชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ยิ่งคุณนวดมากเท่าไหร่ ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
4. ทำไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ต้มในน้ำเดือดกับเกลือ

ไม่มีแป้งและเซโมลินา

คุณต้องเข้าใจว่าการทำเกี๊ยวขี้เกียจจะไม่ทำงานโดยไม่มีแป้ง บางสิ่งบางอย่างต้องผูกนมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นสูตรนี้จึงไม่ใช้แป้งสาลี แต่ถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต แคลอรี่ในแป้งทั้งสองประเภทนี้จะเท่ากันโดยประมาณ แต่ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากกว่ามาก ประกอบด้วย จำนวนมากของธาตุไมโครและมาโคร ไฟเบอร์ และวิตามิน ดังนั้นเกี๊ยวดังกล่าวจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบด - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง ถ้าพร้อมแล้ว แป้งข้าวโอ๊ต, ใช้มัน.
2. ถูชีสกระท่อมด้วยไข่และน้ำตาล
3. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ตอย่างระมัดระวัง
4. ปั้นเกี๊ยวโดยตัดแป้งเป็นชิ้น
5. ต้มในน้ำเกลือปริมาณมากประมาณ 4 นาทีหลังจากพื้นผิว

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวขี้เกียจอาหาร? โยเกิร์ตแบบเบาเป็นสิ่งที่ดี "สหาย" ที่มีประโยชน์มากสำหรับจานดังกล่าวจะเป็นถั่วและผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง

อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส แม้จะเป็นแบบคลาสสิกก็ไม่สูงนัก - มากกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเล็กน้อย ในขณะเดียวกันจานก็มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก นี่เป็นอีกครั้งที่พูดถึงการกินอาหารเป็นอาหารเช้า - จะมีพลังงานและความแข็งแกร่งเพียงพอจนถึงอาหารเย็น

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับเซโมลินาช่วยให้แช่แข็งได้ ไม่จำเป็นต้องละลายเกี๊ยวซ่าก่อนปรุงอาหาร เพียงแค่โยนลงในน้ำเดือดและรอจนกว่าจะพร้อม

เราทุกคนจำรสชาติของเกี๊ยวของแม่ได้ตั้งแต่วัยเด็ก เกี๊ยวขี้เกียจอาหารถือเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

การทำเกี๊ยวขี้เกียจทำอาหารใช้เวลาเล็กน้อยและง่ายต่อการทำ ประโยชน์ของมันอยู่ในชีสกระท่อมซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกวัยทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรง คอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์จะเบื่อเร็วจากการใช้บ่อย ดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายความเสี่ยงด้วยการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจในอาหารด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร

เราต้องการ: คอทเทจชีส 300 กรัม (สามารถเป็นไขมันต่ำได้), ไข่หนึ่งฟอง, เกลือเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, วานิลลินเพื่อลิ้มรส, แป้ง 100-200 กรัม (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง) คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด (ตามที่คุณต้องการ)

1. จำเป็นต้องใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วเติมน้ำตาลแล้วบดให้เข้ากัน
2. เพิ่มเกลือ, ไข่, วานิลลาและลูกเกดลงในมวลที่เกิด, ผสมให้ละเอียดและค่อยๆใส่แป้ง แคลอรี่ในจานจะลดลงถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลลงไป แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอาหารของคุณ
3. เราทำก้อนแป้งและม้วนไส้กรอกจากพวกเขา ตอนนี้เราหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่จะเป็นเกี๊ยวขี้เกียจของเราแล้ว
4. จำเป็นต้องต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย และวางจานเพื่อทำอาหาร ทันทีที่น้ำเดือดควรต้มต่ออีก 5 นาที
5. เราจับเกี๊ยวขี้เกียจอาหารสำเร็จรูปจากกระทะและตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงไปได้ ใส่น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำลงไปแล้วลอง

ไดเอทเกี๊ยวไร้แป้ง

ส่วนผสมที่คุณต้องการ: คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ข้าวโอ๊ต 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเล็กน้อยและเกลือ

1. คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ และข้าวโอ๊ตเล็กน้อย
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทำลูกเล็ก ๆ จากแป้งที่ได้
3. ต้มน้ำในกระทะแล้วโยนลูกบอลของเราลงไป
4. ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที เรานำออกมาจัดใส่จาน
5. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำลงในอาหารเกี๊ยวขี้เกียจได้

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารที่น่ารื่นรมย์
อร่อย!

