Dziś na obiad - jak zawsze piękny, smaczny, obfity i oryginalny kurczak. Kurczak jest uwielbiany przez wiele gospodyń domowych, ponieważ jego przygotowanie zawsze oszczędza nasz czas, a potrawy są po prostu niesamowite. A smażony kurczak z kaukaską adżyką jest po prostu pyszny! Delikatny, miękki, umiarkowanie pikantny - tego potrzebujesz dla tych, którzy lubią smaczne jedzenie. Wymagałby:
Kurczak - 2 skrzydełka, 2 nogi.
Masło - 100 gr.
Adżyka Kaukaska - 6 łyżek
Cebula cebulowa - 2 szt.
Czosnek - 4 goździki.
Sól dla smaku.
Zieloni do smaku.

Skład adżyki kaukaskiej: woda, koncentrat pomidorowy cukier, sól, kwas octowy, czosnek, czerwona papryka, pietruszka, kolendra, chrzan, papryka czerwona, kurkuma.
Wskazuję to, aby w razie potrzeby gospodyni (w) mogła się połączyć niezbędne składniki, jeśli taka adjika nie jest dostępna, ale są przyprawy.

Jak gotować kurczaka z adjika:

Umyj dokładnie nogi i skrzydełka, lekko osusz papierowym ręcznikiem kuchennym i włóż na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem.
Dodaj trochę soli i smaż kawałki kurczaka na złoty kolor (około 3-5 minut z każdej strony).
Na smażonego kurczaka połóż 1 łyżkę stołową. Adżyka kaukaska, poziom. Posiekaj cebulę i połóż ją na kurczaku.
Ząbki czosnku pokroić od góry w plastry.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki, przykryj i gotuj pikantnego kurczaka przez 30-40 minut.
Gdy kurczak jest już gotowy, podajemy go w porcjach.Dziś makaron podałam jako dodatek do kurczaka. Danie udekorowane plastrami pomidora. Okazało się bardzo smaczne, radzę wszystkim ugotować takiego kurczaka - spodoba ci się.
Smak Bon, Svetlana życzy wszystkim i Strona!

Pieczony kurczak z - oryginalny i bardzo smaczne danie co jest idealne dla świąteczny stół... Mięso z kurczaka okazuje się cudownie miękkie, soczyste i ma umiarkowanie pikantny smak.

Kurczak z adżyką i kwaśną śmietaną

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• śmietana - 100 ml;
• adżyka - 100 ml;
• przyprawy.

Do wypełnienia:

• masło - 100 g;
• pietruszka - opcjonalnie;
• czosnek - 3 ząbki.

Przygotowanie

Przede wszystkim bierzemy tuszkę kurczaka, dobrze ją myjemy i suszymy ręcznikiem. Następnie oczyszczamy kilka ząbków czosnku, przepuszczamy je przez specjalną prasę i mielimy z solą. Następnie wytrzyj naszego kurczaka na zewnątrz tą mieszanką i pozostaw do marynowania na około 15 minut.

Nie tracąc czasu, zwracamy się do przygotowania nadzienia. Pietruszkę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Włóż masło do miski, postaw na małym ogniu i poczekaj, aż się rozpuści. Pozostały czosnek obrać, przełożyć przez praskę do czosnku i wrzucić olej. Wysyłamy tam również posiekaną pietruszkę i wszystko dobrze mieszamy. Kurczaka wypełniamy powstałą mieszanką od wewnątrz i przebijamy dziurę wykałaczkami. Krzyżujemy nogi i zawiązujemy nitką.

Połącz śmietanę z adjika i dokładnie obtocz całego kurczaka sosem. Następnie połóż ptaka na blasze do pieczenia i wyślij go do nagrzanego piekarnika na około 1 godzinę. Naczynie pieczemy w temperaturze 180 stopni, okresowo sprawdzając gotowość tuszy wykałaczką. Następnie wyjmujemy kurczaka w adżyce z piekarnika i podajemy.

Kurczak z adjika i majonezem

Składniki:

Przygotowanie

Tuszę kurczaka myjemy, suszymy i dzielimy na małe kawałki. Sos przygotuj osobno. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z adżyką, dodaj ketchup, dodaj i wrzuć przyprawę do kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszaj i pokryj gotowy sos każdy kęs.

Następnie usmaż mięso na oleju roślinnym na złoty kolor i połóż je na blasze do pieczenia. Pieczemy naczynie w piekarniku do ugotowania w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Gorący smażony kurczak połóż na talerzu i podawaj.

