Jeśli należysz do tych, którzy nie wyobrażają sobie i nie wyobrażają sobie codziennego życia bez deserów i ciastek, powinieneś otrzymać „magiczną” listę przepisów na słodkie potrawy, które są dozwolone w okresie Wielkiego Postu. Niestety, nie jest tak łatwo wybrać smaczne, godne i ścisłe szczupłe opcje ale nadal prawdziwe. Przedstawiamy wybór najlepszych chude desery- na święta i na rodzinne spotkania przy stole!

Nasz magiczny wybór:

Desery wielkopostne – trzy przepisy na każdy dzień

PIELĘGNACYJNE CIASTECZKA OWSIANE

Nie oczekuj od tego przepisu powodów do entuzjazmu i oklasków. Po prostu ciasteczka - skubnij herbatę lub zjedz popołudniową przekąskę. Dyskretna, niedroga, nieskomplikowana - ogólnie idealna opcja na każdy dzień.

140 g cukru;
75 g płatków owsianych;
140 g mąki pszennej;
3 art. l. dowolny sok owocowy;
50 ml olej roślinny;
1/3 łyżeczki Sól;
1/3 łyżeczki Soda.

Wymieszaj oba rodzaje mąki, cukru, soli, sody.
Oddzielnie połącz sok i olej. Stopniowo dodając suchą mieszankę, zagnieść miękkie, nieklejące się, delikatne ciasto.
Rozwałkowujemy go w cienką warstwę, wycinamy ciasteczka foremkami.
Przechodzimy na blachę do pieczenia, pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut.

Rada. W razie potrzeby do ciasta można dodać drobno posiekane suszone owoce, orzechy, nasiona.

WIELKIE MUFFINKI

Przepis jest tak prosty, że aż trudno uwierzyć, że wyjdzie z niego coś wartościowego. Ale ty wierzysz! Absolutnie proste, prawie prymitywne - ale wynik jest bardzo, bardzo godny.

2 szklanki mąki;
1 szklanka dowolnego soku owocowego;
1 szklanka cukru;
6 art. l. bezwonny olej roślinny;
1/3 łyżeczki Sól;
1/3 łyżeczki Soda;
orzechy, jagody lub suszone owoce do smaku.

Wymieszaj suche składniki. Wymieszaj olej i sok. Łączymy obie masy, dodajemy jagody lub orzechy. Ciasto układamy w foremkach na muffinki i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.

Rada. W razie potrzeby sok owocowy można zastąpić mocną herbatą.

WIELKIE NALEŚNIKI DROŻDŻOWE

Nic specjalnego, tylko naleśniki. Nic skomplikowanego, po prostu wymieszaj i poczekaj, aż masa się podwoi. Nic trudnego, po prostu smaż jak zwykle. A jednak… są cudowne. Rozrzedzać chude naleśniki na drożdżach?

2 szklanki ciepłej wody;
1,5 łyżeczki drożdże;
1/3 szklanki cukru;
1/3 łyżeczki Sól;
3 art. l. olej roślinny;
1,5 szklanki mąki.

Wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj ciepłą wodę i olej. Ugniataj jednorodnie rzadkie ciasto, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Smażyć jak zwykle na dobrze rozgrzanej patelni cienkie naleśniki, jeśli to konieczne, okresowo smaruj patelnię olejem. Cieszy nas efekt koronki.

Rada. Nie zapomnij o słoiku dżem babci- naprawdę poprawia smak chude naleśniki.

Desery wielkopostne – trzy przepisy na rodzinne picie herbaty

GALETTA Z JABŁKAMI

Chrupiące i bardzo smaczne, biszkopt urzeka myślami o użyteczności: jedząc kawałek po kawałku, chcę myśleć, że mąka pełnoziarnista przynosi więcej korzyści niż centymetry w pasie, a jabłka hojniej dzielą witaminy niż kalorie.

150 g zwykłej mąki pszennej;
100 gramów mąka pełnoziarnista;
100 ml oleju roślinnego;
100 ml wrzącej wody;
szczypta soli;
3 duże jabłka;
2 łyżeczki sok cytrynowy;
1/2 łyżeczki cynamon;
2-3 łyżki. l. Sahara.

W misce o odpowiedniej objętości wymieszaj oba rodzaje mąki, dodaj sól. Wlać olej roślinny, wcierać w okruchy. Zalej wrzącą wodą, zagnieść miękkie, elastyczne, nieklejące się ciasto.
Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w cienkie plasterki za pomocą krajalnicy do warzyw. Posypać sok cytrynowy.

Ciasto rozwałkować na cienką okrągłą warstwę. Na całej powierzchni biszkoptu, z wyjątkiem 2-3 cm przy brzegach, ułożyć jabłka w równej warstwie. Posyp je cukrem i cynamonem.
Zawijamy brzegi biszkoptu, ostrożnie przenosimy na blachę do pieczenia i pieczemy w temperaturze 200 stopni do ugotowania - około 25 minut.

Rada. Dodaj do jabłek trochę rokitnika lub żurawiny - smak będzie zupełnie inny!

CIASTO POMARAŃCZOWE

Smak tej babeczki jest bardzo prosty i dyskretny - właśnie tego potrzebujesz, aby udekorować rodzinne przyjęcie herbaciane. Prosty proces gotowania, dość prosty wynik, proste domowe spotkania. Nie myśl jednak, że cała ta prostota jest wskaźnikiem złej jakości pieczenia - wręcz przeciwnie, ciasto wychodzi bardzo dobrze: lekkie, pachnące, prawdziwe.

150 ml soku pomarańczowego;
skórka z 1 dużej pomarańczy;
150 g oleju roślinnego;
150 g cukru;
380 g mąki;
1/3 łyżeczki Sól;
1 łyżeczka Soda;
2 łyżki stołowe. l. woda;
1 ul. l. ocet.

Usuń skórkę z pomarańczy, wyciśnij sok.
Świeżą pomarańczę mieszamy z olejem roślinnym (rafinowanym, bezwonnym), dodajemy cukier, mieszamy, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą. Dodać sól i ocet, dodać mąkę i zagnieść jednorodne ciasto.

W małym pojemniku wymieszaj wodę sodową z wodą i dodaj do ciasta.
Ciasto przekładamy do postaci wysmarowanej i posypanej mąką, pieczemy do ugotowania przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem, pokrój po całkowitym schłodzeniu.

Rada. Jeśli masz czas, zrób dodatkowy gęsty syrop pomarańczowy i namocz nim gotowe ciasto.

patrz i ciastka miodowe na Oliwa z oliwek.

FILIŻANKA Z IMBIREM

Podobnie jak większość chudego pieczenia, ze względu na brak jajek w cieście, ciasto okazuje się raczej luźne i kruchy, jednak w tym przypadku nie jest to minus, a raczej plus: minimum wysiłku - i na herbatę masz kawałek imbirowej radości rozpływającej się na języku, miłe zaskakujące bogactwo odcieni smakowych.

