ciasto cytrynowe na kefirze bez jajek (impregnowany) - mój ulubiony przepis na herbatę. Ten prawdziwa różdżka gdy potrzebujesz szybko coś upiec na przybycie gości lub gdy sam chcesz coś słodkiego. Wszystkie składniki zagniata się dosłownie w 5-7 minut, a pieczenie zajmie kolejne 30-35 minut. Więc zacznijmy.

Składniki:

• skórka z dwóch cytryn;
• 1 szklanka soku z cytryny (½ szklanki do ciasta i ½ szklanki do namaczania)
• 2 szklanki mąki;
• 2 szklanki cukru (1 i ¾ szklanki na ciasto i ¼ szklanki na impregnację);
• łyżeczka sody;
• 1,5 szklanki kefiru;
• 1/3 szklanki warzyw lub roztopionego masła
• 100 gram rodzynek (opcjonalnie)

⇒ Możesz być zainteresowany:

Ciasto cytrynowe na kefirze bez jajek, jak gotować:

1. W dużej misce lub rondlu wymieszaj mąkę, 1 i ¾ szklanki cukru, sodę oczyszczoną i skórkę z dwóch cytryn.

2. Dodaj warzywa lub masło i zmiel miksturę na okruchy.

3. Następnie dodaj kefir i połowę przygotowanego soku z cytryny. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Ciasto cytrynowe z kefirem" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i0.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

4. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki. Teraz wszystko ponownie wymieszaj i wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem foremki.

5. Ciasto cytrynowe piecz około 35-40 minut w 180 stopniach.

data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C1057&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Ciasto cytrynowe z kefirem" width="595" height="1057" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C1057&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

6. Możesz dodać cytrynowy smak do naszego ciasta mocząc pozostały cukier i sok z cytryny. Aby to zrobić, wymieszaj je, aż cukier się rozpuści, a na wierzch wlej gorącą babeczkę (możesz najpierw przebić ją w kilku miejscach wykałaczką, aby była lepiej namoczona).

7. Przed pokrojeniem ciasta należy go ostudzić, w przeciwnym razie będzie się bardzo kruszyć.

8. To wszystko! Nasze ciasto cytrynowe na kefirze bez jajek (namoczone) jest gotowe. Smacznego!

data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C385&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Ciasto cytrynowe z kefirem" width="595" height="385" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C385&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C497&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=262%2C170&ssl=1 262w, https://i2.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Scena 1
Ubijaj jajka z cukrem na białą pianę.

2. Etap
Dodaj miękkie masło, ponownie ubij. Następnie wlej kefir i ponownie wymieszaj.

3. Etap
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia.

4. Etap
Dodaj skórkę z jednej cytryny i wymieszaj.

5. Etap
Nasmaruj naczynie do pieczenia masło i zalej ciasto. Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut. Ułóż gotowe ciasto na ruszcie i ostudź.

6. Etap
Aby uzyskać glazurę, wymieszaj sok z cytryny i cukier puder do uzyskania gładkości.

7. Etap
Ciasto polać lukrem i odstawić.

Smacznego!!!

Ciasto kefirowe cytrynowe przyrządza się bardzo prosto i szybko, jest bardzo delikatne, przewiewne, miękkie i długo zachowuje świeżość. To ciasto ma lekki cytrusowy smak, lukier jest delikatny i smaczny. Wspaniale jest udekorować wszystko świąteczny stół i zadowoli całą rodzinę. Ta babeczka jest idealna na każdy napój dla całej rodziny. Do przygotowania możesz użyć dowolnej glazury, roztopionej czekolady lub po prostu podawać bez polewy.

• 1,5 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka soda + 1/4 łyżeczki. kwas cytrynowy (lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia);
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 3 szt. jajka;
• 1/2 szklanki oleju roślinnego;
• 1 szklanka kefiru;
• saszetka cukier waniliowy;
• 1 cytryna (najlepiej soczysta i duża).
• Czas gotowania - 1 godzina.
• Wydajność: 6-8 porcji.

Przepis na to cudowne ciasto cytrynowe znalazłam gdzieś w internecie i już zapomniałam gdzie. Ale ciasto upiekłam dwa razy i zamierzam piec raz za razem, mojej rodzinie tak się spodobało, że przepis zakorzenił się idealnie na długi czas. Ta babeczka jest niedroga pod względem kosztów, a smak jest godny świątecznego wydarzenia, ponieważ nie ustąpi żadnemu ciastu ani ciastu. Delikatny, miękki, oddychający, pachnący i wilgotny – to wszystko o nim. Po co mokro, dowiesz się, czy przeczytałeś przepis od początku do końca.