Ten przepis na kurczaka w adżyce w piekarniku szczególnie spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Mięso okazuje się nie tylko bardzo soczyste, delikatne, ale także niezwykle aromatyczne z niezwykłym pikantny smak... Ten przepis można wykorzystać do gotowania całego kurczaka lub poszczególnych części tuszy. Nawet do ugotowania suchej i nie dla wszystkich ulubionej piersi z kurczaka, nasz przepis jest odpowiedni.

Podstawowa lista składników

Do gotowania potrzebujesz proste produkty... Ten:

• 1,2 kg mięsa z kurczaka;
• Sól;
• adżyka (w dowolnej ilości);
• olej słonecznikowy;
• majonez;
• szczypta kurkumy;
• świeże zioła.

Do marynaty

• adżyka;
• 1 stos czerwone wytrawne wino;
• 4 ząbki czosnku.

A także zmielony czarny pieprz.

Kurczak w piekarniku z przepisem na adżykę

Niezależnie od tego, jaki kawałek mięsa z kurczaka wybierzesz do gotowania (całą tuszę), należy go dokładnie wypłukać zimna woda wytrzeć i osuszyć papierową ściereczką. W osobnym pojemniku (tak pojemnym, że mięso dobrze leży i było jeszcze polane sosem) robimy marynatę z adżyki, kieliszek wina, drobno posiekane ząbki czosnku i zmielony pieprz. Zamiast czarnego możesz wziąć aromatyczny biały pieprz lub ostrą czerwień. Składniki dokładnie wymieszaj i natrzyj nimi mięso. Kurczaka pozostawiamy w tym stanie na 40-60 minut. Wskazane jest włożenie kurczaka do lodówki.

Ile adjika powinienem włożyć? Tutaj oczywiście wszystko będzie zależeć od jego surowości. Standardowy sklep adjika - 4 łyżki stołowe. Jeśli robisz adjika w domu, sam określasz jego ilość w marynacie. Ktoś lubi parzonego kurczaka, a komuś wystarczy lekka ognista nuta.

Po marynowaniu rozpoczynamy główny proces gotowania kurczaka w adżyce w piekarniku. Aby to zrobić, musisz wlać olej na dno naczynia do pieczenia. Mieszamy resztki marynaty, w której był tylko kurczak, z przyprawami, czosnkiem, solą, majonezem, papryką i kilkoma łyżkami adżyki. Natrzyj mięso z kurczaka tą mieszanką i włóż do foremki. Na wierzchu (po raz pierwszy) można zrobić wieczko z folii spożywczej. Zaleca się zdjęcie tej pokrywy na 7-8 minut przed gotowaniem, aby kawałki mięsa mogły się przyrumienić.

Czas pieczenia kurczaka z dodatkiem adżyki i majonezu w piekarniku to 55 minut. Temperatura - 200 stopni. Danie podawane jest z duża ilośćświeże zioła.

sos

To danie można nazwać wszechstronnym i przemyślanym. Jak mówią, wszystko zostanie wykorzystane, nic nie zostanie utracone. Jeśli do pieczenia wykorzystaliśmy resztki marynaty, to do przygotowania sosu wykorzystamy resztki znajdujące się w naczyniu do pieczenia. Są to nie tylko składniki, którymi posmarowano mięso kurczaka, ale także aromatyczne soki, które kurczak uwolnił podczas procesu pieczenia.

Wlej więc sok i resztę pasty do małej miski. Możesz go wcześniej odcedzić. Dodać posiekany czosnek (3-4 szczypce), odrobinę świeżej pietruszki, łyżkę adżyki. Mieszamy. Podawać z kurczakiem.

Dodatki z kurczaka

Adjika z kurczaka w piekarniku może być samodzielnym daniem lub dobrze komponować się z przystawką. Oto kilka przykładów i krótkich przepisów na dodatki, które dobrze komponują się z kurczakiem gotowanym z pikantną przyprawą adjika.

Będziemy potrzebować takich produktów.

Mięso z kurczaka dokładnie opłukać, obrać i włożyć do wygodnego pojemnika. Wziąłem moje golenie i filet z kurczaka... Nie mieszałem marynaty osobno, ale wszystko od razu połączyłem w pojemniku z kurczakiem. Na mięso polać składniki marynaty, posypać przyprawami i solą.