80 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
80 g suszonych śliwek;
80 g cukru;
150 ml mocnej czarnej herbaty;
150 g + 1 łyżka. l. mąka;
90 g miodu (około 3 łyżki);
1 łyżeczka imbir w proszku;
1 łyżeczka cynamon;
1 łyżeczka Soda;
1/2 łyżeczki Sól.

Najpierw parzymy herbatę - mocną i bogatą. Aby uzyskać ciekawszy efekt, powinieneś wziąć herbatę z bergamotką, skórka pomarańczy lub kandyzowane owoce cytrynowe – cytrusowa nuta idealnie wpasuje się w całą gamę smakową, zamieniając zwykłą babeczkę w stylową ucztę.
Do rondelka wlać oliwę, dodać cukier i miód, wymieszać, nałożyć kąpiel wodna i podgrzewaj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą.

Śliwki pokroić na małe kawałki, obtoczyć w łyżce mąki.
Do rondla dodaj sodę z miodem, cukrem i masłem, wymieszaj - masa zacznie się pienić i rosnąć. Znakomicie, jak powinno być - dodaj sól, cynamon, imbir. Dodajemy herbatę. Dodaj mąkę - wszystko szybko wymieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto nie będzie gęste i płynne.
Dodaj suszone śliwki, wlej do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. W piekarniku - przez 40 minut, temperatura 180 stopni. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.
Gotową babeczkę można ozdobić dowolnym dżemem lub posypać cukrem pudrem lub kakao.

Rada. Podczas serwowania udekoruj ciasto drobno posiekanym kandyzowanym imbirem.

Czy wiesz, co można ugotować?

Desery wielkopostne - trzy przepisy na świąteczny stół

WIECZOROWY TORT TRUFLOWY

Uwierz mi, to jedno z najbardziej niesamowitych ciast bezmięsnych, jakie kiedykolwiek spróbujesz! Niesamowicie bogaty, czekoladowy, wilgotny i bogaty w smaku, goście będą zachwyceni. A tak przy okazji, ci, którzy nie poszczą.

Ciastka:
250 ml mleka roślinnego (sojowego, kokosowego, migdałowego, sezamowego, owsianego lub innego);
300 g mąki;
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady;
130 ml bezwonnego oleju roślinnego;
130 g cukru;
3 art. l. kakao;
1/2 łyżeczki Sól;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
1 ul. l. sok cytrynowy.

Warstwa owocowa:
150 ml dowolnego dżemu o kwaśnym smaku (porzeczka, śliwka).

Krem:
270 ml mocnej herbaty;
300 g gorzkiej czekolady.

Korż. Aby przygotować ciasto, podgrzej mleko. Połamaną na kawałki czekoladę włożyć do rondelka z mlekiem, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj cukier, sól, proszek do pieczenia, kakao, wlej olej roślinny. Stopniowo dodawać mąkę – ciasto powinno być lepkie, ale całkiem dobrze odsączyć z łyżki. Wlej sok z cytryny, ponownie szybko wymieszaj. Masę rozprowadzamy w postaci natłuszczonej, pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.

Ciasto wyjmujemy z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu. Pokrój wzdłuż na dwie równe części.
Ubij dżem blenderem jednorodna masa, rozsmarować na spodzie ciasta, równomiernie rozprowadzić.

Krem. Z góry przygotowujemy dwie miski o różnych rozmiarach, które będą do siebie pasować. Włóż lód do dużego. Do mniejszej wlej świeżo zaparzoną ciepłą herbatę (dobrze, jeśli jest to herbata z bergamotką lub skórką pomarańczową), rozsmaruj czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie wkładamy małą miskę do dużej wypełnionej lodem i zaczynamy ubijać śmietanę. Brzmi dziwnie, ale właśnie to należy zrobić - początkowo masa będzie płynna (zacznie się wydawać, że wszystko zniknęło, a produkty psują się na próżno), potem stopniowo zacznie gęstnieć. Na tym etapie okresowo wyłączaj mikser i sprawdzaj konsystencję śmietanki – gdy trzepaczki zaczną zostawiać wyraźny ślad na powierzchni śmietanki, skończ, bo w tym momencie śmietanę łatwo ubić (w ten przykład wykonania będzie tak gruby, że nie można nim posmarować ciasta, będziesz musiał pokroić i ułożyć na kawałki). Efekt końcowy powinien być miękki, musowaty i dobrze zachowywać swój kształt.

połowa gotowy krem rozłożyć na spodzie ciasta, równomiernie rozłożyć na całej powierzchni, przykryć górnym ciastem. Drugą połowę kremu rozsmarować na wierzchu i bokach ciasta.
Ciasto zostawiamy do namoczenia na noc, po którym można zaparzyć kawę i zaskoczyć gości.

Rada. Przygotuj trochę więcej kremu - idealnie wychodzą z niego ozdoby, które można nałożyć ze strzykawki do ciasta.

Wielki Post "NAPOLEON"

ciasta warstwowe, krem. Wszystko jest na serio, tak jak tylko w wersji lean!

Ciasto:
1 szklanka oleju roślinnego;
1 szklanka woda mineralna z gazem;
4,5 szklanki mąki;
1/2 łyżeczki Sól.

Krem:
150 g obranych migdałów;
1 litr wody;
300 g cukru;
200 g kaszy manny;
sok i skórka z 1 cytryny.

Wymieszaj olej, wodę, sól. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść elastyczne, nieklejące się ciasto. Tworzymy kulkę i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Po wyznaczonym czasie podzielić ciasto na równe kawałki (12-15 części), każdy z nich rozwałkować na cienką warstwę, odciąć nadmiar odwróconym talerzem, ostrożnie przenieść na blachę do pieczenia, nakłuć widelcem w kilku miejscach . Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 5-7 minut - aż do lekkiego zarumienienia.

Zmiel migdały na okruchy. Stopniowo dodając wodę, nie przestawaj pracować z blenderem. Otrzymane mleko mieszamy z cukrem, doprowadzamy do wrzenia, wlewamy cienkim strumieniem Kasza manna, gotować aż zgęstnieje. Do schłodzonej śmietany dodać sok i skórkę z cytryny, ponownie ubić blenderem.
Każde ciasto posmaruj kremem, część kremu zostaw po bokach i na górze. W razie potrzeby łamiemy jedno ciasto do posypania, dekorujemy ciasto.
Pozostaw do impregnacji na co najmniej 5 godzin. Obsługuj gości i zbieraj komplementy.

Rada. W razie potrzeby udekoruj ciasto orzechami.

Deser na przekąskę

BATONY OWSIANE

Świetnie, gdy masz pod ręką coś słodkiego i przyjemnego - coś, co może Cię rozweselić, zaspokoić głód, a jednocześnie być przydatne. Co powiesz na domowe batoniki zbożowe?