1. Na początek w osobnej misce do wyrabiania ciasta wymieszaj suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia (lub sodę z dodatkiem kwas cytrynowy), cukier waniliowy i 2/3 szklanki cukru (trzecie filiżankę zachowaj na później).

2. Zostaw jedną trzecią szklanki cukru na później.

3. Zetrzyj skórkę z jednej cytryny (wolę duże). Powinieneś dostać około 2 łyżeczki.

4. W osobnej misce wymieszaj płynne składniki: dodaj do kefiru skórka cytrynowa.

5. Dodaj trzy jajka do kefiru.

6. Wlej pół szklanki oleju roślinnego do kefiru.

7. Dobrze wymieszaj wszystkie płynne składniki.

8. Połączmy płynną i suchą fazę ciasta, stopniowo wlewając płyn do pojemnika z mąką. Wymieszaj ciasto, aby nie było grudek. Okazuje się płynny, jak naleśniki.

9. Przygotuj foremkę do ciasta cytrynowego: Wykładam prostokątną foremkę pergamin Niczego nie smaruję.

10. Włącz piekarnik do ogrzewania. Gdy piekarnik nagrzeje się do temperatury 180 stopni, wlej ciasto do formy i wypiekuj ciasto przez 40-50 minut.Czas pieczenia jest indywidualny i zależny od intensywności nagrzewania piekarnika. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem - zapałką lub wykałaczką, jeśli po przekłuciu ciasta pozostanie suche, to ciasto jest gotowe. Ale nie spiesz się, aby wyjąć go z piekarnika.

11. W międzyczasie ciasto jeszcze się piecze, ostrożnie wyciśnij sok z pozostałej cytryny. Pożądane jest, aby okazało się, że jedna trzecia szklanki. Jeśli nie udało się wycisnąć tak dużej ilości soku, dodaj do niego kilka łyżek przegotowanej wody.

12. Sok przełożyć do małego rondelka i połączyć z pozostałym cukrem (na początku zostawiliśmy jedną trzecią szklanki). Zagotuj syrop i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop stanie się klarowny.

13. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i nakłuć drewnianym patyczkiem lub widelcem bardzo gęsto w kilku miejscach na całej powierzchni ciasta.

14. Ciasto nasączyć gotowanym syropem cytrynowym, wlać łyżką bez wyjmowania z formy. Dlatego ciasto otrzymało przydomek „mokre”, bo nasączone jest syropem.

Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, aż syrop się wchłonie, a następnie wyjmij z formy. Będziesz zaskoczony smakiem tego ciasta cytrynowego.

Będziesz jeszcze bardziej zaskoczony, gdy pokroisz to wilgotne ciasto cytrynowe na porcje i będziesz się nim cieszyć! Aromat i smak cytryny jest niesamowity! Aby ciasto nie wyglądało na kwaśne z zewnątrz, posyp je cukier puder.

Ciasto cytrynowe na kefirze należy do kategorii szybkich i pyszne wypieki. Przygotowuje się go w kilka minut, więc zawsze przyjdzie na ratunek, gdy na progu pojawią się nieoczekiwani goście. To ciasto nie wymaga specjalnych składników i umiejętności w kuchni. Soczyste i pachnące ciasto cytrynowe można przygotować zarówno w całej dużej formie, jak i przy użyciu małych foremek. Nawet jeśli boisz się i nie wiesz, jak pracować z ciastem, to ciasto z pewnością okaże się bogatym cytrynowym smakiem i świeżym aromatem. Dla tych, którzy mają multicooker, zalecamy również zwrócenie uwagi.

Informacje o smaku babeczki

Składniki

• Cytryna - 1 szt .;
• Kefir - 1 łyżka .;
• Jaja kurze - 3 szt .;
• Mąka pszenna -1,5-2 łyżki stołowe;
• Piasek cukrowy - 1-1,5 st.;
• Sól - szczypta;
• Olej roślinny (rafinowany) - 0,5 łyżki stołowej;
• Cukier waniliowy - do smaku;
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki

Jak ugotować babeczkę z cytryną na kefirze w piekarniku

Włącz ogień przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta. piekarnik do 180 0 C, niech się rozgrzeje. Następnie włamać się do głębokiego pojemnika 3 duże jajka kurze. Do jajek dodać cukier granulowany, szczyptę cukru waniliowego i sól. Alternatywnie możesz dodać niewielką szczyptę proszku cynamonowego. Nada gotowym babeczkom niesamowity aromat.


