Omlet uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. To lekkie, delikatne, niesamowicie smaczne i pożywne danie idealnie nadaje się na śniadanie, obiad i kolację. Zawiera najwięcej proste składniki czyli w każdej lodówce, przygotowuje się ją w kilka minut i nawet tych, którym daleko jest Sztuka kulinarna... Ponadto omlet to idealne danie dla tych, którzy starają się pozbyć zbędnych kilogramów. Po pierwsze zawiera duża liczba białko, na rozpad którego organizm zużywa znacznie więcej energii i dlatego szybciej schudnie, a po drugie ma bardzo mało kalorii. Mówiąc o kaloriach. Dzisiaj porozmawiamy szczegółowo o tym, jaka jest zawartość kalorii w omlecie w różnych odmianach jego przygotowania.

Omlet: tajemnice gotowania

Dziś tylko leniwi nie przygotowują omletu. Ale to danie nie ma nic wspólnego z kuchnią rosyjską. Dowiedzieliśmy się o tym dzięki Francuzom. W Alpach odbyło się nawet święto narodowe poświęcone temu delikatnemu i przewiewnemu daniu. Stało się to tak: kilku pasterzy nie obudziło się ani światła, ani świtu i poszło do starszego, który miał dać zgodę na przygotowanie omletu. Następnie okoliczni mieszkańcy szli razem do pieców i gotowali jajka i mleko. Potem z patelniami w ręku wyszli na ulicę i wszyscy razem tańczyli farandolę. A potem, na specjalny znak starszych, całe uczciwe towarzystwo poszło na łąkę, postawiło patelnie z gotowanym omletem i znów tańczyło do wschodu słońca. I dopiero gdy jasne promienie oświetliły całą wioskę, szczęśliwi mieszkańcy rozbiegli się do swoich domów i z apetytem zjedli ugotowany omlet.

Współcześni Francuzi nadal z szacunkiem odnoszą się do omletów. Na przykład, czy wiesz, że nigdy nie ubijają jajek? Prawdziwym omletem można wstrząsnąć tylko widelcem. Po drugie, Francuzi mają osobną patelnię do tego dania. Nie smażą na nim niczego poza ulubionym omletem. A po ugotowaniu najpierw wytrzyj chlebem, a dopiero potem umyj.

Okazuje się, że zrobienie prawdziwego omletu to także cała sztuka. Na przykład jajka muszą być dobrze wstrząśnięte, aby zaczerpnąć powietrza. W przeciwnym razie omlet będzie ciężki i nie będzie przewiewny. I musisz to zrobić ręcznie widelcem lub trzepaczką. Jeśli użyjesz miksera, możesz zaburzyć strukturę białek i żółtek. A wtedy nie zobaczysz przepychu. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, ugotuj omlet z tylko jednym białkiem.

Nie przesadzaj z mlekiem. Idealnie powinno być 1 łyżka mleka na jajko. W przeciwnym razie naczynie będzie zbyt wodniste i odpadnie.

Inną sztuczką jest gotowanie omletu zaraz po wstrząśnięciu jajkami. W przeciwnym razie później omlet okaże się płaski jak ciasto.

Wlej mieszankę mleka jajecznego tylko na rozgrzaną patelnię. W takim przypadku należy go posmarować masłem. To właśnie sprawia, że ​​danie jest tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach.

Musisz ugotować omlet odpowiednia patelnia... Cienkie naczynia z krzywym dnem nie sprawdzą się - nie dostaniesz na nich omletu. Lepiej wybrać solidną patelnię żeliwną lub teflonową. I dobrze, jeśli w pokrywie jest specjalny otwór na powietrze. Ta mała sztuczka zapobiegnie nadmiernemu zamoczeniu naczynia.

Wreszcie omlet trzeba gotować tylko od świeże jajka... Zamocz zakupione jajka w zwykła woda... Jeśli od razu się utopią, to masz do czynienia ze świeżym produktem.

Przepis i zawartość kalorii w omlecie na 100 gram

Aby określić zawartość kalorii w tym przetargu i pyszne jedzenie z jajek, na początek określmy, ile kalorii jest we wszystkich składnikach, które go tworzą.

• Jajka - 2 sztuki (130 kalorii)
• Mleko 2,5% Tłuszcz - 60 ml (32 kalorie)
• Masło do smażenia 82,5% tłuszczu - 10 gramów (75 kalorii).