และของหวานที่น่ารื่นรมย์ อาหารเช้าแสนอร่อยเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจแสนอร่อยสามารถกลายเป็นได้ เราจำรสชาติของพวกเขาได้ตั้งแต่วัยเด็กเป็นอาหารเช้าที่เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่แสนอร่อย น้ำผึ้งหรือเนยละลาย

หากคุณกำลังลดน้ำหนักและต้องการทานของหวานจริงๆ ทำไมไม่ลองทำเกี๊ยวขี้เกียจแบบไดเอทแบบเบา ๆ โดยไม่ใช้แป้งกับ น้ำสลัดแสนอร่อย. มาดูวิธีการทำสิ่งเหล่านี้กัน

คอทเทจชีสเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง

คอทเทจชีส - ส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมอาหารเช้าที่หอมอร่อยและเบา ๆ นี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เกิดจากการหมักน้ำนม คอทเทจชีสมักจะแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือ โภชนาการที่เหมาะสม. และไม่ไร้ประโยชน์เพราะคอทเทจชีสซึ่งปรุงสุกโดยเฉพาะที่บ้านเป็นคลังเก็บวิตามิน A, D, C และ B นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา ในเวลาเดียวกันในชีสกระท่อมมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3% และ คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่านมธรรมดามาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสเกิดจากโปรตีนจากนม - เคซีนซึ่งสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ แร่ธาตุที่มีอยู่ในคอทเทจชีสมีส่วนช่วยในการสร้างและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และกรดอะมิโนช่วยป้องกันโรคตับได้อย่างดีเยี่ยม

ในเวลาเดียวกัน แบคทีเรียแลคติกช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ขอแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะใช้คอทเทจชีสแปรรูป - ในชีสเค้ก, เกี๊ยวขี้เกียจอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคอทเทจชีสมักจะแนะนำสำหรับผู้ที่ทานอาหาร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือต้องการจัดวันถือศีลอดสำหรับร่างกายของเขา ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันจึงเหมาะสมเสมอ นอกจากนี้ คอทเทจชีสยังใช้รักษาแผลไฟไหม้ (ใช้อุ่น) เพื่อสร้างมาสก์ ครีม และขี้ผึ้งสำหรับใบหน้าและร่างกาย

และถึงแม้รายการจะยาว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่แนะนำให้บริโภคคอทเทจชีสมากกว่า 200 กรัมต่อวัน เนื่องจากมีโปรตีนในผลิตภัณฑ์สูง แถมกินอย่างเดียว คอทเทจชีสสด- เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2-3 วัน

ทางเลือกของชีสกระท่อมสำหรับเกี๊ยวลดน้ำหนัก

สำหรับการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจธรรมดาจะดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวมากกว่า แต่เนื่องจากสูตรของเราเป็นอาหาร คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำจะไม่สร้างความเสียหายมากนัก ความอร่อยเกี๊ยว. เลือกคอทเทจชีสที่สดใหม่เพื่อเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย

คอทเทจชีสสดควรเป็นสีขาวครีม รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีรสขมหรือเป็นกรด เช่นเดียวกับกลิ่นของเขา นอกจากนี้ชีสกระท่อมควรเป็นเนื้อเดียวกันไม่แตกลายและมีความสม่ำเสมอของน้ำมัน

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมเกี๊ยวลดน้ำหนักแบบขี้เกียจโดยไม่ใช้แป้งเราจะใช้ semolina. นอกจากนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คุณสามารถทำสูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจได้ง่ายขึ้นโดยใช้น้ำผึ้งเหลวหรือสารให้ความหวานในเม็ดแทนน้ำตาล โยเกิร์ตสามารถใช้เป็นน้ำสลัดแทนครีมได้

คอตเทจชีสบด

ขั้นแรก เตรียมคอทเทจชีสสำหรับเกี๊ยว ถ้าคุณชอบสัมผัสถึงเนื้อสัมผัสของคอทเทจชีส หรือเป็นก้อนเล็กๆ ของมัน ให้ใส่คอทเทจชีสลงในชามผสมที่ลึก ใช้ส้อมผสมกับไข่และน้ำตาล คอทเทจชีสเนื้อหยาบกำลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ดังนั้นหากต้องการ คุณยังสามารถใช้มันและนวดกับส่วนผสมที่เหลือได้อีกด้วย

แต่ถ้าคุณรัก เนื้อละเอียดอ่อน, มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจะต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ใช้ตะแกรงละเอียดแล้วเกลี่ยคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ กดด้วยช้อนเช็ดส่วนผสมหลักสำหรับเกี๊ยว นี้จะสลายก้อนเล็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์ ชีสกระท่อมบริสุทธิ์หรือไม่ - เกี๊ยวขี้เกียจในอาหารจะไม่เกิดความเสียหาย