Natrzyj jajka cukrem na biało. Następnie wlej do nich kefir w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć, a także znacznie ułatwić proces ubijania, użyj miksera. Jeśli nie masz takiej jednostki kuchennej, użyj zwykłej trzepaczki lub po prostu widelca.


mąka pszenna przesiać wcześniej przez sito. Proces przesiewania jest niezbędny, aby napełnić mąkę tlenem i oczyścić ją z zanieczyszczeń. Ciasto z przesianej mąki jest bardziej puszyste i miękkie. Bardzo wygodnie jest od razu przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Do ubitej masy jajecznej dodawać partiami mąkę.


Ciasto wymieszać trzepaczką i odstawić na kilka minut.


Cytrynę zalać wrzątkiem i pokroić w plasterki. Usuń nasiona z plastrów, a następnie razem ze skórką wyślij je do miski blendera.

Do ciasta wlej pokruszoną cytrynę i wymieszaj. Jeśli nie chcesz użyć całej cytryny, możesz po prostu wycisnąć sok cytrynowy i dodaj do ciasta z startą skórką. Również zamiast skórki z cytryny można użyć skórka pomarańczy.


Olej roślinny wprowadza się do ciasta pod sam koniec pieczenia. Gotowe ciasto Konsystencja powinna być podobna do gęstej śmietany.


Przykryj okrągłą odpinaną formę pergaminem, posmaruj ją olejem roślinnym i posyp suchą kaszą manną. Możesz również użyć małych foremek do babeczek jako naczynia do pieczenia.

Ciasto wlać do formy do pieczenia.


Ciasto cytrynowe na kefirze piecze się w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 0 C. Po ostygnięciu ciasta wyjmujemy je z formy i układamy na talerzu.

sieć zwiastuna

Udekoruj babeczkę cukrem pudrem, zalej rozpuszczoną czekoladą lub konfiturą owocową. Przed podaniem pokrój tartę cytrynową na kawałki wielkości kęsa.

Jeden z najbardziej proste babeczkiże możesz ugotować - cytryna. Ale w nich znajdziesz coś, czego nie znajdziesz w żadnym innym: harmonijne połączenie kwaśnych i słodkich smaków, delikatna konsystencja przypomina wypieki z twarogu. Dodajcie tu też prostotę i łatwość przygotowania, a otrzymacie przepis na idealne szybki deser, który z pewnością zajmie miejsce wśród Twoich ulubionych domowych przysmaków.

Babeczki cytrynowe są niesamowicie aromatyczne. Do ciasta dodawany jest sok z cytryny, który nadaje deserowi lekką kwaskowatość, przez co nie jest całkowicie mdły. Dodatkowo w kompozycji znajdziesz również skórkę z cytryny, która sprawi, że babeczki będą tak pachnące. Dlatego wybieraj dojrzałe, soczyste owoce z pachnącą skórką.

Dodatkowo możesz trochę poeksperymentować, używając do przygotowania muffinek cytryn i limonek, które dodadzą deserowi dodatkowego smaku i lekkiej egzotyki - to z pewnością urozmaici Twoje menu!

Składniki (na 8 babeczek)

• 125 gram białej mąki pszennej
• 100 gramów cukru
• 90 gramów kefiru
• 50 gramów rafinowanego oleju roślinnego
• 1 dojrzała duża cytryna
• 1 jajko
• 1 ul. łyżka kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• wanilia na czubku noża

Gotowanie

Babeczki cytrynowe przygotowuje się w klasyczny sposób: miesza się suche składniki, a następnie oddzielnie miesza się płyny. Następnie obie części ciasta szybko miesza się ze sobą.

Do „suchej” części ciasta wymieszaj mąkę, cukier i kaszę mannę.

Dodaj proszek do pieczenia, sól i wanilię.

Dobrze umyj cytrynę i usuń z niej skórkę na bardzo drobnej tarce.

Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z startą skórką.

Dodaj kefir do soku, wymieszaj.

Następnie do mieszanki wlej olej roślinny.

Następnie dodaj jajko.

Dobrze wymieszaj część „płynną” trzepaczką, a następnie wymieszaj obie części razem.

Podziel ciasto między foremki, wypełniając je w dwóch trzecich.

Piecz babeczki w 220 stopniach przez 15-20 minut na złoty kolor. Sprawdzenie gotowości wykałaczką.

Mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i schłodzone. Schłodzone babeczki można odgrzać kuchenka mikrofalowa- po takiej manipulacji będą przypominać świeżo upieczone!