Od pierwszego surowe jajko waży średnio 60 gramów, okazuje się, że całkowita waga dania wynosiła 190 gram, a jego kaloryczność 237 kalorii. Co znaczy kaloryczność omletu z dwóch jaj to 125 kalorii na 100 gram... Jednocześnie nie ma znaczenia, jak przygotowuje się omlet - w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Zawartość kalorii w naczyniu nie zmieni się od tego.

A teraz obliczmy, jaka jest zawartość kalorii w omlecie z różnymi nadzieniami i różnymi odmianami jego przygotowania.

Zawartość kalorii w omlecie z trzech jaj.

Jeśli zrobisz omlet z 4 jaj, jego całkowita zawartość kalorii wyniesie 399 kalorii, ale wręcz przeciwnie, zmniejszysz porcję i ugotujesz omlet z jednego jajka i 5 gramów masło, a następnie zawartość kalorii pyszne śniadanie będzie równa - 134,5 kcal.

Omlet kaloryczny z pomidorami

Możesz dodać najwięcej różne wypełnienia... Można ją mieszać z masą jajeczno-mleczną i w tej formie zapiekać lub smażyć. Lub możesz najpierw zrobić omlet, a następnie dodać do niego inne składniki i zwinąć. Tutaj, jak mówią, jest to kwestia osobistych preferencji smakowych. Omlet z warzywami to najbardziej harmonijne i dietetyczne połączenie dla osób kontrolujących wagę i liczących kalorie. A wśród warzyw honorowe przywództwo trafia do pomidorów.

Jaka jest więc zawartość kalorii w omlecie z pomidorami? Bierzemy za podstawę klasyczny przepis omlet i dodaj do niego 1 średni pomidor o wadze 50 gram i kalorii 9 kalorii (można go pokroić w kostkę lub paski). Okazuje się, że nasz omlet będzie ważył 240 gramów. A jego zawartość kalorii wyniesie 246 kalorii. Tak więc zawartość kalorii w omlecie z pomidorami na 100 gramów wynosi 102,5 kalorii.

Kaloryczność omletu z warzywami

Omlet z warzywami - zdrowy i niskokaloryczne danie... Jakie inne warzywa można wykorzystać do gotowania oprócz pomidorów? Dietetycy zalecają preferowanie brokułów. Do omletu z dwóch jaj potrzebujesz 60 gramów brokułów (20 kalorii). W takim przypadku gotowe danie waży 250 gramów, a jego całkowita zawartość kalorii wyniesie 257 kalorii. Dlatego zawartość kalorii w omlecie z brokułami na 100 gramów wyniesie 103 kalorie.

Możesz również użyć mrożonego „ Meksykańska mieszanka»Z warzyw. 60 gramów mieszanki (34 kalorie) powinno wystarczyć. W takim przypadku w gotowym naczyniu o wadze 250 gramów będzie 271 kalorii (108 kalorii na 100 gramów).

Omlet kaloryczny z serem

Kolejnym klasycznym połączeniem gastronomicznym jest połączenie omletu z serem. Aby obliczyć zawartość kalorii w tym daniu, dodaj do niego 30 gramów startego rosyjskiego sera (105 kalorii). Wtedy całkowita waga dania wyniesie 220 gramów, a jego zawartość kalorii wyniesie 342 kalorie. A zawartość kalorii w omlecie z serem na 100 gramów będzie już trochę większa - 155 kalorii.

Omlet kaloryczny z kiełbasą

Dla tych, którzy wolą bogatsze dania, mogą zrobić sobie omlet z gotowana kiełbasa... Następnie w naszym podstawowy skład pojawia się jeszcze jeden przedmiot - 60 gramów kiełbasy doktora (153 kalorie). Dlatego w wspólne danie waży 250 gramów, a jego zawartość kalorii wyniesie 390 kalorii. Oznacza to, że zawartość kalorii w omlecie z kiełbasą na 100 gramów będzie prawie taka sama jak w przepisie z serem - 156 kalorii.

Zawartość kalorii w omlecie bez mleka

Aby danie było jeszcze bardziej dietetyczne, zamiast mleka można użyć wody, która nie ma ani jednej kalorii. A wtedy zawartość kalorii w omlecie z dwóch jajek bez mleka na 100 gramów wyniesie 108 kalorii.

