W cieście możesz gotować różne produkty. Jako deser można podawać jabłka w cieście. Jest smaczny i dość nietypowy. Deser jest przygotowywany wystarczająco szybko. Podawany jest z reguły na ciepło, posypany cukrem pudrem, posypany syropem lub ozdobiony lukrem. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie smakołyków.

Aby jabłka w cieście okazały się pyszne, musisz dobrać odpowiednie składniki. Jabłka lepiej wybrać soczysty, mocny, słodko-kwaśny smak. Owoce należy myć, nie trzeba obierać skórki. Ale musisz przeciąć rdzeń. Wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia, czyli noża w postaci cylindra. Po wyjęciu rdzenia jabłko można pokroić w krążki.

Możesz także pokroić jabłka na półpierścienie. W tym przypadku owoc jest przecinany wzdłuż na pół, wycinany jest rdzeń. A następnie pokrój w plasterki.

Podstawą ciasta są surowe jajka, mleko lub produkty z kwaśnego mleka. Chude ciasto można gotować na wodzie. Mąka, najczęściej używana pszenna, można użyć innych rodzajów, na przykład płatków owsianych.

Zwykle gotują smażone jabłka w cieście. Przygotowane kawałki owoców macza się w cieście i rozprowadza na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Następnie zaleca się nakładanie wypieków na ręczniki papierowe w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Gdy deser nieco ostygnie, można go posypać cukrem pudrem lub innym rodzajem polewy cukierniczej.

Interesujące fakty! Angielska nazwa jabłek „jabłko” pochodzi od imienia starożytnego greckiego boga Apolla. Wierzono, że jabłoń jest świętym drzewem pod patronatem boga światła.

Przepisy na ciasto jabłkowe

Możesz zrobić ciasto na jabłka według różnych przepisów. Oto kilka sprawdzonych opcji.

Klasyczne ciasto na wodzie

Proste ciasto na wodzie przygotowuje się bardzo szybko i prosto.

• 4 jajka;
• 125 gr. mąka;
• 0,5 szklanki przegotowanej zimnej wody;
• 1 szczypta soli;
• 2 łyżki cukru;
• 1 szczypta waniliny;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Rozbij jajka, natychmiast oddzielając białka. Białka wstawiamy na razie do lodówki, a żółtka ucieramy z dodatkiem cukru i waniliny, wlewamy wodę i mieszamy, dodajemy mąkę i ugniatamy, aż grudki całkowicie znikną. Następnie dodaj olej roślinny.

Ubij schłodzone białka ze szczyptą soli na puszystą pianę. Delikatnie dodać białka do ciasta. To ciasto musi być użyte natychmiast.

Ciasto mleczne

Ta opcja ciasta doskonale nadaje się do jabłek i innych owoców.

• 3 jajka;
• 6 łyżek mleka;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego;
• 2-3 łyżki cukru;
• 125 gr. mąka.

Ubić białka oddzielnie na puszystą masę. W innym pojemniku zmiel żółtka z dodatkiem cukru, mleka i masła. Do masy żółtkowej wprowadzamy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy do uzyskania jednorodnej masy. Następnie dodaj białka i delikatnie ugniataj szpatułką, dzieląc ruchy od dołu do góry.

Przeczytaj także: Nuggetsy z indyka - 7 przepisów

Ciasto z kwaśnej śmietany

Delikatne ciasto na śmietanie przyrządza się bardzo prosto i szybko.

• 100 gr. kwaśna śmietana;
• 1 szklanka mąki;
• 50 gr. Sahara;
• 150 ml mleka;
• 3 jajka;
• 1 szczypta wanilii.

Rozbij jajka, oddzielając białka. Białka wkładamy do lodówki, a żółtka do miski do wyrabiania ciasta. Do żółtek dodać cukier, śmietanę i wanilię, zmielić na gładką masę. Następnie dodaj mleko, ponownie wymieszaj. Wlej przesianą mąkę. Ubijaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

Ubijaj białka osobno, aż będą puszyste. Piankę z białek mieszamy z ciastem i ciasto jest gotowe.

Ciasto twarogowe

Jabłka w cieście twarogowym smakują trochę jak serniki z owocami.

• 150 gr. twarożek;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• 100 gr. mąka;
• 4 łyżki cukru;
• 1 szczypta wanilii i soli.

Zmiel żółtka z cukrem, dodaj twarożek i śmietanę, dobrze ubij. Ubij białka jaj oddzielnie. Do masy twarogowej dodać mąkę i ubite białka, mieszać do uzyskania gładkości.

Ciasto na kefirze

Możesz ugotować ciasto kefirowe na jabłka.