2 szklanki płatków owsianych;
2 dojrzałe banany;
2 łyżki stołowe. l. kochanie;
1/2 szklanki posiekanych orzechów (orzechy laskowe, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, pistacje, migdały itp.)
1/2 szklanki posiekanych suszonych owoców (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki i inne).

Płatki owsiane rozprowadzamy na suchej patelni i odpowiednio suszymy - w powietrzu powinien pojawić się przyjemny, wyraźny zapach owsianki.
W ten sam sposób lekko podsmaż mieszankę posiekanych orzechów.
Banany obrać, rozgnieść widelcem na puree.
Wymieszaj orzechy, płatki zbożowe, suszone owoce, tłuczone ziemniaki i miód. Otrzymaną mieszankę wlać do naczynia do pieczenia wyłożonego pergamin. Wyrównujemy, ubijamy - grubość przyszłych prętów nie powinna przekraczać 1 cm.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut. Pokroić w słupki, pozostawić do całkowitego wystygnięcia w formie, następnie oddzielić od siebie, w razie potrzeby zawinąć w papier do pieczenia i przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Rada. Spróbuj dodać do masy na batony starte jabłko lub gruszkę – skraca to okres przydatności do spożycia, ale zmiękcza i poprawia smak.

Oprócz batonów możesz to również zrobić, podłączając dziecko do najbardziej ekscytującego procesu.

Wielki Post nie jest czasem na przygnębienie, smutek czy otępienie. Fantazjować. Tworzyć. Żyj pełnią życia i ciesz się tym, czym Twoje dni są wypełnione dzisiaj.

Istnieje opinia, że chude ciasto- to coś nudnego, mdłego i bez smaku. Jednak uwierz mi, tak nie jest. Tak, jest przygotowywany bez jajek i mleka, żelatyny i masło. Ale w końcu można się obejść bez tych składników i ugotować tak pyszne, że będziesz lizać palce.

Dlatego, jeśli obserwujesz prawosławny Wielki Post, przyda ci się dzisiejszy wybór przepisów na różne opcje ciasta wielkopostnego. Swoją drogą można zastosować taką bazę pod pizzę czy pierogi cały rok. Jestem pewien, że docenią to osoby monitorujące swoją wagę.

Głównym składnikiem chudego ciasta jest mąka. Zwyczajowo dodaje się pszenicę, premia. Jeśli chcesz, aby gotowana potrawa była nie tylko smaczna, ale i zdrowa, radzę użyć produktów pełnoziarnistych. Lub, alternatywnie, możesz zmieszać go na pół z białą pszenicą. Można również użyć mąki owsianej, gryczanej, kukurydzianej i ryżowej.

Kolejnym niezbędnym składnikiem bazy do ciast i bułek jest woda. Jeśli gotujesz bez drożdży, polecam używać gazowanej wody mineralnej. Nasyci ciasto pęcherzykami powietrza. Dzięki temu stanie się delikatny i miękki.

Dodaj więcej oleju roślinnego. Można stosować zarówno rafinowany, jak i nierafinowany olej roślinny. Tutaj wybór jest ogromny: słonecznik, kukurydza, oliwka i tak dalej. Jeśli gotujesz pikantne wypieki, można użyć oleju roślinnego z dodatkiem czosnku lub zioła. To nada potrawie niesamowity smak. Ta opcja jest szczególnie dobra przy robieniu tortilli, takich jak włoska focaccia.

Czy jesteś gotowy, aby zacząć przygotowywać chude ciasto? Następnie złap 6 najlepsze przepisy bazy do dań i wypieków.

Ogólnie istnieje kilka opcji testu szczupłego. Jest łuszcząca się, drożdżowa i przaśna. To ostatnie jest dobre, ponieważ pasuje znacznie szybciej niż masło. A poza tym wypieki z niej wypiekane nie starzeją się bardzo szybko. Tylko w tym celu należy go owinąć lnianą lub bawełnianą szmatką i umieścić w plastikowej torbie.

Chude ciasto drożdżowe na ciasta

To ciasto przygotowywane jest z surowych drożdży. Chociaż, jeśli nie miałeś ich pod ręką, możesz również użyć suchych, jednak będą potrzebować znacznie mniej: tylko 7 g. Do ich przygotowania używa się czystej wody pitnej.

Chociaż, jeśli chcesz, możesz poeksperymentować, robiąc ciasto na wodzie mineralnej lub bulion ziemniaczany. Nie martw się, nie zrujnujesz tego.

Wręcz przeciwnie, dzięki takim interpretacjom ciasto będzie smaczniejsze i bardziej miękkie. A zanim go ugotujesz, zaopatrz się w odpowiednie produkty.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Podgrzewamy wodę do 35-40 stopni i rozpuszczamy w niej cukier. Następnie dodać tu drożdże i trochę mąki, po czym wszystko dokładnie wymieszać.

Następnie przykryj miskę folia spożywcza i trzymaj w cieple przez 10 minut. W tym czasie drożdże powinny zostać aktywowane. I będziemy mogli sprawdzić, czy są dobre, czy nie, czyli ostatecznie ustalimy, czy można z nich zrobić ciasto. Obecność „czapki” na wierzchu to pewny znak, że drożdże są dobre i świeże.

Następnie dobrze wymieszaj, starając się jak najbardziej rozpuścić grudki. Jeśli nadal pozostają, nie martw się. Podczas wyrabiania ciasta wszystkie się rozpuszczą. Następnie przykryj pojemnik folią spożywczą i pozostaw na pół godziny w cieple.

W tym czasie żywe drożdże będą aktywnie fermentować ciasto, co zapewni, że przyszłe wypieki będą wspanialsze.

Jeśli w pomieszczeniu jest chłodno, wlej ciepłą wodę do miski i umieść w niej pojemnik z ciastem. Stworzy to optymalną temperaturę do wyrośnięcia ciasta.

Za pół godziny ciasto kilkakrotnie wzrośnie. Dodaj do niego olej roślinny. A także stopniowo wprowadzaj pozostałą przesianą mąkę do ciasta i dobrze ją zagniataj.

Przesiej trochę mąki na blat. Rozprowadzamy na nim ciasto i dalej wyrabiamy przez 10 minut. Najpierw nasmaruj ręce olejem roślinnym. W miarę ugniatania stanie się miękka i elastyczna, nie będzie przyklejać się do dłoni.

W tym czasie ciasto stanie się przewiewne. Teraz można go bezpiecznie rozwinąć i użyć do ciast lub bułek. A do bułek będzie również doskonałą bazą.

Przepis na suche ciasto drożdżowe na bułki i bułki

Podobnie jak chude ciasto z żywymi drożdżami, przygotowywane jest bez jajek i mleka. Jedyną różnicą jest to, że zrobimy to z suchymi drożdżami. Taki szybkie ciasto niezwykle łatwe w przygotowaniu. Nie wierzysz? Zrób to sam, a następnie podziel się swoją opinią w komentarzach.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Wlej ciepłą wodę do miski. Jego temperatura powinna wynosić około 40 stopni C. Wsyp tu worek suchych drożdży i zostaw na chwilę, aby „ziarna” się zamoczyły.

