Lato jeszcze się nie skończyło, a zatem sezon warzywny jest z nim. Dlatego wszystkie hostessy, które przygotowują się do zimy, wciąż mają możliwość zrobienia sałatek ogórkowych na zimę. Oczywiście warzywa można kupić w sklepie lub supermarkecie, niezależnie od pory roku na ulicy. Ale widzisz, ogórki i wszelkie inne warzywa są znacznie smaczniejsze, gdy są uprawiane na polach, a nie w szklarniach. Najważniejsze, że takie warzywa są wielokrotnie zdrowsze dla naszego organizmu. Dlatego po prostu muszą znaleźć się w menu twojego jedzenia.

Ogórki mają wiele użyteczne właściwości... Na przykład jest bardzo dobrym naturalnym środkiem moczopędnym, ponieważ najlepiej oczyszcza jelita. Zawierają między innymi wiele przydatnych substancji. A jeśli chcesz dodać świeże, dojrzałe ogórki do innych warzyw, ta sałatka stanie się prawdziwą bombą witaminową.

Przedstawiamy Państwu pyszne sałatki z ogórka, które można zamknąć w słoikach i pozostawić do zimy.

Ogórki będą używane w różnych rozmiarach, nie martw się o to. Przestrzegaj dokładnie sugerowanego przepisu, a bez wątpienia zrobisz te wzbogacone sałatki ogórkowe na zimę, jakbyś lizał palce!

Przepis na tę sałatkę jest niezwykle prosty. I ma ciekawy smak, ponieważ dodaje się tam kilka składników, które są nieco niestandardowe dla zwykłych sałatek. Możesz podawać go od razu lub możesz go zwinąć i zostawić do zimy. Jak widać, te sałatki z ogórka są przygotowywane na zimę przez bardzo krótki czas. Należy zauważyć, że ogórki są wszędzie wymagane wyłącznie świeże.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg;
• Czosnek - 1 gol;
• Zieloni - pęczek;
• Olej roślinny - 1 łyżka;
• Ocet - 1 łyżka;
• Cukier - 1 łyżka;
• Sól - 4 łyżki. l;
• Pieprz czarny - 1 łyżeczka

Wskazane jest, aby wybierać ogórki średniej wielkości. Muszą być umyte, a ich tyłki odcięte. Następnie kroimy na cztery plastry. Jeśli ogórki są małe, wystarczy przeciąć na pół. Powstałe bloki powinny być małe. Warzywa wysyłamy do rondla lub dużej miski.

Dalej zgodnie z planem - pietruszka. Dobrze spłukujemy pod kranem i odcinamy łodygi. Pokrój warzywa i dodaj je do naszych ogórków. Jeśli nie lubisz pietruszki, możesz w zamian dodać koperek. To nie ma znaczenia.

Następnie pokrój czosnek w cienkie plasterki i włóż do wspólnej miski. Wylej i wylej wszystkie pozostałe składniki z listy i dobrze wymieszaj. Powstałą sałatkę należy pozostawić w całkowitym spoczynku na sześć godzin, aby dobrze się zamarynowała. Ogórki na pewno zaczną wypuszczać sok, dlatego ważne jest, aby od czasu do czasu ponownie wymieszać miksturę.

Teraz przygotujemy banki, jeśli nie zostało to zrobione wcześniej. Sałatkę układamy w umytych i suszonych słoikach. Plastry ogórka należy układać pionowo. Jeśli jest wolna przestrzeń, kilka plasterków można ułożyć poziomo. Wypełnij je płynem pozostałym po marynowaniu. Teraz sterylizujemy nasze słoiki. Bierzemy największą dostępną patelnię, kładziemy ręcznik na dno. Słoiki zamknięte zwykłymi plastikowymi pokrywkami wkładamy do rondla i napełniamy wodą po szyję. Kiedy się zagotuje, zostaw słoiki na kolejne dwadzieścia minut.

Po upływie wspomnianego czasu należy zamknąć puszki z już zamkniętymi wieczkami i zamontować je dnem do góry. Teraz zawijamy je w gęsty materiał i kładziemy w ciemności, czekając, aż ostygną. Sałatka z świeże ogórki możesz służyć!

Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę

Możesz też zrobić pyszną sałatkę ze zwykłych warzyw. Pomimo tego, że metoda gotowania jest niezwykle prosta, potrzebne jest tutaj trochę doświadczenia, aby gotowy produkt wyszedł naprawdę pachnący i smaczny. Dlatego jeśli jeszcze czegoś takiego nie zrobiłeś, koniecznie spróbuj – będzie to dla Ciebie wspaniałe przeżycie.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg;
• Pomidory - 1 kg;
• Łuk - 3 gole;
• Woda - 2 l;
• Ocet - 3⁄4 łyżki;
• Sól - 2 łyżki. l;
• Cukier - 4 łyżki. l.

Wielkość ogórków jest zupełnie nieistotna, ponieważ tutaj plastry nie będą plastrami, ale pierścieniami. Pokrój ogórki na brzegach, pokrój je. Pierścienie nie powinny być bardzo cienkie.

Pomidory do tego przygotowania wymagają jędrności i elastyczności, aby nie fermentowały podczas sterylizacji. Muszą być pokrojone na cztery plasterki.

Cebulę kroimy w krążki. Gdy wszystkie główne składniki są gotowe, wkładamy je bezpośrednio do słoików. Na początku oczywiście ogórki. Po pomidorach i cebuli. Powtarzamy to, aż nasze banki zapełnią się po brzegi.

Teraz przygotowujemy marynatę. Podgrzewamy kilka litrów wody. Przed gotowaniem dodaj cukier i sól. Gdy się rozpuszczą, wlej ocet. Gdy marynata już się zagotuje, wyjmujemy ją z gazu i przelewamy do słoików po szyję. Podobnie jak w poprzedniej wersji przepisu, zaczynamy sterylizować słoiki już teraz, gdy sałatka ogórkowa i pomidor są już w nich ułożone na zimę. Słoiki muszą gotować się przez około piętnaście minut, a dopiero potem zamykamy je hermetycznymi pokrywkami. Dzięki temu sałatkę można przechowywać wystarczająco długo, co pozwoli rozpieszczać domowników tak pyszną witaminową przekąską przez cały sezon zimowy.

Sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji

Zgodnie z tym ciekawym przepisem wspomnianą sałatkę przygotujesz w zaledwie sześćdziesiąt minut. Mały szczegół - w tym przepisie nie ma potrzeby sterylizacji słoików.

Składniki:

• Ogórki - 2 kilogramy;
• Cebula - 0,4 kilograma;
• Zieloni - według własnego uznania;
• Ocet - 40 mililitrów;
• Cukier - 2 łyżki. l;
• Sól - 1 łyżka l;
• Ziarna czarnego pieprzu - 8 groszków.

Przed rozpoczęciem produkcji zdecydowanie zaleca się moczenie ogórków w chłodnej wodzie przez około dwie godziny. Taki „basen” sprawi, że będą twardsze i bardziej elastyczne, nawet jeśli warzywa są już stare.

Następnie spuszczamy płyn i przystępujemy do bezpośredniego przetwarzania. Na początek odcinamy niedopałki, a następnie kroimy ogórki w bardzo cienkie pierścienie o grubości około dwóch milimetrów. Jeśli warzywa są bardzo pulchne, można je pokroić na półpierścienie.

Cebulę kroimy również na półpierścienie i wysyłamy do miski z ogórkami. Jeśli chcesz płakać podczas krojenia cebuli, jednym ze sposobów na uniknięcie tego jest regularne płukanie noża. zimna woda z kranu. Do warzyw wrzucamy posiekane warzywa i sól. Ugniataj dokładnie i pozostaw w spokoju na około czterdzieści minut, aby ogórki miały czas na uwolnienie soku.

Teraz wszystko mieszanka warzyw wraz z uwolnionym sokiem przełóż do rondla, dodaj cukier, ocet i ziarna pieprzu. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i zagotuj. W tym celu utrzymujemy gaz na średnim poziomie. Powstałą sałatkę gotujemy przez około trzy minuty po zagotowaniu płynu. Kiedy ogórki żółkną, możesz wyłączyć gaz.

Umieść gorącą sałatkę w słoikach i polej pozostałym płynem marynaty. Zamykamy szczelnymi pokrywkami, odwracamy i szczelnie owijamy, czekamy, aż ostygnie. Koniecznie zostaw trochę, aby spróbować teraz. Sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji powinna wyglądać świetnie, jeśli zrobiłeś wszystko dobrze i dokładnie przestrzegałeś określonego przepisu.

Sałatka na zimę z ogórków i cebuli

Oto kolejny nieskomplikowany przepis zbieranie ogórków na zimę. Są odpowiednie dla niego zarówno młodym, jak i starszym. Kiedy gotujesz ogórki, powinieneś być chrupiący i smaczny. Taka sałatka nie jest wstydem podawać z absolutnie każdym drugim daniem.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg;
• Cebula - 0,5 kilograma;
• Zieloni - 1 pęczek;
• Ocet - 1 łyżka;
• Olej - 1 łyżka;
• Sól - 3 łyżki. l;
• Cukier - 6 łyżek. l.

Warto wspomnieć, że jest jeden mały, ale ważny niuans – wymaganą ilość ogórków należy odmierzyć po pocięciu na krążki. Pozostaw grubość tych pierścieni według własnego uznania.

Cebulę kroimy w krążki, półpierścienie lub po prostu na kawałki - jak lubisz bardziej, w lokalnym przepisie jest to zupełnie nieistotne. Wlej cukier, sól i posiekane warzywa do wstępnie posiekanych warzyw.

Napełnij całą tę „owsiankę” olejem i dobrze ugniataj. Przykryj miskę mieszanką szczelną pokrywką i pozostaw ją na około trzy do czterech godzin, aby ogórki mogły uwolnić sok. Tak więc czas marynowania się skończył, teraz stawiamy nasze potrawy na gazie i gotujemy. Gaz nadal powinien być utrzymywany na średnim poziomie. Następnie wlej ocet i gotuj mieszaninę przez około cztery minuty. Kiedy nasze ogórki są ugotowane, żółkną, więc tutaj nie można się pomylić. Pamiętaj, aby zamieszać sałatkę podczas gotowania.