สูตรอาหาร

ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในคอทเทจชีส หากเป็นน้ำตาล ให้ละลายในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ บางคนใช้เม็ดสารให้ความหวานแทนน้ำตาล โขลกไข่กับน้ำตาลและผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม แทนที่แป้งที่นุ่มและเหนียว ซ่อนไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดชาม ติดฟิล์ม. ควรผสมแป้ง semolina ควรบวมจากคอทเทจชีสและไข่

หลังจากครึ่งชั่วโมงนำแป้งออกแล้วโรยหน้าด้วยเซโมลินา แป้งพร้อมม้วนออกและทำไส้กรอกไม่บางเกินไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขี้เกียจ เกี๊ยวไดเอทจากคอทเทจชีสสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบนี้หรือคุณสามารถม้วนเป็นลูก หากคุณกำลังเตรียมเกี๊ยวสำหรับเด็กให้ใช้ที่ตัดคุกกี้ขนาดเล็กแล้วรีดแป้งหนา ๆ ออกสองสามชิ้น

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวขี้เกียจลงไปในน้ำแล้วต้ม เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 5 นาที นำของหวานออกมาหลังจากเดือดครั้งที่สอง

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวหรือเนย คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเป็นน้ำสลัดสำหรับเกี๊ยวเพื่อให้มีน้ำหนักเบาขึ้น นุ่มขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลง บนชั้นวางของร้านค้ามีโยเกิร์ตหลากหลายชนิดให้เลือก: หวาน ปกติ แคลอรีต่ำ พร้อมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และอาหารเสริมจากเบอร์รี่ ถึง โยเกิร์ตธรรมดาตัดได้นิดหน่อย เบอร์รี่สดหรือผลไม้และเสิร์ฟ

สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจนี้จะกลายเป็นที่รักและพอใจมากที่สุด อาหารเช้าอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

Semolina

เซโมลินาเป็นแป้งเพื่อนเพราะซีเรียลนี้เป็นข้าวสาลีชนิดเดียวกัน มีเพียงการบดที่ใหญ่กว่าและหยาบกว่าเท่านั้น ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีความสัมพันธ์ที่ดีกับซีเรียลนี้ ที่คำว่า "เซโมลินา" บางคนมีความทรงจำที่น่าขยะแขยงของโจ๊กก้อนโตจากโรงเรียนอนุบาล ใช่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้โจ๊ก semolina เกือบจะเป็นอาหารหลักในอาหารของเด็ก แต่ตอนนี้แพทย์ไม่ชอบเพราะเชื่อว่าเป็นการยากที่จะย่อยในร่างกายของเด็กแม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายก็ตาม

แต่เธอพบการประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร และไม่เพียงแต่ใช้สำหรับทำโจ๊กเป็นอาหารเช้าเท่านั้น Semolina เป็นอาหารที่โดดเด่นสำหรับการทอดและทดแทนแป้งได้ดีเยี่ยม มันพองตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยจานที่นุ่มนุ่มเบาและราวกับละลายในปาก เกี๊ยวกับแป้งเซมะลีเนอร์ดีกว่าแป้งมาก ปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวขี้เกียจอาหารที่มีเซโมลินาเพียง 220 แคลอรี่

เปลี่ยนแป้งเป็นเกี๊ยว

และถึงกระนั้น หากคุณไม่ใช่แฟนของแป้งเซมะลีเนอร์ แม้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของแป้ง แต่คุณก็สามารถแทนที่แป้งด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ในการกินเกี๊ยวขี้เกียจ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตได้ สำหรับคอทเทจชีส 200 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ต. ทดแทนที่ดี แป้งสาลีแป้งข้าวโพดสามารถเสิร์ฟในสัดส่วนของชีสกระท่อม 200 กรัมและแป้ง 40 กรัม เธอมี ระดับสูงกลูเตนและแคลอรีน้อย นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตหรือ แป้งข้าวจ้าว.

ทำง่าย อร่อย ได้สุขภาพ อาหารเบาอาหารเช้าชีสกระท่อม. อย่าลืมลองทำเกี๊ยวขี้เกียจที่บ้าน ใช้เวลาไม่มาก สูตรนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวมีความสุข

อร่อย!