• 250 ml kefiru;
• 2-3 łyżki cukru;
• 1 szczypta waniliny;
• 1 szczypta soli;
• 0,5 łyżeczki sody;
• 1 jajko;
• 150 gr. mąka.

Wlej kefir do miski, dodaj sodę, dobrze wymieszaj i odstaw na pięć minut. Oddzielnie ubij jajko solą i cukrem. Następnie wprowadzamy mieszankę jajeczną do kefiru. Dodaj wanilię i dodaj trochę mąki, dokładnie mieszając masę po każdej porcji mąki. Ugniataj, aż ciasto będzie całkowicie jednorodne.

Ciasto wielkopostne

Wegetarianie mogą przygotować chude ciasto jabłkowe.

• 4-5 łyżek mąki;
• 5 łyżek wody;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 szczypta soli;
• 2-3 łyżki cukru.

Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Następnie stopniowo zacznij dodawać wodę, aktywnie ugniatając. Dodaj wodę, aż uzyskasz wystarczająco płynne ciasto, jak przy pieczeniu naleśników.

Jabłka z cynamonem w cieście

Prosty i pyszny deser jabłkowy z cynamonem w cieście. Przed podaniem gotowe danie można polać miodem.

• 3 jabłka;
• 150 gr. mąka;
• 1 szklanka mleka;
• 1 jajko;
• 1 łyżka cukru;
• 1 łyżeczka cukru pudru;
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu;
• olej roślinny do smażenia.

Umyj jabłka. Za pomocą specjalnego narzędzia lub ostrego wąskiego noża wytnij środek nasionami. Następnie kroimy jabłka na krążki o szerokości 0,5 cm, posypujemy krążki jabłek mielonym cynamonem.

Wbij jajko do miski, dodaj cukier i mleko, ubij. Następnie zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę. Mąka może potrzebować trochę więcej lub mniej, podczas wyrabiania skupiamy się na gęstości ciasta. Powinna być podobna do śmietany, czyli wystarczająco gęsta, ale nie na tyle, aby można ją było ugnieść rękami.

Stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy olej warstwą około 1 cm, niech olej dobrze się rozgrzeje. Zanurz w cieście krążki z jabłek posypane cynamonem. Dbamy o to, aby ciasto całkowicie zakrywało kawałki owoców. Półprodukt rozprowadzamy na patelni. Gotowanie na średnim ogniu. Jak tylko spód się zarumieni, odwróć i smaż dalej, aż druga strona się zrumieni.

Przeczytaj także: Gulasz z dyni - 6 przepisów

Smażone jabłka odsącz na ręcznikach papierowych. A gdy nadmiar oleju wchłonie się w papier, przenieś na talerz lub naczynie. Schłodzone produkty posyp cukrem pudrem.

Jabłka z Karmelem

Kolejną pyszną opcją na deser są jabłka w cieście z karmelem.

• 4 jabłka;
• 4 łyżki cukru;
• 2,5 łyżki mąki;
• 2 jajka;
• 5 łyżek oleju roślinnego;
• 1 szczypta soli.

Jabłka myjemy, obieramy i nasiona, kroimy w plastry o szerokości około 0,5 cm.

Ubij jajka z niewielką szczyptą soli. Pokonaj lepiej mikserem. Następnie dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkości.

Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju. Plastry jabłek zanurzać jeden po drugim w cieście i smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor. Usmażone plastry kładziemy w cieście na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Ułożyć plastry w jednej warstwie na płaskim talerzu.

Zacznijmy robić karmel. Na patelni rozgrzać pozostałą łyżkę oleju, a następnie wsypać cukier puder. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści i stanie się złoty.

Drodzy przyjaciele, dziś przepis mojej mamy dla Was: jabłka w cieście. Przepis na jabłka smażone w cieście jest bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu.

Taki słodki deser na pierwszy rzut oka wygląda jak grube smażone naleśniki z tajemnicą. Po ich spróbowaniu mile zaskoczy Cię pyszne nadzienie z pachnących jabłek.

Jabłka w cieście są bardzo smaczne, delikatne, o przyjemnej kwaskowatości.

Można je przygotować o każdej porze roku. W upalne lato krążki jabłkowe podawaj z gałką lodów, zimnym świeżo wyciśniętym sokiem lub koktajlem mlecznym. W chłodny jesienny lub zimowy wieczór - z kubkiem gorącej herbaty i łyżką pysznego domowego dżemu.

Moja mama użyła przepisu na białko jajka do zrobienia jabłek.

Poniżej podam jeszcze kilka przepisów na ciasto, abyś mógł wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie.

Składniki:

Proces gotowania:

Przygotować ciasto według przepisu z białkami.