Teraz umieszczamy sałatkę z ogórków i cebuli w przygotowanych słoikach i zamykamy szczelnymi pokrywkami. Wszystko robimy jak zwykle - zakładamy na wieczka i czekamy, aż ostygnie. Ogórki zmiękną po zawinięciu. Jeśli chcesz, aby ogórki pozostały chrupiące, nie powinieneś.

Sałatka z ogórków „Nezhinsky” na zimę

Oto kolejna bardzo ciekawa i dość smaczna sałatka z ogórków w skarbonce. Jednak w przygotowaniu tego przepisu nie ma absolutnie nic skomplikowanego - wszystko jest jak zwykle. Można tu wziąć ogórki i dość duże.

Składniki:

• Ogórki - 2,5 kg;
• Cebula - 0,5 kg;
• Zieloni - 50 gr;
• Ocet - 50 ml;
• Olej - 100 ml;
• Sól - 1 łyżka l;
• Cukier - 2,5 łyżki. l;
• Czarny pieprz - 1 łyżka l;
• Groszek pieprzowy - 5 groszków;
• Ławruska - 1 sztuka;
• Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka

Przed rozpoczęciem pracy ogórki należy namoczyć w chłodnej wodzie przez co najmniej godzinę lub dwie. Następnie myjemy, odcinamy tyłki z noskami i kroimy w pierścienie lub półpierścienie, w zależności od tego, czy ogórki są tak duże.

Cebulę pokroić w półpierścienie. Następnie posolić posiekane warzywa, dobrze zagnieść i odczekać pół godziny, aż ogórki wypuszczą sok. Wszystkie przyprawy - pieprz, lawruszkę i nasiona gorczycy wkładamy do osobnej miski. Wlej do nich cukier, zalej wszystko olejem i octem i dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Sprawdzamy warzywa: jeśli ogórki już uwolniły płyn, wlej kleik warzywny na patelnię, dobrze wymieszaj i włóż do gazu. Wlej drobno posiekane warzywa do całkowitej masy. Gdy mikstura się zagotuje, gotuj dosłownie przez kolejne pięć minut, pamiętając o regularnym mieszaniu. Podczas gotowania ogórki ciemnieją, a następnie stają się prawie przezroczyste. Teraz możesz zwinąć sałatkę do wysterylizowanych słoików i zamknąć szczelnymi metalowymi pokrywkami.

Sałatka ogórkowa na zimę z musztardą

A oto kolejny bardzo ciekawy wariant warzywnego twistu. Sałatka z ogórka na zimę z musztardą jest dobra, ponieważ na jej przygotowanie nie poświęca się tak wiele czasu.

Składniki:

• Ogórki - 4,5 kg;
• Czosnek - 2 ząb;
• Ocet - 1 łyżka;
• Olej - 1 łyżka;
• Cukier - 1 łyżka;
• Sól - 100 g;
• Czarny pieprz - 2 łyżki l;
• Sucha musztarda - 1 łyżka. l.

Do sałatki potrzebne będą małe lub średnie ogórki. Kroimy je na cztery równe plasterki. Do ogórków dodać drobno posiekany czosnek, olej, ocet, cukier i przyprawy. Dobrze wymieszaj i nie dotykaj przez około pięć godzin.

Po upływie wspomnianego czasu przełóż sałatkę do słoików i uzupełnij pozostały płyn marynaty. Konieczna jest sterylizacja mieszanki warzyw już w słoiku. Wystarczy je gotować przez około dziesięć minut i pozostawić odwrócone, aż ostygną. Możesz odkorkować słoik z próbkami około wieczora, jeśli zaczniesz gotować rano.

Zarośnięta sałatka z ogórków na zimę

Smak sałatki według tego przepisu okazuje się po prostu pyszny, z pikantną przyprawą. Do tego przepisu możesz z łatwością wziąć bardzo duże pulchne ogórki, te, które nie mieszczą się w całości w słoiku. Obiecujemy - stanie się gwiazdą Twojej uczty.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg;
• Czosnek - 1 ząb;
• Zieloni - 1 pęczek;
• Woda - 1 l;
• Ocet - 1 łyżka;
• Ketchup chili - 10 łyżek. l;
• Cukier - 1 łyżka;
• Sól - 1 łyżka l;
• Groszek pieprzowy - według własnego uznania.

Włóż do słoików jedną gałązkę ziół, kilka ziaren pieprzu i cały ząbek czosnku. Jeśli lubisz naprawdę pikantne dania, możesz również dodać odrobinę ostrej czerwonej papryki. Ogórki kroimy na cztery plastry, lub na krążki, w zależności od pojemności słoika i naszych preferencji, dlatego lepiej będzie położyć plastry „na stojąco” – tyle więcej zmieści się. Aby zrobić marynatę, dodaj cukier, ocet i przyprawy do już przegotowanej wody. Nie zapominajmy o keczupie Chili.

Mały sekret - aby lepiej rozpuścić keczup, rozcieńczyć go płynem marynaty, a następnie po prostu wlać do ogólnego płynu. Po dodaniu sosu marynata powinna gotować się zaledwie kilka minut. Następnie wlewamy gorący płyn bezpośrednio do naszych słoików. Po zamknięciu sterylizujemy słoiki z już ułożoną sałatką przez około piętnaście minut. Następnie zamykamy sałatkę na zimę z przerośniętych ogórków z zamkniętymi pokrywkami i czekamy, aż ostygnie. Wszystko gotowe!

Koreańska sałatka na zimę z ogórków

Sałatka warzywna według koreańskiej receptury zawsze okazuje się dość ostra i pachnąca.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg;
• Marchewki - 0,5 kg;
• Tarty czosnek - 1 łyżka l;
• Olej - 0,5 łyżki;
• Ocet - 0,5 łyżki;
• Sól - 50 g;
• Cukier - 0,5 łyżki;
• Czarna lub czerwona papryka - 1 łyżeczka.

Umyj ogórki, a następnie odetnij końce. Pokrój na cztery równe plasterki, a następnie na pół. W ten sposób jeden ogórek dzieli się na osiem plasterków.

Potrzyj marchewki na specjalnej tarce. Czy pamiętasz, z jakimi kostkami starta się tradycyjna koreańska marchewka? Jeśli pokroisz marchewki na zwykłej tarce, to w ogóle nie zadziała. Wrzucamy miskę na ogórki i dodajemy tam czosnek, ocet, olej, cukier i przyprawy. Ponownie dokładnie wymieszaj. Następnie przykryj miskę powstałą mieszanką warzyw pokrywką. Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniej pokrywy, możesz użyć folia spożywcza... Teraz spokojnie zostawiamy sałatkę do marynowania przez około cztery godziny. W określonym czasie nasze ogórki są zobowiązane do uwolnienia soku. Następnie umieszczamy sałatkę w słoikach, napełniamy pozostałym płynem marynaty i na razie zamykamy zwykłymi pokrywkami. Sterylizujemy słoiki z ułożoną w nich sałatką przez około dziesięć do piętnastu minut.

W sezonie aktywnego wzrostu ogórków wiele gospodyń domowych ma rozsądne pytanie: co zrobić z dużymi zarośniętymi ogórkami? Zrób z nich sałatki, konserwując to pyszne warzywo na zimę. Tak proste danie jak ogórek kiszony zdobyło miłość i uwagę wielu ludzi.

Możesz uprościć przygotowanie marynaty, przygotowując do niej specjalny wykrój z zarośniętych ogórków. Ta sałatka z kwaśnego ogórka może być ulubionym rodzinnym przepisem.

W żadnym wypadku nie należy wyrzucać dużych ogórków, można z nich zrobić świetną sałatkę na zimę z przerośniętych ogórków. Z bezpretensjonalnym składnikiem, takim jak świeży ogórek, możesz poeksperymentować, dodając do sałatki odrobinę słodyczy i pikanterii. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań smakowych poszczególnych rodzin.

Taki proste przepisy warto spróbować, możesz wykonać jedną z proponowanych lub każdą z nich. Wszystkie są proste i niedrogie, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zrobić takie zimowe sałatki. Podstawy są przedstawione tutaj: od surowe sałatki, które nie wymagają konserwacji przed piklami na ogórki.

Jak zrobić zarośniętą sałatkę z ogórków na zimę - 15 odmian

Prosta sałatka na zimę z przerośniętych ogórków

Tak proste, ale jednocześnie pyszna sałatka będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania na zimowy stół... Jest prosty, ponieważ w ogóle nie wymaga konserwacji. Jedyną trudnością, z jaką będziesz musiał się zmierzyć, jest staranne przygotowanie warzyw.

Składniki:

• Zarośnięte ogórki - 1 kg
• Marchewki średnie - 3 szt.
• Papryka bułgarska - 3 szt.
• Świeży cebula- 5 sztuk.
• Czosnek - 1 głowa
• Sól - 2 łyżeczki
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
• Świeże warzywa koperek - 1 pęczek.

Przygotowanie:

Na początek zarośnięte ogórki należy dokładnie umyć, obrać i duże nasiona.

Ogórki obrane kroimy w cienkie paski, resztę warzyw należy obrać i umyć w ten sam sposób.

Wszystkie pokrojone warzywa należy połączyć dodając drobno posiekany koperek, sól we wskazanych proporcjach i kwas cytrynowy.

Możesz użyć zwykłego octu jabłkowego zamiast kwasu cytrynowego.

Masę sałatkową dokładnie wymieszać i pozostawić do wyciskania soku na 1 godzinę.

Po jej pojawieniu się należy włożyć sałatkę z ogórków do ognia, doprowadzić do wrzenia, gotować mieszaninę na średnim ogniu przez 15 minut.

Przygotowaną mieszankę sałatkową umieszcza się w wstępnie wysterylizowanych słoikach, po czym sałatkę zwija się ze sterylnymi pokrywkami i pozostaje odwrócona, aż do całkowitego ostygnięcia.

Prosta sałatka z ogórka - przygotowanie na zimę

Składniki:

• Przerośnięte ogórki - 2,5 kg
• Cebula - 1,5 kg
• Sól - 2 łyżki. l;
• Cukier - 3 łyżki. l.
• Normalna ocet stołowy- od 75 do 100 ml
• Czosnek - 5-7 średnich goździków
• Ziele angielskie lub pieprz mielony - do smaku
• Olej rafinowany - 50 g.

