เทเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้ม

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

1. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ไฟไหม้ใหญ่, เกลือ.
2. ใส่เส้นหมี่ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. ผัดเสร็จใส่กระชอนล้างน้ำ น้ำเย็น.
4. ก๋วยเตี๋ยวพร้อม.

วิธีทำเส้นหมี่ให้อร่อย

ค่าก๋วยเตี๋ยว (มกราคม 2019 มอสโก) - จาก 200 รูเบิล สำหรับครึ่งกิโลกรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 345 แคลอรี่

อายุการเก็บรักษาของเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งคือ 1-2 ปี ต้องบริโภคเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มภายใน 1 วัน

ก๋วยเตี๋ยวข้าวสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 5 วัน

เส้นข้าวเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับซีอิ๊ว

เส้นก๋วยเตี๋ยวมักจะสับสนกับ funchose เพราะมีความคล้ายคลึงกันใน รูปร่างอย่างไรก็ตาม เส้นก๋วยเตี๋ยวมีความแตกต่าง: ทำจากข้าวและมีสีทึบ (หลังการปรุงอาหาร - สีขาวบริสุทธิ์) ในขณะที่ funchose เรียกว่า "วุ้นเส้น" เนื่องจากความโปร่งใส

เส้นก๋วยเตี๋ยวแทบไม่มีรสชาติของตัวเอง เลยต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อใส่ในซุปและอาหารจานหลัก เพื่อเตรียมเส้นหมี่ที่มีรสชาติน่ารับประทาน สามารถนำไปต้มได้ น้ำซุปเนื้อกับเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมซอส

สูตร ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง

สินค้า
ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 100 กรัม
พริกหวาน - 1 ชิ้น,
หัวหอม - 2 หัว,
กุ้งไม่ปอกเปลือก - 500 กรัม
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
กระเทียม - 2 ซี่
ผักชี - 25 กรัม

วิธีทำก๋วยจั๊บญวนกุ้ง
1. ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวและสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ต้มและปอกเปลือกกุ้ง
3. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้น
4. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
5. ล้างผักชีให้แห้งประมาณ 5 นาทีแล้วสับ
6. ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม สับหรือตะแกรงให้ละเอียด
7. ผสมในกระทะ ซีอิ๊ว, ผงพริกแดง, ผักชี, กระเทียม, น้ำมันเล็กน้อยและ น้ำมะนาว. ความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที
8. เส้นหมี่ถ้ายาวให้สับหยาบใส่กระทะก็ใส่กุ้ง หอมใหญ่ พริกหยวก, ซอส.

ข้าว วุ้นเส้น- องค์ประกอบที่แยกออกไม่ได้ของอาหารจานด่วนจีน ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่คิดค้นโดยสัญชาตินี้มานานก่อนที่จะมีต้นกำเนิดมาจากชาวตะวันตกเช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมาย เวอร์ชั่นภาษาจีนนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นวุ้นเส้นข้าวจึงมีแคลอรีน้อยกว่าวุ้นเส้นแป้งสาลีถึงสามเท่า

คุณจะต้องการ

• สำหรับวุ้นเส้นข้าวกับไก่:
• เส้นหมี่ 300 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม.
• สำหรับวุ้นเส้นข้าวกับผัก:
• วุ้นเส้น 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 2 หัวหอม;
• 2 พริกหวาน;
• 2 แครอท;
• กะหล่ำปลี 1/4 หัว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.
• พริกไทยดำ.
• สำหรับซุปวุ้นเส้นข้าวไทย:
• ปลาสด 1 กก.
• วุ้นเส้น 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• รากขิง (4 ซม.);
• ไม้ไผ่กระป๋อง 150 กรัม
• 0.5 กะทิ;
• 2 พริก;
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ขมิ้นบด
• เกลือ.

คำแนะนำ

1. ต้มน้ำในอัตรา 1 ลิตร ต่อวุ้นเส้น 100 กรัม จุ่มในน้ำเดือด วุ้นเส้น. ตั้งน้ำให้เดือด ต้ม วุ้นเส้นไม่เกินห้านาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. ข้าว วุ้นเส้นกับไก่ ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่ ทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่นๆ ที่ไม่มีกลิ่น ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นใหญ่ใส่หัวหอมทอดและแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันที่เหลือและซีอิ๊วขาวลงไป ผสมเส้นกับมวลที่ทอดแล้วเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

3. ข้าว วุ้นเส้นพร้อมผักปรุงอาหาร วุ้นเส้นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ หอมหัวใหญ่, เอาเมล็ดออกจากพริก, หั่นเป็นก้อนใหญ่, ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่, ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นใหญ่ อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะลึก น้ำมันพืช.

4. ผัดหัวหอมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่พริก แครอท กะหล่ำปลี คลุกเคล้าและทอดต่ออีกสองนาที ใส่ในกระทะ วุ้นเส้น, เกลือ, พริกไทย และเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน เติมซีอิ๊วตอนท้าย

5. ซุปไทยกับข้าว วุ้นเส้นล้างปลา ลำไส้ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดหัว หาง ครีบ เนื้อ พักเนื้อ ใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วเทน้ำเย็น 3 ลิตร ใส่ไฟ, นำไปต้ม, นำโฟมออก, ลดความร้อน, เกลือ, เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว, ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่มีฝาปิด กรองน้ำซุปสำเร็จรูป

6. ล้างพริก เอาเมล็ดออก ผ่าฝักเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ ระบายไม้ไผ่กระป๋อง หั่นเป็นชิ้น 2 ซม. หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ซม. เนื้อปลา, ผสมในชาม 1 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวเจ้าขมิ้นและเกลือ คลึงเป็นชิ้นในส่วนผสม

7. อุ่นในกระทะก้นลึก น้ำมันพืช, ผัดขิงที่เตรียมไว้, หัวหอม, กระเทียม เป็นเวลาสี่นาที ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรง 3 นาที คนตลอดเวลา

8. ใส่น้ำซุปที่ตึง 1 ลิตรลงในกองไฟ ใส่หัวกะทิ ใส่พริก 1 ฝักและต้นไผ่ลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเอาพริกออกจากกระทะแล้วใส่พริกที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมน้ำซุปที่เหลือกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวเจ้า, เทลงในน้ำซุปเดือด, นำไปต้มอีกครั้ง.