Nie zapominaj, że mąkę z pewnością należy przesiać.

Wszystkie składniki wymieszać trzepaczką na jednolitą masę.

Ciasto powinno wyglądać jak naleśniki. Pozostaw na 20 minut, aby zobaczyć, jak się wyrośnie

Jeśli na powierzchni mieszanki pojawią się bąbelki, oznacza to, że drożdże są dobre.

Możesz dalej mieszać. Aby to zrobić, dodaj do niego jeszcze 1 szklankę mąki i oleju roślinnego i aktywnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Następnie dodaj resztę mąki i wymieszaj. Posyp mąkę na stolnicy i ułóż na niej ciasto.

Następnie dodaj resztę mąki i wymieszaj. Posyp mąką powierzchnię roboczą. Tutaj połóż ciasto.

Aby ciasto nie przywierało do rąk, przed rozpoczęciem pracy posmaruj je olejem roślinnym.

I zaczynamy go ugniatać z rękami na stole. Pamiętaj, że ciasto musi być miękkie. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z mąką. Jeśli dodasz go trochę więcej niż powinien, stanie się zbyt ciasny i nie będzie dobrze rósł.

Z ciasta formujemy bułkę i przykrywamy miską lub folią. Pozostaw na stole na pół godziny, aby się zmieściło. Chociaż nie jest to ciasto klasztorne, nie jest gorzej. Zrobi pyszne chude ciasto.

Film o tym, jak zrobić ciasto francuskie

Czy chcesz zadowolić domowe strudle lub ciasta francuskie? Nie ma nic prostszego. Ten film Ci w tym pomoże. wegańskie ciasto francuskie gotowane bez jajek na oliwie z oliwek lub maśle kakaowym.

Przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym zadaniem.

Chude ciasto kruche

Zwykle kruche ciasto przygotowany z margaryną. Ale biorąc pod uwagę, że się upiecze chude ciasteczka, zrobimy jego podstawę na oleju roślinnym. Tak, to ciasto sprawdzi się na ciasto. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw musisz upewnić się, że masz pod ręką wszystkie niezbędne produkty.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Wlej skrobię z mąką do głębokiej miski. Mieszamy je. Wlej tutaj olej roślinny i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Zagnieść ciasto rękami. Powinien być gładki i ciasny. Następnie połóż go na posypanej mąką powierzchni roboczej. Możesz trochę odpocząć lub od razu go rozwinąć. Z rozwiniętej warstwy i wytnij ciasteczka o pożądanym kształcie.

Ciasto przaśne bez drożdży na ciasta i pizzę

Jeśli długo nie gotowałeś dobre ciasto z kapustą czas to naprawić. Na skecz radzę wyrabiać chude ciasto bez drożdży. Jest to łatwe, a ciasto będzie świetnym urozmaiceniem w menu wielkopostnym.

Ten przepis jest odpowiedni zarówno dla zamkniętych, jak i otwarte ciasta z ziemniakami i pieczarkami. A także na słodkie ciasta z dżemem lub jagodami.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Wlej olej roślinny do miski. I napełnij go gorącą wodą. Posolić i wymieszać łyżką.

Dodaj przesianą mąkę. Ilość mąki zależy bezpośrednio od rodzaju planowanego nadzienia do ciast lub ciasta.

W przypadku ciast z jagodami wskazane jest pobranie większej ilości mąki, aby ciasto było ciaśniejsze.

Jeśli nadzienie to kapusta, ziemniaki lub grzyby, możesz wziąć o pół szklanki mniej mąki niż wskazano w przepisie.

Dodaj proszek do pieczenia do mąki i zacznij intensywnie wyrabiać ciasto. Następnie przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na pół godziny, żeby „odpoczęła”. A potem formujemy z niego ciasta lub pizzę.

Do chudych pierogów bez jaj

Najbardziej udanym chudym ciastem na pierogi jest budyń. Jest naturalnie gotowany bez jajek. Jednak dużo łatwiej ją zagnieść niż jajko. A poza tym okazuje się bardzo elastyczny. Nawiasem mówiąc, cały proces gotowania jest szczegółowo przedstawiony w tym filmie.

Z tego ciasta można zrobić knedle z ziemniakami lub kapustą. A chętni mogą również nakleić pierogi z wiśniami.

Jestem pewien, że teraz na Twoim stole będzie ogromna różnorodność chude przekąski. Życzę twórczej inspiracji i udanych dań. Dziękuję wszystkim, którzy dzisiaj zrobili ze mną ciasto!

Jeśli podobały Ci się te przepisy, kliknij przyciski sieci społecznościowych, aby zapisać je na swojej stronie!

Oczywiście chude pieczenie nie okaże się bogate, ale jest wiele przepisów, dzięki którym można gotować bezmięsne ciasta, babeczki lub zdrowe chude ciasteczka.

chude ciasto

Upieczenie chudego ciasta jest łatwiejsze niż myślisz. Najważniejsze jest, aby zrobić chude ciasto i można użyć tradycyjnych nadzień, na przykład z jagód, owoców, ziemniaków, ryżu i cebuli, kapusty. Najpopularniejszym chudym ciastem jest ciasto drożdżowe. Bazujemy na klasycznym przepisie na ciasto drożdżowe, masło zastępujemy olejem roślinnym, usuwamy jajka i mleko (można spróbować dodać mleko sojowe). Podczas pieczenia posmaruj chude ciasto listkami herbaty zamiast białka jajka, a ciasto pięknie się zarumieni.

Jeśli nie jesteś fanem ciasto drożdżowe, możesz wybrać wersję bez drożdży. Wymieszaj olej roślinny i gorącą wodę (lub białe wino, jak to robią Włosi), dodaj przesianą mąkę wymieszaną z cukrem i solą. Z tak chudego ciasta możesz upiec nie tylko ciasta, ale także zrobić pizzę! Do takiego chudego ciasta możesz użyć różnych nadzień: suszone owoce, jagody, kapusta z grzybami, orzechy.

Ciasta wielkopostne - pieczenie w pośpiechu

Najłatwiej je zrobić z tego samego ciasta co ciasta. Ciasta wielkopostne można piec lub smażyć na oleju na patelni, a nawet gotować na parze - to tylko Twój wybór. Możesz eksperymentować bez końca z dodatkami! Jeśli masz ochotę na coś oryginalnego, spróbuj farszu z ciecierzycy z bakłażanem, fasolą i czosnkiem, marynowanymi grzybami i cebulą, marchewką ze smażoną cebulką i papryką! Od słodkich nadzień do chudych ciast można spróbować jabłek z marchewką i orzechami, bananów z rodzynkami i jagód.