Przygotowanie:

1. Najpierw ogórki należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
2. Następnie umyte ogórki należy namoczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę.
3. Ogórki kroi się w cienkie plastry o grubości 2-3 mm.
4. Obraną cebulę kroimy w zwykłą kostkę lub półpierścienie.
5. Wszystkie pokrojone warzywa wrzuć do rondla, dodaj określoną ilość soli oraz cukru i pieprzu.
6. Pozostaw na 30 minut, aby sok się zaczął.
7. Sałatkę kładziemy na średnim ogniu, po zmianie koloru ogórków wlewamy tam olej roślinny i ocet, doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
8. Dodaj drobno posiekane zioła i czosnek, gotuj sałatkę jeszcze przez kilka minut.
9. Słoiki i pokrywki muszą być dokładnie wysterylizowane.
10. Gorącą sałatkę wlewamy do sterylnych słoików.

Żeby nic nie wybuchło, ale zamknięte banki były przechowywane przez długi czas, szyjkę słoika należy przetrzeć watą zamoczoną w wódce lub zwykłym alkoholu medycznym.

Na koniec zwiń powstałą sałatkę z żelaznymi pokrywkami.

Sałatka kwaśna na zimę z przerośniętych ogórków

Ta prosta sałatka jest niedroga, ponieważ możesz zrobić ją ze wszystkiego, co rośnie w łóżkach. Jego osobliwością jest to, że gotuje się go bez gotowania.

Składniki:

• Ogórki - 3 kg
• Olej roślinny - 255 ml
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Sól ¼ łyżki. l.
• Cebula - 10 szt.
• Esencja octowa- 265 ml
• Koper - 1 duża wiązka.

Przygotowanie:

1. Ogórki są dokładnie myte i obierane z szorstkości.
2. Pokrój w małe kółka.
3. Koper jest drobno posiekany, a cebula pokrojona w półpierścienie.
4. Przygotowane warzywa układa się warstwami w sterylnych słoikach: ogórki, zioła, cebula, znowu ogórki.
5. Z cukru pudru, soli, octu stwórz zimny wlew, dodając wodę.
6. Powstałą mieszaninę wylewa się na ogórki, pozostawia na 3 godziny.
7. Zawartość puszek jest lekko ubijana, a następnie zamykana.

Składniki:

na 1 litr puszki:

• Ogórki
• 2-3 ząbki czosnku
• Mały koperek
• 5-7 groszków czarnego pieprzu
• 1-2 goździki
• 1 łyżka. l. Sól
• 3 łyżki. l. Sahara
• ¼ z pełnej szklanki octu stołowego

Przygotowanie:

1. Pokrój nieobrane i dokładnie umyte ogórki w średnie krążki, włóż je do sterylnych słoików.
2. Umieść niezbędne przyprawy na dnie słoika.
3. Przygotuj solankę na posiekane ogórki: dodaj 3 łyżki na 1 litr wody. l. cukier, 1 łyżka. l. sól, wlej tam ¼ pełnej szklanki zwykłego octu stołowego.
4. Napełnij ogórki gotowaną solanką i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
5. Odcedź solankę, zagotuj, ponownie napełnij i zawiń pokrywki na gorąco.

Wyróżnia się prostotą w przygotowaniu oraz dostępnością składników, a w efekcie otrzymujemy danie ostre.

Składniki:

• Duże owoce ogórków - 1 kg
• Woda - 1,5 łyżki.
• Cukier - 5 łyżek. l.
• Musztarda - 1 łyżka l.
• Ocet - 0,5 łyżki.
• Cynamon - trochę do smaku
• Pieprz czarny - do smaku
• Sól - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Umyte owoce należy obrać, pokroić wzdłużnie na 4 równe części, a rdzeń pokroić z dużymi nasionami.
2. Przetworzone warzywa kroi się w małe paski, zanurza na minutę we wrzącej wodzie.
3. Ciecz wlewa się przez durszlak, powstałe ogórki są ciasno zapakowane w słoiki.
4. Musisz zrobić solankę z przypraw, aromatycznych przypraw i wody, zalać nimi ogórki bez gotowania.
5. Powstałe słoiki sałatki należy pasteryzować przez 20 minut w łaźni wodnej. Następnie słoiki z ogórkami są zwijane.

Ta sałatka będzie ulubionym dodatkiem do dań głównych dla całej rodziny ze względu na swój pikantny smak.

Składniki:

• Ogórki - 5 kg
• Ketchup lub zwykła pasta pomidorowa - 0,5 l
• Cukier 1,5 łyżki.
• Sól 0,3 łyżki.
• Olej rafinowany 100 gr
• Ocet 100 ml
• Czosnek 3 goździki.

Przygotowanie:

1. Duże ogórki należy umyć, obrać, pokroić w średnie kostki.
2. Czosnek należy drobno posiekać lub wycisnąć z czosnkiem.
3. Wszystkie produkty należy wymieszać w rondlu do duszenia, nałożyć na 20 minut pod pokrywką bez ognia, aby ogórki wypuściły sok.
4. Następnie umieść miksturę na średnim ogniu, gotuj sałatkę, aż się zagotuje przez 20-25 minut.
5. Powstałą sałatkę wlewa się na gorąco do sterylnych słoików i zwija, aż ostygnie.

Taka prosta sałatka zachwyci Twoich bliskich w surowym sezonie zimowym.

Składniki:

• Cebula - 220 g;
• Czosnek - 1 duża głowa;
• Owoce ogórka - 1 kg;
• Świeży estragon - opcjonalnie;
• Sól - 25 g;
• Kwas cytrynowy - 25 g.

Przygotowanie:

Pokrój obraną miazgę z ogórka małe kostki, obrane marchewki kroi się w ten sam sposób.

Czosnek drobno posiekać, włożyć do przygotowanej miski, dodać trochę kwasu cytrynowego, posolić, wszystkie przyprawy wymieszać z warzywami, parzyć przez godzinę.

Otrzymaną masę należy gotować przez 15 minut.

Gotową mieszankę układa się w słoikach i skręca.

Do sałatki dodaje się świeży estragon specjalny smak i niepowtarzalny aromat.

Składniki:

na 2 puszki o pojemności 750 ml:

• Ogórki - 2 kg
• Woda - 1 l
• Cukier - 100 g
• Sól - 15 g
• Kwas cytrynowy - 5 g
• Goździk - 5 szt.
• Ziele angielskie - 5 szt.

Przygotowanie:

1. Najpierw trzeba przygotować ogórki: dokładnie umyć, obrać, pokroić wzdłuż, na plastry o grubości 1-1,5 cm.
2. Następnie musisz przygotować solankę: musisz dodać do wody wszystkie przyprawy, sól i cukier.
3. Doprowadź kompozycję do wrzenia.
4. Pokrojone ogórki włożyć do rondla, zalać wrzącą solanką, odstawić na 10 minut. Możesz umieścić na wierzchu jakąś prasę.
5. Następnie ogórki są ciasno pakowane w sterylne słoiki.
6. Pozostałą solankę trzeba ponownie zagotować, zalać ogórkami tą kompozycją i zwinąć na gorąco za pomocą metalowych pokrywek i klucza.

Ta sałatka jest prosta, potrzebujesz minimalny zestaw produkty.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg;
• Sól - 75-80 g;
• Czosnek - 1-2 małe goździki;
• Koper - 1 pęczek;
• Liście wiśni i porzeczki.

Przygotowanie:

1. Przerośnięte ogórki obieramy ze skórki i wewnętrznych nasion, trzemy na grubej tarce i doprawiamy dużą ilością soli.
2. Wyłóż dno słoika do fermentacji startymi ogórkami wymieszanymi z posiekanymi ziołami oraz liśćmi porzeczki i wiśni.
3. Ogórki tarte warstwowo i całe. Należy zadbać o to, aby między tymi warstwami nie było pustych przestrzeni.
4. Przykryj górę talerzem i ustaw ucisk. Pozostaw powstałe ogórki, aż rozpocznie się fermentacja.
5. Na początku procesu ogórki należy przenieść do lodówki lub chłodnej piwnicy w celu dojrzewania.
6. Dojrzewanie następuje w 10-15 dniu. Jeśli poziom płynu w słoiku spada, należy go okresowo uzupełniać.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg;
• Świeże liście chrzanu;
• Pietruszka - 1 pęczek;
• Koper - 1 pęczek;
• Olej słonecznikowy- 2 łyżki stołowe. ja.;
• Ocet - 0,5 łyżki. l.
• Ziele angielskie - 3-4 groszek;
• Cukier - 1 łyżka. ja.;
• Cukier - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Obrane i umyte ogórki wciera się w grubą tarkę, powstałą masę należy posolić, aby uwolniła jak najwięcej soku.
2. Dodaje się tam również liście chrzanu, posiekaną pietruszkę i koperek, groszek ziela angielskiego, drobno posiekaną cebulę, sól i cukier.
3. Powstałą masę umieszcza się w słoikach, zalewa sokiem z ogórka, po 5 minutach trzeba spuścić sok, gotować na średnim ogniu.
4. Dodaje się tam 0,5 łyżeczki. kwas octowy. Wlej powstałą solankę do słoików, dodaj 2 łyżki. l. olej słonecznikowy.
5. Puszki zwijamy kluczem.

Dzięki temu ogórki są chrupiące, jakby świeże, o smaku czosnku.

Składniki:

• Świeże duże ogórki - 3 kg
• Czosnek - 250 g
• Cebula - 250 g
• Sól - 100 g
• Cukier - 250 g
• Ocet stołowy 9% - 150 g.

Przygotowanie:

1. Starannie umyte i nieobrane ogórki kroimy w plastry o grubości 1 cm, do których dodajemy cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie.
2. Czosnek należy wycisnąć z czosnkiem lub ręcznie zmiażdżyć.
3. Dodaj tam cukier, sól i ocet we wskazanych proporcjach. Delikatnie wymieszaj wszystko w misce i wyślij do lodówki, aby sok zaczął działać do 12 godzin.
4. Następnie zimną sałatkę układa się w sterylnych i schłodzonych słoikach.
5. Konieczne jest upewnienie się, że ogórki są całkowicie pokryte własnym sokiem.

Opcjonalnie możesz dodać 2 łyżki na wierzch. l. wódka lub olej roślinny, aby nadać sałatce lekko ostry smak.

Zwijamy się ze sterylnymi pokrywkami.