9. ต้มข้าวแยกต่างหาก วุ้นเส้น, จัดใส่จาน , ใส่ปลาพร้อมผัก ลงในจาน , ราดน้ำซุปร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟทันที

ภาคตะวันออกกับข้าว วุ้นเส้นเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมและความเชื่อมากมาย แนะนำให้ใช้กับอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีอาการเหี่ยวเฉาของร่างกายเพราะ พวกเขาเชื่อว่าจะกระจายพลังงานที่เป็นอันตราย ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าการกินวุ้นเส้นทำให้อายุยืนและมีความสุข

คุณจะต้องการ

• สำหรับสูตร วุ้นเส้นในซอสกุ้งสับปะรด":
• เส้นหมี่ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• ต้นหอม 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ผักชี 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• พริกไทยป่นดำ 1 หยิบมือ;
• พริกป่น 1 หยิบมือ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำสับปะรดกระป๋อง 100 มล.
• 1/2 ชิ้น มะนาว.
• สำหรับสูตรสลัดไก่และข้าววุ้นเส้น:
• เส้นหมี่ 170 กรัม
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• ต้นหอม 230 กรัม
• แครอท 3 ชิ้น
• ผักโขม 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 ช้อนชา ขิง;
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนู;
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับสูตรวุ้นเส้นและซุปเนื้อ:
• เนื้อ 500 กรัม
• เห็ด 700 กรัม
• เส้นหมี่ 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกเพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• น้ำ 8 แก้ว;
• หัวหอมใหญ่;
• งา;
• เกลือ.

คำแนะนำ

1. เส้นหมี่ในซอสสับปะรดกุ้ง ผัดน้ำมันพืชในกระทะ ตัดกระเทียมหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ในกระทะทอดประมาณ 3 นาที ตัดเป็น ก้อนเล็กสับปะรดแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยสองประเภท, เกลือ, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาว เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ใส่ วางมะเขือเทศ, เคี่ยวนาน 2 นาที เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ใส่ผักชี ยกลงจากเตา

2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด แบ่งวุ้นเส้นผ่าครึ่ง ลดส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำมันที่ไหม้เป็นเวลาสองสามวินาที ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและบวม เอาวุ้นเส้นออกด้วยช้อน slotted ใส่ในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้น้ำมันที่เหลือสามารถระบายเกลือ

3. สลัดกับวุ้นเส้นไก่และข้าว เติมกระทะสองลิตรด้วยน้ำถึงครึ่งหนึ่งใส่เกลือ ปิดฝา ใส่ ไฟปานกลางรอให้น้ำเดือด หลังจากนี้ให้ยกฝาขึ้นแล้วนำกระทะออกจากเตา ใส่วุ้นเส้นลงในกระทะผัดปิดฝา หลังจาก 3 นาที ระบายวุ้นเส้นลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ปาดวุ้นเส้นบนผ้าขนหนูให้แห้ง

4. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น ฝานแครอท. ล้างและสับผักโขมสำหรับสลัด

5. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที เทกระเทียมหอม แครอท ลงในกระทะ ทอดในน้ำมันเดือด 2 นาที ใส่ไก่ พริกไทย กระเทียม และขิง ผัดประมาณ 3-4 นาที ใส่ซีอิ๊วขาวและผักโขมลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาทีในน้ำมันเดือด ใส่วุ้นเส้น คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น โรยหน้าด้วยสมุนไพร

6. ซุปวุ้นเส้นและเนื้อหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมซีอิ๊วขาว ผักชีฝรั่งสับ น้ำตาลและพริก หมักเนื้อในส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นเห็ด ทอด เนยเติมน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

7. ต้มน้ำใส่เนื้อกับน้ำดองนำไปต้ม เพิ่มเห็ดพร้อมกับน้ำที่หลั่ง เกลือ และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ต้มวุ้นเส้นใส่ชาม เทน้ำซุป โรยหน้าด้วยต้นหอมและงา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บันทึก!
มีเส้นขายก๋วยเตี๋ยว 3 ประเภท: เส้นบางมากขึ้น - funchose, lokshina และบะหมี่ดั้งเดิม - วุ้นเส้น จำนวนนาทีในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวผัดถั่วเหลืองและอกไก่ วิธีทำเส้นหมี่ แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำอุ่นประมาณ 5-20 นาที จนเส้นหมี่นิ่ม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วผัดอย่างรวดเร็ว โอนไปยังจานปิดฝา สำหรับน้ำมันที่ใช้ทอดไก่ ให้ใส่ผักที่หั่นเป็นลูกเต๋า (ยกเว้นกะหล่ำปลี) และคนบ่อยๆ ปรุงเป็นเวลาหลายนาที แล้วเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย เมื่อผักพร้อมก็ใส่ไก่ เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ทิ้งไว้ 3 นาที สะเด็ดน้ำและโอนเส้นก๋วยเตี๋ยวไปที่กระทะพร้อมกับไก่และผัก ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว จานพร้อมแล้ว

มีสูตรการทำซุปข้าวมากมาย เจ้าของทุกคนมีของตัวเอง ซุปกับข้าวนั้นเจ๋งเพราะสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารเสริม การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ซุปกระตุ้นการย่อยอาหาร เหมาะสำหรับข้อต่อ และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ สำหรับการเตรียมควรใช้ข้าวเมล็ดปานกลาง

คุณจะต้องการ

• ข้าว (75 กรัม);
• มันฝรั่ง (5 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• เนย (30g);
• ผักชีฝรั่ง (10g);
• น้ำ (80 มล.)
• จาน:
• หม้อ;
• กระทะ.