Kaloryczna zawartość omletu bez oleju

Masło, jak każde inne masło, jest produktem dość wysokokalorycznym. Dlatego dla tych, którzy przestrzegają ograniczeń żywieniowych, możesz ugotować to danie na suchej patelni lub w piekarniku w formie wyłożonej pergamin... Zawartość kalorii w omlecie bez masła będzie bardzo mała - tylko 90 kalorii na 100 gramów produktu.

Zawartość kalorii w omlecie z białek

Dziewczęta na diecie białkowej zazwyczaj nie używają żółtek do przygotowania omletu i ograniczają się do samych białek. Średnia waga białko jajka to 30 gramów (13 kalorii). W związku z tym 2 białka to 60 gramów i 26 kalorii. Okazuje się, że zawartość kalorii w omlecie białkowym wynosi 102 kalorie na 100 gramów potrawy.

Ale jednocześnie zawierają minimalna ilość kalorie? Oczywiście jajko ubite z mlekiem, plaster szynki i ser smażony na patelni.

Omlet to najprostsze i najtańsze danie. Może być przygotowany przez każdego w kilka minut, nawet nie znając podstaw gotowania. Powalony jajko sadzone jest szczególnie popularny wśród sportowców i czołowych ludzi. To dzięki i zawartej w nim minimalnej porcji dania wystarczy na utrzymanie sił przez cały dzień.

Korzyści i szkody związane z omletem

Kurczak to produkt znany każdemu. Zawiera wiele aminokwasów przydatnych dla organizmu człowieka. To oni określają zalety omletu.

Wśród składniki odżywcze tego dania warto podkreślić następujące, wskazując jednocześnie ich właściwości:

1. Witamina A jest cudowna, tak potrzebna do widzenia, kości i pracy. Uczestniczy w regulacji syntezy białek poprzez procesy redoks, przyczynia się do prawidłowego.
2. Witaminy z grupy B - są niezbędne do poprawy przemiany materii, wzmocnienia układu odpornościowego i nerwowego, wspomagania mięśni, wspomagania podziału komórek.
3. D - odporny na infekcje, wirusy, drobnoustroje.
4. E - wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, wpływa na stan skóry, wspomaga gojenie się ran.
5. - To unikalny składnik, silny antyoksydant, na bazie którego budowane są dziś wszystkie diety. Luteina rozkłada tłuszcze w ludzkim ciele, redukuje.
6. Jajo zawiera również żelazo, miedź, potas, fosfor, kwas foliowy.
7. Oprócz samego białka i żółtka jajko zawiera użyteczną skorupkę zawierającą bogaty kompleks witamin. Jego skład to 90% węglanów, które są znacznie łatwiej wchłaniane niż inne minerały i stymulują aktywność szpiku kostnego. Dlatego po więcej zdrowe śniadanie, warto dodać trochę pokruszonych muszelek.

Wszystkie powyższe substancje są w idealnej równowadze w jaju i dlatego są całkowicie wchłaniane przez organizm. Jedno jajko wystarczy, aby zapewnić 25% dziennego zapotrzebowania na witaminy. Lekarze i dietetycy zalecają codzienne spożywanie porcji omletu składającego się z 2 jajek.

Oprócz pozytywnych cech, jedzenie omletu ma drugą negatywną stronę.

Szkoda omleta:

1. Omlet zawiera cholesterol, który wpływa na procesy metaboliczne, promuje;
2. Jajka sadzone tracą swoje składniki odżywcze o ponad połowę;
3. Poprzez omlet możesz złapać niebezpieczne choroby, takie jak salmonelloza;
4. Przyczyny omletów, zwłaszcza u dzieci i osób ze skłonnością do skazy.

Liczba kalorii w różnych rodzajach omletów

Każde danie ma swoją konkretną, którą dodaje się wraz z dodatkiem różnych składników. Ta sama sytuacja jest z omletem. Jego kaloryczność zależy od liczby jaj. Samo białko zawiera 85 kcal, jeśli omlet zrobiony jest z 2 jajek, to w sumie uzyskuje się 186 kcal. Zawierają 9,6 g białka, 15,4 g tłuszczów, 1,9 g węgla.

Ale wszyscy doskonale rozumieją, że omlet przygotowywany jest z dodatkiem różnych przypraw, warzyw, mięsa. Te składniki również dodają do posiłku kilkaset kalorii.