W wodzie (powinna być ciepła, ale nie gorąca) dodaj cukier i sól. Mieszamy łyżką. Do ubijania białek musimy zostawić szczyptę soli.

Mąkę przesiać do głębokiego naczynia, stopniowo (w małych porcjach) dodawać przygotowaną wodę (lub mleko).

Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub specjalną trzepaczką, aby nie było grudek.

Osobno ubić białka szczyptą soli, aż utworzy się gęsta piana.

Możesz sprawdzić, czy białka są gotowe w ten sposób: wystarczy odwrócić pojemnik, w którym ubijałeś białka do góry nogami. Jeśli białka nie wylewają się, są wystarczająco bite.
Ubite białka dodajemy do naszej masy mącznej i delikatnie łyżką (poruszając ręką w jednym kierunku) mieszamy ze słodkim ciastem. Powinien być nieco grubszy niż ciasto naleśnikowe.
Teraz przygotujmy nasze jabłka do smażenia w cieście.
Umyj jabłka, osusz. Za pomocą specjalnego narzędzia odetnij ogryzek wszystkich jabłek (można to również zrobić ostrożnie małym nożem). Jabłka kroimy w kółka o grubości około 5 mm (kształt pokrojonych jabłek może być inny, można je również pokroić w plastry).

W razie potrzeby jabłko można obrać (jeśli jest twarde lub jedzą małe dzieci).

Teraz musimy zanurzyć pokrojone jabłka w słodkim cieście. Następnie za pomocą widelca (szczypiec) lub po prostu maczać palcami krążki jabłek w cieście i ostrożnie przesyłać je na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Chcąc uzyskać jabłka smażone w kształcie pączka, puszyste i z dziurką pośrodku, należy je usmażyć w rondlu lub frytownicy w dużej ilości oleju smażonego w głębokim tłuszczu.

Jeśli użyjesz mniej oleju i usmażysz na patelni, uzyskasz piękne grube naleśniki z nadzieniem jabłkowym.

Smażyć jabłka na złoty kolor z obu stron.

Gotowe jabłka w cieście rozprowadzamy na płaskim dużym talerzu papierową serwetką, aby nadmiar oleju wchłonął się. Robimy to ze wszystkimi jabłkami.

Jeśli masz ciasto i nie ma już jabłek, ugotuj w nim inne owoce lub po prostu przepyszne przewiewne naleśniki.

Połóż gotowe, smażone jabłka w cieście na pięknym naczyniu, w razie potrzeby posyp je cukrem pudrem i podawaj. Nasi ludzie nie czekali i nie było czasu na proszek.

Zadzwoń długo, myślę, a nie będziesz musiał, ci, którzy chcą spróbować tych cudownych jabłek w cieście, przybiegną ich zapachu.

Nalewamy herbatę i patrzymy, jak talerz z panierowanymi jabłkami opróżnia się w ciągu kilku minut.

Smaczny i zawsze pyszne wypieki do naszego smacznego i ciekawego Notatnika!

Wszystkie zdjęcia przepisu krok po kroku na jabłka w cieście są klikalne i zwiększają się po kliknięciu.

Zgodnie z obietnicą zwracam uwagę na inne przepisy na ciasto.

Ciasto na wódce (rum, gin, koniak)

Potrzebowałby:

Ciasto na gazowanej wodzie, piwie i skrobi

Potrzebowałby:

Przepis na ciasto na wino lub sok jabłkowy

Potrzebowałby:

Ciasto na piwie

Potrzebowałby:

Jak gotować ciasto na piwie, o którym mówiliśmy w przepisie fotograficznym krok po kroku

Aby przygotować pyszny deser, nie trzeba poświęcać na niego dużo czasu, wysiłku i pieniędzy. Dziś opowiem Wam, jak z prostego zestawu składników można zrobić niesamowite danie.

Jabłka w cieście, smażone na patelni, przypadną do gustu wielu, zwłaszcza tym, którzy lubią słodycze. Ponadto nawet niedoświadczona gospodyni może je ugotować. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie produkty. Mleko i jajka muszą być świeże, mąka - przesiane, a jabłka - gęste, z lekką kwaskowatością.

Ten deser można podawać na gorąco lub schłodzony. Bardzo smaczne z miodem, herbatą lub kompotem. Polecam spróbować!

Aby ugotować jabłka w cieście na patelni, przygotuj niezbędny zestaw składników zgodnie z listą.

Połącz ciepłe mleko, cukier i jajko w jednej głębokiej misce. Za pomocą trzepaczki lub miksera ubij masę do uzyskania gładkości. Jeśli lubisz smak waniliowy, dodaj łyżeczkę cukru waniliowego lub kroplę esencji.