คำแนะนำ

1. จัดเรียงและล้างข้าว แช่ในน้ำเย็นประมาณ 30-60 นาที

2. เติมหม้อด้วยน้ำ เกลือน้ำ

3. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน

4. หลังจากนั้นให้ทำความสะอาดแครอทและหัวหอม

5. สับให้เป็นฟาง ตัดผักชีฝรั่ง

6. นำกระทะออกมาวางบนกองไฟ ใส่เนย.

7. ผัดแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำร้อนเค็มแล้วต้มจนสุกครึ่ง

9. จากนั้นใส่ข้าวแช่และผักทู่ นำไปต้ม. ซุปข้าวพร้อม!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บันทึก!
ล้างผักชีฝรั่งไม่ใช่ในน้ำเย็น แต่ในน้ำอุ่น - มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันฝรั่งเล็ก ๆ ปอกเปลือกได้ง่ายถ้าคุณใส่ในน้ำร้อนเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ให้ ซุปข้าวบันทึกหวานอันรุ่งโรจน์พร้อมกับผักทั้งหมดได้รับอนุญาตให้เพิ่มพริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

รากขิงเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร หากคุณปรุงน้ำซุปและซุปด้วยมันจะให้รสชาติที่เผ็ดอย่างเห็นได้ชัด คลาสสิกสำหรับ อาหารอีสาน. ยาต้มและยาต้มจากขิงหรือที่รู้จักกันดีในชื่อชาเป็นยารักษาอาการหวัด คลื่นไส้ และปัญหาทางเดินอาหารบางอย่างที่มีชื่อเสียง

คุณจะต้องการ

• ชาวจีน ซุปไก่
• - ไก่ 1.5 กก.
• - น้ำเย็น 10 ถ้วย;
• - รากขิงสด 5 เซนติเมตร
• - หัวหอมสีเขียวสด 1 พวง
• - ไวน์ข้าวจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• - พริกไทยดำ.
• ชาขิงเกาหลี
• - 1 รากขิงขนาดใหญ่
• - น้ำ 500 มล.
• - 1 ส้ม;
• - 2 ลูกแพร์เอเชีย
• - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

คำแนะนำ

1. ในประเทศจีน ซุปมากมาย - อาหารทะเล ผัก ไก่ ฯลฯ - เตรียมบนพื้นฐานของน้ำซุปไก่ ในบางสูตรที่แปล คุณอาจเจอคำว่า "ซุปไก่จีน" เขาเป็นคนที่เหลือเชื่อโดยไม่มีรากขิง นอกจากนี้แน่นอนว่ามีไก่ที่ทรุดโทรมสำหรับเขาไม่ใช่ทุกคน แต่มีเพียงโครงกระดูกปีกคอเท่านั้น

2. ล้างไก่ใต้น้ำไหลและวางในกระทะ ขิงลอกผิวและหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ ตัดเฉียงเล็กน้อย ไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้ด้วยมีด แต่ใช้กรรไกร เติมน้ำไก่ ใส่ขิง หอมใหญ่ เติมไวน์ ตั้งไฟให้เดือด ลวกเป็นครั้งคราว ลดไฟ ใส่ซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง กรองน้ำซุปและใช้ตามที่กำหนดไว้ในสูตร คุณสามารถปรุงน้ำซุปนี้สำหรับอนาคต มันถูกแช่แข็งอย่างมีเสน่ห์ หากคุณใส่สะเก็ดพริกแดง กระเทียม และน้ำมันงาเล็กน้อยลงไป คุณจะได้รับยาแก้หวัดที่ดี

3. ชาขิงเกาหลีดื่มได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ในอากาศร้อนเย็นดับกระหายอย่างสวยงามในสภาพอากาศหนาวเย็นมีกลิ่นหอมและการเผาไหม้ทำให้อบอุ่น หากคุณกำลังจะทำมันในฤดูหนาวที่ลูกแพร์เอเชียหาได้ยาก ให้แทนที่ด้วยอบเชยหนึ่งช้อนชา ลูกพลับ และน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ

4. ปอกเปลือกและหั่นรากขิง คุณควรมีชิ้นขิง 3/4 ถ้วย นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกเปลือกแล้วสับ ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำลงในหม้อ ใส่ขิงและ เปลือกส้ม, ต้ม. ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที นำลงจากเตา ใส่น้ำตาล ใส่ชิ้นลูกแพร์และชิ้นส้ม คนจนน้ำตาลละลาย ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็นหรืออุ่นตามต้องการ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ชาวญี่ปุ่นใช้ถั่วเหลือง ซอสเป็นเกลือ ปรุงอย่างซื่อสัตย์ ซอสมีเกลือทะเลเป็นส่วนประกอบและเหมาะสมอย่างยิ่ง ใช่ แบคทีเรียกรดแลคติก ซอสและปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร

คุณจะต้องการ

• สำหรับ ทำอาหารที่บ้านซีอิ๊ว:
• ถั่วเหลือง 100-120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำซุปไก่ใส 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• สำหรับสูตรสลัดกะหล่ำปลีกับซอสถั่วเหลือง:
• กะหล่ำปลีอ่อน 1 หัว;
• 1 แตงกวาสด
• พริกหวานสีแดง 1 เม็ด;
• 1 พริกหวานสีเหลือง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวใส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา;
• พริกไทยดำ.