Całość dobrze wymieszać rękoma, przykryć folią i pozostawić do zamarynowania na co najmniej 1 godzinę.

Następnie usmaż mięso z kurczaka na rozgrzanym olej roślinny na złoty kolor z obu stron.

Dodaj grubo posiekaną marchewkę. Ja użyłam słodkiej żółtej marchewki, dodają słodyczy całemu daniu. Smażyć przez 5-8 minut.

Następnie dodaj grubo posiekaną cebulę i czosnek. Mieszaj i piecz pod przykryciem, aż pełna gotowość, mieszając wszystko okresowo.

Gdy tylko mięso zacznie odchodzić od kości, jest miękkie, co oznacza, że ​​kurczak jest gotowy.

Możesz podawać smażonego kurczaka w marynacie ajika jako samodzielne danie i jako danie główne do dowolnego dodatku. Smacznego!

Pachnący kurczak pieczony w majonezie ... mmm ... Co może być bardziej apetycznego na wakacje lub po prostu na rodzinny obiad? To danie spodoba się każdemu, a zwłaszcza gospodyniom domowym, ponieważ jest łatwe i przyjemne w przygotowaniu. Ponadto zawsze możesz dodać coś własnego do prostego przepisu. Ale najpierw najważniejsze.

Prosty przepis

Kurczak w majonezie w piekarniku to danie uniwersalne. Jeśli spodziewane jest przybycie gości o zupełnie innych gustach, lepiej nie ryzykować, ale ugotować pachnącego pieczonego kurczaka. Samo dietetyczne mięso drobiowe jest chude i delikatne. Dodatkowa marynata doda tylko dodatkowej soczystości i odegra ważną rolę w tworzeniu złotej skórki.

Wskazówka: dodatkowy złoty kolor nadaje mięsu kurkumy, ale jeśli go nie ma, to w porządku, jego brak nie zepsuje potrawy.

Mięso należy dokładnie umyć i pozostawić do wyschnięcia na serwetce. W osobnej misce wymieszać razem biały sos, sól, mieszanka papryki i kurkumy. Dobrze wymieszaj i obficie posmaruj mięso. Wstaw do lodówki na godzinę. Ptak jest szybko marynowany, to kolejny plus.

Po upływie czasu włącz piekarnik, aby się nagrzał. Jego temperatura powinna wynosić 200 stopni. Kiedy się rozgrzewa, ustaw miejsce dla „królowej” stół obiadowy... Wskazane jest użycie blachy do pieczenia z wysokimi bokami.

Mięso będzie sok podczas smażenia. Kawałki drobiu układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Jeśli kurczak jest cały, gotowanie trwa nieco dłużej - 50-60 minut, w zależności od wielkości tuszy.

Przed podaniem możesz lekko zmielić drobno posiekanymi ziołami lub zrobić dekorację z warzyw według własnego uznania.

Kurczak w majonezie z czosnkiem w folii w piekarniku

Jeśli chcesz coś bardziej pikantnego na obiad, ale nie chcesz obciążać żołądka smażonym jedzeniem, ten przepis jest tym, czego potrzebujesz. Do gotowania przygotuj:

• uda z kurczaka - 1 kg;
• pół paczki majonezu - 100 ml;
• czosnek - 4 średnie zęby;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Czas gotowania - 1 godzina 40 minut.

Zawartość kalorii - 212 kcal na 100 g.

Rada. Możesz dodać do dania koperek. Koper i czosnek dobrze ze sobą współgrają, a z mięso z kurczaka zwłaszcza.

Umyj kurczaka. Z majonezu, drobno posiekanego koperku i soli zrobić marynatę. Dodaj do niego dwa ząbki czosnku, które przeszły przez prasę czosnkową.

Resztę czosnku pokroić na małe kawałki i nadziać nożem. Marynować ptaka i przechowywać w lodówce.

Jednocześnie włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Przykryj głęboką blachę do pieczenia dwiema warstwami folii i dodaj kurczaka z całą marynatą. W takim przypadku nie musi długo marynować, będzie marnować podczas gotowania. Na wierzch zrób wieczko z folii złożonej w dwie warstwy i wstaw do piekarnika na półtorej godziny.

Jeśli nadal chcesz uzyskać złotobrązową skórkę w tym naczyniu, zdejmij domową pokrywkę foliową na 20 minut przed końcem gotowania.