Ciasto wielkopostne

Wielkopostne ciastko

Wielkopostne ciastko bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu! Wszystko czego potrzebujesz to 1 szklanka mąki, 1/2 szklanki cukru, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, cynamon i wanilia (opcjonalnie). Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce, dodaj pół szklanki wody i 4 łyżki oleju roślinnego. Baza pod chude ciasto jest gotowa. Możesz dodać do niego różne składniki według własnego gustu: kawałki czekolady, orzechy, banan, jagody, nasiona. Rozłóż powstałe ciasto do foremek lub wlej do jednego dużego i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni do ugotowania. Ciastko wielkopostne jest pyszne i zdrowy deser do herbaty! Smacznego!

Ciasteczka wielkopostne

Pieczenie pysznych chudych ciasteczek nie jest trudne, jeśli je znasz mała tajemnica! Jajka we wszystkich przepisach bardzo łatwo zastąpić bananami, które wiążą wszystkie inne składniki razem i dają test chudego pożądaną lepkość, a zamiast krowie mleko Możesz użyć kokosa lub soi! Pyszne chude ciasteczka uzyskuje się poprzez zmieszanie dojrzałych bananów rozgniecionych widelcem z płatkami owsianymi, orzechami i rodzynkami. Uformuj małe kulki, obtocz w płatkach migdałowych (opcjonalnie) i piecz w piekarniku, aż będą gotowe! Pyszne wypieki są gotowe!

Chude wypieki znacznie bardziej urozmaicony i smaczniejszy, niż się wydaje na pierwszy rzut oka. W czasach starożytnych w Rosji kobiety znały i aktywnie wykorzystywały te przepisy nie tylko na czczo, ale także we wszystkie inne dni, ponieważ chude wypieki bez jajek i mleka są łatwe i zdrowe!

Podczas postu nieczęsto rozpieszczamy krewnych ciastkami. Wielu nie wie co ciekawe przepisy można przygotować chude pieczenie. Ta sekcja jest poświęcona właśnie temu. Pieczenie wielkopostne jest oryginalne przepisy chude ciasta, ciasta, chleb, ciasteczka, babeczki, ciasta, bułki, ciasto i inne.
Oto niesłodzone i słodkie chude ciastka, które nie zawierają jajek, masła i mleka. Ciastka wielkopostne nadają się również dla wegetarian, ponieważ nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego.
Oto wspaniały wybór przepisów na pyszne ciasta wielkopostne, które są idealne na Boże Narodzenie, Wniebowzięcie, Pietrowski, Wielki Post i inne posty, których przestrzegają wierzący chrześcijanie.
Jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez świeżych wypieków, ta sekcja jest właśnie dla Ciebie. Pieczenie na czczo nie będzie tak bogate, jak wielu przyzwyczaiło się do tego, ale smaczne i zdrowe.

16.05.2018

Chude naleśniki z mąki pełnoziarnistej

Składniki: ciepła woda, mąka pszenna, mąka pełnoziarnista, cukier, sól, soda, ocet, olej roślinny

Naleśniki są zawsze pyszne, nawet jeśli są to chude naleśniki. Właśnie to chcemy wam dzisiaj przedstawić. Ich atrakcją jest to, że powstają z mąki pełnoziarnistej w towarzystwie pszenicy, dlatego okazują się bardzo ciekawe.

Składniki:
- 1,5 szklanki ciepłej wody;
- 0,5 szklanki mąki pszennej;
- 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej;
- 1,5 szklanki cukru;
- 2 szczypty soli;
- 0,5 łyżeczki Soda;
- 1 łyżka ocet;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny.

31.03.2018

Pierniczki wielkopostne z konfiturą

Składniki: parzona herbata, miód, mąka, cukier, masło, soda, dżem

Na czczo często pieczę to bardzo smaczne i łatwe do przygotowania chude ciasto z dżemem. Jest łatwy w przygotowaniu i dość szybki.

Składniki:

- półtorej szklanki mocnej herbaty parzonej,
- 4 łyżki stołowe kochanie,
- 2,5 szklanki mąki
- szklanka cukru
- szklanka oleju roślinnego,
- półtorej łyżeczki Soda,
- 6-7 łyżek stołowych dżem.

29.03.2018

Chuda pizza

Składniki: pomidor, pieczarka, cebula, koncentrat pomidorowy mąka, woda, drożdże, olej, sól, cukier, cebula, koper

Bardzo lubię pizzę, dlatego nie mogę jej odmówić nawet w poście. Szczegółowo opisałam dla Was przepis na chudą pizzę.

Składniki:

- 1 pomidor,
- 200 gram pieczarek,
- 1 cebula,
- 3 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy,
- 200 gram mąki,
- 125 ml. woda,
- 1 łyżeczka drożdże,
- 1 łyżka Oliwa z oliwek,
- Sól,
- cukier,
- pęczek zielonej cebuli
- pęczek koperku.

24.03.2018

wielkopostna szarlotka

Składniki: woda, mąka, drożdże, cukier, sól, olej, jabłko, cytryna

Proponuję ugotować bardzo smaczną i łatwą do przyrządzenia chudą szarlotkę. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- szklanka wody,
- 2,5-3 szklanki mąki,
- 20 gram drożdży,
- 2 łyżki stołowe Sahara,
- szczypta soli,
- 60 ml. oleje roślinne,
- 1-2 jabłka,
- pół cytryny
- 2-3 łyżki stołowe cukier waniliowy.

24.03.2018

Chude ciasto z kapusty

Składniki: mąka, woda, cukier, drożdże, olej roślinny, kapusta, marchew, cebula, sól, pieprz

Proponuję ugotować bardzo smaczne, satysfakcjonujące i chude ciasto z warzywami. Uprzejmie spisałam dla Ciebie przepis.

Składniki:

- mąka - 3 szklanki,
- woda - 170 ml.,
- cukier - 1 łyżeczka,
- sól - 1 łyżeczka,
- drożdże - 7 gramów,
- olej roślinny - 3 łyżki,
- kapusta - 300 gramów,
- marchewki - 1 szt.,
- kokardka - 1 szt.,
- zmielony czarny pieprz.

18.03.2018

„Leniwe” ciasto cytrynowe

Składniki: cytryna, woda, proszek do pieczenia, cukier granulowany, mąka

Ciasto cytrynowe - bardzo przytulne, domowe wypieki który idealnie nadaje się do picia herbaty z rodziną. Taki placek przygotowuje się prosto i szybko, zawsze się okazuje i każdemu bez wyjątku się to podoba.
Składniki:
- 1 cytryna;
- 50 ml wody;
- 90 ml oleju roślinnego;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 1 łyżka. Sahara;
- 2 łyżki stołowe. mąka.