ทำอาหารจานด่วนแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น? เกี๊ยวขี้เกียจ - นี่คืออาหารที่มีประโยชน์ซึ่งหลายคนสงสัย ทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดด้วยครีมเปรี้ยว นมข้น หรือแยมโดยไม่คำนึงถึงอายุ รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารปลุกความอยากอาหาร และเตรียมจากคอทเทจชีสหรือมันฝรั่ง เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ซื้อสินค้า และลงมือทำธุรกิจ โดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษทำอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการทำเกี๊ยวขี้เกียจ

หากคุณคิดว่าการทำเกี๊ยวขี้เกียจมีเพียงทางเลือกเดียว คุณก็พร้อมสำหรับการค้นพบที่น่าพึงพอใจ สูตรที่ดีที่สุดมีส่วนผสมที่ช่วยกระจายอาหารที่มีชื่อเสียง โดยนำเสนอโดยใช้คอทเทจชีสหรือมันฝรั่งต้ม แยมหวาน, โกโก้, เมล็ดงาดำ, กล้วย, ลูกเกด, เสียงแตก - ทั้งหมดนี้ทำหน้าที่เป็นไส้บางส่วน สูตรทีละขั้นตอนซึ่งช่วยในการเตรียมอาหารง่ายๆ

สูตรคลาสสิคสำหรับทำคอทเทจชีส

ชื่อของสูตรสะท้อนให้เห็นถึงแนวคิดของตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุด คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรคลาสสิค. วาเรนิกิ โดย สูตรขี้เกียจเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมหมักให้เป็นอาหารอันโอชะที่เด็กๆ รับประทานอย่างมีความสุข น้ำเกรวี่หวาน - น้ำผึ้ง, แยม - จะทำให้คุณกินส่วนทั้งหมดอย่างไร้ร่องรอย ตุนอาหารอันโอชะปรุงสุกตามสูตรคลาสสิกแห่งอนาคต โดยแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

1. นวดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยส้อม แบ่งและเทไข่ลงไป คนส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากัน
2. ตีมวลไข่เต้าหู้ต่อไปเติมน้ำตาลเกลือ
3. จากนั้นร่อนแป้งเทลงในภาชนะที่มี มวลนมเปรี้ยวผัดจนแป้งขึ้นซึ่งยังคงชื้นเล็กน้อยเริ่มล้าหลังมือ
4. คลึงแป้งกับไส้กรอก ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่ตรงกลางเล็กน้อยเพื่อทำเหรียญ
5. จากนั้นคุณสามารถต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยหรือแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต

เกี๊ยวขี้เกียจอร่อยกับมันฝรั่ง

ถ้าคุณจากไป มันฝรั่งบดซึ่งหลังจากให้ความร้อนแล้วจะสูญเสียรสชาติจากนั้นจึงทำเกี๊ยวตามนั้น ขั้นตอนการทำอาหารไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิมที่ใช้คอทเทจชีสมากนัก แต่แบบหลังใช้ร้อนแทนได้ง่าย มันฝรั่งต้มเพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย ทำตามสูตรทีละขั้นตอนจากนั้นในครึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยบนโต๊ะปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

• มันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 อัน;
• แป้ง 20 กรัม
• 4-5 อาร์ท ช้อนเซโมลินา;
• 1 หัวหอมเล็ก

เป็นขั้นเป็นตอน มื้อใหญ่เตรียมไว้ดังนี้

1. ต้มมันฝรั่งบดหรือเตรียมเท semolina ผสมทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณห้านาที
2. จากนั้นใส่แป้งคลุกแป้ง
3. นอกจากนี้ยังมีสองทางเลือกในการปั้นเกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง อย่างแรกเลยคือทำไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดเพื่อเตรียมให้พร้อม ตัวเลือกที่สองคือการรีดแป้งตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างใดก็ได้
4. ก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะ ให้ทอดหอมหัวใหญ่ ทำเสียงแตก สับกระเทียมให้ละเอียดเพื่อตกแต่งจาน

สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมแบบโฮมเมดที่ไม่มีไข่กับเซโมลินา

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีสารเหนียว - เคซีน เมื่อผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับแป้งในสูตร คุณจะทำอาหารได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ ของอร่อย. อาหารอันโอชะที่เตรียมโดยไม่ใช้ส่วนผสมนี้จะช่วยลดภาระของระบบย่อยอาหารและปริมาณแคลอรี่ ดังนั้นอาหารที่รู้จักกันดีรุ่นนี้จะมีประโยชน์เป็นสองเท่า