Nie przejmuj się mętną solanką, gdy czosnek opadnie, na pewno się rozjaśni.

Ci, którzy nie chcą ryzykować, mogą, dla dokładnej gwarancji, że puszki będą stać, mogą trzymać zwinięte puszki we wrzącej wodzie przez 10 minut.

Zawsze wygodnie jest mieć taki opatrunek pod ręką, nie trzeba niczego kroić, można dostać tylko gotowe, pokrojone w kostkę ogórki. Bardzo wygodnie!

Składniki:

• Ogórki - 3 kg;
• Soczyste marchewki - 1 kg;
• Świeży czosnek- 1 szt.;
• Sól - 1 łyżka l. na 1 kg świeżych warzyw;
• Świeży koperek - 1 pęczek;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l. na 1 kg warzyw.

Przygotowanie:

1. Ogórki, dobrze umyte i obrane i obrane, kroi się w drobną kostkę, soczyste marchewki tarte na zwykłej grubej tarce, świeży koperek i czosnek drobno sieka.
2. Przetworzone warzywa przełożyć do miski i dokładnie wymieszać, posolić i ponownie wymieszać sałatkę. Pozostaw sałatkę ciepłą na kilka godzin. w tym czasie ogórki uwalniają sok.
3. Następnie naczynia z warzywami umieszcza się na średnim ogniu, aby zagotować. Nie gotuj ich za dużo.
4. Dodaj kęs do gorących warzyw w ilości 1 łyżki. l. na 1 litr mieszanki.
5. Gorące warzywa wlej do sterylnych słoików 0,5 lub 0,7 ml, natychmiast zwiń i pozostaw zawinięte do całkowitego ostygnięcia.

Składniki:

na 2 puszki po 0,5 l każda:

• Ogórki - 1 kg
• Świeże marchewki- 1 szt.
• Czosnek - 4 małe goździki
• Sól - 25 g
• Cukier - 50 g
• Ocet stołowy - 50 ml
• Olej rafinowany - 50 ml
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Fasolka musztardowa - trochę
• Kolendra - opcjonalnie 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Słoiki dokładnie sterylizujemy.
2. Opłucz ogórki, pokrój w duże paski i zetrzyj marchewki na specjalnej tarce do koreańskich sałatek.
3. Wymieszaj marchewki z ogórkami.
4. Czosnek drobno posiekać nożem.
5. Tutaj wsyp cukier, sól, czarny pieprz, ocet, olej roślinny we wskazanych proporcjach.
6. Po dokładnym wymieszaniu pozostawić sałatkę na 2 godziny.

Skosztuj sałatki przed umieszczeniem jej w słoikach, w razie potrzeby możesz dodać trochę kolendry lub musztardy.

Sałatkę wkładamy do sterylnych słoików.

Włóż sałatkę do garnka z wrzącą wodą do sterylizacji na 15 minut, zamykając zakrętkami.

Zwiń żelaznymi pokrywkami.

Składniki:

na 1,5 l płynu:

• Ogórki
• Czosnek - 5-6 ząbków
• Ziarna Pieprzu - 2-3 szt. za puszkę
• Koper - 1 pęczek
• Liść laurowy - 3-4 szt.
• Cukier - 5 łyżek. l.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Ocet - 1 łyżeczka na litrowym słoiku do zszywania.

Przygotowanie:

1. Ogórki dokładnie umyć, obrać boki.
2. Drobno posiekaj w kostkę, jak na sałatkę.
3. Bierzemy sterylne słoiki 750 gram, kładziemy na dno Liść laurowy, całe ząbki czosnku, świeży koperek, ziarna pieprzu.
4. Umieść pokrojone ogórki ciasno w słoikach, napełnij wrzącą wodą.
5. Ogórki zostawiamy do całkowitego ostygnięcia, przykrywamy pokrywkami na wierzchu.
6. Odcedź schłodzoną solankę, dodaj cukier, sól i pozwól jej się zagotować.
7. Napełnij solanką, zwiń puszki i pozostaw do ostygnięcia.

To wspaniały, a zarazem niezwykle prosty sposób na stworzenie pysznej zimowej przekąski.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg;
• Pomidory - 1 kg;
• Papryka- 3 szt.;
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• Soczyste marchewki- 1 kg;
• Słodka cebula - 500 g;
• Świeże zioła - dowolne własna dyskrecja;
• Olej roślinny - 2/3 szklanki;
• Pieprz mielony - do smaku;
• Sól;
• Cukier.

Obróbka cieplna i przygotowanie warzyw:

1. Na początek owoce ogórka są obierane ze skóry i nasion wewnętrznych, ogórków i papryki, pomidory kroi się w kostkę, marchewki wciera się w grubą tarkę, cebulę kroi się na półpierścienie.
2. Całą kompozycję wlewa się na przemian do rondla z grubym dnem, dodaje się sól i przyprawy. Przed ułożeniem warzyw olej roślinny podgrzewa się w rondlu, po czym najpierw układa się ogórki, smaży do całkowitego przeźroczystości, a następnie dodaje do niego marchew, cebulę, pomidory i posiekaną paprykę.
3. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, posiekane zioła, ziele angielskie i drobna sól... Gotuj jedzenie, aż będzie całkowicie miękkie.
4. Kwas cytrynowy dodaje się do gorących warzyw i ostrożnie usuwa z pieca.
5. Sterylne słoiki napełniane są gorącymi warzywami, zwijanymi blaszanymi wieczkami za pomocą klucza.
6. Oto taka pyszna i prosta sałatka.

Zgadzam się, że pyszna sałatka z ogórków wśród preparatów z lata będzie doskonałym dodatkiem do obiadu czy kolacji zimą. to świetna opcja gotowa przystawka, łatwo łączy się z wieloma dodatkami, daniami rybnymi i mięsnymi.

Ogórki na zimę przygotowujemy według jednej ze sprawdzonych receptur. Otrzymasz jasne i różne półfabrykaty, z których każdy ma swoją specyfikę smaku.

Oczywiście, póki króluje lato, a przed nami jeszcze hojna jesień, cieszymy się świeżością, nie zapomnij zadowolić domowników.W sezonie warzywnym przechowujemy na zimę, aby zimą dusza radowała się latem pracować w spiżarni.

Pamiętaj, że jesteśmy związani i czapki różne sposoby do wyboru. Podczas przygotowywania sałatek ten krok jest po prostu niezbędny, aby po nieprzyjemne konsekwencje... Oszczędzamy naszą letnią pracę! Nie zaniedbujemy dodatkowej obróbki cieplnej, jeśli wymaga tego przepis.

Nie dodawaj do sałatki z ogórka parasoli koperkowych ani pietruszki! Unikamy tych składników, ponieważ mogą powodować dalszą fermentację.

Ważny punkt! Nie zawijać zamkniętych słoików podczas schładzania sałatek z ogórków.

Ogórki, gdy są dalej gotowane, mogą stać się zbyt miękkie w sałatce, co jest niepożądane. Najlepiej schłodzić słoiki do góry nogami na ręczniku w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną.

Gotowanie sałatki z ogórków na zimę z cebulą i olejem roślinnym - palce lizać

Doskonały przepis na sałatkę na dowolny ogórek o różnych kształtach i stopniach dojrzałości. Gotowanie pysznej sałatki dla Twojej rodziny - prosta opcja bez czosnku, którą wszyscy pokochają. Gotujemy z przyjemnością!

Potrzebujesz 4 kg ogórków:

• 4 kg ogórków
• 0,5 kg cebuli
• 50 g kopru
• 3 łyżki. łyżki soli kamiennej
• 6 łyżek. łyżki cukru
• 250 ml oleju roślinnego
• 200 ml octu stołowego 9%

Metoda gotowania:

Wstępnie sterylizujemy słoiki i pokrywki w dogodny dla Ciebie sposób

Dokładnie opłucz warzywa

Pokrój je w kółka, duże – w półkola zważ 4 kg warzyw

Włóż je do emaliowanego kubka

Obierz, posiekaj, dodaj cebulę do ogórków

Posiekaj koperek, wymieszaj sałatkę

Dodać sól, cukier, olej roślinny, ponownie wymieszać

Przykryj sałatkę pokrywką, odstaw na 4 godziny - w tym czasie aktywnie wypuści sok

Sałatkę stawiamy na średnim ogniu

Gdy masa się zagotuje, natychmiast dodaj ocet

Ważne jest, aby nie trawić masy, ogórki powinny lekko zmieniać kolor

Wyjmujemy filiżankę z ognia, od razu wkładamy sałatkę do słoików

Zamykamy wieczka kluczem do konserwacji

Pamiętaj, aby odwrócić słoiki, ale nie zawijać ich, w przeciwnym razie ogórki będą zbyt miękkie

Po całkowitym schłodzeniu odstaw sałatkę w chłodne miejsce lub przechowuj w temperaturze pokojowej

Smacznego!

Przepis na sałatkę z ogórka na zimę „Nezhinsky”

Dla Ciebie sprawdzony przepis na sałatkę znaną wszystkim - „Nezhinsky”. Lekki, przyjemny, z umiarkowaną ilością octu, w całości gotowy do picia, doskonale uzupełni rodzinny obiad w zimowy wieczór. Powodzenia w przygotowaniach do zimy!

Potrzebujesz 3 kg ogórków:

• 3 kg ogórków
• 700 g cebuli
• 100 g koperku
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. Sól
• 120 g octu
• 200 g oleju roślinnego

Metoda gotowania:

Szkło i pokrywki muszą być wysterylizowane

Ogórki pokroić w cienkie plasterki, cebulę - półpierścienie, koperek - drobno posiekać

Połącz ogórki z cebulą

Dodać sól, cukier wg przepisu

Wlać ocet według przepisu

Potem olej słonecznikowy

Wymieszaj wszystko rękami

Odstaw mieszankę warzyw na około 30 minut.

Mieszaj je co 15 minut.

Należy pamiętać, że w tym czasie ogórki trochę się uspokoją, sok będzie się wyróżniał

Sałatkę układamy w przygotowanych słoikach do samej szyi

Napełnij warzywa powstałym sokiem

Puszki wkładamy do rondla z niewielką ilością wody, wyścielając dno gofrowanym ręcznikiem

Wskazane jest, aby brzegi nie dotykały boków patelni, napełnij je wodą do ramion

Od momentu zagotowania gotuj słoiki przez 20 minut

Po wyjęciu słoików z wrzącej wody dokręć na nich zakrętki lub zamknij zakrętki kluczem

Nie musisz owijać słoików, schłodzić je w temperaturze pokojowej w stanie odwróconym

Przechowywać w chłodnym miejscu!

