- คำถามที่มักเกิดขึ้นในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างแท้จริง หลายคนเชื่อมโยงกับโจรสลัด การผจญภัยทางทะเลในตำนานและการผจญภัย ประวัติศาสตร์ของมันย้อนกลับไปที่ทะเลแคริบเบียน - เหล้ารัมนั้นถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในที่พำนักของโจรสลัด และแม้กระทั่งตอนนี้ ก็มีการผลิตแอลกอฮอล์ในปริมาณมากในทะเลแคริบเบียน

วัตถุดิบในการรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้คืออ้อยซึ่งหมักและกลั่นหลังจากนั้นจะบ่มเป็นเวลาหลายปีในถังไม้โอ๊ค

พันธุ์หลักและความแข็งแกร่ง

เหล้ารัมป้อมปราการแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ ขซึ่งเป็นเส้นตรงจากการพึ่งพาอาศัยกันประเภทนี้ เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 37 ถึง 75ระดับของแบรนด์คลาสสิกที่พบบ่อยที่สุดคือภายใน 37-48 .

• ที่นุ่มนวลที่สุดคือสีขาวของเครื่องดื่มนี้ - เงิน ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในนั้นใกล้เคียงกับ 40
• ตำแหน่งที่สองถูกครอบครองโดยพันธุ์ทองคำ พวกเขาแตกต่างจากผ้าขาวในเฉดสีคาราเมล ปริมาณของดีกรีในรัมทองคำสูงถึง 48%.

เจ้าของสถิติปริมาณแอลกอฮอล์คือเหล้ารัมสีเข้ม - มีช่วงอายุที่นานขึ้น สามารถมีความแข็งแกร่งสูงสุด 75% เหล้ารัมที่เข้มข้นมักมีอายุ 2 ปีขึ้นไปในถังไม้โอ๊ค มีความหลากหลายที่มืดน้อยกว่าญาติของมันมาก ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ดื่มแบบไม่เจือปน - ความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ของระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหารมีมากเกินไป

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นนี้เมื่อเปรียบเทียบกับวอดก้ารัสเซีย - ความเข้มข้นใกล้เคียงกันรับประกันตัวเลือกที่ดีที่สุด

เครื่องดื่มโจรสลัดได้รับความนิยมอย่างมากในด้านการทำอาหาร มักจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลหลากหลายชนิดที่มีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ดื่มเหล้ารัมที่ดีโดยไม่ต้องผสมกับอะไร แต่ให้เติมน้ำแข็งสองสามก้อนเท่านั้น เพียงเท่านี้ก็จะช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงความสมบูรณ์และความลึกของช่อดอกไม้ของเขาอย่างทั่วถึง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

นักดื่มเครื่องดื่มระดับไฮเอนด์บางคนชอบเหล้ารัม แต่แอลกอฮอล์ดังกล่าวมีกี่องศา?

แน่นอนว่าโจรสลัดก็คือโจรสลัด เหล้ารัมเกี่ยวข้องกับใครหรืออะไรอีก? กี่ครั้งแล้วที่ทุกคนจะได้ยินวลีนี้: "โย่โฮ่โฮ่กับเหล้ารัมหนึ่งขวด" แม้ว่านี่จะไม่ใช่แอลกอฮอล์ที่แพร่หลาย แต่ทุกคนก็รู้เรื่องนี้ แต่ทำไมโจรสลัดและกิจการทางทะเลทั้งหมดจึงใช้เหล้ารัมมากขนาดนั้น? แน่นอนว่ากะลาสีเรือในสมัยแห่งการละเมิดลิขสิทธิ์เป็นคนขี้เมาที่ไม่คุ้นเคย แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลหลักสำหรับการใช้เครื่องดื่มนี้อย่างกระตือรือร้น

ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้นำหน้าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในยุคนั้น เช่น ไวน์ เบียร์ เอล และอื่นๆ ด้วยความแข็งแกร่ง ในการเดินทางในทะเลอันยาวนาน ผลิตภัณฑ์จำนวนมากหายไป รวมทั้งน้ำ ซึ่งเริ่มส่งกลิ่นไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเจือจางด้วยเหล้ารัม กลิ่นนี้จึงหายไป และน้ำก็เหมาะสำหรับการบริโภค แอลกอฮอล์อื่นๆ ทั้งหมดบนเรือก็เสื่อมสภาพตามกาลเวลาเช่นกัน ไวน์เป็นข้อยกเว้น แต่มีเพียงเจ้าหน้าที่เท่านั้นที่ใช้มันเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดและไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

ป้อมปราการเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เหล้ารัมมีกี่องศา?

แฟน ๆ ของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทราบดีว่าโดยเฉลี่ยแล้วระดับแอลกอฮอล์อยู่ในช่วง 36 ถึง 47%

แต่นี่เป็นตัวเลขโดยเฉลี่ย แต่ในความเป็นจริงคุณสามารถหาขวดได้บนฉลากซึ่งสามารถระบุความแรงได้แม้ในภูมิภาค 74% สิ่งนี้หายาก แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะตอบสนองสิ่งนี้

ควรเข้าใจว่าคุณภาพของเครื่องดื่มไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนองศาในเครื่องดื่มโดยตรง ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดคือราคา หนึ่งในเครื่องดื่มรัมที่ดีที่สุดสามารถพบได้ภายใต้แบรนด์ "บาคาร์ดี" ซึ่งก็ไม่ด้อยไปกว่า "กัปตันมอร์แกน" และอื่น ๆ ทั้งหมดนี้เป็นมือสมัครเล่นและอาจมีคนที่ไม่ชอบพวกเขา

ประเทศผู้ผลิตแต่ละแห่งมีมาตรฐานเกี่ยวกับเหล้ารัมเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ในโคลอมเบีย เช่นเดียวกับในรัมภาษาอังกฤษและออสเตรีย เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ต้องสูงกว่าแถบ 50% ผู้คนในประเทศเหล่านี้ดื่มแอลกอฮอล์อย่างไร? นี่เป็นคำอธิบายที่ค่อนข้างง่ายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ใช้สำหรับค็อกเทล

ชนิดที่แรงกว่าประมาณ 70% นั้นดีสำหรับใช้กับอาหารที่มีแสงสว่างเพียงพอ นั่นคือ เมื่อราดแล้วจุดไฟ กระบวนการนี้เรียกว่าการเผา

เหล้ารัมทั้งหมดขึ้นอยู่กับองศาในนั้น สามารถจัดกลุ่มเป็นหมวดหมู่ต่อไปนี้:

• แสง - เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มดังกล่าวมีตั้งแต่ 36-40%
• หนุ่ม - ตัวนี้มีแอลกอฮอล์ในช่วง 40-44%;
• เก่า - ที่นี่ป้อมปราการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 44 เป็น 47%
• ปานกลาง - ประเภทนี้รวมความแข็งแกร่งก่อนหน้าทั้งหมด (36-57%) แต่มีเพียงรัมเปอร์โตริโกและบาร์เบโดสเท่านั้นที่เป็นของมัน
• หนัก - แอลกอฮอล์ในแอลกอฮอล์ดังกล่าวเกิน 48% และสามารถเข้าถึงแถบสูงสุดได้

ความเห็นที่ว่าเหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มของผู้ชายเป็นเพียงภาพเหมารวม