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อม ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง เกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เมื่อมวลเริ่มมีลักษณะเหมือนแป้ง แต่ไม่ชัน ก็จำเป็นต้องม้วนเป็นไส้กรอกที่มีความหนาประมาณ 2 ซม.
3. ใช้มีดหั่นไส้กรอกเป็นส่วนเล็กๆ ต้มในน้ำประมาณ 5 นาที คนเบาๆ จนกว่าจะถึงเวลาลอย จากนั้นจึงนำช้อนที่เจาะรูออก เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน ครีม น้ำผึ้ง และละลาย เนยด้วยน้ำตาล

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า-หวด

คุณสามารถทำอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและแทบไม่ต้องยุ่งยากหากคุณทำอาหารโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น จะต้องใช้เวลาเพียงแค่ผสมส่วนผสมเพื่อทำ แป้งไร้เชื้อแล้วม้วนออก ใส่เชอร์รี่ เท่านี้ก็เรียบร้อย ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัวจะดูแลส่วนที่เหลือเอง ที่เหลือก็แค่เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนๆ บนโต๊ะ เบอร์รี่อื่นๆ สามารถใช้เป็นไส้ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต ราสเบอร์รี่ ซึ่งช่วยกระจายสูตรการทำอาหาร

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
• เชอร์รี่หลุม (สดหรือแช่แข็ง);
• น้ำตาล 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นวดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังในชามใส่ไข่น้ำตาลถูมวลจนเนียน
2. เทแป้งลงในแป้งที่ควรจะยื่นออกมาจากมือของคุณ ใช้ชิ้นเล็ก ๆ ใช้นิ้วกดตรงกลางเล็กน้อยใส่เบอร์รี่แล้วม้วนเป็นลูกบอล
3. จัดเรียงในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นเพื่อไม่ให้สัมผัสถูกปล่อยให้มีที่ว่าง ปิดฝา ตั้งโหมดการทำอาหารจาก 7 ถึง 10 นาที สำหรับคู่รัก รักษาอร่อยถนอมสารที่มีประโยชน์สูงสุด และที่สำคัญที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ รอให้เกี๊ยวลอย จับได้ เพียงเปิดฝาแล้วเตรียมเสิร์ฟ

ไดเอทเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจไม่มีแป้งและน้ำมัน

ตัวเลือกการทำอาหารไดเอท อาหารสุขภาพสูตรนี้ถือว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งและเนย ถ้าคุณทานเปรี้ยว คอทเทจชีสไขมันต่ำ, แล้ว คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายผู้ติดตามอาหาร Dukan จะสามารถใช้ได้ จานที่ไม่มีแคลอรี่จะไม่อนุญาตให้คุณมีน้ำหนักเกินและองค์ประกอบของส่วนผสมนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ แต่กินไข่ แป้งต้มแต่ละก้อนตามสูตรขี้เกียจกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมสูตรอาหาร:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 200 กรัม
• 1 ไข่;
• 5-6 ศิลปะ รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน (แทนแป้ง);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมใส่ไข่, เกลือ, รำข้าวโอ๊ต (เฮอร์คิวลีส)
2. ผสมส่วนผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน, ปั้นเป็นลูกเล็กแล้วต้มในน้ำประมาณ 3-5 นาที ทันทีที่ลอย ให้ใช้ช้อน slotted แล้วค่อยๆ นำออกมาใส่จาน พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ อาหารไดเอทด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

นานแค่ไหนที่จะปรุงเกี๊ยวขี้เกียจ

จากช่วงเวลาที่คุณทำเกี๊ยวเพื่อเสิร์ฟถึงโต๊ะ เวลาผ่านไปเล็กน้อย สาเหตุหนึ่งที่ทำให้อาหารจานนี้รู้จักกันดีมาตั้งแต่เด็กคือความรวดเร็วในการเตรียมอาหาร ระยะเวลาระหว่าง "ตาบอดและกิน" ไม่เกิน 5 นาที หากคุณต้มน้ำในกระทะครั้งแรก สำหรับคู่รัก ของกินเพื่อสุขภาพจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่การใช้ไอน้ำหรือหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอน หลังจาก 7-10 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนตามสูตรขี้เกียจ

สูตรวิดีโอ: วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อย

มีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างแม้ในการเตรียมอาหารที่รู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็ก รุ่นคลาสสิคหรือดั้งเดิมเมื่อไส้เป็นผลเบอร์รี่, ผลไม้หลุม, โกโก้, ช็อคโกแลต, เมล็ดงาดำ - อร่อยพอ ๆ กับสุขภาพ หวาน แป้งเต้าหู้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธ และสำหรับอาหารค่ำ ให้เลือกตัวเลือกที่มีมันฝรั่งและชีส ซึ่งเป็นจานที่เตรียมไม่เร็ว สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานอร่อย คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอด้านล่าง