Na przykład:

• Omlet z dodatkiem wyniesie 165 kcal;
• Ubite jajko sadzone z serem – 340 kcal;
• Najbardziej dietetyczny omlet na parze - 136 kcal;
• Omlet jajeczny w proszku nie jest najlepszy smaczna opcja dania, które również mają 205 kcal;
• Jajko na twardo - 159 kcal.

Dodatki kaloryczne do omletu

Omlet to ulubione śniadanie wszystkich walory smakowe co polega na wypełnieniu go różnymi produktami. Każda odżywka to osobna porcja kalorii.

1. Pomidor to najczęstszy produkt w omletach. Zawartość kalorii w tym czerwonym warzywie wynosi 20 kcal na 100 g. Pomidory koktajlowe są mniej odżywcze - 18 kcal na 100 g.
2. - składnik, który dodaje się głównie podczas przygotowywania omletu dla dzieci. Zawartość kalorii w tym produkcie wynosi 42 kcal, z uwzględnieniem 1% tłuszczu.
3. - od 290 kclal / 100 gramów.
4. ... Biorąc pod uwagę, że na świecie występuje ponad 400 gatunków tej rośliny, jej średnia kaloryczność wynosi 41 kcal.
5. - średnia wartość pieczarek gotowanych to 28 kcal.
6. - 145 kcal na 100 gramów.
7. - 219 kcal na 100 g produktu.
8. Słodka papryka jest najbardziej pyszny składnik omlet, który zawiera tylko 28 kcal.
9. - pomimo tego jasnozielony jego kaloryczny produkt to 36 kcal/100 g.
10. - najbardziej kaloryczny produkt z całej listy. 315 kcal na 100 g.
11. Oliwki - 115 kcal na 100 g.
12. Brukselka - 43 kcal na 100 g.

Jak widać, dodając dowolny z powyższych składników do smażonego omletu, automatycznie zwiększamy ilość kalorii.

Fakty o korzyściach i szkodliwości jaj:

Powiedz swoim przyjaciołom! Powiedz znajomym o tym artykule w swoim ulubionym sieć społeczna za pomocą przycisków społecznościowych. Dziękuję!

Skład witaminowo-mineralny omletu reprezentują witaminy A, B2, B9, B12, E, D, wapń, potas, lecytyna, żelazo, luteina, selen.

Kaloryczna zawartość omletu z 2 jajek z mlekiem w jednej porcji (167 gramów) to 239 kcal. 100 g produktu zawiera 15,4 g białka, 17,7 g tłuszczu, 3,1 g węglowodanów. Zawartość kalorii jest wskazana dla dania składającego się z 2 jajek, 5 ml oleju słonecznikowego, 2 g soli i 50 ml 1,5-procentowego mleka.

Zawartość kalorii w omlecie z serem na 100 gram

Zawartość kalorii w omlecie z serem na 100 gramów to 158 kcal. 100 g produktu zawiera 13,9 g białka, 11 g tłuszczów, 0,8 g węglowodanów.

Zawartość kalorii w omlecie z pomidorami na 100 gram

Zawartość kalorii w omlecie z pomidorami na 100 gramów wynosi 152 kcal. 100 g produktu zawiera 7,1 g białka, 12,6 g tłuszczu, 1,9 g węglowodanów.

W 1 gotowej 130-gramowej porcji dania znajduje się 196 kcal, 9,2 g białka, 16,3 g tłuszczu, 2,5 g węglowodanów.

Korzyści z omletu

Przy spożywaniu z umiarem korzyści płynące z omletu są dość duże:

• danie jest nasycone witaminami i minerałami, które wzmacniają układ odpornościowy;
• omlet jest wskazany przy przewlekłych bólach mięśni i bólach głowy;
• witaminy z grupy B zawarte w omlecie korzystnie wpływają na zdrowie układu nerwowego;
• głównym składnikiem omletu są jaja kurze, które zawierają dużo witamin A, E, D;
• omlet z witaminą A – naturalny przeciwutleniacz, korzystny dla zdrowia kości, oczu, skóry, a także regulacji syntezy białek w procesach oksydacyjnych i redukcyjnych;
• omlet witaminy z grupy B są przydatne do utrzymania napięcia mięśniowego, przyspieszenia metabolizmu;
• witamina E w produkcie jest niezbędna do zwiększenia elastyczności naczyń krwionośnych, szybkiego gojenia się ran;
• Wapń i węglan w naczyniach z jajek są wykorzystywane do stymulacji czynności szpiku kostnego.