27.02.2018

Bujne chude herbatniki

Składniki: cukier, proszek do pieczenia, woda mineralna, olej roślinny, mąka

Kiedyś gotowaliśmy herbatniki z jajkami, ale nie można ich jeść na czczo, prawda? W tym przypadku z pomocą przyjdzie przepis na chude herbatniki z wodą mineralną i olejem roślinnym. Takie wypieki również będą soczyste i smaczne.

- cukier - 14 łyżek. l.;
- proszek do pieczenia - 10 gr;
- woda mineralna - 250 ml;
- olej roślinny - 14 łyżek;
- mąka - 2,5 szklanki.

26.02.2018

Wielkopostny mannik

Składniki: mąka, kasza manna, woda, cukier, napoje gazowane, ocet, sól, olej roślinny

Doskonałym ciastem w poście będzie klasyczny chudy mannik. Zaskoczy Cię łatwością przygotowania i doskonałymi efektami. Właściwie można go bezpiecznie ugotować w zwykłe dni - to bardzo dobry przepis.

Składniki:
- mąka - 85 gr;
- kasza manna - 1 szklanka;
- woda - 1 szklanka;
- cukier - 1 szklanka;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- ocet 9% - 1 łyżka stołowa;
- sól - 1 szczypta;
- olej roślinny - 40 ml.

24.02.2018

Naleśniki drożdżowe na wodzie

Składniki: cukier, jajko, masło, woda, sól, drożdże, mąka

Są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. pyszne naleśniki z ciasta drożdżowego na wodzie. Szczegółowo opisałam przepis na zrobienie dla Was takich naleśników.

Składniki:

- 60 gram cukru,
- 3 jajka,
- 100 gramów oleju słonecznikowego,
- 500 ml. woda,
- 1 łyżeczka Sól,
- 8 gram drożdży,
- 300 gramów mąki.

24.02.2018

Naleśniki "Koronka Wołogdy"

Składniki: mąka, kefir, jajka, woda, olej roślinny, soda, cukier, sól

Może niektórzy z was słyszeli naleśniki z kremem„Koronka Wołogdy”, a ktoś może nie słyszał – powiem jedno. danie jest bardzo smaczne. Dziś szczegółowo opisałam przepis na ich przygotowanie.

Składniki:

- mąka - 125 gramów,
- kefir - 250 ml.,
- jajka - 2 szt.,
- woda - pół szklanki,
- olej roślinny - 1 łyżka,
- soda - jedna trzecia łyżeczki,
- cukier - 1 łyżka,
- sól - jedna trzecia łyżeczki

23.02.2018

Piernik klasztorny z miodem

Składniki: woda, cukier, proszek do pieczenia, mąka, miód, olej roślinny, kakao

Kto powiedział, że chude ciastka są nudne i niezbyt smaczne? Wcale tak nie jest! Na przykład chudego miodowy piernik okazuje się po prostu niewiarygodne: delikatne, miękkie ... A jej smak jest świetny!
Składniki:
- 250 mililitrów najzwyklejszej wody,
- 200 gram cukru pudru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki mąki
- 2 łyżki miodu,
- 0,5 szklanki oleju roślinnego,
- 2 łyżki kakao.

21.02.2018

Ciasta wielkopostne z kapustą

Składniki: mąka, cukier, suche drożdże, woda, olej słonecznikowy, sól, kapusta

Koniecznie spróbuj tych pysznych placków z chudej kapusty. Szczegółowo opisałam dla Was przepis, nie będzie problemów z gotowaniem.

Składniki:

- mąka - 650 gramów,
- cukier - 1 łyżeczka,
- drożdże suszone - 1 łyżeczka,
- woda - półtorej szklanki,
- olej słonecznikowy - 100 ml.,
- sól - 2 łyżeczki,
- kapusta - półtora kg.,
- olej słonecznikowy - 2 łyżki.

17.02.2018

Mannik na kefirze

Składniki: kasza manna, kefir, cukier, jajko, jabłko

Ten mannik jest dietetyczny. Szczegółowo opisałem przepis na pyszne niskokaloryczne ciasto. Koniecznie ugotuj tego mannika, jego smak mile Cię zaskoczy.

Składniki:

- 250 gram kaszy manny,
- 500 ml. kefir,
- 100 gramów cukru,
- 1 jajko,
- 1 jabłko.

17.01.2018

Ciasto z kapustą i jajkiem w piekarniku

Składniki: woda, mąka, drożdże, olej, sól, kapusta, jajko, pieprz, cebula, sól

Jestem pewien, że ty i twoja rodzina pokochacie to bardzo smaczne i łatwe do wykonania ciasto z kapustą i jajkiem. które ugotujemy w piekarniku.

Składniki:

- 1,5 szklanki wody,
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka suche drożdże,
- 3 łyżki stołowe oleje roślinne,
- 1 łyżka Sahara,
- 2 szczypty soli,
- 500 gram kapusty,
- 2-3 jajka,
- 1 słodka papryka,
- 1 czerwona cebula,
- czarny pieprz.

20.10.2017

Chude naleśniki

Składniki: mąka, woda, cukier, sól, soda, olej

Zazwyczaj naleśniki gotuje się w mleku, ale dzisiaj przygotowałam dla Was prosty przepis na chude naleśniki w wodzie.

Składniki:

- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wody,
- 4 łyżki stołowe Sahara,
- pół łyżeczki Sól,
- 1 łyżeczka Soda,
- 2 łyżki stołowe olej roślinny.

14.10.2017

Chude jabłko kokosowe

Składniki: mąka, płatki kokosowe, jabłka, banan, rodzynki, cukier, kurkuma, drożdże suszone

Jeśli kochasz pieczenie, ale dbasz o swoją sylwetkę, to nasz przepis będzie dla Ciebie wybawieniem i promieniem światła. Jeśli tak naprawdę nie lubisz jabłek, możesz zastąpić je gruszką lub dowolnym suszonym owocem. Brak jajek i mleka rekompensuje banan lub mąka bananowa. To dzięki tej mące ciasto nabiera niepowtarzalnego aromatu i magicznego smaku. A główną atrakcją ciasta są płatki kokosowe.

Składniki:

- mąka - 1,5 szklanki,
- cukier trzcinowy - 0,5 szklanki,
- płatki kokosowe - 0,5 szklanki,
- mąka bananowa- 3 łyżki. l. lub banana
- rodzynki - 1/3 szklanki,
- jabłka - 2 szt,
- kurkuma - 0,5 łyżeczki,
- drożdże cukiernicze - 1 łyżeczka.

Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie domowego komfortu bez aromatu świeżo upieczonego chleba, surowy post może być czasem, w którym trzeba ograniczyć się w przyjemności majstrowania przy cieście. W końcu chude wypieki przygotowuje się bez jajek, mleka i masła. W kuchni rosyjskiej chude wypieki można przygotowywać według wielu chudych przepisów, ale czasami naprawdę chcesz ciasteczka lub ciasto na herbatę! Weganie – surowi wegetarianie – zdołali znaleźć całkiem akceptowalne opcje substytutów produktów zwierzęcych.