Smacznego!

Przepis wideo na sałatkę ogórkową na zimę z pieprzem i czosnkiem

Pyszna sałatka ogórkowa z musztardą

Taki pikantna przystawka będzie rewelacją dla tych, którzy nie są zaznajomieni z tym nie skomplikowany przepis... Wszystkie składniki są dostępne, dlatego przygotuj ogórki w ten sposób. Powodzenia we wszystkich Twoich przedsięwzięciach!

Będziesz potrzebować:

• 2 kg ogórków
• 100 g cukru
• 100 ml oleju roślinnego
• 125 ml octu 9%
• 1,5 łyżki stołowej. l. (bez zjeżdżalni) sól kamienna
• 1 łyżka. l. (20 gramów) suchej musztardy
• ½ łyżeczki czarny pieprz
• 1 gol czosnek
• 1 szt. ostre papryczki chili

Metoda gotowania:

Moczyć ogórki przez 2-3 godziny w zimnej wodzie

Dodać sól, cukier, musztardę, pieprz, ocet, olej roślinny

Pokrój ostre papryczki chili na małe kawałki

Przełóż cały czosnek przez prasę

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj filiżankę folią spożywczą, odstaw sałatkę na zimno na 3-4 godziny

W międzyczasie przygotowujemy słoiki – płuczemy je sodą i sterylizujemy

Po kilku godzinach ogórki wypuszczą dużo soku.

Warzywa wkładamy do słoików, przykrywamy czystymi pokrywkami

Dodatkowo sterylizujemy słoiki we wrzącej wodzie:

• 0,5 l - 10 minut
• 0,7 l - 15 minut
• 1 l - 20 minut

Po upływie czasu sterylizacji natychmiast wyjmujemy słoiki z wrzącej wody, zamykamy wieczka kluczem konserwującym

Słoiki nakryć pokrywką na ręczniku, schłodzić w temperaturze pokojowej

Smacznego!

Sałatka ze świeżego ogórka na zimę z czosnkiem

Cechą sałatki według tego przepisu jest to, że warzywa są zamknięte w słoikach na świeżo bez obróbki cieplnej. Ocet i czosnek działają jak konserwanty, które należy zważyć po oderwaniu. To jest ważne. Udana praca domowa!

Będziesz potrzebować:

• 3 kg małych ogórków
• 300 g cebuli
• 1 łyżka. Sahara
• 100 g soli kuchennej
• 150 ml octu 9%
• 200-250 g czosnku
• 70-100 g koperku opcjonalnie

Metoda gotowania:

1. Wybieramy warzywa mocne, małe i jak najświeższe, jeszcze lepiej kolorystycznie
2. Opłucz je, pokrój w kółko, złóż do wygodnej miski lub emaliowanego rondla
3. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie
4. Ząbki czosnku obrać, opłukać, zważyć, posiekać prasą
5. W razie potrzeby posiekaj koperek
6. Dodaj cukier, sól, ocet
7. Wszystko dokładnie wymieszaj, najlepiej ręcznie
8. Miskę z warzywami zostawiamy w chłodnym miejscu na kilka godzin, kilka razy w trakcie marynowania, sałatkę należy wymieszać
9. Wcześniej myjemy naczynia sodą, sterylizujemy puszki i pokrywki w piekarniku w temperaturze 110-120 stopni
10. Mieszankę warzywną wkładamy do suchych, gorących słoików i natychmiast je zamykamy, nie jest wymagana dodatkowa sterylizacja

Smacznego!

Przepis wideo na pyszną koreańską sałatkę z ogórków

Pyszna i jasna, pikantna, potrafiąca naprawdę zaskoczyć - przygotowujemy koreańską sałatkę z ogórków na zimę. Taka przystawka będzie godna obu rodzinny obiad oraz świąteczny stół... Koniecznie spróbuj zrobić taką sałatkę do swojego domu.

Będziesz potrzebował 1 kg ogórków:

• 2 szt. średnie marchewki
• 2 szt. średnie żarówki
• 6-7 zębów. czosnek
• 1 łyżka. l. sól (z małą zjeżdżalnią)
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią) gotowa koreańska przyprawa
• ostra papryka do smaku
• 50 ml oleju roślinnego
• 50 ml octu 9%

Sałatka z ogórków na zimę - przepisy kulinarne są najbardziej pyszne ogórki na Twój stół w zimie. W zimnych porach roku możesz zachwycić rodzinę lub przyjaciół sałatką z ogórków, ponieważ jest to doskonały dodatek do dań głównych, ponadto zawartość słoików można wykorzystać do zrobienia zupy ogórkowej, mikstury lub ulubionego "Oliviera" ”.

Z ogórków przepisy na sałatki na zimę będą bardzo różnorodne, ponieważ każdy ma inny gust. Przygotowując takie półfabrykaty, możesz użyć innych warzyw, na przykład pomidorów, cebuli, marchwi, kapusty, nie zapomnij o czosnku, czarnym pieprzu, soli, occie i olejach roślinnych.

Jeśli mówimy o bardziej egzotycznych składnikach, to wśród nich są kolendra, papryka. Sałatka z ogórków na zimę jest dość prosta, nie specjalne wysiłki możesz zamknąć banki z apetyczną zawartością, za te pieniądze będzie to również stosunkowo niedrogie. Najważniejsze to wybrać wysokiej jakości surowce, które w pełni pomieszczą wszystko użyteczny materiał... Sprawdź również, czy wszystkie gotowane ogórki na zimę nie są wcześnie dojrzewającymi odmianami sałat.

Sałatka z ogórków na zimę - przepisy kulinarne. Chcielibyśmy zwrócić uwagę na jeden sekret sałatki ogórkowej na zimę - faktem jest, że do ich przygotowania można użyć „nieprzedstawialnych” ogórków, które nie będą „wyglądać” jako całość. Jeśli chodzi o metody krojenia, jest ich wiele – można je kroić w cienkie koła, półpierścienie, kostki, kostki, na pół lub wzdłuż.

Prosta sałatka z ogórków na zimę

Bardzo zwykły przepis, która okazuje się najczęstszą sałatką na zimę. W tej prostocie kryje się wiele zalet. Po pierwsze, łatwo jest przygotować taką sałatkę. Po drugie, pomimo pewnej „ziemiastości” przepisu okazuje się całkiem przyjemny w smaku warzywna przekąska... Po trzecie, taka sałatka jest wygodną bazą do zimowych improwizacji: można ją mieszać z kapustą i marchewką, urozmaicić o nasiona rzodkiewki i granatu, a uszlachetnić błękitną słodką cebulką i oliwkami.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg;
• Cebula - 1 kg;
• Olej roślinny (bezwonny) - 200 g;
• Ocet 6-9% - 8 łyżek;
• Cukier - 200 g;
• Sól - 8 łyżek

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórki, osusz i pokrój w plastry o grubości do 4 mm;
2. Pokrój obraną cebulę na małe półpierścienie;
3. Włóż warzywa do dużej miski, wymieszaj z cukrem, solą, octem;
4. Dodaj olej i odstaw sałatkę na 3 godziny w chłodne miejsce, od czasu do czasu mieszając;
5. Po określonym czasie ułóż sałatkę z ogórków w wysterylizowanych małych słoikach;
6. Napełnij uwolnionym sokiem z miski, w której kiszono ogórki;
7. Sterylizuj przez 15 minut, następnie zamknij słoiki pokrywkami i przykryj kocem lub ręcznikiem;
8. Po dniu puszki można przestawić do przechowywania w spiżarni. Smacznego!

Można użyć nawet przejrzałych ogórków, posiekać i ugotować w tandemie z innymi produktami, aby uzyskać wspaniały kawior. Postępując zgodnie z naszymi instrukcjami, jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę, dostaniesz idealna przekąska do twojego stołu. Nie zapomnij poeksperymentować ze składnikami i ich proporcjami - a przygotowanie sałatki z ogórków na zimę będzie dla Ciebie zabawnym procesem! Wiele osób przygotowuje sałatkę ogórkową na zimę. Wysoko popularne danie, których jest bardzo dużo przepisów.

Czas dojrzewania tych pysznych i zdrowe warzywa, choć może ktoś już się pojawił w szklarniach. Ogórki nie tylko zawierają dużo witamin, więc można je jeść w duża liczba i bez obawy o sylwetkę i zdrowie.

Oczywiście możesz zachować ogórki i uzyskać bardzo smaczny wynik, ale to, co jest dobrego w gotowanej sałatce z ogórków na zimę, już jest gotowe jedzenie, ułożyć na talerzu i podawać. Możesz zabrać ze sobą w drogę, ponieważ zazwyczaj są przygotowywane w półlitrowych i litrowe puszki, otworzył, zjadł i bez obaw o dalsze przechowywanie.

Sałatka z ogórków na zimę „Poliżesz palce”

Sałatka z ogórków na zimę „Będziesz lizać palce” jest bardzo poszukiwana. Zamknięty w różnych interpretacjach iz różnymi dodatkami. Ale najważniejsze jest to, że w pełni uzasadnia swoją nazwę! Wynika to z faktu, że każda gospodyni stara się przynieść coś własnego i dodać jakiś niezwykły składnik. Poniżej zostaną przedstawione przepisy krok po kroku na sałatki z ogórka na zimę „Poliżesz palce”.

Każda gospodyni domowa może z łatwością wybrać dowolny przepis i spróbować przygotować zimową sałatkę ogórkową. Cała atrakcja takich półfabrykatów polega na tym, że warzywa nie tracą swoich korzystnych właściwości nawet podczas przetwarzania, dzięki czemu wszyscy w rodzinie zaopatrują się w witaminy.

Przepis wideo „Sałatka z ogórka na zimę” Poliż palce ”

Ciekawe jest nawet to, że wieczorem wracasz do domu z pracy i nie musisz gotować sałatki, wystarczy otworzyć słoik i tyle. Taki preparat może zwiększyć apetyt i świetnie prezentuje się na stole, uzupełniając każdą przystawkę. Musisz więc spróbować wszystkiego w tym życiu.