Szkoda omletu

Następujące są znane szkodliwe właściwości omlet:

• cholesterol w naczyniu zatyka naczynia krwionośne;
• rozgotowany omlet traci do 95% składników odżywczych;
• omlet z jaj niskiej jakości może powodować salmonellozę;
• wiele osób rozwija reakcje alergiczne na składniki w składzie potrawy, w tym nietolerancję na białka jaja i masło.

Jak zrobić omlet

Aby przygotować danie potrzebujesz 3 jajka kurze, 35 g masła, ćwierć łyżeczki soli, jedna piąta łyżeczki mielonego pieprzu.

Etapy gotowania:

• Jajka ubić widelcem na gładką masę. Staraj się nie przesadzać: zbyt ubite jajka mogą sprawić, że omlet będzie zbyt gęsty.
• Na rozgrzaną na średnim ogniu patelnię wyłożyć 35 g masła. Jak tylko masło się rozpuści, otrzymane wcześniej mieszanka jajeczna.
• Smażenie omletu trwa 1,5 - 2 minuty. Wskaźnikiem gotowości potrawy jest złota skorupa po bokach, lekko lepki środek.
• Gotowy omlet usuwa się z ognia, posypuje mielonym pieprzem, solą.

Danie dobrze komponuje się z chleb żytni, warzywa. Smacznego!

SUBSKRYBUJ AKTUALIZACJE STRONY INTERNETOWEJ

Omlet klasyczny, ulubiona potrawa na śniadanie dla większości mieszkańców naszego kraju przygotowywany jest z jajek ubitych w mleku, do których dodaje się tylko szczyptę soli. Jednak wielu preferuje grubsze omlety, w którym to przypadku do półfabrykatu wlewa się mąkę pszenną lub kukurydzianą.

Tak czy inaczej, dietetycy twierdzą, że omlet i wszystko, co z nim związane, nie jest odpowiednie dla tych, którzy obserwują swoje figury. Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest omlet i jak jego stosowanie wiąże się z utratą wagi.

Opcje omletów

W zależności od wyobraźni i upodobań omlet może być całkowicie bez nadzienia lub z szynką itd., w tym całkowicie egzotyczne nadzienia są dozwolone. Każdy rodzaj omletu można zagniatać razem z wybranym wypełniaczem, a nadzienie można również zawinąć w gotową tortillę.

Uważa się, że omlet z nadzienie mięsne bardziej wysokokaloryczne niż z rybami, jednak ta różnica nie jest zbyt duża i nie powinna stać się przeszkodą w wyborze sposobu przyrządzania tego słynnego dania.

Zwykle omlet gotuje się na mocno rozgrzanej patelni, ale są miłośnicy, którzy pieczą produkt w piekarniku, powolnej kuchence lub kuchenka mikrofalowa... Nie oznacza to, że z powodu innej obróbki cieplnej zawartość kalorii w omlecie zmniejszy się.

Zawartość kalorii w omlecie

Rzeczywiście, w formie gotowej omlet z 2 jajek z mlekiem na patelni lub w piekarniku nie może przyciągnąć tych, którzy chcą schudnąć przy niskiej zawartości kalorii - chodzi o 142,1 kcal na 100 gramów. Ale ten wskaźnik można łatwo zredukować, ponieważ sieć omlet białkowy bez mleka ma już kaloryczność 58 kcal przy tej samej wadze, co niewątpliwie przyciągnie do tego dania niesamowita ilość fani odchudzania. Co więcej, omlet jest również obecny w dzisiejszych popularnych programach dietetycznych.

Omlet w dietetyce

Nie jest tajemnicą, że omlety od dawna stosowane są jako dodatek do różnych diet, w tym niskokalorycznych. Wynika to z jaj, które zawierają. Jak wiesz, jajka zawierają niezwykle zdrowy zestaw witamin i minerałów, takich jak i.

Ponadto częste stosowanie omletów pomaga wzmocnić system nerwowy, który jest nadszarpnięty dietą, co jest ważne dla tych, którzy jako pierwsi postanowili ograniczyć się do jedzenia. W chwili obecnej niezwykle popularne są dwie diety:

• hipokaloryczny(do menu śniadaniowego dodawany jest omlet z jednego jajka wraz ze szklanką kefiru);
• białko-jajko(Omlet z serem i ziołami, zrobiony z trzech jaj, wprowadza się do porannej diety przy filiżance kawy z mlekiem).