Wszystkich możesz zaprosić do stołu. Upewnij się, że kurczak będzie bardzo delikatny i pachnący.

Przepis na kurczaka z adjika i majonezem

Masz dość mdłych potraw? Chcesz pomidorowej kwaskowatości i pikanterii? Następnie biegnij po artykuły spożywcze. Będziesz potrzebować:

• skrzydełka z kurczaka (można wziąć podudzia) - 1 kg;
• majonez półpak - 100 ml;
• adżyka - 200 ml;
• pietruszka, kolendra i koperek - jedna pęczek;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Czas gotowania to 45 minut.

Zawartość kalorii - 218 kcal na 100 g.

Przygotuj skrzydełka, zrób marynatę z majonezu. Mięso zamarynować i wstawić do lodówki.

Obróć piekarnik do 200 stopni. Gdy się nagrzewa, połóż skrzydełka na blasze do pieczenia i piecz przez pół godziny. Przygotuj sos. Aby to zrobić, posiekaj zioła i wymieszaj z adżyką. Gotowe skrzydełko kurczaka podawane są oddzielnie od sosu, który wlewa się do pojemnika i podaje osobno dla każdego gościa.

Rada. Drób można grillować. Ten świetna opcja na piknik. Pikantne i smaczne.

Kurczak w panierce serowej

Nadszedł czas także dla miłośników serów.

Aby zjeść smaczny posiłek, kup następujące przedmioty:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• majonez - 1 opakowanie na 200 ml;
• ser twarde odmiany- 200g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz jedna szczypta;
• papryka słodka - 2 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• pomidor - 2 sztuki;
• oliwki - pół słoika;
• masło - 1 łyżka stołowa.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii - 270 kcal na 100 g.

Filet pokroić w kotlety, lekko ubić, dodać sól i pieprz. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Pierś z kurczaka sam w sobie jest całkowicie nietłusty, więc może się palić podczas gotowania. Posyp kotlety sosem. Warzywa obrać i pokroić w cienkie krążki. Połóż je w kolejności pochodnej na wierzchu filetów i posmaruj majonezem na wierzchu.

Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na pół godziny, rozgrzanym do 200 stopni. W czasie pieczenia kurczaka zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim na 5 minut do miękkości. Kotlety podawać udekorowane oliwkami.

Oto takie wiosenne i obfite danie.

Jak gotować kurczaka w kawałkach z ziemniakami

Przygotuj pełny posiłek za jednym razem? Nie ma nic nadzwyczajnego, jeśli chodzi o tak pyszne klasyczne połączenie jak kurczak i ziemniaki. Jest szybki, pożywny i zdrowy. Zaopatrz się w te składniki:

• uda lub filety - 0,5 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• jajko - 2 sztuki;
• majonez - 100 ml;
• duża cebula - 1 sztuka;
• średnie marchewki -1 sztuka;
• fasolka szparagowa - 200 g;
• mleko - 0,5 szklanki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• mieszanka papryki - jedna szczypta;
• zielona cebula - pół pęczka.

Czas gotowania - 1 godzina 45 minut.

Zawartość kalorii - 187 kcal na 100 g.

Pokrój kurczaka na małe kawałki. Przygotuj warzywa: umyj, obierz, nasiona i pokrój w średniej wielkości kostkę. Dopraw wszystko solą i pieprzem.

Weź głęboką blachę do pieczenia, połóż na samym dnie warstwę ziemniaków, zielonej fasoli, marchewki i cebuli. Ubij dwa jajka i wymieszaj z mlekiem. Zalej miksturę, nie powinna przykrywać warzyw. Udekoruj je plastrami mięsa i obficie posyp majonezem. Podczas gotowania kurczak będzie sok i nasyci warzywa, a warstwa sosu pomoże zachować soczystość mięsa.

Piecz w piekarniku przez godzinę. Gotowe danie Podczas serwowania pokroić w plasterki, jak ciasto i udekorować drobno posiekanymi ziołami.

Gotowy obiad!

1. Jeśli masz wątpliwości co do jakości zakupionego sosu, możesz go przygotować samodzielnie, ubijając jajka i olej słonecznikowy z dodatkiem soku z cytryny;
2. Przyprawy w przepisach można zmienić według własnego uznania;
3. Jeśli ser nie będzie dobrze się rozcierał, włóż go do zamrażarki na 15 minut.

Gotuj proszę swoją rodzinę i gości. I nie zapomnij o główny składnik- kocham!