เวลาผ่านไปมากแล้วนับตั้งแต่ยุคของการละเมิดลิขสิทธิ์ และมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในการผลิตเหล้ารัม ทุกวันนี้แอลกอฮอล์นี้สามารถมีรสนิยมแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงได้โดยไม่คำนึงถึงความแรง ตั้งแต่รสหยาบ เช่น วอดก้า ไปจนถึงรสน้ำผึ้งและวานิลลาที่นุ่มนวลที่แม้แต่เด็กผู้หญิงก็ยังชอบ มีอีกหลายอย่างที่แสดงกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยวได้อย่างชัดเจน และกลิ่นที่ให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอของผลไม้แห้งที่ไม่อาจลืมเลือน เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์เพราะอยู่ในตัวเองเหมือนค็อกเทลและที่สำคัญที่สุดคือไม่ไหม้

ก่อนอื่นผู้ชายเลือกพันธุ์สีเข้มที่มีอายุในถังเป็นเวลานานและคลาสสิกอย่างแท้จริง ความหลากหลายดังกล่าวไม่ได้มีรสนิยมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น รสชาติของมันคือทาร์ตและโดยหลักแล้วขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เปิดรับแสง และวิธีเก็บเหล้ารัมไว้ในถังไม้ ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของมัน ซึ่งอิ่มตัวด้วยโน๊ตไม้ จึงทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้มีความเป็นชาย

ไม่ว่าคุณจะพูดถึงรสนิยมมากแค่ไหน ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะสัมผัสมันโดยไม่ได้ลองด้วยตัวเอง และหลังจากนั้นทุกคนจะเข้าใจตัวเองอย่างชัดเจนว่าเขาชอบอะไรมากที่สุด แต่ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ อย่าลืมมัน

เหล้ารัมอาจแตกต่างกันมาก ความแตกต่างสามารถสัมพันธ์กับทั้งสีและระดับที่บรรจุอยู่ในนั้น หากปัจจัยแรกขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสนิยมของแต่ละบุคคล อย่างหลังอาจส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณควรรู้ว่าในเครื่องดื่มนั้นโดยทั่วไปมีแอลกอฮอล์กี่เปอร์เซ็นต์

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายที่ผลิตขึ้นทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ในหมู่พวกเขามีไม่มากนักที่ความนิยมควรได้รับการยอมรับว่าเป็นสากลอย่างแท้จริง คุณสามารถพูดคุยกันเป็นเวลานานและให้คะแนนสิ่งที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามจะไม่มีใครโต้แย้งกับความจริงที่ว่าเหล้ารัมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง

รัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงซึ่งทำจากอ้อย ส่วนใหญ่มักจะไม่ได้มาจากพืชเอง แต่จากกากน้ำตาลหรือกากน้ำตาลซึ่งยังคงอยู่หลังจากการแปรรูปทางอุตสาหกรรมเป็นน้ำตาล

เหล้ารัมแท้กี่องศา?

ความแรงที่ถูกต้องของเหล้ารัมทำให้เกิดคำถามมากมายในหมู่แฟน ๆ และไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดถ้าเราถามคนรักแอลกอฮอล์อ้อยหลายคนว่า: "เหล้ารัมมีกี่องศา" เรามักจะได้คำตอบที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือคนเหล่านี้จะถูกต้อง

ความจริงก็คือเหล้ารัมไม่มีความแรงที่แน่นอน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและยี่ห้อของเครื่องดื่ม สถานที่ผลิต วัตถุดิบที่ใช้ ตัวบ่งชี้นี้สามารถอยู่ในช่วง 35 ถึง 75 องศา

ในกรณีส่วนใหญ่ ปริมาณแอลกอฮอล์ของสุราอ้อยนี้จะอยู่ในช่วง 37-57% นอกจากนี้ พันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

มีเพียงนักเลงที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถเข้าใจความหลากหลายทั้งหมดนี้ ในกรณีส่วนใหญ่ ฉันแนะนำให้เลือกเหล้ารัมสำหรับดื่ม ซึ่งมีความเข้มข้นตั้งแต่ 37 ถึง 45 องศา เป็นเครื่องดื่มที่มีราคาไม่แพงและเหมาะที่สุดสำหรับการทำค็อกเทล