Trzeba też dodać, że dieta omletowa to nie tylko pozwala szybko schudnąć, ale także pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych toksyn i toksyn. Nie zapomnij po prostu całkowicie wykluczyć nieużywany cukier puder i czekolada.

Klasyczny przepis na omlet

Wielu z nas pamięta grube i zupełnie nieapetyczne omlety sowieckich stołówek, ale dziś nie ma potrzeby ich tak gotować - twoje zręczne ręce pomogą ci w stworzeniu idealnego klasyczny omlet... Aby Twój omlet był naprawdę pyszny, wybierz następujące opcje Składniki:

• 1 jajko kurze;
• 25 ml mleka;
• 3 g soli kuchennej;
• 2 g mielonego czarnego pieprzu;
• 3 ml oleju słonecznikowego.

Nastawiamy patelnię średni ogień i dodaj do tego. delikatnie wymieszaj w głębokiej misce, a następnie dodaj do niej. Ubij miksturę trzepaczką lub w blenderze na gładką masę, dodaj pieprz i sól. Ponownie wymieszaj miksturę i wlej ją na rozgrzaną patelnię.

Smaż kawałek z jednej strony przez około 2 minuty, a następnie odwróć go łopatką. Przykryj patelnię pokrywką i usmaż omlet do miękkości, proces zajmie kolejne dwie minuty. Kaloryczność omletu z mlekiem od 1 jajka w liczeniu na 100 g jest 106 kcal, od 3 jaj - 125,1 kcal.

Popularne przepisy na omlety

Najsmaczniejszy, najbezpieczniejszy dla zdrowia i pożywny omlet można łatwo przygotować w domu, zmniejszając standardową zawartość kalorii, dodając dodatkowe składniki do obrabianego przedmiotu. Jak to zrobić, opisano w poniższych przepisach.

Omlet z pomidorami

Bardzo lekki i apetycznie wyglądający omlet zrobiony jest ze świeżych pomidorów i cebule... Aby go przygotować, użyj następujących Składniki:

• 2 jajka kurze;
• 100 g cebuli;
• 200 g pomidorów;
• 25 ml;
• 1 g soli kuchennej.

Czyścimy i płuczemy, a następnie kroimy na półpierścienie. Następnie włóż powstałą masę na rozgrzaną patelnię, napełnij ją olejem. Smażyć na średnim ogniu przez około pięć minut, stale mieszając. Podczas smażenia cebuli pokrój w cienkie plasterki.

Wlej je do cebuli, smaż masę jeszcze przez minutę lub dwie. W międzyczasie ubij trochę jajka solą, a następnie wlej przygotowane warzywa z powstałą mieszanką. Smaż omlet przez około pięć minut. Zawartość kalorii na 100 g omlet z pomidorami to 76 kcal

Omlet serowy

Miłośnicy dań serowych z pewnością docenią ten rodzaj omletu pomimo wysokiej kaloryczności. Aby go ugotować bez żadnych problemów, wybierz następujące Składniki:

• 1 jajko kurze;
• 3 białka jaj;
• 25 ml mleka;
• 3 ml oleju słonecznikowego;
• 50g;
• 2 g soli kuchennej.

Podgrzej patelnię na patelni na średnim ogniu. W międzyczasie ubij jajko z mlekiem, białka ubij osobno solą stołową. Połącz dwie mieszanki otrzymane w jednej misce, ubij w blenderze lub trzepaczką przez około minutę.

Ser natrzyj osobno na średniej tarce. Mieszankę przelać na patelnię, posypać startym serem i gotować przez około pięć minut pod zamkniętą pokrywką. Omlet kaloryczny z serem na 100 gramów jest 130 kcal.

Omlet z kiełbasą

Kiełbasa jest uważana za produkt wysokokaloryczny, ale niewielu może się oprzeć nieprzygotowaniu tego ulubionego dania na śniadanie lub obiad w południe. Omlet jest idealny, jeśli weźmiesz następujące Składniki:

• 100 g surowej wędzonej kiełbasy;
• 5 jaj kurzych;
• 200 ml mleka;
• 50 g cebuli;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• 2 g soli kuchennej.