Jeśli obawiasz się, że jakiś przepis nie przypadnie Ci do gustu, możesz przygotować jedną butelkę. Po zjedzeniu staje się jasne, czy w przyszłym roku zrobisz takie przygotowania, czy nie. Ale nazwa przepisu mówi sama za siebie, naprawdę palce oblizujesz.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg;
• Czosnek - 7 goździków;
• Olej słonecznikowy - 250 ml;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżka stołowa;
• Ocet 9% - 250 ml;
• Koper, pietruszka - po 1 pęczku;
• Cukier - pół szklanki;
• Sól - 3 łyżki stołowe

Metoda gotowania:

1. Małe ogórki są idealne do tego blanku. Możesz nimi maksymalnie wypełnić banki. Umyj warzywa i zioła. Moczyć w różnych miskach w zimnej wodzie przez 30-60 minut. Suchy. Ogórki kroimy wzdłuż na 4-6 kawałków (w zależności od grubości). Złóż do dużej miski;
2. Drobno posiekaj warzywa i wyślij do ogórka „palce”;
3. Zetrzyj czosnek na grubej tarce lub posiekaj nożem. Przenieś do basenu. Posyp czarnym pieprzem;

Wskazane jest używanie posiekanego groszku własnymi rękami. Jest bardziej aromatyczny. I, w przeciwieństwie do sklepu, nie ma w nim małych gruzu.

1. Wlej cukier i sól do głębokiej miski. Wlej ocet. Mieszaj, aż będzie gładka. Wlać do miski;
2. Dodaj olej słonecznikowy;
3. Dokładnie wymieszaj składniki. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. Ogórki wypuszczą sok, który posłuży jako nadzienie;

Aby przyspieszyć proces uwalniania płynu, zainstaluj ucisk na górze.

1. Weź słoiki o pojemności 0,75-1 litra. Umyj je dokładnie sodą oczyszczoną. Suchy. Ułóż ogórki ciasno, aby zostawić jak najmniej białej przestrzeni. Wlać płyn pozostały po osadzeniu ogórków. Przykryj pokrywkami. Sałatkę włożyć do garnka z wodą (tak, aby sięgała w okolice „wieszaka”). Sterylizuj przez 20 minut. Zwiń konserwację. Odwróć się, aby sprawdzić, czy nie ma wycieków. Zawiń, poczekaj na schłodzenie;
2. Przechowuj sałatkę ogórkową w suchej piwnicy lub szafie do zimy. Okazuje się, że jest bardzo smaczny - nie tylko po kolei będziesz lizać palce, ale także odgryźć sobie język. Smacznego!

Ogórki sezonowe, które wchłonęły ciepło i światło słońca, soczyste i aromatyczne, więc chcesz przygotować się do zimy, abyś mógł się nimi później cieszyć! I jeden z lepsze sposoby w tym celu przygotować sałatkę z ogórka na zimę - zdrową, smaczną i tak łatwą w przygotowaniu.

Dzięki przepisom, które zebraliśmy dla Ciebie w tym artykule, możesz zrobić sałatki z ogórków na zimę w różnych odmianach tego dania: z cebulą, czosnkiem, pomidorami, marchewką, różnymi ziołami i innymi warzywami i przyprawami, pikantnymi koreańskimi ogórkami , sałatki musztardowe, koncentrat pomidorowy, Keczup.

Tutaj zawsze czekają na Ciebie najsmaczniejsze i pachnące sałatki z ogórka na zimę - wybierz dowolny przepis i zrób wspaniałe przygotowania ku uciesze domowników! Zwykłe ogórki kiszone mogą prędzej czy później stać się obrzydliwe. W sezonie zimowym naprawdę chcesz różnorodności i obfitości warzyw. Najlepszym sposobem w tej sytuacji jest sałatka ogórkowa na zimę z pietruszką, która bazuje na chrupiących i delikatnych ogórkach.

Koreańska sałatka z ogórków na zimę

Wraz z nadejściem letniego okresu ochronnego wszystkie gospodynie domowe mają „gorącą porę” i, jak zawsze, pierwsze z kolei są ogórki. Kiedy słoików marynowanych jest już wystarczająco dużo, a sezon dojrzewania jeszcze nie minął, przychodzi kolej na konserwowanie sałatek. Niektórzy od dawna przyzwyczaili się do robienia zimowe przygotowania różne sałatki z ogórkami.

Przepis wideo „Koreańska sałatka z ogórków na zimę”

Jeden z udane przepisy- Koreańska sałatka ogórkowa na zimę: niesamowicie smaczna, lekka, pikantna, aromatyczna. Najprawdopodobniej ta sałatka została zainspirowana kimchi z kapusta pekińska (danie narodowe Kuchnia koreańska).

Nasi miłośnicy kulinarnych eksperymentów zastąpili ją ogórkiem i dostosowali przepis tak, aby sałatkę można było długo przechowywać i nie zepsuć. Z biegiem czasu wiele osób dokonało własnych zmian w oryginalnym składzie składników, stąd pojawiło się wiele przepisów na różnorodne smaki.

Składniki:

• Marchewki - 600 g .;
• Cebula - 600 g;
• Czosnek - 2 goździki;
• Korniszony - 3 kg;
• Chudy olej - 1 szklanka;
• Przyprawy "marchew koreańska" - 1 opakowanie;
• Ocet 9% - pół szklanki;
• Cukier - 180 g;
• Sól - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Korniszony myje się, moczy w chłodnej wodzie przez trzy godziny, po czym kroi się na małe plasterki;
2. Marchewki są starte na drobnej tarce;
3. Pietruszka jest drobno posiekana, dodana do wymieszane warzywa... Jest też paczka przypraw marchewkowych po koreańsku;
4. Posiekaj lub posiekaj czosnek w dogodny dla siebie sposób i dodaj do masy;
5. Pozostałe składniki dodaje się do masy warzywnej. Masę można parzyć nie dłużej niż 4 godziny;
6. Następnie wszystko umieszcza się w małych słoikach;
7. Sałatka jest sterylizowana. Gdy tylko woda zacznie się gotować, konieczne jest wykrycie 15 minut, a następnie puszki sałatki wyjmuje się i zwija pod blaszanymi pokrywkami za pomocą klucza do konserw. Smacznego!

Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę. Trochę pikantne i wykwintne danie doskonale wpisuje się w najbardziej codzienną dietę obiadową. Ogórki w sałatce są niesamowicie smaczne. Bez względu na to, ile postawisz na stole, tyle zostanie zjedzone.

Wiele gospodyń domowych robi na zimę różne sałatki z ogórków, których przepisy są po prostu niesamowite w swojej różnorodności. I nie jest to zaskakujące, bo przepis się zmienia, nawet jeśli dodasz trochę nowy składnik lub usuń.

Sałatki z ogórków na zimę - przepisy, które pomogą Ci w zimnych porach roku nie tylko zapamiętać smak ogórków, ale także z przyjemnością je zjeść. Jeśli sezonowe przygotowania nie są ci obce, zaopatrz się w co najmniej kilka słoików sałatek ogórkowych na zimę.

W tego rodzaju sałatkach królują przyprawy, przyprawy i oleje roślinne (a dokładniej ich obecność lub brak). A dostosowując ich skład i ilość, możesz uzyskać absolutnie dowolny smak! A jeśli dodasz inne warzywa, możesz sobie wyobrazić, ile wyjątkowych sałatek ogórkowych możesz zaopatrzyć na zimę!

Sałatka z ogórków „Nezhinsky” na zimę

Sałatka „Nieżyński” - ogólne zasady przygotowanie do zimy. Możesz gotować sałatkę „Nezhinsky” z ogórków na zimę zarówno z młodych ogórków, jak iz przejrzałych owoców. Podstawą sałatki są ogórki i cebula, a pozostałe składniki sprawiają, że smak sałatki jest oryginalny i wyrazisty.

Sałatkę można przygotować na dwa sposoby:

1. Ogórki są myte, krojone w kółka. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. W dużej misce wymieszaj warzywa z przyprawami, olejem i octem. Następnie mieszankę warzyw przenosi się do słoików, sterylizuje i zwija;
2. Warzywa przyrządza się w podobny sposób. Rondel z warzywami stawia się na ogniu i gotuje przez 5 minut, dodaje się ocet i gotuje przez kolejne pięć minut. Sałatka na ciepło ułożone w bankach i zwinięte.

Istnieje wiele opcji przygotowania sałatki ogórkowej „Nezhinsky” na zimę. Gotuje się go z pomidorami, marchewką, papryką lub kapustą. W tym artykule zebraliśmy stare, sprawdzone przepisy i nowe opcje gotowania tej sałatki.

Składniki:

• Cebula - 0,5 kg;
• Ziele angielskie i czarny groszek - 2-3 szt. w banku;
• Ogórki - 2 kg;
• Ocet 9% - 6 łyżek;
• Olej roślinny - 1,5 szklanki;
• Koperek - 2-3 gałęzie na 1 puszkę (0,5 l.);
• Cukier - 2 łyżeczki;
• Sól - 1 łyżka stołowa

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórki i pokrój w kółka lub połówki;
2. Pokrój cebulę na półpierścienie o średniej grubości;
3. Wymieszaj powyższe składniki i dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny;
4. Ponownie delikatnie wymieszaj i pozostaw na 1-3 godziny, aby wycisnąć sok;
5. Słoiki sałatkowe muszą być dokładnie umyte, ale nie sterylizowane, wykonamy tę procedurę razem ze składnikami „Nezhinsky”;
6. Na dno naczynia kładziemy gałązki kopru, kilka ziarenek pieprzu i w razie potrzeby kawałek ostra papryczka Chile;
7. Słoiki napełniamy mieszanką ogórkowo-cebulową i dobrze zamykamy. Nie martw się, zawartość nie podniesie się i nie oderwie pokrywek po podgrzaniu, więc ubij z lekkim fanatyzmem. W przeciwnym razie istnieje szansa, że ​​słoiki będą niekompletne;
8. Przykryj pokrywkami, umieść w rondlu, przykryj dno ręcznikiem lub rozłóż specjalny stojak i napełnij letnią (nie gorącą!) wodą, zagotuj i sterylizuj przez 15-20 minut. Następnie zwijamy puszki i zawijamy je, aż ostygną;
9. Sałatka „Nezhinsky” z ogórków na zimę jest gotowa! Stracił jasny kolor, ale sałatka nabrała tego samego smaku „Nezhinsky”. Smacznego!