คำแนะนำ

1. วิธีการปรุงถั่วเหลืองแบบโฮมเมด ซอสปรุงถั่วเหลืองในกระทะด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย กรองผ่านกระชอนโอนถั่วเหลืองไปยังชามเหล็กแล้วคลุกเคล้าด้วยทัพพี ผสมถั่วกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน ใส่เตาแล้วนำไปต้ม เตรียมทางนี้ ซอสพร้อมใช้.

2. วิธีอุตสาหกรรมในการเตรียมถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองทำความสะอาดและต้ม มวลที่ได้จะถูกวางบนเสื่อที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นสักครู่โจ๊กจะถูกคลุมด้วยรา ตอนนี้จะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้อีกสองเดือน หลังจาก 2 เดือน กระบวนการหมักควรหยุดลง ก้อนถั่วเหลืองที่ได้จะถูกใส่ในภาชนะที่มีน้ำเกลือ ในระหว่างปี ของเหลวนี้จะถูกกรอง ข้น และหนืด

3. ซอสถั่วเหลืองสามารถใช้เพื่อเน้นและเพิ่มรสชาติและคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมของจานได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มไปยัง สลัดต่างๆ, สตูว์ผัก, การตกปลาและเนื้อสัตว์. ตัวฉันเอง ซอสมีกลิ่นหอมเผ็ดและรสเผ็ดและช่วยประหยัด รสชาติเวลานาน. เงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษสำหรับถั่วเหลือง ซอสไม่จำเป็นต้องใช้.

4. สลัดกะหล่ำปลีอ่อนซอย ซอสล้างแตงกวาและพริก ตัดแตงกวาเป็นเส้นและพริกเป็นวงบาง ๆ ครึ่งวง นำแกนออกจากพริก ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเกลือแล้วถูเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ผสมทั้งหมดนี้ในชาม น้ำสลัดซีอิ๊ว ซอสก น้ำส้มสายชูและน้ำมันงา ปรุงรสด้วยพริกไทยดำก่อนเสิร์ฟ

เส้นก๋วยเตี๋ยวถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนในประเทศจีน ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวยุโรป หากคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยที่บ้านจากส่วนผสมนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

คุณจะต้องการ

• - เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• - เนื้อไก่ 300 กรัม
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - ผักกาดขาวเล็กน้อย
• สำหรับซอส:
• - ซีอิ๊วขาว 10 มล.
• - วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• - ขิงชิ้น
• - น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• - น้ำตาล 3 ช้อนชา
• - พริกขี้หนูเล็กน้อย

คำแนะนำ

1. มากมายที่เตรียมมาจากผลิตภัณฑ์เอเชีย เมนูน่ารับประทาน. ถ้าจะทำตอนเย็นที่บ้าน อาหารเอเชียกับก๋วยจั๊บญวนจะมีให้เลือกมากมาย บางคนชอบซุปกับผลิตภัณฑ์นี้ คนอื่นชอบเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา ผัก เนื้อสัตว์ ที่สามจะไม่ยอมแพ้ สลัดเอ็กโซติคด้วยส่วนผสมนี้

2. สำหรับอาหารทุกประเภท เส้นก๋วยเตี๋ยวจะปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง หากคุณต้องการเทซุปเอเชียหอม ๆ ลงไปในชาม ให้แช่บะหมี่ในน้ำก่อน เธอควรนอนลงในนั้นเป็นเวลา 5 นาที ต้มในภายหลังแล้วใส่ในน้ำซุปเดือดเป็นเวลา 3 นาที

3. ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้าในการทำสลัด ใส่เส้นธัญพืชที่กินได้ลงในน้ำเดือดทันที แล้วปรุงผลิตภัณฑ์ในนั้นเป็นเวลา 3 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้น

4. เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่เพียงแต่ใช้ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ทำขนมอีกด้วย หากคุณต้องการทำขนม ให้เตรียมบะหมี่ด้วยวิธีพิเศษ - นำไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาทีแล้วนำออกมา ทำเช่นเดียวกันกับพันธุ์บาง โยนบะหมี่สำเร็จรูปลงในกระชอน จากนั้นของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและเส้นก๋วยเตี๋ยวจะไม่เสียรูปทรง

5. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ funcheza - ก๋วยเตี๋ยวชนิดยาว จัดการอย่างระมัดระวัง ในทางกลับกัน แถบสามารถหักได้ แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง

6. หากคุณกำลังเตรียม mi-fun สำหรับซอสหรือซุป ให้ใส่ในจานเหล่านี้ในภายหลังด้วยน้ำเย็นและจุดไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ปิดไฟทันทีและเสิร์ฟจานที่ไหม้ไปที่โต๊ะ

7. Funcheza เย็นมีเสน่ห์ผสมผสานกับความเผ็ดและ ซอสผัก. คุณภาพนี้ได้รับการพิจารณาเมื่อสร้างสลัด แต่ไม่เพียงแต่ในจานขบเคี้ยว mi-fun เท่านั้นที่เท่ ทอดอาหารดิบเป็นเครื่องเคียงที่สวยงาม คุณยังสามารถใช้ในสลัด

8. ตัวอย่างเช่น อนุญาตให้พูดคุยเกี่ยวกับการเตรียม "ก๋วยเตี๋ยวไก่ในซอส" เพราะเส้นบะหมี่จะสุกเร็วมาก ให้ทำซอสก่อน ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ขิง พริก สับด้วยเครื่องปั่น ส่งที่เดียวกับน้ำมะนาว ต้มทั้งหมดนี้ในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเย็น

9. สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะอีกใบ หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วตั้งไฟจนสุก มันยังคงเทซอสและคนให้เข้ากัน

10. ใส่เส้นหมี่ลงไปในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ปิดไฟ ต้มในน้ำเดือด 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ต่อมาเพิ่มไก่กับซอสผัดสักครู่ จานพร้อมแล้ว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บันทึก!
ไม่แนะนำให้ปรุง Funchezu (mi-fun) เพราะในน้ำเดือดสามารถละลายได้เกือบหมด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เตรียมซอส ซุป เครื่องเคียง อาหารหวานจากเส้นก๋วยเตี๋ยว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ก๋วยเตี๋ยวกลายเป็นแขกที่คุ้นเคยบนโต๊ะของประชาชนในประเทศของเราแล้ว และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้คนมักต้องการลองสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่เคยมีใครรู้จักมาก่อน วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ยังคงความสมบูรณ์ไม่เกาะติดกันและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

สำหรับสลัด: ต้มน้ำในกาต้มน้ำ ใส่เส้นหมี่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ผลิตภัณฑ์ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นค่อยผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

สำหรับซุป: ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำร้อนเค็มเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่ตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น โปรดทราบว่าในซุปเอเชีย น้ำซุปจะถูกเติมลงในบะหมี่ไม่เหมือนอาหารของเราที่ส่งวุ้นเส้นไปที่น้ำซุป

สำหรับเครื่องเคียง: คุณสามารถปรุงด้วยผักทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วนึ่งเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่ตะแกรงหรือกระชอนผสมกับผักและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ปิดฝากระทะและปล่อยให้จานต้ม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนสนใจที่จะหุงข้าวให้ถูกวิธีเพื่อไม่ให้ติดกัน? มีคำแนะนำสำหรับเรื่องนี้ด้วย ก่อนอื่นต้มน้ำเกลือ วางบะหมี่ในกระทะ เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ห้านาที ทันทีที่บวม ให้สะเด็ดน้ำออก ใส่ตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

และตอนนี้เราขอเสนอสูตรอาหารบางอย่างสำหรับก๋วยเตี๋ยวต้ม ลองแล้วจะติดใจ!

สูตรทำเส้นหมี่ผัดพริกหยวก

เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ควรทำจานในกระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดและเค็มเล็กน้อย เวลาทำอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ทำตามคำแนะนำเหล่านี้

ขั้นตอนที่ 2ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ในการทำให้เส้นบะหมี่แห้งเล็กน้อย ให้ทิ้งไว้ในกระชอนสักครู่

ขั้นตอนที่ 3ปอกหัวหอมสับพร้อมกับขนบาง ๆ เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4หั่นพริกเป็นสองซีก ข้อควรสนใจ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ทิ้งเมล็ดไว้กับฉากกั้นโดยเอาก้านออก ไม่ชอบก็เอาออกให้หมด ตัดเนื้อของพริกไทยเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5ผ่าพริกหวานผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก สับเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6รวมพริกหัวหอมและพริกหยวก เทน้ำเดือดบนข้าวโพด หากคุณมีทั้งซัง ให้เช็ดให้แห้งแล้วตัดเมล็ดออกด้วยมีดคม

ขั้นตอนที่ 7ในกระทะหรือกระทะธรรมดา ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ผักทั้งหมดและปรุงอาหาร ไฟแรงกวนเป็นครั้งคราว 2 นาที ใส่พริกปาปริก้าและเมล็ดข้าวโพดกับน้ำ คนให้เข้ากัน หลังจากเดือดส่งบะหมี่ไปที่ผัก กวนตลอดเวลา ตั้งไฟให้ส่วนผสมพร้อมเสิร์ฟทันที

สลัดผัก

ก๋วยเตี๋ยวในสลัดผสมผสานกับส่วนผสมหลายอย่างและเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น

ปริมาณ สินค้าจำเป็นต่อจำนวนบริโภค:

• มะเขือเทศ 60 กรัม
• เท่านั้น แตงกวาสด- 2 ชิ้น;
• เห็ดต้นไม้ - 1 ชิ้น;
• ก๋วยเตี๋ยว - 40 กรัม
• ผักชีสด 10 กรัม
• กระเทียมสด 5 กรัม
• น้ำมัน (งา) - 10 มล.;
• ซอส (ถั่วเหลือง) - 15 มล.;
• น้ำตาลเล็กน้อย

สลัดเตรียมใน 10 นาทีปริมาณแคลอรี่ 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

1. ใส่บะหมี่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นทันทีที่บวมให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ใส่แตงกวาสับ เห็ด มะเขือเทศ ผักใบเขียวลงในผลิตภัณฑ์แช่เย็น
3. แต่งสลัดด้วยซีอิ๊ว น้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชูจีน และเครื่องปรุงรสอายิโนะโมะโต๊ะ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

อาหารจานนี้จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังวันทำงาน ประกอบด้วยเนื้อวัว ผัก ขิง พริกขี้หนู กระเทียม และซีอิ๊ว ถ้าคุณชอบมากกว่านี้ รสเผ็ด- ใส่พริกทั้งฝักแทนครึ่งหนึ่ง

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
• เนื้อสันใน 200 กรัม
• แครอทปอกเปลือก
• ฝักพริกหยวก;
• ผักกาดหอมปักกิ่ง 2 ใบ;
• พริกครึ่งฝัก;
• ไข่;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• ซอสถั่วเหลือง 30 มล.