Czyli np. jajka, bez których nie da się gotować puszyste ciastko, można zastąpić mielonym siemieniem lnianym: 1 łyżka. zmiel nasiona lnu na pył w młynku do kawy, dodaj 3 łyżki. wodę i ubij trzepaczką lub widelcem. Mieszanina staje się bardzo lepka i galaretowata. białko jajka. 1 łyżka siemię lniane i 3 łyżki. woda zastępuje 1 jajko. Ten zamiennik doskonale nadaje się do robienia ciasta na naleśniki, placki i ciasteczka. W niektórych rodzajach pieczenia jajka mogą zastąpić przejrzałe banany: ½ banana to 1 jajko. Banany są świetne w cieście chlebowym lub na ciasto. Możesz użyć soi zamiast mleka substytuty lub gotować mleko kokosowe, ubijając w blenderze miazgę kokosową z wodą i odcedzając. Podobnie możesz przygotować mleko migdałowe i sezamowe. Zamiast masła można użyć dowolnego oleju roślinnego, tylko należy go zmniejszyć. Jeśli np. według przepisu potrzebujesz 100 g masła, co odpowiada około ½ szklanki, to musisz wziąć ⅓ szklanki oleju roślinnego. Ciekawą opcją zastąpienia masła może być puree z suszonych śliwek. Aby to zrobić, weź ½ stosu. suszone śliwki bez pestek i ¼ stosu. woda i puree z blenderem. Stosunek jest taki sam jak w przypadku oleju roślinnego. Puree z suszonych śliwek idealnie nadają się do wyrobu pierników.

W ten sposób chude ciastka można przygotować z dowolnego przepisu, dostosowując go do chudego stołu.

Składniki:
2 pomarańcze
100 g miodu
2 łyżki stołowe olej roślinny,
½ stosu Sahara,
¼ łyżeczki Sól,
½ łyżeczki Soda,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
2 stosy mąka.

Gotowanie:
Obierz skórkę z jednej pomarańczy. Drugą pomarańczę sparzyć wrzątkiem. Pokrój pomarańcze w plastry i usuń pestki. Do miski blendera wrzuć miód, pomarańcze, cukier, sól i olej roślinny i ubij wszystko na jednolitą masę. Wsypać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, wymieszać i zagnieść grube ciasto który łatwo miesza się łyżką. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż ciasto na małych szkiełkach (można to zrobić za pomocą dwóch łyżek lub za pomocą rożka z szeroką dyszą). Pieczemy w 180-200°C przez 15 minut.

Składniki:
500 g mąki
200 g oleju roślinnego,
200 g cukru
100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
100 ml wody mineralnej,
200 g rodzynek,
150 g orzechów włoskich,
1 łyżka (bez zjeżdżalni) soda,
50 ml koniaku,
1 łyżeczka mielony cynamon,
½ łyżeczki mielone goździki,
skórka z jednej pomarańczy.

Gotowanie:
Wlej umyte rodzynki koniakiem i pozostaw na 20 minut. Orzechy włoskie siekać. Usuń skórkę z jednej pomarańczy i wyciśnij sok z obu pomarańczy. Wymieszaj skórkę z sokiem. Wymieszaj przesianą mąkę z przyprawami i sodą. Wymieszaj olej roślinny z cukrem. Do mieszanki olejowej dodać sok pomarańczowy i wodę mineralną, ubić, dodać rodzynki wraz z koniakiem i orzechami włoskimi. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść jednorodne ciasto. Włóż do natłuszczonej postaci i wstaw do piekarnika na 1 godzinę, nagrzanego do 180-190 ° C.

Składniki:
1 stos ciepła woda
25 g prasowanych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych),
2 łyżki stołowe Sahara,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
1 niekompletny stos. mąka,
jabłka,
sok cytrynowy.

Gotowanie:
Drożdże wymieszać w ciepłej wodzie z 2 łyżeczkami. cukier i odstawić w ciepłe miejsce, aby trochę wyrosły. Następnie wlej olej roślinny, wlej pozostały cukier, dodaj szczyptę soli i dodaj tyle mąki, aby ciasto o gęstości kwaśnej śmietany. Umieść ciasto w ciepłym miejscu do fermentacji. Jabłka pokroić w plasterki i posypać sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały. Zanurz plasterki jabłka w cieście i smaż z obu stron na oleju roślinnym. Połóż plasterki jabłek na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Składniki:
Stos 2,5-3. mąka,
1 stos mocny napar herbaty
1 łyżeczka kawa rozpuszczalna,
½ stosu olej roślinny,
1 stos Sahara,
3 łyżki Dżem malinowy(lub jakikolwiek inny czerwony)
5 sztuk. suszone śliwki,
5 sztuk. suszone morele,
2 łyżki stołowe orzechy włoskie,
1 łyżeczka Soda,
½ cytryny.

Gotowanie:
Wsyp cukier do miski, dodaj masło i dżem. Usuń skórkę z połowy cytryny i wyciśnij sok. Orzechy zmiażdżyć wałkiem do ciasta lub szerokim bokiem noża, śliwki i suszone morele drobno posiekać i wszystko wrzucić do miski z cukrem. Włóż gorące mocne liście herbaty kawa rozpuszczalna, wymieszać i przelać do miski. Dodać mąkę z sodą i zagnieść ciasto. Blachę do pieczenia smarujemy olejem, układamy na niej równą warstwą ciasto i pieczemy w temperaturze 180-200 °C przez 40 minut

Składniki:
15-20 g prasowanych drożdży,
1 litr wody
1 łyżka Sahara,
1 łyżeczka Sól,
1 łyżka olej roślinny,
½ główki kapusty.

Gotowanie:
Cukier i sól rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać drożdże, wymieszać i dodać tyle mąki, by zrobić ciasto na naleśniki. Miskę przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W międzyczasie drobno posiekaj kapustę i duś ją w oleju roślinnym do miękkości, bez zarumieniania. Sól, chłód. Dodaj kapustę do ciasta, dobrze wymieszaj i upiecz naleśniki na oleju roślinnym.

Składniki:
1 przejrzały banan
2 łyżki stołowe kochanie,
1 stos Sahara,
3-4 stosy. mąka,
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Gotowanie:
Zacier przejrzały banan do kleiku dodaj cukier i miód i włóż do kąpieli wodnej. Podgrzej miksturę, aż cały cukier się rozpuści. Wsyp proszek do pieczenia, poczekaj, aż masa powiększy się i stanie się biała, i wyjmij z kąpieli wodnej. Ochłonąć. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Rozwałkuj go w warstwę o grubości 5-7 mm i wytnij ciasto karbami. Blachę posyp wodą, ułóż ciasteczka, posmaruj wodą i posyp cukrem. Wstawiamy do piekarnika na średnim ogniu na 7-10 minut. Ciasteczka szybko się pieczą, nie wysuszają ich.