Podgrzej na rozgrzanej patelni olej słonecznikowy, w tym czasie pokrój cebulę i kiełbasę w kostkę. Mleko i jajka ubić osobno za pomocą blendera, dodając tam szczyptę soli. Kiełbasę z cebulą wsypujemy na patelnię, mieszamy łopatką i smażymy ok. 5 minut, starając się nie dopuścić do przypalenia składników.

Następnie wlej mieszankę mleka jajecznego na kiełbasę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet na najniższym ogniu przez około siedem minut. Omlet kaloryczny z kiełbasą na 100 gramów jest o 185 kcal.

Omlet z squasha

Delikatny omlet z pyszną cukinią jest posiłek dietetyczny polecany dla osób starających się schudnąć. Pieczenie w piekarniku sprawia, że ​​to danie jest tak lekkie i smaczne, jak to tylko możliwe. Jego przygotowanie jest niemożliwe bez następujących składników:

Cukinię kroimy w cienkie krążki, a pomidora, cebulę i marchewkę staramy się pokroić w półpierścienie. Blachę lub naczynie do pieczenia posmaruj olejem, połóż na nim marchew, następnie cebulę, cukinię i przygotowany pomidor. Posyp półfabrykat solą i piecz w piekarniku przez około dwadzieścia minut w temperaturze około 200 stopni.

W międzyczasie przygotuj sos: jajka i białka ubij blenderem, następnie dodaj wodę i mleko. Ubij jeszcze trochę, wyjmij warzywa z piekarnika. Zalej je przygotowanym sosem i posyp posiekanymi ziołami.

Na wierzchu połóż starty lub drobno posiekany ser i włóż formę z powrotem do piekarnika. Trzymamy tam produkt przez około dziesięć minut. Omlet kaloryczny z cukinią na 100 g trzyma się wewnątrz 75 kcal.

Staraj się częściej używać zieleni podczas gotowania różne rodzaje omlet. Nie tylko poprawi smak każdego dania, ale również doskonale przyczyni się do szybkiego przyswajania potraw.

Trudno wyobrazić sobie danie bardziej odpowiednie na śniadanie niż omlet. Obfity, pożywny i niesamowicie smaczny, przygotowywany jest w kilka minut i jest uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Nawet mała porcja tego pysznego a przy tym bardzo proste danie doda energii i wigoru oraz na długo zaspokoi głód.

Ponadto elastyczna baza jajeczna pozwala na włączenie do receptury szerokiej gamy składników: warzyw, ziół, mięsa i produktów mięsnych, ryb i owoców morza, grzybów, a nawet roślin strączkowych! Dlatego omlet może zmieniać zawartość kalorii w zależności od składu.

Korzystne właściwości dania, a także możliwa szkoda z niego w dużej mierze wynika główny składnik – jajka. A jajko, jak wiadomo, jest magazynem przydatnych substancji, ponieważ zawiera wszystko, co niezbędne do normalnego rozwoju i wzrostu pisklęcia.

Witaminy A, C, D, E, grupa B, a także selen, potas, wapń, żelazo - pełna lista będzie bardzo, bardzo długi. Regularne spożywanie omletu z jaj pomoże wzmocnić układ nerwowy, poprawi stan kości, zębów i paznokci, poprawi pracę układu sercowo-naczyniowego, utworzy piękne i silne mięśnie, podniesie poziom hemoglobiny, utrzyma doskonałe widzenie i ochroni mózg przed starzeniem związane ze zmianami.

Niemniej jednak lekarze zdecydowanie zalecają ścisłe dawkowanie jaj w diecie. Wynika to przede wszystkim z faktu, że produkt często wywołuje alergie, zwłaszcza u małych dzieci i osób z nietolerancją białka jaja kurzego.

Ponadto żółtko zawiera dużo cholesterolu, który wraz z cholesterolem z tłuszczów zwierzęcych - smalec lub masło – tworzy płytkę nazębną w naczyniach krwionośnych.

100 gramów omletu zawiera 9,6 grama białka, 15,4 grama tłuszczu i tylko 1,9 grama węglowodanów.

Czy przepis jest klasyczny czy innowacyjny?

Kuchnia narodowa różnych krajów może pochwalić się własną wersją omletu. Na przykład we Włoszech to danie nazywa się frittata, w Hiszpanii - tortilla, w Japonii - omu-ryż i omu-soba. Technologie gotowania, a także skład, są jednocześnie bardzo różne. Omlet jest smażony, pieczony, gotowany na parze.