Tak, jeśli chcesz, możesz zrobić całą spiżarnię z zimowymi sałatkami z ogórka! Oczywiście nie należy ograniczać się do samych ogórków, ale jaki jest potencjał. Koniecznie poeksperymentuj! Ten artykuł zawiera najlepsze przepisy sałatki ogórkowe na zimę z zdjęcia krok po kroku i instrukcje. Opowiemy i pokażemy, jak zrobić pyszną sałatkę z ogórków na zimę! W jakiejkolwiek formie współczesne gospodynie domowe nie zbierają ogórków na zimę.

Wiele osób tak bardzo kocha ogórki kiszone, że robią bułki nawet w mieszkaniu w mieście. Niezwykle popularne są marynowane zielone owoce i oczywiście sałatki z ogórka na zimę. W tej sekcji serwisu prezentowane są przepisy w całej ich różnorodności. Gwarantujemy, że każda gospodyni będzie mogła znaleźć własny przepis na sałatkę, który zaskoczy ją prostotą wykonania i świetny gust... Sałatki z ogórków na zimę, przepisy bez sterylizacji są szczególnie popularne wśród młodych gospodyń domowych.

Sałatka na zimę z ogórkami i cebulą

Powiedz mi, jak zakrywasz ogórki na zimę? Najwygodniejszym pomysłem jest otwarcie przygotowanego słoika i gotowe pyszna przekąska lub świetny dodatek. Ogórki i cebula są zwykle zamknięte razem - są ze sobą w doskonałej harmonii, odsłaniając całą gamę. Czasami dodaje się koperek, aby uzyskać przyjemny zapach. Jako konserwant stosuje się ocet i czosnek.

Świeże, aromatyczne danie - sałatka z ogórków z cebulką na zimę - to prawdziwe zbawienie w chłodne pory roku. Nie tylko pomaga uzupełnić zapas witamin, ale również nie szkodzi sylwetce, ponieważ jest jednym z najbardziej posiłki niskokaloryczne... Dodatkowo jest łatwy w przygotowaniu.

To prawdziwa ekonomiczna opcja dla tych, którzy chcą zadowolić siebie i swoich bliskich smaczną i zdrową konserwą. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie proporcji, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania! Czas zrobić sałatkę z ogórków z cebulą na zimę.

Składniki:

• Cebula - 300 g;
• Czosnek - 6-8 goździków;
• Koper, pietruszka - do smaku;
• Olej roślinny - 12 łyżek stołowych;
• Ogórki (młode) - 2 kg;
• Czerwona ostra papryka - 2 szt. (lub mielona czerwona papryka - 1 łyżka stołowa);
• Pieprz czarny (słodki groszek) - 16 szt .;
• Ocet 9% - 8 łyżek;
• Cukier - 3 łyżki stołowe;
• Sól - 2 łyżki stołowe

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórki, odetnij oba końce, pokrój w kółka 4 mm;
2. Myjemy koperek i pietruszkę i drobno siekamy;
3. Pokrój cebulę na półpierścienie;
4. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki;
5. Do rondla wrzuć posiekane ogórki, cebulę i zioła z czosnkiem;
6. Dodaj olej roślinny, ocet, ziarna pieprzu, dodaj cukier i sól, ostrą czerwoną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 4 godziny;
7. Po 4 godzinach sałatka nie zmieni się zewnętrznie, po prostu będzie marynowana z przyprawami;
8. Wymieszaj sałatkę i podpal ją tuż poniżej średniej i gotuj do wrzenia. Jak tylko sałatka się zagotuje, gotuj przez 5 minut, aż zmieni się kolor ogórków i od czasu do czasu mieszając;
9. Gotową sałatkę wkładamy do wysterylizowanych słoików, przekręcamy (nie można zwinąć słoików) pokrywkami i umieszczamy w ciepłym i ciemnym miejscu, aby się rozgrzało. A potem do lodówki. Sałatka na zimę z ogórków z cebulą gotowa! Smacznego!

Rzeczywiście, po co dodatkowo hodować łaźnię parową i nosić ciężkie słoiki marynaty i warzyw, jeśli proces konserwowania można uprościć. Sprawdzone przepisy pomogą Ci zdobyć świetne opcje konserwacja, ale tutaj należy pamiętać, że konieczne będzie przechowywanie takich sałatek w zimnym miejscu. W przypadku braku piwnicy do przechowywania będziesz musiał użyć lodówki.

Zimowa przystawka z ogórków będzie przyjemnym znaleziskiem na każdym stole, a dobrze dobrany przepis ze zdjęciem będzie niezawodnym przewodnikiem po świecie kulinarnym i pysznym zimowe przekąski... Na pewno nie będą zbyteczne w zimnych porach roku - to zarówno dodatek do obiadu, jak i piękne pachnące danie na świąteczny stół. Przechowywanie ogórków na zimę rozpoczyna się w lipcu. Do tego najlepiej nadają się ogórki uprawiane we własnym ogrodzie.

Przy zakupie należy przestrzegać sezonowości, wtedy zmniejsza się prawdopodobieństwo, że warzywa będą faszerowane nawozami. Optymalny czas na zakup jedzenia na zimową sałatkę ogórkową to połowa lipca.

Kryteria wyboru towarzyszących warzyw do sałatki są podobne - na przykład cukinia i bakłażan. Ich czas to późne lato - wczesna jesień. Prawie najbardziej rozpowszechnionym i poszukiwanym produktem do konserwacji jest ogórek. Każdy uwielbia chrupać ogórki, zwłaszcza jeśli przypominają świeże!

Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę

Pomidory i ogórki - klasyczne składniki dla letnie sałatkiże wszyscy tak bardzo kochają. Ale lato mija, a wraz z nim kończy się okres tych warzyw. Dlatego oszczędne gospodynie domowe są wyrafinowane w przygotowywaniu przygotowań do zimy. Wszystko po to, aby Twoi ukochani domownicy otrzymywali wszystkie witaminy cały rok i po prostu z przyjemnością podszedłem do stołu.

Sałatka z ogórkami i pomidorami na zimę - ogólne zasady przygotowania. Możesz być zaskoczony tym, że Twoja ulubiona sałatka z pomidorów i ogórków może być zamknięta w słoikach bez obróbki cieplnej. Do takiego preparatu możesz dodać dowolne składniki: od cebuli z marchewką i papryką po kapustę. Zaletą takich zimowych sałatek jest ich lekkość i sytość. Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę jest po prostu pyszna, jakie mogą być wątpliwości!

Taka przekąska nigdy nie zagości na długo w spiżarni. Co więcej, taka przystawka może być podawana jako samodzielne danie. Najpopularniejsze warzywa to ogórki i pomidory. Można je znaleźć w sklepie w dowolnej formie o każdej porze roku. Ale jest mało prawdopodobne, aby takie warzywa można było porównać z domowymi przetworami. Po pierwsze dlatego, że zapach konserw po otwarciu puszki wypełnia całe mieszkanie, a po drugie smak nawet kiszonych pomidorów czy ogórków z lata jest zupełnie inny.

Jednak wiele gospodyń domowych nie chce tracić czasu ze względu na prawdopodobieństwo wybuchu puszki. Wtedy praca pójdzie na smark. Aby tego uniknąć, powinieneś przestrzegać kilku zasad. Po pierwsze, nie dodawaj brakujących warzyw do sałatek. Po drugie, wysterylizuj słoik i pokrywkę, a najlepiej słoik z pokrywką również z sałatką. Po trzecie, po skręceniu słoiki należy odwrócić i przykryć ciepłym kocem lub futrem. Po czwarte, konieczne jest usunięcie nadmiaru powietrza z ogórków i pomidorów. Aby to zrobić, głęboko przebij pomidora wykałaczką po dnie, a ogórka nożem.

Składniki:

• Pomidory - 3 kg;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• Czosnek - 2 goździki;
• Ogórki - 3 kg;
• Ocet 9% - 2 łyżki stołowe;
• Cebula - 1 szt .;
• Koper - 50 g .;
• Cukier - 0,5 łyżki stołowej;
• Sól - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa są myte z wysoką jakością;
2. Ogórki są kruszone na cienkie pierścienie;
3. Pomidory są krojone w schludne plasterki;
4. Istniejącą łuskę usuwa się z cebuli i kroi na cienkie połówki pierścieni;
5. Olej dodaje się do wstępnie umytych i wysuszonych słoików;
6. Następnie układa się posiekaną cebulę;
7. Na cebuli umieszcza się krążki ogórka;
8. Do ogórków dodaje się cukier, ocet i oczywiście sól;
9. Następnie przychodzi kolej na koperek i pomidory;
10. Pozostaje napełnić słoiki do maksimum wrzącą wodą i przenieść je do garnka z wodą w celu przeprowadzenia piętnastominutowej sterylizacji;
11. Po zakończeniu tego procesu słoiki są natychmiast zwijane. Aby uniknąć pęcznienia pokrywek zaleca się schłodzić słoiki do góry nogami i przykryć czymś bardzo ciepłym. Smacznego!

Każda gospodyni domowa może zrobić sałatkę ze świeżych ogórków na zimę. Wszystkim zdarzało się, że w procesie kolejnej konserwacji były pewne produkty, ale nie było miejsca na ich umieszczenie. Przepisów na sałatki ze świeżych ogórków na zimę jest wiele, a zestaw składników do takich przepisów jest zróżnicowany.

Gdy obfitość ogórków nie powoduje już zachwytu, a raczej niepokój, gdy spora ilość puszek ogórków kiszonych została już przygotowana i schowana do przechowywania, a ogórki przyspieszone i przerośnięte nie nadawały się, to przyszedł czas na bojownicy o stuprocentowe wykorzystanie plonów i decydujące środki.

Sałatki z ogórków na zimę to idealne rozwiązanie tego problemu. Co więcej, ogórek, jak wiadomo, jest wszechstronnym warzywem, które może „zaprzyjaźnić się” w sałatkach z wieloma innymi warzywami. Chętnie pomożemy Ci trochę urozmaicić Twoje przygotowania o nowe, ciekawe i pyszne przepisy na sałatki ogórkowe na zimę.