จานเนื้อสามารถปรุงได้ภายใน 25 นาที มี 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. น้ำร้อนเทเส้นก๋วยเตี๋ยวทิ้งไว้ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 2ในเวลานี้ ทำความสะอาดผักแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ตัดเนื้อสันในเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3ผัดเนื้อในกระทะจนสุก ตักใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4ในกระทะเดียวกัน ผัดขิงสับ กระเทียม ใส่ไข่ดิบ จากนั้นผสมผัก ผัดเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 5ใส่เนื้อและเส้นลงในกระทะ เทซีอิ๊วขาว คนตลอดเวลา ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที

วิธีทำซุปหัวหอม

ซอสถั่วเหลืองและเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยเพิ่มรสชาติแบบเอเชียให้กับซุปนี้ โปรดทราบว่าไม่เหมือนของเรา อาหารประจำชาติโดยใส่ผักผัดลงในน้ำซุป ในสูตรนี้ น้ำซุปจะถูกเติมลงในผัก

สำหรับซุปคุณต้อง:

• หัวกระเทียมปอกเปลือก - 3 กลีบ;
• แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม
• หลอดไฟ;
• ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
• ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• เนยชาวนา 45 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• เส้น 150 กรัม.

สามารถเตรียมซุปได้ใน 40 นาทีปริมาณแคลอรี่ต่อจานสำเร็จรูป 100 กรัมจะเท่ากับ 359 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มบะหมี่ในน้ำร้อนเค็มหลังจาก 3 นาทีวางบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2สับหัวหอม พริกไทยครึ่งวง สับกระเทียมและขนหัวหอมสีเขียว ตั้งน้ำมันชาวนาในกระทะให้ร้อนและหัวหอมสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมสีเขียว ผสมให้เข้ากัน ผัดจนคาราเมล ใส่พริกหวาน ผัดผักทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3เทน้ำซุปไก่ลงในผักผัด เจือจางแป้งในซีอิ๊ว เทลงในซุป วางเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เสร็จแล้ว นำน้ำซุปไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4ใส่ซุปบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

อร่อย!

ก๋วยเตี๋ยวเป็นบัตรเข้าชมของอาหารตะวันออก เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อสัตว์และ เมนูปลาสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในสลัด ซุป และแม้แต่ไส้ในการอบได้ การทำบะหมี่นั้นง่ายและรวดเร็ว: ไม่จำเป็นต้องปรุง แต่นึ่งด้วยน้ำเดือดอย่างน่าอัศจรรย์ จุดสำคัญ: สินค้าจาก แป้งข้าวจ้าวเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองใช้แป้งสามารถลองทำพาสต้าแป้งข้าวเจ้าที่บ้านได้ ลดความซับซ้อนการทำก๋วยจั๊บญวนคุณสามารถใช้เครื่องทำพาสต้าได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณก็จะได้ “สปาเก็ตตี้” บาง ๆ แสนอร่อย แป้งสำหรับสินค้าสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ถ้ามี โรงสีบ้าน,ลองทำจากซีเรียล. เปิดโหมดการบดละเอียด บดข้าว 400 กรัม และรับแป้งขาวเหมือนหิมะ

สำหรับแป้งทุกๆ 110 กรัม ให้นำไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมาคลุกแป้งให้แน่นและยืดหยุ่น รีดทินเนอร์ออกถ้าเป็นไปได้ - เลื่อนผ่านลูกกลิ้งของเครื่องพาสต้าแล้วตัดเส้นบะหมี่ให้บางที่สุด คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองดังนี้: ม้วนเลเยอร์เป็นม้วนแล้วตัดแถบที่แคบมากออกจากขอบ ก่อนปรุงอาหาร ให้แห้งบะหมี่บนโต๊ะ

ปรุงเท่าไหร่

ควรปรุงแถบที่ตัดจากแป้งข้าวเจ้าแบบโฮมเมดแบบเดียวกับที่ปรุงพาสต้า: ต้มในน้ำปริมาณมากประมาณห้านาที อีกอย่างคือถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ก่อน,วิธีทำบะหมี่ที่บ้านอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และปฏิบัติตาม ผู้ผลิตแนะนำให้ต้ม จำนวนมากของน้ำ (ประมาณสองลิตร) นำออกจากกองไฟ ใส่ของในบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างเส้นบะหมี่ด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบวม

แคลอรี่

พาสต้าข้าวเป็นเครื่องเคียงคาร์โบไฮเดรตที่เต็มเปี่ยมน่าพึงพอใจซึ่งสร้างพื้นหลังที่เป็นกลางสำหรับอาหารจานหลักแบบตะวันออกแคลอรี่ก๋วยเตี๋ยว- 109 kcal อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต (BJU) คือ 1: 0.2: 27.7% เชื่อกันว่าสปาเก็ตตี้ข้าวเป็นชื่อที่สองของฟุงโชเซ่ เป็นสิ่งที่ผิด วุ้นเส้นแก้ว funchose แม้ว่าจะคล้ายกับข้าว แต่ก็ทำมาจากสารที่เป็นแป้งจากพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีมากกว่าสามเท่าประโยชน์ของมันมักจะถูกโต้แย้ง เพื่อประโยชน์ของการยอมรับโดยทั่วไป funchose ที่นี่มักจะเรียกว่าก๋วยเตี๋ยว

สูตรกับข้าวก๋วยจั๊บ

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ใน อาหารอีสานมีอยู่ทุกที่ เอเชียเมนูก๋วยเตี๋ยวจะร้อนและเย็นก็เติมลงในซุป, สลัด, ปรุงกับเนื้อสัตว์, ผัก, อาหารทะเล. สิบ สูตรเด็ดจะช่วยให้คุณมองดูประเพณีการทำอาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่นจากมุมที่ต่างกัน ปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น ในขณะที่ยังคงรักษาเสน่ห์โรแมนติกของเอเชียไว้

กับไก่และผัก

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.