ตัวอย่างของเหล้ารัมที่ทำคะแนนได้ดีในแง่ของความคุ้มค่าคือบาคาร์ดี ป้อมปราการของพันธุ์ส่วนใหญ่คือ 40 องศา

สารสกัดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สาระสำคัญของวิธีนี้ง่าย ถังไม้โอ๊ควางซ้อนกันหลายแถวในแนวตั้ง จากนั้นจึงเทเหล้ารัมของปีต่างๆ ในชั้นหรือแถวล่างสุด แถวที่สองจากล่างสุด อายุน้อยกว่า และอื่นๆ ดังนั้นเครื่องดื่มที่อายุน้อยที่สุดจะถูกเทลงในถังของชั้นบน

ทุก ๆ สามเดือน เหล้ารัมจำนวนหนึ่งจะถูกนำมาจากถังชั้นล่างซึ่งเรียกว่าโซเลรา บรรจุขวดแล้วส่งขาย ปริมาณเครื่องดื่มที่เท่ากันจะถูกนำมาจากถังของชั้นสองเพื่อชดเชยสิ่งที่ได้รับในครั้งแรก ทำเช่นเดียวกันกับทุกแถว ดังนั้นเหล้ารัมที่ยังไม่ได้ใช้อายุน้อยมากจึงถูกเทลงในถังชั้นบนอีกครั้ง

การเปิดรับแสงนี้ถือเป็นอุดมคติ เธอคือผู้มอบรสชาติและกลิ่นหอมที่หาตัวจับยากให้กับเหล้ารัมชั้นยอด

คุณสมบัติเครื่องดื่ม

คุณสมบัติของเหล้ารัมเป็นตัวกำหนดมูลค่าของมัน เกณฑ์หลักดังกล่าวที่มักจะแตกต่างคือสี กลิ่น (กลิ่นหอม ช่อดอกไม้) และรสชาติ เป็นสีที่รองรับการจำแนกประเภทที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของเครื่องดื่มอ้อยชนิดนี้

สีของเหล้ารัมมักถูกกำหนดโดยการใช้หรือไม่มีสีย้อมและสารเติมแต่งใด ๆ รวมถึงระดับของการทำให้บริสุทธิ์ อายุของเครื่องดื่มไม่ได้เกี่ยวข้องกับสีเสมอไป

มักจะจัดสรรเหล้ารัมสีขาว ทอง และดำ แต่ละพันธุ์เหล่านี้มีหลายชื่อ

เรียกอีกอย่างว่าเงิน เงิน หรือแสง นี่คือเครื่องดื่มที่โปร่งใสไม่มีสีใด ๆ ที่เห็นได้ชัดเจน เหล้ารัมขวดนี้จะมีเครื่องหมายเพิ่มเติมอย่างแน่นอน ฉลากอาจเขียนว่า ขาว บลังก้า ไลท์ เงิน หรือบล็องก้า

โดยปกติการสัมผัสจะไม่เกินสองปี ในกรณีส่วนใหญ่จะมีตั้งแต่สี่เดือนถึงหกเดือน

ทองหรือผลิตโดยรวมคาราเมลหรือกากน้ำตาลในเครื่องดื่ม รสชาติของพวกเขาจะรู้สึกได้อย่างชัดเจน ขวดเหล้ารัมดังกล่าวจะถูกทำเครื่องหมายเพิ่มเติมด้วยคำว่า gold, amber, oro หรือ paille

บ่อยครั้งที่สีทองไปที่เครื่องดื่มนี้เนื่องจากไม่ได้กรองระหว่างการผลิต เหล้ารัมทองคำยังไม่ค่อยเมาในรูปแบบบริสุทธิ์ นำไปผสมในค็อกเทลต่างๆ (เช่น Daiquiri) หรือบริโภคในรูปแบบเจือจาง บางครั้งถังบูร์บองอเมริกันก็เคยชินกับมัน