Sałatkę „Świeże ogórki na zimę” można nazwać bardzo popularną, ponieważ praktycznie nikt nie odmawia chrupania w zimowy dzień świeże warzywa, zaletę tego szwu można nazwać zachowaniem konsystencji i elastyczności głównego składnika. I taka publikacja jest na naszej stronie - dzięki szczegółowe zdjęcia i opis, który możesz zadowolić całą rodzinę i przyjaciół.

„Winter King” - sałatka ogórkowa na zimę

Sałatka z ogórków na zimę ” Zimowy król„- smaczne, proste i co najważniejsze – niedrogie. Jak mówią: tanio i wesoło. Składniki są najprostsze, a gotowanie jest łatwe i przyjemne. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji, wtedy danie okaże się tak smaczne, że będziesz lizać palce! Sałatka ogórkowa na zimę „Winter King” - ogólne zasady przygotowania.

Do przygotowania sałatki z ogórków „Winter King” na zimę wybiera się jędrne świeże owoce średniej wielkości. Nie używaj przejrzałych dużych ogórków lub bardzo małych ogórków. Najpierw warzywa należy dobrze wypłukać.

Możesz użyć miękkiej szczoteczki (użyj starej szczoteczki do zębów), aby delikatnie usunąć ciernie pozostałe z łóżka. Nie będzie zbyteczne moczenie ogórków w zimnej wodzie przez godzinę lub dwie. Następnie lekko osusz nasz główny składnik i przystąp bezpośrednio do gotowania.

Można go kroić zarówno na półpierścienie, jak i na całe pierścienie. Prawie wszystkie przepisy na sałatkę z ogórków zawierają cebulę. Trzeba go obrać, umyć, wysuszyć, a także pokroić na półpierścienie. Przygotowane warzywa włożyć do dużej miski, posolić i odstawić na trzydzieści do czterdziestu minut. Odbywa się to tak, że ogórki uwalniają sok. W razie potrzeby dodaj umyty i drobno posiekany koperek.

W dużym rondlu wymieszaj przyprawy kwas octowy, cukier, czarny pieprz. Do powstałej aromatycznej solanki dodaje się owoce ogórków i wszystko dobrze miesza. Położyli go na cichym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, w trakcie mieszania mieszać. Gdy warzywa zmienią kolor z jasnozielonego na stonowany - sałatka jest gotowa. Są natychmiast układane w przygotowanych słoikach. Przygotowana marynata powinna całkowicie przykryć ogórki w słoiku. Zamykamy kluczem, odwracamy i zawijamy.

Składniki:

• Cebula - 1 kg;
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe;
• Ogórki - 3 kg;
• Pieprz czarny - 5-10 szt.;
• Koper - 100 gr .;
• Ocet 9% - 5 łyżek stołowych;
• Cukier - 2 łyżki stołowe;
• Sól - 1 łyżka stołowa

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórki. Umieść w misce lub rondlu. Zalej zimną wodą i pozostaw na 2-3 godziny. Ogórki będą nasycone wilgocią i chrupiące w sałatce;
2. Następnie pokrój ogórki w cienkie plasterki. Uważaj, aby nie pokroić ich zbyt cienko, ponieważ podczas gotowania staną się jeszcze cieńsze. Duże ogórki można pokroić na półpierścienie;
3. Przenieś posiekane ogórki do rondla lub miski. Cebulę obrać, umyć i pokroić na połówki krążków. Małą cebulę można kroić wzdłuż półpierścieni;
4. Umyj i drobno posiekaj koperek;
5. Połóż koperek i cebulę z ogórkami;
6. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki z ogórka Winter King;
7. Dodaj sól kuchenną (kamień) i czarny pieprz. Następnie ponownie zamieszaj sałatkę;
8. Przykryj pojemnik sałatką z ogórków i odstaw na 2 godziny. W tym czasie ogórki powinny zacząć sok;
9. Kilka minut przed rozpoczęciem gotowania sałatki przygotuj słoiki i pokrywki, których użyjesz do jej przechowywania. Najlepiej zachować sałatkę ogórkową na zimę „Winter King” w słoikach o pojemności 300-600 ml;
10. Banki powinny być bardzo dobrze umyte i wysterylizowane. Oprócz płynu do mycia naczyń można dodatkowo przetrzeć je sodą. Możesz zrobić je sterylne w piekarniku, podwójnym bojlerze lub na kuchence na parze. Gotuj metalowe pokrywki do zwijania sałatki z ogórków „Winter King” przez 2-3 minuty;
11. Przełóż sałatkę do rondla z grubym dnem. Umieść go na kuchence. Gotuj sałatkę z ogórków na małym ogniu. Zmniejsz ciepło po ugotowaniu;
12. Wlej ocet i dodaj cukier;
13. Dodaj rafinowany olej słonecznikowy;
14. Mieszaj od czasu do czasu, aby sałatka się nie przypaliła, a ogórki równomiernie ugotowały, gotuj przez kolejne 10 minut. Podczas gotowania zobaczysz, jak ogórki zmieniają kolor i brązowieją. Tak powinno być. 10 minut po ugotowaniu wyjmij garnek z sałatką z pieca;
15. W przypadku tej sałatki ogórkowej na zimę dodatkowa sterylizacja nie jest wymagana, więc włóż ją do sterylnych słoików i zwiń pustym kluczem. Najwygodniej jest ułożyć sałatkę łyżką stołową. Smacznego!

Sałatka z ogórków „Winter King” na zimę jest dobrze przechowywana w słoikach zamkniętych zakrętkami. Niezależnie od tego, które słoiki weźmiesz, po zamknięciu w nich sałatki trzeba będzie je odwrócić do góry nogami.

Podobnie jak inne rodzaje sałatek na zimę, będą musiały być ciasno owinięte i pozostawione do ostygnięcia. Drugiego dnia puszki można wynieść do chłodni. Jeśli chcesz pobrać próbkę i zrozumieć, czy okazała się smaczna, pamiętaj, że najlepiej zrobić to nie wcześniej niż trzy dni po zszyciu. Im dłużej sałatka stoi, tym bogatszy będzie jej smak. Udane puste pola.

Na zimę każdemu spodoba się sałatka z pomidorów lub ogórków, ponieważ jest to doskonałe połączenie ulubionych produktów. Ta opcja jest również dobra, ponieważ możesz użyć szydełkowych ogórków, ponieważ nadal musisz je pokroić w plasterki. Odmiana w języku koreańskim również od dawna znajduje swoich fanów.

Pikantna i pikantna przystawka jest łatwa w przygotowaniu, ale niezmiennie zdobywa aprobatę każdego, kto jej spróbuje. Przygotowując sałatki z ogórków zimą bardzo ważne jest przestrzeganie Główne zasady sterylizacja. Puszki należy więc odwrócić pokrywką do góry nogami - pomoże to zauważyć wnikanie powietrza do wnętrza.

Ponadto słoiki muszą być dobrze zapakowane, co zapewni dodatkową sterylizację. Obrabiany przedmiot najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Zbieranie warzyw, owoców i grzybów jest zawsze korzystne, bez względu na to, na którą stronę spojrzysz: w każdej chwili możesz otworzyć słoik ukochanej osoby przydatny produkt a poza tym cieszenie się tym smak, zdobądź też porcję przechowywanych witamin. Produkty mogą być używane zarówno w całości, jak i jako dania.

Zapraszamy do zapoznania się z naszym działem, w którym dowiesz się, jak zrobić sałatkę z ogórka na zimę. Takie danie pomoże Ci niejednokrotnie w każdej sytuacji, czy to: przybycie gości, czy po prostu chęć zorganizowania lunchu lub kolacji bez większego wysiłku. Przedstawiamy Państwu przepisy na sałatki ogórkowe na zimę na każdy gust.

Tutaj znajdziesz absolutnie różne warianty takie danie: z cebulą, z ziołami, z rzodkiewką, z kapustą, pikantne, słone i wiele innych. Sałatki z ogórków na zimę, przepisy ze zdjęciami bez sterylizacji można również znaleźć w obszernym asortymencie w tej sekcji strony.

Nie bój się takich przepisów, próbując ugotować raz bułkę bez sterylizacji, będziesz chciał powtarzać ten proces w kółko. Sałatki z ogórków na zimę, przepisy, które polizasz palce - to każdy przepis, który został przetestowany, ma wyraźne zdjęcia i prawidłowe proporcje składników, przypraw i dodatkowych składników. Ważną rolę odgrywają również recenzje, które zawsze można zostawić lub przeczytać na końcu każdego przepisu wymienionego na naszej stronie.

Aby skutecznie i smacznie gotować sałatki z ogórka na zimę, potrzebne są sprawdzone przepisy. Na naszej stronie znajdziesz tylko takie opcje przepisów! Niech zima będzie smaczna i urozmaicona, a także obfitość sałatek ogórkowych na zimę, które oferujemy wszystkim kategoriom gospodyń domowych do samodzielnego pomyślnego wdrożenia.

Przepis wideo „Sałatka z ogórka na zimę”

Jeśli podobał Ci się artykuł ” Sałatka z ogórka na zimę - przepisy na przygotowanie sałatek na zimę"podziel się swoją opinią w komentarzach. Kliknij dowolny z poniższych przycisków, aby zapisać je sobie i podzielić się nim portale społecznościowe... To będzie twoje najlepsze „dziękuję” za materiał.

Żywność w puszkach zachowuje wiele pożytecznych witamin i minerałów niezbędnych do pełnego rozwoju organizmu i utrzymania odporności podczas surowych zimowych mrozów. Jednym z najpopularniejszych rodzajów konserwacji jest curling ogórkowy. Przepisy na sałatkę z ogórka na zimę są bardzo różnorodne. Zwykle są gotowane na ostro, czasem o lekko słodkawym smaku. Dodają papryka, pomidory, cebula, marchew, jabłka, czosnek, zioła, bakłażan i chili.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Gotowe danie idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub świąteczny stół. Jest dodawany do przystawki lub podawany jako samodzielna przekąska. Z taką pracą poradzi sobie każdy. Ważne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń i wymagań określonych w przepisie. Jest to konieczne nie tylko w celu uzyskania pożądanego rezultatu, ale także aby gotowy produkt stał wystarczająco długo i nie uległ pogorszeniu. Aby to zrobić, niezwykle ważne jest przestrzeganie zaleceń i instrukcji opisanych w przepisie.