เอเซียติก ยำเส้นก๋วยเตี๋ยวไก่ดีเหมือนอาหารเช้า เนื้อไก่ทอดและ funchose ที่ทอดแล้วช่วยเสริมซึ่งกันและกันทำให้สลัดอร่อยและผักและผักใบเขียวจะทำให้วันเริ่มต้นอย่างมีพลังเติมวิตามินให้ร่างกาย สำหรับน้ำสลัดใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ - ดั้งเดิม ซอสโอเรียนเต็ล. สิ่งสำคัญคืออย่าทอดเนื้อมากเกินไปเมื่อทอดเพื่อให้นุ่ม

• ก๋วยเตี๋ยว - 600 กรัม
• เนื้อไก่- 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือส่วนผสมของพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันอุ่น (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ) ผัดกลีบกระเทียมแบ่งออกเป็นหลายส่วน นำกระเทียมออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในน้ำมัน อกไก่. ทอดจนสุก
2. ต้ม funchose แล้วล้างออกด้วยน้ำ
3. หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วนสับผักกาดหอมด้วยมือแล้วฉีกเป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรส
5. สำหรับการแต่งตัวให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมลงไป ควรใช้น้ำมันและควรทิ้งกระเทียม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย เกลือในภาชนะที่มีฝาปิด (ขวด โถ) ผสมซอสโดยการเขย่า เติมให้เต็ม อาหารพร้อมทาน. สามารถเสิร์ฟร้อน

สลัด

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสลัดเป็นอาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถึง สลัดจาก ก๋วยจั๊บญวน ไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังดูน่ารับประทาน นึ่ง funchose อย่างถูกต้อง อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เส้นบาง ๆ ติดกัน เนื่องจากสลัดมีซีอิ๊ว คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ ใช้พริกไทยในทางที่ผิด และเครื่องเทศอื่นๆ เพลิดเพลินกับรสชาติของผักธรรมชาติในบรรยากาศแบบตะวันออก: Funchose และน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมจะเติมเต็มเช้าของคุณด้วยแรงจูงใจแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

• funchose - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม);
• ถั่วเขียว- 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 30-50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมจาน ให้ต้มบะหมี่จนนิ่ม ตัดเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ: ชิ้นอาจยาวมากหรือไม่นาน
2. ผัดกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่เส้นแล้วผัดเล็กน้อย
3. สับมะเขือเทศอย่างประณีต (ต้องปอกเปลือก) และพริกไทย
4. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
5. ผสมส่วนผสมสลัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

Funchoza กับกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 344 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ไทย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

จาน อาหารไทยที่จะเอาใจคนรักอาหารทะเล -ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง. จะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ตามใจชอบ เพื่อสัมผัสจิตวิญญาณแห่งตะวันออก คุณจะต้องมีผัก วุ้นเส้น และ กุ้งทอด. โปรดครอบครัวของคุณเตรียมจานนี้สำหรับ อาหารค่ำครอบครัวและคุณจะมีเหตุผลที่จะพูดคุยกับเด็ก ๆ เกี่ยวกับประเทศที่ห่างไกล วางแผนการเดินทางร่วมกัน

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• กุ้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมวุ้นเส้นจีน ขณะปรุงให้ดูแลไข่
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทไข่ที่ตีช้าๆ ลงไปผัด ผัดให้เข้ากัน เมื่อไข่คนพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ
3. ใช้น้ำมันสองช้อนชาผัดหัวหอม, แครอท, กระเทียม, หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยทอดต่ออีกสองสามนาที
4. แยกกันทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน ใส่ซอสและน้ำตาล ตั้งไฟอีกสองนาที

กับไก่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าหลักสูตรที่สอง
• ประเภทอาหาร: ไทย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผัดไทย - ของอร่อยจากประเทศไทยซึ่งเป็นพื้นฐานที่เป็นประโยชน์ funchose มีการเพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลาสมุนไพรผักถั่วลิสง ผัดไทยมีสูตรมากมายพอๆ กับเชฟไทย แต่หลักการของการทำผัดไทยนั้นเหมือนกัน ด้านล่างเป็นหนึ่งในที่สุด ตัวเลือกง่ายๆจานนี้ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย ลองทำดูและก๋วยเตี๋ยวไก่กลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• funchose - 200 กรัม
• ถั่วงอกถั่วเหลือง - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำปลา- 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วลิสงคั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• พริก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแช่โดยใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำดอง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ปรุง funchose ในน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน
3. เจียวกระเทียมที่บดแล้วใส่น้ำมัน ใส่พริก ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะ ผัดจนหน้าแดงทุกด้าน
4. ถึง ไก่ทอดใส่วุ้นเส้นลงไปผัดต่อสักสองสามนาที
5. ใส่ถั่วงอกลงในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา หลังจากสามนาทีคุณสามารถนำจานออกจากเตาได้
6. โรยด้วยถั่วลิสงคั่วเมื่อเสิร์ฟ

พร้อมอาหารทะเล

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสี่
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงก๋วยเตี๊ยวทะเล, ได้รับข้อเสนอแนะมากมาย อาหารแปลกใหม่เป็นที่นิยมอย่างมากและถือเป็น "อาหารของร้านอาหาร" อย่างไรก็ตาม พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่สามารถปรุง funchose ด้วยหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ สูตรนั้นเรียบง่ายและส่วนผสมสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารตะวันออกที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• อาหารทะเล (กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่หรือส่วนผสม) - 300 กรัม
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอาหารทะเล ปอกเปลือก หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว
2. ต้มบะหมี่และล้าง
3. ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนแครอทพร้อม
4. เพิ่มอาหารทะเลให้กับผัก อบต่ออีกประมาณ 7 นาที
5. ผสมเนื้อหาของกระทะกับ funchose ตั้งไฟอีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อน.