เครื่องดื่มทองคำชนิดหนึ่งคือเหล้ารัมเครื่องเทศ ตามชื่อของมัน มันถูกผลิตขึ้นโดยใช้เครื่องเทศต่างๆ

หรือที่เรียกว่ามืด บนขวดของเขามีคำว่า ดำ มืด หรือนิโกร มีความโดดเด่นด้วยความหนาสม่ำเสมอและกลิ่นที่เข้มข้น

เหล้ารัมดำผลิตขึ้นโดยใช้การกลั่นสองครั้งหรือการกลั่น มันมีสีเข้มจากการเติมกากน้ำตาลลงไป บ่อยครั้งที่มันถูกยืนยันเพิ่มเติมในถังที่ถูกเผาจากด้านใน

นักชิมและนักชิมตัวจริงดื่มเหล้ารัมดำ อยู่ในสภาพสะอาดแน่นอน ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่สามารถแยกแยะความแตกต่างของรสชาติแต่ละแง่มุมได้

จากข้อเท็จจริงที่ว่าในบรรดาผู้เยี่ยมชมของเรา มีตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่สวยงามที่กำลังเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอยู่ ฉันต้องการสัมผัสเนื้อหาแคลอรี่ของเหล้ารัม สำหรับเครื่องดื่ม 100 มล. โดยเฉลี่ยจะมี 220 กิโลแคลอรี

ประวัติและที่มา

แอลกอฮอล์ที่กลั่นจากน้ำอ้อยมีการเตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณในพื้นที่เหล่านั้นของโลกที่พืชชนิดนี้เติบโตและเทคโนโลยีการกลั่นบดให้เป็นแอลกอฮอล์เป็นที่ทราบกันดี สันนิษฐานว่าจีนโบราณหรืออินเดียควรถือเป็นบ้านเกิดของพวกเขา

อย่างไรก็ตาม ประวัติศาสตร์ของโรมาเชื่อมโยงกับทะเลแคริบเบียนอย่างแยกไม่ออก ที่นั่นมีทาสที่นำมาจากแอฟริกาปลูกอ้อยจำนวนมหาศาล แล้วแปรรูปเป็นน้ำตาล ผลของกระบวนการนี้ทำให้กากน้ำตาลเหลืออยู่มากซึ่งเริ่มกลั่น

หากเราลองมองดูที่มาของเหล้ารัมให้แคบลงกว่านี้ก็จะไปถึงเกาะบาร์เบโดส ไม่ว่าในกรณีใด นักประวัติศาสตร์หลายคนก็เชื่อเช่นนั้น

ทะเลแคริบเบียนไม่เพียงเกี่ยวข้องกับเหล้ารัมเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับโจรสลัดด้วย ไม่มีอะไรน่าแปลกใจในความจริงที่ว่าเส้นทางของเครื่องดื่มอันรุ่งโรจน์และโจรทะเลที่ห้าวหาญได้ข้ามไปอย่างรวดเร็ว

ความจริงก็คือในระหว่างการเดินทางในทะเลอันยาวนาน น้ำบนเรือมักจะเน่าเสีย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่เรือจะต้องมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เงินสามารถนับได้ทุกที่ทุกเวลา ในทะเลแคริบเบียนในสมัยนั้นไม่มีแอลกอฮอล์ใดที่ถูกกว่าเหล้ารัม นี่คือเหตุผลหลักที่กัปตันพาเขาไปล่องเรือ เหล้ารัมในใจของสาธารณชนจึงกลายเป็นเครื่องดื่มของโจรสลัดอย่างรวดเร็ว

ในขั้นต้น เหล้ารัมแคริบเบียนมีคุณภาพค่อนข้างต่ำ มันยังห่างไกลจากจุดสูงสุดของรสชาติซึ่งเครื่องดื่มที่เข้มข้นนี้สามารถอวดได้ในปัจจุบัน เส้นทางนี้ใช้เวลาหลายปี