Składniki:
4 stosy mąka,
1,5 stosu. woda,
20-30 g drożdży,
1 łyżeczka Sahara,
1/5 łyżeczki Sól,
½ stosu olej roślinny.
Do wypełnienia:
3-4 ziemniaki
1 cebula
1-2 ząbki czosnku,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:
ugniatać ciasto drożdżowe i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Uderz 1 raz i puść ponownie. Obrane ziemniaki pokroić w bardzo cienkie plasterki. Cebulę również pokrój w plasterki tak cienko, jak to możliwe. W 1-2 łyżkach. olej roślinny, wyciśnij czosnek. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ciasto podzielić na 2 nierówne części. Większy rozwałkować na warstwę nieco większą niż blacha do pieczenia z bokami, położyć na nim ciasto i unieść brzegi na boki. Nasmaruj powierzchnię olejem czosnkowym, włóż cebulę, sól, pieprz, wlej olej. Na wierzch ułożyć plastry ziemniaków, posolić, popieprzyć i polać olejem czosnkowym. Pozostałe ciasto rozwałkować i przykryć warstwą ciasta. Ściśnij krawędzie, zrób otwór w środku, aby uciekła para. Ustawić do pieczenia w temperaturze 180-200°C przez 30-35 minut. Gotowe ciasto skropić wodą, przykryć ręcznikiem i odstawić na chwilę.

Składniki:
2 cienkie stosy. mąka,
2 łyżki stołowe Sahara,
120 ml oleju roślinnego,
6 łyżek Lodowata woda,
Sól.
Do wypełnienia:
2-3 jabłka
100-150 g cukru,
2-3 łyżki mąka,
½ łyżeczki cynamon.

Gotowanie:
W misce wymieszać składniki na ciasto i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie nierówne części, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 40-60 minut. W międzyczasie pokrój obrane jabłka na plasterki i wymieszaj je z mąką, cynamonem i cukrem. Większość ciasta rozwałkować i ułożyć w okrągły kształt, formując boki, rozłożyć nadzienie i przykryć mniejszą częścią. Ściśnij krawędzie, zrób otwór w środku, aby uciekła para. Posmaruj ciasto olejem roślinnym i posyp cukrem. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 50-60 minut. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut.

Składniki:
250 g mąki
100 g cukru
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
4 łyżki olej roślinny,
7 łyżek zimna woda.
Do wypełnienia:
600 g truskawek
50 g cukru
1 łyżka cukier waniliowy
2 łyżki stołowe skrobia.

Gotowanie:
Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, wymieszaj, wlej olej roślinny i wodę. Wymieszać i zagnieść ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. Truskawki opłucz w kilku wodach i osusz ręcznikiem. Posyp cukrem, cukrem waniliowym i mąką kukurydzianą. Schłodzone ciasto podzielić na 2 nierówne części. Większość rozwałkować na warstwę nieco większą niż spód formy, ułożyć w formie, formując boki. Połóż jagody na cieście, przykryj drugą warstwą i ściśnij brzegi. Posmaruj powierzchnię ciasta olejem roślinnym i posyp cukrem. Zrobić kilka nakłuć na powierzchni ciasta, aby uwolniła się para i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-50 minut.

Składniki:
1 stos przecier truskawkowy (truskawki świeże lub mrożone)
1 przejrzały banan
2 stosy mąka,
1 stos Sahara,
2 łyżki stołowe skrobia kukurydziana,
2 ½ łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżeczka Sól,
½ stosu olej roślinny,
1 ½ stosu mleko kokosowe lub sojowe.

Gotowanie:
Wymieszaj puree truskawkowe i puree bananowe, dodaj olej roślinny i mleko kokosowe, wymieszaj i dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, skrobią, cukrem i solą. Ciasto wylewamy do natłuszczonej formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 40 minut. Zeszklić gotowe ciastko cukier puder i udekoruj truskawkami.

Składniki:
210 g mąki
100 g cukru pudru,
40 g kakao w proszku
1 łyżka kawa rozpuszczalna,
1 łyżeczka Soda,
¼ łyżeczki Sól,
240 g wody
50 g oleju roślinnego,
1 łyżeczka wanilia,
2 łyżki stołowe kochanie.

Gotowanie:
Wymieszaj mąkę cukier puder, kakao, soda kawowa i sól. W drugiej misce wymieszaj wodę, olej, wanilię i miód. Połącz obie mieszanki i wymieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Wlać do natłuszczonej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut. Wyjmij gotowe ciastko z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na godzinę. Następnie odwróć formę, ułóż ciastko i ostudź całkowicie. Skrop ciasto polewą kakaową.

W okresie Wielkiego Postu zwyczajowo piecze się specjalne ciasteczka i pierniki. Spróbuj ugotować "Krzyże" i "Schody".

P ciasteczko „Krzyże” (opcja 1)

Składniki:
250 g margaryny roślinnej (kokos lub masło kakaowe),
3 stosy. mąka,
1 stos skrobia ziemniaczana,
1 stos Sahara,
1 łyżeczka Soda,
2 opakowania cukru waniliowego
1 stos woda,
1 cytryna
100 g rodzynek.

Gotowanie:
Posiekaj mąkę z margaryną i skrobią, dodaj cukier, sodę, cukier waniliowy i skórka z cytryny. Sok z połowy cytryny wycisnąć do szklanki wody i wlać do ciasta. Zagnieść ciasto i rozwałkować. Pokrój w paski i zrób krzyżyki. W „poprzeczkach” marszczymy rodzynki, symbolizujące paznokcie. Pieczemy w 250°C przez 15 minut.

Składniki:
½ stosu woda mineralna gazowana,
½ stosu olej roślinny,
2 stosy mąka,
½ stosu skrobia,
½ łyżeczki suchy imbir,
rodzynki.

Gotowanie:
Rodzynki opłukać, sparzyć i ostudzić na ręczniku. Zagnieść ciasto ze wskazanych składników, zwinąć w kulkę i włożyć do zamrażarki na 20 minut. Rozwałkować, ułożyć krzyżyki, dołożyć rodzynki i piec w temperaturze 160-170°C przez 20-25 minut.

Ciasteczka "Schody"

Składniki:
1 stos mąka żytnia,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
2 t.l. kochanie,
¼ łyżeczki Sól,
rodzynki.

Gotowanie:
Z mąki żytniej, oleju roślinnego, miodu i szczypty soli zagnieść dość strome ciasto. Dokładnie wymieszać. Zrób ciasteczka w formie schodków: zwiń 2 pęczki, zrób między nimi poprzeczki, rodzynki zagnij na końcach poprzeczek. Liczba kroków musi być ściśle określona: siedem, dwanaście, dwadzieścia lub trzydzieści. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez 15-20 minut.

pysznychude pieczenie, łatwe!Smacznego!

Larisa Shuftaykina