พร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารเช้า, อาหาร
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือไม่กินโปรตีนจากสัตว์ สูตรในส่วนนี้จะเป็นของจริง เตรียมไว้อย่างนี้ก๋วยเตี๊ยวผัก- อาหารแคลอรีต่ำ อาหารเสริมลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มผักทุกชนิดลงไป แทนที่ด้วยผักอื่น

วัตถุดิบ:

• funchose - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1/2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก สับ ใช้เครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. คุณควรได้รับ "พาสต้า" ผักบางยาว ตัดกระเทียมหอมด้วยมีดตามหลอดไฟแล้วส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด
2. ปล่อยให้ผักในน้ำมันหลังจากสามถึงห้านาทีเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาเคี่ยว ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาที ใส่กระเทียมบด ซีอิ๊วขาว
3. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้เตรียมเส้นบะหมี่ ล้างให้สะอาด
4. ใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง ลงในผัก (กระจายเล็กน้อย) คน ส่วนผสมผัก,รวมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว. ใช้ส้อมหรือไม้พายเพื่อกระจายผักใน funchose

ในภาษาจีน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารสำหรับเด็ก และอาหารลดน้ำหนัก
• ประเภทอาหาร: จีน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ก่อน, วิธีการหุงข้าว ก๋วยจั๊บญวน, เลือกผัก. ในจานสามารถใช้หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี ประเภทต่างๆ, บวบ, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วงอก - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ส่วนผสมบังคับคือกระเทียมและซีอิ๊ว ซึ่งเป็นน้ำสลัดแบบจีนโบราณ ผักจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยหั่นผักที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
2. ผัดส่วนผสมผักในน้ำมันประมาณ 5-7 นาทีเคี่ยวใต้ฝาจนกะหล่ำปลีพร้อม
3. ชง funchose อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็น
4. ผสมผักกับพาสต้า ใส่ซอส ตั้งไฟสองนาที

สลัดกับ funchose และหมู

• เวลาเตรียม: 30 นาที (ไม่รวมเวลาหมัก)
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าหลักสูตรที่สอง
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สดใส น่ารับประทานก๋วยเตี๋ยวหมู – อาหารจานโปรดผู้อยู่อาศัยในประเทศตะวันออกจำนวนมาก: ญี่ปุ่น ไทย เกาหลี จีน เนื้อทอดหมักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อพาสต้าแป้งข้าวทำหน้าที่เป็นพื้นหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน ผักสดทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแบบตะวันออก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว เมนูนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับเอเชียมากกว่ารายการทีวีใดๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• funchose - 250 กรัม
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นแท่งเล็ก ๆ (เช่นเนื้อสโตรกานอฟ) เทน้ำดองทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองใช้ซอสครึ่งหนึ่งใส่เครื่องเทศมากขึ้น
• หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่แถบผักในชามเดียว บดเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำ
• ชง funchose ล้างและผสมกับผัก
• ย่างเนื้อด้วยไฟแรงจน สีน้ำตาลทองจากนั้นเทน้ำดองลงไปแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
• ใส่หมูแช่เย็นลงในสลัดพร้อมกับของเหลวที่เหลือปรุงรสจานด้วยน้ำส้มสายชูข้าวเพิ่มเครื่องเทศ

กับซีอิ๊ว

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อย่างเร่งรีบ.
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ข้อได้เปรียบหลักของบะหมี่จีนคือความสามารถในการทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องปรุงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยฟุนโชซ่าซีอิ๊วสามารถช่วยชีวิตได้หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ขณะที่กำลังนึ่งเส้นบะหมี่อยู่นั้น ก็เตรียมน้ำสลัดไว้อย่างเร่งรีบ จะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสพริก - 1/3 ช้อนชา;
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
2. ผัดกระเทียมบดในน้ำมันสักครู่ ใส่ซีอิ๊วขาวและพริก นำไปต้ม
3. ใส่ funchose ที่เสร็จแล้วลงในซอส, ผสม, ตั้งไฟไว้ไม่เกินหนึ่งนาที
4. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพร

ซุป

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าหลักสูตรที่สอง
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อร่อยเหลือเชื่อสูตรแปลกใหม่สำหรับซุปกับก๋วยเตี๋ยวและกุ้งในกะทิ อาหารที่คนไทยและนักท่องเที่ยวต่างพากันยกย่อง ทำต้มยำหรือต้มข่าสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจ และสัมผัสบรรยากาศของเมืองไทยที่ร่าเริง ทำตามสูตรน้ำซุปอร่อย

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 100 กรัม
• กะทิ - 500 มล.;
• กุ้งปอกเปลือก - 0.5 กก.
• ขิง - 2 ซม.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง- 1 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้จากมะนาวสองลูก
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ขิง, แครอท, หัวหอมในกระทะที่มีก้นหนา, เทผัก กะทิ, เติมน้ำ (0.7 ลิตร).
2. ผัดแป้งในแก้วน้ำแล้วใส่ลงในกระทะคน
3. ใส่วุ้นเส้นต้ม 5 นาที
4. เพิ่มกุ้งนำไปต้ม ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วุ้นเส้น- สินค้ายอดนิยมในอาหารเอเชีย เป็นเครื่องเคียงก็เหมาะกับเนื้อ ปลา อาหารทะเล ผักใด ๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดด้วย funchose ส่วนผสมหลักของจานอาจเป็นเนื้อ (ไก่, หมู) ปลาทะเลหรืออาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู) ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมเป็นสิ่งจำเป็น สลัด Funchose เสิร์ฟบนจานแบน รับประทานคู่กับตะเกียบ

วีดีโอ