Duszony z warzywami, najczęściej z pomidorami, świeżymi ziołami, gotowanym lub smażonym mięsem, filetami rybnymi lub owocami morza, kromkami chleba, wszelkiego rodzaju serami, gotowanymi lub smażonymi grzybami, a na słodko, z cukrem lub miodem, omlet - tak -Tak, zdarza się! - kawałki świeżych lub suszonych owoców, owoce kandyzowane są dobre. Zaradni Japończycy opracowali nawet przepis na omlet z ryżem!

Jednak klasyczny przepis na danie nie pociąga za sobą żadnych specjalnych ekscesów. Roztrzepane jajka, mleko i szczypta soli - to wszystko. Składniki są dokładnie wymieszane i smażone na dobrze rozgrzanej, grubościennej patelni o płaskim dnie.

Puszysty, prawie przewiewny omlet wyjdzie, jeśli osobno ubijesz białka i żółtka, połączysz je z mlekiem w dużej misce blendera i trzymasz włączoną przez kolejną minutę.

Zawartość kalorii w potrawie, w zależności od składników

Przepis, podobnie jak kaloryczność omletu, można dostosować do własnych upodobań. Marzysz o pozbyciu się kilku kilogramów?

Włącz do swojego menu omlet białkowy, którego 100 gramów zawiera tylko 55,7 kcal. To danie najlepiej podawać z świeże pomidory... Chcesz mieć smakowitą ucztę? To samo danie przygotuj z kiełbasą i serem.

Okaże się smaczny, pożywny, ale jednocześnie wysokokaloryczny: 100 gramów przyniesie 247 kcal.

Jeśli do mieszanki jajecznej dodasz smażone warzywa z mięsem i posypiesz dużą ilością startego sera, to zawartość kalorii w 100 gramach omletu znacznie wzrośnie.

Wartość odżywcza gotowanego przez klasyczny przepis posiłki utrzymywane są na średnim poziomie: 184 kcal na 100 gram produktu. Zawartość kalorii w omlecie z 2 jaj wyniesie 118 kcal. Ta sama porcja omletu z warzywami – pomidorami i cebulą – wyniesie 151 kcal.

Jak zrobić najzdrowszy omlet?

Aby zmniejszyć kaloryczność omletu, możesz zrezygnować z niektórych składników - lub możesz oszukiwać i przyjmować produkty o początkowo mniejszej energii i Wartość odżywcza... Na przykład danie z odtłuszczone mleko niż z mlekiem o zawartości tłuszczu 2,5 lub 3,2 proc. Lepiej jest brać niskotłuszczowe odmiany mięsa i sera.

Warzywa najlepiej poddusić wcześniej i nie smażyć do czasu złota skorupa, a nawet wyciąć z nich świeża sałata- np. z pomidorami, ogórkami i papryką - jako dodatek.

Omlet białkowy będzie bardziej dietetyczny i zdrowsze niż naczynia z całych jaj. Lepiej gotować nie na kremie, ale na olej roślinny... Lub nawet zrezygnuj z tłuszczu, wlewając masę jajeczną i wypełniając nieprzywierającą patelnię.

Drobno posiekane świeże zioła nie tylko poprawi smak gotowe jedzenie i doda pikanterii aromatowi, ale także pomoże organizmowi szybciej i łatwiej strawić obfite śniadanie.

Jednak przy obliczaniu kalorii duże znaczenie ma nie skład gotowego dania, ale sposób jego przygotowania. Smażenie to opcja tradycyjna, ale jednocześnie najbardziej kaloryczna. Omlet zapiekany w piekarniku lub spocony w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze będzie nie tylko smaczny, ale też najmniej kaloryczny i zdrowy.

Wyliczywszy, 100 gram dania, w skład którego wchodzą jajka, mleko i odtłuszczona wieprzowina z cebulą i pomidorami, wyniesie 130 kcal podczas gotowania w multicookerze i co najmniej 200 kcal podczas smażenia na patelni.

Tak czy inaczej, bez względu na przepis (z pomidorami, cebulą i ziołami, z mięsem i serem, z grzybami lub klasycznie) i metodę gotowania (pieczenie, duszenie w piekarniku lub powolne gotowanie) porcja omletu dać ci prawdziwą rozkosz w szczupłej i wyśmienity smak. Doskonałe śniadanie?, co oznacza, że ​​dzień pełen radości jest gwarantowany!