Przesianą mąkę i proszek do pieczenia wsyp do mieszanki mleczno-jajowej. Mieszając trzepaczką, połącz ze sobą składniki.

Otrzymane ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę w konsystencji.

Jabłka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i obrać. Wytnij rdzeń, dla wygody możesz użyć specjalnego narzędzia. Miąższ owoców pokroić w krążki (jak na zdjęciu) i posypać mielonym cynamonem.

Wyślij patelnię do ognia, wlej olej roślinny i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Zanurz krążki z jabłek w cieście i umieść na patelni. Zmniejsz ogień do średniego i smaż krążki na złoty kolor z obu stron. Następnie przełóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Pyszne, pachnące jabłka smażone na patelni w cieście są gotowe.

Przełóż je do pięknego naczynia i podawaj.

Smacznego!

Do przygotowania tego dania potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

1. 1-2 jabłka,
2. cukier - 1 łyżeczka,
3. cukier puder - 2 łyżki stołowe,
4. mąka - 2 łyżki. łyżki,
5. mleko - 2 łyżki. łyżki,
6. jajko,
7. olej roślinny do smażenia.

Jak często matki muszą włączać wyobraźnię, aby nakarmić dziecko, które odmawia tradycyjnego jedzenia. Tutaj pojawiają się wszelkiego rodzaju pomysły. Jabłka w cieście to świetny sposób na zaskoczenie i nasycenie dziecka.

Jabłka w cieście - Gotowanie

Jabłka w cieście to prosty, pyszny i piękny pomysł na deser. Jabłka w cieście można podawać np. na niedzielne śniadanie. Gruszki i morele są doskonałe w ten sam sposób, o ile owoce są wystarczająco jędrne, aby zachować swój kształt.

Składniki

• jabłka 3-4 szt.
• cytrynowy
• cukier puder
• rum lub koniak 2 łyżki. l.
• jajka 2 szt.
• szczypta soli
• mąka 100-150 g
• mleko 0,5 szklanki
• cynamon
• cukier 50g
• rafinowany olej do smażenia

Jak gotować jabłka w cieście

1. W 2 łyżkach. l. cukier puder, wlać trochę rumu lub koniaku i wycisnąć sok z połowy cytryny. Wymieszaj tę słodką mieszankę, dodaj trochę startej skórki z cytryny, jeśli chcesz.
   
2. Teraz musisz obrać jabłka i pokroić w plasterki, można to zrobić za pomocą specjalnego narzędzia.
   
3. Zamiast plasterków jabłka można pokroić w kółka, o ile nie są cienkie.
   
4. Przygotowane jabłka przesyłaj do mieszanki cukru z cytryną na 5-10 minut, niech niejako marynują, a dzięki sokowi z cytryny nie ciemnieją.
   
5. Oddziel białka od żółtek.
   
6. Żółtka połączyć z cukrem, szczyptą soli, mleka i mąki, lekko ubić masę trzepaczką. Konsystencja powinna być dość gęsta, aby ciasto bardzo powoli spływało z widelca.
   
7. Białka ubić mikserem ze szczyptą soli na gęstą pianę. Delikatnie połącz białka z ciastem, dodając je stopniowo i mieszając widelcem lub trzepaczką.
   
8. Dzięki temu uzyskasz przewiewne i gęste ciasto, które dobrze zachowa swój kształt po ugotowaniu. Jeśli chcesz, możesz zetrzeć do ciasta dużo cynamonu.
   
9. Plastry jabłka ułożyć na desce i lekko oprószyć mąką.
   
10. Wlej rafinowany olej do kadzi i połóż na kuchence, dobrze podgrzej. Teraz zanurz plasterki jabłka w cieście.
    
11. Jabłka smażone w głębokim tłuszczu; jeśli olej zacznie dużo palić, zmniejsz nieco ogień, aby owoce się nie przypaliły.
    
12. Połóż jabłka w cieście na powierzchni wyłożonej ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
    
13. Rozetnij jeden kawałek ugotowanego jabłka i sprawdź wysmażenie, aby określić dokładny czas smażenia. Jabłka smażone w głębokim tłuszczu warto zachować trochę dłużej.
    
14. Jeśli zostało ciasto, dodaj trochę mąki i usmaż pączki lub grzanki na tym samym oleju, który można podawać z jabłkami.
    
15. Gdy jabłka w cieście nieco ostygną, posyp je cukrem pudrem, udekoruj zieloną bazylią lub miętą. Podawać z gorącą herbatą lub kakao. Jako dodatek do takiego dania możesz dodać słodką śmietanę lub mleko skondensowane.